--- Page 1 --- --- Page 2 --- Azud DATDEO Thon 5 et Brcun --- Page 3 --- --- Page 4 --- --- Page 5 --- --- Page 6 --- AAe --- Page 7 --- NOUVEAU VO YAGE AUX ISLE S - DE LAMERIQUE CONTENA NT L'HISTOIRENATURELLE DE CESPAYS, T'Origine, les Mceurs, la Religion &le Gouvernement des Habitans anciens & modernes. LesGuerres & les Evenemens finguliers quiy font arrivez pendant le féjour quelAuteur y a fait. Par le R. P. L A B A T s de rOrdre des Freres Précheurs. Nouvelle Edition augmentée confidérablement, & cut richic de Figures en Tailles-douces. TOME SIXIE'M E. oiende L APARIS; RUESJACQUES, Chez GUILL AUME CAVELIER Pere 3 Libraire > au Lys d'or. M. DCC. XLIL Avec Approbation 6 Privilege dis . Rey. --- Page 8 --- a - --- Page 9 --- AY eo elo ale cle ee Ve ele ofo STONN TAI BLE DES CHAPITRES Contenus dans la fixiéme Partie. HAP.I. Plan du Convent que I Auteus fit bâtir * la Martinique. Mort du Superieur général de leurs MilTons, pag.I. CHAP. IL. Ce que cef > qu un Boucan de Cochon, CHAP. III. Maladie dont l Auteur ef attaqué. Son remede. Diférentesefpeces d'ipecacuana, CHAP. IV. Afafinat commis 2 la Martinique. Punition G mort rrès-Chrétieme de Tafafin, CHAP. V. Nombre extraordinaire de Fols & la Martinique. Mortde plufieurs Religieus CHAP. V. De la Famille de Melfieurs de la Guanigne, CHAP. VI. L'Auteur s'embarque Pour la Guadelowpe. Il féjourne à la Dominique. Deftription de cette 1le, CHAP. VII Diverfes Coitumes des Sauwages. Préjugezfarlenr origine. Leuys difes vens Langages, 6 leur maniere de fe batSTE, --- Page 10 --- DES CHAPITRES CHAP VIII. Leurs maniere De la plante appellée CATAtAS. defairé du Tex. rens afages. Adrefe des Caraibes Ses dife nager, 6 fc battre contre les pour De FEIpadon, 6 de la Balcine, poifons. CHAP.IX. Del'Epian maladie ordinaire 139 Caraibes. Remedes qu'ils des leur Religion, 6 de 1, apportent. De Calitumes, quelqu' autres de leur CHAP: X. L'Autenr arrive à la M. le Chevalier Reynean e M. Guadslonpe. dela Boalaye vifitent les 1fes PAY ordre de la Cour. Prejet Pour forsifierla CHAP. XI. Voiage del Auteur Gnadeloupe àla Grenade. 3 1ipafe à la Barbade 3 a S. Vincent, 6 à SAinte Aloufie. Defeription delaBarbade, CHAP, XII. L'Anteur Part de la 18r 6 arrive 2 le Grenade. Barbades de cette Ife, Defeription CHAP. XIII. I'Auteur PAYt del lA des 1fles de Pegwia,5.Fincent, Grenade, 6 Sainte Aloufic, CHAP.XIV. L'AMtENT retoume à la GHA- 236 deloupe. Procesintentés leur Mifion LAblé du Lion, Par CHAP. XV. Du Tabac, CHAP. XVI. Du Café, CHAP, XVII. Du CAc4O, defa culture,de 337 fes proprietez., des diferentes manieres d'en compofer le Chocolat, de s'en fervir, MEMOIRÉS 5.Fincent, Grenade, 6 Sainte Aloufic, CHAP.XIV. L'AMtENT retoume à la GHA- 236 deloupe. Procesintentés leur Mifion LAblé du Lion, Par CHAP. XV. Du Tabac, CHAP. XVI. Du Café, CHAP, XVII. Du CAc4O, defa culture,de 337 fes proprietez., des diferentes manieres d'en compofer le Chocolat, de s'en fervir, MEMOIRÉS --- Page 11 --- RPJCL --- Page 12 --- PLAN Ja Conpent der Clevation du Cenrent lec durolueemowiigwe dle lar trdmem momllsoede Marnngque. lr Martuegne. IIT T NITITTIT PNA KXXKM KYXT IXIXI RF BOXI - R - KyxoM MXOAX C a TI Cihelle de 8 Totree --- Page 13 --- M E MOIRES DES NOUVEAUX VOYAGES FAIT S AUX ISLES FRANCOISES DE L'AMERIQUE. SIXIEME PARTIE. CHAPITRE PREMIER. Plan du Convent que PAuteurfait bâtir à la Martinigue. Mort du Superieur Général de lenrs Milfions. PRE'sceq que je viens de dire des Erablilfemens des Fran- 1698, çoisaux Iles Antilles,je crois avoir fatisfait amplement la curiofité des Leéteurs, & les avoir mis au fait de tout ce qui regarde ce Pais. Tome VI A --- Page 14 --- Nouveanx Foyages Aux Ifles 6918.I1 faut à préfent reprendre le fil mon Journal. de Le Plan que j'avois fait pour le veau Bâtiment que nous voulions nouau Moiillage, ayant été agréé & faire prouvé du Supéricur Général, de apla Communauté, & des perfonnes toute inlc telligentes à qui on le fir voir, , je fus tracer, & en faire creufer les mens fur la fin du mois de Juillet, fondeIl confiftoit dans un grand corps de logis, dont la face regardoit ia mer. Il avoit vinge toifes, ou cent de longueur, & quarante pieds pieds avec AE deux aîles en retour du côté large, de la montagne, quideroisaravoirdici de long fur cinq de large. toifes de L'étage du rez de chauffée étoir élevé étoit quatre pieds au-deffus du tetrain, il rante-fix partagé par une grande fallede pieds de long fur vinge-deux > 3E large qui donnoir entrée dans deux la appartemens, un à chaque bout, verité ne confiftoient quid chambres, chacune de quinze qu'en pieds deux de large fur vinge-deux pieds de Les portes de ces chambres étoient longueur. cn enfilade, & la piéce du milien de faile commune à ces deux fervoit mens, Cetétagedevoir avoir trcize apparte- picds pieds de long fur vinge-deux > 3E large qui donnoir entrée dans deux la appartemens, un à chaque bout, verité ne confiftoient quid chambres, chacune de quinze qu'en pieds deux de large fur vinge-deux pieds de Les portes de ces chambres étoient longueur. cn enfilade, & la piéce du milien de faile commune à ces deux fervoit mens, Cetétagedevoir avoir trcize apparte- picds --- Page 15 --- Françoifes de PAmtrigne. 3 - de hauteur , & celui de dellus douze. 1698. La falle étoit éclairée quatre fenetres, deux de chaque Eoee de la chambre avoit deux EmEr Chaque toutes regardoient la mer. Vis-à-vis 2' la d'entrée, la falle étoit percée atoess autre porte laquelle on entroit dans une de quinze pieds de large, &c longue que tout le BâchamHRE timent, dans laquelle les quatre bres qui étoient à côté de la falle avoient des portes de dégagement. La gallerie avoit une porte à chaque bout, & une dans fon milieu vis à-vis celle dela falle. Les portes des bouts de la gallerie fervoient, une pour entrer dans la bafle - cour où éroient, ou du moins où devoient être les cuifines, les offices & les magazins , & l'autre dans lej jardin Elle étoit éclairée Eatr qui regardoient fur F: quatre cour qui étoit entre les ailes 8c le grand enclos. Outre ces troisportes, , la galletie étoit encore percée de deux arcades qui donnoient éntrée dans les ailes ou devoient être les efcaliers, un dans chaque aile. Le rez de chauffée d'une des ailes devoit fervir de falle à manger ou de 1éfectoir , & l'autre partagé en deux Aij --- Page 16 --- 1698.chambres 4 Nowveaux Fayages Anx Hles lades. étoit deftiné pour les maL'étage au-deffus de la falle & des quatre chambres étoir chambres de quinze pieds Fartagé de en vingr-deux large E pieds de porres répondoient dans longueur, > dont les reille à celle du rez de chauflée, uneg gallerie paavoient chacune deux croifées, Elles celle du milicu qui n'en avoit excepté qui (e trouvoit au-deffus de la qu'une 3 la falle. Cette fenètre devoir porte de verre jufqu'en bas, être oudans un balcon pour donner entrée de l'ordre porté par la corniche noit la principale dorique en pilaftres qui ornètres éroient porte. Toutes les fefoutenu des bandées, & T'appui étoit par moulures. Une corniche devoit régner tout autour grande du Bâtiment pour porter une baluftrade pierre de taille avec des vafes & des de bes far les pieds-deftaux, glod'amoriflement. pour fervir Iln'y devoit point avoir de mais une terrafle bien carrelée comble, & cimentée, où l'on pûr aller fe le foir, prendre le frais. promener Quoique les murs principaux de ce Bâtiment ne duffent avoir que trois picds d'épailleur, je donnai fix picds de Bâtiment pour porter une baluftrade pierre de taille avec des vafes & des de bes far les pieds-deftaux, glod'amoriflement. pour fervir Iln'y devoit point avoir de mais une terrafle bien carrelée comble, & cimentée, où l'on pûr aller fe le foir, prendre le frais. promener Quoique les murs principaux de ce Bâtiment ne duffent avoir que trois picds d'épailleur, je donnai fix picds de --- Page 17 --- Françoifes de PAmérique. large au fondement, & je le fis avec 1698. tout le foin imaginable, foit pour le choix des pierres > foit pour le mortier & la liaifon, afin que l'empâtement fup- Empàre. népléâr au peu de profondeur que je pou- ment ceffaire vois leur donner, qui ne pût être que de pourfupfix à fept pieds de profondeur, parceque pléer Fonde- aux dans tous ces endroits-li, comme je l'ai mens déja remarqué, plus on creufe &c moins p:u tonds. proon trouve de folidité : jufques-li mème qu'ily y en a où ceux qui veulent bâtir avec quelque apparence de folidité font obligésde mettreles premieres aflifes fixr le gazon, à moins de vouloir faire un grillage qui conteroit plus le Bâti1 que ment qu'on feroit deflus. L'on voit affez par ce que je viens de dire , que j'avois difpoté ce Bâtiment d'une maniere à pouvoir laiffer tout Pétage du rez de chauflée à quelques Officiers de confidération comme un ViceAmiral de France 2 ou un Lieutenant Général qui voudroient prendre leur logement à terre pendant leur féjour à la Martinique, fans cela nous incommodât le moins ec monde. Ainfi on pouvoir coniiderer le rez de chauffée comme une Maifon féculiere, & le deffus comme un Convent. Le deffits du réfcétoir & de l'infirmerie devoit être Aij --- Page 18 --- 6 Nonveaus 1698. partagé en deux Yarager ou trois Aux Ifes compoler un chambres pour aîle. appartement dans chaque J'étois occupé à cet on me fit fgavoir onvrage le quand notre Habitation Moulin de fe pris la L.Er rompre douze O1l quinze peine de que je ne fouhairois Je m'en jours plutôt pourtant, & je devois être confolai de mon année, ou comme on parle content auxlfles de lors malevéc, puifque j'avois fauejufqu'ade Sucre cent-quatre-vingr brat, dix mille livres livres de Sucre plus de quarante mille mille livres de blanc, Sucre & environ douze fervit abondamment de firop, Cela me quejavois achetez à payer les Négres autres j'avois en dernier lieu, huit les achetez SeRE.a dont favois cu auparavant 3 une partie des befoin, & fe trouvoir encore detresdont notre Maifon Supé. Mort du Le Pere la Frefche chargée. ticurGé pericur Général notre nouvean Sunéral, depuis quin'étoit aux Ifes quatre mois ou que venu demeurer au Fonds environ, Saint étoit Eur éviter le mal de Siam, Jacques allumé au Fort Saint qui étoit il ne laifla pas d'en être Pierre. Mais cinq du mois d'Aoft. Le attaquéle vingten cimes, fa bonne foin que nous complexion, & plus refche chargée. ticurGé pericur Général notre nouvean Sunéral, depuis quin'étoit aux Ifes quatre mois ou que venu demeurer au Fonds environ, Saint étoit Eur éviter le mal de Siam, Jacques allumé au Fort Saint qui étoit il ne laifla pas d'en être Pierre. Mais cinq du mois d'Aoft. Le attaquéle vingten cimes, fa bonne foin que nous complexion, & plus --- Page 19 --- Françoifes de LAmérique. 7que toute autre chofe le moment de fa1698. mort, qui n'étoit pas encore arrivé, firent qu'il réfifta au maljufqu'au huitiéme de Septembre qu'il expira 2 après avoir combattu contre le mal autant le pouvoit attendre d'un homme t quarante-deux ans , qui n'avoit point du tout envie de mourir fi-tôt. Ilavoit été attaqué (i vivement qu'en moins de deux heures il eut un tranfport au cerveau, f violent & fi continuel, qu'il n'eur fix heures d'intervalle & de bon Ems pendant les quatorze jours que dura fa maladie. Nous nous fervimes de ces momens pour lni adminif trer les Sacremens > qu'il reçût avec beaucoup de pieté. Nous reconnûmes encore une fois le Pere Cabalfon pour notre Superieur Général, en attendant que le Général de l'Ordrey eût pourvà. J'eus foin d'engager nos Peres à écrire en fa faveur; ce' étant joint à ce que P'Archevèque 1': Saint Domingue avoit écritdelui, il reçût les Patentes de la Charge de Superieur Général & del Préfet Apoftolique de nos Miflions au mois de Mars fuivant, comme je le dirai ci-après. Huit ou dix jours après la mort de notre Superieur Général, un des ReliA iv --- Page 20 --- Nowveaux Troyager anx IRes 1698. gicux qui étoit venu avec lui de France & qui deflervoir la Paroiffe de la Trini- 3 té, fur aufli artaqué du mal de Siam. Reli Un aueJe-me trouvai obligé de fervir fa Pagirux at- roiffe qui eft trèsgrande, & d'avoir les du mêmes foins de lui E de que j'avois eu du SuSia.n Général, maisavec plus de bonguérit. puifque nil les ERT remédes, ni les Médecins, ni le mal même ne furent capable de le tuer, & que fa bonne com- pas plexion le tira d'affaires en fept ou huit jours. Dès que je le vis en état d'être tranfporté, je le fis porter au Fonds S. Jacques pour le rétablir plus facilemenr, & je priai le Religieux qui demeuroit avec moi d'aller fervir la roife de la Trinité, parcequeles affaires Pade notre Habitation ne me toient pas de m'en abfenter plus permettems. Quelques-uns de nos Peres longvinrent voir notre convalefcent m'en- qui gagerent à leur donner un cochon boucanné dans le bois. Je le fis avec & pour augmenter la Compagnie joye, - invitai quelques- uns de nos amis, jy & tous ceux de nos Peres qui étoient à portée de s'y trouver, fervir la roife de la Trinité, parcequeles affaires Pade notre Habitation ne me toient pas de m'en abfenter plus permettems. Quelques-uns de nos Peres longvinrent voir notre convalefcent m'en- qui gagerent à leur donner un cochon boucanné dans le bois. Je le fis avec & pour augmenter la Compagnie joye, - invitai quelques- uns de nos amis, jy & tous ceux de nos Peres qui étoient à portée de s'y trouver, --- Page 21 --- Françoifes de PAmerique. 169S. CHAPITRE I I. Ce que c'ef gn'un Boucan de Cochon. fait la defcription d'un Boucan de Boucan Co. J4 Tortue dans la feconde Partie de chon. ces Mémoires : voici celle d'un boucan de cochon. Celui de tortué fe doit faire aul bord de la mer, & celui de cochon dans le bois, àl'imitation des Boucaniers oul Chaffeurs s qui accommodent le leur à près comme je vais dire, 3 lorfqu'ils Aseulent fe délaffer deleur exercice ordinaire & fc divertir. La difference de celui des Boucaniers au nôtre, étoit qu'ils font le leur avecun fanglier ou cochon maron; , au lieu que le nôtre n'étoit que d'un cochon domeftique j'avois eu foin de faire tuer 3 Tnmare , & vuider la veille. J'avois aufli envoyé nettoyer une place dans le bois, au bord de notre riviere, environ à quinze cens pas de la Maifon, où j'avois fait faire un grand ajoupa, c'eftà-dire, une grande cafe bâtie àla legere & couverte de feuilles de balifier & de cachibou, pour s'y retirer en cas de pluye. Av --- Page 22 --- IO Nouveaux 1698. Lej jour étant arrive, Voyages S aux Iles point du jour à jenvoyai dès le les autres chofes Tajoupa,le cochon & pour le repas, & que fur J'avois fait le faire rafraichir toutle vin, MMET de que tous les conviez dans la riviere, Lorf nous partimes furent alfemb'ez, oi fc devoir aRCIE le nous rendre au lieu rivâmes furlesn neufheures. boucan. Nousy arbord que tout le monde Il fallur d'availler.. Les plus fe mit à tragez du foin de parelleux faire furent charpour chaque Boucanier. deux brochettes cela du bois de la Onprend l'on dépotille de groffeur fa du a Ros blanchit bien peau > & Brochet. proprement. Une tes brochettes doit des Terdur pointus, l'autre n'a avoir deux fourchons chettes de four. autres conviez qu'une pointe. Les boucan. C'eft une s'occuperent a former le Dilpo6i fur efpece de tion du lequelle.cochon' tout entier grilde bois Boucan cuire. On coupe fe doit fourches de la grolfeur pour du cet effet quat: e viron quatre pieds de bras, & d'enplante en terre de maniere longueur, on les un quarré, long d'environ qu'elles font fur trois pieds de large. On cingpieds 3 verfes fur les pofe les trafar les traverfes fourches, les & on arrange grillage. Tout cela gaulettes eft bien qui font le amarré avec Boucan cuire. On coupe fe doit fourches de la grolfeur pour du cet effet quat: e viron quatre pieds de bras, & d'enplante en terre de maniere longueur, on les un quarré, long d'environ qu'elles font fur trois pieds de large. On cingpieds 3 verfes fur les pofe les trafar les traverfes fourches, les & on arrange grillage. Tout cela gaulettes eft bien qui font le amarré avec --- Page 23 --- Frangoiles de Ambrigne. II des liannes. C'elt fur ce lit,ou fiur ce 1698. qu'on couche le cochon far le-dos, E ventre ouvert, écarté autant qu'il eft pollible, , & retenu en cette fituation des bâtons, de ne fe ReeiNE lorfqu'il vient meat a la chaleur du feu qu'on met deflous. Pendant qu'on accommodoit toutes ces chofes, les) quiavoient coupé tne bonne EMIETS de bois lejour précedent, mirent le feu le réduire en tiAers & quand il Tore en état, on Fapporta fousle cochon avec des écorces d'arbres quifervent de pelles, parcequil eft expreffément défendu de fe fervir d'ancun inftrumentde métal comme pelles, afliertes, cuiliers, EUReENTul PLRE & même de nappes, ferviettes, ou femblables uftenciles qui défigureroieht trop la maniere de vie boucaniere, qu'il femble qu'on veut imiter dans ces repas. J'oubliois de direz que le ventre du cochon avoit été rempli de jus de citron avec force fel , piment écrafé & poivré: parceque la chair du cochon quoique très-bonne & très-délicare, & en Amerique qu'en aucurs autre liea dur monde eft toujours douce s & a befoin de cC fecours pour être ICS levé, Avj --- Page 24 --- 1698. I2 Nowveanx Pendant quele Poyages cochon anx Hfles veulent déjeliner le cuit, ceux qui boire un peuvent & > coup faire, un coûti, & que pourvà la que ce foit dans mélangée, c'eft à liqueur ne foit point le vin tour dire, qu'il fant boire pur, , & l'eau toute parceque ces fortes de pure 3 d-fait temperamens d'eau & de mélanges, vin font & ces oppolez à la toutreille vie. On permit fimplicité fans d'une pagu'on pûr manger à ce premier conféquence ETE la wandesqu'on avoit repas maifon; mais dès apportées au cochon, il n'eft qu'on a touché cher à autre chofe. plus permis de touil n'ya point de régle Cependant fi comme ne Puifle fouffrir quelque générale, qui permita quelques exception, on pagnie de mettre de perlonnes l'eau de la Comparce qu'érant encore dans leur vin, 1Ordre Boucanier, Novices dans diferétion à les obliger ily auroir eu de l'inla rigueur de la d'abord à toute marquera en paffant régle. Sur quoi on rede juflice &c de bon combien fens ily a dre, que dans les dans cet Be que les Novices foient autres où lon veut plus parfaits & plus tour en entrant anciens. réguliers que les Après le déjcûiné chacun pric fon , 1Ordre Boucanier, Novices dans diferétion à les obliger ily auroir eu de l'inla rigueur de la d'abord à toute marquera en paffant régle. Sur quoi on rede juflice &c de bon combien fens ily a dre, que dans les dans cet Be que les Novices foient autres où lon veut plus parfaits & plus tour en entrant anciens. réguliers que les Après le déjcûiné chacun pric fon --- Page 25 --- Frangoifes de PAmerique. parti. Les uns allerent à la chaffe, 5 les 1698. autres amafferent des feiilles de balifier, de cachibou, & des fougeies, pour faire des nappes & des ferviettes ; les autres eurent foin que le cochon fe cuisit lentement, & que fa chair fût bien pénetrée de la faulce dont le corps étoit de Maniere cuire rempli, ce fait en la piquant avec la vianla pointe ar la fourchette 2 mais fansde. percer la peau, de peur que la faulce qu'on a interèt de conferver ne pafsir au travers, & ne tombât dans le feu. Quand on jugea que le boucan étoit cuit, on appellales Challeurs avec deux coupsd'armes,q qu'on tira coup fur coup. C'elt la régle : car les cloches ne font point d'ufage dans les Communautez Boucanieres : à mefure qu'ils arrivoient on plumoir legibier quils avoient ap- & (elon fon elpece on le jettoit Te le ventre du cochon, qui fervoit de marmitte, ou bien on le palfoit dans une brochette qu'on plantoit devant le feu, où ilfe cuifoit fans avoir befoin d'être tourné plus de quatre Oul cinq tours. Les Chaffeurs qui n'apportoient rien n'en étoient pas quittes pour dire qu'ils n'avoient. rien trouvé 5 on leur répondoit qu'il falloit chercher , trouver, & apporter fur peine de la vie. Si --- Page 26 --- 1698. 14 Norveanx c'étoit de vieux Psynges AH? Hes toir fur le Boucaniers on les mets faifant boire champ en pénitence, s en leur meilleur Chaffeur autant avoit de coups le Susition ces de gibier, & cela apporté 2r piédes mau- feule grace tout de fuire. La vais eft bien gu'on peur faire, Char. perluadé, quand on kurs, malheur , & point n'y a que du tout 1.l gence dans le fait, eft de laiffer de néglipable le choix de la au cOuboire. Alégard de ceux liqueur qu'il veut Novices, 3 cef ainfi qui font encore qui afliftent pour la qu'on appelle ceux feftin s leurs premiere fois à ce la volonté du maitre pénitences du dépendent de la leur impofe avec toute boncan.quil la iles fagelle que demande la diferérion & Sujets qui ont péché. foibleffe des à une Aprèsle tabie Boxedicite f ferme 3 nous nous mimes Stunisne des & fi conponvoir branler à folide, qu'elle viez à ne moins que la terre table, me uembilnnaione couverte de c'éroitla terre mê balifier & de fougeres, de feiilles de côté de foi, fes cachabou, deux Chacun mit a coûteau, 3 fon coiti fourchettes, for feuille de cachibou, pour boire, avec une coins attachezavec de dont les quatre donnenr la figure d'une petires liannes lui ki-dedans que chacun mer rourtiere, fa C'eft faulce, s'il naione couverte de c'éroitla terre mê balifier & de fougeres, de feiilles de côté de foi, fes cachabou, deux Chacun mit a coûteau, 3 fon coiti fourchettes, for feuille de cachibou, pour boire, avec une coins attachezavec de dont les quatre donnenr la figure d'une petires liannes lui ki-dedans que chacun mer rourtiere, fa C'eft faulce, s'il --- Page 27 --- Frangoifes de PAmerique. I5 - la veut faire en particulier plus douce,1698. ou plus piquante. Je fis mettre des ferviettes & du pain fur la table; quoique ce fûr un abus : car les veritables Boucaniers ne connoiffentpointl les ferviettes; ne fe fervent que de bananes pour accompagner leur viande, & encore rarement , leur ordinaire eft que le gras & le maigre du cochon tiennent lieu de pain & de viande. C'eft au maitre du boucan - 7 comme chef de la proupe, & pere de famille de couper le premier morceau à toute la Compagnic. Ils'approche pour cela du boucan tenant fa grande fourchette de la main ganche, & le grand coûteau à la droite, & le cochon demeurant toujours fur fon lit de repos, avec un petit feu deffous, il coupe de grandes tranches de la chair fans endommager la peau, & les met fur des feuilles de balitier, les ferviteurs à ceux Ot portent qui aflis. On met au milieu de la table un grand coii plein de la faulce qui étoit dans le ventre du cochon, & un autre plein dejus de citron avec du poivre, du fel, & du piment. dont chacun compole fa faulce comme ille jugeà propos.Apres ce premier fervice les plus anciens fclevent tour à tour pour couper & fervir 3 --- Page 28 --- Nowveaux anx 1698. & enfin les novices Vrayager qui doivent IRes avoir appris le métier en le voyant pratiquer feleventles derniers, coupent & fervent les autres. Je croi qu'il n'eft pas néceffaire d'avertir le Leéteur qu'un point effentiel eft de boire fouvent. La régle le veut & la faulce y invite, en forte de gens font des faures fur ce point. que E pendant comme T'homme eft fragile, & qu'il tomberoit fouvent s'il n'avoit fonne pour le faire fouvenir de fon à PSC voir, ou le corriger ; c'cft au maitre du etani à veiller far fa troupe, &c quand il en trouve d'indolens , ou de ERE les qui oublient leur devoir, il reprendre publiquement , & Pour pénitence les faire boire dans le grand' coûti. Ce qui D'eft pas une tite punition, car il faur qu'il foit tout peplein. Ce fut dans ces plaifirs innocens nous pafsâmes la journée avec toute 3 joye pollible. Le bon vin qui eft l'ame du repas,n'y manquoit point.J'enavois fait porter de France, de Florence,de Madere & de Canarie, qui fe trouverent fi frais au fortir de la riviere où on les avoit mis rafraichir qu'on eût dit qu'ils étoient à la glacc, tite punition, car il faur qu'il foit tout peplein. Ce fut dans ces plaifirs innocens nous pafsâmes la journée avec toute 3 joye pollible. Le bon vin qui eft l'ame du repas,n'y manquoit point.J'enavois fait porter de France, de Florence,de Madere & de Canarie, qui fe trouverent fi frais au fortir de la riviere où on les avoit mis rafraichir qu'on eût dit qu'ils étoient à la glacc, --- Page 29 --- Françoifes de LAmérigue. Nous nous trouvâmes vingr perfonnes 1698. àce feftin boucanier 2 & plus de vingt Négres nous avions amenez pour nous ferdit Le cochon qu'on avoit préétoir gros > & il fembloit qu'il EE fuffire pour un bien plus grand nombre de gens que nous n'étions 5 cependant malgré le déjeûné quiavoit été affez bon, on mangea le boucan avec tant d'appétit que nos Négres n'auroient pas eu de quoi dinerfans les autres viandes qu'on avoirapportées. Lorfque nous fûmes retournez à la maifon,je fis fervir une petite collation, pluror pour la forme que pour le befoin 5 après laquelle nous nous féparâmes fort contens des plaifirs innocens de cette journée. Il eft certain que le Cochon maron eft L.es Comeilleur que le domeftique, & que fa crons marons bonté augmente felon les fruits ou les four ragraines dontil fe nourrit; mais ces ani- res 1fes. aux maux font rares aux Ifles du Vent, & fur tout à la Martinique, où leur chafle devient tous les jours plus difficile, parcequ'ils fe retirent dans les montagnes les plus efcarpées, & dans les ravinesles plus profondes, où la peine eft trèsgrande quand il faut lesyaller chercher, fans compter le danger d'ètre mordu des ferpens. --- Page 30 --- 18 Nonveanx 2698, Tous les Cochons aux Mes 1ls ne TETA fauvages, foit TAmérique, > foie mangent domeftiques, ne d'ordu- poinr pointd'ordurese comme mangent tes les fonrceux det toures, de fruits, parties du monde : ils ne vivent gec de graines, de racines cannes & autres chofes s C'eft à cela qu'on doit attribuer femblab'es. licateffe & la bonté de leur chair. la déCHAPITRE IIL. Maladie dont LAnteur ef reméde. Difientes magui.faa cuanha. efpéces tipdia L E troifiéme jour de Novembre fas artaqué d'une maladie je longue & dangereufe. Elle qui fut par une fiévre double commença diffenterie violente, Au tierce, bout de avec une huit jours ma fiévre appella fepe OUE fecours des redoub emens encore à fon huit à dix heures, qui duroient failliblement , qui m'auroient inemporré, file ne manquoir jamais de venir fommeil qui n'avoit moderé leur violence. avec eux me faifoir plus de peine étoient Ce qui médes dont les Chirurgiens les reme fiurcharger, & les importunitez vouloient con- , bout de avec une huit jours ma fiévre appella fepe OUE fecours des redoub emens encore à fon huit à dix heures, qui duroient failliblement , qui m'auroient inemporré, file ne manquoir jamais de venir fommeil qui n'avoit moderé leur violence. avec eux me faifoir plus de peine étoient Ce qui médes dont les Chirurgiens les reme fiurcharger, & les importunitez vouloient con- --- Page 31 --- Frangoifes de PAmerigne. rinuelles de nos Peres s pour m'obliger 1698. à les prendre. Malgré la rérugnance invincible que) j'ai toujours cne pour toutes les drogues, il fallut en prendre aufli-tôt, quelquesunes, que jerendois parceque mon eftomach ne les pouvoit fouffrir. Ma fiévre diminua beaucoup au commencement de Décembre, & me quitta entierement peadamgeikgumpatnit mereprit enfuire d'une maniere plusfapportaole & fans redoublemens ; mais la diffenterie augmenta confidérablement, & je comiençaià devenir hydropique. Peres de Cela m'obligea de prier nos charger quelque autre. Religieux du foir de nos affaires. Ils s'aflemblerent , je rendis mes comptes, & on élàt un Syndic en ma place. du MaJe. me fis au Quartier fieur couba le iteery Janvier 1699.le Sigaloni dont j'ai parlé au commencement de ces Mémoires 1e > croyoit avoir trouvéla clef de mon mal, & fe Aatoit de me guérir, fijétois à porrée de chez lui. Quoique je le connulle pour un habile homme,jen'y. comptois trop, & ma maladie mais tlitee je croyois le bon air de ce j'efperois que quarisr- Palà,8 la compagnic de mes anciens --- Page 32 --- 20 Nowveanx 1699. roifliens, Yayages anx Ifes lager. En effet, pourroient peut être me fou: du prefque l'appétit quej'avois perfiévre me quitta entierement, me revint, la lesremédes encore une fois, mais ne pûrent venir à bout de la diffenterie, ni de l'enflûre toir touslesjours. qui augmenà ce qui pourroit Après avoir bien penfé rifon,je contribuer à ma gué. la teinture mavifaidenvoyer de chercher de dans l'érat fcamonée, &c quoique dre de la violence onyétois,jeulfe de toutd crainpris fans confulter ce reméde; je le pour joier à perfonne, s & comme Efer Ce reméde ou à double. merveil. un effet Ritse leux de rendis une quantité d'eau merveillex.je fi lasinu.qu'en moins de prodigieufe re de fare quarre heures mon enScamo. diparur, & il fembloit née, la peau du ventre attachée à que j'eulfe dos, Contre toute lépine du vai Gi fort après une apparence je me troude, évacuation Gi que je me promenai affez granfans reffentir la moindre foibleffe. long-tems ce qu'il y eut de meilleur & dep plus Mais furdans T'opération de ce reméde rendis Hrouee du queje deux vers de la groffeur de pouce, > dont l'un avoit feize pouces Ils avoient longueur, la & l'autre un peu moins. tête plate, & en comme les ferpens : ils avoient treffle, tour le Gi que je me promenai affez granfans reffentir la moindre foibleffe. long-tems ce qu'il y eut de meilleur & dep plus Mais furdans T'opération de ce reméde rendis Hrouee du queje deux vers de la groffeur de pouce, > dont l'un avoit feize pouces Ils avoient longueur, la & l'autre un peu moins. tête plate, & en comme les ferpens : ils avoient treffle, tour le --- Page 33 --- Françoifes de PAmbrigne. corps couvert de poil rouffatre 3 & ils1699. étoient fi vifs quils rampoient encoie dans la chambre fix heures après je les eûs rendus. Depuis la fortie dec ces infeckes,je me trouvai très bien, > fans fiévre, fans diffenterie, ,& avec un trèsgrand appérit. J'ai toujours crû que ces deux vers exrraordinaires étoientl'effer tded quelque poifon, foit qu'on me l'eût donné pour me faire périr, foit quejel'eulfe pris en mangeant des fruits ou en goûtant des racines dans les bois. Je m'apperçis sdeux jours après rendois du fang, dont la quantité yEE s'augmentoit de jour en jour > faifoit croitre mon appétit. Cela fut caufe que je mangeai deux ou trois fois avec peu de difcrétion, que ma diffenterie revint. Majs comme à la réferve du fang qui me faifoit quelque peine, elle ne m'empèchoit plus d'agir, > parce qu'elle n'étoit plus accompagnée de fiévre, je me vis en état d'aller à la Baffe-terre le 27 Avril, pour ètre préfent à la leéture des Patentes que nous avions reçués de Rome, pour reconnoitre le Pere Caballon en qualité de Vicaire Général de notre Congrégation, & de Préfet ApoRolique de nos Miffions. --- Page 34 --- 22 Nowveawx E699. Jc demeurai dans Froyages AHX IRes Motillage julqu'au mois notre de Convent du je fus obligé de retourner Septembre, 35 Jacques, pour deflervir au Fonds de Sainte Matic, qui la Paroille Je m'occupai imanguoindeCuns duire notre Bâtiment. pendant ce tems-là à conla mort de deux de Ma maladie, & çois, avoient été caufe nos Maçons Franfort lentement. Je le qu'il étoit allé moins autant preffai alors, du mon mal le permettre : car AF pouvoir & il étoit caufé felon continuoir les toujours D un ulcere que ces vers apparences par dans lesintellins, mavoient fait fermer. On qu'il In'étoir pas ailéde me contraignit m'obliges , ou plurôr on pluficurs remédes, par force de prendre étoient de mauvais aufli inutiles, qu'ils aucun foulagement. goût, fans recevoir Le fieur de la entretenu par le Martinicre, Roi, arriva Médecin en ce tems- la, & de France d'Ipecacuanha qu'il vouloir apporta une partie cher, les que ceux qui le firenc vendre audi vouloit premiers en Europe. Notre connoicre Superieur méde, & abfolument ne me dounoit que je prille ce reli-delfus > j'étois enfin point de repos loufquej-ppeis que la prèr de ceder > proprieté de ce par le Martinicre, Roi, arriva Médecin en ce tems- la, & de France d'Ipecacuanha qu'il vouloir apporta une partie cher, les que ceux qui le firenc vendre audi vouloit premiers en Europe. Notre connoicre Superieur méde, & abfolument ne me dounoit que je prille ce reli-delfus > j'étois enfin point de repos loufquej-ppeis que la prèr de ceder > proprieté de ce --- Page 35 --- Frangoifes delAmérigue. fimple étoit de faire vomir : je vis bien 1699. alors qu'il ne me convenoit point du tout, de forte que je refufai ablolument de le prendre; réfolu de garder mon mal, tant quil plairoit à Dieu, avec d'autant moins de peine quejeyeffentois peu de douleur, & que cela ne m'empêchoit pas de vacquer à mes affaires. Cependant ayant appris qu'une certaine femme de notre Paroifle guériffoit infailliblement le flux de fang, je la fus trouver, & la priai de me donner fon reméde, Elle me fit faigner & purger, ,& puis commeuçai à le Je ne EE plus de ma cTREE dès que je vis que mon eftomach ne le rejettoit point. Cependantjeley pris neufjours de fuite, fans qu'il produisit l'effet qu'il avoit coûtame de produire le deux ou troifiéme jour à tous ceux qui s'en étoient fervis. Ma Médecine en éronnée, & ne fçavoit à quoi AE ce manquement de vertu 5 mais je la raffurai en lui difant que je me fentois beaucoup mieux, & qu'il ne falloit s'allarmer, parceque mon mal étant me veteré, il ne falloit pas s'étonner fi le reméde ne produifoit fon effet aufli promptement qu'il Cardet accoûcmé. Jc continuai donc à le piendic, Le --- Page 36 --- 24 Nowveaux Anx Mles 1699. lendemain qui étoir A1 à disienejour,je commençai reffentir l'effer de fa bonté, puifque je ne fus point obligé de me lever pendant la nuit comme je faifois ordinairemen: cinq ou fix fois, & fouvent bien davantage, Jefus enfin entierement guéri le douziéme jour. Pour plus -de sireré, je continnai à le prendre, gran- &c à garder le même régime encore fix jours,e qui me guérit G parfaitement, qu'un mois après j'étois méconnoiffable, tant j'étois engraiffé. Reméde Ce reméde confiftoit en des raclures ble edmira- d'une plante qu'on appelle mahot-coula afpur fn la difinguer de autres rhée & plufieurs leflux.de qui portent le nom de coulin. Errer fang. Celle-ci approche beaucoup pour la figure de la fetille à celle du mahot Ordinaire dont j'ai parlé dans ma premiere Partie, excepté qu'elles font beaucoup plus le bois de cette plante eft fouple, liant, foible & EBA Defcriincapable de fc foûtenir lui-mème pref ption du de: eft mahotqu'il parvenu à deux ou trois coufin, pieds de hauteur, il jette beaucoup de branches qui s'entrelaffent dansleshalliers où il croit ordinairement, fonécorce eft verte, , mince, & affez adherente au bois quieft gris, Cette plante produit de petites fleurs jaunes compofées de cinq eft fouple, liant, foible & EBA Defcriincapable de fc foûtenir lui-mème pref ption du de: eft mahotqu'il parvenu à deux ou trois coufin, pieds de hauteur, il jette beaucoup de branches qui s'entrelaffent dansleshalliers où il croit ordinairement, fonécorce eft verte, , mince, & affez adherente au bois quieft gris, Cette plante produit de petites fleurs jaunes compofées de cinq --- Page 37 --- Françoifes de PAmérique. 25 cinq feuilles, au milieu defquelles nail- 1699. fent de petits boutons de la groffeur d'un pois hériffez de petits piquants crochus qui s'attachent aux habits fi facilement, que quand ils font mûrs ils fe détachent dc leurs branches au moindre fouffle de vent , ou pour peu qu'on les touche, & s'attachent par tout. Les racines de cette plante font en affez grande quantité, clles font longues, à peu près comme les cercifis, & de la confiltence de celles de perfil : elles paroiffent grifeslorfqu'on lestire de terre, mais dès qa'elles font lavées & nettoyées elles font fort blanches. Quandellesfont en cet état, on les gratte ou racle dou- Compocement avec un couteau . 5 jufqu'à ce Gtion du -qu'on foit arrivé vers le centre qui eft reméde. rude & dur, comme celui d'une racine de perfil. On le jette comme inutile. On prend une bonne poignée de ces raclures que l'on fait botillir dans une chopine de lait, s à un feu lent, & en les remuant fans celle; elles fc diffolvent 5 & font à la fin une cfpéce de boiillie. On y met G on veut un de Sucre & de Canelle, quin'y EnvCIO de rien, mais aufli qui n'y peuvent nuire; & on prend ce botillon après a été coulé à travers un linge fin. de0t raZome VI. B --- Page 38 --- 26 Nonveaux Foyages anx 1699. clures ne changent point la couleur Ifles lait, & ne luidonnent d'autre du cclui que lui donneroit un goûr de de indie froment. Le Sucre & t quand on y en veut mettre 3 ne Canelle 3 qu'a le rendre plus agréable. Je croi fervent pendant qu'il Vaur mieux s'en ceparceque le Sucre & la Canelle, paffer, qu'en petite quantité > ne laiffent quoidéchanfer, fur & c'eft ce qu'il faut toutes chofes eutet ladies. dans ces fortes de maOn prend ce reméde trois fois jour. Jcle prenois de grand matin par que j'avois dit la Mefle. Je après trois heures après l'avoir pris, mangeois mais lement des viandes rôties ou fcur fans ni falade, ni grillées : fruits, fromage, ni Qu AMaREA piry avoir ragoûts, des autre chofe oi il épiceries. Trois heures lon. aprèsce: repas prenois - le fecond boiilAu bout r trois ou je foupois comme j'avois quatre diné, heures & lit. prenois le troifiéme en me mettant au je Ce reméde très-fimple, comme on voit, aifé à prendre & fort m'a fi bien guéri, que depuis nourrifant, ce je n'ai reffenti aucune attaque de tems-là difenterie, ni de flux de fang. Ilya une autre cfpécc de coulin dont . aprèsce: repas prenois - le fecond boiilAu bout r trois ou je foupois comme j'avois quatre diné, heures & lit. prenois le troifiéme en me mettant au je Ce reméde très-fimple, comme on voit, aifé à prendre & fort m'a fi bien guéri, que depuis nourrifant, ce je n'ai reffenti aucune attaque de tems-là difenterie, ni de flux de fang. Ilya une autre cfpécc de coulin dont --- Page 39 --- Frangoifes de PAmerique. toutes les hayes des Bafles-terres des Ifles 1699. font remplies, qui ales feiiilles en ma- Seconde niere d'écuffons de d'une piéce € coulin, péce de de trente fols. Sa tige plus forte raT celle dontje viens de parler, elle ralse jufquà trois ou quatre pieds de hauteur après elle a abfolument befoin d'ètre Tentel > aufli s'entrelaffe-t-elle dans tous les arbres qui font à fa portée. Son bouton efttrès-petit, tout couvert de perites épines par le moyen defquelles il s'attache i tout ce qui le touche. On dit que ces feiilles féchées & ré- de Feiilles coufia duites en poudre prifes dans du bouil- féches lon, ou autre liquear le poids d'un a.ffente- pour la écu, & même de deux écus, file mal rie, eft opiniâtre, guérillent la diffenterie. Je n'ai poinc fair l'expérience de ce reméde. Ilya une troifiéme efpéce de coufin Troifiéme efpé. plus grande que la précédente, on en ce de trouve de fepto ou huit pieds de haut. Son coufin, écorce eft grife, unie, fouple, peu adhérente. Elle fe leve auffi facilement que celle du mahot, & on aux mêmes ufages, c'eft-à-dire, BRCTEZE des cordes. Le bois qu'elle couvre eft blanc, leger, aifé à fc iécher, il eft caffant & de nul ufage que pour allumer Bij --- Page 40 --- 28 Nonveanx anx 1699. du feu, fa feitille Fayages eft Ifes à fix pouces, fur trois à longue de cinq de large, dentelée par les' Quatre pouces & preique auffi bords, velug elle finit en piquante que les ortics, couleur pointe > & elle eft d'une verte > brune par-deffus 2 &c beaucoup moins par-deflous. Ses ne viennent jamais fleurs fieurs jointes enfemble feules, nais comme un elac les, quet,clles font compofées de cinq fetiillongucur qui étant ouvertes de toute leur le milicu forment eft une clpéce d'étoile ? érainines,d'un rempli beau de petits filets ou tile fc change enfin jaune en doré. Lepic tout rond, garni de un perit bouton longues & crochnés, perites épines affez s'attache aux habits & aux par cheveux leiquelles il paffans,& fur tout aux poils des bètes des 2g bouton font quelquefois toutes couvertes, ovales, fenferme de petires de l'autre, unjes, plus plattés d'un EeRS que iées deux à deux, toujours de couplées couleur & accolaffez dures. grisicre & feau On eft prérend bon que le fuc de cet arbrif certain pour la diffenterie, il eft qu'il eit ftiptique. L'écorce broyéc & appliquée en forme decaraplafimic fur les ulceres qui fuj- font quelquefois toutes couvertes, ovales, fenferme de petires de l'autre, unjes, plus plattés d'un EeRS que iées deux à deux, toujours de couplées couleur & accolaffez dures. grisicre & feau On eft prérend bon que le fuc de cet arbrif certain pour la diffenterie, il eft qu'il eit ftiptique. L'écorce broyéc & appliquée en forme decaraplafimic fur les ulceres qui fuj- --- Page 41 --- Françoifes de PAmeriguie. vent ordinaitementlépian 1, les deffeche 1699: & les guérit en aflez de tems. La quarriéme eptc de coufin dont Quatrié jai.connoillance a les feiilles de la figure me ef- do de celles du perfil 3 mais beaucoup plus toncade grandes, la P ante a peu de force, & ne séleve guéres à plus d'un pied & demi de hauteur, lesfruits de cetté cfpece font longs comme des fers d'aiguillettes s velus, & dont l'extrémité eft garnie de petites épincs crochués, qui s'attachent à tout ce qui les touche. Les feiniles infufses dans l'eau chaude font une teinture dur même goût & odeur que le Thé, & peut - être de même vertu. L'Tpecacuanha eft de trois fortes 1 blanc, gris & noir. Nous avons dans toutes nos favannes des deux premieres elpeces en uleplancianoigemepion prétend être la meilleure, nous manque, peut-êrre parce qu'on ne la connoît pas: car des s'imaginer qu'elle nc fc trouve que far les mines d'or qui font aux environs de Rio Jeneiro, ou riviere de Janvier, ancienne Habitation des François aul Brefil fous - le Tropique du Cancer, & qu'un homme n'en peut rectieillirqu'une douzaine de livres par an, c'eft une fable ou un prétexte pour B jij --- Page 42 --- 1699. E vendre Nowveaux plus Foager AHY IRles leure que les deux cher. Qu'elle foit meilà-dire, que fon opération autres clpéces, c'eftE & fon effet plus dangereux, fotplarprene quoi je ne dois pas c'eft ce n'eft mon entrer, puilque quife ealand del'employer métier, & que ceux Que l'ipecacuanha blanc ou conviennent doux, & les femmes, les gris seft plus ceux qui Rut d'une enfans, & doivent s'en fervir complexion foible, noir, préferablement au forte, dontl'opération & plus eft plus vive, plus dangereufe. cuanha Ipeca. de Monfieur la Reynau Ingenieur Géneral gris, blanc & I701. avec Marine M. étant de la venu aux Ifles eiz l'étar du pais, & tracer Boulaye, les Fortifications pour voir quiy feroient néceflaires, fit cette planted M. Auger connoître la Gouverneur de feiille Gaadeloupe eft ronde, qui me la montra. Sa brun, tachetée de dentelée, d'un verd elle eft rude, petites pointes rouges, d'un petit duvet parce qu'eile eft couverte prefque branches piquant à peu près comme imperceptible, lcs orties. Ses fans s'élever, courent leur & rempent fur la terre mince eft d'un écorce qui eft allez gris ou blanc, (pongieux, rouge obfcur, le bois eft xible, en aflez grande quantité, molaffe, Ac- & garni etée de dentelée, d'un verd elle eft rude, petites pointes rouges, d'un petit duvet parce qu'eile eft couverte prefque branches piquant à peu près comme imperceptible, lcs orties. Ses fans s'élever, courent leur & rempent fur la terre mince eft d'un écorce qui eft allez gris ou blanc, (pongieux, rouge obfcur, le bois eft xible, en aflez grande quantité, molaffe, Ac- & garni --- Page 43 --- --- Page 44 --- Tom 6-pr30.. : peacuana --- Page 45 --- Françoifes de LAmérique. de beaucoup de feiilles. Les Heurs font 1699. blanches s compofées de cinq feuilles avec un perit bouton, qui produit des bayes brues, qui renferment de petites femences en forme de lentilles de couleur jaunirre s dures & ameres. La racine eftlongue, menue, notieufe,& de la couleur de fon efpece, c'eftà-dire, blanche ou grife. L'effet qu'elle produit eft de faire vomir une bile acre , dont l'acide corrompt lesalimens, & excorie lesinteftins, après quoiilrellerre par une opération lui eit particuliere. Ce font ces deux tatiet uniquement allpecacuanha qui EEN font regarder comme le reméde le plus fpécifique qu'on ait encore trouvé pour la diffenrerie & le flux de fang, &c qui durera felon les apparences julqu'a ce qu'on mette quelque nouveau fimple à la mode qui éclipfe celui ci, comme il eft arrivé à tant d'anres, dont à-peine on connoit à préfent le nom > quoique dans le tems de leur vogue on ne parlir par tout que deleurs vertus, & des effets miraculeux qu'ils produifoient. Je n'ai point été dans le qui duit feul, à ce qu'on dit > P iEie Ipecacuanha, ainfi ce que j'en vais dire, eft fur la foi d'autrui. Biv --- Page 46 --- 32 Nonveaux 1699. LTpecacuanha Voager brun anx Ifles on le Sadisaprelienate ou noir comme femblables à celles de la fetillesatlez pointués aux deux extrémitcz parieraire > gées par une nervure, d'ou > partafieurs rameaux, ellesfont d'un fortent par-deffus, plus Preaicit nués, molles, & pâles par deflous, charduver rudc. Les fleurs couvertes qui d'un perit du pédicule qui foutient les forrentd fetilles côté par bouquets de dix, font enlemble, elles font douze, ou quinze Petites fetilles blanches, compofées & de cinq tamines de mème couleur d'autant d'éfuccedent des bayes d'un 5 aufquelles qui font remplies d'une rouge brun, qui renferme de perites pulpe blanche mences dares, de couleur graines ou fela figure des lentilles. jaunâtre, de tion Prépara- de La racine étant tirée de laracine. être féchée dl'ombre,8 terre doit leil. Lorlqu'elle eft nouvelle non pas au So. comme je viens de dire, elle & eft fechée trèsamere, & elle picotte amertume; c'eft ce qui lalangue par fon chaude & féche au fccond faitqu'on la croit Elle produit les mêmes effets degré. deux autres efpéces, mais avec les force & de promptitude, pits de quent plus de danger, & par confé- féchée dl'ombre,8 terre doit leil. Lorlqu'elle eft nouvelle non pas au So. comme je viens de dire, elle & eft fechée trèsamere, & elle picotte amertume; c'eft ce qui lalangue par fon chaude & féche au fccond faitqu'on la croit Elle produit les mêmes effets degré. deux autres efpéces, mais avec les force & de promptitude, pits de quent plus de danger, & par confé- --- Page 47 --- Frangoifes de PAmerigue. On prend une dragme ou deux de 1699. cette racine, on la pile, & on la met en infufion pendant une nuit, dans du vin mèlé d'égale quantité d'eau. On la pafle par un linge après l'avoir un fait boiillir fur le feu, & on la Mduhee ainfi au malade. Il eft certain que cette racine & quantité d'autres limples qui viennent delAmérique produiroient toujours les mèmes effets, comme ils les produifoient lorfqu'on a commencé à s'en fervir, fi on les avoit aufli bons & aufli récens qu'on les avoit pour lors, & que ceux qui les ordonnent, ou quilesptéparent n'y vonluffent mettre rien de leur invention, &s'en tenir à la premiere recette ; mais à force de changer la maniere de les accommoder, & a force d'être gatdez dans les Boutiques fans être renouvellez, ils perdent tout lear fuc & leur vertu, comme il eft aifé de voit, en les gottant; 3 & les differentes manieres de les préparer,achevent de les gâter, Cette plante aime les lieux humides, & ne veut point être cultivée. Onaremarqué que celles qu'on a cultivées dans des jardins, n'avoient prefque aucune vertu. Jean de Laét, dans le quinziéme Livre B v --- Page 48 --- 34 Nowveaux 1699. de fa Yoyages C aux Ifes les Defeription des Indes Occidentad'une Chapitre dis-huitiéme fait mention plante qu'il appelle : Pigaia qui guérit la diffenterie. Igpecaja, OlL que fon ruyau eft haut d'une Il dir, 3 dée, & fa racine de même demie coudit , qu'elle ne produit longueur, il cinq feilles de que quatre ou fa racine étant foremauvalfe odeur.Que dans l'eau au ferain, pilée & laiflée une nuit par un tamis, & & Paffée enfuite le purge d'une donnée à un malade, en même-tems maniere le flux de , qu'elle arrête ventre, Qaoique cette vicnne pas rout-a-fair Defcription à ne conjaime mieux croire Ppeecuanha 1, chofe, que c'eft la même malexpliquée, & malnommée. CHAPITRE LV. Afmfinat commis a la nition 6 mort mès-chréienne Martinique. PHde Lalrafin. que je demeuroisau Moiiilpour rétablir ma Per travailler au Bâtiment de fanté, & faire vent, il arriva que le Jeudi notre Conétant forti de la Maifon 25 Juin un peu avant le croire Ppeecuanha 1, chofe, que c'eft la même malexpliquée, & malnommée. CHAPITRE LV. Afmfinat commis a la nition 6 mort mès-chréienne Martinique. PHde Lalrafin. que je demeuroisau Moiiilpour rétablir ma Per travailler au Bâtiment de fanté, & faire vent, il arriva que le Jeudi notre Conétant forti de la Maifon 25 Juin un peu avant le --- Page 49 --- Françoifes de PAmérique. jour, pour mettre mes Ouvriers en be- 1699. fogne,Jentendis du bruit dans une maifon qui étoit vis-à-vis de notre Eglife. La curiofité m'en fit approcher de plus près pour voir ce que cétoit, & comme je connoiffois le Maitre de la maifon s je ne fis point difficulté d'y entrer ayant trouvé la porte de la Boutique ouverte. Je fus furpris d'entendre qu'il tomboit quelque liqueur du plancher > dont quelques gouttes tomberent fur mon habir. Je fortis voir ce que c'étoit, & je fus bien Eonte quand je vis que c'étoit du fang, qui continuoit de tomber à travers le plancher. J'appellai le Maitre de la maifon, & un jeune homme qui logeoit avec lui depuis quelque tems, à quijavois donné les derniers Sacremens depuis douze à quinze jours 3 parce qu'il avoit été attaqué de la maladie de Siam. Mais voyant que perfonne ne me répondoit t, quoique J'entendiffe du remuement dans la chambre s je ne doutai point qu'il ne fût arrivé quelque meurtre. C'eft pourquoi j'appellai de nos Négres pour venir avec moi. La premiere penfée qui me vint s fut Maitre déla maifon, qui étoit fort REN & fort fujet au vin,avoit tué le jeune homme qui logeoit chez Bvj --- Page 50 --- 36 Nowveane 1699. lai. Cet homme Troyager aux Mles Il étoit de Paris, s'appelloit fils à Croifiant, d'un Chandelier ce qu'on difoit, S. Denis aux trois demeurant à la Porte Je montai Croiffans. & l'ayant trouvé doucement à la chambre - s lus entrer; mais je entr'ouverte, fus 2 je voudement par ce jeune repoulfé allez rula porte fur lui au homme, quiferma demandé d'oi venoir veroiil, & lui ayant boit du plancher, il ce fang qui tomn'étoit rien. Je connus me alors répondit que ce tois que je m'étrompé , & que c'étoit Croiffant qui avoir été affafliné. Comme tendois encore je lenje defcendis, feremuer, & feplaindre ayant fait j'appellai du monde , & fis enfoncer une pince de fer, je porte, afin de afren bleffé feroit ericore voir-fi le quelque afliftance en érat de recevoir relle. Nous trouvâmes (pirituelle oil à demi vèru, le jeune oMEeE faifoit femblant couché dans fon lit, qui d'avoir ne fuflions venus lc peur que nous on avoit tué pour tuer > comme foit. Nous le Croilfant, à ce qu'il diverfé fous des découvrimes matelas, enfin rendes tables des chaifes & meurtri & > qui expiroit , tellement horreur, dengure" , que cela faifoit a Nous trouvâmes (pirituelle oil à demi vèru, le jeune oMEeE faifoit femblant couché dans fon lit, qui d'avoir ne fuflions venus lc peur que nous on avoit tué pour tuer > comme foit. Nous le Croilfant, à ce qu'il diverfé fous des découvrimes matelas, enfin rendes tables des chaifes & meurtri & > qui expiroit , tellement horreur, dengure" , que cela faifoit a --- Page 51 --- Françoifes de LAmérigue. On faifit lejeune homme. On remar- 1699. qua qu'il avoit la naiffance dcs ongles toute pleine de fang,ce qui iayant donné licu de le faire déchauffer, on vit que fes pieds > fes jambes, 2 & fes genoux en étoient tous remplis; & comme il lui manquoit beaucoup de cheveux d'un côté, on s'apperçir Croiffant les tenoit dans fa main. der affaflinat dont il étoit facile de connoitre l'auteur nous furprit tous : car ce Croiflant étoit un homme extrémement robufte & vigoureux, qui auroit mis en piéces dix fonnes comme ce jeune homme, E n'avoit dix-neuf ans, d'une compléxion 1bc délicate, & qui ne faifoit que de relever du mal de Siam, quil'avoit réduit à l'extrémité. On trouva dans un coin de la chambre le marteau dont ils'étoit fervi pour commettre CC meurtre s il étoit tout rouge de fang s ce qui ayant donné lieu de chercher l'épée ou le poignard,dont il paroiffoit pluficurs coups dans le corps du mort on trouva enfin un coutcau enfanglanté dans la paillafle du lit où ce jeune homme couchoit, qui fat reconnu par un des allittans, être celui-là même ce jeune Hommnet luiavoit emprunté gecc jours auparavant 2 & qu'on lui --- Page 52 --- 38 Noxvcaux 1699. avoirvasiguiler la AHY Ifes de avec 1CE foin. beaucoup Le cadavre ayant été vifité par les Chirurgiens fut trouvé bleffé de trois coups de marteau & de vingt- & le jeune homme ayant été couteau $ prifon, on lui fit fon conduit en yoya prier de l'aller procès. Il m'enconta tout le détail de voir, fa jy fus;il me tion, & me dir, mauvaife acJuge, & qu'il éroit > qu'il réfolu l'avoit niée aui feller jamais. Jc lui de ne la conétoit de droit naturel, dis, que la défenfe me étoit fi clair, mais que fon cripas qu'il y cût qu'il ne me paroiffoit l mort en le aucun moyen déchaper obligé delavolier, niant, & qu'ainfi il étoit pos la confcience > des pour mettre en refaire connoitre Juges, & pour lé,niaidé de qu'il n'avoit été confeilce meurtre. RRRert le pour commettre état, il fat jugé le lendemain procès étoit en fuite condait au Confeil, & enmeut fat où fon jugeFort S. Pierre confirmé, &c lui renvoyé au puis étranglé devant pour être vif, & avoir la reaten où il commis le crime. Je l'avois difpofé pendant ftruifoit fon procès à faire une confeflion qu'on ingénérale, & jc me fervis des deux jours RRRert le pour commettre état, il fat jugé le lendemain procès étoit en fuite condait au Confeil, & enmeut fat où fon jugeFort S. Pierre confirmé, &c lui renvoyé au puis étranglé devant pour être vif, & avoir la reaten où il commis le crime. Je l'avois difpofé pendant ftruifoit fon procès à faire une confeflion qu'on ingénérale, & jc me fervis des deux jours --- Page 53 --- Françoifes de PAmérique. qu'il demeura en prifon fon juge- 1699. ment , pour la lui faire Il ame envoya cherchér le Juge & le Greffier; & leur dit > quoiqu'il n'eût jamais avotié don Tauteur du meurtre de CroifEre il l'avoiioit à préfenr, & leur confeffoir qu'il l'avoit commis feul, fans l'afliftance, ni le confeil de qui que ce fut; qu'il y avoit été porté la crainte que Croiffant ne fit Rendferl à vil prix quelques marchandifes qu'ilavoit, comme ill'en avoit menacé, fe payer de cC qu'il luidevoit pour Fanne nourriture depuis qu'il étoit chez lui, qu'il avoit attendu que Croiffant fut bien endormi, après s'ètre retiré fort tard 8 fort yvre ; qu'il l'avoit frappéd'abord d'un coup de marteau dans la tempe > & d'un autre coup fur le front; que Croiffant tl'avoit par les cheveux, mais que comme Fa étoit étourdi de ces deux coups > il avoit eu letems de le frapper d'un coup de couteau dans la gorge, &c de tous les autres coups dont on l'avoit trouvé bleffé. Le Greffier écrivit cette confeffion far fon Regiftre, & la fit figner au coupable. Je me rendis de grand matin à la prifon le jour qu'il devoit être executé, pour paffer laj journée avec lui. Le Géo- --- Page 54 --- 1699. lier 40 Nonveaux aux Hles pria de ayant quelque en Ville me PaRtL lui, & de fermerla Ia lui ouvrir porte de la prifon droit. Les autres quand il - feape fermez dansles prifonniers étoient renje me trouvai feul chambress avéc de forte allis fur un banc dans la ce jeune Gontne qu'il ilavoit les fers cour, il eft vrai en penfée de le faire aux pieds. Il me vint trouvois l'occafion fauver, pailqueren dis - en fifavorable. Je le lui n'yavoir méme-tems, & je l'avertis s'il point de tems à perdre,& quil vouloit s'aider, je lui donnerois que le moyen de fe cacher chez de mes amis jalquaice Je lui qu'on pur le faire embarquer. pour fe montrai le marteau & le cileau la porte. déferrer, Il fe mit à & la clefqui étoit à qu'il étoit combattu réver, &c je voyois propofois, & ce qu'il entre fe fentoit ce que je lui de faire. A la finje m'imparientai infpiré qu'il ne prenoit point de voyant lui dis quel les momens étoient réfolation, je & qu'en pareille précieux, tant à déliberer. oecalleniln'yavoit Mais prir encore faréponfeme TEe fait. Mon plas que fon crime n'avoit mercie de votre Pere, me dit-i il, je vous renoifez bonté, vous ne me connaturellement pas commej je me connoissje fais méchant;j j'ai commis un qu'il ne prenoit point de voyant lui dis quel les momens étoient réfolation, je & qu'en pareille précieux, tant à déliberer. oecalleniln'yavoit Mais prir encore faréponfeme TEe fait. Mon plas que fon crime n'avoit mercie de votre Pere, me dit-i il, je vous renoifez bonté, vous ne me connaturellement pas commej je me connoissje fais méchant;j j'ai commis un --- Page 55 --- Franço fes de PAmerique. 41 J - grand crime, & quoique ce foit le pre- 1699. mier, Dieu qui permet que la Juftice m'en châtie, me fait comprendre dans ce moment qu'il vaut mieux quej je fouf fre la mort pour l'éfacer, en ayant autant de qu'il m'en infpire à préfent, que E me mettre en danger de n'avoir pas ce même regret quand j'en aurai commis un autre peut-être plus grand, 2 auquel mes mauvaifes inclinations me portent. J'admirai la force de la grace dans ce jeune homme, & je palfai avec lui le refte de la journée à parler de Dieu. L'heure du (upplice étant arrivée, je ly accompagnai. 11 fe mit à genoux devant notre Églife fans qu'il y, fat obligé par fa Sentence, ni que je le lui culle infpiré, & après avoir demandé pardon à Dieu de fon crime, il le fupplia de vouloir recevoirlapeine quilalloit fouffrir les pechez de celni qu'il avoit chiéten. Mort tué. trte me pria enfuite de demander par- ne de don pour lui àt tous les afliftans du mau- l'aflafin. vais exemple qu'illeur avoit donné, les avertir de fe rendre fagesà fes dépens, & leur demander quelque part dans leurs prieres. Il monta après cela fur l'échafaut, fe mit à genoux > fe réconcilia encore une fois,& après que je lui eus --- Page 56 --- 42 Nowveaus 3698. donné la derniere Yayager Aux Mles poitilla, s'étendit far ab/olution la il fe de les coups avec tant de croix, & reçût ne dit jamais autre chofe conftance, qu'il de tourment que deux ou trois pendant fois ce Jefus dune voix fort le nom levaile mouchoir moderée, Je fur le vilage lorfque que le je lui avois jetté poir; & layant exhorté Bourreau à le frapnier acte de formert un der. enl lai miféricorde contrition, de & de confiance le Bourreau defcendoit Dieu, pendant tque pour Tétrangler, il leva les fous l'échafaut il fentit les yeux au ciel Im la corde, & les premieres érreintes moi d'une manicre tournant enfuire fur il expira comme pleine de douceur, avoier ici un prédeftiné. Je dois fa mort ne qu'après laiffa un fi grand crime s fenfiblement touslesa pas de toucher trèsroient, le Juge même, afliftans, & le tous pleuJuftice fe retirerent refte de la. teur commençie à le avant que l'Exécun'ayant le courage de voir fraper, perfonne trition, tant de tant de confermeté dans un réfignation, age fi & tant de lus m'acquitter de ce tendre. Je VOu- & le recommander que je lui avois ECUEA afliftans, mais les aux prieres tôt étouffé le difcours larmes ayanrbienquejavois com- ice fe retirerent refte de la. teur commençie à le avant que l'Exécun'ayant le courage de voir fraper, perfonne trition, tant de tant de confermeté dans un réfignation, age fi & tant de lus m'acquitter de ce tendre. Je VOu- & le recommander que je lui avois ECUEA afliftans, mais les aux prieres tôt étouffé le difcours larmes ayanrbienquejavois com- --- Page 57 --- Francoifes de PAmerique. mencé, je fuivis tout le peuple qui en- 1699. tra dans l'Eglife pour prier Dicu pour lui. Jc l'enterrai att commencement de la nuit dans notre Cimetiereà côtéde celui qu'il avoit tué , & j'aurois eu de quoi garnir de linceuls tout un Hopital fi Javois voulu recevoir tous ceux qu'on m'apporta pour l'enfevelir. Il s'appelloit Loitis *** Il étoit fils d'un Marchand de l'Evèché de Nantes, où ilavoit des pârens riches & aflez - confidérables. CHAPITRE V. Nombre extraordinaire de fols alaMartinique. Mort dep plafiewrs Religienx. ne fçai quelle Etoile avoit palfée Jut - la Martinique cette année; mais on n'y avoit jamais vû un tel défordre, & un fi grand nombre de fols. Beaucoup de gens fans fiévre, & fans aucun autre mal apparent eurent des tranfports au cerveau, > perdirent le jugement, - & fe mirent à courir les rues ou ils faifoient mille extravagances. Und'eux étant venu fonner à laporte --- Page 58 --- 44 Nomveaux 1699 de notre Tayager Anx Mes Hiftoire notre Convent, le Perc Cabaffor d'un fol, Superieur qui fe trouva & d'un falle, alla lui ouvrit. Ce dans la de nos connoiffoit fol qu'on ne Reli. manda s'il pas encore pour tel, lui degieux, n'éroir pas le ayant Içû qu'il ill'étoit, il lui Superieur , & que vous êtes allezhomme dir: je eroi delirer d'être de bien pour aime,je fuis Saint, & comme Je vous tuer 3 afin de venu exprès ici pour vous difant ces vous faire martyr, & en teau de fa paroles, il tira un grand coupoche; Le Pere Cabaflon n'alpiroit toit de pas fi haut, , & quife conten- qui mourir lui au nez Confelleur, ferma la DeRr Merlet, 2 qu'il baricada par derfut fort fcandalifé c'étoit le nom de ce fol, en fe de ce procedé, & dit, dans retirant, fa &c remertant fon couteau trompé. poche Je 2 cet homme m'a bien d'être Saint, croyois qu'il avoir envie il mais puifqu'il ei a perdu Toccafion, ne me trouvera jours dl'humeur à lui pas touneur du martyre il procurer l'honmele denanderavant , viendra dix fois Le même fol étant quejele fafle, dans la Sacriftie venu le lendemain lois après avoir lorfque dit la je me deshabilqu'il avoir un avis à Meffe, me dit, me donner, toit, que fije ne difois pas la Melle qui 'il avoir envie il mais puifqu'il ei a perdu Toccafion, ne me trouvera jours dl'humeur à lui pas touneur du martyre il procurer l'honmele denanderavant , viendra dix fois Le même fol étant quejele fafle, dans la Sacriftie venu le lendemain lois après avoir lorfque dit la je me deshabilqu'il avoir un avis à Meffe, me dit, me donner, toit, que fije ne difois pas la Melle qui --- Page 59 --- Françoifes de PAmerique. plus vite 2 il m'apprendroir à lire. Ce1699. compliment ne me plut point du tout: : il éroit armé d'un bâron, > j'étois feul avec lui, & Fa en auroit mangé quarre comme moi. Je crus qu'il falloit joiier d'adrelfe pour me tirer de ce mauvaispas Ah! Monfieur Merlet,lui dis-je, il y a long tems que je cherche l'occafion de vous donner à déjeûner, je vous ai ob'igation, il ne faut pas que vous m'échapicz aujeurd'hui P & fans lui 4 donner le tems de me répondre 2 je le pris parla main comme pourle conduire au Convent; mais en paffant l'attelier où étoient nos Tailleurs lere pierre, > je lui fis donner un déjeûné de coups de régle, dont ile eut fujet de fe fouvenir pendant quelque tems. Je fis enfuite mes plainres a la Jultice > qui fit enfermer iept ou huit de ces fols, qui auroient enfin caufé du défordre. Il y en avoit déja eu quelques-uns qui s'étoient noyez, d'autres s'étoient brifez en tombant du haut des arbres 8E des falaifes, où ilsétoient montez pour s'exercerà voler en l'air. La prifon & le bâton en rendirent quelques-uns un peu plus fages, & entr'autres Merlet, qui depuis ce tems là ne vouloit plus venir chez nous, > & lorfqu'il me rencontroit --- Page 60 --- 46 Nowveaux Poyages anx 1699. dans les ruës, il rebroulfoit IRes ou bien il entroic dans quelque chemin, maifon pour m'éviter. Il y eut le Chirurgien d'un Vaifleau ne fut pas fi heureux. Son f" voulut faire mettre aux fers Capitaine rêter le.cours des pour arfoit à tous momens cmmavagancerigeilfal 5 1 mains de ceux qui letenoient, s'échapa & des à la mer; mais ileut le malheur de fauta ber auprès d'un puiffant Requien tomreçûrun peu plus quile la Baleine ne reçir dhifcourtoifemens, autrefoisle que Jonas: : car il lui emportala tête, Prophéte & roit entraîné lerefte du corps, fi autelors qui étoient dans une desMal'en cullent Chaloupe ne La petite La empèché, verolle petite verolle fucceda à la &le matelle s'attacha aux folie; $ de Siam porta un Négres, dont elle ememportrès-grand nombre, té: beau- elle avoit emporté l'année comme coup monde. de quantité de femmes blanches, précédente La maladie de Siam ravages fortement recommença fes encore ERLE Entre un qu'elle n'avoit degens qu'elle très-grand nombre les moins emporta, ceux quifurene de Commis, regrettez, furent une troupe nommé la 3 qui étoient venus avec un Bruneliere, en fur jamais dans le habilehommewil métier de Zachéc. 'année comme coup monde. de quantité de femmes blanches, précédente La maladie de Siam ravages fortement recommença fes encore ERLE Entre un qu'elle n'avoit degens qu'elle très-grand nombre les moins emporta, ceux quifurene de Commis, regrettez, furent une troupe nommé la 3 qui étoient venus avec un Bruneliere, en fur jamais dans le habilehommewil métier de Zachéc. --- Page 61 --- Françoifes de LAmérique. Ils avoient amené une perite Frégate 1699. pour courir autour des 1les, & empècher que perfonne ne pàr faire le Commerceavec les Etrangers, quoique felon le bruit commun, ils n'euffent pas de fcrupule là-deffus, quandils ponvoient le faire pour leur compre. Comme cela n'accommodoit ni les François 2 > ni les Etrangers, , deux Bârimens Anglois ou fe difant tels, la rencontrerent fous la Dominique, lui firent une querelle d'Allemand, , & la maltraiterent beaucoup. Cela joint au mal de Siam débaraffa les Ifles de prefque tous fes Commis, quoique trop rard: : car ils avoient déja fait plus de mal, qu'on ne pourra peur-èure jamais en réparer, Les Ordres Religienx qui ont des Miflions aux Ifles ne furent pas exempts des funeftes influences de cette année. Outres pluficurs Jéfuites qui moururent du mal de Siam, àla Martinique 8 à la Morts de Guadeloupe, le Superieur de leur Mif DeresJé plufieurs fion à Cayenne fat étouffé dans une faites. piéce de Cannes,ouie feuséroitmispar accident. Son zèle pour le bien de fa Compagniel, l'emporta fil loin, que quand il voulut fe retirer, il ne fut plus tems. La fumée l'étouffa. Onl le trouva même un peu grillé, tenant encorefon Crucifix --- Page 62 --- 48 Nonveans 1699. entre fesbras. C'étoit Fropager aux Ies très grande un homme d'une meilleur fort picté, & qui méritoit un toutes fortes 5 de mais on va au ciel par Dieu nous trouve voyes , pourvà que appelle. prèrs quand il nous J'ai oublié de qu'on avoit pris polleflion marquer en fon lieu Françoife de Saint de la Partie Fêtes de Noël de Chriftophe vers les Mort Carmes l'année d'ur PeChauffez de la précedenre.Les ze Gar- raine y avoient une Province de Toume, eux qu'ileurs Habitation tant à Créanciers, ruinécc commelesa qui avoit été autres tems quel les Anglois en pendantlelong- avoient tres. Les Carmes établis à la été maiy envoyerent un de leurs Religicux Guadeloupe prendre polleffion de leurs pour conferver leurs droits Terres, &c ayant trouvé 3 mais celui-ci cuifine entierement l'Eglife, le Convent & la tant de ruinez, en conçie l'ayant douleur, que le mal de Siam attaqué dans le il cedad tant de maux,& meme-tens, peu de momens. mourut en trèseilaffiué, Capucin défaftre Les Capucins eurent leur part de ce Peresalifle commun. Ilsavoient un de leurs bon petit homme, Saint Martin, qui étoit un qu'on le pouvoit être. autant Il fc de mes amis brotillaavec un la tant de ruinez, en conçie l'ayant douleur, que le mal de Siam attaqué dans le il cedad tant de maux,& meme-tens, peu de momens. mourut en trèseilaffiué, Capucin défaftre Les Capucins eurent leur part de ce Peresalifle commun. Ilsavoient un de leurs bon petit homme, Saint Martin, qui étoit un qu'on le pouvoit être. autant Il fc de mes amis brotillaavec un --- Page 63 --- Francoifes de LAmérique. un Caraibe libre nommé Loiiis , qui le 1699, fervoit amitié depuis isallezlong-tems, &les ietetra de leurs broûtilleries furent fi terribles, que le Caraibe lui coupa la gorge. Les Habitans étant venus le matin pour entendre la Meffe, furent fort furpris de ne voir nil le Capucin, ni fon Caraibe. La curiolité en ayant porté quelques-uns à regarder au travers des rofeaux qui palifladoient la maifon, ils apperçirent le Capucin étendu par terre;on enfonça la porte, & on trouva que ce pauvre Religieux avoit réellement la gorge coupéc, & plufieurs autres bleffures. Comme il étoit évident que c'étoit le Caraibe qui avoit fait le coup, on le chercha avec tout le foin potlible, 3 mais inutilement. Ce ne fut qu'euviron un an après, qu'un Chaffeur trouva les reftes de fon cadavre au pied, d'un arbre où il paroiffoit qu'il s'étoit pendu; du moins y, avoit-il encore un bout de corde attachée à une branche au-deflus ducadavre. On trouva dansle centre des branches un fulil, & quelques autres chofes qu'il avoit volées au Capucin. Le Pere Cafimir Jurelure , Vicaire Provincial des Religieux de la Charité, i'en alla en l'autre monde d'une maniere Tome VI. C --- Page 64 --- so Nowveanx 4699. aufli funefte quela Fayages anx Ies toute differente. Il précedene, faifoit quoique friché dans les terres faire un dé. Reli- ne-Rouge de la qu'ils ont au Morla gieux de planter des Cacoyers. Martinique Ileut 3 atin d'y téécraié, Elarfesec qu'un très gros arbre envie devoir toit, feroit en tombant. Les qu'on abbary. travailloient, & un autre Négres qui plus experimenté quelui,lui Religieux des fois de changer de dirent bien procher du place, & de s'api jours moins pieddehanbie.ehu de danger ily a touautre lieu: : il ne jugea que à dans tout fiivre leurs confeils, & pas propos de étoit, l'arbre tomba demeura où il fur fatisfaire, maisil enfin, fa curiofité velles en l'autre monde, en porra les noutout le poids. Une des car il en fentit de ceta arbre ayant groffes branches Jui derriere attrapé en paffant cepofté, le renverfa lequel ce curieux s'éroit en tombant le par terre , & l'arbre fi bien qu'on fut renverfaaufi, plus de deux & l'enterra chercher ; & quand on l'efit heuresà le & retiré de découvert tellement brifé deflous cet arbre, il étoit l'eût pilé dans un 2 mortier. qu'il fembloit qu'on derniers Pour nous qui étions demeurez les ànous reffentir de ces nous Le fûmes pas pour cela les malheurs, plus mal terre , & l'arbre fi bien qu'on fut renverfaaufi, plus de deux & l'enterra chercher ; & quand on l'efit heuresà le & retiré de découvert tellement brifé deflous cet arbre, il étoit l'eût pilé dans un 2 mortier. qu'il fembloit qu'on derniers Pour nous qui étions demeurez les ànous reffentir de ces nous Le fûmes pas pour cela les malheurs, plus mal --- Page 65 --- Françoifes de LAmbrigne. Le Pere Eftret qui m'avoit 1699. Em dans la Charge de ProcureurSyndic de notre Miflion de la Martinique fc bleffa griévement en tombant de cheval, & comme c'étoit auprès de la riviere, & qu'il faifoit un orage dic Le Syns de ventable de pluye, la riviere en dé- Jacohins PaL bordant l'entraina à la mer 2 quile re- R noyé porta fur le rivage, où on le trouva le lendemain matin. Ce malheur arriva le Jeudi au foir 26 Novembre. Ilyavoir environ trois femaines que j'avois quitté la Paroiffe deSainte-Marie pour venir deffervir celle de la GrandeAnce, en attendant que le Religieux qui en étoit nommé Curé fût arrivé de la Guadeloupe, où je devois aller prendre le foin & l'adminiftration de notre' temporcl. Le Pere Eftret étoit venu chez moi chercher trois cens écus que j'avois reçû pour le compte de notre Maifon d'un Marchand de t Balleterre. Pendant que nous dinions le tems fe mit à la pluye, qui augmenta de telle forte, n'y avoit aucune apparence qu'il : s'en retourner au Fonds Saint Jacques. Je fis tout ce que je pûs, pour le retenir à coucher, & n'en pouvant venir à bout, jelc fis accompagner par Cij --- Page 66 --- 1699. un 52 Nowveau Toyages aux Iles les rivieres. grand Négre, pour l'aider à paffer Iis'eniervit les deux premieres, c'eft-àedire, feulement la pour viere da Lorrain & la riviere riaprès quoi il me le renvoya. Il Macé, au Bourg duMarigor trouva de quelques Habitans empéchoit Sainte-Matie d'aller que le mauvais tems ferent très-fort de plus s'arrêter loin, quile prefmais il n'y eut pas moyen : avec il voulut eux 2 ordinaire, continuer fon il voyage > & contre fon fi faifoit marcher fon cheval doucement > malgré la groffe qui tomboir; qu'un de cesHabirans gu'il fembloit fa un Officier qu'il alloit à la mort; à LE affirément réponditivous ilfe avez raiquelque riviere, & fi noyera nous en palfant main de bonne heure, Partons defon cerps au bord de la mer. nous trouverons Ce fut veritable une prophétic : car cet.Officier nomméMonfieur pitaine d'une de Survilliée alors Caqui étoit fon Compagnic ami de la Marine, avoit fait tous fes eiforts particulier, & qui cher decontinuer fon malheureux pour l'empege, érant parti le lendemain matin voya- du. Marigor Sainte Marie pour s'en retourner chez lui à , trouva les notre Habitation Négres de 2 qui enlevoiçnt le veritable une prophétic : car cet.Officier nomméMonfieur pitaine d'une de Survilliée alors Caqui étoit fon Compagnic ami de la Marine, avoit fait tous fes eiforts particulier, & qui cher decontinuer fon malheureux pour l'empege, érant parti le lendemain matin voya- du. Marigor Sainte Marie pour s'en retourner chez lui à , trouva les notre Habitation Négres de 2 qui enlevoiçnt le --- Page 67 --- Frangoifes de PAmerigme. S-- torps la mer avoit rejetté fur le 1699. bord aT l'Ance, & il eut la bonté de m'en donner avis. Comme le Pere Eftret n'avoit perfonne avec lui, on n'a pû fçavoir au vrai comment la chofe sétoit paflée. Son cheval qu'on trouva tout fellé dans la favanne fait croire que le Pere en étoit tombé en defcendant le Morne par un endroit fort rapide, où ilavoitcoûrume de paffer pour abreger un fon chemin, & que le qu'il Irauts à la tête l'ayant érourdi, -GTEc il demeuré dansle ruiffeau, duque! on remarqua la gliflade du cheval, & qu'il y avoit été fuffoqué, ce ruiffeau s'étant débordé l'avoit entrainé dans la riviere. : qui n'en étoit qu'à huir ou dix pas, & la riviere dafts la mer. Cette mort met toucha beaucoup: car c'étoit un fort bon Religieux 1 > & quoiqu'il n'eût pas tout-à-fait les talens nécelfaires pour l'emploi dont on l'avoit chargé, il y avoit lieu d'efpérer qu'illes acquereroit avec le tems. Nos Peres me prefferent beaucoup de rompre les engagemens j'avois pris à la Guadeloupe, & dm me charger encore une fois du foin de notre temporel à la Martinique. Je ne crus pas le devoir faire 5 aul contraire,)écrivis pour prelfer le départ Cil --- Page 68 --- Nouveaux AHX IRes 1699. du Religieux qui Togun me relever, de crainte que la complaifance pour mes amis > ne m'engagear de nouveau dans les embarras da Fouds Saint Jacques, On trouva le fac où éloient les trois cens écus dans des brouffailles au bord de la riviere, ce quicontribua à confoler un peu notre Superieur de la; perte de fon Syndic. CHAPITRE V. De la Famille de Meffiewrs de la Guarigue. M Onfieur de Survilliée dont j'ai parlé dans le Chapitre eft Créolle de Saint Chriftophe. précedenc Son nom de famille cft la Guarigue, Il eft fils du fieur - de la Guarigue premier Capitaine-Colonel de toutesles Milices de Saint Chriftophe. M. de la Guarigue étoit Parifien, d'une famille confiderable par fon ancienneté, fa nobleffe & fcs alliances. Ses parens lui firent prendre le parti des armes étant encore fort jeune, comme le partageo ordinaire des Cadets. Il fervit en cette qualité dans le Régiment des Gare nom de famille cft la Guarigue, Il eft fils du fieur - de la Guarigue premier Capitaine-Colonel de toutesles Milices de Saint Chriftophe. M. de la Guarigue étoit Parifien, d'une famille confiderable par fon ancienneté, fa nobleffe & fcs alliances. Ses parens lui firent prendre le parti des armes étant encore fort jeune, comme le partageo ordinaire des Cadets. Il fervit en cette qualité dans le Régiment des Gare --- Page 69 --- Fyançoifes de PAmbrigne. 5,5 des,qui étoit en ce tems-là l'école de la 1699. jeune Nobleffe. Ily fut pendant fix à ans, & fe trouva aux Batailles de At de Mariandal, de Nortlingue, ETEN fous Maréchal de Turenne, &à quelques Sieges qui fe firent en Flandres & en Ailemagne, depuis l'année 1642.j juf qu'en 1648. la Paix conclué à Munfter entre Rar France, l'Allemagne, la Suede > & les autres Puiflances du Nord, lui donnant peu d'cfpérance d'etre avancé > qu'on fit alors une grande RORARET il revint chez lui Ic remettre de fix Campagnes CoatteNt ves qu'il avoit faites, dans lefquelles il avoit eule mlheurdaureblefi@nrois: fois très- dangereufement. Son Oncle s le Commandeur de Raucourt quil'aimoit, crut que l'Amérique lui feroit plus favorable; ill'équipa, & l'envoya à fonami intime le Bailly de Poincy Lieutenant Géneraldes) Ifles) Françoifes, & Seigneur particulier de celles de Saint Chriftophe, Sainte Croix, 3 Saint Martin, & Saint Barthelemy, > à qui ille recommanda comme un jeune homme de grande clpérance 2 & fon neveu. Le mérite perfonnel du fieur de la Guarigue placor que cette recommen-, dation, lui acquit bien-tôt l'eftime du Civ --- Page 70 --- S6 Nonrveane 1699. Bailly de Poiney: :ille Voyager AHY Mles & voulur fe charger du prit en affecion, tune. Peu de mois foin de fa foril lui donna une après qu'il fut arrivé n'y ayant point Compagnie alors de Milice, dans les Ifles. Il dutres Troupes les expéditions Temploya dans routes glois pour les chaffer qu'on de fit contre les Antuc dont ilséroient l'Ifle de la Torles emparez, & contre Sainte Elpagnols Croix 5 far lelquels on reprit Hollandois, & qu'ils avoient enlevée aux prifes qu'on fit en fur diverfesautres entreInes, qu'en Terre eux , tant dans les de 1660. Ileacquir ferme jufqu'a la Paix & de réputation dans beaucoup de gloire fions, dont il feroit toutes ces occater le dérail, trop long de rapori létablir. M.de Poincy voulut enfin le Il lui ft fixer & du fieur de Roflignol époufer une des filles confidérables, & des plus Officier des plus dont une autre fille riches de l'ifle, de Poincy neveu du époufa enfaite le fieur Er pour Bailly de ce nom, un donner au fieur de la rang atz deflas de tous les Guarigue ficiers, les & le mettre à la tête autres de Of mandem Troupes, & lui en donner le Com- toutes pagnic Colo ent, il donna le titre de Comnelle dcelle que le fieur de confidérables, & des plus Officier des plus dont une autre fille riches de l'ifle, de Poincy neveu du époufa enfaite le fieur Er pour Bailly de ce nom, un donner au fieur de la rang atz deflas de tous les Guarigue ficiers, les & le mettre à la tête autres de Of mandem Troupes, & lui en donner le Com- toutes pagnic Colo ent, il donna le titre de Comnelle dcelle que le fieur de --- Page 71 --- Françoifes de PAmbrigue. 5.7 Ta Guarigue commandoit depuis quci- 169). années, qui étoit une des quarre E Quartier de la Balfeterre, & fi nombreufe, qu'elle feule pouvoit palfer un Régiment a HEIRCUE ? puifqu'on y compté plus de neufcenshommes, coinme il eft aifé de le juftifier par les Rôles de ce tems-là. Ce fut ainfi que le Bailly de Poincy donna le Commandement de toutes les Troupes de fon Gouvernement au fieur dela Guarigue qui n'avoit au- deffus de lui, quele tieur de Poincy neveu du Seigneur de l'Ifle, qui étoit Gouverneur particulier : car on ne connoiffoit point encore alors dans les Ifles les Lieutenans de Roi. Le Bailly de Poincy étant mort vers la fin de 1660. le Chevalier de Sales qui lui fucceda, eut les mèmes égards le fieur de la Guarigue; & comme Eris le connoiffoit un homme également prudent & ours &c qui d'ailleurs étoit le premier Officier de fon Gouvernement, il lui donna toute fa confiance', & ne faifoit rien fansle confulter. Tout le monde convient que ce fut le fieur de la Guarigue qui empècha les Anglois ne furpriflent le Chenlier de Sales > à la faveur des Concordars d'une parfaite neutralité qu'ils avoieitt Cv --- Page 72 --- 58 Nouveaux Voyages AuX Ifles 1699.fignez tout recemment. Il connoifloie leur genie à fond, & fçavoit qu'ils ne voyoient qu'avec. une extrème jaloufie létat foriflant de la Colonie Françoife de Saint Chriftophe > & qu'ils mettroient tout en ulage pour la détruire, lorfqu'ils croiroient lej pouvoir faire. IL avertit le Chevalier de Sales de ne fe point fier à leurs bellcs paroles, & ayant içà par les intelligences qu'il entietenoit chez eux, les mefures qu'ils prenoient, il engagea M. de Sales de fe mettre en état, non-fculement de n'ètre pas furpris, mais de les attaquer, dès qu'on s'appercevroit qu'ils voudroient commencer la guerre. Pour bien entendre ce queje vais dire de cette Guerre cù lc fieur de la Guarigue s'eft acquis trop de gloire, ne rendre la juftice qui lui Epda dûe, FE il fe fouvenir de ce que jai dit dans la Préface de ma premicre Partie, de la fituation de l'lfle de Saint Chriftophe , & de la maniere dont elle elt partagée entre les François & les Anglois. Je le répeterai ici en deux mots pour la commodité du Leéteur. L'ifle cft divifée en quatre quartiers. La pointe de T'Ef, & celle del l'Oueft forment les deux Quartiers François. qui lui Epda dûe, FE il fe fouvenir de ce que jai dit dans la Préface de ma premicre Partie, de la fituation de l'lfle de Saint Chriftophe , & de la maniere dont elle elt partagée entre les François & les Anglois. Je le répeterai ici en deux mots pour la commodité du Leéteur. L'ifle cft divifée en quatre quartiers. La pointe de T'Ef, & celle del l'Oueft forment les deux Quartiers François. --- Page 73 --- PJCT --- Page 74 --- SiS Tome LE GRAND 6.se 58. e OCEAN Rongamye OU I MER DE NORT CARTE DE LISLE + erd iny) ay Rles DE SAINT QUARTIER DES - INcLort CHRISTOPHLE forne & V - Srituee Ance du Caret ou ort de M7nwrewaine La Ponirine $ svenne tat-dipamioiomole CopE - tragé pR P Ance des f Outoneg Porncy c2 nee de - Norte Dame Papnlom Ince Loud B otr 4.: Gros ince boleTer TE REE Hinc di troen : SP suline QUARTIER DES ANGLOIS Ince dutangoc R ande Nre charler Rriyfe dersisliner a - P Aee R d - K CRA prt Rade < N cotr m del Aed esouece Est Eihelle de deurliuer. pne DEtADTO Avec ponkeye durg. --- Page 75 --- Françoifes de PAmbrigne. 49 Les côtes de lile qui regardent le Nord 1699. & le Sud font les deux Quartiers Anglois. La petite riviere de la Pentecôte au Sud-Sud-Oieft fépare le Quartier de la Balleterre Françoile, de la Baffeterre Angloile. C'eft le Quartier principal & le plus comfidérable des François, la réfidence du Général, le Siege du Confeil, l'endroit du plus grand Commerce : il y, avoit une petite Ville, 8c un Fort qui n'a jamais valu grand chofe, & qui a toujours été fort negligé, la bravoure de nos Infulaires leur ayant toujours tenu lieu de murailles & de forterefles. La riviere de Cayonne à lEft-Nord - Eft fépare la même partie Françoile d'avec la partie Angloile, qui eft au Nord,8 qu'on appelle la Cabefterre Angloile. Ceft dans cette partie Angloife qu'on trouve la ravine de Nicleton ou à Cabrittes, & le Quartier appellé les cinq Combles, elle peut avoir trois lieuës ou environ de longueur, & fc terminc eà un Cap & une Ravine, auprès de laquelle les François ont une elpéce de Fortin appellé le Fort Loiiis. Ceft à cet endroit que commence la Cabefterre Françoife, > regarde le Nord , d'environ trois ES & demie de tour, & qui finit à un autre petit Fort fitué à la pointe de Cvj tes, & le Quartier appellé les cinq Combles, elle peut avoir trois lieuës ou environ de longueur, & fc terminc eà un Cap & une Ravine, auprès de laquelle les François ont une elpéce de Fortin appellé le Fort Loiiis. Ceft à cet endroit que commence la Cabefterre Françoife, > regarde le Nord , d'environ trois ES & demie de tour, & qui finit à un autre petit Fort fitué à la pointe de Cvj --- Page 76 --- 60 Nowveaux 1699. Sable al'Oueft où Toyager Anx TRes terre Angloife. Les commence la Baffe-: petic Fort en cet endroit, Anglois ont aulli un mais leur Forou eft à soulelapiecntemnee environ dela pointe deSable unelieuë appellé la grande Rade. On la au lien le Fort Charles. Les deux nomme befterre Anglois, c'eft-à-dire, celui de Quartiers la Ca- & de la Bafleterre fe quent par un chemin qu'ils sont communiau travers des bois &c des pratiqué, qui font au centre de IIlle; montagnies mais les 3 Quartiers communicatiou François ne peuvent avoir de dinaires qui font que par les chemins orqui font communs prèsle bord de la mer,. qui ceffent delètre aux dès deux Nations, & Guerre, auffi bien celui qu'elles font en des montagnes 9c des bois&c exadtement, & que fans Anglois gardent dans ces tems-là. beaucoup de peine Cette connoiffance , que le Roi fuppofée il faue Scmts aux ayant déclaré la Ifles qui n'avoient Anglois en 1666. ceux des d'une parfaite ligné les Concordats dormir les Neutralité que pour enplus Frangois, & les furprendre de facilement, firent venin des TrouNieves, Antigues, E de Saint Eultache, Monfarrati, , pour grollir les --- Page 77 --- Françoifes de LAmerique. leurs 3 & attaquer les François avec 1699 plus d'avantage, , & les détruire entierement. En effet on vit le Dimanche 20 Avrit 1666. nombre de Barques & de Chalouppes chargées de Troupes & de Milices qui venoient de Niéves, & quidébarquerent à la grande Rade; & on (çûr que le Colonel Morgan Gouverneur de Saint Euftache étoit venu joindre le Colonel Wafts, Gouverneur de la partic Angloife de Saint Chriftophe avec toutes les Troupes & les Milices qu'il avoit pû - tirer de fon Gouvernement. , entre lefquellesily avoit 360 Boucaniers, fur lefquels il comptoit beaucoup. Ces renforts ayant beaucoup augmenté les' Troupes Angloifes de Saint Chrifrophe * déja fupericurs aux François de la même Ile 1 7 le Colonel Wafts ne manqua pas dès le lendemain de faire marcher un Corps confiderable vers la petiteriviere de la Pentecôte 2 Frontiere des François & des Anglois à la Baffeterre. Le Chevalier de Sales en ayant avis, s'y polta aufli avec les quatre Compagnies de la Ballerene.dont la Colonelle commandée par le fieur de la Guarigues en étoir une. Quoique ces Compagnics fupericurs aux François de la même Ile 1 7 le Colonel Wafts ne manqua pas dès le lendemain de faire marcher un Corps confiderable vers la petiteriviere de la Pentecôte 2 Frontiere des François & des Anglois à la Baffeterre. Le Chevalier de Sales en ayant avis, s'y polta aufli avec les quatre Compagnies de la Ballerene.dont la Colonelle commandée par le fieur de la Guarigues en étoir une. Quoique ces Compagnics --- Page 78 --- 62 Noveaux 1699.ne fulfent pas alors Foyages anx Ifes breufes qu'elles étoient tout-à-fair Gi nomeft quelques années certain qu'elles faiplus sde emonde SERNETAL que mon Confrere le Pere quencle du mardansle quatriéme7 Tome de fon Tertre génerale des Antifles : il s'eft Hiftoire beaucoup de chofes, & il trompé en écrit fur" des Mémoires paroit qu'ila envoyés par des qui lui ont été linterêt conduifoient gens que la pafion & de faire connoitre la verité plator que le defir Jaidemeuré adapofterité. pour n'être trop long-tems far les lieux pas informé que lui, de tout ce qui s'eft plusexackemene cette Guerre, puifque J'ai dans de quantité tramtu gens d'honneur & de y étoient préfens, & dont probité, en cas de et foin,je pourrois rapporterles ges, qui m'ont rapportéavec témoignafans pallion, & fans interèt, fincerité, les chofes fe font paflées, ainfi comment vais dire, que je le avoit Les Anglois voyant que M. de Sales riviere pofté de la fes Troupes le long de la Pentecôre 3 crarent demeureroir ten cet qu'il aflez endroit,quilui éroie avantageux pour y foutenir leurs efforts, ou que ce feroit par-là qu'il dés boucheroit,s1l prenoic le parti de les --- Page 79 --- Frangoifes de PAmerigne. attaquer. Mais ce n'étoit nullement fon 1695 dellein. 