--- Page 1 --- : --- Page 2 --- 3labit Cnter Broin Libraru Brnnt Huirersity --- Page 3 --- --- Page 4 --- --- Page 5 --- --- Page 6 --- --- Page 7 --- T R AIT É DES FIEYRES DE L'ISLE DE S-DOM TINGUE, Avec un Mémoire fur les avantages qu'il y auroit à changer la nourriture des Gens de mer. NOUVELLE ÉDITION. Par M. POISSONNIER DESPEARIERES, Écuyer, Chevalier de l'Ordre de Saint-Michel, ancien Médecin ordinaire du Roi, Médecin de la Grande Chancellerie Ur de la Généralité de Paris, Infpedteur général adjoint des Hopitaux de la Marine er des Colonies, Cenfeur royal, de l'Académie de Dijon, er de la Société toyale de Médecine. A PARI S, DE L'IMPRIMERIE ROYALE. M. DCC LXXX, --- Page 8 --- --- Page 9 --- A MONSEIGNEUR LE 2e DUC DE CHOISEUL, PAIR DE FRANCE, CHEVALIER DES ORDRES'DU RoI ET DE LA TOISON D'OR, COLONEL GÉNÉRAL DES SUISSES ET GRISONS,EIEUTENANT GÉNÉRAL DES ARMÉES D.U RoI, GOUVERNEUR ET LIEUTENANT GÉNÉRAL DE LA PROVINCE DE TOURAINE, MINISTRE ET SECRÉTAIRE D'ÉTAT DE LA GUBRRE ET DELA MARINE., Moxsziexzur. C'EST avec reconnoifance dy admiration que la France vous voit touE occupé de fon bonheur. a ij --- Page 10 --- vj Perfuadé que les richefès font devenues la balance du pouvoir des Etats, vous penfez, farieufement à faire feurir toutes les branches du Coinmerce s'étoient fétries pendant la qui guerre. Vos vues ne Jê bornent pas à l'enceinte du Royaume : elles embrafent lUnivers. Nos Colonies s ces fources fécondes de tréfors, excitent votre zéle. Comme la population eft la bafe de leurs profpérités 9 vous m'avez ordonné d'écrire fur la Fièvre qui attaque les Européens à Saint-Domingue : maladie que j'ai eu occafion de connoitre er de traiter pendant un fejour de plufieurs années. Je fuis trop heureux, MONSEL GNEUR,que vous mayez, fourni une occafion de fervir la Patrie 9 er de excitent votre zéle. Comme la population eft la bafe de leurs profpérités 9 vous m'avez ordonné d'écrire fur la Fièvre qui attaque les Européens à Saint-Domingue : maladie que j'ai eu occafion de connoitre er de traiter pendant un fejour de plufieurs années. Je fuis trop heureux, MONSEL GNEUR,que vous mayez, fourni une occafion de fervir la Patrie 9 er de --- Page 11 --- vit posvoir > par Ce foible hommage p rendrepublique ma vénération pour cette fupériorité, 3 cette étendue d'efprit, dr cette fermeté d'ame, qui fixent fur wous les yeux de toute PEurope. Je fuis, avec un profond refpect, MOxSEIGNEUR, Votre très - humble & très-obéiffant ferviteur, POISSONNIER DESPERRIERES. --- Page 12 --- --- Page 13 --- 1X AVERTISSEMENT Qvorqur la Nature foit la même, elle fe par-tout préfente fous une multitude de jours divers : ce n'eft elle qui change, ce font fes pas opérations qui varient. L'économie animale eft à la même dans tous les hommes. peu-près différences Quelles néanmoins dans la diflection des fujets pris dans une même Nation, déméle pas un Anatomifte ne foit dans les OS, les mufcles, Philofophe, les nerfs; foit dans les vaiffeaux, 2 les vifcères, leurs fonctions, & dans les fibres même ! Ces différences font bien autrement mées fous les divers climats. expriCes nuances différenticlles s bien théorie aperçues, auroient peut-être donné une fûre de la Yariation des maladies --- Page 14 --- x AVEATISSEMENT, dans les individus. On auroit pu affeoir, d'après l'obfervation 3 une méthode précife pour varier les traitemens. Pour s'élever au - deffus de la fphère étroite des obfervations 1 d , un Médecin éclairé doit remonter jufqu'à la caufe & immenfe des variétés : , le: unique rôle dans climat ; il joue le plus grand le phyfique. d'apprécier tous les Il conviendroit d'action du chaud & dufroid chez degrés & dans les différens les divers Peuples, individus, furla circulation 9 la nutrition; fécrétions, les excrétions, felon les les les fexes, & pendant les différens âges, voyages de long cours. C'eften partie desqualités communes des climats qu'il faudroit & particulières & faire dériver les maladies générales Un Praticien éclairé ne éndémiques. de foin les fauroit calculer avec trop. degrés de froid & de chaud, & les autres uples, individus, furla circulation 9 la nutrition; fécrétions, les excrétions, felon les les les fexes, & pendant les différens âges, voyages de long cours. C'eften partie desqualités communes des climats qu'il faudroit & particulières & faire dériver les maladies générales Un Praticien éclairé ne éndémiques. de foin les fauroit calculer avec trop. degrés de froid & de chaud, & les autres --- Page 15 --- AYERTISSEMENT. xj changemens qui arrivent dans l'atmofphère. Cette dernière eft le thermomètre fur lequel il doit tenir éternellementles yeux fixés; le fage,le profond Hippocrate, fon fidèle difciple Sydenham, & le divin Boërhaave, ne l'ont jamais perdu de vue. Ces fortes d'attentions font encore plus néceffaires dans Univers moderne que dansl'ancien. Aujourd'huile Commerce a ouvert toutes les barrières du monde, qui femble s'être étendu à proportion de nos befoins ; &l'on peut dire, dans un fens propre , que l'homme eft habitant de l"Univers. II feroit à fouhaiter, pour la confervation du genre humain, que tous les Médecins répandus fur la furface de notre globe; fiffent circuler leurs obfervations : de toutes ces recherches particulières > il réfulteroit un centre de lumière: --- Page 16 --- xij AVERTISSEMENT Ilferoit auffi dela adernireimportance d'obferver férieufement le le diagnoftic & pronoflic des maladies de déméler avec jufteffe les endémiques, vraies indications des fauffes; de décider la curation d'apresl'expérience, & non des idées d'après fyftématiques ; de ne point foumettre les faits aux principes, mais d'établir les principes fur les faits. On devroit fe fouvenir la fonélion de Socrate que, comme étoit fur-tout d'accoucher les efprits, celle d'un Praticien judicieux eft, fi je puis m'exprimer de la forte, d'accoucher la Nature, obfletrix Natura, Si les Médecins de nos Colonies modernes avoient pris pour guide la méthode quej'aîtracée, l'Afrique, l'Alie & l'Amérique n'auroient tantde millions pas englouti d'hommes qui ont trouvé . la mort dans des régions où ils cherchoient la fortune: --- Page 17 --- AFERTISSENENT. xiij C'eftd'après ces principes déja pofés, qu'exerçant la Médecine à Saint-Domingue - , j'ai apprécié l'action du climat fur les Européens pendant le trajet, à leur arrivée & pendant leur féjour dans cette Ifle. J'ai auffi réfléchi férieufement fur la maladie régnante en cette partie del'Amérique, fur fon commencement, fon progrès 2 fon caractère commun & propre. C'eft pourquoi je me crois autorifé à prefcrire des règles pour fon traitement, & un régime propre à s'en préferver. J'ofe dire que ces règles m'ont été didtées par l'obfervation, & confirmées par des fuccès fréquens & foutenus. J'efpère que cet Ouvrage fera de quelqu'utilité, non-feulement aux Médecins & aux Colons deflinés pour Saint - Domingue, mais encore à tous les Européens qui paffent dans les je me crois autorifé à prefcrire des règles pour fon traitement, & un régime propre à s'en préferver. J'ofe dire que ces règles m'ont été didtées par l'obfervation, & confirmées par des fuccès fréquens & foutenus. J'efpère que cet Ouvrage fera de quelqu'utilité, non-feulement aux Médecins & aux Colons deflinés pour Saint - Domingue, mais encore à tous les Européens qui paffent dans les --- Page 18 --- xiy AVERTISSEMENT pays chauds; il nes'agit que de modifier l'application de mes principes. L'Europe pourra bannir d'avance fes vaines terreurs pour les tranfmigrations lointaines: outre que les Iffles qui étoient mal - faines dans les ont comme commencemens > changé de nature par les exploitations immenfes dans les qu'on y a faites forêts, & que la main Divine a placé les remèdes à côté du y mal, me flatte de montrer dans je ce petit Traité, que f'homme eft de s par le animal flexible, régime 3 un 3 qui fe plie aifément à tous les climats. D'ailleurs, > les maladies étant une fois bien endémiques connues &- bien traitées, elles ceffent d'être abfolument dangereufes. On peut dire que les contrées quife rapprochent de bien moins laLigne, font de maladies redoutables par ces fortes que par de ceux l'inexpérience qui n'y ont point pratiqué la Médecine, --- Page 19 --- ATERTIS#ENENT. xp Je me croirois trop récompenfé de mon travail, fi j'avois réuffi à répandre du jour fur une matière, qui jufqu'ici a été enveloppée de ténèbres, & à fubftituer une théorie & une pratique éclairée à une routine aveugle. C'eft bien mériter de l'humanité 2 3 que d'écrire pour la confervation des hommes. M --- Page 20 --- xvj TABL E eft contenu dans ce De ce qui Volume. Txarri des Fièyres de LINe de Saint.Domingue. page I qu'ily auroit de changer Mémoire fir les avantages IIO la nourriture des Gens de mer . for le Difeours de M. Pringle.. 245 Obfervations, TRAITÉ --- Page 21 --- TRAITÉ DES FIEVRES DE LISLE DE S-DOMINGUE QUAND on fait réflexion que f'économie animale fubfifte par le jufte accord des folides & des fluides, & que le corps humain a fes poids & fes leviers, on eft forcé de le regarder comme une machine hydraulique. Quand On confidère, 2 de plus, que par fes befoins ou fes fens, il tient à tous les élémens, à toutes les productions de la Nature, & que tout I'Univers femble pefer fur fui, on fent la nécellitépour un Médecin de connoître l'adlion des objets extérieurs fur le mécanifme de la conflitution phyfique de T'homme. A on eft forcé de le regarder comme une machine hydraulique. Quand On confidère, 2 de plus, que par fes befoins ou fes fens, il tient à tous les élémens, à toutes les productions de la Nature, & que tout I'Univers femble pefer fur fui, on fent la nécellitépour un Médecin de connoître l'adlion des objets extérieurs fur le mécanifme de la conflitution phyfique de T'homme. A --- Page 22 --- TRAITÉ DES FIÈYRES, Ieurs Comme ces objets, & par conféquent dire varient felon les climats, on peut adions forte autant de mondes qu'il y a en quelque qu'ils habitent particuliers pour les hommes, de régions différentes. fur-tout entr'eux par Les climats diffèrent occafionnés de chaud & de froid, les degrés d'eft d'après par leur fituation topographique: vais diriger mès ce dernier principe que je dans le double objet que je me propofe; vues de maladies ceux qui favoir, de préferver & de les guérir paffent à Saint-1 Domingue, dans le cas où ils en feroient attaqués. fins, il faut appréPour remplir ces deux fur toute cier les effets que doit produire ledegré de chaud quirègne T'économieanimalel elle s'étend du 17: dans l'ile dont il s'agit: les e de latitude; ainfi grandes au 20. degré dilater méceffairement les chaleurs doivent y vifcères; l'action du fibres, les vaiffeaux, Ies des fibres coeur & Ia réaélion des extrémités le donc avoir moins de force ; fang doivent de fon réfervoir & y revenir doit être chaffé des liqueurs avec moins de rapidité. L'équilibre Par le même aura de Ia peine à fe maintenir. --- Page 23 --- DE SAINT-DONINGUR principe, les pores de la peau feront plus ouverts, & par conféquent les tranfpirations plus abondantes. Le fang & Ia lymphe doivent être privés de leurs parties les plus fubtiles & les plus tenues; & par-là même les folides, étant moins lubréfiés, feront très-fufceptibles d'érétifime. Les parois de l'eftomac ayant peu d'élaflicité, & Ie fuc gaftrique ayant plus d'adtion, il n'y aura que les parties les plus déliées des alimens qui en feront extraites: par Ieurs faces prefque infenfibles, elles feront à s'appliquer fur les fibres & à peu les propres Le fuc nerveux ne nourrir. pourra auffi qu'y avoir une vivacité extraordinaire. De-là la foibleffe habituelle aux habitans de l'ile; le repos même les accable : de - là encore leur extrême fenfibilité caufée par Tépanouiffement des houpes nerveufes expofées à la moindre adtion; enfin c'eft dans cette conflitution qu'il faut chercher la caufe & de l'impérieux attrait qu'ils ont pour la volupté & de la violence des autres paffions qui les dominent. On voit qu'on pourroit juger du caraétère des Nations par les différens climats. Tant Aij le repos même les accable : de - là encore leur extrême fenfibilité caufée par Tépanouiffement des houpes nerveufes expofées à la moindre adtion; enfin c'eft dans cette conflitution qu'il faut chercher la caufe & de l'impérieux attrait qu'ils ont pour la volupté & de la violence des autres paffions qui les dominent. On voit qu'on pourroit juger du caraétère des Nations par les différens climats. Tant Aij --- Page 24 --- TRAITÉ DES FIÈYRES & le moral font il eft vrai que le phyfique qui liés par des noeuds prefque imperceptibles n'échappent point au Philofophe! feulement fur le corps Le climat n'agit pas forte de plante, de Thomme, qui eft une fur les mais. encore. fur des objets extérieurs, dont il fe nourrit & fur l'air qu'il mets refpire. beauLes alimens ont à Saint-Domingue effentielle & peu de fucs nourricoup d'huile à Ia fubtilité du ciers, ce qui doit ajouter nuire à la nutrition & augmenter fuc nerveux, Térétifme. refpire ne doit L'air embrafé qu'on y du fang foiblement le paffage faciliter que l'air extérieur, par la même par le poumon; allez Ia furface raifon, ne fauroit comprimer fuffifamment les du corps 2 ni rafraichir affez ni les réduire en un petit liquides, raréfaction confidérable volume; d'oû une humeurs. Les pardans le fang & les autres dans fulfureufes dont l'air eft chargé ticules confpirent encore à agacer, Pile dont ils'agit, & à les à irriter les membranes du poumon faire entrer en érétifme. --- Page 25 --- DE SAINT-DORINGUL 5. Les inconvéniens de ce climat font infiniment moins dangereux pour les Naturels du pays que pour des François accoutumés à un air tempéré, à des alimens pleins de fucs nourriciers & à des mouvemens forts & continus. Quand, par les degrés de latitude, on mefure le degré du chaud de Ia France, & qu'on le compare avec celui de l'ile de Saint-Domingue , on trouve que la chaleur de celle-ci eft au moins de 2 à 4 *; chaleur qui paroit d'autant plus exceffive qu'elle eft prefque continuelle. Qu'on juge, d'après l'impreffion forte du climat, des rifques doivent courir des hommes nouvellement que tranfportés dans cette Colonie. Cette impreffion cependant eft toujours relative à Ia difference de la température du pays où ils vivoient antérieurement. II n'eft pas hors de propos d'obferver que * On ne veut pas dire par-là que la chaleur de Saint-Domingue foit pendant toute l'année deux fois plus forte qu'en France, où l'on obferve que dans certainsjours de l'été le Thermomètre monte auffi haut gu'à Saint-Domingue, mais ce n'eft que pour quelques heures ; au lieu que dans cette Ifle les font continuelles & plus foutenues. chaleurs y A iij vivoient antérieurement. II n'eft pas hors de propos d'obferver que * On ne veut pas dire par-là que la chaleur de Saint-Domingue foit pendant toute l'année deux fois plus forte qu'en France, où l'on obferve que dans certainsjours de l'été le Thermomètre monte auffi haut gu'à Saint-Domingue, mais ce n'eft que pour quelques heures ; au lieu que dans cette Ifle les font continuelles & plus foutenues. chaleurs y A iij --- Page 26 --- TRAITÉ DES FTÈVRES feroit à Saint-Domingue le chaud qui règne de Ia Nature n'y fi l'Auteur infupportable, mais les brifes de PEA & de avoit pourvu : le rOueft, qui foufflent périodiquement abondantes de matin & le foir, & Ies rofées Ces l'ardeur du climat. Ia nuit tempèrent entraînent elles - mêmes reffources naturelles bien des inconvéniens. attaquées de J'ai vu plufieurs perfonnes d'opthalmies confidérables pour rhumatifmes, de Thumidité de la ne s'être pas garanties paralytiques pour nuit, & d'autres entièrement air. expofées à dormir la nuit en plein s'être établis, 1. que chaque II fuit des principes & endémiques ; climat a fes maladies propres eft ici Que dans celui dont il queftion, arrivés font fujets à la fièvre les nouveaux d'Hippocrate & ardente, ou au vrai caufos diffère dans fon à une fièvre particulière qui fon état & fon commencement, fon progrès, communément déclin, de celles qui règnent affez elle fe rapproche néanmoins en Europe; être regardée de Ia fièvre ardente pour pouvoir de cette maladie. comme un diminutif caraétérifent Les principaux fymptômes qui --- Page 27 --- SAINT-DAMINGUR DE ie véritable caufos (qui n'eft pas une maladie dans les régions tempérées. de l'Eufréquente Hippocrate, Galien, rope) font, d'après Arétée, Boëthaave, &c. une chaleur prefque bràlante qu'on fent en touchant le malade: elle n'eft pas la même dans toutes les parties du corps; car elle eft exceflive dans les parties néceffaires à la vie, pendant que la chaleur eft fouvent modérée & que le des extrémités fentir. Dans froid même sy fait quelquefois T'air fort du poumon eft cette fièvre, qui d'une chaleur outrée ; la peau, les narines, la bouche & la langue font d'une féchereffe la refpiration eft denfe, difficile & extrême; la langue eft sèche, jaune, noire, prompte;, bralée & raboteufe. La foif eft inextinguible & ceffe fouvent tout-à-coup: des douleurs dans la région du diaphragme & dans celle des lombes fe font fentir. Les urines font rouges : on a du dégoût pour les alimens, des naufées, des vomiffemens, des anxiétés, des inquiétudes & une laffitude très-grande. Les malades font attaqués d'une petite toux; ils ont Ia voix glapifante & aigué. La douleur de tête eft violente; le délire & la phrénéfie A iv des douleurs dans la région du diaphragme & dans celle des lombes fe font fentir. Les urines font rouges : on a du dégoût pour les alimens, des naufées, des vomiffemens, des anxiétés, des inquiétudes & une laffitude très-grande. Les malades font attaqués d'une petite toux; ils ont Ia voix glapifante & aigué. La douleur de tête eft violente; le délire & la phrénéfie A iv --- Page 28 --- TRAITÉ DES FIEYRES furviennent fouvent; les yeux font larmoyans s; des l'infomnie, les convulfions : & fur-tout redoublemens de fièvre dans les jours impairs, achèvent de défigner Ia vraie fèvre ardente. Ia font reconVoilà les fymptômes qui & ils font les mêmes à noître en Europe, Ssint-Domingue, excepté que la température du climat les rend encore plus redoutables. qui font trèsLa plupart de ces fymptômes, cette fièvre eft une graves, font préfumer que laiffe maladie des plus aigués, & qu'elle ne Médecins que de temps pour l'appliaux peu effet, les malades qui cation des remèdes: en périffent affez fouvent avant en font attaqués le & ne paffent jamais le quatrième jour, la maladie ne fe termine feptième à moins que demande donc favorablement. Cette maladie connoiffance exaéte des caufes qui Ia proune & trèsduifent, & des fecours très-prompts efficaces de Ia part du Médecin: d'où l'on conclure que cette fièvre qui attaque peut tranfplantés dans les climats les Européens mérite, à caufe de chauds de l'Amérique, l'accoml'extrême violence des fymptômes qui & dans pagnent, 2 une attention particulière --- Page 29 --- DE SAINTNDONINGUE. le choix des moyens de guérir & dans le temps de les employer. Tous les Auteurs anciens & modernes : reconcaufesde la fièvre ardente le trop noiffent pour travail, les Iongs voyages d , Ia chaleur du grand tempsfupportée, T'ufage foleil,lafoiftroplong des remèdes & des alimens échauffans, celui & des aromates, les des liqueurs fpiritueufes veilles, l'acte vénérien trop fouvent répété, la fatigue immodérée, &c. fur-tout lorfque c'eft en été que ces caufes agiffent. Ce font - là, il eft vrai, les caufes qui donnent lieu à la fèvre ardente en Europe; les Européens y font mais à Saint-Domingue fouvent Ies furpris de cette maladie fans que caufes dont nous venons de parler y entrent rien. I ne faut 'cependant pas penfer, pour Arétée, d'après cela, qu'Hippocrate, 2 Galien, Boèrhaave, Fracaffini & les autres Auteurs, fe foient trompés dans l'expofition des caufes de la fièvre ardente; iI n'y en a réellement pas d'autres celles qu'ils ont reconnues, & Ia que à la fièvre ardente difpofition prochaine qu'ont à S." ne fait que ceux qui paffent Domingue, démontrer combien ces Auteurs ont examiné ate, 2 Galien, Boèrhaave, Fracaffini & les autres Auteurs, fe foient trompés dans l'expofition des caufes de la fièvre ardente; iI n'y en a réellement pas d'autres celles qu'ils ont reconnues, & Ia que à la fièvre ardente difpofition prochaine qu'ont à S." ne fait que ceux qui paffent Domingue, démontrer combien ces Auteurs ont examiné --- Page 30 --- IO TRAITÉ DES FIÈYRES de près cette maladie & fes caufes. En la chaleur du climat de effet, elle feule ce le Saint-Domingue fait que trop grand travail, les fatigues immodérées, l'expofition à la chaleur du foleil dans l'été, l'aéte vénérien &c. font en répété, Europe; je veux dire que les / nouveaux habitans de cette Ifle, à caufe de la chaleur de l'air, font dans la difpofition chaine àla fièvre ardente, procomme ceux en France s'adonneroient à des exercices qui violens & trop long-temps foutenus, trop roient de longs dans qui fevoyages cette. faifon, &c. Il convient d'obferver que fi les Européens tranfportés à Saint-Domingue, font affez imprudens & affez téméraires à l'action des caufes pour s'expofer qui produifent la fièvre ardente en Europe, ils feront prefque farement attaqués de cette cruelle maladie. J'expoferai dans ce petit Traité les principaux moyens de s'en préferver, & j'indiquerai la manière de la traiter, & de dérober à la mort cette foule d'Européens qui en étoient les victimes. Heureux fi je puis éclairer & guider la pratique de ceux qui fe deftinent par état au foulagement de fHumanité! mais avant --- Page 31 --- DE SAX7-DeNIRGEE II d'entrer dans le détail des moyens auxquels on peut recourir pour préferver de cette maladie ceux qui pafferont par la fuite à SaintDomingue, & avant de prefcrire les remèdes qu'il faut employer dans le traitement, minerai les effets de l'air fur j'exas & le défordre qui doit fe faire nos liquides, dans l'économie animale, lorfqu'on paffe d'un air tempéré dans un air plus chaud; & cela afin de découvrir la part que la chaleur du climat peut avoir dans la produdlion de l'efpèce de fièvre ardente qui attaque fouvent ceux arrivent nouvellement à qui Saint.Domingue. L'Auteur de la Nature s'eft fervi notre confervation d'une manière pour & de l'air extérieur admirable, de qui nous enveloppe, & celui qui entre dans nds poumons. Le premier & le fecond tendent à produire le méme effet. L'air eft particulièrement defliné à rafraichir les liquides, & folides; par conféquent les fi lerafraichilfement des liquides tient de près à notre exiftence, rions que nous ne pourpas fubfifter long-temps, fi nos liqueurs n'étoient pas continuellement rafraichies dans la méme proportion qu'elles s'échauffent par poumons. Le premier & le fecond tendent à produire le méme effet. L'air eft particulièrement defliné à rafraichir les liquides, & folides; par conféquent les fi lerafraichilfement des liquides tient de près à notre exiftence, rions que nous ne pourpas fubfifter long-temps, fi nos liqueurs n'étoient pas continuellement rafraichies dans la méme proportion qu'elles s'échauffent par --- Page 32 --- TRAITÉ DES FIÈVRES la circulation. Pour remonter je confidérerai le fang aux principes, partant du ventricule gauche, & j'examinerai les différentes fications qu'il modiéprouve avant d'être rendu au même ventricule. Le fang fort du ventricule coeur; il parcourt les aortes & gauche du diftributions: les toutes leurs contractions a à effuier pendant fon multipliées qu'il cours de circulation, l'échauffent néceffairement: fa chaleur mentée le raréfie, & lui fait prendre augvolume, de forte les plus de que vaiffeaux artériels qui le reçoivent, doivent croître depuis le coeur en diamètre jufqu'à leurs divifions; dire que la fomme du diamètre je veux artères de toutes les qui partent des aortes & de leurs divifions, doit étre plus grande que le diamètre delagrofe aorte qui fort du ventricule Cela eft hors de doute, & gauche. tout le monde en convient. Le fang étant mités des artères, s'il parvenu aux extrédans les vaiffeaux continuoit à s'échauffer bientôt qu'il parcourt, nous ferions détruits; mais la Nature y a : le fang eft repris par les veines pourvu que les artères, plus nombreufes parce qu'elles reçoivent un --- Page 33 --- DE SAIXT-DONINGPE fang plus raréfié, qui occupe plus d'efpace : les veines rampent en grande partie fous les tégumens ; l'air extérieur qui nous environne, infiniment plus froid que nos liqueurs, les frappe prefque immédiatement. Par ce moyen, le fang qui les parcourt, commence à perdre de la chaleur acquife dans fa circulation; mais ce n'eft que dans le poumon que le rafraichiffement fi néceffaire à nos liqueurs pour que la circulation fe répète fans défordre, eft achevé, & cela eft fi néceffaire, que fi le rafraichiffement des liqueurss'opéroit en entier par l'air extérieur qui nous environne, nous ferions très-expofés à périr : en effet, l'air extérieur peut d'autant moins opérer lui feul le rafiaichiffement des liqueurs, que fi dans un temps froid, les liqueurs perdoient par l'action de l'air qui nous environne, la chaleur qu'elles ont acquife dans leur circulation, il faudroit, pour que l'animal fubfiftat longtemps, > que ce degré de froid ne variât point : car s'il augmentoit, les liqueurs fe coaguleroient; & s'il diminuoit, les liqueurs fe raréfieroient au point que la circulation ne fe feroit pas librement : c'eft pourquoi l'Auteur , que fi dans un temps froid, les liqueurs perdoient par l'action de l'air qui nous environne, la chaleur qu'elles ont acquife dans leur circulation, il faudroit, pour que l'animal fubfiftat longtemps, > que ce degré de froid ne variât point : car s'il augmentoit, les liqueurs fe coaguleroient; & s'il diminuoit, les liqueurs fe raréfieroient au point que la circulation ne fe feroit pas librement : c'eft pourquoi l'Auteur --- Page 34 --- TRAITÉ DES FIÈVRES s'eft fervi d'un medium, le de la Nature tantôt moins poumon, & il a tantôt plus, felon que l'air qui agit fur Ia furface à faire, eft plus ou moins froid, & de nos corps, font plus ou moins violens. que nos exercices le froid eft grand, & Par exemple, lorfque fommes dans un état de tranquillité, que nous eft inutile, & les la refpiration nous prefque les font fort petites & fort Ientes; infpirations ne fe dilatent que trèsvéficules pulmonaires & par ce moyen, les vaiffeaux pulmopeu, fur les parois de ces véfinaires qui rampent furface à cules, ne préfentent qu'une petite dans l'air. De-là le fang eft moins rafraichi parce que, dans cette circonftance, lepoumon, la fraicheur T, l'air extérieur avoit opéré par partie du rafraichiffement la plus grande du fang. l'air qui nous Le contraire arrive lorfque environne eft chaud, ou lorfque nous faifons d'exercice; le fang ne perdant dans beaucoup les veines de la fuperficie du corps que peu relativement à celle qu'il avoit de chaleur, le acquife dans fon çours de circulation, à faire pour que le fang poumon a beaucoup --- Page 35 --- DE SAIRT-DONINGUE 15, qui parcourt ce vifcère ne foit tranfmis au ventricule gauche qu'avec le même degré de chaleur qu'il avoit lorfqu'il en eft forti; anffi dans ces cas les infpirations font grandes & fréquentes, les véficules pulmonaires fe dilatent autant qu'il eft poffible, & elles font, par leur dilatation, que les divifions des vaiffeaux pulmonaires préfentent une trèsgrande furface à l'air qui entre dans les poumons, & qui, ayant toujours, par rapport au fang, une fraîcheur relative affez grande, parvient à le rafraîchir efficacement dans les diftributions des vaiffeaux pulmonaires ; de forte qu'on peut dire ici que ce qui n'a pas été fait par I l'air extérieur s'exécute par le moyen de celui qui entre dans les poumons. Le ventricule droit du coeur, plus grand que le gauche, la fruéture du poumon, les véficules qui entrent dans fa compofition, les artères pulmonaires, plus grandes & plus nombreufes que les veines, (ce qui ne fe rencontre que dans le poumon) les divifions infiniment muitipliées des vaiffeaux pulmonaires, & leur diftribution fur les véficules, tout enfin nous annonce que le fang eft rafraichi dans le qui entre dans les poumons. Le ventricule droit du coeur, plus grand que le gauche, la fruéture du poumon, les véficules qui entrent dans fa compofition, les artères pulmonaires, plus grandes & plus nombreufes que les veines, (ce qui ne fe rencontre que dans le poumon) les divifions infiniment muitipliées des vaiffeaux pulmonaires, & leur diftribution fur les véficules, tout enfin nous annonce que le fang eft rafraichi dans le --- Page 36 --- TRAITÉ DES FIÈVRES effet, lorfque l'air remplit les poumon: : en les diftributions multivéficules pulmonaires, fur Ieurs pliées des vaiffeaux qui rampent font ifolées pour lors, & préfentent parois furface fi multipliée, que le fang à l'air une rafraichi qu'elles contiennent ne peut qu'être f'air dans le inflantanée de par la préfence rafraichi doit néceffaipoumon. Ce liquide d'efpace, & c'eft pourrement occuper moins les veines pulmonaires font plus petites quoi & le ventricule gauche que les artères, que droit; c'eft eft moins grand que le ventricule auffi cela que le fang eft plus rouge pour vermeil dans les veines pulmonaires & plus les artères; mais ce n'eft pas ici le que dans comment T'air, en rafrailieu d'expliquer lui reftitue Ia couleur rouge chiffantle fang, , qu'il avoit perdue dans fa circulation. donc conclure de ce qui vient L'on peut fommes dans d'être dit que nous ne plongés contil'air qu'afin que nos liqueurs foient nuellement rafraichies à proportion qu'elles s'échaufient dans nos vaiffeaux, - & que le rafraîchiffement du fang commence à s'opérer dans les veines & s'achève dans le poumon; de --- Page 37 --- DE SAINT-DONINGEE de forte qu'on peut dire, que, dans l'état naturel & de fanté, le fang qui fort du ventricule gauche, après avoir paffé dans toutes les diftributions des artères & des veines, & avoir été expofé à l'action de l'air froid dans le poumon 3 eft rendu à ce méme ventricule avec le degré de chaleur qu'il avoit lorfqu'il en eft forti. Cela s'exécute tant que nous ne faifons que des exercices modérés, & que par la température du climat dans lequel nous fommes, l'air extérieur qui nous environne & celui nous refpirons peuvent faire que perdre au fang qui circule dans nos vaiffeaux autant de chaleur qu'il en avoit acquis dans fa circulation; mais lorfque nos exercices font trop violens, ou lorfque l'air dans lequel nous fommes plongés & celui qui entre dans nos ne peuvent ( lors même les poumons, > que infpirations font auffi grandes & auffi fréquentes qu'elles fauroient l'être ) opérer en entier le rafraichiffement du fang, que de troubles, de défordres ne doit-il que pas fe paffer dans l'économie animale ! En effet, le fang qui revient de toutes les parties du corps par les B ou lorfque l'air dans lequel nous fommes plongés & celui qui entre dans nos ne peuvent ( lors même les poumons, > que infpirations font auffi grandes & auffi fréquentes qu'elles fauroient l'être ) opérer en entier le rafraichiffement du fang, que de troubles, de défordres ne doit-il que pas fe paffer dans l'économie animale ! En effet, le fang qui revient de toutes les parties du corps par les B --- Page 38 --- TRAITÉ DES FIÈVRES au ventricule droit, veines & qui eft porté rafraichi dans le fufffamment n'étant pas réduit à un affez poumon 2 ne fe trouve pas paffer en entier petit volume pour qu'il puiffe gauche; de ventricule au ventricule de ce contraction le ventricule façon qu'à chaque fe trouveront droit & les artères pulmonaires n'aura de Ia portion du fang qui furchargés faute d'être rafraichie, & qui, pas pu paffer foit, engagera très-promppour petite qu'elle droit & fur-tout les tement le ventricule artères pulmonaires. difficile Alors Ia refpiration fera prompte, les denfe, & fera la même que celle que & décrite fous le nom de re/piratio Auteurs ont ér cita; mais ce ne font pas denfa, anhelofa La portion du fang Tà tous les défordres. dans le du ventricule gauche qui aura paffé droit, &x qui ( foit par l'action ventricule foit par l'action de celui de l'air extérieur, dans les véficules pulqui aura été introduit fufffamment rafraimonaires) n'aura pas été gauche chie pour être tranfmife au ventricule qu'elle en dans le même degré de fraicheur étoit fortie lors de fa circulation antérieure, --- Page 39 --- DE SAINT-DONINGUE portera plus de chaleur qu'auparavant dans les parties où elle fera diftribuée. Cette chaleur augmentera encore dansia circulation fuivante, parce que l'air extérieur & celui qui eft infpiré étant toujours infuffifans pour faire fang fa chaleur acquife, il fera perdre au plus chaud dans la deuxième circulation que dans Ia mière, & ainfi de fuite. Par ce prechaleur moyen, la pourra augmenter au point que la peau deviendra brélante & que l'air qui fortira du poumon fera d'une chaleur outrée. On voit déjà par les défordres dont viens de parler ( & qui font ceux qui doivent je fe paffer loriqu'on s'adonne à des exercices trop violens ou qu'on eft expofé à un air trop chaud) que les liqueurs doivent tendre à l'alkalefcence & à la pourriture; mais dans le temps même que tous ces défordres fe paffent, le fang doit, par une fuite néceffaire, demeurer plus de temps à faire fon tour de circulation, & être expofé à un plus grand nombre de contractions du coeur & des vaiffeaux que dans l'état naturel: en effet, le fang n'étant pas fuffifamment rafraichi pour paffer en entier du ventricule droit dans le B ij à l'alkalefcence & à la pourriture; mais dans le temps même que tous ces défordres fe paffent, le fang doit, par une fuite néceffaire, demeurer plus de temps à faire fon tour de circulation, & être expofé à un plus grand nombre de contractions du coeur & des vaiffeaux que dans l'état naturel: en effet, le fang n'étant pas fuffifamment rafraichi pour paffer en entier du ventricule droit dans le B ij --- Page 40 --- TRAITÉ DES FIÈVRES ventricule fe ventricule gauche €, ce premier engorgé; néceffairement trouve par ce moyen s'en reffentir, &, à les veines caves doivent rendent; toutes les veines quis'y la longue, les artères éprouvent une cerde forte que dans les veines. taine réfiflance à fe dégorger doivent dans ce Les veines-caves elles-mémes difficulté tranfmettre qu'avec une cas ne portent à T'oreillette extrême le fang qu'elles malgré les droite du coeur, ce qui fait que, des artères, du coeur & contalionmuliplicesd gauche, d'oà il il ne revient au ventricule de temps plus étoit forti, qu'après un efpace Je n'entends dans létat de fanté. long que dire que les liquides foient cependant pas mouvement: : je penfe feuledans un moindre d'un endroit à un autre ment que leur paffage T'ordinaire, mais que eft moins prompt qu'à eft de trufion qu'ils éprouvent le mouvement De-là plufieurs caufes beaucoup plus grand. de la décomde la raréfaction des liqueurs, & de l'altération qu'elles éprouvent. pofition admis deux caufes propres Quoique j'aie défordres dans l'économie à produire tous ces chaleur de l'air & les animale : favoir, la --- Page 41 --- DE SAINT-DONINGUE 21 exercices violens; l'Auteur de Ia Nature a veillé. à notre confervation de la part des exercices. La laffitude & la fatigue qui en réfultent & qui font une fuite néceffaire & de l'épuifement des efprits animaux & de Ia raréfaction des liqueurs qui compriment les nerfs, empéchent les hommes, malgré eux, de pouffer les exercices affez loin pour leur être ordinairement nuifibles. D'ailleurs les élémens même font néceffités à concourir à. notre confervation dans cette circonftance. La fraîcheur de l'air, relativement à nous,' croit à proportion de nos exercices; car, lorfque nous courons, nous échauffons fucceffivement un nombre confidérable de maffes d'air qui nous rafraichiffent & que nous n'aurions pas échauffées fi nous étions demeurés tranquilles, parce que cela feroit inutile lors. Nous ne pour pouvons pas non plus faire aucun mouvement qui.augmente notre chaleur, fans que nous ne renouvelions continuellement l'air qui nous environne, ce fait que les exercices confidérables 2 qui font rarement nuifibles, fi on les fait dans un air froid ou tempéré; mais dans les temps de grande B iij iffent & que nous n'aurions pas échauffées fi nous étions demeurés tranquilles, parce que cela feroit inutile lors. Nous ne pour pouvons pas non plus faire aucun mouvement qui.augmente notre chaleur, fans que nous ne renouvelions continuellement l'air qui nous environne, ce fait que les exercices confidérables 2 qui font rarement nuifibles, fi on les fait dans un air froid ou tempéré; mais dans les temps de grande B iij --- Page 42 --- TRAITÉ DES FIÈYRES voit affez fouvent périr des perchaleur, on forcent T'exercice, comme fonnes lorfqu'elles le concours de les Coureurs, &c. parce que ref- & de celui qu'ils l'air qui les environne faifon fuffifant dans cette pour pirent n'eft pas confidérableempécher que le fang n'engorge oreillettes du droit, les ment le ventricule & la même côté & les veines - caves, que & fa trop grande raréfaction de ce liquide ou les affluence vers ces parties ne faffe rompre l'oreillette droite, ainfi qu'on veines-caves, ou moins f une mort fubite ne T'a vu arriver. Du forcent les exercices dans fait pas périr ceuxqui & à l'ardeur du foleil, ils les grandes chaleurs d'une fièvre ardente font fouvent attaqués & de laquelle ils qui leur laiffe peu de répit, périffent en peu de jours. l'action Si PAuteur de Ia Nature a néceffité lors des élémens pour notre confervation, il nous a des exercices & du travail auxquels l'aétion affujettis, il n'a pas de même néceffité des hommes des élémens pour Ia confervation lefquels ils paffent dans des climats pour qui nés. L'air dans ces climats agit ne font pas les Ioix générales- de fur nos corps fuivant- --- Page 43 --- DE SAINT-DemiNcur T'Univers, & ne changera pas, fans fa façon d'agir pour des étres doute, s qui lui font étrangers: ces régions ont des des animaux & des plantes hommes, confervation & la pour l'exiflence, la les propagation defquels il faut que qualités de l'air foient telles qu'il a. que celles D'oà l'on peut conclure que, la ne faifant rien ou Nature hommes prefque rien pour les qui paffent d'un climat dans un pays tres-chaud,1 l'Art doit avoir tempéré à faire pour militer contre les beaucoup élémens & préferver) les hommesdes effets pour mêmes élémens; mais, ficeft à pernicieuxdeces PArt néceffairement qu'il faut des recourir pour la confervation hommes tranfplantés dans nos combien n'eft-il Colonies, connoiffe pas important que le Médecin la véritable aclion de l'air fur les fluides & fur les folides du comment & corps humain, & pourquoi il produit des défordres, quels font ceux auxquels il lieu lorfqu'on peut donner paffe d'un air dans air plus chaud? tempéré un Tout ce que j'ai dit jufqu'tci eft conduire à cette connoiffance. fi pour effentielle & B iy -il Colonies, connoiffe pas important que le Médecin la véritable aclion de l'air fur les fluides & fur les folides du comment & corps humain, & pourquoi il produit des défordres, quels font ceux auxquels il lieu lorfqu'on peut donner paffe d'un air dans air plus chaud? tempéré un Tout ce que j'ai dit jufqu'tci eft conduire à cette connoiffance. fi pour effentielle & B iy --- Page 44 --- TRAITÉ DES FIÈVRES faire fentir l'utilité; mais auffi peutpour en Médecin rempli de ces conon affurer qu'un étudie la Nature &x qui fait noiffances, qui de maladies, ja matière Médicale, préfervera fimples & aifées, une par des précautions aftreindre. partie de ceux qui voudront s'y la J'ofe plus dire, c'eft qu'il confervera feront attaqués des nialaplupart de ceux qui connoiffant dies les plus aigués, parce qu'en de l'air & le exaétement leurs caufes, l'adtion Ia chaleur du climat dans les rôle que joue conformément maladies, il n'agira jamais que elleindications de Ia maladie prife en aux qui T'accompagnent, même, des fymptômes éloide la caufe qui Y'entretient & des caufes lui ont donné Iieu. II ne fera donc gnées qui ont comme nombre de ceux qui jufqu'ici pas des hommes à eu foin de la confervation Saint-Domingue, (f on en excepte quelques ont de la célébrité ) Médecins qui y acquis maladie, ni fans connoiffance ni de la qui, concourent fouvent à de fa caufe phyfique, la perte des malades par des remèdes employés mal-à-propos & à contre-temps. Trois ans de féjour dans cette ile m'ont --- Page 45 --- DE SAINT-DoN. I N GUE. mis dans le Cas d'examiner traitement des maladies combien peu le y eft & combien peu la plupart de ceux méthodique, quiles traitent font en état de connoître & de les caufes qui les produifent. Une combattre quelquefois bonne, mais fouvent pratique, leur tient lieu de tout. Les fuccès meurtrière, conftans que j'ai eus en traitant, fuivant les loix la faine Médecine, les malades de tombés entre les mains, qui me font & les obfervations particulières que j'ai faites fur les maladies de ce pays, ne me laiffent nullement douter la Médecine ne puiffe y être faite avec beau- que coup de fuccès, lorfqu'elle y fera exercée par un Médecin intelligent & verfé dans toutes les connoiffances que cette Science exige. Après avoir expofé en précis les effets l'air produit fur les fluides & fur les que du corps humain, les défordres folides dans l'économie qui fe, paffent des animale, lorfque nous failons exercicés trop violens & que nous d'un air tempéré dans un air fort paffons faut, faire chaud, il pour aux maladies dont font attaqués les nouveaux venus à Saint-Domingue, Science exige. Après avoir expofé en précis les effets l'air produit fur les fluides & fur les que du corps humain, les défordres folides dans l'économie qui fe, paffent des animale, lorfque nous failons exercicés trop violens & que nous d'un air tempéré dans un air fort paffons faut, faire chaud, il pour aux maladies dont font attaqués les nouveaux venus à Saint-Domingue, --- Page 46 --- TRAITÉ DES FIÈVR ES des principes que nous une application jufte examiner: avons pofés, chaleur du climat doit pro1. Ce que la nouvellement tranfduire fur ceux qui font fi les accidens dans cette ile, & voir plantés ils font fujets dans & les maladies auxquels de Ieur arrivée, peuvent les premiers temps fondement à la température être attribués avec de l'air: fur les autres caufes qui 2.9 Réfléchir aux maladonner lieu ou concourir peuvent dies dont ils font attaqués: Indiquer les précautions à prendre 3." d'après une connoiffance pour s'en garantir , : fare des caufes qui les produifent métho4" Expofer Ia manière de traiter maladies de ce diquement les deux principales relativement à l'efpèce pays : & cela toujours à la violence des de maladie, à Ia nature, & à la caufe fymptômes qui F'accompagnent connue de cette même maladie. La chaleur qui règne à Saint-Domingue étant à celle qui règne en France comme examinons naturellement l'état 4 font à 2, font dans lequel doivent fe trouver ceux qui --- Page 47 --- DE SAINT-DSNIRCUE 27, tranfportés de France dans cette ile. Nos liqueurs s'échauffent plus ou moins dans leur circulation à raifon des particules moins maffives qui les plus ou conflituent, & l'air qui nous environne les leur rafraichit à raifon - de fraîcheur relative plus ou moins Or en France on fait ufage de fubftances grande, chargées de fucs nourriciers & qui contiennent beaucoup de particules maflives à oppofer aux folides une réaction tres-propres qui fait naître une chaleur chiffement proportionnée au rafraique porte dans nos liqueurs l'air ambiant & l'air refpiré. Ce qui arrive les François en Europe fe paffe à Saint- pour Domingue à l'égard de ceux qui l'habitent depuis long-temps. Par la nature des alimens dont on ufe dans cette ile, par la quantité qu'on en prend & par la diminution de laction organique des fibres & des les liqueurs ne s'échauffent vaiffeaux, que dans la même proportion qu'elles peuvent être rafraichies; de forte qu'on peut dire que dans pays le fang des hommes chaque qui les qui y font nés & habitent, n'eft fufceptible de de chaleur dans fon prendre cours de circulation, la nature des alimens dont on ufe dans cette ile, par la quantité qu'on en prend & par la diminution de laction organique des fibres & des les liqueurs ne s'échauffent vaiffeaux, que dans la même proportion qu'elles peuvent être rafraichies; de forte qu'on peut dire que dans pays le fang des hommes chaque qui les qui y font nés & habitent, n'eft fufceptible de de chaleur dans fon prendre cours de circulation, --- Page 48 --- TRAITÉ DES FIÈYRES qu'autant que l'air extérieur qui les & qu'ils refpirent peut lui en faire enveloppe du moins lorfqu'ils ufent des alimens perdre, au pays. propres Mais, avant de jouir des prérogatives la Nature accorde aux anciens que avant que les folides & les fluides habitans, & de ceux qui paffent dans un autre climat aient des changemens qui les rendent tels éprouvé doivent être qu'ils pour que l'action de l'air ne faffe que maintenir un jufte équilibre les folides & les fluides, ils entre à ont des dangers courir; & c'eft pour en faire connoître la caufe, pour les rendre moindres, prévenir, & pour les combattre pour les pris un Ouvrage qui m'a quej'ai entreconfervation des paru utile pour la hommes qu'on enverra ou qui iront à Saint-Domingue. Lorfqu'une perfonne qui a abandonné un climat tempéré eft arrivée dans cette ile, l'air extérieur & l'air intérieur fraîcheur n'ayant pas affez de relative pour rafraîchir fes liquides qui circulent dans fes vaiffeaux, & les réduire au même volume pour le qu'tls avoient dans temps que cette perfonne vivoit dans un --- Page 49 --- DE air RAINT-DeWINCOE plus froid, les liquides doivent rement fe raréfier & produire néceflaiune compreffion par ce moyen fur les nerfs générale plus ou moins forte & fur les fibres de-là une laflitude mufculaires ; L'air plus ou moins grande. chiffement quienvironne faifant peu pour le rafrai. du fang, celui qui entre dans le poumon a beaucoup à faire; les par conféquent, doivent être infpirations, & plus fréquentes ff plus grandes que on les faifoit un air tempéré; mais, dans comme elles ne font pas toujours ce qu'il faudroit temps même du faire, dans le fouvent repos, 3 la refpiration eft difficile, & elle doit l'être davantage pour peu qu'on faffe encore L'air ambiant & celui d'exercice. rafraichiffant qui eft infpiré ne fant pas affez le fang & ne le réduipas en affez petit volume celui qui fort du ventricule pour que tout chaque droit puiffe, à contraction, paffer daas le ventricule gauche, il fe fera dans les artères peu-à-peu un engorgement pulmonaires, dans le ventricule droit, dans les veines-caves & dans les veines de toutes les fuccelfivemnent II naîtra de-là parties du corps. une elpèce d'étouffement, des as en affez petit volume celui qui fort du ventricule pour que tout chaque droit puiffe, à contraction, paffer daas le ventricule gauche, il fe fera dans les artères peu-à-peu un engorgement pulmonaires, dans le ventricule droit, dans les veines-caves & dans les veines de toutes les fuccelfivemnent II naîtra de-là parties du corps. une elpèce d'étouffement, des --- Page 50 --- TRAITÉ DES FIÈVRES abattement extrême, &c. anxiétés, 9 un être Mais le défordre peut encore pouffé loin; le ventricule droit ne fe dégorgeant plus entier dans les artères pulmonaires, pas en j'ai dites, les veines-caves par les raifons que doivent, faute de fe fupérieure & inférieure être très-diftendues, de même que dégorger, aboutiffent: par contoutes Ies veines qui y & féquent les jugulaires internes & externes toutes les branches veineufes qui concourent former, feront dans un état de dilataà les les artères carotides ne pouvant pas tion; librement à caufe de non plus fe dégorger de Ia part des la réfiflance qu'elles éprouvent elles s'engorgeront auffi, veines trop remplies, fe communiquera jufqu'au & cet engorgement plus dont les contractions ventricule gauche, la chaleur fréquentes augmenteront encore De ce défordre dans la circudes liquides. réfultera des maux de tête violens, lation, il &c. Le même le délire, la frénéfie, le coma, défordre fe paffera du côté de la veine-cave inférieure & des veines qui y aboutiffent, elles feront toutes très - diftendues ; les les veines gaflriques, veines diaphragmatiques, --- Page 51 --- DE SAINT-DORINGUE hépatiques, la veine-porte, &c. 3r ne fe geant pas avec facilité, elles fouffriront dégordiftenfion qui produira des accidens une des naufées, des douleurs dans la diférens, diaphragme, du foie, & dans région du lombaires. les régions La raréfaction des liquides étant portée à un certain point, les même ront fe rompre, & donner lieu à veines des pourragies quelquefois mortelles & hémorfalutaires. On juge bien que dans quelquefois les liqueurs étant très-raréfiées, cet état n'étant & leur chaleur pas modérée liqueurs fuffamment, ces mémes acquerront de T'acrimonie, à fe décompofer & à tomber tendront & en pourriture: en alkalefcence pour lors, le veux entrera en érétifme; il fyftème nerdans prefque tous les y aura pafme tion, pour ainfi dire, couloirs, plus de fécréinflammation défordres fans nombre, générale, chaleur acrimonieufe, excellive, &c. le fang méme contractions malgré les n'aura multipliées du coeur & des artères, qu'un mouvement progreflif fort lent, pendant que fon mouvement de trufion tres-.confidérable. II ne fera pourra pas en effet ème nerdans prefque tous les y aura pafme tion, pour ainfi dire, couloirs, plus de fécréinflammation défordres fans nombre, générale, chaleur acrimonieufe, excellive, &c. le fang méme contractions malgré les n'aura multipliées du coeur & des artères, qu'un mouvement progreflif fort lent, pendant que fon mouvement de trufion tres-.confidérable. II ne fera pourra pas en effet --- Page 52 --- 32 TRAITÉ DES FIÈYRES avoir, dans ce cas, un mouvement de greffion fort rapide, puifque toutes les veines pro- & le ventricule droit, ne fe dégorgent qu'avec une difficulté prefque infurmontable. Toutes les humeurs étant confondues & mélées la maffe rouge du fang, elles enfileront avec. rarement feules les couloirs par où elles doivent fe filtrer. Voilà ce à quoi on eft expofé quand on paffe d'un air froid ou tempéré dans un air très-chaud. Lorfque les défordres qui fe paffent dans l'économie animale font tels que ceux je viens de décrire, on eft fârement dans que le plus mauvais état poffible, & il eft à préfumer que fi tout ce qui a été expofé ci-devant s'opéroit dans un efpace de temps fort court, on feroit attaqué d'une maladie qui l'emporteroit fur la fièvre ardente ordinaire. Cette fièvre peut cependant être envifagée fous ce point de vue, s & les feuls effets d'un climat trop chaud peuvent la produire, ou du moins doivent-ils fouvent donner lieu à une maladie moindre qui reconnoît fes mémes caufes & qui peut étre regardée comme diminutif de la fièvre ardente. S'il un y a des perfonnes --- Page 53 --- DE 34INT-DONINGUE perfonnes fur lefquelles les effets d'un air trop chaud, paroiffent ne produire aucun défordre remarquable, il ne faut cela les perdre de vue, & on les pas pour peut regarder comme dans une difpofition prochaine à la fièvre ardente. On doit même fe méfier elles de toutes les caufes qui donnent pour à cette maladie en Europe, tels font les lieu cices exertrop long-temps foutenus, la courfe, les excès de liqueurs 2 l'adle vénérien répété trop fouvent, les veilles, l'expofition à l'ardeur du foleil. C'eft gratuitement , dira-t-on, attribuez à l'air la que vous qualité de rafraichir le fang de fa manière que vous fe dites; c'eft une fuppofition que vous faites, lorfque vous annoncez que fi l'on paffe d'un air froid ou tempéré dans un air très-chaud, il arrive dahs l'économie animale tous les défordres dont vous faites f'énumération: des donnez-nous-en exemples. Tout ce que reffentent la plupart des nouveaux arrivés à Saint-Domingue, faitement bien à ce que j'ai dit devoir répond pararriver aux perfonnes qui pafferoient d'un endroit C ofition que vous faites, lorfque vous annoncez que fi l'on paffe d'un air froid ou tempéré dans un air très-chaud, il arrive dahs l'économie animale tous