--- Page 1 --- --- Page 2 --- Adio CAUDEO a Ahne fai Aroun --- Page 3 --- --- Page 4 --- --- Page 5 --- --- Page 6 --- --- Page 7 --- NO - U VEAU VO Y AGE AUX ISLES DE L'AMERIQUE, CONTE NA N T L'HISTOIRENATURELLE DE CES PAYS, l'Origine > les Meeurs, la Religion & le Gouvernement des Habitans anciens & modernes, Les Guerres &cles Evenemens fingaliersquiyfont arrivez pendantle féjour que l'Auteur y a fait. Par le R. P. L A B A T 9 de lOrdre des Frères Prêcheurs. Nouvelle Edition augmentée confidérablement, & cnrichie dc Figures en Tailles-douces, TOME TROISIEME o3 SLAA A PARIS,RUESJACQUES, Chez GUILLAU: M E CAVELIER Pere, Libraire - > au Lys d'or. M, DCC XLIL Avec Approbation 6 Privilege du Rey. --- Page 8 --- - a --- Page 9 --- MHN TA BLE ASTEE HONIA DES CHAPITRES de la troifiéme Partie. CnAp. I. D Es Mouches a mield de leur cire ; des Guefpess remede à leur pigrlre a : des Mouches Inifantes, des groffes mouches corRwès, des Tatous, des Agontis, 6 des CO= chons marons. I CHAD. II. DH Cotion, de Parbre le porte, de fes duferenserefpeces 3 des mioulins pour Teplucher. CHAP. III. Defcription da grand e dse perit Cal-de-fac de la Guadelompe.de la Riviere S. Charles, de la Riviere Salée, dn Fort Lonis, 6 ce que cef Boucan de Tortue. a gu'u 48 CHAP. IV. Defcription de la Cabefterve, dn Margmifar de ainte Marie. Provet d'une maifon forte pour Monfieur Hotiel. Dx Gingembre, de fa cultate Tome III. a --- Page 10 --- TABLE des Bois marbyez ede alager, de la Canelle bararde. 85 o des elre CHAP. V. Deferption du quartier totit le trois Rivieres. Du Rednit de de la Bafeaterre.1s Pointe ds Peljagehatana de la CHAP. Vl. Deftriptrion detonte la Côte jw/gw'2 wvieux Fort, 6 de la riviere des la riviere de S.Loilitsa Parc e de Gallsons; du lien appelléle des Habitans. la Cotejufquala riviere de PAmteur de la CHAP. VII. Voyage DefcriGuadelompe à la Martinigue. prion des IRes des Saintes. des IRes. La CHAP: VIII. Dn Pommier les canots, de la maniere de faire ds moilon, 6 des chanx, du fables pierres de EAntenr taille. ef éli PTOcHTeHY CHAP. IX. de la Martinigne. Sindic de la Milfion dans les Des diferens bois quion empleye les maiBàtimens. Maniere de de Cannes coNUrir 0# de Rofons avecdes tétes CHAP. feanx. X. Des Habitations xowvelles. des Comment on obtient les Conce/fons Terres,er comment on Chrifti. lerdéfriche, Du : CHAP. XI. Du Palma de Benf. Des reffolier. Dx COEMT FDR eresde Canelle. Dx bois Immortel. de la Milfion dans les Des diferens bois quion empleye les maiBàtimens. Maniere de de Cannes coNUrir 0# de Rofons avecdes tétes CHAP. feanx. X. Des Habitations xowvelles. des Comment on obtient les Conce/fons Terres,er comment on Chrifti. lerdéfriche, Du : CHAP. XI. Du Palma de Benf. Des reffolier. Dx COEMT FDR eresde Canelle. Dx bois Immortel. --- Page 11 --- DES CHAPITRES. Medicinier, CHAP. XII. Des Bananiers. Des Figaiers 6 des Balifers, CHAP. XIII. Du Sucre , e de tout ce gui regarde fa fabrigue, erfes diferentes e/peces, > Des Cannes de Sncre, Des Monlins à Sncre, > Fin de la Table des Chapitres de la troifiéme Partie. --- Page 12 --- MEMOIRES --- Page 13 --- M E M - OIRES DES NOUVEAUX VOYAGES FAIT S AUX ISLES FRANCOISES DE L'AMERIQUE, TROISIEME PARTIE, Continuation de la defcription de la Guadeloupe. CHAPITRE PREMIER. Des Mouches à miel, 6 de leur cires Des Guefpes; remede 2 lewrpiguire. Des Mouches lwifantes. Des groffes Mouches cornues. Des Tatows. Des Agoutis, 6 des Cochons marons. A nécellitéoije me trouvois fouvent de faire abbattre des 1696. arbres qui fc rencontroient dans la trace du canal auquel je failois travailler, m'a donné occalion Tome III. A --- Page 14 --- aux Ifes Nowveanx Vayages 1696. de voir plufieurs scholesqueje ne fçavois fur le d'autrui. Javois enAbeilles que miel & de la cire de la de la tendu parler ACPICO Guade. Guadeloupe, fans en rien fçavoir de doupe. particuliers car il n'y 2e a point d'abeilles & d'ailleurs je n'étois à la Martinique, affezagueri avec les (arpens pas encore examinerles bois commeje faifois pour àla Guadeloupe où il n'y a point de ces fortes d'animaux dangereux. Voici ce remarqué des abeilles, de leur quejai 'miel & de leur cire. Elles font de moid'Europe; elles tié pluspetites quecellesd rondes; ;ilne font noires & plus daiguillon, ou ChR roît E qu'elles ayent foit fi foible elles en ont, il force faut qu'il de percer la peau; qu'il n'ait pasla dire ne on ainfi peur qu'elles piquene à point, & que quand on chatotillement les prend pleines mains, le leger du mouque lon fent, , vient plurôt de leurs aivement de leurs pieds des arbres fe retirent ue guilions. Elles rleursruches creux où ellesaccommodentl du trou & rempliflent la capacité qu'elles ont choifi ; ou fil'efpace eft de grand cire une de Sbeera elles font efpece d'une poire, dans le deT: duquel figure elles fe logent & font leur micl & leurs petirs. Leur cire cft noire , , vient plurôt de leurs aivement de leurs pieds des arbres fe retirent ue guilions. Elles rleursruches creux où ellesaccommodentl du trou & rempliflent la capacité qu'elles ont choifi ; ou fil'efpace eft de grand cire une de Sbeera elles font efpece d'une poire, dans le deT: duquel figure elles fe logent & font leur micl & leurs petirs. Leur cire cft noire --- Page 15 --- Françoifes de PAmerique. ou tout au moins d'un violet foncé: elle ne blanchit & ne jaunit jamais s 1696. peine qu'on fe foit donné pour quelque lui faire eft La noire cire changer de conleur, & pour la rendre & ne à faire des chandelles. Ces abeil- pointa blanchie ne de ETE fontpoint rayons comme celles d'Europe. Elles renferment leur miel dans de petites vellies de cire, de la figure & de lag groffeur des ceufs de piplus pointues, à peu près comme carpe. TEE affez aifément Quoiqu'onl les puiffe elles féparer les unesdes autres, font cependancfi bien rangées ne paroît aucun vuide entr'elles. Lap qu'il plus de grande partie de ces veflies eft remplie miel; on trouve dans quelques autres une certaine matierej jaune, grenée comme des ceufs de gluante & adherente quand on F touche, & qui n'a point d'autre odeur que_ celle du micl. LesNégres difent que ce font les excremens des mouches, j'aip peineà lecroire; Leur miel eft toûjours liquide, & ne le fige jamais 5 il eft de couleur & de la confiftance delhuile d'olive. d'ambre, Il eft extrèmement doux & agréable. Nos Créolles enimbibent de la caffave fraiche & la mangent avec plaifir. LesChirurgiens &c Aporicaires s'en fervent çomme de celui d'Europe; ils difent A ij --- Page 16 --- Nowveaus Vroyages aux IRas anodin, dc1696. quilett meilleur, > le plus laifle au il fe on EuRe terfif. Quand de d'un Qualitez fait deffusune croute l'épailfeur du micl. d'une blancheur extraordinaitre, & écu comme du fucre 2 dont elle a le grenée plus de douceur. J'en goûr & beaucoup fait voirà des gens qui la ai quelquefois du fucre royal, & quine prenoient pour connue s'ils n'en Fauroient jamais On avoient mis fur la langue. confidérable pourroit de ce faire une quantiré retiroit les abeilles dans des miel, fi on fait en mais ruches comme on dans Europe; ces pais - la de on eft fort éloigné foins. Je n'aiconnu fc donner de pareils nommé Louis Alegre qu'un feul habitant: irquelquesellainsdanee des pots quienavoire raffinerie percez en bas & bien coude abeilles travailloient & verts, où ces beaucoup. Il faut que le Pere profitoient fe de n'en avoir jadu Tertre qai plaint ait eu bien du malheur anais pû élever, ou qu'il n'ait dans fon entreprife, de délivrer fes ER trouvé le fecret felon les apparences des fourmis, qui & obligées de fe inurosinonmodtess retirer. de la cire elle eft toujours A molle l'égard en faite des chandelles, xrop n'ai jamais entendu dire du moins Ee de n'en avoir jadu Tertre qai plaint ait eu bien du malheur anais pû élever, ou qu'il n'ait dans fon entreprife, de délivrer fes ER trouvé le fecret felon les apparences des fourmis, qui & obligées de fe inurosinonmodtess retirer. de la cire elle eft toujours A molle l'égard en faite des chandelles, xrop n'ai jamais entendu dire du moins Ee --- Page 17 --- Frangoifes de PAmerique. l'employat à cet ufage. On nes'en 1696. 2ecal dans le pais qu'à faire des bouchons Ufage de de boureilles apresqu'elle a été bien pu- la ciic, rifiée. Cequ'onf fait en la mettant fur le feu dans un chaudron, & en ôtant toute lécume qu'elle jette à mefure qu'elle fent la chaleur: On s'en fert encore fort utilement pour amolir les cOrS des pieds, & les verruès qui viennent aux mâins & au vifage. On en fait une petite emplârre ufage Autte fur duc cuir mince, quelon applique far pour le le cors; en moins de deux ou trois jours, COIS. elleattire une perice dureté ronde qui cft au milieu & commel'ail du corS, & qui caufoit la douleur, & fi onalapatience de laiffer l'emplâtre & de la renouveller de tems en tems; clle amoli: tellement les racines du cors, & les détache fi bien de la chair, qu'il eft facile d'achever de les déraciner & de lestirer dehors, en gratant doucement avecl'ongle. Jen ai faitl l'expérience far moi & fur pluficurs perfonnes aux Ifles & en Europe, & ce remede a toujours parfaitement bien réuffi. Ily a beaucoup de guelpes à la Gua- Des deloupe. Elles font plus grofles que cel- Guefpes les que j'ai vûés en France & bien plus méchantes, fur tout quand le foleil cft A iij --- Page 18 --- ANX Ifes Nowveanx Poyages incommos696. haut, & qu'elles fe trouvent font des dées de fa chaleur. Elles rayons comme les abeilles en font en Europe , où on ne trouve autre chofe que d'une - leurs petits. Ces rayons font compolez fi aigre & fi elpece de cire blanchâtre, au lieu fragile, qu'elle fe met en piece 2 dans la de s'unir 2 quand on la prelfe main. fait un mal horrible 5 Leur piquûre & une enfluTER des caufe une démangeaifon & re extraordinaire. En reeft de anede. Le remede qu'on y apporte, prendre auffi-rot qu'on eltpiqué, de trois Caater ques feiilles d'herbes ètre, tes efpeces, telles qu'elles differentes, puillent les qu'elles foient de la main, & dansle creux fur la le LE pliquer le mare & jus Javeis qu'il n'y eût eut - ce remede, & TeEr ftition Rons à m'en fervir, mais ayant été une de peine fois environné de guelpes & piqué la doutout àla fois, trois ou quatre reffentis fut fi vive, qu'après leur queje renoncé à tout ce qu'il pouvoir avoir dans ce remede, * avoir de mauvais tant de fuccès, que la m'en fervis avec dans le moment, 8cl'endouleur s'apaila confidérable difparut Bure qui étoit déja ftition Rons à m'en fervir, mais ayant été une de peine fois environné de guelpes & piqué la doutout àla fois, trois ou quatre reffentis fut fi vive, qu'après leur queje renoncé à tout ce qu'il pouvoir avoir dans ce remede, * avoir de mauvais tant de fuccès, que la m'en fervis avec dans le moment, 8cl'endouleur s'apaila confidérable difparut Bure qui étoit déja --- Page 19 --- RPJCB --- Page 20 --- m: 3-pes 7. Mouche Luirante TAV I - f - Soldat mid --- Page 21 --- Françoifes de PAmerique: en moins de deux heures ; mais fur tou-1696. tes chofes il ne faut pas oublier deretirer fur! le champl'aiguillon qu'elleslaif. fent dansla chair, parcequilef accompagné d'un certain venin qui caufe la douleur & l'enflure, de forte quei fion néglige deleretirer promptement, l'enAure le cache, la douleur augmente, & le mal devient quelquefois dangereux. Pendant que je fuis en train de parler Mouche de mouches, il ne fera pas hors de pro-1 luifanpos de dire y. a dans toutes les Illes tes. une efpece 14 petires mouches luifantes appelle des mouches à feu. Elles Ziera de Ia groffeur des mouches ordinaires & un peu plus longues. La tie de leurs LEICE poltericure corps depuis aîles, eft d'un verd tranfparant qui conferve la lumiere qu'il a reçûe pendant le jour, ou plurôt le mouvement violent la chaleur du foleil a excité dans Cerp parties. Dès qu'il eft nuit on les voit voler de tous côtez, fur tout dans les buiffons & dans les allées d'arbres & autreslieux fombres, où il femble qucce foient autant d'étincelles de feu. Cc manége dure deux ou trois heures,après quoi leur clarté ceffe, foit que leurlumiere fe foit diflipée, foit qu'elles fe foient retirées pour fe repofer. J'en ai Aiv --- Page 22 --- Nowveanx Poyages Aux Ifles K696. mis dans des fioles pour obferver le matin en les mettant dans un lieu oblcur, fi elles rendroienr encore de la clarté, &je n'y en ai point remarqué. Ce que j'ai và de plus particulier en Grofles ce àla Guadeloupe, fontdes smoumouches genre comme à feu, ches à feu groffes deshannetons. J'en ai même trouvées qui étoient prefque aufli grolles que le pouce, & d'un pouce & demi de longueur. Elles ontles yeux fort & forcplats; ils éclairent dans RELET & rendent une lumiere fort vive, tirant un peu fur le verd. Outre leursyeux - clles ont toute la partie poftericure de leur corps tellement diaphane & lumineufe, qu'elles femblent des charbons ardens qui étincellent de rous côrez; & foit quelles fe tiennent foit volent, dans en repos, qu'elles quelque fituation qu'on lesregarde,elles répandenttoljouts unel lumiere fort vive & fort étendué. J'en ai fouvent pris divettiffement. Une feule CRRRITIE clairer pour lire des caraéteres fort meauffi bien qu'une channus, prefque delle. J'en aiconfervé pendant plufieurs jours dans de gros Aacons, où je les nourr.flois avec du pain, des feitilles, des fruits & des morceaux de bois pour- lieu zi. Je les expofois le matin dans un enttoljouts unel lumiere fort vive & fort étendué. J'en ai fouvent pris divettiffement. Une feule CRRRITIE clairer pour lire des caraéteres fort meauffi bien qu'une channus, prefque delle. J'en aiconfervé pendant plufieurs jours dans de gros Aacons, où je les nourr.flois avec du pain, des feitilles, des fruits & des morceaux de bois pour- lieu zi. Je les expofois le matin dans un --- Page 23 --- Frangoifes de PAmbrigne. obfcur ; elles rendoient encore de la lumiere,plus parles yeux que 1696. mais c'etoit une lumiere foible, parlecorps, & n'avoit pas à beaucoup près la vivacité qui de celle du foir. Je les expofois enfuite au foleil ou fous des arbres, où elles étoient au grand jour, fans pouvoirètre incommodées de fatrop grande chaleur; &je foirs remarquai pendant trois ou quatre: qu'elles jettoient la même lumiere le premier jour que: les avois 2ur Mais au bout de TE jours leur pri- lus & miere commença à n'être plus fi vive le diminanaproportione queles forces &c mouvement de l'animal s'affoiblif foients de la peut-être que c'étoit une fuite perte de leur libettésrou: i que la nourriture que je lenr donnois étoit pas.convenabler Ces ne'leug un mouvement, extrémement mouches,ont, vif danst la partie poftericute de leur der forte, que quand on les corps, lcs tenir aflez prend, J il fauti pécher de preffées,fi On veut les cis'échaper. Cirano de Bergerac avoir fondement de dire, qu'on fe fertde quelquei luifans au lieul de chandelless dahs versy loi Royaume dela Lune., jaurois bien pà faire Sansallefifideins ld-mème chofe TLA a la Guadeloupe, & ne me fervir Ay I --- Page 24 --- 1O Nowveanx Yroyages anx Ifles 1696. que de ces grolles mouches. Ilyadanslas mème Ifle une autre forte de mouches fort extraordinaires & leur STos Erreur leur groffeur par figure. du G:ut Confrere le Pere du Tertre fe mocque de chetott Ro avec raifon du fieur de Rochefort qui &au Ca- les phalanges. Le Capitaine piraine appelle Ies des Wainpier Dampier Anglois prend araignées dans la Relation de Esvie Voyages tome 3. page 275. ces deux Auteurs fe me permettront de leur dire qu'ils trompent. Il eft vrai qu'il y a de trèsgrolles araignées dansles Illes; peut.