1l ne demeura dans ce pofte que julqu'à la nuit; & aufli-tôt qu'elle fut aflez noire pour couvrir fes mouvemens, il fit matcher toutes fes Troupes vers Cayonne, à la réferve d'un petit Corps qu'il laiffa fur cette Frontiere, avec tous les Tambours des Compagnies, leur ordonnant de faire grand biuit, beaucoup de feux, & quand il feroit jour, > bien des marches, & des contre marches, afin de perfiader aux Anglois que toutes fes Troupes étoient toujours campées dans le mème endroit. 11 arrivad Cayonne vers la minuit, & s'y joignit aux deux Compagnics de ce Quartierlà , qui eft la Frontiere des François & des Anglois du côté de TEf-NordEft. Le Mardi 22 Avril il attaqua les Anglois dèsla poinre du jour. Il - les trouva avantageulement poltez de l'aurre côté de la petite rivieie ou ravine de Cayonne. I1 prit la gauche afin d'avoir affaire àl ladroite des Ennemis, oit ilfçavoit que le Commandant des Anglois étoit avec fcs Volontaires, 2 & afin de voir plus aifément ce qui fe pafferoir dans l'action, parceque le lieu cè il fe trouvoit étoit plus élevé que cclui de la antageulement poltez de l'aurre côté de la petite rivieie ou ravine de Cayonne. I1 prit la gauche afin d'avoir affaire àl ladroite des Ennemis, oit ilfçavoit que le Commandant des Anglois étoit avec fcs Volontaires, 2 & afin de voir plus aifément ce qui fe pafferoir dans l'action, parceque le lieu cè il fe trouvoit étoit plus élevé que cclui de la --- Page 80 --- 64 Nonvetie 2699. droite de fes T'oynges anx Mes le fieur de la Troupes commandées Compagnie Guarigue à la tête de M Colonelle. Je ne fçai où le Pere du Tertre que M. de Sales avoit nommé a pris fuccefleur en cas de mort le pour fon Saint Laurent. Il n'y penfa Chevalierde quand dil en auroir eu la penfée, jamais, & pas en fon pouvoir de le faire. iln'éroit Les Ifles n'appartenoient il plus à la Religion de Malther la y avoit quatre mois &c plus Rech Compagnie & il étoit en avoit pris poilef prendre une chofe trop de fage pour entredans les circonflances cette nature, qui avoir des fuites ficheules. préfentes pouvoit noiffoit trop bien les Officiers Puifqu'il coneroire capables de fouffrir pour les d'autant plus que le Chèvalier cep paffe-droits de Laurent, ,le Chevalier de Saint quelques autres Grimault, & gion de Malthe dépendans de la Reliractere dans n'avoient plus aucun caen cette aétion l'Ile, & ne Te trouvoient, que comme fimples Volontaires, qui n'étoient le pais que pour achever demeurez dans res quelques affaileur particulieres, Religion. ou pour eux, ou pour E Ce point d'hiftoire eft jai crû être obligé de important, & corriger l'erreur --- Page 81 --- Francoifes de PAmerigue. "de mon Confrere, après avoir fait tou- 1699. tes les diligences néceflaires me bien informer de la verité. verra Boet dans la fuite, comment le Chevalier de Saint Laurent a eu le Gouvernement de Saint Chriftophe, & à quiil en fut ICdevable. Je reviens à mon fujet. La gauche des Troupes Françoifes, oû étoit M. de Sales, fit plier après une longue réfiftance la droite des Anglois > & palfa la ravine; mais la droite ayant trouvé devant elle un terrain de très-difficile accès, qui favorifoit extrémement les Ennemis, fut repoullée jufqu'à deux fois 5 de forte que les Officiers & les Volentaires quiétoient encore àcheval, furent obligez de mettre pied à terre pour mieux foûtenir leuts gens ; & le fieur de la Guarigue ayant fait ceffer le feu, & mettre l'épée àla main, ils le revers de la ravine, & eite perent terent enfin les Anglois dontils firent un étrange carnage. Ceux-ci fe voyant battus des deux côtez, > fe débanderent, & chercherent leur falut dans la fuite ? pourfuivis vivement par les François jufquesauprès de la ravine de Nicleton, éloignée de près d'une lieué de la riviere de Cayonne. Cc faten.cet endroit que le Chevalier ée àla main, ils le revers de la ravine, & eite perent terent enfin les Anglois dontils firent un étrange carnage. Ceux-ci fe voyant battus des deux côtez, > fe débanderent, & chercherent leur falut dans la fuite ? pourfuivis vivement par les François jufquesauprès de la ravine de Nicleton, éloignée de près d'une lieué de la riviere de Cayonne. Cc faten.cet endroit que le Chevalier --- Page 82 --- 66 Nowveawx 2699. de Sales arrèra fes Yoyages anx Ies de peine, afin de leur gens faire avec beaucoup Jeine, & les remettre prendre hadourantbien que les en ordre, fe arrêtez 5 comme dans fuyardss'y un lieu feroient geux. avanrade En la défaite effet, ceux qui éroient échapez de un Corps de Troupes Cayonney y ayant trouvé fecous, borderent qui venoir à leur rent cette ravine, jettedeshalliers Moermeen-Oeaf ou ils dans fant paroitre éioisnecaches,te fai- & là, comme que quelques Cavaliers ga mens des François. pour oblerver les mouvedétacha Un Officier nommé Saint Amour fe avec ces faire le coup de piltolet mais Emaicat loppé dans le ayant été enves'en apperçût moment, M. de Sales qui fuivi de pouffà vers lui pour le dé. FEL donnoit les ordres quelques Oficiers à attaque, Tous fe mélerent de cette Real nemis qui plicrent avec les Engens fe trouvant fous jufqu'à le feu d'un ce que de nos pelottons ces decharge, d'Infanterie, dont deux en reçirent une dans lc corps de M. de coups Sales, porterent- & dirent roide-mort. l'étenCompagnic furent Quelquesuns de fa blelilce, & entr'au- --- Page 83 --- Françoifes de PAmérigue. 67 - xres le fieur de la Guarigue y reçût un 1699* coup de fufil chargé de trois balles dans les reins, de fi près, que les trois balles ne firent qu'une feule ouverture. Cette bleffure - toute grande qu'elle étoit, , ne l'empècha pas de courir à M. de Sales , quil ne croyoit que bleffé; mais l'ayant trouvé mort, ille fit couvrir d'un manteau , pour dérober la vàede cette perte à nos gens, qui voiant l'affaire engagée poufferent les Anglois avec tant de bravoure, qu'ils leur firent abandonner ce pallage. Cependant le fieur de la Guarigue fe retira un peu à l'écart, & ayant fait une efpéce de bouchon ou de tente de fon mouchoir , il le fit enfoncer dans fa playc, pour arrêter le fang, & fc fitlier fortement avec fon écharpe fon valet à qui il défendit de rien EREO Ayant aufli tôt regagné la tète des Troupes s'étoient arrèrées, après avoir poulfe E Ennemis, il fut falué par tous les, Oficiers comme lenr Chef, & prié de donner fes ordres, achever de défaire les Ennemis, aleas voyoit fe rallier, & prèts à s'unir à un autre Corps de leurs Troupes qu'on fçavoit être campées aut lien nommé les cinq Combles, qui étoit leur quartier d'aflemblée de taute la Ca belterre. arrèrées, après avoir poulfe E Ennemis, il fut falué par tous les, Oficiers comme lenr Chef, & prié de donner fes ordres, achever de défaire les Ennemis, aleas voyoit fe rallier, & prèts à s'unir à un autre Corps de leurs Troupes qu'on fçavoit être campées aut lien nommé les cinq Combles, qui étoit leur quartier d'aflemblée de taute la Ca belterre. --- Page 84 --- 68 Nowveanx AHx 1699. Le fieur de la Yayager fans Mles de fal bleflure, de Guarigue crainte de rien dire faire courage aux Habitans déja perdre la mort de leur Gouverneur, ébranlez par de la bonne opinion qu'ils lesremercia aveient lui, & leur dit s que quoique le de mandement lui appartine de droit comme leur Colonel, il les de le comferer au Chevalier de Saint prioit dé. qui avoir toutes les qualitez nécellaires Laurent s pour achever ce qui étoit fi ment commencé, & les heureufe- belles tions qu'il venoit de faire, que méritoient acqu'on lui fit cet honnear. Le de Saint Laurent qui étoit Chevalier cufa de prendre le préfent, s'exdit, que n'étant commandement, & qu'Etranger & taire,il n'étoit pas jufte qu'il Volonpofte prit un quiappartenoir au fieur de la Guarigue par toutes fortes d'endroits. Le fieur dela Guarigue étoit fon ami particulier depuislong-tems. Ilss'étoient connis en France, & avoient armes enfemble fous le Maréchal porté de Tu- les renne, de forte qu'il étoit bien aife cette occafion fep préfenrat de que à fop avancement. Mais contribuer fe rendoit point, & les voyant momens qu'ilte dit, précieux, ille prit en particulier, & érant lui qu'il étoit bleffé d'une telle manic: --- Page 85 --- Françoifes de Amérique. re, qu'il ne (gavoit s'il porteroir encore 1699loin la blelfure, & qu'il jugear lui-mème sil pouvoir fe charger du commande-. ment dans l'état oû ilfe trouvoit. Cette déclaration détermina le Chevalier de Saint Laurent à fe mettre à la rête des Troupes, du moins jufqu'à ce qu'on ent joint M. de Poincy , qui étoit alap pointe de Sable où il commandoit, quoiquil ne fàr plus Gouverneur en titre, depuis la Compagnic étoit en poffetion T: Ifles. Le Chevalier de Saint Laurent donc le occupé le TELEit qu'avoir lier de RE & le fieur de la Guangue prit ia droite, comme il l'avoit eu jufqu'alors > & on marcha aux Ennemis, On les trouva aux cinq Combles. Le Corps de Troupes quiy étoit affembié, grotli parles fuyards des deux premieres défaites, attendit nos gens avec beauçoup de fermeté. Le combat fut long & la victoire bien difputée 5 mais Te François les ayant à la fin percez > les défirent enticrement. On ft peu depiifonniers, parce qu'il ne fut pollible de moderer la fureur des irriASCTES tez la mauvaife foi des Anglois s, & par t mort de leur Gouverneur. Ceux qui échaperent gagnerent les bois & lcs éfaites, attendit nos gens avec beauçoup de fermeté. Le combat fut long & la victoire bien difputée 5 mais Te François les ayant à la fin percez > les défirent enticrement. On ft peu depiifonniers, parce qu'il ne fut pollible de moderer la fureur des irriASCTES tez la mauvaife foi des Anglois s, & par t mort de leur Gouverneur. Ceux qui échaperent gagnerent les bois & lcs --- Page 86 --- 70 Nonveanx E699. Wayages anx montagnes ; quelques-uns les Hfes rent pour aller annoncerleur traverfea gros de leurs Troupes malheur au Quartier de la Balleterre qui étoient au Rade. à la grande Après cette troifiéme action les çois sne trouverent plus Franbattre à la Cabefterre sdennemnisicomque le Colonel Reins Angloife, parces doit leur Frontiere, Anglois, qui garfieurs le Sanois & du ayant attaqué les campez far les limites Poyer du qui éroient çois aulliappelléla Quartier Franencierement défait, Cabelerre,avoit & été fauver dans les contraint de fe ainfi fans trouver montagnes. On arriva Louver d'obitacles à > les Troupes étant l'Ance jufgu'àl'excès d'unen marche de fatiguées & det trois combars fix licuès, dus. Ce fut la oà le qu'elles avoient rende Sales fut enterré; corps du Chevaliet Guarigue ne & où le fieur de la douleur de f pouvant plus fupporrer la déclarer, & d'y bleffure, faire 5 fut obligé de la par le premier mettre un appareil contra en cet endroit. Chirurgien Mais qui fe renapprit que M. de Poincy étoit comme on y avec les Anglois qui aux mains avec toutes leurs lavoient attaqué Sable, qui ef la forces à la pointe de Frontiere des Françoig --- Page 87 --- Fyancoifes de PAmérique. 71 & des Anglois du Quartier de la Bafle- 1699* terre, > preique dans le même-tems que nous les at:aquions aux cinq Combles, tous ceux qui avoient des chevaux. - out qui en pirent trouver s ou qui eurent allez de force, pour faire ce voyage, ne fe firent pas prier pour y courir. Cependant quelq.e diligence que le Chevalier de Saint Laurent, le fieur de la Guarigne 8c les autres Officiers pûf fent faire , ils n'arriverent àla pointe de Sable que far le foir, On trouva nos François viétorieux. Le Colonel Wafts Gouverneur de la partie Angloife de S. Chriftophe avoit été tué avec plus de cinq cens de fes plus braves. H n'étoit refté que dix-fept Boucaniers des 360. que le ColonelMorgan avoit amenez de S. Euftache, lui-mème avoir été bieffé & mourut fept jours après de fes bleffares. Le champ de bataille étoit couvert de bleffez, les Anglois avoient abandonnez leur petit Fort ; de forte que nous étions maitres de tout leur ( Juartier juf Fort Charles de la grande Rade, 2car lequel ils s'étoient raffemblez aut nombre de près de quatre mille hommes, effrayez à la verité, confternez & fans Chef, mais qui pouvoient encore fe faire craindre. e ieffé & mourut fept jours après de fes bleffares. Le champ de bataille étoit couvert de bleffez, les Anglois avoient abandonnez leur petit Fort ; de forte que nous étions maitres de tout leur ( Juartier juf Fort Charles de la grande Rade, 2car lequel ils s'étoient raffemblez aut nombre de près de quatre mille hommes, effrayez à la verité, confternez & fans Chef, mais qui pouvoient encore fe faire craindre. e --- Page 88 --- 72 Nonveane Yoyages aux 1.699. Cette derniere victoire IRes beaucoup coûté 5, outre pluficurs nous avoit Officiers, Volontaires & Habitans rent tuez > nous y eûmes qui fubleffez, & entre les autres beaucoup M. de de cut la cuiffe callée d'une fi Poincy niere qu'il en mourut au bout étrange de majours. Cette bleffure ne lui trente pas dagir, M. de Saint Laurent permettant fut prié derechef par lefieur de la & les autres Officiers de continuer Guarigue les commander. de dant la nuit du Illaccepra, Mardi & fit penAvril toutes les difpofitions au Mercredi 23 pour aller attaquer les nécelfaires de Rade. Anglois ala granOn étoit prêt à marcher quand les Députez des Anglois parurent. On les entenditen du préfence de M, de fieur de la & on Poincy,&c de la capitulation Guarigue, convint : fuivant qu'on leur accorda, laquelle ils rendirent fur le champ le Fort Charles, leurs leurs manitions, armes & ferment de fidclité s'engagerent à prèter. loient demeurer au Roi, s'ils vouconditions dans IIlle, 3 & autres Cette qui ine font pas de mon fajet. capitulation fut la 33 au 24 Avril parle de nuit du le Chevalier de Sains Poincy, Lautent, 2 le fieur de --- Page 89 --- Françoifes de PAmérique. de la Guarigae 3 & les principaus Offi- 1699. ciers, & execurée à peu près comme le le Pere du Fertre. -ERE fut donc aul choix que le fieur de la Guarigue fit du Chevalier de Saint Laurent pour Commandant en fa place après la mort de M. de Sales 1 & aux relations avantageules quillicde fal bonne gondaite, de (a prudence, & de fa valeur, tant à la Cour, qu'an fieur de Chambré Intendant généialdela Comque ce Chevalier fut.redevable Et Commifion de Gouverneur qu'il reçut vers la fin de Janvier de l'année fuivante 1667. dont il a toujours témoigné tant de reconnoiflance au fieur de la Guarigue c, que M. Colbert lui ayant écrit quelques annéesaprès, que l'intention du Roi étoit de lui donner deux Licutenans le foulager dans l'exerciee de fa rcfeans & que Sa Majeité agrécroit & nommeroit ceux qu'il auroit choifis pour ces emplois, il jetta auffi-tôt les yeux fur le fieur del li Guarigue, & le preffa de confentir à la nomination quil vouloit faire de fa per: fonne au Miniftre. Mais celui ci voyant que tout l'avantage qu'avoient ces nouveaux Officiers fcroit l'entrée & la voix déliberative au Confeil de l'Ile, > fans Tome VI. D que Sa Majeité agrécroit & nommeroit ceux qu'il auroit choifis pour ces emplois, il jetta auffi-tôt les yeux fur le fieur del li Guarigue, & le preffa de confentir à la nomination quil vouloit faire de fa per: fonne au Miniftre. Mais celui ci voyant que tout l'avantage qu'avoient ces nouveaux Officiers fcroit l'entrée & la voix déliberative au Confeil de l'Ile, > fans Tome VI. D --- Page 90 --- 74 Nonveany 1699. aucune autre utilité, Fayages il anx Hes mandement de toutes préfera les le Comemploi, qui ne lui auroit donné Milices à cet & pas, ayant déja depuis le voix long-rems délibérative : au Rnit de l'Ille. Ainfi il Confeil aperieur eft demeuré Chef remercia des fon ami, & Chriftophe, , Milices de Saint nous en challerent jafqu'à ce que les Anglois La bleffure en 1690, avoit quele fieur de la Nicleron reçue au combat de la ravine Guarigue les fe trouva fi de mouvemens qu'il s'était confidérable donnez > & puis quillavoit reçhé, dement augmentée, l'avoient telletems de fa vie. On qu'on ne défefpera long. deux balles pâr retirer trouvée, Elle coula 3 la troifiéme ne pt auc les reins julqu'au dellous dansles chairs depuis la touchoit trente-fix du jaret oti on il auroit été facile de ans la après, & d'oi été alors dans unage d tirer,ail avoit une pareille opération. ipouvoirfopporter Mais lai causàr fouvent de grandes quoiqu'elle cclanel lajamais douleurs, 2 ou ils'agitfoit du empéchéd'ene fervice de par tout & du bien des Colonies. fon Prince, le A peine éroit-il guéri, qu'il fe 2 Février 1667. à trouva prile dc l'Ife de Monfarrat l'attaque fur & à la les An- --- Page 91 --- Françoifes de LAmérigne. 75 glois. Il commandoit fous M. de Saint 1699, Laurent un Bataillon de cinq cens hommes des Milices de Saint Chrittophe 3 qui ne contribuerent pas speual la prompte réduéion de cette Ifle, &c de celle d'Antiguc. Les nouvelles des pertes que les Ant gloisaveienciaues en Amérique,obligerent le Roi d'Angleterre & la Compagnie Angloife d'envoyer de puiffans fecours d'Hommes & de Vaiffeaux pour conferver ce qui leur reftoit aux ifles. Ils ic crurent même en état d'entreprendre fur les François, & d'avoir à leur tour un avantage fur eux qu'ils n'avoient encore jamais eu. Après que leurs Vaiffeaux eurent long - tems bloqué Saint Chriftophe, & que par des marches & contre-marches als crurent avoir allcz farigué les François; ils firent enfin leur delcente le 18 Mai 1667. entrela pointe des Palmiftes & la ravine Pelan, avec beaucoupd'ordrc, & fe mirent en mouvement pour gagner le deffus de la Falaife par un chemin allez étroit qui y conduifoit. Le Chevalier de Saint Laurent qui avoit difpofé fes Milices, &c les Troupes réglécs qui lui étoientwenuéadepuis peu le long de la côte, & fur tout aux Dij cente le 18 Mai 1667. entrela pointe des Palmiftes & la ravine Pelan, avec beaucoupd'ordrc, & fe mirent en mouvement pour gagner le deffus de la Falaife par un chemin allez étroit qui y conduifoit. Le Chevalier de Saint Laurent qui avoit difpofé fes Milices, &c les Troupes réglécs qui lui étoientwenuéadepuis peu le long de la côte, & fur tout aux Dij --- Page 92 --- 76 Nowveanx 1699. endroirs qui lui Fayuger anx IRes rables aux Anglois, paroiffoient plas favorèterent, voyant celuionis s'arcet eudirat endroir.y courut avec débarquoiene le en valiers quife trouverent peu de Cadu Tertre dit tavec lui.Le Pere dix, 3 gu'il n'y en avoit fans &il en nomme neuf, Il que craindre de fe pouvoit le fieur de la Guarigue tromper, 3 nommer certainement felon le qui y étoit trèstous ceux que j'ai vûs > témoignage de témoins oculaires de quiavoient été ceux qui s'y trouverent cette agtion, où coup de gloire; mais où acquirent le fils du beaude l'Elperance n'eut aucune fieur que le Pere du Tertre ly fafle part, quoibre ayant oublié qu'il l'avoit mis au trouver, de ceux qui avoient été tuez l'année nomSable. précédente au combat de la pointe de M, de Saint Laurent & fes dix valiers ayant mis piedaterre, foûtinrent Capendant des un quart d'heure tous les efforts vrir let Ennemis, qui s'efforçoient de s'ouTroupes palfage, réglées & donnerentle tems aux étoient les plus > &c aux Milices qui Alors le fieur de proches, la de les joindre. tête des Guarigue fe mit ila Treupes qui étoient fous fon commandement, & on réfifta non-feu- --- Page 93 --- Françoifes dé PAmerigue. lement aux tentatives réiterées que les 1699. Anglois firent pour pénétrer dans le pais, mais on les alla attaquer jufques fur le bord de la mer. Comme le ficur de la Guarigue connoiffoir parfaitement bienle pais, ce fut Jui qui polta les Troupes aux endroits qui devoientètre gardezp plus foigneufement, & qui parla fage prévoyance qu'il eut de garnir de monde, certains paffages, dont les Ennemis tenterent plufieurs fois de s'emparer s affura . fes Compatriotes une viétoire des plus fignalée, &c des plus complerte. En effet, outre huit Drapeanx, &p plufieurs' Tambours qu'on leur enleva 3 on leur tua far la place plus de fepr cens hommes; on fit prefque autant de prifonniers, & on prit quelques Chaloupes & Batteaux plats dont ils s'étoient fervis pour mettre à terre. On n'a jamais fçà au jufte le nombre de ceux qui furcnt tuez ou bleffez dansles Chaloupes, Ou qui fenoyerent en voulant fe fauver à la nage à bord de leurs Bâtimens. On apprit aux Ifles le 15 Oétobre fuivant, que la Paix avoit été conclue a Breda le 31 Juiller précédent. Elle fut publice à Saint Chriftophe le 20 Décembre > & à la Martinique le 6JanDiij . On n'a jamais fçà au jufte le nombre de ceux qui furcnt tuez ou bleffez dansles Chaloupes, Ou qui fenoyerent en voulant fe fauver à la nage à bord de leurs Bâtimens. On apprit aux Ifles le 15 Oétobre fuivant, que la Paix avoit été conclue a Breda le 31 Juiller précédent. Elle fut publice à Saint Chriftophe le 20 Décembre > & à la Martinique le 6JanDiij --- Page 94 --- 78 Nowveaux 1699. vier 1668. & la Tonager AHX Ifes Chriftophe rendué partie à Angloile de Saint fes anciens prietaires au mois de Juin de Proannée. la mênie Depnis ce tems la de Saint Chriftophe jufqu'en 1688.11Me de Paix avec les joiir d'une profonre s'étant allumée Anglois. Mais la Guerde l'invafion du en Europe cal'occafion Prince Angleterre, le Comte de d'Orange Blenac en verneur Général des Ifles Gouqui les avoir retirées de la pour le Roi depuis quelques années, Compagnie allurer le repos de crut que pour de Saint laColonie Françoife Chriftophe, il falloit chaffer lesAnglois de la partie Il vinr donc à Saint qu'ils soccupoient. commencement de 1689. Chriltophe au pur ramaffer de avec ce gu'il d'Habirans de la Troupes de la Marine, > Guadeloupe, & de Martinique, & de la Flibuftiers gnit aux Milices de cette Ifle. qu'il Les joiglois furent Anpoulfez attaquez avec vigueur, & jufgu'au Fort Charles alliegé & pris par qui fat s'ètre long-tems compofition, après défendu, & les tran(portez à la ai Anglois & autres Ifles de Jamaique, leur la Barbade, de la Guarigue & fes enfans Domaine. Le fieur rent dans toutes ces occafions. fe ditingue- --- Page 95 --- Frangoifes de PAmerigue. 79 Mals les Françoisi ne joiiirent paslong- 1699. tems de leur conquère. Cette Colonie bien loin de s'augmenter pendant une aufli longue Paix, étoit extrémement diminuée aufli-bien que toutes celles des autres ifles, parceque la culture du tabac ayant tour-à-fait ceflé depuis qu'il avoit été mis en parti, ceux qui cultivoient cette plante avoient été obligez de vendre leurs terrains aux Habitans s'étoient trouvez en état de faire des creries, aufquelles il faut beaucoup de terre & d'Elclaves, & prefque point de domeftiques Blancs 5 & tous ces petits Habitans qui ont toujours fait le plus grand nombre, & la force des Colonies, séroient retirez à Saint Domingue ou autres endroits, de forte qu'il ne fe trouvoit pasia dixiéme partic des gens portantles armes qui y étoient lorique nous remportions de figlorieux avantages 0 fur nos voilins ont toujours été nos Ennemis : de que les Anglois ayant Poter reçà de puiffans fecours d'Europe, avec une Flotte nombreule, & levétoutesles Milices de leurs Ifles , ils attaquerent Saint Chriftophe au mois d'Août 1690. ils mirent à terre à la pointe des Salines fans y. trouver d'obftacle, parceque cet endroit étantt très-éloigné, & d'une trop Div 0 fur nos voilins ont toujours été nos Ennemis : de que les Anglois ayant Poter reçà de puiffans fecours d'Europe, avec une Flotte nombreule, & levétoutesles Milices de leurs Ifles , ils attaquerent Saint Chriftophe au mois d'Août 1690. ils mirent à terre à la pointe des Salines fans y. trouver d'obftacle, parceque cet endroit étantt très-éloigné, & d'une trop Div --- Page 96 --- 8o Nouveanx Yoyages 1699. grande étendué, le anx Tles quiavoit faccedéau Chevalier de Guitaut Ient, ne s'éroir Chevalier deS.Lau. mertre le pas trouvé en état d'y mondequistnott été pour en difpurerl néceffaire mis, & a il avoit été Tapproche aux Ennedans lesrettanchemen obligé de fe retirer petire qui étoient à Ballererre. Saline, 2 & auprès du Bourg de la la Les Angloissy gré leur grand préfenterent, & mal bord repouflez nombre, ils furent d'aperte confiderable; vivement, & avec une Guarigue ayant été mis mais le fieur de la par une baltonade, hors de combat lindre de plomb de c'eft-a-dire, un ciJongueur, & du diamérre 12 à 15 lignes de fufil, qui lai du calibre du' part, les Habitans, perça le pied de part en' trême confiance en lui, qui avoient une ex-" rage, s'ébranlerent & perdirent cou-i enfin le abandonnerent le Chevalier retranchement, de de maniere Guarigue fe Gaitaut & le fieur de is donze ou quinze trouverent feulement avec' te la fureur des Officiers expoleza touraifon qu'on n'aj jamais Anglois, qui par une meurerent comme pà pénétter, denerent letems aux immobiles, Efclaves & don.. la Guariguc du fieur de d'emporter leur Maitre, & --- Page 97 --- Françoifes de PAmérigue. 81 au Chevalier de Guitaut de fe retirer 1699. avec les braves qui étoient demeurez dansleretnanchenent, fans être inquictez dansl leur recraite; 5 après laquelle les Anglois ne trouvant plus de réfiftance s'étendirent de tous côtez > & fe failirent de tous les poftes les plus avantales François fe retigeux , pendant que rerent au Fort Charles & aux environs. Ils ne manquerent d'être bien-tôt alliegez par les ReSSnd ils fc défendirent très bien, s non-feulement dans la Fortereffe, mais encore dans les Quartiers qui font du côté de la pointe de Sable,ou les Ennemis ne pirent jamais pénétter, & ils les auroient peur-être obligez de fe retirer > s'ils n'avoient trouvé le moyen de dreffer une batterie à la Souphriere, qui voyant tout le Fort de revers, & y tuant beancoup de monde, outre la tranchée qu'ils avoient ouverte , obligea enfin les François à capituler, & à ceder à leurs Ennemis le Fort & l'Ifle. Ce fut ainfi que cette Colonie autrefois fi confidérable, fi Horiffante, fi iriche & fi nombreufe,qui avoit toujours été la terreur des Anglois, fut entierement détruite, les Habitans difperfez de tous D V voyant tout le Fort de revers, & y tuant beancoup de monde, outre la tranchée qu'ils avoient ouverte , obligea enfin les François à capituler, & à ceder à leurs Ennemis le Fort & l'Ifle. Ce fut ainfi que cette Colonie autrefois fi confidérable, fi Horiffante, fi iriche & fi nombreufe,qui avoit toujours été la terreur des Anglois, fut entierement détruite, les Habitans difperfez de tous D V --- Page 98 --- 82 Nouveaux 1699. côtez, dépoiillez Foyagei de aux Tes réduits à une mifere onslcunsbem,ee Le fieur de la excrême. comme il étoit, après Guarigue tout bleffé bien qui étoit des plus avoir perdu fon TAmétique, fut porté confiderables à la de avec faf femme &ctreize Martinique çons & fept filles. Ilyeft enfans, fix garcouvert de bleffures & mort de en 1702. refpecté de tout le monde; gloire, & famille qui n'a point ; laiflant une vertus & de fa dégénerée de fes fidelité & de fon valeur, zèle & fur tour de fa du Roi. pour le fervice de J'aurai la occafion de parler de Mellieurs de Guarigue dans ces Mémoires, plufieurs endroits juftice qui leur eft dûé; pour leur rendre la Lcéteur me permertra bien je croi que le tout de fuire ce quiles de mettre ici ne pas interrompre la regarde, fuite afin de Journal. de mon De la L'ainé des Guacienfans de M. de la gue. rigue appellé Jean de la Guatant encore Guarigue n'éde Saint qu'Enfeigne dela Colonelle Chevalier Chriftophe de Saint - > fut choifi par le mander un dérachement Laurent pour comde Saint de la Jeuneffe le Comte Chriftophe d'Eltrés, qui alla fervir fous depuis Maréchal de --- Page 99 --- Frangoifes de PAmerigue. France, à l'atraque, & à la prife de 1699. lIle de Tabac fur les Hollandois en 1677. le fieur de la Guarigue s'y diftind'une maniere fi particuliere , que gua le Comre lur le rapport avantageux que d'Eftrées en fit au Chevalier de S. Laurent, il lui donna la Licutenance de la Colonelle. Il vint en France en 1687. & fut reçi Garde de la Marine au Département de toutes les Rochefort 2 quoique fullent alors remplies. Il fut CELORE née fuivante fervir en qualiré de Lieutenant firc Corvette la Folle commandée par le fieur de Seiche que la Cour envoyoit à Cayenne, pour fervir fous les ordres du Gouverneur de cette Ifle. Le fieur de Seiche étant mort, le Bâtiment demeura fous le commandement du fieur de la Guarigue jufqu'à l'expédition peu heureufe, que M. du Cafle fit far Surinam & Barbiche > où il fe trouva par ordre de la Cour. Il fit la Campagne de 1690. partic fur le Vaiffeau du Roi le Parfait, partic en qualité de Lieutenant fur la Fregate la Petillante, & enfin comme Major de P'Efcadre de M.Forant. Il eut l'année fuivante le commandement d'un Vaiffeau du Roi nommél'Efpion, aveclequel ilfe diftinDvj peu heureufe, que M. du Cafle fit far Surinam & Barbiche > où il fe trouva par ordre de la Cour. Il fit la Campagne de 1690. partic fur le Vaiffeau du Roi le Parfait, partic en qualité de Lieutenant fur la Fregate la Petillante, & enfin comme Major de P'Efcadre de M.Forant. Il eut l'année fuivante le commandement d'un Vaiffeau du Roi nommél'Efpion, aveclequel ilfe diftinDvj --- Page 100 --- 1699. S4 Nenveatie anx gua en Irlande, Frajuiger & dans le Iles Troupes & des Munitions tranfport des voyoit de France en ce enIl fat nommé pais Tinlen premierJanvierr Enfeigne de Vaiffeaule Compagnic détachée 1692. &cCapitaine de la d'une aller fervir aux ifles. Marine pour mais voyant lly palla en.cifer, > TAmérique dans quily le y avoit peu à faire à parconléquentp pofte coailéot.d ICr, il aima mieux peu adarancenensepe fort. En 1694.il fut retourner à Rochedans l'Efcadre du Comte nommé de pour fervir qui alloit aux grandes Indes, Serquigny dire, aux Indes Orientalas. Il cefdvint qu'en 1697. Le Vaiffean le n'en recommandé parle ficur de Gros Faucon lequel il éroit embarqué, Boisavec gros Vaiffean E(pagnol rencontra tn chargé, qui fut tres-richement bat, dans pris après un rude coms'étant lequelle fieur dela Guarigue trer-diflingue 5 on lui donna le commandemenr fe, qu'il eur l'adrefle & laconduite de la mener en France & le bonheur d'a- prigers, & des Flottes au travers de mille danlandoife, qui couroient Angloile & Holeut enfuite le nos Côtes. Il mie Galere qu'on commandemcnrdune depourc arma au Port Loitis cchaferlesbileayene qui troubloient --- Page 101 --- Fyangoifes de Amérigue. - 8; le Commerce iur les côtes de Poitou & 1699. de Bretagne. Il fr un voyage aux Iles fur le Vailleau le Prince de Frife en 1698. & un autre à Iligny fur la côte de Guinée en 1701. Ennn, il fut faic Lieutenant de Vaifeau en 1703. & envoyé aux llesavec une Compagnie de foixanre hommesdetachezde la Marine, qu'il commande encore aétuellement au Fort de la Trinité de la Martinique. Les differentes occafions oû il a été employé font voir combien la Cour étoit contente de fes fervices ; aufli doit-on dire de lui, eft un très-bon Officier, fage, LInte appliqué à fcs devoirs, & eftimé généralement de tout le monde. Son cadet Jacques-Antoine dela Guarigue fieur de la Tournerie , après avoir fervi dans la Milice, & aux expéditions qui fe firent de fon tems aux Ifles, vint en France avec lui en 1687. Il fervit en qualité de Garde de la Marine avecbeaucoup d'application & de bravoure dans les Campagnes de la Manche,du Large, d'Irlande & du Détroit. Il fut fait Brigadier des Gardes de la Marine en 1692. & deux ans après envoyé aux Ifles avec une Compagnic détachée de la Marine, que je lui ai vû commander en 1703: aux expéditions qui fe firent de fon tems aux Ifles, vint en France avec lui en 1687. Il fervit en qualité de Garde de la Marine avecbeaucoup d'application & de bravoure dans les Campagnes de la Manche,du Large, d'Irlande & du Détroit. Il fut fait Brigadier des Gardes de la Marine en 1692. & deux ans après envoyé aux Ifles avec une Compagnic détachée de la Marine, que je lui ai vû commander en 1703: --- Page 102 --- 86 : Nowveanx 1699. lorfqu'on Voyages ans Hles envoya des Troupes del tinique au fecours de la laMartaquée par les Anglois. Guadeloupe atavec beaucoup de valcur, Ilsy de comporta & de fermeté; il fit voir qu'il prudence, lement bon Officier & bon étoit égaRoi ayant mis les Milices des Soldar. Le Régimens, & voulant Ifles en te desOfliciers mettre à leur tè de ces d'expérience, donna un en Régimens au fieur de la Tournerie 1707. Michel de la Guarigue fienr de Savigny, eftle troifiéme des enfans fieur de la Guarigue. du feu Garde de la Marine, il Après fac fait avoir été nant d'une Compagnic détachée LieuteMarine en 1692. & de la ils'eft beaucoup Capiraine en 1701. glois attaquerent ditingnelorfguelesan la 1693. Martinique en il fut fait Major de la I7IO. en la place du fieur Martinique en avoit été nommé à la Coullet, Roi de la Lieutenance De avec fermeté Guadeloupe. les Il a maintenu ordre & la Troupes dans le bon devable à fon difcipline dont on étoit redes relations prédecelfeur. Le Roi eur éticude, de fa favantageufes de fon exaqu'il avoir vigilance, & des fervices rendus, & qu'il continuoir --- Page 103 --- Françoifes de PAmerigue. de rendre, quille fit Chevalier de Saint 1699. Louis en 1713.& lui donna en 1717. des Lettres Patentes pour avoir féançe & voix délibérative auConfeil fuperieur rde la Martinique 5 qui eft une diftinétion f particuliere > qu'avant lui aucun Major n'a joiti dans lesiflesd'une femblable prérogative. Enfin le fieur Coullet ayant été ponrvà de la Lieutenance de Roi de PINe de Ré, avec une Penfion confiderable, & d'autres faveurs par M. le Régent qui l'a retenu en France, fa Lieutenance de Roi à la Guadeloupe a été donnée au fieur de Savigny > qui s'eft acquis en très-peu de tems Teftime, & l'affeétion des Peuples de cette Ifle par des manieres honnètes, polies & obligeantes qui lui font naturelles. Claude de la Guarigue fieur de Survillile,afoccafion duquelfai commencé cerarticle, avoit fervi dans la Compagnie Coionelle de Saint Chriftophe dès fes plus rendres années. Ilavoit fuccedé à les freres dans les Charges d'Enfeigne, & de Lieutenant de la même Compagnic. Il eut en 1638.le commandement de cent jeunes Volontaires des plus qualifiez del la Colonie, qui accompagnerent le Comte de Blenac Gouverneur géneral des Mles, à la conquête de ile,afoccafion duquelfai commencé cerarticle, avoit fervi dans la Compagnie Coionelle de Saint Chriftophe dès fes plus rendres années. Ilavoit fuccedé à les freres dans les Charges d'Enfeigne, & de Lieutenant de la même Compagnic. Il eut en 1638.le commandement de cent jeunes Volontaires des plus qualifiez del la Colonie, qui accompagnerent le Comte de Blenac Gouverneur géneral des Mles, à la conquête de --- Page 104 --- 88 Nonveaus 1699. 110e de Saint Euftache, Fovager Aux Ifes aux Hollandois. Cette Ifle, qui appartenoie tite, étoit pourvié d'une bonne quoique fon,elle avoir une PRECAE ble; fes Habitans étoient Fortereffe confidérabraves, &c bien réfolus de bien fe armez 3 ce qui leur éroir d'autant défendre, eft prefque plus facile, 2raa difficile. par tout d'un accès Le fieur de Survilliée & fa te à celle des fieurs de,la troupe joinCalling, eurent pour leur Touche & du côté de la Cabellerre, parrl'atraque fans plus difficile que celle comparaifon, de la & plus hazardeufe l'Ance des Baffeterre que l'on fit à pendant tout Interloppes, Ils forcerent cece que l'art 8c'la oppofoient. à leur defcente, & à nature fagc.ih renverferent ceux leurpal doientle retranchement qui détenchemin étroit & qui couvroit le foit da bord de la efearpé, mer fur qui condui- & furent à la vûe de la le plat pais, plutôr que ceux qui étoient Fortereffe bien la Balle-terre. defcendus à Cette action d'une valeur naire extraordi- & comme éronnalesHabitanse elle fat & la Garnifon, coup d'autres de même foutenué par beancilita infiniment la nature, elle faconquète de cette --- Page 105 --- Fvançoifes de PAmerique. Ifle. Le fieur de Survilliée reçût de 1699grandes lotianges du Comte de Blenac $ ce qui lui fut d'autant plus gloricux s qu'on fçavoit que ce Géneral étoit fort réfervé fur cet article. a On atraqua l'année fuivante les Anpofledoient une partic de lIfle gets L ( huiftophe. Le Fort Charles fur alliegé & pris malgré la vigoureufe réfiftance de ceux quile défendoienr.qui donnerent en cette occafion des preuves éclarantes de'eur bravoure. Le fieur de Survilliée faifoit fes fonétionsde Lieutenant de K Coloneile avec tant de valeur & de conduite, quele fieur de Salenave Lieurenantde Roiayant été tué > & le fieur de Beaumanoir Major ayant éténommé par le Comte de Blenac pour remplacer le défunt 5 ce même Géneral fe fouvenoit de CC qu'il avoit vû Rac au fieurde Survilliéelannée précédepic à la prife de Saint Euftache, lui donna la Majorité del l'Ie fous le bon plailir de la Cour , ce qui n'auroit delui iètre confirmé, files RRA manqué çois foffent demeurez plus long - tems mairres du pais; mais en ayant été chaffez l'année fuivante 1690. comme je l'ai dit ci-devant,le fieur de Survilliée fat tranfporté à la Martinique avec le refte de fa famille. à la prife de Saint Euftache, lui donna la Majorité del l'Ie fous le bon plailir de la Cour , ce qui n'auroit delui iètre confirmé, files RRA manqué çois foffent demeurez plus long - tems mairres du pais; mais en ayant été chaffez l'année fuivante 1690. comme je l'ai dit ci-devant,le fieur de Survilliée fat tranfporté à la Martinique avec le refte de fa famille. --- Page 106 --- 1699. 90 Nouveanr Foyages aux Mfes Les Anglois s'étant alors trouvez les plus forts de Marie dhnalAmeniquers Galante prirent l'Ife 1691. On vit bien au qu'ils commencement fe de par cette conquère dlatraque dilpoloient del la Guadeloupe qui en cft voifine, qui étant d'une grande étendué, & peu donnoit un très-jufte fujct de peuplée, craindre qa'elle ne fût emportée. Le fieur de Survilliée demanda de Ragni avoit permiffion faccedé au Marquis de Blenac a le au Comte ral des Ifles, Gouvernement > de paffer à la pe avec un de ORLEE leurs fervices fes freres, pour offrir au fieur Hincelin Gonverneur de cette Ille. Ill'obrint aifément &c agréablement; & quoiqu'ily eur un danger extrême d'aborder cette Ifle étoit étroitement qui bloquée par la Flotte Angloife, 3 il eut le bonheur dy arriver aflez à tems pour fetrouver à la defcente que les Anglois y firent. Comme fa qualité de Volontaire ne l'attachoit à aucun pofte en particulier, ileurle moyen de fet tronverà toutes les occalions ou ily avoit des & de la gloire à gagner. Il n'en coups une, fc diftingua en toutes manqua d'une pas particuliere > & eut cependant le façon bonheur de n'être point blefle,quoique fon --- Page 107 --- Françoifes de PAmérique. gargouflier cûr été emporté le jour de la 1699. delcente, l'affur de fon fufil brifé dans une autre occafion > & qu'il eût fes habits & fon chapeau percez de balles en plaficurs endroits. Les Anglois après avoir batiu pendant vinge deux jours le Fort de la Baffeterre, furent enfin forcez delever le Siege, & de fc rembarquer > ce qu'ils firent avec tant deprécipitation, qu'ils abandonnerent leurs Canons, avec un Mortier 2 quantité de Bombes & de Munitiens 2 de Bagages, > d'Armes & d'Attirails de leur Armée, & même plulieurs bleffez qu'ils laifferent à la difcrétion des François. rien à faire les N'y ayant plus feur Volontaires cette retraire, Mer après de Survilliée rerourna à la Martinique dans la réfolution de palfer en France: s pour fervir dans la Marine. Il en demandala permitlionauMarquise de Ragni qui ayant appris les Lettres du fieur Hincelin, , & par Ne rapport de quantité de perfonnes, la valeur & la conduite qu'il avoit fait paroitre dans toute l'affaire de la Guadeloupe, n'eut garde de la lui accorder. Il lui dit qu'il vouloit l'arrèter aux Iles, & l'y employer, & qu'il alloit écrire en Cour les railons qui s pour fervir dans la Marine. Il en demandala permitlionauMarquise de Ragni qui ayant appris les Lettres du fieur Hincelin, , & par Ne rapport de quantité de perfonnes, la valeur & la conduite qu'il avoit fait paroitre dans toute l'affaire de la Guadeloupe, n'eut garde de la lui accorder. Il lui dit qu'il vouloit l'arrèter aux Iles, & l'y employer, & qu'il alloit écrire en Cour les railons qui --- Page 108 --- 1699. l'obligeoient Aoemmeetpare de lui refufer AHx MRes afin que le Miniftrey y eûr fon congé, loccalion s'en préfeureroit. égard quand Ce Géneral étant mort far ces faires,1 le Commandeur de entretenant au Gouvernement Guitaut Lieula minure de la Lettre Géneral trouva de Ragni avoit écrite que le Marquis du fieur de Survilliée, en Cour en faveur connoiffoit & l'eftimoit & comme il le tems, il fut bien aife de depuis longfion trouver l'occaavoit d'execurer ce que le Géneral eu dellein de faire; ; de forte défant Lieurenance d'une qu'une de la Marine, étant Compagnie détachée il la lui donna fous le venuc bon à vacquer 3 Cour en 1691. LeMiniftre plailit de la en faveur du fieur de Survilliée déja prévenu Lettres du feu Marquis de par les firma ce choix, & lui en Ragni, convet en 1693.a avec ordre a envoyale Brelui faire payer tous lIntendant de puis lesappointemens deIl Rrt fait rempliffoir cette Charge. de la Capitaine en 1696. Major pour Martinique cela fa en 1701. fans perdre une grace, & Compagnie, une difinction ce qui étoit ticuliere, & enfin Colonel toute de la Cabefterre de la des Nnfete 170g. Martinique en --- Page 109 --- Francoifes de PAmerique. 93 On voit allez par cette fuite d'em- 1699. plois & de gra-ercombienta Cour étoit farisfai e du fieur de Survilliée. Ce que j'ai dit de lnidans la Préface de ma premiere Partie, > au fujer des mouvemens qu'ily a cualaMarrinique au commencement de 1717. doiclavoir fait connoître pour in Officier d'une fidelité à toute épreuve, d'une valeur peu commune, & d'une prudence dont on a và les heureufes fuires dans cette affaire, auffi délicate qu'elle étoit dangereufe, & d'une confequence infinie. Je dois feulement ajoûter ici, qu'il eft également honnète homme & bon Chrétien, qu'il fe fait honneur de fon bien fans oftentation 5 qu'il eft charirable > bon ami, > toujours prêt à rendre fervice, & i fotttenir les interêts de ceux qui s'adreffent à lui, & que fa famille & fes domeftiques,en un mot toute fa maifon eft une des mieux réglées de toutesles Iiles. Le fieur de Survilliée avoit encore deux cadets. L'ainé des deux quil'avoit accompagné au fecours de la Guadeloupe 2 oùi il s'étoit acquis de la réputation, eft mort à Rochefort en 1692. étant fur le point de repatler aux Ifles en qualité de Lieutenant d'une Compagnie dérachéc de la Marine, Il avoit iervi un mot toute fa maifon eft une des mieux réglées de toutesles Iiles. Le fieur de Survilliée avoit encore deux cadets. L'ainé des deux quil'avoit accompagné au fecours de la Guadeloupe 2 oùi il s'étoit acquis de la réputation, eft mort à Rochefort en 1692. étant fur le point de repatler aux Ifles en qualité de Lieutenant d'une Compagnie dérachéc de la Marine, Il avoit iervi --- Page 110 --- 94 Nouueaux Toyages Aur IRes 1699 quelque tems dans les Gardes de la Marine, & s'y étoit fort diftingué. C'étoit un jeune homme de grande cfpérance, parfairement bien fait,agréable, fpirituel, honnète, poli, fage, brave, & d'une phifionomie la plus heureufe, la plus revenanre qu'on pûr fouhairer. Le plusjeune de ces fix freres nommé Philippe de la Guarigue fieur de Raucourt, après avoir paillé par les degrez d'Enfeigne & de Licutenantd'une Comdétachée de la Marine, a été Capitaine en EPE 1716. il eft actuellement au Fort Royal de la Martinique. Jel'ai vû en 1703. lorfqu'il vint avecle fieur de la Tournerie fon frere, dont il éroit Licutenant au fecours de la Guadeloupe attaquée par les Anglois. Il donna dans toutes les occafions qui fe préfenterent des marques d'une valeur qui eft héreditaire dans fa famille,ce qui fit que le Licutenant Géneral, le Gouverneur de l'Ile, & tous les autres Officiers de confidération lui rendirent Ce témoignage > qu'il n'y avoit d'Oflicier de fon rang & de fon âge point qui méritât autant que lui d'ètre avancé. --- Page 111 --- Francoifès de PAmérique. 1700. CHAPITRE VI. L'Aureur S'embarque pour la Guadelompe. Iffourne à la Dominique. Def: cription de cette Ife. du Moitillage de la MartiJet le 7 Janvier 1700. dans une Barque, qui devoit toucher à la Dominique, pour y charger des bois de charpente. Qnoique je prévilfe que cela allongeroit mon voyage, & me cauferoit de la dépenfe,je n'en fus point trop faché, parceque j'étois bien aife de voir le dedans de cette Ifle,& de pratiquer les Caraibesqui Phabitent. Nous fames obligez de relâcher au Prefcheur, quand nous fàmes à moitié Canal, parceque nous y trouvâmes une mer fi groffe, > &c un vent fi furieux qu'il nous fuc impoflible de tenir davantage fans nous expofer à fombrer, ou à a'ler à la dérive. Nous remimes à la voile le 9. à la pointe du jour, & moiillâmes à la Dominique devant le Carbet de Madame Guvernard le même jour fur les deux heures après midi. Cette femme fauvage étoit alors com a mes à moitié Canal, parceque nous y trouvâmes une mer fi groffe, > &c un vent fi furieux qu'il nous fuc impoflible de tenir davantage fans nous expofer à fombrer, ou à a'ler à la dérive. Nous remimes à la voile le 9. à la pointe du jour, & moiillâmes à la Dominique devant le Carbet de Madame Guvernard le même jour fur les deux heures après midi. Cette femme fauvage étoit alors com a --- Page 112 --- 96 Nosrean AHY 1700. me je croi une des Foyager plus vieilles IRes du monde. On dit qu'elle avoit créattres belle, ily, avoit un peu de été très- & que ce fut à caufe de plus cela cent ans, glois Gouverneur de Saint qu'un Anfavoit Chrilophe cntretenuépendant un tems', & en avoit enl nombre allszlong & entr'autres un certain Ouvernard d'enfans, parle le Pere du Tertre dans fon dont re. Ce demi Caraibe éroit Hiftoitems avant que je vinfle aux mort Ifles, longavoit toujours continné On mere Madame Oivernard, d'appeller fa les Anglois lavoient depuis renvoyée à la 3ac minique, après la mort da Gouverneur quil'entretenoiz. Sa vicillefle B la qualiré de maitreffe d'un plutôt que Anglois, lui avoir acquis Gouverneur crédit parmi les Caraibes. beaucoup Elle de beaucoup d'enfans outre cet avoit cu de forte fon Carber, Ouvernards grand, dot qui étoit fort longue fitite de peuplé fils,de à merveille d'une riere petits fils. petit-fils, ,& d'arNous ne manquâmes de faluer dès que nous eûmes pas mis l'aller terre. Je portai la pied a croire parole 3 & on doit reçi, puilqu'ilétoit que mon compliment fut bien bouteilles d'Eau-de-vic accompagné de édedeux Cannes.qui eft --- Page 113 --- Francoifes de PAmerigue. 97 eftce qu'on préiente de plusagréable aux 1700. Sanvages. Elle me demanda quand viendroit le Pere Raymond. C'étoitun de nos Religieux qui avoit demeuré bien des années parmi eux à travailler inutilement à leur converfion, mais qui étoit mort depuis près de trente ans. Je lui dis qu'il viendroit bien-tôt. Ma réponfe fit plaifir à cette bonne femme. Car de lui dire qu'il étoit mort, c'eft CC qu'elle & tous les autres Caraibes n'auroient pû croire, parce qu'ilsfont entètez qu'une perfonne qu'ils ont connue, eft toujours en vie,jufqu'à ce qu'ilsl'ayent vàe dans la folfe. C'éft fc rompre la tête inutilement, que de vouloir leur faire croire le contraire. Cette bonne femme étoit toute nu€, Portraic & tellement nuc , qu'elle n'avoit pas dame de Madeux douzaines de cheveux fur la tête, Ouverfa peau fembloit un vieux parchemin nard. retiré & féché à la fumée. Elle étoit tellement courbée, quej je ne pus voir la figure de fon vifage quand elle fe fur aflife pour boire. Tre avoit dant encore beaucoup de dents, aies & yeux affez vifs. Elle mc demanda Gi je voulois demeurer dans fon Carbet, &c lui ayant répondu quejy demeurerois pendant que'la Barque feroit en rade 2 Tome /I. E é & féché à la fumée. Elle étoit tellement courbée, quej je ne pus voir la figure de fon vifage quand elle fe fur aflife pour boire. Tre avoit dant encore beaucoup de dents, aies & yeux affez vifs. Elle mc demanda Gi je voulois demeurer dans fon Carbet, &c lui ayant répondu quejy demeurerois pendant que'la Barque feroit en rade 2 Tome /I. E --- Page 114 --- 98 Nowveanx Aux 1700. elle me fit apporter Foyages un Hes merciai, car je n'avois hamacge la rerocoiier comme pas envie de me choifis un Caraibe ;mais un quartier de fon Carbet je je fis tendre le mien, > où fonnes qui palfoient aufli Cing à ou la fix perloupe prirent le même Guadeque nous nous établimes parti 5 de forte dame Ouvernard, tous chez Male loifir d'obferver ou nous eûmes tout de faire connoiffance leurs coitumes, & nous y. demeurâmes avec eux , puilque Voyage le dix-fepr jours. de LAu- bes Jengageai à lendemain deux Caraiteur àla me conduire à la CabeC. trois autres à Cabelterre, & terre de vifions porter mon lit & les la Domi dont je jugeois pronigue,- befoin. Cing de nos pouvoir avoir avec moi & trois Négres. Paflagers vinrent fufliens avec nos amis, nous Quoique nous mes pas de porter nos ne fous laifsatexte de chaffer en chemin; armes, mais pré fet, pour être en état de ne en ef un afiront, fans pouvoir le pas recevoir Nous traversâmes toute la repouffer. de lINe, depuis le Carbet de Madame largeur Ouvernardjufqu'a la Cabefterre, fans ver autre chole que desbois, & trois trouquatre petits défrichez pleins de bana- ou niers, En échange nous vimes les beaux arbres du monde de toutes les riz --- Page 115 --- Françoifes de Amerique. péces dont jai déja parlé , & dont (700. parlerai ci-après. La longueur > & E difficulté du chemin que nous fimes obligez de faire à pied, & le tems à chercher des faitis je perdis plantes, caufe que nous couchâmes dans lesbois fous un ajoupa que nous elmes bientôt fait, & couvert avec des feuilles de balifier. Nousavions du bifcuit - 2 du vin de Madere, & de l'Eau-de-vie > & nous avions tué chemin faifant plus de ramiers, de perdrix , d'ortolans, que ving: hommes affamez n'en auroient pû manger : de maniere nous foupames très-bien, & HOTEUAELIO de méme, avec cette précaution pourtant de veiller les uns après les autres, pour ne pas donner lieu à nos cenduéteurs de tomber dans quelque tentation. Nous arrivâmes le lendemain à un Carbet, où nousfûmes reçàs à l'ordinaire, c'eft-à-dire > (ans cérémonic, parcequ'elles ne font point d'ufage en ce paislà. Je fis préfent d'une bouteille d'Eamde-vie au maître du Carbet avec lequel nous dinâmes. Il nous donna des crabes & de très-bon poiffon, dont nous nous accommodâmes très-bien, quoiqu'il ne fût pasallaifonnéà notre maniere. C'eftlà le pais des anguilles. J'en vis fourEij , c'eft-à-dire > (ans cérémonic, parcequ'elles ne font point d'ufage en ce paislà. Je fis préfent d'une bouteille d'Eamde-vie au maître du Carbet avec lequel nous dinâmes. Il nous donna des crabes & de très-bon poiffon, dont nous nous accommodâmes très-bien, quoiqu'il ne fût pasallaifonnéà notre maniere. C'eftlà le pais des anguilles. J'en vis fourEij --- Page 116 --- IOO Nonveanx aux 1700. miller dans les tivicres, Yroyages les IRes Anguil- les plus groffes, plus sbelles, & lcs en dansles ifles. Ilne quej'euffe encore vûés quantité les faur pass'en ila DoCaraibes les laiffent étonner; mini- parce qu'ils n'en vivre en que. gageai mangent point, fe: prendre. quelques Je les jeunes gens de nous en avois mis de bonne meur avec un verre d'Eau-de-vies ils hufurent aufi-tôt, & fans autres y mens que leurs mains ils m'en inftrurent cn moins d'une heure neuf apporte- ou dix des plus belles du monde, Nous LesCa- mnes rôtir & en miribesne boitillir; mais il fallut fe fervét nos faulcesavec de l'eau de la faler fel. Foint de nos Hôtes ne fe fervent point de mer : car nous avions oublié d'en fel, & nous. apporter avec Tous les vieux Caraibes je vis, Ils (a- fçavoient encore faire le Rgei de la vojent Croix, & les Prieres chrétiennes en eucore langue, & leur le; Prie çois. C'étoit quelques-uns même en Franrescaié tout ce qui leur étoit refté Lienucs. deintiicdionsque les Peres Raymond Bseton, & Philippe de Beaumont, Religieux de mon Ordre & de ma Province,leuraveient féjour donncepondianticiong qu'ils avoient fait avec eux. me demandoient des nouvelles de Ils deux Religieux avectoutl'empr femen: ces A l'affection dont ils font capables, Ils --- Page 117 --- Frangoifes de PAmérique. loil-e les attendent toujours, & leurs enfans,1 1700. & petits enfans lesattendront de mème, fans fonger qu'il y a long-tems qu'ils doivent être morts. Nous avions pris avec nous un François qui s'étoit retiré parmi eux quelque faure qu'il avoit commifes Tiax Martinique, qui nous fcryoit d'interpréte > fgavoit leur langue, & qui s'étoit 2 à leurs manieres comme s'il fûr né Caraibe. Je fis ce le retirer de cette vie IRE-RE Je pus pour ne fans en pouvoir venir à bout. On auroitbien pul'enlever, mais les Sauvages qui l'aimoient, ne l'auroient pas fouffert fans s'en venger > & on ne veut point chercher de guerre avec eux. Nous vifitames pendant fx jours touté la Cabefterre > depais la pointe qui regarde le Macouba de la Martinique - 2 jofqu'à cellequiregarde Marie-Galante; & nous fàmes bien reçûs dans tous les Carbets ou nous allâmes. Comment n'y aurions-nois pas été bien reçus ? Nous avions de l'eau-de-vie, & en donnions à nos comperes G liberalement que dès le fecond jour de notre arrivée, , je vis bien qu'il en faudroit envoyer chercher. Jy envoyai deux de nos Négres avec un Caraibe. Ils firent le voyage en quinze heures, & m'apporterent trente pots E 1j ûs dans tous les Carbets ou nous allâmes. Comment n'y aurions-nois pas été bien reçus ? Nous avions de l'eau-de-vie, & en donnions à nos comperes G liberalement que dès le fecond jour de notre arrivée, , je vis bien qu'il en faudroit envoyer chercher. Jy envoyai deux de nos Négres avec un Caraibe. Ils firent le voyage en quinze heures, & m'apporterent trente pots E 1j --- Page 118 --- IO2 Nouveaux Yroyages Aux 1700. d'cau-de-vic de Cannes que TEn maitre de la Barque me prèta, & que je lui rendisila Guadeloupe. J'acherai un hamac de mariage, & quantité de bagatelles, le tout payable en toile, que les Vendeurs devoient venir chercher à la Barque. Cela les obligea à nous venir reconduire, mais je ne voulus pasrevenip parlemème chemin, non en trouver un meilleur, quej'efperaffe mais parcourir davantage le pais & lei recon- pour Bonté de noître, Ce dire la terre c'eft quej'en puis en général & des quela terre y eft très-bonne, & à fruits. peu prèsde même nature à la Cabefterre & à la Bafle-terre > qu'elle eft aux Cabefterres & Baflererresdel lal Martinique, & de la Guadeloupe. Le manioc y vient très-bien. Le manioc d'ofier eft celui qu'ils cultivent davantage, peut-êrre, parcequ'il vientplus vite,ou parcequ'ils le trouvent meilleur. Je mangeai fans peine de leur caffave, & je la préferois à notre bifcuit, lorfqu'elle étoit chaude. La viande & le poillon boucannez nous parurent de meilleur goût, & de plus facile digeftion, que quand ils font accommodez à la Françoife. Un Chirurgien de notre Compagnie qui étoitl'Ef culape & prefquele Gouverneur de l'Ifle de Saint Martin nous le prouva par une --- Page 119 --- Françoifes de PAmériqne. 103 démonftrarion, à laquelle il n'y avoit 1700. point de réplique, c'eft à dire, en mangeant beaucoup & très-fonvent, fans être incommodé, & fans fc raffafier. Je vis dans quelques cantons desbananes & des figues plus belles dans nos Ifles, ils les laiffent mûrir Rue le pied, à moins que ce ne foit pour manger avec de la viande : car pour lors ils les cueillent un peu avant leur maturité. Ils ont des belur tates& designames enabondance, Ils laiffent Volailles coup de mil, & de cotton. des Caleurs volailles en liberté autour de leurs raibesen Carbets;elles pondent & couventquand liberté, il leur plait, & amenent leurs poullius à la maifon pour chercher à vivre: : il eft certain que leur chaireft excellente, cela viendroit-il dela liberté dont ellesjoutffent? Ils nourriffent quelques cochons s & on en trouve beaucoup de marons de deux efpéces, c'eft-à dire, de ceux qui viennent de race E(pagnolle, &c de ceux qui fe font échapez des parcs, & dont les premiers avoient été apportez de France, il eft. aifé de diftinguer les uns des autres > comme je lai déja dit, ce me femble, dans un autre endroit. Nous retournâmes au Carbet de Madame Ouvernard le huitiéme jour après E iv trouve beaucoup de marons de deux efpéces, c'eft-à dire, de ceux qui viennent de race E(pagnolle, &c de ceux qui fe font échapez des parcs, & dont les premiers avoient été apportez de France, il eft. aifé de diftinguer les uns des autres > comme je lai déja dit, ce me femble, dans un autre endroit. Nous retournâmes au Carbet de Madame Ouvernard le huitiéme jour après E iv --- Page 120 --- I04 Nouveanx aux Ifes 1700. notre Yoager départ, bien fatiguez, la verité, Gran- mais bien contens de notre deur de n'ai pas fait voyage. Je laDonuentierement le tour de la nique, Dominique s mais autant que j'en puis juger par l'étendue de la Balfetérre & de la Cabefterre que j'ai parcouruës, elle peut avoir trente à trente-cinq lieués de circuit, Elle eft arrofée de quantité de rivieres particulierementlac Cabefterre. Les eaux font excellenteslepoition. d'eau doucey y eft en grand nombre & très bom Ily a une Souphriere comme à la Guadeloupe, maisje n'y ai point été, parcequic je ne Pusj jamais engager perfonne > ni à m'y conduire, > ni à m'y accompagner. Elle n'eft pas fi haute à beaucoup près que celle de la Guadeloupe. La terre de prefque toute l'Ife eft haute, &c fort hachée. Je ne croi pas gu'en toute Ja Cabefterre il y ait trois lieués de plat pais 2 en mettant bout à bour tout ce qu'on y en trouve. Mais les fonds font beaux, & les pentes ou revers à tout ce qu'on y voudroit planter. propres Mine Javoisentendup d'une d'or de parler mined'or, laDomi- qu'on prétend être auprès de la Sounique, phriere. Je m'en informai avec tourle foin polible, tant des Caraibes, quede ce François refugié, & des autres qui travailloient à faire des bois de char- --- Page 121 --- Françoifes de PAmérique. IOS pente & des canots 5 fans en pouvoir 1700. fien apprendre : foit que les Caraibes ne me jugeallent pasales de leurs amis pour me confier un tel fecret; ; foirqu'ane pareille recherche m'eût rendu fuf pect à ces Sauvages, qui fçavent trèsbien,qu'iln'eft pas de lear interèt d'enfeigner ce trefor aux Européens, tels quils puiffent être, parce qu'ils voudroient aufli-tôts'en rendre maîtres, & les chaffer de leur pais. La chofe n'eft fort difficile : car à la réferve de Petir pas deux ou trois Carbets qui font vers la des nombre Ca pointe fous la Souphriere > j'ai vû toutraibes. ce qu'il y a de gens dans cette Ife, & je ne croi que le nombre excede beaucoup Lius de deux mille ames 5 dont les deux tiers font femmes & enfans. Quoiqu'il en foit, j'ai và un morceau de cet or entre les mains du Pere Cabaffon, Superieur de notre Miflion de la Martinique s qu'il difoit venir d'un certain M. Dubois qu'on prétendoit être Gentilhomme > quoique fai maniere de vie obfcure ne le fit pas trop croire. Son Habitation qui étoit à la Martinique, au Morne S. Martin, entre la pointe du Prefcheur & le Potiche, lui donnoit la commodité de faire d'affez fréquens voyages à la Dominiquc, Ev cet or entre les mains du Pere Cabaffon, Superieur de notre Miflion de la Martinique s qu'il difoit venir d'un certain M. Dubois qu'on prétendoit être Gentilhomme > quoique fai maniere de vie obfcure ne le fit pas trop croire. Son Habitation qui étoit à la Martinique, au Morne S. Martin, entre la pointe du Prefcheur & le Potiche, lui donnoit la commodité de faire d'affez fréquens voyages à la Dominiquc, Ev --- Page 122 --- 106 Nowsean 1700, ou il avoir Payages anx Mes Caraibes, de beaucoup qui felon de liaifon avec les avoir eu cet or, & les apparences il lieu d'oi ilslavoient peut-être le fecret du point encore purifié, tiré, Un Cerorn'éroit bile quele fieur Dubois fe autre plus haavantageufement ferviroit plus gu'il ne fait de découverte; ; peut-être a-t-il des cette pour en ufer comme il fait, le raifons pourra découvrir tems en La Balfeterre dela davanrage. core plus hachée Dominique la eft enn'y a deux ou que trois Cabelterre, Il pais atr foient un endroits de plat plus confidérable peu raifonnables. Le vanne, , qui fait environ s'appelle le la grande SaBafleterre, milieu de la eft contena c'eft-a-dire, de le Prefcheur entre la pointe qui & celle qui eft qui Le Saintes, vis-a-vis des Mlc Perite Ily: a APEA & Oueft de nes a.vannel : ou la grande Sades Oi Ifle qu'on cinquante lieuès fousle ventune feaux. ou des Oifeaux appelle la petite Ifle d'Anes autre plus grande pour de même la diftinguer d'une au vent de Coroffol, où nom, quieft navale du Comte d'Eftrées périt l'Armée fais cette en 1678. Je d'ceuvre à remarque, la verité, quieft un peu hors gens croyent parceque bien des quc c'elt une Ifle imagi- --- Page 123 --- RPJCE --- Page 124 --- Tmbpag.so6 Fregatte. Paille en cul. £ --- Page 125 --- Françoifes de LAmbrigue. 107 naire. Cependant j'ai và beaucoup de 1700. ont été deffus: : &moinos mème Corfairesqui je l'ai vûe y ayant été dans un auCe dire, eft tre voyage. que j'en & cette Ile eft fort prefque GUETE que toute de fable avec quelques buiffons, s & peu d'autres arbres. Onla peut nommer à bon droit l'Ie des Oifeaux : car il y en a une quantité fi prodigieufe s les peut tuer à coups de bâton. doit s'entendre des oifeaux pourtant de mer. On y trouve aufli quantité de tortuès, far tout dans le tems qu'elles pondent. Cependant comme Ife abfolument d'eau cette manque de douce,elle n'eft fréquentée perfonne, que de ceux que le hazard y conduit. L'Ancrage eft bon par toute la côte de la Dominique, mais il a aucun Port, ni Cul-de-fac pour 2 retirer , & on ne trouve par tout que des rades foraines. Ilyailavente quelques pointes derriere lefquelles on peut fe mettre à couvert de certains vents, c'eft là tout lavantage que l'on en peut tirer. les Ouoique cela foit peu de chole 9 Anglois n'ont pas laiflé de faire bien des établir, fondez far tentatives pour s'y slesFrancertaines prétentions aufquelles E vj , ni Cul-de-fac pour 2 retirer , & on ne trouve par tout que des rades foraines. Ilyailavente quelques pointes derriere lefquelles on peut fe mettre à couvert de certains vents, c'eft là tout lavantage que l'on en peut tirer. les Ouoique cela foit peu de chole 9 Anglois n'ont pas laiflé de faire bien des établir, fondez far tentatives pour s'y slesFrancertaines prétentions aufquelles E vj --- Page 126 --- 108 Nowveaux Faynges anx 1700. çois fe font toujours oppofez, 1BEr lement parce qu'ellesn'ont aucun fondeEtablic. ment tant foit fement peu raifonnable, mais des An encore parceque G cette Ifle éroit entre g'oisa'a Domini. leurs mains > ils s'en ferviroient RE 11.- couper la communication entre la Kcar les Fran. par tinique & la Guideloupe dans un tems guis, de guerre, &l les réduiroient bientôt aux dernieres extrémirez. Ils fe fervirent de la Paix de Rifvick, & d'un accommodement particulier qu'ils firent avec les Sauvages de la Dominique, poury venir faire du bois de charpente. Ils firent enfuite un ajoupa au bord de la mer pour mettre ce bois à couvert > en attendant les Barques le devoient tranfporter. Cet ajoupa T changea en une maifon > autour de laquelle ils firent une paliffade, où ils mirent quelques petirespiéces de Canon fous prétexte de faluer les fantez de leurs comperes les Caraibes, quand ils les faifoient boire. Dès quele Gouverneur Général de nos Ifles en eût avis, il envoya un Officier pour s'en plaindre au Général des Anglois, & dans le mème-tems il envoya deux Bâtimens à la Dominique > qui obligerent les Anglois à rembarquer leurs Canons > & leur bagage > après --- Page 127 --- Frangoifes de PAmérigne. 109 quoi on mit le feu à la naifon & aux 1700. palillades. Je fus voir l'endroit où avoit trouvai la fituaété cette maifon. J'en tion fort commode, & fort avantageufe, & telle qu'on la pouvoir fouhaiter pour y faire un Fort dont iln'auroit de f on SEUE été facile les dénicher, avoit donné le loifir de s'y fortifier davantage. On trouvera pent-èrre cette maniere d'agir un peu brufque > mais outre qu'elle eft plus expéditive, elle eft encore plus proportionnée au génic de ceux avec qui on avoit à faire. CHAPITRE VII. Diverfes Colitumes des Sauvages. Prés jugez fer leur origine. Leurs diferens langages, 6 lewr maniere defe battre. E (éjour queje fis dans le Carbet de L Madame Ouvernard, & de quelques autres Caraibes m'a donné lieu de voir de près, & d'examiner à loifir leurs mceurs & leurs manieres d'agir. J'en vais faire à ceux qui liront ces Mémoires, Bes m'affijettir à garder d'ordre , mais comme je les trouve écrites dans mon Journal. leur origine. Leurs diferens langages, 6 lewr maniere defe battre. E (éjour queje fis dans le Carbet de L Madame Ouvernard, & de quelques autres Caraibes m'a donné lieu de voir de près, & d'examiner à loifir leurs mceurs & leurs manieres d'agir. J'en vais faire à ceux qui liront ces Mémoires, Bes m'affijettir à garder d'ordre , mais comme je les trouve écrites dans mon Journal. --- Page 128 --- IlO Nonveanx 1700. Ils fe levent tous anx Letems grand M de leur c'elt-à-dire, un avant Paos Soleil, & peu le lever du lever, leur; pro- & pour leurs fortent aufli-ror du Carbet precé, mais auprès néceflitez: de leurs : ils ne les font jaquelque lieu un maifons, mais dans un trou qu'ils peu éloigné,oi ils font de la terre. Ils vont recouvrent enfnite avec à la mer, quand auffi-tôr fe baigner à leur commodité liln'y a point de riviere > car trouve 9 ils ne vont lorfqu'il s'en Lorfqu'ils font de point à la mer. au milieu du Carbet retour , ils s'alloyent de bois tout d'une far une petite felle comme une piéce s faire à Ea là picrre à chocolat, ": chentsaprès quelair & le vent les féou quoi une de leurs femmes, coii quelquauire 5 vient avec un rempli de rocou petit Phuile de détrempé dans afin de les carapar rocotier. Ou palma Chrifti 3 Elle commence E leurs peigner, ou au moins par déméfrottez d'un cheveux, & après les avoir le les lie avec peu d'huile de carapat, elen fait une touffe un cordon de cotton 3 & puis tenant le coui au-deffus de la rète; Maniere la main avec la peinture de de fero- un gauche, & un colier, perit balet de pincean, comme elle le barboiille plumes, de la droite par tout le corps en --- Page 129 --- Frangeifes de PAmerigue. III cemmençant par le vifage. Quand tout 1700. le haut du corps eft peint, le Caraibe fe leve afin qu'on lui peigne les cuiffes & les jambes; & lorfque cela eft achevé, il fe remer fur fon fiége, & fe barboiille lui-mème les parties aufquelles la pedeur n'a pas permis à fa femme de toucher. Selon fa fantaifie il fe fait lier les cheveux derriere la tète 9 ou les laiffe pendre, & felon le tems & l'occalion, il fe fair faire quelques mouftaches , ou autres marques noires au vifage & fur le corps, avec du jus de genipa. Lorfqu'en fc peignant ou fe gratant Ils manils trouvent des poux, ils les croquent leurs gent fous leurs dents pour leur rendre la pa- poux. reille, & fe venger de leurs morfaures. Iln'ya que les Caraibes & les Négres qui ayent droit d'avoir des poux dans les Ifles : ces animaux meurent pour tous les autres, dès qu'on a paffé le tropique. J'ai fouvent entendu raifonner la-deffus 5 mais comme je n'ai rien entendu qui m'ait contenté, je nele rapporterai Pendant pas. qu'une partie des femmes Leur de eft àrocoiier les hommes, 3 l'au- jetiner. - tre occupée partie fait la callave pour le déjeûner, car ils la mangent toute chaude, 'avoir des poux dans les Ifles : ces animaux meurent pour tous les autres, dès qu'on a paffé le tropique. J'ai fouvent entendu raifonner la-deffus 5 mais comme je n'ai rien entendu qui m'ait contenté, je nele rapporterai Pendant pas. qu'une partie des femmes Leur de eft àrocoiier les hommes, 3 l'au- jetiner. - tre occupée partie fait la callave pour le déjeûner, car ils la mangent toute chaude, --- Page 130 --- IIZ Nomseaue 1700, S'ils ont été la nuit la aux Mles crabes M du , ou gu'il y ait pèche, our aux jour quelque chofe faire cuire précédent, on fc de te dès ce qu'il y a, & dépèche on que le Maitre du ne. Ils Carber tous Reee tocoliez, mangent fans fe rien dès qu'ils font autres, fans faire dire les uns aux lité ou aucun acte de civideReligion : les comme les perfonnes jeunes garçons font fans difinction. qui font agées, mangé, 3 les femmes Après qu'ils ont re 5 & puis les uns apportent à boiLeurs leur fe remettent dans Occupa hamac, les autres fe tions, tour du feu accroupis fir leurs mettent aucomme des finges, les talons > far les paulmes de leurs jouès appuyées meurent les heures mains, > & de. ture & en filence, entieres en cette dans une s comme s'ils ciRoRE ils fifflent profonde médiration, ou bien ce de flâte avec la bouche, ou une Oul de elpejours fur le même chalumeau, & toude plus ton : rien à mon avis: délagréable & de plus que cette mufique. Il s'en ennuiant tres qui fe mettent à travailler trouve d'au- & ques paniers, > ou à faire des à queldes arcs > des Héches, chofe de cette bontons, ou autregénie particulier, nature, chacun felon fon & fans que perfon- --- Page 131 --- Frangoifes de LAmériqne. 113 ne fe donne la liberté de commander 1700. rien à un autre. C'eft ainfi qu'ils travaillent, toujours pour le beloin préfent, & toujours d'une maniere négligente & indifférente , fans S'attacher le moins du monde à ce qu'ils font, & le quirtant aufli-rôr quils commencent à s'en fariguer. Leur converfation, quand ils en ont, Leurs eft fort modefte & fort paifible: il n'y conver. fations. en a qu'un qui parle : tous les auti es Fécoutent avec une grande attention 1, > du moins en apparence > fans l'interrompre, le contredire, ni lui dre par une efpéce de - M que ment quils font fans ouvrir labouche, 3 qui eft la marque d'approbation qu'ils doanent au difcours qu on fait devant eux. Quand celui-là a achevé, fi un autre prend la parole, foit qu'il parle en conformité de ce que le premier a dir, foit qu'il dife tout le contraire > il eft affuré d'être régalé du même bourdonnement d'approbation. Je croib bien qu'ils n'en ufent ainfi que dans les choics indifférentes, & qu'ils en ufent d'une autre maniere dans ce quiles touche de plus car ils fçavent parfaitement REATE leurs intérèts > & vont à leurs fins par des voyes quine fontpoint , foit qu'il parle en conformité de ce que le premier a dir, foit qu'il dife tout le contraire > il eft affuré d'être régalé du même bourdonnement d'approbation. Je croib bien qu'ils n'en ufent ainfi que dans les choics indifférentes, & qu'ils en ufent d'une autre maniere dans ce quiles touche de plus car ils fçavent parfaitement REATE leurs intérèts > & vont à leurs fins par des voyes quine fontpoint --- Page 132 --- 1i4 Nowveanx aux 1700. du tout Voyager Iles vû fauvages Jamais je ne les ai difputer , ni fe quereller: j'admirois cette retenué, Mais ce qui eft bien plus admirable,cef que fans difcours & fans querelles ils fe tuent & fe maffacrent fort fouvenr. C'eft ment dans les Alfemblées qu'ils principalelent Vins, que cela arrive. appelVins Fteurs Ces Affemblées n'ont aucun ou tems Feftins. reglé pour fe tenir: cela dépend du Caprice de celui qui en veut faire la dépenfe. Perfonne n'eft obligéde s'y trouver, quoiqu'on y. foir invité, que ceux quiont envie de boire & ou de faire des'enyvrer, quelque mauvaife aétion. Elles fe font quelquefois dre un voyage de traite, c'eft-à-dire, pour réfoude négoce, ou de vifice, ou de guerre. Celui qui la fait a foin quelques jours de faire avertir tous les quelquefois toute la Nation 2 > ME desy trouver. Y vient qui veut : tout le monde y eft bien venu, > & s'en retourne quand il lui plait. Cependant celui qui ainvité fair provifion de tité d'otlicon, de quanbananes, figues & patates de caffave. s ignames s les gens de fon Carber, & même Lui fes 8c voifins,, s'ils le jugent à propos, vont a la pêche & à la chafle > & boucan- --- Page 133 --- Frangoifes de PAmfrique. IIS nent tout ce qu'ils prennent. Ileft ra- 1700, re qu'ils mangent rien qui foit bouilli, excepté les crabes. Ils mangent peu del's mangent pell viande, quoiqu'ils en paffent manger dc viantant qu'il leur plairoit, car ils éléventdes. allez de volailles & decochons : ils ne manquent ni de cochons marons > ni d'agouftins, & autres animaux, & ils ont abondance de ramiers, de > de grives , & autres REROS quets qu'ils tuent avec leurs Aléches auffi habilement que nous avec nos fulils, & fans tant de bruit. Mais ils gardent leurs volailles, leurs cochons, & leurs alltres animaux qu'ils prennent à la chaffe.pour les porter aux Ifles Françoifes, & les troquer avoir les chofes dont ils ont tabint de forte qu'on peut dire que les crabes & le poiffon font leur nourriture la plus ordinaire 2 excepté dans le tems de leurs Vins > où ils n'épargnent rien pour régaler ceux qu'ils ont invitez. Comme je ne me fis point trouvé dans ces fortes d'Affemblées > je ne puis en parler que fur le rapport d'autrui. Ceux dont j'en ai appris plus de circonftances s font premierement un Caraibe qui s'étoit retiré à la Martinique > après en avoir tué un autre à la font leur nourriture la plus ordinaire 2 excepté dans le tems de leurs Vins > où ils n'épargnent rien pour régaler ceux qu'ils ont invitez. Comme je ne me fis point trouvé dans ces fortes d'Affemblées > je ne puis en parler que fur le rapport d'autrui. Ceux dont j'en ai appris plus de circonftances s font premierement un Caraibe qui s'étoit retiré à la Martinique > après en avoir tué un autre à la --- Page 134 --- YI6 Nowveanx Yoyages Hiix Mes 1700. Dominique ; & ce François réfugié d la Dominique pour un femblable qui me fervit iujet, s d'interpréte tout le tems que je demeurai à la Dominique, Après que toute la compagnie eft affembléc > & qu'on a bien &. bû du oiicou à ourrance, & mangé du taffia, quand ils en avoir, le mairre du Carbet hlrtugner la propofition quelle il les a invitcz. Telle pour lapuiffe être, 5 elle ne manque qu'elle jamais dètre bien reçué & approuvée à la maniere ordinaire. Si c'eit une partie deguerre qu'on propofe, quelque vieille femme ne manque de fe re & de haranguer les produiles tedtit exciter à la vengeance. Elle fait un Eour long détail des torts & des res qu'ils ont réçûs de leurs ennemis, injutelle y joint le dénombrement de leurs parens & amis qui ont été tuez ; & quand elle voit que toute la compagnie déja fort échauffée parla boiffon, commence à donner des fignes de fureur, & qu'ils ne refpirent plus le > & la mort de leurs ennemis, que elle fang au milieu de l'Affemblée jette membres boucannez de ceux quelques tuez à la guerre, far lefquels qu'ils ils fon- ont dent aufli-tôr comme des furieux, lcs --- Page 135 --- Frangoifes de LAmerigue. égratignenr , les coupent en picces 2 1700. les mordent & les mâchent avec toute la rage dont font capables des gens làches, vindicatifs & ivres. Ils approuvent le projet avec de grands cris , & tous promettent de fe rendre au jour nommé , pour partir enfemble, & aller exterminer tous leurs ennemis. Les autres projets fc réfolvent d'une teffe Délica- des maniere plus tranquille : mais quant à Caraibes elle dépend abfolument fur leur T'exécution , de Thumeur oj ils fc iberté, du caprice, ou faut trouvent dans le moment qu'il mettre la main à I'aenvres çar ils font entierement libres & indépendans, & perfonne n'a droit de commander aux autres : leur délicatefle fur ce point-là eft inconcevable. Ceft une erreur de croire que les Les CaSauvages de nos Iles foient antropo-raibes: font ne phages, & qu'ils aillent à la guerre eX- poinran. faire des prifonniers, afin detopoprès s'en pour taffafier, on que les ayant s thages, avoir cette intention, ils fe dteat fans de l'occafion qu'ils 90t en les tenant entre leu:s mains pour les dévorer. J'ai des preuv.s da contraire plus claires que le jour. dire à Indiens Ileft vrai que j'aientendu plu- biavcs. fieuts de nos Flibuftiers que vers Vifth- oinran. faire des prifonniers, afin detopoprès s'en pour taffafier, on que les ayant s thages, avoir cette intention, ils fe dteat fans de l'occafion qu'ils 90t en les tenant entre leu:s mains pour les dévorer. J'ai des preuv.s da contraire plus claires que le jour. dire à Indiens Ileft vrai que j'aientendu plu- biavcs. fieuts de nos Flibuftiers que vers Vifth- --- Page 136 --- I18 Nogveanx 1700. me de Darien Voynger anx Ifles d'or,& S Bocca del Toro, lIfle côte, il y quelques a des autres endroits de la les Eipagnol.-sppellen nations crrantes > que qui n'ontjamais voulu avoir Indiens braves, avec perfonne, qui commerce ricorde tous ceux mangent qui fans mifé leurs mains. Cela rombent entre être aufli peut être vrai & faux; car s'ils n'ont Peut commerce avec point de le peut-on fçavoir? perfonne > comment vrai > qu'elt-ce Erquand cela feroit par rapport à nos que cela prouveroit ii éloignez de Caraibes des Ifles tance des lieux, ceux-là, & & par la din de vivre. par leur maniere ils Pourquoi fer plutôr en ce point reffembleroiene tres : que dans les auture Avan- du Je fçai que le Marquis non dAngennes Marquis de Maintetenon deMain. Frégate du Roi li Sorciere qui commandoit la d'Aa. perdit fa en 16 gennes, vinge hommes Chaloupe avec dix-huit ou farent enlevez qui éroient dedans, qui lant prendre de par l'eau ces Indiens, en vou- & en peut conjedturer dans une riviere ; comme ils firent, les qu'enlevant 5 & les vivans, c'étoit hommes morts de leur chair, pour fe raffafier de la côte comme certains Négres d'Afrique qui en tiennent --- Page 137 --- Françoifes de Amérique. I19 boucherie ouverte, , du moins à ce que 1700. difent quelques Hiftoriens. Je fçai encore, & il cf très-vrai que dans les commencemens que les François & les s'établirent aux Iiles il Y. cut AEE perfonnes des deux Nations qui furent tuées, boucannées & mangées par les Caraibes 5 mais c'étoit une action toute extraordinaire chez ces Peuples : c'étoit la rage qui leur faifoit commettre cet excès, parce qu'ils ne pouvoient fe venger pleinemient de linjuftice que les Euroleur faifoient de les chaffer de tm terres 2 qu'en les faifant perir > quand ils les prenoient, avec des cruautez qui ne leur font pas ordinaires ni naturelles ; car fi cela étoit dans ce tems-là,il le feroit encore aujourd'hui; & c'eft pourtant ce qu'on ne voit pas qu'ils prariquent.nifaries. Anglois avec lelquels ils font prefque toujours en guerre, nir même avec leurs plus grands ennemis les Alloiiages qui font des Indiens de Terre ferme du côté de la riviere d'Orenoque s avec lefquels ils font continuellement en guerre. Il eft vrai que quand ils tuent quel- Comqu'un,i ils font boucanner fes membres, ment Caraibes les & rempliffent des calebafles de fa graif 1 traitent it pas qu'ils prariquent.nifaries. Anglois avec lelquels ils font prefque toujours en guerre, nir même avec leurs plus grands ennemis les Alloiiages qui font des Indiens de Terre ferme du côté de la riviere d'Orenoque s avec lefquels ils font continuellement en guerre. Il eft vrai que quand ils tuent quel- Comqu'un,i ils font boucanner fes membres, ment Caraibes les & rempliffent des calebafles de fa graif 1 traitent --- Page 138 --- 120 Noreeame 1700. fe, qu'ils Tayager anx Mles leurs c'eft comme emportent un chez eux; ; mais pr-fn- de leur trophée & une miers, victoire & de leur valeur, marque près de même que les à nada Sauvages de E emportènt les chevelures de ennemis quand ils les ont leurs leurs prifonniers, ruez,& de fait mourir avec des après gu'ils les ont Nos Sauvages font cruautez inoilics. quand ils prennent dcs plus humains : quelque couleur ou Nation femmes s de puillent être, bien loin de qu'elles du mal, il eft certain leur faire avec douceur, & fi qu'ils elles sles traitent ils les époufent & que les veulent 3 fi elles étoient de leur regatdent comme ce font des enfans, ils les nation, Quand mi eux fans fongerà les élévent parqui leur peut arriver, c'eft tuer, & l€ pis dus aux Européens. d'être venmes faits Al'égard des homqu'ils ont trouvez & armes à la main, 3 il eft pris les les tuent dans la chaleur certain du qu'ils fans s'embaraffer de les faire combat, 3 niers, comme font les prifonles facrifier ehfuite à loifir Iroquois, à pour & à leur cruauté, Je le leur rage core une fois, , s'ils boucannent répéte donc enques membres de ceux quelce n'eft que qu'ils ont tuez, pour conferver plus longtems --- Page 139 --- Fyançoifes de PAmerique. I2I tems la mémoire de leurs combars & 1700. de leurs victoires, &s s'animer à la vengeance > & à la deftruélion de leurs ennemis 3 & jamais pour s'en raffafier. Ileft rare qu'il fe paffe aucun de ces Maniere Vins, fans qu'il s'y commette quelque fe dour défont ils homicide: cela fe fait fans beaucoup de de leurs cérémonie. Il fuffit qu'un des conviez, cnnemis échauffé par laboiffon fe fouvienne qu'un des afliftans a tué un de fes rens, ou qu'il lui a donné quelque de de chagrin s pour le porter à la venil n'en faut davantage. Il ER leve fans façon, fr s'approche par derriere de fon ennemi, lui fend la tète d'un coup de bouton, oul le poignarde à coups de couteau, fans que pas un de ceux qui font préfens fe mette en devoir de l'empècher, ou de l'arrêrer après qu'il a fait le coup. Si hazard celui qui vient d'être atindt. a des enfans, > des freres > ou des neveux dans l"Affemblée s ils fe jettenc quelquefois fur l'affaflin, & le tuent; mais il eft rarc que cela arrive, car celui qui veut faire un coup de cette nature, obferve foigneufement qu'il ait perfonne en état de lui rendre t pareille. Il attend qu'ils foient ivres, Tome V. I. F ès qu'il a fait le coup. Si hazard celui qui vient d'être atindt. a des enfans, > des freres > ou des neveux dans l"Affemblée s ils fe jettenc quelquefois fur l'affaflin, & le tuent; mais il eft rarc que cela arrive, car celui qui veut faire un coup de cette nature, obferve foigneufement qu'il ait perfonne en état de lui rendre t pareille. Il attend qu'ils foient ivres, Tome V. I. F --- Page 140 --- 122 Noniveans Toyages aux endormis, ou abfens. Si ceux Ipes intérêt au défunt font qui ont craignent l'aflaflin préfens, & qu'ils & ne foir y dur trop de foutenu, de L venger far le rifque pour cux, lent leur champ, ils diffimurellenriment, & une autre occafion à rendre remettent a au meurtrier, à moins la parcille de pais : heureux qu'il ne change quirte pour cela ; car encore, on s'il en eft ani eux ce que c'eft ne fait parcommodement 5 & que fouvent pardon, ou acne peuvent fe venger fur quand ils ils le font fur quelqu'un la perfonne > tient. Voilà ce qui rend qui lui appar- & leurs divifions leurs querelles que leur pais n'eft éternelles, & qui fait me partie autant qu'il pas le peuplé la dixié. vû la quantité de femmes devroit être , Ia propricté qu'ils ont, & beaucoup. qu'ils ont de multiplier Telle eft la fin ordinaire de Vins ou Feftins, dont ils ne fe retirent leurs que quand il n'y a plus rien à ou à boire chez celui les manger Après cela chacun s'en qui a invitez, foi. Lorfque le Vin eft retourne fait chez voyage de guerre > ceux ont pour un fenti, & qui ont paru les quiy plus conIentreprendre - > ne s'en fouviennens ardens à --- Page 141 --- Françoifes de LAmérique. plus, & ne penfent nullement à fe :a 1700. dre au jour qu'on a pour s'embarquer, à moins fi caprice ne leur fafle faire dans : moment ; car qu'ils le faffent, ou nele fallent pas, il n'y a perfonne quiy puiffe trouver à redire. ils font toys égaux 5 & quoiqu'on foit Capitaine, on n'en eft pas plus refpecté, ni mieux obéi. Il n'y a que les femmes qui foient deshom- Empire obligées à l'obéiffance 2 & dont les mes fur hommes foient abfolument les maitres. les femIls portent cette fuperioriré jufqu'à l'ex- mcs, cès, & les tuent pour des fujets trèslégers. Un foupgon d'infidelité bien ou mal fondé fufhr fans autre formalité les mettre en droit de leur calfer a tète. Ccla eft un peu fauvage à la verité; mais c'eft un frein bien pour retenir les femmes dans leur trogre voir. Ce font pour l'ordinaire les vicilles qui font caule de tous les défordres qui arrivent dans les ménages : pour peu qu'elles de chagrin conrre une jeune ERON elles trouvent bientôt moyen de la décrier dans l'efprit de fon mari, & de lui faire naitre une infinité de foupçons; 5 & quand elles n'ont rien de plus pofitif à dire contre - lcs jeunes, elles les accufent d'ètre SorFij voir. Ce font pour l'ordinaire les vicilles qui font caule de tous les défordres qui arrivent dans les ménages : pour peu qu'elles de chagrin conrre une jeune ERON elles trouvent bientôt moyen de la décrier dans l'efprit de fon mari, & de lui faire naitre une infinité de foupçons; 5 & quand elles n'ont rien de plus pofitif à dire contre - lcs jeunes, elles les accufent d'ètre SorFij --- Page 142 --- 124 Nowveaux aux 1700. cieres,& d'avoir Yoyages fair mourir IRes il n'en faur pas quelqu'un: examen eft fxperflu davantage, 3 tout autre - Faccufée pour convaincue , on lui caffe la palle & on n'en parle tête, 2 Titres Les vieilles honoraELaE s'appellent bles des c'eft-à-dire, grande mere ,"Ou Bibi, vieilles de tout le monde la mere gens, de même les vieux par excellence : tout ment hommes fe nomexcellence. Baba, c'eft-à-dire 5 le pere La rieilieffe eft le fcul en- par droit quiles rend, ou qui les dre un peur refpectables, peut ren-. Ikn'o. héillent Lor/qu'ils commencent à fentir les ne, àperion- approches de la faim, les la uns.vont a font tous chaffe, & les autres à la égaux. cun felon fon génie. Il pèche,cha- eft inoii qu'un dife à fon prefque dès a qu'il feize Fai dix-huir fb, chaffe ou à la pèche, ou ans, d'ailerala le d'ur Carber s'avile de dire que à Maitre demeurent avec loi,d d'y ceux qai ly accompagner, il pourroit aller, ou de à un refus bien fec. S'il a envie s'artendre d'aller à la pêche ou à la chaffe, ou que la néceflicé l'y contraigne, ildit comme faint Pierre : je vais fimplement & ceux qui ont envie d'y aller, pécher; lui dent aufli réponlaconiquement que les tres : nous y allons avec vous, & lc Apô- fuivent. --- Page 143 --- Francoifes de PAmérigue. 