les défordres dont vous faites f'énumération: des donnez-nous-en exemples. Tout ce que reffentent la plupart des nouveaux arrivés à Saint-Domingue, faitement bien à ce que j'ai dit devoir répond pararriver aux perfonnes qui pafferoient d'un endroit C --- Page 54 --- TRAITÉ DES FIÈVRES endroit plus chaud;,car peu tempéré dans un arrivés dans cette ile, ils de jours après être pas avec la Yappétit, ils ne refpirent perdent facilité qu'ils refpiroient en France, même ils font infpirations font plus grandes; leurs mal à la tête, aux reins, &c. fujets à avoir éprouvent les mêmes & on peut dire qu'ils feroit paffer indifpolitions que. ceux qu'on dans un air très-chaud: or, d'un air tempéré identité d'accidens, je comme il y a ici l'identité des caufesfuis autorifé à conclure qu'il eft connu J'y fuis d'autant plus autorifé, eft infiniment que l'air de Saint-Domingue mais, pour chaud que celui de France; plus les difficultés, rapportons répondre à toutes fur des animaux qu'on des expériences faites très-chauds, & voyons expofe dans des endroits notre leur arrive infirme ou appuie f ce qui théorie. éprouvés les animaux Les accidens qu'ont confur lefqueis Oll a fait ces expériences, Quand firment tout ce qui a été dit ci-devant. auffi à un degré de chaleur on les expole qui circulent dans grand que celui des liquides deviennent leurs vaifeaux, leurs infpirations --- Page 55 --- DE SAINT-DONINGEL fortes, fréquentes & difficiles; ils ont les yeux vifs & larmoyans ; ils haletent bientôt & tardent pas à périr dans un état de fuffocation ne accompagnée d'accidens graves. La chaleur de ces animaux augmente infiniment, la langue leur fort de la bouche & ils rendent falive qui exhale une odeur une infupportable. On ne peut pas s'empécher de reconnoître pour caufe de ces accidens la chaleur de l'air dans lequel ils font plongés. L'air chaud qu'ils refpirent ne réduifant pas à un petit volume le fang qui paffe par le poumon, & cet air, de même que celui qui les environne faifant rien 3 ne perdre aux liquides de la chaleur qu'ils acquièrent en circulant , il faudra néceffairement que ces animaux éprouvent tous les accidens de la fuffocation & que leurs humeurs répandent une odeur fétide, fuite de la chaleur outrée quidécompofe leshumeurs & qui donne lieu à la formation d'un alkali volatil. La fuffocation naîtra de ce qu'il ne paffera par le poumon qulune partie du fang le ventricule droit chaffe à chaque que dans les artères pulfation pulmonaires. En effet, pour que tout le fang qui fort du ventricule droit C ij que leurs humeurs répandent une odeur fétide, fuite de la chaleur outrée quidécompofe leshumeurs & qui donne lieu à la formation d'un alkali volatil. La fuffocation naîtra de ce qu'il ne paffera par le poumon qulune partie du fang le ventricule droit chaffe à chaque que dans les artères pulfation pulmonaires. En effet, pour que tout le fang qui fort du ventricule droit C ij --- Page 56 --- TRAITÉ DES FTÈYRES il faudroit nécefpit paffer par le poumon, dimicette maffe de liquides fairement que dans tous les vaiffeaux du nuât de volume T'action de l'air froid poumon fur lefquels c'eft-à-dire, fur les divipeut fe faire fentir, fur celles des artères fions des veines 2 comme eft. Or, lorfqu'un animal expofé palmonaires. le fang du ventricule à un. air très-chaud, entier dans le vendroit,qui, pour paffer en devoit diminuer de volume, tricule gauche, foumis à l'adlion d'un air froid n'étant plus à remplir cette vue, ne paffera qu'en propre & le partie dans les vaiffeaux pulmonaires, en peu de temps le ventricule refle engorgera conftituera droit & les veines-caves, ce qui l'état de fuffocation. des humeurs aura lieu , parce La putridité fang quifefera porté du ventriculedroit quele n'ayant rien perdu dans le ventricule gauche, le de fa chaleur lors de fon paffage par & étant obligé de fubir de noupoumon, circulations, il acquerra une chaleur velles & qui fera qui ira toujours en augmentant les humeurs bientôt pouffée au point que jufqu'à fufceptibles de putridité alkaliferont --- Page 57 --- DE SAIST-DeRTRCEt 37, répandre une puanteur confidérable. Dans ce Cas , l'air qui fort du poumon de ces animaux eft trés-chaud, & un thermomètre placé dans leur bouche lorfqu'ils fuffoquent, a fait remarquer que leur corps acquiert un degré de chaleur fort au-deffus de celle qui leur eft naturelle. On peutjuger, d'après cela, combien il eft néceffaire que le fang foit continueilement fraichi & réduit à un plus petit volume, rapar l'air environnant, tant dans le que par celui qui entre poumon, & combien il eft de paffer dangereux promptement d'un air tempéré dans un climat très-chaud. On eft, ileft vrai, bien éloignié d'éprouver, en arrivant à Saint-Do: mingue, les accidens des animaux fur les épreuves, dont je viens de lefquels été faites, parler, ont parce qu'il s'en faut infiniment qu'il n'y ait entre l'air que nous re(pirons & celui de Saint-Domingue; , une différence auffi grande que celle qu'ily a entre l'air roient naturellement que refpices animaux & celui auquel on les a expofés. Cependant, à éxaminer les chofes à la rigueur, des animaux expofés à un air auffi C iij quels été faites, parler, ont parce qu'il s'en faut infiniment qu'il n'y ait entre l'air que nous re(pirons & celui de Saint-Domingue; , une différence auffi grande que celle qu'ily a entre l'air roient naturellement que refpices animaux & celui auquel on les a expofés. Cependant, à éxaminer les chofes à la rigueur, des animaux expofés à un air auffi C iij --- Page 58 --- TRAITÉ DES FIÈYRES l'ai dit ci-deffus, ont les fympchaud que je rapid'une fièvre ardente qui parcourt tômes & qui fait périr dement tous fes périodes, Car fi de temps fort court. dans un efpace chaleur exceffive, l'on y fait attention il y a anxiété, &c. difficulté très-grande de refpirer, hommes doute que, fi des & je .ne point ils ne reffenétoient expofés à ces épreuves, les accitiffent dans un degré fupérieur tous ardente. On la fèvre dens qui accompagnent s'il n'y avoit pas même préfamer que, peut différence entre l'air dans lequel une fi grande celui dans lequel on le un animal vit, & dont nous tous les accidens, tranfporteroit, que peu-à-peu, avons parlé, n'augmenteroient dans 24, 36 ou & ne le feroient périr que felon le degré de chaleur qu'auroit 48 heures, feroit Je crois T'air dans lequel il plongé. a été conclure d'après tout ce qui pouvoir chaleur de l'air de Saint - Dodit, que la donner lieu à Ia fièvre mingue peut feule font fujets ceux qui paffent ardente à laquelle ile; que fi elle ne de France dans cette donnera naifcette maladie, elle produit pas moins vive quin'en fera fance à une fièvre --- Page 59 --- DE SAINT- DONINGUE qu'an diminutif; & qu'enfin fi la climat n'occafionne ni l'une ni nature du maladies, elle laiffera l'autre de ces pendant long-temps ceux qui y font tranfportés, dans une difpofition prochaine à la fèvre ardente, &c. I bien d'autres caufes qui y 2 peuvent concourir à produire la fièvre ardente & les fièvres lui font fubordonnées; mais qui Ces caufes font toujours fecondées par la chaleur du & elles font les mémes climat 2 Europe donnent que celles qui en lieu à cette fièvre : les exercices trop violens & favoir, trop long-temps foutenus, les veilles, l'ufage des fpirituenfes, &c. liqueurs Je confidérerai donc tous fes débarqués à Saint-Domingue nouveaux à être attaqués de la fièvre comme préts fièvre ardente ou d'une qui eft moins dangereufe, qui n'en eft qu'un diminutif, & dont je parlerai la fuite; ou bien je les regarderai par que des difpofitions comme n'ayant plus ou moins à ces deux fièvres. La caufe prochaines agit dans ce Cas ( la chaleur du principale climat qui connue, de même ) étant que fa manière d'agir, j'infifterai fur les précautions qu'il y a à C iv qui eft moins dangereufe, qui n'en eft qu'un diminutif, & dont je parlerai la fuite; ou bien je les regarderai par que des difpofitions comme n'ayant plus ou moins à ces deux fièvres. La caufe prochaines agit dans ce Cas ( la chaleur du principale climat qui connue, de même ) étant que fa manière d'agir, j'infifterai fur les précautions qu'il y a à C iv --- Page 60 --- TRAITÉ DES FIÈVRES combattre & prendre pour diminuer, pour détruire cette difpofition relativement pour à Ia caufe qui l'a produite & qui l'entretient, &jindiquerai les moyens auxquels un Médecin doit avoir recours pour traiter méthodique- & avec fuccès les fièvres qui attaquent ment venus à Saint-Domingue. les nouveauxLes précautions qu'on doit prendre pour combattre & pour détruire Ia difpofition que arrivent à Saint-Domingue ont à ceux qui deux temps difféla fièvre ardente, regardent celui du voyage & celui du premier rens 2 s'étendent féjour dans l'ile, & ces précautions fur Ia quantité & fur la qualité pardiculièrementt alimens & des boiffons dont on ufera; des mieux fur l'exercice qu'on prendra, ou, pour convenable des fix chofes dire, fur l'ufage naturelles. Or quelle indication principale non 2 c'eft a-t-on à remplir dans cette circonftance modérer I'action des folides, de diminuer de des humeurs & de les priver des Ia maffe les rendent le plus particules maffives qui lorfd'échauffement; afin que, fufceptibles les qu'on eft arrivé à Saint - Domingue, yaiffeaux ne foient remplis que de fucs qui, --- Page 61 --- DE SAINT-DONINCUE par la nature des parties conflituent, intégrantes qui les n'acquièrent dans leur cours de circulation qu'un degré de chaleur qui aifément être tempéré par la fraicheur pourra de l'air environnant & de celui relative refpire. qu'on y La Nature prévient P'Art dans conflance; l'action des folides cette cirs'affoiblit on paffe dans les quand pays chauds, & T'appétit diminue, parce qu'il faut néceffairement les liquides de l'homme que quivit dans ces ne foient fournis de climats que peu de maflives; c'eft pourquoi la Nature, particules mère, cette fage de fes pour nous empécher de nous écarter vues & de travailler à notre deftruélion, change l'appétit des hommes à raifon de leur befoin, je veux dire que le befoin de nourriture varie en proportion de la chaleur des lieux que nous habitons : en effet, ce befoin eft moindre dans les pays chauds les pays froids. On que dans de France aura donc pour ceux qui iront à point de Saint-Domingue ce double vue à remplir, de modérer des folides & de diminuer l'action denfité des le volume & la liquides. 'appétit des hommes à raifon de leur befoin, je veux dire que le befoin de nourriture varie en proportion de la chaleur des lieux que nous habitons : en effet, ce befoin eft moindre dans les pays chauds les pays froids. On que dans de France aura donc pour ceux qui iront à point de Saint-Domingue ce double vue à remplir, de modérer des folides & de diminuer l'action denfité des le volume & la liquides. --- Page 62 --- TRAITÉ DES FIÈVRES doit tâcher de remplir une partie de On & le indications avant le départ pendant ces Pour en venir à bout, il eft à propos voyage. à Saint-Domingue que tous ceux qui paffent fur-tout fe faffent faigner une fois ou deux, de difpofition à la s'il y a en eux beaucoup Ieur pléthore fanguine; & pour peu que l'exiger, ils ne fauroient rien état paroiffe de fe avant leur faire de mieux que purger prifes, on départ. Ces premières précautions de fe laver obfervera, pendant la traverfée, bouche tous les matins à jeun avec de l'eau la & un peu de vinaigre. d'affaifonner avec On aura auffi l'attention Ies légumes & une partie de la du vinaigre Au lever du viande dont on fe nourrira. foleil, il faudra venir fur le pont & ne refler le moins qu'il fera pendant la journée que feroit encore poflible dans T'entrepont; il très-utile de s'exercer fans fe fatiguer. convient de changer de linge le plus II & on ne prendra jamais fouvent qu'on peut, ait été longune nouvelle chemife fans qu'elle & qu'elle n'ait été temps expofée au foleil, bien féchée & frottée auparavant. - --- Page 63 --- DE SAINT- DOMINGUE, 43 On fe couchera de bonne heure, & on fe lèvera avec l'aurore; & à fuppofer qu'on d'être pendant la nuit fur le pont, fàt obligé ilefteffentiel d'avoir toujours Ia tête couverte; & fi l'on y couche, il faut avoir la précaution de fe couvrir le corps, Ia tête & les yeux. le climat chaud, Dès qu'on aura gagné de boira de l'eau acidulée avec on aJa Joif la crême de tartre diffoute en quantité convede cette nable *. Chaque perfonne pourra manière faire la confommation de deux gros Cette boiffon de crême de tartre par jour. produira le double avantage de rafraîchir légèrement & de tenir le ventre libre. Tulage des On ne fe permettra point fpiritueufes; iln'y a que le vin pris liqueurs modérée, dont l'ufage ne fera en quantité pas interdit. d'embarquer avec II ne faut pas négliger d'autres foi une bonne quantité de choux ou confits dans le vinaigre : on en légumes * Quoique la crême de tartre ne foit pas tenue dans l'eau froide, elle ne laiffe pas en diffolution acidité fenfible. de lui communiquer une fpiritueufes; iln'y a que le vin pris liqueurs modérée, dont l'ufage ne fera en quantité pas interdit. d'embarquer avec II ne faut pas négliger d'autres foi une bonne quantité de choux ou confits dans le vinaigre : on en légumes * Quoique la crême de tartre ne foit pas tenue dans l'eau froide, elle ne laiffe pas en diffolution acidité fenfible. de lui communiquer une --- Page 64 --- 44 TRAITÉ DES FIÈVRES mangera le matin & le foir, & méme de la viande : cette forte de avec très-bonne nourriture eft quand on paffe dans les chauds. climats La propreté eft fur-tout lorfque recommandée FEquipage ou les Paffagers font fort nombreux; mais une chofe à laquelle il faut faire beaucoup d'attention, des boiffons un independamment modérer peu acidules, c'eft de fe fur fa quantité des alimens prendra; il faudroit même fe faire qu'on de violence fur cet un peu article, 2 & je vais dire pourquoi. L'appétit ( par une caufe qui infirme les principes que j'ai pofés; favoir, diminue que l'appétit lorfqu'on va dans les fe foutient fur pays chauds ) mer s & augmente méme quelquefois, quoiqu'on navige dans des qui, à caufe de leur fituation lieux doivent étre infiniment topographique, plns chauds que celui qu'on a abandonné; mais ici une réflexion, & l'on qu'on me permette premier afpect, verra que ce qui, au paroit infirmer notre ne fait qu'en prouver la bonté. théorie, Quand on eft fur mer, on eft plongé dans --- Page 65 --- DE SAIST:DANINGUL une atmofphère plus denfe & imprégnée d'acides marins : par cette raifon, elle doit beaucoup nous rafraichir, & entretenir l'action des folides, & exiger que nous fourniffions à nos fucs affez de particules maffives pour qu'il s'excite dans nos humeurs une chaleur proportionnelle au rafraichiffement qu'elles éprouvent de Ia part du fluide environnant: je dis encore que dans le temps qu'on eft fur un Vaiffeau, l'air peut avoir à votre égard une fraîcheur relative, telle fi que vous étiez dans un pays tempéré, lors méme que vous n'êtes pas fort éloigné de la Ligne; car il faut confidérer que fi le Vaiffeau fait beaucoup de chemin, vous rafraichiffez fucceflivement des maffes d'air différentes, & vous vous trouvez dans la même fituation d'un Coureur qui traverfe l'air rapidement: mais, comme dans ce cas il n'y a fouvent de votre part aucune action mufculaire, aucune caufe de chaleur qui réponde au rafraichiffement que porte fur vous l'air à travers lequel vous paffez, il arrive que cet air eft froid relativement à vous; de forte qu'il fe paffe fur VOS folides & fur VOS fluides ce qui des maffes d'air différentes, & vous vous trouvez dans la même fituation d'un Coureur qui traverfe l'air rapidement: mais, comme dans ce cas il n'y a fouvent de votre part aucune action mufculaire, aucune caufe de chaleur qui réponde au rafraichiffement que porte fur vous l'air à travers lequel vous paffez, il arrive que cet air eft froid relativement à vous; de forte qu'il fe paffe fur VOS folides & fur VOS fluides ce qui --- Page 66 --- TRAITÉ DES FIÈVRES fi vous étiez dans un pays temfe pafferoit fe foutient, péré; c'eft ce qui fait que l'appétit aifément, & que, tandis que que Yon refpire on n'eft pas dans un le Vaiffeau fait route, celui dans lequel on fe accablement pareil à eft lorfqu'il fait calme ou lorfqu'on trouve arrivé à terre. bien eft cependant un Ce qui paroit un débarquent dans rapport à ceux qui mal, par chaud; car , ainfi que je l'ai dit, un pays aucun défordre dans qu'il ne fe paffe pour animale, iI faut que, dans un pays i'économie du corps humain foient chaud, les liquides maffives & que fournis de peu de particules affoiblie. Or, dès que foit A T'adtion des folides a fait le palfage fortez d'un Vaifleau qui vous vos folides & vos fluides en peu de temps, dans l'état où il faudroit ne fe trouvent pas fanté; car, par la qu'ils fuffent pour votre traverfé l'air rapidité avec laquelle vous avez Ia trajet, ce fluide, en tempérant dans votre exigé chaleur des folides, a néceffairement auffi nutrivous fiffiez ufage de fubftances dans que auffi quantité que tives, & en grande un climat tempéré. --- Page 67 --- DE SAINT-DewrNceE Mais peu de temps après 47, à terre, vous éprouvez que vous êtes un vous n'êtes plus tranfporté changement fubit, différentes maffes d'air avec rapidité dans qui vous ou du moins, fi vous f'êtes, rafraichifent, dépens d'une action ce n'eft qu'aux mentant en mufculaire qui, en vous la chaleur, demande augfraicheur relative plus une dans le Vaiffeau grande, au lieu vous aviez ces maffes multi- que plices d'air qui vous touchoient & 1 rafraichiffoient, fans qui vous part aucune adlion qu'il y eût de votre à mufculaire qui concouràt augmenter votre chaleur propre. Vous trouvez donc comme fi vous vous ment d'un endroit paffiez promptebeaucoup tempéré dans un endroit fucs plus chaud, vous y êtes avec des qui font chargés de particules auffi groffières qu'il faut qu'elles le foient dans Pays tempéré, & T'action de. un encore auffi forte vOs folides eft vous que l'exigeoit le climat venez de quitter. que Lorfqu'on arrive avec ces un pays chaud, iI n'eft difpofitions dans paffe des défordres pas étonnant qu'il fe male. Les dans l'économie anipremiers qui s'annoncent font la font chargés de particules auffi groffières qu'il faut qu'elles le foient dans Pays tempéré, & T'action de. un encore auffi forte vOs folides eft vous que l'exigeoit le climat venez de quitter. que Lorfqu'on arrive avec ces un pays chaud, iI n'eft difpofitions dans paffe des défordres pas étonnant qu'il fe male. Les dans l'économie anipremiers qui s'annoncent font la --- Page 68 --- TRAITÉ DES FIÈYRES unelaffitude extrême, raréfaction desliquides, un peu gênée, perte d'appétit, la refpiration &c. Or, comme ces raccidens mal de tête, à craindre à raifon de font plus ou moins des folides & de Ia plus T'action plus forte maffe des fluides, il faut, autant qu'on grande pendant la traverfée de fubfle peut, vivre. fournies de fucs nourritances médiocrement & lutter ciers, telles que font Ies végétaux, de même contre fon appétit. L'obfervation eft de Ia plus grande importance ce précepte veulent ne pas courir le rifque pour ceux qui arrivant à Saintd'une maladie très-grave en Domingue. dans cette ile, Dès qu'on fera débarqué faudra perdre de vue Ies précautions il ne pas les maladies qui attaquent à prendre contre & il faut les attendre les nouveaux arrivés, feroit effroi. Pour les éviter, ce qui fans diminuer les accidens rare, ou au moins pour les accompagnent 2 on pourra 2 après qui de repos, fe faire faigner une quelques jours deux fois au plus. II ne fois feulement ou une faut pas s'en tenir aux feules faignées; d'avoir qu'il importe attention particulière dans --- Page 69 --- DE SAXT-DUNINGUE dans les premiers temps, c'eft de fobrement & de ne faire aucun manger ufage des liqueurs fpiritueufes. L'on ne s'expofera point à l'ardeur du foleil; les exercices Oll fe livrera feront toujours auxquels très-modérés; les veilles & la trop grande application d'efprit ne peuvent qu'être nuifibles. On prendra avec fuccès le. bain de rivière. On'fe nourrira de végétaux plutôt que d'animaux. On mangera quelques oranges, & la meilleure boiffon dont on puiffe ufer fera une légère limonade, On s'abfliendra du commerce des femmes & furtout de celui des Négreffes, & on fecouchera de bonne heure, la tête couverte & jamais à l'air. S'iln'ef pas poffible d'éviter la maladie du pays par ces précautions, du moins peut-on être moralement farque, fil'on en eft attaqué, les fuites n'en feront pas auffi dangereufes. Mais fi, malgré toutes les précautions j'ai indiquées, ou faute de les avoir prifes, que une perfonne tombe dans un accablement extrême; fi elle a mal à Ia tête, une difficulté de refpirer, des douleurs dans tous les membres & particulièrement dans la région des lombes; fi Ia fièvre eft confidérable & D être moralement farque, fil'on en eft attaqué, les fuites n'en feront pas auffi dangereufes. Mais fi, malgré toutes les précautions j'ai indiquées, ou faute de les avoir prifes, que une perfonne tombe dans un accablement extrême; fi elle a mal à Ia tête, une difficulté de refpirer, des douleurs dans tous les membres & particulièrement dans la région des lombes; fi Ia fièvre eft confidérable & D --- Page 70 --- TRAITÉ DES FIÈYRES 5° de foif, de fueur & d'une accompagnée fi tousces accidens acquièchaleur très-grande; d'intenfité; fi la beaucoup rent promptement bralante, & la foif chaleur fur-tout devient naufées & des fi l'on a des inextinguible; bilieufe ou porracée; vomiffemens de matière fi une devient noire & âpre, fi Ia langue du diaphragme douleur vive dans la région firla chaleur des extrémités fe fait fentir, à celle dans laquelle fe n'eft pas comparable & la tête, fi quelquefois trouvent le tronc froides: fi l'infont même ces extrémités délire obfcur, & fomnie, la frénéfie, un fait T'énumédont j'ai les autres fymptômes de ce petit ration dans le commencement la vraie fe trouvent de la partie, Ouvrage, d'Hippocrate, fièvre ardente ou le vrai caufos fe trouve.caradérifée. beaucoup de Cette fièvre parcourt avec de tous fes degrés ; le temps promptitude dure peu : elle eft quelquefon augmentation le deuxième jour, fois dans fon état avant avant le & les malades peuvent en périr fecours troifième fi on ne leur donne pas les d'oà & les plus efficaces; les plus prompts --- Page 71 --- DE SAIXT-DONINGUE 5r l'on peut conclure qu'il eft de la plus grande importance pour ceux qui paffent ou qui font envoyés à Saint - Domingue, que les Médecins ou Chirurgiens qui les traitent, connoiffent les véritables caufcs de cette maladie, & le traitement qui lui convient, d'autant plus qu'il faut fe décider promptement fur le choix des moyens curatoires, & qu'on n'a pas de temps à perdre dans l'application des remèdes. D'après ce que j'ai dit fur les effets l'air produit fur nos folides & fur nos fluides, que & fur ce qui doit arriver à des hommes tranfportés d'un climat tempéré dans un pays chaud, on connoit la principale caufe de la fièvre ardente dè Saint-Domingue. Ily en a cependant encore d'autres quiméritent l'attention du Médecin ; c'eft un exercice immodéré, la courfe à l'ardeur du foleil, l'excès des liqueurs ipiritueufes, l'adte vénérien trop fouvent répété, &c. Qu'on me permette d'expofer ici que cette dernière caufe trop fouvent ordinaire, demande dans le traitement de la fièvre ardente qui fuccède à un excès dans ce genre, beaucoup de circonfpedtion dans l'ufage D ij éritent l'attention du Médecin ; c'eft un exercice immodéré, la courfe à l'ardeur du foleil, l'excès des liqueurs ipiritueufes, l'adte vénérien trop fouvent répété, &c. Qu'on me permette d'expofer ici que cette dernière caufe trop fouvent ordinaire, demande dans le traitement de la fièvre ardente qui fuccède à un excès dans ce genre, beaucoup de circonfpedtion dans l'ufage D ij --- Page 72 --- DES FIÈYRES 52 TRAITÉ cette remèdes les mieux indiqués pour des maladie. caufes ne font encore que des Toutes ces & éloignées de la fièvre caufes predifpofantes c'eft ardente. Une caufe plus prochaine, faifant d'une matière irritante, qui T'action érétifme tout le fyftème vafculeux, entrer en multipliés dans Ia circudes embarras produit dans tous les couloirs; lation, des crifpations prefque générale qui de-là une inflammation les plus néceffaires attaque fur-tott les organes Péconomie animale : pour Y'entretien de le foie, le favoir, le cerveau, le poumon, inteltins; mais l'eftomac & les diaphragme, de reconnoître une quoiqu'on foit obligé de la fièvre matière âcre pour caufe prochaine cette même auffi.que ardente, on conçoit des caufes prematière n'eft que le produit En effet, Ia mières, des caufes éloignées. immodérés, chaleur du climat, les exercices raréfient les Tufage des liqueurs fpiritueufes, l'air oure-mefure, les échauffent: liquides les pas aflez, elles environnant ne tempérant (fur-tout lorfconfervent pendant long-temps de ces caufes ont agi enfemble) que plufieurs --- Page 73 --- DE SAINT-DONINGES une chaleur & un volume qui ne Ieur eft pas ordinaire. Les contractions du coeur & des artères fe multiplient; & les liquides, à caufe de leur grande raréfaction, ne pouvant couler affez promptement par le poumon 2 ce vifcère s'engorge un peu, de même que le ventricule droit, les veines-caves & toutes les autres veines qui s'y rendent. Tous les vaiffeaux fe dilatent, & pour-lors les partics les plus féreufes du fang fe diflipent par les tuyaux excrétoires, & produifent une fueur d'expreffion. Les humeurs étant moins noyées, fouffrent plus de frottement, s'échauffent davantage par la méme raifon, & peuvent prendre un degré d'acrimonie confidérable, fur-tout celles qui font le plus fufceptibles de s'alkalifer, comme Ia bile. - Oriln'ef pas furprenant que cette humeur, ayant changé de nature & circulant avec le fang , agace & picotte les merbranes, les vaiffeaux, les nerfs, & faffe naître un érétifme général qui produira bientôt une infiammation dans les principaux vifcères, une chaleur acrimonieufe à la peau & tous les accidens dont i'ai fait l'énumération. D Lg alkalifer, comme Ia bile. - Oriln'ef pas furprenant que cette humeur, ayant changé de nature & circulant avec le fang , agace & picotte les merbranes, les vaiffeaux, les nerfs, & faffe naître un érétifme général qui produira bientôt une infiammation dans les principaux vifcères, une chaleur acrimonieufe à la peau & tous les accidens dont i'ai fait l'énumération. D Lg --- Page 74 --- TRAITÉ DES FIÈVRES dira-t-on, l'adle vénérien Mais comment, naiffance à une matière répété donnera-t-il acrimonieufe propre à être la caufe prochaine de la fièvre ardente : Pour concevoir l'effet vénérien dans ce cas, il faut faire de l'aéle les climats chauds les huattention que dans des meurs de ceux qui y font venus pays oà.lon fe nourrit de fubftances tempérés alkalefcentes & un peu animales, fontt toujours acrimonieufes. Or, d'après cette difpofition elles n'attendent que l'occadans les humeurs, 2 Ieur acrifion favorable pour faire entrer par le vafculeux & nerveux monie tout fyftème érétifme, &wcette occafion fe préfente en évacuations de liqueur fémiaprès les grandes dans les humeurs nale qui, tant qu'elle rentroit acrimonie modéroit leur en fuffifante quantité, & tenoit de façon à la rendre impuiffante, fort les vaiffeaux dans un état de foupleffe éloigné de T'érétifme. Les dangers de cette maladie font tonjours à raifon très-grands ; ils varient cependant & du du fexe, de T'age, du tempérament concours des caufes qui la font naitre. Toutes chofes égales d'ailleurs, les femmes --- Page 75 --- DE SAINT-DBNINGUE courent moins de rifques que les les accidens chez elles font hommes; toujours moins graves, & elles font méme cette maladie, peu fajettes à parce qu'ayant la fibre plus molle, l'aétion organique de Ieurs vaiffeaux eft moins forte, & ils font plus extenfibles. cette raifon, la chaleur, Ia Par raréfaclion du fang doivent être plus modérées & la des vaifleaux rupture plus rare. Par rapport à lage, les périls de la fèvre ardente différent les beaucoup ; car les enfans & jeunes gens qui ont encore la fibre molle, qui ont les vaiffeaux fouples & dont le diamètre peut encore augmenter fans craindre de rupture, échappent affez fouvent de cette maladie, lorfqu'on leur faità tempsles remèdes convenables; les perfonnes agées, par la raifon du contraire, fuccombent aux aceidens de cette fièvre. prefque toujours Le tempérament fera varier Ies de cette fièvre; ils feront dangers malade eft d'un très-grands fi le tempérament bilieux ou fanguin, & ils feront moindres s'il eft d'un tempérament flegmatique. Cette fièvre fera d'autant plus redoutable, D iv venables; les perfonnes agées, par la raifon du contraire, fuccombent aux aceidens de cette fièvre. prefque toujours Le tempérament fera varier Ies de cette fièvre; ils feront dangers malade eft d'un très-grands fi le tempérament bilieux ou fanguin, & ils feront moindres s'il eft d'un tempérament flegmatique. Cette fièvre fera d'autant plus redoutable, D iv --- Page 76 --- TRAITÉ DES FIÈVRES l'aule concours des caufes éloignées qui que fera En effet, ront fait naitre plus grand. tout-à la-fois la chaleur du climat, un fi c'eft immodéré & l'excès dans les plaifirs exercice le malade de l'amour qui l'aient produite, de. grands rifques que fi I'une courra plus feules avoit occafionné Ia made ces caufes à raifon de ladie. Le danger variera encore caufe féparément, lorfqu'il n'y en chaque exemple, aura qu'une feule qui aura agi: par furvient à il y a plus à craindre lorfqu'elle la fuite d'un épuifement avec Ies femmes que fi c'eft à la fuite d'une autre caufe. Ona deux indications principales à remplir dans Ia curation de cette maladie : La première, de faire ceffer Pérétifme, en produifant relâchement dans les folides; & la feconde, un diminuer la maffe & le volume des de liquides. il Pour fatisfaire à ces deux indications, n'a rien de mieux à faire fembleroit qu'on que de faigner coup fur coup; cependant, la faignée foit un bon remède dans quoique cette maladie, il ne faut pas tirer beaucoup & a fait voir que les de fang: l'expérience --- Page 77 --- DE SAIXT-DONINGUE 57 multiplices n'ont pas de fuccès. Les faignées de matière bilieufe naufées & les vomiffemens faire penfer que la & porracée pourroient les Nature indique l'ufage des émétiques ; inftruites feroient tentées de perfonnes peu fueurs dans lefquelles les malades regarder les dans le premier ou le font quelquefois deuxième jour, comme une indication pour il faut bien fe garder les remedesfudorifiques: de mettre en ufage & les émétiques & les fudorifiques. Dans ce cas, ils font très-fouvent mortels; les vomiffemens viennent prefque toujours d'irritation & rarement de plénitude; dans les fueurs font toujours fymptomatiques : les premiers temps, & elles ne font jamais critiques, excepté qu'elles ne furviennent après le quatrième jour. L'ufage des purgatifs les cordiaux & les narcoeft très-pernicieux; tiques, quels que foient les accidens qui paroiffent les exiger, doivent être profcrits du traitement. II vaut mieux ne rien faire, de fe permettre des chofes inutiles ou nuifibles. que C'eft déjà beaucoup en Médecine de favoir ce qu'il faut éviter; mais que que Peu de faire, dira-t-on, dans cette maladie! atrième jour. L'ufage des purgatifs les cordiaux & les narcoeft très-pernicieux; tiques, quels que foient les accidens qui paroiffent les exiger, doivent être profcrits du traitement. II vaut mieux ne rien faire, de fe permettre des chofes inutiles ou nuifibles. que C'eft déjà beaucoup en Médecine de favoir ce qu'il faut éviter; mais que que Peu de faire, dira-t-on, dans cette maladie! --- Page 78 --- TRAITÉ DES FIÈYRES attendre la crife de la Nature, chofe; il faut dévoiement bilieux : & cette crife eft un la feule voie de dépuration que c'eft prefque ne faut-il pas la troubler la Nature ait, encore même favodes remèdes qui fembleroient par crife. On n'abandonnera cependant rifer cette Nature à elle - même dans pas tout-à-fait la cette maladie 1 cette circonflance; car quoique fecours de remedes,il ya quelques exige peu fans crainte, & voici qu'on peut tenter conduire dans cette comment on doit fe maladie. du climat de A *caufe de la température raréfaction Saint-Domingue & de Ia grande fera le premier ou le fecond du fang, on feulement, fans avoir égard jour deux faignées fueurs; il n'y a que & aux au vomiffement puiffe empécher le dévoiement bilieux qui fera boire de mettre ce remède en ufage: on fera le malade, & fa boiffon copieufenent comme l'eau adouciffante & rafraîchiffante, de nitrée ou quelque apozème de poulet boiffons acidulées feront même nature. Les qu'elles données à grandes dofes, pourvu elles tempèrent un peu la foient légères: --- Page 79 --- DE SAINT-DOMIxGOL foif du malade, modèrent l'acrimonie de Ia bile, & peuvent produire du côté du foie, une efpèce de relâchement propre à feconder la crife, qui eft l'écoulement de la bile: : les acides végétaux délayés dans une grande tité d'eau, peuvent encore, quan2 en rencontrant quelques particules de bile alkalifée, unir & lâcher doucement le s'y ventre. Ces remèdes doivent être mis en ufage avec d'autant de fireté, que la chaleur du climat eft plus confidérable. Les acides plus qui conviennent le mieux, font ceux de l'orange, du limon & de l'ananas; ; il n'y a pas de pincement & de crifpation à appréhender de ces acides, lorfqu'ils font fuffifamment noyés. Pendant que le malade ainfi dire, s'inondera, pour l'intérieur avec de l'eau de poulet émulfionnée & un peu nitrée, 2 avec quelque apozème adouciffant & acidulé par le du fuc d'orange, de limon moyen lui fera ou d'ananas, on prendre, pendant le même temps, des lavemens quatre à cinq fois le décocion de feuilles jour avec la de raquettes ou de quelqu'autre plante émolliente, à un laquelle on joint gros ou deux de criftal minéral. Les ionnée & un peu nitrée, 2 avec quelque apozème adouciffant & acidulé par le du fuc d'orange, de limon moyen lui fera ou d'ananas, on prendre, pendant le même temps, des lavemens quatre à cinq fois le décocion de feuilles jour avec la de raquettes ou de quelqu'autre plante émolliente, à un laquelle on joint gros ou deux de criftal minéral. Les --- Page 80 --- TRAITÉ DES FIÈVRES émollientes à l'extérieur, fur le applications feront utiles; ventre, fur les hypocondres, faire auffi des embrocations d'huile on pourra & fi Ia Nature d'olive récente fur ces parties, à l'aide de ces fecours, à opérer parvient, une évacuation de vers le quatrième jour & l'on matière bilieufe, la crife eft bonne, le malade eft fauvé : c'eft dans peut croire que aider la Nature, ce moment-ci qu'on peut faire prendre au malade un purqu'on peut fe le léger; encore faut-il ne jamais gatif tôt, fur-tout lorfqu'on voit permettre trop qu'elle a que Ia Nature fait bien l'ouvrage c'eft Ia commencé. Je l'ai dit, je le répète, crife la plus ordinaire, elle eft même prefque faille attendre, & qui foit falula feule qu'il furvient affez fouvent des hémortaire: : il furviennent ragies dans cette fièvre ; mais elles oû elles font peu avant le quatrième jour," les malades confidérables, & par cette raifon Ces hémors'en trouvent rarement foulagés. cependant être quelquefois une ragies peuvent l'évacuation crife heureufe; mais c'eft lorfque fe fait par les narines, & eft grande, qu'elle feulement. le quatrième ou le cinquième jour --- Page 81 --- DE SAINT-DONINGUE 6r On peut en dire autant des fueurs; qu'elles tendent au foulagement du malade, pour il faut qu'elles foient copieufes,qu'elles pas lieu avant le temps indiqué, & n'aient foient précédées par la molleffe du qu'elles pouls, ce qui annonce la chute de l'érétifme. II feroit à fouhaiter que les malades vinffent jufqu'au temps où la Nature fait par. fa crife; mais ce qu'ily y a de ficheux, c'eft la plupart de ceux qui font attaqués de que maladie meurent avant le cette guériffent d'ordinaire quatrième jour. Ils lorfqu'ils vont jufqu'au feptième. Voilà à peu-près ce qu'on dire fur le traitement d'une maladie peut fe voit très-grave qui quelquefois à reufement elle Saint-Domingue; heun'y eft pas fi commune la maladie dont je vais faire la defcription. que Outre la fièvre ardente, ceux de France à qui paffent à Saint-Domingue y font une autre efpèce de fièvre qui s'annonce fujets à peu-près pari les mémes fymptômes térifent le caufos; il qui caracde différence n'y a (pour ainfi dire) entre Ces deux maladies, ce que dans cette dernière fièvre les qu'en ne font pas tout-à-fait a accidens dangereux que dans que Outre la fièvre ardente, ceux de France à qui paffent à Saint-Domingue y font une autre efpèce de fièvre qui s'annonce fujets à peu-près pari les mémes fymptômes térifent le caufos; il qui caracde différence n'y a (pour ainfi dire) entre Ces deux maladies, ce que dans cette dernière fièvre les qu'en ne font pas tout-à-fait a accidens dangereux que dans --- Page 82 --- 62 TRAITÉ DESFIÈYRES la fèvre ardente; de forte qu'on peut Ta façon comme un dimiregarder en quelque fièvre ardente nutif du caufas ou comme une bâtarde. Les nouveaux venus à Saint-Dofont prefque affurés d'être attaqués mingue maladie; mais elle eft plus ou moins de cette & des accidens funefte à raifon des fymptômes IIs font quelquefois trèsqui F'accompagnent. ils le font affez confidérables, & quelquefois ne laiffer entrevoir aucun danger. peu pour jufqu'au neuCette maladie va ordinairement Ie vième jour & ne paffe prefque jamais treizième ou le quinzième. Son plus grand c'eft dans danger eft du quatre au feptième; intervalle les malades périffent le plus cet que nombre, & fouvent. Ils ne font pas en petit de ceux qui les traitent; cela par T'impéritie affurer, d'après ma propre expécar je puis mourroient de rience, que peu de perfonnes méthodicette maladie, fi on les traitoit quement. La maladie dont il eft queftion s'annonce d'abord par un mal de tête, par des douleurs des Iombes; un friffon fe fait dans la région dans le même temps : on quelquefois fentir --- Page 83 --- 'D'E SAINT-DORINGUE d'une laffitude extrême & dans un accaeft blement très-grand ; le malade a une cfpèce difficulté de refpirer; il eft altéré; Ia fièvre de bientôt ttrès-forte; Ia chaleur furvient & elleeft & parvient en peu de temps à un augmente auffi fort que dans Ia fièvre degré prefque touchant ardente; toujours eft-il certain qu'en malades, à peine peut-on tenir la main fur les voueux; Ia foif augmente au point qu'ils boire, le ventre devient droient toujours tendu & douloureux; on éprouve une douleur & il furvient des vers le cartilage xiphoide, bilieufe naufées & un vomiffement de matière porracée. Ileft furprenant de voir avec quelle promptitude tous ces accidens fe fuccèdent & combien de temps ils mettent pour acquérir beaupeu d'intenfité. Douze, dix-huit heures ou coup fuffifent pour que tous ces un jour au plus les fymptômes foient à leur dernier période: deviennent enfuite un peu rouges & yeux les urines font blanches, les. malarmoyans, délire obfcur & font dans des lades ont un continuelles; Ia anxiétés & des inquiétudes devient sèche, d'un rouge vif & rarelangue érir beaupeu d'intenfité. Douze, dix-huit heures ou coup fuffifent pour que tous ces un jour au plus les fymptômes foient à leur dernier période: deviennent enfuite un peu rouges & yeux les urines font blanches, les. malarmoyans, délire obfcur & font dans des lades ont un continuelles; Ia anxiétés & des inquiétudes devient sèche, d'un rouge vif & rarelangue --- Page 84 --- TRAITÉ DES FIÈVRES moins que Ia maladie ne tourne ment noire,à ordinairement mal. Le troifième jour il y a ; le pouls depuis le comun redoublement & fort; il baiffe quelmencement eft ample & devient quefois un peu le quatrième jour fuccède fouvent convulfif. Le coma même à cet état du pouls; pour Iors promptement danger, & le malade eft dans un très-grand le ordinairement le cinquième ou il meurt fixième jour. fi le malade Mais fi le pouls fe foutient, tombe dans le coma le quatrième ou ne pas fe on peut efpérer qu'il le cinquième jour, une fera une crife favorable: c'eft quelquefois copieufe fueur abondante ou une hémorragie narines, mais plus fouvent une évapar les les felles qui fait ceffer cuation bilieufe par La crife fe fait les dangers de la maladie. & elle n'eft jamais toujours les jours impairs, falutaire fi elle arrive avant le cinquième jour; ; c'eft à quoi iI faut avoir fpécialement attende cette maladie, afin tion dans le traitement fes troubler la Nature dans opéde ne pas rations. l'on voit; tient de Cette maladie, comme fort --- Page 85 --- DE S418T-DONINGUE 65 fort prèsà la fièvre ardente ; ce n'eft cependant que lorfque les accidens font portés au plus haut degré, & cela n'arrive pas toujours ; car il n'eft pas rare de voir que cette fièvre approche plus de la fynoque que du de forte qu'on peut dire caufes; que cette maladie garde un milieu entre la fynoque & la-f fièvre ardente, & qu'elle tient tantôt à l'une & tantôt à T'autre, fuivant le plus ou moins d'intenfité des accidens qui l'accompagment ; mais dans le temps même que tous les tômes fympqui la caraétérifent font les plus graves, elle diffère toujours de la fièvre ardente, I.° en ce que dans celle-ci les extrémités font quelquefois froides, & que dans celle-là elles ne le font jamais ; 2.° en ce que le coma furvient dans la fièvre dont nous parlons, & qu'il eft très-rarement un accident de Ia fièvre ardente; 3. en ce que, dans la fièvre la langue devient fort ardente, promptement noire & apre, &que dans celle dont il eft ici queftion, elle ne noircit que lorfque la maladie eft mal traitée : 4.° enfin elle diffère encore de la fièvre ardente en ce que ceux qui font attaqués de cette dernière maladie meurent du E vre dont nous parlons, & qu'il eft très-rarement un accident de Ia fièvre ardente; 3. en ce que, dans la fièvre la langue devient fort ardente, promptement noire & apre, &que dans celle dont il eft ici queftion, elle ne noircit que lorfque la maladie eft mal traitée : 4.° enfin elle diffère encore de la fièvre ardente en ce que ceux qui font attaqués de cette dernière maladie meurent du E --- Page 86 --- TRAITÉ DES FIÈVRES & que l'autre ne fait trois au quatrième, jour. jamais périr avant le cinquième mêmes caufes Cette maladie reconnoit Ies fièvre ardente. quej'ai dit devoir occalionnerla ici la s'empécher dé confidérer On ne peut comme chaleur qui règne à Saint-Domingue maladie, le principal agent qui produit cette de voir quelpuifque c'eft un phérromène fe fouftraire à la fièvre dont je parle; qu'uu caufe prédifmais ce n'eft cependant qu'une feule & qui pofante qui n'agit pas toujours de caufes exige quelquefois un concours Ia il faut fouvent que fecondaires: en effet, l'ardeur du fatigue, les exercices immodérés, r'excès dans foleil à laquelle on s'expofe, vénérien fe l'ufage des liqueurs & dans l'adle à la chaleur ordinaire de l'air pour. joignent lieu à Ia' fèvre dont il eft ici queflion, donner Ia chaleur de l'air foit ou bien il faut que extrême, comme elle l'eft à Saint-Domingue Juin, Juillet & Août, ou enfin les mois-de faifons de l'année, il faut que, dans Ies autres de rOueft les brifes réglées de PEt & quelques jours: viennent à manquer pendant des auffi eft-ce dans ce temps-là ou après -. --- Page 87 --- DE SAINT-Dox TINCUE. 67, exercices & des excès que les nouveaux venus font attaqués de cette maladie. La fièvre dont je parle pouvant être regardée comme une fièvre ardente bâtarde, on n'a ( pour concevoir comment les caufes que je lui affigne peuvent la produire ) qu'à fe rappeler ce qui a été dit ci-devant fur les effets de l'air en général & fur ceux que ce fluide, lorfqu'il eft chaud, peut produire fur les liquides du corps humain, de même les exercices immodérés, les veilles, &c. que Mais toutes ces caufes nel font encore. des caufes éloiguées qui, de même dans que que la fièvre ardente, donnent lieu au développement d'une matière âcre, ou plutôt qui rendent la bile affez acrimonieufe pour faire entrer en érétilme le fyftème nerveux & vafculeux. Les humeurs de ceux qui vont de France à ( Saint-Domingue - comme jel l'ai déjà dit) doivent, dans un pays très-chaud, tendre un peu à l'alkalefcence, I.à caufe de la nature maffive des parties intégrantes qui les conf tituent & qui, par cette raifon, les rendent plus fufceptibles de s'échauffer; 2.° à caufe de l'efpèce d'aliment dont ils ont fait ufage Eij vafculeux. Les humeurs de ceux qui vont de France à ( Saint-Domingue - comme jel l'ai déjà dit) doivent, dans un pays très-chaud, tendre un peu à l'alkalefcence, I.à caufe de la nature maffive des parties intégrantes qui les conf tituent & qui, par cette raifon, les rendent plus fufceptibles de s'échauffer; 2.