être même ( quoique je ne l'aye pas và) en pourroit trouver del la grolleur Imr mais elles n'ontjamais eu de cornes 5 pour du venin, il eft certain qu'elles n'en ont point: une infinité dexpériences confirment cette verité, Nous nous gardons bien de les tuer, qu'elles mangent certains animaux parce de la groffeur & prefque de la figure des hannetons, un peu plas plats & livres, tenles AT dres, qui rongent les hardes, spapiers, & qui gâtent les tableaux, ordures &c leur mauvaife odeur parleurs les endroits où ils fe nichent. On tous Ravets. Comme ils volent les appelle ils Ravets. tout, & pluts la nuit que le jour, par dans les toilcs de cesgrolles fe prennenr de la figure des hannetons, un peu plas plats & livres, tenles AT dres, qui rongent les hardes, spapiers, & qui gâtent les tableaux, ordures &c leur mauvaife odeur parleurs les endroits où ils fe nichent. On tous Ravets. Comme ils volent les appelle ils Ravets. tout, & pluts la nuit que le jour, par dans les toilcs de cesgrolles fe prennenr --- Page 25 --- APICE --- Page 26 --- Tom 3 pgon. Grosse araignee Mouche Cotajie Crabe --- Page 27 --- Frangoifes de PAmbrique: II 1696. araignées & y demeurent arrètez, ou L'araibien silsfontarrètez en quelque endroit, gnéc ou dorment, laraignéc qui eft en prendles ravets & Esth ne les a pas plutôr apperçis 2 lcs fuce qu'elle fond far eux avec une viteffe furprenante, les prend, leslie, pour ainfi dire, avec feslonguesj jambes & lesfuce de telle maniere , que quand elle les quitte,ilne refte plus rien que leur peat & leurs ailes bien entieres > mais fcches comme du parchemin. Les groffes mouches dont il faut par- Mouchs ler à prefent, ont pour Pordinaite deux cornuès leur def- D pouces & demi de long depuis le col criptiona jufqu'a la queué, fans compter le col, la tète & les cornes. Leur eft ovale, foit qu'on le regarde dans eOrte longueur depuis le col jufqu'à la queué, foit qu'on le dans fa groffeur qui peut avoir iretd & demi de circonference dans betentu milieu. Tout le dos depuis le col eft couvert de deux ailes ont la confiftance, lépaifleur & la Barcer d'un bon parchemin; elles font brunes avet quelques petites lignes & points noirs'; clles font liffes, unies & comme verniffées. Quoiqu'elles paroiffent tout d'unes piece & convexescomme le corps qu'elles couvrent , elles ne laiffent les étendre & de les tenir affez aroie de A vj --- Page 28 --- 12' Nowveaux Voyages AnX Hfes 1696. tes quand elles volent. Cette pai:e d'atles en couvre une autre pairc, tant foit plus courtes que les premicres. Cel- fiEl font moius brunes, > bien plus nes, plus déliées & plus les de forte qu'elles HE Aretie premieres, la mouche ne s'en fert point; & quand elles débordent de beancoupquandelles voler. Cette font en mouvement pour feconde paire fert encore de couverture à une troifiéme paire qui eft blanchâtre, & fi fines qu'elles n'ont pas plus de confiftance qu'une veflie de carpe. Ellesfont pliffées, & environ de la grandeur des fecondes. Avec toutes ces ailes, ces mouches n'en volent pas mieux: elles fe foutiennenr à la verité en l'air, mais foit l'air ou le elles avancent peu, ailes, que foit vent maitrife trop ces les qu'elles faire n'ayent pas aflez de force pour agir, il femble qu'elles ne font que piroiierter. Elles paroiffent comme an vailleau qui a toutes fes voiles dehors, avoir & qui en eft trop chargé. Après trouve developpé toutes ces ailes, on enfin le corps ou le dos de la mouche c; ileft couvert d'un duvet jaunâtre tirant farle roux, fin & doux comme de la foyes le ventre eft couvert d'un femblable duvet, un peu plus court, dont , il femble qu'elles ne font que piroiierter. Elles paroiffent comme an vailleau qui a toutes fes voiles dehors, avoir & qui en eft trop chargé. Après trouve developpé toutes ces ailes, on enfin le corps ou le dos de la mouche c; ileft couvert d'un duvet jaunâtre tirant farle roux, fin & doux comme de la foyes le ventre eft couvert d'un femblable duvet, un peu plus court, dont --- Page 29 --- Françoifes de Amerique. affurément elles pourroient fc palfer, 1696. car leur peau eft affez épaiffe, dure & feche. Élles ont trois jambes de chaque côté, longues d'environ trois pouces, divifées en trois parties forment des cuifles, des & pieds, dont jambes les extrémitez font divifées en quatre efpeces de doigts ou de petites griffes avec lefquelles elles s'attachent fortetement à ce qu'elles rencontrent, & fur lefquelles elles s'appuyent & marchent fort bien & affez vite. La naiflance de leurs jambes eft au milieu du ventre y comme celles des écreviffes aufquelles elles reffemblent affez par la partic la plus voifine du ventre 2 que Jappelle cuiffe, quieft plate & quisapplique fort jufte à la convexité du veatre; ; lap partic fuperieure de la cuiffe eft plus convexc ; lap partic qui eft jointe à la cuifle, & comme la eft rdes je regarde jambe moins platte. De ces trois paires dejambes, les deux paires les plus groffes font attachées fous le ventre ; la premiere à près d'un de la queué, ceft-à-dire, du bout CETERE l'animal ; ;la feconde un au deffous de la naiffance des ailes, ET troifiéme qui eft la plus petite au col de la mouche, un peu au deffous de fa cornc infericure. Lat tête &le colfontd'unç --- Page 30 --- Nowveanx Voyages AHX Ifles fcule 14 picee. La fabltance qui les com1656. eit dure comme de la corne > noire pole & luifante comme du jayet. Le polic col &c la tête n'ont point d'autre mouvecelui qu'elles reçoivent tparle ment que les joignent moyen des carnillages qui enfemble refaul corps. Ces deux pieces auroit femblent aflez à un cafque, couvrir qui une un collet affez long cette partie des Routc partie ronde, épaules. elle eft comme taillée n'eft pas dontles angles font fortémoufà fupericure fort une COIEE Delapartic d'environ trois ne courbe , creufe, de même matiere Ede de ces de longueur, le refte de la tète, même couleur que excroiflancest pointués quia deux petités de fa longueur; 5 le au tiers ou environ eft rond,le dellouseft deffus de la corne & eft tout garni un peu creufé en canal, roufatres, jufqu'an bout d'un doux petitduver comme du velours, courts épais deux & une petite ligne qui en par dela corne. Son EE milieu du dellous deux extrémité eft partagée en n'ap petites point poinres. Cette corne fupérieure diftingué de de mouvement particulier eft celui de la tète. La comneinferieure la plus courte d'un tiers que fupérieures 2 & elle fort de la machoire fupéricure, roufatres, jufqu'an bout d'un doux petitduver comme du velours, courts épais deux & une petite ligne qui en par dela corne. Son EE milieu du dellous deux extrémité eft partagée en n'ap petites point poinres. Cette corne fupérieure diftingué de de mouvement particulier eft celui de la tète. La comneinferieure la plus courte d'un tiers que fupérieures 2 & elle fort de la machoire fupéricure, --- Page 31 --- Françoifes de PAmerique. reçoit d'elle tout le mouvement dontelle 1696. abeloin pours'aprocher rous'éloigner de la corne fupérieure. Elle eft courbe, plus plate que la fupérieure; eile a quelques excroiflances affez pointués; elle n'eft point garnie de duvet, elle a fon extrémité partagée en deux pointes. On remarque aifementl'endroit oi elle touche la corne fupéricure, en ce quel le duvet eft coupé en ce lieu-la. Quelques obfervations j'aye pli faire, je n'ai jamais ReEi rà quoi fervoient ces. deux cornes 2 qui ne me paroiffent avoir d'autre ufage la défenfe de l'animal, comme ntrea cornes desbaufs & des autres animaux cornus. Les yeux font à côté de la naiflance de la corne inférieure; ils font durs, tranfparens, 3 gris, immobiles, & ne fortent point de leurs orbites commc ceux des écreviffes. La bouche eft au deffous de la corne inférieure; elle efts garnic de quelques petites excroiffances ou pointes qui tiennent lieu de dents ; avec quelques poils rudes, durs & longs de trois à quatre lignes, qui font placez au deffous sde deux petites mouftaches, proprement applaries fur la partie qu'on regarder comme la levre s Ces mouches naiffent & fe nourriffeng --- Page 32 --- 16 Nouveaux Voyages Aux Ifles 1696. dans la fubltance & le coeur des arbres , Bois de Soye. C'eft en effet Arbres qu'onappellel endroit-là les trouve, mar dans ce feul qu'on elles fe les mou- oû felon toutes les apparences accident ches, & produifent, quand par quelque eft lemoyen d'eu cet arbre fc pourtit far pied ou qu'il avoir. abbatu. avois befoin pour enLorfque j'en abbatre voyer en France, arbres. Jenvoyois S'ils fe trouquelques uns de ces endroit, comvoient pourris en quelque j'étois fic me cela arrive fort fouvent, les faifant d'y trouver des mouches, en fendre, & quand ils ne létoient de Fie faifois donner quelques fait coups à la Mar- "L commej'ai idirqwiont avoir des vers de Palmites, tiniquepour affuré d'y trouver des mouches & jétois mois. cornuès dans trois ou relfemble quarre aflez au Lc bois de Soye elt de près charme. Son écorce épaille élt blanche & d'un demi- pouce 5 clle seft ilale fil toute hachée. Le bois gris, long,t tendre &c plein de fevesilekallez bien Arbres branchu, de belle apparence , fort de appellez Bois de fournide-fetilles quilappsochencd elles lont tendress Soyc. celles du charmes d'un douces, fines & couvertes petip fin comme de la foye; duvet doux & nom de c'eft ce gni lui a fait donnerle ce 5 clle seft ilale fil toute hachée. Le bois gris, long,t tendre &c plein de fevesilekallez bien Arbres branchu, de belle apparence , fort de appellez Bois de fournide-fetilles quilappsochencd elles lont tendress Soyc. celles du charmes d'un douces, fines & couvertes petip fin comme de la foye; duvet doux & nom de c'eft ce gni lui a fait donnerle --- Page 33 --- Francoifes de PAmbrique. Bois de Soye. Cet arbre n'eft bon qu'à 1696. fairedes douves pouries bariques,encore durent-elles peu. Il fe pourrit aifément. J'ai trouvé dans des gommiers pourris unc autre efpece de mouches fort Aurres particulieres. Elles étoient de la lon- moucher gueur & de la groffeur du pouce, fans dinaires: extraorcompter le col & la tètc. Elles avoient trois jambes de chaque côté & deux petits mordans comme les crabes, avec deux paires d'ailes de la même matiere & forme que celles des mouches cornuès; leur peau étoit dure & feche, $ couverte d'un duvet noir, court, doux & épais comme du velours. Leur tète étoit longue de neuflignes, elle étoit jointe au corps par un col qui avoit un bon pouce de longueur, & qui avoit tous les mouvemens neceffaires pour la hauffer, la baiffer & la tournerà droit & à gauche. Juftement au deffus des yeux, ily avoit deux cornes toutes droites d'environ un pouce de longueur, noires comme du jayer, dures, fortes & pointuès; 9 & au milieu du front une autre corne de près de deux pouces de longucur, de même matiere & force que les précédentes, & qui étoit paralelle àla longueur du corps. J'en ait trouvé guigs-anagsiaavoiee que deux --- Page 34 --- -18 Nouveaux Tayages Anx Iles 1696. cornes, & d'autres qua n'en avoient qu'une, 2 mais qui avoit près de trois pouces de longueur. Je remarquai qu'- ayant agité queiques - unes de ces trois dernieres elpeces, pour les obliger à voler dans ma chambre, elles le faifoient avec tant de force, qu'elles fe piquoient dans la cloifon qui étoit de bois, à la verité alfez tendre, & y demeuroient attachées fans s'en pouvoir tirer. Pour conferver ces mouches & emManiere pêcher quela tête ne fe fepare du de conenfoncer un bâton nediIis ilfaur leur petit ferver les la tète, mouches le fondement qui palle jufqu'a & enfuite les mettre à la fumée c'eft la EAE les faire fecher; prarique naire. Ayant cependant remarqué la couleur de leurs der la fumée gâtoit fis fecher dans l'étuve. & du duvet,Jen étoient bien Je vis avec plaifir qu'elles les couleurs mieux confervées. & que n'étoient point du tout changées. les Je croi avoir déja rentarqué que premiers Européens qui aborderent aux iles de l'Amerique, du moins aux petites Ifles, n'y trouverent point d'autres animauxi quatre pieds, que des lezards, des agourils, des tatous, des manitous & des piloris. dans l'étuve. & du duvet,Jen étoient bien Je vis avec plaifir qu'elles les couleurs mieux confervées. & que n'étoient point du tout changées. les Je croi avoir déja rentarqué que premiers Européens qui aborderent aux iles de l'Amerique, du moins aux petites Ifles, n'y trouverent point d'autres animauxi quatre pieds, que des lezards, des agourils, des tatous, des manitous & des piloris. --- Page 35 --- EPJCE --- Page 36 --- Tom - 3 pag 19 Tatou ou armadille. Tatou en a boule. a E S a - Cspece Lievre. toran Janglier ou Cochon maron --- Page 37 --- Frangoifes de PAmbriant. J'ai dit dans ma premiere Partie 19 ee que jefçavois du lezard & de la tout ma- 1696. nicre de le prendre & de T'apprèter. Il y en a affez ce me femble pour contenter les curieux. J'avois entendu dire à plafieurs fonnes que les tatous étoient RRICLSETE particuliers al'Hle dela Grenade, ne pouvoient vivre dans aucune des qu'ils atltres Ines,&c que quelque foin qu'on pour les conferver, ils mouroient prit dès qu'ils paffoient l'Ile de Saint qui eft environ à moitié chemin Vincent, de la Grenade à la Martinique. Le Pere du Tertre l'a crû & l'a écrit, & s'eft trompé; carj j'en ai vû un bien vivant & bien mangeant au Fort Saint Pierre de la dont Martinique en 1704. & c'eft de celui-là je vais faire la defcription. Ilétoir de la groffeur dun cochon de lait de vingt cinga trente jours. Sat Deferig. étoir petite & longue, fa tête tion du armée de dents; ilavoitles guenle bien Tatouou Armaaufli bien les oreilles, PE petits dille, & Ane poil, couverte de queud mE d'écailles. perits tites & groffes; il Sesjambes avoit étoient € pechaque pied, alfez quarre griffes à tout le longues & fortes; corps depuis le col jufqu'à la queué Eétoit couvert & environnéde plu- ête tion du armée de dents; ilavoitles guenle bien Tatouou Armaaufli bien les oreilles, PE petits dille, & Ane poil, couverte de queud mE d'écailles. perits tites & groffes; il Sesjambes avoit étoient € pechaque pied, alfez quarre griffes à tout le longues & fortes; corps depuis le col jufqu'à la queué Eétoit couvert & environnéde plu- --- Page 38 --- 20 Nonveaux Yroyageraux Ifes fieurs rangs d'écailless le & le 1696. dernier rang, c'eft-àcelui qui RErOELS couvroit les épaules, & celui qui couvroit les cuilles, étoient beaucoup le refte plus larges que ceux qui couvroient du corps. II mc femble qu'il y enavoit en tout douze rangs, quivemboctoient & fe mouvoient Ics uns far les autres, commeles cuiffars & les braffars des gens moyen d'une peau ou maarmez, de parle cartillage qui uniffoit tous ces niere d'écailles. Elies font d'une couleur rangs de gris fale, avec quelques peritcs marques blanches. Elle avoient Cet l'épailleur animal d'une piece de quinze fols. & fe elt fort fenfible 5 il fe plaignoit mettoit en bouic, dès queje prellois un fes écailles. Je remarquai que tous peu ces rangs, outre le mouvement les les uns ae avoient pour avoient s'emboëter encore un autre tout autres, de en du dos, parle moyen le long T'épine, & s'élargifloient duquel ils s'étendoient de l'apour donner la liberté aux pieds de nimal de fe montrer , de s'alonger, , fc monvoir. La quila fous le ven- & paroir allez tre eft poil délicate. grife, Dès quil a 1 il retire fa tère fous fon éu aille, ECUE ne lailfe paroibout du groiin. Ilploye tre quele petit --- Page 39 --- Françoifes de PAmbrique. enfaite fes pieds fous fon ventre & fa 1696. queué par deffus; fes écailles fe referment & les cachent entierement , & les deux extrémitez de l'animal fc raprochant,i il devient comme une boule far fes deux poles. On erifte platic qu'il n'eft pas difficile de le prendre quand il eft dans cette fituation. On dit qu'ilelt: aflez malaifé de la lui faire + echanger, parce que la lui fait refferrer toutes fes écailles T mefure, a qu'il fent qu'on fait effort pour les ouvrir; 5 mais ilobéit & fe montre dès qu'on che allez du feu en faire TEEE tir la chaleur. te vit de feiilles, de fruits & de racines qu'il découvre avec fes grifles, & qu'ilcoupe avec fes dents. Il n'eft d'une taille leagrimper fur les arbres R à courir bien vite. Je croi p'uror qu'ilfe cache en terre,ou dans sdes fouches ou troncs d'arbres. Je n'ai point mangé de fa chair àla Martinique, mais étantà la Grenade en 17e0.j'en al mangé plofieurs fuisse clle eft blanche, graffe & délicate : elle ne peur gueresètte autrement, vû la nourriture qu'il prend: elle a pourtant befoin d'ètre aflaifonnée avec des épiceries, parce qu'elleelt un peu fade. .3 Les Elpagnols appellent cet animal es ou troncs d'arbres. Je n'ai point mangé de fa chair àla Martinique, mais étantà la Grenade en 17e0.j'en al mangé plofieurs fuisse clle eft blanche, graffe & délicate : elle ne peur gueresètte autrement, vû la nourriture qu'il prend: elle a pourtant befoin d'ètre aflaifonnée avec des épiceries, parce qu'elleelt un peu fade. .3 Les Elpagnols appellent cet animal --- Page 40 --- Nowveaux Aux Ifles Armadillo, 22 à caufe Iant l'efpece d'armu1696. couvert. Ilyen a quantiré re dontileft ferme. Le Aeur de Rochedans la Terre du Pere du Terfort eft le copifte Tabago ou Tabac, tre, qu'ily enaà aux HollanIile appatenante cy-devant Georges Mardois. Ces deux Auteurs, XiMonard, Pifon, François grave, menes & autres, , qui felon les apparences fe font copiezles uns les autres > attribuent de grandes vertus aux OS & aux écailles déftct animal. Ils difent quela desosdu Vertus de fes écailles seft excellente pour Tatou. poudre celle du premier guérir la vérole; c'cit-à-dire que de celui OS de la queue, étant se cft le plus proche du corps, dans l'oreille - > avec un peu de cotton cclle de la queué guérit la furdité 5 que uriner; & que prife dans du vin faifoit &c celle de fon armure mife en pâte oi du 1; pliquée fur les parties corps les atiroit a quelques enfoncées de belles > chofes, il dehors. riares bien clles font de fçavoir f ne s'agit que faires avec foin vraies. Des expéricices découvrir ce qu'on & réiterées s.peuvent en croire. de Tatou que cet animal ECn nom Caraib" le mot EE te chez nous, eft fervent le defigner. 2os Indicns fc pour --- Page 41 --- Frangoifes de LAmbrique. L'Agouti eit une cfpece de liévre 23tient beaucoup du cochon. Je croi qui 1696. s'en trouve dans toutes les Ifles: ileft qu'il vrâi quej je n'en ai point vû à la Martinique 5 les ferpens en font peut-être caufe, mais en échange il y en a quantité àla Guadeloupe, la Dominique, 3 Saint Chriftophle, dans les grandes Ifles & dansla de denx Terre-ferme, ou on en trouve le cfpeces : l'une qui conferve nom d'Agouti ou Acouti, & l'autre que l'on appelle Agouchi. La differen- elpece ce n'eft pourtant pas bien grande. Le licyre, nom eft Caraibe. Le plus grand que j'aivà, étoit del la longucur & groffeur d'un cochon de deux mois. On en. 2 voit de & de plus petits. plus grands Le corps &c la tête reffemblent entierement au cochon, un peu plus peintue. excepté Ses oreilles qu'elle eft courtes, minces & rondes; il les dreffe font comme le lievre. Sa eft elle eft couverte d'un peau blanche; en petite quanrité, poil roux, rude &c & pelée. Ses pieds font Saqueué tout eltcourte, à fait femblables à ceux des Vant ont lievres; ceux de deriere fix. quatre Il ongles, & ceux de derquand ilcf court parfaitement bien en_rafe campagnc, ou dans Ses oreilles qu'elle eft courtes, minces & rondes; il les dreffe font comme le lievre. Sa eft elle eft couverte d'un peau blanche; en petite quanrité, poil roux, rude &c & pelée. Ses pieds font Saqueué tout eltcourte, à fait femblables à ceux des Vant ont lievres; ceux de deriere fix. quatre Il ongles, & ceux de derquand ilcf court parfaitement bien en_rafe campagnc, ou dans --- Page 42 --- 24 Nowveaux Voyages aux IRes 1696. une favanne où P'herbe eft courte: mais quand il ale malheur dc fe trouver dans des cannes coupécs, il fe lafe bien-tôt, &c on le prend, ou on le tuc facilement, enfonce à chaque faut qu'il parce fair ti les pailles qui fout fouvent de plus d'un pied d'épailleur, & d'oà ila bien de la à te urer, àcaufe que fes jambes ront affez courtes, & fur tout celles de devant. C'eft par cette mème raifon que les defcentes un peu roides ne lui font pas favorables, parce qu'il Iroule ou fait la culbute en séforçant de courir. Il a l'ouye fubuile; il eft extrémement craintif; il s'arrète & écoute comme lel lievre quandonle fiflc, & c'eft le tems qu'on prend pour le tirer. nommé PierNous avions un Négre chafle fans rot Tabot qui alloità cette Chaffe autres armes qu'un bâron, avec un pedc l'A- tit chien quéter. Quand il en gouti, avoit LENeEr un, > il couroit après, tandis fon chien qui étoit fait à ce badinage, que faifoit un grand cercle du côté que fon maitre lui montroir, & toûjouts en jappant, non feulement redreffer i'animal & l'empècher Ep gagner des coftieres & autres lieux diflicues, mais encore pour le poulfer dans --- Page 43 --- Frangoifes de PAmerique. 