125 Il n'y a point de Peuple au monde 1700. qui foit plus jaloux de fal liberté, & qui reffente plus vivement & plus impatiemment les moindres artaques qu'on y voudroit donner. Aufli fe moquent ils de nous autres > quand ils voyent que nous portons relpect & que nous obeiflons à nos Superieurs. Ils difent faut que nous foyons les efclaves T" ceux à qui nous obéiffons > puifqu'ils fe donnentla liberté de nous commander, & que nous fommes allez lâ. ches pour executer leurs ordres. Iln'y: a que les femmesà quion com- fincees Olérf. mande dans ce pais là; ; & quoique ce femmes. foit d'une maniere douce & honnére, qu'elles foient accoûrumées d'obéir dès leur plus tendre jeuneffe,n ne lailfe de remarquer qu'elles fentent tout L" poids de ce joug. Cependant elles obéillent fans réplique, ou plutôt elles fçavent f bien leur devoir, & le font avec tant-d'exiditude, de filence, de douceur > & de refpeét, qu'il cft rare que leurs maris foient obligez de les en faire fouvenir. Grand exemple pour les femmes chrétiennes ? qu'on leur prèche inutilement depuis la mort de Sara femme d'Abraham > & qu'on leur prechera felon les apparences jufqu' la fin Fii) ent fans réplique, ou plutôt elles fçavent f bien leur devoir, & le font avec tant-d'exiditude, de filence, de douceur > & de refpeét, qu'il cft rare que leurs maris foient obligez de les en faire fouvenir. Grand exemple pour les femmes chrétiennes ? qu'on leur prèche inutilement depuis la mort de Sara femme d'Abraham > & qu'on leur prechera felon les apparences jufqu' la fin Fii) --- Page 144 --- -126 Norveaue 1700, du monde avec aufi Yoyager aux Mles prèche peu de fruit l'Evangile aux qu'on Je dois rendre Caraibes. vres femmes cette juftice à ces pautout le tems Sauvages, pendant dans que j'ai été 2: Dominiditferens T jamais vàés oilives Carbes, je ne les Elles travailloient un feul moment. avec tant de paix & fans de celle , & cela quoiqu'elles ne foient douceur 2 que gue les autres créatures pas de plus leur muettes l'on voit dans les elpéce, due monde autres parties feule parole 3 de on n'entendoit pas une que colere entr'elles, bien tre-tems très-fouvent elles euffent des conrudes ficheux, & des travaux trèsfant compter &ctrès-difficiles à fupporter : car il Occupz- tout ce que ce font clles tion des quily a à faire qui font femmes. hors le Carbet. Les dedans & detre chofe qu'abbattre hommes ne font aules ily a un défriché à arbres, quand rarement. Ils faire, ce qui arrive chaffe & à la s'occupent encore à la tits pèche, & aux autres ouvrages dont j'ai pe- & voilà tour, S'ils reviennent parlé ci-devant s fe, ils dei la chafdu Carbet jettent fanss ce qu'ils ont prisà l'entrée s'en embaraffer geic'eft aux femmesile davantaTaccommoder. S'ils ramaffer, & à ont été à la pèche, 9 --- Page 145 --- Françoifes de LAmbrique. i27 ils laiffent le poiflon dant le canot, & 1700. viennent fe coucher fans dire une feule parolc. Les femmes doivent courir au canot, en apporter le poilfon & le faire cuire : car elles doivent fuppofer que le Pècheur a faim. On dire en un mot, qu'ellesfont de Pefiahear fervantes qui font demeurées dans l'état pour lequel elles ont été créées, fans ss'en être écartées julqu'à préfent : graces à la fperiorité leurs maris ont toujours confervée dur elles. Les Caraibes ont trois fortes de lan- riibes Les Cagages. Le premier, ,le plus ordinaire, & ontirois celui que tout le monde parle, eft com- langa- fertes de me affeété aux hommes: ges. Le fecond eft tellement propre aux femmes, que bien les hommesl'entendent, ils fe Mendent deshonorezs'ils l'avoient parlé, 8c s'ils avoient répondu à leurs femmes en cas qu'elles euffent la témerité de leur parler ca ce langage. Elles la langue de leurs maris s & Ret s'en fervir quand elles leur parlent; mais elles ne s'en ferventj jamais quand elles parlent entr'elles, & n'employent d'autre idioine que le leur particulier, qui eft totalement different de celui des hommes. Il) y a un troifiéme langage qui n'ef F iv , 8c s'ils avoient répondu à leurs femmes en cas qu'elles euffent la témerité de leur parler ca ce langage. Elles la langue de leurs maris s & Ret s'en fervir quand elles leur parlent; mais elles ne s'en ferventj jamais quand elles parlent entr'elles, & n'employent d'autre idioine que le leur particulier, qui eft totalement different de celui des hommes. Il) y a un troifiéme langage qui n'ef F iv --- Page 146 --- 128 Nowveanx 1700. connu que des hommes Poynges Anx Ifes guerre, particulierement quiont été à Ia lards, C'eft des vieilinventé qu une plarôr langue. un qu'ils ont guand ils s'en PRM font quelque Aflemblée fervent eenfequence, dont ils veulent de r-folutions fecrétes. Les tenir les jeines gensn'y entendent femmes & les Conjee. D: ces deux rien. Torg.n: ture Gu tire u'cc premiers langages on de nos Sauvages conf@quence que Chrif allez jufte, que les Caraibes va dans ies flophe Colomb trouappellé Antifles, perites ifcs de l'ER, ql'on a ven: des grandes parce qu'clies font au d ifles, & qu'en Europe on les trouve les venant n'étoient il point les naturels du premicres, y a une différence infinie pais. Car ferme des perires Ines, & ceux de entre la ceux font la plus proche, avec Terre toujours en guerre, & lefquels ils que les Elpagnols ont avec ceux des] Ifles, foit pour la trouvez aux granles mceurs & les coûtumes. langue, 2 foit pour origine, Les Auteurs qui ont parlé de leur Floride, croyent qu'ils viennent de les a > & que c'eft ou le hazard la portez aux petites qui trouvant trop prelfez dans Inles, leur ou que fc trop vivement pourfnivis pais, Oir nemis, ils ont été obligez deg par leurs enquitter leur --- Page 147 --- Frangeifes de PAmérigie. 129 pais natal, & d'aller chercher de nou-1700. velles terres pour s'établir. Cette penfée eft fondéc far ce que certains Indiens de la Floride parlent à peu de chofe près le même langage quenos Caraibes, & ont les mèmes coûtumes, ce qu'on ne trouve point dans aucuns des Indiens des des Ifles, & de endroits la et quelques Terre ferme, dont le langage che en aucune de celui denos LRTEE façon raibes, quoiqu'il 2 approche beaucoup de celui que parient les femmes. La maniere de vivre de nos Caraibes eft encore une preuve qu'ils (ont étrangers dans les Ifles, puifqu'elle eft toute oppolée s & tout-à-fait differente de celle ds anciens Indiens qui les habitoient. Car ces derniers auffi-bien que ceux des grandes Ifles étoient des gens fimples, doux, ferviables, affectionnez aux étrangets, qui feroient toujours demeurez dans cet état, fi les cruautez inoûles, & l'avarice infatiable des EC pagnols ne les avoient enfin obligez de fe foulever contre eux; 3 pour fe délivrer du joug infuportable de leur tyrannic. Au lieu que nos Caraibes ont toujours été des gens belliqueux, à leur maniere, des gens fers & indomptables, qui préférent la mnort à la fervitude 2 que ks Fv qui feroient toujours demeurez dans cet état, fi les cruautez inoûles, & l'avarice infatiable des EC pagnols ne les avoient enfin obligez de fe foulever contre eux; 3 pour fe délivrer du joug infuportable de leur tyrannic. Au lieu que nos Caraibes ont toujours été des gens belliqueux, à leur maniere, des gens fers & indomptables, qui préférent la mnort à la fervitude 2 que ks Fv --- Page 148 --- I3o Nonveans 1700. Européens depuis Fagrager ceux anr IRes couverts , jufgu'à ceux qui les ont défent,n'ontp pi humanifer qui y fonta prévoir demeurer enfemble affez pour endroit; j & dans un mnome décruire, ou 3R chaffer, ont été obligez de cogner commeils fontà > & de les rendeux Ifles qu'ils préfent dans les Dominique & occupent Saint > qui font la pouvoir vivre avec Vincent > pour reté dansles autres Ifles, quelque forte de fiquoique fort adouci Leur naturel, climat, approche par la douceur du des Sauvages de la encore trop de celui du Floride, & même viennent Canada.pours del la Floride ne pas convenir qu'ils & & des ne paflez dans les environs, fut il RECeTE des pas difficile, à eux petiresifles, qui iétoient Habitans, guerriers, de fe défaire des anciens mezalag qui n'étoient point accoûtufc défier guerre, d'eux. & qui les reçûrent fans tuerent tous les mâles, Il y a apparence qu'ils rent les & qu'ils réferve confervarion femmes. de leur pour le befoin de la ne foient pas dansce efpéce. Quoiqu'ils ils ne laitlent beloin aujourd'hui, toutes les femmes pas encore de conferver guerre, & après quils qu'ils les Prennent à la chez cux, ils les ont conduites regardent comme les --- Page 149 --- Françoifes de PAmbrique. 13E naturelles du pais, & les époufent. 1700. Le nom quils fe donnent entr'eux, Ceque & qu'ils donnent aux Européens, doit - finifie le nom encore fortifier ma penfée. Ils fe nomn-de Bament en général, & les Européensqu'ils' naré, veulent honorer, Banaré, qui veut dire homme de mer, ou homme qui eft venu par C'eft mer. une difficulté fort aifée à réfoudre comment ils ont pà venir de la Floride, ou du fond du Golphe du Mexique jufqu'aux Mles du Vent. Il n'y a pour cela qu'à fe fouvenir que Chriftophe Colomb les trouva qui alloient d'une Ileà une autre avéc leurs canots: > qui leur fuffifoient pour faire des trajets ailez confidérables 2 comme des Ifles Lucayes à celles de Saint Domingue > Port-Ric & Couve. D'où il eft aifé de conclure qu'en côroyant la côte depuis le fond du Golphe du Mexique julqu'à la pointe de la Floride, 3 ils ont pû palfer le Détroit de Bahama, & côtoyant les grandes Ifles de Couve, Saint Domingue & Port Ric > arriver aux perites illes, ou ils ont trouvé moins de facilité de s'établir que dans les grandes qui étoient trop peuplées pour pouvoir en chafler, ou décruire les Habitans, & s'y établirenleur place. C'eft ainfiqu'on F vj du Golphe du Mexique julqu'à la pointe de la Floride, 3 ils ont pû palfer le Détroit de Bahama, & côtoyant les grandes Ifles de Couve, Saint Domingue & Port Ric > arriver aux perites illes, ou ils ont trouvé moins de facilité de s'établir que dans les grandes qui étoient trop peuplées pour pouvoir en chafler, ou décruire les Habitans, & s'y établirenleur place. C'eft ainfiqu'on F vj --- Page 150 --- 132 Nowveaur 1700, peur raifonnablemenr Yoyages ANx Hes fe font établis dans les conjechurer qu'ils doit donc pas Antifles. On ne rant de ces nouvelles s'éronner, fi en s'empatruifant tous les Habitans Terres, & en déont confervéleur mâles > ils leurs coltumes, qu'ils langue natarelle & leur pofterité qui iles ont tranfmifes à aujourd'hui; & Gi les confervent encore ont trouvées ont confervé femmes qu'ils y gue, & leurs manieres aufli leur lances, qui font comme le fimples & douIndiens d'entre les caraétere des des Langue Ca. Au refte leur langue Tropiques. ratbes, cile qu'elle paroit être n'eft pas fi diffiprononcer. Elle n'eft quand lonl'ensend conjugaifons, ni de point chargée de des adverbes allez déclinailons ellea que défaut eft d'être fignificatifs: fon unidoit on pas être fterile. Mais n'en fuffi: pour ceux qui content s'en , puifqu'elle n'ayant ni Etude ni fervent , qui pas befoin de tant de Çommerce, n'ont Celle des femmes m'a termes. & plus hactiedapprendhe paru plus douce Pourcclie des Kaprononcen ce dont ils suandh.ccniotiter fc fervent CIEST je n'en dans leurs très-peu de Puis rien dire 5 je croi R0est gens en ont connoif --- Page 151 --- Francoifes de Ambrigue. 133 Mon Confrere le Pere Raymond Bre- 1700 ton, 2 fait une Grammaire & un DiBionnaire Caraibe. Il a aufli traduit en cette Langue le Caréchifine & les Prieres ordinaires du matin & du foir. Ceux qui voudront avoir quelque connoiffance de cette Langue pourront confulter ces livies, & ils verront la verité de ce que je dis. s'exercent à Les enLes enfans des Caraibes fans des tirer de l'arc dès leur plus tendre jeu- CaraYbes font haneffe, &ilss'y rendent pluss adroirsqu'on biles à fe Cet exercice & fervir de ne fe l'imaginer. font les feules chofes larc. Rorac de la pèchc qu'ils apprennent de leurs parens. Je les faifois quelquefois tirer à des fols marquez, que je mettois au bout d'un rofeau planté en terre 2 fur lequel je les faifois tenir avec de la cire noire. Cela faifoit plaifir à ces enfans : car ils connoiffent ces elpéces, &c1 fçavent bien qu'avec.cette monnoye ils ont de l'eau de-vie, des coûteaux, 1 & tout ce dont ils ontbefoin quand ils viennent aux Ifles Françoifes. J'étois furpris que des enfans de huit à dix ans les abbattoient de cinquante pas > & plus, (ans prefque mirer , & fans manquer jamais. On peur juger par-là de Fadrefle de leurs peres, quand il s'agit d'abactre quel- qu'avec.cette monnoye ils ont de l'eau de-vie, des coûteaux, 1 & tout ce dont ils ontbefoin quand ils viennent aux Ifles Françoifes. J'étois furpris que des enfans de huit à dix ans les abbattoient de cinquante pas > & plus, (ans prefque mirer , & fans manquer jamais. On peur juger par-là de Fadrefle de leurs peres, quand il s'agit d'abactre quel- --- Page 152 --- 1700. 134 Nowveaue Froyager ant 8Ur chofe, ou de donner Hes dans Leurmaun fe niere fervir de Ils mettent la fléche far l'arc delarc. levantenl l'air, & ils en l'é ou rayon vifutel le dirigenr tleur miro qu'au bur, & en de la fléche juf cochent la Farc ils RCREE font à la féche quand ils jugent déhaureur qu'ils la fléche y donne convenable pour que force, Ils font tellement directement & avec eet exercice; accoûrumez à leur coup, qu'ils ne manquene jamais quoiqu'ils pour ainfi dire, fans tirentiresvire.de mirer. và abbarre de petits oifeaux Je les ai fir desl branches d'arbre fi qui étoient peine je les pouvois éloignez, qu'a lois quelquefois tirer diftinguer. Je vou- & au but avec commeje ne réufiffois eux, s & difoient pasilerioient, raibe. que je n'étois pas bon Caveulent Ils ne Le nom de Caraibe &x de point chez eux un titre Banaré eft etre ap-fachent fort honorable; mais ils fc pel'lez quand on les traite de SauSauya- vages. Je ne eu ges, de leur en Igaiquia T'indifcrétion mais enfeigner la je Içai très-bien fignification 3 dent pas comme amis ceux qu'ils ne regarnent ce nom, Il faur qui leur doncomperes, fion veut ronjoursiesappellee conferver fon avec eux. dela liai --- Page 153 --- Françoifes de PAmerique. Ils affeétent de prendre le nom des 1700s gens de confidération qu'ils ont vès, & fur tout de ceux quiles ont régalez, & qu'on leur a fait connoître comme Gouverneurs dupais, ou Capitaines de Vaif feaux de Guerre. Car pour les Mar- Ils prev ordinaires , nent les chands ou autres perfonnes nomsdes riches, ils ne fe foucient gens de' diftincleur nom te S prendre 2 parce qu'ils tion. regardent comme les ferviteurs & les Eiclaves des Gouverneurs & des autres qui ont du Commandement, de forte qu'ils fe croiroient deshonorezs'ils portoient de femblables noms. Tous les vieux Caraibes delal Dominique portent les noms des anciens Gouverneurs, our Seigneurs des Ifles. On y trouve encore à préfent Monfieur du Parquer, Monfieur Hotiel, Monfieur de Clodoré > Monfieur de Baas, &c. & ceux d'un moyen âge portent les noms de Gouverneurs plus récens. Quand ils font ainfi revètus de quelque grand nom, ils ne manquent jamais de le dire à ceux qui les vont voir, & de boire à la fanté de leurs comperes. On conferve"f foigneufement la paix avec eux, non pas qu'on les craigne s nos Colonies font trop fortes , & eux trop foibles pour nous faire du mal, du fieur de Baas, &c. & ceux d'un moyen âge portent les noms de Gouverneurs plus récens. Quand ils font ainfi revètus de quelque grand nom, ils ne manquent jamais de le dire à ceux qui les vont voir, & de boire à la fanté de leurs comperes. On conferve"f foigneufement la paix avec eux, non pas qu'on les craigne s nos Colonies font trop fortes , & eux trop foibles pour nous faire du mal, du --- Page 154 --- 136 Nowveaux 1700. moins Foyager Anx Hes les Habitans conifadcnablemenr: mais afin que fans crainte puiffent d'être vivre en repos, &c Leurma- dans brâlez & niere de leurs maifons parles égorgez 0 faite la deftentes qu'ils font furprifes & les guerre, leurs ennemis, dans les terres de obfeures pendant les nuits les s & les plus plus C'eftl l'unique chofeg mauvais tems. d'eux : car de s'attendre qu'on doit craindre ouverte , c'eft à quoi il ne à une guerre fer. On n'a que faire de craindre faut pas fiége, ni de baraille uRrdc de ce furprifes, & force rangée; mais forleur maniere de faire emburcades:cef la font découverts guerre. Dès à l'affaire eft ne finie, Taui grand nombre qu'ils fe trouvent en trèsfonnes 5 encore contre deux ou trois ne fois avant de regarderont-ils les plus S ne les atiqueront attaquer, & même bien armez, & dans pas, un lieu s'ils les voyent où ils ne puiffent les découvert les environner à ETA faveur approcher, ou des halliers. des arbres & Ils oncl'induftie de fe tites branches & de feiilles couvrir têre jufqu'aux pieds, & de depuis Aert malque avec une feiille de fe faire un qu'ils percent à l'endroit des balifier, cet état ils fe mettentà côté yeux. En d'un arbre, --- Page 155 --- Francoifes de PAmerigue. 137 ou d'une touffe de halliers fur le boid 1700. du chemin, & y artendent leurs ennemis au pallage, afin de leur fendre la tête d'nn coup de bouron, ou leur tirer une Aéche quand ils font paffez > fans qu'on fgache d'oi elle vient, ou peut venir > ni qu'on puille déconvrir: à quatre pas qui a fait le parceque dès qu'ils l'ont fair, ils i jettent par terre 3 & fc blotiffent comme des liévres dans les halliers. Loriqu'ils attaquent une maifon cou- de Maniere mnerverte de feitilles de Cannes ou de Pal- tr lefeu mifles, ils mettent le feu à la couvern- aixmaire en tirant deffus des Aléches où ils ont fons. attaché une poignée de coton, qu'ils allument dans le moment qu'ils la décochent. Et comme leurs artaques ne fe font guéres que de nuit, ils fe tiennent cachezaux environs derriere des.arbres, ou des buiffons en attendant que le feu oblige ceux qui font dans la maifon d'en fortir. La lumiere les leur fait alors découvrir, & leur donne la facilité de les percer à coups de Aéches, fans que ceux font anfi bleffez puiflent fc venger 1. ceux qui les percent, parce qu'ils ne les découvrir. Non-fealement ERISEL tirent très jufte, mais ils tirent fi vite qu'ils décocheront dix ou douze Aéches des.arbres, ou des buiffons en attendant que le feu oblige ceux qui font dans la maifon d'en fortir. La lumiere les leur fait alors découvrir, & leur donne la facilité de les percer à coups de Aéches, fans que ceux font anfi bleffez puiflent fc venger 1. ceux qui les percent, parce qu'ils ne les découvrir. Non-fealement ERISEL tirent très jufte, mais ils tirent fi vite qu'ils décocheront dix ou douze Aéches --- Page 156 --- 138 Nomieanx anx #700. pendant qu'on Voyager Mles chargera un fulil. une erreur de croire qu'ilsen tirent C'eft Ils ne ou trois à la fois. Ce a deux Beuvent qui donné lieu à tirer quelques gens de F'avancer, c'eft qu'une les ont vûen tenir trois entre qu'ils lafois. Aéche à far la corde de Farc. Ils leursdoigrs ne font cela être que pour être prèts à tirer plus vite fans obligez de prendre les Aéches à côté. Il n'y a qu'à confiderer l'aétion leur' qu'il faut faire pour tirer une fléche, pour fe convaincre qu'iln'ef >. ble d'en tirer plus d'uneà la pofliPrécauiodier ti6 S'il arrive qu'on fe batre faut 9"il faur avoir foin de brifer contr'eux s' avoir en mefitre les féches à fe barrâ: qu'elles tombent à terre de contre crainte, > qu'érant obligé de ; cux, ne foit une reculer, ce car leurs magafins nouvelleprovifion font pour eux : de tems, 7 après quoiil épuifez en peur tirent, ou bien on en a faurquils bon marché. fe re- * --- Page 157 --- Françoifes de PAmérique. 139 1700, CHAPITRE VIII. Leur maniere de faire du feu. De Ia plante appellie Caratas , fes duférens wfages. Adreffe des Caraibes pour naGfe battre contre les poilfons. S PElpadon G de la Baleine. Es Caraibes ont une maniere de faiI re du feu qui eft tout-à-fait commode. LesEuropéens qui font en Amél'ont apprife d'eux, & s'en ferrique n'ont point de fafil. vent lorfqu'ils deux morceaux de boislun Maniere On dur prend l'autre. On fait une pointe de faite fous plus de du au plus Rter. & un commencement trou au plus mol. On met celui-ci ientre les genoux, & on le prefle pourle tenir ferme, & prenant Taitre,, qui doit ètre comme un bâron de fept à huit pouces de long, entre Ies paulmes des deux mains > on met fa pointe dans le perit le trou de l'autre, & on le fait tourner plus vite quilett pollible, comme quand on fait du Chocolar. Ce mouvement échauffe le deux morceaux de bois, & fur tout celui qui eft le plus tendre, parceque fes partics étant plus éloignées ferme, & prenant Taitre,, qui doit ètre comme un bâron de fept à huit pouces de long, entre Ies paulmes des deux mains > on met fa pointe dans le perit le trou de l'autre, & on le fait tourner plus vite quilett pollible, comme quand on fait du Chocolar. Ce mouvement échauffe le deux morceaux de bois, & fur tout celui qui eft le plus tendre, parceque fes partics étant plus éloignées --- Page 158 --- 140 Nowveaux Aux Ies 1700, les unes des autres Foager ébranler, 5 font plus faciles a 3 & font par conféquent plus fufcepribles dechaleur, & le mouvement continuant > elles en reçoivent à la fin affez pour s'enflâmer. On fent d'abord une légere odeur de brûlé, on voit enfuite une petite fumée s'élever du bois mol, & puis ona apperçoit des étincelles. J'ai fait alfez fouvent du feu de cette maniere, il faut tourner fans difconrinuer, de peur de donner le loifir aux parcies ébranlées de fe repofer; & Gi on fe fent farigué, il faur qu'une autre oi Situatio l'on fon: 11 e conrinne. à faire 2 agir lebois per- 'doit (e fans aucune inrerruption. Il faut Pointr mertre obferver de fe metrre à encore pour fa - on l'ombre, ou G re duf feu, n'en a pas la com nodité, 3 il faut au moins tourner le dos au Soleil, en forte qu'il ne donne point fur le bois veut allumer : car il eft certain qu'on feroit infiniment plus long-tems qu'on à allumer du feu. Mellicurs les en Phyficiens chercheront, s'il leur plait, 2 la raifon 2 auffi-1 bien que celle pourquoi q:and on bat un fa6il au Soleil > on confieme pourl l'ordinaire plus de pierre que de méche. pellétul. Boicap- On fe fert ordinairement d'un bois iadefcii. molappellétol, au lieu de poou :: excellent méche, il eft fon ufa. pour CC feul ufage, & inutile ge. ficiens chercheront, s'il leur plait, 2 la raifon 2 auffi-1 bien que celle pourquoi q:and on bat un fa6il au Soleil > on confieme pourl l'ordinaire plus de pierre que de méche. pellétul. Boicap- On fe fert ordinairement d'un bois iadefcii. molappellétol, au lieu de poou :: excellent méche, il eft fon ufa. pour CC feul ufage, & inutile ge. --- Page 159 --- Tm.6-para4s. Aloa ore Copece de caratas Jon Jet ti hie eReny onfinicle Tol. --- Page 160 --- EPJCB --- Page 161 --- Frangoifes de Amerique. 141 pour tout autre ; il vient d'une plante 1700. appellée Caratas, , que l'on trouve nonfculement par toute l'Amérique, mais qui vient encore parfairement bien en Efpagne & en Italie, à laquelle on don-Caratas, elpéce ne tres-mal-d propos le nom d'aloès. Sa d'aloes. racine eft unc bulbe ronde, Glalleufe, dela confiftence & couleur d'un oignon de lis. Elle produit auteur d'elle des feiilles de deux à trois pieds de longueur, largesdansleur naillance de quatre à cinq pouces, creufées en canal, & fe terminant en une pointe triangulaire. Leur épailleur , qui eft de plus d'un pouce dans le bas, diminué à proportion qu'elle sapproche de la pointe. Elles font compolécs d'un affemblage de filets longs, forts & fouples, remplis, ou plutor environnez d'une matiere verdâtre, épaille & gluanre ; & le tout couvert d'une mince & verte, dont les bords toat garnis de pointes comme des épines, rondes s pointuès & allez fortes. Lorfque cette plante eft dans fa ma- Fleurs d turité, ce qui lui arrive felon les climats Caratas, chauds ou temperez oà elle eft plantéc de fon à deux oul trois ans,elle poulfe centre un jet de quinze à vingt pieds de hauteur, de quatre à cinq poucés de dia- --- Page 162 --- A 142 Notveauz Voyages anx #700. métre dans fa naiffance, > qui fc Hes termine en s à trois ou quatre pieds aude il SRONE laquelle croit des de petits boutons remplis d'un bouquets blanc, doux & fin comme coton Cotton de la foye. deCara- Cembouronsfoumanr,) le coton fe chintas. ge en fleurs blanchâtres compofées de cinq feiiilles qui forment une maniere d'éroile, avec quelques étamines dans le milieu. Leur pied s'alonge alors, ,s'éloigne de la tige, , & forme de petits branchages foibles, 3 & qui fe féchent aifément: ces petites branchesavecleurs fleurs font un panache fort agréable dure quinze à dix-huitj a qui elles léchent & jours. > après quoi tombent, > & lej jer" les a portées en fait autant dès qu'il qui eft tout-à-fait fec. La matiere de ce jet eft de même nature que celle des feiilles, c'eft-à-dire, de longs filets, remplis & entourez de la même matiere queles feiilles, avec une peau verte & mince fe léve aifément dès que le jet eft 2e Il devient pour lors extrémement léger, & auffi fufceptible du feu, que la méche ordinaire dont on fe fert dans les fufils. Les hommes blancs, bruns, noirs & ronges qui habitent l'Amérique, 3 & font accoûtumez à fumer ne qui manquent longs filets, remplis & entourez de la même matiere queles feiilles, avec une peau verte & mince fe léve aifément dès que le jet eft 2e Il devient pour lors extrémement léger, & auffi fufceptible du feu, que la méche ordinaire dont on fe fert dans les fufils. Les hommes blancs, bruns, noirs & ronges qui habitent l'Amérique, 3 & font accoûtumez à fumer ne qui manquent --- Page 163 --- Frangoifes de PAmerigue. jamais d'avoir fur eux leur provifion de 1700, tol. Pour ce qui eft des feiiilles du Cara- destexr. Ufage: tas, que les Elpagnols appellent Cara- les de guata, &c les Indiens Maguey, s on en Catatas. tire du fil comme de la & du balifier, ainfi jel l'ai dans ma prelapram que miere Partie. que les feitilles font coupées , idte en deux ou trois parties dans toute leur longueur, & qu'elles ont été amorties au feu ou au foleil, onl les à moitié dans le noeud coulant "Tule corde, dont le bout eft attaché à un arbre, oua quelqu'autre corps folide. On tire enfuite un des bouts afez fortement, pour faire paffer l'autre partie au travers du noud; ce qui dépotille tous les filets de la matiere dont ils étoient environnez. Onremet enfuite la même feiiille dans le nceud coulant, & entortillant les filets déja dépoitillez au tour de la main, on fait paffer l'autré partie par le même neeud, pour la dépoiiller comme la premiere, & on a de cette maniere un fil naturel, très beau & très-fort. Les Caraibes le tordent, & en font de petites cordes rabaner leurs hamacs, qui durent Crenra davantage que celles de coton. Ils en font aulli --- Page 164 --- 144 Nowveaux aux 1700. Yroyages Ies pourleurs arcs. Ces cordes ne font point fujettes comme celles de chanvre ou de lin, aux differens changemens que l'humidité ou la féchereffe caufent dans ces fortes de cordes. On en fait aufli de la toile & des bas ; j'en ai vû qui étoient d'une tres-grande beauté, & fort frais, & d'un très-bon ufé, Lesfeitil- Onprétend que la racine & les feliillesd-C--les de Cararas ratas broyées & jettées dans broyées, une riviere enyvrent le poiffon d'une le enyvient poic telle maniere. qu'il Alotte far l'eau, & fon. fe laiffe prendre à la main. On dic encore que la décoction de fes feiilles, avec un peu de chilé ou poivre d'Inde, c'eft-à-dire de piment, eft un. purgatif également bon & benin, étant donné aux femmes acdepuis de Eiti peu jours, les rédu Vertus tablit promptement en fanté, & leur tas, cat-redonne leurs forces. Les feuilles étant cuites au feu, on en exprime une liqueur comme une cfpéce de vin qu'on regarde comme un reméde (pécifique pour les Aftmatiques. Et ces mêmes felilles étant pilées & appliquées en maniere de cataplalme fur des membres froiffez, > ou qui ont des débilitez de nerfs qui les privent de leurs foactions en tout ou en partic, les remettent promptement en fanté, & leur tas, cat-redonne leurs forces. Les feuilles étant cuites au feu, on en exprime une liqueur comme une cfpéce de vin qu'on regarde comme un reméde (pécifique pour les Aftmatiques. Et ces mêmes felilles étant pilées & appliquées en maniere de cataplalme fur des membres froiffez, > ou qui ont des débilitez de nerfs qui les privent de leurs foactions en tout ou en partic, les remettent --- Page 165 --- Françoifes de TAmbrigste. 145-- mettent infailliblement dans leur pre- 1700. mier érat. Ilyap plalieurs efpéces de cette plante qui ne different entr'elles que par la grandeur de leurs feiilles: on s'en fert de toutes les mèmes avec les font cette ERRE REE que petires, plus aulli le Rrg qu'on en tire eft beau, fin & délié, & les ouvrages qu'on en fait plus recherchez. Les Médecins difent que cette plante eft féche & froide, & que fon fuc pris intéricurement ou appliqué fur la poitrine, guérit les fiévres. Je n'ai point vû cette opération, ainfi je n'en dirai rien. Lortiqueles Caraibes ont des armes à feu ils ss'en fervent aufi iadroitement que de leurs arcs, & on peut dire qu'il y a peu de gens qui tirent aufi jufte. Outre cette qualité, il faut avoiier quece font d'excellens nageurs. S'ils furles autres hommes dans les Cfor & dans les Arts, comme ils les furpaffent dans ce point, ils feroient des Il femblequ'ils foient nez dans EE leau pour l'eau. Ils nagent comme des ratbes Les Capoillonsent fortant du ventre de leurs me- iont exres. Les femmes s'en acquittent comme collens nageurs. leshommes: ; & lorfqu'une pirogue tourne,ce qui arrive aflez fouvent, parce Tome YI. G --- Page 166 --- 146 Nowveanx Voyages aux 1700, qu'ils forcent roujoursde voile,u 1 Ifcs que partant des parce tourner HesPrangolifes pour Iechezeux,ils fonto tous yvres, ils ne tordinarement leur perdent pas un fetu de bagage, tant leurs font bien attachez petits meubles prelque jamais entendu > & fans qu'on ait foit noyé guelqu'un. dire, qu'il s'en occafions les enfans On voit C ans ces leurs meres comme de nager autour de & les meres font allez pecits poiflons; fe fourenir fur l'eau habiles pour qu'elles ont à la mamelle avec des enfans les hommes font pendant que le Batiment, &c à vaider occupez à redreller eft rempli. l'eau dont il Ilarriva pendant que j'e 'étois à la Martinique en 1699. qu une Barque tenanteaux Religicux dela bra entre Sainte codta W.C-afe, Tous ceux Aloufie & la Martiniraihe qui étoient dedans meure renta la réferve d'un 60 her- être Caraibe, qui res far rol aidéd'aucune planche, ou autre l'eau, qui le pûr (onlager, fe foûrine furl'eau bois pendant foixante heures, faim & la foif, & la violence fupporta la tempère gui avoit fait périr la de la & aborda enfin au Cul de Sac Barque, oii il apporta les nouvelles du Matin, qui étoit arrivé, naufrage ure renta la réferve d'un 60 her- être Caraibe, qui res far rol aidéd'aucune planche, ou autre l'eau, qui le pûr (onlager, fe foûrine furl'eau bois pendant foixante heures, faim & la foif, & la violence fupporta la tempère gui avoit fait périr la de la & aborda enfin au Cul de Sac Barque, oii il apporta les nouvelles du Matin, qui étoit arrivé, naufrage --- Page 167 --- Fvangoifes de LAmérigue. 147 Des perlonnes de confidération & 1700. trèsdignes de foi m'ont rapporté qu'en 1676. un Pantouflier ou Zigene ayant Un Caemporté la cufle d'un enfant qui fcriberug un Pan. baignoit à laRade du Bourg del la Balle- toufflier, terre de Saint Chnftophe , un Caraibe s'offrit d'aller tuer ce poiffon. Pour connoitre la grandeur de l'entreprife, & le danger ou s'expofoir ce Sauvage, il faur içavoir que la Zigene nos Amériquains appellent Panque touflier, eft un des plus voraces poilfons qui foitdans) la mer, des plus forts 8 dcs plus dangereux. Je n'en ai vû qu'un Deferipqu'on difoir être un demi Pantouflier, tion Zizene de ilavoit pourtant plus de douze pieds de' O.: & éroit environ aufli long, gros qu'un RACE cheval. Son corps le col julqu'à la queiie approche Et de celui du Requien, mais fa tête eft bien plus groffe, & pluslarge, de forte qu'elle retlemble en quelque maniere à un marteau. Ses font placez aux deux extrémitez s Iaio font ronds & gros, & leur mouvement a quelque chole d'effrayant. Ila une gucule large, armée de plufieurs rangs de dents, 8c difpolez de maniere, qu'elle n'eft point embarraffée parlalongueur de fon mufeau, comme eft celle du Requien. il eft avec cela très-vif & Gij --- Page 168 --- 148 Nonveanx anx 1700. très-fort, & Tropager Iles dre. parconféquent fortà crainLe de l'enfant quiavoit fut EESAE de trouver la foible érétué, folation de faire mourir le monftre conavoit ôréla vie à fon fils. C'eft qui il promit une bonne récompenfeauCa pourquoi raibe,sil faction. pouvoir luie donner cette fatisCombat Le dun CaSauvage s'arma de deux raibeco. nettesbonnes & bien bayontre un s'ètre le aiguifées, & après Pintoufappuyé ceur de deux verres Aier. d'ean-de-vie, il fc jetta à la mer. Le ger Pantoufflier de la chair, qui étoit erf goûr de manfant qu'il avoit depuis la cuiffe de l'ende venir à crouftillée, lui dès le ne manqua Fends Le qu'il vit dans Sauvagelelaillas approcher 3 ce qu'il jugeât qu'il étoit à portée juf pouvoir s'élancer fur lui; & dans le moment que le poiffon fit ce mouvement, il plongea fous le poiffon, & lui planta en pa(lant fes deux couteaux le ventre. On en virles effets aufli-tôt dans par le fang qui rougir la mer aux environs du lieu oulep poiffon fe trouvoit. Ils recommencerent ce manege fept oul huit fois; car le poiflon retournoit le Caraibe autant de fois qu'il chercher le quoit 5 & à chaque tois le Caraibe manne fit ce mouvement, il plongea fous le poiffon, & lui planta en pa(lant fes deux couteaux le ventre. On en virles effets aufli-tôt dans par le fang qui rougir la mer aux environs du lieu oulep poiffon fe trouvoit. Ils recommencerent ce manege fept oul huit fois; car le poiflon retournoit le Caraibe autant de fois qu'il chercher le quoit 5 & à chaque tois le Caraibe manne --- Page 169 --- Frangoifes de LAmerique. 149 manquoit de plonger, & de le frapper 1700. à coups de couteau par tout où il le pouvoit attraper. Enfin, an bout d'une demicheurele poiffona ayant perdu fonfang & fes forces, fet tourna le ventre en haut & expira. Le Caraibe étant revenu à terre, on envoya un canotavec des gens qui attacherent une corde à la queué de ce monftre & le rirerentà terre.Ila avoit de vinge pieds de long, & il étoit gLn la grofieur d'un cheval. On trouva dans fon ventre la cuiffe del'enfant toute entiere. Il eft bon de fçavoir , que plus ces poilfonscarnafiers' font geands, & moins les Sauvages ont de peine à les tuer ; parce quils fe remuent alors bien plus difficilement, & qu'en achevant la carriere que le mouvement qu'ils fe font imprimé, les oblige de courir, ils donnent le tems à P'homme de revenir far l'eau prendre haleine, & fe difpofer de nouveau à les attaquer. Car quoiqu'ils foient dans leur élément, la maffe de leur corpsles empèche de fe remuer avec autant de vitelle qu'un autre poiffonplus petit, & même qu'an homme. Le Requien, dont jai fait la defcription dans ina premicre Partie, eft un foible ennemi pour nos Sauvages > ils le Giij --- Page 170 --- Iga Nouveans 1700. taent aifement, Vorager ANT Mes fa gueule, & la parceque la lituarion de il elt obligé de fe pofture contrainre oi les favorifent mettre pour mordre, nent le tems ingaument de le & leur donloriqu'il femer farl lecôté. frapper oirils veulent qu'ils vinflent fi Maisje doute d'une Bécune ou heureufement d'un à bout vû ce quec'eft qu'ane Efpadon. On a trait quej'en ai fait Becune par lep de ces Mémoires. au commencement pormots de "Eipadlon. Il faur dire ici deax Les Iraliens c'eft à dire appellent Pefce-Spada, poillon à > ce que nous Pefce. Eipadon, eft tine Spada oi - Eipadou, & dont on fe fervoit eipéce feH qu'on tenoit avec les deux autrefois, y a encore des Allemans mains. Il guis'en fervenr. On & des Suiffes ces poiffons dans le Fare prend de quantité de Pécheurs ont un homme eMelline. Les fentinelle au mâtde leur en vigie our découvrir le poiffon au fond Felouque & y faire aller le Bâciment. de car eft deffus Lorlqu'on fon pour onjettequelque l'attirer à la appirau poif darde ou harponne furface, & on le Pêche portée du maitre aufli-rôt qu'il eft à du Pècheur. C'eft fon Spat très-bon poiffon,la chair en eft un da, graffe, & délicate. La blanche, corne qu'il a fir que & y faire aller le Bâciment. de car eft deffus Lorlqu'on fon pour onjettequelque l'attirer à la appirau poif darde ou harponne furface, & on le Pêche portée du maitre aufli-rôt qu'il eft à du Pècheur. C'eft fon Spat très-bon poiffon,la chair en eft un da, graffe, & délicate. La blanche, corne qu'il a fir --- Page 171 --- Toml 6. Ease 150. --- Page 172 --- PJCB --- Page 173 --- PIC --- Page 174 --- Tm. 6.pas 250. Poisvon arme Me tV E NV xf A t V --- Page 175 --- Frangoifes de Amenigut. ISI f'extrémité da mafeaun'a point de dents, 1700. comme celles des Elpadons dont je vais parler, qui font ceux que nous avons en Amérique. L'Efpadon que quelques uns fort raifonnablement poilfon à appellent fcie, approche beaucoup du Marfoiin, 2 foit pour la figure du corps, foit la maniere de s'élancet hors de ESst le falle avec bicn plus de EME & de vigueur que le Marfoilin. eft l'orIl a un avint-bec, qui pour de la dinaire de la quarrieme partie longueur du relte du corps, placé au bout de fon muleau > compolé d'une corne très- forte & très - dure, couvert d'une peau rude & grisitre. Il a dans fa naiffance environ trois pouces de large , diminuant peu à peu jufqu'a fon extrémité, où il n'a plus qu'environ un demi pouce émouilé, comme ces épées à la Suiffe , qu'on nomme efpadons. L'épaiffeur de cet avant beceft d'environ un pouce & demi à fa naiffance, & de cinq à fix lignes à fon extrémiré. Ses deux côtez font armez de pointes droites de même matiere > en façon de dents plares s fortes 8c tranchantes de quinze à dix-huit lignes de longueur auprès du mufeau, diminuant peu à peu jufqu'à l'extrémité où elles G V efpadons. L'épaiffeur de cet avant beceft d'environ un pouce & demi à fa naiffance, & de cinq à fix lignes à fon extrémiré. Ses deux côtez font armez de pointes droites de même matiere > en façon de dents plares s fortes 8c tranchantes de quinze à dix-huit lignes de longueur auprès du mufeau, diminuant peu à peu jufqu'à l'extrémité où elles G V --- Page 176 --- - 152 Nomveans 1700. n'ont pas plus de dix anx IRes les FTAMES unes des autres de lignes, la moitié éloide F longueur. du Tertre, la chair Quoiqu'en de dife le Pere point mauvaife ce poiflon n'eft jeunes. Je n'en ai > fur tout celle des le rapport de jamais goûté, mais far je puis dire quantiré de nos Flibuftiers qu'clle eft ce qui fuffic blanche & grafles bonne & tendre, pour conclure qu'elle eft de Combat PEI- Ce poiffon eft padon & leine, iila Tennemijuré del la bade la Ba- ve sj'ai cu pourfuit par tout oi il la trouleine, ce combar. très-fouvent La le plaifir de voir pour toute défenfe; baleine n'a que fa quené per fon ennemi, & il elle eft tâche d'en fracomp fuffiroit pour l'écrafer, sûr qu'un feul parc ailément, mais il le plus facilement parcequ'il fe remue bien en l'air il retombe gu'elle far > & bondiflant de la percer avec fona elle, & tâche non la avant-bec, couper Ot de 2 la fcier avec mais.de dont il eft garni. les dents pas fon Lorfqu'il ne coup, on voit la mer manque du fang, qui fort des bleffiares rougir leine a reçiiés8e on voit la la baentre où elle sfandure parles coups de ne fur T'eau, quifont queiie qu'elle donbruit qu'un coup de canon. prefqu'autant de Les balcines qu'on, voit aux Ifles font --- Page 177 --- Françoifes de PAmerigue. 153 petites en comparaifon de celles qui fc 1700. trouvent dans le Nord-J'en ai vû plu-Rencon. fieurs. La plus étoit fous la Do- tre Balcine, d'une minique. TRrpS lors dans une barquc qui avoit iCeag quarante pieds de quille 5 cependant cette baleine, qu'on difoirs n'ètre qu'une demie baleine - nous dépafloit de plus de dix piedsàl l'avant & àl'ariere. Quoiquelle ne nous fit de mal,elle ne laiffa de nous EOIE pas de l'inquiérudescar elle demeura borda bord de nous pendant plus d'uneheure, femblant réglerfa marche far notre fillage; ; elle fe mit enfuite fous notre quille, failant toujoursla mème route nous. Nousamenâmes nos voiles eCicd 0 laifTer paffer devant nous, elle s'arrèta en même tems; nousles éventâmes pour courir de Yavant 3 elle commença audli - tôt à marcher, 3 & fat ainfi près de quatre heures à nous honorer de fa compagnie; àla fin elles'enfonça dans l'eau, & nous la perdimes de vuc. ; elle fe mit enfuite fous notre quille, failant toujoursla mème route nous. Nousamenâmes nos voiles eCicd 0 laifTer paffer devant nous, elle s'arrèta en même tems; nousles éventâmes pour courir de Yavant 3 elle commença audli - tôt à marcher, 3 & fat ainfi près de quatre heures à nous honorer de fa compagnie; àla fin elles'enfonça dans l'eau, & nous la perdimes de vuc. --- Page 178 --- 154 Nonveaux 1700. Yoyager anx Ites CHAPITRE IX. De LEpiax 3 maladie ordinaire des aages. Remédes gu'ils Sanleur Relgion, 6 de J apportent. De leurs Coitwmel. guelguerantres de L: Es Caraibes font fort fujets à l'Epian. On doitavolter ladic eft particuliere que cette mayeft naturelle ; rous alAmeriques ceux elle Négres ou qui y naiffent quils foient, Caraibes, > de queique fexe en font venant au monde 9 attaquez prefqu'en leurs meres & leurs quoique leurs peres, nourrices foient très-fains, tels. ou du moins qu'ils paroiffent e'eft Ce que L'Epian eft récllement ce les fit.a"g çois appellent le mal dé que Franles Iraliens nomment le Naples, mal & que Tour le monde le connoit François. de mal fous le nom Venerien, & on ficelappellerle mal devoitavecje qu'elle eft née dans Ameriguain.p ce puifceft de-là que les pais-la, & que conquerans de ce nouveau. Elpagnols premiers apportée en Europe. Monde, l'ont Il eft conftant qu'on ne la connoiffoit --- Page 179 --- Françoifes de PAmerigne. 155 point en France avant le voyage quc17c0. Loiis XII. fit en Italie pour la conque- du Ongine mal te du Milanois, & du Royaume de Na- Vénerien ples. Ce fut à la fin ce qui refta aux en Fran François de toutes leurs conquêtes. Ils cc, lapporterent en France, & elle sy eft fi bien confervée & étendué, qu'on ne voit point de maladie qui donne plus d'exercice aux Médecins & aux Chirurgiens, que celle-là. bien commune Elle eft encore plus chez lesElpagnols que chez nous, & cela eft jufte, puifque c'eft à eux qu'on en eft redevable. Ils nes'en cachent point 5 les perfonnesdel la plus haute diftinétion mieux pourvis en iont ordinairement & comme ils que les gens du commun, n'en ne voyent perfonne parmi eux qui foit attaqué, ils s'imaginent que toutes les autres Nations n'en font pas plus exemptes qu'eux. des Je laifle à préfent aut jugement perfonnes fages à déterminer fi les Italiens ont raifon de l'appeller mal François; ce feroit à peu près comme fi on vouloit inferer que les Italiens d'à pré-. fent font les premiers hommes du monde habitent un pais, dont , parce quils Habitans méritoientce titre. les anciens cette maladie vient On prétend que Gvj autres Nations n'en font pas plus exemptes qu'eux. des Je laifle à préfent aut jugement perfonnes fages à déterminer fi les Italiens ont raifon de l'appeller mal François; ce feroit à peu près comme fi on vouloit inferer que les Italiens d'à pré-. fent font les premiers hommes du monde habitent un pais, dont , parce quils Habitans méritoientce titre. les anciens cette maladie vient On prétend que Gvj --- Page 180 --- .1700. d21 Nonveanx aux IRes la.corruption CTRE de & aufli-bien que du commerce desalimens, immoderé qui fe depefte wintrancineened communique aifément, qui fait d'étranges ravages, 3 & dont il eft rare que ceux quien font atteints, bien riffent jamais parfaitement. Quand gué- les Amériquains n'auroient fait autre chofe du que de communiquer ce mal & tabac à leurs impitoyables Iufage rans, il me femble qu'ils fe font conquement vengez de linjufte fervitude pleine- dans laquelle on les a réduits. Ce n'eft pas mon métier de décider quelle eft la caufe la plus naturelle de eette maladie, f c'eft le commerce des femmes, laiffe ou la corruption de l'air: : cela aux Médecins. Je croi je ne oul'antre de ces deux chofes que l'utribuent, & que quand elles fonr y unies condans le même fujet, le mal eft plus grand, &6 à plusdangereux, plus difficile: guérir, ou plutôr à pallier. Ilya desendroirs dans la Terre ferme de TAmérique, comme Surinam & Barbiche, oà on la prenoit autrefois qu'en méttant pied à terre, & fans voir, ainfi ed femmes pour dire, s qu'il y eût des dans le pais. C'étoit allûrément dans ce cas làla corruption de l'air qui --- Page 181 --- Frangoifes de PAmérigue. 157 h produitoit. On dit que depuis que les 17001 Hollandois qui font maitres de Quartier ont defleché les & Ees Marécages, delaterIC fetmc cours aux eaux croupillantese qui garoient fort fius Tair,on n'eft plus ii fujer à cette mala- jetàl'Edie. Les Caraibess'en mettent moinsen pian,. peine quenous: ne faifonsen France dela fort facilepetire verole : ilsfeguérillent ment, du moins antant qu'il cft poflible d'en guerir 5 maisils font un miftere de leurs remédes , qu'il n'eft pas facile de pénérer. Ambroife Paré, dans fon Traité de taportée Hiftoie" de fon tems par Am. Chirurgie > hommes rapporte Paris ayant fait broi.e Paré, deux alir jeunes en Italie, entre pluficurs cuun voyage chez eux, fe riofitez qu'ils rapporterent de cet-: chargerente d'une bonne provifion nommoit alors la te maladie, qu'on faifoit tomberles a lade, parcequ'elle veux de ceux en étoient attaquez. C'eft à elle T quil'on doitlinvention des Origine:" perdes Perruques, qui étoient d'abord fi ruques. ne confiftoient qu'en fimples , qu'elles coufoit quelques cheveux quel'on grof fierement autour d'une calotte de cuir ot delaine, dont ceux qui avoient eu la pelade fe couvroient la tère, en attendant leurs cheveux la puffent couvrir. Si les que gens de ce tems là revenoient à pré: . C'eft à elle T quil'on doitlinvention des Origine:" perdes Perruques, qui étoient d'abord fi ruques. ne confiftoient qu'en fimples , qu'elles coufoit quelques cheveux quel'on grof fierement autour d'une calotte de cuir ot delaine, dont ceux qui avoient eu la pelade fe couvroient la tère, en attendant leurs cheveux la puffent couvrir. Si les que gens de ce tems là revenoient à pré: --- Page 182 --- 158 Nonveaux E700. fent, n'auroient-ils Yoyages AuR MRes tour le monde acu la paslieud adeciroireque ne verroient prefque pelade > puifquils n'eût la tête plus perfonne qui envelopeée d'une éroit Quoiqu'il en foit 9 cette Perruque. maladie bien lors fi nouvelle en France lome d'en venir, > aucun Médecin ni Chirargien quilnesy trouva lit, ou qui pûr - la qui voude ces deux jeunes entreprendre guérifon leurs parens farent gens; de forte que cours à l'Ambaffadeur obligez de d'avoir redrid, pour obtenir du Roi France à Mapermiffion de faire paffer fur d'Efpagne la ces deux malades à Saint fes Gallions afin de les mettre entreles mains Domingue, diens pour les faire des InReméde Ils traiter. des Iny furent én effer, &E le diens qui ils éroient Préfident à Pourl'Epuilfamment Pian, dez, 3 les mit chez une vieille recommanpour les guérir. Cet Auteur Indienne qu'elle ne leur rapporte 2 que de la tifanne donnajamais autre chofe & de fquine. compolée Elle du bois de Fane du gayac, ne prenoit pas fent, mais le cosur comme des on faita préqu'elle mettoit en petites jeunes arbres faifoit bottillir aflez piéces, s & de l'eau Trelt avec long-tems cette décoction la fquine. C'éroit qu'elleleur faifoit boire --- Page 183 --- Françoifes de TAmbhique. 159 elle 1700, dès qu'ils étoient levez, après quoi de les menoit au bois, ou à fon champ mahis, où elle les faifoit travailler jufleur exciter la fueur la plus copieuqu'à ie l'on pût artendre. Lorfqu'elle les voyoit que dans cet état, elle les faifoit re- & leur donnoit à manpoier au Solcil, féches, c'eft à.dire,roger des viandes & d'antre ties & boucannées, point de Ils boiffon de la rifanne gayac. ,à nendi les journées à travailler, palloient iuer, 8cà boire de la tifanne; elleleuren failoit encoreboire amplement avanede fe coucher, & les tenoit très - chaude- de la nuit. Elle les guérit ment pendant maniere en affez peu de tems, & cette aufli contens d'elle, qu'elle les renvoya caufe des babiolles qu'ils le fot d'eux,à lui donnerent, après cependant lui fe fut beaucoup offenfée de ce a20I avoient offert de l'or & del'argent pour fon payement. obfervent encore aujour NosCaraibes la même méthode d'hui , à peu près ont cette maladie. pour traiter ceux qui & boire quantité de ils les font fuer, mettent cettc tifanne. On dit qu'ils y veuquelques autres fimples, quils ne Ient découvrir, & les frottent avec pas une cipéce d'onguent, quifansleuresci avoient offert de l'or & del'argent pour fon payement. obfervent encore aujour NosCaraibes la même méthode d'hui , à peu près ont cette maladie. pour traiter ceux qui & boire quantité de ils les font fuer, mettent cettc tifanne. On dit qu'ils y veuquelques autres fimples, quils ne Ient découvrir, & les frottent avec pas une cipéce d'onguent, quifansleuresci --- Page 184 --- 160 Nomveanx anx F700. ter le flux de bouche, Vroyages Iles cure, fait - le même comme le Mercffet, &c fans tant de rifques ni de peines. Je ne fçai pas la compolition de cet onguent 2 peutêtre l'aurois-je appris, f Javois demeuré pluslong-tensavece eux; car rien dont on ne vienne à bout chez iln'ya eux avec la patience, 2 l'argent & l'eau-de Les Il me femble vie. Créolles avoir dit que les enfans font fu Négres qui naiflent dans jecs à font fi fujersa TAmérique, Prpian. TEpian, qu'on peut dire que ce mal leur vient aufli communément que la perire vétole en. France, Loffquils en font atteints dans-leur enfance, onlesguéritanfi facilement fi c'étoit la galle 5 mais quand ils dans dne à un age plus avancé, c'eft-à-dire > quinze ou feize ans, le danger a eft plus grand, fur tout lorfqu'ils n'ont pas été lages du côté des Négrelfes, & alors O1r eft obligé del lesfaire paffer parlesrèmé des dont on fe fert en Europe. Je ne Igai fid cela vient dela néceffité croit avoir des remédes, ou de iferoient Eaetat Chirurgiens.qui fort fâchez qu'on ne fe fervit ni de leurs drogues, mais il me d'eux, femble qu'on les pourroit traiter de la mâme maniere que nos Caraibes fe traitent > qui coûte peu, & guérit aufli infailli- --- Page 185 --- Frangoifes de LAmérigue. I6I blement qu'on peuten guérir. D'ailleurs 1700. quand ces malades feroient obligez de paller quelque tems avec les Caraibes, ou d'aller a la pêche de la Tortuc, ces remédesqui font plus doux, moins chers & plus alfirez , ne devroient - ils pas être préférez à ceux de nos Chirurgiens d'Europea de nommé le Remé. des Un Officier Mifliflipi, de fieur de Mangeiille, Créollede Canada, deMilic Sauvages m'a affuré que les Sauvages des environs fipi, de cette grande riviere, font fort habirent fujetsà l'Epian, endroits parce aflez qu'outre mal qu'ils fains, ils font des très- libertins & fort adonnez aux femmes.Le reméde dont ils fe fervent pourfe guérir, eft tout-à-fait extraordinaire, &c feroit crever à coup sûr tout autre que des Sauvages. Après qu'ils fe font purdeux out trois fois, jls gezt tes-violemment fc couchent tout nuds far le fable, dans un lieu où rien ne leur puille donner de l'ombre, & demeurent ainfi expofez au Soleil, depuis quilfe leve juf quice qu'il fe conche, afin que fa chaleur attire toutle venin, & confitmerouteslesmauvaifesi humeurs qu'ilsont dans le corps. Ils prétendent après cela être guéris. Je le veux croire. Je fouhaitecurieux fit rois pourtant que quelque ls gezt tes-violemment fc couchent tout nuds far le fable, dans un lieu où rien ne leur puille donner de l'ombre, & demeurent ainfi expofez au Soleil, depuis quilfe leve juf quice qu'il fe conche, afin que fa chaleur attire toutle venin, & confitmerouteslesmauvaifesi humeurs qu'ilsont dans le corps. Ils prétendent après cela être guéris. Je le veux croire. Je fouhaitecurieux fit rois pourtant que quelque --- Page 186 --- 162 Nonveanx Voyages anx 1700 l'expérience de ce reméde, afin Mles le public de fa bonté ou de fon inurilité, d'affuret Le voilà comme on me vrai qu'il faur être patient T'aenfeigné.lleft ter une telle opération, fiuppordans un aticar pais comme celai-la,oà les & ies-Maringoins feuls font Mouftiques Fermeté faire mourir un ho capables de kparié. nme: mais il faut dice des reàleur lotiange, qu'ils font d'une Sauvages voure & d'une fermeré à bradeM.fif ils tonte épreuve: fipi, 'ouffrentlest tourmens les plus cruels, & bravent la mortlaplusaieufc, une intrépidité quin'a point fa avec & ils font G entêtez, qu'ils parcille; qualitez bien plus excellemmento poilidenr ces tes les autres Nations, qu'ils les que toudent regarLoiange imtmeniborits d'eux; de forte quelaplus sgrande lotianEn ge qu'ils donnentàun auxétri on védans les occafions Eutopéen, qu'ils gers. d'une valeur faire desactions finguitere, eft de lui Va, tu es nn bomme comme moi, dire: La petite Avanto queles verolle blis dans Européens fe fuffent éraincon les Ifles , on n'y nue au- pointla petire connoiffoit trefois en verolle:ilsl'y ontapporiée chez les échange de l'Epian ont Caraibes vé. Cette maladie fair qu'ils y trougrands quelquefois de ravageschez nos Caraibes. Comme ils ne la connoiffent pas, ils n'ont pasderemédes pour la guérir. Un Chi- --- Page 187 --- Frawrofs de tAmérigne. 163 rergien Euroréen far allez Icelerat pour 1700. en taire nourir un très-grand nombre, Mal'ce à leur donna.ducsipar un mauvais confeil qu'il Ces Sauvages érant venus lui denunder"pn comment il falloit trairef cette maladie, illear dit, que dès qu'elle paroiffoit dehors, il falloit faie baigner le malade dans une riviere bien froide, & qu'ils verroient que la verolle difparoitroit aufli-tôt. Ces pauvres gensle frenr, & il en mourut un grand nombre. Ce fut un vrai bonheur qu'ils ne s'apperçlrent de la malice de cec confeil; car il eft pas certain qu'il n'en falloit pas davantage pour leur faire prendre les armes, & recommencer une guerre dont les Colonies n'ont point du tou: befoin. J'ai expliquédans un autre lieu comment on enrerre les morts. Jappi: pendant mon féjour à la Dominique, que quand le Mai:re d'un Carbet v.ent à monrir, onnel'enterre pas dans un coin du Carbet comme les sutres, mais tout au milieu 2 après quoi tout le monde abandonne le Carbet, & on en va faire un autre dans un autre lieu, fans que perfonne penfe jamaisà revenirloger ous'é tablir dans cet endroit. J'ai recherché avec foin la raifon d'une cérémorie ( extraordinaire, fans avoir pû découvris la Dominique, que quand le Mai:re d'un Carbet v.ent à monrir, onnel'enterre pas dans un coin du Carbet comme les sutres, mais tout au milieu 2 après quoi tout le monde abandonne le Carbet, & on en va faire un autre dans un autre lieu, fans que perfonne penfe jamaisà revenirloger ous'é tablir dans cet endroit. J'ai recherché avec foin la raifon d'une cérémorie ( extraordinaire, fans avoir pû découvris --- Page 188 --- 164 Nowveaux Vayages AuX Ies 1700. autre chofe, 3 finon que c'étoit une tume immémoriale chez cux. col J'aurois bien foubaité voir les Cérémo- monies font à la cérénies des qu'ils naiffance de leurs Caraibes enfans, dont la principale eft une retraiPourleur te & un jeûne très-auftere de premier trente ou enfant, quarante jours qu'on fair obferver au pere de l'enfant. Mais n'en déplaife a ceux qui ont écrit cette cette cérémonie ne fe particularité s le pratique que pour a premier né; autrementles maris qui ont cinq ou fix femmes pauvres roient s'attendre à jeûner plus de Carè- pourmes que les Capucins. Les Caraibes & les François qui font parmi eux, m'ont alfiré que ces cérémonies ne regardent que le premier né, s'il left male. On pourra les lire fort au long dans PHif toire du Pere du Tertre. On prétend qu'ils fçavent faire venir le Diable par la force de leurs invocations, & qu'ils lobligent de répondre à leurs demandes. Tant de gens lont dit, &l le difent encore à préfent, que je croi qu'on ne doit pas en douter, , pour moi je ne l'ai pas vu. Ce que je Içai trèsbien, c'eft qu'ils n'ont aucune ni aucun culte fixe; ils femblent Religion, ne connoître d'autres êtres que les materiels, ils n'ont pas même dans leur langue aule --- Page 189 --- Frangoifes de PAmérique. cun terme pour exprimerDicu ou un EL1700. prit. Ils reconnoiffent du moins confuiément deux principes ,lun bon, & l'au- Religion des CaIls le fecond Ma-raibes. tre mauvais. appelient eft la caufe de nitou, & croyent qu'il tout le mal qui leur arrive. C'eft 2 le mais fansrégle, Tous cela qu'ils prient, détermination de tems ni de lieu, fans chercher à le connoitre, fans en avoir aucune idée un peu diftinate, fans l'aimer en aucune maniere 2 feulement pour l'empècher deleur faire du mal, pendant un raifonnement des fanvaque difent le premier ces deux fend que bien-faifant de EEE principes étant bon & foi-méme,ile eftinutile dele prier, ou de leremercier, puifqu'il donne fans ceffe, & fans qu'onlui demande, > tout ce qu'on a befoin. conftant font fouvent Ils font Il eft qu'ils batt"s maltraitez parle Diable. Celan'eft point par le arrivé pendant quej'étois dans leurs Car- Diable. bers, & c'eft une chofe averée, que la préfence d'un Chrétien les délivre des perfécutions de l'efprit malin. Ils ont encore un reméde affuré contre fes violences. Quand un Chrétien ne peut pas demeurer avec eux dans leur Carbet, c'eft de le prier de faire une Croix de bois, 3 & de lap placer en quelque endroit de la 'eft point par le arrivé pendant quej'étois dans leurs Car- Diable. bers, & c'eft une chofe averée, que la préfence d'un Chrétien les délivre des perfécutions de l'efprit malin. Ils ont encore un reméde affuré contre fes violences. Quand un Chrétien ne peut pas demeurer avec eux dans leur Carbet, c'eft de le prier de faire une Croix de bois, 3 & de lap placer en quelque endroit de la --- Page 190 --- 466 Nonrveaux 1700, maifon. Ils font Yoyager anx Mles La Croix une suts, , & l'ont les déliinfinitéde fois, que éprouvé Vre u ligne facré de noire falut pendant que ce Démon. eux, le Diable n'ofe demeure chez ni leur faire le moindre pas en approcher, ment; mais comme ils font mauvais fort traiteftirieux, s'il arrive fuperrien à la chaffe ou à qu'ils la ne prennent ginenr auili-tôr que c'eftle pèche s issimacft caufe, & quieft en Diable qui cn à caufe de la Croix colere concre cux, dans leur Carber, & qu'ils fans ont fait té ils prennent la autre RASE la mettent cn piéces, Croix > la brulent, ou mander une autre, file faufa eux d'en deles tourmenter une Diable revient cela ne manque autre fois, comme ICom On jamais d'artiver. ment on m'a fouvent empéche fans & adulres, camenediesNiegres cnledemen qu'on difoit de tour. tourmentez du Diable. obledes & menter jugeois pas à Lorique je ne ceux qui le prepos de les ne batifer font champ (car le Baène les far pas en. folument de toutes délivre abcore ba. les attaques du tifez, mon) je béniflois une Débois oud de métal, petite Croix de col,& Jéroissur que je leuratrachoiss au prochoit que le Diable ne plus. C'eft la lesapte de tous les Mitlionnaires, pratique conftanpas une petite preuve de la verité qui n'eft tre Religion ; mais pour de nol'incuiquer aux --- Page 191 --- Frangoifes de Amérigne. 167 Caraibes, il fant des forces plus qu'hu- 1700, maines, Des Miflionnaires de toutes les elpéces ont épnité tout cc qu'on a qui pourroicles rendre capables Chr.fhanilimne, fans avoir jafaire LE mais pû le leur piariquer > qu'autrant de tems qu'ils font demeurez hors de leur pais, & éloignez de leurs compartiorek Ceux qu'on avoit batifés après inelongneépreuvé font retournez aleur vomiffement aufli-tôt qu'ils ont remis le pied chez eux, & on a remarqué qu'ils font devenus beaucoup plus mauvais que lcs autres. A les voir aflifter aux Prieres & aux Inftruct.ons , on diroit qu'ils font entierement convertis. Il font comme desSinges, ils font tout ce qu'ils voyent faire aux auires 5 je l'éprouvois rous les jours pendanr que J'ai demeuré avec eux à la Dominique, ils fe mettoient à genoux quandjef cfailois ia Priere avec ceux étoient avec moi, faifoient le ligne % la Croix, & ne fçachai.t pas ce que nous difions ils marmot oiententrel leurs dents, comme viscufcanyenitablenens prié Diea , mais quelque foin qu'on fe donne,ils fontioures ces actions comme des bètes, fans réfexion, & fans vouloir entrer dans les raifons pour lef- ique, ils fe mettoient à genoux quandjef cfailois ia Priere avec ceux étoient avec moi, faifoient le ligne % la Croix, & ne fçachai.t pas ce que nous difions ils marmot oiententrel leurs dents, comme viscufcanyenitablenens prié Diea , mais quelque foin qu'on fe donne,ils fontioures ces actions comme des bètes, fans réfexion, & fans vouloir entrer dans les raifons pour lef- --- Page 192 --- 168 Nonvexne 2700. quelles on les leur aux IRes Dans faire. APRE les commencemens vailloit à leur converfion, les qu'on tranaires y ont fouvent été Miflionvoyant bien inftrnirs, trompez. Les res & aux Catéchifmes, aflidus aux Prieles pouvoir batifer avec ils croyoient le faire avec plus de sireté; & infpirer des fentimens pompe 3 & Rear notre plus relevez de Ifles Religion, on les conduifoit aux les Françoifes, 3 oi les Gouvernents & principaux Habitans,fe faifoient plaifir d'être leurs Parains ; & dans un occafions on leur faifoit des ces on les régaloit bien. Cela les préfens, & beaucoup 3 mais au bout de contentoit 'jours ils demandoient d'être quelques barifez, afin de recevoir de encore préfens; & dès qu'ils étoient nouveaux chez cux, 9 ils fe mettoient audi retournez peine de leur Barème, que s'ils ne peu en fent jamais reçà. Toujours leufcevoir, > autant de fois prèts à le revoulu donner un qu'on leur auroit fans que toutes les inftructions verre d'eau.-de.vie, fionnaires ayent pû leur des Mifde fixe & de ftable en matiere inculquer de rien gion. ReliIl faudroit pour en faire des Chrétiens perféverans les dépailer pour roujours. Ils --- Page 193 --- Françoifes de PAmerigne. 169 11 vivroient alors en Chrétiens, & mè- 1700 me en bons Chrétiens : car ils font d'un naturel alfez facile, & fuivent aifément les exemples ont devantles yeux. Mais il faut TCRaE que le premier jour quilsreverroient leur pais, & leurs compatriotes, feroit le dernier jour de leur Chriftianifme. Ces raifons, dont la vericé eft foutenue d'une longue fuite d'expériences, - ont enfin forcé tous les Millionnaites d'abandonner une entreprife 3 où ils fe confumoient inutile1 ment; de forte quiln'y a plus de Religieux à la Dominique La pieté du Roi entretient deux Pe- (uitesone Les Jé: res Jeluites à S. Vincent. Ils y ont perdu une Mifquelques Religieux, qui ont été mafla-fion Vit. às, ceats ils à crez par cesSanvages,i fongeoient porter ailleursleur Miflion en 1705. parcequeles Caraibes avoient encore rélolu de fe défaire des deux quiy étoient, & qui ne fe fauverent par une cfpéce de miracle. Tout le Rat qu'ils y ont pafaire a été de batifer quelques enfans qui étoient à l'article de la mort, fans avoir pà convertir veritablement un feul adulte. Enfin le Jeudi 28 Janvier notre Barque étant chargée , & commençant à nous ennuyer du lo:g S féjour que nous Tome VI, H ient encore rélolu de fe défaire des deux quiy étoient, & qui ne fe fauverent par une cfpéce de miracle. Tout le Rat qu'ils y ont pafaire a été de batifer quelques enfans qui étoient à l'article de la mort, fans avoir pà convertir veritablement un feul adulte. Enfin le Jeudi 28 Janvier notre Barque étant chargée , & commençant à nous ennuyer du lo:g S féjour que nous Tome VI, H --- Page 194 --- 170 Nowveanx #700. avions fait chez Madame Foyagen AuX Ifles aux environs, nous fimes nos Ouvernardse partimes far le foir. Cette adieux,8c me donna un panier de bonne femme caflave, des crabes, & bananes, de la de cette nature pour le d'autres vivres connus fa génerofité voyage. Je rebafles quelques caled'Ean-de-vie, s Rer aiguilles, des épingles, des xelles dont elle couteanx & fa famille 9 & autres baga- -contentes. furent trèsJ'avois faitunebonne -de Aeches, de boutons, provifion de d'arcs, autres uftenciles de paniers, & acheté un hamac de ménage ; & j'avois grès-beau. Qpoique deux mariage, qui étoit couchent jamais dans le même perlonnes ne ceux que les meres donnent à leurs hamac, enl les mariant font tilles larges, & un tiers prefque plus une fois :ordinaires. Ils longs que Pies ides ont avec cela de franges fur les bords grancompofées de raffade de différentes > qui font leurs, & ils font peints avec plus de couA propos de mariage, il eft bon foin. de fortesded remarquer ici qu'ilss'allient dans toutes Les coulines degrez, exceptédansle premier, droit à deurs Semainecnappancinenre coufins de lemande germains; on ne leur pas. fculement leur confentç- --- Page 195 --- Frangoifes del eTAmbriqne. 171 ment. Un même homme ordinai- 1007. trois ou quatte tout à la Eat rement être fes femnes. Et lorfque fois pour eft fi jeune, qu'elle ne peut quelqu'ane le mariage, etre encore pourl comme fa ne laiffe pas regarder F ICTERE femme, & de s'en (ervir pour fe faire rocolier autant que la foiblelle d'un enl'accoûtufant le permettte, 3 pour fervice mer de ROLEe heure au qu'elle doit luirendre toute fa vie. les Ifles des Pietres On trouve par toutes al'il, pierresqu'on appelle pierresilteil.par cequ'on s'en fert pour faire fortir les ordures qui font cntrées dansles yeux. On que celles de la Dominique font meilleures 5 j'en fis provilion. On les la mer. E trouve dans le fable au bord de Elles font del la figure d'unelentil'e, ,mais bien plus petites, extrémement polies, de couleur grife ou anies 2 licées, chant. Lorfqu'on a deux de ces EREECAE les yeux, on coule une ou peritesl lentilles sfouslapaupiere, le mouvement del'ceil les fait tourner tout autour de l'orbite où rencontrant & l'ordure, la font elles la pouffent devant elles, d'ellesfortir, après quoi elles tombent mèmes. Onn'et pas redevable de ce fecouisà aucune vertu particulierequi foit Hi) grife ou anies 2 licées, chant. Lorfqu'on a deux de ces EREECAE les yeux, on coule une ou peritesl lentilles sfouslapaupiere, le mouvement del'ceil les fait tourner tout autour de l'orbite où rencontrant & l'ordure, la font elles la pouffent devant elles, d'ellesfortir, après quoi elles tombent mèmes. Onn'et pas redevable de ce fecouisà aucune vertu particulierequi foit Hi) --- Page 196 --- 172 Noveanx 370p. dans ces Voynger AHN IRes figure qui pierres, eft très-p mais feulement a leur mouvement de l'ail, propre & challerles pour faivre le étrangers chemin. qu'elles rencontrent dans rtee J'emportai auffi avec moi facines pour les dents. Elles quelques tites, un peu étoient fus, & brunes noiiesles.grifes parle det par. le nes de fuc dedans, affez pleitirécs de terre loriqu'elles font récemment , d'une odeur à peu près comme la agréable Racines goût de violette, 3 & d'un pour les mais approchant celoi de la eeats. plus aftringent. Il eft certain réglifle, les appaifent ptefque fur le qu'eldonienr, en les appliquant fur champ la la ou les dents qui caufent de la douleur dent, après les a voir broyées d'une s que le fuc qu'elles renferment forte maniere lement, & fe répande far la facila gencive, Il faut dent, & fur autre elpéce celles qu'elles foient d'une Tertre a décrites que dans fa que le Pere du car feconde celles cine.caufent point Partie; diffement qu'on doiveregarder d'engourdangereux. Je n'ai point và la comme plante entiere, parceque je ne me fouvins d'en envoyer chercher que dans le moment qu'il 6illoirsenbangacte &on ne m'apporra fimplement quel les racines, --- Page 197 --- Françoifes de Amerigne. 170d, CHAPITRE X. L'Auteur arrinie à la Guadelonpe. Monfeur le Chevalier Reyman 6 Monfent de la Boulaye vifitent les Ifles parordre de la Coxr. Projet pomr fortifier las Gxadelompe. arrivâmes le Vendredi 29 Ne Janvier à la Rade du Baillif fur les dix heures du matin. Le Pere François Imbert qui étoit depuis fix ou fept femaines Superieur de cette Miflion, > vint me recevoir au bord de la mer Après les complimens ordinaires > il pria à diner ceux qui étoient venus avec moi, & après diné nous allâmes enfemble à la Balfeterre faluer M. Auger Gouverneur de PIlle, M. de la Malmaifon, Lieutenant de Roi 5 les quatre Communautez Religieufes 3 c'eft - à- dire, les Carmes, les Jéluites, , les Capucins S 3 & les Religieux de la Charité, &c quelques autres Je commençai perfonnes. dès le lendemain à prendre connoillance des affaires de notre Maifon, du moins autant que la délicarefle de ce nouveau Superieurlep pou Hiij de PIlle, M. de la Malmaifon, Lieutenant de Roi 5 les quatre Communautez Religieufes 3 c'eft - à- dire, les Carmes, les Jéluites, , les Capucins S 3 & les Religieux de la Charité, &c quelques autres Je commençai perfonnes. dès le lendemain à prendre connoillance des affaires de notre Maifon, du moins autant que la délicarefle de ce nouveau Superieurlep pou Hiij --- Page 198 --- 1700. 174 Nowveaux aux voit Mes permettre : car un homme PAstLa extraordinaire, > & toujours en garde, pourempéeherqion: ne atteinte a fon autorité, donnirquelque Je vis nous nous brotillerions, bien rions Tarnbine.ae enfemble, c'eft pourquoi je lui propofai de faire valoir en même-rems nos deux mauvaife Habitarions,à par une trèsconduite, on ne faifoit du cre que l'un Suaprèsl'autre, ce qui ruinoit abfolument nos affaires. Je lui fis un qu'il agréa. Nous partageâmes EPER Efclaves & les chargeai du foin de PHabitation beftiaux, & je me Sucrerie & de la bord de la que nous avions à tne liene du le mer, dans un endroit appellé Marigot, &c luife chargea de cclle éroit au bord de la mer.Je pris auffi qui les Livres toit à > parce qu'érant comprable c'émoi à les tenir; de cette maniere nous vècumes avec beaucoup de paix & d'anion, & nos biens revenu bien plus confidérable produifirent un voient jamais fair. qu'ils n'ade Arrivéc Mef. Monfieur le Chevalier Reynau fieurs nieur géneral de la & Mon- IngeReynau fieur de la Marine, & de la à la Boulaye lafpedeunarriverent Boulaye. le Guadeloupe dans le Vailleau du Roi Cheval Marin, 3 vers la fin du mois de Mars. Ils avoient déja vilité Cayenne --- Page 199 --- Frangoifes de PAmerique. 175 l-Grenade, & la Martinique. Ils dc- 170071 voient. aulli voir Saint Chriftophe, & les divers Quarriers où les François font établis à Saint Domingue. Monfieur Reynau vifita les poltesque Moniieur Auger avoitréfolu defortifiery quand je fis le tour de lle avec lui en 1696. il examina les Mémoires & les Plans que j'avois fait pour tous ces Ou- & les approuva. Commeilavoit tnfea dela Cour de fairel'enceinte d'une Ville, il traça les Fortifications qui de- d'ane Projes voient renfermer une partie du Bourg le D forteàl Ville la de la Baffeterre pour là joindre avec GuadeFort, laiffant le Bourg Saint François loupe. tout ouvert comme un Faubourg. Jefus toujours avec lui à la vifice du terrain > & quand on planta les piquets de l'enceinte projettée. La difficulré quife trouvoit en cette entreprife, & qui n'étoit petite, étoit d'avoir les fonds nécefEaree pour cette dépenfe. Je propofai à ces Metlieurs un expédient quils goûrerent fort, & qui devoit être du golt de la Cour, , pailqu'il donnoit le moyen de faire tous ces Ouvrages fans squilencodtât rien au Roi; & pour épargner la dépenfe d'un Ingénicur , je leurpromis de me charger, fans aucun intérèt, de l'éxecution du projet. Ces Meflieurs ne Hiv nécefEaree pour cette dépenfe. Je propofai à ces Metlieurs un expédient quils goûrerent fort, & qui devoit être du golt de la Cour, , pailqu'il donnoit le moyen de faire tous ces Ouvrages fans squilencodtât rien au Roi; & pour épargner la dépenfe d'un Ingénicur , je leurpromis de me charger, fans aucun intérèt, de l'éxecution du projet. Ces Meflieurs ne Hiv --- Page 200 --- 176 NONUCANN Anx 1700. doutoient point que Tyugu la Cour nel Mes vâr 5 mais on a eu d'autres fapproit ont fait oubliercelle-ci. affaires qui Projet Jene Voilàle projet. de l'Au. demandois au Roi qu'une sour, ce de cinq cens Négres, que la Colonie avans'obligeroit le de lui payer dans fix ans fur dus pied qu'ils auroient coûté au Roi renaux Ifles. Je fuppofois de perdre un tiers de ces Négres Par les maladies font fujets, foit à caufe du anfquelles ils de climat, foit à caufe des changemene travaux auf. quels ils ne font point accoûtumez. Je comptois d'en loier un tiers aux Habitans, & il eft sûr qu'on auroit trouvé plus d'Habitans quien. auroient demandé.quiln'y. auroit eu de & le loiiage de ces Négres Negresaloiier, auroit à la rourriture & entretien de fervi tiers, qui auroit été occupé : aux l'autre de la Fortification. travaux Outre cela on auroit obligé tous les Vaiffeaux & Barques qui auroient chardeux géàla Guadeloupe, de fournir une ou bois barquées de roches à chaux avecle néceffaire pour la cuire. Enfin pour le payement des & autres Ouvriers Maçons levé en argent fur néceflaires, les Habitans on auroit valant des corvées qu'ils auroient l'équi- été. --- Page 201 --- Françoifes de PAmerigne. obligez de faire pour ce travail; ou une 1700, fomme par tête de Négre fans exemption de perfonne. Lelt aifé de répondre aux objedtions" l'on faire fur ce projet 5 j'y que pourroir content avois répondu, & onavoit paru de mes réponfes. le travail auroit été achevé, Lorfque feroient on auroit vendu les Négres qui il reftez, & il eft certain , quand n'en feroit refté la le prix aetE qu'on en auroit raRese auroit excedé ce que l'on auroit eu à payer au Roi pour lavance qu'il auroit faite. m'être Ces Mellieurs témoignerent obligez de cette ouverture, & m'affirérent que la Cour recevroit agréablement faifois. la propolition & l'offre que je fuIls vinrent déjeuner chez nous 2 & rent fort contens d'un préfent de moutons & de volailles nous leur envoyâmes quand ils Arers à la voile. M. Reynau ufoit beaucoup d'eau chaude,8 à fon exemple plufieurs perfonnes de la Guadeloupe commencetent d'en prendre. On me prella tant qu'ala fin je voulus voir l'effet qu'elle produiroit fur moi. J'en pris donc,mais comme je ne fuis pas accoiruméde manger feul, le & encorc moins de boire, fobligeois Hy moutons & de volailles nous leur envoyâmes quand ils Arers à la voile. M. Reynau ufoit beaucoup d'eau chaude,8 à fon exemple plufieurs perfonnes de la Guadeloupe commencetent d'en prendre. On me prella tant qu'ala fin je voulus voir l'effet qu'elle produiroit fur moi. J'en pris donc,mais comme je ne fuis pas accoiruméde manger feul, le & encorc moins de boire, fobligeois Hy --- Page 202 --- 178 Nowveanx Anx 1700. jeune Toyages IRes Négre qui me lervoir de avec moi. ille fit par boire amitié fi on veut, ou complaifance.par jufte, par crainte, deux pour ou-trois parler mais à la iedis fin, il prit la liberté de dire que - M. Reynan étoit un fol, me moi auffi, & que je me ferois & en bûvant ainfi de l'eau chaude mourir le tin, & du vin & de l'eau fraiche marefte de la journée; le trouvoit que pour lui ils'en mal, &c qu'il aimoit avoir le foiiet que de' continner mieux moins que je ne lui donnaffe , à Verres d'Eau-de-vie - autant de d'eau chaude. , que de verres chofe, je vis Après avoir examiné la lieu d'eau qu'il avoit raifon, & au' chaude, je recommençai à prendre du chocolat comme coûrumé; & mon j'avois ac toujours fa fut Négre qui en avoit n'eimes plus part, de bruit content, & nous' enfemble. Le Pere Cabaffon Géné ral de nos Miflions vint Superieur faire fa vilite à la Guadeloupe au du mois d'Août. Le Peie commencement Imbert l'accompagna à fon retour à la MarciniJe fus établi Superieur en fon abRnel & le Superieur Général déclara qu'en cas qu'il leur arritôr quelque aceident, il m'établiffoic Vicaire Géné- --- Page 203 --- Françoifes de Amérigue. 179 ral, & Préfet ApoRtolique de toutes nos 1700. Miflions. Ce fut dans ce tems-là que nous eûmes avis de la mort de M. Hincelin de Morache frere du défunt Chevalier HinceIin Gouverneur del la Guadeloupe: Nous apprimes en même-temsque M. de Morache avoit donné fon Teftament tous les biens qu'il lour héritez du feu Gouverneur fon frere, fituez aux Ifles, de aux cinq Communautez Religieufes la Guadeloupe fans aucune charge. Les Religieux de la Charité en devoient avoir la moitié , & le choix des lots, quand le partage feroit fait. Les Carmes, les Jefuites, lesCapucins &c Nous 3 devions partagerl'autre moitié par égales portions. Cette fucceflion pouvoit valoir deux cens mille francs. du Telatcurseppolevent à TSNASE des legs. On plaida, & puis on s'accommoda. Je ne fus point du tout content que cette fucceflion nous fàr venuc; & fi on m'avoit voulu croire, > nous y. aurions renoncé > parce que le bien de notre Maifon, quoique peu confidérable, nous fafcitoit déja beaucoup d'eavicux, dont cet héritage ne pouvoit manquer d'augmenter le nombre;t bien qu'il nous fac arrivé fans l'avoir recherché en aucune Hvj on s'accommoda. Je ne fus point du tout content que cette fucceflion nous fàr venuc; & fi on m'avoit voulu croire, > nous y. aurions renoncé > parce que le bien de notre Maifon, quoique peu confidérable, nous fafcitoit déja beaucoup d'eavicux, dont cet héritage ne pouvoit manquer d'augmenter le nombre;t bien qu'il nous fac arrivé fans l'avoir recherché en aucune Hvj --- Page 204 --- 180 Nowveans 1700. maniere, & Poyages AuY IRes nût, ou eûr jamais fansque écrir pas un de nous COIau Teftateur. CHAPITRE XI. TaE de LAntewr à la Gremade. Barbade, à Saint lipafe Sainte Alonfie, Vincent, 3 6 R bade. Defeription de la BarI A Peine le Pere Imbert fut-il tour de la dere fus obligéd'y aller, Martinique notre que je néral m'y ayant appellé Superieur Géde pour des affaires conféqienee. qui Mifions, regardoient nos fans quele lanssexpliquer Pere davantage, & quoi il s'agifloir Imbert, qui I fgavoit de aucun éclairciflement 2 vonlat me donner te, commeje l'ai Içû depuis, la-deflas, de crainportaffe quelque difficulté quej jen'apqu'on vouloit me faire au voyage Je partisde la entreprendre. furle foir, &cjarrivaile Goadeloupe le 29 Août midi au Motillage de lendemain avant Pere Superieur laMarrinique. Le det, &le Pere Général, Paris le Pere Girauavec lui, & qui étoient qui fort demeuroient aflectcrent pendantledinéde mes amis, ne me rien --- Page 205 --- IPJCE --- Page 206 --- AFineeinte de la wille. PLAN DE L'ISLE DE IA Tomn. Printe de 6pa18s. LEer. Ran-Xhong dedimons BARBADE :. Batterie de 6. Canone 7. mularemee dae mte. Bslterie Trunelie ep ze, Barbelte devaneun mowillage. Antrekrtina doss.Camme pecen a M.wwillane rrer tne dBiugmu B. Batterie de4. Canunr a d.Ratterie Semanbunefemuree Autre RCRAEA Batterie 3-piecer. Batteric de 4-Batterie merlons. Barberte dezs. Cwionea S-Mattarie denoprnins 17. Bateric de dego.canona a drimbontaante. Iitertone. ilo3. mrerer. 2 2 d.pieces merlons. 9.Butterte a merlon.de 6. Perlne. $ Batteris de 6.Canons a cwuno avee zere Cupr.de 4.Batterte Barbette de Barbette. oarder b.cuume. Jdu Goavernen. dJeuneienainn t5 Autre Batterie de 22 Cannr. Rade despika p - lg - P LLLL le Awode e CCU Beure - Jpiibeore AJean ou S omt. 5 orue Terre - Basse a Y / - à a calsaen La € * Cchelle de ie e. er - .de 4.Batterte Barbette de Barbette. oarder b.cuume. Jdu Goavernen. dJeuneienainn t5 Autre Batterie de 22 Cannr. Rade despika p - lg - P LLLL le Awode e CCU Beure - Jpiibeore AJean ou S omt. 5 orue Terre - Basse a Y / - à a calsaen La € * Cchelle de ie e. er - --- Page 207 --- Frangoifes de PAmériqne. 181 1700. dire du fujet lequel on m avoit fait fe divertilloient venir. MTLRES quils de Pimparience où j'étois de le (çavoir 5 enfin quand on fut hors de table,le Superieur Géneral me dit,qu'il avoit toufar moi, quand il sétoit jours fervice confidéraagi de sent quelque ble àla Miflion ; qu'on avoit préfente- de ment befoin de moi, mais qu'avant lui me dire en quoi,il vouloit que je rédiffe naturellement fi je pouvois me foudre à quitter la Guadeloupe pour Uix V tems : & entreprendre un voyage qui étoit important à nos intérêts. Lc mot de voyage me fit plaifir, je m'imaginai & d'abord que c'étoit celui d'Europe, je lui dis j'étois prét à partir. Il me remercia 21 la difpofition ouj jétois, & me dit, que le voyage quil me vouloit propofer ne feroit pas Gi long > & qu'il d'aller àla Grenade, oi ne s'agiffoit que nous avions un terrain confiderable,qui Comte nous avoit été donné par M. le de Cerillac, ci-devant proprictaire de cette Ifle 5 qu'il avoit appris pluEomnbmedonveptufred lie notre fond, & en demandoientla conceflion, > ce qu'il étoità propos d'empècher. Nous primes les mefures les plus convenables notre deffein, & on me donna une pour --- Page 208 --- 182 Nonveaux 1700. ample Froyages An? IRes procuration pour m'autorifer I'Auteur tout ce que je devois faire. dans partdela Je partis de la le Martini- me jour de Martinique deuxiéque. appellée la Septembre dans une Barque & très bonne Trompeufe, belle, grande, cher à la Barbade voiliere, > qui devoit toudes Antifles la plus confidérable / la plus riche Angloifes, & la & fanscontredit Pitons nous mieux Le de Sainte vimes les Pitons de Sainte peuplée. 3. Aloufic. Ce fonr deux groffes Aloufic, des & pointuès affez montagnes rontre , qui rendent près l'une de l'aunoiffable, cette Ifle fort reconNous nous élevâmes en louvoyant, & le 4. fur les heures matin nous moiillâmes dans fept la du Carlille, vis-à-vis la Ville du Baye de eft la Capitale de la Barbade. Pont, Nos ne 2t graphes font guéres d'accord fur la Pofition polition EC de cette Ile : les uns la mettent de la & Oiieft de Sainte Aloulie, d'auBarbade. treslapprochente del tres la lMartinique,d'anSaint placent entre Sainte Aloufie & les Vincenr; mais les Cartes marines de plus exactes la mettent Eft & Oiieft cette derniere Ifle environ à lieuès au Vent, c'eft-à-dire à T'EC, vinge &c Par conféquent par les 13 degrez & 1S minutes de latitude Nord. a la Quant longitude,je n'en dirai rien, je ne , d'auBarbade. treslapprochente del tres la lMartinique,d'anSaint placent entre Sainte Aloufie & les Vincenr; mais les Cartes marines de plus exactes la mettent Eft & Oiieft cette derniere Ifle environ à lieuès au Vent, c'eft-à-dire à T'EC, vinge &c Par conféquent par les 13 degrez & 1S minutes de latitude Nord. a la Quant longitude,je n'en dirai rien, je ne --- Page 209 --- Françoifes de PAmérique. 181 Fai mefurée, ily a troploin de-là aut 1700. premier pas méridien, & il y a tant de différence 8 tant d'erreur dans les mefures de nos Aftronomes, que le plus sûr eft d'avoir de bons yeux s & de s'en bien fervit quand on approche des Illes, afin de enepas fe rompre le col en fuivant les opinions de Meflieurs les Arpenteurs de Planetes, gui font d'agdinaire aufli sûrs de ce qu'ils avancent, que les faifeurs d'Almanacs & d'Horofcopes. Qpoiqu'il en foit, la vue de la Barbade me fervità corriger Pidée queje m'en étois formée, far ce j'en avois entendu dire. Je me nigurée comme Redhare ane terre plate & unie, élevée auldeffus de la fuperficie de he mer; je vis au contraire qu'elle étoit montagneufe & entrecoupée de falaifes, fur tout dans fon milieu, beaucoup plus quela grande terre de la Guadeloupe & que MaricGalante, mais aufli beaucoup moins que" la Martinique & autres Inles, en comparaifon defquelles les montagnes de la Barbade ne font que des mornes médiocres ou des collines qui laiffent entr'elles des fonds de grande érendué, & des revers Otl côtieres très-praticables & bien cultivez. La grande Baye du Pont d'une pointe --- Page 210 --- 1700. 184 a lautre Nowveanx Yroyages Aux IRes de peut avoir une lieué & demie de largeur, & environ une bonne licué protondeur. Le molillageye eft ban, fix depuis trente-fix braffes julqu'a huir ou de TEL qu'on trouve dans le fond. La pointe qui eft la plus avancée eft prefque entierement à Beur d'eau. enveloppée d'un récif batterie à Ily a fur cette pointe une d'une merlons fermée en maniere grande Redoute, ou je trente piéces de Canon,q qui ifclonlesap- 1 comptai parences font degros calibre, afin de l'Oiieft pouvoir défendre la Baye, La pointe de eft beaucoup moins mer que la avancée en verte de premiere > mais elle eft courochers: sà plufieurs fleur rangs de cayes & de d'eflacade affez d'eau, quifont une elpéce Il avancée & y a far cette pointe une dangereufe. batterie à barbette toute ouverte du côté de avec huirgros Canons qui terre, la Rade. battent dans Outre la batterie de trente Canons donr je viens de parler, en a une autre de fix piéces à barbette ily pointe & lajettée quiforme le Port entre la eft devant, & joignant la Ville. Cette qui jertée qui eft du côré de PE( eft défendue par une Redoute octogone huit ou dix embrazures, & quien qui a pour- avec huirgros Canons qui terre, la Rade. battent dans Outre la batterie de trente Canons donr je viens de parler, en a une autre de fix piéces à barbette ily pointe & lajettée quiforme le Port entre la eft devant, & joignant la Ville. Cette qui jertée qui eft du côré de PE( eft défendue par une Redoute octogone huit ou dix embrazures, & quien qui a pour- --- Page 211 --- Francoifes de Amérique. 