° à caufe de l'efpèce d'aliment dont ils ont fait ufage Eij --- Page 88 --- TRAITÉ DES FIEVRES d'alkalefcence, Fiance: or, fi à ces caufes en la chaleur de l'air, la nature des qui font d'aliment dont on s'eft nourri, fucs & l'efpèce de Ia chaleur du nouon joint T'augmentation habite, les exercices immoveau climat qu'on & les fueurs abondérés, les Iongs voyages fuite néceffaire & dantes qui en font une véhicule dont il a qui privent Ie fang d'un féparébefoin: fi, dis-je, ces caufes agiffent les toutes enfemble, on verra que ment ou d'alkalefcence doivent fucs les plus fufceptibles La bile étant celle de devenir acrimonieux. Y'acrimonie peut le plus nos humeurs dont très-court, augmenter dans un efpace de temps qu'elle devient âcre pendant il eft à préfumer agiffent, & que c'eft que les caufes éloignées par elle qui, en parcourant partialitrement les voies de la circulation 2 agace, 9 ia fuite & les nerfs & produit un irrite les vaiffeaux donne bientôt lieu à érétifime général qui les accidens qui cette maladie & à tous intenfité Mais, foit moindre Y'accompagnent. éloignées qui agiffent, foit dans les caufes dans les humeurs, la moindre 'épaiffifement que bile ne devient pas fi acrimonicufe --- Page 89 --- 'DE SA1NT-DewiNGer 69 lorlqu'elle produit la fièvre ardente; ou bien, fi elle acquiert autant d'acrimonie que dans le caufas, il faut néceffairement qu'il y ait de la part du fyftème vafculeux & nerveux moins de difpofition à l'érétifme. Les fymptômes effrayans qui accompagnent cette maladie font affez voir que ceux qui en font attaqués doivent courir des dangers, & la mort de nombre de malades en eft une preuve bien certaine : cependant il faut convenir ( & c'eft toujours f'expérience qui me fait parler de la forte ) que le péril vient autant du mauvais traitement que de la maladie prife en elle-méme. Mais à confidérer cette fièvre, fans avoir égard au traitement, elle laiffe entrevoir des rifques pius ou moins grands de la fièvre ardente par la gravité des fymptômes & des accidens qui Faccompagnent & à raifon du fexe, de l'age, du tempérament & du concours des caufes éloignées quilont produite., Si les fymptômes qui caraétérifent cette maladie font à peu-près auffi graves que ceux qui font reconnoître Ia vraie fièvre ardente, on doit trembler pour les malades; mais f E iij moins grands de la fièvre ardente par la gravité des fymptômes & des accidens qui Faccompagnent & à raifon du fexe, de l'age, du tempérament & du concours des caufes éloignées quilont produite., Si les fymptômes qui caraétérifent cette maladie font à peu-près auffi graves que ceux qui font reconnoître Ia vraie fièvre ardente, on doit trembler pour les malades; mais f E iij --- Page 90 --- TRAITÉ DES FIÈVRES de violence des fymptômes rapproche le peu elle n'eft cette maladie de la fynoque fimple, redoutable; fi le vomiffement, la douleur pas du diaphragme, du ventre, &c. dans la région reftent dans le même état s augmentent ou S; fi les autres malgré les remèdes indiqués violence accidens fe foutiennent dans leur jour, & fi enfin le malade après le quatrième tombe dans le coma, il eft dans un danger très-grand. Quant au fexé, à T'age, au tempérament concours des caufes qui peuvent pro- & au maladie, on a dit, en parlant de duire cette les la fièvre ardente - , quels étoient rifques relatifs à tous ces objets. fàcheufe; Cette maladie, en général, eft far, il faut & pour en porter un pronoftic confidérer qu'il n'y a qu'une crife qui puiffe ce feront des Ia terminer avantageufement; copieufe fueurs abondantes, une hémorragie les narines ou une évacuation de bile par par Ces évacuations cependant, qui emles felles. ne font avantrès-fouvent la maladie, portent elles font abondantes & tageufes que quand & elles furviennent un jour impair quand --- Page 91 --- DE SAINT-DONINGER le quatrième. Si elles arrivent avant ce après elles font affez ordinairement fuivies temps, que ces excrétions préde la mort 2 parce d'une irritation maturées ne font que Feffet haut & jamais elles ne portée au plus degré, font le produit d'une bonne coction. C'eft ici oùt la doélrine des Anciens fur les crifes, doit être le guide de la conduite Médecin, afin que les défordres & les du dans le moment des crifes, accidens plus graves lui faffent faire des remèdes à contrene pas un mauvais temps, & afin qu'il ne porte pas fondé feulement fur des accidens pronoftic, Mais parmi les & des défordres paffagers. voies que la Nature fe ménage pour expulfer qui lui nuifent, c'eft la les matières étrangères Ia voie des felles qui eft la plus commune, avantageufe & la plus fàre. Si dans cette plus maladie il furvient le cinquième ou le feptième écoulement de matière bilieufe, fi jour un une fueur cette évacuation eft précédée par de affez confidérable, qui annonce Ia chute T'érétifme, on eft prefque affuré que le malade le traitement foit en relevera pourvu que on fe méthodique. Le bon état dans lequel E iv ufe & la plus fàre. Si dans cette plus maladie il furvient le cinquième ou le feptième écoulement de matière bilieufe, fi jour un une fueur cette évacuation eft précédée par de affez confidérable, qui annonce Ia chute T'érétifme, on eft prefque affuré que le malade le traitement foit en relevera pourvu que on fe méthodique. Le bon état dans lequel E iv --- Page 92 --- 72 TRAITÉ'DES FLÈVRES trouve après les évacuations dantes, & qui ne furviennent critiques, abonrément, fait qu'on péut pas prématuconfolant le porter un pronoftic pour malade. II1 feroit inutile de s'étendre cette fièvre, fur fes caufes, fur davantage fur qui les accidens Taccompagnent, fur les dangers courent ceux qu'elle attaque, & fur le que ou mauvais pronoftic bon La maladie eft affez qu'on peut en porter. confondra forement connue, & on ne la le pays où elle pas avec une autre dans règne. Ce qui intéreffe de plus près les c'eft la curation, c'eft le malades, dique, c'eft traitement méthod'expofer les moyens mettre en ufage qu'il faut pour guérir prefque tous ceux qui éprouvent firement fouvent une malàdie affez mortelle; voilà mon & vais tâcher de le but, je remplir. Les indications font de faire ceffer que cette maladie préfente 3 l'érétifme, de diminuer T'épaifffement des humeurs, de modérer Taétion des folides, de excellive, & d'adoucir tempérer la chaleur & des humeurs. T'acrimonie de la bile Ces indications pourroient --- Page 93 --- DE SAINT-Deixcen être réduites à deux : favoir, de faire T'érétifme, & d'adoucir l'acrimonie tomber des humeurs, puifqu'en fatisfaifant à ces deux indications, on fatisfait également à toutes les autres. On remplira ces deux indications pales, & toutes celles qui leur font fubor- princidonnées, par les faignées du bras moins multiplices, les plus ou & acidulées, par boiffons délayantes par les lavemens émolliens, & enfin par des purgatifs donnés dans des convenables. Le traitement, temps n'efl pas fort étendu & comme on voit, fort difficile; c'eft cependant de la jufte application de la quantité de moyens que je viens petite que dépend la confervation des d'indiquer, fuffit donc malades; il d'expofer ici l'ordre doit fuivre dans la curation d'une maladie qu'on traitée avec le plus grand fuccès. que j'ai Pendant le premier & le fecond de la maladie, lorfque le mal de jour leurs dans les tête, les doureins , dans la région du diaphragme font confidérables, lorfque le eft tendu & ventre eft douloureux, & que la chaleur extréme, lorfque la foif eft preffante, & l'ordre doit fuivre dans la curation d'une maladie qu'on traitée avec le plus grand fuccès. que j'ai Pendant le premier & le fecond de la maladie, lorfque le mal de jour leurs dans les tête, les doureins , dans la région du diaphragme font confidérables, lorfque le eft tendu & ventre eft douloureux, & que la chaleur extréme, lorfque la foif eft preffante, & --- Page 94 --- 74 TRAITÉ DES FIÈYRES qu'il y a fueurs, naufées & d'humeur vomiffement porracée, &c. il faut faire des faignées de deux palettes de jeter le malade dans feulement, de peur un élat & de trop grande foibleffe; d'affaiffement faut les multiplier mais auffi, iI ces deux jufqu'à cinq ou fix dans les premiers jours, en obfervant de rapprocher, lorfque les accidens ront, & cela fans avoir l'exigeau vomiffement. égard aux fueurs & Les fueurs, dans ce font temps, fymptomatiques, & il faut bien fe de garde de les exciter donner même que le par aucun moyen, de vomiffement, qui eft une irritation dans produit par l'eftomac, & par l'état de phlogofe & d'érétifme dans fe trouve. II eft aifé de lequel ce vifcère l'eflomac fouffre concevoir comment irritation irritation, & comment cette peut produire des naufées & des vomiffemens. Les humeurs étant très-acrimonieufes dans cette maladie, & la bile étant alkalefcente par les raifons que j'ai déjà portées, on ne doit pas être furpris rapvital participe à T'efpèce que l'elprit reffent le d'acrimonie dont fe liquide duquel iI eft féparé dans le cerveau. Or, d'après cette vérité à laquelle --- Page 95 --- GUE. 75 DE SAINT-DONING fe refufer, il eft naturel de penfer on ne peut les nerfs du plexus que le fluide qui parcourt participant à l'acrimonie générale galtrique, humeurs, irritera les tuniques de l'eftomac, des lieu à des naufées & à des vomiffe- & donnera de T'efprit vital ne fera pas mens. L'acrimonie étant de ici le feul agent; Ie fuc gaftrique même nature que les autres liquides, iI conPirritation & fes effets; courra à augmenter abondance de mais ce ne fera pas dans une crudités contenues dans les premières voies, faudra chercher la caufe des' naufées &x qu'il ni dans les remèdes vomides vomiffemens : des fecours: car tifs qu'il faudra chercher l'érétifme bien loin de faire ceffer l'irritation, de l'eftomac, les émétiques ne & la phlogofe les défordres ; c'eft peuvent qu'augmenter de remède doit être abfopourquoi ce genre de cette maladie. lument profcrit du traitement En effet, rien ne m'a paru fi côndamnable l'émétique ; auffi fuis-je & fi pernicieux que fait, très-convaincu que T'ufage qu'on en cantons de l'ile, eft la caufe de dans certains ceux la mort de plufieurs malades, parce que l'emploient, faute d'être inftruits, croient qui ède doit être abfopourquoi ce genre de cette maladie. lument profcrit du traitement En effet, rien ne m'a paru fi côndamnable l'émétique ; auffi fuis-je & fi pernicieux que fait, très-convaincu que T'ufage qu'on en cantons de l'ile, eft la caufe de dans certains ceux la mort de plufieurs malades, parce que l'emploient, faute d'être inftruits, croient qui --- Page 96 --- 76 TRAITÉ DES FIÈVRES que les naufées & les vomiffemens indiquent la néceffité de recourir à ce remède. Le vomiffement même, bien loin d'être une contre-indication à la faignée, eft précifément ce qui doit guider le Médecin : il fera faigner tant que le vomiffement durera, & dès qu'il fera ceffé ( ce qui arrive ordinairement après trois, quatre ou cinç petites faignées) on fatisfait à l'indication de faire aura en, partie tomber l'érétifme. La faignée eft réellement un excellent moyen pour produire cet effet, & le figne le plus certain qu'on puiffe avoir de fon efficacité dans ce cas, c'eft Ia ceffation du vomiffement. Le Médecin fera encore parvenu par ce feul fecours à diminuer l'épaiffiffement des humeurs, à tempérer Ia chaleur, & à modérer l'aétion des folides. Mais fi je dis qu'il faut faigner, je veux ce foit toujours du bras, & jamais du que ait de tenfion dans le pied pour peu qu'il y bas-ventre, parce que, conjointement avec la douleur qu'on y fent & celle que le malade fouffre dans les environs du diaphragme, cette tenfion ne laiffe eomsipelundeaprentise de l'ufage de cette faignée; elle doit être en --- Page 97 --- DE - SAINT-DWwINCER effet d'autant plus 77. qu'elle préjudiciable pour lors, augmente la phlogofe dans les vifcères contenus dans l'abdomen : c'eft un mauvais point de encore ici de pratique de la ceux qui voient les malades à plupart Saint-Domingue; le mal de tête leur en faignent du pied & les malades impofe, ils ne voient pas la périffent. Ils que douleur de tête n'eft ordinairement que fymptomatique & que le fiége principal de la maladie eft toujours du côté du prefque bas-ventre; du foie, du diaphragme & de l'eftomac, ce - qui eft une contre-indication manifefte à cette en effet, fi l'on confidère faignée; fort Ia que le fang qui par faphène, étant enlevé à la veinecave inférieure, ne fait que diminuer le vement progreffif du fang qui mouveine, on verra que cette même parcourt cette d'une veine, privée portion de fang qui devoit lui être tranfmife & de la force pulfative da le pouffer qui auroit jufqu'au coeur, ne fe pas dans l'oreillette droite du dégorgest même facilité coeur avec la qu'auparavant, à caufe de la plus grande réfiflance qu'elle rencontre de la part de la veine-cave defcendante dont Ia verra que cette même parcourt cette d'une veine, privée portion de fang qui devoit lui être tranfmife & de la force pulfative da le pouffer qui auroit jufqu'au coeur, ne fe pas dans l'oreillette droite du dégorgest même facilité coeur avec la qu'auparavant, à caufe de la plus grande réfiflance qu'elle rencontre de la part de la veine-cave defcendante dont Ia --- Page 98 --- 78 TRAITÉ DES FIÈVRES force pulfative n'aura pas varié: or les veines émulgentes 2 gaftriques, mézéraiques, tiques, &c. qui fe rendent hépaimmédiatement ou médiatement dans la veine-cave ne devront trouver ( par le afcendante, de moyen la faignée du pied ) qu'une difficulté plus à sy dégorger. Pour lors, bien Ioin de grande duire, dans les parties d'oices veines proviennent, une révulfion propre à en diminuer la tenfion & la phlogofe, on y occalionnera une de dérivation efpèce qui ne pourra qu'augmenter l'engorgement & le défordre, rendant le 2 & cela en retour du fang plus difficile par la veine-cave afcendante. II n'y a qu'une circonftance où la faignée du pied doive être pratiquée 5 c'eft lorfque le mal de tête eft violent fans qu'il y ait ni douleur ni tenfior dans le bas-ventre, dans les dans la région du hypocondres & diaphragme; mais il faut convenir que cette circonftance eft bien rare. Dès qu'on aura fait ceffer le vomiffement, les boiffons qui étoient un fecours inutile, feront mifes en prefque ufage avec fuccès: dans cette vue on fera boire le malade d'un apozème fait copieufement avec les plantes --- Page 99 --- DE SAXT-DewiNcer 79. adouciffantes du pays, & pour le rendre un peu tempérant & rafraichiffant, on yjoindra du. nitre purifiéà petite dofe; mais par-deffus tout on fera ufage d'une légère limonade faite avec le limon, l'orange fauvage & particulièrement avec l'ananas. Le malade fera réduit, pour toute nourriture à l'éau de poulet émulfionnée avec les femences froides. Par tous ces moyens on détrempera le fang, , on tempèrera la chaleur des liquides & on modèrera l'acrimonie de la bile. Pendant tout ce temps, le malade prendra quatre fois par jour une prife de poudre faite avec fix grains de nitre purifié & deux grains de camphre, & boira par-deffus un verre de limonade ou d'eau de Poulet. Les Iavemens ne feront pas non plus négligés; on en fera prendre quatre ou cinq par jour, & ils feront faits; les premiers jours, 2 avec la feule décoction de raquette; & dès que l'érétifme fera un peu tombé, on ajoutera fur chaque lavement un gros & demi de cryftal minéral, & on en continuera conftamment l'ufage jufqu'à ce qu'il n'y ait plus de danger ; mais on diminuera leur nombre fuivant qu'ils paroîtront moins utiles. ; on en fera prendre quatre ou cinq par jour, & ils feront faits; les premiers jours, 2 avec la feule décoction de raquette; & dès que l'érétifme fera un peu tombé, on ajoutera fur chaque lavement un gros & demi de cryftal minéral, & on en continuera conftamment l'ufage jufqu'à ce qu'il n'y ait plus de danger ; mais on diminuera leur nombre fuivant qu'ils paroîtront moins utiles. --- Page 100 --- 80 TRAITÉ DES FIÈVRES avoir fait faigner fufifamment les Après & les avoir mis à l'ufage de l'eau de malades nourriture & à celui de poulet pour toute adouciffant nitré ou de Ia quelque apozème limonade légère pour boiffon, on attendra termine prefque toujours la Ia crife; ce qui maladic,ce font des déjedtions bilieufes annonune fueur affez abondante & prefque cées par mou & égal. générale & par un pouls fouple, Le refte du traitement fe dirige relativement d'évacuation qui fe fait. à T'efpèce Ia fièvre diminue & Lorfqu'on voit que les accidens baiffent après ces déjections que il faut laiffer agir la Nature & ne bilieufes, Ce fe preffer de donnerdes purgatifs. pas trop la difparition de Ia fièvre ne fera guère qu'à de remèdes; qu'on aura recours à ce genre avec une décoction d'une once on purgera demi-once de quinquina à laquelle on ajoute Cette décoclion fe prend de fel d'Epfoin. verres, à des diftances plus en trois ou quatre l'effet. On s'en ou moins grândes, feloh s'ils tiendra même aux deux premiers verres, évacuation fuffifante; car il produifent une doit éviter dans eft bon d'obferver ici qu'on ce --- Page 101 --- DE SAINT-DONINGUE 8r cepays-la les grândes évacuations par les Le remede felles. que je propofe eft un purgatif tonique qui réuflit à merveille, Il en purgeant, l'action des folides foutient, la maladie & par les faignées. On affoiblie par jamais ne doit donc purger autrement dans la de la maladie & pendant la terminaifon convalefcence. Si après le quatrième jour il furvenoit hémorragie par le nez qui fit ceffer la une violence des accidens, il faudroit grande infifler fur l'ufage du toujours camphre & du employer les boiffons délignées nitre, donner des lavemens & ne fe déciderà ci-devant, que lorfque la fièvre fera beaucoup purger Pour lors on aura recours diminuée. purgatif qui eft la feule médecine au quinquina permettra dont on fe f'ulage. On fuivrale méme ordre ffi une dante furvient dans le fucurabonceffer les temps convenable & fait dangers de la maladie; la limonade légère, les lavemens, &c. feront & on attendra que la fièvre foit continués, ou que la Nature très-légère de matière f'indique par une évacuation bilieufe pour recourir au purgatif indiqué, F permettra dont on fe f'ulage. On fuivrale méme ordre ffi une dante furvient dans le fucurabonceffer les temps convenable & fait dangers de la maladie; la limonade légère, les lavemens, &c. feront & on attendra que la fièvre foit continués, ou que la Nature très-légère de matière f'indique par une évacuation bilieufe pour recourir au purgatif indiqué, F --- Page 102 --- TRAITÉ DES FIÈVRES feuls font fouvent infuf de Tous ces moyens de cette fièvre; car, fifans dans le traitement adminiftrés, l'affaifmalgré les fecours le mieux les fi confidérable que fement eft quelquefois dans le coma, avant que la malades tombent accident mérite crife foit venue. C'eft un qui trèsd'attention, & il eft même beaucoup afin de le parer. Un effentiel de Ie prévoir de fon qui fuit près Médecin intelligent, lorfque malade, fait, à ne pas s'y tromper, s'annonce furvenir. Cet accident le coma veut baiffe & qui devient conpar un pouls qui le malade dans cet vulfif. Quand on trouve faut héfiter, les véficatoires état, il ne pas Iors: les épaules, font un remède affuré pour interne les bras, Ies gras des jambes & la partie ils cuiffes feront les endroits fur lefquels des mais, pour qu'ils opèrent feront appliqués; il eft utile que les emplâtres efficacement, On les lève foient grands & bien chargés. leur effet, & on fait après qu'ils ont produit frais ou de l'onguent fuppurer avec du beurre des fuppuratif auquel on peut même ajouter fuirécemment, cantharides mifes en poudre abondante. vant la néceffité d'une fuppuration --- Page 103 --- DE SA1XT-DONINGUL 83 Pendant l'ufage des véficatoires, 2 le malade boira copieufement, de peur que les cantharides ne portent à la veffie, & on continuera l'ufage des autres fecours quiont été preferits. Par ce moyen on peut prévenir le coma qui eft toujours un accident grave & qu'il eft plus aifé de combattre dans fon principe que forfqu'il dure depuis quelques heures ; du moins, fi les véficatoires n'empéchent pas cette efpèce de léthargie, lors même qu'ils ont été appliqués avant que cet accident foit furvenu, ils en diminuent firement la durée & le fommeil n'eft jamais fort profond. L'expérience m'a fait voir qu'ils ne manquoient jamais leur effet dans ce cas. II n'en eft de même lorfque les malades font dans le fom- pas meil léthargique, pour avoir négligé l'application des véficatoires dans le temps que le pouls convullifen indiquoit la néceffité, alors l'action dece remède peut fouvent étreinutile, fi cet accident fubfifte depuis quelques heures. Cependant on ne doit pas défefpérer des malades, mais il ne faut pas perdre de temps; les véficatoires doivent pour lors être appliqués fur plufieurs endroits à la fois; & afin F'ij pas meil léthargique, pour avoir négligé l'application des véficatoires dans le temps que le pouls convullifen indiquoit la néceffité, alors l'action dece remède peut fouvent étreinutile, fi cet accident fubfifte depuis quelques heures. Cependant on ne doit pas défefpérer des malades, mais il ne faut pas perdre de temps; les véficatoires doivent pour lors être appliqués fur plufieurs endroits à la fois; & afin F'ij --- Page 104 --- TRAITÉ DES FIÈVRES efficacité,on fera de grands qu'ils agiffent avec de beaucoup emplâtres & ils feront chargés de cantharides. donner au C'eft dans ce cas-ci qu'on peut malade des cordiaux fimulans propresàrelever des nerfs &x l'action orgaun peu le fentiment & cela afin de favorifer nique des vaiffeaux, font le feul moyen l'action des vélicatoires qui auquel il faille recourir. tout l'effet Si leur application ne fait pas Iaiffe attendre, le malade ne qu'on doit en mais fi l'on eft parvenu par aucun efpoir; on peut bien augurer ce moyen à le réveiller, fe tenir en garde pour lui. I faut cependant on fait Ia rechute : dans cette vue, contre les véficatoires en les beaucoup fuppurer faupondre avec le bafalicum qu'on panfant entretenir quelquefois de cantharides 2 pour les la fuppuration, felon que & augmenter circonflances l'exigent. eft on attend Dès que cet accident paré, la crife avec d'autant plus de fécurité, que la fe fait & qu'on entretient eft fuppuration qui termine affez fouvent une crife artificielle qui d'aucune autre la maladie fans le fecours --- Page 105 --- DE SAINT-DemiNcer excrétion fenfible. Les véficatoires font d'autant mieux indiqués ici, que le coma furvient dépend d'un relâchement qui fyftème dans. le nerveux, de l'affaiffement & de l'état d'atonie dans lefquels tombent les vaiffeaux, tant par rapport à la grande raréfadion des liquides qui les ont diftendus outre-mefure pendant long-temps , que par rapport aux faignées multipliées qu'on a été obligé de faire au malade. L'épuifement des efprits animaux entre fans doute encore les caufes pour beaucoup dans qui produifent le coma. Dans ce cas, par l'irritation que les cantharides portent far fes houpes nerveufes, elles réveillent le fentiment, foutiennent chancelante des folides, & la T'action furvient entraîne fuppuration qui une portion de I'humeur âcre qui avoit donné lieu à la maladie; mais, pendant que la fuppuration tend à diminuer les. dangers de cette fièvre, les autres ne doivent pas être les moyens négligés : boiffons copieufes acidulées, les lavemens. adoucifans & légérement nitre, &c. purgatifs 2 le camphre - 3 le feront employés, & on aura recours aux purgatifs auffitôt que les évacuations Oi F ilj donné lieu à la maladie; mais, pendant que la fuppuration tend à diminuer les. dangers de cette fièvre, les autres ne doivent pas être les moyens négligés : boiffons copieufes acidulées, les lavemens. adoucifans & légérement nitre, &c. purgatifs 2 le camphre - 3 le feront employés, & on aura recours aux purgatifs auffitôt que les évacuations Oi F ilj --- Page 106 --- 86 TRAITÉ DES FIÈVRES la diminution de Ia fièvre indiqueront qu'ils être mis en ufage fans crainte.. II y peuvent ceci à obferver dans le traitement a encore de cette maladie; c'eft de ne prefque pas les malades, de leur tenir le tronc couvrir lit & prefque droit; c'eft de élevé dans leur chambre & même de renouveler l'air de la le rafraichir par quelque moyen. Voila la méthode curative que j'ai fuivie fuccès; elle réuffiroit fans avec le plus grand dans doute auffi-bien dans d'autres mains que les miennes; du moins fuis-je affuré qu'elle eft fondée en raifon & qu'elle eft conforme l'on à Ia 1e faine Médecine ; mais que faigne J du pied dans cette maladie, parce qu'il y a douleur de tête ; qu'on donne l'émétique, vomiffement de matière bilieufe parce quilya de danc'eft ce qu'il y a plus ou porracée, dont une font des fautes groffières gereux,ce infinité de malades ont été Ies malheureufes viétimes. les & en Les cordiaux, 2 diaphorétiques, tous les remèdes échauffans font trèsgénéral maladie où il ne faut pernicieux dans une la tempérer, & empécher, en modérant que --- Page 107 --- SAINT- DoNINGUE 87. DE des humeurs & Ia violence des accifougue la,Nature ne fuccombe avant que dens, que doivent la crife ne furvienne. Les narcotiques être encore proferits, parce que dans cette maJadie On attend une crife, & que les narcotiques la fufpendroient ou la détourneroient. Le danger de la maladie étant paffé, iI de la convalefcence. Pour la faut s'occuper rendre courte, le malade fera nourri avec au riz, avec des alimens des potages légers farineux fermentés; iI mangera de la volaille, des compotes, &c. Les rechutes dans ce pays, font autant & plus à craindre que la maladie: il faut pour Tes éviter, fe c'eft pourquoi des alimens ménager beaucoup fur la quantité On mangera peu le foir, & qu'on prendra. viande. Les oeufs frais, qui en jamais de des France font une partie de Ia nourriture font fouvent indigeftes à Saintconvalefcens, modéré du vin de BorDomingue. L'ufage foutenir & fortifier deaux eft excellent pour dans la l'action de l'eftomac. II fera utile convalefcence de purger de temps en temps. de fe coucher de avec le quinquina purgatif, très-bonne heure, de fe lever matin pour F iy Les oeufs frais, qui en jamais de des France font une partie de Ia nourriture font fouvent indigeftes à Saintconvalefcens, modéré du vin de BorDomingue. L'ufage foutenir & fortifier deaux eft excellent pour dans la l'action de l'eftomac. II fera utile convalefcence de purger de temps en temps. de fe coucher de avec le quinquina purgatif, très-bonne heure, de fe lever matin pour F iy --- Page 108 --- TRAITÉ DES FIÈVRES lair, & de s'abftenir des femmes : prendre fur-tout le convalefcent montera à cheval mais le matin pendant deux heures, il ira habiter endroit élevé, découvert, & où le vent un fouffle le plus : il évitera de fe livrer trop tôt à des exercices un peu fatigans, & iI ne s'expofera point à l'ardeur du foleil. Dès que les nouveaux venus à Saint-Domingue ont échappé aux dangers de cette fièvre, ils n'y font plus fujets,à moins qu'après avoir abandonné cette ile pour aller vivre dans ils reviennent longun pays tempéré, n'y après; ils fe portent même ordinairetemps qu'ils faffent un bon ufage ment bien, pourvu des fix chofes non naturelles, & en général on peut dire que ceux qui font nés dans le pays, & ceux qui l'habitent depuis quelques années, jouiffent d'une fanté pour le moins auffr y conftante qu'en Europe. On ne connoit pas même dans cette ile plufieurs indifpofitions auxquelles on eft expofé en France. Il a n'y a qu'un petit nombre de maladies qui règnent à Saint * Domingue, & dont le traitement fera prefque toujours heureux dans des mains habiles. --- Page 109 --- DE SAINT- DOMINGUE. 89 On peut donc dire avec raifon que Ia maladie, dont je viens de parler, produit dans l'économie animale un défordre qui tourne à l'avantage du malade lorfqu'ii échappe au danger; en effet, cette maladie caufe un tel changement dans les folides & les fluides, que les uns ont par la fuite une action moins forte fur les liquides, & que les autres ayant été renouvelés, pour ainfi dire, n'offrent aux folides qu'une réaction modérée, ce qui entretient un équilibre parfait, a --- Page 110 --- OBSERVATIONS Sur le Traitement des Fièvres de Saint- Domingue. Arrès 2 avoir donné une Théorie raifonnée de la fièvre de Saint t- Bomingue qui attaque venus, & après avoir expofé les nouveaux doit fuivre dans le plan méthodique qu'on de cette maladie, il me paroit le traitement obfervations très-utile d'ajouter ici quelques tout-à-la-fois, & Ia bonté du qui prouvent & les dangers qu'il traitement que j'indique, y a à courir pour ceux qui s'en écartent. Première Obfervation. de de CalftelEN d 1749, au mois Juin,M. ancien Capitaine dans le régiment de pers, d'environ quarante-cinq ans s Chartres, âgé fut attaqué fubitement d'une Iaffitude extrême, d'un mal de tête violent,, avec douleur dans les reins & dans les membres, naufées, vomiffemens de matière bilieufe porracée, chaleur ardente à la peau, fèvre très-aigue, foif cartent. Première Obfervation. de de CalftelEN d 1749, au mois Juin,M. ancien Capitaine dans le régiment de pers, d'environ quarante-cinq ans s Chartres, âgé fut attaqué fubitement d'une Iaffitude extrême, d'un mal de tête violent,, avec douleur dans les reins & dans les membres, naufées, vomiffemens de matière bilieufe porracée, chaleur ardente à la peau, fèvre très-aigue, foif --- Page 111 --- 91, extrême & tous les autres fymptômes qui caraétérifent la fièvre à laquelle les nouveaux font fujets. Le venus à Saint - Domingue foutinrent fecond jour, tous les accidens fe même plus d'intenfité; il y eut un & prirent très-fort le troifième jour, de redoublement e; le feptième, il y même que le cinquième mais il fut trèseut auffi un redoublement, fut même Ia coction modéré, & ce jour-là de matière biannoncée par une évacuation dès le huitième lieufepar les felles; il fut purgé avec le quinquina purgatif, parce que jour Le dixième jour, la fièvre étoit très-légère. fut il n'y en eut plus & la convalefcence prompte. on le voit, a fuivi Cette maladie, 2 comme la exactement tous fes types; mais, foit que maladie tint plutôt à Ia fynoque qu'à la fauffe ainfi qu'on pouvoit le préfièvre ardente, le fumer, foit que les remèdes aient prévenu n'a eu lieu & les véficoma ; cet accident pas Voici en catoires n'ont point été appliqués. confifta tout le traitement : le Malade quoi le & le fecond jour jufqu'à fut faigné premier fix fois, malgré les naufées &x les vomiffemens --- Page 112 --- 92 Olfervations fur les Fièvres qui cefsèrent par ce feul moyen; je lui enfuite boire copieufement d'une fis limonade; il fut mis à l'eau de très-légère toute nourriture ; on lui donna tous poulet les pour deux lavemens adouciffans. J'évitai jours fement de faire ufage de remèdes foigneu- & purgatif: je n'eus recours à émétiques que lorfque la coclion ces derniers évacuation de matière s'annonça par une bilieufe; ainfi que je le prefcris dans le pour lors, T'Ouvrage, je purgeai le Malade corps de quinquina avec le purgatif, pour les raifons ai données. que j'en Seconde Oifervation. QUOIQUE la méthode curative prefcris pour cette forte de maladie foit que je la feule qu'il faille fuivre, iI y a cependant des circonftances où il faut s'en écarter à certains égards. En voici un exemple: M. de SaintSimon, habitant de la plaine de d'un Léogane, tempérament un peu ufé & âgé d'environ cinquante ans 2- fut attaqué de l'efpèee de fièvre que j'ai délignée fous le nom de fièvre ardente : Ntous les: faufa fymptômes qui , iI y a cependant des circonftances où il faut s'en écarter à certains égards. En voici un exemple: M. de SaintSimon, habitant de la plaine de d'un Léogane, tempérament un peu ufé & âgé d'environ cinquante ans 2- fut attaqué de l'efpèee de fièvre que j'ai délignée fous le nom de fièvre ardente : Ntous les: faufa fymptômes qui --- Page 113 --- de Saint- Domingue. caractérifent cette maladie furent bientôt pouffésau dernier degré,& dès le premier jour il tomba dans le coma. Je le trouvai dans état, le pouls étoit petit, ondulant, cet & à peine fe réveilloit - il pour répondre queftions qu'on lui faifoit. Dès le aux même je lui fis appliquer les vélicatoires moment les épaules : ils firent leur effet; le fur ranima & le malade revint de fon pouls fe ment. Pour lors je me propofai de affoupiffe- fuivre le plan curatoire que j'indique: je lui fis faire trois petites faignées dans l'efpace de trente heures ; il but copieufement d'une limonade & il prit trois fois dans la légère un, bol fait avec deux grains de journée fix grains de nitre camphre & ; on Iui donna tous les jours deux lavemens & la diète fut obfervée d'une manière convenable; ily eut des redoublemens le troifième & le cinquième de la maladie: je fis fuppurer jour abondamment les véficatoires & j'attendis avec patience le temps où la Nature indiqueroit la néceffité de recourir aux purgatifs. Dès le feptième jour il y eut une évacuation bilieufe les felles; le huitième je purgeai le Malade par aveç --- Page 114 --- Obfervations fur les Fièvres le quinquina & le fel fèvre le d'Epfom ; & il fut fans onzième jour. II faut obferver que cet exemple eft preuve bien certaine que, dans quelque une que le coma furvienne, il ne faut temps d'appliquer les pas héfiter le véficatoires; ils font en effet meilleur moyen auquel on puiffe recourir pour produire dans cette maladie une ration avantageufe. dépuTroijfème Obfervation. M. DE GALLOCHOT, chelois, fut Capitaine Roattaqué, en 1750, de la de fièvre Saint-Domingue avec tous les qui Ia caradtérifent & dont j'ai fait fymptômes ration : on lui fit, l'énumépar mon ordre, quatre petites faignées dans les deux premiers les naufées & les vomiffemens jours; les boiflons délayantes dilparurent; & le nitre, les acidulées, le camphre lavemens adouciffans mis en ufage jufqu'au furent maladie. Ce feptième jour de Ia jour le redoublement fut trèsfort, mais auffi dès cet inflant la crife fut décidée. II parut une fueur univerfelle fut fuivie d'une évacuation qui bilieufe; je me vomiffemens jours; les boiflons délayantes dilparurent; & le nitre, les acidulées, le camphre lavemens adouciffans mis en ufage jufqu'au furent maladie. Ce feptième jour de Ia jour le redoublement fut trèsfort, mais auffi dès cet inflant la crife fut décidée. II parut une fueur univerfelle fut fuivie d'une évacuation qui bilieufe; je me --- Page 115 --- de Saint - Domingue, déterminai alors à le purger d'autant plus volontiers que la fièvre étoit très-modérée & qu'il y avoit une indication manifefte l'application d'un remède pour fervis dans purgatif Je me ce cas, comme dans les autres, de Ia décodlion d'une once de dans laquelle je fis fondre une demi-once quinquina fel d'Epfom; le malade fut bientôt de hors de danger & Ia convalefcence fut II faut avouer que le Malade prompte. dont il ici queflion n'a pas eu cette fièvre dans eft le dernier degré de violence, & qu'il n'eft tombé dans le coma ; mais M. Gallochot pas déjà fait huit ou dix avoit voyages en Amérique, &sy trouvoit par conféquent avec un tempérament un peu fait à ce climat. Quatrième Obfervation. EN 1750, un Marchand arrivé depuis fix mois, demeurant dans la grande rue de Léogane, 2 fut attaqué de la maladie ordinaire aux nouveaux venus. Les fymptômes & les accidens qui faccompagnèrent furent trèsgraves: je ne fus appelé que le fixième & pour lors je le trouvai dans le jour, coma --- Page 116 --- Obfervations Jur les Fièvres quinze heures. Malgré le peu d'efpédepuis de le tirer d'un état fi rance que j'avois entrevoir encore une dangereux 5 je crus fis reffource dans les véficatoires ; je lui en de larges emplàtres fur Ies auffitôt appliquer Les véficatoires firent épaules & aux cuiffes. leur effet; mais ce ne fut que vingt-quatre le malade revint de l'efpèce heures après que où il étoit. Dès-lors j'augurai de léthargie des bien pour lui; iI fit un ufage copieux acidulées & on Iui donna boiffons légèrement &c. La fièvre fut trèsquelques lavemens, de la modérée par Ia fuite, & l'abondance à laquelle les véficatoires donfuppuration eut bientôt nèrent lieu, & que j'entretenois, fait ceffer cette fièvre & les accidens qui en étoient la fuite. J'eus recours pour lors au dont j'ordonne T'ufage ; je le fis purgatif trois fois au Malade & il fut prompprendre tement rétabli. quelavoit été le traitement qu'on J'ignore l'euffe vu; je fais lui avoit fait avant que je feulement qu'il avoit été purgé le quatrième une eau de caffe. Cet exemple eft jour avec bien certaine du bon effet des une preuve véficatoires ient la fuite. J'eus recours pour lors au dont j'ordonne T'ufage ; je le fis purgatif trois fois au Malade & il fut prompprendre tement rétabli. quelavoit été le traitement qu'on J'ignore l'euffe vu; je fais lui avoit fait avant que je feulement qu'il avoit été purgé le quatrième une eau de caffe. Cet exemple eft jour avec bien certaine du bon effet des une preuve véficatoires --- Page 117 --- de Saint - Domingue. 97. véficatoires dans cette maladie lorfqu'elle eft accompagnée du coma, & fait voir tout ce qu'on peut aitendre de cette efpèce de remède. Cinquième Obfervation. EN 1750, un Commis de M." Ché & Michel ayant été attaqué de la même maladie que ceux dontje viens de parler, je fus mandé pour le voir le huitième jour de la fièvre: les accidens avoient été jufque-Ih affez médiocres pour ne pas laiffer entrevoir beaucoup de danger; il n'étoit pas même tombé dans le coma, & il y avoit tout à efpérer pour lui; amais, ce malade ayant été purgé le jour je le vis & avant qu'il y eût une indication que qui annonçât qu'on pourroit fans crainte recouririce genre de remède, tous les accidens fe renouvelèrent avec beaucoup de violence, & la Nature, fatiguée par plufieurs jours de maladie, fuccomba dès le foir même. On peut conclure de cet exemple que les remèdes purgatifs ne doivent fe donner dans cette maladie qu'avec beaucoup de circonfpection, & qu'il y a tout à craindre de leur G --- Page 118 --- Olfervations fur les Fièvres 98. tant que la fièvre ufage, f on les emploie des évaeft encore un peu vive & tant que fueur bilieufes, précédées d'une cuations annoncent la chute de l'érécopieufe, qui entrevoir de fûreté à tifme, ne laiffent pas Ceci mérite Ia plus employer les purgatifs. de l'efpèce attention dans le traitement grande dontj & les fautes commifes de fièvre je parle, à Saint-Doà cet égard font fi fréquentés revenir mingue, que je crois ne pas pouvoir fouvent fur cet objet; on peut cependant trop la médecine que ce malade ne pas regarder feule caufe de fa mort, il y en prit comme eut uné autre qui ne fut que foupconnée, veille c'eft d'avoir careffé une Négreffe Ia du jour qu'il fut purgé. Sixième Obfervation. hommedela Rochelle, demeurant UNjeune Négociant à Léogane, chez M. Delaumont, s arrivé à Saint-Domingue & nouvellement de tête affez vif, avec des inquiéeut un mal la fièvre tudes & un mal-aife inexprimable; devint joignit bientôt, la chaleur du corps sy les extrémités reftoient brûlante pendant que du jour qu'il fut purgé. Sixième Obfervation. hommedela Rochelle, demeurant UNjeune Négociant à Léogane, chez M. Delaumont, s arrivé à Saint-Domingue & nouvellement de tête affez vif, avec des inquiéeut un mal la fièvre tudes & un mal-aife inexprimable; devint joignit bientôt, la chaleur du corps sy les extrémités reftoient brûlante pendant que --- Page 119 --- de Saint- Domingue. froides; le malade avoit boiffons une foif que les ne pouvoient pas tempérer, & la relpiration étoit un peu difficile. Les les vomiffemens de matière naufées, quantité & des verdâtre en petite autres boiffons qu'on lui donnoit, une douleur vive dans les reins dans la région du diaphragme & le nombre des augmentoient fymptômes; les yeux vifs & un peu rouges ; il y avoit étoient & des anxiétés continuelles infomnie : la noire & raboteufe dès le fecond langue fut y eut une jour, & il hémorragie par le nez peu ce malade éprouva dans le copieufe: plus haut tous les fymptômes & tous les degré accompagnent la vraie fièvre accidens qui Je vis le malade le ardente. matinée, lendemain dans Iz c'eft-à-dire, environ quinze heures après que Ia maladie eut commencé; faire deux je lui fis faignées dans le jour & lui ordonnai pour boilfon ordinaire je limonade: il prit une légère quelques lavemens ciffans. Le lendemain il fut adoutroifième fois; mais, faigné pour la déjedtions malgré ces fecours, les furent trième fanguinolentes, & le jour il mourut après avoir rendu guapar G ij --- Page 120 --- fur les Fièvres fioô Olfervations quantité de fang noiles felles une copieufe ratre & d'une puanteur extrême. Cette fièvre s'annonce par des fymptômes fi effrayans, & les accidens qui l'accompagnent parviennent en fi peu de temps au dernier de violence, que ( comme cette obferdegré le malade eft enlevé avant vation le prouve ) de faire & le Médecin ait eu le temps que de remèdes. C'eft à raifon de tenter beaucoup de de la violence de cette maladie & du peu qu'elle laiffe pour l'application des temps à s'oppofer aux défordres moyens propres dans l'économie animale, que qui fe paffent traité de la fièvre tous les Auteurs qui ont ardente la regardent comme une des plus maladies qu'on connoiffe; & à cet dangereufes il faut avouer de bonne foi que les égard exemples de guérifon font affez rares, maisauffi il faut convenir que cette maladie n'eft pas fort même dans les régions chaudes de commune, & qu'elle eft encore infiniment I'Amérique, moins fréquente dans les pays tempérés. Septième Obfervation. UN jeune homme de Moulins, recommandé ent comme une des plus maladies qu'on connoiffe; & à cet dangereufes il faut avouer de bonne foi que les égard exemples de guérifon font affez rares, maisauffi il faut convenir que cette maladie n'eft pas fort même dans les régions chaudes de commune, & qu'elle eft encore infiniment I'Amérique, moins fréquente dans les pays tempérés. Septième Obfervation. UN jeune homme de Moulins, recommandé --- Page 121 --- de Saint - Domingue. TOF à M.. Beudet, tomba malade huit jours après fon arrivée à Saint-Domingue. Dès le premier jour il eut tous les fymptômes qui défignent l'efpèce de fièvre qui attaque les nouveaux venus dans cette fle. La chaleur étoit très-grande & la foif confidérable; il étoit dans des fueurs continuelles; iI avoit des naufées & il rendoit par le vomiffement un peu d'humeur verdâtre. Le malade, outre un mal de tête, avoit le ventre un tendu & douloureux; il fut faigné deux peu fois du bras & une fois du pied par celui qui le voyoit; & dès le troifième jour, le Chirurgien, prenant le vomiffement qui fubfiftoit pour une indication qui annonçoit fa néceffité de recourir à l'émétique, lui fit prendre du tartre flibié dans le temps de la violence des accidens:jenes vis le maladequecejourli même; tous les accidens avoient encore été aggravés par Pufage d'un remède de cette nature; une faignée du bras que je fis faire devintinutile, & le malade mourut dès le foir même. Cet exemple n'eft pas le. feul que j'aie de cette mauvaife méthode de traiter les malades, en leur failant prendre de l'émétique, G ij --- Page 122 --- Obfervations Jur les Fièvres difent ceux qui l'emploient, parce & cela, d'humeur le malade vomit un peu que mais auffi de tous ceux à bilieufe porracée; de remède, on qui on a adminiftré ce genre à Ia n'en voit prefque point qui échappent mort; & s'il y en a quelques-uns qui s'en avoir pris de l'émétique, c'eft tirent, après la maladie prife en elle-même ne préfente que & encore arrive-t-il abfolument aucun danger, dans ces cas, l'irritation - , qui eft la fuite que, remède fait périr Ie malade ou Iui fait de ce courir les plus grands rifques. Huitième Olfervation. Douillart me fit mander le MADAME à troifième jour pour une maladie pareille viens de décrire: elle avoit déjà. celle que je la fis faigner été faignée trois fois du bras; je avoient été une quatrième ; les redoublemens le vomiffément perfiftoit & les très-violens, le fueurs étoient exceflives, de même que Toutes ces confidérations refte des fymptômes. fur les faijinfiftai ne me retinrent point: du bras, tart gnées; j'en fis encore faire trois le cinquième jour de la le quatrième que celle que je la fis faigner été faignée trois fois du bras; je avoient été une quatrième ; les redoublemens le vomiffément perfiftoit & les très-violens, le fueurs étoient exceflives, de même que Toutes ces confidérations refte des fymptômes. fur les faijinfiftai ne me retinrent point: du bras, tart gnées; j'en fis encore faire trois le cinquième jour de la le quatrième que --- Page 123 --- de Saint - Domingue. 1O3 maladie; j'ordonnai les boiffons délayantes acidulées, > la limonade légère en grande elle prit quatre fois par jour un bol quantité; fait fix grains de nitre & deux grains de avec & on lui donna tous les jours deux camphre, lavemens adouciflans. Le ou trois vomifement ceffa le quatrième jour, les fueurs furent moins abondantes, 2 le coma ne furvint point, quelques petites déjedtions s'annoncèrent le & tous les accidens diminuérent feptième, infenfible: ment; elle fut purgée le neuvième comme je le & jour, prefcris, 2 le dixième il eut plus de. fièvre. n'y II faut obferver que, par les raifons j'en ai données dans le temps, les femmes que courent moins de rifques dans cette maladic que les hommes. Neuvième Obfervation. LE fils de M. Boiflonnière, habitant du Port-au-Prince, âgé d'environ dix-huit & étant depuis un mois de retour de France ans, où il avoit demeuré plufieurs années, fut attaqué de la maladie des nouveaux La fièvre fut venus. très-aigué, la chaleur, la foif, G iv --- Page 124 --- 104 Obfervations fur les Fièvres le mal-aife étoient pouffés à l'extrême; avoit des naufées & de ; il y la fueur étoit abondante, petits vomiffemens; la & tous les fymptômes refpiration gênée, maladie furent qui caradlérifent cette très-graves. Les deux premiers fix jours , je lui fis faire petites faignées du bras; les fueurs furent calmées & le vomiffement ceffa je recommandai par ce moyen ; une diète exadte & copieux des boiffons fufage les bols de légèrement acidulées;. camphre & de nitre furent employés ; mais, malgré tous ces fecours, dés le quatrième jour des notions j'eus que le coma alloit furvenir. Une certaines termittence efpèce d'inque je reconnus dans le jointe à de légers mouvemens pouls, convullifs, m'annonçoit cet accident. Dans l'inftant méme je fis appliquer au malade de larges véficatoires fur les épaules; ils furent emplâtres dix heures aprés ; la douleur levés nèrent qu'ils occafionpendant leur action empécha l'affoupiffement commençant. Ce remède les plus grands effets ; la produifit abondante; je la fis entretenir fuppuration fut foin de faire boire &j'eus toujours copicufement le malade, l'inftant méme je fis appliquer au malade de larges véficatoires fur les épaules; ils furent emplâtres dix heures aprés ; la douleur levés nèrent qu'ils occafionpendant leur action empécha l'affoupiffement commençant. Ce remède les plus grands effets ; la produifit abondante; je la fis entretenir fuppuration fut foin de faire boire &j'eus toujours copicufement le malade, --- Page 125 --- de Saint- Domingue. Les accidens diminuérent que la fièvre peu-à-peu, de méme qui me permit de le le huitième jour. Elle fut entièrement purger le dixième : je le purgeai diflipée pendant fa encore deux fois convalefcence, & le fut bientôt parfait. rétabliffement Dixieme Obfervation. MADAME Morinière, habitante du Culde-fac, nouvellement de retour de France elle avoit demeuré dix où la fièvre ordinaire ans, fut affaillic de à ceux qui quittent un pays tempéré pour paffer à Le mal de tête, la Saint-Domingue. dans la chaleur, 2 la foif, la douleur région des lombes & la fièvre furent extrémes.Ilyeute dès lep & des petits vomiffemens premierjourdes naufées les fueurs étoient d'humeur verdâtre; fe faifoit confidérables, la refpiration avec peine & le ventre étoit & douloureux tendu accidens lorfqu'on le touchoit. Tous ces caufe de prirent la foible beaucoup d'intenfité, tant à conftitution de la malade, que par rapport à la répugnance qu'elle avoit pour la petite quantité de remèdes traitement de cette maladie. qu'exige le --- Page 126 --- fur les Fièvres 106 Obfervations recontrer dans le vomifJe ne crus point à fement & les fueurs une contre-indication crus que ces accidens la faignée ; au contraire,je la néceffité; c'eft pourquoi m'en indiquoient fois du bras les deux je Ia fis faigner quatre boiffon premiers jours, & j'ordonnai pour limonade légère ; je recommandai Ies une adouciffans & quatre fois par jour Iavemens le & le nitre. T'ufage d'un bol avec camphre Mais fa répugnance ft qu'elle n'ufa pas exactement de ce remède; la fièvre continua d'être très - vivé ; le coma ne furvint cependant malgré la violence des redoublemens point, furent très-forts fur-tout les jours impairs. qui fut accompagné d'un Celui du feptième jour néanmal-aife & d'un accablement extrême; la fièvre & les accidens moins dès ce moment commencèrent à fe modérer; quelques petites bilieufes furvinrent, & la malade déjedtions le onzième jour. Je la fut hors de danger & le fel purgeai enfuite avec le quinquina Cette purgation fut répétée & elle d'Epfom. de bons effets dans Ja conproduifit tonjours qu'elle ne l'eft valefcence qui fut plus longue communément dans cette maladie. les accidens moins dès ce moment commencèrent à fe modérer; quelques petites bilieufes furvinrent, & la malade déjedtions le onzième jour. Je la fut hors de danger & le fel purgeai enfuite avec le quinquina Cette purgation fut répétée & elle d'Epfom. de bons effets dans Ja conproduifit tonjours qu'elle ne l'eft valefcence qui fut plus longue communément dans cette maladie. --- Page 127 --- de Saint - Domingue. Onzième Obfervation, > MADENOISELLE Leger, belle-foeur de M. de Saint-Simon, reffentit dans un degré violent tous les fymptômes & accidens qui caraétérifent la fièvre qui attaque communément les nouveaux venus à Le mal de tête étoit infupportable, Saint-Domingue. & la foif étoient la chaleur très-grandes; il y avoit des fueurs abondantes, des naufées, des vomiffemens, douleurs dans les régions les redoublemens furent lombaires; très - forts, & ils étoient effrayans les jours impairs. Elle fut faignée fix fois dans les deux premiers les boiffons & les autres remèdes jours; furent,. pendant le cours de cette maladie, les mémes que ceux quej'indique pour le traitement de cette fièvre; le coma n'eut pas lieu; la fievré & les accidens diminuerent le huitième peu-à-peu environi jour, temps auquel il à furvenir quelques évacuations commença les felles; le bilieufes par purgatif ordinaire fut mis en ufage & Ia guérifon fut prompte. Douzième Obfervation. UN Commis de M. de la Haye, Négociant --- Page 128 --- 108 Olfervations Jur les Filvres à Léogane, 2 fut attaqué de de à laquelle font T'efpèce fèvre communément Européens qui paffent à Saint- expofés les les fymptômes & les accidens Domingue: degré de violence affez parvinrent à un fort & les mens étoient très-orageux, redoubleLa méthode curative employée; les que je prefcris fut accidens feptième jour de la maladie, diminuèrent, & le bien faire ilfe trouvoit affez pour préfumer qu'il pourroit être purgé le lendemain. Le du matin, je fus huitième, à Ia vifite s'étoient furpris de voir que les accidens renouvelés & que la fièvre étoit vive pour; permettre de lui faire trop cine. A la chute du prendre médemourut. Je fus alors redoublement le malade donné du que fa Négreffe lui avoit vin la veilfe, à trois différentes ce qui fut la feule caufe de fa fois 2 On voit en effet, mort. caufes d'après ce que j'ai dit des éloignées & prochaines de cette & des défordres qui fe maladie mie animale, paffent dans l'éconoque les liqueurs fpiritueufes ne peuvent jamais être prifes qu'il y a de la fièvre : le vin, impunément tant dir, ne convient comme je l'ai que dans la convalefcence, qui fut la feule caufe de fa fois 2 On voit en effet, mort. caufes d'après ce que j'ai dit des éloignées & prochaines de cette & des défordres qui fe maladie mie animale, paffent dans l'éconoque les liqueurs fpiritueufes ne peuvent jamais être prifes qu'il y a de la fièvre : le vin, impunément tant dir, ne convient comme je l'ai que dans la convalefcence, --- Page 129 --- de Saint- Domingue. IO9 encore faut-il toujours être modéré fur la quantité qu'on en prend. Je pourrois citer un plus grand nombre d'exemples pour faire valoir la bonté de la méthode curative que j'ai employée dans cette maladie; mais ils me paroiffent d'autant plus inutiles ici, que cette fièvre étant toujours à peu-près la méme, je ne pourrois m'empécher de retomber dans des répétitions ennuyeufes. Les Obfervations que je viens de rapporter, me, paroiffent d'ailleurs fuffifantes pour affermir les Praticiens dans la conduite qu'ils doivent tenir. Ce fera à eux à apporter dans le traitement Ies variétés que des circonftances particulières pourroient exiger. --- Page 130 --- IIO M É M OIRE auroit à changer Sur les avantages qu'ily la nourriture des Gens de mer. JEcrois avoir prouvé dans mon Traité Maladies des Gens de mer, que les des dont les Matelots font ufage font falaifons caufes du fcorbut & des une des principales Le maladies qui les affligent. plus autres nombre des Médecins, des Chirurgiens grand de cette vérité, & les Officiers font pénétrés convaincus ; mais il de Marine en paroiffent de l'ancien refle encore quelques partifans & -qu'il faut convaincre de l'utilité régime de Ia nourriture végétale. des avantages de fe roidir II eft du devoir d'un Citoyen tous les obftacles- qu'il rencontre à contre il doit fur-tout le montrer aux faire le bien ; leurs mains le Hommes qui tiennent entre fort des Peuples & des Euts, à ces Hommes au-deffus du petit intérêt qui divife les qui, factions acharnées les unes Particuliers en fainement contre les autres, jugent toujours --- Page 131 --- des objets qu'on Ieur III préfente & les font tourner à Tavantage général. C'eft m'engage à donner un ce qui quej'ai dit ailleurs fur précis, tant de ce l'excellence du régime végétal pour les Marins, que des nouvelles obfervations qui me font voie des correfpondances parvenues par la que j'ai avec des Médecins de la Marine entretenues plufieurs & avec Chirurgiens des Vaiffeaux fuivi cet objetavec une attention qui ont & cela fuivant l'intention d'un fcrupuleufe, n'a pas befoin de mon Miniftre qui tâcher de rendre éloge. Mais, pour ce Mémoire tout-à-la-fois utile & intéreffant, il convient, fans de commencer doute, par une courte analyfe des produits des fubftances animales & afin de pouvoir tirer, végétales, fourniffent, des d'après ceux qu'elles conféquences propres à déterminer, avec connoiffance de caufe, le de l'une ou de l'autre de choix tivement ces fubftances relaaux circonflances. Les végétaux & les animaux font des mêmes compofés principes, leur agrégation & leur atténuation, dans Ces deux règnes, font feulement différentes. On eft forcé de convenir végétales, fourniffent, des d'après ceux qu'elles conféquences propres à déterminer, avec connoiffance de caufe, le de l'une ou de l'autre de choix tivement ces fubftances relaaux circonflances. Les végétaux & les animaux font des mêmes compofés principes, leur agrégation & leur atténuation, dans Ces deux règnes, font feulement différentes. On eft forcé de convenir --- Page 132 --- NOURRIT U R E H12 Ies animaux qui ne vivent que de végéque doivent leur accroiffement & leur taux ne matériaux fournis par cette exiftence qu'aux d'alimens; ; mais ces matériaux fubiffent efpèce une circudans le corps de l'animal, pendant d'une chaleur à lation adtive accompagnée ils n'étoient point foumis dans le laquelle des fruits, dans le tiffu des parenchyme une atténuation plantes, &c. une élaboration, qui tend à leur ôter leur première agrégation, à les défunir & à les rendre au réfervoir ifolés, ils à une nou- - général d'ou, repaffent qui les met dans le cas de velle agrégation d'un nouvel individu; fervir à la compofition les élémens, car que l'on ne s'imagine pas que parmi lefquels on ne, peut raifonnablement que le feu, l'eau & la terre, puiffent compter. conftitutifs des jamais former les principes compofent les trois règnes, 2 fubftances qui affociation, fans une agrégation prélifans une dans fes minaire qui, variant à l'infini rapports, donne autant de différens principessquil y a différentes. Ces élémens, dans les d'efpèces plus près du plantes, dans les végétaux, de leur agrégation, ont un plus moment grand --- Page 133 --- DES GENS DE M E R. grand degré de cohérence, d'affinité II3) ils forment des principes entr'eux; les individus fur plus fixes, quoique fouvent lefquels On les obferve foient très-fréles & de peu de feul alkali fixe des durée ; le pas de nature, végétaux qui ne change quoique pouffé au plus feu, nous en fournit la grand Mais que ces mêmes preuve. végétaux plantes, ces mêmes qui ne donnoient d'abord, dans la diftillation, qu'un elprit acide, effentielle; & dans qu'une huile fixe, aient fincinération, un alkali porté dans l'intérieur d'un des matériaux animaf à tous principes qui donnoient lieu ces produits; alors tout change de fice,'ce fera en vain, que dans la on attendra un efprit acide, difillation tielle, & dans une huile effenque l'incinération on un alkali fixe: tous les cherchera produits feront on aura un alkali volatil, changés, une huile reumatique fétide, & à empycrétacée & fixe T'incinération la terre la confiftance qui avoit fervi à donner de fice animal. aux différentes pièces de l'édiQu'on abandonne ces à leur mouvement fubftances fermentation fpontané, au lieu de la piritueufe ou acide que donnent H un alkali fixe: tous les cherchera produits feront on aura un alkali volatil, changés, une huile reumatique fétide, & à empycrétacée & fixe T'incinération la terre la confiftance qui avoit fervi à donner de fice animal. aux différentes pièces de l'édiQu'on abandonne ces à leur mouvement fubftances fermentation fpontané, au lieu de la piritueufe ou acide que donnent H --- Page 134 --- NOURRITURE elles donnent une fermentation les végétaux, eft le dernier terme de la décomputride qui celui qui les attend tôt ou tard, pofition, fauroient échapper. On voit & auquel ils ne de matécette différence dans les produits que font effentiellement les mêmes, eft riaux, qui ont éprouvée en le fruit de l'atténuation qu'ils dans les filières de Y'animal, & que paffant des Élémens qui forment ces l'agrégation n'eft plus Ia même qu'elle étoit matériaux, tiffu de la plante dont r'animal s'eft dans le eft une à cet : nourri; ce que je dis égard la Chimie moderne a mife dans vérité que évidence : il eft pareillement la plus grande eft animal, dans la évident que tout ce qui décompofition qui rend au magafin général qu'il y avoit puifés, foit imméles matériaux paffe par cet diatement, foit médiatement; état que nous nommons pourriture , fermentation putride. maladies attaquent Mais que font les qui humain, finon cette fermentation le corps fontanticipée! Les fèvres putrides S malignes, chofe! Le fcorbut, cette maladie elles autre f terrible, & qui fait tant de ravages parmi --- Page 135 --- DES GENS DE MER, les Marins, ne nous offre-t-il -IIS caractères d'une diffolution pas tous les marche plus lente putride, dont Ia que dans les maladies que je viens de citer, eft due à des vives j'ai amplement difcutées dans caufes que maladies des Gens de mon Traité des mer ! L'art du dans ces cas, doit donc tendre Médecin à prévenir & à écarter elfentiellement cette putride. Des expériences fermentation heureufes & en développant la caufe de cette répétées nous ont mis fur la voie des fermentation, à la combattre. Macbride moyens propres Difertations & les Auteurs des qui ont concouru pour le Prix propofé en 1768 par l'Académie de Jur les Dijon, anti-foptiques - tendent tous à que les fubltances animales prouver cet état de diffolution ne tombent dans putride où nous les voyons promptement paffer lorfqu'elles font dans un eridroit chaud & à leur mouvement humide,abandonnées l'air fixe qui entroit fpontané, que parce que dans leur fe développe , s'échappe, & laiffe compofition, principes conflitutif dans les autres eux, un tel rapport entre qu'il en naît néceffairement ce nommons pourriture que nous A qui eft l'état où ceffe H ij nous les voyons promptement paffer lorfqu'elles font dans un eridroit chaud & à leur mouvement humide,abandonnées l'air fixe qui entroit fpontané, que parce que dans leur fe développe , s'échappe, & laiffe compofition, principes conflitutif dans les autres eux, un tel rapport entre qu'il en naît néceffairement ce nommons pourriture que nous A qui eft l'état où ceffe H ij --- Page 136 --- i16 NOURRTTURE de ces mêmes principes, & où T'agrégation leur eft rendue. L'on voit effectila liberté de très - confidérable vement une quantité matière, qui ( à part les particules qu'elle qu'elle entraîne avec elle ) a toutes charrie, de l'air qui conftitue l'atmoles propriétés des fubftances qui fe putréfphère, s'échappe lieu de douter que c'eft fient, & il n'y a pas de perte que la pourriture - à une pareille eft dûe; mais contenoient-elles ces fubftances un air fixe! Qu'entendbien véritablement recon-: ce mot : à quelle propriété on par quels en font les caraétères noît-on ce principe! diffère-t-il de l'air vuldiftinctifs ! En quoi ! &c. Que répondre à ces queflions, gaire la folution ne feroit cependant point dont à Ia théorie de Ia putréfidtion! : inutile c'eft un L'air n'eft point un principe, vifible, le feu, l'eau & la terre agrégé Le même eft méritent feuls ce nom. premier réfide le excellence, 2 en lui Ie principe par les deux autres n'ont mouvement & la vie, eux-mêmes que l'inertie. L'air que nous par n'eft autre chofe, felon un Auteur connoiffons avoir bien vu cet objet, qu'un qui me paroit --- Page 137 --- DES GENS D E MER. 117 de feu & d'eau; d'après cela, nous compofé animales, dire que les fubftances pouvons même les plus dures, comme les végétales, naturel contiennent point dans Ieur état ne d'air fixe, d'air principe qui ne nous préfente aucune idée, mais bien des matériaux propres à donner, par une agrégation particulière, l'exiftence à un compofé fenfible que nous air, & ces matériaux font le feu nommons dans les différens & l'eau dont la préfence individus ne fauroit être conteftée. Mais auquel : deux eft dûe la confervation de ces principes L'attrides fubflances végétales ou animales! Non, fans doute, buerons - nous à f'eau! le moyen le plus efficace de les puifque fans entraîner conferver eft de les en priver, dont j'ai fait ja perte du principe précieux torréfie, le mention. Les graines que l'on l'on cuit deux fois, la viande. à pain que de fon. humidité laquelle on enlève une partie la foumettant à l'action du feu, nous en l'eau eft bien éloi: prouvent au moins que des confervateur gnée d'être un principe corps. telle nous Is L'eau, du moins . que. H iij en priver, dont j'ai fait ja perte du principe précieux torréfie, le mention. Les graines que l'on l'on cuit deux fois, la viande. à pain que de fon. humidité laquelle on enlève une partie la foumettant à l'action du feu, nous en l'eau eft bien éloi: prouvent au moins que des confervateur gnée d'être un principe corps. telle nous Is L'eau, du moins . que. H iij --- Page 138 --- NOURRITURE connoiffons, ne fauroit être extraite des fubftances qui paroiffent à nos yeux prefque indeftructibles. L'air fixe ne fauroit être ce principe conferqu'on le confidèreroit comme vateur qu'autant difféminées dans l'intédes particules de feu rieur des corps, unies avec les particules d'eau former ce fluide qui lui font contigués, pour vifible que: nous appelons air ; mais, comme viént de le voir, l'eau ne doit entrer on qu'on rien dans Ia vertu antifeptique pour attribue à l'air fixe; cette vertu doit être fur le de la matière du feu: toute compte la ne s'empare des fubftances car pourriture defquelles nous voyons s'échapper fpontanément beaucoup d'air, que parce que, par le fluide confervateur ne fe cette émanation, trouve plus alors dans Ia proportion requife empêcher la diffolution ou plutôt l'inpour entrent dans cohérence des autres principes qui d'où l'on la compofition de ces fubftances; pourroit dire que l'art de conferver les corps vivans, ce qui eft notre but, ne confifteroit fuffifante qu'à favoir y entretenir une quantité de matière du feu, ou plutôt à favoir fournir --- Page 139 --- DES GENS DE MER, à cette matière des affociés II9 chainer, à fixer propres à l'enautant qu'il le faut cet être prefque incoércible; il y a grande que nous ne trouverions que cela apparence dans fubftances que nous reconnoiffons ces feptiques à un degré éminent. Si pour antinous nos facultés permettoient de voir d'une manière inflrudtive le rapport des matériaux conftituent & la manière dont ils font qui. les fi le raifonnement ou le hafard, agrégés; beaucoup fervi les qui ont déjà Médecins modernes la découverte des dans faire antifeptiques, leur font encore quelques pas dans cette utile & brillante carrière, les maladies cruelles, fi meurtrières putrides, fi dans la claffe de celles jufqu'ici, rentreront dontl'Art fe joue, parce qu'il connoît des méthodes fires de les furmonter. C'eft à peu-près le terme où en fommes à l'égard du fcorbut, nous autrefois fi cruelle, fi cette maladie homicide; les obfervations conflantes des Médecins qui ont fuivi attentivement fa marche ont mis dans le câs de prononcer d'une manière fur les caufes affirmative, tant principales que fur les caufes auxiliaires du fcorbut; le rapport de Çes. H iv de les furmonter. C'eft à peu-près le terme où en fommes à l'égard du fcorbut, nous autrefois fi cruelle, fi cette maladie homicide; les obfervations conflantes des Médecins qui ont fuivi attentivement fa marche ont mis dans le câs de prononcer d'une manière fur les caufes affirmative, tant principales que fur les caufes auxiliaires du fcorbut; le rapport de Çes. H iv --- Page 140 --- NOURRITURE (120 caufes, leurs effets ont été mieux connus s indications curatives ont été mieux failies, les des remèdes, devenu méthodique & I'emploi laiffe de champ libre à & raifonné , ne plus fcorbut l'empyrifme & à Fignorance. Le n'eft autre chofe qu'une maladie cependant dont le traitement bien déveputride, iente, à loppé doit conduire tout naturellement des vives & ardentes ; c'eft ce celui putrides les faits dont on fera aifément convaincu par tendront contenus dans ce Mémoire, 2 faits qui à & Ia néceffité de la profcription tous prouver la durée de ces fubftances animales pendant maladies, & l'efficacité de T'ufage des des mais, comme le fcorbut fubftances végétales; & celle qui fait le plus eft la plus fréquente de les Matelots, les caufes de ravage parmi de nos cette. maladie feront le premier objet réflexions. Caufes du Scorbut. fur les QUOIQUE, dans mon Ouvrage Maladies des Gens de mer, j'aie rangé parmi caufes du fcorbut, I'ufage les principales font de viandes habituel que les Matelots falées, la néceffité où ils fe trouvent fouvent --- Page 141 --- DES GENS DE MER. 12I d'ufer de mauvais bifcuit, de boire de l'eau corrompue, &c. je n'ai cependant accordé à ces caufes ( quelqu'actives pas qu'elles foient ) la faculté de donner nailfance maladie, à cette - je croyois qu'illeurfilloit le concours de l'air humide de la mer ou tout au moins T'habitation de climats humides ; j'avois garant de mon opinion plufieurs faits pour prouvoient que des Equipages abfolument qui nourris de falaifons pendant un temps trèsconfidérable, avoient échappé à cette maladie, & je me croyois d'autant mieux fondé à reconnoître pour caufe principale de fon apparition parmi les Marins l'humidité & la fraicheur de l'élément qu'ils habitent, bon nombre d'entr'eux, > que vivant d'alimens frais, avoient été affectés en très-peu de temps du fcorbut en naviguant ou en fe tenant en flation dans des climats froids & dans des mers brumeufes; mais plus de faits & plus de réflexions m'ont mis dans le cas d'accorder, dans la production du fcorbut de beaucoup plus part que je ne l'avois fait à l'ufage des falaifons & des autres alimens plus ou moins , bon nombre d'entr'eux, > que vivant d'alimens frais, avoient été affectés en très-peu de temps du fcorbut en naviguant ou en fe tenant en flation dans des climats froids & dans des mers brumeufes; mais plus de faits & plus de réflexions m'ont mis dans le cas d'accorder, dans la production du fcorbut de beaucoup plus part que je ne l'avois fait à l'ufage des falaifons & des autres alimens plus ou moins --- Page 142 --- NOURRITURE altérés dont vivent les Marins. A ces caufes principales que l'on joigne les auxiliaires que j'ai amplement détaillées ailleurs, 3 l'air putréfié de l'entrepont que les Matelots refpirent , les émanationis infectes qui s'élèvent du fond de defquelles ils font cale & aux impreffions expofés, Ia prompttude avec laquelle ils fans précaution & fouvent fans vêtepaffent ment de T'habitation chaude de T'entrepont très-froid qui règne fur le à l'air quelquefois pont, &c. & l'on aura une réunion d'agens très-propres à faire naitre promptement le fcorbut parmi les Équipages: auffi eft-ce ce qui eft arrivé toutes les fois que ce concours de caufes a eu lieu ; mais, en affignant aux fubftances dont on nourrit Ies Matelots Ia première place parmi ces caufes, je dois au moins de courtes réflexions fur Ieur manière d'agir dans une maladie dont la nature ne fauroit être trop connue. Le fcorbut eft une maladie putride, chronique, dont la marche, quoique fouvent affez rapide, ne nous laiffe cependant jamais apercecaraétérifent les voir ces accidens marqués qui --- Page 143 --- DES GENS DE M ER. putrides vives * > tous les fymptômes annoncent fon exiftence & fes qui à l'appui de cette vérité, l'on progrès venant voit que les antifeptiques de quelque part que nous les tirions, font des moyens indiqués, foit prévenir, foit pour guérir cette maladie, pour & qu'au contraire, 2 tout de qui peut favorifer & hâter la putréfadtion de nos humeurs, doit être écarté & profcrit comme très-oppofé but que l'on fe propofe d'atteindre. au D'après cela, les Gens de l'art les moins inftruits chercheront-ils dans l'ufage des fubf. tances animales des fecours contre le fcorbut! Ne reconnoitront - ils pas au contraire dans cette efpèce d'aliment la propriété de faire naître cette maladie & de la perpétuer 2 lorfqu'ils réfléchiront que ces fubflances tendent toutes à une décompofition putride, moins plus ou prompte, ce qui eft une fuite nécef- * Celles qui méritent prefque vraiment ce nom, > tuent toujours en peu de jours, pendant que celles que nous appelons ordinairement Fièvres putrides, malignes, & qui durent quatorze, vingt-deux, huit jours & plus, font fouvent vingttout au moins font-elles mixtes. inflammatoires, ou fubflances tendent toutes à une décompofition putride, moins plus ou prompte, ce qui eft une fuite nécef- * Celles qui méritent prefque vraiment ce nom, > tuent toujours en peu de jours, pendant que celles que nous appelons ordinairement Fièvres putrides, malignes, & qui durent quatorze, vingt-deux, huit jours & plus, font fouvent vingttout au moins font-elles mixtes. inflammatoires, ou --- Page 144 --- '124 NOURRITURE d'air principe * faire de Ia petite quantité contiennent; que fera-ce donc fi ces qu'elles fubftances animales ont déjà acquis quelques d'altération' N'entraineront - elles pas degrés dans un efpace de temps plus ou moins long, diffolution des humeurs qui fait cette putride le caractère diftinétif du fcorbut! Celles que l'on affigne aux Matelots, ne font-elles pas déjà à demi dépravées! car que lon ne.s'y trompe pas, le fel & tous Ies autres moyens Ia confervation des poiffons, employés pour des fubftances animales qui ont fait jufqu'a préfent Ia bafe de leur nourriture, peuvent bien ralentir la marche de la décompofition putride qui les attend : mais ils ne fauroient la fufpendre, c'eft une vérité trop connue Nos qu'elle ait befoin - de preuves. pour entretenues humeurs étant continuellement n'y aït * J'adopte ici l'expreffion reçue, quoiqu'il plus d'air principe dans les corps, qu'il n'y a pas de véritable foufre dans certaines pyrites, quoiqu'il veux dire, quoiqu'elles cony foit en puiffance, je & le phlogiftiennent réeflement F'acide vitriolique mais dont la tique, propres à lui donner naiffance, combinaifon qui doit en faire du foufre, n'a pas encore lieu. --- Page 145 --- DES GENS DE M ER. 125 Ies alimens dont nous faifons & réparées par néceffairement influer fur ufage, ils doivent & l'on conçoive que ces humeurs, quoique la bonne difpofition des organes de la digeftion dans certains individus, l'exercice modéré,le Ia le mélange de quelques aliclimat, gaieté, mens tirés d'un autre règne, peuvent changer les réfultats naturels des fubflances animales altérées, dont on fe feroit nourri, il n'en déjà moins vrai que Ia chair des animaux eft pas le dernier degré de atteint très-promptement feroit ridicule d'y avoir pitréfidtion, & qu'il dans une maladie où tout annonce une recours dans les humeurs. diffolution putride faudra-t-il donc tenir Quelle conduite Celle le bon fens pendant cette maladie! que celle eft indiquée par T'évidence montre > qui de celle. des principes que nous yenons pofer, le hafard, un inftinét heureux nous ont que dontl'efficacitéaété prouvée fouvent tracée,& feroit inutile de les par tant de faits s qu'il remettre fous les yeux,fi une routine aveugle fouvent I'empire de Ia raifon; ne balançoit pas le à fubftituez, autant que vous pourrez, fubftances animales des végétaux, des ces fer, le hafard, un inftinét heureux nous ont que dontl'efficacitéaété prouvée fouvent tracée,& feroit inutile de les par tant de faits s qu'il remettre fous les yeux,fi une routine aveugle fouvent I'empire de Ia raifon; ne balançoit pas le à fubftituez, autant que vous pourrez, fubftances animales des végétaux, des ces --- Page 146 --- NOUARITURE farineux, des fruits doux & acidules, & verrez difparoitre cette maladie. Peut-on vous un exemple plus frappant de ce voir que ce qui arriva au fiége de quejannonce, Thorn Suédois, où plus de fix mille par les fermés dans la Place & Saxons rend'Habitans plufieurs milliers périrent du fcorbut pendant mois que dura ce fiége, tandis les cinq que Afliégeans, 2 expofés aux mêmes influences de la faifon, à des trayaux auffi pénibles Affiégés, furent abfolument que les maladie! on trouve bientôt exempts dé cette différence: la caufe de cette : Les Saxons qui défendoient Thorn & la plupart de fes habitans furent de vivre de falaifons; les obligés traire, maîtres de la Suédois, au confaifon, campagne dans la belle furent toujours pouryus de -& de vivres frais; légumes car, quoique je dife ailleurs que la ceffation des alarmes continuelles la Garnifon & des de Habitans, & la facilité qu'ils eurent aprés la prife de la ville, de fe loger dans des endroits plus chauds & fecs que ceux qu'ils habitoient plus fiége, entrèrent pendant le pour quelque chofe dans la difparition prefque fubite de cette maladie, --- Page 147 --- DESGENS DE M ER. on ne peut cependant difconvenir différent dans lequel fe trouvèrent que l'état geans & les les AffiéAfliégés ne foit dû à la de leur nourriture, différence s puifqu'auffitôt qu'on introduire dans la ville des alimens put des légumes, le fcorbut frais & difparut. Uneautre preuve inconteflable des viandes falées que T'ufage peut être regardé une des caufes les plus actives du comme c'eft que, parmi les malheureux fcorbut, avoir fait qui, après naufrage 9 pafsérent T'hiver en Groënland,ou parmi ceux que l'on y aller paya pour enfuite, 9 ceux qui ne vécurent de falaifons moururent que tous du fcorbut, pendant que ceux au contraire qui fait naufrage, & qui, avoient fecours, furent manquant de tout obligés, pour s'expofer, en chaffant, à fubfifter, 2 de la faifon, & toute la rigueur de & de qui ne vécurent que de racines gibier, furent trouvés bien retour de la belle faifon. portans au Nous devons au doéteur Lind * le fuit & qui vient fait qui merveilleufement à F'appui de * Traité du Scorbut, t, 1,p.128, quant de tout obligés, pour s'expofer, en chaffant, à fubfifter, 2 de la faifon, & toute la rigueur de & de qui ne vécurent que de racines gibier, furent trouvés bien retour de la belle faifon. portans au Nous devons au doéteur Lind * le fuit & qui vient fait qui merveilleufement à F'appui de * Traité du Scorbut, t, 1,p.128, --- Page 148 --- r28 NOURRITURE fentiment. Le Capitaine du vaiffeau Anmon obtenir de mettreà gloisle Guernezeyn n'ayant pu foixante-dix fcorbutiques dont plufieurs terre dernier de la maladie, étoient parvenus au degré ils fe rétablirentà bord par le feul changement de nourriture & principalement par T'ufage abondant des végétaux frais. Cet évènement, de douter de l'efficacité qui ne permet pas du fcorbut, du régime végétal pour Ia guérifon d'autant plus frappant, que Lind luiparoit avoit point de ventimême obferve qu'il n'y avoit tout - lateur dans le Vaiffeau, & qu'ily lieu de croire qu'on n'avoit pas été bien attentifà ce qui concernoit Ia propreté parmi un fi grand nombre de malades. le Journal de On voit également par Saint-Yves, Chirurgien du vaiffeau Anglois guérit à la mer, pendant le Dragon *, qu'il de trente une faifon froide & pluvieufe, plus à bord de (on Bâtiment, & cela fcorbutiques d'une orange & d'une ou deux au moyen faifoit diftribuer tous les jours pommes qu'il mangeoient à chacun de fes malades qui * Traité du Scorbut, P. 129 2 Jiiv. d'ailleurs --- Page 149 --- DES GENS DE MER. d'ailleurs des foupes faites avec le les navets. La guérifon de mouton & ces efl d'autant plus évidempent fcorbutiques nourriture l'ouvrage de la végétale, que le Capitaine commandant le vaiffeau le George, Salifbrry en ayant eu plus de quatre-vingts 1746, à fon bord fur près de trois fcorbutiques hommes qui compofoient cents cinquante n'en fon Equipage, il put guérir aucun à Ia mer ni arréter les progrès du mal, même. fit diftribuer tous les quoiqu'il leur fraiche & du bouillon jours de la viande fait avec le. & la volaille. mouton Lorlque les Flottes Angloifes réunies à celles des Hollandois, étoient croifoient de conferve dans la & qu'ils l'Amiral mer Balrique, Wager obferva que les Anglois avoient le fcorbut à Equipages tandis un haut degré, que cette maladie étoit à peine fenfible parmi les Hollandois, ce attribua avec raifon à que cet Officier crofite quelques repas de chouxque les Hollandois donnoient de à autre à leurs temps Equipages, & de quelques fur-touti l'ufage de Oranges qu'on leur diftribuoit temps en temps, & dont les Vaiffeaux I is avoient le fcorbut à Equipages tandis un haut degré, que cette maladie étoit à peine fenfible parmi les Hollandois, ce attribua avec raifon à que cet Officier crofite quelques repas de chouxque les Hollandois donnoient de à autre à leurs temps Equipages, & de quelques fur-touti l'ufage de Oranges qu'on leur diftribuoit temps en temps, & dont les Vaiffeaux I --- Page 150 --- NOURRITURE avant Ieur départ s'étoient approvilionnés de Livourne. de concluant en Peut-on rien voir plus faveur du régime végétal, comme moyen & du fcorbut, que ce curatoire préfervatif croiarriva à l'Amiral Ofborn dans une qui Cadix ! fon Équipage étant fière devant réduit à l'état le plus trifte par la grande de Matelots qui étoient attaqués de quantité il fe vit forcé de relàcher à cette maladie, de Vado; mais le pays étant couvert neige, de jours dans la il ne refter que peu : put il fe contenta d'embarquer une quanrelache; confidérable d'oranges & de citrons qu'il tité ville; malgré le temps qui trouva dans cette très-rude la croifière qu'il reprit; fut pendant fruits, tous les fcorpar T'ufage feul de ces fcorbut étoit butiques, tant ceux chez qui le du troifième degré, parvenu au commencement où cette maladie étoit à un période que ceux à fe rétablir à moins fàcheux, parvinrent bord *. des faits que nous Joignons à T'appui * M. Lind, tome 1, page 169. --- Page 151 --- DES GENS DE MER, venons de citer ce qui arriva miers Vaiffeaux aux quatre preAnglois qui firent le des Indes Orientales : trois de voyage furent fi maltraités du ces Vaiffeaux arrivée ils fcorbut, qu'à leur purent à peine jeter T'ancre, & qu'ils feroient peut-être péris fans le fecours que leur préta le duquel iI y avoit Commandant, à bord trés-peu de malades, que cet Officier ayant fait parce quelques bouteilles de fuc de provifion de donnoit tous les matins à limon, il en cuillerées à chacun de jeun deux ou trois fes ce feul fecours, il en guérit fcorbutiques : par plufieurs, tous les autres & les mit dans le foulagea nuer le fervice de la Cas de contimanceuvre. D'après de tels faits, que l'on muliplier s'ils n'entrainoient pourroit conviétion, fera-t-il pas avec eux la nourriture permis de douter que la joue un grand rôle, foit occafionner, foit pour méconnoitre pour guérir le fcorbut? l'influence des alimens dans ce cas,c'eft vouloir renoncer à nous garderons T'évidence; nous cependant bien de mettre toujours fur le compte du régime animal feul T'apparition du fcorbut & des autres maladies Iij fera-t-il pas avec eux la nourriture permis de douter que la joue un grand rôle, foit occafionner, foit pour méconnoitre pour guérir le fcorbut? l'influence des alimens dans ce cas,c'eft vouloir renoncer à nous garderons T'évidence; nous cependant bien de mettre toujours fur le compte du régime animal feul T'apparition du fcorbut & des autres maladies Iij --- Page 152 --- NOURRITURE dans les Efcadres, nous favons qui règnent variables nombre de circonflances trop que favorifer les mauvais effets de ce peuvent les affoiblir, & même quelquefois régime ou réflexions les anéantir abfolument. Quelques vont nous fervirà prouver nées sdel'expérience, cette vérité. favorifer De toutes les caufes qui peuverit défordres occafionnés par la nourriture les' par l'ufage, des animale, & particulièrement plus falaifons, il n'y en a aucune qui agiffe T'air froid & humide & l'air puilfamment que l'air froid & humide donne chaud & humide : volontiers naiffance aux maladies putrides plus le fcorbut; l'air chaud & chroniques, tel que communécaufe plus humide, au contraire, vives; & s'il eft ment les maladies putrides des vifibles du fcorbut, quelquefois un agens fe rencontre que dans les circonftances cela ne font affectés de cette où les individus qui fouffert fon atteinte ou maladie, avoient déjà maladies antéétoient affoiblis par quelques circonftance les rieures : & encore dans cette qu'ils fe du fcorbut font fi rapides, progrès forte des putrides xapprochent en quelque --- Page 153 --- DES GENSDE MER vives. L'hiftoire da 133. ravage que fit le fcorbut dans les Equipages de l'Amiral Anfon, de fon départ du Mexique lors pour Taenian, & ce que l'on obferve journellement dans nos Hépitaux de Marine, fervira de ce que je viens d'établir. preuve à Cet Amiral rapporte qu'ayant grande partie de fon monde perdu une par le fcorbut, en moins de quatre mois qu'il mit à fe rendre d'Angleterre à l'ile Jean Fernandez, & le refte de fon tout Equipage en ayant été vivement attaqué, cette cruelle maladie affaillit une feconde fois fes femaines Equipages, & cela fix après qu'ils eurent quitté Ia côte du Mexique, oà tout le monde s'étoit rétabli avant le départ par le fecours des & des provifions végétaux fraiches: C nous fumes, dit-il, d'autant plus étonnés de cet nous avions penfé évènement, que C que la violence de cette C maladie, quinous avoit fi fort maltraités dans les climats fraids, ne C les climats chauds reparoîtroit point dans a où nous allions mais le ravage naviguer; a quefitalorslefcorbut nouscon- ( vainquit de la fauffetéde cette avoit cru auffi conjedture. On K généralement que l'abondance K I ij ous avions penfé évènement, que C que la violence de cette C maladie, quinous avoit fi fort maltraités dans les climats fraids, ne C les climats chauds reparoîtroit point dans a où nous allions mais le ravage naviguer; a quefitalorslefcorbut nouscon- ( vainquit de la fauffetéde cette avoit cru auffi conjedture. On K généralement que l'abondance K I ij --- Page 154 --- NOURRITURE fraiches, c'eft t-às d'eau & de provifions dont nous dire du cochon & de la volaille, > à Payla, devoit nous > nous étions pourvus cela, tous nous prenions, outre > garantir; de poiffons : une quantité > les jours grande plu- & comme Ia faifon fut extrêmement > eumes de l'eau en abondance; A vieufe, nous des cet avantage, malgrél'ufage > mais malgré l'on diftribuoit aux > viandes fraiches que frais dont fe malgré les poiffons > malades, TÉquipage, les fcorbufouvent 5 nourriffoit mieux, & la ma- > tiques ne s'en trouvèrent pas > Iadie alla toujours en saugmentanh.quiquon l'attention de tenir les > eût en même temps renouveler l'air & de > Vaiffeaux propres furent rendus les dès qu'ils > d'entre ponts;mais trouvèrent dans S à Toenian, les fruits qu'ils étoient ceux qui > cette ile, & particulièrement bout leur furent fi falutaires, qu'au S acides, de malades qui > de huit jours il y eut peu fans Faide de fuffent en état de marcher > ne perfonne >. combien, dans quelques On voit par-là eft circonftances, l'air chaud & humide propre de l'activité aux cautres caufes à communiquer --- Page 155 --- DES GENS DE M ER. du fcorbut ; mais il eft fur-tout un des prinqui occafionnent les maladies cipaux agens putrides & aigués qui enlèvent un fi grand nombre de Gens de mer chez toutes les On rend aifément Nations commerçantes. raifon des fuites funeftes de cet état de l'atmofphère : l'air ayant alors moins de mobilité, moins de refforts, toutes & par conféquent dans Jes émanations animales reftent fufpendues des foyers qui les fourniffent; : ces le voilinage émanations n'étant point chaffées par les vents, 2 & difperfées dans une maffe très-étendue d'air, ou combinées avec des principes qui changent de leurs droits, tendent leur nature,J jouiffent les de plus en plus à l'état de putridité qui attend, & dès-lors ces émanations errantes fur les fubftances animales, foit réagiffent fe trouvent dans mortes, foit vivantes, qui Ieurs fphères d'aclivité, & accélèrent T'efpèce de compofition qui Ieur eft propre; joignez à cela que la chaleur, ,en raréfiant nos liqueurs, tend à défunir les principes & force le reffort des folides, ce qui arrive d'autant plus prompPhumidité fe réuniffant à la tement, que, affoibli, & vous chaleur, leur tilu s'en trouve I iv' , foit vivantes, qui Ieurs fphères d'aclivité, & accélèrent T'efpèce de compofition qui Ieur eft propre; joignez à cela que la chaleur, ,en raréfiant nos liqueurs, tend à défunir les principes & force le reffort des folides, ce qui arrive d'autant plus prompPhumidité fe réuniffant à la tement, que, affoibli, & vous chaleur, leur tilu s'en trouve I iv' --- Page 156 --- NOURRITURE nouvelle caufe du changement qui aurez une humain. doits'opérer dans les liqueursdu corps eft fans doute tel, qu'elles ne Ce changement à retenir dans une quantité font plus propres cet air fixe, ou plutôt le principal requife fuide qui le conflitue & qu'on peut regarder le lien commun & le confervateur comme animale; dès-lors une de toute la machine la tendance marquée de ces liqueurs vers L'humidité de l'air en diminuant, pourriture. infendans le même temps, la tranfpiration de cette matière excréfible, une portion mentielle refle dans les voies de la circulation, & concourt encore à augmenter) le défordre. Mais, je le répète, la difpofition chaude & humide de l'atmofphère, qui eft très-propre à donner de l'activité aux caufes prochaines ne devient une des maladies putrides aigués, caufe de fcorbut que pour les individus qui été affoiblis par des maladies antéont déjà arriva fur la Flotte de P'Amiral rieures; ce qui Anfon, nous en a déjà fourni un exemple, en trouverons un nouveau dans ce & nous de Breft en qu'on obferva dans les hôpitaux L'été été fort pluvicux dans. 1759 : ayant --- Page 157 --- DES GENSDE M ER. cette ville, le fcorbut fut beauicoup cômmun qu'à l'ordinaire plus de parmi les malades I'Hôpital, & l'on remarqua que c'étoient les bleffés chez qui il fe manifefloit plus tôt & chez lefquels il faifoit les progrès les rapides; les moindres plaies plus peu de temps de la plus y devenoient en grande celles fur-tout qui avoifinoient conféquence; les bientôt fuiviesd'unec OS étoient carie qui devenoit fouvent mortelle, & dont on ne retardoit les progrès que par l'application du feu, aidé du fuc des plantes anti-fcorbutiques que leur faifoit diftribuer chaque jour M. Duval, ancien Chirurgien-major de cet Hôpital; mais étoit difficile s comme il d'obtenir des une Entrepreneurs quantité fuffifante de ces végétaux fournir, & affez d'air fixe afin de pour réparer Ia perte qu'en entraînoit une pareille conftitution de l'air de P'Hôpital, & affez de capables de donner aux humeurs principes fition propre à retenir cette difpofluide fuffifamment de ce confervateur, s la guérifon de ces malheureux fcorbutiques étoit d'autant plus lente, qu'ils confommoient de davantage de Ia ration viande qui leur étoit accordée, Cet habile Ia perte qu'en entraînoit une pareille conftitution de l'air de P'Hôpital, & affez de capables de donner aux humeurs principes fition propre à retenir cette difpofluide fuffifamment de ce confervateur, s la guérifon de ces malheureux fcorbutiques étoit d'autant plus lente, qu'ils confommoient de davantage de Ia ration viande qui leur étoit accordée, Cet habile --- Page 158 --- NOURRITURE Chirurgien étoit fi perfuadé de cette vérité, T'ufage des fubflances animales eft un que véritable obflacle à la guérifon du fcorbut, retranchoit à fes bleffés la plus grande qu'il de la ration de viande,. & qu'il recompartie mandoit à ceux que leurs facultés permettoient de fe nourrir eil ville, de fortir promptement de I'Hopital & de vivre principalement de légumes : leur guérifon étoit auffi fire que prompte. obfervé les fcorbutiques périfLind a que foient miférablement à Gibraltar, quoiqu'ils euffent de bon bouillon fait avec la viande l'air de terre * : fraiche & qu'ils refpiraffent non-feulement on a fait la même obfervation dans les hôpitaux de Breft & de Rochefort, encore reconnu Ia plupart des mais on a que malades & des bleffés qui féjournoient un certain temps dans ces lieux, y gagnoient le fcorbut qu'ils n'avoient pas en y entrant. Ce qui eft prouvé par le procès-verbal des fcorbutiques, qui ont été foumis par ordre de la Cour, en 1771, aux épreuves du M. Lind, tome 1, page 239. --- Page 159 --- DES GENS DE M ER. dans T'hôpital de Breft fous les régime végétal de tous les Médecins & Chirurgiens yeux ont été les témoins de leur de la Marine qui à guérifon ; mais ce qu'il y a, d'important obferver, c'eft que ce fuccès fe foutient dans où plus de foixante fcorbutiques cet Hopital, du Vaiffeau le Berryer, y ont été provenant mois, quoique plurétablis il y a quelques & en particulier M. Malet, fieurs perfonnes, foin, Médecin de la Marine, qui en a pris affuré s'étoit relâché fur la quanm'ait qu'on de donner tité de légumes qu'on étoit convenu de viande, & qu'on avoit fubftitué en place confeillé, au plan- de nourriture que j'avois malde mauvaifes tablettes de bouillon, auffi rendent le riz & les autres faines, qu'elles légumes, auxquels ont les joint, dégoûtans. Si d'après des faits auffi bien conftatés, il eft vrai de dire que la nature de l'air des femble avoir la plus grande part à Hopitaux du fcorbut qui s'y manifefte la production moins certain que fi fouvent, il n'en eft pas feule faire difpala nourriture végétale peut même où roitre cette maladie dans le lieu naiffance, & rendre impuiffans Içs elle a pris , dégoûtans. Si d'après des faits auffi bien conftatés, il eft vrai de dire que la nature de l'air des femble avoir la plus grande part à Hopitaux du fcorbut qui s'y manifefte la production moins certain que fi fouvent, il n'en eft pas feule faire difpala nourriture végétale peut même où roitre cette maladie dans le lieu naiffance, & rendre impuiffans Içs elle a pris --- Page 160 --- (140 NOURRITURE effets d'un air auffi mal-fain. Le détail de quelques nouveaux faits va faire connoitre de plus en plus cette vérité. M. Fournier, Médecin de la Marine au de Breft, ayant trouvé en entrant de port fervice à THôpital au mois de Juin 1771, près de foixante fcorbutiques parmi le nombre des malades qui étoient confiés à fes foins, & étant perfuadé que le feul moyen de les rétablir, étoit de fubftituer T'ufage des végé taux à la nourriture animale, qu'il regardoit comme une caufe perpétuelle de putridité qui la maladie, exigea des Sceurs de aggravoit fità THôpital, fur les repréfentations qu'il M. PIntendant, qu'ily eût une chaudière particulière établie pour les fcorbutiques, qui furent réunis dans une même falle pour y être traités plus firement. II obtint le retranchement de la plus grande partie de la viande fraiche qu'on devoit Ieur diftribuer, & il Ia ft remplacer par des légumes frais de toute efpèce, dont partie étoit mife au pot, & l'autre portion fe diftribuoit uniquement affaifonnée du II faifoit donner à ces fcoravec vinaigre. butiques pour leur fouper, au lieu de viande, --- Page 161 --- DES GENS DE M E R. du riz, ou des pruneaux avec leur ration de vin, & de Thydromel pour boiflon Cette méthode eut un fuccès fi commune, qu'en moins d'un mois marqué, malades fortirent vingt-neuf de fes de THôpital parfaitement guéris, & tous les autres avoient déjà par ce régime un foulagement éprouvé Comme il feroit confidérable. trop long de faire de l'état de chacun de ces l'expofé que de leur traitement, fcorbutiques, ainfi choifir dans le je me contenterai de grand nombre des faits m'a fourni, trois exemples de qu'on le détail mérite d'être guérifon, dont du Public. mis fous les yeux Le premier, nommé Auguflin âgé d'environ foixante Fréron, ans, entré à PHôpital pour une fièvre continue, avoit été à la. fuite de cette maladie du attaqué mieux caraétérifé, ainfi fcorbut le Médecin le que l'expofé de ce prouve. ( Cette maladie, dit-il, loin d'avoir cédé aux remèdes ordinaires au régime animal ufité à & ( fait I'Hopital, n'avoit C qu'augmenter, au point que je trouvai ( en entrant de fervice ce malade réduit l'état le plus affreux; il avoit à C les jambes C caraétérifé, ainfi fcorbut le Médecin le que l'expofé de ce prouve. ( Cette maladie, dit-il, loin d'avoir cédé aux remèdes ordinaires au régime animal ufité à & ( fait I'Hopital, n'avoit C qu'augmenter, au point que je trouvai ( en entrant de fervice ce malade réduit l'état le plus affreux; il avoit à C les jambes C --- Page 162 --- NOURRITURE > & les cuiffes prodigieufement gorgées, & couvertes de taches fcorbutiques; > dures, reffentoient auffi de Ia maladie, > les bras fe maltraités D mais ils étoient infiniment moins inférieures : le ventre > que les extrémités à étoit élevé, bouffi, & on commençoit > fentir un amas d'eau, une petite toux >y un pouls foible & > sèche & continuelle; urines cet état: les > inégal accompagnoit bourbeufes & le ventre paref- > étoient accidens étoient joints à > feux. Tous ces malheureux > une fi grande foibleffe, que ce fe retourner dans fon lit > ne pouvoit pas étoit aide : l'engorgement des gencives > fans lui laiffoient à peine la liberté > tel, qu'elles il étoit tourparoles; > d'articuler quelques cruelles fur-tout Ia nuit, de douleurs D menté, dans tous les membres, de façon qu'il n'y > un. inftant de repos pour cet in- > avoit pas dans cet état une > fortuné, qui éprouvoit & furhorreur extrême le bouillon, > pour > tout pour la viande. malade de un pareil >> Défefpérant guérir celui un auffi mal-fain que 7 dans Hôpital M. Fournier, 2 de Breft, je crus, continue --- Page 163 --- DES GENS DE MER, devoir chercher pour lui au moins moyens de foulagement. Dans quelques C cette vue,jes commençai par exclure de fon régime efpèce de viande & même la toute C des foupe; le riz, C pruneaux, du creffon en falade, avec la ration de vin, la feule furent, C à laquelle je joignis nourriture, C foit pour boiffon ordinaire, (E une légère limonade préparée crême de tartre & le fucre, avec la C dromel le foit de T'hy- ( matin, en lui faifant par la fuite quelques prendre >> fon onces de miel avec a pain : par ce feul régime, aidé de gargarifines ( appropriés à l'état de la & de quelques fomentations bouche ( les cuiffes & furl les aromatiques, fur (C jambes,j'eus de voir, en moins d'un mois de lafatisfaction ( touslesa accidens diminués traitement, , C meil étoit demoitié. Le fom- ( revenu, & le malade qui ne voit fe retourner dans fon Iit pou- ( fecours, marchoit qu'avec du C Médecin déjà avec des béquilles >. Ce ajoutoit que le malade alloit de en mieux, & mieux qu'il ne doutoit pas que fi celut qui entroit de fervice après lui, les mêmes foins à ce malade, il continuoit en état de fortir de ne fût bientôt T'Hôpital. , & le malade qui ne voit fe retourner dans fon Iit pou- ( fecours, marchoit qu'avec du C Médecin déjà avec des béquilles >. Ce ajoutoit que le malade alloit de en mieux, & mieux qu'il ne doutoit pas que fi celut qui entroit de fervice après lui, les mêmes foins à ce malade, il continuoit en état de fortir de ne fût bientôt T'Hôpital. --- Page 164 --- NOURRITURE (144 homme de Le fecond, nommé**, , jeune étoit arrivé avec la chaîne de vingt-fix ans, fa force & fa vigueur, 1770. Sa jeuneffe, Servant engagétent à le faire entrer pour avant que d'avoir été expofé dans THopital, du du & à la nourriture. aux fatigues port malgré cela, & quoique ce jeune bagne; vécût de viande fraiche, qu'il eût homme & le fervice des madu vin, du pain, que laiffa Iades lui fit faire de l'exercice, il ne du fcorbut dès Ies premiers pas d'être attaqué maladie s'étoit manifeftée jours de Juin : cette douleurs dans une laffitude générale & des par elles devinrent cedémateufes, & les jambes; de taches livides; les gencives fe couvrirent Ce pendant le même temps. s'engorgérent les progrès de Médecin arrêta promptement & entièrement ce Forçat par ce mal, guérit frais, du riz & le fimple ufage des végétaux de d'une foupe où il y entroit beaucoup deftinés pareillement aux autres fcorlégumes que fur la fin de butiques, ne lui ayant permis joindre un peu de viande. fa guérifon d'y à la Le troifième devenu fcorbutique maladie qu'il avoit eue à fuite d'une longue THopital, --- Page 165 --- DES GENS DE MER. T'Hopital, étoit couvert de taches 145) fesjambesétoientt fort fcorbutiques épuife,qu'il gorgées, & il étoit fi fort fon pouvoit à peine fe remuer lit. C Mon intention dans M. n'étoit pas, dit Fournier, vu fa grande foibleffe, de lui retrancher abfolument la viande C sy vit forcé par les inflances du ;> mais il cette efpèce de nourriture malade, auquel qu'elle lui occafionnoit des répugnoit fi fort, pefanteurs d'eftomac, vomiffemens & des chaque fois en goûter: il fe réduilit donc qu'il vouloit manger que du riz, des aifément à ne faire ufage des mêmes végétaux frais, & à malades. A la fin du mois, boiflons que les autres entièrement ilfe trouva prefque rétabli, & il fut un des qui fortirent de THôpital le mois premiers fuivant. Quoique les nouvelles obfervations viens de que je rapporter, 2 prouvent de plus en que f'humidité de l'air, la chaleur & fa plus altération, entrent pour légère duction du fcorbut beaucoup dans la en favorifantles proque la nourriture animale donne à difpofitions die, il n'en eft pas moins cette mala- & humide, certain que l'air froid auquel les Marins font fi fouvent expofés, eft auffi une des principales caufes qui K , 2 prouvent de plus en que f'humidité de l'air, la chaleur & fa plus altération, entrent pour légère duction du fcorbut beaucoup dans la en favorifantles proque la nourriture animale donne à difpofitions die, il n'en eft pas moins cette mala- & humide, certain que l'air froid auquel les Marins font fi fouvent expofés, eft auffi une des principales caufes qui K --- Page 166 --- NOURRITURE dérerminent fon apparition. La promptitude laquelle le fcorbut fe montre quelquefois avec conflitution de l'atmofphère, a pendant cette - lieu de paroitre d'autant plus étonnante, que dele froid fembleroit au premier coup-d'oeil être le corredlif de la putréfaction, & être voir à arrêter les proun des agens les plus propres du fcorbut. Le contraire arrive cependant, grès de faits ont prouvé cette vérité, qu'au & tant il a fallu chercher dans la lieu de la contredire, manière d'agir de cette caufe, l'explication qui ceffe de mériter ce nom 9 d'un phénomène foit fur l'influence dès qu'on réfléchic tant peu doit avoir dans les opérations de l'éconoque air froid & humide, au milieu mie animale un pendant un certain duquel fe trouvent plongés manière de vivre des Matelots, dont Ia temps font connues. Je ne peux & les imprudences rien faire de mieux que de répéter ce que j'ai dans mon Traité des Maladies dit à cet égard des Gens de Mer, P- 37 38. à la L'air froid & humide étant appliqué fuperficie du corps, y diminue la tranfpiration données; pour lors la par les raifons que j'ai eft férofité qui en eft le produit, & qui plus --- Page 167 --- DES GENS DE M ER, chargée de fels, étant l'ordinaire dans les de plus flagnante qu'à plus d'acrimonie pores la peau, y acquiert la plus par l'évaporation de la partie ténue; elle produit en un léger érétifme dans tous les conféquence en fe refferrant, pores, > qui empéchent que I'humeur tranfpiratoire qui fe préfente à leur ne puiffe y être introduite orifice, en auffi quantité qu'auparavant. grande devoit Alors la férofité fournir à. cette évacuation, qui trop de réfiftance de Ia part de la trouvant tinue fa route dans les artères peau, coneft rapportée dans les voies de fanguines, & où elle exerce fon action fur la circulation doivent être délivrés de fa les liquides, quis Cette préfence. liqueur, felon la marche de Ia Nature dans toutes fes uniforme peut pas demeurer opérations, ne état. Les long-temps dans le même ofcillations répétées des vaiffeaux agiffent fur tous les liquides, tendent qui mouvement mécanique à donner à par un des humeurs leur chacune produiront élaboration propre; elles un effet oppofé fur avoit déjà reçu cette élaboration celle-ci, qui elle fi falutaire; acquerra de l'acrimonie par leur aclion K ij peut pas demeurer opérations, ne état. Les long-temps dans le même ofcillations répétées des vaiffeaux agiffent fur tous les liquides, tendent qui mouvement mécanique à donner à par un des humeurs leur chacune produiront élaboration propre; elles un effet oppofé fur avoit déjà reçu cette élaboration celle-ci, qui elle fi falutaire; acquerra de l'acrimonie par leur aclion K ij --- Page 168 --- NOURRITURE continuée, & elle fera bientôt trop long-temps les autres humeurs; ce qui confondue avec Thumeur arrivera d'autant plus aifément, que le moyen du fel dont elle tranfpiratoire a, par d'analogie avec les eft aiguifée, beaucoup & ils ne autres fucs, ils en feront pénétrés, les féferont bientôt avec elle qu'un tout, crétions ne fe feront plus fans mélange, parce les fucs étant confondus & diffous que tous férofité, ils entraîneront toujours, dans cette fécrélors de leur filtration dans un organe d'autres fucs avec lefquels ils auront toire, degré de cohérence qu'il ne pris un plus grand s'exécute dans faut, pour que cette fonction de T'ordre naturel. Les circulations répétées excrémentielle, & la rentrée cette humeur de cette continuelle d'une nouvelle quantité promptement la même humeur, porteront diffolution dépravation au point qu'il) y aura du fang; ce qui ife fera d'autant plus complette humeur circulera plus aifément, que cette vaiffeaux fans être comlong-temps dans les feule d'accidens 'naîtront de cette battue. Que humeccaufe! La peau n'étant prefque point sèche; elle fera aride & tée parla tranfpiration, --- Page 169 --- DES GENS DE A1 ER. le fang étant diffous & âcre, des vaiffeaux paffera facilement qui lui font propres, dans d'autres, qui ne doivent pas naturellement l'admettre; il viendra à bout d'en quelques-uns, & produira corroder par-là des hémorragies trés-dangereufes. Les différentes meurs dont ie fang eft huront compofé, ne fe pasdans les organes fécréteurs fépareles filtrer; & elles qui doivent grand nombre de circulations parviendront par un plus tion putride, à une dépravamalade qui fera commune au le aura I'haleine fang; altérations puanta, & s'il fe fait des les dans quelques parties de fon chairs environnantes fourniront corps, il en exhalera fouvent du fang, une odeur preuve certaine de Ia putridité & de Ia fétide, s tion du fang. Les urines n'auront diffoluqui leur eft ordinaire; pas la qualité gées non-feulement elfes feront plus charde fel, mais encore d'autres principes. La férofité qui doit former urines, étant mélée Ies fang, par le de plus intimement avec le s'én féparera peu confiftance qu'ila, ne entraîneront pas fans mélange. Les urines les matières graffes du aurent acquis un fang qui peu d'analogic avec elles; K iij eft ordinaire; pas la qualité gées non-feulement elfes feront plus charde fel, mais encore d'autres principes. La férofité qui doit former urines, étant mélée Ies fang, par le de plus intimement avec le s'én féparera peu confiftance qu'ila, ne entraîneront pas fans mélange. Les urines les matières graffes du aurent acquis un fang qui peu d'analogic avec elles; K iij --- Page 170 --- NOURRITURE de fels le moyen de Ia grande quantité par contiennent; quelques particules même qu'elles les fuivre dans purement fanguines, pourront des urines très-colorées, leur route, &produire rouges, huileufes, & toujours quelquefois que l'attétrès-promptes à fe putréfier , parce de leurs principes, par nuation plus grande du terme l'action des vaiffeaux les rapproche qui eft celui de toutes les de la putréfadion, elles feront fans doute fubflances animales; parce que les tuyaux exen petite quantité, dans certaines crétoires des reins pourront, l'acricirconftances, être un peu refferrés par monie de P'humeur qui les parcourt. Le fluide des nerfs, quelle que foit fa naà la dépravation générale, ne ture, participant quantité dans le cerfe féparera qu'en petite bien d'autres humeurs strop long-temps veau,ou diminueattenuées, ayant pu s'allier avec lui, ront fon action & fon énergie, ou peut-être, eft vraifemblable, ce fluide conce qui plus fervateur & précieux que nous ne connoiffons dans Ie fes effets, ne trouvant plus que par attenuées la difpofition propre liqueurs trop léconomie animale en affez à le retenir dans --- Page 171 --- DES GENS DE MER. grande quantité 15I pour y entretenir la vie s'échappera en tendant à s'affocier fuffifante quantité d'eau avec une pofé l'on pour former un comque croit avoir été auparavant de lair fixe; les liqueurs de à en ferrer & unir les privées ce lien deftiné moins vite à Ia parties, tendront plus ou donc diffolation; ce fluide étant en moindre quantité dans les nerfs, dans les vaiffeaux, dans les mufcles, &c. il abattement, y aura colie, &c. les engourdifement, pareffe, mélanmufcles auront un mouvement fouvent géné & même par de pareils effets douloureux, &c. C'eft que peuts'annoncer l'adlion trop long-temps continuée d'un air froid & humide fur des individus, où cette aclion a feroit point corrigée par des alimens ne médicamens ou des propres à l'anéantir ou à diminuer fon intenfité. Mais quelle foit tivité de cette caufe, que l'acm'avoient que nombre de faits déterminé à regarder conime feule capable de faire naître le fcorbut, elle prefque toujours befoin des caufes a auxiliaires pour donner fieu à cette maladie, & la cipale de ces caufes eft certainement prindes falaifons. Dans la l'ufage températuré froide & K iv uer fon intenfité. Mais quelle foit tivité de cette caufe, que l'acm'avoient que nombre de faits déterminé à regarder conime feule capable de faire naître le fcorbut, elle prefque toujours befoin des caufes a auxiliaires pour donner fieu à cette maladie, & la cipale de ces caufes eft certainement prindes falaifons. Dans la l'ufage températuré froide & K iv --- Page 172 --- NOURRITURE I152 bien humide de l'atmofphère, les perfonnes conftituées qui ufent d'alimens frais, fournis fucculens, font expofées aux de principes inflammatoires, dans la atteintes des maladies defquelles la faignée eft un des recuration mèdes les plus efficaces; ; mais on voit rarele fcorbut fe manifefter alors dans cette ment d'individus : les fels dont eft chargée claffe dont l'excrétion eft Phumeur tranfpiratoire, diminuée, refoulés dans la maffe des humeurs, vivement des folides très-irriaiguillonnent tables, & donnent lieu aux maladies vives, chez les Matelots, vivant de fatandis que laifons, les folides habitués déjà à la préfence d'un fel combiné avec la partie rance des animaux dont ils fe font nourris, ne trouvent dans Ia portion de tranfpiration fupprimée par l'aétion de l'air froid & humide, qu'un agent de même nature que le premier; fon intenfité fur des foainfi augmentée, ne portant que lides accoutumés à une pareille impreffion., les détermine moins volontiers à ces ofcillations fortes qui caraétérifent la fièvre: mais ce nouvel agent ne refte pas pour cela fans effet; ilagit fur les fluides & les difpofe à cet --- Page 173 --- DES GENS DE MER. état futur de difolution fcorbut qui caraélérife le parvenu à fon dernier degré. Voilà pourquoi il eft très-effentiel de ne rien de ce qui peut favorifer la omettre les Matelots. Auffi tranfpiration chez défaut de vêtemens a-t-on remarqué que le étoit une des caufes de l'apparition du fcorbut dans les climats c'eft ce dont on ne froids, voyant peut pas douter, en que parmi des à la même Equipages qui étoient nourriture, les perfonnes étoient les mieux vêtues, étoient qui ment celles que le fcorbut ordinaireaffectoit le plus tard. épargnoit ou Les Obfervations de M. à de Pringle viennent T'appui ce que j'ai avancé des différens produits de Phumeur de la tranfpiration primée fur des individus fup- & d'alimens nourris de viande frais, & fur ceux qui font de falaifons ufage effet, pour principale nourriture. En cet habile Médecin a remarqué lorique les troupes Angloifes entroient que campagne dans une faifon froide & en elles étoient pluvieufe, attaquées de maladies inflammatoires. La dernière purement firent dans le Brabant campagne qu'elles en 1748 ayant us fup- & d'alimens nourris de viande frais, & fur ceux qui font de falaifons ufage effet, pour principale nourriture. En cet habile Médecin a remarqué lorique les troupes Angloifes entroient que campagne dans une faifon froide & en elles étoient pluvieufe, attaquées de maladies inflammatoires. La dernière purement firent dans le Brabant campagne qu'elles en 1748 ayant --- Page 174 --- NOURRITU R E debonnel heure, & le temps ayant été commencé froid & humide pendant près de fix femaines, les foldats beaucoup de fièvres il régna parmi de inflammatoires & de fluxions poitrine. la de 1745, la pluie & le Dans campagne dans froid auxquels les foldats furent expofés, où ils étoient bien nourris, leur un temps violentes & des, points de occafionna des toux accompagnés de fièvres & d'embarras côté, , la tellement marqués dans les poumons, que évidemmement indiquée; faignée paroiffoit terminer auffli ce feul remède fuffifoit-il pour la maladie. PEC Lind, au contraire, a remarqué que de I'Amiral Martin, croifant dans la cadre faifon & froide Manche pendant une pluvieufe fix femaines feulement, eut parmi fes depuis nourris de falaifons à l'ordinaire, Equipages, tous fes un dixième de fcorbutiques, quoique de Matelots fuffent en bon état lors du départ Plimouth, & que l'on fût en droit d'efpérer