25 - dans des cannes coupées ou de jeunes 1696, cannes où il étoit bientôt pris. Lorfque cetanimal fe fauve dans des arbres creux ou dans des fouches d'arbres abbarus où il repaire ordinairementy on' allume despailles & des brouffailles à la bouche du trou, la famée l'oblige de déloger & on le tue en fortant. Il vit de fruits, de feiilles', de patates & de manioc. Onl l'échaude comme un cochon de lait. Sa peau eft blanche, auffi bien Maniera fa chair, , eft que de tendre pit & Quandon le rô me tir à la Ere broche, on a foin de le remplir d'une farce qu'on fait dela freffare, avec des jaunes d'aufs, des herbes fines & des épiceries, J'en ai mangé pluficurs fois de cette maniere & en d'autres fa- & je l'ai toujours trouvé trèsDonrs & de facile digeltion. Ce font les E/pagnols qui ont toutes les Ifles de chevaux, peuplé de boeufs & de cochons dans les d'ânes, comencemens de leurs découvertes. Ils mettoient un nombre de ces animaux. dans dest.l lfles où ilsrabordoient, afin qu'ils multiplialfent, & qu'ils en puffent trouver dans la fuite quand ils en auroient befoin, & fur tour pour le rafraichif. Tome I1. B rs & de facile digeltion. Ce font les E/pagnols qui ont toutes les Ifles de chevaux, peuplé de boeufs & de cochons dans les d'ânes, comencemens de leurs découvertes. Ils mettoient un nombre de ces animaux. dans dest.l lfles où ilsrabordoient, afin qu'ils multiplialfent, & qu'ils en puffent trouver dans la fuite quand ils en auroient befoin, & fur tour pour le rafraichif. Tome I1. B --- Page 44 --- .26 Nowveanx aux IRes 1696. fement de leurs lorfqu'elles rALe motnlleroient à quelques - unes de ces Ifles. On ne fçauroit s'imaginer combien ces animaux ont multiplé, &c quel- dans leprodigieule quantité il yen avoit zoutes les grandes & petitertiles, quand les François & les Anglois font venus établir; mais les uns & les autres sy leur indifcréont trouvéle mayen, par 8c tion, w: d'en bien diminuer le nombre, far tout dans les petires Ifles, où on ne de fangliers; ou fi trouve prefque plus c'eft dans sles lieux les on en rencontre, du difficile accès. plus reculez & deschevaux, plus des baufs On ne trouve dans lesgran- & des ânes fauvages que n'ont-ils des Ifles, Aufli les E(pagnols Porttic, mis de ces trois elpeces Couve qu'à & la JamaiSaint Domingue, Terre-ferme. Lenom- & dansla dimiEea de ces animaux eft beaucoup diminuë nué dans- les grandes Hles, l'indifcrétion & encore tous les jours par des Boucaniers qui mentindiliresment les mâles. Pour ce les femelles comme marons, on en trouqui eft des cochons allez bonne quantité daris ve encore une dans des enles grandes Ifles, quoique 8cplus difficidroits bien plus éloignez lcs qu'autrefois --- Page 45 --- Franpoifes de PAmérigne. Les cochons marons qu'on trouve dans les Ifles sfont de deux fortes, &il 1696. eft facile de les diftinguer. Ceux qui peces Dcux ef- de viennent de race Elpagnole, c'eft-à-di- cochons re, de ces premiers que les Elpagnols marons. y mirent dans les commencemens de leurs découvertes, font courts & ramaffez ; ils ont la tête grofle & le groiin court. Leurs defenlcs font fort longues 5 ils ont les jambes de devant plus courtes prefque d'un tiers, que celles de derriere. Leur poil eft long, rude & tout noir. Ils courent bien mieux dans les plaines & en montant qu'en defcendant; il leur arrive fouvent de culbuter, quand ils font contraints de defcendre quelque endroit un peu roide en fuyant, s & cela à caufe de l'inégalité de leurs jambes. Ils fe défendent vigoureufement & avec fureur contre les chaffeurs & les chiens, & ils fone extrémement dangereux, quand lils font bleflez, Avant que j'euffe été en ne fçavois d'oi étoit venué Efpagne la race de je ces cochons ; mais j'ai reconnu étant à Cadix & aux environs, que les premiers qu'on avoit portez en Amerique avoient viennens D'od été pris en ce pays-la, parce que tous les coceux qu'on y voit encore aujourd'hui chons maronsa Bij ils fone extrémement dangereux, quand lils font bleflez, Avant que j'euffe été en ne fçavois d'oi étoit venué Efpagne la race de je ces cochons ; mais j'ai reconnu étant à Cadix & aux environs, que les premiers qu'on avoit portez en Amerique avoient viennens D'od été pris en ce pays-la, parce que tous les coceux qu'on y voit encore aujourd'hui chons maronsa Bij --- Page 46 --- Nowieanx Yoyages anx Ifles 1696. leur reffemblent entierement. vient des cochons La fecondeefpece fc font échapez des domeltiques les qui nourriffoit. Ils ne diffeparcs od"on rien de ceux ide France, d'oà rent en été & il leurs ancètres ont apportez, deux fe les elpeces ne paroir e féroit une chofe allez foient rtiter deux races de coparticuliere que confervé ces entr'elles l'antichons cuffent eftentre les deux nations qui pathie qui aux Ifles. (aoiquil les ont apportées nom de en foit, on leur donneatousle à-dire fauvages, Cochons marons, c'eft fe comme onle donne aux Négres qui fauvent de la maifon de leurs maitres, vivre en liberté dans les-bois. toupour Les vaiffeaux François .qui de ont Siam &c ché aux Ifles en revenant une autre de la Chine, y ont apporté ont les' jambes efpece de cochons, qui de poil 8 le venfort courtes, très-peu de maniere que celui des tre très-gros 5 elles font truyes traîne à terre, de ces quand cochons a tant Cochons pleines. La taille à celle des Chinois, de Siam de reffemblenee donnée dans ou de la le Perele Comte enousa me Chine.a a defcription de la Chine, quil les devroit plutôr appeller femble qu'on que cochons de cochons de la Chine, --- Page 47 --- Françoifes de PAmtriqne. Siam, comme on fait aux Ifles. Aur refte 1696. ces cochons ont la tète & le groiin fort courts, lcur queiie toute droite tombe vers la terre perpendicalairemen, & a un duled'un ccecneit horloge. Comme ils ont coup plus de graiffe que de chair, ils font meilleurs aulait que lorfqu'ils font plus vieux. Leur chair eft délicare & fort blanche. Ils multiplient extrêmement. Une chofe qui eft à remarquer dansles cochons . qui font aux INles, c'eft quel'on n'en a jamais vû manger des ordures, comme ils font dans les autres parties du monde. C'eft un proverbe en Amerique, & l'expérience le confirme rouslesjours, le cochon de lait, la volaille d'In3:5 & le pigeonneau, font meilleurs aux Ifles qu' l'en aucun lieu du monde. Je ne fuis pas allez habile connoiffeur décider là. deffus. J'aurai occafion pour de parler des Piloris ou Rats mufquez dans un autre endroit. Alégard des Manitous ou Opaffitm, je n'enaijamais và: ainfi le Lecteur mer permettra de h'en rien écrire far le rapport d'autrai, à moins que je n'en aye une évidence.à n'en pouvoir douter. B iij les qu' l'en aucun lieu du monde. Je ne fuis pas allez habile connoiffeur décider là. deffus. J'aurai occafion pour de parler des Piloris ou Rats mufquez dans un autre endroit. Alégard des Manitous ou Opaffitm, je n'enaijamais và: ainfi le Lecteur mer permettra de h'en rien écrire far le rapport d'autrai, à moins que je n'en aye une évidence.à n'en pouvoir douter. B iij --- Page 48 --- 30 Nowveanx Yoyages AMX Ifles 1696. CHAPITRE II. Du Cotton. De Parbre qui ile porte. De fes diferentes efpeces, 6 des monlins pONT Péplucher. E trafic le plus confidérable qui fe L fafle depuis la riviere du Baillif jufqu'au gros morne,, eft celui du Cotle ne dczon. L'arbriffeau qui porte - vient jamais bien gros ni bien grand 5 qu'on a' foin de le couper tous les Eec ou trois ans pour le renouveller. davantage, & On prétend qu'il porte eft plus le cotton qu'il produit Besa Onle coupe ordinairement au ras de terre, & on choifit pour cet effet foit un tems de pluye, afin que la racine humeétée, &c plus en état de produire Elle en poulle de nouveaux rejettons. du fruit fept ou huit qui portent ET ou huit mois au. plà-tard L'écorce après de que cet tronc a été coupé. le bois arbriffeau eft mince & grife, Vasy eft blanc, tendre & fpongicux. char- Ses branches viennent affez droites & de beaucoup de feiilles, qui font gées --- Page 49 --- Bm3.ma:so. Rameau de Cottonier. O Gousvé de Colton ouverte --- Page 50 --- RPJCB --- Page 51 --- Frangoifes de PAmerigne. 3I partagées en trois partics comme celles 1696. de la vigne, mais quifont bien plus pctires, plus minces, plus tendres. Eiles font d'un verd gai > quand elles font Defcripnouvelles, & que l'arbriffeau eft jeune : tion du leur couleur fe change à mefure que l'ar- Cotton- nier. bre vieillit. Il Aleurit & porte deux fois l'an. La fleur eft compofée de cinq fetiilles qui font comme une mlippe avorrée, le calice eft foutenu par autant de petites foiiilles vertes, dures & La fleur pointés. eft jaune, rayée par dedans de filets couleur de pourpre avec un piftil qui fe change en un bouton ovale un peu pointu, de la grofleur d'un ceufde pigeon ou d'un petit ceuf de poule 3 qui s'ouvre &c fe partage en trois, quand le cotton eft mûr. Çe bouton L eft verd au commencement, il devient brun & prefque noir, fec & caflant: quand le cotton échauffé pat l'ardeur du foleil & ayant toute fa maturité, s'enfle, & fait ouvrit la coque le renfermoit avec un peu de il tomberoit TELRER pour lors a terre, fe roit &c fep perdroit, fion n'avoit pas gâte- foin de le recueillir, & c'eft ce qu'on ne manque pas de faire. Les Négres y font employez ne cueillent point 9e gouffes, que quand ils les voyent, ou B iv & ayant toute fa maturité, s'enfle, & fait ouvrit la coque le renfermoit avec un peu de il tomberoit TELRER pour lors a terre, fe roit &c fep perdroit, fion n'avoit pas gâte- foin de le recueillir, & c'eft ce qu'on ne manque pas de faire. Les Négres y font employez ne cueillent point 9e gouffes, que quand ils les voyent, ou B iv --- Page 52 --- - 32 Nowveaux Toyages anx Ifes 1696. tout-à-fait ouvertes, ou qui commencentàs'ouvrir. Les Cottonniers ne demandent pas "Terre une terre gralle, ils ne veulent quun propre pour les terrain leger & fec, & n'ont befoin Cotton quelques jours niers. de pluye que pendant été 8c après qu'ils ont coupez, après ccla que le fruit a été cieilli. Après beau un tems fec rend le cotton plus & plus abondant. celui des Ifles ileft vrai que en Qualirez celui du Levant STut du Corde beaucoup en Chaton des cheur, en finefle & longucur. Iles. gouffe ou coque contient cinq, les comme fr ou graines groffes 8 rabopois ig.Eae mais plares eft teufes, ce qui fait que le cotton y adherent. deux fortes de graines, &c Sagraine Il y a de du cotton dc deux efeft verre par conféquent vertes ou noiou noire. peces. Ces graines font le cotton quia res. On prétend que davanrage,& la graine noire, facile produit à éplucher; c'eftquil eft plus aifément idires qu'on le fepare plus de fcs graines, parce qu'érant adherentes. plus liffes, elles font auffi moins à le cotton graiMais on convient & long; & nes vertes eft plus Ars plus C la difficulré qu'ily a à Téplucher que --- Page 53 --- Françoifes de LAmerique. eft bien recompenfée par fa beauté. On 1696. les mèle ordinairement enfemble; car outre qne tout le monden'eft pas capable de connoître cette difference, Tun fait palferl'autre, & leplus beau aide celui qui l'eft moins. Lorfque le cotton n'eft pas épluché, c'eft-à-dire, lorfqu'il n'eft feparé de Cotron fes graines, onl'appelle Coiton past en en pierre. On ne le vend jamais de cette RRER te, &c il eft prefque inoûi qu'on s'en charge, , parce que lan diminution eft très grande, & toujours certaine. La machine pour l'éplucher eft affez Monlin fimple, C'eft un chaflis quarré Pour ecompofé de quatre montans d'environ longs? i: ucher Cotquatre pieds de haut, qui font joints ton. enfemble par huit entretoiles, quatre en haut & quatre en bas.us Ileft traverfé par deux fufeaux ou qnenotilies qui ont des tayères dans .toute leur longueur, qui fe meuventiloppofire l'une de l'autre par des manivelles font deffous, &à côté du chaflis, anf. qui quelles ily a des cordes qui épondent à des marches fur; lefquelles cclui qui travaille met les pieds, qu'il haufle & quil baiffe fucceflivement l'un après l'autre, afin d'imprimer le mouvement aux fufeaux; il eft pour cet effet B V ayères dans .toute leur longueur, qui fe meuventiloppofire l'une de l'autre par des manivelles font deffous, &à côté du chaflis, anf. qui quelles ily a des cordes qui épondent à des marches fur; lefquelles cclui qui travaille met les pieds, qu'il haufle & quil baiffe fucceflivement l'un après l'autre, afin d'imprimer le mouvement aux fufeaux; il eft pour cet effet B V --- Page 54 --- Nowveanx Yoyages anx IRes 34 aflis devant le chaflis, & il a devant lui 1696. de à huit pouune petite planche fept le ces de large, & aufli longue de que deux chaflis eft large;l c'eft-à-dire pieds & demi ou environ. Elle eft attachée mobilement aux montans du chaflis, vis-à- vis & tout proche des deux quenoitilles. Ceftfir cette planche quelouvrier met le cotton. Ille prend elans un panier qui eft à fa gauchic, & l'étend & le poulffe avec la droite tout le long des quenotilles, qui font éloignées Fune de l'autre fuffifamment laiffer paffer le cotton qu'elles pour attirent parleur mouvement 5 mais trop proches & trop ferrées. pour forcées laiffer de paller les graines qui étant fe détacher du cotton qui les enveloppoir, & auquel elles étoient attachées les inégalitez de lears fuperficies S, par rombent à terre entre les jambes de louvrier 2 pendant le cotton dece les s'eft trouvé engagé LU les, palle de Fautre côté, & tombe dans un fac qui eft ouvert, &c attaché à patalelle à une autre petite planche la premiere, mais polée un peu en du cotton Dems te diriger la chûte le Feur On s'eft quelquefois fervi de que- --- Page 55 --- Frangoifes de l. Amerique. nouilles d'acier. Elles duroient bien 35 1696. pluz long-tems que celles de bois, changer & renouveller affez vent. 2nd Cependant on a quitté entierement celles d'acier, parceque l'humidité du païs les faifant roitiller, elles gâtoient le cotton. Celles dont on fe fert font de bois rouge ou autre bois roide ; elles n'ont pas le défaut de fe roiiller, ni de gâter le cotton. Onappelle cette machine un moulin à cotton. Un bon ouvrier peut éplucher cinquante-cinq à foixante livres de cotton par jour. Voici la maniere de l'embaler. On fait un fac bien coufu auquel on Cm-d'embar Maniere trois aunes & demie de groffe eler le de Cotton, EULa vitré, qui a une aune & trois pouces de large. Après que le fac eft trempé dans l'eau & bien imbibé, on le fufpend en l'air en l'attachant fes bords à des traverfes cloiiées à 825 poteaux en terre de fept à huit pieds de On moitille le Rianeto fac afin que le cotton s'y attache de 3 fans cette précaution il ne feroit gliffer, & il feroit impoflible de A1 fouler. Celui qui doit faire la balle entre dans le fac qui a fix pieds neuf pouces ou environ de profondeur, & foule le cotton B vj fes bords à des traverfes cloiiées à 825 poteaux en terre de fept à huit pieds de On moitille le Rianeto fac afin que le cotton s'y attache de 3 fans cette précaution il ne feroit gliffer, & il feroit impoflible de A1 fouler. Celui qui doit faire la balle entre dans le fac qui a fix pieds neuf pouces ou environ de profondeur, & foule le cotton B vj --- Page 56 --- 36 Nowveanx V'oyages anx Ifles 1696. qu'on lui donne avec les pieds & les poings: il rafraichit la toile de tems en obfervant de fouler bien en tems, tout , & ne mettant dans également le fac que par peu de cotton à la fois; ce qu'il continné de faire julqu'àce qu'elle foit pleine : pour lors on la détache & on coud Touverture. Le tems le pour emballer le cotron eft plus propre un remps humide ou pluvieux, pout- Une vû qu'on travaille à couvert. faite doit balle de cette façon bien contenir trois cens à trois cens vingt livres de cotton. la fin de 1702. Differens Depuis 1698.jufqu'à - cinq prix du on le vendoit aux iiles quarante Couon neuf fols la livresle cent, c'ett-à-dire, livre, ce qui étoit un très-bon prix. En 1705-il valoit encore trenteà trentecinq livres. Ceux qui l'envoyent en France pour leur compte payenr le pour en lc fret, ceft-à- dire, pour En deux fols Eer rems de paix, cela fe par iégle felon le tems de des guerre vaiffeaux qui font S en chatnombre ge. Depuis la paix de Rifvick jufqu'en on a vendu le cotton à Nantes, Bordeaux, 1703. la Rochelle, jufques a cent livres le cent; far 9 oi il faut quinze --- Page 57 --- Françoifas de LAmtrique. déduire le fret, les droits d'entrées, les 1696. avaries, la commiflion, l'embalage, & la *tarre. On ôte ordinairement trois pour cent pour la tarre, c'eft-à-dire pour la pefanteur de la toile qui fait la bale. Les gens qui pallent des Illesen France, &c qui ne portent avec eux qu'une médiocre quantité de cotton, comme mille ou douze cens livres,u lieu de le mettre en bales, en font faire des matelats; & quand ils font arrivez, ils Les males font defcendre à terre fous le nom t:lats ne de differens Pallagers on Matelots. Ils payent évitent Par ce moyen les droits aeleEE trécs. trées , parce que les Doiianniers ne demandent rien pour deux . matelats pour chaque perfonne. C'eft à ceux qui. font ce ménage de voir s'ils peuvent en confcience frauder les droits du Prince: oufle prix de la toile quilfauc faire les matelats, n'excede pasles Rrotr d'entrées. Lesbales ou matelats de cotton fontt Ufagedes bales de fort utiles dans un vaifleau, quand on cotton eft obligé de fe battre. On les met vaiffeau, dans un dans des rets autour des gaillards. Ils fervent d'un très-bon garde-corps, que les coups de moufquet ne (çauroient les droits du Prince: oufle prix de la toile quilfauc faire les matelats, n'excede pasles Rrotr d'entrées. Lesbales ou matelats de cotton fontt Ufagedes bales de fort utiles dans un vaifleau, quand on cotton eft obligé de fe battre. On les met vaiffeau, dans un dans des rets autour des gaillards. Ils