18; roit avoir davanragee Celle de l'Oiett 17001 eft anfli défendué par une Redoure, où il y a douze piéces de Canon, qui battent la Rade & l'entrée du Port. Ce Port n'eft pas fort confiderable par fon étendue, je n'y vis que des Brigantins, des Barques, & autres petits Bârimens. Comme nousn'y motillâmes pas : je ne puis pas dire de quelle pro- PE fondeur il cit:i ilsy jette du côté de parler rn'eft un ruiffeau quid marais que lécoulement eaux d'un reeett quiett à côté de la Ville, quife les les ont fait dimte gent quand devenir pluyes hautes que la allez pour plus bâti mer. C'eft fur cet endroit qu'on a donné le nom à la Ville, un Pont, quia quileporte encore aujourd'hui, tout ce a faire pourlai en emAE qu'on pû porter Nous un moûillâmes autre. à cent pas ou environ du Fortin del'Oiieft fur huit braffes d'eau. 11 y avoit pour lors dans la Baye quarante-fept Vailfeauxgros & de & de UE tits, & quantité Barques ches. A peine avions-nous falué la terre dercinq coups de Canon, que le Lieutenant du Port vint à notre bord. Il vit nos Palle ports, s'informa du fujet de notre voyage, & npus offrit tout ce dont --- Page 212 --- 186 Nonveane 1700, nousavions befoin, au* IRes eroir avec un Mi PTLS niftre,qui iavoit été prifonnier à la Martinique pendant la derniere qui nous avions rendu guerre, & à connut, fervice: il me rerelles. Le m'embrafla, & me fit mille caMarchand Hous failions le Anglois pour qui au Lieutenant voyage, de Port & parur, & parla & après qu'onles cût fairbien au Miniftre, s peu boire, & Maitre manger, de S ils allerent à terre avec le de la Barque, & me venir me chercher, promirent la Ville. On les falua pour de me faire voir Canon. cinq coups de Le Miniftre & le Marchand rent à bord fur les revinmidi. quatre heures après Jem'éroishabillé . de fans me mafquer tout-à fair, maniere, que roiflois pas enticrement je ne pa= moins par nécellité, ce que jérois; tre fiuvi les que pour éviter d'èpar enfans & la canaille s qui ne voyent pas foavent des oifeaux de mon plumage, Ces Meflieurs me conduifirent chezle ne trouvâmes Gouverneur, le que nous reçût fort pas; Major qui nous j'avois honnètement, me demanda G FIle, S-agueomrpiadirndss & m'offrit fort obligeamment fon erédit, & celui du Gouverneur. Je lui dis quej je m'en allois à la Grenade, mais aille s qui ne voyent pas foavent des oifeaux de mon plumage, Ces Meflieurs me conduifirent chezle ne trouvâmes Gouverneur, le que nous reçût fort pas; Major qui nous j'avois honnètement, me demanda G FIle, S-agueomrpiadirndss & m'offrit fort obligeamment fon erédit, & celui du Gouverneur. Je lui dis quej je m'en allois à la Grenade, mais --- Page 213 --- Françoifes de Ambrigne. j'avois été ravi de trouver cette OC- 1700, que cafion pour voir unelle comme la Barbade, dont les Habirans étoient eftimez par tout, & que j'étois perfuadé par la maniere dont il me recevoit, quece que j'avois entendu dire étoit bien au delfous de ce qui étoit en effet. Là dellus on de la Bierre, des Pipes, & des apporta Je Vins de différentes efpéces. m'apperçûs aifément que lc Major ne fe fervoit d'un Interpréte en me parlant que ou & qu'il fE grandeur par cérémonie, tendoit parfitement bien le François, cela m'obligea de me tenir fur mes gardes, & c'eft unavertifemente queje croi être obligé de donner à tous mes compatriores quand ils font chez les étrangers,alin que leur vivacité & Ieur indifcrétion ne leur faffe pas commettre des fautes qui ont fouvent des fuites fàcheufes. Je pris la Pipe qu'on me fenta, quoique je n'aye jamais ete feroit une impoliteffe de la refufer; & jela portois de tems en remsàlal bouche. Le Miniftre raconta à la compagnie ce que nous avions fait pour lui, > lorfqu'il des étoit prifonnier: cela m'attira bien complimens : àla fin, il me pria d'aller paller quelques jours chez lui à Spiketonn ouétoit faréfidence & fon ménages --- Page 214 --- - 188 Nowveaux #700, Nous fortimes Poyages allez Aux Ifes tard d'avec le Major. Notre Marchand nous conduifit chez lui où nous foupàmes, & où il m'obligea de prendre une chambre dant que je ferois dans l'Ille. Je meurai PSC prelque tout le lendemain, étoit un Dimanche, , à la maifon : la qui cutriofité de votr un Moine blanc y bien du monde, &j'eus la attira ce de me faire voir dans mon complaifan- habit dinaire tout entier > ormes habits noirs & blancs. c'eftà-dire, Sur le avec foir nous allâmes à la promenade. Le Lundi 6 Onl me donna un Officier pour me conduire, & me faire voir la Ville, car notre Marchand étoit à fairé décharger la Barque; & occupé y travaillà: beaucoup le quoi2.21 bien plus jour; 3 on fans faire d'ouvrage la nuic: Gar tort aux Elpagnols s les Anglois entendent aufli-bien que gens y ait au monde le métier de la qu'il bande, & c'étoit pourl la faire plus contre- commodément que notre Marchand avoit fait moitiller la Barque dans la Rade, & non dans le Port. Vifle du La Ville eft belle &c Pont, ruès font droires, affez grande, fes bien 5 larges > propres, & percées. Les maifons font bien bâties dansle goit de celles d'Angleterre, is entendent aufli-bien que gens y ait au monde le métier de la qu'il bande, & c'étoit pourl la faire plus contre- commodément que notre Marchand avoit fait moitiller la Barque dans la Rade, & non dans le Port. Vifle du La Ville eft belle &c Pont, ruès font droires, affez grande, fes bien 5 larges > propres, & percées. Les maifons font bien bâties dansle goit de celles d'Angleterre, --- Page 215 --- Frangoifts de PAmerique. 189 avec beaucopp de fenècres vitiées, elles 1700. font meublecs magnifiquement ; en un mot > tout y. a un air de propreié : 2 de politelle & d'opulence, qu'on ne trouve V point dans lesa autres Ifles, & qu'il feroit dificile de rencontrer ailleurs. La Maifon de Ville eft très-belle & très-bien ornée. Les Boutiques & les Magalins des Marchands font remplis de tout cC qu'on peur fonhaiter de toutes les ties du On voit POE monde. quantiré févres, de Jouiailliers 2 d'Horlogeurs P & autres Ouvriers qui travaillent beau- & paroiffent fortà leur aife, cot: s'y 2LE un Commerce des plus confiderables de l"'Amérique. On tend l'air de la Ville n'eft pas & que que lel Marais quie en eft proche, rend le lieu fort mal fain 5 c'eit pourtant cC je n'ai point remarqué dans le teint ec Habitans, qui elt beau, & fur tout celui des femmes, tout y fourmille d'enfans : car tout le monde cft marié, & les femmes font fort fécondes. Ileft vrai que le mal de Siam enlevel bien desgens, mais celaleur eft commun avec les Frangois, Hollandois, Portugais & autres Européens qui habitentl'Amérique. Je fus bien-tôr en pais de connoilfance, les) lettres dont putre ccuxiquijerendisl --- Page 216 --- 1700. 190 Nowveaue Toyages Aux on m'avoir cha géa) la Hes trouvai des réi ugiez Magrinique, je gocians, Frangolt & des Néqui avoient été nous pendanrla derniere prifonniers chez firen: mille honnètetez, guerre, , qui me rent de fort bonne & qui m'offri- & lenrs grace leurs bourfes. quelques marchandifes,.en fervices échange de leur avions rendus, que nos Peres & moi bienfait n'eft tanti ilef vrai qu'un reciieille dans le jamais perdu, 3 & qu'on moins ce tems qu'on penfe le qu'on a femé, > en pour dire, ZitE dans faifant le beloin. plaifir à ceux qu'on a trouvez Le Mardi 7 Septembre nous tâmes à cheval far les dix heures, monMajor, le Marchand le m'avoit , l'Officier qui Vifite de nous allâmes accompagné faluer la veille & moi, &c l'Auteur le au Gou- étoit en famaifon de Gouverneur, qui verneur petites lieués de campagne, à deux de la fort la Ville, 1 me Baibade. honnètement, & m'arrèta à reçût avec le Major; les deux autres s'en diner tournerent. J'ai oublié fon nom. On reT'appelloit dire Milord, je croi quecela veut cices Monfeigneur. à Il avoit fait fes exerParis, parloir François fort corredtement, il étoit extrémement quoiqu'il fàt affez réfervé, & qu'il poli, foûtint avec haureur fon caractere. Il étoir onnètement, & m'arrèta à reçût avec le Major; les deux autres s'en diner tournerent. J'ai oublié fon nom. On reT'appelloit dire Milord, je croi quecela veut cices Monfeigneur. à Il avoit fait fes exerParis, parloir François fort corredtement, il étoit extrémement quoiqu'il fàt affez réfervé, & qu'il poli, foûtint avec haureur fon caractere. Il étoir --- Page 217 --- Frangoifes de Amérique. I91 fervi comme un Prince, nouse érionshuit 1700. à table, on me donna pour me fervir un qui parloit François > & outre Ratra il y avoit un Interpréte debout à côté de moi. Le diner fut fort long, mais on cut labonté de ne me point fer boire. On parla beaucoup la St pour guerre précédenre. de nos Colonies, & de nos Manuf.ctures. M. Stapleton étoit de cC repas, ila a depuis été Gouverneur de Nieves, & y a été tué pardes gnes - > je fis connoiffance avec il S parloit fort bien François, & il avoit eu le tems d'apprendre la Langue, ayant été cinq ou fix ans prifonnier à la Bafsille, il s'étoit fervi de ce tems là pour étudier les Marhématiques, & il y avoit fait des progrès confidérables. Je paffai la journée fort agréablement, le Major me ramena le foir à la Ville. La maifon du Gouverneur eft environ à trois cens pas du bord de la mer, elle eft magnifique, & très bien meublée 2 d y a un Cabinet de Livres fur toutes fortes de matieres, fort bien choifis > & en bon ordre. L'Embarcadere qui eft vis-à-vis eft défendué par une batterie à merlons de fix piéces de Canon avec un Corps de-garde, un retra chement, --- Page 218 --- 192 Nonveanx Voyages Anx *700. Je trouvai chez noue Marchand Iles Miniftre de Il le J Spiketonn. chez lui le lendemain m'emmena chand, & un autre de avec leurs notre Marm'avoit fait amener un.cheval. amis. Il partimes fur les huir heures, après avoir Nous chez pris du chocolat au lair, nous dinâmes un Marchand à Jameftonn. un beau Bourg, devanrl lequel C'eft Baye affez profonde avec un bon il y a une quict défendu deux batreries, moiilde l'EG LSE qui eft M barbette eft de vinge-fix piéces de Canon, & de l'Oliet eft de celle A geord chemin de la maifon piéces. du moitié il Gouverneur à Jameftonn, chement y a un fort long retranfitr le bord de la mer, il eft de droit, maçonnerie, & très-néceffaire en cet enles cayes font couvertes pour des Aatifcote & autres Bâcimens plats, porter dont Chaloupes roir fe fervir pour faire une defcente. on pourOn trouve encore une Ance ouI petite Baye environ à moitié chemin de meftonn à Spiketonn, dontle moiilla- Jage qui eft allez commode pour les Bardu ques & autres petits Bâtimens, ,eft défen. par une batterie à merlons de Piéces, 2 avecun retranchement de trois gôté. On compte deux licuès & chaque demie de Bâcimens plats, porter dont Chaloupes roir fe fervir pour faire une defcente. on pourOn trouve encore une Ance ouI petite Baye environ à moitié chemin de meftonn à Spiketonn, dontle moiilla- Jage qui eft allez commode pour les Bardu ques & autres petits Bâtimens, ,eft défen. par une batterie à merlons de Piéces, 2 avecun retranchement de trois gôté. On compte deux licuès & chaque demie de --- Page 219 --- Françoifes de t Amérigne. 193 de Jancilomispikeronne Celt une fort 1700 jolie perite Ville, dont les maifons font bien bâries, les ruès droites &clarges, oû il y a beaucoup de Magazins & de Cabarets. La Baye me parut large d'une bonne demie lieué, & del beaucoup davantage de profondeur. Les Vailleaux moiiller fur 12. 1o. 8. & 6. y bralles, peuvent & font affezàcouvert des vents, excepré deceux qui viennent del la bande del'Oielt. Les deux pointes qui la forment (ont défendués par des barteries à barbette, celle de TÉC eft de 16 Canons, & celle de lOieft de 12. Nous fimes parfaitement bien reçlis deMadame la Miniftre & de fa famille, quiconfiftoir en trois enfans, deux garçons & une fille, l'ainé avoit douze à treize ans, &c la fille qui étoitla plus jeune en avoit neuf. Tous ces entans loient François, leur mere eft Nomtue de, & leur pere eft fils d'un François. Nous demeurâmes tout le Jeudi à Le Vendredi nous allâmes * ketonn. ner à un Bourg 3 qui en eft éloigné de trois licuéschez un refngicfrangots.qui mereçûr parfaitemench bien.Il me femble qu'on Tappelloit Saint Jean, il y a une petite Baye formée par des récifs qui avancent beaucoup en mer, les Barques Tome VI. I --- Page 220 --- 194 Nonveaux 1700. & les autres petits Fonager Batimens aux Mles moiiller fur deux & trois y peuvent une batterie à merlons de bralles. huit lly a Je remarquai en revenant fur le Canons. foir Spikeronn une à viron à moitiéchemin, embarcadere, qui eften. par une batterie à merlons quieldefendue de ces. Le Bourg Saint Jean eft à trois piémité de la Balleterre. l'extré. aife de faire le tour de J'aurois été bienvenir au Pont parla lINe, & de rechofe ne fur pas pofible: Cabelterre, mais la faut faire d'ailleurs, il ne dans tes endroits paroîrre tant de curiofité fin devenir où l'on pourroit à la tems de guerre fulped, des fe fervir dans un auroit faites pendant remarques la Paix, que l'on Je voulois m'en retourner Samedi avec notre au Pont le tit bien avantle Marchand, qui le jour,] pouraller chargement de aitver notre Hôre me pria notre fi Barque ; mais demeurer jufqu'an Dimanche inftamment de di, je ne pus après mije lET tout le Samedi pasteluirefufers ainfi Spikeronn à faire des aux environs de promener avec le Miniftre. vifites, & à me la Le Dimanche 12, il fut matinée à fon Eglife, & toute eûr diné, il fe qu'on C trouva qu'il étoit trop re Hôre me pria notre fi Barque ; mais demeurer jufqu'an Dimanche inftamment de di, je ne pus après mije lET tout le Samedi pasteluirefufers ainfi Spikeronn à faire des aux environs de promener avec le Miniftre. vifites, & à me la Le Dimanche 12, il fut matinée à fon Eglife, & toute eûr diné, il fe qu'on C trouva qu'il étoit trop --- Page 221 --- Frangoifes de PAmerique. 195 tard pour partir. Ce retardement ne me 1700. fit grand peine, outre que jétois en EeE compagnie.l'eusler Plaifir de voir T'après-midi la revûë de laCavaierie & Infanrerie de la contrée, c'eft à-dire, Gi je ne me trompe, du Quartier : car toute lIe eft divifée en contrées, mais je ne fçai ni leurs limites, ni leur étendué. Il y avoit quatre Compagnies de Cavalerie de cent à fix vingrs Maitres chacune, tous bien montez & bien armez, avec des Timballes & des Trompettes. Les Officiers étoient en habits rouges, uniformes, avec de gtands lons d'or, & des plumers blancs. teR fanterie étoit aufli en quatre Compagnies, qui faifoient en tout un peu plus de deux cens hommes aflez bien armez, mais qui ne paroiffoient que comme les Domeftiques des Cavaliers 5 aufli n'étoient - eiles compofées que de Commandeurs, d'Ouvriers, & de petits Habirans : car tous les riches, qui font en grand nombre, femettent dans la Cavalerie. On voit affez fans que je le dife, que ces Troupes nc font des Milices. Eiles font toutes SEdaan La qualité des Officiers précéde toujours leur nom;ainfi on dit,Monfient le Colonel tel, Monfieur le Major tel, &c. Iij --- Page 222 --- 196 Nomveans 1700. On me dir qu'il Foysger y avoit AHY dans Ihes Régimens de Cavalerie, l'Ie fix près de trois mille hommes; qui failoient fanteric, qui faifoient & dix d'Inmes ou environ. Je fis cinq mille homcroire : car javois lieu d'en femblant de le fort, à moins qu'ils ne miffent douter trésarmes leurs engagez, qui font fous les nombre, mais fur leiquels Isilne en faudroit grand Ens beaucoup compter dans une occavde pauvres parcequela irlandois plangrande parcie fone ou par furprife, enlevez par force dure fervitude de quigémilfenr dans une pour le moins fept ans ou de 5 qu'on leur fait cinq mencer quand eile eft finic, recomprétextes dont les Maîtres 3 fous des une provifion toute prère, ont bien toujours tels qu'ils puiffenr èrre, que les sirs, n'y trouveront rien à redire. De Juges que f cette Ile étoir forte tres n'auroient attaquée, les Maique leurs engagez pas pen-d'athires, puif blement contr'eux sumeroienrinfailie les armes auroient misala main, & qu'ils leur à ceux qui viendroient de Isjoindroient ce ne feroir que pour recouvrer dehors, leur quand lià berté, craindre fans parler de ce qu'ils auroienr de leurs Négres, Lc nombre dçs Elclaves Négres qui forte tres n'auroient attaquée, les Maique leurs engagez pas pen-d'athires, puif blement contr'eux sumeroienrinfailie les armes auroient misala main, & qu'ils leur à ceux qui viendroient de Isjoindroient ce ne feroir que pour recouvrer dehors, leur quand lià berté, craindre fans parler de ce qu'ils auroienr de leurs Négres, Lc nombre dçs Elclaves Négres qui --- Page 223 --- Françoifes de PAmerigue. 197 font dans cette Ife, eft tesconfidera-1700. ble. On me difoit qu'il y en avoit plus Nombre de foixante mille. j'en doute encore dans la 5 desEfc dcependant fuivant ce quejaix ivà ves, Balleterre depuis le Pont jufqu'à Saint Jean, & fuppofant qu'ily y en ait autant à proportionà la Cabelterre où je n'ai point été, je crci qu'il peut bien y eri avoit quarante mille Ou environ, cc qui exorbitant une ife eft un nombre pour comme la Barbade, quin'a tout licuès au plus de que vingt-cing à vinge-huit circuit. très-peu leurs Les Anglois ménagent nourriffent très-mal, la Négres ; ilsles plupart leur donnent le Samedi leur afin a.Ret travailler tous leurs compte, beloins eux 8c leurs tretenir Fapeat familles. Leurs Commandeurs les pouffent au travailà toute outrance, lesbattent fans miféricorde pour la moindre faute, & femblent fefoucier moins dela vie d'un Négre, que de celle d'un-cheval. Il eft viai,quils les ont à très-bon marché: car outre les Compagnies Angloiles qui ont des Comptoirs far les Côres d'Afrique qui en enlevent tous les ans un nombre prodigieux les qu'ils Martranfportent en Amérique > chands interloppes en apportent encore Iij --- Page 224 --- 198 Nowveanx 1700. Foyager Aux beaucoup , donnent à marché que L Taear niftres nel Compagnies, Les Mifent lesinfraifent, & ne les batipoint; on les comme des bètes à regarde C à peu près pourvû qu'ils qui tout eft permis ment de leur devoir. s'acquitrent On fouffre très-cxaéteayent plufieurs femmes, & qu'ils qu'ils les qaittent quand il leur plair; gu'ils faffent bien des enfans, pourvû vaillent qu'ils trapoint malades, be-ucoup > & ne foient tens, & leurs font conNutan On n'en demandent pas punit très rigoureufement davantage, les dres moinrévoltes, défobéiffances, & encore plus les ce qui en arrive n'empèche pas très fouvent 2 quiln'y malheureux fe > parceque ces plus fouvent voyant poullez à bout par leurs Commandeurs yvrognes, déraifonnables & barbares, que par leurs Maîtres, perdent à la fin parience, s'affemblent, quilesont maltraitez, les fejettentfar ceux les mettent en déchirent, & foient affirez d'en piéces être 5 & quoiqu'ils niere punis d'une matrès-cruelle, ils croyent avoir beaucoup leurs fait quand ils fe font vengez de les impitoyables boureaux. C'eit alors que Anglois courent aux en font de grands maffacres, armes, & ccux qui ent à la fin parience, s'affemblent, quilesont maltraitez, les fejettentfar ceux les mettent en déchirent, & foient affirez d'en piéces être 5 & quoiqu'ils niere punis d'une matrès-cruelle, ils croyent avoir beaucoup leurs fait quand ils fe font vengez de les impitoyables boureaux. C'eit alors que Anglois courent aux en font de grands maffacres, armes, & ccux qui --- Page 225 --- Frangoifes de LAmérique: 199 1700. font pris & conduits en prifon font bràlez condamncz à ètre pallez au moulin, de tout vifs ou expofez dans des cages fer qui les ferrent, de maniere qu'ils ne faire aucun mouvement, & en peuvent d'arcet ErtsmMimAtmns de faim & de bre ou on leslaille périr homme rage. Ona appelle cela mettre un au fec. font cruels; J'avoué que ces fapplices avant de conmais silfaut prendre garde des Ifles de damner les Habitans quelque fouvent Nation qu'ils foient, qu'ils (ont contraints de palfer les bornes de la modération dans la panition de leurs E(claves, pour les intimider, leur imprimer de la crainte & du refpeét, & s'empè- de la cher cux-mèmes d'ètre les victimes fureur de ces fortes de gens , qui étant font ordinairement dix contré un blanc, roujours prètsà fe révoltet,à tout entreprendre, & à commettre les crimes les plus horribles, pour fe mettre en liberté. fe tuoique ces fanglantes exécutions ne fafient pas fi fouvent chez les François que chez les Anglois > parceque nos Éfclaves ne font pas en fi grand nombre, les éléque la Religion dans laquelle on ve leur infpire des fentimens plus hu-ly mains, & qu'on! les traite d'ailleurs avec liv --- Page 226 --- 200 Nonleaux Aux Iles 1700. plus dedonceur S2XLE & de quel les Arglois, iln'y a pas long-tems qu'on fut obligé à la Martinique d'en faire de terribles exécutions à caule d'une révolte prefque de générale, qu'on ne prévint que quelques momens : tant il eft vrai, que le defir de la liberté & de la vengeance eft toujours le mèmechez tousles hommes, , & les rend capables de tout entreprendre pour fe fatisfaire. On prétend que les Anglois ont découvert la Barbade, & qu'ils font établis dès l'année s'y Etablif- de leurs 1627. que ce fat un fement fil où felon Vailleaux, quirevenant du Bredes Anles apparences. , il étoit allé glois à la faire la courfe, fut . Barbade, fur la côte de pouffé par la tempète cette Ifle > qui fait rapport à fes Maitres de fa découverte, ayant on y envoya auffi tôt une Colonie y a fait lérabliflement que l'on voit qui encore aujourd hui; maisj'ai peined croire qu'il foit fi ancien. Car il eft conftant que celui des François & des à Saint Chriftophe eft fans contredit Anglois le que ces deux Nations ont eu le Golphe de REPtrO dant il n'a été fait Mexique, & cepenqu'en 1627. quelle apparence y a-t-il que les Anglois fait ces deux érabliffemens en même- ayant tems 2 f éloignés l'un de lautre, & qui encore aujourd hui; maisj'ai peined croire qu'il foit fi ancien. Car il eft conftant que celui des François & des à Saint Chriftophe eft fans contredit Anglois le que ces deux Nations ont eu le Golphe de REPtrO dant il n'a été fait Mexique, & cepenqu'en 1627. quelle apparence y a-t-il que les Anglois fait ces deux érabliffemens en même- ayant tems 2 f éloignés l'un de lautre, & --- Page 227 --- Françoifes de PAmbrigne. leur dif IOI 1700. qu'avant alors toutcs les Iles à ils ayent choifi, & fe foient dans celles qui étoient les plus de E perires, qui manquoiehe ablolument Ports pour retirer leurs Vailleaux, pendant que les François fe font poltez long-rems après eux dans les plus grandes, les meilleures, les micux fournies de bonnes eaux, & où ils ont des Ports naturels 2 excellens, & très-sûrs pour mettre leurs Navires en fureté dans les plus grandes tempètes. foit du tems de PétaQuoiquil en à la Barbade, il bliffement des Anglois eft certain que leur Colonic eft trèsriche & très-floriflante, que toute PIfle eft découverte, défrichée & cultivée 1 s les Forêts & qu'ik) y a long-tems que font abbatués dont elle étoit couverte fait autrefois & confommées. On y a cultivé beaucoup det tabac. Ona enfuite le gingembre 8cl l'indigo. On faitencore mais le du coton en quelques endroits, choSucre eft à prefent prefquelianique Leterrain, du fealaquelle on s'attache. vû moins celui de la Baffeterre que - jai d'un bourà l'autre eft extrémement maigre, fec &ufé; on eft obligé de les au moins tous iae ter les Cannes ans, fouvent mème à chaque coupe, I V --- Page 228 --- 202 Nowveaux aux 1700. Voyages IRes malgré ce travail elles auroient de la peine à venir dans beaucoup d'endroits fi on ne fumoir pas la terre : de forte qu'ily.anombre de pecits ne font d'autre négoce que celui du mier. Ils font TEE ramaffer par leurs Efclaves des pailles, de mauvaifes herbes, du groymon > & autres ordures, & les mertent pourir dans destrous avec les immondices des parcs faitsexpres de leurs cochons, de leurs bères à cornes & de leurs chevaux, & vendent très-bien cette marchandifc, Sucre Le Sucre qu'on fait à la Barbade de la fortbeau. Ils eft Baibade. pourroient le terrer comme nous faifons chez nous, & réifiroient très-bien, cependant ils ne le font ou du moins très-rarement, il faut point qu'ils ayent dés raifons, ou des défenfes les en empèchent. Ils nemettent qui bord leurs Sucres bruts pas d'aou Molcouades en Barrique comme on fait aux Ifles Françoifes, ils les mettent dans des formes de bois ou de terre, > & loriqu'il eft bien purgé, ils coupent les deux bouts du pain, c'eft-à-dire, la pointe qui eft toujours la moins purgée, & la plus remplie de laplus noire, bout où eft la fontaine firop-, & le graffe, IeEres paffent ces deux morceaux dans leurs pas d'aou Molcouades en Barrique comme on fait aux Ifles Françoifes, ils les mettent dans des formes de bois ou de terre, > & loriqu'il eft bien purgé, ils coupent les deux bouts du pain, c'eft-à-dire, la pointe qui eft toujours la moins purgée, & la plus remplie de laplus noire, bout où eft la fontaine firop-, & le graffe, IeEres paffent ces deux morceaux dans leurs --- Page 229 --- Frangoifes de PAmerigne. chaudieres, & pour lec corps de la forme 1700. du ils le font fécher au (oleil ou pain, avant del le piler pour en rempliclesCaif Ces fes & les Barriques où ils le mettent. rendentleur Sucrel brut fort préparations ailé à être rafiné, avec tout cela ils me permettront de leur dire, que nous en faifons à la Marrinique, la Guadeloupe & Saint Domingue d'aufli beau, fans 2 y faire tant de façons; & que notre Sucre pallé, lorfqu'il eft fait comme il doit lètre, eft infiniment plus beau & meilleur , quoique nous le mettions d'abord fans la peine de en Barriques, prendre de le faire Técher & le mettre en forme, piler. Il eft vrai que je n'ai pas remarqué qu'ils palflent leur velou au drap comme nous faifons. à vent & à cheIls ont des Moulins de ces mavaux. J'ai parlé amplement Partie. Pour La Bafi chines dans ma troifiéme bade des Moulins à eau iln'en faut parler manque il a E rivieres d'cau. à la Barbade, n'y point pourles fairetourner, acl'eauyett quelquefois rare & plus chere que la bierre & tes vin. Jaivà allez fouvent à la Guadeloupe des Barques Angloifes d'Antigues & d'autres endroits qui venoient fe charger d'eau à notre riviere, pour desparticulicrs qui en manquoicnt Ivj --- Page 230 --- 204 Nonveanx Anx 1700. ou pour des Vaiffeaux Froyages Rles tourner en Enrope. Ce qui défaut devoient re commun à toutes lesIfes d'eau eft cepté Saint Angloifes exde grandes Chriftophe, & leur caufe incommoditez far tout à la Barbade,h ils font rédui sà les eaux de pluye dans des mares conferver étangs,dont quelques-uns font ou & les autres artificiels, mais de narurels, elpéce qu'ils puiffent être quelque bie: 1-tôt corrompué la > l'eau y eft fo eil, les crabes par chaleur du les SLatari qui s'y noyent, ge qu'on y abreuve. par le EA y & par les Rer ne manquent jamais des'y aller Négres qui autant defoisquilsl le baigner que ceux qui font contraints peuvent de : boire deforte ces fortes d'eau font affûrez de fe de dans le corps ce qui a fervi à mettre d'autres ufages, & qui eft déja quantité de moitié corrompu. C'eft de-la, plus à avis,que viennent quantité de maladies, mon qui font de grands Negres, far tout le ravages fcorbut parmi & la leurs verolle. Pour que petite de bien, ils TOCe faire lesHabitans des ayent eux ou l'eau fe conferve citernes affez chez les pourvà qu'onait foin que les crabes, bien, & 3 quand rats cela n'y puiffent pas tomber : car arrive, la corruption des rompu. C'eft de-la, plus à avis,que viennent quantité de maladies, mon qui font de grands Negres, far tout le ravages fcorbut parmi & la leurs verolle. Pour que petite de bien, ils TOCe faire lesHabitans des ayent eux ou l'eau fe conferve citernes affez chez les pourvà qu'onait foin que les crabes, bien, & 3 quand rats cela n'y puiffent pas tomber : car arrive, la corruption des --- Page 231 --- Frangoifes de PAmbrique. abfolument 205 1700. corps de ces animaux gâte conles citernes. Il y en a d'autres dans qui des fufervent des eaux de pluye de terre du tailles, de grands canaris viennent d'Eupais, ou des jaires qui rope:car on netto: iten ufage pouravoir del'eau & la conferver. Ceft dommage & qu'une Ifle fi belle & fi bien peuplée cultivée, 2it ceteincommodité Plantations, comLesHabitationse ou me ils les appellent, 2 font beaucoup le ne Pet à proportion qu'elles & il ne faut ECF les ifles Françoifes; s'en étonner : life n'eft pas grande, pas d'Habitans 5 il faut & elle a beaucoup tout le monde, voilà ce du terrain pour & trèsquifait qu'on en a peu, font qu'ileft far les Hacher. Les maifons qui bâties bitations font encore mieux cdfes celles des Villes:elles esfonrgrendes, daftribution toutes vitrées, la percées s eft commode 8 bien entendué. des appartemens Elles font prefque toutes accompagnées de belles allées de ramarine, ou de ces gros orangers que nous dans aprel- un lons chadecq, dont jai parlé autre endroi ou d'autres aibres qui donnent du folised & rendent les maifons toutes riantes. On remarque V'opulence dans leurs & le bon goiir des Habitans --- Page 232 --- 206 Nonveaux ABX 1700. meubles qui font Payages Ies leur argenterie dont magnifiques, & dans quantitez ils ont tous des confidérables: de forte on prenoit cette Ifle, cetarticle que @ droit bien la prife des Gallions fculvau- & que chofe de plus 2 & cette queln'eft pas fi diticile qu'on fe entreprife il ne faudroit l'imagine 5 cinq mille de nos que Créolles raffembler quatre à & de nos Flibuftiers, avec une douzaine de de Guerre, Vaifleaux donner de la pour appuyer la defcente s jaloufic aux Anglois S, ou s'oppofer aux fecours quileur; venir de dehors, pour rendre pourroient bon pte de cettel Ifle. Maisilne faudroit comde Troupes point celles du d'Europe qui ife mélaffent à pais, on Içair qu'elles ne vent s'accommoder peuCréolles leur enfemble s & nos plus propres à piller, reprochent qu'elles font ces pais chands: ils qu'àfe battre dans qui s'eft paffé aux prifes prétendent de que ce de Saint Eultache Cartagene, 3 Nieves & d'autres 3 de Coroffol, de preuves de ce qu'ils endroits, font des point entrer dans cette difentsje difcuflion, ne veux que je ne dois pas prendre parti: : parceque nos Créolles & nos Flibuftiers je font (çai braves, fe battent bien, font faits au pais, accoûtumeza à fmpporter fans peinç paffé aux prifes prétendent de que ce de Saint Eultache Cartagene, 3 Nieves & d'autres 3 de Coroffol, de preuves de ce qu'ils endroits, font des point entrer dans cette difentsje difcuflion, ne veux que je ne dois pas prendre parti: : parceque nos Créolles & nos Flibuftiers je font (çai braves, fe battent bien, font faits au pais, accoûtumeza à fmpporter fans peinç --- Page 233 --- Françoifes de PAmbrigne. 207 la chaleur & les autres farigues 5 je fga117000 aufli quel les' Troupes qui pourroient venir d'Europe (çavent en perfection l'art de faire des Sieges ; mais c'elt dont OII n'a pas befoin Xia Barbade , ouiln'y a ni Ville fortifiée, ni Ciradelle. Sans un malheureux Vaifleau qui relâcha à la Martinique dans le tems de étoit de M. Châteaurenault prèt partir avec fon Efcadre & nos Flibultiers & Créolles en 1702. pour aller à la Barbade, il eft certain que cette Ifle auroit changé de Maitre, le coup étojt sir, & les mefures qu'on avoit prifes étoient immanquables; mais il crut qu'il. devoit aller chercher les Gallions: cependant il me perinettra de dire quil auroit bien mieux fait de prendre la Barbade, que d'aller conduire les Gallions à Vigo, oû ils devinrent la proye de nos ennemis; mais patience,ce quieft differé n'eft peut-être pas perdu. l'ordinaire Les Anglois ne. font qu'un repas par jour, Tn moins qu'ils n'ayent des étrangers chez eux 5 ils ne fongent feulement à fouper, & cela pour LEerd raifons : la premiere > parce qu'ils font dans une habitude toute contraire : & la feconde, parce qu'ils commencent leur diné fort tard,celt-a-dire, --- Page 234 --- 208 Nonveane 1700, vers les deux heures Troyager AnX Mhes qu'ils foient en , & que pour peu toujours compagnie, bien ce repas dure de forte jufques avant dansla nuit : & de qu'il n'eft pas polible de boire cicc manger après qu'ona fait cet exerfizite. pendant quatre ou cinq heures de Ils mangent beaticoup de viandes peu de pain, 3 leurs tables font très bien & fervies, ils ont d'affez bons de très beau linge, cuiliniers s de Maniere de beaucoup d'ordre & vivre propreté. de des An- font venir des Lesperfounes diftinétion glois, en vie, & les confervent perdrix d'Europe toutes res, comme nous faifons dans dans des volieà l'égard des tourrerelles; nos Ifles que fur cet on peut dire, s qui faflent articleil n'y a point de gens une plus grofle dépenfe, ni qui pouffent plus loin le foin & l'attention pour avoir ce qu'ily: a de & de plus rare dans les pais meilleur même lesplus éloignez, On trouve étrangers, jours chez eux des vins & des toude toutes les fortes, & ils fe liqueurs font plaifir que'ceux à qui ils ont donné un à manger ne puiffent pas retrouver ment le chemin de leurs maifons. aiféprévenir) lesaccideasq qui C'eft Lerp arriver, files chemins pourroient vais, qu'ils ont un foin tout éroient mauparticulier de plus rare dans les pais meilleur même lesplus éloignez, On trouve étrangers, jours chez eux des vins & des toude toutes les fortes, & ils fe liqueurs font plaifir que'ceux à qui ils ont donné un à manger ne puiffent pas retrouver ment le chemin de leurs maifons. aiféprévenir) lesaccideasq qui C'eft Lerp arriver, files chemins pourroient vais, qu'ils ont un foin tout éroient mauparticulier --- Page 235 --- Françoifes de Ambrigue. 209 deles bien entretenir. Ceux de Léogane 1700. dans la partie de l'Oiieft de Saint Dofont très-beaux, - mingue, quialffurémenr de ceux de la Barbade. n'approchient Leurs Sucreries pas font grandes, bien leurs percées, & extrémement propres;le de Sucreries Purgeries au contraire ont très-peu & Purfenètres, & conféquent très-pend'air ils geries a Bac- de & de jour. fer ne fçai quelles raifons bade, a vû dans mon Traité ont cela;on du Teat combien il eft néceflaire que ces fortes de lieux foient clairs & aèrez, ôté la afin que le Sucre duquel on a dans terre, féche le plus qu'il eft pollible fes formes avant d'ètre mis alétuve, Qu expofe aul Soleil. les cafes de leurs NéIls ontfoin que & uniformes, gres foient bien alignées cela ne coûte rien, & fait un très-bon des effer, qui étant joint à la beauté maifons. & au grand nombre quilyen éraa depuis le bord ide la mer jufqu'aux les plus voifins du centre de l'Ifle 3 dont le coup d'ceil E une perlpedive une eft enchanté-quand on eft en merà diftance raifonnable pour diftinguer commodément les objets. les AnCen'eft pasla coftume parmi Do- Coûtuglois de faire des libéralirez aux me des meftiques des maifons où l'on a logé 5 Anglois, --- Page 236 --- 210 Nonveaux aux 1700, les Maitress'en offenferoient; Poyages IRes une efpéce de loi érablie & mais c'eft ment oblervée chez eux religieufecomme 3 de laiffer par mégardequelque d'or ou d'argent dans le lit onlon piéce a couché. zard Les Domeftiques qui fçavent que le han'a point de part les la-dedansne vous entr'eux. rapportent Ce feroit point > &c les partagent ufer une impo'iteffe d'en nieres, autrements & ileft de chaque pais a fes mas'y conformer. Thonnète homme de Ily a des Habirans à la Barbade qui Hamacs occupent'curs & Efclaves à filer du coton, de la àfaire des hamacs. Ces lits font Barbade, de quatre lez Our de cinq, fi on les faits demande de cette maniere, La toile eft parfaitement bien croifée, unie, & belle : celle que l'on fait à la Marri- forte, hamacs nique n'en approche pas. Cependant les Caraibes font plus commodes que ceux-là, parce d qu'étant tout d'une piéce, s la toile dont ils font compofez prète également 0 par tout, > au licu ceux qui font de plafieurs lez ne le que vent pas faire, à caufe que les coutures peufont toujours plus * la toilesj'en acherai roides quele refte de alfez bon marché, fi deux, que j'eus à j'avois été Marchandjauroispilfaire un profit confidé- odes que ceux-là, parce d qu'étant tout d'une piéce, s la toile dont ils font compofez prète également 0 par tout, > au licu ceux qui font de plafieurs lez ne le que vent pas faire, à caufe que les coutures peufont toujours plus * la toilesj'en acherai roides quele refte de alfez bon marché, fi deux, que j'eus à j'avois été Marchandjauroispilfaire un profit confidé- --- Page 237 --- Françoifes de PAmerique. 21I rable en achetant nombie de ces ha- 1700, macs qui font recherchez, & fort chers dans nos Ifles. J'achetai encore une partic d'épiccrics, celt-à-dire, de Canelle,de cloud, depoivre & de mufcade , pour l'ufage de nos maifons : elles ne pouvoient erre meilleures, 2 plus récentes & à meilleur marché. de Le Lundi 13 Septembre je partis Spiketonn avecle Miniftre fort content de ma promenade, & comblé d'honnètetez de fa famille & de fes amis, qui vinrent me fouhaiter un bon voyage. Nous dinanesàjamellonn comme nous avions fait en venant, & nous arrivâmes fort tard au Pont, parceque nous demeurâmes long tems à table , & que nous allions fort ducement, afin que je puffe econfidererp usà oifir ce beau pais, quejavoist regret de quitter. Je fçûs en arrivant qu'on efperoir achever le chargement de notre Barque pendant la nuit, oulel lendemain matin, & que nous pourrions mettre à la voile le foir, ou lejour faivant de bonneheuchercher Livres re. J'envoyai à bord quelques de la BarFrançois que j'avois à Milord Gouque, que je préfenrai de lui. verneur en allant prendre congé Ce petir préfent lui fit plaific, il m'en --- Page 238 --- 212 Noniveaux Anx 1700. remercia en des termes Poyages fort Hes polis & fort honnètes, & me firbeancoup d'offres de fervices. J'allai enfuite voir le quelques Officiers quim'avoienraccom! Major 3 pagné, ? & les Marchands à été addreffé. J'acherai qui j'avois piéces d'afcor & de camelot encore quelques desindiennes pour faire des bianc, & eouvertures de lit. Je trouvai tours & des gré l'abondance que malBarbade d'argent quironle à la 2 toutes les marchandifes étoient à bien y hos Ifles. Enfin meillenrmarchéque ayant fini dans faires, & remercié toutes nosafnos amis, je m'embarquai le Jeudi 115 Septembre firr les huit heures du matin. Je trouvai Milord Gouverneuri m'avoit que Pipe de vin de envoyé une caiffe de Canarie, avec une perite très-excellent chocolar roffol. Nos Marchands & le Miniftre deCom'avoient aufi fait despréfens de volailles en vie avec deux pâtez & deux bons cuits 5 des confitures, des jamdu vin. de Madere, de la bierre fruits, & du cidre en quantiré, Nous faluâmes amis, quinous vinrent conduire à DOS de cinq coups de canon, & la bord, Ville d'antant > guand nous mîmes à la fur les trois heures voile peur croire après midi: : car on fans que nous ne nous quittâmes pas boire. ailles en vie avec deux pâtez & deux bons cuits 5 des confitures, des jamdu vin. de Madere, de la bierre fruits, & du cidre en quantiré, Nous faluâmes amis, quinous vinrent conduire à DOS de cinq coups de canon, & la bord, Ville d'antant > guand nous mîmes à la fur les trois heures voile peur croire après midi: : car on fans que nous ne nous quittâmes pas boire. --- Page 239 --- Frangoifs de CAmerigne. Je remarquai encore deux moiillages forme la 1700, derriere la pointe de T'ER qui Baye de Carlille, qui font defendus des batteries. Celle qui eft le plus à Vee eft de fix canonsabarbere, & celle & feulement c la fuit eft à merlons, quarre canons. delui dire de Le Public me difpenfera le Pian de la Barquelie maniere loi donne. jaieu Il eft certain que bade celui que qui me je le montra,n'avoit point du rout envie jen prille une copic le foir 5 maisje RESE qu'il melelaiffa la en feretirant, & je le copiai pendant nuit. J'ai vû exsékement toute la Baffeterre, depuis la pointe de Carlille juf Bourg SaintJohn, & je puis afgierd qu'en 1700. aumois de Septembre les choles étoient dans l'état que jelesai marquées. Il pent y avoir eu des changemens depuis ce teins-là,1 les Anglois leurs batteries, F vent avoir augmenté dans les lieux les fait des retranchemens & c'eft plus foibles, 8c les plus n'ai expofez, vû la Cace que lignore. Jc pas rien dire, belterre, ainfi je n'en puis --- Page 240 --- 214 Nonveane Voyages Anx Ifes 1700, CHAPITRE XIL L'Antewr part de la Barbade e arrive à la Grenade. Defcription de cette IRe. de la Grenade avoir éré plaà P'ER comme M. de SUP Lifle de l'Académie des Sciences, & premier Géographe du Roi, le marque dans la Carte des Antifles qu'il a donné au Public au mois de Juillet1717. notre voyage n'auroit pas été long. On ne compte qu'environ quarante-cinq lienès de la pointe de l'ER de la Barbade àla pointe du Nord-Eft de la Grenade; mais malhcur M. de Lifle a travaillé far par de mauvais mémoires, & a placé à lER ce qui eftà l'Oueft, & au Nord ce qui eft au Sud. Pour mettre fur fa Carte le Plan de la Grenade comme il doit être, il faudroit lui faire faire un demi tour à droite, & avec quelques autres corrections qui ne fonr pas de moindre importance, , on pourroit en faire un qui approcheroit plus de cette Ifle que celui qu'il a fait graver. Il eft pourtant excufable, on ne peut pas être par tout : il --- Page 241 --- - - H Renvey. L L 9 + - L 12 7 2 2 12 13 Z 4 7 L > C > 9 E Les L - iffres 4": sont + t enare Terre cela - lncpendece Reper 17 quentgue des Tieds rorleprefondeur 1t 17 17 deleau, Lnt curyuiuontonored legr:cs perctuces mars D gwrideDoufes 7 E 13 13 PLAN --- - - H Renvey. L L 9 + - L 12 7 2 2 12 13 Z 4 7 L > C > 9 E Les L - iffres 4": sont + t enare Terre cela - lncpendece Reper 17 quentgue des Tieds rorleprefondeur 1t 17 17 deleau, Lnt curyuiuontonored legr:cs perctuces mars D gwrideDoufes 7 E 13 13 PLAN g8 du Fort U du Port, ct 8 8 5 5 7 6 du Bourg 9 9 8 3 3 9 dela C a i5 14 GRENADE bo 80 L CJ note 1! --- Page 242 --- RPJCU --- Page 243 --- RPJCE --- Page 244 --- PLAN DU FORT de Ilole de la Grenade à Tom. 6 pag 2 Enbrie a 2 Corpe Ofticiers. MT : a0eor des sotlate. 5 Lines ponctuces marquent Lanceenne enceinte. - + CLLE C - A NoE M We a W N a tB OACEIT ETI ARIET A A M - D T Trs 24 o --- Page 245 --- Fvangoifes de Ambriqne. 215 travaillé fur de méchans originaux > il 1700, n'eft psveeraondinsined qu'il feloit trompé. Ceft en verité bien dommage, car ily 2 de Géographes plus exadts, plus ifonere & plas reconnoiffans que lui: on voitla verité de ce que javance dans le grand nombre de beaux ouvrages qu'il a mis au jour, & fa ieconnoiflance paroit en ce quil a donné la qualité dingénieur du Roi à M. Petit , qui lui a fourni fes Mémoires, lui n'a été Juré de % Marjamais qu'Arpenreur tinique. Il eft vrai que tout Ingénieur eft Arpenteursn mais ils'en fautbien foit M. heuE tout Arpenteur 2 Coniciller Ingénieur. au Confeil ett préfentemene de laMartinique; 5 mais quoiSuperieur la Grenade foit de ion Refforr pour 2i Jurifdidtion , elle ne l'eft point du rout pour fa polition & pour lui avoient fa figure, été jufqu'à préfent ne qui conteltées de perfonne 0 > & qui feront tonjours les Ile mèmes, eft fituée les douze deCette de par laritude Nord, grez & un voifine quart du continent de la C'elt la plus celles nous terre-ferme de toutes que policdons; ; elle n'en eft éloiguée foixante que d'environ trente lieués, & de & dix de la Martinique. Sa longueur jufqu'à préfent ne qui conteltées de perfonne 0 > & qui feront tonjours les Ile mèmes, eft fituée les douze deCette de par laritude Nord, grez & un voifine quart du continent de la C'elt la plus celles nous terre-ferme de toutes que policdons; ; elle n'en eft éloiguée foixante que d'environ trente lieués, & de & dix de la Martinique. Sa longueur --- Page 246 --- 216 Nowveaux anx 1700. Nord & Sud eft de Iles fa lieués, & Desit plus grande largeur d'environ cinq licuès, Ceux quien ont fait le tour lui donnent vinge à vinge-deux liencs de circonférence. Sa grande Baye ou fon Ifles, grand Cul-de-Sac, comme on parle aux qui renferme fon Port & fon Carenage, eft à la bande de l'Oieft; & la profondeur de cette Baye formée deuxg grandes pointes quiavancent beau- par coup en mer, donnént à cette Ifle la forme.diun ctoifantirregualier, dont la pointe du côté du Nord eft bien plus épaiffe que celle du Sud. La veritable entrée du Port eft à TOlief-Sud-Olicit Le Plan quej'en donne icia a étélevé de très-H habiles gens, & les fondes ont par été redtifiées en 1706. par M. de Cailus Ingénicur Géneral des Ies& Terre-ferme de PAmérique, lorfqu'il fur tracer, & qu'il fit élever le nouveau Fort dont je donne aufli le deffein. Quantité de Vaiffeaux du Roiont moiilic & carené dans ce Port, & les Pilotes le font toujours beaucoup loiié de fa bonac tenue & de fa fareté, Cette Ifle avoit toujours été habirée par les Caraibes feuls, que fa fertilité & fabondance de lac chaffe & de la pèchey artiroient en biçn plus grand nombre que --- Page 247 --- Françoifes de PAmerique. 217 que dans les autres liles, julqu'en l'an 1700. 1650. que M. du Parquet Scigneur Pro- Erablife prictaire de la Martinique, l'acheta des desFran- fement Sauvages, & y établit une Colonic de çois iia deux cens hommes, compofée des plus Grenade, braves Habitans de fon Ifle,aufquels il donna Gouverneur ou Commandant, AEeee fieur le Comte fon coufin. On s'établit d'abord entrel l'Erang & le Port aux environsd'une maifon forte de charpente que M. du Parquet avoit fait en de la Martinique s porter avoit aSt envelopper d'une bonne qu'il palillade à une diftance raifonnableavec des embrafures pour quelques piéces de canon que l'on plaça. Cette petite Fortereile amteile pour tenir en refpedt les Caraibes, & dans un befoin elle auroit pû empècher les Etrangers & les Scigneurs des autres Ifles Françoifes 9 de venir troubler le nouvel établiffement. Quoique M. du Parquet eût payé exactement aux Sauvages ce dont on étoit convenu avec cux pour le prix de Tille,enleslaifant encore en pollefion de leurs Carbets & de leurs défrichez 5 Les Ca: ils fe repentirent bien-tôt de ce qu'ils raibes avoient fait; mais n'ofant attaquer les acraquét les FianFrançois à force ouverte, ils réfolurent gois, Tome /I. K le nouvel établiffement. Quoique M. du Parquet eût payé exactement aux Sauvages ce dont on étoit convenu avec cux pour le prix de Tille,enleslaifant encore en pollefion de leurs Carbets & de leurs défrichez 5 Les Ca: ils fe repentirent bien-tôt de ce qu'ils raibes avoient fait; mais n'ofant attaquer les acraquét les FianFrançois à force ouverte, ils réfolurent gois, Tome /I. K --- Page 248 --- 218 Nowveaux aux E700. de maffacrer fans Foyager bruit Ifes trouveroient à la chafle tous dans ceux les qu'ils ou éloignez de la Fortereffe. De bois, maniere ils en tuerent plufieurs,e cette obligea les sautresàne plus s'écarter, qui à travailler en & mez. troupe, > & toujours atCependant le fieur le Comte ayant donné avis à M. du Parquer de la fidie des Sanvages, celui-ci lui perun fccours de trois cens hommes, envoya ordre depouflera bout les avec les détruire ou Sauvages, de , de les chaffer encierement de PIfle. On eut de la peine à y réuffir, ils fe retiroient dès qu'ils fe voyoient trop vivement, fur une croupe de pouffez morne elcarpée de tous côtez, & environnée de précipices affreux, fiur laquelle on ne & pouvoir monter que par un fentier étroit diflicile , dont ils avoient un foin extrême de cacher l'entrée. Les l'ayant enfin découvert, les François Les Ca-on fe battit furprirent; raibes vigoureufement, & les Saudéfuuts vages 6 ayant été défaits par ies qui refterent au nombre entierement,ceux de Frangois aimerent mieux fe précipiter du quarante haut de 2 cette roche que deferendre. Ce fut ainfi que les François demeurerent maitres de tout le Quartier de la Balletetre,celt-d. dire, de la moitié de IIAlc, --- Page 249 --- Frangoifes de PAmérigue. qui demeuroient à la 1700. Les Sauvages Cabefterre fc tinrent en repos pendant & femblant ne pointsinquelque-tems, s'étoit à la rereller dans ce qui pallé Baffeterre, ils donnerent licuànos gens, trop crédules > de fe fatter toujours pas commencer une qu'ils ne voudroient avoit été f funefte à leurs guerre qui Ils connurent peude tems compatriores. combien ils s'étoient trompez. Les après réfolurent dans une de leurs Sauvages allemblées génerales de mallacrer tous faire avec moins les François: s.pourle de rifques, ils fe les par bois, pelot- 8 rodoient IENL rons, qui & tuoient tous ceux des fur les ances, trouvoient à leur avantage, nôtres qu'ils écartez du Fort. Cette nouvel- & un obligea le feur le Comte de le : il fe mit à la tête raRmr reprendre les armes de fes Habitans, s'en de cent cinquante furprit au point du alla à la Cabefterre, où ils étoient en jour le Quarcier tout en fis grand nombre, tailla piéces & fit la diftinction d'âge ni de fexe, refte de la même execution dans routle Cabefterre, fans qu'il s'en pûr prefque qu'ayant trouvé fauver aucun , parce & s'en leurs canots & leurs pirogues, avoient étant rendu maitre 2 ceux qui Kij point du alla à la Cabefterre, où ils étoient en jour le Quarcier tout en fis grand nombre, tailla piéces & fit la diftinction d'âge ni de fexe, refte de la même execution dans routle Cabefterre, fans qu'il s'en pûr prefque qu'ayant trouvé fauver aucun , parce & s'en leurs canots & leurs pirogues, avoient étant rendu maitre 2 ceux qui Kij --- Page 250 --- - A 220 Nonveanx 1700. fui dans les bois ne Fayager aux Ifes les autres Ifles, & tomberent purent fe fauver dans fes mains. Cette derniere ainfi entre de punir la perfidje des vicoire acheva aflura la poflefion de Sauvages,e toute nous vrai que la joye de file. Il eft troublée par la mort du cette fieur conquète le fut qui fat noyé en revenant de Comte, dition, çette cxpé la M. du Parquet ayant été informé mort du fieur le de lui fucederLoilis 1 de Comre nomma pour fieur de Valmeniere, Cacqueray, Ecuyer valerie à la Capitaine de Cacommencemens Martinique. Il cut dans les être reçà & connu beaucoup de peine a par l'oppofition - qu'y pour firent Gouverneur 9 ficiers présendoiene quelques Of étoit * ils que ce polte leur Colonic fc divifa prirent les armes, & la celui des Rebelles en deux partis; mais Chefs furent pris & ayant été défair, , les Le principal Auteur condamnez de a mort. nomme lefort, quiétoit ce foulevement Majer de l'Ifle, s'empoifonna.p main du ne pas mourir par la M. du atutoer contenta de bannir lesautres, Parquet fans fe filquer leurs biens. conAprès cela le fieur de yerna cette Colonic naiflanteayee Valnenicregot beau- --- Page 251 --- Franpoifes de PAmerigue. 21f de de prudence & dc bon- 1700. coup fagelle, heur. Elle s'augmenta beaucoup, la fertilité du & PrRec qu'outre pais, dance de la chaffe & delap pêche ,le tabac qui y croiffoit étoit fi parfait, qu'on le vendoit roujoursle double & le triple decequ'on vendoit celui des autres Iies; de forte qu'on avoit lieu d'efperer que cette Colonie feroit devenue la plus riche & la plas Horiffante des Ifles,fi elle n'eût point changé de maitre , oul qu'elle eût toujours été gouvernée par des fonnes du caraétere du feur de Roule niere. vendu la Mais M. du Parquet ayant Grenade au Comte de Cerillac en 1657. pourlafonme de quatre-vinge-dix mille livres, ce nouveau Seigneur y envoya un certain Oflicier pour en piendre pof feffion en fon nom, &c pour y commander en fon abfence. Le caraétere de cct homme étant tout oppoléà celui idu fieur de Valmeniere qui avoit gouverné ces Peuples avec ttne douceur & une prudence admitrable, firqu'ilye eut un grand nombre d'Habitans qui abandonnerent Tille, & fe retirerent à la Martinique 3 ce qui au lieu de le faire rentrer en luimême, ayant augmenté fa mauvaife humeur, il devint tellement infupportable Kiij pour y commander en fon abfence. Le caraétere de cct homme étant tout oppoléà celui idu fieur de Valmeniere qui avoit gouverné ces Peuples avec ttne douceur & une prudence admitrable, firqu'ilye eut un grand nombre d'Habitans qui abandonnerent Tille, & fe retirerent à la Martinique 3 ce qui au lieu de le faire rentrer en luimême, ayant augmenté fa mauvaife humeur, il devint tellement infupportable Kiij --- Page 252 --- 222 Nouveaur aux 170e. à ces Peuples Fryager fa TRes lences & fa par tirannic, fes viode lui, lui firent brutaliré, 3 qu'ils fe faifirent damnerentàétre fon procès, & le conpendu. Ce; verneur leur ayant reprefenté pauvre GouGentilhomme ils qu'il étoit , vonlurent à couper lecol; mais le Bourrcau lui faire pas aflez d'adreffe pour n'ayant pareille exécution, ils le entreprendre une armes, On doit croire paffcrent les quiln'y geg lemenu peuple, & pour ainfi dire la que Canaille del'lfle trempa dans ce déja les plus dCLE & les plus honnètes crime; genss'étoient retirez à la ce qui reftoit d'Officiers Marinique, s'étoit & & caché à la Balfeterre ; fauvé, de toute la Cour de Juftice tellement que procès à cetinfortuné qui fir le n'y avoit quele nommé Gouverneur, il - fçût écrire. Celui qui fit Archangeli les informa- qui tions, & qui inftruifit le procès, un Maréchalferrant, dont on voit étoit core la marque dansle Regiftre du Gref- enfe, qui eft un fer à cheval, autour duquelle Greflier Archangeli a écrit: Marque de Monfienr la Brie Confeiller porteur. RapLa Cour ayant été informée de cet attentat, envoya un Vaiffeau de avec un Commiffaire : > pour connoître guerre --- Page 253 --- -Françoifes de PAmerigne. 223 de cette affaire, & quelques Troupes 1700, faire executer ce qui feroit ordonE & punir lcs coupables. Cet Oflicier fit des informations, & ayant reconnu que CC n'étoient que des miférables eu & s'étoient aut yavoient part, qui vez pour la plàpart, on ne poulfa pas plus loin les recherches 5 de forte que perfonne ne fur puni, le Greffier Archangeli, que voix publique te faifoit l'auteur de ce tumulte 5 il fut feulement chaflé de Ille: il fe retira à Maric-Galante, où il demeura jufqu'en 1692. que les Anglois y ayant fait une irruption, ce miférable fe rendit à eux s & pour gagner leurs bonnes graces, il leur déclara le lieu ou M. Auger Gouverneur de l'Ile s'étoit retiré avec les meilleurs Habitans. Le Major Holm qui commandoit en l'abfence de M. de Codrington General des Anglois s ne laiffa pas de le faire pendre avec fes deux enfans à la porte de l'Eglife , contre le droit des gens à la verité, mais un fecret jugement de Dieu qui soidier le du crime qu'il avoit commisà la Catae Le Comte de Cerillac fut obligé de vendre fon Ifle àla Compagnie de1664: & la Compagnic de la rendre au Roi Kiv 'abfence de M. de Codrington General des Anglois s ne laiffa pas de le faire pendre avec fes deux enfans à la porte de l'Eglife , contre le droit des gens à la verité, mais un fecret jugement de Dieu qui soidier le du crime qu'il avoit commisà la Catae Le Comte de Cerillac fut obligé de vendre fon Ifle àla Compagnie de1664: & la Compagnic de la rendre au Roi Kiv --- Page 254 --- #700. 224 Nonveaux Poyages Anx en 1674. .ces differens Ifles changemens n'ont apporté que du trouble & du défordre dans cette Colonie, qui bien loin de s'augmenter comme elle devoit faire na- > turellemenr étoir encore fort peu de chofe en 1705-] Je fouhaire qu'elle ait ei plus de bonheur depnis ce tems-là. Nous aimâmes-mieux courir le de la Cabefterre de long des Grenadins que paffer au travers Cul de-Sac de la pour Grenade. a'ler chercher le La Côte eft faine, & la terre dont nous étions à une diftance taifonnable me parut belleyentrecoupée d'un grand nombre de rivieres, & unie en beaucoup d'endroits. Si on juge de la bonté du terrain les arbres qu'il produit, celui-là être des adhere meilleurs. Le Dimanche 18 moiillâmes dans le Septembre nous de Baflin, ou au fond l'Acul, fous la Fortereffe fur les fix heures du matin. Dèsque j'eus mis àt terresj'allai faluer le pied Hifloire toit le fieur de Gouverneurs c'édu fieur Bellair Capitaine de de Bel. Vaiffeau, homme de fortune, lair Gou-d'une famille néal Blaye verneur obfcure, vif, & de la entreprenant beaucoup plus prompt Grenade ne le fontles Peuples de la encore que c'eft beaucoup dire. Il étoit Garonne, fçai comment entré,je ne 3 au fervice du Prince --- Page 255 --- Francoifes de Ambrigue. 225 & d'Orange depuis Roi d'Angleterre, de 1700. avoit fibien gagné lesl bonnes graces Tavoit fait Commance Prince , quil de Bergopfoom s dant ou Gouverneur de dont il s'étoit emparé en reprélailles dont le Roi la Principauté dOrange, 2 guersétoit mis en poffellion pendantla le fieur re de 1688.Sclont les apparences Traide Bellairétoit entré dans quelque téavec nos Generaux ou nos Miniftres, avoir d'execution 5 ce qni qui ne put de s'enfuir, & de fe fanver en l'obligea odil fut fait d'un plein faut CaFrance, de Vaiffeau. Il fervit en cette pitaine dans l'armée Navale qui prit la qualité Flotte de Smirne au mois de Juin 1693. commadée par il étoit rdel'Avantgarde ce le fieur de Gabaret; & voyant que l'éCheffailoit une contre-matche au lieu de fer loignoit des ennemis an fur oORc procher, il porta cux, prit étoit trèsfeau de quarante canons > qui fa riche, & n'oublia pas de prendre le en PRTE du butin, fans attendre en qu'on ufa bien avec partage. Il eft vrai qu'il eut fes Officiers, & que fon Equipage mais la Cour fujet d'èrre content de lui, la ne le fut point du tout: On approuva n'eur prife du Vaiffeau, mais on garde le pillage; de forte qu'il d'approuver Kv quarante canons > qui fa riche, & n'oublia pas de prendre le en PRTE du butin, fans attendre en qu'on ufa bien avec partage. Il eft vrai qu'il eut fes Officiers, & que fon Equipage mais la Cour fujet d'èrre content de lui, la ne le fut point du tout: On approuva n'eur prife du Vaiffeau, mais on garde le pillage; de forte qu'il d'approuver Kv --- Page 256 --- AHX 1700, fur interdit, Mansnerigyeger & demeura IRes dans cet état; à la fin ilfut pendant rétabli, un an fervit encore quelques années, Ildeman- & da le Gouvernement de la Grenade, étoit vacquant par la mort du ficur qui &c l'obtint. Il me reçut fort bien, & s'informa beancoup du de mon voyage, je lui en dis allez peu, fujet & feulement ce que je jugeai à : après un entretien de près d'une propos il m'offrit fa table & fa maifon heure, dant que je ferois dans PIle, & s m'o- penbligea failoit. d'accepter l'honnèteré qu'il me Je fus fur les huit heures voir le Pere Capucin qui deffervoit la il étoit fcul alois, il me fit beancoup Paroifle, de civilitez, mais il étoit fort de ma venué:i il crut quej'avois intrigué des ordres de la Cour, reprendre notre ancienne Emmabten fpirituelle, il me dit fader fa féc, & me témoigna que cela lui de plaifir;) je ne fçai s'ille difoit tout ben, ou s'il prétendoit s'éclaircir de mes deffeins par cette confidence affectéc,jele payai del la même monnoye, & après bicn des complimens je le laiflai auffi fçavant comme il étoit avant fulfe entré chez lui. Je dis la Melle que je aprèsquoije retournai chez le Gouver- s neur ou je dinai, Je paflaile refte du --- Page 257 --- Frangoifes de PAmérigne. 227 à m'entrerenir avec lui, & à me 1709. jour aux environs de la Forterelle promener & du Bourg. ce tems-là trèsCe petit Forrétoiten ili n'avoit de confidérable peu de chofe, éroit en bon ait, 3 que fa fituation, , quil foit belle, & allez bonne, quoiquelle eft commandée par une hauteur quien cens éloignée d'environ trois à fonds eft netere pas, & quien féparée par Le front ou ravines allez confidérables. Eft, de la Fortereffe eft du côté duNord il peur y avoir environ quarante-cinq des deux toifes d'une pointe à l'antre avec un Defcriga demis Baftions compofent fans chemin cou- tion FOSC dw méchant perit EE palillades sni glacis; le refte del'envert,P étoit des angles rentrans &c failceinte de demi Baftion du lans, avec une elpece où il avoit une côté du motrillage 2 y très-mal batterie de fix canons, le tout de entretenu. Il y avoit une garnifon trente-cinq à quarante Soldats, détachée repré- de la fentans une Compagnic dans des kutMarine. Ils étoient logez du la plàpart aux murailles tes appuyées Officiers 8 même le GouFort, leurs 2 & fort verneur éroientallez hauteur petirement, fur laquelle ce mal logez. La de tous côtez, Fort eft bâti eft efcarpéc Kvj entretenu. Il y avoit une garnifon trente-cinq à quarante Soldats, détachée repré- de la fentans une Compagnic dans des kutMarine. Ils étoient logez du la plàpart aux murailles tes appuyées Officiers 8 même le GouFort, leurs 2 & fort verneur éroientallez hauteur petirement, fur laquelle ce mal logez. La de tous côtez, Fort eft bâti eft efcarpéc Kvj --- Page 258 --- 228 Nomeaux 1700. excepté de celui Yoyages du Aut Hes a une affez bonne Nord-Eft, où ily mine à un explanade, quife terune hauteur ravinage où cit au delà duquel eft maifon du Curé, placée T'Eglile & la commençoir à barir près de laguelle on maifons de l'ancien ou à tran(porter les entre un Etang d'eau Bourg, faumatre qui étoit le mache, comme on dit dans le ou faucarenage, Il feroit facile pais, & cet Etang à la mer de joindre plus bas que la mer par un follé, , il eft en forte > & où les que ce feroit un Ballin tres-profond, naturel Vailleaux feroient dans re stireré. Tous les environs une entiedu Cul-de-Sac font fort du Port & vrai que les mornes hachez, il eft hauts, mais en ne font pas fort près les uns des récompenfe il font fort entr'cux de autres, & ne laiffent Pais ne AME très-petits valons. Ce fait delindigo.dat pas d'ètte cultivé, On y y éleve desbeftiaux rabac, du roucou, on recticille & des volailles; on de forte quantité de mil & de ransde la qu'on peut dire que les Habi- pois 3 Grenade fontdes auffi en ont-ils routesles pailansaifez, quil ait d'apparence manieres, fans gent * tôt : c'eft un malheur qu'ils les chanque les Habitans de Saint pour eux Chriltophe --- Page 259 --- Françoifes de PAmbrique. 229 ne fe foient pas retirez chez cux après 170G. leur déroute, ils les auroient décraflez, & leur auroient fait prendre des airs civils & polis, en leur apprenant à cultiver leurs terres, & à en tirer beaucoup plus qu'ils n'en tirent. C'eft peut- ètre une des raifons laquelle on fait tranfporter le Lton auprès du Fort ; on a crâi que le voilinage du Gouverneur & de l'Etat Major les civiliferoit : car il n'eft pollible qu'on ait eu en vûë de NLIERE peu de Commerce qui fe fait en cette Ie infiniment plus difticile qu'il n'étoit lorfque le Bourg étoit dans fa premiere fituation. Ou a-t-on voulu dégoliterles Marchands roient s'y aller établir, & cermSarDE tains Officiers, dont les maifons étoient des Boutiques afforties de ce qui étoit néceflaire aux Habitans, où il falloit fe pourvoir fion vouloit vivre en paix. Car de dire quel les maifonsdes Habitans, & les Barques moiiillées dans le carenage être plus facilementi infaltées & peuvent pillées parles ennemisque dans l'endroit oir on commence le nouveaut Bourg, 8c dans le fond de P'Acul, oit les Barques vont à préfent moiiller, c'eft vouloir éviter uninconvenient rare &cincertain, par un autre qui arrive tous les jours- pourvoir fion vouloit vivre en paix. Car de dire quel les maifonsdes Habitans, & les Barques moiiillées dans le carenage être plus facilementi infaltées & peuvent pillées parles ennemisque dans l'endroit oir on commence le nouveaut Bourg, 8c dans le fond de P'Acul, oit les Barques vont à préfent moiiller, c'eft vouloir éviter uninconvenient rare &cincertain, par un autre qui arrive tous les jours- --- Page 260 --- 2j0 Nowoeans) 1700, D'ailleurs rien n'eft Pajager Anx IRes mettre le & plus facile que de té,iln n'y carenage a qu'i faire - le Bourg en siireme en forme de Redoute une batterie far la ferla plus avancéc, qui ferme le pointe ou même far les hauts fonds carenage, les voifins de Chenal, plus n'a gueres plus de foixante qui en cet endroit, geur, elle en défendra l'entrée toiles de larmieux que le Fort. J'ai millefois fur Plan que je donne du Port, marqué le lieu le m'a femblé le plus doute : propre pour cette a n'y ait je m'éronne que M. de Cailus ler au pas penfé quand ila fait travailici le Plan. nouveau Si la Fort, dont on trouvera auffi sûr, aufli Barbade avoit un Port & aufli aifé à grand, aufli commode, que ce feroit une fortificr, on pourroit dire Anglois Mleincomparable; les profiter de fçavent leurs bien mieux nous nade leur avantages, & * Greappartenoit, il y a long-tems fcroit qu'elle auroit changé de face, & une Colonie riche & qu'elle au lieu que nous n'avonsjulqu'a puillanre ; profité d'aucun des préfent peut tirer, & que depuis avantages tant qu'on en le pais eft encure délert, mal d'années fans commodirez, fans peuplé > vre, les maifons, ou plutôcles commerce, cabannes pau- --- Page 261 --- Frangoifes de LAmérigne. 231-- mal bâties, encore plus mal meublées, 1700. en un mor, prefque comme il étoit lorfque M. du Parquet l'acheta des Sauvages. On voit aflez par la peinture que jen fais, que fortant de la Barbade, je n'avois garde de me plaire dans un lieu fi trifte : je commençai en effet à m'y ennuyer, avant d'avoir mis pied à terre; ; le de forte qu'il ne fut pasi nécellaire de la me terte maitre Barque prellât miner les affaires pour lefquelles j'étois venu. M. de Bellair me prèta un cheval le Lundi matin 19. & me donna un Soldat pour m'accomppagner à I'Habitation que leComted de Cerillac a donnécanosMic fions, qui étant une réferve qu'il I s'étoit faite pat fon Contrat de vente, ne pouvoit pas être fujete à la loi génerale des réunions au Domaine du Roi des terres qui étant obtenués par les voyes ordinaires n'ont pas été défrichées dans le tems marqué par la conceflion. Fond On lappelle le Fond du Grand Pau- du Lc grand vre. Je ne me fais pas mis en peine de Pauvie. trouver l'érimologie de ce nom. Ce terrain eftàl la bande de TOueft, environ à quatre lieués du Fort, en allant aut Nord. Ila plus de mille pas de large, &c fa longucur depuis le bord de la mer obtenués par les voyes ordinaires n'ont pas été défrichées dans le tems marqué par la conceflion. Fond On lappelle le Fond du Grand Pau- du Lc grand vre. Je ne me fais pas mis en peine de Pauvie. trouver l'érimologie de ce nom. Ce terrain eftàl la bande de TOueft, environ à quatre lieués du Fort, en allant aut Nord. Ila plus de mille pas de large, &c fa longucur depuis le bord de la mer --- Page 262 --- i700. n'eltbornée igi Nonveanx Yoyages AHN Mes que parle fominer desmort: Cabefterre tagnes, qui iéparent la Balleterre de la $ & comme cet ou Oueft eft un des plus endroit de Eft notre Habitation eft d'une larges lille, confiderable. Je trouvai un Carbet grandeur de Caraibes s'y étoient venus & je fçis - y en avoit nicher, d'aurres qu'on fouffroit à la beancoup pour quelque petit Cabelterre, la lonie en retire: il me que Coque cette pourtant aetcaol politique eft car qui empèchera ces gens-là très-mauvaile: de fe volter contre les François, & de rémencer leurs anciens matfacres recomvoudralesf faire décamper des lieux quand on occupent. Ils font plus en état de qu'ils tenir tête qu'ils ne l'étoient nous notre Colonie eft plus foible, autrefois > vent recevoir de" puillans fecours &cils Ros Négres les fugitifs quife font établis avec Sauvages de l'Ile Saint Vincent qui multipliant beaucoup feront un jour y obligez de chercher de nouvelles terres pour fublifter. Outre ce Carber , je trouvai autres maifons de François, qui avoient trois défriché quelques morceaux de notre terrain. Ils m'offirent de fe retirer dès que nous voudrions nous y placer coni- --- Page 263 --- Frangoifes de Ambrigne. 133 1 me ils croyoient que nous allions fatre.1700. fis Jc n'eus garde de les détromper, falloit je fairé au contraire tout cC quil vifitai le terpour le leur perfuader; je bâtir la rain, marquai l'endroit pour EE & y faire un Moulin à eau 5 je parlai à des Ouvriers, pour me préparer) les bois; en un mot, je pris toutes les mefures nécellaires pour conferver notie terre dans fon entier, empècher qu'on n'empiétit fur nous, & engager à doucement ceux quis'y étoicnt logez chercher une autre demeure, ce qui n'é toit pas difficile dans un pais auffi vafte, & aufli mal peuplé que celui-là. Je couchai chez un de cesHabitans, qui me fit bonne chere en gibier, & en poiffon I s calfave fraiche, ouicou & cau-de-vie $ bien entendu que c'étoit de celle avec Ma j'avois fait apporter quelques teilles de vin de Madere. La riviere qui palle prefque au milieu de notre terrain porte) le mème nom; elle eft affez grande & fort poillonneule : elle abonde fur tout en anguilles, en mulets & en écrevifles. Je chaflai le Mardi toute la matinée en me promenant, & en examinant notre terrain. Les perdrix,1 les ramiers, les ortolans, les grives, les & les y font en m periques quelques teilles de vin de Madere. La riviere qui palle prefque au milieu de notre terrain porte) le mème nom; elle eft affez grande & fort poillonneule : elle abonde fur tout en anguilles, en mulets & en écrevifles. Je chaflai le Mardi toute la matinée en me promenant, & en examinant notre terrain. Les perdrix,1 les ramiers, les ortolans, les grives, les & les y font en m periques --- Page 264 --- 234 Nowveaux Yojages anx 1700. marque ceitaine Ifles monde dans le quil n'y a pas grand profcai del'occafion. pais. En attendant je Tatous ou Nous ruâmesdeux Armadilles,&c un une forife que j'avois entendu Agouti.C'eft débiter plus d'une foisquelesécailles desTarous réfiflent lc au plomb dont on fe fert ramicr, Je fuis convaincu du contrai- pour rc : carj'en tirai un d'allez loin, ne Iaiffai pas delui brifer une épaule. &je rois sbien voulu voiruns manitou Jaufom, qui eft un animal allez extraordi- ouopac naire, double par une efpece de poche, ou de ventre, otil porte fesp nous n'en trouvâmes point. Je petits,mais en dire ici ce quej'en ai appris pourrois des Habitans de la Grenade, ou ce que j'en ai la,mais je n'aime pasàcopierles autres, Je parris du Fond du Grand Pauvre fur lcs quatre heures du foir, & j'arrivai au Fort fur les fept heures. Il eft certain, que ce pais eft très-bon, & produiroit beauroup s'il étoit peuplé, & cultivé; la terre eft bonne, arrofée de de rivicres; ; on la trouve plus beaucoup unie, & plus belle à mefure qu'on s'éloigne du Fort. Les chemins étoient paffables, & feroient très- bons & très - commodes toutes fortes de voitures dès Lar en état d'y travailler qu'on un peu. On --- Page 265 --- Frangoifes de PAmirique. trouvera encore moinsdet tost.ills dit être un àla Cabefterre > qu'on commode. Je n'y e plus uni & plus point été. 21. je ne fortis de la Le Mereredi al'er dire la Meffe Forterelle, que jérois pour farigué des deux à la Paroille, de jouts précedens. Je me cxàéte difpenferai de cette faire une defcription dire, c'eft qu'elle Eglifesce quej'en puis ni belle, ni bien bân'éroit ni grande, voili fon portait en ratic, ni ptopre, courci. Je fus le Jeudi voir une petite l'ancien place nous avons au-deffus 'de Bourg, que Onen a donnéla jotiffance à un Habirant qui me reçàt très-bien, me donna des avis pour l'établiffement croyoit que nous allions faire au qu'on Fond du Grand Pauvre 2 & m'affàra ne tiendroit qu'i nous d'avoir la qu'il Capucins deffervoient.I1 Paroille queles les Habitans 8c le Gouverme dit n'en que étoient pas contens , 8i que neur que nous vouluflions nous repuur peu rousles Habitanssumiroient) pour muer, demander notre rappel. Jele remerciai de fes bons avis, & je le priai de nous ménager desamis, & je lui offris tout ce qui dépendroit de notre Miflion. d'avoir la qu'il Capucins deffervoient.I1 Paroille queles les Habitans 8c le Gouverme dit n'en que étoient pas contens , 8i que neur que nous vouluflions nous repuur peu rousles Habitanssumiroient) pour muer, demander notre rappel. Jele remerciai de fes bons avis, & je le priai de nous ménager desamis, & je lui offris tout ce qui dépendroit de notre Miflion. --- Page 266 --- 236 Nowveanx Toyager AMX 1700. Le Maître de la ifes avertir le foir qu'il étoit Barque me vint à la voile. Il avoit chargé prèt de de méttre du tabac, du coton, & des lindigo, âvoit déchargé ce qu'il avoir légumes, & Gouverneur, & quelques pour le Le Gouverneur qui n'avoit particuliers. fes dépêches l'arrêra, & fut canfe pas achevé couchai encore à terre: queje CHAPITRE XIIL LAaicur part de la des de Begusia, Saint Grovale, Mfles Alonfies Vincent, G Sainie E Vendredi 23 L barquai fur les Septembreje m'emtin, & auffi-tôr fept heures du maJéroiscontent nous mimes àla voile. d'avoir affezbien ma commiflion, 8 encore plus de executé m'en retourner. Ilfait pourtant avoûer Grenade feroit un la Fiévtcs étoit féjotr agréable, elle de la Re Grenade défaut peuplée & cultivée : c'efà CC feul fiévres qu'on doit attribuer certaines font qui . portentle nom & delile.qui opinitres. qui dégenerenr quefois en hydropifie : car les eaux quel font excellentes, la viande très-bonno, les --- Page 267 --- Frangoifes de PAmerigue. 237 tendres, & délicates, 1709, volailles galles, les lalegibier en quantité, > les tortuès, toutes les efmantins, & géneralement S'imaginer peces de poillons qu'on & peur manfont en abondance; ; lorfqu'il y chofe dans l'ife, elle eft que quelque de quantité d Iles, quifont environnée autant de réfervoirs, ou en tout comme tems on eft sûr de trouver tout ce qu'on délicherche ; en un mor,la yic y eft cieufe. bonne de ces Nous vimes une Grenadins; partie nous Ifles, qu'on appelleles d'affez près, mais nousn'y lesrangeames moiillanues point, & ne minies point nous n'y avions que à parceque appelle Cariacou, a faire. eelr qu'on dit, un Port excellent à ce qu'on donne à on EE grand de tous qui le plus au lieuës de ciconference,et voifin de Saint VinNord, & le plus On l'appelle Bequia, cent, on le nomme Bequia. à caufe 3 tite ou ia Mar- pe. aufli la petite Martinique 2 il nourrit tinique. qu'anfi-bien que cette ifle, - On quantiré de viperes très dangereux. lapetite auroit dû le nommer également lui reflemble Sainte Aloufie, puifqril inauvais endroit, Car aufli par le même dans toures les Anpous ne connoiffons trois endroits oi ily alt tilles que CCS , cent, on le nomme Bequia. à caufe 3 tite ou ia Mar- pe. aufli la petite Martinique 2 il nourrit tinique. qu'anfi-bien que cette ifle, - On quantiré de viperes très dangereux. lapetite auroit dû le nommer également lui reflemble Sainte Aloufie, puifqril inauvais endroit, Car aufli par le même dans toures les Anpous ne connoiffons trois endroits oi ily alt tilles que CCS --- Page 268 --- 238 Nowveaux Froyages aux E700. de ces méchans animaux. On Hles voit des couleuvres, qu'on appelle covrelfes dans le pais, mais elles ne font point venimeufes; elles font même très utiles, en ce qu'elles font la guerre aux rats, & en détraifent bien plus que les chats, aufli fc garde-r'on bien de leur faire du mal. Il y a àla Dominique des (erpens trèsgros qu'onappelle têtes de chien, qu'ils ont la tète parceronde; ils n'ont grofle de > courte , & la point venin, ils font guerre aux rats & aux poules. Leur graille eft excellente pour les douleurs des jointures de quelques caufes qu'elles puiflent venir; on s'en fert auffi pour la goutte > dont elie appaife les douleurs. J'en ai parlé dans un autre endroit, Nous motillâmes à Saint Vincent le Samedi 24 Septembre far le midi. Cette Ille paroit avoir 18 à 20 lieués de tour , elle eft par les 13 degrez de latitude Nord. Son afpedt n'a rien que de fauvage & de défagréable. Elle eft fort hachée , pleine de hautes couvertes de bois. On voitil montagnes, la veritéde petits valons ou il y a des défrichez de JAe des peu d'étenduë au tour des rivieres qui Sauvages font en bon nombre. C'eft-là le centre y Saine appellée de la République Caraibe : c'eft l'enVincenr, droit où les Sauvages font en plus grand --- Page 269 --- Françoifes de PAmbrigne. 239 1700 nombre, la Dominique n'en approche ife eit Outre les Sauvages, cette pas. d'un ties-grand nombre encore peuplée pour la plâpart del la de Négres fugirifs, étant au Vent de Saint Barbade , qui tourela com Vincent donne aux fuyards desHabitamodité de fe fauver tions rta leurs maitres dans des canots de fe ou far des piperis ou radeaux, Caraibes & retirer parmi les Sauvages,1 à leurs les maitres les ramenoient autrefois avec cux, ou lorfqu'ils étoient en paix ou bien ils les portoient aux François, ils les vendoient. aux Elpogncl.. qui raifonils ont chan- Négras Je ne Içai par quelle les fugmufs retirez à géder méchode, & ce quilesaporezill à les Saint recevoir parmi eux, &c regarder Vincents comme ne faifant tqu'un même très-fort, peuple.1ls & s'en repentent à préfent le nombre des très-inurilement : car Négress'elt tellement accru, ou par ceux quiles font venus joindre de la Barbade, ou qui font nez dans le pais, qu'il furde beaucoup celui des Caraibes, s palfte de forte qu'ils les ont contraints de l'Ife avec eux, & de leur ceder lris tager Cabefterre. Mais ce n'eft pas encore cela qui chagrine le plus les Sauvages, temmes c'eft lenlevement fréquent de leurs ? & de leurs filles, dont les Négres fe faie 'elt tellement accru, ou par ceux quiles font venus joindre de la Barbade, ou qui font nez dans le pais, qu'il furde beaucoup celui des Caraibes, s palfte de forte qu'ils les ont contraints de l'Ife avec eux, & de leur ceder lris tager Cabefterre. Mais ce n'eft pas encore cela qui chagrine le plus les Sauvages, temmes c'eft lenlevement fréquent de leurs ? & de leurs filles, dont les Négres fe faie --- Page 270 --- 240 Nowveanx 1700, fiflent quand ils en Froyager ont anx Ifes n'eft pas poflible de retirer befoin, & qu'il mains, parce qu'étant plus braves, de leurs grand nombre, ils fe & en 9 les mocquent des C geront peut être maltrajtent, un jour & les obliun autre lfle, fi tant eft d'allerchercher bien leur laiffer la liberté, qu'ils veulent re pas travailler ,& ne les faiefclaves,ce pour eux comme leurs il femble quils qui le pourreit bien arriver 5 en ont peur. Ils prévoyent, & qu'ils les ourrages des omentinpsiendent hautement de leur Négres s ils fe plaignene citent fouvent les ingraricude, & folliglois de les délivrer François de & les Ances Hôtes dangereux > mais ils n'ont ofé fent les armes, & fe jufqu'à joindic pré- , ayant autant aux Ep qu'eux, de t cet afile de d'intérèt leurs claves fugitifs les auroient cf. aidez à fc délivrer de ces mauvais puilfamment fins. voiJ'ai fouvent entendu affaire 5 on a fouvent fait parler des de cette d'armemens. pouraller enlever ces projers gres, & les porter vendre aux Né pour leurs mines : car il ne feroir E/pagnols propos desen fervir aux Ifles du pas à on filqueroit de les perdre bien-tôr Vent, par une --- Page 271 --- Evangoifes de LAmbrigne. 241 1700. nouvelle fuite, & de les voir déune baucher ceux dont on fe fert actuelleêtre à ment, & qui ne penfent trouver de EaRte fe fauver, faute ROLET une retraite. l'année derniere 1719. les CaEnfin renouvellél leurs plaintes, &c raibes ayant de fe joindre aux François, M. promjs Ic Chevalier de Feuquieres General des Ifles propofa l'affaire dans un Confeil, oiflon dit qu'elle fut agréée plirôt par refpedt pour celui qui la propoloit heureux d'un Rtc aucune fieurs efpérance Poulain de Guerville MaEet Les & du Buc Lieujor de la Martinique, des Milices de la Catenant Colonel delever des gens befterre, fe chargerent qu'ils devoient com- des Attaque Né, de bonne volonté, Ils cruMamander pour cette hommes expédition. fuffiroient,tams, gres de rent que cinq cens Barques rem- Saint Vincex'. & partirent dans plufieurs comptoient plis d'efperance, parce diverhion qu'ils les Saufur une paillante faire, & qui que étoit abfovages devoient nécelfaire 5 mais ceux-ci fc tinlument jeu tranrent en arepos,iiss fans regarderentlej s'en mèler, & quoique quillement fàt autant leur avantage que ce le nôtre pour avoit fait cette enpour treprile, ils ne Ei donnerent pas le moine Tome VI. L plufieurs comptoient plis d'efperance, parce diverhion qu'ils les Saufur une paillante faire, & qui que étoit abfovages devoient nécelfaire 5 mais ceux-ci fc tinlument jeu tranrent en arepos,iiss fans regarderentlej s'en mèler, & quoique quillement fàt autant leur avantage que ce le nôtre pour avoit fait cette enpour treprile, ils ne Ei donnerent pas le moine Tome VI. L --- Page 272 --- 1700. 242 Nomrveanx Voyages anx Ifes -Nous mimes échotia, NLCEEIESESAL gres fe retirerent TrOS' gens'à terre, les Nédans les'endroitsl dansles monmagnes,e ils ne fortoient les plus difficiles, d'oi tre en embulcade, quela nuit, , pour fc met- & gens. Cette' maniere farprendre nos re la guerre leur réuflit impertinente de faipas un d'euxnefir pris, ils parfaigemnent, nous bien 'du monde, & entr'sutres tuerent Poulain, de forte qu'on vit bien le ficur falloit bien plus de gens qu'il toit d'abord imagine qu'on nc feléde cette entreprile. Ori pour venir à bout Martinique écrivit donc à la Manvais comme pour avoir du &c fiuccès fecours, de perfonne ne fe l'entre- qu'on devoit forcer préfenta, on crut piiie, quifont dans l'Ifle en aflez les Négres bon libres, d'aller à cette nombre, fuferent expédition, mais ils le reen état ou abfolumenr, en & on ne fe crut pas dre; pouvoir de lesy contraincepenidant le flux de fang fe parmi nos géns, & obligea le fieur L mit Buc de faire du & de's'en revenir, rembarquer fon monde, Heureux cette entreprife mal concertée encore a pas une gucrre avec cesNégres n'attire & cruelle, & gui peur être longue, cieufe à la Colonic de' la Grenade, trèsperniFncore plus à celle quel'on &c recommen- --- Page 273 --- Frargoifes de TAmbrigut. 245 d'établir à Sainte Aloulie. 1700. ce fi les Sauvages Il eft certain armes 2 que contre les Negres, lavoient pris les fans rellource 5 ceux-ci éroient perdus mélez avec quelparceque les Caraibes les auroient atraquez ques François auroiententevelest riebat les montagnes, quiy étoient retirez,8 mes & lesenfans le centie de obligé les hommesaquitter hauteurs dont on fe feroit lide & les les auroit mis d'abord emparé, armées, ce qui & oblige de fe entre les deux de fc faire tous égorger. Ce rendre, ou en cette occafion s'eft palfé à ne pas faire EFE # à nos François fans mENe reilles tentatives , fans prendre avoir allez de leurs mefutres > 8c desCaraibes. gens pourfep pouvoir Barque palfer fut moiillée, A peine norre de Caraibes &c de qu'elle fut remplie venoient nous voit, & nous Négres, qui de l'Eau-de vie. Tous ces demander étoient rocouez, celt-adire, Meflieurs une bande peints de rouge,avec petite moinslaplade toile fur leurs parties,du uniforme n'empart. Cet habillement diftingue aifément pèche Caraibes pas qu'on-ne des Négres, > ces derniers les les cheveux crelpus & fins comme ont de la laine, au lieu que les Caraibes les Lij nous Négres, qui de l'Eau-de vie. Tous ces demander étoient rocouez, celt-adire, Meflieurs une bande peints de rouge,avec petite moinslaplade toile fur leurs parties,du uniforme n'empart. Cet habillement diftingue aifément pèche Caraibes pas qu'on-ne des Négres, > ces derniers les les cheveux crelpus & fins comme ont de la laine, au lieu que les Caraibes les Lij --- Page 274 --- 244 Nowveaux 1700, ont noirs, Froyager aux ifles mais longs 3 droits, & fort quand cette marque gros ; comme il arriveroit s'ils avoient manqueroit tête rafée, il feroit encore tous la les connoitre à leurs airs det très-facile tête, de yeux, leurs bouches & leur à leurs étant très- differens les uns des corpalence, tous ces endroits-là. autres par lcBreron Lel Pere Je defcendis à tetre voir Jéfuite le Breton Jéfuite, pour le Pere Miffionbien qui y fait la naire à depuis des années, & Miffion S. Vin. ment. Il étoit feul bien inutilecent, qu'iln'avoit point de alors, c'eft-a-dire, car d'ordinaire il y a Religieux un Frere aveclui: teur. Iln'avoit CoadjuFrançois, & deux pour jeunes compagnie qu'un le fervir, toujours à la veille Négres d'ètre facré par les Caraibes, Rour plafieurs autres de fes comme l'ont été les Sauvagesfont Confreres, quand ginent que c'eft la yvres demeurc > ou quilssimalionnaire d'un Mif parmi eux quiles rend malades, ou empêche heureux # chaile qu'ils ne foient ou à la paffai trois ou quatre heures pèche. Je on avec lui; déchangea pendant ce tems-là ques provilions que fes Superieurs quel- lni envoyoient, qu'il faut foin pour les dérober à qu'il' la cache avec dcs Sauvages, qui font connoiffance importuns juf --- Page 275 --- Françoifes de PAmerigne. l'excès, pour avoir ce qu'ils t 1700. qu'à vent être chezleur pere, fur tout quand c'eft du vin ou de l'eaude.vie. Tout le les Miflionnaires ont fait progrès préfent que chez ces Sauvages a été jufqu'i enfans, étoient de batifer quelques qui les adulàl l'article de la mort : car tes on a été tant fois REt y trompé à ne BE ne s'y fie plus, moins quils & ptèts à rendre les derniers foupirs, l'on ait des raifons très-fortes c'eft avec LERE R perfuadé que Ce bon qu'ils demandent le Batème. Pere et bien voulu quejeluielle tenu compagnie pendant quelques jours: bien car en verité, fa vie étoit bien trifte, dure, & plus digne d'admiration 2 que d'imitation. C'étoit un homme d'elprit, habile dans les Machemariques 2 extrèmement & fortzelé pour la gloire de DESTa & le falut de ces pauvres Barbares. Je m'embarquai fur les fept heures du foir, il vint me conduire à bord, où je lui donnai à fouper, nous mimes à la voile environ à minuit. On compte dix lieués del'endroit 'où nous avions moiillé à la Balleterre de Saint Vincent à la riviere des Rofeaux s quieft environ au milieu de la Balleterre del'lfle de Sainte Aloufie.Nousy, moiilL 11j bares. Je m'embarquai fur les fept heures du foir, il vint me conduire à bord, où je lui donnai à fouper, nous mimes à la voile environ à minuit. On compte dix lieués del'endroit 'où nous avions moiillé à la Balleterre de Saint Vincent à la riviere des Rofeaux s quieft environ au milieu de la Balleterre del'lfle de Sainte Aloufie.Nousy, moiilL 11j --- Page 276 --- 246 Nouveaux Anx 1700. lames fur les cingheuresd Fayages du Ifer que cette Ie ne foit matin. QuoiCaraibes, elle n'a pas l'air habitée par des pas moins fauvage. Ellen'avoit alors pour des gens de la Habitansque noient faire des Maitinique, , qui y veplanches canots, des ma riers &c. d'acajou, & des bois de charpente. Les Bourgeois ou de notre Barque y avoient Pioprieraires un Attelier de quelques Charpentiers & Scieus de. Iong; c'éroit pour leur porter des vilionsqienonsy y étions venus, 8c proprendre en même-tems les bois qui pour fe trouveroient prêts à être embarquez. Cette Ifle avoit été habitéc par les François dès l'année Erabiif. quet 1640. M. du Parfement Seigneur &c Proprietaire de laMard:sFian. tinique en prit polfeffion gois à cette année, vers la fin de Sainte comme d'une terre inhaAloufe, birée, qui PRr conféquent étoit au mier occupant. Lcs Sauvages de Saint preVincent & des autres Ifles n'y venoient que dansles tems de la des tortuès, & n'y avoient ni cinfense 2 11 n'y mit d'abord défrichez, mes fous la conduire que du fieur quarante de Rouffe- homlan, Officier de valeur & de conduite, qui avoit donné fon nom à la riviere 9 paffe au Fort Saint Pierre, à caufe qui fon Habitation étoit fur cette riviere. que Il --- Page 277 --- Frangoifes de LAmérique: 247 avoit une femme Carabe, cequi 1700: le RS aimer des Sauvages, quile rcgardoient prefque comme un de leurs compatriores. La bonneinselligence qui étoit entr'eux & le fieur de Roullelan n'empècha pas, M. du Parquet de prendre les précautioas nécellaires dètre pour infol- empècher fa nonvelle Colonie ces Bartée, & dérruite Bar extrèmcbares, qui REEA dunchumeur ment changeantes & ne voyant des LIRSEER dépit l'érabiflement Faangois leur paiso avoient befoindetre retenus, dans le refpect, & que leur bonne volonté apparente fit fixée par faire.C'elk quelque chofe quil lenmptchardemnl une: maifon, il fc confiruire Da envitonnée d'une. bonne double. palillade, avec unfollé; il,la nunir de canons, & d'auees armess, & la mit TIra en de réfifter non-feule- fanment aux Sauvages s'illeur prenoit mais mètailie delesvouloit inquiérer 3 me aux Européens qail voudroieat sly. venir Ce établir. fur aux environs de cette maifon qui étoit fituée auprèsda perit Cul de-. Sac, & de la tiviere du Carenage qu'on. commença un grand défriché, & qu'ont planta des vivres & du tabac qui vint en Liv fifter non-feule- fanment aux Sauvages s'illeur prenoit mais mètailie delesvouloit inquiérer 3 me aux Européens qail voudroieat sly. venir Ce établir. fur aux environs de cette maifon qui étoit fituée auprèsda perit Cul de-. Sac, & de la tiviere du Carenage qu'on. commença un grand défriché, & qu'ont planta des vivres & du tabac qui vint en Liv --- Page 278 --- 1700. 