la bonne nourriture & Ies végétaux frais que avoient fait ufage dans le Port, dont ils d'une invafion auffi euffent dû les. garantir prompte de la part de cette maladie. --- Page 175 --- DES GENS DE MER, Voudra-t-on mettre fur le compte de l'air de la mer la différence dans les maladies ont régné pendant une température qui la même! & qui étoit mécomnoîtra-t-on ici l'influence de la nourriture dans la production de maladies d'un caraélère fi oppofé? Pour écarter doute fur ce point, ne fuffit-il de tout ce qui arriva aux malheureux de pas rappeler dont j'ai déjà parlé ailleurs, Groënland, fcorbut qui périrent du au milieu d'abondantes falées, pendant provifions que ceux qui, faute d'alimens de cette efpèce, furent obligés de vivre de leur chaffe & de racines, & de toute la rigueur de la faifon, fe fupporter confervérent en bonne fanté! mais, pour ne rien laiffer à defirer fur ce fujet, ajoutons à ces ce que l'on a obfervé parmi les exemples Equipages de quelques Vaiffeaux, dont les uns ont des hivers entiers dans des rades paffé mais vivant de viande plus falubres, & de poiffons falés, & l'on verra, par doit l'évènement, ce que l'on penfer fur la néceffité de les alimens de cette fupprimer efpèce, de la nourriture des Matelots. En 1756, douze Vaiffeaux de guerre ayant exemples Equipages de quelques Vaiffeaux, dont les uns ont des hivers entiers dans des rades paffé mais vivant de viande plus falubres, & de poiffons falés, & l'on verra, par doit l'évènement, ce que l'on penfer fur la néceffité de les alimens de cette fupprimer efpèce, de la nourriture des Matelots. En 1756, douze Vaiffeaux de guerre ayant --- Page 176 --- NOURRITURE demeuré près d'un an dans la rade de Breft, où ils pafferent la plus grande partie de l'hiver, les Matelots n'ufant point de falaifons, & n'ayant de légumes frais que ceux qu'ils fe eux-mémes & à Ieurs frais, le procuroient évènement fcorbut ne fe manifefta point; d'autant plus frappant que le climat de Breft eft fort pluvieux, & Ia rade d'autant plus mal faine pendant I'hiver, que le mouillage étant fort éloigné de la ville, les gens de canots & de chaloupes qui vont & viennent continuelbeaucoup & effuient fans lement, fatiguent ceffe le mauvais temps 2 ce qui occafionna, à Ia vérité, parmi eux, des fluxions de poitrine, d'autres maladies aigués, mais point de (corbut. PEfcadre de M. le Comte de En 1759, Vaiffeaux & de Blenac, compofée de fept Frégates, ayant été contrainte de paffer quatre rade la mauvaife faifon, deux mois en pendant & cela par Ia force & la durée des vents de Sud-oueft, qui font toujours accompagnés de pluie dans ce climat, & ces Vaiffeaux ayant à bord, outre Ieur Équipage nombreux, beaufièvres. coup de traupes de tranfport, quelques --- Page 177 --- DES GENS DE MER. catharreufes, rémittentes, des 157, trides, furent les maladies continues pun'y eut régnantes, & il que peu de fcorbutiques; fi maladie attaqua dans la fuite & cette Matelots, ce ne fut Soldats & mer, qu'après avoir tenu la &xauxapproches de Sainc-Domingue, les Equipages ayant vécu de falaifons traverfée, un ou deux jours de pendant la alors pluie fuffirent pour que nombre de commun des Equipages gens parmi le fcorbut. fuffent atteints du Si l'on compare ces faits avec les tions contenues dans les obfervaJournaux on fera d'autant plus Anglois, perfuadé de que nous accordons à certains T'influence production du alimens dans la fourniffent fcorbut, que ces obfervations T'exemple d'Equipages de Vaiffeaux de cette nation, plufieurs dans la rade de vivant de falaifons îles Gibraltar & dans celle des d'Hières, être en moins d'un malgré l'influence de l'air de mois, & traités du terre, très-malfcorbur*, 2 & cependant la entre le climat de Breft dans la différence mauvaife faifon, * Lind, tome 1. , que ces obfervations T'exemple d'Equipages de Vaiffeaux de cette nation, plufieurs dans la rade de vivant de falaifons îles Gibraltar & dans celle des d'Hières, être en moins d'un malgré l'influence de l'air de mois, & traités du terre, très-malfcorbur*, 2 & cependant la entre le climat de Breft dans la différence mauvaife faifon, * Lind, tome 1. --- Page 178 --- NOURRITURE des flations dont je viens de parler, & celui derniers. eft tout à F'avantage de ces connoître Si tant d'exemples réunis font combien T'ufage des falaifons évidemment faveur aux autres caufes qui déterminent prête il n'en eft pas moins vrai que I'hule fcorbut, favorifant le relâchement midité de l'air, en des folides & le croupiffement des liqueurs, concourir à aider & à étendre ne peut que introduit dans nos T'effet du ferment putride tant à la mauvaife nourriture, liqueurs par caufe de la diflipation du principe précieux, fous le nom d'air fixe, que cette confconnu entraine, que parce titution de T'atmofphère s'oppofe à l'évaporation de ce que qu'elle contenoient de plus putride, & les humeurs diminuant l'infenfible cela en empéchant ou en C'eft même en partant de ce printranfpiration. l'on trouvera la raifon pourquoi OnI cipe, que entiers, quoique vivant de a vu des Équipages mais croifant falaifons depuis plufieurs mois, fcorbut, dans de beaux parages, être exempts du d'autres Équipages vivant fous un pendant que étoient en moins de ciel nébuleux & humide, fix femaines ravagés par cette maladie. --- Page 179 --- DES GENS DE MER. Dans le premier cas, les Vaiffeaux 159 trouvant dans un air moins humide, fe mer étant moins & la litéà orageufe, on a plus de facientretenir Ia. propreté dans ces & à renouveler l'air du lieu Bâtimens Matelots. II réfulte qu'habitent les encore de cet état de Tatmofphère, s que la tranfpiration fe faifant beaucoup mieux, nos humeurs fe plus aifément de ce qu'elles débarraffant plus putride, de plus atténué, contiennent de qui eft le lieu commun des & ce principe différentes parties quiconflituent nos humeurs, fe plus lentement, diflipant alors viandes falées, T'ufage du poiffon & des ne doit pas offrir le réfultat que dans l'état méme fphère. oppofé de l'atmoL'exercice, la manière d'être vétu influent d'une façon marquée fur qui tranfpiration, font encore des l'infenfible qui réduifent ou agens auxiliaires, caufes augmentent l'intenfité des principales du fcorbut, & éloignent ou en accélèrent les qui en Par cette raifon que les Officiers atteintes. C'eft qui font logés dans les des Vaiffeaux & les mieux lieux les plus fains acrés, qui font le moins expofés fluent d'une façon marquée fur qui tranfpiration, font encore des l'infenfible qui réduifent ou agens auxiliaires, caufes augmentent l'intenfité des principales du fcorbut, & éloignent ou en accélèrent les qui en Par cette raifon que les Officiers atteintes. C'eft qui font logés dans les des Vaiffeaux & les mieux lieux les plus fains acrés, qui font le moins expofés --- Page 180 --- NOURRITURE de l'air, tant par Ia nature aux intempéries la bonté de leurs de Ieur fervice, que par les vêtemens, qui font nourris de viandes ont de bon pain & du vin plus fraiches, qui boiffon, font prefque de Bordeaux pour moins à l'abri du fcorbut, ou font au toujours les derniers; mais ils ceux qui l'éprouvent n'en font pas pour cela toujours exempts. long-temps froide & humide, Une atmofphère elie l'eft fouvent à la mer, ayant peu comme favorife chez eux comme chez de reffort, d'une partie de les Matelots, Ia diffipation l'air fixe qui fe dégage de nos parties; ou état de l'air énerve-t-il l'action de bien cet l'infenfible tranfpiration ce principe précieux, déchet chez eux, & fouffre auffi alors un ils contraétent à la longue des difpopar - Ià fauroient être efficafitions au fcorbut, qui ne leur manière de vivre: cement combattues par foient d'une meilleurs alimens car quoique dont les Matelots font leure qualité que ceux bafe ufage, leur nourriture a toujours pour viandes ne font pas toujours de bonne des qui de & auxquelles ils joignent très-peu qualité, nourriture étant effentiellement légumes; cette putrefcible, --- Page 181 --- DESGENS DE M ER, 16r) putrefcible, & ne fourniffant à la réparation de pas fuffifamment ce fluide principe perdent à la mer, il doit fe faire qu'ils nion infenfible dans les une défu- & parties de leurs folides une décompofition fourde dans leurs liqueurs, laquelle s'annoncera nution par une dimimarquée dans les forces, & une fauffe apparence d'embonpoint qui fe de jours aprés deur arrivée à difipe peu doit leur faire connoitre terre; ce qui qu'ils ne font exempts des atteintes du fcorbut; pas vient fans de-là leur doute, ce defir & cet appétit violent pour les fruits & les légumes de Peut-on méconnoitre toute efpèce. cet inflinét, cette tion de Ia Nature fa attencomment des Gens pour confervation; & de l'art placés dans les ports, peuvent-ils fans de la néceffité rougir, ne pas convenir Gens de. changer la nourriture des de mer, lorfqu'on a de pareils témoignages à leur oppofer! Si f'on,fe rappelle ce plus haut, que nous avons dit des pour prouver que le relâichement parties folides 2 & le croupifement des liqueurs entraînoient nécelfairementà leur lalongue décompofition, on concevra facilemient L fans de la néceffité rougir, ne pas convenir Gens de. changer la nourriture des de mer, lorfqu'on a de pareils témoignages à leur oppofer! Si f'on,fe rappelle ce plus haut, que nous avons dit des pour prouver que le relâichement parties folides 2 & le croupifement des liqueurs entraînoient nécelfairementà leur lalongue décompofition, on concevra facilemient L --- Page 182 --- NOURRITURE les Gens pareffeux qui vivent dans comment & dont la nourriture a pour un air humide, animales, & plus particubafe les fubftances de les falaifons fans aucun mélange lièrement frais, font plus tôt près du fcorbut, végétaux mènent une vie plus active; en. que ceux qui ce font toujours les effet, on a remarqué que fuccombent les Matelots les plus fainéans qui à cette maladie, tandis que ceux qui premiers hautes, qui font font deftinés aux manceuvres abri dans le fans aucun toujours en exercice, s'en trouvent encore exempts mauvais temps, maladie fait déjà beaucoup à Tépoque où cette des Matelots. de ravages parmi le commun inftruit, Auffi rOfficier, que l'expérience a fait que le gros des Équipages a en & qui que de fatigues, général plus de temps derepos dans jamais l'occalion del'occupér ne manquera Ies de tranquillité, en multipliant ces temps de manceuvres branlebas & les changemens des danfes jour, & en lui procurant pendantle Ia nuit eft arrivée; mais & des jeux Iorfque des Matelots eft une fi la trop grande inaction concourt le plus fréquemment des caufes qui l'action la plus à favorifer celles qui ont --- Page 183 --- DES GENS DE M ER, marquée dans la produdion du cependant convenir fcorbut, il faut jamais plus funefte que le repos ne devient fuccède à des aux Matelots, que lorfqu'il durent travaux pénibles & forcés depuis un certain qui répétent fouvent, temps, ou qui fe étant parce que l'atonie des folides grande & fubite, & les meurs fe trouvant principes des hude cette tranfition plus exaltés, il doit naître forcé à celui de fubite de l'état de travail bien. plus confidérables repos parfait, des accidens caution de ne les faire que lorfqu'on a la préTunà l'autre de ces états. paffer que Par degré de que c'eft à la fuite des Auffi 2-t-on obfervé Equipages, qui grands travaux que les tés, tomboient jufque-là s'étoient bien pori leur étoit tout-d-coup malades, dès permis de fe livrer qu'il repos, ce - qui doit faire fentir entièrement au d'éviter les extrêmes, fi la néceflité les Matelots l'on veut conferver en fanté. Les liqueurs ardentes dont les Gens de abufent fouvent mer, ont parmi eux de fi grands quelquefois produit rangées accidens, qu'on les a les avecfondemento dans la claffe des plus propres à occalionner des caufes maladies L ij de fe livrer qu'il repos, ce - qui doit faire fentir entièrement au d'éviter les extrêmes, fi la néceflité les Matelots l'on veut conferver en fanté. Les liqueurs ardentes dont les Gens de abufent fouvent mer, ont parmi eux de fi grands quelquefois produit rangées accidens, qu'on les a les avecfondemento dans la claffe des plus propres à occalionner des caufes maladies L ij --- Page 184 --- NOURRITURE l'on obferve fur-tout très-graves; c'eft ce que où le vil prix du tafia permet en Amérique, d'en faire des excès; T'ufage de aux Matelots caufe, parmi les plus robuftes, cette liqueur ardente qui les fait périr en peu de une fèvre T'abus de cette liqueur ne jours, pendant que affoiblis, ou dans produit parmi les hommes la cachexie climat froid & humide, que un On peut en voir un exemple fcorbutique. Eller. Cet Auteur dit frappant, rapporté par lequel il étoit, rÉquipage du Batimentfur que dans un climat froid, ayant & qui naviguoit pendant les fètes voulu fe régaler d'eau-de-vie bien lEquipage qui s'étoit porté de Noël, éfubitement du fcorbut, jufqu'alors, fut attaqué avoir fait excès de cette boiffon. pour ChirurgienM. Fremin 2 anciennement obfervé major de l'ile de Gorée, a également ile, le fcorbut qui eft fréquent dans cette que Ia faifon des pluies, qui attaque feupendant font ufage de viandes falées, Iément ceux qui fur deux Soldats avoit fait des progrès fi rapides fe fuffent bien portans en apparence avant qu'ils fous péu ennivrés d'eau-de-vie, qu'ils périrent & de jours couverts de taches fcorbutiques, --- Page 185 --- DES GENS DE MER, enflés confidérabiement. Cette liqueur fuivant les expériences de qui, Macbride, contient très-peu de ce principe qu'il nomme air & qui empêche fixe, qu'il ne fe dégage des fubflances dont On fenourrit, librement hâte d'autant plus aifément la putréfadlion de nos humeurs, qu'elle en augmente * extraordinairement le mouvement . Cette violente agitation doit * Le principe igné, fublitué à l'air par Macbride, , quoiqu'il n'exifte rien dans fixe, adopté animale qui puiffe mériter ce T'économie l'idée que nous devons nom 3 au moins d'après H eft vrai, nous former de l'air; en grande quantité dans les fetrouve, ritueufes; mais ce principe confervateur liqueurs piun aflocié qu'il ne quitte y eft uni avec à pas facilement, il cherche s'échapper aveç Iui, & dans fa fortie encore des particules de même il entraîne à la maffe générale des nature, qui, fouftraites fufceptibles de putridité humeurs,: :les rendent plus qu'auparzvant. Pour que la matière du feu devienne confervateur, en pénétrant dans Ies voies de principe Jation, il faut qu'elle abandonne la circuavec lefquels elle étoit unie aifément les liquides font notre dans les fubflances qui nourriture; ce qui fuppofe trouve plus toujours qu'elle qu'elle abandonne, d'analogie avec nos fucs, qu'avec ceux ou dans les de forte que fi dans les alimens liquides dont nous failons ulage, ce L iij , en pénétrant dans Ies voies de principe Jation, il faut qu'elle abandonne la circuavec lefquels elle étoit unie aifément les liquides font notre dans les fubflances qui nourriture; ce qui fuppofe trouve plus toujours qu'elle qu'elle abandonne, d'analogie avec nos fucs, qu'avec ceux ou dans les de forte que fi dans les alimens liquides dont nous failons ulage, ce L iij --- Page 186 --- NOURRITURE tendre à défunir les parties qui Ies compofent, la partie aérienne qui les con- & à dégager tandis que fervoit, & qui n'eft pas réparée, dont le ton a été brufquement Tes folides, ardente, forcé par V'effet de cette liqueur enfuite dans une atonie qui ne peut tombent & favorifer de plus qu'augmenter le défordre, de la maladie, ainfi que en plus les progrès nous venons de l'obferver. Si la matière du feu eft le principe cimendépend l'état fain de nos corps tant duquel l'inférer dont il eft le lien, ainfi qu'on peut qui s'empare de CEs mêmes de Ia corruption combiné avec un affocié avec lequel principe fe trouve aucun de nos fucs, il ait plus d'analogie qu'avec a été admis eux qu'il alors c'eft en pure perte pour c'eft un dans les voies générales de ia circulation, de le : ennemi qui a ruiné P'édifice au lieu réparer de la matière du feuintroduite auparavant, une portion & laiffe Ies liqueurs prend la route de la périphérie, d'autant plus près de du corps humain dans un état contiennent moins la décompofition parfaite, le lien qu'elles de tous les matériaux de ce principe qui eft être conftituent ces liqueurs'; ce principe paroit qui le fluide nerveux qui porte par-tout le fluide animal, le mouvement & la vie. --- Page 187 --- DES GENS DE MER. 167, corps, dès que ce principe s'en ne doit plus être étonné dégage, on que les caufes je viens de que détailler, 9 concourent toutes ou moins à produire le fcorbut, plus eft aucune qui ne favorife l'action puifqu'iln'en du ferment putride apporté dans les humeurs par la mauvaife nourriture ordinaire aux Matelots, qui ne donne lieu à la ou diflipation du fluide qui confervoit ces humeurs dans leur état naturel. Toutes ces vérités font mifes dans le plus grand jour par Macbride, quii a fait voir par des expériences auffif l'on fmplesquing@nicufes, que pouvoit rétablir des morceaux de viandes putréfiés en les expofant à la des fabftances actu en fermentation. vapeur Que fe dégage-t-il alors de ces fubflances ! de l'air chargé d'un certain gas fpiritueux ou acefcent. Mais qu'eft-ce que cet air, fi ce n'eft, comme je l'ai déjà dit, un compofé de féu & dont le premier des d'eau, dans les principes trouve à faire fucs des fubftances animales font dans le qui voilinage une nouvelle combinaifon qui les rend à leur premier état, ehn faifant dilparoitre celui de dépravation dans ils lequel commençoient à tomber par la perte qu'is L iv qu'eft-ce que cet air, fi ce n'eft, comme je l'ai déjà dit, un compofé de féu & dont le premier des d'eau, dans les principes trouve à faire fucs des fubftances animales font dans le qui voilinage une nouvelle combinaifon qui les rend à leur premier état, ehn faifant dilparoitre celui de dépravation dans ils lequel commençoient à tomber par la perte qu'is L iv --- Page 188 --- Nou U RRIT UR E avoient faite d'un principe analogue; mais cette combinaifon ne fauroit durer longnouvelle & la putridité doit bientôt reparoitre, temps, fournit un nouveau fluide conSil'on ne pas fervateur qui remplace celui qui s'échappe continuellement ; notre confervation perpétuée n'eft que Phiftoire de CC que nous voyons dans les expériences de Macbride. viens de dire, on ne doit D'après ce que je être étonné de voir le fcorbut, quelies plus caufes céder au qu'en foient les apparentes, de des frais, puifque feul régime végétaux les alimens dont nous pouvons faire ufage, tous fermente plus prompteil n'en eft aucun qui &x fourniffe plus d'air, & par ment, qui de Ia matière du feu qui conféquent plus dans fa compofition ; mais en même entre rétabliffent à Ia faveur temps que les végétaux folides relachés, d'un pareil agent le ton des de par - là V'altération & qu'ils corrigent les fucs favonneux quelques humeurs diffoutes; de nourriture abonde, dont cette efpèce tenace & divifent & attènuent la lymphé formoit de toutes parts des glutineufe qui mifcible aux autres embarras, Ia rendent plus --- Page 189 --- GENS DE M E R. 169 DES fucs dont elle vient alors d'augmenter la confiftance: ce n'eft cependant pas toujours de la matière du feu introduite par la quantité l'on parvient à faire dans I1OS humeurs, que eft ; il difparoitre les fymptômes fcorbutiques où dénué des fucs des cas, par exemple 2 frais, favonneux que contiennent cesvégétaux ne trouvant parmi nos fucs aucuns ce principe à le retenir, & agiffant par fa liens propres fur les folides, vertu fortifiante & tonique c'eft accélérer encore la diffolution: pourroit cette manière d'agir, que fans doute d'après chauds, tous les tous les anti - fcorbutiques alkalis volatils qu'on emploie avec fuccès dans temps du fcorbut où il y a épaifles premiers fiffement, font dangereux, Jorfque parvenu les humeurs font dans à fon troifième période, un état de diffolution très-marqué, pendant fi l'adlion de ce principe qu'à cette époque, émouffée fa comactif fe trouve un peu par huileufes binaifon avec des fubftances falines, & terreufes, propres à en faire un corps mu- & favonneux, tant foit peu éguillonqueux d'une manière évidente à la nant; ils'oppofe & à diffolution ultérieure des fucs, parvient ifième période, un état de diffolution très-marqué, pendant fi l'adlion de ce principe qu'à cette époque, émouffée fa comactif fe trouve un peu par huileufes binaifon avec des fubftances falines, & terreufes, propres à en faire un corps mu- & favonneux, tant foit peu éguillonqueux d'une manière évidente à la nant; ils'oppofe & à diffolution ultérieure des fucs, parvient --- Page 190 --- (170 NOURRITURE les folides au ton naturel ramener par degrés qui fait la fanté. Le quinquina 2 par exemple, qui contient beaucoup de ce principe confervateur, qui le laiffe échapper dès fon entrée dans les premières voies, eft fans contredit le plus excellent antinous connoiffions; iI répare aiféputride que les ment Ia perte abondante de ce principe que caufes de putridité occalionnent, & foutenant l'action des folides, il par fa vertu tonique empêche la circulation de languir, prévient le croupiffement & la défunion des par-là T'épaiffifement de la lymphe, & par liqueurs, conféquent le fcorbut ; mais il ne faut pas que ce remède foit appliqué indifféremment à toutes les époques de la maladie. S'il y a obftruction, féparation de la lymphe, & épaiffiffement de cette humeur, on conçoit que la du ne peut alors vertu aftringente quinquina Tépaifffement des fucs embarqu'augmenter raffés dans des filières étroites, & aggraver cet accident de la maladie, lequel ne peut être le favonneux & apédétruit que par principe ritif des végétaux dont I'nfage doit toujours précéder celui du quinquina, ou lui être allié --- Page 191 --- DES GENS DE M E R. 17I avec fûreté dans Ie traifi l'on veut procéder paroit tement du fcorbut. Si le quinquina convenir à Pétat d'épaiffiffement des ne pas devoir agir efficacement liqueurs, il paroit dans le dernier degré de la maladie, lorfque les fucs font diffous, que le fang n'a plus tous que cette de confiftance ; / le principe igné écorce contient, en s'infinuant avec la partie faline dont elle eft abondamment pourvue. interftices des fojufque dans les plus petits & des humeurs diffoutes en lides relâchés, qu'il Iremonte rallie les parties, en même temps l'adtion de la fibre dont le ton organique fur les liquides, venant à fe ranimer, réagit des & les met dans le cas de fe débarraffer les plus putrides, dont il procure particules l'expulfion au-dehors. On voit, par ce que je viens de dire, tant confervateur fur les propriétés de ce principe celle du que- je crois être igné 2 que far favonneux & apéritif des végétaux, principe combien Macbride a eu tort de tout accorder nomme air fixé, & de vouloir réà ce qu'il nombre de futer tout ce qai a été avoué par faits tonchant la vertu fondante des fucs dts -dehors. On voit, par ce que je viens de dire, tant confervateur fur les propriétés de ce principe celle du que- je crois être igné 2 que far favonneux & apéritif des végétaux, principe combien Macbride a eu tort de tout accorder nomme air fixé, & de vouloir réà ce qu'il nombre de futer tout ce qai a été avoué par faits tonchant la vertu fondante des fucs dts --- Page 192 --- NOURRITURE #72 végétaux : vertu qu'il rejette comme incompatible à fon opinion; tandis que rien ne fert plus à la confirmer & à rendre raifon pourquoi Ia nourriture végétale a feule la propriété de convenir dans tous les états du fcorbut, l'exiflence guérit fans autres fecours, malgré & l'intenfité de toutes les autres caufes qui, la nourriture, paroiffent avoir {e plus de après à la production de cette maladie; ce qui part les Obfervations de tous les eft prouvé par fcorbut, & Maitres de l'Art qui ont fuivi le par celles que renferme ce Mémoire. D'après Ia nature connue du fcorbut, & le développement des caufes qui la produifent; d'après les faits que j'ai rapportés en preuve de l'efficacité du régime végétal dans la curation de cette maladie, iln'eft plus permis de douter qu'on ne puiffe lej prévenir, & même le guérir, foit dans Ies Hopitaux, foit dans les Vaiffeaux qui font en pleine mer, en retranchant la plus grande partie de Ia viande, ,& même en la profcrivant totalement dans certains Cas, pour lui fubfituer des végétaux frais; mais peut-on attendre la même efficacité de l'ufage des léfarineux fecs? Quoique cette dernière gumes --- Page 193 --- DES GENS DE M ER. nourriture foit un peu moins efficace que celle que fourniffent les végétaux frais, on ne voit rien faire de plus pouclaffe d'hommes avantageux pour cette que de fubflituer aux falaifons dont on les nourrit ordinairement, les légumes farineux, & le plus que l'on peut de végétaux confits; car quoique ces fubflances foient dans le fcorbut d'un degré d'efficacité inférieur aux végétaux frais, elles adminiftrées convenablement, peuvent, non-feulement arrêter fes progrès de cette maladie, encore la guérir, & fournir 3 mais fanté la aux Matelors en nourriture la plus faine puiffe leur procurer à la que l'on mer, & la feule qui foit en état de les foutenir dans leurs vaux pénibles. Peut - on attendre le méme traavantage du boeuf & du poiffon, fur-tout falét ces fubftances ne portent - elles pas dans les humeurs des individus qui en ufent habituels lement, le germe des maladies les plus def. trudlives! Je- pourrois me contenter, l'efficacité des pour prouver végétaux farineux, de aux faits nombreux renvoyer confignés dans un Mémoire imprimé par ordre du Gouvernement au le méme traavantage du boeuf & du poiffon, fur-tout falét ces fubftances ne portent - elles pas dans les humeurs des individus qui en ufent habituels lement, le germe des maladies les plus def. trudlives! Je- pourrois me contenter, l'efficacité des pour prouver végétaux farineux, de aux faits nombreux renvoyer confignés dans un Mémoire imprimé par ordre du Gouvernement au --- Page 194 --- NOURRITURE de 17715 mais comme il y commencement - uns de conteftés, je me en a eu quelques l'on ne bornerai à ne rappeler que ceux que en doute , & auxquels je fauroit révoquer à forcer le joindrai de nouveaux faits propres jufque dans fon dernier retranchepréjugé efpérer avec tous les ment; mais puis-je de de conviction que j'emploirai, moyens les effets de l'envie de parvenir à étouffer tête de l'Art dans quelques gens placés à la de France, qui n'ofant fe le premier port utile montrer ni écrire contre une révolution ils font honteux de n'avoir point à laquelle fourdement concouru, n'intriguent pas moins écarter & empécher fon heureufe influence! pour Quand on veut le bien & qu'on le craint le grand jour , des fait, on ne pas de Ia médémarches cachées annoncent ou l'on eft de la chanceté, ou la conviction-où contre ceux foibleffe des armes qu'on emploie Qu'ils oppofent à mes raifonqu'on attaque. des raifonnemens & aux faits que j'articule fi Ieur nemens & des faits contradictoires, Ieur en a fourni, & l'on verra en expérience de quel côté eft Ia vérité dernière analyfe, --- Page 195 --- DES GENS DEMER. & la bonne doctrine; tant qu'ils ne pas une pareille conduite,J'ofe tiendront de la Marine de regarder prier Meffieurs defline, leur affertion clancomme un defefpoir de caufe, Quand j'afure que les fubflances font fufceptibles de animales putréfaction, & ne perdent pas cette difpofition qu'elles nos alimens ; je ne dis rien en devenant des Médecins. qui ne foit connu, Quand j'annonce que les légumes farineux pofsèdent à un très-haut la vertu degré anti-putride, mon affertion triviale pour tous ceux devient fléchi fur les qui ont un peu ré. produits des ont Ià les Ouvrages de végétaux, ou qui les Differtations Pringle, de Macbride, fur les anti-feptiques concouru pour le Prixde l'Académie qui ont en 1768, &c. de Dijon Onp peutinférer de ces expériences, tous ces farineux font I. que la de anti-feptiques, 2. o digeltion ces fubflances que plus & peut être rendue fieile, leur propriété anti-putride plus efficace, en leur reflituant quantité du une certaine par la maturité corps muqueux qu'ils ont perdu & le s'accorde avec les defièchement; ce qui expériences de Mayer, qui Onp peutinférer de ces expériences, tous ces farineux font I. que la de anti-feptiques, 2. o digeltion ces fubflances que plus & peut être rendue fieile, leur propriété anti-putride plus efficace, en leur reflituant quantité du une certaine par la maturité corps muqueux qu'ils ont perdu & le s'accorde avec les defièchement; ce qui expériences de Mayer, qui --- Page 196 --- NOUARITURE les farineux de Ieur privant a remarqué qu'en il ne Ieur reftoit plus qu'une partie amidonnée, indiffoluble à tout autre menfmatière tenace, femblable en cela à true qu'au corps acide ; & comme elle, n'étant plus notre lymphe, de la fermentation putride; fafceptible que cette matière dont ce qui doit faire regarder aniabondent les farineux, comme une partie très-nourriffante e, qui a befoin d'être malifée de matière vraialliée à une certaine quantité en rendre végétale & acefcente qui puiffe ment facile, & augmenter la vertu la diffolution plus anti- putride de ces farineux. certain En effet, fi l'on triture pendant un certaine quantité de farine d'orge ou temps une du miel ou du fucre dans les prode riz avec avoir féché convenables, & qu'après portions le dans Y'eau, il s'y ce mélange, on jette n'aura rien fondra alors avec facilité, & plus Ce procédé qui donne les moyens de gluant. de cette claffe aux d'adminiftrer les farineux foibles, fait connoître en eftomacs les plus l'on doit faire même-temps tout le cas que des tablettes & de l'extrait d'orge imaginés ce digne citoyen que par M. de Chamouffet, la --- Page 197 --- DES GENS DE MER. la France a perdu, & qui mérite 177, de l'humanité à l'intérêt de les regrets facrifié fa fortune & fes laquelle il avoit farineux feront veilles; ces extraits plus grand toujours fiubflitués avec le dans avantage aux bouillons de viande toutes les maladies putrides, foit foit chroniques. vives, La partie amidonnée & la des farineux, partie tenace fufceptibles de deux tations différentes, fermenle cas de nous mettent encore dans prononcer pourquoi, à titre d'antifeptiques, les végétaux méritent de la préférence fur les farineux, beaucoup foient infiniment quoique ceux-ci plus nourriflans & pourquoi Ies farineux font que ceux-là, fifans fouvent infuf. pour remédier à 1'acrimonie fois portée à certain putride une ne leur allie, degré, à moins qu'on comme je viens de le une certaine quantité de matière dire, acefcente, tels que le miel, le fucre végétale ques plantes fraiches en ou quelT'ofeille, conferve, telles que le foignon, le choux, T'ail, & même piment ou le poivre long, lefquels étant préparés convenablement, affez peuvent fe garder long-temps à la mer, & remplir, étant M 'on comme je viens de le une certaine quantité de matière dire, acefcente, tels que le miel, le fucre végétale ques plantes fraiches en ou quelT'ofeille, conferve, telles que le foignon, le choux, T'ail, & même piment ou le poivre long, lefquels étant préparés convenablement, affez peuvent fe garder long-temps à la mer, & remplir, étant M --- Page 198 --- NOURRIT U R E #78 la double intention que zéunis aux farineux, le fcorbut & de l'on fe propole, de guérir rétablir les forces de ceux qui en auront été attaqués; ce que Ia drèche, quelque fraiche qu'elle foit, ne peut opérer qu'imparfite: ment, parce qu'elle n'a pu par fa préparation acquérir la quantité de corps favonnenx qui reffembler aux végétaux lui manque pour employés à la faire, frais, & que les grains de perdu par la germination une. partie ayant il ne peut leur refter leur principe igné, frais, d'autre reffemblance avec les légumes la propriété que: la farine d'orge acquiert que ; de pouvoir fermenter par cette préparation; eux, & de fe digérer promptement comme être de quel avec. plus de facilité, ce qui peut dans certaines maladies, mais qui que. avantage fauroit être un dans, le traitement du n'er qu'on voudra joindre à la fcorbut, qu'autant ou de la caffodrèche.du miel de bonne qualité pade., ce qui en formera alors un aliment doux, favonneux, d'autant plus anti-feptique, la caffonade & le miel contenant plus que. ignés employés à la confection de principes du. corps muqueux qui les. conftitue prefque --- Page 199 --- DES GENS DE M ER, én totalité,cest fubftances à la propriété ne peuvent qu'ajouter anti-putride des les rapprocher de l'efficacité des farineux, & d'oà l'on végtaux frais; peut conclure que Macbride n'a pas eu raifon de tirer de la promptitude laquelle la drèche fermente, avec fon efficacité dans le fcorbut; une preuve de d'ailleurs n'avoir il me paroît pas fait affez d'attention la quantité d'air qu'elle fournit, à pas tenu compte du & n'avoir principe favonneux tenu dans les végétaux récens, conprincipe fans lequel on ne fauroit expliquer la des accidens du fcorbut difparition qui dérivent de fiffement & de la vifcofité de la l'épaifa ces fucs favonneux combattent lymphe, que L'on convient avec efficacité généralement que rien ne feroit plus avantageux pour les Gens de de pouvoir les nourrir mér, qué avecdes au moins en partié végétaux frais; maisdans où fon eft de Timpofibilité pouvoir les conferver affez long-temps en mer, , & d'en fournir les Vaiffeaux en affez grande quantité, il faut feur fopplécr les végétaux fecs, les &c. Ceux-ci, quoique farineuxy degré inférieur anti-fcorbutiques à un aux végétaux frais, ne laiffent M ij au moins en partié végétaux frais; maisdans où fon eft de Timpofibilité pouvoir les conferver affez long-temps en mer, , & d'en fournir les Vaiffeaux en affez grande quantité, il faut feur fopplécr les végétaux fecs, les &c. Ceux-ci, quoique farineuxy degré inférieur anti-fcorbutiques à un aux végétaux frais, ne laiffent M ij --- Page 200 --- NOURRITURE de combattre efficacement le pas cependant eft prouvé par nombre d fcorbut, ainfi qu'il de faits dont iI n'eft pas permis de douter. la M. Hocquart commandant En 1757, ft plufieurs croifières trèsfrégate la Dryade, côtes de Salé : ce Bâtiment refta longues fur les d'un an armé avec le nême Equipage: près & ceux qui jouiffoient d'une / tous les malades, néanmoins des bonne fanté, à l'exception mois, furent prefque entièrement premiers du riz dont on s'étoit approvinourris avec & cette nourriture fut fionné en Efpagne; ne perdit fi falutaire, que le Commandant feul homme de ceux qui compofoient pas un de fon Bâtiment. T'Équipage Marnieres commandant, en 1758, M. de WAchille; M. le comte de Graffe, le vaiffeau & M. Dumas la frégate la Syrame; le Ziphir; tenu des croifières trèsces Bâtimens ayant tous leurs devant l'ile Sainte-Hélène, longues furent attaqués du fcorbutà un trèsEquipages les Maîtres même, & quelques haut degré; exempts. On relâcha Officiers n'en furent pas à la baie des Saints; mais ces Vaiffeaux ayant d'en partir avant que les Équipages été obligés --- Page 201 --- DES GENS DE MER. 18r fuffent rétablis, & les viandes manquant entièrement, on fut obligé de riz s'approvifionner de pour retourner en France : cette feule nourriture rendit la fanté aux la Equipages, malgré longueur de la traverfée dans une faifon avancée. entreprife En1759,/Efcadre de M. le Comte d'Aché manquant de provifion de toute les efpèce, tous Equipages ne fubfiftèrent, trois mois, qu'avec du riz cuit à pendant l'eau près de fans autre affaifonnement. Le vin, le bifcuit, la farine & les falaifons manquoient Matelots furent abfolument, & les réduits à l'eau & à une trèspetite quantité d'eau-de-vie de riz : cela, M. le Breton, malgré Chirurgien-major, & plufieurs autrçs perfonnes de I'Efcadre, ont affuré que les Equipages ne s'étoient reffentis de cette difette pas apparente, & un peu de répugnance qu'à avoient près que les Matelots d'abord montrée pour cette nourriture fade, on ne pouvoit rien dire fon qui ae fût à avantage. En 1764, M. de Linière commandant retour le vaiffeau le Salomon, armé à Roche- en fort, & deftiné pour aller à la Nouvelle-France, M iij ne s'étoient reffentis de cette difette pas apparente, & un peu de répugnance qu'à avoient près que les Matelots d'abord montrée pour cette nourriture fade, on ne pouvoit rien dire fon qui ae fût à avantage. En 1764, M. de Linière commandant retour le vaiffeau le Salomon, armé à Roche- en fort, & deftiné pour aller à la Nouvelle-France, M iij --- Page 202 --- h8z NOURRITURE fut attaqué, pendant Ia trafon Équipage verfé,de diverfes maladies, & principalement du fcorbut. Les approvifionnemens ordinaires les malades ayant manqué, on fut obligé pour avec du riz : ils fe de les nourrir uniquement & fi bien, qu'ils rétablirent promptement tous le fervice du Vaiffeau jufqu'à reprirent leur arrivée à la Nouvelle-Orléans. En 1764, M. le Comte de Braquemonh, commandant la Frégate Ia Terpficore, ayant croifières très-longues fur Ia côte de tenu des de fes Matelots les plus parefSalé, plufieurs du fcorbut; la plupart feux, furent attaqués d'entr'eux avoient non-feulement les gencives fongueufes, livides & engorgées, mais encore aedémateufes & couvertes de petites les jambes Chirurgien dans cette taches; M. Herlin, & à Frégate, propofa à M. de Braquemonh de Baracé, Capitaine en fecond, de faire M. ces Malades, & de les un plat particulier pour farineux, en leur renourrir uniquement de la tranchant Ia viande falée, & même encore viande fraiche accordée aux autres malades du Vaiffeau : le riz affaifonné avec le fucre, des des fèves blanches accommodées en pruncaux, --- Page 203 --- DESGENSIDE ME R. 18; falade, une petite dofe de vin de choix, furent les feuls alimens qu'on leur permit, & ils eurent pour boiffon ordinaire de l'eau la pure, battue avec quelques plus onces de miel. Par ce feul régime, fecondé d'un convenable de la part de ces exercice qu'on.ne difpenfa de travailler fur fcorbutiques le dans les temps de pluie & pont que pendant la nuits par l'attention qu'on eut de les loger fur le gaillard d'arrière, dans l'endroit le plus aéré du Vaiffeau, ils à la guérirent tous parfaitement mer; & ce qu'il y a de remarquable c'eft que les gens auxquels on fit ce régime pendant les relâches, interrompre pour les faire jouir des rafraichiffemens en viande & légumes frais accordés au refte de en fans TEquipage, reprirent murmure, quoiqu'en bonné fanté, la nourriture végétale du bord dés qu'on remit en mer : ce régime lès entretint dans un fi bon état, qu'aucun d'eux tomba malade ne rependant le refte de la campagne, quoiqu'ils euffent repris entièrement leur fervice, pendant que plufieurs autres Matelots qui avoient été exempts du fcorbut dans Ies premières croifières, vivant de falaifons à M iv ure, quoiqu'en bonné fanté, la nourriture végétale du bord dés qu'on remit en mer : ce régime lès entretint dans un fi bon état, qu'aucun d'eux tomba malade ne rependant le refte de la campagne, quoiqu'ils euffent repris entièrement leur fervice, pendant que plufieurs autres Matelots qui avoient été exempts du fcorbut dans Ies premières croifières, vivant de falaifons à M iv --- Page 204 --- n84 NOURRITURE T'ordinaire, furent vivement attaqués de cette maladie dont ils guérirent auffi à la mer, à la faveur du régime fuivi par les premiers fcorbutiques. Ils revinrent en France aufli le refte de TÉquipage; de bien portant que trois cents hommes dont il étoit compofé, il n'en périt pas un feul pendant une camde fept mois, dont fix furent paffés pagne à la mer. En 1765, M. Dazile, ancien Chirurgiende l'ile Maurice, fut chargé du foin major de plus de quatre cents malades ou convalefcens provenans de Cayenne, & qui furent embarqués fur le vaiffeau 'Eléphant 3 pour être tranfportés en France. Ce Chirurgien le parti de nourrir tous ces individus de prit principalement de riz & de gruau, 9 végétaux, & de leur faire diftribuer de temps en temps quelques oranges & autres fruits du pays, dont on s'étoit approvifionné à Cayenne; cette nourriture, aidée du changement de climat, produifit un fi bon effet, que M. Dazile feul homme dans une trane perdit qu'un verfée de foixante-treize jours, , encore étoit-ce malheureux, qui s'étant gliffé un Paffager --- Page 205 --- DESGENSDE MER. à bord fans permiflion, fe trouva dans état de pourriture fi confidérable, un le que lorfque Chirurgien le vit, il avoit la moitié du vifage gangréné : à ces faits, déjà très-concluans pour le régime végétal, ajoutons-en de plus récens qui concourent encore d'une manière évidente à prouver fon efficacité lans des cas où il eft impoffible de la mc. coanoitre. M.Martel, de Nantes, ayant armé, le Vaiffeau le Droyard en1767, fon pour F'Inde, mit tout Equipage à l'ufage du riz & des fubftances légumineufes, dont il s'étoit abondamment pourvu par mon confeil : malgré le mauvais temps qu'il effuya à la mer pendant mois, il relâcha à f'lfle-de-France fans fept avoir un feul perdu homme, 3 & même fans avoir eu aucun malade à fon bord, quoique fon de cent Equipage fûàt vingt hommes; évènement unique & jufque-là fans exemple. Les Vaiffeaux de la Compagnie des Indes, le Comte &le d'Argufn Bertyer, arivés le méme mois dans la même Ifle, & qui n'avoient tenu la mer mois, mirent cent que cinq les quatre-vingts malades dans Hôpitaux, , & en perdirent quarante : à bord, quoique fon de cent Equipage fûàt vingt hommes; évènement unique & jufque-là fans exemple. Les Vaiffeaux de la Compagnie des Indes, le Comte &le d'Argufn Bertyer, arivés le méme mois dans la même Ifle, & qui n'avoient tenu la mer mois, mirent cent que cinq les quatre-vingts malades dans Hôpitaux, , & en perdirent quarante : à --- Page 206 --- NOURRITURE quelie autre caufe qu'aux falaifons peut - on attribuer cette énorme différence dans le fort divers Les Bâtimens de la de ces Équipages! Compagnie avoient été approvifionnés felon l'ancienne méthode. En 1770, la Cour ayant ordonné de faire Tépreuve des végétaux farineux dans le traitement des maladies des Gens de mer, la Frégate du Roi (TEchsfe) fut choifie pour cet effai, & l'on eut la fatisfaction d'apprendre que plus de trente Matelots, , pris de maladies plus ou à la mer fans qu'on moins graves, guérirent un feul. Dans le nombre, on doit en perdit dit remarquer le nommé Thomas Guichard, le Gras, âgé de trente ans, cet homme qui fut embarqué à l'entrée de la nuit la veille du départ du port de Breft, fortoit des prifons auparavant, & il avoit paffé plufieurs mois dans les Hopitaux; fon vifage étoit bouffi, fes gencives faignantes, fes jambes & fes jarrets étoient durs & gorgés, couverts de taches fcorbutiques, & il ne pouvoit fe traîner qu'à l'aide de béquilles. M. le Chevalier de Mervey 2 qui étoit de garde lorfque ce malheureux arriva, & M. de Vaucouleur, qui l'avoit également --- Page 207 --- DESGENS DE M E R. dès le foirmême à M. Herlin, vu, en parlèrent & fur le compte qu'il en qui vifita le malade; d'effayer il lui fit réponfe rendit au Capitaine, redreffer les fi le nouveau régime pourroit auffi & faire une jambes de ce fcorbutique, belle cure. faire établir un M. Herlin commença par malade, dans la partie deflinée au gros lità ce sèche & la des Équipages la plus aérée, 9 la plus des cuilines & du feu; il le mit plus voiline nourriture, à T'ufage du riz, pour principale le fucre, & aromatifé avec un affaifonné avec le de canclle, il y joignit des pruneaux peu onces de miel pour fon déjetfoir, & quelques ordinaire de vin & de pain ner, il eut la ration de l'eau de frais, & pour boiffon ordinaire, dans la cucurbite diftillée depuis quelquesjours, laquelle on faifoit fondre une certaine quantité de miel. Pendant les quinze premiers jours le fut fi mauvais, fi plavieux & fi froid, temps malade forcé de refler dans fon lit, que le le n'éprouva que très-peu de foulagement; étoit conftipé, étoit feulement ventre, qui moins devenu plus libre, & ily y avoit un peu de bouffiffure, mais la dureté des jarrets & des , laquelle on faifoit fondre une certaine quantité de miel. Pendant les quinze premiers jours le fut fi mauvais, fi plavieux & fi froid, temps malade forcé de refler dans fon lit, que le le n'éprouva que très-peu de foulagement; étoit conftipé, étoit feulement ventre, qui moins devenu plus libre, & ily y avoit un peu de bouffiffure, mais la dureté des jarrets & des --- Page 208 --- NOURRITU R E jambes paroiffoit être reftée au même point. Le temps étant devenu plus doux, le Chirurobligea ce fcorbutique à fe trainér fur gien le pont & à faire le plus d'exercice poffible en plein air. En moins de huit jours-les jarrets & les jambes fe dégorgèrent, les taches de livides qu'elles étoient, devinrent jaunes & fe diffipeu-à-peu, le cours de ventre fe mit de pèrent la partie, & ce fcorbutique, de bourfouflé qu'il étoit, devint fec; mais loin que cette maigreur diminuât fes forces, elles allèrent toujours en augmentant, ainfi que fon appétit. Le cours de ventre s'étant enfuite rallenti de lui-même, on joignit à Ia boiffon miellée une légère teinture de rhubarbe &x de quinquina, quiy mit entièrement fin; par ces feuls fecours la guérifon de ce malade fut fi prompte & fi complète, que dix jours avant l'arrivée de ce Vaiffeau au Fort-Royal, ce Matelot faifoit le fervice fur le pont toute la journée, tandis qu'il pouvoit à peine fe traîner avec des béquilles lorfqu'il fut embarqué. Cet homme eft revenu en France vigoureux & bien portant, quoiqu'il ait continué à la mer la nourriture végétale, à cela près des quinze premiers jours --- Page 209 --- DES GENS DE MER. de la traverfée pourrevenir en France, lefquels ayant voulu fe mettre à la nourriture pendant ordinaire, il reffentit dans tous les membres des laffitudes & des douleurs; mais elles rurent difpabientôtaprés qu'il eut repris fon régime végétal ordinaire. Sur la fin de 1771, le Roi ayant ordonné l'armement de huit Bâtimens, tant Flâtes Frégates, M. de Ruis ne voulant que de pas heurter frontlepréjugé, quoique perfuadéd'ailleurs de l'avantage qu'ily auroità changer la nourriture des Matelots, crut devoir retrancher des approvifionnemens ordinaires, de boeuf falé, toute la morue & la un quart qui furent remplacés par les végétaux farineux; fardine, on changea auffi endirmetsinfigeptins propofé, le régime des malades; les légumes farineux avec de l'ofeille & des oignons confits pour affaifonnement , furent fubftitués au mouton; on accorda, le foir, des cuits avec un peu de caffonade; & à pruneaux au lieu de beurre, des confitures; déjeûner, fubvenir à des Cas enfin, pour particuliers, on avoit embarqué quelques volailles, dont la diftribution devoit fe faire à raifon d'une pour fept les légumes farineux avec de l'ofeille & des oignons confits pour affaifonnement , furent fubftitués au mouton; on accorda, le foir, des cuits avec un peu de caffonade; & à pruneaux au lieu de beurre, des confitures; déjeûner, fubvenir à des Cas enfin, pour particuliers, on avoit embarqué quelques volailles, dont la diftribution devoit fe faire à raifon d'une pour fept --- Page 210 --- NOURRITURE la ration de pain ordinaire, & le malades, avec Ces fut demandé de bonne qualité. vin, qui légers qu'ils fuffent , changemens 2 quelque l'on produilfirent un fi bon effet, que quoique embarqué d'ofeille & d'oignons n'eut point tous les comptes confits pour les gens en fanté, rendus au Miniftre ont étéfavorables au régime adopté. même le Journal de plufieurs On voit par non-feulement ils n'ont eu Chirurgiens, que de malades à la mer, quelque que très-peu été leur traverfée, mais encore longue qu'ait tandis que TÉqu'il ne leur eft mort perfonne étoit à ce régime; c'eft ce que j'ai eu quipage fur lejournal de M.Fabre; occafion de vérifier de VEtile, & fur celui tenu par Chirurgien fur Hirondelle, com M. Duret, embarqué dernier Chimandée par M. de Kerfaint: ce de fait mention dans fon Journal rurgien ne malades qu'il a eus, foit mer, que de neuf & aller à P'Amérique dans la traverfée pour les fix revenir en France, foit pendant pour a fait à la Martinique : mois de ftation qu'il nombre, doit-on remarquer dans ce encore qu'il comprend trois bleflés. --- Page 211 --- DES GENS DE M E R. 19I Lesasprovifonnemens de la Flore, dée par M. Verdun de la Crene, commanmêmes que ceux des Bâtimens ayant été les précédens, mais n'y ayant eu fur cette Frégate qu'un falaifons, & le repas de morue quart de gens bien fupprimé, les portantn'ayant eu d'ailleurs ni oignons ajoutés à leur niofeille, fervé que fa miflion nourriture; on a obayant duré près d'un pendant lequel ce Vaiffeau an, de a.changé fouvent température & de climat; le fcorbut manifefté chez les Matelots, s'eft chez qui cette maladie fans que ceux certain degré, aient étoit parvenue à un les farineux pu être guéris à la mer par feuls; ce qui ne feroit; fans pas arrivé, fi l'on eût doute; celui de l'ofeille pu affocier à leur ufage confite, & cela, en quantité convenable; mais ce pour les malades cxbefoeenavewnentbamat s'étant, fur la fin de la campagne, trouvégité, 2 parce qu'elle avoit été mal préparée, on fe trouva privé du des fecours plus efficace qu'on eût pu maladie. Les Matelots eimployercontre cette ne fe rétablirent tement que dans les. relaches, parfaibeaucoup de végétaux frais par Fufage de fraiche & de bonne alliés à de laviande qualité. enavewnentbamat s'étant, fur la fin de la campagne, trouvégité, 2 parce qu'elle avoit été mal préparée, on fe trouva privé du des fecours plus efficace qu'on eût pu maladie. Les Matelots eimployercontre cette ne fe rétablirent tement que dans les. relaches, parfaibeaucoup de végétaux frais par Fufage de fraiche & de bonne alliés à de laviande qualité. --- Page 212 --- NOURRITURE T'armement de l'Efcadre du Roi, En1772, fourni commandée par M. d'Orvilliers, ayant à M. de Ruis, l'occalion de faire continuer du régime végétal, tant fur les expériences les Matelots en fanté que fur les malades; Intendant connoiffant de plus en plus cet à la confervation des combien il importoit Matelots de les amener infenfiblement à une manière de vivre plus falutaire pour eux; cette fois de réduire à moitié prit le parti pour outre la morue. & la la ration de boeuf falé, fardine dont Ia fuppreffion fut abfolue; il adopta au moins ce plan pour les Bâtimens étoient les plus confidérables de l'Efcadre qui icontenoient le plus de monde; il fuppléa & qui des légumes fari. aux falaifons fupprimées par tels que le riz, les féves & les pois, neux, affaifonnement, beau- &cilfitembarquer, pour d'ofeille confite, & une certaine quantité coup d'oignons. Desalimens de cette nature, & Ia précaution d'en ordonner Ia diftribution de manière que la viande falée qui étoit accordée eaux Matelots, cuite & mangée avec des légu1 étoit toujours de voir entrer les mes, il a eu la fatisfaction Équipages --- Page 213 --- DES CENSDE M. ER. Equipages de ces Vaiffeaux dans état qu'ils n'étoient à l'inflant de un meilleur II eft vrai que la leur départ. & n'ayant duré campagne ayant été douce, que trois mois, pendant quels iln'y a prefque pas eu de leftemps, les caufes de pluie ni de gros Tintempérie putridité qui dérivent de qui règne ont dû céder aifément ordinairement à Ia mer, au régime adopté; mais ce qui eft fur-tout légumineux à de ce régime, c'eft favantage fuivi dans les Bâtimens que malgré qu'il ait été dans la mauvaife qui avoient été armés maines plus tôt faifon, un mois ou fix feque les autres qui avoient les Equipages les plus nombreux, & dans il y avoit beaucoup de malades lefquels à ce nouveau régime, ils avant de paffer que ceux des n'ont pas plus fouffert Bâtimens de moindre qui avoient armé plus tard, dont grandeur pages moins nombreux & les Equidépart n'avojent plus fains lors du pas été mis à ce qui établit un avantage régime; ce pour peu qu'on veuille marqué en fa faveur, prés ; mais rien examiner la chofe de cette vérité, ne peut prouver davantage que la guérifon de plufieurs fcorbutigueso opérée à la merp par l'exadteobfervance N avoient armé plus tard, dont grandeur pages moins nombreux & les Equidépart n'avojent plus fains lors du pas été mis à ce qui établit un avantage régime; ce pour peu qu'on veuille marqué en fa faveur, prés ; mais rien examiner la chofe de cette vérité, ne peut prouver davantage