fervent d'un très-bon garde-corps, que les coups de moufquet ne (çauroient --- Page 58 --- ;8 Nowveanx Foyages aux Ifles 1696. percer, & qui iamortillent beaucoup les coups de canon. Onpour- Les graines du cotton contiennent roit faire fous une peau noire ou verte > une delhuile avccles fubftance blanche, oleagineufe comme graines, les amendes, & qui n'a ni mauvais goût ni mauvaife odeur. On en pourroit faire de Phuile. D'autres gens accoûtumez au climat GeC des François dolent des Iles, ne négligeroient pas cet Ilya, avantage. aux Ifles une autre cfpece de Cottonniers, dont les graines ont été apportées de Siam s que lon appelle I Colton par cette raifon, Cotton de Siam. Il ade Siam. naturellement la couleur de caffé clair. Ce cotton eft d'une fineffe extraordinaire, il eft long & plus doux que la foye. On en fait des bas qui font d'une fineffe admirable & d'une beauté qui fait honte aux plus beaux bas de foye. Mais comme cet ouvrage confomme beaucoup de tems, on fait peu de ces bas, & ils font fort chers. J'en ai vû qui ont été vendus dix, douze & quinze écus la paire. Cotton Nous avons encore une autre efpece de Fro- de cotton, qu'on appelle, Cotton de mager. Fromager. L'arbre qui le devient fort & fort on n'a pas Erun gros grand. --- Page 59 --- Frangoifes de foin de létèter, il poufle 1Amirigue. fon haut fans aucunes branches jet fort 1696. il a vinge-cinq ou trente pieds que de quand & fouvent davantage. Son écorce haut verte quand l'arbre eft jeune, & eft de l'épaiffeur devient de fix à fept lignes ; elle grife & plus épaifle à mefare que l'arbre vieillit. Sa fetille eft & paroît étroite 2 parce qu'elle longue eft découpée en trois parties dans fa longueur. Elle eft tendre toute d'un verd clair, quand elle , peu eft épaiffe, un peu plus jeune, 2 vieille & fur le oblcure, 5 quand elle eft elles tombent point de tomber ; car tous les ans au cement de la faifon pluvicufe, commen- d'une maniere qui ne laiffe point l'arbre déplace poiillé, parce qu'elles ne quittent la celles qu'elles qui leur occupoient doivent que quand pouffent dehors en fucceder les ces. Trois ou quatre jours prenant fuffifent leurs plarenouveller l'arbre entierement. veut le MEonE qu'à qu'on faire grollir, il n'y a découper fon écorce laire afin de donner le perpendicude fe dilater. L'écorce moyen elt att bois chargée de toujours tes & rondes, groffes épines, droites, for- - de d'un ou environ hauteur, dont la ouergu qui en a pref- . Trois ou quatre jours prenant fuffifent leurs plarenouveller l'arbre entierement. veut le MEonE qu'à qu'on faire grollir, il n'y a découper fon écorce laire afin de donner le perpendicude fe dilater. L'écorce moyen elt att bois chargée de toujours tes & rondes, groffes épines, droites, for- - de d'un ou environ hauteur, dont la ouergu qui en a pref- --- Page 60 --- 40 Nowveaux Voyages aux Ifles 1696. que autant, fait avec la pointe une maniere de piramide. Elles: ne font point du tout adherentes au corps de l'arbre, c'eft l'écorce feule qui iles foutient, ençore eft ce fi foiblement qu'il fuffit de les toucher un peu avec un bâton pour les faire tomber. Eiles ne laiffent qu'un veftige blanc fur la t, ros à l'endroir qu'elles occupoient qu'on remarque aucun autre ni dans veftige le dans lépaiffeur de lécorce T bois. Le bois de cet arbre eft blanc & tendre, mais il eft filaffeux, ce le rend dificile à couper, fur tout m ileft un peu vieux ; il leftp ployant & fouple, & vient fort vite. Je ne fçai s'il étoit plus tendre du temps du Pere du Tertre, ou fi les haches dont on fe fervoit alors, étoient d'une autre trempe : s'en faut mais je fçai très - bien, qu'il les arbres le beaucoup qu'il foit de tous plus facile à couper. devant On le plante ordinairement fraicheur les maifons pour joiir de la de fon ombie, & on le choifit plurôt qu'un autre, parce qu'en très-peu d'aunées il devient très gros &c fort garni de branches & de feuilles, aufquelles on fait prendre telle fituation que l'op veut. --- Page 61 --- Françoifes de PAmerique. Peu de jours après qu'ila changé de 1656. feuilles, il pouffe fes Aeurs par gros bouquets; elles font petites, délicates, blanches, & tombent en moins de huit ou dix jours; des goufles oucoffes vertes fuccedent aux tiges qui étoient chargées de Aeurs. Elles font de la groffeur & de la figure d'un ceuf de mais un pointuès par les Lorique Te cotton qu'elles renferment eft au point de fa maturité, il fe dilate tout d'un coup > & fait éclater la gouffe avecbruit, &le cotton quien fort auflitôt feroitemporté par le vent, fion nele recueilloit promptement. Ce cotton eft de couleur de gris de perle, extrémement fin, fort doux & naturellement luftré. Ileft plus court que le cotton blanc ordinaire. On nelaiffe pas cependant de le filer. J'en ai vû des bas qui étoient d'une grande beauté. Les goulfes renferment encore des graines qui font la femence de l'arbre, elles font brunes, plates comme des haricots & allez tendres. On nes'amufe gueres à les femer, parce que l'arbre vient parfaitement bien de bouture, & plas vite. On dit que ce côtton eft de contrebande en France, parce qu'il nuiroit On nelaiffe pas cependant de le filer. J'en ai vû des bas qui étoient d'une grande beauté. Les goulfes renferment encore des graines qui font la femence de l'arbre, elles font brunes, plates comme des haricots & allez tendres. On nes'amufe gueres à les femer, parce que l'arbre vient parfaitement bien de bouture, & plas vite. On dit que ce côtton eft de contrebande en France, parce qu'il nuiroit --- Page 62 --- Nouveaux anx Ifles 1696. aux poils de caftor, loutres & d'auetri tres animaux, dont on fe fert pour la fabrique des chapeaux fins. Nous nous en fervons aux Ifles pour faire des oreillers, des traverfins & mème des coûettes, au lieu deplumes. On prérend qu'il eft plus fain, & qu'il tire davantage Thumidité du corps. Ilexcite par fa chaleur le mouvement des efprits, & la chaleur dans les parties engourdies. On Fapplique far les eflomacs affoiblis ou defituez de chaleur, & fur les membres paralitiques, avec de très-bons fuccès. Cequilya de fort commode, c'eft qu'on n'eft point obligé de le remuer, quand on s'en eft fervi; il fuffit del'expofer un moment au foleil pourle voir fc relever de foi-mème, & remplir entierement la toile qui le renferme. EottonIl y a encore un arbre qui porte du nier de cotton qu'on appelle Cotton de Mahot. Mahot, ci-devant du mahot qui vient ou grand Jai parlé des falaifes, Cotton- fur le bord des rivieres & nicr blane. que je prends pour une elpece de mangle, qui ne porte point de fruit quoifeuriffe. Celui dont il eft ici quefqu'il tion & qu'on appelle à Saint Domingue, Cottennier blanc, eft un arbre fort grand & fort gros! J'en ai vû de de diametre. Sa eiz de quatre pieds --- Page 63 --- Frangoifes det-Amerigue. eft dentelée, ronde, avec une pointe, d'un verd obfcur. Son écorce petite 1696. eftg grife, épaiffe d'un bon pouce & fort adherente au bois, > qui cit gris, gieux, tendre & mêlé, fans fponmarque qu'on reprefque aucune difference cntre l'aubier & le cceur. Il feurit la faifon des pluyes; fes fleurs font dans nes &c affez grandes. Il des colles jauovales remplies d'un ditam fin, doux & court > que le vent porte par &c couvre tout l'arbre & les environs, tout, dès quela coffe quile renferme vienrds'ou. vrir. Les perfonnes fe donnent la peine de l'amaffer, 2 fervent à faire des oreillers au défaut de celui de fromager quieft infiniment meilleur. Ilya de ces arbresà Saint Domingue qui font d'une groffeur extraordinaire. Ons'en fert faire de très - grandes il Eopomeit ileft tendre & FTE facile à travailler & leger, capable de porter ungrand poids, mais auffiil dure peu, fefend aiféments l'eau le rit affez vite, & les verss'y mettent, pour- à moins qu'on n'ait foin de le foutenir pir dedansavec descourbes, de lel bien guudronner de tous côtez & de le tenir toujours hors de l'eau fur des & à couvert du foleil, quandon rouleaux, fert pas. nes'en TE facile à travailler & leger, capable de porter ungrand poids, mais auffiil dure peu, fefend aiféments l'eau le rit affez vite, & les verss'y mettent, pour- à moins qu'on n'ait foin de le foutenir pir dedansavec descourbes, de lel bien guudronner de tous côtez & de le tenir toujours hors de l'eau fur des & à couvert du foleil, quandon rouleaux, fert pas. nes'en --- Page 64 --- Notiveanx Yroyages AHX Ifles 44 Onluia donné le nom de Cotronniet 1696. blanc à Saint Domingue 8 fur les côtes de la Terre-ferme, pour le diftinguer d'un autre qu'on nomme Pommier Cottonnier à la rouge, que nous appellons Ifles du Vent. J'en Guadeloupe & autres parlerai dans un autre endroit. feuilL'arbreappellé Mahotà grandes les ou Bois de flot, ou improprement Liege, eft encore une efpece de cottonnier. Il. croît fort vite, & il eft d'une médiocre, c'eft-à-dire, entre grandeur celui que j'ai mis au des mangles, & cclui dont je viens EangL parler. Son & écorce eft mince, fe leve aifément, de Mahot ons'en fertà faire des cordes comme à celle du petit mahot. Le bois eft blanc, foudes Feta. fendant. On s'en fert pour les. leit 2 les folles & autres filets qu'on met oûl'on feroit obligé éde metà la mer > les empêcher de coutre du liege pour ler bas. Mahor à grandes feiilOn T'appelle effeckivement fes feuilles, parce que Elles approchent les font fort grandes. maune.Elles pourla figure de cellesdela deffus, & beaufont d'un beau verd par deflous; elles coup plus blanches cottonnées par & femées d'un font molles, duvet prefque imperclpecc de pctit --- Page 65 --- Frangoifes de LAmerigne, ceptible, quit tire fur le roux ou la cou- 1696. leur d'or. Les nervures qui les entretiennent font fort apparentes, elles font dures & accompagnées de certaines fibres fortes &t épailles qui fe diftinguent aifément du refte de la feuille, La Aeur de cet arbre eft belle & grande; elle peut avoir cinqà fix poucés de longueur fur quatre de largeur. On fc la repréfenter comme un calice s iaremt d'une membrane ferme & épaif. fe, de couleur de chair 3 qui renferme cinq feiilles qui font blafiches d'abord, & qui devicanent enfuite d'un jaune foncé; ces cinq feiilles en s'épanoiiffant fe renverfent en dchors & font les bords du calice. C'eft du fond de ce Calice que fort un piftil de la grofleur du doigr, fait en colonne avec un chapiteau tourné en volute > chargé de petits grains dorez. Le fruit qui fuccedeà cette fleut eft un cilindre de huit à neuf pouces de longueur, furunp & demi on environ de dans fa Eare longueur par dix canelurés, ETE corce eft verte au commencement & cottonnée, elle devient enfuite un roufle, & enfin tout-à-fait jaune, ianied le fruit eft mûr. Cette gouffe eftremplie d'un cotton extrémement fin, gris de orez. Le fruit qui fuccedeà cette fleut eft un cilindre de huit à neuf pouces de longueur, furunp & demi on environ de dans fa Eare longueur par dix canelurés, ETE corce eft verte au commencement & cottonnée, elle devient enfuite un roufle, & enfin tout-à-fait jaune, ianied le fruit eft mûr. Cette gouffe eftremplie d'un cotton extrémement fin, gris de --- Page 66 --- Nowveaux Vreyages aux Ifles 1696. perle, qu'on peut regarder comme une cfpece dhoiate dont on fe fertaux Iles faire des orcillers, & pour garnir Dente robes de chambre. Les graines renfermées dans la gouffe font comme dep petites feves, dont la fuperficie eft unie, liffe & blanchâtre. Voici du duvet d'une elpece un peu moins commode que les précedentes. L'arbriffeau qui le porte, s ne vient jamais ni affez grand ni alfez fort pour fe foûtenir de lu-même. Ils'appuye &s'attache aux arbres qu'il rencontre comme le lierre & les liannes. Son bois eft gris, Pois à affez fouple & plein de feve. Son écorce gratter. eft grife & fort mince. Sa feuille eft large de trois pouces par le bas & n'en agueres davantage de hauteur; ; clle fe termine en pointe & eft partagée en deux parties inégales par fa principale neryure. Ilporte de petites Aeurs bleuâtres., aufquelles fuccedent des filiques de fix à huit pouces de longueur, dont l'écorce eft garnic par delfus d'un duvet brun, fin, court & épais, qui fe fépare aifément de la filique, quand elle eft mûre. Le dedans contient de petits pois noirs, plats & durs qui ne font d'aucua ufage, multiplier l'efpece de matiate, Pouts le duvet caufe unc --- Page 67 --- RPJCH --- Page 68 --- Tmapag : 46. Pors a Gratter S oiligue ouverte --- Page 69 --- Frangoifes de PAmérigne. 47 démangeaifon extrème, cuifante 8rdou- 1696, loureule en touslesendroits où ilt touche. C'eft cela qu'on appelle ces fruits des tomr à gratter. Il fuffic que le vent en porte fur quelques parties du ou qu'en ayanc fur feshabits O11 y corps porte 9 la main, pour fentir aufli-tôt une démangeaifon & un feu qui vous defefpere, & qui augmente à melure que vous vous grattez. ôn en met quelquefois dans des tuyaux de plumes les fouffler, ou bien on en répand Sonri les lits ou les ha. macs de ceux qu'on veut attraper, > & on peut s'affurer qu'ils feront bonne garde .toute la nuit. Le remede penrapportericette démangeaifon RLE s'abftenir de gratter, Remede parce que cela ne fait qu'irriterle mal & Poisa pour les en répandre la caufe en plus d'un en-grater, droit, & fe frotter au plus vite avec de l'huile, & à fon défaut avec de l'eau tiede. Ces deux liqueurs émouffent la pointe de ce duvet & le détachent de la fuperficie de la > où fa petite pointe très-aigue le acott attaché. Mesamis m'en ont fouvent demandé, &cyai été contrait de ceder à leurs importunitez & de leur en envoyer, en leur marquanten mème-temslercmede. Le Mercredi Saint dix-huit Avriljal- de l'huile, & à fon défaut avec de l'eau tiede. Ces deux liqueurs émouffent la pointe de ce duvet & le détachent de la fuperficie de la > où fa petite pointe très-aigue le acott attaché. Mesamis m'en ont fouvent demandé, &cyai été contrait de ceder à leurs importunitez & de leur en envoyer, en leur marquanten mème-temslercmede. Le Mercredi Saint dix-huit Avriljal- --- Page 70 --- 48 Nowveahx anx Ifles lai voir Monfieur PELE Gouverneur, & 1696. fçavoir s'il feroit le voyage dont ilm'avoit parlé; il me le promit, & me pria del'attendre a l'Ance Ferila feconderete de Pâques, & de porter avec moi les inftrumens neccllaires pour lever des plans. CHAPITRE III. Defeription du grand e du cul-dede la la riviere iaget fac Charle. Guadelompe. Dela riviere Salée. Du Saint BowFort Lonis, er ce que cef qui'un can de Tortmè. Avril le E Jeudi - Saint dix-neuf L fieur Lietard me vint chercher avec fon canot, mais comme il étoit trop chez lui, nous tard pour pouvoirarriver Nous le lendemain. ne partimes arrètâmes que à Goyaves pour voir nous Confrere & diner chez lni. Le mon vent fut caufe que nous arrivâmes gros un tard à Feri. ECS Samedi je me rendis un peu avant lejour à la Chapelle, j'y trouvai déja bien du monde Je confellai long-tems; je fis les fondtions du jour, & jel baptilai onze --- Page 71 --- Françoifes de onze Négres adultes LAmerique. 49 bien inftruits. que je trouvai très- 1696. Je confeffai encore une lai partie de l'après-midi, après quoi j'al- Crabier, me promener. Un des enfans du cipece.de fieur Lierard avoit fon fufil me don- heron. na occafion gt tuer quelques tourterelles &c un crabier. C'eft une efpece de heron qui vit de petites crabes, de tourlouroux & d'écreviffes qu'il fur le bord des rivieres. Sa chair prend eft graffe & de bon goût Onle met ordinairement en foupe, ou en daube. Le vingr-deux,jour de Pâques fis le fervice, & je confelfailap plus je partie des habitans de ce quartier, grande &c quelques - uns du grand cul-de-fac; je, prèchai, je fis le Catéchifine après la Melle, & j'cus la confolation de trouver les enfans & les Négres aufli-bien inftruits pour le moins que dans les Pa- 4 roifles où ilya ad des Curez réfidens & des Maîtres d'Ecole. Je fis encore le Caté chifme après Vépres, 8c je diftribuaila plus grande partie des Chapelets & autres chofes de dévotion, que j'avois réfolu de donner dans tout mon tantj'étois content de ce quartier-1a. voyage 3 Je reçûs aflez tard un billet de Monfieur Auger qui me marquoir fon arrivée à Goyaves, & me prioir de l'attenTom e II, C ens & des Maîtres d'Ecole. Je fis encore le Caté chifme après Vépres, 8c je diftribuaila plus grande partie des Chapelets & autres chofes de dévotion, que j'avois réfolu de donner dans tout mon tantj'étois content de ce quartier-1a. voyage 3 Je reçûs aflez tard un billet de Monfieur Auger qui me marquoir fon arrivée à Goyaves, & me prioir de l'attenTom e II, C --- Page 72 --- NowUCAN Voyages ANX IRes dre 5o le lendemain pour la Melle, à la1696. il fe rendroit de bonne heure. Le Rcr la Pompe Capitaine reçût ordre même mellager, detenir fon monE prèt à paffer en revûé. arriva fur Monfieur le Gonverneur les neuf heures ; il fut reçà avec une décharge de moufqueterie. J'atriple achevé de confeffer & de commuvois nier dèsle matin ceux qui n'avoient fait pas le encore faicleurs Pâques. J'avois exhortation, Caréchifme & une petite la Meffe à dire de fotte que je n'eus que Je l'allai requand il entra dans lEglife. complimentai. cevoir à laporte, & jele mais le Sa modeftie en fouffitit nn peu, fon Goupeuple étoit dans la joye que verneur reçûr dans ce lieu écarté, ce qu'il des n'avoit pas voulu recevoir confidérables. dans lieux quifed croyoient Melle il plus ht la revûc de la Après la du fieur la Pompe. Elle Compagnie hommes, enfe trouva de quatre-vingr Mulâtres trelefquels il avoit quelques) étoient Compalibres. Tous gnie de & quelques NpE Milice très-bien armez, peu d'épéesà la verité, du fieur de bons fufils boula Pom- mais tous avoient le pe. caniers, de bonnes bayonnettes, de cein- gargoullier, & la plapart tle piftolet ce font ture. Quand aux habits, comme --- Page 73 --- Françoifes de des habirans, chacun LAmbrique. étoit vêtu à tom avantage 0 & felon fcs facultez. 