248 Nonveaux Froyages AHX Ies perfection, &c des autres Ifles. quil'emportoit fur celui Le fieur de Rouffelan Colonie jufqu'en gouverna cette également regretté 1634. des qu'il mourut, laimoient, & des François Sauvages, qui conduits avec beaucoup de qu'il avoit douceur. M. du fageffe & de de la Riviere Parquer lui nomma le ficur qui étoit riche, pour voulur fucceder. Celui-ci ration faire une Habibonne particuliere, volonté & fe confiant en la moignoient que les Sanvages lui téil quand ils le venoient voir, négligea les précautions qu'il devoit prendre cier pour fa sûireté, Illaiffa un Ofiavec les Soldats dans la &cs'alla érablir dans un lieu affez Fortereffe, avec les gens qui éroientalui. éloigné cilita aux Sauvages le Cela faprendre dans fa maifon, moyen de le farcrer avec dix de fes & del l'y maffamême année gens vers la fin de la' Le fieur 1654. I M. du Parquer, Hacquer, proche parent de par les mêmes quilui fucceda fat tué fucceffeur Sauvages le fieur le en 1656.11 eut Eer d'une très-bonne Breton Paribrave, mais qui étant famille, & fort Ifles avoit porté les livrées venu engagé de aux Géneral; cela fit que les Soldats M. de fa. le --- Page 279 --- Françoifes de Ambrigne. 249 Garnifonl le mépriferent, & lui quiéroit 1700. d'une humeurh hautaine & fiere,les ayant maltraitez,ils fc révolterent, prirent les armes, & l'auroient tué s'il ne fe fût enfui & caché dans les bois, fans avoir pi tirer aucun fecours des autres Habitans qui ne l'aimoient pas. Cependant d'une Barles révoltez s'étant emparez fc fauverent chez quiétoit en Rade lui, il paffa à la f Eipagnols ; pour à M. Martinique, & porta fes étoit plaintcs arrivé. Ce du Parquet, de ce qui les Seigneur vit bien que l'averfion que Habitans 8cles Soldats avoient pour lui, venoit de l'état où ils l'avoient và, de forte que fans rechercher les Auteurs de ce foulevement , ni cetix qui auroient pisy oppofer 2 - 2 il envoya pour Commandant un Officier nommé du Coutis, auquel il donna environ quarante hommes, tant Habitans Soldats > pour garder le Fort. Le decr du Coutis fut rappellé environ deux ans après, & le fieur d'Aigremont Gentilhomme d'une naiffance diftinguée, & tout plein de mérite & de valeur , fut nommé Gouverneur à la fin de 1657. A peine fut-il arrivé qu'il fut attaqué par 12 Anglois. Ils prétendoient que cette lile leur appartenoir, parceL v quel il donna environ quarante hommes, tant Habitans Soldats > pour garder le Fort. Le decr du Coutis fut rappellé environ deux ans après, & le fieur d'Aigremont Gentilhomme d'une naiffance diftinguée, & tout plein de mérite & de valeur , fut nommé Gouverneur à la fin de 1657. A peine fut-il arrivé qu'il fut attaqué par 12 Anglois. Ils prétendoient que cette lile leur appartenoir, parceL v --- Page 280 --- 250 Nowveaux Yoyages anx 1700, qu'ils Ifles nie difeientyavoir envoyé une Coloen 1637. quiy avoit fublifté pendant près de dix huit mois, mais qui avoit été entierement maffacréc par les Sauvages au commencement de eux n'annulloit point 1639.cequifelen le droit qu'ils avoient far cettellle.Cette raifon auroit été. bonne > fi la fuppofition avoit été veritable ; mais rien n'étoit éloigné de la verité. On.auroit pû lerr plus répondre faire qu'ils avoient tiop attendu à valoir leur droit ; & que quand même ils auroient eu une Colonie dans cette Ille, ils étoient cenfezlavoir abandonnée tour à-fair, puifqu'ils avoient negligé du pendant vingt ans d'y envoyer monde, ou qu'ayant fçà & vû M. du Parquer Sy éroit érabli, ils de voient faitaticune démarche pofer, ni aucun actc fur les pours'yop- licux ou en Europe, > pour conferver leur prétenda droit. Que diroient-ils fi les François alloient les chaffer à préfent de Madagafcar où ils fe font établis depuis d'années? N'auroient-ils pas lieu de Aoe que les François ont renoncé au droit inconteftable qu'ils ont far cette Ifle, par l'abandon qu'ils en ont fait depais fant d'annécs ? Cette raifon ne laiferoit pas d'avoir quelque apparence, au lieu --- Page 281 --- Frangeifes de Amerigne, le 251 17001 qu'il ny en a aucune daus semparer prérexte de guis eurent de vouloir fait dans laplus Sainte Aloulic. Voicile a cxacte veriré. Tannée 1640. Il eft conftant qu'avenr les Anglois n'avoient ni lesl Frangoleeni Asetablit à Sainte Alonfie : pas lcs uns fongé & les autres n'éroient gueres Ies en état de fonget à s'étendte a tousaliez hors des de pciqu'ilst habitoient, maintenir, ayant & à fe foutenir conne isy auraques des Caraibes tre les fréquentes faiqui metroient tout en nfage de leur pourles pais. Ils re perir, librement ou les challer les uns & les autres, alloient celt-à-dire, les François & les Anglois, Ie à Sainte Aloulie, comme en une tourner qui n'avoit point de Maltre, 8c ic temsde Finpe ponte, des Torutsdans faire ds Canors, fans que pas pour deux Nations y eût ni Gouverane ni Colonie érablic. neur, ni Forterelle, Navire AnIl arriva en moiillé 1639. qu'un fous la Dominique glois Pavillon ayant Frangois - , attira dans fon avec bord par cette feinte plafieurs Caraibes, frent qui étant en paix avec nous, &c d'y ne porter di ficulté d'y entrer,, accoûtuerte fruits, comme ils avoient trouvoient mé de faire, quand ils nous Lvj y eût ni Gouverane ni Colonie érablic. neur, ni Forterelle, Navire AnIl arriva en moiillé 1639. qu'un fous la Dominique glois Pavillon ayant Frangois - , attira dans fon avec bord par cette feinte plafieurs Caraibes, frent qui étant en paix avec nous, &c d'y ne porter di ficulté d'y entrer,, accoûtuerte fruits, comme ils avoient trouvoient mé de faire, quand ils nous Lvj --- Page 282 --- 252 Nonvtanzx 170Q. fur leurs côtes. Mais MEr anx IRes voulu enlever ceux qui étoient Anglois Navire; tous R.fone fauverent, fejetrerent à la mer, & fc mirent excepté deux que ces aux fers; & qu'ils vendirent Anglois. enfuite comme efclaves; Les-Caraibes tez de cette perfidie, s'affemblerent irrigrand nombre, fiurprirent & maffacre- en rentdes Angloisà lal Barbade, a' où ils commençoient à Antigues d'autres s'établir, & en endroits; & s'étant Jeur féparez: après: expedition, ceux de Saint Vincent pafferent à Sainte Aloufie ens'en retournant chez eux, & trouvantquelques Anoccupez à la pêche de la SC les maffacrerent, Tortue,. fait dans les autres endroits, commeils avoient. même raifon, fans faire le mojndre & pour la: aux François qui étoient au même tort: Voilà le fait dans toute fa verité, & lieu: défie les Anglois derien on traire. On laifle à prouver au condes perfonnes defintereflées préfent au jugement: les Anglois avoient àd décider fi cette Ifle. quelque droit furCe fur pourtant fous le le de cette prétendue prétexte frivorent un armement poffellion qu'ils fiqu'ils vinrent confiderable , &: artaquer le fieur mont. Quoique ce. Gouverneur d'Aigre- qui n'a- --- Page 283 --- Frangoifes de PAmerigue. 253lieu de craindre cette attaque 1700: voit pas cût été furpris, il ne fe per- Les An- atinopinée, cela. Il raffembla au Mluselenu dit pas pour Habitans & fes Soldats, fe pré- H vite fes & aAlouie fenta au bord de la mer > la cmpécha defcen- en 16;8. pendant un tems confiderablel Enfin forcé parleg grand te des fe retira dans fon Fort avec nombre, T'auANE de fon monde, 2 laiffant une partie fous la conduite d'un de tre au dehors harceler les ennemis. fes Officiers, dans pour les formes; les enne1 fut afliegé fait mettre du canon à terre > mis ayant donnerent plufieurs af- & fait brèche, beancoup de monfauts oi ils perdirentt le fieurd'Aigrede, au dernier defquels avec une exmont elenroiliepeanies fait une fortie, & défaits Ils fone: trème vigueur, , ayant ceux de fesgensquie lentiereayant éréfecondé par hors de la Forterelle, ment. étoient demeurez enfemble fur les Anjls romberent tous fi vive,quils) les déd'une maniere Bemts plate couture, & obligerentceux comme qui échaperent à fe rembarquer laiffant leurs cails pirent, fans armes, leurs bleffez s nons, leurs munitions > à la merci des & quelques prifonniers François. tentative que les AnCeft l'anique sétablirdans cette: glois oat faite pour elle, ment. étoient demeurez enfemble fur les Anjls romberent tous fi vive,quils) les déd'une maniere Bemts plate couture, & obligerentceux comme qui échaperent à fe rembarquer laiffant leurs cails pirent, fans armes, leurs bleffez s nons, leurs munitions > à la merci des & quelques prifonniers François. tentative que les AnCeft l'anique sétablirdans cette: glois oat faite pour --- Page 284 --- 154 Nonveaux anx 1700. Ifle pendant que M. Ifes vivant. Parquet a Tt Le fieur été na en paix, &c d'Aigremontlag eut le plaifir de gouver- voir Colonie s'augmenter fa mais ilromba à la fin confiderablements dans le même convenient que inmit aux Caraibes fesprédecefeurs d'entrer : ment, il alloit chez luil stce eux:ils même à la chaffe avec prirent ce tems pour un d'eux lui ayant donné un Yallafliners couteau dansla poitrine. Ce coup de riva en 1660. deux ans après malheur la mort ara M. du Parquer. de M. de Vanderoque oncle & des enfans de M. du Parquer, tuteur Gouverneur de Sainte Aloufic nomma le Eeur de la Lande, étant maladie quiy mort de arrivé, il cinq ou fix mois après y être Bonnard frere eut fuccelfeur le fieur EEN Madame du Celui-ci ne permit plus aux Parquet. de mertre le pied dans fon Ille, Sauvages & ainfi les malheurs qui étoient évita fes prédeceffeurs. Il atrivez à nie julques far la fin gouverna du mois fa Colo: 1664. que les Anglois firent iln corps d'Avril de quatorze à quinze cens hommes quels fejoignirent fix > aufmandés par un nommé censSauvages Ouvernard comlatre, ou Pour parler plus julte, metif mu- --- Page 285 --- Frangoifes de LAmerigue. 255 1700. d'un Gouverneur Anglois de Saint Chriftophe, & d'une Indienne de la Dominique, dont j'ai parlé dans un autre endroit, qu'on appelle encore aujourd Thui Madan.e Ouvernard. Ces troupes ayant fait leur debarquement fans trouver de réfiltance , environnerent le Fort, &c fommerent let fieur Bonnarddefcrendre, ce qu'il fic aufli-tôt fort lâchement. Les Anglois retinrent contre la Capitulation le canon, les armes, le bagage, & les ornemens de TEgilfeqindesoienes rendre, & renvoyerent le fieur Bonnard & fes Soldats à la Martinique, où on lui ft fon procès. aétion s'eft en Comme cette des le Gonverneur ralir pleine ifles Angloifes paix, défavoiia le Colonel cette taet avoit fair entreprife, lequel loin de fe fervir de la prérendue polfeffion ou ils difoient avoir été de cette Ifle avant 1640. ne fondoit le droit avoir, que fur l'a8 y quil prétendoit avoit fait de cette Ifle l'année précedente des Sauvages parlentremife d'Onvernard. On voit ailez cette conduite le peu de droit que E Anglois ont, oul ont jamais eu fur cette ifle. Ils en furent chaffez enr 1666. & depuis ce tems-là ils n'ont prérendue polfeffion ou ils difoient avoir été de cette Ifle avant 1640. ne fondoit le droit avoir, que fur l'a8 y quil prétendoit avoit fait de cette Ifle l'année précedente des Sauvages parlentremife d'Onvernard. On voit ailez cette conduite le peu de droit que E Anglois ont, oul ont jamais eu fur cette ifle. Ils en furent chaffez enr 1666. & depuis ce tems-là ils n'ont --- Page 286 --- 256 Nowveanx anx 1700. fait aucune tentative Foyages Ifles pour y rentrer. LaCompagnic de 1664. me ainfi pour la diftinguerde qu'on la nomre quia peuplé les Iflesen 1627. premie- & & gui les vendit enfuite aux 1632. qui en devinrent les Scigneurs particuliers raires jufqu'en 1664. qu'ils furent proprietraints de vendre conderniere Compagnic laundeigneuriesicete trouvâr dépotillée de cette. ; quoiqu'elle Ifle fe le prir poffefion des Seigneuries loriqu'el. avoit achetées des heritiers de qu'elle M. du Parquer, elle a toujours nommé des Gouverneurs à Sainte Aloufie Chan. en l'an que jufques gemens & 1674. le atrivez femit en poflefion Roilarembourfas des & les danscer. Ifles, fit te Co'o. gouvernerp par des Géneraux &cIntendans wie, comme elles font encore aujourd'hui. Maisladécadence des affaires delaCompagnie attira avec elle celle de de Sainte Aloufie qu'on avoit laColonie levée depuis l'expulfion des encore reparceque n'étant pas Anglois & > faifant aucun commerce fecourue, ne longues guerres de 1673 & pendant 1688. les' les Habitans fe retirerent les uns tous les autres à la Martinique, la Guadelou- après pe, & autres Ifles plus fortes & Capables de les mettre à couvert Rlar pillngerdes-ennemis, de forte que quand --- Page 287 --- Françoifes de PAmérique. 257 TY pafai en 1700. il n'y avoit, comme 1700. jelaie dit,au commencement de ceChapitre, que des Ouvriers en bois vefaire E bois noient de la Martinique y de charpente & des canots, (ans aucuns autres Habirans de quelque Nation ou couleur que l'on puille s'imaginer. Elle a été depuis ce tems-là le refuge des Soldats & des Matelots déferteuts : ils trouvoient abondamment de quoi y. vivre, > & une streté très-grande pour ne pas tomber entre les mains de ceux qu'on avoir envoyez les prendre, fat qu'il y a des st naturels fara croupes de mornes efcarpez, ou dix hommes en affommeront dix mille, feulement en faifant rouler fur eux des pierres ou des tronçons de bois. On a recomméncé depuis quelques mois à repeupler cette Ifle, iln'y a point de deute qu'el le ne devienne une foriffante Colonie, fi on envoye les fecours neceffaires, & fi a a foin d'y mettre pour Gouverneurs des perfonnes fages, peu ou point intereffces,sile eft polble, & quiayent de la picté, dela douceur. & del laf fermeté autant qu'il eft neceflaire pour établir & maintenir le bon ordre, fans trop faire fentir la pefanteur du joug à des gens qui pourlordinaire ne vont dans ienne une foriffante Colonie, fi on envoye les fecours neceffaires, & fi a a foin d'y mettre pour Gouverneurs des perfonnes fages, peu ou point intereffces,sile eft polble, & quiayent de la picté, dela douceur. & del laf fermeté autant qu'il eft neceflaire pour établir & maintenir le bon ordre, fans trop faire fentir la pefanteur du joug à des gens qui pourlordinaire ne vont dans --- Page 288 --- 138 Newveanx anx 1700. ces endroirs-là, Tayages Ifes le plaifir de la Sitengers goûter un peu Rien ne me convioit à defcendre à terre; cependant ayant appris ceux vinrent à bord, Par qui achever dans la qu'on ne pouvoit bois journée de charger nous Ti que devions le parti d'aller me prendre.je chaffer chemin faifant, promener, & M paiffeur des halicrs dont autant les que l'émer font bords de la couverts, me le mettre. pouvoir. -perla Quoique riviere cet endroit, c'eft à-dire 9 aux Rofeaux, devanr nous étions moiillez, paroiffe laquelle fort hachée, il ne laiffe d'y avoir des fonds d'une étenduë 3 dont la EiL plapart qui ont déja été défrichez, font couverts de nouveaux arbres, fc Par leur hautcur & leur groffear qui quent la bonté du terrain. J'arrivai matfuivant un petir fentier aux en, nos Ouvriers : j'avois tué Ajoupas de drix &x des periques, & je quelques trouvai fez REC bonnes provilions de cochon maron boucanné, & de ramnicis, pour ne forte apprehender de moutir de faim; ; Pas, de que j'envoyai chercher mon mac avec du bifcuit, du vin &del'can- hade-vie, réfolu de pafferlanuic avec nos --- Page 289 --- Frangoifes de Ambrique. 259 Ils travallerenrjafquest sbien avant 1700. dans gens. la nuit i tranfporter au bord de la mer des madriers de bois d'Acajou 1, & antres bois que T'on embarquoit anflitôt avec d'autant plus de' diligence. étions encore dans la laifon Tes nous où routefi craindre. Il eft ouragans, vrai que notre Barque cit pà fe retirer dans le Cul de fic 5 mais ce rerardeni aux affaires des ment ne convenoit avois Marchands, ni aux mie.anes, qui des raifons pretlanres der m'en rerourner. à la Guadeloupe. A la-fin nous tous cnfenble. la Priere int mes Après cun fe mit dans fon hamac, & on s'endormit les uns après les autres en cau-: fant. Dès le point du jour On, recommença à porter du bois : je dismon Of fice. & puis je fus me promener ens chaffant : nous dinâmes au bord de la, mer avecle Maitre de laBarque,& fur le: foir on acheva de charger tout le bois qui étoit prét. Nous foupâmesi terre, après quoi m'embarquai; & après atea derepos nous mîmes à quelques la voile environ fur les trois hetres du Nous cômatin leMardi 27 Septembre.1 des Salitoyâmes l'1le jufquala pointe de nes > ou nous trouvâmes des vents Suft-Ef, qui nous porterent prefque Maitre de laBarque,& fur le: foir on acheva de charger tout le bois qui étoit prét. Nous foupâmesi terre, après quoi m'embarquai; & après atea derepos nous mîmes à quelques la voile environ fur les trois hetres du Nous cômatin leMardi 27 Septembre.1 des Salitoyâmes l'1le jufquala pointe de nes > ou nous trouvâmes des vents Suft-Ef, qui nous porterent prefque --- Page 290 --- 260 Nonveaus Poyages aux 1700, vent arriere jufqu'aux Ances d'Arlet Mles la de Martinique 2 que nous dépalsimes pendant la nuit. Le calme nous le travers du Fort Royal, & fut prit nous REIUE que n'arrivâmes que le Mercredi 28. fur les dix heures du foir, le vingtfeptiéme jour de mon départ. Notre Superieur Géneral fe leva auf fi-tôt qu'il m'entendit: nos Peres en firent de même, s & tous me témoignerentbeaucoup de la maniere dejoyede mon retour, & dont je m'étois de ma commiffion, dont je leur acquirté rendis compte en foupant, Le ral me dit le lendemain Superieur qu'ilf falloit Génevailler à mettre notre terrain de la Gre- tranade en valeur : nous en fimés le & je penfe fans le voyage fut obligé de en EETAE inater de Europe, & la guerre été 1702. qui furvint 2 cela auroit executé 2 & que j'aurois encore été chargé de cette corvéc, --- Page 291 --- Frangeifes de r Amérigue. 261 1700. CHAPITRE XIV. L'Antewr retourne àla Guadelompe. PAUbE Procès intenté à lewr Miffion par du Lion. de la Martinique le Lundi TE TLEORA fur les neuf heures du fott Nous cûmes un vent a fouhait Savanne jufques de la par le travers de la grande Dominique qu'il fe mit au Nord-Oueft tellement forcé, que nous crâmes que c'étoit le prélude 'd'un ouragan 5 il baif- nous n'en cûmes pouraneqselag de trois & nous en moins SUEu fa acheverallez tranquillement ce qui laiffa reftoit de chemin à faire. Nous nous le Mercredi fur les 11 heumoiillâmes J'allai auffi-tôt (aluer M. res du matin. Gouverneur, qui me retint notre me donna un cheval & PELI à & puis aller chez nous. un Négre Pere Imbert, Superieur Je d'un RLESTL de notre Miflion, fort été embarrallé fufcité par un procès qui lui avoit du Lion. Precès Prètre nommél'Abbé & incommo- de bé l'Ab- du CerAbbé, notre proche de voifin, étoit fils dc M. du Lion, ci-Lion, me retint notre me donna un cheval & PELI à & puis aller chez nous. un Négre Pere Imbert, Superieur Je d'un RLESTL de notre Miflion, fort été embarrallé fufcité par un procès qui lui avoit du Lion. Precès Prètre nommél'Abbé & incommo- de bé l'Ab- du CerAbbé, notre proche de voifin, étoit fils dc M. du Lion, ci-Lion, --- Page 292 --- 262 Nouveanx aux Ifles 1700. devant Gouverneur SOIETE la On ne peut pas nier qu'il ne Guadeloupe. fàr homme de'q qualité; ; car j'ai entendu dire à fieurs perfonnes définterellées, Maifon du ET Lion étoit une famille derable Sonit de Bourgogne. On difoit fa mere étoit fille d'un Marchand que de Langres, que M. du Lion avoit fée par amourette . 3 cela eft très-faux. épouElle étoit de la famille des Tanfouraux de Dijon, qui eft très-noble: ileft certain gu'elle avoit été très- belle. L'Abbé dont ileftqueftion, fut envoyéen Normandie pour y étudier, & s'y façonner aux Us & Coûtumes du Pais, en il fit des progrès confiderables. Il quoi fut pourvi d'une bonne Cure en ce paisla; mais s'étant broiiillé éaveclArcheveDoer de Rotien pour des affaires ne pas venuès à ma il avoit été RSen3 obligé de fe démettre de fon Bénéfice, fans pouvoir fe réferver une penfion, quoiqu'il en eût un alfez grand befoin, Il fallut après cette perre revenirà la Guadeloupe pour difcurer fes biens avec les enfans du fecond lit de fa mere s qui s'étoit remariée avec le Major del'Ile nommé du Cler, fans fe fouvenirg qu'elle étoitveuve du Gouverneur. --- Page 293 --- Françoifes de PAmerigue. 263 Notre Abbe tout en arrivant aux Ifles 1700, acheré une Habitation à la Cabefavair & ne l'eirpas payée, il terre; quoiqail du l'avoit échange du confentement vendeur, avec un de nos voifins nommé Lefevre d'Ambrié C, çui étoit placé juflement entre nos deux Habinations, Cette Terre étoit &c l'Abbé qui avoit de vaftes 2 l'élargifloit auCET aux dépens de ceux tant qu'il pouvoir, à fa portée. Mon qui fc trouvoient avoit été affez bon pour predecefleas fouffrir plufieurs chofes de cet homme; 5 & même paix, ou pour comrounconferveriag fes bonnes graces , i lavoit gagner une piece de canme abandonné grande de PAbbé venoient nes où les beltiaux Dès que je fus paitre tranquillement. vifitéles bornes en charge, & quejeus les mettre toutes en de nos terres de retirer fes befvaleur ,je le ede prier tiaux de deffus nos terres. Il répondit alloient que les terres ou fes beftiaux paitre,1 lui appartenoient. Je préfentai au afin de faire atune Requête titresde chale terrain Se penter Le la répondit, & ordonnal cun. Juge Juré de fe tranfporter dans P'Arpenteur trois jours fur les lieux pour reconnoitre les anciennes bornes, & mettre les pat- aleur ,je le ede prier tiaux de deffus nos terres. Il répondit alloient que les terres ou fes beftiaux paitre,1 lui appartenoient. Je préfentai au afin de faire atune Requête titresde chale terrain Se penter Le la répondit, & ordonnal cun. Juge Juré de fe tranfporter dans P'Arpenteur trois jours fur les lieux pour reconnoitre les anciennes bornes, & mettre les pat- --- Page 294 --- 264 Nowveaux Poyages aux Iles 1700. ties en polleflion de ce qui leur tenoit, ce que je ne manquai pas de Rae figner ralAbbé, qui croyant a avoir trouvé une belle occafion de montrer ce avoit appris en Normandic, me fignifier une 2ne proteftation de nullité de tout ce qui pourroit être fait au judice de fcs droits, > jufqu'a CC pré recouvré qu'ileie tous les titres de la Terre avoit achetée. Je vis que ce commence- qu'il ment de chicanne nous meneroit loin; c'eft pourquoi je m'adreffai à l'Intendant. Je joignis à ma Requête une COpie collationnée du Contrat d'achat de la Terre que poffedoit l'Abbé du Lion, avec les derniers de nos terres & de celles de CESLE nos L'Intendant ordonnaq que trois jours après la fignification de fon Ordonnance, l'ArJuré fe tranfporteroit fir les feecre prosederoit à la reconnoiffance des bornes, tant en préfence, qu'abfence, & que le Juge Royal qui y. feroit préfent comme. delegué, mettroit chacune des Parties en poffefion de ce leur appartenoir. Cela fut executé, t cha beaucoup l'Abbé contre moi. Je fis planter aufli-tôt du manioc & du mil dans notre terrain qui étoit voifin du fien,8j'allaile pricr de faire garder fes beftiaux. --- Page 295 --- Frangoifes de PAmerigue. à - de le faire : fes 1708. i22 befiaux. Il négligea firent du domriaux revinrent & nous deux &c trois : je les fis prendre honnêtement: EATE & les lui renvoyai maisala quatriéme jeles fis fequeftrer s & il fallut pour les ravoir m'envoyer de fucre unt billet à railon de cent livres frais de la chaque bète, outre les pour prile & du fequeftre. Malgré tout cela fes beftiaux revenant toujours, nombre parce qu'ils étoient en trop chez grand leur Maitre, fublifter pour pris parti de les faire éclaircir,8c je ReptE de les fuivant T'Ordonnance, défend FICt tuer les gros beftiaux e trouve en dommage; ce que je faifois Seifans bourfe délier,avec les billersdu Abbé. A la fin il fe laffa: : il fit gneur fes beftiaux, dont le petit nomBarder bre rendoit la garde plus facile,8 il ne tint pas à moi que nous ne fuflions bons amis; car nousnous vîmes pluficurs fois, & fans trois ou quatre incidens qui troublerent notre bonne intelligen- vecu ce,je croi que nous aurions bien enfemble. CharPar malheur nos deux Négres rons s'en allerent Marons > & je fçàs qu'ils fe retiroient chez notre Abbé, oûs oublier leur métier ,ils faipour ne pas M Tomme FI. il ne tint pas à moi que nous ne fuflions bons amis; car nousnous vîmes pluficurs fois, & fans trois ou quatre incidens qui troublerent notre bonne intelligen- vecu ce,je croi que nous aurions bien enfemble. CharPar malheur nos deux Négres rons s'en allerent Marons > & je fçàs qu'ils fe retiroient chez notre Abbé, oûs oublier leur métier ,ils faipour ne pas M Tomme FI. --- Page 296 --- 266 Nowveanx V'oyages aux Ifes 1700. foient des roties pour fes cabroiiets ou charettes. J'obuins un ordre du (ouverneur & main fortepourl les aller prendre, Quelques Habirans qui étoient dans le même cas, fejoignirent au Rafineur Pervoysiasecroficier de Milice, & dc Habirans commandez pour cette dition, & on prir dix-fept REE rons, du nombre delquels Négres étoient les deux que je cherchois. Les Habitans & Boi nous contentâmes d'avoir nosefclaves : mais il s'en.t trouva fept qui tenoient au fieur Palquier > alors mnis ECa principal, ou Directeur de la Compagnic de Senegal, & à préfent Confeiller au Confeil Superieur de la Guadeloupe, homme terrible en matiere d'intérêt, & qui, quoique né au milieu de Paris > ville, comme tout le monde fçait, des plus fimples & des plus commodes, pouvoir prèter le collet au habile Praticien Normand, celui-ci plus ne fur past fi complaifant que moi. ta IlpréfenRequête au Juge, & fit interroger fes Negres qui étoient en prifon, & fic informer coutre l'Abbé du Lion, contre lequel il demanda que l'Ordonnance du Roi fà: executée, & qu'outre l'amende i fit condamné à lui payer une piftole par jour pour chaque Négre depuis le --- Page 297 --- Frangoifes de PAmerique. 267 qu'il avoit déclaré leur fuite au 1700. jour Greffe, jufqu'à celui qu'ils lui feroient remis. Cette affaire fuftifoit pour ruiner de fond en comble l'Abbé , s'il avoit été ruinable, car la prétention feule de Pafquier alloit i plus de trois mille pic Nétoles, & les autres proprietaires des chez lui n'auroient pas mangres SE'a demander un pareil dédommaqué L'Abbé fe défendoit, &c Pafgement. quier lui laiffoit le champ libre, parceque fes Négres qui étoient toujours en & prifon, éroient aux frais de l'Abbé, les piftoles par jour couroient d'autorité toujours. s'en A la fin 'des perfonnes mèlerent: , & obtinrent après beaucoup de difficultez que Pafquier reprendroit du fes Négres fans attendre la décifion & l'Abbé du Lion en feprocès roit caution , que jufqu'à ce tems- là. La guerre étant furvenué, , & les Anglois ayant fait une irruption à la Guadeloupe furent avant la fin du procès, les procedures fufpendues, & le Donjon du Fort ayant été brûlé avec tous les papiers du Greffe avoit retirez, l'Abbé du Lion qu'on y de fe de ce malauroit eu fujet réjoitir de fubir heur, quile devoit empècher infamante, fi une Sentence ruineufe & l'avoit la prévoyance de Pafquier ne Mij une irruption à la Guadeloupe furent avant la fin du procès, les procedures fufpendues, & le Donjon du Fort ayant été brûlé avec tous les papiers du Greffe avoit retirez, l'Abbé du Lion qu'on y de fe de ce malauroit eu fujet réjoitir de fubir heur, quile devoit empècher infamante, fi une Sentence ruineufe & l'avoit la prévoyance de Pafquier ne Mij --- Page 298 --- 268 Nonveaux Voyages aux 1700. porté à fe faire expédier des doublesen Ifes bonne forme de toute la dont il s'eft fervi dans la procedure fuite, mais s dont je ne me fuis pas mis en peine de fçavoir le fuccès, parceque je quittai la Guadeloupe peu de tems après que les Anglois fe furent retirez. On voit affez par cCs differentes affaires, & par celle de la Poterie, qu'il vouloit érablir, dont j'ai parlé dans un autre endroit, qu'ilr n'étoit guéres de nos amis : il crut avoir trouvél'occalion de fe venger, en nous intentant un au fujet d'un Te Dewm,que feu procès M. du Lion fon perc avoit fondé dans notre Eglife, perpétuer la mémoire & les actions Rcte graces de la Viétoirc qu'il avoit remportée fur les Anglois échotiez aux Saintesaprès l'ouragan, qui ifit leur Flotte en 1666, périr Cette Fondation dont le fond n'étoit que de deux mille livres de Sucre, faifant cent livres de Sucre de rente, fut employée par le PondatcuriTachardun petit Magafin dans le Bourg S. Loilis; mais ily avoit bien des années que lariviere avoit emporté ce Magafin avec le refte du Bourg, de forte quel'obligation du Te Denm ceffoit de plein droitspuif que la rente avoit ceffé. Cependant nos --- Page 299 --- Frangoifes de PAmerigue. 269 Peres ne laiffoient de le chanter par 17c0, dévetion, maisils Ea difpenfoient d'yinviter ceux de la famille du Fondateur > comme ils faifoient auparavant , quoi- fans que ce tûr honnèteté, &c aucune SELE L'Abbé crut avoir un beau champ de nous chagriner > d'autant plus abfent & le Pere mcae j'étois , n'étoit que homme d'afnotre Superieur pas Refaire. Il préfenta donc une longue dans laquelle il fe fervit convenables à SENrtS M d'exprellions peu Miflion &àt nous, le Superieur de notre àqui elle fut fignifiée, - l'envoya aufli-tôt à un nommé Bouté Procureur, quiavoir occupé quelquefois pour nous; chercherle 5 jarrivai far Procureur ces sentrelsites.jenvoyai & la Requête, & au lieu de répondre au principal, on s'infcrivit en faux contre les qualitez que l'Abbé du Lion y prenoit, les voici. Snpple bumblement Mefire Clande, Charles, Albomt.Jean-Bapudfr, Cefar > Antoine, 3 du Lion de Lion, Chevalier > Prètre, Bachelier en Theolegie, Seignenr de Poinfon, Poinfounet,6 antres lienx, 6 Abbé du Lion. Quoique ces qualitez paroiffent un peu longues, ce n'étoit encore que celles M iij 'Abbé du Lion y prenoit, les voici. Snpple bumblement Mefire Clande, Charles, Albomt.Jean-Bapudfr, Cefar > Antoine, 3 du Lion de Lion, Chevalier > Prètre, Bachelier en Theolegie, Seignenr de Poinfon, Poinfounet,6 antres lienx, 6 Abbé du Lion. Quoique ces qualitez paroiffent un peu longues, ce n'étoit encore que celles M iij --- Page 300 --- 270 Nowveaux aux 1700. des jours ouvriers Poyages : car Hes Contrat, ou quand c'éroit ur quelque autre piéce de confequence, les on avoit aufli-tôr faic d'écrire Litanies des Saints que fes noms de Batèmes: & ceux de fes Terres & Seiplus gncuries imaginaires étoient encore en fur grand nombre. L'Abbé du Lion dure,i étrangement il fiurpris de cette ne s'y attendoit procecrut que le meilleur parti nullement; étoit de il fes plaintes au Gouverneur, de l'infulte porter qu'il présendoirqu'on lui faifoit, ne (gavoir pas qu'on avoit mais il &c que le Gouverneur étoit pris lesdevans morrifier fa Vanité. De forte ravi de voir Procureur ne laiffa pas d'aller que fon notre min, & de faire fignifier fes chefaux, qui étoient 1o, Que dans moyens l'extrait de Baptiftaire de l'Abbé du Lion il nommoit fimplement s fe Baptifte , & qu'il Claude - Jean - importoit de contre qui nous avions à faire içavoir voiragir contre une perfonne pour exiftente, & non Reicrea billé de tant de contre un fantôme haà être défavotié. noms, fujer par confé. 3.ctt Lion fon 20, Que feu M. furnom de du pere Lion ne de prenoir point le même il ne. le Lion , & que joiillant point pas prendre, ne de aeaat privilege certains --- Page 301 --- Frangoifes de PAmerique. 171 1700. Religieux aufquels on pourroir dit apliquer bien des le Royal a ce que Prophète vinfent au monde: fiécles avant qu'ils vanitate civitates fuas ; Accipient ix n'écant pas né à Lion. 3°. & d'ailleurs de Chevalier ne s'accorQue la qualitré chez luiavec celle de Prètre 3 doit point fût Genilhomme,il parceque quoiqu'il Chevalier de Malte, & n'étoit de la qualité de Chevalier qu'à les TESTA Seigneurs Banneret , que prennent lever Bannieres titrez, & peuvent il étoit conftant que fur leurs sE 4.Qwil fon pere nelavoirjanalspeier faux quil fût Bacheétoit abfolument conftoit lier en Theologic 2 avoit puifquil eu avec les par le du procès fecond qu'il lit de fa mere, qu'il enfans fait toutes fes études. à Roten, & avoit où tout le monde non autre part, d'Univerfité qui a E quil n'y point des donner ce grade. corkesaluin . Poinlfonnet & Seigneuries de Poinflon, été prifes autres lieux s n'avoient jamais ce qui feu M. du Lion fon perc , lui, &c contre Erote un grand préjugé abfolument faux qu'il enfin quil éroit Lion c'eft-à-dire > titufut Abbé du > qui CC nom s laire d'une Abbaye porte aucune de ce puilfquil ne s'en trouvoit M iv des donner ce grade. corkesaluin . Poinlfonnet & Seigneuries de Poinflon, été prifes autres lieux s n'avoient jamais ce qui feu M. du Lion fon perc , lui, &c contre Erote un grand préjugé abfolument faux qu'il enfin quil éroit Lion c'eft-à-dire > titufut Abbé du > qui CC nom s laire d'une Abbaye porte aucune de ce puilfquil ne s'en trouvoit M iv --- Page 302 --- 272 Nomveanx Aux 1700, nom dans toute Voyager la IRes le refte du monde France, ni dans tout Chrétien. La fignification qu'on lui fit de ces Moyens de faux le penfa mais comme l'affaire étoit fans défefperer, & que notre Procureur reméde, faire rayer fes il prétendoit lui au Gouverneur qualitez, & cut recours der cette affaire. > le pria d'accommomains aufli tôt. Nous y donnâmes les fins de fa L'Abbé fe défifta des Requète s & de nous inquiérer promit ne jamais au fujet du Te Dewm, fer & nous confentimes de le laifJoiir paifiblement & de tous fcs noms, titres & tranguillement cepté dansles procès squ'il qualitez, exavec nous. pourroitavoir CHAPITRE XV. DU TABAC. L E Tabac eft une plante originaire de T'Amérique, & quilui eft ment telleait propre, que quelque foin qu'on pris en la cultivant dans les autres parties du monde oûl'on a portéfa ne, on n'a jamaispiy en élever graiqui ap- --- Page 303 --- Frangoifes de LAmbrigue. 273 de celui qui croit dans le mon- 1700. prochât de nouveau. les Efpagnols en Il ne paroit pas que érabli dansles granayent trouvélafage c'efti-dire, à Saint Domin- du Origine Tades Ifles, Coave 8c la Jamaique 2 oà ils bac. gue, sarrèterent dansles commencemens de leurs déconvertes. Ce ne fut que vers l'an 1520. qu'ils trouverent cette de la plante terre dans le Jucatan, donnerent Province le nom de Taferme. Ilsloi fait celui de Tabac, bacco, dont on a croiffoit à merparceque cette plante cultivoit une trèsveille, & qu'on en environs dela Ville grande quantiré aux elle méritoit de Tabalco: & aflûrément du où l'on bien de porter le nom découverte, pais & en avoit fait la premiere commencerent à s'en oû les Efpagnols des Indiens. fervir à l'imitation dans fa Philofophie, M. Pourchot, quand il a dit, que les s'eft trompe, le Tabac en Eu- Erreut Portugais ont de apporté Tabaco. Cette Mfle qaito Pour- M. rope de lIle éréenleur chot. eft une des Antiflesn'a jamais été habitée, pouvoir, & n'avoit jamais ni cultivée avant l'an 1632. ou Rer Compagnie d'Hollandois qui la nomgois érablit une Colonie, d'un fiécle ma : nouvelle Ovacre, près Mv les s'eft trompe, le Tabac en Eu- Erreut Portugais ont de apporté Tabaco. Cette Mfle qaito Pour- M. rope de lIle éréenleur chot. eft une des Antiflesn'a jamais été habitée, pouvoir, & n'avoit jamais ni cultivée avant l'an 1632. ou Rer Compagnie d'Hollandois qui la nomgois érablit une Colonie, d'un fiécle ma : nouvelle Ovacre, près Mv --- Page 304 --- 274 Nonveaux Anx 1700. après que le Tabac a connu Ifes en Eagre pe. Cette Colonica été détruite Europar M. le Marèchal en 1678. ce tems là lIlle eft demeurée d'Etrées, & depuis Le Tabac a été en ufage en déferre. en Portugal bien des années Elpagne, &c tre apporté en France. Jean Nicot avant d'ètre des Requètes, Ambafladeur de Maiçois II. auprès de Sebaftien Roi de Fran- Portugal lapporta en France en156o. & le préfenta dla Reine Catherine de Medicis, & au Grand Prieur. Cette Princeffe & ce Seigneur lui donnerent chacuni leur nom, pour le mettre en vogue > foit qu'ils y. euffent reconnu particuliere, foit qu'ils vouluffent quelque fe vertu un honneur dans le monde faire dei ifant une nouveauté en y introficla même > & quoique ce Par qui herbe, on ne laiffa i1 furap. la nommer tantôt l'herbe à la pafla de porré ei tantôr T'herbe Reine, & France. au Grand Prieur; ce qui Ses diffe- n'empêcha pas ceux à rens Nico: en avoit donnée, quil'Amballadeur noms, reconnoiffance la Nicotiane. delappellrpar Le Cardinal de Sainre avoit été Nonce en Croix, qui las Tornaboni Portugal, & Nicoquil'avoit été en revenans de leurs Nonciatures France, rent en Iralie, elle y fut d'abord l'apporte- connue fousl lenom d'herbe fainte, furnom que 'empêcha pas ceux à rens Nico: en avoit donnée, quil'Amballadeur noms, reconnoiffance la Nicotiane. delappellrpar Le Cardinal de Sainre avoit été Nonce en Croix, qui las Tornaboni Portugal, & Nicoquil'avoit été en revenans de leurs Nonciatures France, rent en Iralie, elle y fut d'abord l'apporte- connue fousl lenom d'herbe fainte, furnom que --- Page 305 --- Frangoifes de PAmérigne. donné à caule 275 1700. les Efpagnols lui avoient Par cxtraordinaires qu'ils il a E des vertus remarquées. Je letens introduit blioient y avoir à croire que les Ef-enlialice pourtant allez porté bien avant ce pagnols qui poilledoient de Naples l'avoient tems-là le Royaume Iralie avant ces deux fait connoitre en le mal AméPrélats ; mais comme après & dont riquain qu'ils avoient infecté apporté, bien des pais : , mal C'eltle de ils avoient déja Nagles. tout ce qu'ils apporioienc on craignoit monde, exceptélor & l'ardu nouveau fallu moins que le gent; il n'avoit deux pas Prélats, , pour étapouvoir de ces chofe auffi nouvelle, blir T'nfage d'une d'Adverfaires & qui avoit déja autant que de ileftbon Partifans. de fçavoir que leTabac Car bien reçà de tout ne fut pas également Cette planté fut comme une le monde. alluma une pomme de difcorde, 2 fçayans. Les guerre très-vive entre inombrey prirent ignorane eng grand les fgavans 2 & FiEs ti, aufli-bien que furent desder. femmes même qui ne ou pasé contre une nieres à fe déclarer pour pas mieux Les diffachofe qu'elles ne conoilloient Erent ell que les affaires férieufes, ellesn'avoient qui fepallbient, ptis que matiete de Relin en ce rems-là,ol gioga trop de part. Mvj très-vive entre inombrey prirent ignorane eng grand les fgavans 2 & FiEs ti, aufli-bien que furent desder. femmes même qui ne ou pasé contre une nieres à fe déclarer pour pas mieux Les diffachofe qu'elles ne conoilloient Erent ell que les affaires férieufes, ellesn'avoient qui fepallbient, ptis que matiete de Relin en ce rems-là,ol gioga trop de part. Mvj --- Page 306 --- 276 Nonveaxy 1700. On peut croire Foyages Aux Hes blierent pasde faire queles valoir Médecins n'oufionle droirg qu'ils fe en cette occade toutes choles. fontacquis de jamais và, ni Quoiquils BACIER ils ne laifferent entendu parler de tabac, nature, fes pas de difcourir far fa mes'il eir proprietez été & fes vertus, comhabitée dès le tems connu de par tourela terre crate & d'Efculape. Il Calin.dtipos eft vrai, raifonnans comme ils faifoient, fans que cipes, ils ne prinDierens smais. Les s'accordoient eatre les uns le faifoient prefque jaMede. tres chaud. Ceux-cile froid, les aucins fitr temperoient avec Ès cabac. desdrogues reftigerentess ; rigeoient fa froideur avec les-autres.cor- des Mais tous s'accordoient aromates, donner force recettes & en ce point de la maniere de le ordonnances fur fclonl l'age, les préparer, > & d'en ufer des forces, &le gens. Ils marquoient exaétement tempérament la quantité qu'on en devcit tems. Telle devoit prendre, & le avoir craché & mouchéun prendre à jeun après bre de fois : un autre ne certain s'en nomfervir qu'après avoir pouvoie n'en devoir ufer mangé. Celui-ci qu'd midi. On quele foir, cet autre laccommodoit, on le diverfifoit en une infiniré de manieres, chaguejoury produifoit quelque nouvelle --- Page 307 --- Françoifes de PAmbrigue. 277 fordécouverte, on le mettoit à toutes 1700K de & comme aflez fouvent tes fauces, d'autre caufe les maladics n'ent bletlée, point ileft prefque qwuncimnaginationt combien les Médecins firent incroyable fur ceux qui de cures furprenantes frapée des vertus avoient Timaginarion fut du rabac. Cela alla fi loin, qu'on le refte d'abandonner tout fur le point ne plus fe fervir des médicamens, pour & je penfe que de cette plantes a cela feroit arrivé, fi ceux qui fron tout le caraétere ont droit d'impoler entr'eux. monde avoient été d'accord alamLes Chimiftes remplireucleas tira de Thuile, du bics de tabac- On en &x mille aufel, de Lean, des elprits, l'on emtres femblables babiolles que le en toutes fortes de maladies, ploya fouvent aux dépens de ceux: qui plus la bonté de fc prèter à-ces fortes avoient 5 & malgré tout ce que d'expériences condire les quiavoient pouvoient leur raifon SRea entiere pour ne fervé ou contre fe pas laifer prévenir le pous tems ou le hale tabac avant que connoitre à fonds xardl'euffent fait plus univeron en fit une Medecine preique felle: difoit, guérif Ses cendres.àccqw'on de fc prèter à-ces fortes avoient 5 & malgré tout ce que d'expériences condire les quiavoient pouvoient leur raifon SRea entiere pour ne fervé ou contre fe pas laifer prévenir le pous tems ou le hale tabac avant que connoitre à fonds xardl'euffent fait plus univeron en fit une Medecine preique felle: difoit, guérif Ses cendres.àccqw'on --- Page 308 --- 278 Nomveanx) 1700. foient la galle & le anx Iles Vertus en Treter attri- poudre, il guérifloit les Etantpris bu'es. 20 les Auxions fur les rhumarifimes, 2 tabac en yeux, les larmes inPoudie, volontaires, naires, les douleurs de tête ordiles paralifie, & migraines, 3 T'hidropifie 2 la dens qui arrivent géneralement tousles accimeurs, leur par l'acreré des huleur extravafion trop grande abondance, & turels. Rien n'étoit hors de leurs canaux naau fang fa fluidité, meilleur pour rendre ment & fa circulation. régler fon mouvecommed'un On s'en fervoit fRemuroireinfalible rappeller à la vie ceux qu'une pour violente, ou une lérargie forméc apoplexie avoient déja étendu dans le cercuéil. C'étoir puiffant fecours pour les femmes un étoient dans les douleurs de qui ment. Un reméde alfiré l'accouchefions hifteriques, les contre les paf. quiétudes, la mélancolic vapeurs > les innie. Ceux en ufoient noire, la maàd craindre 1 l'air le n'avoient rien plus plus mauvais & le corrompu 5 la pefte, la pourpre, les maladies verolle,le communiquent le plus populaires aifément qui fe voient garde d'approcher 3 n'atifioit la d'eux. Il fornation mémoire, 9 il rendoit l'imagitoient féconde, jamais les fçavans n'é plus en état de s'appliquer à l'é- --- Page 309 --- Frangoifes de Ambrigue. 279 les abftraites, & 1700. tude des chotes plus quand ils avoient les plus difficiles, que de tabac. le nez bien rempli en machicaCeux qui en prenoient n'étoit pas toire (car le tabac en poudre difoient le feul qui fàt en ufage ) Selon en eux il bien d'autres merveilles. splus orfuffifoit tout feul aux befoinsles des homdinaires, & les plus preffans ie fentiment de la ôroit mes; puifqu'il la faim & de la foif , qu'il empéchoit conferdiminution des forces, & quil d'aucuvoit tout feul, & (ans le fecours fanté, & tout ne aucre chofe, toute la dans les T'embonpoint qu'on remarquoir perfonnes les mieux nourries. avoir des experiences On prétendoit infinité de fois dans pref réiterées une les climats dela terre > que tous tabac de en 24 fe demic once de 24 fans boire res,avoir foûtenu des Soldats rudes travaux ni manger, dans les plus mais de la guerre > non pas des journées euffent 2 fans qu'ils des femainesentieres, atteintes dela faim fenti les plus legeres fans leurs for- & de la foif, diminuées & que le moins du ces euffent été monde. Rien , à les entendre, ,n'étoit plus prola bile, tenir le ventre pre pour purger fans boire res,avoir foûtenu des Soldats rudes travaux ni manger, dans les plus mais de la guerre > non pas des journées euffent 2 fans qu'ils des femainesentieres, atteintes dela faim fenti les plus legeres fans leurs for- & de la foif, diminuées & que le moins du ces euffent été monde. Rien , à les entendre, ,n'étoit plus prola bile, tenir le ventre pre pour purger --- Page 310 --- 280 Nowveanx Voyages Au? 1700. libre, décharger le cerveau des Ifes férofitez qui lui font n guérir les douleurs nuifibles, des 2 empècher ou dents, détourner toutes fortes de Auxions. On n'y trouvoir à redire, que la mauvaife odeur dont Thaleine de ceux qui en ufoient étoit infeckée, qu'il n'étoit de corriger même enfclavantlabouche pas poflible avec quantiré d'eau-de-vic. Mais ceux qui en difoient le de bien, &c qut en confommoient plus une plus grande quantité éroientles auffi fumeurs. été On de publioit que cette plante avoit chez tout tems en fi grande véneration les Vetrus & parfum Amériquains > que c'étoit le préroga. &l'enceosiepluse sagréable tives du puffent offrir à-leurs dicux. Leurs qu'ils fum.e, rabac en tres ne voyoient rien dansl'avenir Prè qu'au traversd'uneépailfer fumée de ils rempliffoient le lieu oà rabac,done ils confultoient leurs Divinitez, & dont ils humoient une figrande quantité , qu'ils en tomboieat comme yvres aux pieds des Autels, tain ou-après avoir demeuré un cerefpace de tems 5 ils fe relevoient remplis d'un entoufiafme divin, & rendoient mais desréponfesbonnese our mauvaifes, toujouts obfcures &c à ceux qui les avoient confultez. ambigues Il nly --- Page 311 --- Françoifes de PAmbrigae. 281 Médecins, qui ne 1700; Tht avoit julqu'anx rien fur le fort de leurs malades, qu'après s'ètre amplement parfumez de tabac. eût jamais décidé Il étoit inoiii qu'on tous les Conaucune affaire d'Erat, que moins à demi feillers n'euffent été au coûtume enyvrez de la fumée du tabac; modernes (elon quelques voyageurs hui chez les InEee encore anjourd diens de l'Ifthme de Darien, oûù dès que les anciens font affemblez. pour quelque canfe que cepuille ètre, avant de traiter aucune affaire, un jeune garçon de tabac fc la bout E fente avec dont un fouffle la fumée fur le bouche, Fonu vifage des afliftans les uns aprèsles atltres, qui reçoivent ce parfium avec tant le de plalir, , que pour n'en ils perdre font al1es leurs moins quil elt poffible, mains une elpéce d'entonnoir s pous conduire cette fumée dans leurs narines. finirois vouloisrapJe ne point, difoit fije à la louange porter tout ce qu'on de cette fumée. Elle réjotiffoit lefprir, elle elle diflipoit le chagrin, & comme far le agifloit bien plus puillamment le tabac de corps, que quand on prénoit quelqlane des autres manieres. que jai ible, mains une elpéce d'entonnoir s pous conduire cette fumée dans leurs narines. finirois vouloisrapJe ne point, difoit fije à la louange porter tout ce qu'on de cette fumée. Elle réjotiffoit lefprir, elle elle diflipoit le chagrin, & comme far le agifloit bien plus puillamment le tabac de corps, que quand on prénoit quelqlane des autres manieres. que jai --- Page 312 --- 282 Nouveane Poyager anx 7 Iles 1700. rapportée ci-devant,on le' procuroit les mêmes prétendoit qu'el. plus avantages bien Promprement > & bien sûrement, plus On affaroit l'eau de tabac mife dans les yeux Sembeet la vàe, la confervoit, la fortihoit, 3 & qu'elle effaçoir les.rouffeurs & autres taches du vifage, Qu'étant prife par la bouche, elle guériffoit la courte haleine, l phrifie, les fiévres tierces & lafthme, les rhumatifmes, Thidropifie, quartes, les dou- > leurs du foye. Qu'elle arrêtoit le qui s'extravafoit du poulmon, fang facilitoit l'accouchement. qu'elle Qu'érant pliquée fur l'extrêmité des doigts a poinillez de leurs ongles, elle les faifoir promptement revenir. Sion s'en fervoiren fomentation, elle douleurs guériffoit la foibleffe des nerfs, & les des caufées par des luxations, & catharres froids. les L'huile de tabac mife dans les oreille guériffoir la furdité, Appliquée fur vifage, elle en ôtoir les les dartres. Si on en oignoit bourjons les & affligées de goûte, ou de fciatique, parties elle appaifoir la douleur, rétolvoit Phumeur âcre quien eft la caufe, ouvroit les po- --- Page 313 --- Françoifes de PAmérigne. 28; faifoit tranfpirer, fortifioit mer- 1700 res, veilleufement les nerfs. Elle étoit encore excellente pour les piquûres s & guériffoit toutes fortes de playes promprement, & fans fopuration. En un mot, c'éc'étoit la Médecine univerfelle, & toit-là juftement ce qui décrioit le tabac chez les gensqui n'étoient point préoccupez. Caron ne pouvoirp pas nier ne fit bon à bien des eRLeE le tabac fit à tout, c'étoit le mais qu'il lieu le faire valoir. Pour dérruire au tarte moi, je fnis perfuadé que c'eft un purgatif fexcellent, & très-prompt 2 & ce qui m'en a convaincu, citlhiltoire que je vais rapporter. confidérables Habitans Un des plus de la de la Cabefterre de la Martinique, Paroiffe de la Balle-Pointe, mariant une de fes filles à un homme de condition, crut que fon Cuifinier Négre ne roit conduire les repas qui GEEER pas un mariage de cette conaccompagner féquence, il fir venir le meilleur Traiteur qui fût au Fort Saint Pierre, qu'il chargea de l'appareil de tous ces fellins. Le Négre cuifinier ne pûr fouffrirle tort (on Maitre lui fai2ae en prétendoir cette detstitare ; & poursen venréfolut de troubler toute la fète. ger,ilre , crut que fon Cuifinier Négre ne roit conduire les repas qui GEEER pas un mariage de cette conaccompagner féquence, il fir venir le meilleur Traiteur qui fût au Fort Saint Pierre, qu'il chargea de l'appareil de tous ces fellins. Le Négre cuifinier ne pûr fouffrirle tort (on Maitre lui fai2ae en prétendoir cette detstitare ; & poursen venréfolut de troubler toute la fète. ger,ilre --- Page 314 --- 284 Nonveanx ANY 1700, Ilgliffa pour cet effet Toyages deux Ifes tabac dans deux morceaux de Traiteur mettoit Coqs d'Inde, que le fervis froids à Gn daube pour être effet, ils furent déjeiné. On les fefvit en trouvez excellens, que tout le monde en voulut gouter, prefmaisilr ne fe palla pas un quart que le Négre vit lar réiffite de d'heure, fon jet. Les conviez les uns après les autres procommencerent à fe trouver mal 5 ceux avoient pris une doze un peu Satar de cette nouvelle Médecine trop miffoientj jufqu'au fang,f fans VO. qu'ils rendoient par le bas; compter les autres ce fouffroient de cruelles tranchées, ce qu'ils fuffent débouchez. Enun jufqu'à la fete fat troublée, s on crut tout mor, le monde empoifonné. Le Chirargien de la maifon envoya chercher en tous fes Confreres aux environs, diligence faifant l'anatomie des viandes, qui avoient qui été fervies farlat table, trouverent enfin les deux bouts de tabac: ce déconvrit tout le miftere. On fe hara qui d'aider par des lavemens, ceux qui n'avoient que des tranchées, & par des ceux qui faifoient de cordiaux, cuations; les moins malades trop grandes furent séva- far pied au bout de douze ou quinze heuEes, quelques autres en garderent le lir --- Page 315 --- Françoifes de PAmerigme. 285 pendant deux jours. Après ccla qu'on 1700. dife qu'ily aau monde un purgatif comme le tabac. Ceux qui voudront faire des Coqsd'Inde purgacifs en ont ici la d'Inde Cogrecette. Je les prie (culement de fe fou- purgarif. yenir quil faut ufer avec modération de ce remede, parceque l'excès qu'on en feroit avoir des fuites fà- , poutroit cheules. Cependant malgré les avanrages fi confidérables prétendoit avoir trouvez dans LECIET laiffa pasd'e. tre attaqué par de trèspuillans adverfaites. Ceux quin'aimoienr pas les nouveautez s: ne pouvoient fouffrir & comme RCt déplacit, qu'onrejetir les tous les médicamens anciens > pour Ils ne fc plus fervir que de cette plante. difoit révoquoient en doute ce qu'on en de mcilleur, & ils ne manquoient pas de raifons perfuader queles guérifons qu'on KOP attribuoit avoient d'autres çaufes. Avec tout cela l'ufage de cette plante ne laiffa pas de s'établir promptement n'auroit ofé l'imaginer. Pt qu'on De l'Amérique il fe répandit julqu'au fond des Indes Orientales, jufqu'au Japon. Il paffa desMolcovites aux Tarta- l'Afrires Orientaux : il inonda toute perfuader queles guérifons qu'on KOP attribuoit avoient d'autres çaufes. Avec tout cela l'ufage de cette plante ne laiffa pas de s'établir promptement n'auroit ofé l'imaginer. Pt qu'on De l'Amérique il fe répandit julqu'au fond des Indes Orientales, jufqu'au Japon. Il paffa desMolcovites aux Tarta- l'Afrires Orientaux : il inonda toute --- Page 316 --- 286 Nowveaux Aux Hles 1700. que,l'Afie mineure, I2Me Grece, la Honla Pologne > toute Royaumes du Esa Pallenagner Nord. Jamais ne furreçtié fi univerfcilement, chefe qu'elle trouvâr par tour des contra- quoididions, des empêchemens, & pofitions, qui fembloientlad devoir fer dans fon raCdE berceau. Car il ne faur croire qu'il n'y eût que des la combattirent écrivains a avec la plume;! les puiffans Monarques fc déclarerent plus tr'elle. conLe Grand Duc de Mofcovie Michel fes Federovits, voyant que la Capitale de Etats, avoit été prefque entierement confommée par le feu deux ou trois fois, par l'imprudence des fumeurs, qui s'endormoient la pipe à la bouche, & mettoient le feu à des maifons, qui n'étant quede bois, & fort preffées, tout fon peuple à une ruine expofoient entiere, il Plufieurs défendit l'entréc &cl'ufage du Princes tous fes Erats; tabacdans ont dé- du foier premierement, fous fendu peine , qui eft un châtiment trèsl'ufage cruel en ce du ta- d'avoir le pais-la; enfuite fous peine bac, nez coupé, & enfin de la vie. perdre Amurath IV. Empereur des Turcs fuivit cet exemple, & défendit le tabac dans tout fon Empire, fous peine de la --- Page 317 --- Frangoifes de Amirigue. 287 1700. vic. Ce zelé Mofulman étoit perfiadé des devoit être abhorrée que cette plante Mahomerans autant que le vetitables prodaifoit le mème efvin, fet, qui paifqu'eile eit de troubler la raifon. de Le Roi de Perle Scac Sophi, fils Miufa, fit les mèmes défenles, & fous les mèmes peines. Ces Princesaimoient mieux fe priver des gros droits qu'ils 'd'en pouvoient mettre fur le tabac, leurs que Etats. laiffer érablir l'ufage dans intereflez n'ont Leurs fucceffeurs plus pasi fuivi leur exemple,ce qui paroit fe Et rincroyable confommation qui de cette plante dans tous ces pais-la. les MonarNous ne voyons point que fi loin,la ques d' Occident ayent porté ufoient féverité contre leurs Sujers, qui de le du tabac. Les uns fe font contentez charger de droits exorbitans, leur politique a eu de bonnes raifons, pour & en en permertre l'entrée à ce prix-la, s'eft à la fin laiffer établir l'ufage, qui changé en neceflité. crû être obligez de Les autres ont des vertus qu'on défabufer leurs Peuples fuppofoit dans cette plante, parce qu'ils n'en étoient point du tout perfuadez. Jacques Stuart Roi de la GrandeBretagne, Succelfeur de la Reine Elifa- eu de bonnes raifons, pour & en en permertre l'entrée à ce prix-la, s'eft à la fin laiffer établir l'ufage, qui changé en neceflité. crû être obligez de Les autres ont des vertus qu'on défabufer leurs Peuples fuppofoit dans cette plante, parce qu'ils n'en étoient point du tout perfuadez. Jacques Stuart Roi de la GrandeBretagne, Succelfeur de la Reine Elifa- --- Page 318 --- 288 Nonveaux 1700. beth, publia un AHx Ifles Livres avoit T22r excellent publiez il compofé far - le qu'il contte fit voir l'inutiliré de tabac, dans lequel l'ufage les accidens cette plante, > & durabac. mauvais ufage qui en arrivoient par le Chriftian IV. qu'on en faifoit. Roi de Dannemarck engagea Simen Paulus fon compofer un Médecin, de moderé du Mftsemeinbeniat tabac. 1 le très fit, & prouva du tabac folidement, que ceux qui en poudre en prennent fujets à perdre l'odorat, quantité, font dans des accidens > & à tomber & que celui qu'on encore plus facheux ; netroit le prend en fumée une croute cerveau,le noire fous le garoit, & FTatt on l'avoit crâne, comme de fumeurs remarqué dans plufieurs têtes Thefes Et qu'on avoir ouvertes, de Ménous avons vû de nos decine Thefes de Médecine jours des conueledont la imprimées à Paris, cabac, diée à M, Traduétion Françoife a été déRoi, dans Fagon, Premier Médecin du & lefquelles on avoit loiié, ce qu'ily a de bon & rapporté dans le rabac; on d'aflûré très folides le combarpar des raifons en fait, & on trop fréquent ufage qu'on montre les qui en arrivent, & les inconveniens on s'expole, quand on en dangers ufe, commel aufquels la plapart font, fans régle & fans tion, difcréCette Fagon, Premier Médecin du & lefquelles on avoit loiié, ce qu'ily a de bon & rapporté dans le rabac; on d'aflûré très folides le combarpar des raifons en fait, & on trop fréquent ufage qu'on montre les qui en arrivent, & les inconveniens on s'expole, quand on en dangers ufe, commel aufquels la plapart font, fans régle & fans tion, difcréCette --- Page 319 --- Frangeifes de PAmérigue. 289 - Cette Thele fut (oûtenue le 26 Mars 1700. 1699. dans les Ecoles de Médecine, par M. Claude Berger, Parifien, Bachelier devoitavoir pourPréen Médecine,qui La queflion étoit fi fident M. Fagon. ulage du tabac abregeoit la le fréquent Tabaci vite vie. An ex ufu freguenti fort fumma brevior ! Et on conciuoit demonftrativemente que l'ulage fréquent de cette plante T'abregeoit Ergo exfre- brevior. quenti Tabaci wfie vite fumma du TaQue dite après cela, les Fermiers bacn'avoient-ils pasi craindre une ruine entiere? Car tout le monde veut vivre, 3 & comment efperer une longue vieaprès un arreft fi folemnel. Une circonflance cet acte,refinguliere , qui chez accompagna les preneurs, & chez mit le calme de tabac. M. Fagon n'ayant les'vendeurs un pû fe tronver à cette Thefe, chargea lui. autre Medecin d'y préfider pour Celui-ci fitde fon micux, on ne pouvoit rien ajoûter à ce qu'il difoit contre le tabac, ilencheriffoit fur les réponfes du Soûtenant : jamais on n'avoit entendu des spreuves fic iconvainquantes delamauvaite qualité du tabac. Mais fon nez n'étoit pas d'accurd avec fa langue : car tout le tems on remarqua, que pendant fa tabaque l'acte dura,il eut toujours Tome VI. N --- Page 320 --- 290 Nonveaux Yoyager aux 1700. tiere à la main, & ne ceffa Ifes ment de prendre du tabac. Étoisil pas un moconvaincu de CC qu'il vouloit bien aux autres 3 Je le laille à penfer perfunader à Ledteurs, mes Mais ne point lap quand 3c s'eft prévention, prit des hommes 2 Elle edelef TERurts fet en favear du tabac, lemporta en efpûr dire & faire maigré tout ce 2Fen à en prendre contre lui. On de avec une elpéce qui ne permit de E guer niles lieux, ni les plus diltinni les fexes, ni les stems,milesages, perfonnes. Teln'en tempéramens, avoit ni lcs dans deux ou trois jours s'en jamais fit pris qui bitude f forte, s'y alffervit une haqu'il fe réveilloit la nuit exprès tellement, prendre, qu'il en prenoit en pour en en converlant, en marchant, mangeant, en cravaillant, en priant. On le regarda le lien de la focieté, la chofe la plus comme nécellaire qu'ily ciraumonde; que dis-je? Ons'étonna comment on avoir vivre tant de fiécles fans tabac, & on pû s'imagina qu'on celferoit de vivre dès celferoit d'en ufer. On poulfa la qu'on fi loin > qu'on ne pouvoit chofe un moment fans en prendre. plus On être prenoir jufques dans les Eglifes, fansque en a le lien de la focieté, la chofe la plus comme nécellaire qu'ily ciraumonde; que dis-je? Ons'étonna comment on avoir vivre tant de fiécles fans tabac, & on pû s'imagina qu'on celferoit de vivre dès celferoit d'en ufer. On poulfa la qu'on fi loin > qu'on ne pouvoit chofe un moment fans en prendre. plus On être prenoir jufques dans les Eglifes, fansque en --- Page 321 --- Frangoifes de LAmerige. 291 de Dieu qu'on y adorc, & le 1700. la Sacrifice préfence redoutable qu'on lui offie, puffent infpirer le reipect, le Chrétiens recuëillement con- &c l'attention que des de leur vaincus de la nacurellement: verité Religion,de- de forte que voient tavoir fut obligé remedier Urbain VIII. 0 pour la profaà cet abus, qui alloir jufqu'à Bulle, la- Bu'le de de publier une par tous Urbain mi quelle excommunioit, apolais, tabac dans les conirele VIIL, ceux qui prendroient du avoient eu le tabac. Eghiles. Si fes Succeffeurs on même zèle, & la même vigilance, extirpé cet auroit peut.être enticrement acte dirréligion : mais foit par négligence, foit quils fe fullent apperçis Ie malétoit devenu plus puillant E remédes qu'ils y pouvoient apporter Pape 2 nous ne voyons VIIL. point ait qu'auctin fait aucune dédepuis Urbain àce torrent d'irmarche pour s'oppoler Clement XI. réverence. 11 n'y a eu que une qui défendit ces années paffées tabac Abar l'EBulle, de prendre du fous d'ex- Autre glife de Saint Pierre, peine il n'eft Bulle de communication 7 mais comme ni du Vefti- C'ement XI, point parlé dans la Bulle, bule de cetre Eglife, ni des autres Eglifes, on a pris ce filence, & cette d'en exception pour une permillion tacite, Nij --- Page 322 --- 292 Nouveanx Foyages aux IRes 1700, prendre dans ce lieu-la, & dans les 2tltres Eglifes, & même comme une efpéce de révocation de la Bulle d'Urbain VIII. dont il femble qu'on ref pHpaigremmuncasiomnib) fcule fe de S. Pierre. EgliVoilà une Hiftoire abregée de la découverre & des progrès du tabac, auflibien que de fes proprictez, & fitions a desoppoqu'il eu à foûtenir. Ceux qui .en voudiont fçavoir davantage ne manqueront pas d'Auteurs, qui leur dront tout ce dont ils pourront ter RRCISTE d'ètre inftruits, pour & contre cette plante. Quoique je fois affez informé de la maniere dont on culrive le tabac hors de lAmérique 2 j'ai cru me devoir renfermer dans la defcription de celui-la, aufli bien tous les autres tabacs ne font que desplantes avortées,en comparaifon de celui del'Amériques c'eft donc de lui uniquement dont je Vais parler. Ceft une erreur, où quelques Ecrivains fonttombez de diftinguer le tabac en mâle & en fémelle, & petit tabac. On reconnoît en Amérique quatre fortes de tabac, quel'on diltingue nns des le, autres 5 par la Fgure de leur' feinilies, & point du tout par lcu rS gen S que desplantes avortées,en comparaifon de celui del'Amériques c'eft donc de lui uniquement dont je Vais parler. Ceft une erreur, où quelques Ecrivains fonttombez de diftinguer le tabac en mâle & en fémelle, & petit tabac. On reconnoît en Amérique quatre fortes de tabac, quel'on diltingue nns des le, autres 5 par la Fgure de leur' feinilies, & point du tout par lcu rS gen S --- Page 323 --- Francoifes de LAmérigse. 293-- iis Heuriffent & porient 1700. res prétendus. pour Qratre tous del la graine égalemenrbonie elpece fe multi- efpéces detab.o. fe reproduire. Chaque fans aucune alteraplie d'elle-même, diminution, celle qui lui tion ou que du terrain ou cile peut arriver de la part eft femée, ou tran/plantée. eft le tabac onPeLa premiere eipece les Habitans nomment tun verd, que Pern.Ileft tainfiap- Perun Ot fimplementles grand rabac pellé à caufe de la grandeur de fes feuil-: verd ou les, & de la beauté deleur co'oris. Ellesauwe- à ment ont pour l'ordinaire vingt - quatre & grand Perun 1 vingt fix pouces delongueur , depuis pemicue douze jufqu'à quatorze pouces de large. elpece; Elles font epailies, charnuës, cotonées, maniables, d'un très-beau verd 5 mais comme elles font délicates & remplies de beaucoup de fuc, elles diminuent conlidersblément en féchant, ou comme on dit dans sle pais,dla pente, c'eftà-dire, lorfqu'étant attachées à des on les à RSAr ches ou gaulertes, expofe eft népour les faire fécher aurant qu'il cellaire, pourles pouvoir mettre en corde,8 enfuite en rouleau tou rolle, comHabirans. Cetre diminume parlentles cultive tion ou déchet eft caufe qu'on moins cette efpece, que cellequ'on nomme tabac à langue. N iij dit dans sle pais,dla pente, c'eftà-dire, lorfqu'étant attachées à des on les à RSAr ches ou gaulertes, expofe eft népour les faire fécher aurant qu'il cellaire, pourles pouvoir mettre en corde,8 enfuite en rouleau tou rolle, comHabirans. Cetre diminume parlentles cultive tion ou déchet eft caufe qu'on moins cette efpece, que cellequ'on nomme tabac à langue. N iij --- Page 324 --- 294 Nonveaux AH 1700. Celui ci a les fetnilies Troyager à Hfes Tabac à même longueur quele peu près de langse 2 elles ne précedent; mais feconde pallent pas fepr à huir de efpece. largeur-Lerapporte pouces langue de bauflui qu'ellesontavee a fait donnerle une de tabac à langue. Elles font charnués, nom épaiffes, forres, liantes, graffes & ces au toucher;a avec cela elles font moins douremplies de fic & d'humidiré quec celles du grand Petun, ce qui fait qu'elles fe confervent mieux, & qu'elles nefouf. frent prefque point de déchet ou de diminution à la penre. C'eft ment cette cfpece qu'on culrive particuliere- fiur Pon Ce que aux Ifles du Vent. tour enC'eft-à-dire , à la tend Martinique, la Guadeloupe, Marie. les 1l lante, Saint GadaVens, Chriftophe, les Saintes,la & les Parbades la Grenade, la Barboude, AnIfles de tigue, Nieves, fous le Monlarrar, la DominiVent, que, Sainte Alonfie > Saint Vincent, > Sainte Croix & les Vierges, que l'on appelle auffi les Antifles ou lesifles Caraibes. Au licu que les Ifles de Saint Domingue, Couve ou Cuba, Portric, la Jamaique, la Tortue, l'Ifle à Vache, & autres voilines fontappellées les Ifles 3 de fous le Vent. Les premieres font à T'ER, & par conféquent au vent des autres, parceque-les vents alifez qui fouf flent prefque toujours, viennent de la les Vierges, que l'on appelle auffi les Antifles ou lesifles Caraibes. Au licu que les Ifles de Saint Domingue, Couve ou Cuba, Portric, la Jamaique, la Tortue, l'Ifle à Vache, & autres voilines fontappellées les Ifles 3 de fous le Vent. Les premieres font à T'ER, & par conféquent au vent des autres, parceque-les vents alifez qui fouf flent prefque toujours, viennent de la --- Page 325 --- Frencoifes de P Amérigne. 295 Bande de TEft, & pallent par ces pre- 1700* mieres Ifles avant d'aller rafraichir les autres. La troifiéme efpece eft le tabac d'A- Tabac mazone, ainfi nommé, parceque fa grai-fAn zone, été des environs de la ri-toiéme ne a apportée eft fous la Ligne, & efpece, viere de ce nom,qui de qui fépare le Brelil des terres Cayenne. La feuille de ce tabac eft aufli longue que celles des deux efpéces précedentes, & mais elle eft beaucoup pluis large > ronde à fon extrèmités ce qu'elle a encore de particulier qpi la diftingue des autres, eft, que les petites nervûres ou côtes qui foltiennent la feiille tombent perpendiculaitement fur la groffe côte du milieu, au lieu que dans les autres efpéces elles fuivent le contous de la feitille, & vont en biaifant vers la terRea feiilles de cette efpece fort fort épaiffes, fort charnuës, bien nourries, & quoiqu'elles paroiffent remplies de beaucoup de fuc d , elles ne diminuent prelque point à la pente. Ce tabac eft donc d'un très-grand rapport; & afftrément il pourroit palfer pour le meilleur des trois efpeces, fion ponvoit s'en fervir aufli-tôt qu'il eft fait, comme OIY fe fert des autres 5 mais il a une odeur @ N iv --- Page 326 --- 296 Nowveanx Yoyages anx 1700. forte & G défagreable, faut IRes Mauvai- accoûtumé de qu'il y être fc quali longue main, pour n'être té de ce pas étourdi &c provoqué éau Tab.c quand on s'en fert, vomiflement quand ir en foit en fumée, 2 foit eft lioupoudre, foit en mâchicatoire, lorfycau, qu'il eft nouveau. Ce défaut fe corrige pourtant à mefure qu'il vieillit; & ceux qui en ont gardé, lont trouvéexcellent au bout de douze ou quinze mois. Mais comme on cherche par tout, & far tout aux Ifles, un débit prompt & un profit préfent, & que pour l'ordinaire les affaires des Habitans font dans une fituation à ne pouvoir Fas attendre fil tems le revenu de leur travail, ils long- aiment mieux fe paffer du produitconfidérable qu'ils auroient en culrivant ce Taac, que de le laiffer dans leurs finsle tems néceffaire pour lui faire Magadre cette mauvaife qualité. peràce Remede di Je fçai pourtan: experience faut. quand on le Catmtreder que huit pendant fept ou jours après qu'il: a été à la le tems ordinaire pour être prèt à penre nettre en corde, & qu'onl'expofe une feconde fois à l'air pendant une couple de jours feulement ,il devient auffi doux & d'une odeur aufli agréable que celui des autres e(peces. C'elt aux Habitansa a voir ( cette augmentation de travail fera fiiffi- faut. quand on le Catmtreder que huit pendant fept ou jours après qu'il: a été à la le tems ordinaire pour être prèt à penre nettre en corde, & qu'onl'expofe une feconde fois à l'air pendant une couple de jours feulement ,il devient auffi doux & d'une odeur aufli agréable que celui des autres e(peces. C'elt aux Habitansa a voir ( cette augmentation de travail fera fiiffi- --- Page 327 --- Françoifes de PAmerigste. 297 famment compenfée par l'angmentation 1700. du protic qu'ils trouveront en le cuitivant. Tabac La quatriéme efpeceef celle qu'on ap- . d: Veripelle Tabacde Verine. C'ell lenom d'un ne, quapetit Village fitué auprès de la Ville de cip:ce. triéme Comana dans la Terre ferme, fur le Lac de Venezuela, d'oi la graine a été apportée. Cet tabac eft le plus petit de tous, Ses feuilles arrivent rarement à la longueur de dix pouces: elles font étroites; rudes, ridées, fort pointués ; clles ne laiffent pas cependant d'ètre aflez bien nourries & charnuès; mais comme elles ont beaucoup de fuc, elles décheoiene ou diminuent beaucoup à la pente, 2 & font par conféquent d'un très-médiocre rapport. Exce'. Ce que ce Tabac a de particulier, qui lence du le fait regarder comme le plus excellent Tabacde qui foit au monde, eft une odeur dou- Verine. de celle ce, > aromatique, approchante condu mufc quila natnrellement, qu'il ferve, foit qu'on le prenne en poudre > foit qu'on le fume, & qu'il communiquefifacilenuentauxs antresefpecesqu'on mèle avec lui, que le tiers ou le quast de celui-ci fuffic pour faire paffer rout le refte pour Tabac de Verine. Malgré cet avantage on en cultive très-peu aux N y --- Page 328 --- - 298 Nonveanx Voyages aux IRes 1700. Iiles du Vent; &cen'elt pas la feule faute qu'on peut reprocher à nos Infulaires en matiere de négligence & d'indolence fur les Manufactures de leur Pais. Eleurs Les feurs de CCS du Ta. Tabac font les mêmes quatre efpéces de bac. quant àla forme &àlacouleur. Ellesne different que lag grandeur qui eft toujours proportion- par née à la grandeur de la rige qui les a produites. Elles font porrées far une queue aflez forte, & fonr compoféesde cinq fetilles, qui après avoir fait un tuyau d'environ demi pouce de longueir > s'épanotilfent fans séloigner Iune de l'autre, & font un calice pentagone qui renferme cingq éramines & ui piftille qui en s'allongeant fe change en une perite filique qui contient les graines ou femences de la planre. Graine Cesgraines de Ta- dela fontnoires, affez fermes, bac, grofeur à peu près, de la figure & de la confiftence de celies du Pavot. A mefure qu'elles mûriflent la Aeur change, de couleur de chair qu'elle étoit auparavant, elle devicet feiille morte : elle fe fanne enfin, fe féche & rombe, quand lla graine eft arrivée à une parfaite maturité. Si on n'avoit pas foin d'arrêter la dela fontnoires, affez fermes, bac, grofeur à peu près, de la figure & de la confiftence de celies du Pavot. A mefure qu'elles mûriflent la Aeur change, de couleur de chair qu'elle étoit auparavant, elle devicet feiille morte : elle fe fanne enfin, fe féche & rombe, quand lla graine eft arrivée à une parfaite maturité. Si on n'avoit pas foin d'arrêter la --- Page 329 --- Fvangoifes de LAmbrigue. 299 elle croîtroit toujours, & dure- 1700. plante, années. On cn a vi de Hauteur Taroit plulieurs de haut, & même da-du bac. cinq a fix pieds Ifles. Mais on l'arrère vantage dans nos eft arrien coupanc la tige, de lorfqu'elle deux pieds ou envée à la hauteur trois railons. viron, & ccla pour fi on la laifLa premiere, elle feroit parceque à la fin trop exfoit croitre, la rompre, pofée au vent , qui pourroit &c mème l'arracher. le fuc ou la fé- Pour- on La feconde, parceque daugmenter T'empe- quoi ve fe portant naturellement à la che de la les feuilles manquero.ent feroient plus ctoitro. fin : nourriture > elles moins charminces 2 plus petites > nués. de La troifiéme > Rere fac l'empêcher & la force de grainer > pardeque concourant à la confervation la plante qu'ala nourriture des de lefpece.plasoe ne lui font d'aucune utilifelilles, cela, qui ce feroit autant de dimi. té les feillesont Lre la nourrituredont! de befoin pour arriver au point faire perfec- de tion où elles doivent être pour bonne marchandife. lailfe croître les plantes On ne deftine à fournir fe graine pour qu'on fuivante. D'ailleurs quelle néces Jannéc Nvj --- Page 330 --- 300 Nowveaux Yoyaves aux 1700. fité de laiffer croitre de CCS plantes IRes doivent être arrachées & replantées que a durer année. llef vraiqu'elles pourroient long-tems; mais leurs feiilles diminuéroient droient à la fin chaque toue-d-fair jour , &c devieninutiles, &. occuperoientle terrain fansrapporter de profit. Terrain Le Tabac demande une terre Pour propte le médiocrement forte, profonde, graffe, unic, Tabac, ne foit ni humide 2EE le moins trop 5 ni trop expolée qu'ileft aux grands vents, & au trop pollible Soleil. Je ne parle point du qui lui feroit noît encoreplus nuifible. On ne le conle fommer point dans nos Ifles, fi ce n'eft fur de quelques hautes montafonne gnes,oû aille il n'y a pas apparence que perQualiré planter du Tabac. de la. Cette plante mange furieufement la glante. térreoi clled croit; & comme elle 1 ne te rien avec elle quila puiffe amcliorer, porile eftrare quela même terre puille fervir long-tems à la produire de la qualité foit qu'cile doiravoir, à moins que ce ne une terre très-graffe & unie, dontla pluye ne puiffe pas entraîner la & bien profonde, > afin qu'elle graille, puiffe fournir la fubftance nécellaire à entretenir une plante aufli dévorante. C'elkpar comme elle 1 ne te rien avec elle quila puiffe amcliorer, porile eftrare quela même terre puille fervir long-tems à la produire de la qualité foit qu'cile doiravoir, à moins que ce ne une terre très-graffe & unie, dontla pluye ne puiffe pas entraîner la & bien profonde, > afin qu'elle graille, puiffe fournir la fubftance nécellaire à entretenir une plante aufli dévorante. C'elkpar --- Page 331 --- Françoifes de PAmbrigue. 301 cette raifon que les terrcs neuves luifont 1700. infiniment plus propres que celles qui ont déja fervi, & que les terrains qui font en côtieres font bien-tôt épuifez, > & ne peuvent fournir Nrois ou quatre levées ou récoltes bon Tabac, quoi ils ne produifent plus des avortées aus REOT plantes & feiilles fuc, fans fubltance, fans odeur , fans forcesce qui décrie les Pais d'oi clles viennent, à caufe de la mauvaife qualité du Tabac qu'ils produifent. terrain tel Suppolé doncqu'on ait un que je viens de le demander > on du Tabac TRE raifonnablement elperer ne très-bonne qualité, & en quantité fuffifante pour faire un profic conlidérable. dans le mois de Tems C'eft ordinairement propre Novembre , c'efe-i dire > environ fémeniee uns ma- de mois avantla fin des spluyes,qu'on femer la le Tabac. On choilit aurant qu'il eft grainede pollible un terrain neuf & frais. On le Tabac, trouve tel àla liziered'un bois plus facilement qu'en aucun autre lieu. Onr mèle la graine avec fix fois autant de cendre ou de fible, parceque fi on la femoit fenle, fa peritetle la feroit lever telles'étoufferoit - , & ment épaille, qu'elle de la lever de quil feroit impoflible --- Page 332 --- 302 Nowveaux Froyages AHx Mes 1700. terre pour la tranfplanter, > fans fer à rompre les plantes, ou endomma- s'expo. ger tellement lese racines 3 qu'elles ne pourroient pas reprendre. Lagrainéleve ordinairement en tre ou cinqjours. Dès qu'onsapperçoir quaqu'elle fort de terre, on a foin de la couvrir de branchages la des ardeurs du Soleil, pour a moins garantir n'ait étéf femée dans un lieu affez couvert qu'elle pour ne rien craindre de ce côré-là. Prépara. Pendant tion du qu'elle croît, on prépare le terrain terrain ot elle doit être pour c'eft une terre tranfplantée. Si trant rache neuve, on brûle &c on arieTabac. planter racines foignenfement les fouches & les des arbres qu'on a abattus, , ceque ces fouches & ces racines par- qui rerpenrordinsirement fur la terre, rempliroient un e/pace qui doit être occupé plus utilement par les plantes, & parcequ'elle ferviroit de retraite aux rats & à une infinité d'infeétes qui broutent & gâtent le Tabac. On a encore un foin tout particulier d'arracher toutes les herbes qui ne manquentjamais de croitre en abondance dans les terres neuves fur tour le pourpier, la mal-nommée, & s les balifiers; & pourles empècher de reprendre après qu'on lesa arrachez,on les tran/porte dans un endroit éloigné du & parcequ'elle ferviroit de retraite aux rats & à une infinité d'infeétes qui broutent & gâtent le Tabac. On a encore un foin tout particulier d'arracher toutes les herbes qui ne manquentjamais de croitre en abondance dans les terres neuves fur tour le pourpier, la mal-nommée, & s les balifiers; & pourles empècher de reprendre après qu'on lesa arrachez,on les tran/porte dans un endroit éloigné du --- Page 333 --- Frangoifes de PAmerigne. 303 deftiné au Tabac fous le vent au- 1700, champ eft & peu fréquenté, tant quril pollible, le vent OLI les pallans ne de crainte Seise champ, oul, comme rapportent aux Iles, dans le jardin, lesgraion dit brins de ces mauvaifes nes ou quelques fufiroient pour en répanherbes, qui tout. dre bien-tôt l'efpece tant de Maniere que Eca on prend d'al On juger les terres neuves > il& f" FRET pour cel- le partager teten faut prendre bien davantagepour où les mauvaifesuin. Jes qui ont déja fervi, car elles font herbes ont crû & grainé; touinépuifablesde des fources d'herbes prefque qu'il faut fans cefle tes fortes fi on veut la arracher & farcler, il Reste plante du Tabac profite comme il faut le Le terrain, érant nettoyé, detrois pieds en allées diftantes fur partager les unes des autres, & paralelles 2 lefquelles on plante en quinconce de des trois piéloignez les uns des autres quers Pour cet effet on étend une ligne pieds. cordeau divifé de trois en trois pieds ou des naeuds, ou quelques marques par comme feroient de petits apparentes, d'éroffe 2 de couleur , & l'on morceaux en terre à chaque nceud plante un piquet a achevé de ou marque. Après cordeau, on le les noeuds I marquer --- Page 334 --- 1700. 304 Namean-figagora aux Mes leve, on l'étend trois pieds pius loin; obfervant que le premier natdou marque ne correfponde pas vis-d-vis d'un des piquers plantez, mais au milieu de - Telpace qui fe trouve entre deux piquets, & on continue ainfi de marquer tout le terrain avec des piquers, afin de mettre les plantes au lieu des piquers, qui de cette maniere fe trouveront plus en ordre, plus aifées à farcler, & éloignées les unes des autres fafifamment pour trouver la nourriture qui leur eft néceffaire. L'expérience fait connoître qu'il eft plus à propos de planter en quinconce qu'en quarré 5 & les planres ont plus d'elpace leurs Riradie racines, 8c poulfer Emur tiges & leurs feiilles, que fi elles faifoient des quarrez parfairs. Ceux qui en voudront fçavoir la raifon, pourront confalter M. de la Quintinie dans fon Trairé du Jardinage. du Choix Il faut que la plante ait au moins rems feiilles fix & érat pour pouvoir être tranfplantée. de la Il faut encore que le tems foit plante ou tellement pluvieux pourêre couvert, quel'on re doute tranf plantée. poincquelapluye de ne foitprochaine; Cas tranfplanter en tems fec, c'eft rif quer de perdre tout fon travail & fes plantes. iré du Jardinage. du Choix Il faut que la plante ait au moins rems feiilles fix & érat pour pouvoir être tranfplantée. de la Il faut encore que le tems foit plante ou tellement pluvieux pourêre couvert, quel'on re doute tranf plantée. poincquelapluye de ne foitprochaine; Cas tranfplanter en tems fec, c'eft rif quer de perdre tout fon travail & fes plantes. --- Page 335 --- Françoifes de TAmerique. dou- 305 1700. On doitleverles plantese de terre Mmiere, cement & fansendoinwager les racines. de wetdans des pa-re les On les couche propremenre doi-P tes niers, & on les porte à ceux qui font cil LLITC, vent les mettre en terre. Ceux C1 de munis d'un piquet d'un bon pouce diamettre, > & d'environ quinze poude dont un bout eft poinces &1 l'autre longueur, arrondi comme une pomtu, me de canne. Ils font avec cette clpéce de poinçon un trou àla place de chaque piquer qu'ils levent, & y metie ent une plantrel bien droite, les racinest bien étenc'eftdués: ils l'enfoncent jufqualeil. adire,jufala naiflance de fetillesles plus balles, & preffent mollcment la terre autour de la racine, afin qu'cile foûrienne la plante droite fans la comprimer. Les piantes ainli mifes en terre, & dans un tems de pluye, ne s'arrêtent point, leurs feuilles ne fouffrent pas la moindre altération, clles reprennent en vingt- quatre heures, & profitent à merveille. Un champ ou jardin de cent pas enQanrre planquarré doit contenir dix mille plantes àn conla Guadeloupe, où le pas n'cft que detenués dans un trois pieds; & douze mille cinq censà tecrain laMartinique, où le paseft de trois piedsue cent --- Page 336 --- 306 Nonveanx Yoyages Aux 1700. & demi. On compte qu'il fant Ifes trois EUAR & perfonnes pour entretenir dix mille duit, pro-plantes de Tabac, & qu'elles rendre environ quatre mille livres peuvent fant de Tabac, fclon la bonté de la ter- pere, le tems qu'on a planté 2 & le foin qu'on en a pris, car il ne faut pas ss'imaginer qu'il n'y a plas rien à lap plante eft une fois en terre. faire, Ilfaut quand vailler fans ceffe à farcler les mauvaifes traledegdrosommeuenrt la de partie de fa nourriture. Il faur plus Tarre- granter, la rejettonner, ôrer les feililles de vers,de chenilles & autres pi- H5 en un Ratr yeux &les mains mot > avoir toujours les foit coupée. deffisjufqu'àceq qu'elle fins, Maga- oti Pendant lesplantes croifent, on l'on Cafes onprépare les Rrde ou Magalins où l'on vaile ta-doit le les mettre après qu'eiles font couTabac, pées. Chaque Habitant en la grandeura la quantité de proportionne a mifes en terre. On les conftruir plantes qu'il l'ordinaire de fourches en terre 2 on pour les paliffade de rofeaux, oul de pa'miftes refendus, oul bien d'un de terre graffe mélangée clayonnageconvert avec de la bouZe de vache & blanchieavec dela chaux. Les fablieresnefontj jamais à plus de pieds de haut. Ona appuye fur elles ES pées. Chaque Habitant en la grandeura la quantité de proportionne a mifes en terre. On les conftruir plantes qu'il l'ordinaire de fourches en terre 2 on pour les paliffade de rofeaux, oul de pa'miftes refendus, oul bien d'un de terre graffe mélangée clayonnageconvert avec de la bouZe de vache & blanchieavec dela chaux. Les fablieresnefontj jamais à plus de pieds de haut. Ona appuye fur elles ES --- Page 337 --- Francoifes de PAmerigue. traverfes auli longues que la Cafe eft 1700. large, éloignées de huit pieds les unes des aucres, & aflez fortes porter les ganlettes ou les plantes ideran attachées lesfaire fécher. Quoiqu'on fe ferve pour du rerme de fécher, ilsen faut pourtant beauconp qu'onles falfe (écherallezpour les mettre en poudre. On fe contente de leur laiffer évaporer leur plus grande humidité, & les faire amortir > Oll mortifier fuffitamment pour pouvoir être torfes, ou comme on dit aux Ifles, torquées & fil.es, à peu près comme on file le chanvre, & enfuite mifes en rôle ou rouleau. Lorfque les plantes font arrivées à la"Culeure de la hanteur de deux pieds & demi, ou envi- planie, ron. & avant qu'elles Aeuriffent, on les arrête, celtadire, qu'on coupele fommet de chaque rige, pour T'empecher de croitre & de Arurir 2 j'en ai dit les raifons ci-devant 5 & en même tems on arracheles feiillesles plus sb.ffes, - comme plus difpofées à toucher la rerre, & à fe remplir d'ordures. On ôte acfi toutes ccllcs qui lont viciées, piquées de vers, s ou qui ont quelque difpofition àla pourritare, & on fc contente de laiffer huit, dix ou douze feiilles tout all plus fur chaque tige, parceque ce perit nombre --- Page 338 --- 308 Nowveanx) 2 aux 1700. bien nourri & T'ayages bien IBes entretenu rend beaucoup lité plus de Tabac & d'une quafoit infiniment croitre me lleure, 2 que G on laif toutes celles que la pourroit produire. On a encore un plante foin tout particulier d'ôter tous les ou rejettons que la force de la bourjons féve fait pouffer entre les feiilles & la car outre que ces rejettons ou feiiilles tige; avortées, ne viendroient jamais bien, elles artireroient une partie de la des véritables fetilles nourriture jamais trop avoir. quin'en peuvent c'eft Ce que Depuis que les plantes font que jufqua leur arrivées roje ton. parfaite maturiré, il ner, cing à fix femaines, felon la faut eft chaude que faifon > que le terrain eft qu'il eft fec ou humide. On vifité expofé s danr ce tems-la, au moins deux la femaine les oiris C'eft ainfi plantes pour les rejettonner. fait qu'on appelle l'action en arrachane tous les rejettons, qu'on fes tiges ou feiilles qui naiffent tant faul la tige,qua fon extièmité, far des fetilles. > ou auprès Le Tabac eft ordinairement dlietr mois ou environ en terre quatre turité de en état d'être > avant dère coupé, On connoit qa'il ipsnnapproche de far maturité, quand fes Ics commencent. à changer de couleur,é fcuil- en arrachane tous les rejettons, qu'on fes tiges ou feiilles qui naiffent tant faul la tige,qua fon extièmité, far des fetilles. > ou auprès Le Tabac eft ordinairement dlietr mois ou environ en terre quatre turité de en état d'être > avant dère coupé, On connoit qa'il ipsnnapproche de far maturité, quand fes Ics commencent. à changer de couleur,é fcuil- --- Page 339 --- Francoifes de Ambrigue. 