que la guérifon de plufieurs fcorbutigueso opérée à la merp par l'exadteobfervance N --- Page 214 --- a NOURRITURE fous les yeux & par les "du régime végétal, Chandon &x Vives le jeune, > foins de M." ordinaires du départous deux Chirurgiens tement de Rochefort. embarqué fur le Vaiffeau THipLe premier avoir fait mention dans fon popatame, après TÉquipage de ce Vaiffeau s'étoit Journal,quel accommodé de la nourriture végétale, très-bien les repas de légumes au boeuf & qu'il préféroit fourni une infinité de falé, & après avoir évidemment, que détails qui prouvent tous qu'utile nourriture a été auffi agréable cette que les gens du Vaifaux Matelots, rapporte tellement fouffert feau où il étoit, avoient qu'en moins de cinq jours dans Y'armement, de Rochefort à qu'ils mirent pour fe rendre de falaifons, il Breft, lÉquipage vivant alors dont deux cinq malades, eut au plat vingttrajet, & que Ies moururent dans ce court de en arrivant à PHôpital autres tranfportés Ia majeure partie; Breft, y moururent pour dit M. différence aujourdhui, a Quelle arrivons à Breft, après > Chandon, nous trois mois, nous > avoir tenu Ia mer pendant & il ne nous refte > n'avons perdu perfonne > --- Page 215 --- DES GENS DE MER. pas un feul malade à mettre à 195, Les maladies qui THopitalls l'Efcadre de M. ravagérent, en 1757, Dubois de la Mothe, & commencèrent à régner fur les qui Duc de Bougegne & le Vaiffeaux le M. Chandon Glorieux, dans lequel étoit armé en fecond, le même caraétère avoient que celles qui fe font cées au commencement de la annonles deux Vaiffeaux campagne dans elles avoient HHippepotane & le Fier, également paru dans le trajet de Rochefort à Breft, l'armement des autres s'étoit fait dans la uns & des poque de leur même faifon, & l'édépart remonte au même < Quelle différence mois. Chandon, dès les cependant, remarque M. de Breft, la maladie premiers jours du départ ( dans les Vaiffeaux ne fit que s'accroitre C le Duc de Glorieux, tandis Bourgogne & le < qu'elle.a ceffé tôt dans les prelque auffi- < Vaiffeaux de M: que les d'Orvilliers, & C des convalefcens, loin d'être fujets à C rechutes, fe font parfaitement retablis par le fecours. du régime C attentions de végétal & par ies C rendre l'air toute elpèce qu'on eut pour C pur & falubre dans du Bâtiment! auffi l'intérieur a n'ai-je eu, ajoute ce C N ij que auffi- < Vaiffeaux de M: que les d'Orvilliers, & C des convalefcens, loin d'être fujets à C rechutes, fe font parfaitement retablis par le fecours. du régime C attentions de végétal & par ies C rendre l'air toute elpèce qu'on eut pour C pur & falubre dans du Bâtiment! auffi l'intérieur a n'ai-je eu, ajoute ce C N ij --- Page 216 --- NOURRITURE très-peu de malades, parmi > Chirurgien, que fcorbutiques, qui le font a lefquels quatre de Ia camdès le commencement 5 devenus à la mer fans autre > pagne, & que j'ai guéris abfolue, Ia nourriture végétale > remède que de T'hydromel & de > fecondée par l'ufage la crême de tartre > la boiffon préparée avec malades, deux & le fucre. > De ces quatre Lefel Charpentiers: favoir, lesnommés étoient & deux Soldats, dont lun & Ribardiere; Dubois, qui font nommé Berlin & Y'autre fans avoir fait ufage, rentrés bien portans, nide viandes fraiches, pendant leur maladie, bien frais: ce quieft une preuve ni de végétaux en quelque évidente que ces végétaux peuvent fecs, & forte être fuppléés par les légumes ceux-ci aidés par des moyens qu'on peut que peuvent être regardés aifément fe procurer, mais voici une comme des antifcorbutiques: de leur efficacité. nouvelle preuve de M. Vives le jeune, Chirurgien-major Tourterelle, après s'être plaint la Frégate la de FEfcadre du peu avec tous les Chirurgiens dans la d'attention que T'on avoit apportée avoir tiré du préparation de T'ofeille, affure --- Page 217 --- DES GENS DE MM E. R, régime végétal tel que je l'avois confeillé, 197 très-bon parti pour le rétablifement de ua les malades, & il ajoute qu'à la faveur de tous tégime, il a guéri à la mer trois ce fans s'être fervi de l'extrait fcorbutiques, par M. de Courcelles d'ofeille introduit malades, pour le régime des lequel ne peut être rendu par cette addition, ainfi que le démontre ce que plus defagréable, moins falubre, Chirurgien, pendieux, & plus fufceptible plus dif des fourniffeurs; d'abus de la part mais en parlant de trois fcorbutiques guéris, il ne comprend pas dans ce nombre M. de Laftre marine, Diagat, Garde de Ia embarqué fur la même Frégate. Cet Officier, d'une fanté fort délicate, jambes enfler quelques voyant fes du jours après le port, en parla au départ Chirurgien qui, les lut ayant vifités, les trouva couvertes de mais ce fymptôme taches; but, n'étoit tres-caradériflique du fcorchez pas le feul qui fe manifeftât alors ce malade: il avoit les gueufes & ulcérées, il gencives fondans les reffentoit des douleurs d'eftomac articulations, & éprouvoit des maux affez confidérables. M. Vives, fulté, ayant cru voir dans le conrégime végéral N iij de mais ce fymptôme taches; but, n'étoit tres-caradériflique du fcorchez pas le feul qui fe manifeftât alors ce malade: il avoit les gueufes & ulcérées, il gencives fondans les reffentoit des douleurs d'eftomac articulations, & éprouvoit des maux affez confidérables. M. Vives, fulté, ayant cru voir dans le conrégime végéral N iij --- Page 218 --- NOURRITURE à combattre tous ces acciun moyen propre malade, avoir dens, le confeilla au qui après abfolument T'ufage de la viande, ne fe ceffé lui fourpermit plus avec les légumes qu'on niffoit, qu'un peu. de foupe graffe chargée d'ofeille: malgré cette conduite, de beaucoup étoit, tous les fymptômes toute fage qu'elle augmentérent encore dans les premiers jours, des extrémités devint extrême, Y'engorgement même le tronc; mais au bout d'un & gagna dans ce régime, les mois de perfévérance l'enflure fe accidens diminuèrent peuapeu, les taches s'effacérent, les gencives diffipa, l'eftomac fe rétablit, & cet fe raffermirent, Officier fe trouva auffi alerte quinze jours avant la rentrée dans le port, ques'il n'avoit de maladie; il étoit même. fi point effuyé perfuadé de fa parfaite guérifon, quelorfqu'on voulut lui dire que fon fcorbut n'étoit que pallié, il fe mit à rire en affirmant lui-même fon. entière guérifon. Le premier fcorbutique de l'Équipage, Gedeon Maffon, Matelot, âgé de nommé ulcérées, vingt-un ans, avoit les gencives faignantes & fort gorgées, les. extrémités --- Page 219 --- DES GENS D,E ME R. 199: inférieures cedémateufes couvertes de.taches,, les articulations du genou douloureufes &, & gorgées, nommé Jean Pallié, àgé de Le fecond, trente-deux ans, avoit également les gencives, tuméfiées & faignantes, Ies extrémités inférieures, & les genoux durs, enflés, douloude quelques taches. reux & parfemés appelé Louis, Le troifième fcorbutique, Soldat, age de trente-fix ans, avoit les, Pagé, elles étoient gencives en très - mauvais état, livides & très - fenfibles., & il fongueufes, outre cela des douleurs très-vives éprouvoit dans toutes les articulations, & particulières ment dans les genoux;, ces trois fcorbutiques, l'étoient même devenus qu'à la fuite qui ne intermittentes qu'ils avoient effuyées, de fièvres ont été guéris à Ia mer par le régime végétal le pfus ftrict, puifqu'on ne leur a pas. permis. : de manger une feule fois de la viande, encore moins de faire ufage des tablettes de bouillons de M. de Courcelles, que M." Meftier, Chandon, le Coat, Vives, &. même M. Auffray, ont condamnées d'une voix unanime. On voit facilement par les faits que je vieps : N iv ont été guéris à Ia mer par le régime végétal le pfus ftrict, puifqu'on ne leur a pas. permis. : de manger une feule fois de la viande, encore moins de faire ufage des tablettes de bouillons de M. de Courcelles, que M." Meftier, Chandon, le Coat, Vives, &. même M. Auffray, ont condamnées d'une voix unanime. On voit facilement par les faits que je vieps : N iv --- Page 220 --- NOURRITURE de rapporter, que non-feulement les végétaux frais guériffentle fcorbut à la mer; mais encore les farineux fecs, quoique infiniment inféque étant préparés rieurs aux premiers, peuvent, convenablement, approcher de leur efficacité. Si Boérhaave, & quelques autres Auteurs ont penfer différemment, c'eft qu'Hs ont paru confondu le vrai fcorbut qui eft une maladie effentièllement putride, avec - les chronique les humorals qui obftructions, engorgemens naiffent de l'ufage de certains firineux groffiers, tels que les pois & lès fèves, chez certaines perfonnes, qui fans faire beaucoup d'exercice, & fans les affaifonner convenablement, 2 en font leur principale nourriture. Boëthaave avoit bien fenti cette différence qui lui fit admettre un fcorbut acide, dont - les progrès font infiniment plus lents que ceux du fcorbut putide mais l'on ne peut s'empécher de voir grand Bocrhaave a confondu fous le :: queje deux maladies effenmême nom générique concevoir tiéllement différentes; carcomment YE le fcorbut philfe être produit par une que généralement nourriture acefcehte, lorqu'ilef prouvé par :o des Eis,que Ies plus phiffans --- Page 221 --- DES GENSDE MER. 20f remedes de cetter maladie font tirés des qui ont le plus d'acidité, & les végétux méme les plus que farineux groffiers, deviennent par la fermentation qui Ieur eft propre, les corredtifs de la putréfaction qui s'emipare des matières animales abandonnées à leur mouvement tané. Cette propriété antiputride des fponétoit connue dès le temps farineux, ordornoit d'Hippocrate, il les au lieu dès bouillons de viande dans les maladiés où fa putridité étoit & il en augmentoit l'efficacité marquée; du vinaigre & du miel. par Faddition part des malades L'horreur que la pluont alors pour la viande, & pour ce qui n'eft pas acide ou aquéux, avoie fans doute déterminé la conduite de de la Médecine. Ce ce Prince méme ff dégoût, dont je fuis moifouvént le témoin, & qui fe rencontre encore plus fortement chez les de mer, prefque toujours attaqiés de maladies gens putrides, & auxquels on ne peut fournir à mer que des viandesé du bouillon de la. qualité, ou de mauvaifes tablettés mauvaifé faciles à de viande s'altérer, & quivalent encore ce dégoût, moins; bien il étoit dis-je, ne prouve-t-il pas comintéreffant de changer l'ancienné émoin, & qui fe rencontre encore plus fortement chez les de mer, prefque toujours attaqiés de maladies gens putrides, & auxquels on ne peut fournir à mer que des viandesé du bouillon de la. qualité, ou de mauvaifes tablettés mauvaifé faciles à de viande s'altérer, & quivalent encore ce dégoût, moins; bien il étoit dis-je, ne prouve-t-il pas comintéreffant de changer l'ancienné --- Page 222 --- NOURRITURE les malades à Ia mer, de méthode de nourrir lui fubfituer le régime que j'ai propofé, & quicon.ifte en ce qui fuit pour chaque convaétat d'avoir Ia portion entière ? lefcent en Ia ration de pain, une once de. A déjedné, fi confitures, & un quart de vin de Bordeaux, convalefcent ordinaire. Si c'eft un c'eft un de vin cuit. fcorbutique, une pareille quantité la foupe préparée avec le riz, A diner, de poule avec un oignon pour un feptième & l'ofeille confite, un quart affaifonnement de vin & le pain à l'ordinaire. alternativement trois onces Le foir à foupé, onces de riz ou de pruneaux d'orge, quatre ou bien l'orge ou le cuits avec la caffonade, aromatifé avec la canelle, le gingembre riz mufcade, & Ia ration ordinaire de ou la noix pain & de vin. II feroit encore effentiel qu'on embarquât outre les objets de confommation, tant pour les convalefcens, &x même les malades que pour de les Matelots en fanté, une certaine quantité fuc de railin bien cuit; c'eft un excellent antifcorbutique, dont je ne faurois affez recom-,. &qu'il eft facile snadarbigponi@oamemste --- Page 223 --- DES GENS DE MER. 203 à vil prix : on pourroit dans de fe procurer les Robs de les Colonies, y fuppléer par d'oranges, ou à Ieur défaut, par un citrons, de crême de tartre & de fucre, aumélange quelques grains de réfine quel on joindroit de gaiac. doivent être affuQuant au régime auquel la ceux des malades, dont l'état exige jétis de farine diète; on peut affurer qu'une partie d'orge ou de riz, légèrement rôtie au four fur feize parties d'eau, fuffira pour le bouillon dont ils devroient faire ufage, mais on y ajoutera un peu de caffonade & un peu d'ofeille confite; fi l'efpèce de maladie exige encore diète fevère, on rendra les décoctions une plus les & lorfque ces maplus légères en paffant; foit chaleur Iadies feront de celles où il y a, ardente, foit des fignes de putridité manifefte, on ne fauroit mieux faire que d'ajouter un de vinaigre à ces bouillons de végétaux; peu & lorfque le malade entrera en convalefcence, la difparition des fignes de putridité, il après à l'ufage de l'orge ou du riz pourra paffer affaifonné avec l'ofeille cuit avec la volaille, M. de ou l'oignon & un clou de gerofle. ité manifefte, on ne fauroit mieux faire que d'ajouter un de vinaigre à ces bouillons de végétaux; peu & lorfque le malade entrera en convalefcence, la difparition des fignes de putridité, il après à l'ufage de l'orge ou du riz pourra paffer affaifonné avec l'ofeille cuit avec la volaille, M. de ou l'oignon & un clou de gerofle. --- Page 224 --- NOURRITURE Courcelles, Médecin de [a Marine à Breft, qui a été forcé d'adopter en partie les chanje viens de propofer, afin de gemens que éntrer dans les vues d'un Miniftre & paroitre dont l'adminiftration étoit d'un Intendant, marquée au coin de la bienfaifance, n'a pas cru devoir admettre ces changemens fans réferve; il a voulu y mettre du fien; des tablettes de bouillon déteftables à tous égards ont enrichi le régime des malades; l'oignon a été préféré ce foit certainement la à l'ofeille, quoique nourriture Ia plus agréable & Ia plus avantaaux Matelots. Sur quoi font fondées geufe fes raifons de préférence ? Pourquoi encore dans fon Inftruétion imprimée à Breft en après avoir recommandé dans les"cas 1772, malades feroient gardés à bord, ou où Ies des Vaiffeaux, à traités par Ies Chirurgiens à Ia terre campés fous des tentes, de joindre viande fraîche beaucoup de légumes de toutes efpèces, fait-il Ia Jage cr judicieufe remarque, qu'il eft bien entendu que fi ces malades font ils obferveront le envoyés aux Hôpitaux, régime ufité dans Ces fortes de Maifons! Que les principes de ce Médecin étoient variables! --- Page 225 --- DESGENSDE MER. 205 Ou la précaution qu'il exigeoit des Chirurgiens, de joindre beaucoup de légumes à la viande deftinée aux malades traités à bord à terre fous des tentes, étoit effentielle ou à leur guérifon, ou elle ne l'étoit pas; fi elle l'étoit, comme M. de Courcelles a eu plufieurs fions des'en convaincre, OCcamandoit-il pourquoi ne la recompas en faveur des pauvres malheureux qu'on eft obligé de tranfporter dans les Hopitaux! Étoient-ils alors moins dignes de fa snionesmifindnrigel les fcorbutiques dépofés dans çes maifons, y périffent, faute de s'écarter à leur égard d'une routine dont tous les jours les on voit pernicieux effets, pendant qu'on peut avec les moyens les plus fimples les rendre à leur famille & les conferver à PErat! Ce Médecin qui a été le témoin des funeftes ravages du fcorbut parmi les Matelots de cette maladie, & foumis à l'ancien attaqués dans P'hôpital de Breft, où il leur rendoit régime des foins, avoit-il oublié que le nouveau les légumes fubftitués aux viandes, &c. régime, avoient rendu fous fes yeux dans cette même Maifon, la fanté à tous les fcorbutiques qu'on y avoit le témoin des funeftes ravages du fcorbut parmi les Matelots de cette maladie, & foumis à l'ancien attaqués dans P'hôpital de Breft, où il leur rendoit régime des foins, avoit-il oublié que le nouveau les légumes fubftitués aux viandes, &c. régime, avoient rendu fous fes yeux dans cette même Maifon, la fanté à tous les fcorbutiques qu'on y avoit --- Page 226 --- NOURRITURE lors même qu'ils étoient affeclés gravereçus, des faits qui auroient dû le ment * , & après voulu T'être ? Par convaincre, s'il avoit motifa - t-il été retenu dans une rouquel lors même qu'il paroiftine condamnable, Étoit-ce complaifoit vouloir s'en dégager! des Hopitaux! fance pour les Entrepreneurs calculateur; En ce cas, il eût été mauvais du nouveau plan ne pouvoit T'adoption tourner qu'à leur profit. feulement dans le cas de. - Mais ce n'eft pas mérite la préfcorbut, que le régime végétal les fur la nourriture fournie par férence animales; on ne doit pas balancer fubflances malignes, fur le choix dans les fièvres putrides, les maladies les plus ordinaires aux gui Jmnt le raifonnement à cet égard, Gens de mer : ainfi d'accord avec l'expérience, eft par - tout qu'on l'a déjà vu. ci-devant du fuccès étonnant * Voyezce que jai'dit Médecin de la Marine à Breft, qu'a eu M. Fournier, dans le traitement & Confrère de M. de Courcelles, les végétaux des Scorbutiques les plus défefpérés, par animale. frais & Ia fouftradion de toute nourriture --- Page 227 --- DES GENS DE M ER. L'on voit par-là que les farineux 207, une partie du régime qui font végétal; font d'autant moins contre-indiqués dans les maladies des Gens de mer, 2 que celles-ci tiennent plus ou moins de la putridité. Ce toujours encore raffurer fur qui doit l'ufage de ces fubftances chez les Matelots, c'eft qu'on a remarqué tandis que toutes les autres facultés de que chine lafmss'affoibliffoient, les organes digeflifs confervent leur vigueur, ce qui a lieu plus particulièrement dans le fcorbut & à Ia fuite des fièvres putrides. Dans ces cas,.les fucs fe reffentent de l'altération digeftifs ils fourniffent à la putride générale, digeftion un ferment plus puiffant, plus actif, qui devient alors plus néceffaire; ; la maladie ayant fait plus de dans les liqueurs, elles ont plus de befoin ravages de matériaux réparateurs d'une certaine tenacité, & qui par conféquent foient éloignés qu'il eft poffible, de la décompofition autant à laquelle ils ne fauroient putride ou plus tard, dès échapper plus tôt admis dans qu'ils ont été une fois les filières animales. Auffi a-t-on remarqué que les perfonnes qui fe trouvent le mieux de la nourriture végétale, font befoin ravages de matériaux réparateurs d'une certaine tenacité, & qui par conféquent foient éloignés qu'il eft poffible, de la décompofition autant à laquelle ils ne fauroient putride ou plus tard, dès échapper plus tôt admis dans qu'ils ont été une fois les filières animales. Auffi a-t-on remarqué que les perfonnes qui fe trouvent le mieux de la nourriture végétale, font --- Page 228 --- NOURRITURE celles qui ont des difpofitions au fcorbut, bien celles qui failant beaucoup d'exerou confidérablement, ont cice, & qui perdant fourniffe des befoin d'une nourriture qui difficiles à s'altérer , à fe défunir, principes fufceptibles d'une prompte diffipation ; & peu végétale eft fi de-là vient que la nourriture avantageufe, tant pour conferver les Matelots les rétablir des maladies en fanté, que pour qu'ils auront effuyées. des fubftances animales avec Si un mélange de végétaux, paroit fournir Ia nourbeaucoup riture la plus convenable aux gensquifeportent bien, qui font peu d'exercice, qui vivent dans air falubre & dans un climat tempéré; il un tout-à fait de même de celle qui n'en eft pas dont les convient aux gens de Ia campagne 2 travaux font pénibles ,& fur-tout aux Matelots font fans ceffe environnés de caufe de corqui bien loin de leur ruption. Un pareil mélange, être abfolument néceffaire, peut au contraire, nuifible, & cela, dans les leur être quelquefois caufes déteroù l'intenfité des qui cas fur-tout minent Ia putridité à la mer fera augmentée: alors bien loin de recommander ce mélange, > il --- Page 229 --- - DES GENS DE 11 ER. il feroit fort utile que le Capitaine fit cher toute efpèce de viandes retranfalées, & augmentit la ration des farineux & des qu'if confits. Une certaine légumes quantité de vin cuit feroit d'autant plus falutaire dans ces circonflances, qu'en relevant le ton des folides abattus augmenteroit par fon 9 il corps muqueux trèsimprégné de ce fluide confervateur, nommé improprement air fixe, l'eficacité du régime végétal; au défaut de cette liqueur, rien n'en remplaceroit mieux l'effet, fur-tout dans les climats du Nord, que f'ufage du café en petite quantité; ces denrées font à fi bon dans nos Colonies, & on en a vu de fi bonseffets, prix qu'on ne fauroit trop en recommander vifionnement dans les T'approNavigations de cours, & lorfque l'on craint de long légumes confits. manquer de En vain voudroit-on objedter que les farineux ne font pas affez nourriffans, & nourriture pour la plus grande que la partie ne fauroit fuffireà un Matelot végétale, dans cet état de pouri l'entretenir vigueur qu'exigent les manoeuvres auxquelles il eft deftiné. Une pareille objedtion- tombe d'elle-méme, dès qu'on O long légumes confits. manquer de En vain voudroit-on objedter que les farineux ne font pas affez nourriffans, & nourriture pour la plus grande que la partie ne fauroit fuffireà un Matelot végétale, dans cet état de pouri l'entretenir vigueur qu'exigent les manoeuvres auxquelles il eft deftiné. Une pareille objedtion- tombe d'elle-méme, dès qu'on O --- Page 230 --- NOURRITU RE réfléchit qu'il n'eft pas ici queftion de choifir fur toutes les efpèces d'alimens poffibles, On eft dans fon choix, & ils'agit de le faire reftreint tomber fur celles des fubftances dont on peut fournir aifément des Vaiffeaux, qui peuvent fe conferver affez long-temps pour des voyages de long cours, & qui méritent la préférence qu'on faifoit far l'efpèce d'approvilfionnement la fubfiftance des Equipages, dans l'impour de leur fournir de la viande fraiche, poffibilité des végétaux frais en affez grande & fur-tout quantité. Les légumes fecs, quoiqu'inférieurs en vertu à ceuxici, les.farineux qui contiennent mêmes ne doivent-i ils pas l'emles principes, fur les falaifons dont Ies pernicieuxeffets porter lors même qu'i's ne feroient pas font connus, des fubflances animales plus nourriffans que altérées! Seroit-il raifonnable de préférer déja & aide à guérir à une nourriture qui prévient des maladies très- graves, celle qui contribue le plus à les faire naitre! un évènement frapje tiens de M. le Chevalier Fouquet, pant que été le témoin à bord du Vaiffeau le qui en a à fur cet objet Caribou, eft bien propre porter ia convidtion dans tous les efprits. Cet Oficier --- Page 231 --- DES GENS DE MER, 2II général, dont le témoignage mérite d'être pecté, a vu fon Vaiffeau, ref l'Efcadre de M. le Duc 2 faifant partie de d'Anville, fauvé vingt Soldats de Marine qui s'étoient par du fcorbut, fi univerfel dans garantis cette pours'être privés, autant Efcadre, 2 par économie goit, de toute falaifon, & que par que de légumes fecs, de pour n'avoir vécu ordinaire de bifcuit, avec la ration vin, & la foupe de lEquipage. Ajoutons à cet exemple que les farineux contiennent en abondance tous les qu'on retrouve dans ie chile; leur ptincipes feule en efl difficile faute d'avoir extraction fermentation éprouvé une fur primitives qui donne plus de eux aux fucs digeftifs; ilr réfulte, il efl prife de-la, quechez des fujets où ces fucsn'auroient vrai, pas beaucoup d'énergie, ou feroient fort éloignés de l'état d'alkalefcence, nourriture cette elpèce de continuée pourroit donner lieu aux maladies délignées par Boërhaave, de morbis /pontaneis ex acido humore : mais chez les Matelots qui font de l'exercice , dont les fucs digeftifs, ainfi que les humeurs dont ils font extraits ont prefque toujours marquée à une tendance Talkalefcence, l'extradtion des ij ient fort éloignés de l'état d'alkalefcence, nourriture cette elpèce de continuée pourroit donner lieu aux maladies délignées par Boërhaave, de morbis /pontaneis ex acido humore : mais chez les Matelots qui font de l'exercice , dont les fucs digeftifs, ainfi que les humeurs dont ils font extraits ont prefque toujours marquée à une tendance Talkalefcence, l'extradtion des ij --- Page 232 --- NOURRITURE scontenusdanslest farineux, peitadipealimenoiresc & la difpolife fait aifément & promptement, acide fpontion qu'ils ont à une fermentation bien loin tanée dès qu'ils font dans l'eftomac, inconvénient qu'on doive craindre, d'être un dqit rechereft au contraire un avantage qu'on T'ufage continué des farineux puiffe cher. Que Citoyens des être nuifible aux tranquilles ennemis Villes, aux gens oilis & pareffeux, mais il perfonne n'en doute, de l'exercice, à des tral'être aux gens occupés ne peut pas chez lefquels vaux, à des exercices pénibles, l'ofcillamufculaires accélèrent les mouvemens & des artères, & hâtent la protion du coeur fa trufion, & greffion du fang, augmentent cet état d'alamènent par-là plus promptement à la kalefcence, ou plutôt cette difpofition eft le dernier terme où tendent putridité qui les nourritures végéIes huméurs animales ; tales tenaces & acefcentes, ne deviennent-elles indimême alors la feule efpèce d'alimens pas toujours attentive à la conquée par la Nature, aux ofcillations fervation des êtres! N'eft-ce pas enfans, du fyftème artériel des très-fréquentes furprenante, &à leur propenfion à leuractivité --- Page 233 --- DES GENS DE M ER. 213 tous Ies exercices qui augmentent encore pour la force & la viteffe de ces ofcillations, qu'ils doivent la faculté de digérer les alimens les plus & les plus indigeftes; ; cette bouillie, groflers T'ufage de laquelle on s'élève avec tant contre bien d'autres défordres de raifon, produiroit fans cette que ceux que nous lui reprochons, fréquente des vaiffeaux des enfans, 9 ofcillation inclination active qui leur. eft & fans cette faudroit bien fe garder de naturelle, & qu'il elle eft chez eux un befoin qut réprimer; néceffaire; qu'ils font devient d'autant plus acefcens: nfage d'alimens plus groffiers & plus Si l'on confidère encore que les fubftances abondamment pourvues d'une fubfarineufes, & quis s'épaiflit au flance muqueufe glutineufe bien feu, & qui, par-là, a une reffemblance Ia animale, l'on voit marquée avec lymphe faculté qu'ils doiventjouirà un haut degrédela nutritive, & dès-lors l'on ne fauroit balancer fur le choix des alimens que l'on doit accorder des Vaiffeaux fans renoncer à aux Équipages Peut-on d'ailleurs ignorer que tout principe. fermentés, font les farineux, même les non la bafe de la nourriture de la plupart des O iij animale, l'on voit marquée avec lymphe faculté qu'ils doiventjouirà un haut degrédela nutritive, & dès-lors l'on ne fauroit balancer fur le choix des alimens que l'on doit accorder des Vaiffeaux fans renoncer à aux Équipages Peut-on d'ailleurs ignorer que tout principe. fermentés, font les farineux, même les non la bafe de la nourriture de la plupart des O iij --- Page 234 --- NOURRITUR E hommes qui peuplent PUnivers! ? N'y a-t-il pas des contrées entières en France où les payfans, à cela près d'un peu de lard de temps en temps, fe nourriffent de farine de blé noir, ne que de pois, de féves, de pommes de terre 2 ou de châtaignes. La force & Ia vigueur du peuple Auvergnat & Limofin font connues, & cependant ils ne que de farineux. Les vivent, en grande partie, dans Corfes, ce Peuplerobufte ne vit prefque, de châtaignes & de fruits; fes montagnes, que de leurs Villes, in'y a guère que les habitans les côtes maritimes, qui & ceux qui avoifinent &x de font dans T'habitude de vivre de viande Les Brachmanes, ces anciens Philopoiffon. fleuriffoient dans FInde, lorffophes qui ne vivent qu'Alexandre y fit fon expédition, encoreaujourd'hui que de végétaux; les Habitans du Brefil ne fe nourriffoient autrefois que de blé, de mai, de fucre & de fruits; Ieur ftature étoit très-haute, & à cent ans l'on en d'auffi robufles que peuvent l'être nos voyoit à foixante. On fait d'ailleurs par Européens anciens Pères ne vivoient la tradition 1, que nos avant de fruits, & que l'on ne chaffa pas que --- Page 235 --- DES GENS DE M ER. Tubalcain; Afclépiade de Cypre placeau de Pigmalion i'époque du premier temps viandes, & il dit que les ufage des Sarcophages étoient regardés comme dés fcélérats. Les pois, fuivant M. Geoffroile Médecin, foumifent une bonnenourriture, & conviennent en tout temps 3 principalement aux jeuncs gens;j j'en ai indiqué la raifon; Ray ajoute les poids verds mangés cruds que contraétéle par ceux qui ont fcorbut,leurfont fortconvenables. Ifiodore, L XVII, affure que les fèvesont été le premier légume dont les hommes ont fait ufage. Pline dit auffi qu'elles étoient fort'eftimécschiezlesanciens) Latins. Mendinusp.rar, rapporte qu'il a connu un homme qui, dans la cherté des vivres, a nourri fes enfans ment de féves cuites à l'eau fimple, & uniqueavoient la meilleure fanté & les plus belles qu'ils leurs du monde. Que dirons-nous enfin de couanciens Anachorètes nos les chrétiens, qui, pour fuir plus cruels fupplices, fe retiroient dans les déferts, où ne vivant que d'herbes, de racines & de légumes, ils parvenoient au plus grand âge. Lorfque Pythagore défendit de de baeuf & de quelques autres manger animaux, il cita 3 iv é & les plus belles qu'ils leurs du monde. Que dirons-nous enfin de couanciens Anachorètes nos les chrétiens, qui, pour fuir plus cruels fupplices, fe retiroient dans les déferts, où ne vivant que d'herbes, de racines & de légumes, ils parvenoient au plus grand âge. Lorfque Pythagore défendit de de baeuf & de quelques autres manger animaux, il cita 3 iv --- Page 236 --- NOURRITURE les temps les plus reculés; qu'on examine d'ailleurs les organes de la digeftion de I'homme, la & la capacité de fes inteftins , on ne longueur de le regarder comme étant pourra s'empécher deftiné à vivre de végétaux. principalement Les animaux, queleur inftinét porte à préférer ont, comme Thomme, les cette nourriture, très-repliés, & des tuinteftins vaftes, Iongs, mufculeufes très-foibles, tandis qu'au niques carnaciers ont le canal contraire, les animaux inteftinal court, étroit, & doué d'une aétion de fibres d'autant plus forte, qu'ilel'empruntent mufculaires très-nombreufes, qui entrent dans des tuniques de ce canal, afin la compofition font la dans ces animaux, les viandes qui que, bafe de leur nourriture, ne féjournent pas trop Jong-temps dans leurs organes. Je fais, à la vérité, qu'à ne confidérer que de I'homme, ainfi que la manière les mâchoires fondont il vit, on pourroit le regarder avec & fait par dement comme un animal omnivore, vivre dans tous les climats, conféquent pour d'alimens; mais tout ce que & de toute efpice c'eft l'on pourroit conclure de cet examen 3 dents canines que l'homme n'ayant que quatre --- Page 237 --- DES GENS DE M ER. 217 nombre de trente-deux, qui arment les fer le il s'enfuit toujours qu'il étoit deux mâchoires, Nature à fe nourrir plus fpécialedeftiné par la fur-tout de farineux, ainfi mentdevégétaux, 2 & le nombre de fes-dents quileft démontré par dans les climats froids,ainfi que molaires; que où l'air eft en même temps fec, & dans ceux facilité, la putréfidion peut fe renouveleravec des fubftances qui s'emparant plus difficilement hommes & les anien font fufceptibles, les de vivre fans grand danger, maux peuvent de falé pendant un viande, & même poiffon eft réduite en certain temps; cette poffibilité & fur-tout fait dans les montagnes d'Écoffe, beftiaux où les hommes & les en Groënland, defféché, fans vivent pendant T'hiver de poiffon dans bien incommodés, tandis que en paroitre font conftamles climats chauds, dans ceux qui menthumidesd & fur-tout tmaréageus,Thomme fauroit fe nourrir de viande & de le plus fain ne au fcorbut ou à poiffon falés, fans être expofé fud'autant plus des maladies épidémiques, T'infhrument; neftes, que la putréfaétion en eft raifonde-là vient cet inflinét fupérieur à tout T'homme à préférer, dans nement, qui porte climats chauds, dans ceux qui menthumidesd & fur-tout tmaréageus,Thomme fauroit fe nourrir de viande & de le plus fain ne au fcorbut ou à poiffon falés, fans être expofé fud'autant plus des maladies épidémiques, T'infhrument; neftes, que la putréfaétion en eft raifonde-là vient cet inflinét fupérieur à tout T'homme à préférer, dans nement, qui porte --- Page 238 --- NOURRITUR E ces climats, Ia nourriture végétaleà toutea autre; mais le defir, cet appétit pour les végétaux eft toujours le même chez Ies Marins, parce que dans le climat où ils naviguent, ils font prefque toujours dans un air humide qui a peu dereffort; l'atmofphère dans laquelle ils vivent eft même d'autant plus mal-faine dans les 'climats froids, les occafions de renouveler l'air des calles que fe rarement à caufe & des entreponts préfentant des mauvais temps, ils font dans le cas de refpiau moins la plus grande partie de rer, pendant la journée, un air chargé de vapeurs aqueufes qui tiennent beaucoup de parties animales putréfiées en fufpenfion; on fait trop ce que peut produire un pareil agent 2 pour ne pas voir entraine aufli Ia néceffité de nourrir les qu'il fur-tout Matelots principalement de végétaux, à la mer, & que c'eft le feul moyen de les préferver de ces maladies putrides graves qui fo t un f grand ravage parmi eux. Si l'on en croit ce qui a été publié en Angleterre, & tiré des réponfes faites aux mille - Communes; fur cent quatre-vingt-cinq hommes qui ont été levés dans ce Royaume le fervice de mer pendant la dernière pour --- Page 239 --- DES GENS DE M E R. plus de cent mille ont péri de maladies; guerre, fe rappelle Ies ravages affreux qu'elles & fl'on dans les Efcadres de ont faits, principalement & Dubois de la M." d'Anville, d'Antin de motifs Mothe, n'a-t-on pas une réunion d'héfitér à changer qui ne doit plus permettre nourrir les Matelots l'ancienne manière de dont à la mer, poury y fubftituer une nourriture les végétaux faffent la plus grande partie! d'entretenir les Equipages en fanté, Le but le fcorbut & Ies autres de prévenir parmi eux celui enfin de les guérir maladies putrides, & moins de ces cruelles maladies, peut : être au fera rempli par un régime ent très-grande partie, on ne végétal approprié aux circonflances; ce j'ai dit jufqu'ici: fauroit en douter après que nombre de fruits mais comme parmi le grand qui & de légumes, foit farineux ou autres, efficacement à la confervapeuvent concourir il eft des raifons de préfétion des Matelots, le choix, il rence qui doivent en déterminer font d'un faudra y avoir égard ; ceux qui approvifiomnementt facile & moins difpendieux, d'une confervation aifée, d'un goût agréable feront ceux dont il faudra aux Matelots, 7 de fruits mais comme parmi le grand qui & de légumes, foit farineux ou autres, efficacement à la confervapeuvent concourir il eft des raifons de préfétion des Matelots, le choix, il rence qui doivent en déterminer font d'un faudra y avoir égard ; ceux qui approvifiomnementt facile & moins difpendieux, d'une confervation aifée, d'un goût agréable feront ceux dont il faudra aux Matelots, 7 --- Page 240 --- NOURRITURE fur-tout fe pourvoir, en négligeant ceux qui degrés d'efficacité de plus, entraiavec quelques foit de neroient, foit trop de dépenfes, trop foin; on eft forcé malgré foi, de facrifier chofe aux circonftances; mais on ne quelque doit rien négliger pour compenfer ces facrifices des précautions dont on eft les maîtres. par L'ofeille, par exemple, venant par - tout. abondamment, & fon ufage étant aufli falutaire aux Matelots, l'on ne devra rien qu'agréable fuffiéparguer pour s'en procurer une quantité fante, & veiller principalement avec la plus févère exactitude à ce qu'elle foit préparée & de façon qu'elle puiffe fe conavec foin, de long cours; on en ferver dans les voyages affez des retours de campagnes a vu qui, après altération; longues, n'avoit éprouvé aucune eft arrivé une fois doit arriver cent: ce qui de l'attention que l'on apporte tout dépend dans Ia préparation; c'eft un point capital d'approvifionnement fur lequel j'infifte d'autant les Equipages de P'Efcadre complus, que dernière M. d'Orvilliers, mandée l'année par confite, à préféroient la foupe avec l'ofeille celle dans laquelie on mettoit quantité de --- Page 241 --- DES GENS DE M ER. 221 frais Ieur apportoit de terre dans choux qu'on fait dont la preuve eft les relâches; c'eft un Chandon, dans le Journal de M. confignée & attefté- des Chirurgien de THippepatame, tiens auffi de Officiers de ce Vailfeau; ; je commandant cette Efcadre, r'Officier général montoit étoit l'Équipage du Vaiffeau qu'il que de la foupe affaifonnée avec l'ofeille, fi content de Roi; la même préfcqu'il T'appeloit foupe M." Meftier, le Coat rence a été obfervée par & Vives le jeune, tous trois Chirurgiensfur les Vaiffeaux de T'Efcadre. Avec majors en faveur d'un légume de pareils témoignages dans toutes les dont l'efficacité eft reconnue maladies des Gens de mer, ne redoublera-ton foin le préparer de façon à le pas de pour n'eft-il conferver long-t temps! cet objet pas être le fujet d'un prix affez important pour tel que celuiaccordé par TÉtat au Programme ci: Trouver le meyen de preéparerpaur la mer toute de ligunes, oik foient compris le choux, Jorte le rit, les pois, les faves ér les oignons, Lofeille, leurs proles lentilles, de façon que Jans perdre paifenfe conferver le plus long-temps priàds,Hs polflle fans aluération. Avec une récompenfe être le fujet d'un prix affez important pour tel que celuiaccordé par TÉtat au Programme ci: Trouver le meyen de preéparerpaur la mer toute de ligunes, oik foient compris le choux, Jorte le rit, les pois, les faves ér les oignons, Lofeille, leurs proles lentilles, de façon que Jans perdre paifenfe conferver le plus long-temps priàds,Hs polflle fans aluération. Avec une récompenfe --- Page 242 --- NOURRITURE proportionnée à T'avantage qui réfulteroit de Ia folution de cette queflion, ce feroit un bienfait digne du Monarque françois & du Miniftre de la Marine: comment une queflion auffi utile & qui tourne auffi directement à T'avantage d'une portion d'hommes fi précicufe à TÉut, a-t-elle pu échapper à la fagacité de toutes les Académies inflituées pour le progrés des Sciences & des Arts! On peut fans incontoutes les profondeurs de la vénient, ignorer théorie de la Lune, la caufe de la pefanteur des corps, celle de l'afcenfion des liquides audeffus de leur niveau dans les tuyaux capillaires, d'un des côtés celle de T'incommenfurabilité d'unquarré avec fa diagonale, le moyen même de déterminer exaétement les longitudes en mer, &c. &c. mais combien de viétimes ne nous a pas coûté notre ignorance fur un point qui n'a befoin que d'être propofé, pour être éclairci à la fatisfaction de tous ceux qui s'intéreffent à la promulgation de ce qui eft utile! L'obfervation que je viens de faire, nous fournit la preuve que ce qui eft le plus utile, eft rarement l'objet de nos recherches; la conduite des hommes de tous les fiècles &.de --- Page 243 --- DES GENS DE M ER, tous les pays, a été fi uniforme à qu'elle a perdu le droit de nous cet égard, qu'un Chirurgien, étonner; mais embarqué dans l'Efcadre que je viens de citer, malgré le unanime des Officiers de cette témoignage autres Chirurgiens Efcadre, des fatisfaction qui s'y trouvoient, & la qu'éprouvoient les toutes les fois Equipages, que f'ofeille confite dans leur repas, veuille donner entroit un aliment auffi falutaire, l'exclufion à les choux pour lui fubflituer préparés, c'eft ce quelon ne devoit pas attendre. Nous recommandons ment les choux auffi-bien certainefaut varier les que lui, parce qu'il formité moyens, & éloigner cette uniqui eft fouvent la fource du mais M. Auffray ignoreroit-il dégoft: acides, telles que les plantes de leur que l'ofeille, independammerit / plus grand agrément, ont encore f'avantage de furpaffer en efficacité autres légumes, foit tous les pour prévenir le ou le guérir, foit fcorbut maladies pour combattre les autres putrides? ce qu'il dità cet dans fon Mémoire égard préfenté à l'Académie de rine le I. Oétobre Mafumer c'eft 1772, me feroit préque une méprife, fi ce Mémoire grand agrément, ont encore f'avantage de furpaffer en efficacité autres légumes, foit tous les pour prévenir le ou le guérir, foit fcorbut maladies pour combattre les autres putrides? ce qu'il dità cet dans fon Mémoire égard préfenté à l'Académie de rine le I. Oétobre Mafumer c'eft 1772, me feroit préque une méprife, fi ce Mémoire --- Page 244 --- NOURRITURE d'autres inconféquences : ne nous offroit pas ilp propofe les fucs aigres de citrons, ilapprouve accordé par I'Ordonnance aux le vinaigre il veut même qu'on en étende Equipages, mettre dans la foupe des l'ufage jufqu'à en malades, il eft alors dans les bons principes; doivent lui faire donner l'exclumais ils ne pas fe feroit fion à l'ofeille. Seroit-ce parce qu'elle trouvée gâtée dans quelques pots qu'illa profcriroit : Ce feroit une raifon fuffifante fi un entraînoit l'impoffibilité de la pareil exemple mais il s'en faut confervation de ce légume, puiffe en conclure rien de beaucoup qu'on de tel. Une des inconféquences les plus frappantes deM.Auffiay,cel qu'aprésavoir dit, comme Lind, qu'il a tranfcrit mot pour mot, que les falaifons n'étoient que des caufes auxiliaires du fournir fcorbut, &qu'ellesé 6 étoient peu propresà nourriture capable de réparer les pertes du une être convenu avec tous les Auteurs corps; après efficace pour furmonter que rien n'étoit plus acides des cette maladie putride, que les végétaux, ilne craint pas de préfenter les fubflances farineufes non fermentées, & qui végétales confervent --- Page 245 --- DES GENS DE MER confervent leur caraclère acide fecondes julque dans les voies, comme une nourriture plus putrefcible que les viandes falées qu'il leur fère; la prévention va méme préoublier jufqu'à lui faire tout principe. Cette acidité damne dans les végétaux qu'il cond'être farineux, bien loin nuifible, ne peut que devenir avantageufe aux Gens de mer, deftinés à des pénibles, & fans ceffe environnés de travaux caufes de corruption qui altèrent leurs humeurs en enlevant, ou peut - être en éloiguant ce confervateur, qui ne fauroit leur être principe reftitué affez abondamment par des viandes fans fucs à demi corrompues, ou qui n'étant que d'une fermentation fufceptibles putride, ne peuvent qu'augmenter cette dilpofition dont la fermentation acide naturelle aux farineux le corredtif. Auffi Pringle devient viande gâtée mêlée a-t-ilobfervé que la fubftances avec une certaine dofe de farineufes non fermentées, & à un degré de chaleur convenable, continuoit à fe corrompre dans les premiers les acides que renferment les momens, maisque loppant la farineux fe dévepar fermentation, bien loin que la pourriture de la viande allât en augmentant, P tif. Auffi Pringle devient viande gâtée mêlée a-t-ilobfervé que la fubftances avec une certaine dofe de farineufes non fermentées, & à un degré de chaleur convenable, continuoit à fe corrompre dans les premiers les acides que renferment les momens, maisque loppant la farineux fe dévepar fermentation, bien loin que la pourriture de la viande allât en augmentant, P --- Page 246 --- NOURRITURE elle ceffoit, au contraire 3 entièrement ; les fe préfentent avec les vémêmes phénomènes frais, mais d'une manière plus prompte gétaux efficace, d'oà leur vient la préférence & plus accorder fur les farineux dans qu'on doit leur traitement du fcorbut. Mais en conclura-t-on le qu'ils ont plus de part à la avec M. Auffray, les des humeurs chez les Marins, que putridité viandes falées d'oà elles tirent fpécialement naiffance, Iorfque tout prouve que les fariévidemmentla vertu de Ia comneux pofsèdent lui-même, dont le témoignage eft battre! Lind étoit fi fi fouvent invoqué par ce Chirurgien, confeille dans perfuadé de cette vérité, qu'il endroits de fon Ouvrage, les farineux plufieurs à fes Malades, & ilne craint pas les plus légers d'avoine, de dire qu'avec de Ia bouillie d'orge, de choux-croûte, on auroit pu fauver & un peu l'Amiral Anfon des ravages affreux l'Efcadre de que le fcorbut fit parmi fes Équipages. M. Murray, Chirurgien Anglois, rapporte qu'il a nourrià Ia mer avec fuccès, un fcorbu le riz & le fagou. Woald 2 tique avec l'orge, d'une de très-bons effets dans le fcorbut, vu avec le gruau & le fucre; nourriture préparée --- Page 247 --- DES GENS DE M E R. 227 n'efl-ce pasà la vie fobre des anciens à la privation des viandes falées Romains, qui n'étoient pas en ufage parmi eux, & à la fommation grande conqu'ils failfoient des végétaux & du vinaigre, que l'on dut attribuer l'abfence du fcorbut dans Ieurs légious, pendant le qu'elles demeurérent en temps quartier en & dans les endroits Pannonic, marécageux des Gaules ! Quoique la plupart des fubflances farineufes non fermentées, fe digèrent difficilement, & que Boèrhaave ait fait le dénombrement des maladies qui peuvent naître d'un acide tané, il en faut feulement conclure fponde ces légumes qui contribuent fans que lufage la force & à la vigueur de doute à nos Campagnards, parce qu'ils fourniffent des principes qui réfiftent à une trop prompte qu'ils remédient diflipation, & naiffent de leurs abondamment aux pertes qui travaux forcés, ne doivent point être, ainfi que je l'ai déjà dit plus haut, la nourriture ordinaire des habitans des villes qui vivent dans T'inaction; & par Ia même raifon, nos Payfans ainfi que nos ne foutiendroient Matelots, pas leurs pénibles tions, s'ils étoient réduits à ne vivre occupa- des que P ij qu'ils remédient diflipation, & naiffent de leurs abondamment aux pertes qui travaux forcés, ne doivent point être, ainfi que je l'ai déjà dit plus haut, la nourriture ordinaire des habitans des villes qui vivent dans T'inaction; & par Ia même raifon, nos Payfans ainfi que nos ne foutiendroient Matelots, pas leurs pénibles tions, s'ils étoient réduits à ne vivre occupa- des que P ij --- Page 248 --- NOURRITURE fuffifent à alimens légers & fucculens, qui notre fubliftance, & qui font proportioninés à la force de nos organes digeflifs. Comment, après des faits qui ne peuvent de, perfonne, M. Auffray ne être ignorés d'avancer dans fon Mémoire, que craint-il pas font ni à réparer les les farineux ne propres, entretenir en forces des Matelots, ni à les, fanté! & comment encore ofe-t-il apporter en preuvel'Equipage de la Belle-poule, qui ayant de cinq mois à cette nourriture été plus & rentré dans le Port, fans avoir ftrictement, feul homme, & n'ayant mis que perdu un Pun qui étoit un deux malades à THôpital, & l'autre un vénérien ! ancien poitrinaire, fait-il mention Pourquoi M. Auffray ne pas dans lequel étoit tombé de l'état d'épuifement fur laquelle on a TÉquipage de Ia Didaigneufe fuivi Ie régime végétal : il étoit le Chirurgien En cette qualité feroit-il fâché de ce Bâtiment. trois mois de mer, d'être rentré à Breft, après & de n'avoir fans avoir perdu un feulhomme, hommes à envoyer en arrivant que deux pu encore I'un n'y entra-t-il que par T'Hôpital, & lautre en fortit le lendemain! un accident, --- Page 249 --- DES GENS DE M E R. Que M. Auffray en appelle à la bonne foi des gens éclairés pour prononcer fi les falaifons méritent ou non la préférence fur les fubftances légumineufes, il n'y a là rien que de raifonnable:jelinvoque commelui, cette mais avec la certitude bonnefoi, donnée à fon que l'exclufion fera régime favori, autrement ces gens éclairés ne le feroient guére; il ne craint ni de fournir contre lui des foupçons d'incapacité dans un art auffi important le ni de citer en, faveur de fon que fien, autorités qui lai font direétement opinion, des telle eft cette citation contraires; en marge de fon Mémoire, où il annonce que Lind, tome 1, page 118erfrin failant mention de de l'amiral l'Efcadro Martin, dit ( qu'il avoit eu Ia dixième partie de fes fcorbut Equipages afligée du C en moins de fix femaines de dans la Manche, & croifière (C que cet évènement avoit 6 eu lieu, quoique cette Efcadre fit de végétaux frais pourvue ( la Manche pendant fa croifière. dans CC. >. Cette dernière réfiexion, du crû de M. Auffray, toute moins à Lind, appartient d'autant continuation qu'en parlant, page 12 0, par de cette même Efeadre, il dis PAnij moins de fix femaines de dans la Manche, & croifière (C que cet évènement avoit 6 eu lieu, quoique cette Efcadre fit de végétaux frais pourvue ( la Manche pendant fa croifière. dans CC. >. Cette dernière réfiexion, du crû de M. Auffray, toute moins à Lind, appartient d'autant continuation qu'en parlant, page 12 0, par de cette même Efeadre, il dis PAnij --- Page 250 --- NOURRIT! U R E 230 cette maladie ne fut pas uniquement OCcaC que défaut de la nourriture végétale > fionnée parle de temps >. Eft-cependant un fi court efpace Martin F'Efcadre de T'amiral là Ia preuve que frais à Ia mer!le étoit pourvue de végétaux mais M. contraire n'étoit - il pas évident! ne s'en tient pas-I là, il obferve, ce Auffray fuite de la fauffe citation que je qui eft une foit l'efficacité viens de relever , que quelle que frais dans le traitement du fcorbut, des végétaux inefficaces, tandis que les ils feront toujours de ces fubfcaufes conjointes à la privation affligeront les Équipages; il faut n'avoir tances, Ià Lind pour ofer avancer une pareille pas puifque cet Auteur renferme propofition, exemples détaillés du conplus de cinquante traire, & que lui-même appelé journellement fon fervice, a tous les jours à PHépital pour du fous les yeux des exemples de guérifons fcorbut, dans le lieu même où la plupart l'ont gagné,g guérifons qui ines'opèrent quedepuisque M. de Courcelles avoit été forcé de convenir de Ia néceffité de par un certificat authentique retrancher de Ia nourriture des fcorbutiques, Ja moitié de leur ration de viande fraiche, --- Page 251 --- DES GENS DE M ER. 231 pour être remplacée par des végétaux frais & du riz. Mais ce n'eft pas dans le feuli Hopital de Breft, où ce changement de régime opère d'une manière fi efficace chez les malheureux fcorbutiques. M. Lainé, Chirurgien à Rochefort, affuré que depuis l'ufage des végétaux eft introduit dans que cet Hôpital, on a confervé au Roi plus de cents hommes, qui y feroient morts fans quinze fecours, & il cite ce plufieurs cures très - inté. reffantes. M. Auffray n'a pas été heureux ni dans les jufqu'ici, raifonnemens, ni dans leur cation; il ne le fera guère plus dans fes Obfer- applivations fur l'Efcadre du Roi, commandée M. par d'Orvilliers : ( de douze Vaiffeaux, dit-il, qui la compofoient, fix ayant fuivi vifionnement f'appro- C ancien, & les fix autres ayant < obfervé le régime végétal ordonné par la C Cour, on nes'eft point aperçu ait' été plus quelefcorbut C commun dans les premiers C dans les derniers, foumis aux que affaifonnemens C avec l'ofeille >. Cette Obfervation mérite d'autant plus d'attention, que M. de Courcelles, dans le rapport du Mémoire de P iy nement f'appro- C ancien, & les fix autres ayant < obfervé le régime végétal ordonné par la C Cour, on nes'eft point aperçu ait' été plus quelefcorbut C commun dans les premiers C dans les derniers, foumis aux que affaifonnemens C avec l'ofeille >. Cette Obfervation mérite d'autant plus d'attention, que M. de Courcelles, dans le rapport du Mémoire de P iy --- Page 252 --- Nou RRITURE M. Auffray qu'il a donné à l'Académie, ajoute que non - feulement il n'y a cette remarque, nombre de malades pas eu un plus grand fuivant l'ancien parmi les Équipages nourris dans les autres foumis au régime pied, que M. Auffray auroit encore végétal; mais que ajouter qu'il ne s'en étoit pas non plus pu montré de plus graves dans les uns que dans les Vaiffeaux de 'Efcadre. Voilà déjà autres ilnyaqu'uninlant, M.Auffiayqui préféroit, farineux, convaineu les falaifons aux légumes qu'au moins cette par fa propre expérience, fondée; mais M. de préférence n'étoit point forte Courcelles, en renchériffant en quelque fur lopinion de fon Difciple, mérite d'autant mieux que l'on relève fon Obfervation, que des Journaux des ce Médecin, Dépofitaire Chirurgiens, ne fauroit ignorer que ces expéété faites fur riences du régime végétal ayant les Bâtimens les plus confidérables de l'Efcadre, contenoient le plus de monde, CeS & qui chofes d'ailleurs S, Bâtimens, toutes égales auroient dà avoir plus de malades que les Vaiffeaux plus petits; ce qui de l'aveu de Meffieurs