1696, Les fulils dont on fe fert aux Ifles font appeilez boucaniers, parce Defcrip. tion der font les Boucaniers & les chaffeurs que cC fufils l'Ie Saint Domingue de niers, Boucaquiles ont anis en Les meilleurs fc faifoient autreà ou ReTD fait à Dicppe à la Rochelle. On en pretent à Nantes, à Bordeaux & autres Ports de mer du Royaume font très bons. Ils ont quatre pieds Scde- qui mi de canon ; ils portent une balle de feize à la livre, c'eft-à-dire, d'une La platine eft plate, fans relief, oncet & la détente longue & forte. Le eft un étui de cuir long de gargouffier hut à dix pouces de large & cinq à fix pouces de hauteur. On l'artache autour des reins avec une couroye. Il fert à renfermer les gargouffes.ou charges de & de balles qu'on met dans le fufil. poudre On fe fert pour les gargouffes d'un cilindre de bois un peu moindre que le de Maniete faire diametre du fufil pour fervir de moule. des Onl'environne dont plet le bout, afin qu'ii depapier on replic état demeure aa même après qu'on a retiré le moule. On mefure enfuite la quantiré de le fufil peur poudre que maniere. porter, > ce quife fait en cette On met la balle fur lapaulme C ij d'un cilindre de bois un peu moindre que le de Maniete faire diametre du fufil pour fervir de moule. des Onl'environne dont plet le bout, afin qu'ii depapier on replic état demeure aa même après qu'on a retiré le moule. On mefure enfuite la quantiré de le fufil peur poudre que maniere. porter, > ce quife fait en cette On met la balle fur lapaulme C ij --- Page 74 --- Nowveaux Vojages aux Ifles $2 de la main bien étendué Ou fur une ta1696. ble, & on verfe doucement de la pou- dedre fur la balle jufqu'à ce qu'elle en met la meure couverte 5 pour lors on balle dans le fond du cilindre de papier exactement, & on qu'elle doit remplir furla balle fans autre chomet la poudre 8c on tortille le refte du fe entre deux, elt ailé de mettre la mème papier. Il dans les autres cide poudre quantité a mefuréle premicr, e lindres voit qu'on la hauteur de la charge On met enfuite ELNF celui qu'on a fait. dans T'étontes cescharges on elles fe confertui ou REmE fans gargoulier, Te rompre & fans fe ployer. vent de charC'eft une maniere fiexpeditive qu'on y foit ger un fuGil, que pour peu fans fix açcoltumé, on tirera peine charcontre deux qu'on tirera en coups maniere ordinaire ; car il fuffic geancalar à la Boucaniere, de tirer Mahiere pour charger du & d'en déde char- la gargontle gargoullier le bout f avec chirer dans le mème moment répandre EUE avec les dents, pour pouvoir de oud la dans le baflinet ce quril faut poudre Boucaencôre cela n'eft-il neniere. pour amorcer 2 le fufil eft neuf, & ceffaire que quand fa lumiere eft ençore que par conféquent l'arme eft un peu peate; car quand --- Page 75 --- Frangoifes de PAmerigue. vicille, 2 & que la lumicre eft gtande, 3 1696. il tombe toujours affez de poudre du canon pour amorcer. On répand auffitôtle refte de la poudre dans le canon, & ony laiffe glitfer le cartouche de pier. La pelanteur de la balle qui Ett dedans, fuffit pourle faire defcendre & le rejoindre à la poudre; on donne enfuite un de culaffe contre terre > cela acheve. cete bourer; on met en joué & on tire. Il elt certain qu'on a plutôr chargé & tiré, qu'on n'a là la maniere de le faire, comme je viens de lexpliquer. Le prix des fufils Boucaniers Prix des aux Iles, foit qu'on les prenne chez les fufl: Marchands ou aux magalins du Roi, eft niersaux Boucade trente & une livre dix fols; fçavoir Mfles. trente livres pour le prix du fulil, &c trente fols pour le Garde - magazin. Chaque vaiffeau eft obligé fix fulils, & deles d'apporter configner au Gardemagazin quilui en paye ou fait payer le prix & lui en donne une décharge; ce moyen les Ifles en font toujours bfer fournies, & on a remedié à l'avaricedes Marchands quiles auroient portez à un prix exceflif. On les éprouve trois foisà double & à fimple charge avant de les recevoir. Quand après avoir tiré plufieurs coups on s'apperçoire tque le dedans C' iij les d'apporter configner au Gardemagazin quilui en paye ou fait payer le prix & lui en donne une décharge; ce moyen les Ifles en font toujours bfer fournies, & on a remedié à l'avaricedes Marchands quiles auroient portez à un prix exceflif. On les éprouve trois foisà double & à fimple charge avant de les recevoir. Quand après avoir tiré plufieurs coups on s'apperçoire tque le dedans C' iij --- Page 76 --- $4 Nowveaux Voyages AHX Ifles a696.du fulils'engraiffe,6 que par conféquent de la gargoulle ne coule plus avec tant facilité, on fe fert alors de la baguette fi on eft obligé de continuer le feu fans avoirle tems de nettoyerl le fufil. Nous partimes de l'Ance Feri après diné pour aller coucher atl grand culde-fac. Nous vîmes en paflant l'habitarion du fieur la Pompe quieft à côté d'un ie Morne, gros cap, appelle gros la de E leparelapartic T'ifleappellée terre de celle qu'on nomme le grand cul-de fac. Cette habitation eft dans un Gros bel endroit, arrofé d'une fortjolie rimiorne viere. Il y a à côté une autre habitation quiter- sninele plus confidérable qui appartient à un quartier Gentilhomme nommé le Roi de la PodelaBar. fe-terre. terie; qui fe dit parent d un de nos premiers Miniftres, & qui n'en eft pas Foer celaplus à fon aife. Les fréquentes centes des Anglois dans ce quartier-là, oà ils ont pillédeux ou trois fois fes Né- & fes meubles,. l'ontobligé de l'agres bandonner 8c de fererirer au Bourg de Je vis fa maifon, fa fala Baffe-terre. étoient encore crerie & fon moulin qui de bois travailfar pied, mais les leurs poux forcesà les mettre loient de toutes depar terre. Ily, a un bon moiillage vant cette habitation, qui eft à couvert --- Page 77 --- Frangoifes de PAmerique. - des vents de la bande du Nord M 1696. gros morne,de ceux dela bande dETE PEA par les hantes montagnes qui partagent lile, de ceux du Sud parles mornes de Feri. Après que nous eûmes doubléle gros morne, > nous trouvâmes de trèsbelles terres, valtes, unies & bien arrofées. Il paroiffoit à la vûé que depuis lebord de la mer jufqu'aux il y avoir trois à montagnes, lieuès > de terrain en reusit pente SRErTS dont la bonté fe faifoit aflez connoître par les beaux arbres qu'il portoit en abondance. Leshabitans qui s'éroient trouvez à Fcri accompagnerent leur Gouverneur, de forte que nous faifions une petite armée navale de canots bien armez. Nousarrivâmes furle foir chezle fieur Van-Defpigue. C'étoit le Capitaine de Van def. ce quarrier-là; ilétoit Flamand ou Hol- pigueCa- pitaine landois. Après que les Portugais les deMilice du grand eurent chaffez du Brefil, il fe retira à la cul deGuadeloupe avec plufieurs autres de fa fac, Nation quiy furent reçis par M. Houel. C'eft d'eux qu'on a appris la culture des cannes, & la fabrique du fucre dans nos Ifles. Le fieur Van Defpigue étoit Catholique quand il vint du Brefil, c'étoit un très-honnète homme. Ilvint recevoir le Gouverneur au bord dela meràlatète C iv affez du Brefil, il fe retira à la cul deGuadeloupe avec plufieurs autres de fa fac, Nation quiy furent reçis par M. Houel. C'eft d'eux qu'on a appris la culture des cannes, & la fabrique du fucre dans nos Ifles. Le fieur Van Defpigue étoit Catholique quand il vint du Brefil, c'étoit un très-honnète homme. Ilvint recevoir le Gouverneur au bord dela meràlatète C iv --- Page 78 --- Nowveaux Toyages aux Ifles 1696. de fa qui n'étoit que de trente SERTOEL - fept trente - huit hommes, y compris mème quelques Négres armez. Jc m'étonnai qu'un fi beau pays fut fi dépeuplé, &j'en demandai la raifon au fieur Van Delpigue qui m'en donna trois au liea d'unc. La premiere, parce étoit la Balle terre Trois qu'il éloignéde les lieux zaifons & dupetit eof de-fac, qui font Etde commerce & du moiillage des vaifgrand feaux. cul-de- fac eft Lafeconde, que tout ce quartier dedefert, puis le gros morne jufqu'à la riviere ialée, qui fepare la Guadeloupe de la Grande-terre, 2 fe trouvoit prelque tout entier dans les réferves les Seigneurs Propriétaires s'étoient Aner en vendant lile à la feconde Compagnie en 1694. de forte que bien que ces deux endroits fufent éloignezTun de l'autre d'environ cinq lienès, à peine fe trouvoit-il une lieuéde pays qui ne fur'aux heritiers des Scigneurs ou leurs réprefentants S, qui étendoient leurs prétentions d'une maniere fi vafte, quilnyavoit du terrain perfonne, à moins d'en acheter Searge ou dele prendre à titre de rente Scigneuriale avec des lots & ventes, des hommages 8c autres droits femblables, inconnus dans le pays, & point du tout --- Page 79 --- Francoifes de PAmeriqne. du goûr des habitans, qui ne veulent 16966 reconnoître d'autre Seigneur quele Roi, qui donne les terres fans aucune condition de foy, > hommage, vente, lots & ventes, en un mot, fans aucuns droits I Seigneuriaux, comme ces Meflieurs en prétendoient éxiger. La troifiéme enfin, que ce quartier fetrouvant entre Monfarat & qui font des Ifles Angloifes, Antigues, & étant a couvert par plufieurs Ifles où lesennemis fe peuvent tenir à l'abri, & épier l'occafion de venir piller les habitations & enlever les Négres & les meubles des maifons, peu de vouloient fe rifquer d'y venir dedcartre Il en pouvoit parler commel le fachant bien, puifqu'il n'y avoir pas plus d'un an que les Anglois ayant furpris au point du jour les deux hommes qui éroient demeuiez au Corps de Garde, avoient enlevé une - partie de fes Négres, après avoir tué fon Commandeur, & lui avoir caffé à luimême le brasdroit d'un coup de mouf queron. Cette relation obligea Monfieur le Gouverneur à fe tenir fur fes gardes. Il n'auroir pas été de la bienféance qu'il fe fit laiffé fiurprendre, & qu'il eût fait un voyageà Antigues accompagné d'autres C V Corps de Garde, avoient enlevé une - partie de fes Négres, après avoir tué fon Commandeur, & lui avoir caffé à luimême le brasdroit d'un coup de mouf queron. Cette relation obligea Monfieur le Gouverneur à fe tenir fur fes gardes. Il n'auroir pas été de la bienféance qu'il fe fit laiffé fiurprendre, & qu'il eût fait un voyageà Antigues accompagné d'autres C V --- Page 80 --- 58 Nowveaux Voyages Aux IRes 3696. troupes que des fiennes. Ilordonna deux Corps de Garde avec une patroitille de quelques Cavaliers. Cette précaution nous auroit fait dormir en repos, fi les mouftiques & les maringoins nousl'euf fent voulu Le Vnroes vingt - quatre Avril j'employai toute la matinée à confeffer ceux qui n'étoient pas venus à Feri. Il étoit prèc de midi quand je commençai la Meffe. Cela ne m'empècha pas de prècher & de faire le Catéchifme. Après diné j'accompagnai Monfieur le Gouverneur Al'lflera) Fanjou 8c autres Ifles qu'il vouloit vifiter. Nous avions trois canots bien armez, , & un petit où iln'y, 2 avoit que cinq hommes qu'on envoyoit à la découverte, s afin de n'ètre ne donner daus - pas furpris & de pas quelque embufcade. Le fieur Van-Defpigue avoit fait un plan de tout ce grand cul-de-fac, où il avoit marqué les fondes ; mais comme il nous parut que les Iflets & quelques n'étoient pas tout - à- fait bien LE je me chargeai d'y travailler le lendemain avec ma planchette. Deferip- du charmé de la beauté de ce tion grand J'étois ileft couvert de huit ou neuf cul. de- quartier, avec trois fac. Illets de differentes grandeurs --- Page 81 --- Frascoifas de fonds bu quatre rangs de cayes PAmeriaue. & de hauts. $9 fix lieués qui forment un baffin de cinq à 1696. du gros Morne delongueur > depuis la pointe dans la grande julqu'à cclle d'Antigue moins d'une lieue terre. Ce baflin n'a dans fa moindre E & près de trois dans fa plus S2UTI Les vaiffeaux de grangrandeurs toutes fortes de y entrent y peuvent deux être en fireré, Ils par pafles, & les barles ques défendre par deux autres. Il feroit facile de ou par un Fort par fixr une la batterie fermée s Fanjou où eft la pointe de PIflet à une redoute fur un principale Iflet paffe, avec toute proche, qui ferviroit petit qui en eft fendre une des paffes des encore à débarques; pofé qu'on ne prit pasle parti dela com- fiutpbler, timent en enfonçant quelque vieux bâdans fon fond CALEtCOO avec des & arrêté pieux pour le ce la mer y cût apporté foutenir, des jufqu'a & a fable, ce qui ne pierres d'arriver bien vite. manqueroit pas titéde Nous fimes couper une bonne quanbranches de Paletaviers chargées dhuitres, fieur & nous revinmes au logis du pour-verifier Van-Delpigue, en fondant Par tout guécs, lcs fondes qu'il avoir marCvj COO avec des & arrêté pieux pour le ce la mer y cût apporté foutenir, des jufqu'a & a fable, ce qui ne pierres d'arriver bien vite. manqueroit pas titéde Nous fimes couper une bonne quanbranches de Paletaviers chargées dhuitres, fieur & nous revinmes au logis du pour-verifier Van-Delpigue, en fondant Par tout guécs, lcs fondes qu'il avoir marCvj --- Page 82 --- 60 Nowveaux Voyages aux Ifles Nous y trouvâmes Monfieur Houel A696, de Varennes qui ayant appris en allant àune habitation qu'il failoit faire à la pointe d'Anrigues, dansla Grande-terre de la Guadeloupe e, que M. Auger étoit dans le quartier, étoit venu pour le voir, Monfieur Houel de Varennes eft fils de feu Monfieur Houel ci- devant Propriétaire & Marquis de la Guadeloupe. ila un frere ainé Capitaine aux Gardes Françoifes, un autre qui eft Abbé 8cquelfceus, dont lune a époufé le Marques Jel'aquis de Saint Vichour-Senetetre. vois déja vû à la Baffe-terre; & comme nonobftant un grand procès que nous avions eu avec fon pere,, ilne laiffoit pas d'avoir beaucoup de bonté pour nos Miflions, j'avois réfolu de l'aller voir chez lui, & de lui offrir mes fervices pour uin bâtiment de conféquence qu'il vouloit faire, &c lequel il m'avoit demandé un ARLIRE llavoit avec luifes deux grandes > avec plus de trente hommes NYSEAS & noirs qui étoient tous bien armez. Ce renfortnous faifoit fouhaiter qu'il prit quelque demangeaifon aux Anglois de vifiter notre hôte; nous étions en ératde les recevoir d'une maniere àleur faire oublier le chemin de leurs maifons. --- Page 83 --- Frangoifes de PAmérique. LeMercredi je fis mefurer une diftan- 1696. ce de trois cens toifes, ou fix cens pas de la Guadeloupe, 3 dont les extrémitez me devoient fervir pour pofer ma planchette. Pendant que j'étois occupé à ce travail, j'envoyai un canot pour mettre des balifes avec des bannieres aux bouts desIflets, dontje voulois avoir la pofition, & à toutes les pointes que Pon pouvoit découvrir & éroientà portée de mon opération. travaillai tou- * te la matinée, & je corrigeai une bonne partie de la Carte du feur Van - Defpigue. J'allai après diné avec Monfieur Auger & Monfieur Houel voir la grande riviere à Goyaves, autrement la riviere Saint Charles, qui féparoit autrefois la portion de Monfieur Houel d'avec celle de Meflieurs de Boifferet fes neveux. Nous la remontâmes environ deux mille cinq cens pas, fondant defon embouchure jufqu'àla hauteur Set mille toifes ou environ, qu'elle n'a plus affez de profondeur porter un vaiffeau, , bien que les CLRer > chaloupes & canots puilfent monter beaucoup plus haut. Cette découverte fuffifoit au deffcin du Gouverneur. Nous vilitâmes eh defcendant le teit rain de deux côtez avec allez de peine, lorfqu'il s'agilloit inq cens pas, fondant defon embouchure jufqu'àla hauteur Set mille toifes ou environ, qu'elle n'a plus affez de profondeur porter un vaiffeau, , bien que les CLRer > chaloupes & canots puilfent monter beaucoup plus haut. Cette découverte fuffifoit au deffcin du Gouverneur. Nous vilitâmes eh defcendant le teit rain de deux côtez avec allez de peine, lorfqu'il s'agilloit --- Page 84 --- 62 Nonveans Froyages aux IRes deux 1696. dc mettre à terre, parce les bords font couverts de Mange dans TE avancent neseconfidtrablemenr eft d'enriviere. Son embouchure toifes; a dans cent AEr viron cinquante huit brafles d'eaus elle difon milieu allant vers les bords, minue peu à peu en le côté oriental, vers prinarslenet dont le terrain eft bas; mais le côté occidental eft une terre élevée furface d'environ de toiles au deflus de la d'une roche affez dure, au pied fEr d'eau de laquelle il y a fept à huit dix pieds la de balile marée, & plus de quand mer eft haute. Nous vifitâmes exac- ètre femble tement cet endroit, qui Ville; car fait à deffein d'y bâtir une Projet c'eft une - forme naturelle', prefdune de plus de trois cens toifes Villeala siviere,à fur une à près etre Goyaves 2 longueur,, largeur à cotéla ERAEES &lafaci- égale, quiadun grande fité de & del'autre une petite riviere l'entre- Goyaves, excellente. On pourroit faire prife. d'un eau à propos de la paffer ce qu'on dans jugeroit la petite, 8c ifoler grande rivicre le terrain. Les deux côtez du ainfi tout regardent la mer &la granpoligone qui font fortifiez naturellement, de riviere, befoin que d'un parapet & n'auroient le canon qui avec des embrazires pour --- Page 85 --- Frangoifes de PAmérique. 