309 leur verdeur vive & agréable de- 1700. que à obicure: elles panvient peu alors peu vers plus la terre 2 comme fi la chent les attache à la tige, avoit queiie qui le du fuc & dela peine à foûtenir elles poids font remplies : l'cfubftance dont avoient ic fortifie, deur douce qu'elles au loin. s'angmente, & fe répand plus fetilEnhn quand onsapperçoir queles les facilement loriqu'on les callent plus certain que la ploye > c'cit un figne dont elle a plante a toute la maturité befoin, & qu'il eft tems de la couper. foit Tems On attend pour cela que la rofée propre, tombée & que le Soleil ait deffeché tou- furniere 3 ma- de avoit répandué te Thumidité qu'elle les les feililles: alors on coupe plantes fafia planparle pied. Quelques-uns les coupent en-ie. tre deux terres, c'eft-à-dire, un pouce de au-deffous dela fuperficie ou environ les autres à un pouce ou deux la terre; derniere maniere eft la au-deffus : certe Onlaiffeles plantes ainfi couplus ufitée. de leurs fouches le refte du pécs auprès & on a foin de les retourner trois jour, fois, afin que le Soleil les oul échauffe quatre également de tousles côtez,qu'il corfomme une partie de leur humidité,& qu'il commence à exciter une fermentation qui eft nécellaire pour --- Page 340 --- 310 Nouveanx AuX Ies 1700. mettre Foyages leurs parties & leurs fuc en mouvement. Avant quele Soleil fe couche, on les tranfporte dans la Cafe qu'on a préparée les recevoir, (ansjamais laiffer Et la nuit à découvert aux plantes pafpées, parcequelarofequie ielttrèr-abon- coudante dans ces climats chauds, roit leurs pores ouverts par la rempli- chaleur du jour précedent, & en arrêtant le mouvement de la fermentation commencée s elle difpoferoit la déja à la corraption & à la plante On fait C'eft pour Fourriture. seffiuer & tation augmenter cette fermenfermen. que les plantes &c ter Jes tées dans la Cafe font coupécs étenduds les apporplantes, fur les autres & couverres de feuilles unes de balifier amorties, ou de quelques méchantes toiles, couvertures, > ou nattes avec des planches par deflus & des res pour les tenir en fajertion : c'eft pier- ainfi qu'on les laiffe trois ou pendant lefquels elles quatre jours, 3 fermentent, ou pour parler comme aux Miles, elles reffuent, après quoi on les fait fécher. J'ai dit ci-devant qu'on avoit fé des traverfes au-deffas des fablicres difpopour recevoir les extrèmitez des gaulertes ou rofeaux où l'on attache les es. On fe fert pour cela d'aiguillettes plan- ir en fajertion : c'eft pier- ainfi qu'on les laiffe trois ou pendant lefquels elles quatre jours, 3 fermentent, ou pour parler comme aux Miles, elles reffuent, après quoi on les fait fécher. J'ai dit ci-devant qu'on avoit fé des traverfes au-deffas des fablicres difpopour recevoir les extrèmitez des gaulertes ou rofeaux où l'on attache les es. On fe fert pour cela d'aiguillettes plan- --- Page 341 --- Frangoifes de LAmerigue. 31I - ceft la feconde écorce d'un 1700, de mahot 5 dont j'ai parlé en Maniere bois tendre & leger,, fe tille ailément, de fécher faire un autre endroit, fait des de toutes grof les planon 9E & dont aufli bonnes que cellesde tes. feurs, prefque On attache les plantes entiechanvre. la pointe en bas,affez res aux ganlertes les unes des autres pour ne fe éloignées onchucules, pas roucher : enfemble qu'étant & fc gâtcelles fe casere roient. Comme toutes les plantes n'ont DZ été mifes en terre en fucceflivement même-tems, 5 8z fi meuriflenr-elles conféquento on ne peutles côuper que 2 par les autres. Elles demeurent les unes après & fafpenduès dans la ainfi renfermées quelquefois Cafe douze ou quinzej jours, quelquetois moins, mais toujours plus, qu'elles jufqui ce qu'on sapperçoive 2e $ font devenués tout-a-fait maniables bru- - raifineufes, d'une couleur gralfes, flétries & amorties d'une ne ou tannéc, être torfes ou tormaniere à pouvoir fe rompent, quées fans danger dérache qu'elles des ganlettes; Pour lors on les les feuilles des ti- & après savoir féparé les unes fur les autres on les érend chacune Ea des établis ou tableslongues maisavant à peu près felon fa grandcur, --- Page 342 --- 312 Nowveaux Voyages anx TRes 1700. cela on les éjambe, celt-à-dire, qu'on On é. ôte la groffe côre qui eft au milieu de jamtele Tabac, chaque feilille. C'éft le travail à quoi travail on s'occupe le foiraprès foupé,cequ'on PNa Ve:l- appe'le la veillée, travail long & en- :léc. nuyeux, car les Maîtres ou leurs Commandeurs ne donnent pas moins d'une douzaine de gaulettes chargéesde tes à éjamber à chaque ferviteur ou EE clave s qui quelque habile qu'il puilfe être,ne fçauroit avoir fini fa tâche que long-tems après minuit 5 de maniere quil ne leur refte jamais qu'environ cing heures Four repofer, fuppofé même qu'ils ne foient pas obligez de fc dérober une partie de CC tems pour aller chercher descrabes, des grenoiilles, ou autres chofes pour augmenter le peu de nourriture qu'on leur donne. Mais ce n'eft pas ici le lieu de reprocher aux Habitans de l'Amérique leur dureté à l'égard de leurs ferviteurs, c'eft à. dire, de leurs engagez & de leurs efclaves, On ne fe fert d'aucun outil pour ce travail, les ongles & les dents doivent faire l'office de coureaux & de cifeaux. Après queles feiilles fontéjambées & placées fur les établis, on les torque > c'eft-à-dire, on les file à peu près commc de reprocher aux Habitans de l'Amérique leur dureté à l'égard de leurs ferviteurs, c'eft à. dire, de leurs engagez & de leurs efclaves, On ne fe fert d'aucun outil pour ce travail, les ongles & les dents doivent faire l'office de coureaux & de cifeaux. Après queles feiilles fontéjambées & placées fur les établis, on les torque > c'eft-à-dire, on les file à peu près commc --- Page 343 --- RPJCE --- Page 344 --- gui ciambe le abas. En porgue met le mabac. ala cn rolle. Tim 6. pente . FE P20-31a. I a E I I - - --- Page 345 --- Françoifes de PAmbrigue.. 313 une corde. C'eft le métier d'un Ou- 1700, me vrier, qu'on appelle Torqueur , dont de Maniere totThabileté confifte à faire fa corde bien quer le égale, manier fon rouet, de maniere Tabac. qu'elle ne calle point, & ala bien monter, ou mettre en rouleau Out rôle. On employe les plus grandes feuilles à faire T'exterieur, > Venvelope, ou commel'on à dit, la robe de la corde,& les petires font la remplir; c'eft pour cela qu'eiles mifes chacuned part felon leur grandeur fur un établi à la droite du Torqueur il > avec un vafe plein d'eau de mer,où trempe fes mains de teis en tems, & dont il arrofe légerement les feuilies les rendre qu'il employe > pour la Falie fouples,8 pour empècher par de l'eau la corruption , qui pourroir gales fettilles ter la corde, fuppofé que qui la compolent y euffent quelque dilpofition. Dès que le Toiqueur a filé une quantité de corde fufilante pour faire un rôle ;il la met en ceuvre : car il ne faut pas lai donner le tems de fe fécher, elle deviendroit roide & caffante, & ne s'arrangeroit) plus, ni fi bien, ni fi facilement fur le tour. Au licu d'eau de mer toute fimple, on employe quelquefois une liqueur comqui donne plus de force au tapole. O Tome VI. ofition. Dès que le Toiqueur a filé une quantité de corde fufilante pour faire un rôle ;il la met en ceuvre : car il ne faut pas lai donner le tems de fe fécher, elle deviendroit roide & caffante, & ne s'arrangeroit) plus, ni fi bien, ni fi facilement fur le tour. Au licu d'eau de mer toute fimple, on employe quelquefois une liqueur comqui donne plus de force au tapole. O Tome VI. --- Page 346 --- 314 Nouveaux Poyages aux Iles 1700. bac, & quilai communique en mêmetems une odeur des plusagréables On prend pour cet effer toutes les côtes l'on a tirées des feitilles en leséjamRurto les feiiilles de rebut, & lest on les riges, pile dans un mortier, & après en Eau ou avoir exprimé tout le fuc par le moyen fitop dôt d'une preffe ou autre infrument on huéquimedeles valent, on le met fur le feu avec de Écuilles. l'ean de mer, des feuilles & des graines de bois d'Inde, des écorces de canelle bârarde, un peu de gomme blanche ou autre odoriférente & de gros firop Sucre 5 & on fait Scsure boiillir &c cuire tour ce mèlange jufqu'à ce foit en confiftence de firop. Les Tor- qu'il queurs en afpergent les felilesà mefire qu'ils les mettent en ceuvre > & s'en frottent les mains de tems en tems. Ileft certain que cette compofition donne une très-bonne odeur au tabac, qu'elle mente fa force, & le conferve parfai- augtement contre tout ce qui pourroit le gâter, Cette maniere eft fiailée, & coûte fi peu de foin & de dépenfe, que les Habitans ne devroient surement pas la négliger, L'aiflieu ou l'ame de chaque rôle eft un bâton d'un bois dur, rond & pelant, antour duquel les feiilles mifes en corde --- Page 347 --- Francaifes de T Amérigue. fort roulées & arrètées. La longueur 212 1700. ce bâton elt arbirraite. Elle ett ordinairement de trois pieds pour les rôles de cent à deux cens livres. Il ne doit avoir Maniere de iaire qu'un pouce de diamétre à chaque bour, les rôles on lui en donne davantage dans fon mi- detabac. lieu,ce qui le fait reffembler à un fufeau. On' le pole horizontalement fur deux pieces de bois plantées en terre 2 dont lesexrrèmitez échancrécs en demi cercle le foûtiennent, & donnent la facilité au Torqueur de le tourner à mefure qu'il roule la corde autour. On garnir les deux xbouts del'aifieu de deux morceaux de lartes qui fe croifent, & quiy y font cloiiez, qui fervent à entretenir les tours de la corde, &c les empècher de fe (éparer. C'eft en cela que paroit T'adreffe du Torqueur, qui doit rouler fa corde fi proptenent, & fi ferrement, que tous les tours ne fe débordent point 1 qu'ils ne fe relachencpoint, lorfqu' rils viennent à fécher, & quils ne fe dérollent point, lorfqu'oa a ôté les ailettes quiy étoient à chaque bout. ie travail languiroit fi on n'avoit qu'r n homme pour faire la corde, & enfuite pour monter les rôles. On en deux, dont l'un ne ETRE ordinairement l'autre file. que monter à mefure que Oij 1 qu'ils ne fe relachencpoint, lorfqu' rils viennent à fécher, & quils ne fe dérollent point, lorfqu'oa a ôté les ailettes quiy étoient à chaque bout. ie travail languiroit fi on n'avoit qu'r n homme pour faire la corde, & enfuite pour monter les rôles. On en deux, dont l'un ne ETRE ordinairement l'autre file. que monter à mefure que Oij --- Page 348 --- 316 Nouveanx Yoyages anx IRes 3700. Ce métier eft forc lucrarif, & fi les Torqueurs étoient employez toute l'annéc, il eft certain , quils gagneroient confider.blement: 3 mais commeleurtravail ne dure qu'autant que la récolte, ou comme on parle dansle pais autant que la levée, 3 ils ne font Métier trois ou quatre mois, & employez que de Torils ont ainfi de tems plus queur L qu'il ne leur en faur, pour conEratif, mais fommer ce qu'ils ont gagné: de forte preiique eft très-rare d'en voir qui foient à inutile . aife. D'ailleurs la des prélent. bitans qui cultivent le plapart tabac Haont été Torqueurs avant d'avoir une Habiration ; ainfi ils torquent cux-mèmes leur tabac, ou bien ils enfeignent le métier à quelques-uns deleurs Elclaves dès qu'ils en ont > qui ravis d'apprendre quelque chofe qui les diftingue de leurs Compagnons, & leur procure quelque gratification a leur Maître, s'y avec appliquent foin, & y rétifliflent à merveille. Ily a donc à préfent fort peu de perfonnes, fur tout ceux des liles du Vent, qui ne falfent autre chofe que le métier de Torqueur, d'aurant plus que depuis que leTabac a été mis en s on en a prefque entierement la actNy culture, 3 pour s'attacher à faire des marchandifes, dontleCommerce étans --- Page 349 --- Fvancoifes de LAmbrique. 317 17004 libre, étoit auili plus agréable & plus lucrauf. differentes groffeurs, DiftOn hleletabacde de rentes Le plus n'excede pas un jamais grofléars durabac. 3x le ETE plus taHmE de ce petit det moins cinq! lignes. dont on faifoit autbac appellé briquet, fi confidérable à trefois un Commerce étoit la baze du ComDieppe, ce-qui les & autres Normerce que faifoient Diépois dans le Nord. On fait mands &c les rôles de differentes grandeurs, de differens poids, c'eft a-dire, qu'on lien fait depuis dix jufqu'à deux du cens Brefil vres. Les rôles qui viennent d'un cuir font pour l'ordinaire couverts verd, c'elta-dire, d'une peau quin'a point été apprèré. Cette précaution les conferver eft très-bonne ; O11 pour s'eneft fervi quelquefoisi Saint Domin mais elle n'a jamais été pratiquée gue, aux Illes du Vent, ou les peaux ont toujoursété trop rares, pour ètre employées à cet ufage. A mefure que les rôles font achevez, 3 on les porte au magazin : on les y. couvre de feiilles de Balilier amorties au feu ou au foleil,& on évite qu'ils acheve prennent l'air. C'elt-là que le tabac de fe perfectionner, fes fucs fe cuifent Oij n'a jamais été pratiquée gue, aux Illes du Vent, ou les peaux ont toujoursété trop rares, pour ètre employées à cet ufage. A mefure que les rôles font achevez, 3 on les porte au magazin : on les y. couvre de feiilles de Balilier amorties au feu ou au foleil,& on évite qu'ils acheve prennent l'air. C'elt-là que le tabac de fe perfectionner, fes fucs fe cuifent Oij --- Page 350 --- 318 Nowveaux aux 1700. par la fermentation Troyages que la chaleur IRes mouvement du tour & du rolict & Ie excitée dans fcs parties, ild devient ont luifant, compacte, de bonne odeur, gras, & également Propre à être employé en poudre ou en fumée. bac Quoique la plus grande partie du taqui fort de l'Amérique, foit en roles, on nelailfe pas d'employerles lcs de troisautres manieres; feuilfgavoir,en andotilles, en torquettes > & en quers. paLesandotilles font de diferentesgrof. feurs, & de differens que les poids aufli : bien torquettes. Pour anes & les autres ne l'ordinaire, 3 les livres, & ne font guéres palfent moins jamais de dix On les appelle andoiilles, cinq. Re foient pas d'uneégale quoiqu'elles are leur) groffeur dans lengueur, comme ies andoiil. les ordinaires font. Celles de tabac font pius groflfes dans le milien qu'aux extrèmitez, de maniere qu'elles reffemblent affez à un fufeau tronqué les deux bouts. Voici comme on Rre fait. On étend far une table des feilleséjambées, prètes à torquer, les plus grandes & les plus faincs, oa en met de plus perites par deffus, & comme c'eft dans le milieu qu'elles fe eroifent - l'une far l'autre, cela --- Page 351 --- Françoifes de PAmerigue. dans 319 1700. fait que l'andoiille eft plus groffe On Tabac extremitez. en Ancet endroit-li qu'aux feitilles fervent de doiilles. roule enfuite ces qui étend,8 moule ou d'ame à cellesqu'on ce que qu'on roule par-deffus jufqu'à lui veut J'andoitille ait la groffeur qu'on d'un mordonner. Alors on la imbibée couvre d'eau de ceau de grolfe toile dont j'ai parlé cimer, oul de la liqueur corde devant, & onlalicavecs une fortement, petite & d'un boatal lautre, le plus de le plus ferrement quil eft pollible, de la corde maniere tous les la tours laiffe en cet état fe nstis & on feiilles jufqu'i ce qu'on liées ME unes queles avec les aufont tellement font plus qu'an tres, qu'e les ne prefque le rout eit fuffifammème fec. corps, Pour & lors que on ôte la corde & la ment un les deux bouts, toile & on coupe la peu du tabac. On pour faire voir qualiré maniere à Saint: en taitheaucoup de cette Lorfque Domi ingue, qui eft excellent. faires, & qu'elles andosilles-onebien bien reffué, elles fe confervent les ont être tranlportécs très-bien, & peuvent par tout fans danger de fe gâter. dela Tabas Les totquetres fc font à près On en Tot même maniere les quetrts caigeimtae oblerve feulement que de les faire plus lonO iv é maniere à Saint: en taitheaucoup de cette Lorfque Domi ingue, qui eft excellent. faires, & qu'elles andosilles-onebien bien reffué, elles fe confervent les ont être tranlportécs très-bien, & peuvent par tout fans danger de fe gâter. dela Tabas Les totquetres fc font à près On en Tot même maniere les quetrts caigeimtae oblerve feulement que de les faire plus lonO iv --- Page 352 --- 320 Nowveaux aux 1700. gues; & comme il Porager eft facile de Hes les ter par le dedans, on y met vifimoins de petires feiilles. beancoup étendu les unes far les autres. Lorfqu'on la a de feiilles quantiré donton veut compoferla torquerte, on les roule felon toute leurlongueur > puis On ployc ce rouleau le milieu en tortillant les deux moitiez par l'une deux avec l'autre, & on cordonne ces bouts, , pour les tenir en On met les torquettes dans des fajettion. Barriles ques vuides de vin, &c fionne fonce Barriques, on les couvre bien pas des feitilles ou autres chofes. Elles avec ref. fuent, &ena achevant de fermenter, elles acquierent une belle couleur, une odeur douce, & une force quifair plaifir à ceux qui aiment le tabac. Il eft rare qu'on tranfporte les torquettes hors du elles tiendroient trop de place dans pais, un Vaiffeau, & ne peferoient aflez, & comme les feitilles qui pas font pas preffées, elles lescompofencr ne lement Thumidité, prendroient facicontracteroient que mauvaife odeur, & fe gareroient. quelOnles employe ordinairement re lerabac en poudre, ou pour lesi pour bouts faique l'on fume. On ne fe fert guéres de pipes à P'Amérique, les Elpagnols, les Portugais, --- Page 353 --- Frangoifes de PAmbrigme. 321 - de François & d'Anglois, 1700. beaucoup tous nos Négres, & tous nos prefque Caraibes fument en bouts, ou comme ditent les Elpagnols en cigales. Bouts ou Cigule Oll bout de rabac eft un perit & Cigales de talac cilindre de fix à fept pouces de long, tiennent de cinqà fix lignes de diamétre, > compo- lieu de fé de feuilles de tabac coupées de cette pipes. longueur, enveloppées dans un morceau la robe tourné de teiille qu'on appelle de celles qui compoproprement autour dont on arrêre le bout ient le milieu, qu'on tient avec un fil. C'eft cette partie l'autre eft alluà la bouche pendant que voit une namée. C'eft comme on ellele tabac, pipe &c turelle, qui iporte avec fumer. l'inftrument pour le & On prétend qu'il eft plus naturel, de fumer en cette maniere plus propre pluficurs raifons. La premiere > pour la fumée ne contracte point ECEUL odeuren pallant parle canal d'une pipe de terre, qui ne manque jamais de fentir mauvais aufli tôt qu'elle lieu, a fervi cinq ou fix fois. En fecend des élevion ne rifque point de arrive fouvent res aux lévres comme TrSmt on fe fert de pipes où d'autres quand ont fumé. Enfin, parce qu'on perfonnes fumée du tabac bien plus attire à foila OY pour la fumée ne contracte point ECEUL odeuren pallant parle canal d'une pipe de terre, qui ne manque jamais de fentir mauvais aufli tôt qu'elle lieu, a fervi cinq ou fix fois. En fecend des élevion ne rifque point de arrive fouvent res aux lévres comme TrSmt on fe fert de pipes où d'autres quand ont fumé. Enfin, parce qu'on perfonnes fumée du tabac bien plus attire à foila OY --- Page 354 --- 322 Nowveaux aux 1700, pure, & Voyages de Ifles remplie tous les fels, & de tous les efprits dont elle s'eft impregnée en paffant le long de la ilefti rare de trouver un cigale. Efpagnol fans fa provifion dec cigales. Ils la portent ordinairement dans de perites à peu près comme des porre-lettres, gibecieres, de cuir de fenteur; & ils ne manquent jamais de préfenter de leurs cigales à la Compagnie où ils fe troavent, far tout après le repas , elles font ment accommodées, & d'an très-propre- tabac ou on n'a rien épargné pour lui donner toute la bonté, > la foree, & la bonne odeur qu'ony peut fouhaiter. On ne fait point commerce de tabac en poudre hors de nos Ifles, tout celui y prépare de cette façons'y conC'eft aufli Rcer en pour en que les torquettes faire, car Tetute dellinées: comme il faur dérouler le tabac, 5 & en étendre les feuilles pour les faire Maniere afin de les pouvoir fécher, demettre tamis; il piler, & paffer au le tabac eft bien plus aifé d'étendre en pou- feiilles d'une les aire, torquette, que celles ont été torquées & filées au roiiet. qui Ceux qui fepiquent d'avoir du tabac excelient, ne fe contentent pas qu'on ait ôré la groffe côte de chaque feiille en léjambant, ils ôtent encore toutes les --- Page 355 --- Frangoifes de PAmerigne. foiriennent 323 le 1700 côtes ou nervires, qui que corps de la feiille, & n'empioyent aini que la chair le corps, & pour qui parles il femble queles côtes dela feuille,4 tiennent lieu d uS. groifes & petites feiilles font (éches, on Après dansun queles mortier bien plopre, & les pile tres-fine : que on les réduit en poudre quoi Ton palfe au tamis de foye, après une ou onlalavedans del'eau commune eft feche on la deux fois, & loriqu'elle fin. palle encore au tamis de foye le pius Tabae Letabac préparéde cette maniere ou FEC la d'Eipa. tabac dEipagne, foin de lui gne fur tout > fon a ne l'ait cas IELEE en donner la couleur en qu'il poinrdelaimene ce quetè-facile, la derniere puilfquil n'y a qu'à colorer dans le laveavecunt peu eau, laquelleonl ou de roucou tiré fans de cochenille, de de raquettes. fcu,ou de jus pommes le tabac dans des On doit enfermer fi on veut le conferboëtes de plomb, ver, & T'empêcher de donner s'éventer. une odeut Ceux quilui veulent des plus douces, & des plus agréables, mettre dans les boètes queln'ont qu'à Mais il n'eft ques Heurs de franchipans. fairecelaautabac qu'on amaispennide tabac d'Elpagne : veur faire paller pour O vj u,ou de jus pommes le tabac dans des On doit enfermer fi on veut le conferboëtes de plomb, ver, & T'empêcher de donner s'éventer. une odeut Ceux quilui veulent des plus douces, & des plus agréables, mettre dans les boètes queln'ont qu'à Mais il n'eft ques Heurs de franchipans. fairecelaautabac qu'on amaispennide tabac d'Elpagne : veur faire paller pour O vj --- Page 356 --- 324 Nowveaux anx 1700, car la bonté de Yoyages Mles voir Ce rabac confifte à n'aeft naturelle, Point d'odeur, que celle qui lui & on doir avoir un trèsgrand foin qu'il n'en contraéte autre. aucune gtené, Tabac Rien n'eft plus aifé de faire du tabac grené, réduires Après que f feiilles font en poudre, & bien fait fécher la lavées, on tamis de poudre, & on la palle au la met dans loyele plus fin : après quoi on vaiffeau, une balline Oll autre grand où on l'arrofe doucement, & a comacepa/pegearane del'eau (imple, ou de fleur d'orange, en tems on la remûe fortement mêmemains. Cer avec les font mouvement & cette humidité qtte les partics prefque de la poudre esuniffent, & onl leur infenfibles donne tel volume que l'on veut en les moiillant, les remuant, & les faifant differens ramisoi le grain fe Scr telle ttie groffeur qu'on le fouhaire. Ce l'eau qu'il faut obferver, eft de ne donner de forber qu'antant quela poudre en peut abfec. fansavoir befoin d'être remife au Il eft encore aufi rare qu'on te hors des Ifles des fetilles de tranfpor- tabac paquers : & cela pour les mêmes raifons cn que je viens de marquer en parlant des --- Page 357 --- Frarcoifes de Amérigne. 325 torquettes. Cela arrive pourtant quel-1700. quehois. Onn'employe à cet ufage que la de le tabac de Verine, , que peritelle celle Feiilles fes feiiilles y rend plus propre que de rabac des autres cfpéces, qui font trop gran-en pades, & qui leroient embaraffantes. On quets, n'éjambe point les feuilles qu'on veut mettre en paquets. On fc contente après qu'ellés ont été à la pente à lordinaire de les détacher de la tige, & de les mettre les unes fur les autres bien étendués far des feiilles de balifier amorties. On les couvie d'autres feiilles de même elpece avec quelques planches, 85 des pierres par-delhs, , pour les tenir érendues, & leur faire prendre cette fituation en reffuant & féchant doucement. Après quoi on en fait des de vinge-cinq feiilles chacun 1. > paquets l'on lie par les queties qu'on a eu que foin de lailler, avec une aiguillette de mahot. On les conferve dans un lieu, qui ne foit, ni trop fec, ni trop humide a ce qu'on les veiille s jufqu'à mettre en ufage. de cette manieLe tabac accommodé n'eft d'aucune fraude: on re (ufceptible & on eft sur qu'il le voit de tous côrez, de feiilles de rebut, n'eft point mélange eft aifé de diftinni de rejettons, qu'il de mahot. On les conferve dans un lieu, qui ne foit, ni trop fec, ni trop humide a ce qu'on les veiille s jufqu'à mettre en ufage. de cette manieLe tabac accommodé n'eft d'aucune fraude: on re (ufceptible & on eft sur qu'il le voit de tous côrez, de feiilles de rebut, n'eft point mélange eft aifé de diftinni de rejettons, qu'il --- Page 358 --- 326 Noxveaux AnX Illes 1700. guer de celles que Fayager la plante a produites dabord. J'ai remarqué ci-devant qu'oa les plantes à un pouce ou deux de coupe Tabac de & qu'on ne les arrache terre, fejetton en det tems pouifedenouvelles pas. La plante &c fct nouvelles feiiilles l'on tiges, que coupe loriqu'elles ont atteint leur maturiré; c'eft ce qu'on tabgc de Mais cemme Trte plante s'étoir rejetton, épuiféedanslat production des premieres preique feuilles, ces fecondes fc reffentent de fa foiblefles elles ne fontjamais nifig des, ni fi charnuès, ni fi fortes granTrom. premieres; 5 leur fuc & que les perie qui leur fubitence fe fait n'ont prefque aucune avec le des feitilles, mais ce vigueur, Ce font tabac de n'eff plus du tabac, rejet:on. Cependant les Habitans ne lailfent de les mêler avec les économic leur premieres 9 Some tirer d'une perfinadant qu'ils; peuvent plante tour ce qu'elle produire, & que tout eftbon, trouve le quand four moyen de le faire cn a même qui vont jufqu'à paller. cet excès lly d'avarice > d'employer les troifiémes feiilles quela plante produit a coupé les aprèsqu'on rejertons, > fe mettant en peinc que leur marchandife foit riERct pourvii qu'ils en ayent une plus grande quantité, --- Page 359 --- Françoifes Ze PAmeriqne. Ceft cette économie mal entendue, 1700, & cc mélange des feconds & troifiémes rejettons qui ont décrié les tabacs des Ifles, qui avoient tonjours été de pair Ce dicrié quia le avec les meilleurs rabacs du Brefil, pen- rabac des dant qu'on les faifoit avec foin & fidéli- 1iles. tés mais qui font déchûs infiniment quand on en a voulu augmenterla de quan- rebut tité par cC mélange de Feiilles & de rejerton. du BreJe croi bien quelesPortugais Ifles, & fl, les Elpagnols des grandes de la côte de Terre-forme, les Anglois de la Virginie, & mème nos François de Saintiomingue ne négligent pas les feiilles de rejeiton , & quils les employent avec les premieres; mais ils me permettront de leur dire, qu'ils feroient beancoup micuxde nes'en point fervir, & que leur tabac en feroit infiniment meilleur. Il eft vrai le terrain où Raifons ils le cultivent étant gras, plas uni, pour plus profond, & plus neufq que P ouver ne E ne Teft pour l'ordinaire celui des Iflesqu'on fe doit du Vent, les plantes reçoivent plus de pointfer- vir des nourriture, & font par conféquent plus feililles en état de fournir la fubftance nécellaire de rejete à la produétion des nouvelles feitilles, ton. mais on ne me pourra jamais nier, que ces fecondes & troifiémesp producionsne uni, pour plus profond, & plus neufq que P ouver ne E ne Teft pour l'ordinaire celui des Iflesqu'on fe doit du Vent, les plantes reçoivent plus de pointfer- vir des nourriture, & font par conféquent plus feililles en état de fournir la fubftance nécellaire de rejete à la produétion des nouvelles feitilles, ton. mais on ne me pourra jamais nier, que ces fecondes & troifiémesp producionsne --- Page 360 --- 328 Nouveaux aux 1700. foient toujours beaucoup Troyder premiere. Or la mreass fi cela eft vrai dans des terres fortes, & d'une aufli grande ref fource que le font celles dont je vicnsde cela ne le fera-t-il pas encore ERCtE des terres plus affez légeres, peu profondes, maigres pour l'ordinaire, dont une grande partie écant en corieres, font facilement dévore dégraiffées par la plante , qui qui beaucoup > & pàr les pluyes > leur, emportent telles ce qu'elles ont de meildes Ifes du que Vent. fontla plapart des terres Quand cette économie auroit pû être tolerable dans les commencemens les Mles ont été habitées, & que commencé à y cultiver le qu'on a que c'étoit pour lors des terres tabac, 3 parcequi avoient toute leur il vierges, eft certain qu'elle eft force; Senti- fur tout fi on veut pernicieufe fe à préfent > ment de qui font fervir des terres FAureur fur le on veut fe depuislong tems en valeur. Si Com- bac, & lui remettre à la culture du tamerce du avoit redonner la réputation Tabac, aurrefois, 9 il faut le cultiver qu'il des terrains neufs dans très-grande , qui font encore en quantité dans nos Ifles, fans comprer ferme, ce que nous polledons en Terre & défendre ablolument le de tabac rejetton, 2 & pour cela, ordonner --- Page 361 --- Françoifes de PAmbrigue. 329 les plauites feront arrachees au licu 1700. que d'être coupées à deux pouces de terre > Pour comme on a fait jufqu'a préfent. lors on aura du tabac , qui ira de pair avec celui du Brefil, & de la Nouvelle" Efpagne, & qui furpaflera de beaucoup celui de la Virginie, & de la nouvelle Angleterre ; & on rétablira un Comfera la richefle de la Franmerce, qui Colonies de l'Américe, & de nos que. Il eft conftant quc nos terres de Cayenne & deSaint Domingue font auffi bonnes, & aufli propres pour le tabac, guelesmeillearcoqnel l'on connoifledans les deux Amériques; & nous avons encore des terrains tout neufs, & trèsconfidérables dans les Ifles dela Guadeloupe, de la Grande-Terre de la même Ifle, dans celles de la Defirade, Marie-Galante, la Grenade, Saint Martin, Saint Barthelemy, Sainte Croix, & dans quelques quartiers de la Martinique, aulli propres qu'on en puifle fouhaiter pour la culture du rabac,qiifont à préfent incultes, & qui demeureront bien des fiécles fans Habitans, fi on ne remet pas fur pied cette marchandife. les Car il ne faut passimaginer qu'on puille mettre en valeur autrement que Ifle, dans celles de la Defirade, Marie-Galante, la Grenade, Saint Martin, Saint Barthelemy, Sainte Croix, & dans quelques quartiers de la Martinique, aulli propres qu'on en puifle fouhaiter pour la culture du rabac,qiifont à préfent incultes, & qui demeureront bien des fiécles fans Habitans, fi on ne remet pas fur pied cette marchandife. les Car il ne faut passimaginer qu'on puille mettre en valeur autrement que --- Page 362 --- 330 Nouveawx Yoyages aux Y700, par la culture du tabac. Tout Ifes le n'eft pas en état de monde bliffement la commencer un étacrerie : on Par a pû conftruétion voir d'une Sudit du Sucre par ce que j'ai 2 qu'il en coûte infiniment, pour faire de pareils érabliflemens, & que quand il fe trouveroir gens affez riches des dépenfe, il faudroit pour fournir à cette bre confidérable d'années toujours un nomfer le terrain qu'ils auroient pour dégraif & le rendre propre à défriché s' nes, dont on pur tirer produire de bon des canfur tout du Sucre blanc. Diaille Sucre,& nombre des Sucreries eft déja fi IS, le que le Royaume n'eft grand, confommer la moirié du pas en élat de fait à préfent dans nos Sucre qui fe C'eft donc à la calture Colonics, du tabac faur penier far toutes chofes, & fc venir c'eft RI que à la culture de cette plante qu'on eft redevable ment deros Colonies, C'étoit del'érabliffe le merce libre du rabac qui attiroir Commu'titude de Vaiffeaux de toutes cette de Nations, & un fi fortes bre prodigieux nomd'Habians, qu'on dix mille hommes compcoir plus de armes dans la feule capables de porter les PIfle de Saint partie Françoife de Chriftophe, au lieu quc --- Page 363 --- Frangoifes de PAmbrigne. 331 depuis que ce Commerce a été détruit, 1700 parceque le tabac a été mis en parti, on a été obligé de s'attacher prefque uniquement ala Fabrique du Sucre,ce le nonbre des e a tellement diminue jaffembler bitans , qu'on n'a jamais pû hommes depuis ce tems-là deux mille dans cette même Mle. La Martinique, la Guadeloupe, & les autres Colonies Françoifes font dans le mème cas ; & ecux qui les ont connuès il y a quarante fans ou cinquante ans, ne voir dégémit.Tétar où elles CEeipee à préfent, peuplées d'Hiabirans blancs, & peuplées feulement de Négres, que leir grand nombre met en érat de laire des ioulevemens , & des révokres, aulqueltes on n'a réfifté jufqu'a prélenr. que une de miracle. C'eft le des SEEE efpéce Habitans blancs qui eft l'ame, & qui fait lai force des Colonies,la mulitude des Efclaves eft utile pour le travail, mais très-inutile pourladifenfe dupaiss elle lui eft même pernicieufe, lorfqu'il Mais la multitude des Haeft attaqué. de bitans ne èrre compofte que petits TAES & ces petirs Habitans ne fubfifter que la culture, & peuvent libre du tabat le cammerce n'étoit Je viens de dire 2 qu'il pas i force des Colonies,la mulitude des Efclaves eft utile pour le travail, mais très-inutile pourladifenfe dupaiss elle lui eft même pernicieufe, lorfqu'il Mais la multitude des Haeft attaqué. de bitans ne èrre compofte que petits TAES & ces petirs Habitans ne fubfifter que la culture, & peuvent libre du tabat le cammerce n'étoit Je viens de dire 2 qu'il pas --- Page 364 --- 332 Nonveaux 1700. Pollible de Voyager AHX Mhes par la conftruction commencer un érablifemene puis dire la même chofe d'ane Sucrerie: je terie, & d'une Cacoyere. d'une Indigoou (x années de travail Il faur cinq avant que les arbres foient & davances, donner un en état de Les fraisqu'on commencement ett de profir. metcre une obligé de faire; Indigorerie fur toujours au- - deilas pied tour moyens des Habitans des forces & des à s'établir, comme qui commencent fuite de ces on le verra dans la la cultare du Memoires:i tabac il n'yaque dans niens ne fe que ces inconvé. comment. rencontrent pas, & voici Deux ou trois hommes OLI comme on dit aux salfbocient, tent : ils obcicanent ia Iles,s'amarelot. terre de deux ou trois concelion d'une fur cinq cens de cens pas de large vaillent de pas haureur; ils trabres, concert > abattent des ardéfichene, & & des vivres, plantent du tabac & des c'eft-a-dire, du manioc née, ilstont légumes, & dans le cours de l'anunelevéeour ou quatre milliers de tabac, récolredetrois produifente faff.ammene qui leur trerenir, payer les avances de s'enfaites,d fc mettre lçur a cetee bien-tôt en étar d'a- --- Page 365 --- Frangoifes de FAmerigue. 333 cheter des ferviteurs efclaves, ou enga- leur 1790, gez,. pour pouiler plus vivement travail, & faire des érabliffemens les liles plus fe confidérables. C'eft ainfi que nombre de font érablies. C'eft le grand planteurs de rabac qui les ont défrichées, & les ont défendués contre les Caraibes, les Elpagnols & autres Européens, Nation, notre E jaloux des progrès de à ont fouvent artaquées : mais toujours tandis leur honte & à leur confufion, qu'clies ont été remplies de ce grand cultunombre de petits Habitans, libre du quela rabac y attire & le commerce endroits du Royaume, roient de tousles Cétoit ce & même des autres pais. qui rendoit grand nombre confidérable d'Habitans par la conlc commerce faitoit des marchanfommation des qu'il denrées d'Europe dont on avoir difes, befoin & ; au lieu que ce commerce le entierement tombé quand eft tabac preique ayant été mis en parti, 3 & ceffé matchandifelibre, cc grand nomd'ètre de tabac, s'eft bre d'Habitans planteurs fe font établies difperfe,8c les Sucreries en leur place. le Commerce & la MaJ'avoiie e Sucres eft tres-confidéranufacture mais il faut aulli avoucr, que c'eft ble, difes, befoin & ; au lieu que ce commerce le entierement tombé quand eft tabac preique ayant été mis en parti, 3 & ceffé matchandifelibre, cc grand nomd'ètre de tabac, s'eft bre d'Habitans planteurs fe font établies difperfe,8c les Sucreries en leur place. le Commerce & la MaJ'avoiie e Sucres eft tres-confidéranufacture mais il faut aulli avoucr, que c'eft ble, --- Page 366 --- 334 Nosveaux Poyager AuX Mes 1700. ce quia dépeuplé nos Ifles, & les a af. foiblies au point où nous les voyons atljourd'hui, parceque le terrain néceffaire pour une Sucrerie s far laquelle il n'y a que quatre ou cinq & fouvent bien moins, étoit Blanes, occupé cinquante ou foixante Habitans par tant les armes > par poren confaquent état de défendre le pais, & qui plus faifoient une confommation de denrées & de marchandifes d'Europe infini- 3 ment plus confidérable que ne le vent faire les Maitres & les d'une Ehces Sucrerie en telr nombre qu'on les veiille fappofer. Tout le monde fçait que quatre ou cinq aunes de groffe toile avec un de bauffallé fuflir pourl'entretien & peu la nourriture d'ua Efclave, on ne lui donne ni bas, ni fouliers, ni chapeau, ni chemife, étoffes, cravates, > perruques, gands, & mille autres chofes dont les fe Blancs ont befoin pour s'habiller 3 & mettre felonles modes d'Europe. Les efclaves ne confomment ni vin, ni cauMe-vic, ni liqueurs 3 ni fruits fecs, ni huile, ni farine de froment, ni ries, ni emmeublemens épicedraps,dentelles, étoffesd'or > argenterie, & de armes, munitions, & une infinité foye, d'au- --- Page 367 --- Frangoifes de PAmerigne. Habitans blancs 335 170R tres choles , dont les d'ètre toujours trèsfe font une necelliré Or ce font ces abondlamment pourvis. qui font le denrées & ces marchandifes immenfe, que la fond d'un Commerce avec les Colonies > France avoir le débouchement qui en Earg procurant terrain & fon indufrie de ce que ion lui donnent des moyens proluiear , de s'entichir, en faisûrs & infaillibles en emfant rouler fesitamnfadane. d'Ouvriers ployant une infinité eft dans pat croupiflent à Pheure qu'il faute d'eccufiveré, 8z de Matelots d'aller qui fervir nos pation font obligez voilins, & feuvent nos ennemis. La qualiré de marchandife libre, doit le tabac, ne H je demande pour des sievenus effaroucher ceux quionrfoun du Roi. Bien loin de les diminuer, confidé- je prétens qued celales allarer,iln'y a tablement; & pour rtree fupputer ecqui peut fe confommer & le T: tabac tous les ans en France, charger d'un droit deméeratonnable, au & on verra que cC droit produira la Ferme Roi beaucoup plus que ce que lui donne, & que ce revenu angmentera de la tous les jours par Taugmentation fcra: car ile eft coafommation quisen les diminuer, confidé- je prétens qued celales allarer,iln'y a tablement; & pour rtree fupputer ecqui peut fe confommer & le T: tabac tous les ans en France, charger d'un droit deméeratonnable, au & on verra que cC droit produira la Ferme Roi beaucoup plus que ce que lui donne, & que ce revenu angmentera de la tous les jours par Taugmentation fcra: car ile eft coafommation quisen --- Page 368 --- 336 Noveaux aux IRes 1700. sûr qu'on pourra al'avoir Frojager à bien meilleut marché qu'au Bureau, & chez les Regratiers, & qu'il fera infiniment meilléur. Les Habicans des Colonies veront leur compte à le donner fur trou- les lieux à un prix leur nsilecnenalenorer pour compre en France, ) comme ils envoyent leurs autres marchandifes. Les Marchands de France, outre de pouvoir choiir, trouveront l'avantage ie le donner à un prix raifonnable, leur,à d'en faire un plus grand débit; & 3 afin qui en ufent feront invitez parle ceux bon marché, & la facilité de trouverà contenter leur goûr, à en faire une plus grande confommation, ce qui doit néceflairement produire uneaugmentation très-confidérable Roi. pour les revenus du Je laiffe une infinité d'antres raifons qui prouvent invinciblement, que l'unique moyen de rétablir nos Colonies affoiblies, les érendre : > les fortifier tenir nos voifins de dans 9 le relpect, diminuer les l'Amérique forces,lcCommerce, & les richeffes de ceux d'Europe > remettre fur pied notre tion, & faire fleurir le négoce Naviga- de la France avec les Colonies S > & tout le refte du monde > eft la culture & le commerce libre du t abaç, On --- Page 369 --- Frangoifes de Amerique. 337 On a prélenté fur cela des Mémoires 1700. tres-amples au Roi &c à (on Confeil, aufquels je renvaye le Ledteur. CHAPITRE XVI DU CAFFE. Caffé, dont l'ufage eft à préfent dans une grande partic du dans les Lhs monde 3 a beaucoup louffert érablidlement commencemens de fon chez les Turcs & enfuite chez les Chrétiens. Les Doéteurs de la Loi Mahometane troubloit la raifon, ont prétendu endroit qu'il l'ont mis en para- & par cet le n'eft deffendu lelle avec vin, qui que par cette feule raifon chez eux. Quelques Médecins Arabes & Turcs fe font figurés qu'il étoit froid & fec, conféquent il nuifoit à la ETD & D'autres par plus éclairés ont foutenu qu'il étoit chaud &c fec, & une auétoit nt.din & tre conféquence, Ces , qu'il derniers ont été les très-faluraire. mieux reçûs & les mieux fuivis 5 & malgré toutes les oppolitions qu'il a elluyées, ila trouvé un fi grand nomTome VI P ins Arabes & Turcs fe font figurés qu'il étoit froid & fec, conféquent il nuifoit à la ETD & D'autres par plus éclairés ont foutenu qu'il étoit chaud &c fec, & une auétoit nt.din & tre conféquence, Ces , qu'il derniers ont été les très-faluraire. mieux reçûs & les mieux fuivis 5 & malgré toutes les oppolitions qu'il a elluyées, ila trouvé un fi grand nomTome VI P --- Page 370 --- 338 Nouveaux Payages aux Ifes 1700. bre de proteéteurs l'on s'étonne qu'il n'a pas été Piair en vogue, & qu'on ait pû vivre julqu'à prélent vé de fon ufage. Quel parti prientre prendre deux opinions fi oppofees ? Le plus sir > felon moi, eft de n'en dre aucun > & de laiffer les dans NeRNSeE la liberté de penfer comme il leur plaira. L'ufage du Caffé eft établi. Ceux en prennent s'en trouvent bien, qui quoi les traverfer ? Ceux qui en pour- vendent s'en trouvent encore mieux,p pourquoi s'oppofer à leur fortune ? Je n'ai point de caraétere qui me donne droit de juger des qualitez de ce fruit. Cela eft réfervé aux Médecins fe font attribuez le droit de à tort qui & à travers de toutes chofes, PRLE eft dangereux de mettre la faucille dans leurs moiffons. On ne le fait jamais impunément, & tôt ou tard ils ne manquent jamais de faire repentir les téméraires. Ainfi, 3 que le Caffé foit froid ou chaud, fec ou humide - > tout le monde en prend, fans excepter les' Médecins ; on croit s'en ttouver bien, nons-en auffi, & puifque la bonté pre- du Roi nous met tous en état d'en prendre à bon marché, faivonsle torrent, pre- --- Page 371 --- Frangoifes de PAmérigne. 339 Comme nous prenons du Ta- 1700, nons en. Chocolat, & autres bac, du nouvelles, Thé,du fielles ne nous font drogues de bien, elles en font à ceux qui Te vendent. c'eft le hazard qui l'a fait On dit que des chevres d'un connoitre au gardien d'Icman, dans Monaftere du Royaume l'Arabie heureufe. Cet homme groflier remarqua fes chevres as quand il menoit endroit paitre oû il y avoit des arun briffeaux certain dont on ne failoit aucun ufage a dans le pais 5 ces animaux broutoient arbres, &c Técorce de ces avec avidité de perits fruits qui naifmangeoient foient le long des branches, & qu'après la en avoir mangé ils palfoient dans toute le parc nuit à fauter & gambader ou l'érable où illes renfermoit. avertit le Ccla l'étonna, il en homme Superieur du Monaftere > qui en relation 5 fage examina avec foin cette les fruits; il vit lesarbriffeaux, il goûta rien de à l'amertume près, iln'y trouva fe mauvais, il vit que fes chevres portoient bien , qu'elles engraillsient s avoient un grand appétit 1 3 & qu'elles étoient aufli fécondes qu'à lorqu'elles Il crut dinaire - > & mème davantage. Pij en homme Superieur du Monaftere > qui en relation 5 fage examina avec foin cette les fruits; il vit lesarbriffeaux, il goûta rien de à l'amertume près, iln'y trouva fe mauvais, il vit que fes chevres portoient bien , qu'elles engraillsient s avoient un grand appétit 1 3 & qu'elles étoient aufli fécondes qu'à lorqu'elles Il crut dinaire - > & mème davantage. Pij --- Page 372 --- 340 Nowveaux AuX 1700. les hommes Faysger de ces pouvoient fe utiEemiat Eapr fruits, & prendre à fes Moines gu'en failant dormis pendant les Offices pareifeux de &enil les tiendroit aufli éveillés la nuit, vres, & fans nuire à leur fanté, que fes cheil leur On ne (çait pas de quelle en fit prendre, ni maniere l'accommoda ; mais il leur comment en il dre avec un ficcès merveilleux fit prenMoines pafferent les nuits dans : les exercices (piritucls, fans leurs être incommodez fe moins dormir & fans Ils avoient la tête du monde. guais, mangeoient nette > ils étoient foient d'anc fanté avec appétit, jouifCette découverté parfaire, renfermée dans ne fat long-tems On en l'enclos EN fit part aux amis. Les Monaftere. effayerent & s'en trouverent Sçavans bien. en avonoient qu'ils Ils plus aifément n'avoienrjamais étudié plus épineufes s que les gueftions les ne, & qu'ils saplanidoient fans peinuits fans palloient les jours & les s'appercevoir du travail. L'ufage du Cafiéseft côtez avec une rapidité répanda de tous malgré tour ce que les forprenante 3 faire pour l'empécher. Muphris pûrent De l'Arabie il palla en Perle & en --- Page 373 --- Frangoifes de PAmirique. 34! de-là il pénétra dansl'Alie mi- 1700. Egypte; & vint à Conflantinople. AI la neure , Médecins & les Muphtis en prifin les & il s'établit un nombre prodirent, de lieux publics ou on alloit en gieux une de la jourprendre & paller partie aux Echecs néc à converfer & font à joiier. à la mode chez & autres jeux qui étoit affuré de les Turcs, qu'on dans ces trouver tctae compagnic lieux. Marchands Chrétiens y alloient Les ils comme les Turcs; y palloient & en TiR blement quelques heures, de leur négoce, du Caffé, ils parloient & faifoient leur commerce. étant accofitumez Ces Marchands s'y chez eux. On vir Tufage en porterent de Caffé dans toutes les des maifons maritime de FranVilles de commerce de Hollande 1e , fur ce , dAngleterre, Ports de la mer Baltique, & à tous les l'intérieur de tous ces pais. la fin dans ardens à imiLes François toujours furent les derter leurs Voifins, ne Il vint LM Marfeille niers à en prendre. diverfes fortunes. A la à Paris, ily eut établi, bien des fin il lsy eft fi bien le débit leur fortune Rin igens ont fait de cette boiffon. P 11) e , fur ce , dAngleterre, Ports de la mer Baltique, & à tous les l'intérieur de tous ces pais. la fin dans ardens à imiLes François toujours furent les derter leurs Voifins, ne Il vint LM Marfeille niers à en prendre. diverfes fortunes. A la à Paris, ily eut établi, bien des fin il lsy eft fi bien le débit leur fortune Rin igens ont fait de cette boiffon. P 11) --- Page 374 --- 342 Nonveaux Vayagesa AHx Ies 1700. Dans les premiers tems il n'y avoit que des Arméniens qui faifoient commerce. Les François s'en font ce lez avec fuccès medans s & on voit à préfent cette grande Ville une infiniré de Caffez trèsnuit, & très-bien propres s bien éclairez la des de ornez, où fc rendent fer, gens & toute qualiré pour converpour joiier à quelques jeux innocens, comme les Echecs &c les en prenant du caffé, 2 Il fert de Dames s on le prend au lait, avec tn déjeûner - s fait petit pain exprès pour cet ufage. Onl le en fortant de diner, on en prend le prend foir pour pouvoir attendre plus aifément le fouper. Un diner paroitroit a s'il n'écoir eftropié 3 accompagné du caffé. Ceux s ne vculent ou qui ne vent pas aller aux en venir Calfcrpablicse chez Foar eux ou en font dans leurs maifons. Les Prètres, s les Moines, les Religieufes ne pouvoient plus ss'en fer, cette boillon étoit devenué ablo- pac lument néceffaire, on s'expofoit à de grandes maladies quand on manquoit d'en prendre. Tout le caffé venoit à Paris la voye de Provence, &c dans ces commen- par cemens il étoit extrêmement cher. On l'a vendu à Paris jufqu'à quarante écus --- Page 375 --- Françoifes de PAmerique. 343 la livre. 11 eft vrai que pcu de gens vrai en 1700. ont acheté à ce prix, mais il eft qu'on en a achetés je tiens d'une per- vais fonne de probiré T'hiftoire que je HEOTE homme étoit dans la boutique fameux de la rue d'un desplus Epiciers Dame de des Lombards > loriquune Caroffe devant qualité fit arrèter fon lui cette boutique c & demanda qu'on en montrât du caffé. Le Marchandlui l'exaaufli-tôt une boère. Elle porta contente, & demanda mina, en Lc parut Marchand lui dit qu'il va-' le prix, francs la livre. loit quatre-vinge Dame lui C rendant la boëte lui dir poliment La : Monfieur , quand nous nous connoitrons mieux, vous (çaurez que je ne fais pas femme à prendre de tel caffé, il me faur autre chofe. Le Marchand lui répondit qu'il avoit de quoi la farisfaire, le prix en faifoit la difference. ar cela ne vous inquiéte feului dit la Dame, donnez-moi Eet ce que vous avez de plus beau. Le Marchand paffa dans fon arriere & mettant le mème caffé boutique dans une > autre boëte, ill le porra à la Dame, qui comme s'y connoiflant en perfedtion, ne l'eàt pas plûrôr envifagé P iv it qu'il avoit de quoi la farisfaire, le prix en faifoit la difference. ar cela ne vous inquiéte feului dit la Dame, donnez-moi Eet ce que vous avez de plus beau. Le Marchand paffa dans fon arriere & mettant le mème caffé boutique dans une > autre boëte, ill le porra à la Dame, qui comme s'y connoiflant en perfedtion, ne l'eàt pas plûrôr envifagé P iv --- Page 376 --- 344 Nowveaux 1700. qu'elle lui dit: AHX Ifes me ROARL voyez je m'y connois un plait,vous 2aF Le Marchand lui peu, comvalloit quarante écus, Pefez la dirquil répliqua la Dame, jel la boete, 2 On la pefa, & la Dame prendrai toute. pas s'y connoitre? paya: n'eft-ce Ce prix exorbitant n'a pas l'a eu a bien meilleur duré, on marché, & fi la parée Compagnic de des Indes ne fe fût pas emce commerce tout autre, & que le caffé privativement eût été à chandife libre, 2 en payant au Roi mardroits d'entrées, il y a les feroit à un prix raifonnable, longitems qu'il confommation auroit été bien & que la grande. plus Les Malouins ont été les de nos François qui ayent premiers caffé à Moka, & quil'ayent trafiqué du droiture en France. apporté en Deux de leurs Vaiffeaux armez prirent ce voyage en 1709. Ils entre- firent quelques prifes confidérables fur leur route, & conclurent un Traitéde merce avec le Gouverneur de ComIls rapporterent une quantité Moka. rable de caffé, avec toutes les confidétions néceffaires pour fe bien fervir inftruc-" ce fimple. de --- Page 377 --- Françoifes dePAmérigue. 345 On peut dire qu'on leur a l'obliga- 1700. tion toute entiere de l'introdudtion de ce breuvage, s fur lequel les Médecins ont tant écrit & tant parlé pour & contre. Je ne prétends pas les approuver être le ni les blâmer. L'ufage doit en meilleur juge, & les différentes conftitutions des perfonnes doivent décider far ce qui convient aux uns & nuit aux autres. Ce qu'il y a de certain, c'eft que le caffé fait le fond d'un commerce trèsconfidérable, qui s'augmentera à s'introduira dutar portion que l'ufage tage. Mais ceux qui en retirent un profit plus sûr & grand font les Arabes de Moka qui fe vendent cher, &t chez qui on leva chercher l'argent à la main, ou avec des marchandifes précicnfes & de leur goûr. Hollandois font d'habiles Les qui. Commerçans, fongerent à la fin à cultiver l'arbre qui produit le caffé chez eux à Batavia. Ils en firent venir quelques jeunes pieds de Moka, les cultiverent à Batavia, & ils y réuffirent affez bien; ; mais le caffé qu'ils produifirent étoit bien éloigné de la bonté de celui de Moka, foit que lc terrain n'y P V leur goûr. Hollandois font d'habiles Les qui. Commerçans, fongerent à la fin à cultiver l'arbre qui produit le caffé chez eux à Batavia. Ils en firent venir quelques jeunes pieds de Moka, les cultiverent à Batavia, & ils y réuffirent affez bien; ; mais le caffé qu'ils produifirent étoit bien éloigné de la bonté de celui de Moka, foit que lc terrain n'y P V --- Page 378 --- 346 Nowveanx Voyages AHX L7oo. fut Ifer pas propre s foit qu'ils n'entendif fent pas la culture de T'arbre, oul la préparation du fruit, leur caffé n'approcha jamais de la bonté de celui d'Arabic. Ce fut des Caffez de Batavia dont on porta quelques pieds à Surinam & à Barbiche, Colonies Hollandoifes fur la côte de la Terre ferme de l'Amérique Méridionale, & c'eft des Caffez de Surinam que les François de la Colonie de Cayenne ont eu ceux qu'ils ont cultivez dans leurs terres depuis 1722. On en al'obligation à M.de la Motte Aigron > Lieutenant de Roi de cette Iflc. Cet Officier ayant été envoyé à Surinam, Colonie Hollandoife à tre vinge lieues de Cayenne quaclure un- Traité avec le Gouverneur , pour conHollandois pour les Soldats déferteurs des deux Naiions; ily vit les arbres portent le caffé, Il s'informa de la ma- qui niere qu'on le cultivoit , il mais il fçàr en même-tems qu'il F'appric; étoit deffendu fous peine de la vie d'en vendre ou d'en donner un feul grain aux Errangers, avant qu'il eût été paffe au four, afin d'ên faire mourir le & empècher par-là qu'il fûr germe à s produire un arbre. propre Cette précaution eft tour-à fait inu- --- Page 379 --- Erangoifas de LAmtrigut. 347 tile. Les Arabes ne s'en font jamais fer- 1700. vis. Ils (cavent, & tout le monde le fçait comme eux, que dès que le caffé cit feché & durci au foleil,fon germe eft fecc, & conféquent qu'il n'eft foit plus propre ptoduire ; foit qu'il réellement mort , foit que la mariere foit devenué tellement Eisie quilnait plus la force dela percer & de fc faire un palfage pour poulfer mème hors de féve. L'on remarque la chofe dans le Cacao. Hollandois Il eft furprenant que les ayent donné dans cette erreur. Ils ont vû comme les Arabes préparent leur caffé. Ils fçavent que ces peuples ont autant ou plus d'interèt que tout le refte du monde, d'empècher que cet arbre dans les autres pais, & ne fc provigne fonge à le qu'ils n'ont pourtant jamais au four. Ils font. trop fages Ils iont LSRT Euour dans cette ineptie. (offit les du caffé rez qu'il que foleil graines être hors foient féchées au pour d'état de germers 5 ainfi ilsn'ont eu garde de prendre cette inutile. D'ou vient donc ce de politique CEate dans les Hollandois de Surinam : Ne dire qu'il eft ridicule, ou peut-on fans Ep ilsont . voulu faire que prariquet, P vj LSRT Euour dans cette ineptie. (offit les du caffé rez qu'il que foleil graines être hors foient féchées au pour d'état de germers 5 ainfi ilsn'ont eu garde de prendre cette inutile. D'ou vient donc ce de politique CEate dans les Hollandois de Surinam : Ne dire qu'il eft ridicule, ou peut-on fans Ep ilsont . voulu faire que prariquet, P vj --- Page 380 --- 1700, illufion 348 Nowveaux à Yoyages anx Iles cher de leurs voifins pour les empè. fonger à cultiver le même arbre; ; mais fuppofons qu'ils ayent qu'ils foient alfez fimples été,ou fer leurs caffez par le faire pafchercher doivent-ils FRIval d'autres caufes leurs caffez font décriez" & pourquoi monde ? La raifon méprifcz dans le On ne cherche en faute aux yeux. pas dans le caffé une poufliere féche & infipide, telle feroit celle de cette féve f elle avoir paffée au E four, & enfuite riffolée une cafferole fur le feuqui en auroit dans un charbon; il faur quily refte fait chofe de fa fmbftance, ne huile amere quelque peu > en ET bonté, Sicette féve quoi confifte fa fes principes, a étédépotillée de leur du font, & premierement enfuire parla chacore plus vif dans la cafferole, par un feu enreftera-t-il, qu'une fubftance que lui aride & dépoiillée de tous les brilée, pes dont on prétend tirer des princimens dans bien des maladies. foulage- Des communs ou des féves riffolées dans pois cafferole produiront le même une bien diahcres légumes. effer s & Il faur que le caffé conferve fes cipes pour être bon à ce printend tirer. Ce qu'il faur qu'on en préempêcher > --- Page 381 --- Frangoifes de PAmerigne. c'ett-à-dire 349 fon 1700. delt que ces principes, en huile, ne foit ou ne demeure quantité fuffifante pour le gârer quil ce mis en ar eft ciieilli julqu'à qu'il fe fait infailliceuvre; & c'eit ce le qui fait fécher modéblement quand foleil on les Arabes n'en font rement au & ; c'eft tout ce doipas davantage, cultivent T caffé vent faire ceux qui dans lAmérique. feroit revenu M. de la Motte Aigron du caffé en à Cayenne fans y apporter ctieilli 3 s'il n'eût coffe nouvellement nommé Mourrencontré un François Habitant de Cayenne, gues, s'étoit ci-devant retiré chez les Hollandois qui raifons. Il lui parla > lexhorta pour quelques à revenir parmi fes Compatriotes, & l'y engager il lui pro-. mit TLLEOA de fon Habitarion,avec des appointemens confidérables, une Fiore vû qu'il lui fitavoir feulement été de caffé en coffes qui n'euffent pas au four. avoit pour Malgré le rifque qu'il y le Mourgues, s'il avoit été découvert, plaifir de revenir parmi fes Compatriores, & l'établiffement qu'on lui propo- M. de foit, le firent réfoudreà contenter d'ala Motte Aigron. Il trouva moyen avec des appointemens confidérables, une Fiore vû qu'il lui fitavoir feulement été de caffé en coffes qui n'euffent pas au four. avoit pour Malgré le rifque qu'il y le Mourgues, s'il avoit été découvert, plaifir de revenir parmi fes Compatriores, & l'établiffement qu'on lui propo- M. de foit, le firent réfoudreà contenter d'ala Motte Aigron. Il trouva moyen --- Page 382 --- 350 Nonveaux AMX 1700. voir une livre de Ifles en coffes PaE frais cucilli., & ils partirent fans tout leurs coffres cuffent été vifitez, On que devoir cêtte politeffe à un Officier crut venoit de faire un Traité qui aux deux Nations. avantageux M. de la Motte Aigron fit femer mille ou douze cens féves de ce dans fon Habitation, & caffé de Mourgues, ils vinrent fouslaconduitre & en moins de trois ans en ils perfection, rent de très-beau fruit. Il en rapporteà d'autres Habitans donna auffi avec un fuccès égal. Dc qui les cultiverent a préfentement un forte yen dans cette Colonie. très-grand RA de Je ne crois pas qu'ils fe foient faire fécher leurs caffez avifez s'ils ont été affez mal avilez au four, ou faire, 9 ils ne doivent point pour le d'autre caufe du décri où ils font, chercher parlerons plus bas de la Nous fe fervent les maniere donc leurs caffez, qui gens n'eft fages pour préparer les Arabes autre que celle Rer tout le monde mettent en ulage , & Les eft content. Habitans de la cultivé les caffez Martinique n'ont après ceux de que quelques années bligation à M. Cayenne. Ils en ont l'o. Delclieux, Licutenant --- Page 383 --- Frangoifes de LAmerigne. 351 de Roi de cette Ie, homme d'efprit, de 1700. valeur & de conduite , qui s'étant s trouvé à Paris quelques années après envoyé au R les Hollandois eurent deffunt deux arbres decaflé de Moka, en obtint deux jeunes pieds du Directeur du Jardin Royal. Il les apporta à la Martinique avec un très-grand foin, > les mit en terre dans fon Habitation 2 les cultiva avec attention, & quand ils produifirent des fruits, il en ft femcr dans (es terres,il en donnalibéralement là à tous ceux qui en voulurent, & par il répara les pertes que les Habitans avoient foufferts parla mort des Cacaotiers, qui iavoient ruiné plus de la moitié desHabitans de cette Ifle. On peurdire que fans ce fecoursinel peré la Martinique étoit abfolument perdué, car tout le monde n'eft en des Sucreries. Il des Rate état de faire foient à terrains vaftes, 9 il faut qu'ils il faut des portée des embarquemenss les dépenfes très- confidérables pour mettre far pied. Tel Habitant fubfiftoit à fon aile avec une Cacaotiere s que la mort de ces arbres réduifit en moins de rien à la mendicité. il fat Ce maiheur arriva en 1727. précedé par un horrible tremblement . Il des Rate état de faire foient à terrains vaftes, 9 il faut qu'ils il faut des portée des embarquemenss les dépenfes très- confidérables pour mettre far pied. Tel Habitant fubfiftoit à fon aile avec une Cacaotiere s que la mort de ces arbres réduifit en moins de rien à la mendicité. il fat Ce maiheur arriva en 1727. précedé par un horrible tremblement --- Page 384 --- 352 Nowveanx 1700 de terre qui dura Voyages Anx Mes eut plufieurs des fecouffes G jours, & montagnes violenres, que leurs furent ébranlées jufques dans folides fondemens; ; les bârimens les furent ou renveriez plus ouverts > & les Cacaotiers 5 ou entrerent en peu de tems 9 fans qu'il mouru- ait été poflible faire naître d'y reméde, ouf d'en de terres même dans - le 1tcat l'INe. vierges qu'il y a encore Coes Ce tremblement de terre le diverfes 7. Novembre 1727. & fe commença fit fentir à confidérable. reprifes pendant un tems trèsLa culture des caffez a tie la des réparé ci eft eteten Cacaoriers; car le EURe Médecins tellementàl la mode, les même fe font laiffez ner au aMrig torrent, ils l'ont l'ont confirmé approuvé > ils s'agit plus par de leur exemple. Il ne que (gavoir lequel eft le meilleur, ou de celui de Moka celui de la ou de de l'Ife Martinique; car pour celui la Bourbon, quoique puiffe faire connoiffeurs. Compagnie, il n'eft pas du goût des Celui de pas eftimé, Il ne refte donc Cayenne n'eft la Martinique, dont que celuide ves à Paris O1l a fait des en préfence des perfonnes épreu- --- Page 385 --- Frangoifes de PAmbrigue. 353 d'un rang tres-diftingné , & des plus 1700. habiles connoiffeurs, qui n'y ont troudifférence d'avec celui de vé aucune Moka. le caffé Quand nous fappoferions que luide la Martinique n'auroit pas par même à préfent toute la de perfection Moka, qu'on fuppofe dans celui foit parceque les arbres font encore n'ont jeunes, foit parceque les Habitans été aflez inftruits dans les commenpas de la maniere dont ils le decemens voient préparer ; il eft certain ces défauts Ie font corrigez, & qu'ils e cortous les jours. Les arbres fe fortiHEEE en vieilliffant, & portent de les ate beau fruit. On remarque font mieux nourries, & E remplies de cette huile, ou pour mieux parler s de ce baume qui en fait toute la bonté. fur Cela eft fi vrai quion le voit nager les taffes après qu'on yay verfé dans la NPOR le ce qu'on ne remarque point de Moka apporté en Europe lc 2 parce- tems trop vieux, & long quileft été ciieilli, T'a dra deffécher enqurila a tierement. n'eft à crainCet inconvénient point On le dre dans celui de la Martinique. fois l'anpeut avoir tout frais plufieurs bonté. fur Cela eft fi vrai quion le voit nager les taffes après qu'on yay verfé dans la NPOR le ce qu'on ne remarque point de Moka apporté en Europe lc 2 parce- tems trop vieux, & long quileft été ciieilli, T'a dra deffécher enqurila a tierement. n'eft à crainCet inconvénient point On le dre dans celui de la Martinique. fois l'anpeut avoir tout frais plufieurs --- Page 386 --- 354 Nonveanxt Aux 1700. néc, & comme on :F21 en deux Ifles récoltes réglées toutes les années 2 on avoir toujours de frais; car c'eff peut en reur de croire que Te caffé doit une ervieux pour être bon. Dès qu'on être viendra que fa bonté confifte dans con- fon huile, il faudra convenir huile s'y trouvera que plus cette plus il fera bon, il abondamient, fera excellent & il eft certain 5 or un caffé récent qu'il y a plus d'huile dans vieux & fec; que dans un qui eft la 5 par conféquent le caffé de Martinique que l'on avoir ou trois mois peut deux de l'arbre eft après a été détaché leur. > fans le meil2dap Il eft vrai qu'il eft plus amer une marque fes principes font , c'eft alterez, c'eft AE moins bon. D'ailleurs, plaindre qu'il eft trop cile à corriger. cette amertume eft facuire un Iny a qu'à le faire d'un peu davantage, ou le charger peu plus de fucre. Mais il y a des gens, qui à l'exemple veulent point de desTures, n'y perfonne, l'amertume fucres on ne force ils font maîtres de leur leur fait plaifir, en voit-on qui fe font goût. Combien mâcher de la rhubarbe accoûrumez à tumceltinfnimenty s dont l'amercelle du caffé: plus défagréable que --- Page 387 --- Frangoifes de PAmerigne. d'amer- 355 1700. Le caffé de Moka n'a pas tant cela tume que celui de la Martinique 5 eit vrai, & cela ne peut pas ètre autremenc,il a roujours au moins deux ans quand il arrive dans les Ports de France,& il en a trois & fouvent davanquand on l'achete dans les bureaux : aet la Compagnie, il eft alors très-fec 2 fes principes, fon huile font dellechez, perdus, évaporez. Que refte-t'il, le qu'u- feu ne matiere féche & aride, que n'a acheve de mettre en charbon, qui par conféquent plus d'amertume, & ne demande plus ou prefque point fucre. Les Turcs > à qui ion ne peut refufer fans injuftice la qualité de bons connoiffeurs en fait de caffé, quoique leur accoûtumés à celui de Moka , qui vient par lEgypte, & enfuite par mer, cclui juiqui Conftantinople > achetent de la Martinique a que les Négocians dans de Provence leur portent par mer & toutés les Echelles de Commerce, 3 s'en trouvent bien. C'eft un fait, &c'elt inconteftable en méme-temsune preuve car ils font aufli de la bonté de ce caffé, connoiffent délicats que nous, & ilss'y davantage mieux que nous. En faut-il où l'on cft détruire la prévention pour > achetent de la Martinique a que les Négocians dans de Provence leur portent par mer & toutés les Echelles de Commerce, 3 s'en trouvent bien. C'eft un fait, &c'elt inconteftable en méme-temsune preuve car ils font aufli de la bonté de ce caffé, connoiffent délicats que nous, & ilss'y davantage mieux que nous. En faut-il où l'on cft détruire la prévention pour --- Page 388 --- -356 Nowveaue AHX 1700. Paris que le caffé Moka Iles ment eft 9K1 au-deffus de celui de la infinique, far tout à préfent le Martinila Martinique elt par la que caffé de une marchandife bonté du Roi que deux fols libre,q livre qui ne paye trée, & que par de droit a ipa lon tous les Marchands à communément 28 fols la chez que l'on pourra avoir dans livre, & quand on aura fait connoître peu à moins, tans de la Martinique aux Habicontenter de le vendre qu'ils doivent fe prix raifonnable, far les lieux à un peu, & qu'ils font puifqu'il en état leur coûte G quantité d'en faire une du caffé prodigieufe; car il n'en eft du comme du fucre, de pas roucou, &c des autres lindigo, l'on marchandifes fabrique aux Ifles. Il faut des qui coûtent Eimil que tout le monde n'eft beaucoup, & mettre fur pas en état de plus aifé pied, de au lieu que rien n'eft L'arbre que cultiver le caffé. licat comme quile le produit n'eft point déle plus aifément Cacaotier, il fe cultive du monde. Les maigres rien & ufées, dont on ne terres tirer lui font bonnes, peur plus merveille, & fait un très bela ily vient à Les graines que lon veut arbre. doivent point avoir été féchées femer ne au fo- --- Page 389 --- Frangoifes de Amerigue. 357 moins au four,lun & lau- 1700. leil, feroient encore mourir le germe. Lorftre font tout récemment détaquels ne pas & même avant leur chés de l'arbre 3 onles doit faire tremparfaite marurité, vingt- quatte per dans l'eau de pendant les mettre en terre. heures, avant fert à les amollir, Cette préparation de rompre plus à donner lieu au aifément la féve ELT de poulfer. féme ordinaitement dans une Oriles caifle remplie de bonne terre,celt-d & le dire, dont on a tiré les pierres fur leur fable. On les couche plat, gros & on les couvre de terre légerement de à s afin que le ait moins l'ombre peine fous les stient à la SaT percer. arbres qui empèchent la trop quelques ardeur du foleil, 2 fans empêcher grande la rofée. les féves les unes des auOn éloigne trois & on a foin tres d'environ pouces, les , mais de de les arrofer tous découvrir. jours, Il faut maniere à ne les avant que le attendre fepr ou Ra jours la féve paroifle: alors il rompt germe renfermoit 3 & poulfe une tige quile dont l'extrémité eft couverte délicare, de la féve rompuë. Ilne des érat comme un Er roit rius cet que on a foin tres d'environ pouces, les , mais de de les arrofer tous découvrir. jours, Il faut maniere à ne les avant que le attendre fepr ou Ra jours la féve paroifle: alors il rompt germe renfermoit 3 & poulfe une tige quile dont l'extrémité eft couverte délicare, de la féve rompuë. Ilne des érat comme un Er roit rius cet que --- Page 390 --- 358 Nonveanx Foyages aux 1700. dent la tête en fe IRes fe en deux feiilles. dévcloppant "La chanS croitre tige continuant de fon , pouffe deux autres feiilles centre 5 à melure le nombre des feiiilles croit qu'elle croit, , font roujours couplées. auffi, , elles hauteur Quand ces tiges font arrivées à la les de fept ou & ont huirpouces, qu'el huit ou dix feiilles, on un tems depluye, ou d'une rofée dante > & on ttond les tranfplante terrain qu'on leur a dans le lant bien préparé en le fouiltoyé de toutes profondément, les racines. & bien netune diftance de à huit On obferve chaque tige que Reta met en pieds, terre entre les place en , on eft quinconge 3 & autant qu'il foient poflible 5 onl prend garde qu'ils ne Cet point expolez all vent du Nord. arbre croit affez vite qu'on ait foin qu'il ne foit point pourvà fuffopar les herbes que la terre produit & dans ces pais chauds FEFEEET humides. Il vient natarellement fort rond. Ses branches ou fes rameaux croiflent avec beaucoup fort de régularité, & font un effet mois agréable. le A quinze ou dix- huit tronc a plus de deux pouces de diamétre, & il aalors plus de huir . pieds --- Page 391 --- Frangoifes de Ambrigne. 359 de hauteur, compris celle de la ptin- 1700. : commence alors à doncipale tige; à la vener du fruit en petite font quantité afin rité, les gens (ages le tomber, que l'arbre fc fortifie davantage. fruits On ne peut mieux comparer adherente ces à la qu'à une cerife , fort branche où elle eft attachée, & d'un allez beau rouge. Il change de couleur de fa maturité; à mefure qu'il approche du moins fort tanil devient noir, > ou eft tems de le né,e'elt la marque qu'il ciieillir. ou prefque noiCette renferme peau rougeitre deux féves jumelles accore, lées l'une à l'autre , qui font encore un molles & glaantes; c'eft là le veripeu & de les fetable tems de les prendre mer, il n'eft point alors befoin de les faire tremper, > le germe perce alors facilement fon enveloppe. A mefure que cette peau fe féche, elle devient comme un parchemin ce det tombe de lui-mème, & après potillement les deux féves jumelles roiflent jointes enfemble 3 & nigutts feulement une pellicule mince & délicate Ne.be d'elle-mème, & qui laiffe Retia les deux féves. C'eft de cette pellicule que l'on com- in de les faire tremper, > le germe perce alors facilement fon enveloppe. A mefure que cette peau fe féche, elle devient comme un parchemin ce det tombe de lui-mème, & après potillement les deux féves jumelles roiflent jointes enfemble 3 & nigutts feulement une pellicule mince & délicate Ne.be d'elle-mème, & qui laiffe Retia les deux féves. C'eft de cette pellicule que l'on com- --- Page 392 --- 360 Nowveaax aux 1700, pofe en Arabie le la Sultane Ifles : ce ORTO breuvage G précieux, fi & qu'on trouveroit fans peine recherché, àla Martinique > où l'on cultive une G grande quantité de caffez. Il eft vrai le ficile tranfport en Europe en paroir adira dif. 3 & peut-être mème Mais que ne fait-on point impollible. git de faire voir dans un quand ils'aune chofe rare, & de gagner pais de éloigné Targent? car il eft hors de doute pellicules feroient venducs - bien CCS le poids de & que leng a de plus l'or, que tout ce quil y fi précieux au monde? Qui fçaic guelque habile homme n'y roit point quelque reméde découvripour quelque maladie contre pécifique la Médecine a échoué laquelle eft vrai jufqu'a prefent. Il cins feroit que difficile Tapprobation des Médene s'cloignent à obtenir s car ils battués parmi pas aifément des routes cux, mais on trouveroit peut-Étrcaveccuxe des & comme ils font pleins saccommodemens, de leur laiffant la direction & raifons, en tion du reméde, on viendroit lapplica- a de le mettre en ufage. Quelles bout diétions n'ont pas eu le Tabac, contracacuana, & autres grands remédes T'Hipé & (pécitiques excellens, la patience a tout furmonté, --- Page 393 --- Francoifes de TAmbrique. 361 & que les femmes 1700. furmonté > pourvit le fuccès eft affàré. En s'en melent , lesHafant-il davanrage pour faire voir à bitans de la Martinique ETBIL Paris une chofe G rare ? être Les féves étant ciieillies doivent miles en tas > couvertes d'une natte 2 &c chargées de quelques planches avec des pietres dellas > pour les tenir en fujetion dans un lieu à l'abri de la pluse, du vent, de P'humidité & du folcil. Cette préparation leur eft néceffaire pour confommer lentement une partie de Thuile qu'elles renferment 7 qui a une âpreté & une odeur de verd défagréable il y en a trop. Au bout Te fept ou huit jours les Arabes les mettent à l'air, & font pafrouleau de bois Oll fer un gros pefant les féves de la de pierre, pour dégager & ils les peau qui les renferme, 2 puis & les expolcnt au foleil, les remuent les & les vanent pour féparer féves, &c des reftes nettoyer de la pellicule être de l'enveloppe qui pourroient y adhérens. crois les Habitans de la MarJe fuivent que à près la mème métinique rhode, ou eapair équivalente mais tous ne font pas attachez fi fcruTome VI. Q peau qui les renferme, 2 puis & les expolcnt au foleil, les remuent les & les vanent pour féparer féves, &c des reftes nettoyer de la pellicule être de l'enveloppe qui pourroient y adhérens. crois les Habitans de la MarJe fuivent que à près la mème métinique rhode, ou eapair équivalente mais tous ne font pas attachez fi fcruTome VI. Q --- Page 394 --- - 362 Nowveaux Vojages aux Ifes 1700. puleufement à fuivre ces régles, & c'eft d'eux que font venus à Paris des caffez imparfaits, , de mauvais goit, qui ont porté un grand préjudice à ceux qui étoient bons, & qui avoient toutes les qualitez néceflaires pour aller de pair avec celui de Moka, venus parla voye de Marfeille, que l'on regarde comme lc meilleur > peut être uniquement ce qu'il eft plas récent que celui MET la Compagnie 5 qui a été bien plus tems longen mer, Quand les Habitans de la Martinique voudront avoir l'attention nécefaire pour perfedtionner leurs caffez, il eft certain qu'ils y réuliront à merveille, & qu'ils détruiront la mauvaife opinion que l'on en a. Revenons à préfent à la culture & à la defcription du caffé. * Cet arbre Acurit deux fois les Heurs qui précédent les fruirs Tannée; reffemblent f fort à celles de nos qu'il eft ailé de s'y méprendre. pêchers s Les fruits fuivent les fleurs, & font attachez au pied de l'arbre & à fes branches par un pédicule fort court. On en fair deux récoltes chaque année. Celle d'hiver dans les pais fituez au Nord de la Ligne, fe fait au mois de Mai; & celle d'cflé au mois de Novembre. --- Page 395 --- Françoifes de LAmérigue. 363 Onavà des Caffez à Cayenne, qui 1700. à lage de cinq ans avoien: dix - huit pieds de hauteur, & qui donnoient récolte. juc fept livres de fruit par 8mr prérend avec raifon que ces productions font excellives, & qu'elles mourir. épuifent bien-tôt l'arbre & le font faiOn y remédier aifément en fant omters une partic des flcurs, celles refteront prodiuirone de plus beaux qui fruits fans énerver l'arbre. Cing livres à chaque récolte doivent contenter un Habitant raifonnable > & il ne les vendroit dix fols livre, il tTR femble arbre coûte fi peu me qui à entretenir, & qui donne cent fols EE an à fon maitre, , paye abondamment terrain oû il eft planté, &c la peine qu'il fes y a à l'enttetenir & à façonner fruits. Au refte, cet entretien eft très-peu confidérable , dès que Y'arbre couvre fa terre, les mauvaifes herbes n'y peuvent croitre. C'eft la feule peine qu'il Sema 5 car je ne compte habile pout doit rien le foin de qu'un faire HAbitant bècher la terre une fe donner du enou deux fois par an autour pied, afin viron quatre pieds en quarté, les & pénétrent p pluyes lesroféeslap aifément. Qij très-peu confidérable , dès que Y'arbre couvre fa terre, les mauvaifes herbes n'y peuvent croitre. C'eft la feule peine qu'il Sema 5 car je ne compte habile pout doit rien le foin de qu'un faire HAbitant bècher la terre une fe donner du enou deux fois par an autour pied, afin viron quatre pieds en quarté, les & pénétrent p pluyes lesroféeslap aifément. Qij --- Page 396 --- 364 Nomveanx Voyages ANx Tes *700. On peur planter despatates entre tous les arbres ; elles empècheront les mauvaifes herbes de poulfer, & donneront une racine dont on ne peut guéres (e palfer dans le pais, , puifqu'elle fert de pain dans bien des endroits, qu'elle eft très-agréable au gotr, & d'une digef tion aifce, quoique fort nourriffante : j'en ai parlé amplement en un autre endroit. Les caffez de la Martinique tent l'emporfans contredit fur tous les autres, vont de pair avec ceux de Moka, au jugement des gens habiles & qui ne font pas prévenus. M. de la Guarigue Survilliée 3 ancien Capiraine d'une Compagnie détachée de la Marine, & Colonel des Milices de la Cabefterre de lal Martinique, a été un des premiers à qui M. Defçlieux a fait part de fon cafféqu'ilavoit apporté du Jardin Royal de Paris. Il en eut un foin tout particulier, & il y ar réufli à merveille; ; iln'en avoit encore qu'un perir nombre de pieds qui toient-du fruit,lotfque M.Blondel Fat tendant des Iiles fe trouva chez lui, & vit ces arbres. Ilen fut fi content qu'il fit dreffer un aéte en bonne forme de Pétar de cçs arbres. J'en vajs donner la --- Page 397 --- Prançoifes de FAmtrigne. 365 - telle que M. de Sur- 1700, copie au Public, avec un dellein villiée me l'a envoyée, d'un rameau d'un de ces arbres. - Intendant de Juftice , M. Blondel, Finances & Marine des Iiles dui Police, s'étant trouvé aujourd'hui att Vent, Quarrier de Sainte Marie à la Cabefde la chez M. de Surterre Martinique. Colonel des Milices de villiée, la même ancien Ifle, a và dans fon jardin plufieurs pieds de caffé, & entr'autres neuf arbres qui font hors de terre depuis dudit vingt mois, > fuivant le rapport examiné atfieur de Survilliées & ayant arbres, tentivement un de ces neuf d'une qui font à près d'une grandeur tige & fort force EF il a trouvé d'une terre droite, dort le diamétre à Reurde dieft d'un pouce & demi, roujours la cime en de minuant également jufqu'à F'arbre, haut de fix pieds; la premiere branche eft élevée de' neufà dix pou- La feulement an-dellus du terrain. ces an-deffus de feconde eft à troifiéme pouces a trois poula Pancl premiere. deffus de la feconde, & ainfi de ces aul fuite en diminuant proportionnelle- toucime. Les branches ment jufqu'ala jours de deux en deux, diamétralement difoppofées, & fortant de la tige par Q iij la premiere branche eft élevée de' neufà dix pou- La feulement an-dellus du terrain. ces an-deffus de feconde eft à troifiéme pouces a trois poula Pancl premiere. deffus de la feconde, & ainfi de ces aul fuite en diminuant proportionnelle- toucime. Les branches ment jufqu'ala jours de deux en deux, diamétralement difoppofées, & fortant de la tige par Q iij --- Page 398 --- 366 Nowveaux Voyages anx Iles 1700. férens rumbs de vent au nombre de cirquante-huir, ce qui forme un arbre des plus agréables à la vGë, bien garni, d'une figure ronde depuis le bas jufqu'au haut, 2 & finiflant cn-pain de fucre. La moyenne branche a vingr-neuf, & les nacuds mnoyens proportionels de vingt fruits nouez. plus La même branche en fournit encore d'autres petits à mefure que l'arbre croît. Lcs feitilles font à peu près comme celles de nos cerifiers, 2 dans la forme & dans la couleur, mais un épaiffes - 2 plus liffes & plus plus aux ESies extrêmitez. Elles font & fortent de chaque noeud tombantes, des branches de deux en deux, ainfi quatre branches fortent de la tige. Les fleurs font d'une odeur douce &c très agréable 5 & reffemblent à celles du Jafmin commun , ou plàrôt à celles du Pêcher. Elles fortent de chaque nacud des branches; ces noeuds font f les uns des autres, que lorfque l'arbre près eft en fleur, > la branche paroit faire une guirlande fort garnie. Les fruits font de la figure des Jujubes, d'abord d'une couleur verte, qui --- Page 399 --- Frangoifes de Amerigne. 367 & cnfuite brune, lorf- 1700. devient rouge, de fa marurité. qu'il approche fruit contient deux graines; ; Chaque l'aibre du fruit verd, & du a far , & chaque tn mûr en même-tems fruit notié vient en maturité. arbre feront Les productions de cet ne fc extrêmement abondantes, ce qui les pourra fçavoir au jufte que quand arbre fruits feront cieillis, parceque cct d'aupourroir bien reflembleràq quantiré de fletrs. fouvent font chaigez tres, même qui de fruits noiiez, dont quel- & féchent & ne viennent point ques-uns C'eft ce qui fera examiné à maturité, en rendans la fuite attentivement pour dre compte. dans la Martinique Il y a à préfent plus de deux cens de ces arbres & 2 SOE tent fleurs & fruits 5 plus d'aumille moins avanccz, & quantité hors tres dont les graines 8. foncfeulement de terre; de iorte que l'on peur efperer que ce fera une culture favorable aux Habitans des Iles du Vent. Fait à Sainte Marie de la Martinique chez M. de Survilliée 2 le 22. Février 1726. Signé > Blondel Jouvencourt. Fin dee Certificat. Qiv & 2 SOE tent fleurs & fruits 5 plus d'aumille moins avanccz, & quantité hors tres dont les graines 8. foncfeulement de terre; de iorte que l'on peur efperer que ce fera une culture favorable aux Habitans des Iles du Vent. Fait à Sainte Marie de la Martinique chez M. de Survilliée 2 le 22. Février 1726. Signé > Blondel Jouvencourt. Fin dee Certificat. Qiv --- Page 400 --- 368 Nonueane aux 1700. Le même M. de Poyager Survilliée m'a Mhes dé en manles neuf m'envoyant arbres dont ce il Certificat 2 que eft parlé ci-def. fus, ont produit dans une année rante-une livres & demie de caffé outre Rcr feché, plus de deux mille qu'il a donné à fes amis graines & fans compter celles planter s lées. ere ont été voIl m'affira encore qu'il en eût ciieilli quatre fois autant fans les TCmis & les fourber.les Aeurs puchons, & les fruirs. qui ont fair tomOn pcut juger de là quelle la produétion de cet arbre, & peut être il doit êtrc utile aux combien récompenfer Habitans, &c les avantageufement te de leurs Cacaotiers. delaper M. de Survilliée en avoit en 1726. plus de trente mille pieds qui commençoient à porter, & plas de vingt mille qui devoient porter inceffamment. Comme il n'eft pas le feul qui a planté des caffez dans cette Ifle, & tous les Habitans font laborieux & f telligens, & que d'ailleurs le terrain & le climat y font doit efperer font tresproptes s on état d'en fournir qu'ils a préfent en mêmc plys toute la France s & que toute l'Europe n'en --- Page 401 --- Francoifes de PAmerigne. confommer 2 & 1700. quil aentime pourra dra à un prix fi moderé que tout le monde s'en fera une habitude, & mème une néceflité 3 ce qui augmentera infiniment la confommation du facre. On prépare le caffé de tant de manieres, qu'il ie paroit inutile de dire ici comment on le prépare dans les pais où il croît. Il faut laiffer la liberté à tout le monde, & fe fouvenir' feulement pour prendre de bon caffé il ne Be point épargner la doze, & ne le faire brûler que modérément. --- Page 402 --- 370 Nowveaux aux 1700. Vroyages IRes CHAPITRE XVII Du Cacao, 5 de fa calbure, de fes propriétez., des diftrentes manieres d'en compofer le Chocolat s 6 de s'en fervir. de Cailus Ingénieur Gédes Ifles MOT re-ferme de Françoifes & Terblicr T'Amérique, viens de un Traité fi compler du Cacao pufous le titre d'Hiftoire naturelle dur Cacao, qu'il femble que j'aurois dû me difpenfer de donner au Public les remarques tiere. que j'ai fait fur cette ma1 En effet, il eft difficile d'entrer dans un détail plus curieux, plus exact & mieux circonftancié que le ficn, écrir avec plus de purcré, 3 &c dans des termes de Botanique & de Pharmacie aufi bien choifis. il a parlé en Maitre, & femble avoir épuilé la matiere. Ilademeuré pluficurs années aux Ifles, eft fait une Habitation où ila a cultivé ils'y le Cacao, & il s'étoit pofté au centre de la Martinique dans un cndroit très-pro plus exact & mieux circonftancié que le ficn, écrir avec plus de purcré, 3 &c dans des termes de Botanique & de Pharmacie aufi bien choifis. il a parlé en Maitre, & femble avoir épuilé la matiere. Ilademeuré pluficurs années aux Ifles, eft fait une Habitation où ila a cultivé ils'y le Cacao, & il s'étoit pofté au centre de la Martinique dans un cndroit très-pro --- Page 403 --- Françoifes de LAmbviqne. 371 à la culrure des arbres qui portent fes 1700. pre fruit a fuivi dans toutes cc 9 qu'il une exaétitude mercirconftances avec "veilleufe. J'avois vû fes Remarques avant qu'il & il avoit eu les mienles fitimprimer, un allcz nes entre les mains pendant Traité long-tems, aufli-bien que mon auroient été imprimées du Sucre > qui les fiennes, fi mes inbien auparavant m'en avoient emcommodités ne point Public pèché. Cela ne gâtera rien ,le Il trouaura deux Traitez au lieu d'un. l'auvera dans l'un ce qui aura bien échapéà des années tre ; car j'ai demeuré de nos aux Ifes 7 j'ai eu la conduite & combiens pendant plus de dix ans écrit 5 far bien me il paroit par ce que j'ai des matieres, , qu'on ne peur rguitesavoir été plus laborieux & plus curieux m'informer de tout ce l'ai a été, pour qu'on trouveregarde les Hles.j'efpere même chofe dans ce que ra encore la je vais dire du Cacao. d'un arbre Le Cacao eftle fruit dit Caco appellé & Cacoyer ou Cacaotier. dit On Cacao & CaCacoyer aux Iles. On caotier par tour ailleurs. Les François fonrlesderniers érablisitAmésique qui doivent ce me femble, jouir du ne pas, Qvj --- Page 404 --- 372 Nowveaux aux 1700 privilege d'impofer IRes dû noms; 5 ccla eft Crtr couvert aux le & 2 puifqu'ils ont dépuifqu'ils difent ERERA cao,j je le dirai comme cux. CaD'ailleurs il me paroit & écrivant Cacao & qu'en difant pêche de confondre Cacaotier, deux fruits on emarbres très-differens & deux feiilles & en fruits en grandeur 5 en tiers & les qui font les CocoCacaotiers, dont les premicrs produifent les groffes noix, > appellées Cocos, & les auttes. les Cacaos, dont on fait le Chocolat. Le: Cacao eft auffi à rique . , que le Caffé left propre à l'Arabie l'Amé & le Thé à la Chine & autres s voifins. pais Les Amériquains s'en fervoient avant quc les Elpagnols entraffent dans. leur pais; ils. en faifoient leurs délices, étoient tellement accoûitumez, &y gardoient comme la demiere de qu'ils rc+ les miferes de manquer de Chocolat, toutes eft le breuvage compoféde ce fruit, qui d'eux dont les C'eft E(pagnols en ont Fufage & la appris fuite préparation qu'ils OlTt enperfectionnéen y. mélant plufieurs ingrédiens qui le rendent au goût & dl'odorat, plus n'étoit agréable dont les Indiens fe fervoient; que celui nous eXa- + les miferes de manquer de Chocolat, toutes eft le breuvage compoféde ce fruit, qui d'eux dont les C'eft E(pagnols en ont Fufage & la appris fuite préparation qu'ils OlTt enperfectionnéen y. mélant plufieurs ingrédiens qui le rendent au goût & dl'odorat, plus n'étoit agréable dont les Indiens fe fervoient; que celui nous eXa- --- Page 405 --- RPJCB --- Page 406 --- Tom. 6.pag. A Cacaotier ou Cacqyer. R --- Page 407 --- Françoifes de PAmérigne. 