n'étant pas arrivé, forme déjà ces --- Page 253 --- DESGENS DE M E R. réel: mais ce qui montre de la un avantage rendu, c'eft que partialité dans le compte il l'étoit, M. de Courcelles, inftruit comme fur nombre de Vaiffeaux que le plus grand avoient lefquels on a fuivi le régime végétal, tôt été armés un niois ou fix femaines plus faifon, [es autres, &x dans la mauvaife que vérité fous filence; il en fait autant paffe cette contenue à Ia de l'Obfervation importante, de M. Chandon: ce Chirurfin du Journal obferve ce gien, dont le mérite eft connu, moins de j'ai déjà dit ailleurs, qu'en que Vaiffeaux de la cinq jours que les premiers mirent pour divifion de Rochefort, première de fe rendre à Breft, ils eurent beaucoup particulier Ie vaiffeau P'Hippomalades; qu'en de à la potame n'en eut pas moins vingt-cinq fois à I'Infirmerie ,- dont deux moururent les autres tranfpendant ce court trajet; que à THôpital,y y périrent en plus grande portés quelle difirence, s'écrie partie : aujourd'hui arrivons à Bref ce même Chirurgien, nous avoir avoir tenu trois mois la mer fans eprès homme, e Jans avoir un feul perdu un feul préfenté malade à mettre satHlipual,slseoky inq fois à I'Infirmerie ,- dont deux moururent les autres tranfpendant ce court trajet; que à THôpital,y y périrent en plus grande portés quelle difirence, s'écrie partie : aujourd'hui arrivons à Bref ce même Chirurgien, nous avoir avoir tenu trois mois la mer fans eprès homme, e Jans avoir un feul perdu un feul préfenté malade à mettre satHlipual,slseoky --- Page 254 --- NoUR RIT U R E Obfervation auffi favorable à l'anquelque cien régime, M." de Courcelles & Auffray Fauroient- ils fupprimée . Ce Médecin qui a dû prendre foin du grand nombre de Malades qui font provenus de Ia première divifion des Vaiffeaux de Rochefort, n'a pas été au moins furchargé de ceux fournis les Bâtimens fur lefquels le régime végétal par n'a pas été fuivi, puifqu'ils n'en avoient pas, à Ieur arrivée de Breft; de paou très-pen, reilles circonftances auroient mérité une note de la part d'un homme impartial, mais il ne I'z crue néceffaire; auroit-il craint qu'on eàt pas mis fur fon compte, les évènemens malheureux qui ont été la fuite des maladies qui régnoient dans les Vaiffeaux de Ia première divifion, Iors de Ieur arrivée à Breft! Ses fuccès étoient trop connus dans cette ville, & fa réputationy étoit trop bien établie, pour qu'on l'accufât d'avoir manqué de talens dans le traitement des MaIades del I'Hôpital confiés à fes foins. Quoique ce queje viens de dire du Mémoire de M. Auffray, & du rapport qu'en a fait M. de Courcelles, foit plus que fuffifant pour prouver Ia partialité de leurs Auteurs, je ne --- Page 255 --- DES GENS D E M E R. 235 m'empécher de tranfcrire faurois cependant mérite bien d'être une de leurs réflexions, qui objet de Vart; & qui a pour Hàe des perfonnes donné de paffer de critiquer le confeil quej'ai rendre la conles légumes à T'étuve, pour en de les facile. C Par cette manière fervation plus non-feulement ils C dit M. Auffray, préparer, mais ils tombent C cuifent imparfitement, dans la détérioration, le C encore dès l'inftant contiennent ( peu de parties effentielles qu'elles elles e fe trouvant diffipées par la chaleur 2 qu'un corps terreux qui in- < n'offrent plus dans nos humeurs; ; > vifque la généralité dit & M. de Courcelles, dans fon rapport, affez d'accord dans que tout le monde a paru four fe Y'Efcadre, que les légumes paffés au mal. Ce Médecin auroit-il pâ donner cuifoient en entre les mains une pareille affertion, ayant Auroit-il adopté enles preuves du contraire! Élève, fur les effets percore la théorie de fon on nicieux qu'il attribuoit à cette préparation; croiroit volontiers, s'iln'eut pas été informé le étoient les Journaux des Chirurgiens qui par étoient revêtus du témoientre fes mains, & qui celui de M"I les Officiers, & fur-tout par gnage mains une pareille affertion, ayant Auroit-il adopté enles preuves du contraire! Élève, fur les effets percore la théorie de fon on nicieux qu'il attribuoit à cette préparation; croiroit volontiers, s'iln'eut pas été informé le étoient les Journaux des Chirurgiens qui par étoient revêtus du témoientre fes mains, & qui celui de M"I les Officiers, & fur-tout par gnage --- Page 256 --- NOURRITUR E de M. Chandon, que tous les légumes embarqués dans l'Efcadre, quoique paffés au four, fe font bien cuits, & ont paru très-bonsaux: Équipages, ,à l'exception de Ia plus grande partie des pois qui furent trouvés de mauvaife qualité dans les magafins. M. le Grain, Lieutenant en piedde THiypoputame,sen aperçut très-bien, il voulut les refufer; cependant, comme il n'y en avoit point d'autres,il fallut prendre ceux-là; mais ce qui prouve fans replique ce que j'avance, c'eft qu'on a trouvé dans Hippepotame, une petite partie de pois meilleure que les autres 2 lefquels fe font trèsbien cuits, & qui iont été jugés excellens, quoiqu'ilseuffent paffé à l'étuve, & qu'ils n'aient été employés qu'à Ia fin de la campagne. M. de Courcelles ne devoit pas ignorer ces faits, il étoit fur les lieux, Ies Journaux des Chirurgiens qui les conflatoient, étoient entre fes mains; d'ailleurs, pour prononcer fur un point d'hygiène auffi fimple que celui qui nous occupoit, il ne falloit que les premiers élémens de l'art. Ila avoit été un temps oà M. de Courcelles rendoit plus de juftice à mes principes ; voici comme ce Médecin m'écrivoitau fujet de mon Traité des Maladies des Gens de mer. --- Page 257 --- DES GENS DE MER, 237, LETTRE de M. de Courcelles à M. Defpérieres, en date du 22 Juillet 1707. C Monfeigneur! rle Duc de Pralin m'a adreffé, Monfieur & très-honoré Confrère, un exem- ( plaire de votre Traité des Maladies des de mer; le Gens C peu que vous m'aviez fait l'amitié C de m'en lire chez vous, m'avoit prévenu C tres-avantagenfement, & me l'avoit fait at- (C tendre avec impatience. Mais depuis l'ai Id à tête repofée & que je C avec attention, C m'en fuis fait une idée fort je bonne fupérieure à la < opinion quej'en avois conçue. On - ne < peut mieux faifir les vraies caufes des dies des Marins mala- C que vous l'avez fait, & les C préfenter avec plus de clarté & de ni en déduire plus folidité, ( conféquemment une mé- ( thode curative bien raifonnée & fondée fur C l'expérience. Telle eft, mon cher l'idée Confrère, ( queje me fuis faite de votre & je ne doute Ouvrage, ( pas qu'il ne faffe la même C impreffion fur tous ceux qui le liront, pour < peu qu'ils connoiffent la mer, & ce que < c'eft qu'un Vaiffeau & la vie des Marins. ( ité, ( conféquemment une mé- ( thode curative bien raifonnée & fondée fur C l'expérience. Telle eft, mon cher l'idée Confrère, ( queje me fuis faite de votre & je ne doute Ouvrage, ( pas qu'il ne faffe la même C impreffion fur tous ceux qui le liront, pour < peu qu'ils connoiffent la mer, & ce que < c'eft qu'un Vaiffeau & la vie des Marins. ( --- Page 258 --- NoUR RITURE le Duc ai écrit fur ce ton à Monfeigneur > J'en recommande fort de veiller > del Praflin, qui me à reti- > à ce que nos Chirurgiens S 'appliquent de votre Ouvrage toute l'utilité qu'il > rer trouveront des principes lumi- > préfente. Ilsy traiter métho- & des règles stires pour > neux des & les maladies Equipages, > diquement Je vois déjà avec plaifir, > pour les prévenir. diftribué des exem- > que ceux à qui l'on a Monfeigneur le Duc a envoyés > plaires que avidité, & les autres em- > ici, le lifent avec Libraire fournir, dès que notre > preffésàs'en exemplaires que je > aura. reçu les cinquante à Paris. Lorf- > lui ai confeillé de demander de m'en l'auront tous, je me propofe > qu'ils d'un Livre claffique que je > fervir comme en faire Iong - temps, pour > defirois depuis conférences, & leur > le fujet de quelques les les endroits qui pourroient > expliquer >> embarraffer. que Rien n'eft mieux, ni plus judicieux > que vous propofez s les moyens préfervatifs fort à defirer que tous > vers Ia fn : il feroit & voul'utilité, > les Officiers en compriffent exécution; car tenir la main à leur > luffent --- Page 259 --- DES GENS DE M ER, c'eftd'euxp principalement Ily en aura certainement queletout dépend. ( conformeront plufieurs qui s'y < jours volontiers, mais ily en a tou- C quelques-uns qui regardent innovation onéreufe & comme C s'écarte de la routine. inutile, tout ce qui C bien Inya que des ordres C précis qui puiffent les faire Le chapitre des exécuter. C befliaux de toute un point bien délicat. I elpèce eft ( de la feroit, fans doute, ( plus grande importance de faire grand retranchement un < étant moins ; le parc à moutons < étendu, donneroit à lÉquipage, & plus d'efpace C l'infedtion feroit mais hoc opus, hic labor, il moindre : C établir des y a des ordres pour C ventilateurs à bord de tous les C Vaiffeaux; j'en ai fait établir fur on n'en a fait aucun plufieurs, dans le ufage, ni à la mer, ni C port; il eft plus aifé de fronder innovations, que d'en fentirl'utilité, ces C Mais &c. &c. C que votre Traité opère une tion falutaire ou révolu- C non, le préfent faites au Public, & que vous a Monfieur & cher fur-tout aux Marins, < que favorablement Confrère, ne peut être a accueilli de tous fauront ceuxqui C T'apprécier. En mon particulier, je C plus aifé de fronder innovations, que d'en fentirl'utilité, ces C Mais &c. &c. C que votre Traité opère une tion falutaire ou révolu- C non, le préfent faites au Public, & que vous a Monfieur & cher fur-tout aux Marins, < que favorablement Confrère, ne peut être a accueilli de tous fauront ceuxqui C T'apprécier. En mon particulier, je C --- Page 260 --- NOURRITURE affez vous en marquer ma reconnoifne puis fans flatterie tout > fance, ni vous témoigner j'en fais. Je faifis avec grand plaifir > le Cas que combien les occalion de vous marquer 5 cette d'amitié dont vous m'avez comblé > marques préfentes, veuillez > à Paris, me font toujours Ies continuer, & agréer les proteftations > me le plus dévoué, & de la > de l'attachement j'ai I'honinfinie avec laquelle > reconnoiffance > neur d'étre, > Monfieur & très-cher Confrère, Votre très-humble & trèsobéiffant ferviteur, Signé DE COURCELLES. de Courcelles faifoit, comme l'on voit, M. l'éloge des moyens que je propofois en 1767, confervation de Ia fanté des Marins; pour la alors, étoit-ce parce s'il changeoit de langage ces T'expérience lui avoit appris que que auffi efficaces qu'ils lui moyens n'étoient pas eft une, avoient paru 2 Mais T'expérience toujours le même langage, elle doit parler dans les mêmes quand Ia Nature eft interrogée circonflances. --- Page 261 --- DES GENS DE M E R. 241 circonflances. Ilef peu de fe louent des fuccès Chirurgiens qui ne qu'ils ont eus en fuivant dansletraitemente des dans cet Mudbderdontjfentocape Ouvrage, le plan & les moyens de curation que je propofe. M. Coquerel, Chirurgien & Démonftrateur à Quimper, anciennement la Marine au port de Breft, Chirurgien de de M. de Ruis, envoyé par ordre en Mars 1772, à Concarneau, , poury fuivre une fièvre putride qui, en trois jours, vénoit d'y enlever maligne, cinq perfonries, n'a eu, felon Ce écrit vingtméme, qu'à fuivre les qu'il luipréceptes que j'ai donnés relativement à cette maladie, dans mon Traité des Maladies des Gens de mer, tous ceux auxquels il a donné fes foins. pour fauver Quant au régime végétal dont on a fait des effais très-heureux fur les déjà Roi & dans les Vaiffeaux du Hôpitaux, je ferois de ce Mémoire un volume complet, fi je voulois faire ufage de tous les fuftragesquife réuniffent en fa faveur; c'eft au temps à prouver de en plus fa fupériorité, & à fixer plus irrévocablement le rang qu'il doit tenir parmi les propres, & à conferver la fanté des moyens Marins, Q déjà Roi & dans les Vaiffeaux du Hôpitaux, je ferois de ce Mémoire un volume complet, fi je voulois faire ufage de tous les fuftragesquife réuniffent en fa faveur; c'eft au temps à prouver de en plus fa fupériorité, & à fixer plus irrévocablement le rang qu'il doit tenir parmi les propres, & à conferver la fanté des moyens Marins, Q --- Page 262 --- 242 NOURRITURE, drc. & à concourir à leur guérifon dans les maIadies auxquelles ils font Ie plus expofés. Son fort eft déjà affuré auprès des perfonnes inftruites, qui, pefant tout au poids de la raifon, n'ont aucun refpect pour l'habitude & les préjugés, lorfqu'ils portent fur des principes ruineux démentis par des faits conflans. K B --- Page 263 --- OBSERVATIONS SUR LE DISCOURS DE M. PRINGLE, Qui termine la Relation des Voyages de M. Coor; Liics à la Société Royale de Médecine: Qij --- Page 264 --- --- Page 265 --- OBSERVATIONS Sur le Difcours de M. PRINGLE. MESSIEURS, AVANT que les bienfaits du Gouvernement m'euffent attaché au département de la Marine, j'avois fait de la confervation des Matelots un des premiers objets de mes études & de mon travail. En 1767, j'eus I'honneur d'offrir à l'Académie des Sciences, un Traité des maladies des Gens de mer, & cet ouvrage obtint T'approbation & les éloges de cette favante Compagnie: : jy développai, je crois, avec affez d'exactitude & de netteté, les caufes & la nature du fcorbut, cette maladie funefle qui dévore les Marins, & qui peut-être a plus coûté à la population de le merce n'aa ajouté à fa F'Europe que compuiflance & à fes richeffes. J'y raffemblai tous les moyens connus de prévenir cette maladie ou de la détruire; en ajoutai d'autres jly que mes réfexions & l'exPérience m'avoient fournis. Q ilj --- Page 266 --- 246 Obfervations Jur le Difcours folliciter Depuis cette époque jentsiceffide réforme dans le régime & Ia nourriture une des Matelots, & mes efforts ont été encouragés dont le zèle éclairé s'eft par des Miniftres, utiles à T'État & empreffé de faifir des vues T'humanité. C'eft d'après leurs vues & leurs à dans différens temps, ordres que j'ai publié de deux Mémoires déjà connus de la plupart & T'honneur de vous, Meffieurs, s que j'ai remettre fous Vos yeux. doctrine falutaire cheminoit Tandis qu'une mieux Ientement en France, & que pour filence à P'habitude & à la routine, impofer la foumettoit à la fageffe du Gouvernement ailleurs elle obtenoit des épreuves particulières, les fuccès les plus éclatans *. Cook, célèbre Navigateur Le capitaine Anglois, a dû au régime & aux précautions rend Ia juftice la mieux fondée * Toute la France Miniftre qui, dans aux grandes & utiles vues du il eft s'eft de la Marine dont chargé, le département & de fuccès de tout ce occupé avec tant de gloire ancienne force , principalequi pouvoit lui rendre fon contribuer à la conferment de tout ce qui devoit à l'État, vation des Marins, ces hommes fi précieux Anglois, a dû au régime & aux précautions rend Ia juftice la mieux fondée * Toute la France Miniftre qui, dans aux grandes & utiles vues du il eft s'eft de la Marine dont chargé, le département & de fuccès de tout ce occupé avec tant de gloire ancienne force , principalequi pouvoit lui rendre fon contribuer à la conferment de tout ce qui devoit à l'État, vation des Marins, ces hommes fi précieux --- Page 267 --- de M. Pringle. que j'avois indiqués, la confervation de la totalité de fon Equipage, dans le cours d'un des voyages les plus longs & les plus périlleux qu'on ait encore entrepris fous les climats les plus différens, & dans des parages fameux la deftrudtion des Européens. par La Société royale de Londres, a cru devoir couronner l'heureux emploi des connoiffances acquifes par la Médecine, & M. Pringle, Préfident de cette Société, l'a fait valoir beaucoup de précifion & de netteté dans avec Difcours qui termine la relation du un de ce Capitaine. voyage Quoique Ia publication de mon Ouvrage établiffe en ma faveur une date bien conflatée, quoique moi-même j'en aie remis un exemplaire à M. Pringle dans le premier fità Paris avec M. Francklin, voyage qu'il conféquent long temps par avant le départ du capitaine Cook; quoiqu'enfin j'euffe peut - être dû m'attendre à me trouver au moins cité dans le Difcours du Préfident de la Société royale, je ne viens point, Mellieurs, former ici uane réclamation qui n'auroit d'autre avantage que de fatisfaire mon amour-propre. Le petit intéréts'évanouic Q iv --- Page 268 --- 248 Obfervations fur le Difcours devant l'intérêt de T'humanité: que P'Art faffe des progrès; que nos citoyens doivent à nos veilles la fanté, & PÉtat fes richeffes, puifqu'il n'en eft point fans des citoyens, cette récomfuffit à nos veeux, & nous confole de penfe l'oubli & du filence de nos contemporains; tels font mes fentimens, tels font les vôtres, fans aucun retour fur foi-même. Je vais rapprocher mes principes, ma médes principes de la thode & mes exprefilions, méthode fuivie par M. Cook & des expreffions uniquement pour conflater la de M. Pringle, arrêter fur marche de la Médecine, & pour auffieffentiel les regards d'une Société un objet doit fon exiftence au defir d'être utile, qui le devenir infiniment, en donnant & qui peut confiftance à des découvertes de l'appui & de la falutaires, fouvent perdues S, parce qu'elles font entourées ni de partifans, ni de ne protedteurs. dit M. Pringle, des C Où trouvera-t-on, aient mieux réufli que celles > tentatives qui Cook! fon Mémoire expofe > du capitaine dix-huit avec cent > les moyens par lefquels > hommes, il a fait un voyage de trois ans confiftance à des découvertes de l'appui & de la falutaires, fouvent perdues S, parce qu'elles font entourées ni de partifans, ni de ne protedteurs. dit M. Pringle, des C Où trouvera-t-on, aient mieux réufli que celles > tentatives qui Cook! fon Mémoire expofe > du capitaine dix-huit avec cent > les moyens par lefquels > hommes, il a fait un voyage de trois ans --- Page 269 --- de M. Pringle. & dix-huit jours dans tous les climats le 52. C degré Nord jufqu'au depuis ( fans 71. degréSud, ( perdre plus d'un homme de & ce qui ajoute un nouveau maladie; C prix aux obfer. C vations importantes du capitaine Cook, fes t précautions font fort fimples. Je à ceux qui s'occupent le plus de demanderai bills C mortalité, fi dans le climat le de C. parmi les hommes de la plus fain & f meilleure C ont fanté,ils jamais trouvé fi peu de morts dans le C même efpace de temps b Page 489 de mon Traité des maladies aes Gens de mer, j'ai fait la même réflexion d'après un exempleapeu-prés expofé les fembilablesayant foins du capitaine Pallifer préferver fon de pour Equipage toutes maladies pendant la guerre de 1744, réfultat d'une j'ai ajouté: ( le conduite fi fage & fi bien a raifonnée, fut que dans l'efpace de nois que dura fon quatorze ( feul homme voyage, ilnep perdit qu'un C de cent foixante qui c foient fon compoEquipage: encore cet homme e mourut-il dans le traitement de la maladie G vénérienne. II n'y a pas de d'un pareil nombre village peuplé a d'hommesquin'en perde a davantage dans le même intervalle de temps >. --- Page 270 --- Olfervations Jur le Difcours raffemblé dans des Mémoires D'ailleurs, j'ai fur la Nourriture des Gens de Mer, imprimés de cette nature. On voit les mille exemples le la Frégate la Vaiffeaux VAchille, Liphire, Syrène & Ia Dryade, Ia Terpficore, l'Efcadre entière de M. le Comte d'Aché; en 1759, le Salomon, enfin Ie Drayard, Voyez ci-delfus, 180 erfuiv. braver impunément la mer pages végétal, croifer dans T'Inde, avec le régime &c. &c. fans perdre fur les côtes de Salé, feul homme. IIn'eft donc pas étonnant que un fon avec. les M. Cook ait confervé Équipage mêmes moyens. enfuite le contrafte qui : M. Pringle expofe actuelles & celles des eft entre les navigations anciens temps; il rappelle le premier voyage Tétabliffement de la Compagnie entrepris pour des Indes, paffe en revue les ÉquiAngloife le fcorbut, s'arrête fur pages emportés par de l'amiral Anfon T'expédition malheureufe les ravages de cette maladie, la plus & peint Gens de mer. Le docte Préfident fatale aux attribuer à M. Cook le bonheur femble ainfi Je lui avois fourni des nouvelles navigations. fur l'effiouvrir les yeux ce cadre, ou, pour démontrer cacité du régime végétal, & pour le fcorbut, s'arrête fur pages emportés par de l'amiral Anfon T'expédition malheureufe les ravages de cette maladie, la plus & peint Gens de mer. Le docte Préfident fatale aux attribuer à M. Cook le bonheur femble ainfi Je lui avois fourni des nouvelles navigations. fur l'effiouvrir les yeux ce cadre, ou, pour démontrer cacité du régime végétal, & pour --- Page 271 --- de MA. Pringle. fon 25F excellence, j'ai comparé également les premières navigations à celles de nos jours. J'ai rappelé ce qui étoit arrivé aux premiers Vaiftaux Anglois quifirent le quatre des Indes Orientales; voyage comment, depuis, les" Flottes Angloifes avoient été maltraitées le fcorbut dans la Baltique, tandis par des Hollandois que celles qui croifoient de conferve avec elles, en ont été prefque entièrement préfervées; comment l'Amiral Ofborn cette maladie à bord de fon Vaiffeau. diffipa Je m'étois également étendu fur l'expédition de l'Amiral Anfon, ci-deffus de mon Mémoire, page 130 erfvis. ainfi que fur celle de lEf cadre de M. Dubois de la Mothe, en 1767, tandisqu'au moyen du régime végétal Ie fcorbut ceffoit fur les Vaiffeaux de M. d'Orvilliers. M. Pringle reconnoît deux fortes de fcorbut, lun de terre, l'autre de mer. A cela nous marchons toujours fur la méme près, mais malgré fon autorité, je perfifte ligne; à croire que le fcorbut eft la même maladie toujours fur la mer & fur la terre, & que la prodigieufe variété que l'on remarque dans fes a les feuls faitattribuerà fymptômes, desmaladiedifierentes --- Page 272 --- Olfervations Jur le Difcours vous répéter ce que j'ai Je ne puis que des Maladies des Gens de dit dans mon Traité 68: C l'identité des caufes qui promer, page fcorbut dans des régions & des > duifent le en climats différens, ne permet pas qu'on > La divifion de diverfes efpèces. > reconnoiffe certains Auteurs en ont faite en fcorbut > que & fcorbut de mer, me paroit fri- > de terre vole, > & je l'ai prouvé. n'y a M. Pringle : C l'opinion reçue qu'il totalement libres d'af > guère de conflitutions eft fi peu vraie, S feétions fcorbutiques, ceux Ies Matelots ou parmi > qu'excepté parmi femblable à la leur, & > qui mènent une vie des parmi ceux qui mangent > particulièrement fur-tout s'ils vivent D alimens falés ou pourris, c'eft dans un air fale, j'ai lieu de croire que > des maladies les moins fréquentes. a une finon de même, du moins la même J'ai dit, 457de mon Traité: e Sila purichofe,page de l'air & la propreté font fi effen- > fication des Équipages, > tielles pour la confervation combien venois de le pronver, > ainfi que je des alimens ne doivent- > la nature erla qualité fur la fanté des > elles pas avoir d'influence fale, j'ai lieu de croire que > des maladies les moins fréquentes. a une finon de même, du moins la même J'ai dit, 457de mon Traité: e Sila purichofe,page de l'air & la propreté font fi effen- > fication des Équipages, > tielles pour la confervation combien venois de le pronver, > ainfi que je des alimens ne doivent- > la nature erla qualité fur la fanté des > elles pas avoir d'influence --- Page 273 --- de M. Pringle, Matelots! C Page 48g: C la Quoique puri- < fication delair, lefoin delapropreré e le choix C des alimens, J foient les principaux de prévenir les maladies moyens C qui afligent les Équi- C pages, &c. & dans mon Mémoire, ci-deffus t page IIO. Je crois avoir prouvé dans Traité des Maladies des Gens de mon C lesfalaifons dont les mer, que a la Matelosfont ufage, font C principale caufe du fcorbut & des maladies qui les affligent; autres ( les caufes que l'on joigne < auxiliaires que j'ai amplement dé- ( taillées ailleurs, l'air putréfié de que les Matelots l'entre-pont ( refpirent, 1 les émanations C infectes qui is'élèvent du fond de cale, & impreffions aux < defquelles ils font expofés, la C promptitude avec laquelle ils paffent fans c précaution, & fouvent fans vêtement, de ( T'habitude chaude de T'entre-p pont, à l'air C quelquefois très-froid qui règne fur le C pont, &c; l'on aura une réunion très-p propres à faire naître d'agens C fcorbut promptement le ( parmi les Equipagess ce quieft arrivé C toutes les fois que ce concours a eu lieu >. M. Pringle : C J'ai foumis cette (on a vu que c'eft auffi Ia mienne opinion ) au juge- < --- Page 274 --- Obfervations Jur le Difcours de Ia Société Royale de Londres, ily > ment années. Je vous dis alors, contre > a plufieurs l'air de la mer n'eft > l'opinion commune, que eft la caufe du fcorbut ( tant qu'elle > pas doute) pendant les plus >> feule, fans puifque er la la ventilation > longs voyages, 2 propreté, de cette > les provijfions frdiches préfervoient d'un Vailfeau, & que > maladie TEquipage les les côtes où il n'y a pas de marécages, > fur à cette indifpo- > habitans ne font pas fujets refpirent l'air de Ia mer >. fition, quoiqu'ils N'eft ce pas là ce qu'on a Ià précédemment cité de mon Ouvrage à la dans ce que j'ai de l'air, érc. 485! Quoique la purification page du même Encore une autre preuve, page 63 eft Traité : ( II y a des pays oà le fcorbut mais dès que Yon réféchit far > endémique; il eft vifible que toutes les > leur fuation, font requifes pour le produire, y > conditions réunies. Ces pays font fioids, > fréquemment de rivières >. remplis de marais, A d'ttangs, faut ai - je encore dit à la C II rewarquer, Jcorbut même Ouvrage, quelfile > page 67du dans les villes > eft une maladie prefqu'inconmue à comme à Toulon, à Gènes, > maritimes, uation, font requifes pour le produire, y > conditions réunies. Ces pays font fioids, > fréquemment de rivières >. remplis de marais, A d'ttangs, faut ai - je encore dit à la C II rewarquer, Jcorbut même Ouvrage, quelfile > page 67du dans les villes > eft une maladie prefqu'inconmue à comme à Toulon, à Gènes, > maritimes, --- Page 275 --- de M. Pringle, Livourne, & fpécialement à Venife une ville toute coupée de qui eft C canaux, c'eft C ces villes font fituées dans des climats que où les chauds C vapeurs aqueufes font aifément éle- ( vées & difperfées dans l'air; c'eft Habitans, que les C comme onl l'obferve dans toute C l'Italie, fe nourriffent & d'autres par préférence de riz ( fubflances végétales >. Le Dodte Préfident fuit toujours de près le Médecin François. M. Pringle : C Je remarquerai viandes falées fe que les pourriffent en effet C un certain temps, quoiqu'elles reflent après geables à caufe du fel; le man- a que fel ordinaire ( qui paffe pour un des meilleurs contre la préfervatifs C corruption, n'eft qu'un ordinaire lors méme préfervatif C grande qu'on en met une C quantité, & que, fi l'on en met (C auffi peu que dans nos viandes fraiches à table ou dans nos viandes falées, il C la hâte ( putréfaction, au lieu de l'empécher >. J'avois dit à peu - près la même chofe, dans mon Mémoire ci-devant, a Les Gens de lArt les page 123. - moins infruits chercheront-ils dans l'ufage des fublances R --- Page 276 --- Olfervations fur le Difcours fecours contre le fcorbut : Ne des > animales, au contraire dans cette > reconnoîtront-ils pas de faire naître d'aliment, la propriété > efpèce maladie & de la perpétuer, lorfqu'ils o cette fubftances tendent toutes > réfléchiront que ces plus ou moins putride > à une décompolition animales que l'on ! Les fubflances > prompte! Matelots, ne font - elles pas à > afligne aux ? Car, que l'on ne s'y trompe > demi-a dépravées le tous les autres mayens employés > pas, felé bien retarder leur confervation, peuvent > pour pixtride qui marche de la décompofition > la fauroient la fufpendre: > les attend; : mais ils ne ait une vérité trop connue pour qu'elle > c'eft befoin de preuves >. fur croit qu'on s'eft trompé M. Pringle du Nord la caufe du fcorbut chez les peuples habitent les environs & fur-tout chez ceux qui : ( Dans les longs & rigoureux de la Baltique dit-il, les troupeaux > hivers de ces contrées, fubde peuvent à peine > privés paturages, de les tuer les habitans font obligés > fifter, & de les faler pour > à la fin de T'automne, de fix mois. Cette nourriture putride > plus & à laquelle fi long-temps, > qu'ils prennent les environs & fur-tout chez ceux qui : ( Dans les longs & rigoureux de la Baltique dit-il, les troupeaux > hivers de ces contrées, fubde peuvent à peine > privés paturages, de les tuer les habitans font obligés > fifter, & de les faler pour > à la fin de T'automne, de fix mois. Cette nourriture putride > plus & à laquelle fi long-temps, > qu'ils prennent les --- Page 277 --- de M. Pringle. les habitans du Sud ne Jont (ce que j'ai dit en parlant des pas riduits, dionaux), femble étre la caufe pays Méri- C de cette maladie. > principalene attribué en grande Nai-je pas également partie aux faloifoms, on l'a vu plus haut, les du comme M. ravages fcorbut! Pringle: ( Si on réfléchit Nord, le bas que dans le légumes peuple n'a prefque point de < ou de fruits, & tres-peu de fermentées T'hiver, & liqueurs ( des maifons qu'il habite fouvent C il eft aifé de humides, fales & mal aérées; ; < à la même concevoir pourquoi il eft fujet < maladie que les Gens de tandis que d'autres Nations fous mer, C latitude, mais une méme ( différente, qui vivent d'une manière C s'en préfervent. 2 J'ai répété à chaque de que la conflitution page mon Traité, eft fivide ér humide de une des l'air principales caufes du que les caufes auxiliaires fcorbut, & font les alimens de mauvaife qualité, les Jalaifons furboifons tout, les comompues, la malpropreté, la trop grande inadlion Oul le Thumidité, C Si le fcorbut, tarailexcaff. &c. trier ai-je ajouté, eft moins meuraujourd'hui & plus rare (obfervation C R --- Page 278 --- Olfervations fur le Difcours dans le Difcours de > qu'on va retrouver les peuples du Nord, e ) chez, > M. Pringle en Danemarck, en Hongrie, > en Hollande, de T'Allemagne, Ruffie & dans une partie > en eft devenu plus c'eft que l'air. qui y règne l'écoulement des eaux (je prie > falubre par de fe fouvenir de cette phrafe > le Lecteur s'eft bien fouvenu), par > dont M. Pringle & les faignées des terres, par > le défrichement dans les pays où ils étoient > faites aux marais de P'Archiceft que le goût > communs; chez les Nations, > tedlure s'étant répandu été mieux clioifie, des maijons a > la pefition été plus aérés & plus ont > les appartemens la manière de viyre eff fecs, def qu'enfn communément de > changée : on ufe plus qui font non fpiritueufes > Sgunrifmenies aliment & remède. > Plus bas: tout-à-la fois doivent auffi être rangées villes < Lesgrandes de l'air les lieux où la température > parmi hiver, à difpofer au fcorbut > eft très-propre en dans des bas fur - tout qui loge > le peuple à peine, chambres bafesoi la lumière pénètre > de mauvais alimens, & qui ne > qui n'a que boiffon. > peut fe procurer du vin pour tout-à-la fois doivent auffi être rangées villes < Lesgrandes de l'air les lieux où la température > parmi hiver, à difpofer au fcorbut > eft très-propre en dans des bas fur - tout qui loge > le peuple à peine, chambres bafesoi la lumière pénètre > de mauvais alimens, & qui ne > qui n'a que boiffon. > peut fe procurer du vin pour --- Page 279 --- de M. Pringle, On voit ici conformité d'idées, de & prefque d'expreffions. J'invite principes à relire ce quej je viens de citer le Lecteur ment des terres, fur la fur le défriches pofition & ment des maifons, & il l'embellifferéflexion de M. y retrouvera cette Pringle: ( Permettez - moi, Meflieurs, de remarquer en paffant progrès de que lese tagriculture, - du jardinage e des C autres arts delavie,e en étendant leur influence jufqu'aux parties les plus éloignées de l'Eu- C rope Bejulqu'au plus bas peuple, a à diminuer commencent C dans les climats fenfiblemene cette maladie; même C ot elle étoit jadis répandue. > plus < M. Pringle: ( On a affuré que les hommes qui vivent fur lescôtesde la mer, fcorbutiques, fans deviennent ( mais je n'en ai manger de viandes falées; C excepté dans jamais connu d'exemple, & ceux qui refpirvient un air ma- C ricageux ou putride ( I ce que j'avois comme on l'a vu plus haut ), d'ailleurs dit, C nefaijoient point d'exereice quis trop grande inaction (j'avois dit : las du eft une caufe auxiliaire < fcorbut ) & ne mangeoient ni fruits ni légumes frais ; car alors les humeurs C fe C R ij --- Page 280 --- 260 Olfervations fur le Difcours de la même manière, mais non > corrompent celles des Gens > pas au même degré que de mer. > extrait fidèle de Tout cela eft encore un mille endroits de mon Traité: par- tout j'ai recommandé Vexercice, les fruits, les ligumes & j'ai défendu les frais, les ligueursfemmentées, les falaifons: j'ai dit qu'on pouvoit vivre fur deyenir J'ai côtes de la mer fans fcorbutique. démontré dans mon Ouvrage, dans deux après, Putilité, la néceflité Mémoires publiés même du régime végétal fur mer. M.Pringle: C Ainfi dans la dernière guerre, le château de Sifinghuft, au comté > lorfque François, > de Kent, fut rempli de prifonniers fcorbut fe manifefta parmi eux, quoiqu'on > le eût fervi de viandes falées en > ne leur pas - on leur donnoit chaque jour > Angleterre; viande fraiche &x du pain, mais fans > de la ou fans Outre le manque > légumes végétaux. du. on obferva que les cours > de légumes, les étoient fales & trop pleines, > Château humides à caufe du foffé qui les >) chambres accordé aux > environnoit, & que l'efpace l'air, étoit fi petit > prifonniers pour prendre donnoit chaque jour > Angleterre; viande fraiche &x du pain, mais fans > de la ou fans Outre le manque > légumes végétaux. du. on obferva que les cours > de légumes, les étoient fales & trop pleines, > Château humides à caufe du foffé qui les >) chambres accordé aux > environnoit, & que l'efpace l'air, étoit fi petit > prifonniers pour prendre --- Page 281 --- de M. Pringle. & fi bourbeux dans les 26r temps de gu'ils fortoient rarement, pluie, fentations du D'après les repré. C donner Chirurgien I 2 on permit de K aux prifonniers des racines & des < légumes, & de placer les malades dans village voifin & fur un terrein un ( pouvoient fec, où ilssc prendre l'air & marcher; à de ces remèdes, ils recouvrèrent l'aide. tement Ia fanté, Le même tous promp- C prit en outre que, dans les Chirurgien m'ap- C baffes & les plus humides parties les plus C vivoient de ce Comté oit C quelques hommes de fa on voyoit de profeffion, affecdtions temps en temps de petites. feorbutiques chez le bas. & fur - tout chez ceux peuple, T'hiver de Iard falé, fans qui vivoient tout CC fanslégumes & fans autres liqueurs fermentées, < fruits que pommes. >) Ce quelques < qu'il y a de fingulier, c'eft j'avois auffi dans mon que exemple femblable à Ouvrage rapporté UI vient celui que M. Pringle d'expofer à nos yeux. G Pendant les derniers Oaylit.pugrjer mois du de par les Suédois, il tomba fiége Thorn & quoique le défaut de beaucoyp de pluie *.C végétaux a dit le manque ) (M. Pringle C puiffe étre compté dans < R ifj --- Page 282 --- fur le Difcours 262 Olfervations une des caufes principales qui > ce Cas, pour fcorbut les foldats de > firent naître le parmi & les habitans, on ne peut > la garnifon eut Thumidité à la part qu'y > méconnoitre expofes. Si auffitôt après la > laquelle ils furent l'entrée des végétaux > capitulation, & dès que tarda à fut libre, le fcorbut 12 pas > récens y ceffation fut autant dûe à la > dhifpareiure, fa les foldats & les habitans 2 faculté qu'eurent fecs e chauds, retirer dans des endroits > defe végétale qui leur fut procurée. > qilala nourriture le Plus loin : K La violence avec laquelle Impériale en Hongrie > fcorbut travageal'arméclr être attribuée > près de Cronftat, ne peut dans le camp, tant thumiditéqui régnoit > qui'à continuelles qui tombèrent, > à caufe des plies des marais du voifnage des étangs, > qu'à caufe & des forêts dont > dont le pays ept rempli, à l'air eft couvert, qui ne permettent pas > il affez loin les vapeurs aqueufes > de difperfer dont il fe charge. D Aux pages ge.gz0g3 feroit à fouhaiter que l'on ne couchât pas e I ni dans les rez de-chauffée, > dans les fouterrains Onnefauroitt trop font thumides > lorfqu'ils de s'abitenir d'un long ufage > recommander êts dont > dont le pays ept rempli, à l'air eft couvert, qui ne permettent pas > il affez loin les vapeurs aqueufes > de difperfer dont il fe charge. D Aux pages ge.gz0g3 feroit à fouhaiter que l'on ne couchât pas e I ni dans les rez de-chauffée, > dans les fouterrains Onnefauroitt trop font thumides > lorfqu'ils de s'abitenir d'un long ufage > recommander --- Page 283 --- de M. Pringle: 263: de viandes falées er funées... e tout ce que C je viens de dire, peut s'appliquer aux Jonnes qui habitent des endroits pér- ( maricageux, couverts de bois er remplis détangs, erc. C Elles doivent loger dans des Élevés, aèrés appaitemens C drfees, ér fe nourrir d'alimens C: frais e de liqueurs bien farmentées; mais fi c: toutes les précautions que roiffent j'indique, pa- & infuffifantes, on a un moyen prefque C fûr qu'on peut toujours fe procurer fur C terre: c'eft celui de : changer d'habitation. CI On peut aller dans un pays plus fec, plus < élevé, plus Jain, oit les cmufes pridifrofantes c du fcorbut n'exiflent prefque jamais : c'eft C ainfi que les Anglois attaqués de cette ce: maladie, quittent leur ile pour venir habiter tC les provinces méridionales de France oi il C pleut rarement, & où par conféquent les ( marais, 3 les étangs er les brouillards moins. fent <: fréquens. > M. Pringle : < Je fuis perfuadé minant les qu'en exadifférens anti - fcorbutiques qui C ont été approuvés & adoptés dernièrement, < on trouvera que, quoiqu'ils puiffent varier C dans la manière d'opérer, ils contribuent 6 R iv --- Page 284 --- Obfervations fur le Difcours tous à corriger ou prévenir la S cependant foit de l'air dans les parties du > putréfadion, fermées, foit des viandes, > Vaiffeau les plus des lits & du > foit de Peau, des vêtemens, lui-méme. L'examen des principaux > corps & des autres moyens em- > anti-fcorbutiques, Cook, a donné > ployés par le Capitaine & un nouveau poids à cette idée, > peut-étre raifon de de méditer fur ces > ce fera une plus branche 7 afin de perfedtionner cette > principes, importante de la Médecine. > idées,on les trouve Cette idée, ou plutôtcesi de mon Traité fur Ies Maladies à chaque page & dans les Mémoires qui des Gens de mer, l'ont fuivi. Ci-devant, page 123, j'ai voit les de C dit : On que anti-feptiques, font des que nous les tirions, > quelque part pour, > Joit mayens indiqués, pour prévenir.foit le ; & qu'au contraire, tout ce > guérir frorbut de ér hâterla putrifaction > qui peutfmonfer doit être écarté & profcrit > nos humeurs, but l'on fe > comme très - oppofé au que d'atteindre. > Page 410 de mon propofe également parlé des moyens qui Traité, j'avois eontribuent à corriger ou prévenir la puréfabtien indiqués, pour prévenir.foit le ; & qu'au contraire, tout ce > guérir frorbut de ér hâterla putrifaction > qui peutfmonfer doit être écarté & profcrit > nos humeurs, but l'on fe > comme très - oppofé au que d'atteindre. > Page 410 de mon propofe également parlé des moyens qui Traité, j'avois eontribuent à corriger ou prévenir la puréfabtien --- Page 285 --- de M. Pringle. de Tairdans les parties du mées; Vailean les plus fer page 448 delaprepret édu Vaifeau erde rEquipage; page 457 de la nauriture, 455 & 456, des lits, des) hamacs, des pages enfin de leau, depuis la vêtemens; page 475 jufqu'à la page 481. La phrafe de M. Pringle n'eft donc que le fommaire de tous ces articles j'ai difcutés avec foin. que M. Pringle : ( Le Capitaine Cook mence par la drêche fa lifte des comil dit qu'il en faifoit un mout provifions : C en doux & qu'il C donnoità ceux quiavoient des manifefles de fcorbut & à fymptômes C foient le plus ceux quiy paroif- C fujets : il le préfère à Ia bière, C & le regarde comme un des meilleurs fcorbutiques anti- C que la Médecine ait encore C trouvé. > D'abord la vertu de Ia dréche étoit depuis connue long-temps. Macbride en a fait en beaucoup d'endroits l'cloge ici ; ainfi M. Cook n'a que le mérite d'avoir fuivi un confeil peut être très-bon. Je n'ai eu garde d'oublier qui la drêche dans mes Ouvrages fur les maladies des Gens de mer; mais j'ai été, & je fuis, d'un avis un peu oppofé à ceux de Macbride & de che étoit depuis connue long-temps. Macbride en a fait en beaucoup d'endroits l'cloge ici ; ainfi M. Cook n'a que le mérite d'avoir fuivi un confeil peut être très-bon. Je n'ai eu garde d'oublier qui la drêche dans mes Ouvrages fur les maladies des Gens de mer; mais j'ai été, & je fuis, d'un avis un peu oppofé à ceux de Macbride & de --- Page 286 --- Jur le Difcours 266 Obfervations M. Cook. J'ai prouvé ou effayé de prouver eft des cas où la drêche n'eft pas auffi qu'il Je prie bonne que la bière aux fcorbutiques. de mes raifons ; je vais lui le leéteur pefer dans un rappeler ce que j'ai dit à ce fujet, de mes Mémoires. tenace amidonnée & Ia partie ( La partie de deux fermentafufceptibles > des farineux, dans tions différentes, nous mettent encore > à titre d'anti- > le cas de prononcer pourquoi, de beaucoup les végétaux méritent > feptiques, ceuxfur les farineux, quoique > la préférence nourriffans que > ci foient infiniment plus font fou- & les farineux > ceux-là; pourquoi infuffifans pour remédier à l'acrimonie > vent à certain degré ; à > putride une fois portée viens moins ne leur allie, comme je > qu'on de matière 5 de le dire, une certaine quantité le fucre acefcente, telle que le miel, > végétale fraiches en conferve, > ou quelques plantes le chou, r'ail, > telle que l'ofeille, l'oignon, Iefquels > & même le piment ou poivre-long, fe convenablement, peuvent > étant préparés & affez à la mer, remplir, > garder fong-temps a étant réunis aux farineux, la doubleintention --- Page 287 --- de M. Pringle. de guérir le fcorbut & ( que l'on fe propofe, en auront C de rétablir les forces de ceux qui la drêche, quelque < été attaqués; ce que qu'im- C fraiche qu'elle foit, ne peut opérer qu'elle n'a pu; par fa C parfitement, , parce de corps C acquérir la quantité préparation, pour reffembler C favonneux qui lui manque, employés C frais, & que les grains aux végétaux la germination une C à Ia faire ayant perdu par leur C de leur principe igné, il ne peut partie reffemblance avec les légumes C refter d'autre la farine d'orge < frais, que la propriété que de pouvoir ( acquiert par cette préparation, & de ( fermenter promptement comme eux, de facilité; ce qui peut ( fe digérer avec plus dans certaines ma- C être de quelque avantage dans le C ladies, mais qui n'en fauroit être un c traitement du fcorbut, qu'autant qu'on vouà la drêche du miel de bonne C dra joindre ce qui en for- C qualité ou de Ia caffonade; d'antant C mera un aliment doux, favonneux, & le C la caffonade plus anti-i feptiques, que de K miel contenant plus d'air fixe ou principe à Ia confedion du corps mu- C igné employé en totalité, < queux qui les conftitue prefque but, qu'autant qu'on vouà la drêche du miel de bonne C dra joindre ce qui en for- C qualité ou de Ia caffonade; d'antant C mera un aliment doux, favonneux, & le C la caffonade plus anti-i feptiques, que de K miel contenant plus d'air fixe ou principe à Ia confedion du corps mu- C igné employé en totalité, < queux qui les conftitue prefque --- Page 288 --- 268 Obfervations Jur le Difcours à la > ces fubftances ne peuvent qu'ajouter des farineux & les > propriété anti-putride de l'efficacité des végétaux frais; > rapprocher Macbride n'a 5 d'où l'on peut conclure que eu raifon de tirer de la promptitude avec > pas de > laquelle la drêche fermente, une preuve efficacité dans le fcorbut. II me paroit > fon fait affez d'attention à > d'ailleurs n'avoir pas d'air fournit, & n'avoir > la quantité qu'elle du favonneux > pas tenu compte principe dans les récens, principe > contenu végétaux on ne fauroit expliquer la difpa- > fans lequel dérivent > rition des accidens du fcorbut, qui & de la vifcofité de la > de l'épaififement ces fucs favonneux combattent > lymphe que avec efficacité. > On voit que ce n'eft pas fans raifon que j'ai rejeté Ia drêche dans cerl'admettre dans d'autres. tains cas, pour M. Pringle: ( L'air fixe, fi: falutaire à l'éco- > nomie animale, eft en plus ou moins grande dans toutes les liqueurs en fermen- > quantité dès > tation, & il s'oppofe à la putréfadtion > que Ie travail ou le mouvement intérieur commence. > Cohodlgleaseufigeseder principeque --- Page 289 --- de M. Pringle, tôt, c'eft le même CORtERLOLUE J'avois principe autrement préfenté: dit : (C La pourriture ne fubflances d'où s'empare des nous voyons s'échapper beaucoup (pontanément C par cette émanation, d'air, que parce que, (C le fuide fe trouve plus alors dans la cenfervateur ne ( quife proportion re- C pour empécher la dafptrtion ou lincohérence des autres plutôt C dans la principes qui entrent (C compofition de ces fubflances, d'oà l'on pourroit conclure C les que l'art de coferver C corps vivans, ce qui eft notre but, confifteroit qu'à ne (C favoiry entretenir une guan- ( titéfuffante de matière de favoir feu, ou plutôt à C fournir à cette matière des affociés presà l'enchaîner, à fixer autant pro- ( cet être qu'il lefaut, ( prefque incoércible. II y a grande C apparence que nous ne trouverions dans ces fubflances que cela ( que nous reconnoiffons < pour anti-feptiques à un M. degré éminent. > Pringle: C L'air fixeabonde dans & iln'y a peut-être de slevin, qui en foit plus pas fubftance végétale (C & remplie que le jus de raifin; R comme le vin a un goût le mettre au agréable, il faut ec premier rang parmi les anti- ( ne trouverions dans ces fubflances que cela ( que nous reconnoiffons < pour anti-feptiques à un M. degré éminent. > Pringle: C L'air fixeabonde dans & iln'y a peut-être de slevin, qui en foit plus pas fubftance végétale (C & remplie que le jus de raifin; R comme le vin a un goût le mettre au agréable, il faut ec premier rang parmi les anti- ( --- Page 290 --- Obfervations far le Difcours Le cidre & les autres produc- > fcorbutiques. tions vineufes tire des fruits, font > qu'on bonnes, ainfi que les différentes > également de bière. II Ieft à defirer que Ia petite > efpèces fe renouvelle > bière, cet excellent breuvage, en mer.