6; défendroit la rade &cl'entrée de la rivic- 1696. rc. Les autres côtez pourroient être baftionnez à l'ordinaire & à peu de frais, puifque la pierre de taille, le moilon,. la terre pour faire la brique, le bois la cuire, 2 le fable, la chaux &c l'eau ont fur le lieu. On pourroit faire de l'autre côté dela riviere unel batterie fermée en forme de redoute , qui battroit à Aeur d'eau & mettroit en fareté les vaiffeaux qui feroient dans la riviere ou à fon embouchure, en cas que le Fort de l'Iflet a Fanjou & lai redoute du petitlfler euffent été forcez; ce qui ne feroit pas une entreprife facile à exécuter. Entre pluficurs utilitez qui revien- Avasta. droient de cet établiflement, qui feroit ESTR de cet en peu de tems le plus confidérable de ment, tous ceux que les François ont à PAmerique, on peut affurer gu'il feroit la ruine des Colonies Angloiles de Monfarat, Nieves, Antigues & la Barboude,. parce nos Corfaires fe tenant derriere le Pocr de l'Iflet à Fanjou, feroient en état quand ils le jugeroient à propos, de courir fir tout ce qui entre. roit ou fortiroit des rades de ces Ifles, & d'y faire des defcentes continuelles pour enlever leurs efclaves & piller leurs mmaifons; ayant toujours vent larguc affurer gu'il feroit la ruine des Colonies Angloiles de Monfarat, Nieves, Antigues & la Barboude,. parce nos Corfaires fe tenant derriere le Pocr de l'Iflet à Fanjou, feroient en état quand ils le jugeroient à propos, de courir fir tout ce qui entre. roit ou fortiroit des rades de ces Ifles, & d'y faire des defcentes continuelles pour enlever leurs efclaves & piller leurs mmaifons; ayant toujours vent larguc --- Page 86 --- 64 Nouveaux Voyages Aux Iles 1696. pour aller & revenir, &c étant furs dc trouver un Reon moiillage & une retraite aflurée derriere le Fort de l'Iflet. J'achevai le Jeudi matin la reconnoiffance de toutes les pointes & des Iflets. Je fus après diné avec ces deux Meffieurs vifiter les cayes & les hautsfonds du côré de l'Oieft. Nous y trouvâmes deux vaiffeaux & une barque qui s'y étoient perdus en allant à Antigues. Comme on en pouvoit encore tirerbien des chofes, Monfieur Auger ordonna d'avertir les haau fieur Van-Defpigue donnoit à bitans de la permilfion qu'il tout le monde d'en tirer ce qu'ils pourroient. Je croi bien quils n'avoient pas attendu cette permillion pour! les piller dès queles Anglois fe furent fanvez avec leurs chaloupes 5 mais comme les Fermiers du Domaine ne s'endorment occafions, les habitans R en pareilles les rent ravis de cette permilion qui mettoit à couvert de toutes pourluites. Monfieur Houel ayant étéaverti que fes pècheurs avoient pris deux Tortués, dont l'une pefoit bien trois cens livres, & l'autre un peu moins > propola de fairel le lendemain un boucan de tortu à 1Iet Saint Chriftophle, qui étoit à le milieu des lieux ou nous depeuprès --- Page 87 --- Frangoifes de LAmeriqhe. vions aller travailler; Monfieur Auger 1696. y confentir, & cependant on donna ordre de mettre les folles à la mer, & de chercher rd'autre poiffon. Le Vendredi matin nous allâmes vifiter les cayes de TEf, fonder les fes, les mefier & en lever les ME Cet ouvrage fat long; il étoit plisd'ane heure après midi quand fachevai, Nous arrivâmes fur les deux heures à l'Iflet Saint Chriftophle qui eft prefque vis-à-vis de la riviere Saléc. Monfieur Houel 1 étoit dès le matin, & s'étoit donné & peine de faire préparer une cabane de branchages, & leboucan dont il vouloit régaler le Gouverneur. Les pècheuts avoient encore pris deux autres Tortuès, avec quantité d'autres poiffons. Voici ce qu'on appelle un boucan de tortue, & comment Onl le prépare. Onavoit choifila plus groffe des tre Tortués avoit & ComTSas qu'on prifes, ment on lui couper ni lespieds nila tère, on Fa-fa un voit ouverte par un côté pour en tirer boucan de Tortous les dedans. Onavoitlevéle plaftron tue. d'une autre, & après en avoir ôté toute la chair & la graiffe, on avoit haché tout cela avec ce qu'on avoit tiré de la premicre, desjaunes d'ceufs durcis, des Tortués avoit & ComTSas qu'on prifes, ment on lui couper ni lespieds nila tère, on Fa-fa un voit ouverte par un côté pour en tirer boucan de Tortous les dedans. Onavoitlevéle plaftron tue. d'une autre, & après en avoir ôté toute la chair & la graiffe, on avoit haché tout cela avec ce qu'on avoit tiré de la premicre, desjaunes d'ceufs durcis, des --- Page 88 --- 66 Nowveaux Voyages aux Ifles duj jus de 1696. herbes fines, des épiceries, force & on citron, du fel & hachis dans piment, le de avoit mis tout ce enfuite corps dequoi celle qui étoit entiere, 8c couverT'ouvetture avoit érérecoufué te d'un morceau de terre grafle. étoient OCPendant que les viens cuifiniers de dire, on avoit ce queje dans sle fable de quatte à cinq trou de fix de ETatS pieds de profondeur, 2 & ce pieds trou de diametre. On avoit rempli laiffé confumer bois, que lon avoit afin de jufqu'a ce qu'il Ac en charbon, de ce bien échauffer toute la concavité trou. On avoit enfuire retiré le charbon, far le dos & la tortué avoit été couchée dans le fondcouverte de trois ou quatre &c de fable chaud des environs, pouces du charbon que l'on avoit retiré fut 2 puis de fable deffus. Ce avec un peu naturel par demeura dans ainfi que ce pâré l'efpace d'environ cette elpece de four, fe cuilir beauquatre heures, 8 n'auroit qu'il fait dans un coup ordinaire. mieux qu'il Voila ce qu'on appelle four un Boucan de Tortuë. vit on Dès qu'on nous approcher fus à déterrer le paré. J'y commença le voir fortir du four. allez à tems &c tète de la tortue fervirent Les Arde pieds --- Page 89 --- Françoifes de PAmbrique. pour les liannes dont on fc fervit 1696. pour EEL faire gliffer fur les bords qu'on avoitabbatus en talus, & le tirer fur une civiere faite de deux leviers garnis de liannes traverfées 5 quatie ftiest puiffans Négres le porterent au milieu de la cabanne où il devoit être mangé. Je ne croi que les plus grands Monarques de fncdlr & da nouveau mondeayentj jamais eu furleur table un pâté d'environ cing cens livres pefant comme étoit le nôtre, dont le dedans fut délicat & la croute plus ferme & #t: naturelle. La table far laquelle on pofa cC pâté pudt de merveilleux étoit aufli extraordinaire la table lui. Quatre fourches de bonne tail- oû boucan le enfoncées en terre, en faifoient les fut pofé: quarre coinsselleavoiente deux pieds & demi hors de terre. Elles foutenoient deux bonnes traverfes quiy étoient fortement liées avec des cipeces d'entretoifes, afin quelequarré-long qu'elles formoient demeurâr toujours égal & immobile. Le dedans étoit garni de liannes traverfantes & nattées, mais tenduès, couvertes de feitilles & PSt Aleurs, fur lefquelles on mit la tortue dans la mème fituation où elle avoit repofé dans le four: Les bouts des traverfes ux bonnes traverfes quiy étoient fortement liées avec des cipeces d'entretoifes, afin quelequarré-long qu'elles formoient demeurâr toujours égal & immobile. Le dedans étoit garni de liannes traverfantes & nattées, mais tenduès, couvertes de feitilles & PSt Aleurs, fur lefquelles on mit la tortue dans la mème fituation où elle avoit repofé dans le four: Les bouts des traverfes --- Page 90 --- 68 Nowveaux Voyages aux Ifles de furent garnis petices 1696. quidébordoient droites & couvertes de felilles gaulettes & de Aeurs, fur lefquelles on étendit des qui faifoient le tour du parallelogramme, nappes &c fur ces nappes on pola les alliettes & les autres choles neceilairesà une J'oubliois table. de dire qu'on avoit nettoyé avec foin la croute du pâté, afin quiln'y reftât ni fable, ni cendre, ni charbon, 2 ni autre chole qui cût pû gâter le couviè. vert, Latortué ouchoquerla étant en cet état, & tous les conviez affis fur des bancs de même fabriquie que la table 5 on cerna tout autour le plaftron de la tortué afin del'ouvrir; &à peine l'eut-on levé qu'il en fortit une odeur mille fois meilleure que jenele epuis dire ; en un mot jamaisodéur déde pâté ne chatotilla Fodorat plus de licatement que celle qui fe répandit Outre la tous côtez à cette ouverture. de diverfes tortué ily avoir du poiffon ne daigna fortes en abondance qu'on feulement regarder. On ne fongea pas pâté. On en mangea beaucoup & TEe grand appetit; & iléroit fi délicat & fi bien alfaifonné qu'il fembloit exciter II étoit la faim, au lieu de Tappaifer. tard quandnous nous mimesatable, on --- Page 91 --- Françoifes de LAmerigue. y fut long-iems 5 il étoit tard par con- 1696. féquent quand nous en fortimes. On fit referver le plaftron & deux autres plats du plus beau poiffon pour ceux qui voudroientfouper, & on abandonna le refte à ceux qui n'avoient pas mangé avec nous, aux domeltiques & auxNégres, & nous paffames le refte du jour a nous promener fur cet Iflet, & à raifonner furl lesétabliffemens qu'on pourroit faire dans ces endroits. Nous nous rembarquâmes après le éoucher du foleil, &c nous arrivâmes aflez tard à nôtre gite ordinaire. Comme je n'avois pas befoin de fouper, & que j'étois fatigué, j'allai achever mon Breviaire, &je me couchai. Le Samedi je paffai toute la matinée à mettre au net toutes les corrections j'avois faites au plan de Monfieur 54NE Defpigue, pendant que Monfieur Auger retourna dla grande riviere de Goyaves pour voir ies terres qu'on pourroit conceder, &c de quelle maniere les habitations chafferoient pour avoirla.commodité de la riviere, & une hauteur convenable fans préjudicier aux terres déja concedées. Nous partimes après diné pour nous rendre à la nouvélle habitation que mettre au net toutes les corrections j'avois faites au plan de Monfieur 54NE Defpigue, pendant que Monfieur Auger retourna dla grande riviere de Goyaves pour voir ies terres qu'on pourroit conceder, &c de quelle maniere les habitations chafferoient pour avoirla.commodité de la riviere, & une hauteur convenable fans préjudicier aux terres déja concedées. Nous partimes après diné pour nous rendre à la nouvélle habitation que --- Page 92 --- Nowveaux Voyages 9 aux Monfiear Houel faifoit faire T la poin. E696. Monfieur Van-Delpigue tc d'Antigues. On fonda tout le nous L accompagna. la côtedepuis sla riviere falée,cc long qui fit que nous arrivâmes affez tard. Nous foupâmes d'abord que nous cûmes mis piedà terre, ayant porté avec nous de tortué & du poiffon rôti. un plafiron de dormir. Il Mais il nous futimpofible les atômes de l'air fe fembloit que tous en mafuffent convertis en mouftiques, ringoins, & en une autre elpece de biQusunégaille qu'on appelle des Vareurs 5 ce font prodi- des coufins de'la grande cfpece qui ont gieufe Moufti- de un aiguillon fi fort & fi long quils perques &de centles hamacs caraibes les mieux Marin- & caufent Fieas goins, & les plus forts, par piquires autant de douleur qu'an coup de de lancette qui vous perce la chair; forte que nous fàmes contraints d'abandonner la maifon, & de nous retirer dans nos canots remplis de feuilles, & bien couverts de leurs voiles où nous allâmes pallerla nuit à cinq ou fix cens pas au large, ayant nos armes auprès de nous, & deux canots armez pour nous garder. Cette importune foule de coufins 2 nous accompagna une centaine de pasdla mer, après quoi ils s'en retournerentà terre,d nous laifferent en rep os. --- Page 93 --- Frangoifes de PAmerique. Le Dimanche 29. Avril je dislaMelle de bon matin. On avoir eu foin 1696. porter les ornemens de la Chapelle Monfieur Van- Defpigue, & pendant que Monfieur Houel expédioit les affaires pour lefquelles il étoit venu, fus me promener avec Monfieur Auger je le long de la côte. Ce pais nous parut très-beau, & quoique la terre fut blanchâtre, legere & fablonneufe, elle ne laifle pas d'ètre bonne, du moins autant qu'on en peut juger par la hauteur & la grolfeur des cannes à fucre, des arbres & des maniocs. Une chofe me fiurprit dans tout ce quartier.là. C'étoit dy voir les cannes plantées jufques au bord de la mer. Je goûtai de celles-ci çomme j'avois gouté decelles de Monfieur Van-Delpigue, & jeles trouvai toutes un fommaches, c'eft-à-dire- un peu mAst d'oi il étoit aifé de conclure que le fucre brut en feroit, pourroit être beau, comme qu'on ill'étoit en effet dans tout le quartier du grand cul-de-fac, mais qu'il feroit difnicile de réuflir en fucre blanc, comme il eft arrivé. Il eft àc cfperer cc défaut ceflera quandles terres Erdher plus ufées, & que le nitre dont elles abondent à prefent, fera diflipé,Les habitans de CCS' étoit aifé de conclure que le fucre brut en feroit, pourroit être beau, comme qu'on ill'étoit en effet dans tout le quartier du grand cul-de-fac, mais qu'il feroit difnicile de réuflir en fucre blanc, comme il eft arrivé. Il eft àc cfperer cc défaut ceflera quandles terres Erdher plus ufées, & que le nitre dont elles abondent à prefent, fera diflipé,Les habitans de CCS' --- Page 94 --- 72 Nowveanx Voyages aux IRes du 1696. quartiers prétendent que le terrain bord de la mer eft meilleur que celui en eft parce eft E plus éloigné, &c moins Je perfuadé dlmr gras fe trompent, pierreux. &c les experiences qu'ils faites depuis ce tems-là, & dont quejai je ferai part au Ledteur quandje parlerai de la fabrique du fucre, m'ontconvaincu que javois raifon de penfer comme je pen(ois. Je n'avois jamais tant vû de crabes quejen vis dans ce quartier-là Les cannes, les favannes, les maniocs, les bois & les chemins en étoient pleins. Elles étoient blanches, 8c avoient de fiprodigieux mordans squeje paffois mon pied au travers, quand elles les prefentoient pour fc défendre. C'eft un grand hafecours pour les Négres, & pourles font bitans. La chaffe & la pèche y abondantes, : de forte que la vie coûte ce qui invite bien du monde à ERIOL des conceflions pour y faire des établiffemens. Mais à mon avis ces avantages font furicufement balancez le défaut d'eau douce dont cette Ifle, La de gran- terre par c'eft-à-dire la grande - terre, eft abfolumanque la Guad'eau. ment dépourvue, fournir pendant Ifles en a PLtoeiteg deloupe pour voifincs. On ne trouveàla grande-terre que --- Page 95 --- Françoifes de PAmérique. que quelques marese d'eau croupie & ga- 1696, tée Par les crabes, &c quelques mauvais muits d'eau à demi falée, quiencorel le fouvent fe trouve infeétée par crabes tombent Et qui y & qui y riffent. De forte qu'on eft réduita Rear de citerne; mais comme tout le monde n'a pas la commodité ou le moyend'en faire , la plipart n'ont que de l'eau qui tombe des toits qu'ils confervent dans des bariques, dans desjarres ou de grand canaris. C'eft à ce défaut de bonne cau, qu'on doit attribuer la couleur livide de beaucoup d'habitans, qui fou- Effets de vent font attaquez de maux d'eftomac manque, qui dégenerent en hydropilie, ouI de d'eaus hévres violentes, qui bien qu'elles ne foient pas ordinairement mortelles,font longues & difficiles guerir. Ce défaur d'eau vient de deux caufes; la premiere, que la grande partie de Raifone de la grande terre eft Elte &c plate; & la difette cette feconde que le fond de cette terre n'eft d'eau, J compofé que de roches poreufes & legeres, ou de pierre à chaux, ce qui fait que les eaux de pluye s'imbibent aufftôt dans la terre & difparoiffent fans s'affembler & couler vers les lieux bas; comme font toutes les caux filtrent au travers des pores de la terre, qui fc réuTome Ill, D la grande terre eft Elte &c plate; & la difette cette feconde que le fond de cette terre n'eft d'eau, J compofé que de roches poreufes & legeres, ou de pierre à chaux, ce qui fait que les eaux de pluye s'imbibent aufftôt dans la terre & difparoiffent fans s'affembler & couler vers les lieux bas; comme font toutes les caux filtrent au travers des pores de la terre, qui fc réuTome Ill, D --- Page 96 --- Nowveaux aux Tfles ruiffeaux & les niffent & compofent AMgL 1696. rivieres, Oil bien loriqu'il fe rencontre quelque fond ou le terrain eft d'argile & deterre gralle, l'eau qui s'y amalle s'y gâte & s'y corrompt en peu de tems, quellen'apas même de pente tems pour la SEL ce qui eften de l'air, &. de caufe de la corruptien bien des maladies. d'AoriNous partimes de la pointe Nons que nous eimes diné. paflimes gues après tout lelong de la riviere falée qui partage la Guadeloupe en deux par- le ties, dont celle qui eft àl l'E porte nom de Grande-Terre, parce qu'effecti- l'autre vement elle eft plus grande que qui conferve le nom de Guadelowpe comme ayant été découverte & habitée On la Guadela premiere. der tour, 8c les a Aatetice loupe trente-cinq enfemble environ quatredeux Ifles vingedix. Lariviere falée n'eft qu'un canald'eau Riviere entre ces deux Ifles. faléc. de la mer qui pafle toifes de Elle a environ cinquante du côtédu HSE àon embouchure enfuite, grand de-fac. Sa largeur diminué n'a Z a des endroits, où elle pas n'eft plus quinze toifes. Sa profondeur trouvà- pas plaségale quefalargeur, Nous --- Page 97 --- Frangoifes de PAmerique. -mes des endroirs,ot elle pouvoir un vaifleau de cinq cens tonneaux, porter & 1696. d'autres, où une barque de cinquante auroit de lapeinei paffer de baffe marée; mais comme fa largeur eft fortrétrécie parles mangles ou paletuniers, quifont fur les bords, & qui en couvrent une bonne partie, il fe peur faire qu'on trouveroit plus d'eau, & un cheval plus fond que celui du milieu, fi ces terres proétoient défrichées, & les bords de la riviere délivrez des mangles quiles OCcupent. Mais il n'eft pas expédient de fongera cet ouvrage, avant que le cul-de-fac foit peuplé, & qu'il y grand ait un fort à lIlera Fanjou pour défendre tous ces quartiers des courfes & des des Angloisquin'y viennent encore pillages trop fouvent, &c quiy viendroient sier davantage, s'ils pouvoient dans cette riviere avec des Ealuler plus confidérables. C'eft un charme de naviger fur cette riviere. L'eau y eft claire, tranquille & unie comme une glace. Elle eft bordée de paletuniers fort hauts qui font un ombrage & une fraîcheur raviffante. Elle a plus de deux lieties delong, depuis fonembouchure dans legrand - icul-de-fac jufqu'a.celle du petit, Tout ce vafte terDij dans cette riviere avec des Ealuler plus confidérables. C'eft un charme de naviger fur cette riviere. L'eau y eft claire, tranquille & unie comme une glace. Elle eft bordée de paletuniers fort hauts qui font un ombrage & une fraîcheur raviffante. Elle a plus de deux lieties delong, depuis fonembouchure dans legrand - icul-de-fac jufqu'a.celle du petit, Tout ce vafte terDij --- Page 98 --- -76 Nowveaux Voyages aux Ifles 1696. rain depuiscette: rivierejufqu'a lag grande rivicreà Goyaves, appartientà Monfieur Houel Capitaine aux Gardes, frere ainé de Monfieur de Varennes avec qui nous étions. On avoit toujours appellé Mat- cette terre faint Germain jufqu'en 1707. faquifat queleRoil l'a érigé en Marquilat en dHouel- veur de Monfieur Houel fous Je nom bourg. d'Houelbourg, quoiqu'iln'y ait ni Bourg ni Village. Ce terrain eft arrofé de deux petits ruifleaux qui fe jettent dans la riviere, prefque au milieu de la riviere faléc, ou il fait une petite chûte d'eau douce. L'embouchure d'un de ces ruiffeaux fait qu'onl'entend d'allez loin. On a pratiqué un pallage au travers des mangles pour aller prendre de l'eau. On voit à côté deux gros arbres, où ily a bien desnoms marquez fur leurs écorces. Nous ne voulâmes pas contrevenir fur les àla coutume. Nous débarquâmes de arcades des mangles, chacun puifa l'eau &c en but, 8 ceux qui içavoient fur les écrire graverent leurs marques de arbres. Cette commodité de trouver Peau douce dans un lieu comme celui-là, Ruifeau aluia faitdonner le nom de Belle Hôteffe. appelléla immemoriale de faire Belle Hôtelle. C'eft une liberalité coutume à ceux qui vous conquelque duilent, la premiere fois qu'on palfe en --- Page 99 --- Françoifes de PAmeriqne. 