373 minerons ci-après s'ils ont bien ou mal 1700. fait. le Cacao croifLesarbres qui portent & fans culture dans fent naturellement qui une infinité de lieux de l'Amérique, On en font entre les deux Tropiques. trouve des Forèts entieres aux environs la côte de la Riviere des Amazones,far dansl'Ichde Caraque & de Cartagene, le les me de Darien , dans Jucatan, Hondures,les Provinces de Guatimala, Nicaragna, CoftaChiaps-Soconaico. bien d'autres endroits qu'il fericca & Les Hles de roit trop de rapporter. la Couve ER ou Saint Domingue, Jamaique & Port-Ric en ont quantité regardelapréfenr commefauvagess qu'on quel'on cultive, quoiparr reppotericeus dans la verité les fruits des uns & que foient également bons 5 & des autres à s'il y avoit quelque alfarément préférence aux TEEl , je la donnerois fuis feul de ce fauvages, & je ne pas fentiment: Antilles lon appelle petites Les que: aux quatre grandcsdont Ilesparrapport: sde je viens sde parleryn'ontp pasétéptivées la Grece fruit, fur tout la Martinique, & comme on nade & la Dominique; trois Ifles, il peus en a trouvé dans ces --- Page 408 --- 374 Nowveanx Voyages AHx IRes 1700. y en avoir dans les autres qui font habitées par les Anglois & par les Sauvages. Il eft vrai que je n'en ai point trouvé dans la Guadeloupe, quoique j'aie allez couru les bois de cette Ille; ; mais cela ne prouve pas qu'il n'y en ait point. Ce qu'il y a de certain, c'eft que les arbres de cette efpece que l'on y cultive > y viennent en perfection, & rapportent de très-beaux fruits. Il faut pourtant avoiier que la Martinique eft celle de nos Antifles où les Cacaotiers viennent le plus aifément. On en a trouvé crûs naturellement & fans culture dans les bois, dans des endroits 2 qui affurément n'ont jamais été défrichez, ni habitez, qui - ne le font pas encore, & qui, felon ne lesapparences, le feront de long-tems. On en a vû dans les Terres d'un Gentilhomme de la Paroiffe de Sainte Marie Les Ca M. de Merville, , appellé caotiers qui leur hauteur, > font na leur groffeur & la de leurs fruits tureis Beber la Mar- à donnoient des marques d'une extrême tinique, vieilleffe. Un nommé Drindacierfameux chaffeur, & plafieurs autres perfonnes, qui ont été fouvental la chaffe des Cochons-Marons, dans les lieux les plus éloignez du bord de la mer, & comme au centre de l'lile, m'ont afluré d'en appellé caotiers qui leur hauteur, > font na leur groffeur & la de leurs fruits tureis Beber la Mar- à donnoient des marques d'une extrême tinique, vieilleffe. Un nommé Drindacierfameux chaffeur, & plafieurs autres perfonnes, qui ont été fouvental la chaffe des Cochons-Marons, dans les lieux les plus éloignez du bord de la mer, & comme au centre de l'lile, m'ont afluré d'en --- Page 409 --- Frangoifes de PAmérigue. 375- - avoir trouvé dans pluficurs endroits 5 1700. & il eft probable que ces arbres (e (ans feroient multipliez bien davantage, fruits leur extrème délicatelle,8 fileurs été détombant à terre n'avoient pas découvertes vorez par les animaux. Ces foffitent,à monavis, pour prouver que croiffent aulli naturellement ces arbres dans & aulli-bien à la Martinique que de T'Atout le refte de la Terre-ferme mérique. les François Malgré ces avantages vers n'ont commencé à les cultiver que l'année 1660. Un Juif nommé Benjamin Dacofta fut le premier qui planta dire, un plan out une Cacotiere,cefa arbres mais les Ifles verger de ces ayant pallé des mains des Seigneurs en celles E ticuliers & propriétaires les Juifs furent Compagnic de 1664. étoit enfin challez, & cette Cacaoriere tombée au fieur Guillaume Bruneau > Juge Royal de PIle en 1694. n'étoit Cependant comme le Cacao Marchandife d'un bon débit en pas une le Chocolat n'y étoit France, parceque & étoit chatpas fort en nlage, d'entrée, qu'il les hade tiès-gros droits Sucre, au Ea ne sattachoient qu'au CotTabac,a l'Indigo, au Rocou, au --- Page 410 --- 376 Nowveanx Voyages aux IRes 1700. ton,& autres femblables marchandifes, dont le débit étoit facile & avantageux par la grande confommation qui s'en faifoit en Europe, Le Chocolat étant enfin venu à la mode, & le Cacao trouvant des débouchemens detous côtez, on fongea férieufement à cultiver les arbres qui produifent le Cacao vers l'année 1684. c'eft à peu près l'age des ont fuivi de plus près celle Cacaotieres, de Benjamint qui Dacofta, & dont le nombre s'augmenteroit tous les jours, fi On vouloit faire un peu d'attention far ce que je dirai dans la fuite. Le Cacaotier fauvage, c'eft-à-dire", celui qui n'eft point cultivé, vient fort grand, fort gros &c fort branchu; on arrête celui quel'on cultive de maniere qu'il n'excede pas douzed quinze pieds de hauteur, non-feulement 2fin d'avoir plus de facilité à cuéillir le fruit, mais encore afin qu'il foit moins expofé aut vent & au trop grand air 3 car c'eft un arbre d'une délicatefle farprenante: Son écorce eft brune, vive, mince & affez adhérante au. bois qui eft blanchâtre,1 leger & poreux; ila fes fibres longues., droites > point mêlées 2 affez groffes, &.ne laiffe pas d'ètre fouple. facilité à cuéillir le fruit, mais encore afin qu'il foit moins expofé aut vent & au trop grand air 3 car c'eft un arbre d'une délicatefle farprenante: Son écorce eft brune, vive, mince & affez adhérante au. bois qui eft blanchâtre,1 leger & poreux; ila fes fibres longues., droites > point mêlées 2 affez groffes, &.ne laiffe pas d'ètre fouple. --- Page 411 --- Françoifes de LAmerique. 377 En quelque faifon qu'on le coupe 5 on 1700. beaucoup d'humidité & de y remarque venir aufli-bien de fa iéve: ce qui terrain où il veut être nature que ERL planté, qui doit être de bon fond, frais & humide. Dès qu'en taillant une brariche on n'y remarque pas une abonl'arbre dante feve, on peut comprer que n'a long-tems à vivre. 1ETE feiille eft pour l'ordinaire de huit à neuf pouces de longueur 5 clle en a gquelqpueioasdseanuger rarement moins, i1 cen'eft à des arbres avortez ou plantez dans un méchant fond. Elle a dans fa plus grande largeur un peu plus da tiers de fa longueur. Elle eft pointué les deux bouts, & attachée aux branpar ches une quené forte & bien nourrie, I deux a trois pouces de longueur. Sa couleur par.dellus eft d'un verd vif, & chargép par-deffous. Le contour de Ret feuille, à commencer à fon plus grand diamétre jufqu'à fa pointe s eft d'une très-belle couleur de chair; & cette partie eft fi tendre & fi délicate, que le moindre vent, ou les rayons du foleil la gri'lent très facilement. Les fibres ou nervures qui foutiennent la feiille de celles de la Esaile prochent beaucoup leur nombre de la du Cerifier 3 dépend grandeur de la feuille. --- Page 412 --- 378 Nonveanx Aux 1700. On ne voit Toyages Ifes jamais cet arbre entierement dépoiillé de fes feililles, celles tombent font remplacées aulli-tôr qui celles qui font prètesa paroitre, par F'eurs Il Acurit & du Caporte du fruit deux fois caotier, arbres chaque année, comme prefque tous les de P'Amérique. Onp méme alfirer qu'il produit pourroit pendant toute Tannée, pailqu'on ne le trouve fans fleur ou fans froit. Cependant jamais les récolresies plas abondantes ie font vers les & la Solfltices, Saint c'eft-à-dire > vers Nodl Jean 5 avec cette différence pourtant que celle de Noël eft la meilieure, toujours Si On confidere le fruit du Cacaotiet a lieu de s'étonner qu'un fi vienne gros # croi d'une Gi petite fleur. Je que c'eft une des plas petites y ait au monde. Le bouton la qu'il ferme n'a pas deux lignes de qui ren- &c trois de hauteur. On diamétre, pourtant dix feilleslorfquilent y remarque qui forment une petite ouvert, au centre duquel eft coupe ou calice, un petit bonton allongé, cantonné ou environnéde filets & de cinq éramines. Les feitilles cinq font de couleur de chair pâle avec des [aches & des pointes rouges. Les filets font d'un rouge de pourpre, & les éta- 'a pas deux lignes de qui ren- &c trois de hauteur. On diamétre, pourtant dix feilleslorfquilent y remarque qui forment une petite ouvert, au centre duquel eft coupe ou calice, un petit bonton allongé, cantonné ou environnéde filets & de cinq éramines. Les feitilles cinq font de couleur de chair pâle avec des [aches & des pointes rouges. Les filets font d'un rouge de pourpre, & les éta- --- Page 413 --- Frangoifes de P Ambrigne. & 379 le 1700. mines font d'ub blanc argenté s : c'eft bouron eft d'un blanc plus le matre fruit. Ces ce bouton qui produit odeurielles ne vienAeurs n'ont aucune feules, mais toujours par nent jamais dont la plipart tombent à bouquets, aulli-bien Tarbre ne pourroir ni terre, les fraits, fi toutes les Aleurs foutenir ni leur donner la nourriture notioient, nécetlaire. voit ces Aeurs aul bout On ne point aux arbres d'Eudes branches fortent comme depuis le pied de rope - , clles tiers ou environ des Tarbre, jufqu'au branches. On remarque cinq grolles nailfent aux endroits oà il y quelles l'arbre étoit avoit eu des fetilleslorique fi ces endroits - 2 encore jeune 5 comme la marque de la ou l'on voit encore étoient plus tendres queué de la feiille, ou à s'ouvrir & plus faciles à pénétrer, que le refté. fruits fuccedent à ces Aeurs de Fru'ts ÇaLes à qui des Concombres pointus cao. reflemblent dans toute leur par un bout, partagez les Melons à côtes, longueur comme boutons & autres SEDE femez de perits (elon fa litez. L'écorce de ce fruit groffeur & l'âge de l'arbre quil'ap porté, trois cinq ig avoir depuis jufqua --- Page 414 --- 1700. d'épaifleur, & le entier anx Ifles depuis Arttrns julqu'a dix ponces de fep fur trois à quatre pouces de longueur diamétre. > La groffeur de ce fruit fait fentir la raifon pourquoi la nature T'a tronc de l'arbre & au gros - des placé au ches principales qui fortent de cinq la tère bran- de l'arbre; car s'ilvenoir au bout des ches, , il feroit impolible à l'arbre bran- de fourenir un fardeau G pefant, les ches branromproient 5 & le fruit feroit perdu, On remarque des Cacaos leurs Cou- couleurs ; les uns de trois des, tirant font d'un blanc Cofles, un peu far le verd; les autres pale, d'un rouge foncé $ les troifiémes fonz font rouges & jaunes. Ceia fe doit entendre de lécorecs car le dedans & les amandes qui y font renfermées, font roures de la mèine couleur, même même fubltance, couleuts goûr 3 ce qui fait que ces trois ne fonr pas trois elpeces de caos. In'y en a qu'une fcule dans Ca- les Iles comme dans la Terre-ferme, n'en déplaife à François Ximenés &c autres Ecrivains qui l'ont copié, qui en font arbres quatre cfpéces, de parce qu'ils ont vû des fans faire réflexion quatre grandeurs differentes > de que cette difference grandeur & de grofleur peut venir de uts goûr 3 ce qui fait que ces trois ne fonr pas trois elpeces de caos. In'y en a qu'une fcule dans Ca- les Iles comme dans la Terre-ferme, n'en déplaife à François Ximenés &c autres Ecrivains qui l'ont copié, qui en font arbres quatre cfpéces, de parce qu'ils ont vû des fans faire réflexion quatre grandeurs differentes > de que cette difference grandeur & de grofleur peut venir de --- Page 415 --- CE --- Page 416 --- Tm.6.peg. 380. Cosse de Cacao demiron le tierr de ragrandeur ordinaire. 111 1 Corse par le CXc --- Page 417 --- Françoifes de Amtrigue. 381 du terrain ou il elt 1709 1age de laibre, au foleil, ou planné, de (on expofirion a eu dans au vent, 8x des accidens qu'il G croiffance. la bévué de cet EcriC'elt peutêtre Sr PomerMarchand yain quia engagéle de dhitinguerle Cacao Epicier Drogulte Caracque, gros 8c petit en gros & petit entendn parler des 1fles. Je n'ai jamais - ni en Amérique 3 de cette diftinction, Italie. conviens ni en Eipagne, ni amandes en de Je Cacao plus qu'on trouve des les autres, comme grolles les unes que mème Pommier des on trouve fur un grolleurs 5 mais pommes de differentes encore avifé de comme on ne s'ett pas elpéces de pommes, faire des differentes feule circonftance > à caufe de cette de bon fens ne doivent aulli les gens fortes de Cacaos 2 à pas faire quatre des amandes de caufe quils trouvent Je leur enfeignerai grolleurs differentes. à connoitre le Cacao de dans la fuire celui des Iles Antifles Caracque d'avec Couve, & celui de Saint Domingue, & la nouyelle Efpagne, on dit aux Ifles, Les Colles, comme plus correcou les Gouffes, pour couleur parler de chair tement, font d'une une Rte dedans. Elles renferment par --- Page 418 --- 382 Nowveanx Voyages anx 1700, ftance, pulpe ou mucilage de Aman- de RLas chair pâc, affez legere, & très-dé dis de licare,imbibée d'une Cacao.. liqueur à peu-près du goit des pepins EE Gre nade. C'eft cette pulpe qui environne les amandes que nous appellons Cacao 5 elles y font attachées par de petits filamens extrémement délicats, qui tent du gros bout de l'amande qui par- y portent la nourriture, & la fait croitre. On trouveprefque fansy jamais manquer vingr-cinq amandes dans chaqué Coffe. Ileft très-rare d'entrouverr moins, ficen'eft dans des Coffes avortées, ni d'en trouver un plus grand nombre. Les arbres font puillans, bien nourris, & de " à douze ans, n'en portent pas plus que les jeunes, mais elles font plus groffes; & c'eft toute la différence quejai remarqué danslesCacaoriers ( des Ifles du Vent & de Saint Domingue. Comme je n'ai point vû ceux de la Côte de Caracque & de la nouvelle Efpagne,je n'en puis pas parler pofitivement. Je croi pourtant s & avec une probabilité alfez bien fondéc, que c'eft la même chofe qu'aux Ifles > & que la groffeur des amandes fupplée au nombre qui feroit néceffaire pour remplir la différence quejai remarqué danslesCacaoriers ( des Ifles du Vent & de Saint Domingue. Comme je n'ai point vû ceux de la Côte de Caracque & de la nouvelle Efpagne,je n'en puis pas parler pofitivement. Je croi pourtant s & avec une probabilité alfez bien fondéc, que c'eft la même chofe qu'aux Ifles > & que la groffeur des amandes fupplée au nombre qui feroit néceffaire pour remplir --- Page 419 --- Françoifes de PAmbrique. 38; des Cofles, , qui font affuré- 1700. la capacité ment plus groiles. Graines ou Cacaos Les Amandes, > neufjuiqu'à des Ifes font longues elles font depuis plus ovales que douze lignes; parles deux bouts, mais rondes, pointués inégalement, y. ayant un bout plus elles ont cing R que lautre , de diamétre. depuis La chair qaà fepr lignes tirant tant foit peu fur en cft blanche, de chair. Elle eft compacte, la couleur fon volume ; lorfallez pelante la tire SC la Cofle, elle cft huiqu'on leufe & amere, fort douce au toucher & couverte d'une pellicule de même couleur, , fort unic. Loriqu'on tire de terre desgraines qui &c ont lcjourné deux ou trois jours, y qui fe difpofent à rompre leur enveloppe, on voit que la fabitance feiiilles de l'amande n'eft autre chofe que deux l'autre d'une pliffées & engagées Pune dans d'un maniere admirable, qui d'environ partent une petit piftille rond & bout long de l'amande, ligney pofé au gros del'arbre, & qui pouffe qui eft le germe ile foutient & qui en terre la racine qui le nourrit. Cacao des Ifles du Vent eft le Le Celui de Saint Domingue > plus petit. --- Page 420 --- 384 Nonveanx Foyages anx IRes 1700. de Couve & de Port-Kic eft de même figure, c'eft à-dire, comme je viens de le décrire > mais toujours plus gros > mieux nourri, & plus pefant. Celui de laCôte de Caracque eft plusplar & plus grand , & reffemble beaucoup à nos groffes féves de marais: voilà toute la difference que l'on remarque entre tous les Cacaos. Lorfqu'ils font fecs, ils font tous d'un rouge brun. Je ne fçai où le Capitaine Dampiere a quily: avoit des Cacaos blancs. Je Ce par une infinité de perfonnes qui ont trafiqué au Mexique, aux Cêtes de Guatimala, de Cartagene & de Caracque, > qu'ils n'ont mais entendu parler de cette efpéce a: Cacao; mais ce n'eft pas'la plus groffe bévué de cer auteur. Ce que je viens de dire fuffit donner une idée affez diftinéte du Four caotier & de fon fruit, dont je décrirai 2e la nature, l'ufage & les proprietez a après que j'aurai donné la maniere de planter & de cultiver l'arbre quile porte, celle d'en accommoderle fruit pour le tranfporter dans toutes les parties du monde, & d'en connoître la bonté ou les défauts. En parlant de la maniere dont on fait dire fuffit donner une idée affez diftinéte du Four caotier & de fon fruit, dont je décrirai 2e la nature, l'ufage & les proprietez a après que j'aurai donné la maniere de planter & de cultiver l'arbre quile porte, celle d'en accommoderle fruit pour le tranfporter dans toutes les parties du monde, & d'en connoître la bonté ou les défauts. En parlant de la maniere dont on fait --- Page 421 --- Frangoifes de PAmérigne. fait les nouveaux défrichez, ou les nou- 1700. velles Habitations,jax dit que ceux qui Choix deltinoient leur terrain pour faire une du rainpour terCacaotiere, devoient avoir un foin tout une Caparticulier de laiffer de fortes lizieres de caoticie. grands arbres qui environnent cet en- fur droir,ou du moins qui le couvrent tout du côré qui eft expolé aux vents dans réglez qui fouflent ordinairement il peut arriver de le pais. Mais comme la chie de ces argrands accidens bres, lorfqu'ils bec renverfez par quelouragan, il eft plus sir de faire des Ritcer doubles ou triples d'orangers 3 de coroffoliers s, ou de bois immortel, parceque ces arbres par leur fouplelfe réfiftent puilffamment au vent, & qu'au pis aller leur châte ne peut être d'une extrème conféquence 2 c'eft-à- dire 3 qu'ils ne peuvent pas brifer en tombant, les Cacaotiers qui feroientà côté d'eux, comme des arbres plus gros & ne de ne branchus manqueroient dois encore à cet qu'il pader Je très-bon de ajoûiter couvrir ces liziéres de eft de bananiers &c de fiquelques du rangs pais. Ce quejai dit de ces guiers dans ma premiere Partie, &c la plantes defcription J'en ai faite > montre qu'elles coeuted fort vite,qu'elles gatTome VI. R --- Page 422 --- 386 Nowvedux Voyages anx Ifles 1700. niffent beaucoup, &c font un très-bon abri, outre lutilité qu'on trouve dans leur fruit. Ce n'eft pas aflez qu'une terre foit bien à couvert des vents, il faut qu'elle foit vierge, quand on la veut mettre en Cacaotiere; c'eft-à-dire, qu'elle n'ait jamais fervi. Les Cacaotiers demandent toutle'fuc & toute la graiffe de la terre. L'expérience a fair connoîtteà pluficurs habirans qu'il eft inutile de les planter dans des terres qui ont fervi,quoiqu'on les ait laillé repofer pendant pluficurs années ; & quelque foin qu'on fe donne, , ou Rt ne viennent point ; ou s'ils viennent > ils durent très- peu, & ne rapportent jamais de beau fruit, ni en abondance. La raifon de cela eft le Cacaotier eft un arbre extrêmement que délicat dans toutes fes parties 5 il ne poufle qu'une feule racine, s aflez petite & tendre, qui ne pénétre dans la terre qu'à proportion de la facilité. qu'elle trouve ày entrer s & à s'y nourrir. Il eft vrai que cette racine principale eft comme le pivor del'arbreseft accom- qui pagnée de.quelques autres plus petites > mais qu'on ne peut regarder que comme de la chevelure qui s'étend autour du pied de l'arbre fans entrer dans later- il ne poufle qu'une feule racine, s aflez petite & tendre, qui ne pénétre dans la terre qu'à proportion de la facilité. qu'elle trouve ày entrer s & à s'y nourrir. Il eft vrai que cette racine principale eft comme le pivor del'arbreseft accom- qui pagnée de.quelques autres plus petites > mais qu'on ne peut regarder que comme de la chevelure qui s'étend autour du pied de l'arbre fans entrer dans later- --- Page 423 --- Françoifes de PAmbrigue. 387 de deux ou trois peuces ; de 1700. re forte plus fi la terre eft dure, féche & ufée, que comme font toutes les terres des qu'elles ayent fervi, la Illes pour peu n'a pas affez de force racine principale & la & elle pour la percer pénétret, fur elleeft contrainte de fe recourber mème 5 d'oi il arrive, , que ne trouvant lui efb la fraicheur & la graille qui pas elle fec féche bien-tôt, &c nécellaire, , foutenoit ale même fort; l'arbre qu'elle elle rencontre une au lieu que quand été terre neuve, qui n'a point foulée, elle la toute fa force, & qui - a encore elles'y érend,s'y forpénétre aifément, trouvant la fraicheut & le tifie 5 & y elle un bel fuc en abondance, produit arbre, &c des fruits en quantité. Il faut encore avant de fe déterminer à mettre un terrain en Cacaotiere, le fonder en plufieurs endroits 5 car rien n'eft fi ordinaire que de trouver des & belles, chargées de terres gralles n'ont beaux arbres, & qui cependant dans de profondeur. Jai remarqué pas un autre endroit quelesa sarbresdel'Amé- la rique ont peu de racines en terre 3 nature les foutient par des cuiffeslarges beaucoup de terrain, 2 ou qui occupent courent tout autour par des racines qui Rij --- Page 424 --- ;88 Nowveaux Voyages anx Ies 1700. de leur pied 2 , n'entrant prefjue point dans la terre. Le climat toujours chaud & humide leur donnele moyen de croitre & de pouffer continuellement & fans interruption, fans que leur racine travaille fous terre, comme il arrive dans les pais froids, ou du moins dans ceux où Thyver fe fait fentir, dans lefquels la racine croit & fe fortifie dans la terre, pendant que le refte del l'arbre demeure dans l'inaétion. Le Cacaotier eft prefle feul des arbres de l'Amérique ec.' la racine pouffe en terre fans interruption,& fans que l'arbre cefle de croître, & de produire des feurs & des fruits 5 c'eft pour cela qu'il a befoin d'une terre profonde ; de forte que f à quatre 2 cing, ou fix pieds au-deffous de la furfacé de la terre il fe trouve des bancs de rocher, ou des amas de pierres , > it eft certain que dès que la racine y eft arrivée,ellele recourbe fur elle-mème, elle ceffe de prof:er, & l'arbre qu'elle entretenoit t, déperit à vué d'aeil. Iln'en eft pas de mème des terrains où l'on trouve du fable à une diftance raifonnable au-deffous de la fuperficie, ou bien uné terre graffe, ou, > comme on dit, unc terre à : potier 2 ou un gerrain certain que dès que la racine y eft arrivée,ellele recourbe fur elle-mème, elle ceffe de prof:er, & l'arbre qu'elle entretenoit t, déperit à vué d'aeil. Iln'en eft pas de mème des terrains où l'on trouve du fable à une diftance raifonnable au-deffous de la fuperficie, ou bien uné terre graffe, ou, > comme on dit, unc terre à : potier 2 ou un gerrain --- Page 425 --- Frangoifes de Amerigue. 389 s'en1700. La racine du Cacaotier gravelenx. quoiqu'elle les avec accommodes & sy Eot ; & peire, elle y.pénetre autant de fac que fi elle n'en tire pas franche , du moins d'une bonne terre de fe recourbet, elle n'elt obligée infailliblement. ce qui ila Et fécher du J'ajotite encore une autre qualiré une Caterrain que l'on deltine à faire les lieux caotiere. Il faut qu'il foit frais ; couvoifins d'une riviere > bas, unis 2 perits ruiffeaux font pée quelques eet ufage. Il ne faut tERar pour foient d'une trop pas non érendue, plus qu'ils ni anffi trop relletrezs grande feroient érouflez dans ce derles arbres atl grand air, nier cas, & trop expofez dans le premier. à la chaleur & au de vent deux cens pas en des Erendue CaUne Cacaotiere denifecchidie. de caotjequarté.melure eft d'une bonne rcs, cent toifes ou environ, mieux en grandeur. Il vaut féparer fon plulieurs de cette grandeur bonnes haies, terrain & Aiearene couvrir de dont que de l'expoler aux inconvéniens faifant un plan je viens de parler , en étendué. d'arbres d'une plus des coftieres, grande ou les terLes revers de pente > quelrains qui ont beaucoup qu'ils Puillent avoir que bonne qualité Riij --- Page 426 --- 390 Nowveaux aux IRles 1700. dailleurs, ne font bons à faire une LTTARTE Cacoyere: outre qu'ils fonttoujours plus expofez aux vents & plus difficiles à couvrir, il eft certain qu'ils durent très-peu, que les racines des arbres font bien-tôt deffechées. La raifon en eft évidente, on ne doit fouffrir aucunes herbes fous les Cacaoyeres; il eft donc facile aux eaux qui tombent d'emporter la terre, & d'expofer en trèspeu de tems les petites racines rempantes & enfuite la racine principale à paroi- > tre à déconvert 8c à manquer de fraicheur, de fac & de nourriture. Suppofé donc la terre foit telle que je viens de Rtcit les arbres qui la couvroient, abbatus & brûlezavec leurs fouches, lcs liziercs plantées & en érat Maniere de Parer le vent, auili bien les de plan naniers les que bater, les qui doivent couvrir , on arbres. doit labourér tout le terrain à la houë le plus profondément qu'il eft poflible. Jeiçai que bien des gens négligent cette préparation, mais clle m'a toujours ru nécellaire, & elle l'eft en effct. pa- Un terrain labouré eft plus en état de recevoir également dans toute fon étendué la pluye & les rofées; on arrache en labourant des racines & de petites fouches d'arbriffeaux ou des plantes qui ne . doit labourér tout le terrain à la houë le plus profondément qu'il eft poflible. Jeiçai que bien des gens négligent cette préparation, mais clle m'a toujours ru nécellaire, & elle l'eft en effct. pa- Un terrain labouré eft plus en état de recevoir également dans toute fon étendué la pluye & les rofées; on arrache en labourant des racines & de petites fouches d'arbriffeaux ou des plantes qui ne --- Page 427 --- Frangoifes de PAmérigue. croitre 391 1700. paroillent point, & qui venantà donneroient bien del'exer- & à grener. , feroient chargez du foin cice à ceux qui D'ailleurs un terrain de la Cacaotiere. uni , &c par labouré elt toujours aifé à plus divifer, & à traconféquent plus cer. C'eft à quoi on ne manque jamais eft de travailler aulli-tôr que cela le terrain d'un coren état. On fe (ert tout le terrain, de la Faerd deau longueur des nceuds ou par des mardivifé Lie huit en huit pieds, & on ques, un à chaque TE te en terre piquer elt achevé, on leve le Loriqu'un rang & on l'érend à huit pieds de cordeau 2 obfervant diftance despremiers piquets, & que les qu'il foit bien paralelleimenr, J'en ai piquets foient en quinconche, Traité du Tabac. dit la raifon dans mon davanCeux qui en vondront fçavoir leurplait, tage, prendrontla. M. de peinc,eill la Quintinic dans de confulter Traité du Jardinage & de fon excellent des arbres; & c'eft ainfi qu'on laiculture terrain que l'on trace & qu'on partageles qui fait veut planter terrain en Cacaotieres:ce de cent toifes > ou voir qu'un conde deux cens pas en quarré peut tenir cinq mille fix cens vingecingpieds d'arbres. Riv --- Page 428 --- 392 Nowveaux Yroyages anx Ies 1700. Ilya des Habitans qui plantent leurs arbres à fix pieds les uns des autres s & ils'en trouve d'autres quiles mettent de cinq en cinq pieds. Les premiers piérendent que cette diftance eft fuffifante > & que le voilinage des arbres fait quele terrain étant piurôt couvert, les mauvaifes herbes y peuvent moins venir, & la Cacaotiere ètre entrerenué dans la propreré qu'elle doit avoir avec bien moins de travail. Ces raifons feroient bonnes, fla trop grande proximité de ces arbres ne les empêchoit decroitre, & de trouver fuffifamment Pie la nourriture pour porter de beau fruit: car, comme je l'ai dit ci-devant, ces arbres veulent une terre de beaucoup de fuc, & produifant comme ils font deux fois chaque année, des fruits très-gros, il eft certain qu'il leur faut un terrain confidérable 2 foit pour étendre leur branches, foit Pouryt trouverdelanourriture. Ceux qui les plantent de cinq en cinq pieds, ont pour enx la raifon que je viens de rapporter des premiers; en cffet les arbres étant proches les uns des aultres, s couvrent bien-tôt leur terre, & empèchent les herbes d'y croitre ; & quand on leur objedte que les arbres eft certain qu'il leur faut un terrain confidérable 2 foit pour étendre leur branches, foit Pouryt trouverdelanourriture. Ceux qui les plantent de cinq en cinq pieds, ont pour enx la raifon que je viens de rapporter des premiers; en cffet les arbres étant proches les uns des aultres, s couvrent bien-tôt leur terre, & empèchent les herbes d'y croitre ; & quand on leur objedte que les arbres --- Page 429 --- Fyarcoifes delAmerigue. 393* leur 1700. font trop voifins, > ils difent moitié que dès intention eft d'en couper la qu'ils commencequils à sappercevrone fe nuire les uns aux autres > & ront de laiffer ainfi dix pieds de diftance en- le tre les rangs, comme rien les à Elpagnols dire à cela s prariquent. Iln'y a mais il paroit bien fi o1l T'exécuroit 5 la moitié dur à un habitant de couper elle rapporte, > de fa quand de la moitié de fon ou de fe priver les Remet on aime mieux laiffer tous profit; arbres fur pied,en fe Aattant qu'ils trou- & à veront aflez de quoi s'entretenir, de fa folle la fin on fe trouve la duppe les arbres cfpérance, & on voit tous fans être perir les uns après les autres, reméde. du à tems d'y apporter m'ont convaincu Bien desexpetiences qu'on que la jufte proportion étoit de Reaie voit tAar aux arbres, autres aux pieds de diftance des uns aux Ifles & à la Antifles; car aux grandes font Terre-ferme où les terres plus on doiry astier fondes & plus graffes, afin dix & douze pieds 2 jufqu'a font S les arbres pour tout le plus grands T plus gros,ayent terrain leur eft nécellaire. allées les plus On at les plans ou R Y --- Page 430 --- 394 Nouveaux Poyages AnX Ifles 1300. droitgs qu'ileft poflible, non-feulement pour l'agrément > mais encore afin de voir avec plus de' facilité le travail des efclaves qui peuvent moins fe dérober de la vue du maître 2 ou du commandeur dans une Cacaotiere bien alignéc,. que fi les arbres étoient plantez au hazard & en confufion. Outre que dans les récoltes on eft moins expofé à laiffer du fruit aux arbres, qu'on les ciieille en fuivantles allées Eltere unes après les autres. Le terrain étant ainfi difpofé, on attend le dernier quartier de la lune, & que le tems foit pluvicux,ou du moinsfombre & difpolé à donner de lapluye. On prend des coffes de Cacao > qui. font en état d'être ciieillies, on les ouvre, 2 on en tire les amandes; & fur le champ on les met en terre. Il eft certain que fi on differoit un peu à les planter après qu'elles font tirées de la coffe, l'air qui agiroit deffus, les fécheroit allez pour les empècher de lever. On met ordinairement trois amandes ou trois graines > pour parler comme on fait aux Ifles, autour de chaque piquet, éloignées d'environ trois pouces les unes des autres.. Si le terrain a été labouré tout récemment, on fe contente: on les met en terre. Il eft certain que fi on differoit un peu à les planter après qu'elles font tirées de la coffe, l'air qui agiroit deffus, les fécheroit allez pour les empècher de lever. On met ordinairement trois amandes ou trois graines > pour parler comme on fait aux Ifles, autour de chaque piquet, éloignées d'environ trois pouces les unes des autres.. Si le terrain a été labouré tout récemment, on fe contente: --- Page 431 --- Frangoifes de tAmprique, 395 de faire un trou avec un piquet de trois 1700. à quatre de profondeur. & B couler fEELe enforte qu'elle y droite, le gros bout en bas, & on la légérement de terre. Sile terrain couvae on remué la terre n'a point érélabouré, inftruautour des piquets avec un petit houletre, ment fait comme le fer d'une introduit on y fait un trou , &c on y lamande. La raifon qui oblige de mettre trois amandes à chaque piquer 2 elt afin d'avoir de quoi remplacer celles qui viennent à manquer, comme il arrive allez ordinairement. Quand cela ne fe trouve pas, &c queles arbres ont un pied & demi, ou deux pieds de hanteur, on choilit celui qui elt de plus belle appale laifler en place. s & on rence, pour s'en fervir à leve les deux autres , pour ou remplir les lieux qui en manquent endroits. > pour les planter en d'autres fait des C'eft aufli à ce deffein qu'on pépinieres. J'ai demandé à des habitans habiles ils ne plantoient pas les toutes lemEL amandes en pépiniere demeure & les fite ver enfuire > planter avoient defliné dans les terres qu'ils cela. lls m'ont affuré que l'expépour R vj --- Page 432 --- 396 Nowveaux Poyages aux Res 1700. rience leur avoit appris, que les arbres plantez de cette maniere ne réufiffoient pas bien, parceque leur principale racine étant très délicate, , il étoit impollible, quelque foin qu'on fe donnât de la rirer de terre fansl l'endommager, > ou en ellemême, ou dans la petite chevelure dont elle eft garnic, & de la placer dans un autre endroit, fans changer un peu la fituation ou la direétion de quelquesunes de fes parties, ce qui fuffioit pour l'empècher de repreadre, & de produire un bel aibre. J'ai eu occafion plus d'une fois de me convaincre par ma propre expé. rience de cette verité, & de voir que desarbres ainfi tranfplantez, 3 mouroient malgré toutes les précautions quej'avois prifes, > pour mectre la racine en terre fans la comprimer ni la forcer le moins du monde. J'en ai fait déchauffer pluficurs, & j'ai roujours trouvé que la racine étoit recourbée aulieu d'ètre perpendiculaire comme elle doit être; de maniere que le feul expédient qu'il y a à prendre pour remplir les vuides d'une Cicaotiere, eft de planter des amandes au lieu où les arbres ont manqué, foit que les amandes n'ayent pas levé 3 foit que la tige ait été rompué ou mangée par desinfcétes. icurs, & j'ai roujours trouvé que la racine étoit recourbée aulieu d'ètre perpendiculaire comme elle doit être; de maniere que le feul expédient qu'il y a à prendre pour remplir les vuides d'une Cicaotiere, eft de planter des amandes au lieu où les arbres ont manqué, foit que les amandes n'ayent pas levé 3 foit que la tige ait été rompué ou mangée par desinfcétes. --- Page 433 --- Frangoifes de PAmfrigue. 397 extraordinaire duCacao- 1700. La délicatelle tier oblige de prendre de grandes précantions, afin qu'il ne foit brulé Nt le foleil. Les liziéres dont parlé a du devant ne le penvent garantir que vent, le foleil lui eft aufli penideus, c'eft far tout dans le commencement 5 de pourquoi on ne manque jamais planter dit Manioc en mème - tems qu'on dans met les amandes en terre. On a vûà la premiere partie ce c'eft que cet Arbrillean, il clt Raie de le répéter ici. On fait deux rangées de foffes de Maniese manioc dans sronreslesallées,. de maniere de coufont éloignées des piquets d'en- vrir les qu'eiles jeunes viron un pied & demi, outtelavantage les jeunes Cacao- tiers. qu'on en retire en ardeur du foarbres de la trop tRpereal le terrain leil, on employeuilemenrl ne fes un arbrifleau fi nécelliire qu'on jamais palfer, ni en avoir jamais peut les mauvaifes hertrop, & on empêche de la Cacaotiere; bes de croitre & gàrer infinie car il faut être d'une exaétitude rien à farcler & à la tenir propre d'arbres s n'étant fi contraire à ces fortes les mauvaifes herbes, qui ine manque jamais de croitre dans les terres quent confomment tout le fuc neuves, qui en une in- & lagraille, & quiy produifent --- Page 434 --- 398 Nowveanx Voyages aux IRes 1700. finité de vers, de loches, de millepicds, criquers & autres Eras infectes, qui s'attachent d'abord au Cacaotier. , mangent fes feiilles, coupent le bourjeon, & lc font mourir en très-peu de jours. On eft obligé de farcler fans ceffe, jafqu'à ce que le Manioc étant devenu grand, couvre entierement la terre,& empèche ainfi les mauvaifes herbes de poulfer. On arrache le Manioc au bout de douze ou quinze mois; c'eft à peu près le tems qu'il lui faut pour avoir fa grofeur & fa maturité felon fon elpéce; à fur le champ on en plante d'autres, mais en moindre quantité, c'eft-à-diie, qu'on ne met qu'un rang de fofles au milieu des allées; & pour avoir moins de peincà tenir la terre nette, on plante entre le Manioc & les Cacaotiers, des Melons d'eau,ou des Melons ordinaires, des Concombres, des Giraumons, des Ignames ou des Patates, parceque les feuilies de ces plantes couvrant la terre, l'empèchent de produire de mauvailes herbes > la tiennent fraiche fans nuire au Cacaotier, & fourniflent des choles très-utiles à une Habitation. Ily a des Habitans qui plantent lc nette, on plante entre le Manioc & les Cacaotiers, des Melons d'eau,ou des Melons ordinaires, des Concombres, des Giraumons, des Ignames ou des Patates, parceque les feuilies de ces plantes couvrant la terre, l'empèchent de produire de mauvailes herbes > la tiennent fraiche fans nuire au Cacaotier, & fourniflent des choles très-utiles à une Habitation. Ily a des Habitans qui plantent lc --- Page 435 --- Frangoifes de LAmérique. 399 le' 1700. Manioc un mois avant de planter Cacao. Je les ai imité > quand j'ai eu occafion del le faire, & je m'en fuis bien trouvé, parceque ce mois d'avance que le Manioc avoit fur le Cacao, lui donnoit lieu d'être en état de le couvrir 2 & de le défendre fon ombre des fortoit de ardeurs du foleil, qu'il S terre, & à moi le tems de farcler les premicres herbes que la terre produifoit,ce qui n'étoit pas un petit avantage. L'Amande eft pourlordinsire feptou huit jours en terre: s avant de pouffer afdehors. Plufieurs expériences m'ont furé qu'elle poulfe en mème-tems par les deux bous 3 celui qui elt le plus la dont l'amande gtos 1ompt pellicule eft couverte, & le perit piftille poulle l'au- Producen terre, & fait la groffe racine ; tion de tre bout fait l'arbre, 8z fort de terrePAman- de, couvert decette: même pellicule, comme acheve un bouton qui en sépanotilfant tomber. Quand. de la & la fait voit ce LUCTat eft tout-à fait éclos, on qu'il ne renfermoit deux fetilles Teme dans l'autre plullées & engagées couleur d'une manierea cadmirable,d'une de chair vive, tendres & délicates au deli de Timagination. --- Page 436 --- 400 NanweanxToyages AHX IRes 1700, Quinze ou vingt jours après qu'il eft - forti de terre, il a cinq à fix de hauteur, & quatre oul fix caierat elles viennent toujours couplées > & s'étendent fort également autour de leur centre commuit > qui eft toujours un bouton, au-deffous duquel elles fortent à melure que le tronc s'éleve. A dix ou douze mois, l'arbre a près de deux pieds de hauteur, & douze, quatorze 3 jufqu'i feize feiiilles. A vingt ou quatre mois > il arrive à la hauteur uE trois pieds & demi, & fouvent de quatre, &c pour lors ce bouton qui avoit toujours paru au centre des deux dernieres feuilles, s'ouvre & fe partage en cinq branches, rarement en Gx, & jamais en fept. On coupe la fixiéme & la feptiéme branche, parce qu'elles gâreroient la divifion ordinaire des branches de cet arbre, qui fait une partie de fa beauté. Pour lors les feiiilles celfent de venir farle tronc, elles croiffent far les branches maitreffes, qui en s'élevant & grofliffant 2 en produifent d'autres plus petites, pendant que le tronc croît & groflit à proportion de la fraicheur & du fac que le terrain lui fournit. Il commence à fleurir à deux ans & demi. Les perfonnes intelligentes font ient la divifion ordinaire des branches de cet arbre, qui fait une partie de fa beauté. Pour lors les feiiilles celfent de venir farle tronc, elles croiffent far les branches maitreffes, qui en s'élevant & grofliffant 2 en produifent d'autres plus petites, pendant que le tronc croît & groflit à proportion de la fraicheur & du fac que le terrain lui fournit. Il commence à fleurir à deux ans & demi. Les perfonnes intelligentes font --- Page 437 --- Frangoifes de PAmérigue. "401 Heurs, afin que 1700, tomber CCS preanieres davantage ; atrois ans larbte (e fortifie & on en laiffe quelqucs unes : lorfqu'il ans on n'y touche plos, parce a quil quarre cft allez fort pour porter du fruit, & fans que cela Tempèche de croitre, croiffant de fe sortiher 5 il augmente & en la beanté le nombre de fes Aeurs, , plus de fon fruit qui devient plus gros, à merempli, & de meilleure qualite. en vieillifant, ou qu'il fure quil grollit meilleur fond, une nourtrouve un riture plunabondante d'accidens aux S'il n'arrivoit il eft point certain qu'à fix ans Cacaoriers feroient 2 dans leur force, & rapporils des fruits très-beaux & en quanteroient mais ils font fujets à tant de diftité; regarde comme une efpéce qu'on loriquils arrivent à cerage, ES miracle, de ficheux. fans avoir rien éprouvé ordinaires qui Les accidens les la plus chôte des arbres leur arrivent font de laiffer trop qu'on a eu limprudence proche d'eux d , qui par leur arbres pelanteur déles branches de ces rompent licais, &c fouvent les écrafent entiere- & les * ment. En fecond lieu les tempètes de vent furieux qu'on appelle coups leur font encore plus funcites. ouragans --- Page 438 --- Nowveaux Aux IRes 1700. & files lizieres ICEL font couverts viennent à être arrachées ou brifées Par la violence des vents, les Cacaotiers font bien-tôt dépouillez de leurs feiilles, brifez, 2 renverfez, déracinez, ou entierement arrachcz. J'aiétérémoin plusd'une foisdefemblables défolations, rien n'eft plus trifte, ni plus affreux. Si les arbres font arrachez 9 & que la maitrefe racine foit rout à fait hors de terre, il eft inutile de penfer à les replanter, c'eft un travail perdu, ils ne reprennent jamais : mais s'ils font renverfez de maniere que la groffe racine foit encore en terre, , du moins la meilleure partie, il faut bien fe garder de les vouloir tedrefer,lexpéneace a fait connoître qu'on achevoit de les faire mourir par cette manceuvre, parce qu'on ébranle de nouveau ce qui a déja fouffert, &c qu'on ne peur jamais le remettre dans fa premiere fituation. Ce qu'il y a à faire dans certe occafion efto de couvrir promptement & fans perdre de tems, le pied de l'arbre & tout CC qui paroit de fes racines, avec de bonne terre, & de faire foûtenir avec de tites fourches plantées en terre,le tronc pe- & les principales branches s afin que le poids des felilles lorfqu'elles aront qui a déja fouffert, &c qu'on ne peur jamais le remettre dans fa premiere fituation. Ce qu'il y a à faire dans certe occafion efto de couvrir promptement & fans perdre de tems, le pied de l'arbre & tout CC qui paroit de fes racines, avec de bonne terre, & de faire foûtenir avec de tites fourches plantées en terre,le tronc pe- & les principales branches s afin que le poids des felilles lorfqu'elles aront --- Page 439 --- Frangoifes de PAmirique. 403 poulfe, & des fruits, ne le fallent fur Pt 1700. pancher davantage 2 & ramper de terre. Cesarbres ne laiffent au bout te & la nature, ATE duire, un jet droit que lon tems, 2 produit foin devenirle etronc conferveavec portera du fruit ; T'arbre, trge de quand celui étoit car pour lors on coupe fc trouve ainfi qui tout panché, & l'arbre renouvellé. l'accident le plus funefte qui Mais & aupuilfe arriver à une Cacaotiere, c'eft de reméde, quand quellnyapoint racines trouvent un tufou, les maitrelles car pour lors elles un banc de inutilement pierres; far la pierre, & s'étendent de nourriture 5 elles hy trouvant pas ferecourber fur elles font contrzintesde fuffit les faire femèmes, ce qui foûchet, & enfuite les Esserd qu'elles renoient. Ceft pour cette raifon quejai dit ci-devant qu'il étoit de la derniere de bien fonder le terrain importance une Cacaotiere, fi on avant d'y planter travailler en vain, out tout ne veut pas nombre d'années; au plus pour un perit manquer de tourner ce qui ne pourroit de ceux à la confulion & au dommage entreprendroient un établiffement qui fans ccttc précaution. --- Page 440 --- 404 Nowveaux anx Iles 1760. Cependant comme ragrS eft prefque inpollible, far tout dans les petites Ifles s detrouver un terrain, quelque bon qu'on fe le figure , qui foit fans pierres, on doir être conrent pourvii que diverfes fondes on aitreconnu que h terre a fix pieds de profondeur > & que les pierres qui font deffous ne font pas un banc. la chûte des Aeurs jufqu'à la maturité du fruir il ne fe natiretl paffe qu'environ quafre mois; on réconnoit qu'il eft mûr, lorfque quelqu'ane des trois couleurs marquées ci-devant. qu'il puiffe être lorfque l'entre-deux des côres qui partagent les colles commence à té Maturi du changer de couleur & à devenir jaune : Gacao pour lors on le ciieille. On les & ma- Négres deftine à cet difpofe niere de qu'on ouvrage, un le cuc-d chaque rangée d'aibres, chaque Nélit.. gre a fon panier 5 & fuivant la file qu'on lui a marquée, il citeille tous les fruits qui font mûrs > fans toucher à ceux qui ont encore befoin de quelque tems pour le devenir. On n'emplo;e aucun inftrument pour cela, & on ne fecoué point l'arbre, on rompt la queué qui attache le fruit, en la tordant un peu avec une petite fourchette de bois, ou en l'arrachant ; & lorfque les Négres ier 5 & fuivant la file qu'on lui a marquée, il citeille tous les fruits qui font mûrs > fans toucher à ceux qui ont encore befoin de quelque tems pour le devenir. On n'emplo;e aucun inftrument pour cela, & on ne fecoué point l'arbre, on rompt la queué qui attache le fruit, en la tordant un peu avec une petite fourchette de bois, ou en l'arrachant ; & lorfque les Négres --- Page 441 --- Frangoifes de LAmérique. 405 leurs remplis, ils les 1790r ont paniers de la Cacaoriere & Eont tent à un bout amas de tout ce qu'ils unç pile ou un ont ciieilli. a ciieilli tout ce qui étoit Lorlqu'on & felon la grandeur de la mir, Cacaotiere, que ou la quantiré du fruit, on on tire en fait une ou pluficurs cofles. piles, Pour cet effet les amandes des avec un coûteau les les Nég.es coupent le milieu de leur longueur s coffes par dellius avec ou les brifent en frappant de bois. On une pierre, ou un morceau environnées de la trouve les amandes ciou mucillage dont jai parlé de EE on ne prend pas beaucoup ôte peine à les en féparet, on n'en dans des que le plus gros, & on les met paniers pour les porter à la maifon. de yuider les Il n'eft pas nécellaire font ctieillies, coffes aufli-tot qu'elles dans la Caon peur les laiffer en pile fans crainçaotiere deux ou trois jours, le feul danger dre qu'elles fe gâtents 5 être déquil y a,et qu'elles du peuvent doit être robées 5 mais qui a d'ailleurs bien, il faur expoié à en perdre dit, donner lieu au proverbe vive, qui larrons 28 faut que rout le monde de autres. On ne s'avile gueres porter --- Page 442 --- 406 Nomveanx Vayages aux Ifes 1700. les coffes à la maifon pour lesy ouvrir; outre que ce tranfport feroit pénible pour les Négres, il engageroit encore à un autre ttavail qui fcroit de tranfporter autre part les coffes vuides, qu'on a regardé julqu'à préfent aufli inutiles les marons d'Inde. On les laifle bec pourir dans la Cacaotiere où elles peuvent fervir de fumier pour engraifIer la terre. On mer lesamandes aufli-tôt qu'elles font à la maifon dans des canaux ou Maniere grandesanges de bois, ou dans un quarré delefai. de un élevé de terre, re ferplanches peu On menter les couvre de fetilles de balizier, & de ou fuer, ref- quelques nattes, & on met deffus des planches & des pierres pour les tenir bien ferrées, & bien prefiées. On les laiffe en cet état quatre ou cinq jours 2 pendant lefquels on a foin de les remuer & retourner tous les matins. Elles fermentent pendant ce temslà, elles perdent la couleur blanchâtre qu'elles avoient en fortant de la coffe, & deviennent d'un rouge obfcur. .On prétend fans cette fermentation clles ne Rer conferveroient s qu'elles moifiroient 1e s ou que fi Eila étoient dans un lieu humide,elles roient germer. On doit regarder ce EaetE 2 pendant lefquels on a foin de les remuer & retourner tous les matins. Elles fermentent pendant ce temslà, elles perdent la couleur blanchâtre qu'elles avoient en fortant de la coffe, & deviennent d'un rouge obfcur. .On prétend fans cette fermentation clles ne Rer conferveroient s qu'elles moifiroient 1e s ou que fi Eila étoient dans un lieu humide,elles roient germer. On doit regarder ce EaetE --- Page 443 --- Frangoifes de PAmérigne. 407 nier cas commeimpollible. puifque pour 1700. qu'on tarde à les mettre en terre peu en forrant de la colle, elles ne germent jamais 5 comment du germeroiene fuc & de la elles feules & privées fraicheur de la terre : Ceque cette fermentation opere eft de les décharger dcthumidtefmpeniuss Edont elles étoient imbibées; de maniere qu'il ne leur refte T'huile les conferve , &c que confifte on penfer que alir Mm laquelle la meilleure partie de leur bonté. C'eft encore une erreur grofliere de quelques voyageurs qui ont débité férieulement qu'on les met dans une leflive, dont la compofition eft un miltere, oà après avoir trempé quelque-tems fans on les fair fécher à T'ombre, & que cette préparation on ne pourroit pas les tranfporter fans qu'elles fe corrompiffent. Tout cela eft aufli vrai comme ce qu'ont écrit des gens mal-informez, fai- de la leflive où ils prétendoient qu'on la muffoit bouillir le clou de gérofle, de les cade, le poivre & le caffé avant tranfporter en Europe, de crainte qu'on ne les femât ou plantâr en Europe, & qu'on ne privât ceux quiles tranfpord'Afie du font fur ces tent profit qu'ils marchandifes. --- Page 444 --- 408 Nowveanx Poyager aux Ifles Lorfqu'on a retiré les amandes Oll graines de Cacao, > du lieu où elles ont fermenté , ou pour parler comme aux Com- Ifles, où elles ont reffué,n les étend ment on fur des claies, ou dans des caiffes platles fécher. faic tes dont le fond eft à jour, & on les expofe au foleil pour les faire fécher. Ona foin deles remuer & detes retourner de tems en tems > & de les mettre à couvert pendant la nuit, & lorfque le tems eft humide,ou qu'il pleat 5 parceque l'eau ou l'humidité les gâteroitinfailliblement. Trois jours de foleil & de vent fuffifent pour les fécher entierement s après quoi on les met dans des furailles, dans des facs, ou en nier, > jufqu'àce qu'on trouvel CTecoftoen dc - s'en défaire. Elles (e confervent tant qu'on veut fans fe gârer, > pourvà le lieu oà elles font gardées foit ae & qu'on les expofe au foleil deux ou trois fois P'année. Il eft vrai que leur bonté n'augmente pas à melure qu'elles vieilliflent, parceque leur buile fe confomme peu à 5 & que venant ainfi à fc fécher, > EGer perdent la fubftance & la vertu qu'elles ayoient auparavant. J'ai remarqué ci-devant que les coffes renferment, fans y manquer > pref que ées foit ae & qu'on les expofe au foleil deux ou trois fois P'année. Il eft vrai que leur bonté n'augmente pas à melure qu'elles vieilliflent, parceque leur buile fe confomme peu à 5 & que venant ainfi à fc fécher, > EGer perdent la fubftance & la vertu qu'elles ayoient auparavant. J'ai remarqué ci-devant que les coffes renferment, fans y manquer > pref que --- Page 445 --- Fyangoifes de PAmerigne. 409 vingt-cinq amandes, & j'ai 1700quej jamais plufieurs fois qu'il faut environ éprouvé amandes féches faire quatre cens d'une livre. Cela Eag doit enle rendre poids du Cacao des Ifles, qui" eft le 5 il en faut moins à Saint plus &c à Couve ou Cuba, où > faut RE il eft plus gros ; & il n'en pas trois cens pour le Cacao de Caracque, qui elt tle plus de tout : de forte livre feize RaxErr produifent une d'amandes que féches; mais comme la aul moins Pac fanteur du Cacao diminue huit coffes donla moitié en féchant, nent une livre d'amandes vertes. de deux J'ai vûi des arbres chargez colles, & en parcens cinquante-deux aiadmiréde cette forte au ticulier j'en du pain de fucre de la Martiquartier Il eft vrai que c'étoient des arnique. bres de vingt ans , grands > forts, en bonne terre > & bien làcouvert du fembla- vent > mais il eft rare d'en trouver de leurs bles. Les Habitans ne comptent d'une livre ou récoltes que fur le pied d'arbre à une livre &c demie par & pied d'une livre à la récolte de Noël, leurs arcelle de la S. Jean, lorfque bres ont depuis cinq ans jufqu'à d'accidens huit; après celas'il n'arrive point Tome FI S --- Page 446 --- 410 Nonveaux Voyages anx Ifes arbres, quilsfoient bien entretenus, 1700.aux qu'ils trouvent une terre fraiche s profonde & bien-gralle, ils en récolte fur tout à fReIE elperer davantage, eft toujours meilleure que de Noël qui La raifon de cette celle de la S. Jean. de la différence des difference vient deux faifons que l'on trouve aux de Mfles; celle c'elt-à dire,dela faifon féche, ,8 des pluyes; cette derniere commence ordinairement dans le mois de Juillet, & finit enNovembre, ou au commen- dit cement de Décembre. Ce que j'ai ci-deffus fuflit faire comprendre les pluies Ker très-néceflaires aux Cacaoticrs, que au lieu que la fécherefle l'ordinaire depuis Noël qui regne laS.J pour Jean leur eft contraire. jalqua les CacaoIleft certain que quand -tiers ont trois ans 8 demi ou branches, toujours fort reRuE ans,leurs de feiilles S, couvrent tout l'efpace -gécs eft entre eux 5 & que les femilles -qui de la qu'ils quittent au commencement daifon des pluyes, & qu'ils reprennent :en: 2 mème-tems > & à mefure qu'elles rombent.f@nsenalil.s grande quantiré, occuper & couvrir toute la terre -pour environs , & empècher conféaux mmte Cepen- -quent) tla production feiilles S, couvrent tout l'efpace -gécs eft entre eux 5 & que les femilles -qui de la qu'ils quittent au commencement daifon des pluyes, & qu'ils reprennent :en: 2 mème-tems > & à mefure qu'elles rombent.f@nsenalil.s grande quantiré, occuper & couvrir toute la terre -pour environs , & empècher conféaux mmte Cepen- -quent) tla production --- Page 447 --- - Francoifes de TAmerigue. 41T dantccla ne inthicpase entierement, parce 1700. la forçe de la terre,la chaleur & que Fhumidité du climat t en produifent malgré l'ombre & les feiilles toujours moindre qui la couvrent, , en beaucoup allez qmantigésie T'avouë, mais roujours denuire à la fin aux arbres, qui pour & qui mandent unc,extrème proprerés .veulent occuper fculs tout leur terrain. De forte quil faut le repaffer & le nettoyer de tems en tems. foin de réchauffer il faut encore avoir les pluyes les pieds desarbrcs.parceque &c la dégradent fans celle, emportent terre, far tout dans les lieux qui font en & découvrent ainfi les petites pente 2 jai dit quine faifoient que uracines , quej de T'arbre à deux ou ferpenter autour en terre. Or ces racines ne trois être expolées à lair fans fe en mème-tems EEIE fécher, & fans priver l'arbre du fuc qu'elles lai portoient, & caufer par conféquent fruit. une C'eft diminu- donc tion confidérable du de bonne une néceflité de les couvrir labouré tout au terre, après faciliter avoir bien à la pluic &c à la tour, le pour de la terre & rolée moyen pénétrer de les humecter. de tailler les On ne doit pas négliger Sij --- Page 448 --- 412 Nowveaux Voyager anx Ios 1700. bouts desbranches, foitqu'ils foient fecs, foit pour les renouveller. Cela fe doit faire après la récolte de la S.Jean, un avant le commencement des Ratr Ceux entendent la culture des arbres fçavent affezalacontAtEL fequence de cette précaution I , & combien la négligence fur ce point-là eft préjudiciable. Les E(pagnols, quoique fort indolens & fort pareffeux n'y manqnent jamais 5 aufli voit-on que leurs Cacaotiers > toutes chofes proportionnées, font bien plus beaux que les nôtres, & qu'ils rapportent de plus beau fruit, & en plus grande quantité. J'ai vû à la Martinique de fort belles Cacaotieres perir à peu > & mane quer cnfin tout Tma fait faute de CCS précautions. On voit tout ce je viens de dire que le EPAr d'une Rubudes n'eft pas fip petit qu'on poutroir fel'imaginer, dans Ja verité il foit bien auIAr de'celui d'une Sucrerie; & de la dépenfe que cette Manufaéture cxige. On en fera convaincu par la leéture de mon Traité du Sucre. Ainfi je confeille à tous ceux qui ont des terres aux Cacaotiers : de les y. Hcters employer penfer às'élever aul rang des fucriers, & 'une Rubudes n'eft pas fip petit qu'on poutroir fel'imaginer, dans Ja verité il foit bien auIAr de'celui d'une Sucrerie; & de la dépenfe que cette Manufaéture cxige. On en fera convaincu par la leéture de mon Traité du Sucre. Ainfi je confeille à tous ceux qui ont des terres aux Cacaotiers : de les y. Hcters employer penfer às'élever aul rang des fucriers, & --- Page 449 --- Frangoifes de TAmerigul. touveront 413 1700. jepuis les allurer qu'ils obligez à > Redrt mieux leur compte & fe délivrebien moins de dépenic. d'embarras & de ront d'une infinité d'une Suchagrins qui font infeparables creric. expériences m'ont affiaré Plufieurs entretenir & que vingt Négres peuvent mille pieds de Cacultiver cinquante & faire encore du manioc, des Revenu caotiers, du mil ; des pois > des patates au > de- d'une Cacaoignames & autres vivres beaucoup leur entretien. tiere. 1a de cec quilen arbres fauit pour bien entretenus > Or ces joooo. au moins , les uns portant les donneront bon ou mal an 1 cent mille livres autres, étant vendués à fept fols Qamandes deniers livre , qui eft un prix fix médiocre, & le plus bas anquel le fort érevendu, produifene Cacao ait jamais cens francs, qui trente-i fept mille d'autant cinq plus sconfidérable eft une (omme route entiere qu'elle bourfe revient du prefque maitre, à caufe du dansla faut faire FHcLIE de dépenfe qu'il pour tles arbres, tien des efclaves quicoltivenel la feule & unique déqui eft cependant foit oblige. penfe à quoil'on d'une SucreIl a n'en eft pas de même la même fomriespour qu'elle produife Siij --- Page 450 --- 414 Nowveaux aux 1700. me cn fucre blanc ou il T trois fois Tguet autant d'eiclaves, des moulins, des charetres, des baeufs, des chevaux, une quantiré d'ouvriers de toutes fortes, & par-deffus tout des Raffineurs chers &c infolens au dernier point. Qu'on compare la dépenfe d'une Sucrerie & celle d'une Cacaotiere, qui auroient donné le même revenu 2 & l'on verra par la différence qui fe trouvera entre l'une &c l'autre > qu'une Cacaotiere eft une riche mine d'or, pendant-qu'une Sucrerie ne fera qu'une mine de fer; fur rout à préfent que le chocolat commence d'ètre plus en vogue qu'il n'a été cidevant, non-feulement qu'on reconnoit tous les jours Eater bonnes quate lités, mais encore par le bon marché auquel il doit èrre, depuis que le Roi a cula bonté de réduire à deux fols livre les droits d'entrées du Cacao par François par fon Edit du mois d'Avril 1717. Nature Il faut à préfent de la du Ca- du Cacao. parler nature Cao, J'avouë que ce n'eft pas une petite affaire pour moi; je relpecte les Anciens qui en ont écrit, & jai M. de Cailus > qui en a écrit le DeRE nier, > une eftime toute particuliere. Je voudrois les accorder, mais la chofe ne d'entrées du Cacao par François par fon Edit du mois d'Avril 1717. Nature Il faut à préfent de la du Ca- du Cacao. parler nature Cao, J'avouë que ce n'eft pas une petite affaire pour moi; je relpecte les Anciens qui en ont écrit, & jai M. de Cailus > qui en a écrit le DeRE nier, > une eftime toute particuliere. Je voudrois les accorder, mais la chofe ne --- Page 451 --- Françoifes de PAmerique. 415 & 1700. praticable. Colmenero me Médecins8 aules ETAEE Eipagnols, le Cacao eft froid tres, difent tous que de Cailus,avec quel- & fec. Monfieur nouveaux, dit quil eft ques Médecins de tous ces Aureurs a raitemperé; qui fur ce que je vais fon ? On en jugera difconvenir que le dire. On ne pas huileux & amer 5 Or ne Esr Cacao eft huileux &c amer, eft tout ce qui chaud qu'il eft chaud, & d'aurant plus Selon M. de plus huileux & plus amer. de fruit dont Hift. .na- du Cailus , il n'y a point d'huile que du CaEeNT on puilfe tirer plas amer- pag. ibidene 5Jcao, ni qui foit d'une Monficur plus grande de Cailus ,pag I1. tume 5 donc, felon ifoit chaud; iln'y apoint de fruit qui temperé ? donc le feractfes comment mélant du fucre, dela cafera-ce en y de & d'elfence nelle, un peu gérofle ces drogues font d'ambres mais toutes ne doivent très-chandes, & quoiqu'elles du Chocolat entrer dans la compolition n'eft-il pas vifiqu'en petite renferment, ble que la qu'elles RCan moderée du Caétant jointe à la chaleur très-chaud. cao, doit faire un compofé Monfieur de Je croi qu'un autre la que à fe tirer de Cailus auroit de peine il a de l'efcet embarras; mais comme Siv --- Page 452 --- 416 Nouveaux Froyages aux IRes 1700, prit infiniment, il ne manquera de nous développer dans faréponfe Lam raifons qu'il a eu de prendre cC parti 5 & ce fera un éclairciflement nouveaur que j'aurai procuré au Public, & dont il m'aura telle obligation qu'il jugera à propos. Les Elpagnols juftifient aifément la pratique univerfelle qu'ils ont de mèler avecle Cacao quantiré d'ingrédiens fort chauds;ilsle croientt très-froid, ,& quelques unsd'eux ont pouffé la chofe filoin, qu'ils ont dir que c'étoit une clpéce de poifon fi froid, qu'ilfaifoir tomber co ptifie ceux qui en prenoientavec excès; fur ce principe ils ont raifon de mêler avec le Cacao une quantiré confidérable de canelle, > de fucre, de chilé ou piment, > ou de graines de bois d'Inde, declousdegérotle. d'ambre de mufque, & fur tout de vanille, ingrédiens trèschauds, comme tout le monde en convient : car de prendre une chofe trèsfroide fans ces puiffans correétifs, ce feroits'expoferd àde geandsinconvéniens & peut être à une mort prématurée. Les Auteurs Elpagnols nous ont donné le plus exactement 1: compofition du Chocolat, affurent que le Cacao étant melé avec ces drogues, 2 compofe un & fur tout de vanille, ingrédiens trèschauds, comme tout le monde en convient : car de prendre une chofe trèsfroide fans ces puiffans correétifs, ce feroits'expoferd àde geandsinconvéniens & peut être à une mort prématurée. Les Auteurs Elpagnols nous ont donné le plus exactement 1: compofition du Chocolat, affurent que le Cacao étant melé avec ces drogues, 2 compofe un --- Page 453 --- Françoifts de PAmérigse. Leur 417 rai- 1700. temperé. tout extrèmement bon 5 & fuivant fonnement me paroit il eft bien fuivi a , &c leur principe > très-vrai. Naturelle du Page 72s L'Auteur de T'Hiftoire Cacao prouve la bonté du Chocolat P qui la contormation prodigieule foit chez les fait dans toute T'Amérique, & les sIndiens; Epagnols, les Portugais, les Anglois &c foit chez les François, érablis dans ces les autres Européens ajoûter, fans crainpais là. Il pourroit cette confomdre de fe tromper, que dansl'Efpagne, mation anctpasmoindred 1 en ufe le Poruagal,& l'Italie , qu'on & dans encore beaucoup en Angleterre fans le prix extout le Nord; & que en ceffif où il a été jufqu'à fcroit préfent établi aufli France, Pufage s'y, celui en du Tabac ; & il fortement enfuite que de tous ces pauples allure que ent ufent (ans difinétion fi différens, & très-fouvent fans d'âge s de régle & (ans modération > pas un ne la s'eit encore plaint d'en avoir reçà ont moindre incommodieipal, éranche la LYERE vé au contraire > qu'il qu'il engraille , qu'il qu'il rafraichit les forces dans un Ee répare abbatués le travail, a ducs ou pat S v --- Page 454 --- 418 Nowveaux Vayages AHX IRes 1700. fortifie , qu'il procure un doux fommeil, qu'il aide à la digeftion , qu'il adoucit, & qu'il purifie le fang; en un mot, qu'il conferve la fanté , & qu'il prolonge la vie. Je conviens de tout cela avec lui, rien n'eft plus vrai: mais il faur aufli qu'il convienne avec moi, que tous ces peuples, à l'exception des François des Ifles, prennent le Chocolat accommodé à la maniere Elpagnole. Si donc le Cacao accommodé àla maniere Epagnole, c'eft. a-dire, mélé avec tant d'ingrédiens G chauds, eft encore temperé ( car il faut qu'il le foit pour duire tous ces bons efers) ne vaniton pas conclure, de lui-mème il n'eft pas temperé > emutie froid, puifqu'il a beloin de tant de chaleur étrangere pour être rendu remperé, ou que malgré tant de chofes chaudes aufquelles on le joint 5 il eft encore temperé. Le Public portera là-deffus fon jugement, voilà l'affaire inftruite > on me difpenfera de dire ce que j'en penfe; car ily a de part & d'autre des raifons qui m'empèchent de me déterminer pour lun ou Tautre parti, & d'ailleurs je relpeéte trop Monfieur de Cailus pour conclure contre lui. Bien des gens prétendent que le Ca- aufquelles on le joint 5 il eft encore temperé. Le Public portera là-deffus fon jugement, voilà l'affaire inftruite > on me difpenfera de dire ce que j'en penfe; car ily a de part & d'autre des raifons qui m'empèchent de me déterminer pour lun ou Tautre parti, & d'ailleurs je relpeéte trop Monfieur de Cailus pour conclure contre lui. Bien des gens prétendent que le Ca- --- Page 455 --- Frangoifas de Ambrigune. 419 cao de Caraque , oul pour parler plus 1700. juite, tout celuidel lanouvelle Efpagne, Carta- & tout celui qui vient depuis meilleur jufqu'à Comana eft que de ESta des 1fles. La prévention a plus part dans cette opinion que la verité. font les On croit avec fondement que ce Hollandois quil'ont fait naitre 2 parcecommerçant beaucoup far cette. que côte , dont ils enlevent prefque tout la le Cacao, ils ont interêt d'en vanter bonté, afin dele vendre pluror,8c plus cher. que les E(paIl n'eft furprenant tout gnols Peh.peni le mème langages naturelle le monde fçait que leur vanité leur d'eftimer quoi que ne permer pas ; & d'ailce foit n'eft pas eftimer E(pagnol & louier le Caleurs cSRa cao deslfles qu'ils connoiffent affez fur ainfi à celui qui eerei & préjudicier leurs terres. conviens le Cacao de Caraque croiffant Je dans s terres balles 2 humides, plas gralles & profondes le portent que & les qui CRE les notres, & mieux étant plus vieux, plus gros, il doit nourris ceux de nos Ifles, les arbres en être adrpu plus gros > & Je conporter une plus grandequantite. S vj --- Page 456 --- 420 Nowveanx Aux IRes 1700. viens encore ardiers amandes contiendront ca.lie 3 cela eft très-naturel, elles Otetr plus grolfes 5 peut-être même qu'elles conferveront leur huile plus s parceque leur volume les plus la EE aifémentcontrel fécheseffe. C'eft accorder beancoup, & convenir peut-être de trop de chofes; mais je ne conviendrai jamais qu'il y ait de fubftance nourrillante, plus de vertu atRer plus dans une livre de Cacao de Caraque, que dans une livre de Cacao des Ifles, > quand on les tous deux dans le même degréde fappofera fraicheur Ou de féchereffe. D'ailleurs, que nous importe nozre Cacao conferve fon huile moins que de tems que celui de Caraque; nous lc pouvons avoir tous les puifque frais, & pour ainfi dire,, à la fortie jours de s Farbre, au lieu que celui de Caraque a fouvent traîné plufieurs années dans lesn magazins d'Hollande & de Cadis,oi aflurément on-y y a eu du tems de refte pour le fécher > & laiffer évaporer for huile,qui eft la principale partie de f bonté. Cc que je viens de dire eft fi vrai, que les Elpagnols même achetent indifeecmment lun& l'autre felon qu'ils. la fortie jours de s Farbre, au lieu que celui de Caraque a fouvent traîné plufieurs années dans lesn magazins d'Hollande & de Cadis,oi aflurément on-y y a eu du tems de refte pour le fécher > & laiffer évaporer for huile,qui eft la principale partie de f bonté. Cc que je viens de dire eft fi vrai, que les Elpagnols même achetent indifeecmment lun& l'autre felon qu'ils. --- Page 457 --- Frangoifes de Amérigue. 421 1700. trouvent leur compte, en préférant y le nouveau au vieux. J'er toujours comme témoin oculaire s' puis parler m'étant trouvé à Cadis à la fin puifque de 1705. dans un Vailleau de Marfeille à nommé le Saint Paul , appartenant Monfieur Maurellet; & commandé Tac le Sieur Ganteaulme, en compagnie venoient aufli deux autres vailfeaux qui & bien que nous de la Martinique confidérable > de qui avoient une partie on les Cacao des Ifles àc de Caraque > 8 comvendirégalement aux Elpagnolss notre me je m'éronnoise cher qwilsachetoienr celui de Caraque s Cacao-aufli faire de difference que dans le prix', fans y dirent qu'ils ne remarquoiene ils me difference intrinfeque de l'un à aucune le nôtre étoit récent; & Fautre, quand de cela l'ache1 c'étoit à caufe qu'ils que le'mèler avec le leur qui toient pour fec & étoit vieux, & E conféquent fat de ces' mèmes moins huileux. j'ai japprisce de sehie ci quela CaLatir CE ne fervoit conErm qwaluifsire de Caraque fon huile plus long-tems; aul liez ferver du nôtre donnoit lieu à que la perirelle évaporation. Ils une pluis prompte felon la qualité E prirent encore que --- Page 458 --- 422 Nowveaux Foyages Aux IRes 1700. Cacaos, c'eft-à-dire > felon qu'ils font vieux our récens, & par conféquent fecss ou pleins d'huile , ils proportionnoient la quantiré des uns & des autres pour faire un mélange qui les faire confommer tous deux fans attin la bonté du Chocolat. Je vis la verité de ce que je viens de rapporter quelques jours après ; car m étant trouvé chez le Marquis de la Rofa, Vice-Amiral des Gallions , qui a époufé une de nos Créolles de la Martinique, où l'on faifoit une quantiré confidérable de Chocolat : je remarquai qu'on y employa moitié par moitié le Cacao des Iles, & celui de Cara- : & la raifon qu'on m'en donna, que leur Cacao Rur de Caraque étoit vieux &c prefque fec, au lieu que celui de la-) Martinique étant frais, &cencore tout plein de fon huile, il bonifioit & ranimoit > pour ainfi dire 3 celui de Caraque. Il me femble que ces témoifuffifent pour prouver la bonté EL Cacao des Ifles. En quelque qu'il.croiffe, pourvâ quil foit ftan préparé, 3 ile eft conftant qu'il a une infinité de bonnes litez 5 il eft nourriflant, & en mème- quatems d'unc très-facile digeftion : chofe plein de fon huile, il bonifioit & ranimoit > pour ainfi dire 3 celui de Caraque. Il me femble que ces témoifuffifent pour prouver la bonté EL Cacao des Ifles. En quelque qu'il.croiffe, pourvâ quil foit ftan préparé, 3 ile eft conftant qu'il a une infinité de bonnes litez 5 il eft nourriflant, & en mème- quatems d'unc très-facile digeftion : chofe --- Page 459 --- Françoifes de LAmérigue. 423qui ne fe rencontre alimens. jamais dans Il aide aucune1700. à la cipece des autres fans exciter dans le un > digeftion fang mouvement plus violent quefordiniaite. Bien-loin de cela rien n'eft hu-dr, Qualités Cho- & à maintenir Rt colat. EPEC à l'adoucir, la canfe de meurs cet équilibre, fuffire quieit tout feul a"la la fanté : il peut de quelque nourriture des perfonnes dit du Sr age qu'elles foient. Ce que Partie j'ai en eft Monel dans ma premiere une preuve 3 mais ne convainqueroit pas fi elle étoit pourrois tte ; depeur d'ennuyer tapporericenrsinen de T'allule Leéteur , je me contenterai cultivent rer que les habitans des qui montagnes le Cacao lesgorges MEE du quartier de TOuelt - de Saint Domin- d'autre gue, , ne nourriffent donnent lears enfans le matin du chofe. Ils tavecdu leur mahis, & c'eft leur diné chocolat leur tout enfemble, fans qu'ils & befoin foupé d'autre chofe le refte de la ayent On reconnoit la bonté de cet journée. T'embonpoint, la vigueur &c aliment par Ce je vais la force de ces enfans. que eft fpécifique dire fera une preuve qu'il j'étois au pour la pthifice. Depuis rage t trente ans monde, & jufqu'à toujours que jallai aux Iiles > J'avois --- Page 460 --- 424 Nouveanx Voyages aux Ies #700. été d'une maigreur efiroiable ; j'avois une faim canme qui me dévoroit, & plus je mangeois, plus je devenois maigre & feci de maniere les Médecins affuroient que erdtErd étique dans toutes les formes, & j'avois peu de tems à vivre. SUelTI leur arrèt j'allai auxIfles, j'eus la maladie de Siam prefque en arrivant, & aufli-tôt que je commençai d'ufer de chocolat, j'engraiffai à vûé d'aeil ; & quoique je travaillaffe beaucoup,je commençai à joiir d'une fanté que je n'avois jamais goûré auparavant. J'ai encore remarqué qu'il eft apéritif, qu'il tient le ventre libre, & qu'il provoque une fueur douce après qu'on la pris,qui aide beaucoup dla tranfpiration. Il eft certain qu'il épure les efprits" bien mieux que le caffé dont le mouvement violent 2 & l'agitation qu'il caufe dansle fang Sc dansles humeurs, ne peuvent manquer à la fin d'être trèspréjudiciables à la fanté. Mais il faut pour cela que le chocolat foit bien fait, c'eft-à-dire, que le Cacao dont il eft compofé foit bon, fain & frais, qu'on ne mette dans fa compofition quela quantité de fucre & d'épice les efprits" bien mieux que le caffé dont le mouvement violent 2 & l'agitation qu'il caufe dansle fang Sc dansles humeurs, ne peuvent manquer à la fin d'être trèspréjudiciables à la fanté. Mais il faut pour cela que le chocolat foit bien fait, c'eft-à-dire, que le Cacao dont il eft compofé foit bon, fain & frais, qu'on ne mette dans fa compofition quela quantité de fucre & d'épice --- Page 461 --- Frangaifes de FAmérigue. 425 ries abfolument nécelfaires pour corriger 1700. fa froideur, G on le fappole froid, ou pour ne le pas rendre exceflivement : car chaud, fi on le fappole temperé à quoi fervent ces drogues G chaudes, mèle fans & fi odorifé-entes q'on y difcrétion ? Elles le rendent, jellavolie, agréable au goûr & à l'odorat > plus mais ce ne peut être qu'en corrompant fes bonnes fa nature, & en détmnifant qualitez. différentes manieres dont on Voici dansl'Amérique, &c prépare! le chocolat comme en Europe,j je les rapporterai & jy ferai en vii LE les ai pratiquer, fant quelques remarques. du PrépaOn fait brûler ou rorirlesamandes on fait ration Cacao, dans une poële , comme du colat, Chobrâler le caffié. Cette premiere abfolument prépara- nétion eft univerfelle &c le Cacellaire ; elle fert pour dépotiller féche le cao de la pellicule dure & qui & exciterdans fes parties, couvre, pour 9 un mouvequi font très.compackes véritable befoin, ment dont elles ont un l'huile dont elles donner idue à Eonr: remplies. felon Onles fait brûler plus ou moins ferle gour diférent de ceux qui s'en imitavent. Les Elpagnols 2 & à leur --- Page 462 --- 416 Nowveaux Toyages anx Ifles 1700. tion les François qui demeurent en Eur rope, les Italiens s & les' Peuples dui Nord le font brûler jufqu'à ce que les amandes foient toutes noires. Les Indiens & les François qui demeurent ch Amérique le bralent beaucoup moins. Lespremiers prétendent la pâte en devient plus fine, & que Ret fucre s'y incorpore 1 plus facilement. IL eft vrai les amandes qui font rôties jufqu'à ie cès qu'ils les rorillent, fe pilene aifément, & fe pailent plus Restiiat fur la pierre : elles ne font prefque plus alors que du charbon; mais ne voit-on pas que leur fubftance eft alors entiérement changée, Fhuile exhalée & diffipéc, & qu'à peine elles confervent aflez d'amertume pour faire connoitre ce qu'elles ont écé. Quant à la couleur noire qu'elles acquiérenr, que fait cela à la bonté de chocolat : A-t-on plus de plaifir à boire une taffe d'encre, qu'une liqueur grife ou tout au plus un peu brunc? Les Indiens & les François de P'Amerique font , felon moi, les plus fages. Ilsnel brilentlesamandesg qu'aurantqu'il eft néceffaire pour ôter avec faciliré la pellicule qui les couvre, & pour exciter dans leurs parties le mouvement qui qu'elles acquiérenr, que fait cela à la bonté de chocolat : A-t-on plus de plaifir à boire une taffe d'encre, qu'une liqueur grife ou tout au plus un peu brunc? Les Indiens & les François de P'Amerique font , felon moi, les plus fages. Ilsnel brilentlesamandesg qu'aurantqu'il eft néceffaire pour ôter avec faciliré la pellicule qui les couvre, & pour exciter dans leurs parties le mouvement qui --- Page 463 --- Frangoifes de LAmbrique. 427 nécellaire, mais fans endommager 1700. yel la fubftance, & fans la priver de lon fuc, & de cette huile fparituenfe, de fa bonté. qui fait la plus grande partie le chocolar fait Auili voions-nous nourriffant, que plus huiaux Ifles eft plus abforber fon amerleux ; & eune plus grandequan. tume,il ELEX tité de fucre. amandes (ont rôties, & mondées Lorfque de les leur on les pile dans mortier de ou de marbre. un teat On fe fert dans l'Amerique d'un très-dur mortier de gayac, qui eft un bois eft du 3 & prelque (ans poress le pilon réduit les même bois. Celt ainfi qu'on elle feamandes en pâte; mais comme on la roit encore groliere & inégale, rouleau de broie far une pierre avec un fer poli, afin d'achever d'écrafer & la lespar- renriesqui ont échapé au pilon, unic, & lap plus dre ia plus fine,la plus déliée qu'elle puille être. fe fert doivent Pietres a Les pierres dont on Chocoêtre fermes, clles doivent ètre un lat. afin que le feu qu'on REEEz poreufes, factements mais fous les échauffe plus ètre fujettes à elles ne doivent point & leur s'éclater, ni à fe calciner, grain doitétreallez dur pour ne point s'egrai- --- Page 464 --- 428 Nowveanx aux Ifles F700. ner, parce qu'il aertt la pâte, elles doivent encore ècre poliesavec foin, & nettoyces, lavées & bien effuiées auflitôt qu'on a ceffé de s'en fervir. On leur donne ordinairement quinze à dix-huit pouces de large, fur deux pieds & demi de longueur. Elles font creufées dans toute leur longucur, 5 de forte qu'elles font concaves; on leur laiffe trois à quatre pouces d'épaiffeur. On ménage aux quatre extrémitez quatre pieds d'environ quatre pouces en quarré, & de fix pouces de hauteur 2 pour foutenir la pierre, & la tenir affezélevée de terre, pour pouvoir mettre du feu deffous. Le rouleau dont on fc fert eft ordinairement de fer bien poli : on en fait aufli de marbre, j'en ai vû de bois de gayac, & de pain d'épice. Ceux de fer ont environ deux pouces de diametre; leur longueur eft égale à la largeur de la pierre, & outre cela une poignée à chaque bout d'un pouce de & diametre, de fix à fept pouces de longueur; on donne à ceux de marbre ou de bois la même longueur s mais beaucoup plus de diametre, afin que leur groffeur fupplée au manque de leur pelanteur. Dansles pais auffi chauds que les Ifles iln'eft pas nécellaire de mettre du feu etre; leur longueur eft égale à la largeur de la pierre, & outre cela une poignée à chaque bout d'un pouce de & diametre, de fix à fept pouces de longueur; on donne à ceux de marbre ou de bois la même longueur s mais beaucoup plus de diametre, afin que leur groffeur fupplée au manque de leur pelanteur. Dansles pais auffi chauds que les Ifles iln'eft pas nécellaire de mettre du feu --- Page 465 --- Frangoifes de Ambrigues 429 la chaleur du climat fuf- 1700, fous la > travaille au foleil. fit, eft à de- Maniere TLETSE Celui qui travaille genoux à de trala f elle eft pofée terre > vailler vant débout pierre, fi elle eft fur quelque table,la pàre. ou avec plus de force. On met afin d'agir toiles autour de la pierre pour quelques recueillir les fragmens de la pâte qui rombent. Aux Ifles on fe fertde feililles de Balifier 5 rien n'eft plus & à marché. On met merde pâte meilleur on Et broie en àla fois fur la pierre, fortement avec l'érendant & la preffant les Pâtifle rouleau,à pei-poibscommel veulent renfiers étendent la pâte qu'ils dre fine & feiilletée. On la ramaffeà mefure qu'elle s'étend fur la le remettre ERLE avec un couteau pour ce qu'à I'ceil & au le rouleau jufquà la de la plus grande fitoucher on arriver : car c'eft dans nelle onelle LE confifte la bonne façon a ce travail que dontil faut que les parties du chocolat, dansl'eanol fedilffolventit parfaitement ne refte rien on le fait botillir, qu'il ou des tafan fond de la chocolatiere, la mafaire connoitre fes, qui poille tiere qu'on a emploié. conferver long-tems Loriqu'on veut l'envoier dans des pais le chocolat, ou --- Page 466 --- 430 Nowveaux Foyager AHX Mes 1700. éloignez, s il eft plus à propos de ne mèler dans la pâte ni fucre, ni épiceries, on fe doit contenter de la bien travailler fur la pierre 5 & après l'a-laiffé rafleoir, refroidir, & fécher qu'on à moitié à l'ombre, on en fait des pains comme dep perites briques, ou des cilindres du poids qu'on juge à propos, qu'on laifle achever de fécher à T'ombre, & qu'on enveloppe enfuite dans du cette De maniere il fe conferve papier. longtems, & n'eft point fujet à fe moifir 3 comme il arrive prefque toujours quand ily 2 du fucre 2 qui étant très-fiufceptible de Thumidie,y produit conféquent la moififfutre. La pâre EC Cacao feul devient dure > & conferve mieux dans cet état fon huile. fition Compo. Maislorfqu'on le veut préparer entiedu Cho- rement, voici commejelai vû pratiquer colat à en Elpagne & en Italie. Pour faire cent P'E(pa- gnole & livres de chocolat du plus fin & du meila IIta- leur, on prend quarantelivres de de lienne. Cacao bien travaillée furla pâte mèle foixante livres de fucre pierre, bicn blanc, on y bien fec, bien pilé,deux livresde canelle, quatre onces de gérofe 3 & dix - huit onces de vanille pilées enfemble avec la quantité-de mufque & d'effence d'ambre que l'on juge à propos, & pour em- & du meila IIta- leur, on prend quarantelivres de de lienne. Cacao bien travaillée furla pâte mèle foixante livres de fucre pierre, bicn blanc, on y bien fec, bien pilé,deux livresde canelle, quatre onces de gérofe 3 & dix - huit onces de vanille pilées enfemble avec la quantité-de mufque & d'effence d'ambre que l'on juge à propos, & pour em- --- Page 467 --- Frangoifes de Ambrigme. 431 le fucre ne fc fonde en le pècher que & la travaillant fur 1700. mélant avec la pâte, la pierre, on y joint quelques poignées tamis de de farine de féves palléc au foie 5 & lorfque toutes ces chofes font bien incorporées enfemiblesenforte la blancheur du facre ne fe fait a remarquer , on laifle un peu rettoidit dans des la mafle, après quoi on la met moules de fer blanc, ou bien on en fait des tablettes, qu'on laiffe achever de refroidir fur une table bien propre, & qu'on enveloppe enfuite dans dup papier. llya des gens-qui mettent le Cacao & le fucre par égales 5 mais toujours le n'eft pas rolieis jlarrive ablorber que l'amertume du fuffifant pour donner du goit à la Cacao s & pour on le fait diffonliqueur dans laquelle eft obligé d'ajouter dre, de forte qu'on faifant.dilloudre, on évite du fucre enle cet embarras en le faifant, comme je viens de l'expliquer. veut fe fervir de ce choLoriqu'on chocolatiere autant colat, on metdansla l'on veut faire de de raffes d'eau que cette eau talles de chocolat; & lorfque a bouilii quelques momens,on y jette de autant d'onces de chocolat qu'il y a talles d'eau. On remuc fortement avec --- Page 468 --- Nowveaux Voyages anx TAes 432 le mouliner difloudre la matiere, 1700. & on remet Rrcato chocolatiere au feu pour lui faire prendre quelques botillons 5 on remue de nouveau avec le moulinet, afin de faire élever le chocolat en mouffe, on en emplit ainfi peu à peu les taffes. Onne peut pas dire que le chocolat compolé de cette maniere ne Aatte extrêmement le goûr & l'odorat 5 mais aufli on ne peut pas nier que toutes ces drogues étant excellivement chaudes ne faflent un compofé d'une chaleur exceffive, quand même nous fiuppofe- feroitrions quele Cacao fat froid 5 que D'ou ce fir nous le fuppofions temperé? de chocoje conclus que cette efpéce lat, bien-loin d'ètre utile à la fanté, comme narurellementi ille devroit ètre, devient un aliment qui lui eft entierement contraire, & dont les fuites ne peuvent être àla fin que très facheufes. Nous le préparons aux Ifles d'une maniere bien plus limple, àla vérité, mais qui ne le prive d'aucune de fes bonnes qualitez, & quile rend très-fain Maniere&c très-nourriffant. dont on : On ne brilele Cacao, comme je l'ai compofe le Cho- dit ci-devant, - qu'autant qu'il eft nécefcolat aux faire le dépoiller facilement de Mes. pour fa être àla fin que très facheufes. Nous le préparons aux Ifles d'une maniere bien plus limple, àla vérité, mais qui ne le prive d'aucune de fes bonnes qualitez, & quile rend très-fain Maniere&c très-nourriffant. dont on : On ne brilele Cacao, comme je l'ai compofe le Cho- dit ci-devant, - qu'autant qu'il eft nécefcolat aux faire le dépoiller facilement de Mes. pour fa --- Page 469 --- Françoifes de fa peau; cela eft fuffifant LAmerigue. 