> de mon Traité Ies On lit à chaque page mêmes chofes, fouvent les mêmes expreflions. Etideftus.pegeze-: : Ilferoite effentielqu'on outre les objets de confommaC embarquat, tant les malades que pour les con- > tion, pour & même les Matelots en fanté, une > valefcens, certaine éde ftc de raifin bien cuit. C'efa > quantité fauexcellent dont je ne D un anti-fcorbutique rois affez recommander Taprovifionnement > : C L'ufage du vin produit de bons le rendre plus actif & > efets. On peut . plus à s'oppofer au fcorbut, en y faifant > propre de 2 infufer une certaine quantité quinquina: écorce eft le meilleur des anti-fcorbu- > cette boutiques. > Page 1010102:0 Quelques teilles de vin diftribuées à propos, une plus > quantité de légumes, &c. ferviroient D grande bien à éloigner la difpoli- > admirablement tion que les Matelots auroient au fcorbut. > --- Page 291 --- de M. Pringle. C Les mauvais alimens dont 271) les font ufage, étant une caufe auxiliaire Matelots l'énergie eft tres-grande, rien dont (C utile que d'en changer la ne feroit plus ( alors Z172 excellent qualité. Le vin efl C dans antidote; on doit en donner ( ce cas aux Matelots : cefh un 2172 tonique, 2172 anti-forbutique refaurant, merveilleux. P Poge 141: ( Je recommande les citrons, les pommes, les oranges, les vinette, les fucs de grofeilles, l'épine- ( ces fmits,fie en nature, (C Joit épaifis & édulcorés avec le fucre, le moit des vin cuit, le cidre,le vin, la bière, ( très-acidule & édulcoré le punch ( fucre. avec le miel ou le C > Plus loin : ( On donnera à malade, par repas, un demi-fetier de chaque vin, foit fimple, foit compofé bon ( ou une demi-I bouteille avecles amers, (C de bière. du cidre, L'ujage ( fur-tout, fera excellent dans momens. > ces J'aidit: Alors, dansce cas, dansces dans ces cinconflanees, momens, dans le fcorbut parce que je diflingue fait varier trois périodes; c'eft ce qui m'a les alimens & les boiffons le changement de période. M. fuivant cru devoir me fuivre dans Pringle n'a pas ces difinclions, & bière. du cidre, L'ujage ( fur-tout, fera excellent dans momens. > ces J'aidit: Alors, dansce cas, dansces dans ces cinconflanees, momens, dans le fcorbut parce que je diflingue fait varier trois périodes; c'eft ce qui m'a les alimens & les boiffons le changement de période. M. fuivant cru devoir me fuivre dans Pringle n'a pas ces difinclions, & --- Page 292 --- 272 Otfervations Jur le Difcours fans doute il a penfé qu'une fimple analyfe n'avoit pas befoin de tant de précifion. Page 482,ai dit encore : Ce Levin e/l très-favorable > aux Matelots, ainfi que les autres liqueurs > fermentées, telles que la bière, le cidre, erc. > Le vin fur-tout eft un flomachique d'un ufage > néceffaire à des gens qui fe nourriffent d'ali- > mens groffiers, qui vivent fur un élément > humide. Mais ce n'eft pas affez que le vin ne > foit pas gâté, il faut encore qu'il foit un. peu tel exemple, le vin de > vigoureux, qu'eft, par > Bordeaux. Page I 03 : Les fucs de grofeille, > de citron, d'orange, e ceux des autresfruits > aigrelets, épailis au bain-marie, ér confervés > dans des bouteilles exadtement bouchies.Iomt > de lap plus grande utilité pour, prévenirle fcorbut. > On pourroit en faire prendre à tout l'Équi- > page une cuillerée le matin dans 2472 verre de > vin ou de bière. Et plus loin : Le cidre cr la > bière fome de bons anti-feorbutiques; lapremière > de ces boiffons fur- tout, a toujours produit dans cetie maladie;d'oi l'on > d'excellens efets > doit conclure qu'on ne fauroit trop recom- > mander aux Capitaines d'en faire embarquer La bière bienfaite, > une quantité convenable. chargée --- Page 293 --- de M. Pringle, chargée de houblon, eft une mentée qui fortifie, liqueur fer- C qui nourrit, & qui, en C même - temps, contient des principes trèspropres à prévenir le fcorbut érale combattre. C C On' pourroit encore faire > bière une efpèce de particulière & très-falutaire aux de mer, en faifant infufer dans la Gens C du grain dont elle eft compofée, décoction C tité convenable de une quan- C quinquina ou & en y laiffant Ces fubftances dans d'abfinthe, le de fa fermentation. On temps C vertu connoît trop Ia C anti-feptique & flomachique de ces C ingrédiens, pour ne pas fentir d'une pareille addition. toutlavantage C > M. Pringle s'étend beaucoup fur la duguas des fabrique Ruffes,quin'ed autre chofequ'une liqueur mitoyenne entre le moût & la petite bière; ce qu'iln'a fait, peut-étre, qu'à l'imitation de ce qu'on vient de lire fur bière l'efpèce de que je propofe. ( II femble, dans la fabrique dit-il, que accroît la decequas, la farine de feigle < fermentation & ajoute fixe, puifque la dréche feule plus d'air C produire fitôt ne pourroit pas < une liqueur auffi acide & auffi C vive, & il eft probable que lorfqu'on < S 'imitation de ce qu'on vient de lire fur bière l'efpèce de que je propofe. ( II femble, dans la fabrique dit-il, que accroît la decequas, la farine de feigle < fermentation & ajoute fixe, puifque la dréche feule plus d'air C produire fitôt ne pourroit pas < une liqueur auffi acide & auffi C vive, & il eft probable que lorfqu'on < S --- Page 294 --- Olfervations faur le Difcours > donnera aux autres grains un degré conve- > nable de fermentation, ils acquerront plus ou moins la même qualité. > Ce n'eft encore Ià qu'une conféquence de ce que j'ai écrit ci- deffus, pages II 6, 117, 118 e168, fur la fermentation des grains. II faudroit raples quatre pages entières. A Ia dernière porter on lit: C On ne doit pas être étonné de voir > le fcorbut céder au feul régime des végétaux de tous les alimens ii n'en eft > frais, pnifque ér qui > aucun qui fermente plus promptement >fourniffe plus d'air, & par confèquent plus de du feu entre dans fa compofi- > matière qui tion, &c. > M. Pringle : C D'après ce que m'a dit un > Officierde Marine, ami du Capitaine Cook, > je penfe du moins que l'avoine produiroit > cet effet. Cet Officier croifant fur un grand au, commencement de la dernière > Vaiffeau, > guerre, & le fcorbut fe manifeftant parmi > lEquipage, il fongeià une efpèce de nour- > riture dont il avoit vu faire ufage dans &iljugea > quelques campagnes d'Angleterre, feroit très-utile. On remplit de > qu'elle lui > gruau d'avoine LiI vafe de bois; on y verle --- Page 295 --- de M. Pringle. de l'eau chaude, & l'infufion ( qu'à ce que la liqueur continue juf < commence à devenir < aigrelette; On tire enfuite de l'eau du de bois, & on la fait cuire vafe ce tance d'une jufqu'à la confif. c gelée. Il prépara du de cette manière, & il en fit fervir gruau C chambrées. Iladoucit dans les < & il ajouta un de dabordaveedufucre, C peu vin de France. affuré qu'en prenant de ce Ilm'a C nant de viandes gruau & s'abfte- C falées 2 fes guérirent tous fans fortir du fcorbutiques C cet expédient lui réuffit dans Vailfemu; que C dans toutes fes re voyage & C autres campagnes durant la ( guerre, & qu'il ne fut obligé aucun de fes malades à d'envoyer C cela n'eft terre. > Rien de tout difficile à croire, J'ai dit en fix endroits cinq Ou beaucoup de bien de ce parce que j'avois auffi l'expérience gruau, I eft vrai que je n'ai pour moi. de le faire. Je pas donné la manière m'étois contenté de bons efets fur la vanerfes de Thngian.fel CEliphant,8 rapporter, ci- devant page 22 6 de mon Mémoire, qu'un la mer avec Chirurgien avoit nourri à fuccès, un avec le fcorbutique gruau, le riz & le Lorge, fagou. ( Voald a vu, S ij que je n'ai pour moi. de le faire. Je pas donné la manière m'étois contenté de bons efets fur la vanerfes de Thngian.fel CEliphant,8 rapporter, ci- devant page 22 6 de mon Mémoire, qu'un la mer avec Chirurgien avoit nourri à fuccès, un avec le fcorbutique gruau, le riz & le Lorge, fagou. ( Voald a vu, S ij --- Page 296 --- Obfervations fur le Difcours de très-bons efets dans lo > ai-je ajouté, d'une nourriture préparée avec le gruau feordut. N'eft-ce pas à la vie fobre des > er le fucre. à la privation des viandes > anciens Romains, qui n'étoient pas en ufage parmi eux, > falles confommation qu'ils faifoient > & à la grande l'on doit de & de vinaigre, que > végétaux l'abfence du fcorbut dans leurs > attribuer reftèrent en quartier > Légions tant qu'elles maréla Pannonie & dans Ies endroits > dans > Plus haut j'avois dit, cageux des Gaules! de la bouillie dorge, d'avoine e 22 qu'avec les de choux-crodtes, on pouvoit préferver peu des ravages du fcorbut. On a vu Equipages & d'ailleurs que fur YAchille, 3 le Zéphir, d'autres Vaiffeaux, lesfcarbuiguesont beaucoup les moyens que j'ai indiqués, été gubris, par fans aller à terre. connût, dit M. Pringle, C Avant qu'on la de l'air fixe contre putré- > la puiffance attribuoit la vertu des fruits, > faction, on fermentées, à > des légumes & des liqueurs lieu > leur acide, & nous avons toujours l'acide contribue à produire > de croire que enfuite à ceux qui cet effet >. II répond --- Page 297 --- de M. Pringle. prétendentqu'on: des a fait ufage avec peu de fuccès acides minéraux qui contiennent point d'air fixe. II explique peu ou de vitriol combat pourquoi l'Elixir & peu efficacement le fcorbut, propofe l'eau acidulée avec de de mer, dans la l'efprit fel feulement proportion de dix gouttes l'efprit foible pour une quarte, ou avec de de vitriol dans la de treize gouttes pour la méme proportion de donner à ceux qui font mefure, & menacés du fcorbat; trois-quarts de cette liqueur Dans mon Traité des par jour. de mer, Maladies des Gens j'avois auffi donné la manière tirer parti du vitrial er des acidos de Pagerzo 0. de mon minéraux: Ouvrage,onlit:e Auteurs Plufieurs qui ont préfumé que le limon, C l'orange é les autres fruits aigrelsts Joient at vice s'oppo- c fcorbutique par leur acidité, cru qu'on pouvoit ont C ces fubflances par analogie, fubftituer à C falutaires, des acides concentrés, qui étant C dofe, pourroient dans une petite C communiquer une agréable acidité une très-grande à ( que P'Elixir de quantité de boiffon, tel c vitriol, tant recommandé en C Angleterre. Si ce moyen avoit pu remplir ce S itj fcorbutique par leur acidité, cru qu'on pouvoit ont C ces fubflances par analogie, fubftituer à C falutaires, des acides concentrés, qui étant C dofe, pourroient dans une petite C communiquer une agréable acidité une très-grande à ( que P'Elixir de quantité de boiffon, tel c vitriol, tant recommandé en C Angleterre. Si ce moyen avoit pu remplir ce S itj --- Page 298 --- Olfervations fur le Difcours lequel on lavoit propofé, il 2 T'objet pour avantageux, qu'une >auroit été d'autant plus acide minéral auroit de cet > très-petite portion nomdu fcorbut 1112 Equipage > fuffi pour guérir. loin les différentes > breux. Mais bienque qu'on a faites, aient prouvé qu'il > expériences de détruire cette maladie, on a >> eût la vertu qu'elle > eu même occafion de remarquer manifeftée chez des perfonnes qui, > s'étoit affez long, faifoient nfage > dépuis un temps d'où l'on peut con- > de ce faux préfervatif: fon anion avec la partie c'eft de > clure que des fruits, que lacide 2 muqueufe d luileufe contre contiennent, tire fon eficacité > quils convenir que II faut cependant > le Jcorbut. doit être entié. > c'eft un remède qui ne pas avéc. On peut l'empleyer > rement profcrit. la combattre, 12012 pas caufe. > Juecis pour faninoncent mais du fcorbut qui > lesfimptômes bouche. IL arrête T'hémorragie des > dans la il fuffit alors de > gencives & les raffermit: on Si cependant > l'employer en gargari@mes. on rien' de mieux en fa difpofition, > n'avoit recours. Mais en ce cas > pourroit y avoir danis il faudroit, au lieu de le faire prendre p --- Page 299 --- de M. Pringle. un véhicule purement aqueux, le joindre aux C alimens mucilagineux dont on nourrit com- C munément les Matelots. Par exemple, après C l'avoir uni à une fuffifante quantité de C fucre, &en avoir formé une de efpèce corps C favonneux, on l'incorporeroit exadlement C avec les pois, les haricots, le riz &x les ( autres légumes que mangent les Matelots. > A la page 146: C Tant que les efprits de vitriol, de Jel, de nitre, dulcifiés, ne feront C unis à aucun corps qui puiffe lier & enve- < lopper l'acide, le neutralifer pour ainfi dire K avec une fubftance graffe, ils produiront tare- C ment de bons effets >. M. Pringle n'eft donc pas le premier qui ait dit que l'acidité des fruits, des ligunes er des liqueurs farmentées, contribuoit à écaner la putrifadlinn; ni qui ait cambattu le premier le peu d'oficacité de l'Elixir de vitriol quand il efa Jeul; ni enfin qui ait propefe le premier de le rendre eficace. M. Pringle : C Si l'air fixe & les acides font de fi bons préfervatifs contre le fcorbut, C pourquoi le Capitaine Cook a-t il employé a ff peu de rob de limons & c'eft ainfi d'oranges! car a qu'on a appelé les extraits, ou les < S iv le peu d'oficacité de l'Elixir de vitriol quand il efa Jeul; ni enfin qui ait propefe le premier de le rendre eficace. M. Pringle : C Si l'air fixe & les acides font de fi bons préfervatifs contre le fcorbut, C pourquoi le Capitaine Cook a-t il employé a ff peu de rob de limons & c'eft ainfi d'oranges! car a qu'on a appelé les extraits, ou les < S iv --- Page 300 --- Jur le Difcours 280 Obfervations de ces fruits en traitant cette > fucs épaiffis maladie. > II en donne la raifon enfuite : ne doit donc pas s'étonner que le CaC On la dofe Cook ne connoiffant pas > pitaine & les vu mande ces jus, ayant > convenable foible dans tous les effais, ait conçu une > quer II eft à propos > idée de ces anti-fcorbutiques. été comme ils avoient > de remarquer que, à un très-petit volume par l'évapora- > réduits les avoit vrai- > tion fur le feu, ce procédé femblablement beaucoupaffoibilis, & qu'avec > ils avoient perdu > Ieurs particules aqueufes, aériennes, d'où dépend, > de leurs particules Ieur qualité anti-feptique. > en grande partie, de nouveau ces excel- > Si donc on effayoit lens fruits, il feroit plus à propos d'envoyer > en caiffes entières, > à la mer les jus purifiés il ce a été propofé à P'Amirauté, > fuivant qui de années, par un Chirurgien > y a quelques Marine, très-habile & très-expérimenté. > la faveur des falu- > Les témoignages en qualités taires de ces acides, font en effet fi nombreux > s'il y avoit encore des > & fi perfualifs, que, à ceux de leur peu de fuccès pareils > exemples encore cette > de ce voyage, > je ne croirois pas --- Page 301 --- de M. Pringle, 28r raifon fuffifante pour les ôter de la lifle des C meilleurs anti-feorbutiques >. Page 103 de mon Traité,Javois dit:, a Le fuc de citrons, de des grefillia,d'oronges, er ceux C autres fruits aigrelets épaifts aul bain- ( marie er confervés dans des bouteilles mant bouchies, font de la plus exacle- C grande utilité C pourprévenir rle feorbut. > Plus loin: C Lesavantages que l'on a tirés de leur Hfage dans les ( circonflances les plus critiques, tout-à-la-fois prouvent ( leficacité du fuc de limon ou C dorange, er la nécefité d'en être L'Amiral Charles pourvu, ( Wager fitcefferle fcorbut < qui affligeoit fon Equipage, en donnant C chaque jour à fes Matelots une limons dont ils caiffe de ( & dont ils mangeoient avec profufion, < mélangeoient le fuc avec de Ia C biérequileurétoit diftribuée. > Plus bas:. Avec quelle efeaciténat-on pas battre le fcorbut, employé, , pour com- c quelques cuillerées de Juic de C limons, prifes deux fois peu de vin de par jour avec un e Malaga & d'eau's N On confeillera donc Page 146: avec affurance, le fcorbut commence à parvenir à fon troi- quand fième degré,Jit les fruits, les citrons, C les C urétoit diftribuée. > Plus bas:. Avec quelle efeaciténat-on pas battre le fcorbut, employé, , pour com- c quelques cuillerées de Juic de C limons, prifes deux fois peu de vin de par jour avec un e Malaga & d'eau's N On confeillera donc Page 146: avec affurance, le fcorbut commence à parvenir à fon troi- quand fième degré,Jit les fruits, les citrons, C les C --- Page 302 --- 282 Olfervations fur le Difcours leur fuc épaiffi, & cela à des > oranges, , Joit dofes relatives aux bons effets qu'ils produi- > de mon fecond Mémoire: : ront. > Page 14 croifière devant Ofborn, étant en C L'Amiral de relâcher à Vado, > Cadix, fe vit forcé fon étoit ravagé par le > parce que Équipage jours de relâche, > fcorbut. Après quelques fe d'embarquer une quantité con- > il contenta ér de citrons qu'il trouva > fidérable d'oranges dans cette ville. Malgré le temps, quifurtrès > les parvinrent à ferta- > rude, tous fcorbutiques les Colonies blir à bord. >> Page 61: C Dans au fuc de raifin bien > on pourroit fuppléer de limons, doles robs de citrons, > cuit, par de ou à leur défaut, par un mélange > ranges, & de fucre, auquel on join- > crême de tartre de réfine de gayac. > La droit quelques grains différence qu'on trouve ici entre M. Pringle veut que l'on envoie en mer & moi,eft qu'il caiffe entière, les jus purifiés de ces fruits, en dans & que je recommande de Ies y envoyer des bouteilles exactement bouchées. Le Capitaine Cook ne croit M. Pringle:s de vinaigre > pas que de grandes provifions f'imagine > foient aufli néceffaires qu'on --- Page 303 --- de M. Pringle. Quoiqu'il ait difribué, en C communément. de la faurkrout ou choux- C place de T'acide, & employé C dif@renteschambrées crodtesaux les ponts, C le feu pour purifier principalement ne fe ferviront C j'efpère que les Navigateurs afin d'omettre cet < point de fon autorité du: moins un bon C article. Le vinaigre fera falées, & on ( affaifonnement pour les viandes fuccès, C l'employer avec peut quelquefois des poftes des C fur-tout dans Jes afperfions Y'odeur en < Matelots. II faut remarquer que fanté, G aux perfonaes en eft peu agréable malades, C. l'eft corimunémentaux: maisqu'elle font entaffés dans un C far-tout à ceux qui lieu fale >. Traité des Maladies des VW Page 99 de mon trèsGens de mer ,j'ai dit: c Une précaution C encore ufer pour utile dont on pourroit tentre-pont CPair, feroit de parcourir purifier de chaxbons ardens, a avec un fourneau rempli rien à craindre du C fait de manière à n'avoir d'un C feu, & qui feroit toujours accompagné feroit des ( furveillant exact. Ce feu mobile flations de diftance en difance; on jetteroit C enflammés, quelques fubf- ( fur les charbons Une précaution C encore ufer pour utile dont on pourroit tentre-pont CPair, feroit de parcourir purifier de chaxbons ardens, a avec un fourneau rempli rien à craindre du C fait de manière à n'avoir d'un C feu, & qui feroit toujours accompagné feroit des ( furveillant exact. Ce feu mobile flations de diftance en difance; on jetteroit C enflammés, quelques fubf- ( fur les charbons --- Page 304 --- 284 Obfervations Jur le Difcours réfineufes, telles que Ia réfine de pin, > tances commun, l'encens, & même une > le benjoin 108: de vinaigre, erc. Page > petite quantité > On peut conferver toutes ces fubflances (les & les ) en les mari- > choux confits oignons nant avec daflerdavinuign, érc. > Page II2: C L'eficacité du vinaigre, lorfqu'il eff employé ér mélangé fur-tout avec les > convenablement, > fubflances dont on fe nourrit, n'ef point équidans le traitement du Mais il > feorbut. voque être com- >s'en faut beaucoup qu'il puiffe paré aux fucs des fruits dont j'ai parlé. > Page 131: < Les cordiaux acidules, les fermentées, comme la bière, le vin, > liqueurs > le vinaigre dans les alimens, erc. peuvent D auffi trouver place dans la curation du fcorbut parvenu à Jon premier degré >. Page 444: ( L'ufage des parfums a été fouvent recomT'air, & avec grande D mandé pour purifier > raifon. Les réfines brûlées, &c. les graines > de genièvre, la défiagration de la poudre > à canon 2 du foufre, les ofperfons de vinaigre, peuvent être employés avec beaucoup de fuccès, &c. > M. Pringle recommande Ia Sour - Kraut --- Page 305 --- de M. Pringle, & les choux tant vantés par les Anciens. En fept ou huit endroits, j'ai recommandé l'une & ordonné les autres. Ci-deffus, 226 de mon Mémoire, j'ai prefcrit page de la bouillie d'avoine Tulage d'orge, & la choucroiite. Page 14 de ce même Mémoire, j'avois déjà dit: C Lorfque les Flottes étoient réunies à celles des Angloifes Hollandois, & < qu'elles croifoient de conferve dans la Baltique, l'Amiral mer C Wager obferva que les a Equipages Anglois avoient le fcorbut à un ( haut degré, tandis que cette maladie à peine fenfible parmi les étoit ( que cet Officier attribua Hollandois; ce ( avec raifan à quel G ques repas de choux- croîte que les landois donnoient de Hol- C temps à autre à leurs < Equipages, & fur-tout à I'ufage de quelques ( ceongegrboilnunditibete 221: Je defire qu'on accorde Cidevantipage un Prix à celui qui trouveroit le moyen de préparer la mer toute forte de légumes où fuffent pour le chou, les oignons, l'ofeille, &c. de compris que fans perdre leurs propriétés ils façon conferver le plus puffent fe long-temps poffible fans altération. Page I 03 de mon Traité, je demande ufage de quelques ( ceongegrboilnunditibete 221: Je defire qu'on accorde Cidevantipage un Prix à celui qui trouveroit le moyen de préparer la mer toute forte de légumes où fuffent pour le chou, les oignons, l'ofeille, &c. de compris que fans perdre leurs propriétés ils façon conferver le plus puffent fe long-temps poffible fans altération. Page I 03 de mon Traité, je demande --- Page 306 --- Qbfervations Jur le Difcours les choux confits avec 212 qu'on embarque Page 107 : C Si les Matelots peu de vinaigre. font moins fujets au fcorbut que > Hollandois c'eft qu'ils de la nation Angloife, > ceux scommunément des choux confits > mangentplus dans leurs foupes, foit > er des eignons, foit nourriffent. > dans les ragoûts dont ils fe le creffon, le raifort, C Page ray.fordonne &c. les choux. > Page 142: la moutarde, choux faite avec du bouillon C Une foupe aux &c. de viande fraiche, des oignons, ferent > à emplayer contre le feorbut. > d'excellens mayens Les chiux dans la feront ( fmrype Page I 160: des malades. lls la nourriture > quelquefois de leur retirer quelque foulagement > pourrent gfage, érc. > célèbres MédeM. Pringle: ( Un des plus de notre fiècle a dénoncé le chou comme > cins chofe de vénéneux. Cet Au- > ayant quelque de fondement, > teur croyoit avec auffi peu le chou étant une plante alkalefcente, > que conféquent à la putréfaction, > & difpofée par dans le jamais être employé > ne pouvoit la maladie ne vint > fcorbut, à moins que acide. Mais les expériences dont j'ai > d'un --- Page 307 --- de M, Pringle, préfenté autrefois le réfultat à la Société, C prouvent que ce végétal, ainfi que les corps fuppofés alkalefcens, eft autres C acefcent, & le fcorbut réellement C d'acidité, ne provient jamais ( mais plutôt d'une de faction où tendoit, à elpèce putré- ( claffe mal fondée ce qu'on croyoit, Ia C des alkalefcens. > J'avois déjà réfuté Boërhaave à ce fujet, & tous ceux qui penfent comme lui. Voyeq cidevant,page 2 00 de mon haave Mémoire: ( Boër. en admettant 2472 fcorbut fondu fous le même acide, a con- C maladies nom générique, deux < effentiellement différentes; Car Com- C ment concevoir que le fcorbut puife être par une naurriture acefcente, produit C ralement lorfqu'ileft géné- ( prouvé par des faits que les plus rc puiffans remèdes de cette maladie Jont tirés des ( vigétaux qui ont le plus farineux, même les dacidié,& que les ( la plus groffiers, deviennent, ( par fermentation qui leur eft corredtifs de la propre, les (C matières putréfaétion qui s'empare des ( animales ment abandonnéesi leur mouve- C fpontané! > des exercices Cidelfus,pages I 2:xQuand pénibles accélèrent du coeur & des artères, hâtent l'ofcillation ( la progreflion < , même les dacidié,& que les ( la plus groffiers, deviennent, ( par fermentation qui leur eft corredtifs de la propre, les (C matières putréfaétion qui s'empare des ( animales ment abandonnéesi leur mouve- C fpontané! > des exercices Cidelfus,pages I 2:xQuand pénibles accélèrent du coeur & des artères, hâtent l'ofcillation ( la progreflion < --- Page 308 --- le Difcours' 288 : Obfervations fur fa trufion & amènent > du fang, augmentent état d'alkacel > par-la plus promptement à la ouL plutôt cette difpefiion putri- > lefcence, eft le dernier terme où tendent les > dité,qui les nourritures végitales, > liqueurs animales, deviennent- . elles pas > tenaces é acefcentes, ne indialors la feule efpèce d'alimens > même quée par la Nature! >3 M. Pringle : C Parmi les dernières provide mer qu'on a découvertes les plus > fions entendu de la foupe > falubres, chacun a parler & le Capitaine Cook en a tiré un > portative, durant fon expédition. Ce > grand avantage délivré de toute graiffe, > bouilion concentré, jeté une Iongue évaporation, > & ayant, par de Ia viande, eft > les parties les plus putrides colle, & dans > réduit à la confiftance d'une endroit fec il fe conferve plufieurs années > un &c. Puifque le > comme les autres colles, de Cook obferve qu'au moyen > Capitaine mangeoit une fon Équipage > cette foupe, n'en quantité de légumes qu'ils 5 plus grande d'ailleurs, on doit convenir > auroient mangé là. > du moins elle a été anti-feptique par que recommandé Page 4 62 de mon Traité,j'ai l'ufage --- Page 309 --- de M. Pringle, Tufage d'un extrait de viandes Anglois ufent avec fuccès, folides dont les & qu'ils appellent ponatille,foupe, ou foupe portative. J'ai fait plus, j'ai donné les moyens de la rendre Jalubre, &c'ef peut-être ainfi plus Cook l'a donnée à fon quele Capitaine dra, ai-je dit, Equipage: : C Onprende mouton cinq parties de boeuf & une C : on en coupera fa chair petits morceaux, en feparant la par C pigneufement guon le graife le plus C OS de ces animaux & pourra : on écrafera les ( on fera bouillir le en grande eau, à feu modéré, tout C que la viande foit réduite jufqu'a ce C cela, coujointement en marmelade, & C tité de fel & de avec une fuffifante quan- ( plantes potagères, &c. on paffera le bouillon chaud Alors C linge un peu ferré, & on le à travers un C pour enfeparerla laiffera rfroidir C graife gui première ferafigie. Cette ( le bouillon opération faite, il faudra remettre ( dans la chaudière, bien nettoyée, & on fera qu'on aura ( T'humidité évaporer peu-à-peu ( qui, étant jufqu'a ce qu'on ait un extrait C refioidi, foit extrait eft tis-falide.m Cet ( fufceptible de différens affaifon-s nemens. On peut y ajouter pendant la C T ferafigie. Cette ( le bouillon opération faite, il faudra remettre ( dans la chaudière, bien nettoyée, & on fera qu'on aura ( T'humidité évaporer peu-à-peu ( qui, étant jufqu'a ce qu'on ait un extrait C refioidi, foit extrait eft tis-falide.m Cet ( fufceptible de différens affaifon-s nemens. On peut y ajouter pendant la C T --- Page 310 --- Obfervations Jur le Difcours ébullition, outre les plantes pota5 première de clou de girofle, de mufcade, > geres, un peu &c. & un peu de poivre concaffc, 5 de'canelle, doit recevoir par ces > Le haut goût qu'il fervir à le tout-a-la-fois 5 additions > peut agréable. Chaque falutaire & plus > rendre plus fournit deux onces de parcille 5 livre de viande de la faire en grand, 5 gelle. II ne s'agiroit que France où les boeufs 5 & dans les Provinces de once les moutons fontà bas prix. Chaque 5 & fait dans l'inftant un bon > de cette fubftance d'ailleurs, salière &c. Ccite gelée, 5 bouillon, & le procédé par lequel > très- difcilement, de placer dans offre.le moyen > on T'obtient, tout ce qu'une grande > un très- petit efpace renferme de boeufs & de moutons > quantité nourricières. Sa confervation 5 de particules foins, &c. L'endroit le plus > exige quelques doit lui être defliné. Cette 5 fec du Vaiffeau trois ans, tant en pendant > gelée sef confervée chauds, fans éprouver > mer que dans les pays la moindre altération >. Cook ne reM. Pringle : C Le Capitaine diftribué > clame ici d'autre mérite que d'avoir lui avoit les provifions qu'on > avec prudence --- Page 311 --- de M. Pringle. données; mais il a feul la mensabfolument gloire des règle- (C parler, & des effais nouveauxdontj je vais vous < qu'il a faits avec d'après les idées de fuccès, C amis >, quelques-uns de fes C Ces dans Reglemens, on en trouvera le mes fréquentes Obfervations germe furla fidompicher lés Matelots de fe coucher nicef prendre leur hamac er de de les contraindre quand ils Jont mouilltis, en à fe fecher M.F Pringle : < Dans le fervice chaque individu ne peut avoir ordinaire, 9 meil qu'un fom- ( linterrompu, & quand ils font ils n'ont pas le temps de fe fécher mouillés, CC. prendre leur hamac, &c. Je avant de C fais ne diflingue plus un Oflicier que rien C de préferver fon que le foin C Equipage de des autres injures du T'humidité & C veillé fur le fien temps. M. Cook a ( avec une humanité culière, &c. Dans fes parti- ( Cercle campagnes, fous le < . antaréique, s il donnoit à homme un gros habit de laine, chaque ( capuchon. Les Matelots garni d'un C le utile pour manceuvrer à la trouvoient fort C C'eft pluie, à la neige >. encore ce que j'avois recommandé T ij illé fur le fien temps. M. Cook a ( avec une humanité culière, &c. Dans fes parti- ( Cercle campagnes, fous le < . antaréique, s il donnoit à homme un gros habit de laine, chaque ( capuchon. Les Matelots garni d'un C le utile pour manceuvrer à la trouvoient fort C C'eft pluie, à la neige >. encore ce que j'avois recommandé T ij --- Page 312 --- Olfervations Jur le Difcours aux Officiers marins, &ce qu'avoit inflamment fait,en 1760, M. de Brugnon, quicommanle Vaiffeau du Roi le Diadème, ainfi que doit Traité. de mon jel'ai dit dans mon Page 159 d'être fecond Mémoire on lit: C La manière infue d'une façon marquée fur > vêtu, qui encore 2472 des agens > Tinfenfible stranfpiration,efe Tintenréduifent ou augmentent > auxiliaires qui du fcorbut, & qui > fité des caufes principales accélèrent les atteintes, > en éloignent ou en les Officiers de > & c'eft par cette raifon que dans les lieux les font logés > Vaiffeaux qui dèris, le moins ér les plus quifont > plus Jains de l'air, tant par la >> expofes aux intempéries la bonté de leurs > nature de leur fervice que par à l'abri erc. font prefque toujours > vôtemens, font au moins ceux qui > du fcorbut, ou de mon Téprouvent les derniers. > Page 52 mal couchent < Traité: LesMatelots équipésqui de linge pour >furle tillac, ou qui,nayant pas leurs vêtelaifent fecher fur eux >. en changer, deviennent très-promptemené > mens mouillés, dans feorbutiques. D Page 83 : L'obligation on eft fouvent de tenir les écoutilles > laquelle le renouvellement * fermées, ne permet point --- Page 313 --- de M. Pringle, de l'air & la d'iffpation de Phumidité temps où les travaux dans un < qu'endurent les Mate- C lots, les difpofent fingulièrement au fcorbut. C Dans ces circonflances, leurs habits fichent C Jouvene fur leur corps : leurs lits er leurs Cou- & vertures font prefque toujours humides cr quel C quefois même tout-2-fait mouillés, > HI faudroit que dans des Page 97: humides er temps froids, - C plovieux, pendant lefquels i1 < des règne brouillards, 012 ordonnàt aux Matelots de C fe cowrir de leur mieux pour éviter les de Phumidité. Les aiteintes C Oficiers devroient défendie ( gu'aucun Matelot fe couchât dans Jon avec des habits mouillés. Car hamace que de pareilles on comprend la imprudences diminuent la a tranfpiration & donnent lieu au défordre < qu'on voudroit éviter. >. M. Pringle: : C Une autre tielle contre la précaution effenputréfadion, c'eft de tenir C propres les corps, les vêtemens, fes & les poftes des Matelots. M. hamacs'e Cook m'a C appris que régulièrement une femaine I paffoit foispar a FEquipage en revue, & qu'il exa- C minoit fi chaque homme avoit linge, & fi d'ailleurs il changé de C avoit la propreté ( T iij la précaution effenputréfadion, c'eft de tenir C propres les corps, les vêtemens, fes & les poftes des Matelots. M. hamacs'e Cook m'a C appris que régulièrement une femaine I paffoit foispar a FEquipage en revue, & qu'il exa- C minoit fi chaque homme avoit linge, & fi d'ailleurs il changé de C avoit la propreté ( T iij --- Page 314 --- Olfervations fur le Difceurs convenable. > On voit bien que M. Cook 1 fait là ce queje demandois a qu'on fit. A chaque de mon Traité, je recommande aux page Matelots la prepreté du corps, des hamacs, des poftes dr des vêtemens. Ona dà s'en convaincre plufieurs exemples cités précédemment. par Page 490: : J'ai dit que M. de Brugnon veilMatelot fût affez bien loit à ce que chaque de gilets d de chemifes poar quil plit pourvu Page 98,j'avois dit : c La en changer fowvent. C d'un Vaiffeau veut que les > police intérieure aient du linge ér des ha- > gens de TEquipage dans le Après e1 changer befain. > billemens,P pour ordomer aux > le mauvais temps, il faudreit Matelots de changer de linge ér de vêtement. > C Chaque Matelot, dans 2172 voyage Page 452: deyroit avoir au moins double > de long cOurs, chemifes, - drc. Dans > habillement complet.fix de er dorage, il ne faidrit > les temps pluie Matelats auroient >jamdis foufrir que les qui . entraffent dans D été mouillés pendant leurfervice, de linge. > leurs hamacs Jans avoir changé : Les précautions qui concernent > Page 450: en ér de S la propreté de rEquipage général, individu en particuliter 7 méritent > chaque --- Page 315 --- de M. Pringle. beatcoup d'attention. Onne fauroit y veiller C de trop près. Iferoit à fouhaiter, dit M. de ( Morogues, que l'Officier chargé particu- K lièrement du détail & de la difcipline du C Vaifleau, obligeit les gens de PEquipage à < changer de linge, afelaver, afe peigner, érc. C Enfin, on peut lire tout ce quej'ai écrit fur C laprepreté du Vaifeau er de & l'on rEquipage, C verra que le Médecin François avoit C recommandé tout ce qu'a exécuté depuis le a Capitaine Anglois. > M. Pringle : C Jen'ai pas oui dire que Ies Commandans des Vaiffeaux fe foient encore, fervis de F'alembic, afin de fe procurer de C l'eau douce pour laver le linge & les &-c cependant il eft fir habits, C que l'eau de la mer a ne fe méle pas avec le favon, & que lax toile humide de faumure ne fe sèche jamais a parfaitement. > On lit, page 453 de mon Traité: C Les Matelotse cmbarquent fi peu de les laiffent, pour ainfi dire, pourrir chemifesqu'is.e fur leur C corps, & Jorfqu'ils font obligés ils n'ont point d'autre reffource delesquitter, de laver dans l'eau de la mer, à la que traine les.e dus T iv le favon, & que lax toile humide de faumure ne fe sèche jamais a parfaitement. > On lit, page 453 de mon Traité: C Les Matelotse cmbarquent fi peu de les laiffent, pour ainfi dire, pourrir chemifesqu'is.e fur leur C corps, & Jorfqu'ils font obligés ils n'ont point d'autre reffource delesquitter, de laver dans l'eau de la mer, à la que traine les.e dus T iv --- Page 316 --- 296 Obfervations fur le Difcoars > Vaiffeau. Je ne prétends pas que cette efpèce > de leflive foit dangereufe; je dis feulement > que le linge ne fauroit fécher qul'avec-] peine 2 blanchit mal, & qu'il refte toujours > qulilfe vérité, > Epigskremne-ele-dibe > ne font pas nuifibles par eux-mémes. Ainfi > je ne blâmerai pas cette méthode, pourvu avoir fait le linge, on le > qu'après égoutter dans l'eau douce le faire fecher > trempe pour & d'une manière plus parfaite > plus aifement l'enlèvement de la partie faline qui y. > par de P'humidité. La décou- > entretient toujours > verte de M. Poiffonnier lève tout obftacle la > à l'exécution de ce confeilfalutaire, par facilité de fe procurer de l'eau douce. > M. Pringle 5 C Iln'eft pas befoin de parler > des hamacs & des lits. Tous les Qfficiers combien il importe à > favent aujourd'hui des de les tenir fecs > la fanté Équipages, bien la refpiration de tant > & aérés, puifque a de monde répand dans l'efpace de vingtheures, une humidité funefte fur les > quatre baffes du Vaiffeau. M. Cook non 2 parties les hamacs & les > content de faire expofer > lits fur le pont à chaque beau jour, ce --- Page 317 --- de M. Pringle. qui eft la méthode ordinaire, avoit foin C qu'on en aérât toutes les parties. > Aucune de ces la Obfervations, pas méme dernière, ne m'avoit échappé, quand j'ai travaillé à mon Traité. Page 98,je demande qu'on s'occupe à dilffper la trop grande humiditédes endroits oii couchent les Matelots, aide la circulation de l'air en ouvrant qu'on les écoutilles, & qu'on porte dés fouvene le temps fera paffé, toutes les hardes que mouillées gros Jur le pont pour les faire fecher le plus ment pofible : j'ajoute promptefemblable que, par une machine à celle de Sutton, on pourroit venir à faire dans parpaffer l'entre - pont 2un2 air chanderfic quiauroit un réfervoir où pomperoit une machine ingénieulement faite. M. Pringle : C Le Capitaine Cook s'eft occupé en outre de Ia pureté du Vaiffeau a lui-même, précaution fans laquelle toutes C les autres auroient été inutiles. > On a vu plus haut que j'ai fait un article à part pour cet objet. C Mais, dit-il, puifque M. Cook a tiré de fi grands fecours du feu fon Bâtiment, pour purifier < je tâcherai d'expofer la a oit une machine ingénieulement faite. M. Pringle : C Le Capitaine Cook s'eft occupé en outre de Ia pureté du Vaiffeau a lui-même, précaution fans laquelle toutes C les autres auroient été inutiles. > On a vu plus haut que j'ai fait un article à part pour cet objet. C Mais, dit-il, puifque M. Cook a tiré de fi grands fecours du feu fon Bâtiment, pour purifier < je tâcherai d'expofer la a --- Page 318 --- Obfervations fur le Difcours de l'employer plus au long qu'il D méthode avoir mis du bois dans > ne I'a fait. Après l'allume & on le à grille, on 5 un fournean dans toutes les parties fucceffivement > porte an-deffous des ponts. Par-tout où > qui font s'échauffant du feu, T'air le plus proche > ilya léger, & par fa légéreté il > devient plus écoutilles dans l'at- > s'élève & paffe par les l'air L'efpace vide eft rempli par > mofphère. & celui-ci s'échauffant > froid des environs, fon tour, monte, & eft remplacé par > à Ainfi en tenant le feu quel- > un autre air. dans chacun des appartemens 2 que temps chaffe l'air fale & on y en 5) inférieurs, on introduit du frais. > auroit Page 100 de mon Traité: C il n'y de fi aifé d'imaginer un fourneau > rien que craindre aucun acciportatifqui ne laifferoit de & - une petite quantité "> dent, qui par domneroit lieu à 2172 courant > charbons ardens, être échauferoit, er qui pourroit > d'air quil d'un Vaifeau. > poulfe dans toutes les parties à corriger, du moins pour > On parviendroit de l'airer les mawvaijes qualités > un temps, ( Oa tiendia fon humidité. > Page 358: --- Page 319 --- de M. Pringle. l'entre-pant le plus propre pelfible, er on emn- C ploira tous les moyens capables de remplacer c Jouvent l'atmelphère gui entoure les malades ( par des mafés d'air quiviendroient du Et pour cela je propofe à la dehors. ( des feux page fuivante C portatifs. > Page 450: ( laver de temps eil temps l'intérieur du Ifaudreit Il faudra aufi gratter les Vaifeau. C entre-ponts, vipétera Jouvent cette epération dans les briler dans lintérieur du pays chauds, de Vaifiax de la graine (C genibrre, Cr faire quelques afperftons de C vinaigre. > Page 437, je propofe, fur le plan de M. Duhamel, un moyen très-commode de renouveler lair de la cale ér de l'entrepont,r de le purifier: (C C'eft une caiffe de cuivre exactement fermée de tous les côtés, <e qui fépareroit la cuifine du de de Capitaine celle ( lEquipage à l'endroit des foyers, & ferviroit de cloifon. Ily auroità cette quis de caiffe métallique deux efpèce C de la cale viendroit tuyaux, l'un qui < rieure de aboutir à la porte infé- C Ia cette caiffe, & l'autre qui de (C partie fupérieure monteroit tout le de la cheminée, & la longs dépafferoit le plus e qu'il feroit poffible. Par conféquent, l'aire ferviroit de cloifon. Ily auroità cette quis de caiffe métallique deux efpèce C de la cale viendroit tuyaux, l'un qui < rieure de aboutir à la porte infé- C Ia cette caiffe, & l'autre qui de (C partie fupérieure monteroit tout le de la cheminée, & la longs dépafferoit le plus e qu'il feroit poffible. Par conféquent, l'aire --- Page 320 --- Obfervations Jur le Difcours tendroit > qui la rempliveit, 2 pramptement varéfié, J à le tuyau fupérieur oit il trou- > séchapper par l'air D veroit moins de rffance , pendant que viendroit du canal inférieur, feroit forcé > qui le vide qui fe feroit continuelle- > de remplir < Les ment dans la caiffe, &c. > Page 420: les courans d'air produits par > ventilateurs, erc. des fecours qui Je > l'aëlion du feu, font dans les Vaiffeaux. > préfemtent uparpuifientàr Cook n'eft donc pas le premier qui c M. du é.à tirer da grands fecours feu. > ait fongé le les ni M. Pringle pre- > dans Vaiffeaux, > mier qui ait fait à ce fujet des remarques Ils ont trouvé la carrière ouverte, >> utiles. & l'ont parcourue fans l'étendre. > de M. Pringle: C L'humidité qui provient d'une multitude d'hommes, A Ia tranfpiration conferve en > & fouvent d'animaux qu'on oit & des qui fortent du puits > vie, vapeurs étant une des a ilya a le plus de corruption, Cook s'eft du fcorbut, M. > caufes principales à la chaffer. > appliqué plus particulièrement de meilleurs > II ne pouvoit pas employer des feux : tandisqu'ils brûloient, > moyens que fortement avec A quelques hommes frottoient --- Page 321 --- de MM, Pringle. 307) de la toile, chaque partie de l'intérieur Vaiffeau qui étoit humide. du C bien (Ce quej'avois C recommandé, comme on l'a ils muplus hau): C purifioient fur-tout le puits fe qui, trou- ( vant dans la partie la plus baffe de la cale, reçoit toute l'eau des voies & les qui tombent des viandes gouttes < gâtées ou de l'eau ( corrompue. Les vapeurs méphitiques de la C fentine onti fouvent occafionné la mort de fubite ( ceux qui s'en font approchés fans caution, pour la nettoyer. Le pré- C Cook eft venu à Capitaine C bout, non -feulement de K purifier, mais encore de rendre agréable ce (C lieu, en y defcendant un pot de fer a de feu... Dans un mauvais rempli temps, on < fumigeoit le Vaiffeau avec de la poudre à c canon. Quoique cette fumée ne pût pas ( deffécher les parties baffes du Bâtiment, elle chaffoit feulement l'air C corrompu par lex moyen des efprits acides du foufre & du t nitre; car le foufre & le nitre jouiffent C peut-être d'une forte de fluide aérien fe dégage alors du feu & qui ( qui arrête la K putréfaction. > On va retrouver toutes ces Obfervations oudre à c canon. Quoique cette fumée ne pût pas ( deffécher les parties baffes du Bâtiment, elle chaffoit feulement l'air C corrompu par lex moyen des efprits acides du foufre & du t nitre; car le foufre & le nitre jouiffent C peut-être d'une forte de fluide aérien fe dégage alors du feu & qui ( qui arrête la K putréfaction. > On va retrouver toutes ces Obfervations --- Page 322 --- Obfervations Jur le Difcours écrit fur cette matière, en dans ce que j'avois ou fix endroits de mon Traité, excepté cinq réfutée, de M. Pringle que j'ai une opinion 61, en ces termes : < Le mauvais air page dans les Vaiffeaux, les exha- > qu'on refpire s'élèvent du fond de cale, peu- >> laifons qui des maladies funeftes; > vent bien produire Jeules, elles ne > mais tant que ces caufes feront jamais naitre le fcorbut, quoique les *feront euffent été expofés fort long temps > Matelots caufes; d'oà l'on > à l'action de ces peuts'écarde du DoÉteur Pringle, quire > ter l'opinion s'élivent du > garde les exhalaifons putrides qui de cale, comme la caufe qui agit le plus >fond la produclion du fcorbut. Si > puifamment pour de l'air > cela étoit ainfi, la purification par différens moyens connus, par le feu, par la > de Sutton, ou d'autres ventilateurs, > machine le fcorbut ou en arrêteroit les > préviendroit &c. Si le fcorbut ne reconnoiffoit % progrès, telles caufes, il feroit familier parmi > que de dans tous les temps, & fur-tout > les Équipages climats chauds où les vapeurs > dans tous les doifont renfermées dans les Vaiffeaux, > qui & être exaltées, plus pénétrantes, > vent plus --- Page 323 --- de M. Pringle. par conféquent plus pernicieufes. C'ef ce- C pendant ce qu'on ne voit pas dès pleut point dans ces qu'il ne C parages. > J'ai déjà dit que j'avois fouvent prefcrit l'ufage des feux pour purifier l'air: je l'ai prouvé par une foule de citations. Maintenant le Leéleur de je prie comparer ce que je viens derapporter de M. Pringle, avec ce quej'avois écrit page 410 de mon Traité; le voici: ( Lorfquel'on confidère le peu defpace 2 teniru f grand nombre d'individus, definéàcon- C sonnoit à peu près le volume dair er qu'on < qui doit être C in/piré e expiré continuellement fait à quel point il fe : lorfqu'on C étéintroduit corrompt, après avoir C plufieurs fois dans les poumons; ( lorfqu'enfin on obferve que le produit de la C tranfpiration de tant de corps animés môle S'y C Jans cefe, on voit que celui quon dans refpire C lentr-pont, ne fauroit être falubre,êc. à lac cale, onyplace Quant ( des Matelots, quelquefois des animaux, ( En cet endroit les les viandes dans provifions, C le/quelles la leur efa formentation qui C prepre, Je fait continuellemen, infenfillement, mais C L Jone le répandent des vapeurs qui en C produit: elles fe mëlent avec celles quie dans refpire C lentr-pont, ne fauroit être falubre,êc. à lac cale, onyplace Quant ( des Matelots, quelquefois des animaux, ( En cet endroit les les viandes dans provifions, C le/quelles la leur efa formentation qui C prepre, Je fait continuellemen, infenfillement, mais C L Jone le répandent des vapeurs qui en C produit: elles fe mëlent avec celles quie --- Page 324 --- Obfervations fur le Difcours des hommes ér des animaux er leur >fortent plus d'adtivité. C'eft encore > communiquent cale oà fe trouve la fentine oi les > dans la rafemblent ér qui fe putréfent, > eaux qui Je Qu'on > une igedirnisfurmali.ke répandent ce qui arrive à ceux qui ne font > en juge par defcendre; ils ne fauroient >> pas habitués à y fent, er ils lodeur infectée qu'on ny > fapporter ér une douleur 272 mal-aife > éprouyent fouvent de fufecation, qui ne fe > de tête acampagnde l'air fur le qu'ils ont pris > diffipent qu'après heures. Page 423: quelques D pont pendant d'air artificiels où > Établiffons des courans les courans d'air naturels; il n'y a > manquent fecret à chercher. Si nous venons a pas d'autre des entre- > à bout despulfrtair corrompu par vide qulil taifemnaferas Fiurle champ, > pomu.l lair extérieur, e ce > nécefairement rempli par renouvelé. Je trouvera rafraichi ér Page > fuide La dépravation de l'air par un trop >> 442: ce dans la fentine, J indique afet > long féjour les l'on doit faire pour en prevenir efets > que II faut pomper l'eau, lui en fub- > pericieux. quantité de nouvelle, > ftituer une plus grande & faire ainfi de forts > Ia laiffer peu féjourner, & nécefairement rempli par renouvelé. Je trouvera rafraichi ér Page > fuide La dépravation de l'air par un trop >> 442: ce dans la fentine, J indique afet > long féjour les l'on doit faire pour en prevenir efets > que II faut pomper l'eau, lui en fub- > pericieux. quantité de nouvelle, > ftituer une plus grande & faire ainfi de forts > Ia laiffer peu féjourner, & --- Page 325 --- de M. Pringle, & fréquens arrofemens dans le Quoiqu'it fuffife, en Vaiffeau, &c. < renouveler l'air lui quelque façon, de C pour rendre fa lesrfines brilées, telles quele falubrité, < cens, &c. la difagration de la goudron, l'en- C dufoufe, &c. peuvent être poudre à canon, K coup de Juccès. L'air employés avee beau- a odeur; mais il eft le par lui-méme eft fans C odeurs bonnes véhicule de toutes les < ou mauvaifes. Ainfi fion ou la combuflien de Fafper- C. fulflances difgues,fne puelques-uves de ces C malignité des propres à corriger la C vapeurs infeéles dont l'air chargé. Les efets du Jmyfie brilé ef C Jone puifans. >> Oà eft donc très- C M. Cook ou à M. ce qui appartient à M. Pringle! Achevons. Pringle : C Parmi les différens derenouvelerl'air, vous vous attendiez moyens être, Mellieurs, à entendre peut- C lateurdu Dodteur] Hales; parler du venti- < je le fuis de l'excellence ; &perfuadécomme < de cette vois avec regret une fi belle machine, je <- donner au Public une idée occafion d'en < fuccès de favorable. Si lex l'expédition de M. rieur à ce qu'on Cook, fupé- a fuffifoit pouvoit en elpérer, ne a pas pour juftifier cette omifion, je < U --- Page 326 --- Oifervations fur le Difcours confrère, le dirois en faveur de notre digne > Hales, que par une fatalité humi- > Docteur fi fouvent les décou- > liante qui accompagne Ia réputation de ce > vertes les plus utiles, fermement eft bien Ioin d'être > ventilateur Marine, &c Mais le > établie dans la muni d'un autre ven5 Capitaine Cook étoit II avoit les manches 2 vent, quoi2 tilateur. dans fon Mémoire, &c. > qu'il n'en parle pas confidérable en com- > Mais leur effet eft peu Dodteur Hales. du ventilateur du > paraifon les employer dans les vents 5 On ne peut pas dans les calmes, > forts, & ils font inutiles l'air. a le plus befoin de rafraichir > lorfqu'on fe fervir de Pun &x de > Ne devroit- on pas l'autre de ces ventilateurs! > ventilade mon Traité : d Les ér de les fonulantes afpirantes 5 terirs, pompes autant de mayens de > difirentes formes 1 font enfuite de plufieurs renouveler Pair. > Je parle Enfin, à la encore à cela. machines propres de toutes me 425, je dis : C Celle qui page le plus davantages, eff le C parsit rafembler de M. Hales. > Suit Ia defcription ventilateur machine. .Puis j'ajoute : de cette ingénieufe 5 terirs, pompes autant de mayens de > difirentes formes 1 font enfuite de plufieurs renouveler Pair. > Je parle Enfin, à la encore à cela. machines propres de toutes me 425, je dis : C Celle qui page le plus davantages, eff le C parsit rafembler de M. Hales. > Suit Ia defcription ventilateur machine. .Puis j'ajoute : de cette ingénieufe --- Page 327 --- de M. Pringle. C Ily: auroit encore d'autres machines à pofer pour renouveler l'air, telles pro, manche que la < Danoife, les foufffets à force centri- ( fuge, &c. mais elles ne peuvent Joutenir le C. parallile avec le ventilateur de MM. Hales, quimérite la préférence à tous égards, Cepen- ( dant, comme dans tout ce qui foumet & l'homme à des foins & à un travail nalier, fon indolence naturelle eft jour- e le: plus ( grand obflacle au fuccis des inventions même C qui leur Jont les plus utiles, on a cherché des < moyens où l'on pût fe paffer du fecours des.e Matelots ( réflexion qui a fait naitre celle C de M. Pringle ). C'eft dans cette vue < M. Sutton en Angleterre, & M. Duhamel que en France, ont penfé dans le même C faire fervir l'action du feu temps à R au renouvelle- < ment de l'air dans les Vaiffeaux. > Page C Le ventilateur de M. Hales a le double 446: avantage de porter toutes fortes de vapeurs < dans l'intérieur des Vaiffeaux, & de les < repomper. > X Je le demande à préfent, lecteurs les Meffieurs, aux plus indulgens : M." Pringle & Cook n'ont-ils pas calqué leur méthode, leurs U ij --- Page 328 --- Olfervations far le Difcoars leurs idées, fur ma méthode, fur principes, fur mes idées 3 Affurément il mes principes, deux hommes écrivant fur eft poflible que dif une même matière, qui n'exige aucune fe rencontrent par fois dans cuffion profonde, leurs idées ; mais qu'un Médecin guidé par Fobfervation & l'expérience, faffe un Difcours fur une matière intéreffante pour Phumanité, établiffe des principes déjà pofés par un autre Médecin, les appuie des mêmes remarques 2 tire les mêmes conféquences, & cela, fans en & copié, c'eft Favoir lû, médité, approfondi chofe II faut néceffairement une impofible. écrit le dernier, s'eft convenir que celui qui a des de l'autre. Je vous laiffe enrichi dépouilles à penfer fi, M. Pringle eft dans ce cas, après vous venez de voir. Je ne citerai tout ce que larcin fait plus qu'un exemple d'un autre petit de I'Académie des Sciences de Paris aux M." qui ont écrit le rapport de mon Ouvrage. M. Pringle : C On doit beaucoup d'éloges foins & aux talens de M. Patten, le > aux a fi bien de la qui Chirurgien Réfolution, le Cook, car iI faut con3 fecondé Capitaine s venir que, malgré Ies meilleurs règlemens Je ne citerai tout ce que larcin fait plus qu'un exemple d'un autre petit de I'Académie des Sciences de Paris aux M." qui ont écrit le rapport de mon Ouvrage. M. Pringle : C On doit beaucoup d'éloges foins & aux talens de M. Patten, le > aux a fi bien de la qui Chirurgien Réfolution, le Cook, car iI faut con3 fecondé Capitaine s venir que, malgré Ies meilleurs règlemens --- Page 329 --- de M, Pringle. & les meilleures jours à provifions, 3 il arrivera tou- C un nombreux Equipage, une longue pendant C expédition, des accidens produiront plus ou moins de maladies, qui C qu'à moins qu'il n'y ait à bord & C intelligent verfé dans la un homme ( fage Commandant Médecine, le plus C perdra bien des Matelots C qu'on auroit pu fauver. > Page esosder mon Traité, Rapport de de f'Académie des Sciences de M." Paris. C Ce ne feroit point trop faire des pour le bien Equipages que de n'admettre Miniftres de fanté fur les pour C hommes qui Vaiffeaux, que des ( joindroient de Médecine à la connoiffance l'expérience en ( cette fcience; il faudroit des principes de C homme eût étudié encore que le méme ( exercé à la Chirurgie, & qu'il fiàt C en faire les opérations. En un il feroit néceffaire mot, ( pour faire le bien autant C qu'ileft poffible, que celui qu'on comme Officier de fanté, fit embarque C temps Médecin & en méme- ( rendre Chirurgien, & ce feroit C un fervice fignalé à l'humanité de mettre entre les mains des que ( deflinés à cet état, un Traité Chirurgiens C méthodique bien clair & C qui put les guider firement C --- Page 330 --- fur le Difcours, erc. 310 Olfervations de qu'ils font obligés > dans les traitemens façon, fup- & pât, en quelque > faire, qui la plupart n'ont > pléer aux connoiffances que eft Cequenous difons ici, ceque D pu acquérir. de faire, &c. > M. Defperrières a entrepris F I N. les Commifaires de la RAPPORT de M?" Société Royale de Midecine. Royale de Médecine nous a chargés, La Société Manufcrit quia été M. Lorry & moi, d'examiner un M. Poiffonnier Jû dans une de fes Affemblées, ordinaires. par Ce MédeDefperrières, un de fes Affociés différens ouannées, cin a publié, il y a quelques Gens de mer & fur la vrages fur les Maladies des ont été leur convient. Ces ouvrages nourriture qui ainfi très-accueillis & ont fait loi en Médecine, Traités de Lind, de Rouppe, Médecin que les Duhamel du Monceau. Les Hollandois, & de M. même Ouvrages de M. Defpenieres T'emportent des vues fur les premiers, en ce qu'ils contiennent les Malaparticulières & effenticlles pour prévenir fe plaint de dies des Gens de mer. M. Defperrières Société Royale Préfident dc la ce que M. Pringle, de le citer dans le Difcours de Londres, a oublié de la Relaen rendant compte qu'il a prononcé Cook. Il eft vrai que sion du voyage du Capitaine de M. Defpenieres T'emportent des vues fur les premiers, en ce qu'ils contiennent les Malaparticulières & effenticlles pour prévenir fe plaint de dies des Gens de mer. M. Defperrières Société Royale Préfident dc la ce que M. Pringle, de le citer dans le Difcours de Londres, a oublié de la Relaen rendant compte qu'il a prononcé Cook. Il eft vrai que sion du voyage du Capitaine --- Page 331 --- nous voyons une très-grande conformité 31n moyens employés par le Capitaine entre les que M. Cook, & ceux Defperrières a publiés en 1767, 1771, & il paroît que c'eft aux idécs 1770 & dans l'ouvrage du Médecin développées attribuer les fuccès du François qu'il faut Capitaine Anglois, nous penfons que fi M. Pringle n'a Cependant vrage de M. pas cité l'ouDefperrières dont il avoit c'eft que ce n'étoit ni le lieu ni l'inflant connoiffance, d'un Difcours ; il s'agiffoit en T'honneur du c'étoit lui qu'il falloit louer, Capitaine Cook, la puifqu'on fai accordoit Médaille, & c'eft ce qui a engagé M, ne citer ni T'ouvrage de M. Pringle à de M."* Duhamel, Lind & De(perrières, ni ceux verons auffi Rouppe. Nous obferque parmi les moyens employés Capitaine Cook, ily en a quelques-uns par le omis par les Auteurs célèbres qui ont été Par exemple, il ne faut que nous avons cités. pas oublier le qu'il a fait dans la diftribution des changement & de travail des Matelots. heures de repos Avant ce Matelots Anglois étoient Capitaine, les obligés de travailler heures, & on leur accordoit quatre qui étoient fuivies d'un quatre heures de repos obferva nouveau fervice, M. Cook que leur fommeil étoit troublé à tout inflant; il interrompu & chaque homme eût huit s'arrangea de manière que de fervice. Ce heures de repos pour quatre Ce qui fe paffe Règlement fur les nouveau, > quoiqu'imité de Vaifeaux un double François, procura avantage, celui d'un fommeil & fuivi, & le temps néceffaire tranquille pour fc fécher avant --- Page 332 --- 69.395 Dec 63 Ieur hamac. Nous penfons que la Société de prendre le travaii de M. Defperrières, ne peut qu'accucillir donner de nouvelles lumières fur qui ne tend qu'à Cc 2I Juillet 1778. CC qu'it nous a enfeigné. LORRY e ANDRY. Signé Je certific le préfent Rapport conforme au JugeA Paris, ce 21 Juillet 1778. de la Compagnie. Signé Vice-DAZIR, Secrétaire perpéuel de la Société Reyale de Medecine. des regiftres de la Société Reyale EXTRAIT de Midecine. LA Société Royale de Médecine ayant entendu lecture du Rapport avantageux fait par M."* Lorry. la qu'elle avoit nommés pour examiner & Andry, Mémoire de M. Poiffonnier Defperrières > qui un déjà publics doit fervir de fuite aux ouvrages qu'ila les Maladies des Gens de mer, la Compagnie fur Mémoire digne de fon approbation. a jugé ce Signé VIcQA Paris ce 4 Novembre 1779. D'AZIR, Secrétaire perpéuel. port avantageux fait par M."* Lorry. la qu'elle avoit nommés pour examiner & Andry, Mémoire de M. Poiffonnier Defperrières > qui un déjà publics doit fervir de fuite aux ouvrages qu'ila les Maladies des Gens de mer, la Compagnie fur Mémoire digne de fon approbation. a jugé ce Signé VIcQA Paris ce 4 Novembre 1779. D'AZIR, Secrétaire perpéuel. --- Page 333 --- --- Page 334 --- --- Page 335 --- E780 Pysstd --- Page 336 --- a ( a a - A - --- Page 337 --- --- Page 338 ---