77 cet endroit, comme on fait pour éviter 1696. leb baptème aux Tropiques Sc à la Ligne. Monfieur le Gouverneur fatisfit à ce devoir avec beaucoup de générolité, Autant nous le plimes voir, le terrain de schc Germain eft beau, mais iteft tout en bois de bout, excepté une favanne de quatre à cing cens pas du côté du petir cul-de-fac quis'étend depuis la riviere du coin,julqu'àla pointe deGrigne au vent. Après que nous eûmes paffé la riviere faléc, nous entrâmes dans le golphe qui eftentre les deux Illes de la Guadeloupe, appelle le petit cul-de-fac. Monde Varennes nous Rrea quitta & s'en alla chez lui, & nous allâmes débarquer au Fort Louis de la grande terre, où Monfieur le Gouverneur farreçà au bruit du canon & de la moufqueterie, Monfieur de Maifoncelle, CEORLEEN d'une Compagnie détachée dela Marine 3 qui compofoit la garnifon de ce Fort. Ceft un méchant parallelograme de cinquante toifes de long far dix à douze toifes de large, compofé d'un double rang de paliflades, cloignez l'un de l'autre de fix pieds pour foutenir les terres Fore & les fafcines dont cette cfpece de para lag I ouis grande de per eft compofe. Il y a quelque angles Terre. D iij 'une Compagnie détachée dela Marine 3 qui compofoit la garnifon de ce Fort. Ceft un méchant parallelograme de cinquante toifes de long far dix à douze toifes de large, compofé d'un double rang de paliflades, cloignez l'un de l'autre de fix pieds pour foutenir les terres Fore & les fafcines dont cette cfpece de para lag I ouis grande de per eft compofe. Il y a quelque angles Terre. D iij --- Page 100 --- 78 Nowveaux Voyages anx Ifles des 1696. faillans fur lefquels on a élevé platesformes de bois pour mettre le canon,, comme iln'y a point de foflé, parce que n'a que fept à huit 8 que de ce on y avoit coupé des pieds été LERITRE embrazures pour le canon, çauroit autant de portes ouvertes deffauts pour entrer il eft dans le Fort. Outre ces butte qui en cft commandé d'une petite àla portée du pifoletda haut delaquelle dansle les hommes quifont on découvre la rête jufqu'aux pieds. Il n'y Fortdepuis les jambages del la a de maçonnerie magafin quel à poudre eft porte > un petit cuifine, un ou deux EuS à côré, une La maifon du Capitaine & une cirerne. fonétions de Commandant 3 qui faicles tout eit de fourches en terte, planchée elle conautour & couverte d'elfentes chambres 5 de plein tenoit quatre petites des Soldats & tous pied. Les baraques étoieut paliffadez de ies autres bârimens de paille. Comme ce rofeaux 8c couverts deffendre les Fort eft trop élevé moiillent pour au pied de la vaiffeaux qui on afairent basune hauteur roù ileftbâti, de maçonnerie en forbatteric fermée où il y. a fix canons qui me de redoute, dans la rade. Elle feroit aifément battent fion faifoit unedefcente, paremportée --- Page 101 --- - Françoifes de Amerigne. ce qu'eile elt tout-à-fait commandée & 1696. vèe de revers. Je ne fçai quelle idée on a eu en faifant ce Fort, qui n'eft bon à rien. Tout ce qu'ila de bon, c'eft qu'il eft en trèsbonair, & qu'il a une vie desplusbelles & des plus étenduès. On découvre la plus grande partic de la Cabefterre & du grand cul-de-fac de la Guadeloupe un nombre confidérable d'Iflets tit cul-de - fac eft rempli. On derore Saintes, & quand le tems eft ferein > les montagnes de la Dominique. Le Lundi matin Monfieur Auger fit larevàe de la Garnifon du Fort, &d'une Compagnic de Milice du quarrier lc plus proche, qu'on appelle le Gofier, dontla Paroifle étoit deffervie par un Ecclefiaftique appelle Monfieur Biez; au deffauc des Capucins à qui les trois Paroiffes de la grande terre appartiennent, mais qui n'avoient pas alors de Religieux pour la remplir. Je m'occupai itoutela matinée à dreffer les mémoiresde cerc quej'avois remarqué, & les projets que Monfieur Auger vouloit envoyer en Cour. Je les achevai à mon retour au Baillif, aveclesplans étoient neceffaires leur parfaire gat pour telligence. Ils furent envoyez, & àce Div oiffes de la grande terre appartiennent, mais qui n'avoient pas alors de Religieux pour la remplir. Je m'occupai itoutela matinée à dreffer les mémoiresde cerc quej'avois remarqué, & les projets que Monfieur Auger vouloit envoyer en Cour. Je les achevai à mon retour au Baillif, aveclesplans étoient neceffaires leur parfaire gat pour telligence. Ils furent envoyez, & àce Div --- Page 102 --- So Nouveaux Yoyages Aux Ifles 1696. qu'on dit, approuvez: cependant jufqu'à mon depart des Ifles ils étoient demeurez fans exécution > malgré tous les mouvemense squele Gouverneurs'éroit donnez, Putilité & la néceflité évidenre qu'ily avoit, &les facilitez tout-à-fait grandes qu'on faifoit trouver pour les exécuter,lans qu'il en coûtât preiquerien au Roi. diné Nous nous embarquâmes Abimes. aller voir les abimes. font de oû 2Ea dieux pour fait les vaif grands enfoncemens quela mner dans feaux moûil- les terres, ou les vaiffeaux peuvent fe relent dans tirer pendant la faifon des ouragans, ou ls vais mau- dans un befoin pour ne pas ètre infultez tems, les ennemis. Ce font affutément de beaux par endroits, l'eauy eft profonde, & les bâtimensy (ont tous couverts des branches des paletuniers entrel lefquels sils fe mettent & s'y amarrent; car il feroit inutile d'y jetter l'ancre, à moins de la vouloir laiffer dans les racines,.ou emen le levant la moitié d'une forêt. porter pourroit faire un Il nous parut qu'on excellent tde cet endroir-l., pourvà port les terres des environs foient défrique chées, & qu'on éleve quelque redoute batterie le deffendre. Nous alou pour lâmes voir un Iflet qui couvre parfaitement bien la rade; ilme femble qu'on ter l'ancre, à moins de la vouloir laiffer dans les racines,.ou emen le levant la moitié d'une forêt. porter pourroit faire un Il nous parut qu'on excellent tde cet endroir-l., pourvà port les terres des environs foient défrique chées, & qu'on éleve quelque redoute batterie le deffendre. Nous alou pour lâmes voir un Iflet qui couvre parfaitement bien la rade; ilme femble qu'on --- Page 103 --- Francoifès de PAmerigue. SI V le nommoit l'lflet à Cochons. Il paroît 1696. ques s'ily: avoit deffus un bonne redoute, Projet ou qu'on y tranfportât le Fort Louis, 2 ild'wa àl'Ilet Fort mettroit tout ce quartier hors d'infulte.à.coMonlieur le Chevalier Renau Ingenicur chons, Général de la Marine, étant venu en 1700. vifiter les places de l'Amerique, projetta d'y faire un fortin. Je lai vif fur le; papier, &j'en ai eu un deffein. Le Mardi premier jour de Mai,je dis la Mefle de fort bonne heure. Monfieur Augeracheva ce qu'il lavoit à faire. Nous déjeunâmes,8 nous nous cmbarquâmes pour repaffer à la Guadeloupe. Nous Eftacade allâmes encore jufques à l'embouchure de & corps garde de la riviere falée pour chercher un en- fur pilo. droit commode, pour faire un corps de tis riviere à la garde fur pilotis, avec une chaine ou faléc. eftacade pour fermer la riviere, & empècher les promenades des Anglois dans Ge quartier inhabité. On chercha & on marqua ce lieu dont je fis le deffein fur exécuté avec diligence, et parce que habitans fc chargerent d'en faire la dépenfe, qui ne fut pas confidérable. Nous rangeâmes enfuite toutela terre de Saint Germain depuis la pointe de Grigne au venrjufqu'à la riviere du Coin qui la fepared' une autre terre appellée Arnou- tionaves Habitaville, app artenante aux heritiers du fieur titre de D V --- Page 104 --- 8z Nowveanx Yoyages aux Ifles 1696. Baudouin, ci-devant Commis principal de la Compagnic de 1664. à la GuadeFief, % s en faveur duquel ils prérendent EtAL atil a été érigée en Fief par le Roi, à la recommandation de la Compagnie. Lav veuve du fieur Baudouin reçut Monfieur Auger avec beaucoup de civilité. Les chevaux que Monfieur Houelavoit envoyez pourle fervice du Gouverneur, y étoient dès le jour précédent. Après que nous nous fimes rafraichis, nous montâmes à cheval, pour aller voir une terre à côté d'Arnouville que Monfieur Auger vouloit acheter conjointement avec le Sieur Biez, qui étoit aufli de la Compagnie. Le Sieur Fillacier Officier de Milice de la Cabeltere, à qui elle appartenoit, s'y trouva. Nous vifitâmes le terrain qui me parut bon; après nous chez la veuve ut retournâmes compagnie qui étoit douin, parce quela avec le Gouverneur étoit trop groffe pour pouvoir loger chezle P. Capucin, Curé de la Paroifle du petir cul-de-fac. En atrendantlheure du fouper,) je fus me promener dans la terre d'Arnouville du queje trouvai parfairement belle, ou moins très-proprea dla devenir. C'eft une étendue de près de deux mille pas de larfur cinqà fix mille de hauteur. Le ge douin, parce quela avec le Gouverneur étoit trop groffe pour pouvoir loger chezle P. Capucin, Curé de la Paroifle du petir cul-de-fac. En atrendantlheure du fouper,) je fus me promener dans la terre d'Arnouville du queje trouvai parfairement belle, ou moins très-proprea dla devenir. C'eft une étendue de près de deux mille pas de larfur cinqà fix mille de hauteur. Le ge --- Page 105 --- Fraxcoifes de Ambrigne. terrain eft à la verité un peu rouge & 1696. comme cendreux en quelques endroits; cependant les cannes y étoient trèsbelles, & les beftiaux en bon état, ce infaillible de la bonquiett une marque deux ruiffeaux té dela terre. Il'y a petits dans dontlun fejette quilauaverifent, la riviere du Coin, & l'autre dans celle de Saint Paul quipafle dans T'habitation du Sieur Fillacier, que Monfieur Auger a achetée depuis, & qu'il a nommée Trianon. A ia réferve des mouftiques qui nous importunerent un peu, nous fimes parfaitemenet bien - traitez 8clogez, cette maifon eût été pillée dequoique pois dix-huit mois parles Anglois, de qui AE ayant fiurpris le corps garde rendus maiau bord de la mer > séroient entres de la maifon, dont ils avoient d'eflevé les meubles & un bon nombre fauclaves, donto quelques uns s'étoient vez d Antigues, & étoient revenus chez faileur maitreffe. Depuis ce malheur on foit la garde plus exactements 8c nous la doublâmes, afin de dormir plus en repos. Nous parrimes le Mercredi matin aller à la Paroiffe du petir cul-deEer LePere Capucin qui en étoit Curé, d'haranguer Monfieur ne manqua pas Dvj --- Page 106 --- 84 Nowveaux anx Ifles 1696. Anger en lui de l'eau benite fit uferd à la porte de l'Eglife. La revûé fe après la Meffe. Cette Compagnic étoit de foixante-huit hommes bien armez. Nous dînâmes chez le Pere Capucin, ou ileftà croire queles Officiers du quartier avoient fait porter ce qui étoit neceffaire pour le repas. Après que Monfieur Auger eut donné fes ordres, nous partimes aller coucher chez le Pere Capucin, Curé pour de la Paroiffe de Goyaves. Le Gouverneur choifit la maifon du Religieux plurôt qu'une autre, à caufe de certains differensqui étoient entre les principaux du quartier, qu'il vouloit entendre & accommoder dans un lieu neutre. Il ne faut pas confondre ce quartier ravec celui bafle de liller à Goyaves 3 qui eft à la terre, ni avecla grande riviere à Goyacul-de-fac. Ce font trois ves du grand endroits differens à qui il'abondancedes arbres de cette elpece qu'ony a trouvezs a fait donnerle mème nom. - ensqui étoient entre les principaux du quartier, qu'il vouloit entendre & accommoder dans un lieu neutre. Il ne faut pas confondre ce quartier ravec celui bafle de liller à Goyaves 3 qui eft à la terre, ni avecla grande riviere à Goyacul-de-fac. Ce font trois ves du grand endroits differens à qui il'abondancedes arbres de cette elpece qu'ony a trouvezs a fait donnerle mème nom. - --- Page 107 --- Françoifes de PAmérique. 8; 1696. CHAPITRE IV. Defcription de la Cabeferre ; du Marquifar de Sainte Marie. Projet d'une maifon forte pour Monfewr Howel. Dx Gingembre, de fa culture G de fes ufagess ; desbois marbrex éviolers; de la Canelle bàtarde. E Jeudi troifiéme Mai, Monfieur L Auger fit de grand matin la revie de la Compagnic de cette Paroiffe. Elle étoit d'environ cinquante hommes. Elle avoit été bien plus nombreufe, car ce quartier eft fort peuplé, fans le grand nombre d'habitans qui pique contre les Officiers MIRESRERET s'étoient mis dans la Compagnie de Cavalerie. Monfieur Auger parla à ceux qui étoient en differens & leur donnaj jour pour fe trouver au Fort de la bafle terre, où il devoit les accommoder. Nous partimes fur les dix heures pour aller coucher chez Monfieur Honel.Les deux quartiers depuis Arnouville jufqu'àla ravine de la Briqueterie, où icommence le Marquifat de fainte Marie, font bien peuplez & bien cultivez. Et --- Page 108 --- 86 Nonveanx 1696. quoique la teire y anx Ihes laiffe , elle PetP d'être bonne. Il rouge ne RecEet mais le y a quelques ces habitans étoit principal negoce de auffi quantiré de legingembre. Ils font de tabac & autres manioc, de légumes, un très-grand denrées, & ils élevent volailles. Ilne nombre de beftiaux & de ces quartiers ; je manque comptai pasd'cau huit en tous prelqu'autant de ravines rivieres & l'eau depuis la riviere du qui donnent de celle de Briquererie, Coin, > jufqu'à d'environ qui eft un elpace quatre lieties. de Lhabitation Boifferer, particuliere de Mellieurs taires sparindivis Confeigneurs dela & proprieMonfieur Houel, fut Guadeloupe, avec quifar en I6 fous le érigée en Marfat Marqui- de Marie. Il a environ une lieie nom de fainte Marie, fainte long de la mer, & toute la delarge le apparte. y a depuis le bord de la mer diftance qu'il nant à grandes montagnes qui jufqu'aux Nnrz-belterre de Boif. de la Baffe feparent la Caferet, de trois lieties OlI environ. terre, qui peut être Meffieurs Lorfque ces entr'eux qu'en partagerentl'Ifle, il fut ftipulé . quelque lot que le Marquifactombâr, il refteroira fes maitres, avec tous fes droits premiers riaux, fans aucune Seigneudans le dépendance de celui partage duquel il fe trouveroir. aux Nnrz-belterre de Boif. de la Baffe feparent la Caferet, de trois lieties OlI environ. terre, qui peut être Meffieurs Lorfque ces entr'eux qu'en partagerentl'Ifle, il fut ftipulé . quelque lot que le Marquifactombâr, il refteroira fes maitres, avec tous fes droits premiers riaux, fans aucune Seigneudans le dépendance de celui partage duquel il fe trouveroir. --- Page 109 --- Françoifes de PAmérique. Ainfi en ont joill * Meflieurs de Boifferet, 1696. quoique leur Marquifat fe foit trouvé dans le partage de Monfieur Houel. On y voit encore les ruines d'une efpece de maifon Seigneuriale ou du château > qui felon les apparences n'a jamais été achevé. Ce qui marque la grandeur & la magnificence du maître qui le poffedoit , ce font de grandes allées de riers. traverfent cette terre, non tetc qui lement le long du grand chemin, mais encore qui partagent en plufieurs grands quarrez toutes les terres qui étoient employées en cannes, en maniocs, en tabac &cen favannes, autour defquelles on pouvoit fe promener en caroffe à couvert du foleil. ily avoit un moulin à eau & une fucrerie dont on voit encore les murailles, & retabliroit à peu de frais fi les Aeatiang de Monfieur de Boifleret s'accordoient à vendre cette Seigneurie à un feul; mais comme ils veulent être tous Marquis, ils déchirent chacun un petit morceau du titre pour s'én parer, pendant que l'effentiel demeure en friche, Ily a un étang dont la chauffée & les envitons font couverts de Poiriers. La quantité de ces arbres plantez à la ligne, & qui étoient entretenus avec beaucoup de foin, dansle tems que les --- Page 110 --- 88 Nowveaux 1696. Seigneurs y aux IRles faic le ECREOA gaire appelle cette terre les que vultôt que le Marquifat de Sainte Poiriers, pluArbres Les arbres Marie. Poitiers, appellez portent aucun qu'onappelle fruit. On Poiriers ne "nom,parce que leurs feiilles leur a donné ce beaucoup de celles des poiriers approchent pour la figure, excepré dEurope les les feulement qu'el- & épaiffear. furpaffent en longueur, Les fleurs largeur tous les ans, font d'un violer qu'ils portent fiar la couleur de chair; elles clair tirant pofées de cinq feuilles étroites font comquisélargilfent Ss parlebas, ine de calice; elles font s'épanotifent minces en forde durée. L'écorce du & de che & fortrailladée. poirier eft sEca liant, franc & aifé à Le bois eft gris, Ons'en fert à faire des mettre en ceuvre, Quand on le met en jantes de roiies. fort bien,le poli. Il eft planches, très-bon > il prend fculpture doux. > qu'il eft pour & fort la Cet KoRE devient fort grand & Eacia brancbu, & commeileft réfifte auix coups de vent fouple, il mieux bien d'autres arbres beaucomp gros & qui font de e Port Ily a un paroiffent plus forts que lui, Sainte bon moiillage Marie. fures du Château jufqu'au de-là depuislee de mabouchure de lar rivicre, Deux P'emgrands ro- ft pour & fort la Cet KoRE devient fort grand & Eacia brancbu, & commeileft réfifte auix coups de vent fouple, il mieux bien d'autres arbres beaucomp gros & qui font de e Port Ily a un paroiffent plus forts que lui, Sainte bon moiillage Marie. fures du Château jufqu'au de-là depuislee de mabouchure de lar rivicre, Deux P'emgrands ro- --- Page 111 --- Frangoifes de PAmérique. chers à Aeur d'eau qui en font éloignez 1696." d'un demiquart de lieusapellcattiomme & la Femme , rompent la violence de la mer, & font que les vaiffeaux peuvent être en fûreté dans cet endroit-là, $ qu'il feroit très-aifé de fortifier - s & d'en faire un Port excellent toute la Cabefterre, & cela même E peu de frais, parce quela chaux eft en abondance dans ces quartiers , aufli - bien que la terre pour faire des briques, & que la Balleterre peut fournir du ciment rouge tant qu'on en poutroit avoir befoin, &c all de-là. J'ai découvert depuis que ce ciment rouge étoit la veritable Pouffolane telle qu'onlat trouve au Royaume de Na- Deflein le ples & en beaucoup d'endroits d'Iralie. Emiser. Je fus avec Monfieur Auger vifiter & mefurer ces rochers & les bafles qui les environnént, & les paffes qui font entr'eux & la terre. Nous remarquâmes fur tous les deux un endroit plus élevé que le refte, & qui n'eft fous leau que dans les grandes marées des Equinoxes, à ce nous dirent des habitans de ces NESRT aflez (pacieux pour y bâtir fur chacun une tour de fept à huit toifes de diametre, capables de contenir affez de canon & de monde pour défendre le Port. --- Page 112 --- 90 Nonveau aux Ifles 1696. En attendant que Pare fe Monfieur ordonna exécuter, une EG batteric de Lhnsuir piéces qui étoit réparer derriere le Château; & que queiques habirans la plâpart Mulâtres ou Negres libres failoient valoir quelques qui terre du Marquifat, fe joindroient morceaux de domeftiques & aux Négres du aux de Marquis Boilteret, un des Scigneurs de cette terre, qui les y avoit retirez depuis la déroute del'lfle de Màric galante, compofer un corps de garde capable pour de mettre cet endroichorsdinfutte, la nuit. pendant Avant de m'éloigner davantage de la Grande terre, je croi qu'il eft bon de dire un mot de quelques boisdont on me ft prefent, & que nous n'avons pasà la Guadeloupe. arbres Jc ne puis parler des dont ils avoient ROT pris, que je ne les ai pas vâs. parce Le premier eft le bois marbré. Il eft à croire que cet arbre ne vient jamais fort gros, puifque les plus groffes billes quejai pà en avoir, , tant dans ce voyage qu'en d'autres occafions, ne font mais arrivées à un pied de diametre. Ce jabois eft dur, pefant & 5 fon marbré. Bois grain eft petit, & fes fibres compact; font fincs. ilef plus beau étant tourné qu'étant de- . parce Le premier eft le bois marbré. Il eft à croire que cet arbre ne vient jamais fort gros, puifque les plus groffes billes quejai pà en avoir, , tant dans ce voyage qu'en d'autres occafions, ne font mais arrivées à un pied de diametre. Ce jabois eft dur, pefant & 5 fon marbré. Bois grain eft petit, & fes fibres compact; font fincs. ilef plus beau étant tourné qu'étant de- --- Page 113 --- Frangaifes de PAmérigne. 