433 fes parties en mouvement, pour fans mettre 1700, de faire exhaler la meilleure danger fon huile, comme il ne partie de d'arriver quand il eft trop manque brûlé. jamais remarquons - nous qu'il demande Aulli plus de fucre que celuiqui ieft bien marque infaillible que fon trop huile brûlé; dans pas confommée, & que fa fubltance n'eft fon entier. eft & Onletravaille fur la pierre avec on ne néglige rien rendre foin, la pâte très-fine & Soit Ensuatilane dans le qu'on le faffe pour le confommer pais, ou pour l'envoyer en rope, on n'y met jamais ni Eu- ni épiceries. Le fucre, vanille en font mulque , l'ambre &c la doit croire toujours bannis. On que ce n'eft ni le Ccs drogues, ni leur cherté défaut de qui en empèche T'afage; car on fçait a peu de au monde qui affez fe plus de 2Z leur Honioemt fulaires; mais bien que nos Inl'expétience ces drogues changent entierement quilsont la ture du du2 meilleures chocolat chofes s & que d'une des font une des du monde, elles en dangereufes, ter forte mauvaifes & des plus tent de joindre au fucre qu'ils fe contenTome VI. quilsy mettent, T --- Page 470 --- Nowveanx Yayages aux IRes 434 en le diffolvant dans leau chaude, tant 1100. foit peu de canelle en poudre, avec une très-petite pointe de gérofe - 2 comme je Texpliquerai les ci-après. à l'incitaOn dit que Elpagnols tion des Indiens mettent de l'achiotte, autrement du rocou dans leur chocolat, lui donner une couleur rouge. Je pour doute que cela foit, à moins quils ne mèlent cette couleur a mefure qu'ils veulent s'en fervir : carj jai vû bien des fois du chocolat dela nouvelle E(pagne, qui très-affarément n'étoit point rouge, mais bien noir. J'en ai và compoler vû étant à Cadis, & je n'y ai point cela mettre cette drogue 5 peut-être que & de fe faifoit du tems de Colmenero, Thomas Gage, ou les gens étoient enaffez donner dans core fimples, iliecants S mais comtouteslesidcesdes me on fe fait fage à fes dépens, il à été fouvent t qu'on a les Indiens trompé, & les Elpagnols croire que enfin de leurs préjugez en font faveur revenus des Médecins, & qu'ils sont abandonné une pratique qui tout au moins étoit très-inutile, pour ne dire quelchofe de pis. "On a Ja par ce que jai que écrit du rocou dans ma premicre Partie., que de quelque maniere qu'on cesdes me on fe fait fage à fes dépens, il à été fouvent t qu'on a les Indiens trompé, & les Elpagnols croire que enfin de leurs préjugez en font faveur revenus des Médecins, & qu'ils sont abandonné une pratique qui tout au moins étoit très-inutile, pour ne dire quelchofe de pis. "On a Ja par ce que jai que écrit du rocou dans ma premicre Partie., que de quelque maniere qu'on --- Page 471 --- Frangoifes de le falle, il nc peut jamais LAmerigne. avoir odeur fort défagréable,de quantàla qu'une 1700. leur qu'il donneroir au chocolat, il cou- cft certain qu'il en faudioit mettre confidérablement, la noirceur audeust qu'il T'emportât fur le brilléau point brûlent, puifque tout le monde qu'ils convienr que le noir abforbe toutes les leurs. couOn avance quelque chofe de plus raifonnable, quand on dit qu'ils mêlent l'atolle avec leur chocolat. L'atolle eft une clpece de lait, fait avec les de mahisou bled d'Inde, grains font encore fi tendres qu'ilsfe lorfqu'ils fondenten lait pour qu'on les preffe. Cette comne peut être Foatet fante ; & silel vrai que le très-nourrif- mahis rafraichiffant, que foit je ne puis cette maniere, fur tout defaprouver les leur gnols, dont la façon & la E(pa- coude aeteer, leur peau, marquent un extrême befoin d'être rafraichis. qu'ils ont Il me femble qu'il ( eft auffi difficile de trouver l'étimologie du nom de choco-. lar, qu'il eft inutile de la que les Auteurs en difent fait fçavoir ; ce eft conftamment vrai les pitié. Il en ont trouvé le nom, que & lufage chezlesIndiens, & EFTIE qu'ils n'ont fait auTij --- Page 472 --- 436 Nowveanx Yoyages anx tre chofe d'en la Tetmait 1700. que répandre fance &c lufage dans les autres parties uplusagréadu monde, apesllavoirtendat qu'il n'étoit auble au goit & àlodorat paravant. Le vaifleau dont on fe fert pour faire Choeolacomrieres & le chocolat sappelle chocolatiere, leurs caffetiere celui dont on mouli- me on appelle le caffé. Il eft connu nets. fe fert pour m'arrète à en faire trop la defpour que je en fait de cuivre eription 5 on fer blanc, d'argent, & de terre. Ces étamé, de derniers ne valent rien 5 parce 2 que ils quand ils font une fois échauffez boiil- s fans celfe la liqueur en pouffent la dchors 2 , fans lons, qui répandent de faire le moudonner le tems agir ceux d'arlinet pour la faire mouffer; être gent ou de cuivre étamé peuvent y qu'ils n'ayent plus propres > pourvà comme ils ont ordipas un gros ventre, quidonner ttop d'étendué nairement,ce & fait la plus àla matiere 3 du perdre moulinet. dats en de partie de l'adtion icoitent fait de fer blanc battu, qui & TADONE qui fe nettoyent aifément, eft qui en cone allez long-tems, leur figure tronqué; on en fait de plufieurs contiennent huit Fate deurs, ceux qui ci-après de talles, commnefenleignetai , quidonner ttop d'étendué nairement,ce & fait la plus àla matiere 3 du perdre moulinet. dats en de partie de l'adtion icoitent fait de fer blanc battu, qui & TADONE qui fe nettoyent aifément, eft qui en cone allez long-tems, leur figure tronqué; on en fait de plufieurs contiennent huit Fate deurs, ceux qui ci-après de talles, commnefenleignetai --- Page 473 --- Frangoifes de Ambrigne. 437 le faire, ont environ huit pouces de hau- 1700. trois de diamétré par le teur, pouces haut & quatre par le bas. d'un bois dur; Le moulinet doit être on fe fert de boiiis en France, nous font en avons aux Ifles une infinité qui y 5 on lui donne trois ou propres: le diamétre du ATASCE lignes moins que trois dela chocolatiere, 8c environ ces de hauteur 5 on lui fait mUE hachûres allez profondes le font afin à une pin, 1r reffembler divifer davances inégalitez fimia que la matiere & la réduire en mouffe, tage & on met au-deffus de la une ronde de même timgs qui fert plaque à tirer la mouffeà mefure qu'on emplit les tafles. La pomme eft jointe à un manche, comme une hampe de treize à à > & de 2i torze pouces de longueur mème lignes de diamétre, de bois; fTS doit être rond & bien uni, afin de bleffer les paulmes des mains , ne pas le remué 2 & qu'on le fait loriqu'on tourner dans la chocolatiere. Quand on manque d'ouvriers pour faire un moulinet au tour, iln'y a qu'a choifir un morceau de bois rond de la longueur & de la groffeur que je viens de dire, & appliquer à un bont deux Tij --- Page 474 --- 438 Nowveaux ANX Ifes 1700. petites planchettes ETAT minces fe croifent en entrant dans les deux ELE que l'on a fait au bout du bâton, avec une petite plaque rondepar deffus; c'eft un mouliner bien-tôt fait & fans dépenfe. Cet inftrument eft abfolument néceffaire pout féparer les parties de la pâte qui auroient peine à fe diffoudte dans la liqueur. Onle remué fortement dans la chocolatiere, en le tournant entre les paulmes des deux. mains quc l'on tient étendués. Ce mouvement acheve nonfeulement de faire diffoudre les parties de la pâte; mais ce qui eft plus confidérable, il réduit la liqueur en mouffe plus ou moins épaiffe fclon la bonté du chocolat: car ileft conftant que plus la pâre eft graffe, huileufe & fraiche, & qu'elle a été bien travaillée fur la plus elle produit de mouffe 3 l'extrème délicatelle la RSIS &c legereté font la plus grande partic de la bonté du chocolat. Ily a des gens qui négligent de faire moufferle chocolat, & quis'imaginent fuffit que la pâte foit bien délaiée Tear la liqueur, & qu'elle l'ait rendue épaiffe. Je ne fçaurois mieux comparer ces fortes de gens qu'a ceux qui ne illée fur la plus elle produit de mouffe 3 l'extrème délicatelle la RSIS &c legereté font la plus grande partic de la bonté du chocolat. Ily a des gens qui négligent de faire moufferle chocolat, & quis'imaginent fuffit que la pâte foit bien délaiée Tear la liqueur, & qu'elle l'ait rendue épaiffe. Je ne fçaurois mieux comparer ces fortes de gens qu'a ceux qui ne --- Page 475 --- Frangoifes de Amérigue. 439 1700. de diftérence entre un mettent léget point & bien levé, & un autre graspain & mal-fait. Ce fera pourcuit, pélant mème farine, en même quantiré, tantla deux ouvricrs diffémais travaillée par l'autre rens, lun habile & diligent, le même ignoranr & pareffeux; ce fera lun qui donnera de lappétit > pain, avec plaifir & fanscrainte l'autre qui charE PEaSCIE être l'eftomach, & qui caufera une ingera dangereulc. La délicateffe de digettion du tout que la moulle n'empêche point fa le chocolat ne foit tresnourillant, ne diminuë point fa fubftance; légereté connoilfent, & qui en les gens ordinairement, qui s'y fe mettent peu en ufent la liqueur foit épaille & folide peine prefque que comme une boitillic; trouvent de la EEIE và qu'ils y 8c du bon goût, ils font de la légereté le 2 le sûrs de prendre nourriffant agréable de mieux farfant, & le i tous les alimens, & laiffent fans leur peine choaux gourmands & auxignoransl à colat épais & pelant, plus produite propre un charger l'eftomach, qu'ày bon fuc, & une nourriture agréable de facile digeftion. ordinaire &claplus La liqueur la plus Tiv --- Page 476 --- 440 Nowveaux Yoyages aux Ifes 3700. naturelle pour diffoudre le chocolat eft l'eau. dubon Qualités Ily a desgens qui mettent du lait au Choco. lieu d'eau. Lorfque le lait eft feul 2 a il lac, rend le chocolat trop , riffant & d'une plus difficile épais, trop nourJ'en ai pris quelquefois de digeftion. cette niere, &cj'ai toujours maéprouvé qu'il me chargeoit l'eftomach. il n'en eft pas de mâme, lorfqu'on le fait avec un tiers de lait & deux tiers ou trois quarts d'eau;ce peudelait: taideàle faire mouf fer & à lei rendre d'une très-grande dé. licareffe. Les Anglois des Ifles le font fouvent avec du vin de Madere : j'en ai une fois de cette façon par pure curio- goûté fité, &j'en ai été vie ne m'eft ficontent. 2 que l'enjamais revenuc d'en faire une feconde épreuve, En parlant des boiffons des Anglois dans ma premiere Partie,j'en ai oublié Bo'ffon une qui eft affez finguliere: ils remplif. Angloife appellée fentr moitié une jatte de vin de Madere saliboli, dans lequel ils mettent du fucre, de la canelle, & du gérofle en poudre s &c ils achevent de remplir le vaiffeau en tirant deffus du lait d'une vache. Ce lait fait mouffer toute l'autre liqueur comme de la crême foiiettée ; ils la lié Bo'ffon une qui eft affez finguliere: ils remplif. Angloife appellée fentr moitié une jatte de vin de Madere saliboli, dans lequel ils mettent du fucre, de la canelle, & du gérofle en poudre s &c ils achevent de remplir le vaiffeau en tirant deffus du lait d'une vache. Ce lait fait mouffer toute l'autre liqueur comme de la crême foiiettée ; ils la --- Page 477 --- Frangoifts de PAmérigut. 441boivent toute chande, & à les entendre 1700. rien n'eft plus plus fain, plus En 2t lépreuve voume fuffit d'en avoir la Tonnt Eoait il recepte. Je n'ai connu dans les Ifles Françoifes qu'une feule perfonne qui ufàr journellement de chocolat au vin de Madere; *** le Pere c'étoit un Capucin appellé qui étoit Caréà le Martinique au quartier des Ances-Darlet. Tout le monde s'étonna pendantlong-tenus qu'il ne faifoit qu'un repas jour 3 & cela le choeofoir, & mème Tanbat tard, n'ayant pris lat à la en toute laj journée qu'une tafle de cho- Capucicolat; mais l'étonnement ceffa , quand ne, on fçur à la fin que cette talfe étoit une écuelle de bonnes grandeur, danslaquelle il prenoit quarre onces de chocolat > avec fix onces de fucre, & trois ceufs diffous dans une bonne chopine de vin de Madere. Je fuis sûr que tout autre qwunCapucin anroitpd deneurer vinge heures fans rien prendre , après quatre taffe de chocolar. ane Voici pareille une autre maniere de préparer le chocolat, dont je ne confeille à per- n'ait fonne de fe fetvir, à moins qu'on des raifonstrès-fortes de déloger de ce monde. Elle fut en merts rement T V --- Page 478 --- 442 Nowveanx anx Ifes 1700. pratique à Rome TMLAR en 1706. lat Choco- à la un homme vénérable fon age, s ter Romai- vertus, fon fçavoir & hes charges nc, avoit exercé; il fe plaignit à fon Re decin d'unegrande foibleffe d'eftomach, & d'une froideur qui l'empèchoit de digérer, ce qui ne devoir pas paroitre fort extraordinaire en un homme de foixante & quatorze ans > d'ailleurs callé par l'étude & beaucoup d'autres travaux. Ce charlaran lui ordonna de prendre fon chocolat à l'eau-de-vie : 9 l'affirant que rien ne feroit plus propre à rétablir la chaleur naturelle n lui manquoit > & à aider la digeftion qui des alimens. L'ignorance avoit peurètre de part dans cette ordonnance que plur malice; peut-être aufli étoit-ce quelque expérience qu'il vouloit faire, dont ce vénérable vieillard fat bien-tôt la duppe, puifque ce chocolat lui caufa en peu dejoursune inflammationde poitrine accompagnée d'une fiévre terrible qui l'emporterent en un lieu où il n'y a ni Médecins > ni expériences à craindre. J'ai pourtant appris d'une perfonne également recommandable par fa pieré AR fon fçavoir, qu'un certain Gouverneur de * avoit vécu un bon que expérience qu'il vouloit faire, dont ce vénérable vieillard fat bien-tôt la duppe, puifque ce chocolat lui caufa en peu dejoursune inflammationde poitrine accompagnée d'une fiévre terrible qui l'emporterent en un lieu où il n'y a ni Médecins > ni expériences à craindre. J'ai pourtant appris d'une perfonne également recommandable par fa pieré AR fon fçavoir, qu'un certain Gouverneur de * avoit vécu un bon --- Page 479 --- Françoifes de PAmerigne. 443 nombre d'années cn prenant fon choco- 1700, lat avec de la meilleure eau-de-vie de Cognac, fans que cela lui caufàcla moindre incommodité 5 peut-ête qu'il s'y étoiraccoûtumé debonne heure,on que fa complexion étoit allez forte chaleur Tene réfifter à tant de 5 peut- Médecins aufli étoit-il du fentiment des E(pagnols, &c qu'il croyoit que le Cacao étoit un poifon fi froid, qu'il falloit le mèler avec tout ce qu'on pouvoit trouver de plus chaud pour le corriger. curieufes veulent Si des perfonnes réiterées de cette faire des expériences j'aurecepte, & me les communiquer, leut rai foin d'en avertir le Public qui en aura obligation 1, anfli-bien que les Marchands d'eau-de-vic. n'eft allez de dire Mais comme ce pas fans donner les du bien d'une chole, voici moyens de la mettre en le pratique: chocolat aux comment nous faifons Ifles, & comment il feroit à fouhaiter qu'on le fit par tout le monde. On fe fouviendra que J'ai dit IManiere de faire de fucre > chocus nous ne mettons point de Cacao, ce le colat en d'épiceries dans la pâre perfecfait que cette devient très-dure, tion, 2" forte qu'on a obligé de la rapper Tvj --- Page 480 --- #44 Nouveaux Yoyaget Aux He 1700. ou avecune rappe ordinaire de fer blanc ou avec un coûteau. Il eft plus expé. dient de n'en rapper que la quantité qu'on en veut employerà chaque fois, parce qu'il fe conferve mieux en pain > & fc féche bien moins que quand il eft en poudre. Suppofé donc qu'on veiiille faire huit taffes de chocolat d'une grandeur raifonnable, on met une chopine d'eau fur le feu dans un vaiffeau tel puiffe être, afin de la faire LSAPT &c on met dans la chocolatiere deux onces de pâte de Cacao rappé en poudre, 3 avec trois onces de fucre, & jufqu'à quatre onces lorfque la pâre eft récente & par conféquent plus huileufe &c plus amere; on y joint un ceuf frais blanc & jaune, & tant foit peu d'eau froide ou chaude, cela eft indifiérent; on y met de la canelle en poudre pafféeau tamis de foie autant quil en peut tenir fur un liard, &c fi l'on veut que la canelle ait un goûr piquant & plus relevé, on pile Eti clouds de gérofle dans deux onces de canelle s pour compoler la poudre dont je viens de parler. On dédaie autant qu'il eft pollible la pâte, le fucre & la canelle avecl'ceuf & le d'eau qu'on y a joint; & lorfque REu re pafféeau tamis de foie autant quil en peut tenir fur un liard, &c fi l'on veut que la canelle ait un goûr piquant & plus relevé, on pile Eti clouds de gérofle dans deux onces de canelle s pour compoler la poudre dont je viens de parler. On dédaie autant qu'il eft pollible la pâte, le fucre & la canelle avecl'ceuf & le d'eau qu'on y a joint; & lorfque REu --- Page 481 --- Frangoifes de TAmbrigne. 445 eft botillante on la verfe peu à 1700. & on agite tores dans la chocolatiete, , nonment la matiere avec le moulinet, feulement pour bien féparer & difloudre les parries du Cacao & du fucre 5 pour la faire bien mais principalement toute l'eau eft dans la moufler; lorfque & a bien fait agir chocolatiere, qu'on où on le moulinet, on la met au feu, la la laiffe jufqu'à ce que l'écume deffus. ou moufle foit prète à paffer par On la retire pour lors, & on fait marcher fortement le monlinet, afin eft la la R partie cette mouffe qui fe bien par huileufe du Cacao, répande toute la liqueut & la rende également bonne à la fin comme au commencement. On remet la chocolatiere au feu, & on a foin de faire agir le moulinet veut la matiere venantabotilir, quand la chocolatiere; 5 on s'élever par-deffus quelques boiillons > la laifle prendre cuiflon raifonafin de lui donner une lors nable, & on la retire dn feu; le moulinet 5 &c à Temetore on fait agir s'amaffe en haut, on la fait que lécume doucement dans les talfes à l'aitomber ronde qui eft aude de la petite plaque On agite ainfi la deflus de la pomme. réduire toute en mouffes matiere pourla: --- Page 482 --- 446 Nouveaux aux Ies 1700. du moins autant Rerte eft polmible, & enfaite on partage dans toutes les taffes le peu. de liqueur qui refte dans la cho. colatiere. Marques Plus-le chocolat eft frais & bien prédu Cho- paré, & il produit de moufle colat plus bon & clle doit être grife, épaiffe & à petits bienfait. yeux, & fi légere qu'une talle contenant plus d'un demi feptier ne doit pas pefer trois onces. Quand on veut mettre un tiers ou. un quart de lait avec l'eau, il n'eft nécellaire d'y mettre d'aeuf, ni de ebe bouillir l'eau & le lait avant de les mettre dans la chocolatiere - > il fuffit que l'eaurfoit bien chaude 5 on fait le refte comme je viens de le marquer, Ily a des gens qui au lieu de mertre la chocolatiere far le feu, la mettent au Bain - Marie 3 prétendant que cela rend le chocolat plus délicat,j'en ai pris plufieurs fois de cette naanicre fans y avoir trouvé de différence fenfible d'avec celui qui avoit été fait fimplement fur le feu. Tout ce qu'il faut éviter,eft qu'il fente la fuméc, & pour cela il eft plus à propos de le faire far un feu de charbon ou de braife s dans un fourneau, ou fur un réchaux, que Eont la cheminée & à un feu de bois. prétendant que cela rend le chocolat plus délicat,j'en ai pris plufieurs fois de cette naanicre fans y avoir trouvé de différence fenfible d'avec celui qui avoit été fait fimplement fur le feu. Tout ce qu'il faut éviter,eft qu'il fente la fuméc, & pour cela il eft plus à propos de le faire far un feu de charbon ou de braife s dans un fourneau, ou fur un réchaux, que Eont la cheminée & à un feu de bois. --- Page 483 --- Frangoifes de TAmbrique. C'eftune verité conftante, & le monde peut s'alfurer les donttour 1700. lar Ves en peut faire, que par le de cette aa doeate catelle & d'une maniere eft d'une déliginarion. Ilet bonté qui paffe l'imail folrient dans léger le & tres-nourrillant, prend à jeun ; & fi travail on le loriqu'on le le repas, il aide à la En après mot, c'eft un un aetet aliment tellement toutes fortes de propreà ceux qui en ufent tempéramens, avec tous trouvent s'en uereiden bien, & leur eftomach accoûtume rellement s'y peine à s'en 3 qu'il a de la palfer, & qu'il femble alimens. préférer celui-la feul à tons les autres Au rcfte il ne faut pas s'imaginer T'ufage journalier du chocolat foit que dépenfe fort confidérable; il m'eft une aifé au contraire de montrer fort une véritable que c'eft de la préfente année épargne 3 je ne parle pas de route efpéce 1710. où les chofes fontit un exceilif; car elle ne doit pas faire RES parle desannées ordinairesles régle 5 je tant les autres > où l'on peut unes avoir por- la pâre de Cacao à vingt-cing fols la & même à moins livre, le Roiaréduit beaucoup les droits d'entrée > puifque du Ca- --- Page 484 --- 448 Nowveaux AHX Ifes 1700. cao à deux fols par Mere & quel la livre de bon fucre en pain ne doit valoir 14 ou fols. Cela fuppofé il ne au pour htAL tafles de chocolat que deux onces de pâre, qui reviendront à trois fols, & trois onces de fucre à deux fols fix deniers,il ne faut pas pour fix deniers de canelle, & pour un ceufon un poiffon de lait on peut mettre encore fix deniers 5 ce qui fait en tout fix fols fix deniers ou fept fols 5 de forte que quand on mettroit encore un fol pour le feu, il s'enfuivroit que la taffe de chocolat ne reviendroit qu'a un fol, & quand un homme occupé à quelque ce Qeear que puiffe ètre, icroit obligé de prendre deux taffes de chocolat le matin, il ne dépenferoir que deux fols, & foûtiendroit bien mieux le travail, s'il avoit pris du pain & du vin qui REc auroient cuûré bien davantage. Cette dépenfe feroit encore moindre fi on achetoit le Cacao, & qu'on le fic bràler & travailler chez fois & de qu'au lieu fucre en pain, > qui eft toujours plus cher, on fe contentât de prendre de bonne caffonnade qui feroit le même effet, & feroit à bien meilleur marché. J'avoué que le chocolat préparé de la maniere que je viens de dire > eft un REc auroient cuûré bien davantage. Cette dépenfe feroit encore moindre fi on achetoit le Cacao, & qu'on le fic bràler & travailler chez fois & de qu'au lieu fucre en pain, > qui eft toujours plus cher, on fe contentât de prendre de bonne caffonnade qui feroit le même effet, & feroit à bien meilleur marché. J'avoué que le chocolat préparé de la maniere que je viens de dire > eft un --- Page 485 --- Frangoifes de LAmérigue. 449 long & plus difficile à faire, 1700. peu demande un plus de fujet- & eft bien-tôt r tion : mais outre y NE accoûrumé, peut-on nier que cette petite farigue ne foit bien récompenfée Yon par la délicatelle, & la bonté que a RtI trouve. Il n'y qu'à comparer ordicelui fait à la maniere avec qu'on èrre bien-tôt perfuadé de la naire pour verité que javance. nombre d'Auteurs Il y a un grand Cacao, & du chocolat qui parlent du Beaucoup n'ont fait qui en eft compofé. d'autres en ont quefleurer la matiere, d'autrui ; & après parlé fur le rapport les avoir été trompez, ils ont trompé & d'autres enfin en ont parlé autres; les aveugles - nez parlent des comme couleurs. Je veux bien par honnèteré dans cette derniere clalfe le fieur mettre Gemelli Careri, Auteur Italien s d'un autour du monde, dont on vient voyage donner la Traduction Françoife de nous à Paris en fix volumes in-12.Dekcrip. du imprimée chez Etienne Ganeau en 1719. La def-e Cacao cet Auteur fait du Cacaoparlesr. Careti. cription finguliere que pour ne la pas mettre eft trop ici tout au long. fieur doit Le Cacao, dit le Careri, tenir le premier rang entre les plantes --- Page 486 --- 450 Nowveaux Yrayages anx Ies 1700. des Indes, tant pour Putilité qu'il porte à fes maîtres 3 que pour être "E venu l'ingrédient d'une boiflon, dont prefque tout le monde fe fert, & qui eft fortagréable, fur tout aux Efpagnols. On feme le Cacao dans une terre chaude & humide ifon ceilen haut, & bien couvert de terre : il paroit au bout de jours,&eft deux ans à croître de la Rag teur de trois palmes; alors on le tranf. plante en l'arrachant avec toute la terre qui icouvre fes racines; On le met enfuite en alignement à 18 palmes loin l'un de l'autre, & une efpece d'échalas à chacun pour le fupporter, & des plantanes ou autres arbres fruitiers autour, parce qu'il croît parfaitement bien fous leur ombre : il faut outre cela retrancher le pied des rejettons qui l'empècheroient des s'élever, bien nettoyer la place des mauvaifes herbes, prendre garde la plante ne fouffre du froid, du trop & de Pacit certains vers qui ont coutume d'y venir; au bout de cing ans elle devient épaille comme le poing, haute de fept palmes, & rapporte du fruit. Ses feuilles font femblables à celles du chataignier 3 mais un plus étroites; ; la Aeur croit tout fur le tronc & fur.les branehes com- parue aux jaffemins, mais à peine en refte- ne fouffre du froid, du trop & de Pacit certains vers qui ont coutume d'y venir; au bout de cing ans elle devient épaille comme le poing, haute de fept palmes, & rapporte du fruit. Ses feuilles font femblables à celles du chataignier 3 mais un plus étroites; ; la Aeur croit tout fur le tronc & fur.les branehes com- parue aux jaffemins, mais à peine en refte- --- Page 487 --- Françoifes de PAmbrigue. 451 partie;i il fort del la Acur 1700. t-illa quattiene comme celui du bled des un épi, verdâtre de couleur quandiln'eft couleur mE mûr; & lorfqu'il Teft, de te chataigne, 8C quelquefois jaune s blanc & bleu. C'eft-là dedans que Y'on trouve les grains du Cacao avec beaude duvet deffus, au nombre de IO coup On faitla récolte de cesépis un ou de I 5. lune.on les ouvre peu avant la nouvelle le fruit avec un coûteau, &c Oil retire quel'on met fécher pendant trois jours trois autres al'ombre, 2 enfuite pendant cela encore al'omjours au foleil, après CC bre, & puis au foleil, jufqu'à qu'il foit bien fec. Cesarbrilleaux: ne rendent paslair bien fain. Ainfi finitla defcription du Cacao 8c du Cacaotier du Sieur Careri; elle eft courte 2 mais ellerenferme bien des fortifes; il femble que cet de Auteur ait voulu fe rendre ridicule gaieté de coeur, & donner avis à tout foi le monde qu'on ne doit point ajoiter à fa relation toute entiere, paifqu'il a été capable de nous décrire d'une maniere fi éloignée de la vérité, un arbre plufieurs milliers de perfonnes conque quileRimpof noiflentfi parfaitement, Ceft mème fible qu'on s'y trompe. cela qu'on a eu foin dc paremment pour --- Page 488 --- 452 Nowveaux Voyages anx IRes 1700. mettre àla tête de fa defcription la planche que l'on a copiée far celle de PHiC toire naturelle du Cacao de M. de Cailus où cette prétendue plante & fes épis font reprélentés auffi naturellement qu'ils font éloignés de la defcription qu'en fait le Sieur Careri. Les talles ou gobelets dont on fe fert pour prendre le chocolat, font de différentes matieres & de différentes figures. Les plus ordinaires font de fayènce fine ou deporcelaine 5 quelques-unes ont des foucoupes de la même matiere où cllcs s'emboétent; d'autres ont des foucoupes ordinaires, & fc ferventi fiir des cabarets de vernis de la Chine. On met quelquefois le gobelet plein dans un autre femblable qui eft vuide, pour éviter de fe brilerenle tenant àla main. On fait des gobelets d'or, d'argent & de vermeil; maisils onto cette incommodité deconferver troplongtems la chaleur du chocolat dont on les a remplis; de maniere qu'il faut attendre qu'il foit prefque froid avant de pouvoir le vale à la bouche; ce qui eft un TRTevENeRE confidérable, parce que le chocolat veut être pris lep - plus chaud qu'il eft pollible, & à plufieurs reprifes. Les taffes ou gobelets de fayence finc, ou de porcelaine un peu onto cette incommodité deconferver troplongtems la chaleur du chocolat dont on les a remplis; de maniere qu'il faut attendre qu'il foit prefque froid avant de pouvoir le vale à la bouche; ce qui eft un TRTevENeRE confidérable, parce que le chocolat veut être pris lep - plus chaud qu'il eft pollible, & à plufieurs reprifes. Les taffes ou gobelets de fayence finc, ou de porcelaine un peu --- Page 489 --- Françoifes de LAmerigue. 453 épaille me paroilfent les plus com-1700. modes. du moins ceux del'Amérique, fervent beaucoup de noix au Inurreh horifontalement de cocoS coupées moitié de leur hauteur : ils tiers ou àla bord, deux ances & un pied y font un cela eft & répond affez d'argent; propre la taffe quile bien au chocolat, punfque contient croit dansle mémeendroit que le Cacao dont il eft compofé. de certaines caLesIndiens fe fervent trois lebaffesd'arbre quin'ont plusde de ; ils les couà Acmner quatre pouces les cocos, dont je viens de pent comme & leur font un pied de la même parler, matiere. J'ai vû de ces taffes, ou pour le de l'Amérique, de ces parler langage étoient très-propres; le decoilis qui &cles shahors étoit taillé à TArabefque, couleurs chures remplies de différentes qui faifoient un fort bon effet. d'un Ilya certaines taffes ou gobelets d'uboistrès-léger, doublé & recouvert aflez mince, qui me ne feuille très-commodes; d'argent le chocolat y paroiffent conferve fa chaleur aufli longtems quil ètre pris comme il eft nécellaire pour chaleur ne faur, 8cleboise sempechequeliae violemment al'arfe communique trop --- Page 490 --- 454 Nowveanx Voyages aux IRes 1700. gent. On fait de ces gobelets à Paris & à Rome. Je me fais toûjours fervi du terme de prendre le chocolat, quand j'ai parlé de l'action que l'on fait en s'en nourriffant; parce quileit le plus propre &c le lignificatif pour exprimer cette atiet car on ne peut pas dire boire de l'eau ou du vin; on ne peut dire auffi manger du chocolat, Loapon eft diffous dans quelque liqueur. Il eft épais pour être bû, & trop clair pour LUCEET mangé; tout de même qu'on ne dit pas boire un bouillon, ou une médecine. Ces raifons me paroiffent fuffifantes pour authorifer l'ufage de dire, prendre & non pasboire le chocolat. Au refte je ne fais cette remarque que pour inftruire, & pour décrafferun peu, s'il eft poflible, les petits habitans de S. Domingue & des lies du Vent, furtout ceux du quartier de la grande Ance de la Martinique, qui difent communémentboire. la chicolade,aul lieu de drele chocolat. Ils font un ufage Retndt naire du chocolat, del'eau-de-vie & du tabac, que ces trois chofes leut fervent d'horloges & de mefures itinéraires; de forte que fi on leur demande à quelle heure ils font partis d'un endroit, & de S. Domingue & des lies du Vent, furtout ceux du quartier de la grande Ance de la Martinique, qui difent communémentboire. la chicolade,aul lieu de drele chocolat. Ils font un ufage Retndt naire du chocolat, del'eau-de-vie & du tabac, que ces trois chofes leut fervent d'horloges & de mefures itinéraires; de forte que fi on leur demande à quelle heure ils font partis d'un endroit, & --- Page 491 --- Frangoifes de I Amévique. ils font arrivés, ils Slrpe parti au coup d'cau-de-vic, répondent & je 1700, arrivé à la chicolade, c'ef-à-dire, jeluis font partisau point du jour,& gu'ils arrivés firr les huit heures du matin, qu'ilsfont ce qu'ils prennent de l'eau-de-vie par- immanquablement du tousles matins au jour, & le chocolat fur les huit & oeur res; diftance lorlqu'on veut fçavoir d'eax la d'un a deux bouts aleuaate.ataiter. % de rabae, ou trois bouts tabac, c'eft- à-dire, qu'on tems de fumer deux ou trois bouts employele de bac, en allant de cc lieu-là à l'autre, taCe que leur coutume étant de fumer tou- patjours en marchant, ils ont combien ils ont fumé de bouts remarqué de tabac en faifantce chemin. Les Elpagnols, & à leur imitation beaucoup d'aurres Nations, font des moiillettes : ou de petites rranches de pain commun rôti, ou du bifcuit faitex-. près, quilstrempent dans leur & qu'ils mangent avant de le chocolat, Cette méthode ne (çauroit être prendre, mauvaife, fuarrout,s'il eft vrai, comme ils le ptétendent, tés & les que les flegmes 3 les condiautres impuretés qui font dans PalBomach,s'anachient. à ce pain, & lechocolatlesy y trouvant alfemblées, ges --- Page 492 --- 456 Nowveanx Voyages aux IRes 1700. y confomme, ou les précipite plas facilement, ce qui n'eft pas une petite vertu dans le chocolat. Il eft bon de fe tenir en pendant quelques momens après PATEI la pris, parce qu'il excite une petite fueur, ou une moiteur qui ouvre les pores, & qui fait tranfpirer les humeurs mauvaifes ou inutiles. Ilarrive encore prefque toujours qu'on a envie d'uriner quelques momens après qu'on a pris le chocolat: : c'eft une marque certaine qu'ileft diurétique, à quoi je dois ajoûter, qu'il eft rare que les perfonnes qui en ufent foient reflerrées, ou qu'elles foient attaquées de maux de tète, de vertiges & d'obftructions 5 & pour faire voir la différence des effets qu'il étant fimplement compofé de Aed de fucre & d'un peu de canelle, ou de toutes ces drogues chaudes que les Efpagnols y. mettent en quantité & fans difcrétion, il ne faurqu'obferver ceux qui ufent de ce dernier chocofur deviennent à la fin maigres & defféchés; au lieu que ceux quife ferventdu premier font prefque toujours gras, d'une chair ferme & lans ècre jamais fujers aux infirmités qui viennent d'une trop grande chaleur d'entrailles. Les canelle, ou de toutes ces drogues chaudes que les Efpagnols y. mettent en quantité & fans difcrétion, il ne faurqu'obferver ceux qui ufent de ce dernier chocofur deviennent à la fin maigres & defféchés; au lieu que ceux quife ferventdu premier font prefque toujours gras, d'une chair ferme & lans ècre jamais fujers aux infirmités qui viennent d'une trop grande chaleur d'entrailles. Les --- Page 493 --- Françoifes de PAmérigne. 457 Les Médecins Italiens ont prétendu ré- 1700. médier à cesinconvéniens en ordonnant àceux qui trainent une vie languiffante fous leur efclavage, de boire un grand verre d'cau fraicheavant de prendre leur chocolat; & de préférer celle de Nocera à touteslesautres. Ily aapparence qu'ils ont interêt à faire débiter cette eau 3 & qu'ils ordonneroient celle du Tibre toute bourbeufe qu'elle elt,silsy trouvoient le même avantage. Mais fans entrer dans ce détail, il me femble qu'il leur fcroit plus facile de corrila compofition de leur chocolat 9 ger n'y entrât tant de en empèchant quil de noyer lefdrogues f chaudes, que tomach d'une-perlonne > pour éteindre un feu qu'on pouvoit fe difpenfer d'y allumer. On fe fert du chocolat faire de perites tablettes, des cinsent des paftilles qu'on appelle diablorins, & une efpéce de marmelade fut laquelle on met des pignons confits. Il feroit à fouhaiter que Tufage de cet excellent ali- Avanta. ment s'établit en France comme il TeREar en Efpagne & part toutel'Amériques oll-du colat Chotre que ceux qui en uleroient pcur proen il eft certain qu'il en duire au Roi, TmEr reviendroit un très-confidérable à tout Tome /I V --- Page 494 --- 458 Nowveanx Voyages aux Ifes 1700. le Royaume en géneral 2 aux Ifles qui le produifent en particulier & fur tout au Roi les droits d'entrée qu'il en: mpeaira qui, quelques modiques qu'on les fuppole, produiroient toujours de très-groffes fommes > qui pourroient s'augmenter felon les befoins de I'Etat, fans crainte qu'on ceffa d'en prendre dès qu'on sy feroit une fois accoûtumé. Il n'y a qu'à confiderer que les droits fur le Tabac > quelques grands qu'ils foient a préfent, ou qu'ils puiffent être dans la fuite 2 n'en diminueront jamais la vente ni la confommation, 2 à caufe de l'habitude & de la néceflité où l'ons'eft réduit d'en prendre. Il femble mème qu'on en confomme davantage à mefure devient cher; 3 & il en eft de accoûtumé. Il n'y a qu'à confiderer que les droits fur le Tabac > quelques grands qu'ils foient a préfent, ou qu'ils puiffent être dans la fuite 2 n'en diminueront jamais la vente ni la confommation, 2 à caufe de l'habitude & de la néceflité où l'ons'eft réduit d'en prendre. Il femble mème qu'on en confomme davantage à mefure devient cher; 3 & il en eft de plus de toutes les chofes qui fc confomment par la bouche. les droits Ne voyons-nous pas que d'entrée du Stcre blanc qui n'avoient été que de huit livres par cent > jufqu'en 1698. ayant été augmentez jufqu'à quinze livres, n'ont aucunement diminué la vente & la confommation de cette marchandife. On doit donc elpérer avec raifon , qu'il en fera de mème du chocolat > quand le bon --- Page 495 --- Frangoifes de marché aura donné TAmérique. lieu au s'y accolrumer, & qu'il fe peuple fera de 1700. vaincu par une expérience de conques années de fes bonnes quel- & des qualitez 3 il faudroit avantages cela qu'on en retire ; mais nes à donner des borextrême tot.icar le vendent tout de ceux fez, qui préparé dans les dt raffe de exigent huit ou dix fols d'une revenir chocolat, à deux fols, qui ne leur peut pas quelques qu'ils y mettent, drogues faire, Ily a encore une autre réflexion à chocolat qui eft que la confommation du elle attire néceflairement une plus grande après de ficre 2 qui augmentera confommation fuite néceflaire les par une par les droits d'entréc revenus du Roi rera, & les profits des qu'il en retide Guinée & de Sénégal Compagnics la d'un plus grand nombre Ser vente dont les Habitans des Illes Négres 2 foin pour accroître leurs auront be- & leurs Manufactures de Habitations Cacao; ce qui retournera Sucre & de profit du Roi par encore au droits de l'augmentation des Capiration > fans cette augmentation de Commerce compter lieu aux Er.cours Marchands d'entrereVij --- Page 496 --- 450 Nowveaux aux IRles 1700. nir un plus de Vaiffeaux Fartcue grand & de Matelors, & de faire des envois plus confidérables des denrées & des marchandifes de France, ce qui nc peut pas manquer d'apporteràt tout le Royaume des richeffes qui en rendront tous les peuples heureux. 1 ne faut pas oublier que l'on tire du Cacao une efpéce d'huile ou de Beurre beurre qu'on peut employer à différens deCa:ao. ufages. L'Auteur de IHiftoire du Cacao a donné une maniere de tirer cette huile qui ne réiiflit pas toujours dans les pais froids comme la France > où l'on ne peut pas avoir le Cacao aufli frais & aufli huileux que dans les pais où il croît. Voici deux autres manieres de tirer cette huile. Faites griller 3 monder & piller le Cacao comme pour faire du Chocolat, &c faites-le fur ic champ boiiillr à grandeeau pendant une demie heure, mettez-le tout chaud dans une toile, coulez-le, & preffez le mare 5 & lorfque l'eau commencera à fe refroidir, vous reciieillerez facilement l'huile qui nagera deffus. Si elle ne vous paroit il a la ts allez nette, n'y qu'à palfer pluficurs caux chaudes, & la recueillir du Chocolat, &c faites-le fur ic champ boiiillr à grandeeau pendant une demie heure, mettez-le tout chaud dans une toile, coulez-le, & preffez le mare 5 & lorfque l'eau commencera à fe refroidir, vous reciieillerez facilement l'huile qui nagera deffus. Si elle ne vous paroit il a la ts allez nette, n'y qu'à palfer pluficurs caux chaudes, & la recueillir --- Page 497 --- Frangoifes de far la furface quand PAmérigne. l'eau fera froide. 461 Cette huile fe congéle 1700. Vient en confiftance de aifément, & deaffez blanche, fromage gras > 5 fans odeur , d'un bon goûr; elle ne rancit jamais, & fe conferve tant quel'on veut. Voici l'autre maniere, mais qui n'eft Cacao. praticable qu'aux endroits où croit le de Après lc que le Cacao a reffué, & avant faire fécher au foleil on le dans un mortier, comme fi on le vou- pile loit réduire enpâre, ce eft fait. On le fait botillira qui bien-tôt & on recieille l'huile grande eau , lorfqu'elle cefle de qui furnage, & & le mare venir, 3 on palfe l'eau fortement par une toille, & on le preffe , l'arrofant roujours d'eau T'huile boillante pour achever d'en tirer toute qui eft aufli bonne que Thuile mêmes d'alives, & quel'on peut employer aux ufages. On prétend qu'elle eft excellente faut les hémorroides. Il ne qu'en fmsrsier un pcu de cotton Reméle & T'appliquer fur le mal, la douleur s hémor- pour les ceffe prefque dans le moment. Si ceux roides, font fujets à cette incommodité 2 de fe fervir de ce reméde deux ont trois fois mois OuI ne 2 non-feulement ils ces ifentenr plus douleurs mais V.ij --- Page 498 --- 462 Nowveanx Yoyages AuX Ifler 1700. cette huile attendrit tellement les vaiffeaux hémoroidaux qu'ils fe purgent fans la moindre peine du fang qui les gonfloit, dont la plénirude & la rétention caufent ces douleurs f fenfibles > &c fouvent fi dangereufes. Lorfqu'on ouvie les coffes de Cacaoaufli-tôr qu'clles font cicillies, & Fon en tire la pulpe ou le 1S.OeE qui environne les amandes, on en fait une efpéce de crême épaiffe d'un blanc tirant fur la couleur de chair - s d'un goût extrèmement agréable 2 & qui eft tres-rafinichiffante. Il ne faut pour cela que la battre à peu près comme on bat le lait dont on veut faire du beurre, mais il faur moins de tems 8c moins de travail. Si on s'enpoudre cette crême d'un peu de fucre, & qu'on y répande quelques goûires d'eau de fleur d'oranges, on en fait un tresdélicieux manger. On peur s'en fervir aufli-bien que de Phuile pour nettoyer le telnt : en ôter les rougeurs, lesélevures > les dartres courantes & farineules, & généralement tout ce qui gâte la peau. On l'applique en maniere de pommade > avec un papier broiillard par-deffus. On prétend avoir des expériences très-sûres de la bonté fleur d'oranges, on en fait un tresdélicieux manger. On peur s'en fervir aufli-bien que de Phuile pour nettoyer le telnt : en ôter les rougeurs, lesélevures > les dartres courantes & farineules, & généralement tout ce qui gâte la peau. On l'applique en maniere de pommade > avec un papier broiillard par-deffus. On prétend avoir des expériences très-sûres de la bonté --- Page 499 --- dece reméde Frangoifes de LAmérigne. 463 fur la foi d'autrui ; comme je n'en parle que 170Q rendre > je n'ai garde de me affirer garand du fuccèssce que je puis , c'eft qu'il eft très-rafraichif fant, & que s'il fait autant de bien, fait étant appliqué fur la peau > qu'il en quand on l'a mangé, on peut s'en fervir en toute sireté, & s'en trouver bien. J'ai parlé dans ma premiere Partie des amandes de Cacao confites, j'ai enfeigné la maniere de les faire, je les curieux à cet endroit-là. renvoye Sion veut confire le Cacao tout entier, c'eft-à dire, la coffe & les amandes tout enfemble, il faut les ciieillir quand elles font encore fort jeunes, & fealement dela longueur d'environ trois pouces; on les fait botillir à grande eau trois pendant une heure 3 après on fait de ou quatre petites me2eet le leurs côtes , & on les met long dans l'eau douce &c fraîche tremper l'on change foir & matin pendant on les dujo larde enfuite d'écorce jours; confites, de citron, d'un d'oranges de gembre & de canellel, & peu gincomme les amandes dans > on les mee différens firops pendant fix jours 3 à la fin defquels on les met dans un firop de confif Viv --- Page 500 --- 464 Nawseaus-Tayages anx Ifles 1700. tance. Cetre confirure eft bonne & dé licate; & quand elle eft tirée au fec s elle fait un fort bel effet pour terminer une piramide d'antres fruits fecs, ou pour cantonner un ananas, ou quelque autre gros fruit. Il me femble qu'il ne feroit plus difficile de confire le Cacao tpoug il approche de fa maturité , & qu'il a toute la grofleur qu'il avoir 2 2 que des limons de cinq & EoP pouces de diamétre, & de ces groffes oranges de la Barbade qu'on appelle des Chadeqres, puifque lépaiffeur des écorces de ces fruits n'empèche pas qu'on ne vienne à bour de les confire tous entiers. Choco- J'ai Chocolat Jat aux dansl il y noix avoit Cacao & moitié d'acante sictirdd d'acajou jou. J'expliquerai ciaprès ce que c'eft que ce fruit. En attendant je dirai que cechocolat éroit fort bon, qu'il mouffoit à merveille 2 &c qu'il confervoit affez le goût de la noix d'Acajou qui eft très-agréable. Teinture J'ai goûré d'une teinture de Cacao > decacar-c'eft-à dire, de Cacao brûlé 3 moulu & infulé dans P'eau chaude comme le caffé, elle me fembla d'un affez bon goût; mais commej je n'en ai pris qu'une icule fois, je ne puis rien dire des effets oit à merveille 2 &c qu'il confervoit affez le goût de la noix d'Acajou qui eft très-agréable. Teinture J'ai goûré d'une teinture de Cacao > decacar-c'eft-à dire, de Cacao brûlé 3 moulu & infulé dans P'eau chaude comme le caffé, elle me fembla d'un affez bon goût; mais commej je n'en ai pris qu'une icule fois, je ne puis rien dire des effets --- Page 501 --- Frangoifes de PAmerigne. bons ou mauvais qu'elle pourroir 455 duire. pro- 1700, J'ai iaufli mangé des maffepains com-'Maft. pofez de Cacao & de noix d'Acajou au pain de lieu des amandes ordinaires la Cacao. ferve de la couleur qui étoit brune; > à réétoient d'un très-bon goût. ils La noix d'Acajou eft bien meilleure que les amandes dont on fait lapâre des malfepains; elle a plus de faveur, plus delégereré, plus de delicarelfe, roit faire de ces Onpour maffepains en comme aux Europe Miles, 3 parceque les noix d'Acajoufe peuvent tranfporter tout & fe conferver pendant un par bre d'années fans fe gâter. grand nomIlme refte à parler de la vanille avant de finir ce quejai à dire du chocolat - malgré fa mauvaife > ERAe la entrer dans fa qualité on Les Efpagnols compolition. Vinello: c'eft le fruit lappellent d'une Banilla Ou Defcripa femblable plante affez la tjou de au lierre. Sa tige eft de vatrois à quatre lignes de TECIO n'eft nille. pas tout-a-fait ronde. Elle eft allez.dure, fans être pour cela moins liante & moins fouple : l'écorce qui la couvre eft fort mince, fort adhérente & fort verte ; la rige eft partagée par dest naeuds les uns des autres de fix à fept éloignez pouces, V v --- Page 502 --- 466 Nomveanx Voyages fortent Aux IRes les fetil1703. Ceft de ces nceuds que elles reffemblent les toujours couplées; la figure à celles du laubeaucoup mais pour elles font bien plus longues, rier, plus épaiffes & plus charplus larges., ordinaire eft de cinq nués ; leur longueur deux & demie de large; à fix 2 fur comme un elles Fencer épailles prefque Loûis d'or, fortes & ploiantes comme du cuir, d'un béau verd vif & comme verniffé par-deffus, & un peu plus pâle par-deffous. eftincapable de fe foàCette plante auffi vient-elle tenir par elle-mème 2 toujours aux pieds des arbres; quelque- & fois elle tourne autour en alfez montant, droit en quelquefois elle monte saccrochant aux inégalitez de l'écorce, aux neuds, , aux fentes, aux crevalfes- de cerqu'elle rencontre par le moyen fortent d'autains petits flets noirs qui nombre de tour de fes nceuds au s'attachent cinq i ou fix de chaque côté, qui comme de l'arbre par de petites fibres, prefque imperceptibles. - petites griffes accrochent fi fortement qu'on a qui sy A mefure dela peine à les en féparer. & fe divife qu'elle croît, elle fe fourche & fe en plufieurs rameaux qui courent sde l'arrépandent fur toutes les branches petits flets noirs qui nombre de tour de fes nceuds au s'attachent cinq i ou fix de chaque côté, qui comme de l'arbre par de petites fibres, prefque imperceptibles. - petites griffes accrochent fi fortement qu'on a qui sy A mefure dela peine à les en féparer. & fe divife qu'elle croît, elle fe fourche & fe en plufieurs rameaux qui courent sde l'arrépandent fur toutes les branches --- Page 503 --- Frangoifes de bre où leur tige eft LAmbrique, 467 lors la tige femblant tn'avoir appuyée; & pour 1700, de s'attacher fi fortement à plus befoin détache peu à peu, & le Farbre,s'en foleil brûle fes petits pieds; de maniere refte qu'une cicatrice noire qu'il ne noitre l'endroit oi ils qui fait conont été. Cette plante aime les lieux ombragez & c'eft pour cela qu'on ne la trouve frais, res qu'auprès des rivieres, ou dans gué- des lieux où la hauteur & des bois la met à couvert des l'épailleur vives ardeurs du foleil. trop Les endroits où l'on trouve la Vanille en grande quantité font côte de & de la l'ithme EE de Darien, & toute Carthagene l'étendué qui eft depuis cet Ithme & le de Saint Michel jufqu'à Panama, Golphe le catan & les Hondures. On en Juaufli en quelques autres lieux, trouve elle n'eft ni ni s mais fibonne, en fi grande quantité. lly en a quantité & de très-belle dans la Terre-ferme de Cayenne. C'eft de eet endroir j'ai eu celle viens de décrire, 2 voici que je comment. Deux de nos Religieux à Cayenne en 1697. en venant qui à pafferent la Martinique, furent parfaitement bien reçiis Vvj --- Page 504 --- 468 Nowveaux Voyages aux Ifles les RR. Peres Jéfuites qui ont 1700. par foin du fpirituel de ce pais.la; ils les logerent chez eux 2 8c les traiterent avec toute la politelle & toute la charité poflible pendant tout le tems que le vaifleau demeura en rade; nos Peres virent chez les Jefuites quelques de ces qu'on avoit P remplis plantes le paré pour envoyer en Éurope, étoit n'avoit pas Nouls vaiffean parti prendre Tt : témoignerent en avoir envie, & aufli tôt ces RR. Peres leur firent d'unoù il y en en préfent pot bien reavoit trois pieds parfaitement pris: ilsen eurent foin pendant le voyage, & étant arrivez à la Martinique, ils me le donnerent. trois Je fis auffi-tôt mettre ces plan tes en terre au pied d'un Cacaotier 3 & j'eus foin de les faire arrofer juf qu'a ce que je les vifle allez bien re- de prifes &c allez fortes pour fe très paller bien, ce fecours. Elles profiterent couvrirent en moins de huit mois elles tout l'arbre contre lequel je les avois ; cela m'obligea d'en lever appuyées aux pieds deux pieds 2 que) je tranfplantais où ils de deux autres arbres reprirent -très-bien. dans la fuite de deux OfiJ'appris qu'a ce que je les vifle allez bien re- de prifes &c allez fortes pour fe très paller bien, ce fecours. Elles profiterent couvrirent en moins de huit mois elles tout l'arbre contre lequel je les avois ; cela m'obligea d'en lever appuyées aux pieds deux pieds 2 que) je tranfplantais où ils de deux autres arbres reprirent -très-bien. dans la fuite de deux OfiJ'appris --- Page 505 --- Frangoifes de ciers de Cayenne qui PAmbriue 469 pallerent à la 1700, Marrinique, en allant en France , je Pouvois provigner ces plantes tant que que je voudrois , & qu'il n'y avoit qu'aen couper les tiges ; & après avoir fendu en quatre le bour doit être enterré, les mettre dans 2t bonne terre , & avoir foin de les bien arrofer jufqu'a ce qu'elles euffent bien Je provignai de cette façon repris. qui me fembloient hors plalieurs d'euvie ReiL les arbres où j'avois planté les miers pieds, elles repritent J'artendois UenEHE de les voir Aeurir donc & patiemment le tems car il faur de la rapporter du fruit; prérend que ces plantes patience font , puifqn'on avant d'en rapporter 3 j'ai fept ans de la ale croire, car cependant de Eas qui croiffent aufli vite: ily a peu je n'ai pû avoir cette farisfaction mais fin parce de qu'une maladie que j'ens fur la > 1698. m'ayant. obligé de l'office de Procureur Sindic de quitter Million,le notre Religieux qui me fucceda envoya des Négres nouveaux cler la Cacaotiere ou étoir la pour farfans les en avertir & fans la leur Vanille faire > connoitre, ilsla prirent pour unelianne ordinaire dont on leur avoit commandé --- Page 506 --- 470 Nowveaux Voyages aux ils tous les ; iiea 1700. de bien nettoier & exéobéirent ponduellenent, avoit cuterent EOLES fi l'ordre qu'onleur donné, qu'ils couperent & arracherent entierement toute la Vanille. Le nouétant allé cinq ou fix jours veau Syndic voir l'état de la après cette exécution 8c de la Vanille, fut bien Cacaotiere de la trouver toute détruite; il furpris crut la chofe fans reméde, & ne penfa à faire remettre en terre les planpas arrachées, iln'ofa mème mel le dire, tes qu'il fçavoir les foins que j'avois & combien je ferois Eere cette plante, fus obligé de me affligé de fa perte.Je Macouba dans le mois de faire porter au où ayant recouvré une Janvier 1699. fus au Moiillage partic de ma fanté,je faire travailler au chercher le refte,& bâtiment de notre Couvent dont j'avois donné le plan, & fait jetter les fonde- forte mens fix mois auparavant 5 de que je ne retournai aul Fonds Saint Jacques que dans le mois d'Août. de Jedemandai d'abord des nouvelles ma Vanille, &c je fus également furpris avoit & afflige, quand on me dit quily l'accilong tems qu'elle étoit peric par coudent que je viens de rapporter. & Je contre rus aufli-tôt à la Cacaonere, is donné le plan, & fait jetter les fonde- forte mens fix mois auparavant 5 de que je ne retournai aul Fonds Saint Jacques que dans le mois d'Août. de Jedemandai d'abord des nouvelles ma Vanille, &c je fus également furpris avoit & afflige, quand on me dit quily l'accilong tems qu'elle étoit peric par coudent que je viens de rapporter. & Je contre rus aufli-tôt à la Cacaonere, --- Page 507 --- Frangoifes de LAmbrigue, 471 toute elpérance je trouvai qu'un rameau qu'on avoit laiflé par mégarde far un 1700, arbre, avoit jetté un long hilet, qui en bre, rampant tout du long du tronc de l'aréroit enfin arrivé à terre ou ilavoit pris racine; & quoiqu'il ne fàr pas plus gros grolfe corde de luth, il ne pas de Emte la branche porter de la nourriture à dont il étoit forti & de l'entretenir, quoiqu'elle eût plus de trois. lignes de diametre, qu'elle eût pouffé plufieurs jeunes rameaux, &c fans y eût aucune diminution ni qu'il deur, ni dans la force, ni dhmiglan dans la couleur de fes fetilles. Cette heureufe découverte me fit cennoitre que la tige de la Vanille étoit de même elpéce que certaines dont parlé dans un autre lianness dont fe, pied étant coupé, les endroit, branches qui fc trouvent far les jets arbres ou renvoyent des filers vers la terre qui prennent racine, & leur portentla nour- y riture dont ils ont befoin pour s'entretenir & pour fe multiplier. Jallai vifiter les autres arbres aux pieds defquels j'en avois planté, mais ce fut inurilement. Je m'avifai d'aller al'endroit oi Pon avoit jetté les mauvaifes herbes & les ordures de la Cacaotierc, aufli-bien --- Page 508 --- 472 Nowveanx Yoyages AHX l'on Ifes avoit 1700. les pieds de Vanille que cArt ma joie fut grande quand je branches qui sy trouvai que plufieurs avoient racine étoient confervées, pris les fis re- & pouflé Econfidérablementsje fis planter en differens endroits, &j'en mettre dans des paniers avec de la terre pour les porter ala Guadeloupe où mes Superieuts penfoient à m'envoyer à la fin de l'année. de la La connoiffance j'avois feiille & de la tige $ la Vanille, fit me dans les bois avec que promenant découvris des lianun de nos voifins, je femblables à nes qui me parurent affez morma Vanille; j'en coupai quelques celle ceaux, & les ayant confronté avec c'étoit que je cultivois, je trouvai que feiille lar mèmechofe, àla réferve quela étoit un peu plus petite & plus mince ; ce qu'on pouvoit attribuer au terrain fi qui n'étoit peur-être pas fi gras, d'ou ni la profond celui de Cayenne mienne Ret venuc. Je fis part de cette découverte à quelques voilins à qui je donnai des feuilles de la mienne pour les confronter avec celles qu'ils pout- furoient trouver. Nos recherches ne rent pas inutiles, nous en découvrimes de la pluficurs pieds dans les hauteurs plus mince ; ce qu'on pouvoit attribuer au terrain fi qui n'étoit peur-être pas fi gras, d'ou ni la profond celui de Cayenne mienne Ret venuc. Je fis part de cette découverte à quelques voilins à qui je donnai des feuilles de la mienne pour les confronter avec celles qu'ils pout- furoient trouver. Nos recherches ne rent pas inutiles, nous en découvrimes de la pluficurs pieds dans les hauteurs --- Page 509 --- Frangoifes de LAmerique. Paroiffe de Sainte Marie & de la Tri- 473 nité. C'eft par ce moyen la 1700: fleur de la Vanille, & que quej'aivà j'ai ciieilli diverfes fois de fon fruit, c'eft de cellequicroit à-dire, tinique - ; car pour naturellemenral celle de Cayenne laMarje cultivois avec tant de foin, elle que a fouffert tant d'accidens, fuis des Mfles avant d'avoir queje pi voir ni parti fa fleur ni fon fruit, comme je le dirai ci-après. A l'égard de celle j'ai tronvé la que a Mariinique, je n'ai de ma découverte fante pû profiter commoder la , de lgavoir acgoulfe qui en provient, fait quoique jaie employé bien du tems, & bien des tentatives pour y réuflir. Je n'ai point remarqué que cette ef péce de Vanille, fuppofe quil en ait Fleur & plulieurs, Heuriffe plus d'une A fuit de que année. La fleur qu'elle produit cha-1 eftnille, Va. jaune, , partagée en cinq feiilplus longues ET & un que larges, ondées peu découpées dans leur milieu; ; ils'cleve du centre un petit piftille rond & allez poinru, qui s'allonge & fe change en fruit. Cette fleur eft à près dela grandear & de la de celle comtiniee des pois communs , elle dure tout au plus cinq ou fix jours, aptès --- Page 510 --- 474 Nowveaux aux Ifes elle fe fanne, féche & tomO. Pare 170 lefquels be, & laiffe le piftille tout nud, qui devient peud peu une filique de cinq, fix & fcpt pouces de long s plus plate de ronde 2 d'environ cinq lignes & deux d'épailleur , de la d'ariE figure à peu H de nos coffes cots ; elie eft d'un beau verd quand elle eft jeune 5 elle jaunit à melure qu'elle mûrit, &c devient tout-à-fait brune lorfqu'elle eft féche; le dedans eft rempli de petites graines ou femen- & ces rondes preique impercepribles d'è impalpables 2" qui font rouges avant elles tre mûres, & toutes noires quand ont toute leur maturité; elles n'ont aucune odeur fort fenfible quand elles ne font pas mûres celle qui eft commune à toutes es plantes qui eft de fentir Ie verd'; mais quand elles font mûres, & qu'on les froifle entre les mains, elles rendent une perite odeur aromatique eft fort agreable. Si on SE les coffes (ur le pied le bout ciet qu'à leur parfaite marurité, femences vre, &c fait voir les petires font noires dont elles font remplies, qui un peu humides & comme miclleufes. font extrèPour lors les oifeaux qui en achemement friands, fondent deflus, verd'; mais quand elles font mûres, & qu'on les froifle entre les mains, elles rendent une perite odeur aromatique eft fort agreable. Si on SE les coffes (ur le pied le bout ciet qu'à leur parfaite marurité, femences vre, &c fait voir les petires font noires dont elles font remplies, qui un peu humides & comme miclleufes. font extrèPour lors les oifeaux qui en achemement friands, fondent deflus, --- Page 511 --- Franpoifes de vent de les ouvrir LAmérique. avec leur mangent avec avidité toutes bec, &1700, ces lans roucher à l'écorce de ces la femenJe n'ai pà remarquer quel effer filique, clles produifent dans les oifeaux, fi elles les purgent, > où G elles lcs échauffent croirois plûtôr le dernier le 5 je mier; car tout le monde convient que prela Vanille eft une chofe des des qu'ily ait au monde, plus Paldne Ces découvertes me firent penfer fe rieufement maniere à m'inftruire à fond de la dont les Indiens & les chandife gnols la préparent : car c'eft une Efpa- mard'un très- bon débit & fort avantageux. de la Je priai les Peres Jéfnites de Martinique d'écrire à leurs Peres rent;mais Cayenne la pour le fçavoir > ils le fiarrivée réponfe n'étoit pas encore. riva vers quand le je partis des Ifles. Il arritier de milieu de 1699. un Juif héBenjamin d'Acofta, ci-devant pied Propriétaire du de la Cacaotiere qui eft au il étoit reduit; il venoit de Coroffol où érabli, pour demander des mes qui étoient dûès à fon fomComme il fc vantoit d'avoir fort parent. gé dans les Côres de la voyade fçavoir à fond comme Terre-ferme,& modoir la Vanille &. la Cochenille on accomje --- Page 512 --- 476 Nowveanx Foyages anx IRes 1700. le fis prier > & enfuite je le priai moimême de m'apprendre comment les Indiens & les E(pagnols préparoient la Vanille, en quel tems ils la ciieilloient, comment ils la faifoient fécher, & généralement tout ce qu'il leur avoit vû pratiquer touchant cette plante. Il me dit que les Indiens la ciieilloient dès qu'elle commençoit un pea Fauffe à jaunir, qu'après l'avoir faite bothillir prépara quelques momens dans l'eau de-vie, ils tion ha Va. de la faifoient fécher à l'ombre ; qu'étant nille, à moitié féche ils Tapplatifoient entre leurs doigts dans toute fa longueur ; & qu'enfinapresTavoir frottée avec un peu d'huile de Palma Chrifti, oul de Coco, ils l'enveloppoient dans des feitilles de balifier où elle achevoit de fe fécher : & que far toutes chofes ils prenoient garde de ne la laiffer jamais au foleil. J'obfervai exadtement tout CC que CC Juif m'avoit dit, je fis diverfes épreuves, & roujours inucilement s d'oà je conclus que la Vanille qui croifloit à la Martinique étoit d'une autre elpéce que celle de Cayenne > & de la nouvelle Efpagne ; & qu'ainfi il faudroit attendre que celle que je cultivois du fruit, ou queje piffe découvrir rapporta par : quelque autre voie le moyen de prépa- obfervai exadtement tout CC que CC Juif m'avoit dit, je fis diverfes épreuves, & roujours inucilement s d'oà je conclus que la Vanille qui croifloit à la Martinique étoit d'une autre elpéce que celle de Cayenne > & de la nouvelle Efpagne ; & qu'ainfi il faudroit attendre que celle que je cultivois du fruit, ou queje piffe découvrir rapporta par : quelque autre voie le moyen de prépa- --- Page 513 --- Frangoifes de rer celle quc nous avons LAmbique. à la Marci- 477 nique. 1700. dis Cependantjaif à la fin de fçi depuis, étantCamonie que font 1705. les Indiens que toute la cérémoder leur Vanille étoit de pour la ciieillir accomdès qu'ils s'appercevoient loit jaunir, & s'ouvrir, qu'ils qu'elle la voutoient reffuer & fermenter metdit qu'on mettoit le comme j'ai deux ou trois jours, & Cacao, qu'enfuite pendant ils mettoient fécher au la étoit i moitié féche, foleil; ils quand elle Meilleu, entre leurs doigrs 5 & Lapplatifloient niere re ma- de frottée d'huile de Palma qu'après l'avoir la préparer VaCoco,ou de Calba, ils Chtifli, ou de nille, core au foleil pour achever l'expofoient de la faire enfécher, après quoi ilsla frottoient une feconde fois, & lamerroient d'huile quets qu'ils couvroient de feiilles en pa- de balifier ou de cachibou. Cette eft bien differente de celle du méthode mais comme je n'ai pas eu la Juif; de l'éprouver depuis jel commodité la ne puis alfurer .EE foit la fçai, véri- je pourtant licu de le aErane je l'ai appris de croire 3 EES foi, & qui me gens dignes inftruits. 11 eft naturel paroilfent de très bien Juif étoit un penfer que ce ignorant ou un trompeur s --- Page 514 --- 478 Nouveaux Yayages anx Tfes 4700.8 peut-etre tous les deux enfemble -9 cela n'érant pas fort extraordinaire dans .ces fortes de gens. Différentes occupations & quelques voyages allez Jongs que je fus obligé de faire, m'empécherent de tranfporter de la Vanille ala Guadeloupe, comme je me l'étois propofé, qu'au moisde Novembre 17b1. jy en portai pour lors huit" pieds qui avoient de bons commencemens de racines, je les plancai en différens endroits de nos habitations; mais malgré tous mes foins, quelques uns fécherent, & les autres eurent bien de la peine à reprendre ; ils poufferent à la fin, & me donnoient cfpérance de voir quelque jour leurs fruits > quand les Anglois ayant fait une irruption à la Guadeloupe au mois de Mars 1703. & s'étant rendus maîtres du quartier du Baillif où font nos habitations, entre autres défordres qu'ils Y. firent, ils arracherent toute ma Vanille, & felon les apparences ils l'emporterent chez eux : car il me futi impollible d'en retrouver feulement une feuille quand ils fe furent retirez. Je retournai à la Martinique fur la fin de la même année 1703. & jc recomménçai tout de nouveau à cultiver au mois de Mars 1703. & s'étant rendus maîtres du quartier du Baillif où font nos habitations, entre autres défordres qu'ils Y. firent, ils arracherent toute ma Vanille, & felon les apparences ils l'emporterent chez eux : car il me futi impollible d'en retrouver feulement une feuille quand ils fe furent retirez. Je retournai à la Martinique fur la fin de la même année 1703. & jc recomménçai tout de nouveau à cultiver --- Page 515 --- Tmb pa0-479. Pomme et Novx dacgjm. Pommier dacgyon t Noua dacgyon enliere : Nou diacgiou coupee dano sa longneur. --- Page 516 --- RPJCB --- Page 517 --- Frangoifes de T Amériqne. 479 Vanille avois laiflé, que j'ai 1700, ma fort query ; je la trouvé hnegligee & la laillai en EE état beaucoup, fus obligé je de paller en France quand les je affaires de nos Millions en 1705pour Jignore depuis ce tems-là ce quiy fera arrivé. dit ci-devant de la noix Ce que j'ai d'Acajou m'engage - à ne remettre en de un autre endroit ce que : dois dire l'arbre qui l'a produit; on lenomme on auroir pà eutster mier d'Acajou, poirier 5 car ni lui, ni fon Tappeller fruit n'approchent en aucune façon des poiriers ou des pommicrs 5 il vaudroit fimmieux, ce me femble > Fappeller plement Acajou > fans T'enregimenter avec ces arbres. Le mot Acajou eft arbres Amé- Acajou, bre riquain; c'eft un des meilleurs fruiticr. ftuitiers de l'Amérique & des plus fes feiilles, fes Aeurs & fes fingulierss tout eft extraordinaire. On en 4 fruits 1 qui font allez bien voit faits quelquesuns & de la grandeur de nos abricotiers del Frances mais on en trouve beaudavantage qui font mal faits, dont coup les branches tont nal difpolées, tortuès, noieufes &c fans ordre; le bois eft grisâtre, ailez fort, coriace & 5 fon écorce eft mince, lice, d'un ctren & fes fingulierss tout eft extraordinaire. On en 4 fruits 1 qui font allez bien voit faits quelquesuns & de la grandeur de nos abricotiers del Frances mais on en trouve beaudavantage qui font mal faits, dont coup les branches tont nal difpolées, tortuès, noieufes &c fans ordre; le bois eft grisâtre, ailez fort, coriace & 5 fon écorce eft mince, lice, d'un ctren --- Page 518 --- 480 Nowveaux Froyages anx IRes 1700. blanc fale, avec points & lignes brunes; la eft ferAnEe grande, me, bien nourrie, d'une bonne épailfeur, ronde à fon fommet, & plus pointué vers la queué; ; fon expolition au foleil lui donne différentes couleurs, fes bords font rouges & aurores, & fon milieu eft diun verd vif & verniflé. Ses Aeurs font très-peritesyelles viennent par bouquets > elles ne paroiffent d'abord que comme desboutons pointus aleur fommet, d'un verd affez pale, qui en s'ouvrant fe partagent en fix feiilles qui forment un calice dontla capacité eft remplic de petites étamines d'an jaune doré qui enyironnent un piftille de mème couleur, mais plus long; les feiiilles qui compofent cette Aeur font blanchàtres aut commencement, elles prennent enfuite une couleur de pourpre mêlé de blanches, ce qui fait un très-bel LEC Ces Aeurs durent affez , on voit àleur chûite que le piftille en fruit compofé de deux parties E différentes : la premiere eit une noix en forme de rognon decogqui eft d'abord de couleur verte > de dix à quinze lignes de long, fur huicà dix lignes dans fonj plusgrand diamétre ,applanie parles càrez. Cette noix attire après clle un fruit --- Page 519 --- Frangoifes de fruit d'une nigure PAmbhigue. 43r couvert d'une peau fine très > arrondi, unie, 1700. de ESETA trois,quatre 8ccing far vinge à vinge-quatre poucesde longueur, métre. Le bout lignes de diaeft plus petit d'une qui l'attache à l'arbre que celui qui eft attaché cinquiéme à la noix. partie ce compolé eft verd avant d'ètre Tout mais il change de couleur mûr 3 mûr, 3 la peau ou quand il eft devient enveloppe de la noix de l'épailleur grife & prefque brune, elle eft d'une demie ligne, dure, coriace, & point du tout callante; ; lorf épaille, qu'on la coupe elle rend une huile allez plus extrèmement amere & encore cès cauftique faire 5 on s'en fert avec ficviennent pour mourir les verués Huile aux mains & autres parties de noix fart a corps,& tout les corS des pieds, d'acajou après qu'on les a Enadis avec tite emplâtre de cire noire de la une ou avec Cmdcc loupe, de l'eau tiéde; on légetement le deffus avec un coupe l'on met dellus un de rafoir, & elle confomme le refte peu du cette huile ; la racine > fans CoIS jufqu'à aucun accident danger qu'il en arrive mais. > ni qu'il revienne jaJecrois quiln'eftpasn neceffaire 1 d'avertir, quilfaur fc donnerg garde de couZome FI. X une ou avec Cmdcc loupe, de l'eau tiéde; on légetement le deffus avec un coupe l'on met dellus un de rafoir, & elle confomme le refte peu du cette huile ; la racine > fans CoIS jufqu'à aucun accident danger qu'il en arrive mais. > ni qu'il revienne jaJecrois quiln'eftpasn neceffaire 1 d'avertir, quilfaur fc donnerg garde de couZome FI. X --- Page 520 --- 482 Nowveaux Yoyager aux Ifes les lécorce de cette noix avec 1700. per fe mettoit en rifque dents, parce qu'on les lévres la langue d'avoir la bouche, gâtées & caurerifées. renferme une amanCette enveloppe couverte de de la mème figure qu'elle, brune, de encore d'une autre feuille pellicule de fa d'une papier; admirable, 'Amande EtEul une blancheur tinfiniou noix compadte, huileufe & d'un goût d'acajou ment au deffus de celui des amandes, des noifettes & des autres fruits de cette Quand ces amandes font nouefpece. les met dans l'eau fraiche, velles on de leurs après qu'elles font dépotillées du felcompeaux, , & on les mange avec lorfquelles font me les cerneaux : mais Técorce & on féches, on fend un peu leve facileles met dans la braife 5 on l'écorce quand elles font cuittes, ment la feconde & on les mange & peau, mais avec plus de comme de marons, font infiniment plaiGir > parce qu'elles s'en fert faire des meilleures 5 on pour &c pour macarons & des maffepains, un donner au roffoli & autres liqueurs faire très bon goir. Quand on les veut chocolat entrer dans la compofition du , & avec le Cacao, on les fait griller les de leurs enveloppes, on dépotille --- Page 521 --- Frangoifes de Ambrigne. 483 après quoi on les pile & on les paffe fur 1700. la pierre comme le Cacao. Ces noix fe peuvent tranfporter fer tout & fe très-long-tems. de ai qui font Paris depuis près quinze Tet ans &c qui ont encore toute leur huile & toute leur faveur prefque aufli entiere comme elles l'avoient en Amérique. A melure que le fruit mûrit fa couleur fe change , de verte qu'elle étoit elle devient jaune, au commencement, de couleur de feu très-belle & en partie ordinairement le côté qui & trés-vives eft expolé aut foleil devient plus rouge & plus coloré. Ce fruit n'a ni noiaux, ni pepins, c'eft fa noix qui étant mife en terre leve en moins de fept ou huit jours , & produit l'arbre qui le porte. La peau du fruit n'eft pas plus épaille & qu'une feiille de papier, rrès-unie, fubftantrès-délicate; clle renferme une ce molaffe & aqueufe , épailfe comme delagelée claire qui environne quantité de petites fibres longues > tendres &c déliées. Le goit de cette fubftance eft âcre 8cagacant quand le fruit n'eft pas bien mûr 5 mais il s'adoucit & ne conferve d'aigreur fucrée & qu'une Acenirs dans fa parfaito 5 on en S maturité, il eit rafraichiflant Xij ce molaffe & aqueufe , épailfe comme delagelée claire qui environne quantité de petites fibres longues > tendres &c déliées. Le goit de cette fubftance eft âcre 8cagacant quand le fruit n'eft pas bien mûr 5 mais il s'adoucit & ne conferve d'aigreur fucrée & qu'une Acenirs dans fa parfaito 5 on en S maturité, il eit rafraichiflant Xij --- Page 522 --- 484 Nowveans Yoyages aux Hes 1700. donne aux malades pour les défalterers & les rafraichir; il femble qu'il nettoie le coeur & la bouche, il ne peut faire que du bien, à moins qu'on ne le mange en trop grande quantité, parce qu'alors le peu d'âcteté qui lui refte ne laifferoit pas d'être à craindre. Pour ne pas tomber dans cet inconvénient il eft plus sûr de le mettre en compolte. Pour cet effet on fait boiillir le fruit ou entier ou coupé, en deux ou en tre, felon fa > dans de Rean longueur pure > pendant quelques momens s & eft égouté on le met dans le Hee Mu l'ordinaire. L'Acajou a beancoup de nceuds, comme je l'ai remarqué ci-devant, il en fort, , auffi-bien que des incifions que l'on fait à fon tronc, à fes branches & même en arrachant fes feitilles s une gomme à peu-près de mème efpéce que lag gomme Arabique, quel'on employer aux mêmes nfages; elle ERa claire, tranfparente, tenace > mais un peu plus difficile à détremper que la gomme d'Arabic. Quoique le fruit & l'arbre dont je viens de faire la defcription, ne regardentle chocolat qu'autant qu'on peut faire entrer la noix d'Acajou dans fa çompolition, j'ai cru qu'il étoit plus à --- Page 523 --- Eramgoifes de LAmerigne. 48; Leéteur d'en parler ici que de renvoyer 1700, en ETS dans chercher la connoiffance un autre endroit. Voilà ce que j'ai pà remarquer moi-mème du Cacao, du par la Vanille & des autres Chocolat, de peuvent entrer dans fa ingrédiens n'ai rien écrit compofition. # fixr le - & c'eft ce qui eft caufe rappott d'autrui s n'eft pas. auffi étendu que ce difcours lètre: mais il vaut mieux qu'il écrire auroir pi être bien affuré de ce quel'on &c Il me Ttogerd refte un avertiffement à ner touchant le Chocolat donufer avec modération, qui eft d'en bien conditionné quelque bon & ceque les meilleurcs qu'il chofes puiffe être, mauvaifes denerdent excès. Le quand elles font prifes avec alimens pain qui eft le meilleur des , expole à de grands ceux qui en mangent dangers fournit plus de fubltance trop, > parce qu'il que l'eftomach n'en nourrifante que la chaleur naturelle peut n'en fupporter, & gerer. On doit dire la même chofe peut dichocolat, il contient plus de fic du riffant qu'aucun autre aliment, d'oi nourfaut conclure qu'on n'en doit il faire d'excès; qu'on doit régler la jamais tité qu'on en prend fur fa aetsaer Xij dangers fournit plus de fubltance trop, > parce qu'il que l'eftomach n'en nourrifante que la chaleur naturelle peut n'en fupporter, & gerer. On doit dire la même chofe peut dichocolat, il contient plus de fic du riffant qu'aucun autre aliment, d'oi nourfaut conclure qu'on n'en doit il faire d'excès; qu'on doit régler la jamais tité qu'on en prend fur fa aetsaer Xij --- Page 524 --- 486 Nowveaux Toyages, ec. 1700. fon âge, fes befoins, fes forces, fon travail, 2 & que moins on le rendra agréable au goût & à l'odorat par des drogues chaudes, 3 & des parfums, 3 plus Tufage qu'on en Res fera utile, & procurera la joiiffance des avantages qu'il renferme. Fin du fxiéme Vrolume. --- Page 525 --- TABLE DES MATIERES contenuès dans la fixième Partie, A A CAJOU, Arbre fruitier. Sa deffes ufages, cription, celle de fon frait, & Anglois. Ils veulent s'établir à pag. la Do- 479 minique, & font chaflez, Anglois de la Barbade. Leurs leur politeffc, La délicateffe richelles, table, & leurs manieres de de leur Anguilles en quantité à la vivre, 207 parceque les Caraibes n'en Dominique, 3 point, mangent Archangeli, Habirant de la puis de Marie-Galante. Grenade,8e & fa mort, Son Hiftoire Xv --- Page 526 --- 488. TABLI E Affaffinat commis à la Martinique. Punition & mort très - chrétienne de l'affaflin, 3+ Atolle. Lait de Mahis. Sa compofition, & fon ufage, Avantages l'ufage & la confommation du Enaufgre peut produire au Roi &c au Royaume, L'Auteur s'embarque pour la Guade1 loupe. Ce qu'ilvoit dans for voiage, Il arrive à la Guadeloupe, & les occupations qu'ily euts Il eft attaqué dela fiévre, de la diflenterie, & du Aux de fang: accidens de ces maladies, B Aleine vûë par l'Auteur fouslaDo- > B minique, Barbade, Iile Angloife. Sa vraie pofition. Defcription de fon Port,appellé la Baye de Carlille, & des Forts quile défendent, Bellair, Gouverneur de la Grenade. Son Hiftoire, Benjamin d'Acofta, 9 Juif. Ila été le mier quia cultivé le Cacao à la Mar tinique vers l'année 1664375 ces maladies, B Aleine vûë par l'Auteur fouslaDo- > B minique, Barbade, Iile Angloife. Sa vraie pofition. Defcription de fon Port,appellé la Baye de Carlille, & des Forts quile défendent, Bellair, Gouverneur de la Grenade. Son Hiftoire, Benjamin d'Acofta, 9 Juif. Ila été le mier quia cultivé le Cacao à la Mar tinique vers l'année 1664375 --- Page 527 --- DES MATIERES. Beure de Cacao. Sa compolition, 489 fon ulage & fes propriétés, Boillon, Angloife appellée falibole. 460 Sa compofition, Boucan de Cochon, Feftin Sa defcription, champèrre. C Abaffon ( le Pere ) eft reconn pour la feconde fois Superieur des Millions des] Jacobins, Cacao ou Cacaorier. Arbre le Cacaa., 372. Lieux où il qui croit porte turellement s 373. Defcription na- de T'arbre, 376. De fes fes fruits, 379. De fes Heurs, coffes 378. & de De fcs amandes, des Iles 380. Difference de celui > & de celui de 384. Terrain propre Caracque 3 coyere pour une Caavoir 2 38s. Etendué qu'clle , 389. Maniere de planter peut les arbres, 390. Raifon de la diftance qu'il faur laiffer cntre les arbres, Maniere de couvrir les jeunes arbres, 391. 392. Produétion de l'amande, Accidens qui arrivent aux arbres, 399. 401. Maturité du Cacao, > & ment on le doit ciieillir, comniere dele faire 404. Mafermenter, ou refXv --- Page 528 --- TABLE 490 fuer, 406. De le faire fécher, 408, Produit ordinaire d'un Cacoyer, 409. Entretien néceflaire aux Cacaoyers; Revenus d'une Cacaotiere, 413. 410. Cacao. Sa nature & fes proptietez . 3 Si le Cacao de Caracque eft 414: meilleur que celui des Ifles, 419.Les Elpagnols y mettent peu de différen421 ce, 337.lleft découvert dans Caffé,arbre, l'Arabic, 339. Sa cherté à Paris dans hiftoire à ce fules commencemens, le jet, 342. Les Hollandois plantent Aià Batavia, 345. M. de la Motte gron en apporte à Cayenne de Paris : 349. à la M. Defclieux en vient très-bien, > où trte Martinique Maniere de planter le Caffé, 351. Certificat de M. Blondel Inten357. dant des Ifles touchant la bonté du Caffé de la Martinique, des Iles 365 de Cailus, Ingénicur Général Nal'Amérique, Auteur de T'Hiftoire turelle du Cacao, Capucin > Curé de l'Ie Saint Martin 3 eft affaffiné par un Caraibe qui le fervoit, de la maladie de Siam 49 à Carme mort Saint Chriftophe des Caraibes àla mort de Cérémonies el Inten357. dant des Ifles touchant la bonté du Caffé de la Martinique, des Iles 365 de Cailus, Ingénicur Général Nal'Amérique, Auteur de T'Hiftoire turelle du Cacao, Capucin > Curé de l'Ie Saint Martin 3 eft affaffiné par un Caraibe qui le fervoit, de la maladie de Siam 49 à Carme mort Saint Chriftophe des Caraibes àla mort de Cérémonies --- Page 529 --- DES MATIERES Sauvage 2 & à la connoif de leurs enfans. Rst fent deux Ils reconnoif principes. Ils font fouvent obfedez, & maltraitez par le diable, Caraibes de la - inftruits les Dominique 3 autrefois bins. Ils D'ufent par Millionnaires Jacopoint de fel, mais L'heure beaucoup de leur de s IOO Leur maniere ftetia fe rocoiier. Leurs leurs de repas, occupations, 3 leurs feftins ; ils ne font point antropophages, Caraibes, ils confervent une très IIO autorité fur leurs femmes. Ils grande font tous libres & égaux. La vieilleffe eft chez eux le feul titre qui les fait refpeéter. Occupations dcs femmes, s Ils ont trois fortes de jectures de l'Aureur far langages. leur Conorigine, Ils font extrêmement adroirs à fe de l'arc. Eret de faire Leur vanité. Leur maniere la guerre. Précaution faur prendre en fe battant avec qu'il eux, Leur maniere de faire du feu, & 133 la fituation où il faurérepoury y réiiflir, Xvj --- Page 530 --- TABLE Ils font excellens nageurs. Hiftoire fut ce fujet, Ils font fujets à l'Epian auffi-bien que les Négres Créolles, Reméde des Sauvages de Miflifipi pour cette maladie, Caratas. Efpéce d'Aloès. Ses Aleurs, fon jet. Ufages qu'on fait de fon jet & de fes fetilles, & fes proprietez, Cerillac ( le Comte de) achete l'Ifle de la Grenade. Mort du premier Gouverneur qu'il y établit, Chocolat. Sa préparation & fes qualitez, 423-440 Chocolat à l'Efpagnole & à lItalienne. Leur compofition, Chocolat à la maniere des Ifles Fran3 çoifes, s Chocolat à la Capucine c, Chocolat à la Romaine, Chocolat à l'eau-de-vie de Coignac 9 ibid. Chocolat d'une très-p petite dépenfe 5 Chocolat fait dans la perfection, 443 Chocolatiere. Vaifleau dont on fe fert pour faire le Chocolat, Chocolat aux noix d'Acajou, Cigalles ou bouts de tabac, > dont on fe fert pour fumer en Amérique, 524. 3 çoifes, s Chocolat à la Capucine c, Chocolat à la Romaine, Chocolat à l'eau-de-vie de Coignac 9 ibid. Chocolat d'une très-p petite dépenfe 5 Chocolat fait dans la perfection, 443 Chocolatiere. Vaifleau dont on fe fert pour faire le Chocolat, Chocolat aux noix d'Acajou, Cigalles ou bouts de tabac, > dont on fe fert pour fumer en Amérique, 524. --- Page 531 --- DE S MATIERES Coq d'Inde purgatif, Maniere de 493 préparer, 3 le Combats des François contre les 28; en 1666. qui rendent les Anglois maitres de lille de Saint François Chriftophe, Couller, Ré, Licutenant de Roi de PIfle 61 de Chevalier de Saint Croix. Elle délivre les Loilis, 86. Caraibes de l'obleflion Negres, du & les Diable, Coufin, Plante. ulage pour la diflenterie, Sadefcription, , & fon Coutume des Anglois chez leurs amis, quand ils logent D D E Guitaut (le. Chevalier )eft obligé de rendre l'Ife de Saint Chriftopheaux Anglois, De Sales (le 80. Saint Chevalier) ) Gouverneur de cond Chriftophe, combat eft tué dans le feDe Saint Laurent contre les Anglois, 66. à la tête de la Colonie (leChevalier) ) ) eft mis ftophe: il acheve de de Saint Chriglois, & eft fait Gouverneur vaincre les AnIlle, de cette Defcription du 69. li Careri, Cacoyer, felon Gemel449. --- Page 532 --- T ABL E Defcription de la Ville du Pont en l'Ile de la Barbade, Defcription de la côte de la Barbade a depuis la Ville duPontjufqu'au Bourg de Jenhtoun, De l'Ifle, Geographe du Roi. Son erreur furla pofition & la figure de la Grenade Dominique. Ifle des Sauvages. Sadefcription, & la prétendué mine d'or, 104 Du Lion (T'Abbé) fon procès avec les Jacobins de la Guadeloupe. Son Hiftoire 2 E chaude. Le Chevalier Reinau en vouloit établir E" l'ufage à la Guadeloupe. Hiftoire far ce fujer, 177 Effet dela teinture de Scamonée, Epian,,ou mal venerien. Son origine. Maniere dont les Caraibes le traitent, Expedient de l'Auteur pour fortifier la Guadeloupe, Erabliffement des Anglois à la wtif Nature du Terrain. Manufadtures qui y font établies. Beauté des Habitations, Elpadon ou Pelce Spada. Sadefcriprion & fa Pefche, 15o à la Guadeloupe. Hiftoire far ce fujer, 177 Effet dela teinture de Scamonée, Epian,,ou mal venerien. Son origine. Maniere dont les Caraibes le traitent, Expedient de l'Auteur pour fortifier la Guadeloupe, Erabliffement des Anglois à la wtif Nature du Terrain. Manufadtures qui y font établies. Beauté des Habitations, Elpadon ou Pelce Spada. Sadefcriprion & fa Pefche, 15o --- Page 533 --- DES MATIERES. F Fur en quantité àl la Martinique en Fond du grand Pauvre, terrain fitué 43 àla Grenade bins, appartenant aux JacoFort de la Grenade, Bourg & Port. 231 Leur defcription, G Renade Ifle. Sa defcription, Etabliffement des François 214. dans à cette Ifle, & les Guerres quils ont eu foutenir contre les 1e Grenadins Caraibes, 217 3 petites Ifles voifines de la Grenade, Leur defcription, H H Incelin, Seigneur de Morache, donne fes biens aux Religieux de la Guadeloupe, Horloges 3 & mefures itinéraires 179 des petits Habitans de Saint & de la Martinique, Domingue --- Page 534 --- TABLE J Acobins. Le Pere Eftret leur Procureur eft noyé en pallant leur Riviere, Jefuites. Le Superieur de leur Miflion à Cayenne eft étouffé dans une piéce de Cannes où le feu s'étoit mis,. 47 Ifle de Saint Chriftophe. Sa defcription, Ifles d'Aves ou des oifeaux, IOG Ipecacuana, Plante médecinale de trois efpéces. Defcription 2 préparation, 3 & vertus, L A Bruneliere Directeur du DomaiL ne du Roi auxIfles, La Guarigue, famille de diftinétion, établie à la Martinique, & auparavant à Saint Chriftophe. Charges & fervices du fieur de la Guarigue Co. lonel des Milices de Saint Chriftophe, La Guarigue (Jean de) Lieutenant de Vaiffeau, & Capitaine d'une Compagnie détachée de la Marine, 8z La Guarigue (Jacques Antoine) fieur --- Page 535 --- DES MA TIERE S. 497 "de la Tournerie > Colonel d'un Red'Infanterie à la Martinigiment que, 5 (Michel de) fieur de SaLa Guarigue Lieutenant de Roi de la Guavigny, Chevalier de Saint Lotiis, deloupe, S6 (Claude de) fieur de SurLa Guarigue Colonel d'un Regiment d'Invilliée, fanterie à la Martinique, de) fieur de La Cuarigue (Philippe d'une CompaRaucourt, Capitaine nie détachée del la Marine, 3 Medecin entretenu par La Martiniere, le Roi, de 1 Vice-AmiLa Rofa (le Marquis ral des Gallions d'Efpagne, Jeluite MiflionLe Breton (le Pere) de' Saint Vinnaire aux Caraibes cent, M Aniere de travailler le Chocolat M furla pierre, , Merville, Gentilhomme de la Paroille de Sainte Marie à la Martinique 2 > fur les terres duquel on a trouvé des Canaturels d'une très- grande caoyers beauté: La Martiniere, le Roi, de 1 Vice-AmiLa Rofa (le Marquis ral des Gallions d'Efpagne, Jeluite MiflionLe Breton (le Pere) de' Saint Vinnaire aux Caraibes cent, M Aniere de travailler le Chocolat M furla pierre, , Merville, Gentilhomme de la Paroille de Sainte Marie à la Martinique 2 > fur les terres duquel on a trouvé des Canaturels d'une très- grande caoyers beauté: --- Page 536 --- TABLE Milices de la Barbade. Leurnombre & qualitez, s Miniftre de Spiketonn. Son honnêteté, & celle de fa famille pour L'Auteur, Mort du Superieur des Jacobins, attaqué du mal TETiaLS Siam, Moulinet à Chocolat, N. - T Egres en très-grand nombre à la Barbade. Manieres dures dont ils font traitez. Supplices affreux dont on les punit, O - Rd de la Dominique, Ouvenard (Madame ) vieille femme Caraibe, fon portrait > 95. P ou Zigene, poiffon vorace. Sa DAwentier defcription, Perruques. Elles doivent leur origine à l'Epian s Petit, Arpenteur & Confeiller au ConfeilSouverain de la Martinique, 215 --- Page 537 --- DES MATIERES 499 Pierresàlil. Leur defcription, & leur ufage 3 leur matiere & fiPierres à Chocolat, de s'en fervir, gure, & la maniere Plan du Couvent que P'Auteur a fait bâtir pour fon Ordre à la MartiniI Pomet, que, Marchand Droguifte. Son erreur touchant le Cacao, 381 Son Poulain, Major de la Martinique. de entreprife enlever les Negres Saint Nister Il y eft tué en 1719. Préfens que P'Auteur reçut à la Barba212 de, R. Acine pour lesdents. Leur figure, R &c la maniere des'en fervir, Ville 172 du Reception faiteàl P'Auteur à la Pont à la Barbade, Charité. Le Pere Cafimir Religieux dela leur eft écrafé par Turelure Supérieur la chûte d'un arbre, la diarée, & 49 le Remede admirable pour Aux de de fang, lAbbé du Lion contre les Requère Jacobins de la Guadeloupe, --- Page 538 --- Sob TABLE Reynau (le Chevalier) Ingenieur néral de la Marine, & le fieur de f Boulaye Intendant, svifitent les Ifles, & font divers projets > S. - Ainte Aloufie. Ifle habitée autrefois a par M.Duparquer. Hiftoire de cette Colonic, Saint Vincent. Ifle habitée par les Caraibes & les Negres marons > T. plante. Sa découverte & fon 272. Par qui elle fut inTas troduite en France 274. Differens entre les Medecins fur le Tabac 276. Vertus qu'on lui attribuoit 278. Tabac en machicatoire, &c en fumée, Leurs vertus 280. Eau de Tabac 282. Plufieurs Princes s'oppofent à lufage du Tabac 186. Theles de Medecine contre le Tabac 288. Bulles des Papes contre l'ufage du Tabac dans les Eglifes 29. Quatre elpéces de Tabac 293Defcription de ces quatre elpéces, de leurs fleurs & graines ibid. Terrain proprepour le Tabac 300. Culture de machicatoire, &c en fumée, Leurs vertus 280. Eau de Tabac 282. Plufieurs Princes s'oppofent à lufage du Tabac 186. Theles de Medecine contre le Tabac 288. Bulles des Papes contre l'ufage du Tabac dans les Eglifes 29. Quatre elpéces de Tabac 293Defcription de ces quatre elpéces, de leurs fleurs & graines ibid. Terrain proprepour le Tabac 300. Culture de --- Page 539 --- DES MATIERES. joB des plantes cette plante gol.Nombre dans un de qu'on peut mettre Calcs elpace à tracent pas en quarré 305- Manufaéture du vailler leTabac 306. de Tabac 313. Tabac ;os. Rolle Torqueur Tabac cn AnTabac en 317. doiilles 318. Tabac en Torquettes Maniere de mettre le Tabac en poudre 319. 322. Tabac de rejetton 326. Sentiment de l'Auteur fur le commerce libre du Tabac, Leurs 328 Talles prendre le Chocolat. matieres, formes & granEuMaIELT deurs tant à l'Amérique qu'en rope, du Caratas. Bois mol &l leger Tol,rige dont on fe fert au lieu de meche, V. Plante & fruit de cC nom 2 Vu 465.1 Lieux où elle fe trouve 467. Culture de cette Plante parl'Auteur, Vanille naturelle ou fauvage, trouvée à la Martinique l'Auteur, 473. Sa defcription & PRes qualités, de 474. la Fauffe & veritable préparation Vanille, --- Page 540 --- 502 TABLE DES MATIERES. Voiagedel l'Auteur à la Cabefterre de la Dominique, Voiage du mème àla Grenade, Vilite que l'Auteur fait au Gouverneur de la Barbade, Le fieur de Valmeinier eft établi Gouverneur de la Grenade, La petite Verole fait de grands ravages chez les Caraibes, Fin de la Table des Matieres de le fixiéme Partie. DelImptimcrie de CH. JEAN-BAPT. - DELESPINA Imp. Lib. ord. du Roy, rue Saint Jacques, au Palmier 1742. --- Page 541 --- E7YL Li4a V.6 --- Page 542 --- --- Page 543 --- --- Page 544 --- --- Page 545 --- --- Page 546 ---