91 - bitéenp planches. L'aubier eft d'un blanc 1696. fle, le cceur eft gris ou prefque brun avcc des ondes de differentes teintes, depuis le gris clair jufqu'au brun obfcur, qui fc terminent en ceil de perdrix 5 ou en centre de volute. Pour faire paroitre toute la beauté de ce bois, il faut le mettre de biais fur le tour, afin quel'aubier paroiffe en quelques endroits,parceque fa blancheur dérache davantage, & donne du reliefaux autres partics. On en fait desguéridons, des picds de chaifes, des tables, 9 des cabinets & autres ouvrages. Il eft poli & luftré prelque naturellement. J'en ai fair débiter en planches quej j'ai fait icier en fuivantle fild du bois comme on fait ordinairement, & d'autres de biais, afin de joindre les nuances & compofer un tout qui naturel, & jai fait faire de SESE ouvrages de cette façon. Il eft vrai que cebois eft dur à la fcie, & très-difficile quand il le faut fcier de biais, mais il * n'eft pas fujet à fe fendre nias'éclater. Bois Le fecond eft le bois violet, qu'il ne violets faur pas confondre avec le bois de violette dont je parlerai dans la fuite, que l'on appelle ainfi, parce que quand il eft échauffé il al'odear de cette fleur. Celui-cin'a aucune odeur, mais ilala --- Page 114 --- Nowveanx Yoyages anx IRes 1696. couleur vielette, 3 fort vive, avec des ondes &'des volutes compofées de differentes teintes de cette couleur. J'en ai eu des planches de huit à dix pouces de large dontjai fait faire des delfus de table fur un chaflis de bois marbré, ce quifaifoit un très-bel effet. Le dernier dont Japportai feulement quelques morceaux de branches, fans avoir vû l'arbre ni la feuille, s'appelle Canelle Canelle bârarde. L'écorce étoit brune 3 bâtarde épaiffe prefque comme deux écus blancs, ou nelle Ca- gé- fort hachée, ayant à la verité l'odeur rofléc. de la canelle, mais plus forte & comme mèlée de cloud de gerofles lorfqu'on la met fur la langue, elle a un goût fi fort & fipiquant, qu'il femble que ce foit un compole de poivre,. de girofe & de canelle. Commej jene fcavois alors la veritable canelle fine la RRET esiz écorce, ou la peau quieft fous la miere écorce des branches & non Fas pas tronc du canelier; je n'ai pas éprouvé comme je l'aurois pû faire pluficeurs fois, fila peau OU feconde écorce de cette efpece de canelle n'étoit pas moins piquante la premiere. Italie d'une 8: fe fert beaucoup en canelle femblable à celle que viens de décrire; les Portugais du MASIEr écorce, ou la peau quieft fous la miere écorce des branches & non Fas pas tronc du canelier; je n'ai pas éprouvé comme je l'aurois pû faire pluficeurs fois, fila peau OU feconde écorce de cette efpece de canelle n'étoit pas moins piquante la premiere. Italie d'une 8: fe fert beaucoup en canelle femblable à celle que viens de décrire; les Portugais du MASIEr --- Page 115 --- PICE --- Page 116 --- Tom3 pag-93Ginsembre Patales --- Page 117 --- - Françoifes de l Amerique. Brefil dans des paniers de rofeaux refen- 1696. dus & à jour ; on l'appelle Canelle géroflée, Canella garofanata. On la met en poudre avec un peu de gérofle, de veritable canelle, de poivre & de graines tout-à fait femblables à celle de nos bois d'Indes desIfles, & on en fait un debit affez confidérable. On faifoit déja beaucoup de fucre à la Grande-terre, &c bien des gens travailloient à établif des fucreries. Je vis Défaut de leur fucre mne parut très-beau & ctes des dela fubien "grené, 2 tout lorfqu'il eft nou- Grandevellement fait, mais on m'affira qu'il terre, devenoit cendreux oul molalle, & qu'il fedtonufotoquundiléeoirs gardéquelques mois. C'eft un défaut commun à tous les fucres des Ifles Angloifes. Les habitans prétendent quecela vient de ce queleue terrain eft encore neuf & trop gras. Pour moi je fuis perfuadé que c'eft ie fel&le nitre dontleur terre eft remplie quicaufe cette mauvaife-qualisé, fe corrigera lorfqu'elles feront EEE un long ufage. J'ai fçu depuis que je Ras en France que cela eft arrivé. Le Gingembreeftl la racine d'une plan-Ie Ginte qui vientalfez touffié, dont ia felille gembre, longue, étroite, affez douce aul toucher, eft femblable à celle des rofeaux, ex- --- Page 118 --- 94: Nouveaux Troyages aux Ifles 1696. cepté < qu'elle eit bien plus petite en toutes façons. Lat tige ne croit jamais à plus de deux pieds de haur; fes feuilles viennent couplées des deux côtez de la verd elles te Elles fontd'un gai, quand jeunes; elles jauniffent en mûriflant, & fc fechent entierement, lorfque la racine a toute la maturité qui lui eft neceflaire. Ces racines viennent plates, larges & Ses raciou Communément nes de differentes figures. & pates. elles reffemblent à des pates d'oyes, c'elt pour cela qu'on les appelle des pates plutôt que des racines degingembre; d'excrefelles font notieufes, chargées font cenfes & de petits bourons. Elles très-peu avant en terre, fouvent mème elles font prefque dehors & tout à découvert. Onen trouve del larges comme la paulme de la main, & épaiffes d'un bon pouce. Leur peau eft mince, de couleur de chait, lorfqu'elles font vertes, & grifes, quand elles font feches. La fubltance eft blanche & ferme, de la confiftance du navet; elle eft allez compaéte & pefante. Elle eft traverfée par des nervures qni partent de l'endroit par où elle tenoit à la rige, & quife répandent dans toute fa largeur & longueur - , comme les mufcles &c lesveines dans les membres du corps. Ces nervures font 'elles font vertes, & grifes, quand elles font feches. La fubltance eft blanche & ferme, de la confiftance du navet; elle eft allez compaéte & pefante. Elle eft traverfée par des nervures qni partent de l'endroit par où elle tenoit à la rige, & quife répandent dans toute fa largeur & longueur - , comme les mufcles &c lesveines dans les membres du corps. Ces nervures font --- Page 119 --- Frangoifes de PAmerique. remplics d'un fuc plus piquant & plus 1696. fort que le refte de la chair, qui eft d'autant plus douce, qu'elle eft éloignée de ces nervures ou qu'elle eft moins mûre. Cette plante demande une bonne terie, mais un peu legere, c'eft pour celads Culture Ginqu'elle vient à merveille dans cette par- gembre. tie de PIe > qui eft depuis le grand culde-facjufqualas riviere de la Cabefterre, où le terrain eft de cette efpece. On plante le Gingembre fur la fin de la faifon des pluyes, c'eft-à-dire 3 en Octobre & Novembre. Après que la terre a été labourée à la houë, on met de pied en pied un petit morceau dela mème plante qu'on a confervé de la dérniere récolte, 2 & fur tout de ceux quiont plus de chevelure, & on le couvre de trois à quatre doigts de terre. Il pouffe au bout de fept ou huit jours, à près comme font les ciboules ; il fc à Ses feuilles Ternater peu peu. telles que je les ai décrites,sétendent & couvrent leur terre > que l'on cft obligé jufqu'à ce tems-là de tenir bien nette. Il jette cependant fes racines ou > plus ou moins grandes , & a.RArER quantité proportionnée à labonté du terrain cette plante dégraiffe & mange io.quc --- Page 120 --- 96 Nowveaux aux Ifles On connoît eft mûr i fes 1696.coup. feuilles qui jauniflent, qui fe fanent, & qui féchent à la fin; pour lors on arrache la plante avec fes pates, & quand on voit qu'ils'en eft feparé quelqu'une, on la cherche avec la houé. On fépare la tige des pates en la coupant ou Com- la rompant > & on les étend fur des ment on clayes que l'on expole à l'air & au vent, le fecher. fait mais jamais au foleil, & encore moins atl four, comme le dit le fieur l'Emery dans fon Traité des Alimens,& le fieur Pomet dans fon Hiftoire Générale des Partie 61.Ces Drogues 2 premiere pege deux Auteurs d'ailleurs fi recommandables par leur exaétitude & leur ont eu fur cet article & fur f' travail, quelques autres de mauvais mémoires 5 ils font fi honnètes gens, que jefpere qu'ils ne trouveront pas mauvais que l'occalion : les en avertifle, quand fad'eux la même préfentera raifon :. efpérant on ne s'eft veur. La pourquoi jamais avifé de faire fécher le Gingembre au four ou au foleil cft, parce que la fubftance de ce fruit étant délicate * elle feroit bien-tôt entierement confumée, de maniere qu'ilne refteroit prefplus que la peau avec très-peu de SSFN fi féche & fi aride, qu'clle ne ifle, quand fad'eux la même préfentera raifon :. efpérant on ne s'eft veur. La pourquoi jamais avifé de faire fécher le Gingembre au four ou au foleil cft, parce que la fubftance de ce fruit étant délicate * elle feroit bien-tôt entierement confumée, de maniere qu'ilne refteroit prefplus que la peau avec très-peu de SSFN fi féche & fi aride, qu'clle ne --- Page 121 --- Françoifes de LAmerique. ne feroit plus en état de fervir. 1696. Le Gingembre ainfi féché, après avoir été cueilli dans fa parfaite maturité,fe conierve tant que l'on veut. Il eft cependant vrai quele tems diminue toujours fa bonté & fa fubftance 9 & qu'autant qu'on le peut, il fautufer du plus récent, ce qui eft aifé à connoître; car plus il vieillit & fon di- - minué. Il faur qu'il erte bien long poids tems dansl'eau douce ou faléc, avant de s'y corrompre, mais ilfe gâte facilement s'il a été cueilli trop tôt, ou qu'il ait été enfutaillé Ou ferré dans le magazin avant d'être parfaitement fec. C'elt pourtant ce que l'avarice & la mauvaife foi font faire quelquefois aux habitans, & ce quel l'ignorance des Marchands, ou deleurs commis ne connoît pas. Le fret de cette marchandife ne doit jamais être fort cher, parce qu'elle fe met en grenier, c'eft-à-dire, qu'on en remplit des foures, ou qu'on s'en ferta les vuides des bariques & autres qui font dans un Et far quoi les Proprieraires ou vaiffeau, les Capitaines des bâciments trouvent toujours lear compre, parce quic la rendant felon le poids,ileftffir qucthumiditequ'elle 2 contractée pendant le Tome II. worg. Taug- --- Page 122 --- Nowveaux Ifles - 98 contdmablemert.com Y'oyagesaue 1669. mente toujours Hollandois me il arrive aux vaiffeaux Trompe-. chargez de cloud de gérofe , quoique rie qu'on les matelots ou autres en vendent ou en faitfur le Gin- dérobent une aflez bonne quantité 5 ils gembre remedient au poids & au volume qui & far le arrofant d'eau de mer Gérofle. manqueroit, en cette marchance qui refte, parce feche, que elle s'imbibe aidife étant fort lui donne, & fément de l'eau qu'on 8c fon volume. augmente ainfifon poids Depnis la paix de Rifvick en 1698. Prix du jufquà la guerre de 1702.le Gingembre 6ing:m dix juf brc. a valu à la Guadeloupe livres le depuis cent. C'eft un qu'à confidérable, quatorze fion regarde la facilité prix qu'il a à faire cette marchandife, Aut très bon débit & d'un grand quieito ulage, fur tout dans les pays froids où chaudes & leches la font fes qualitez eftimer,& où par conféquent Feaatr il s'en une grande confommation. avec Les Epiciers inelent le gingembre & de cale poivre, un de géroile & nelle, &caprès T avoir pilcz pallez fous aul tamis, ils vendent ce compole & le vendent le nom d'épicerie douce, certaiil même allez cher, quoiquillois eft à fort bon que le Gingembre faile qui les trois quarts & marché, en plys. ,& où par conféquent Feaatr il s'en une grande confommation. avec Les Epiciers inelent le gingembre & de cale poivre, un de géroile & nelle, &caprès T avoir pilcz pallez fous aul tamis, ils vendent ce compole & le vendent le nom d'épicerie douce, certaiil même allez cher, quoiquillois eft à fort bon que le Gingembre faile qui les trois quarts & marché, en plys. --- Page 123 --- Françoifes de LAmerique. Quoique ie climat des Iles foit fort chaud, on ne laiffe pas d'y confommer 1696. unc quancité confiderable de Gingent. bre. On dit que c'eft réfifterala trop grande humidité Rore pays. Onle mange crud, quand-il eft verd, & il n'eft pas mauvais, ou bicn on le fait confire & il eft bien meilleur. Lorfqu'on le veut confire d'une maniere à pouvoir ètre prefenté à d'hon- Maniere nêtes onle cucille long-tems avant de confire, le & Eour quil mûr, lorfqu'il eft encore fitendre, que fes fibres ne fc difinguent pas du relte de la chair, ni par dureté ni leur ECE par couleur, qui eft toujours plus forte que celle du refte, on le gratte avec foin pour enlever toutela peau > & on le coupe par tranches, fans approcherle moins quileft poflible des groffes nervures, ce qu'on fent aifément au couper. On le fait trois ou quatre jours dansl'eau tremper de mer, quel'on enfuite change deux fois par jour, & pendant fept ou huit jours dans l'eau douce > quel'on change aufli deux fois en vingt-quatre heures. cela on le fait botillir à grande cau Après une bonne heure, & onle remet pendant dans l'eau fraiche pendant un jour. Après qu'il en eft tiré &c égoûté, on le mec E ij --- Page 124 --- 10O Nowveaux Yayages aux bien Ifes clarifié 1696. dans un firop foible 3 mais ly faire & tout chaud, fans cependant boiillir, oùon le laiffe pendant bout retire au Lotnde quatre heures. On l'en & on ce tems-là; on le laiffe égouter, fort le met dans un autre firop trois plus que de lc ce qu'on fait jours fuite. premiers On jette tous ces firops comme inutiles qu'ils ont contracté le refte > parce de lâcreté, & dugoit trop tout du fruit: enfin on le met dans piquant confiftance bien clarifié, où un firop de fi on veutle conferver liquion le laifle d'oà on le tire quand on veut le de, &c l'ai mettre y fec, comme je expliqué des dans un autre endroit, en parlant citrons & autres fruits du pays. conIleft conftant que le Gingembre fit de cette manicre perd fon goltâcre de con- & mordicant, & ne laiffe pas bonnes ferver fa chaleur & fes autres qualitez. le matin, il acheve 26 Si on en mange des alimens qu'on de faire la digelion font encore Proprie- a Pris le foir, qui ne pas ies tez du, bien digerez. II confomme Aegmes Gingeai il neroye les bte con- qui font dans l'eftomac; Gt. conduits; it excite lapperics il provoque douce & debonlurine &c rendlhalcine ne odeur. qualitez. le matin, il acheve 26 Si on en mange des alimens qu'on de faire la digelion font encore Proprie- a Pris le foir, qui ne pas ies tez du, bien digerez. II confomme Aegmes Gingeai il neroye les bte con- qui font dans l'eftomac; Gt. conduits; it excite lapperics il provoque douce & debonlurine &c rendlhalcine ne odeur. --- Page 125 --- Françoifes de TAmbrigne. TOI Sionle mange après lerepas, il laide 1626. à la digeltion & chafle les vents; mais comme il faut ufer de routesles chofes quelque bonnes qu'elles foient avec modération, il faut ufer de celle-ci avec beaucoup de difcretion & de fagelle 3 parce qu'elle eft extrémement chaude, & que quelque foin qu'on fans > rien on ne lai orerque (on OrORE EEREL defa chaleur. On connoit qu'il eft bien fait, & tel viens de dire, quand on le voit EF couleur d'ambre, fort clair & prefque tranfparent, qu'il eft tendre fousla dent fans erte mol, & que fon firopeft bien clair. font Celui que les Confituriers pour fon vendre, ou le menu peuple, &le eft brun 5 le firop alines ulage, fruit fi fort, fi âpre & G mordicant > qu'il eft prefque impollible de le tenir fur lal langue, à moins d'y êrre accoûtumé comme ces fortes de gens, qui mangent le piment, comme on mange une poire ou une pomme. fur mer ne Les gens qui voyagent s'en & Le Gin. manquent jamais de pourvoir, gembre elt (peciplus ies voyages font longs, plusileit fique necelfaire d'en faire provifion, parce contrels fcorbut, qu'on eft plusexpofe aux maux qui proE iij --- Page 126 --- ss IO2 Nowveanxl Vuyages anx Iles viennent des mauvais alimens & des 1696. eaux garées, dont on eft fouvent obligé de fe fervir, qui caufent pour Pordinaire le fcorbut, contrelequel le Gingembreeftt un puitlant antidote. Nous parrimes de Sainte Marie auflitôt que Monfieur le Gouverneur eut achevéce quily yavoit àf faire. Nous trouvâmes les chemins très - beaux jofqu'à une ravine gni termine ce Marquifar 2 que nous marchâmes toujours dans Rurgn grandes allées de poiriers, où cinq carolles peuvent paffer de front. Après cela noits eûmes mille à douze cens pas detrès manvais chemin, non que le terrain foit manvais par lui-mème, mais parce que les habirans on: négligéd'entretenir les chemins. Le Gouverneur ent ft desreproches aux Officiers de Milice qui étoient venus au devant de lui, &c leur ordonna de commander les Négres des habitans pour le Lundi fuivant, & de ne point quitterle travail, que tous les chemius ne fuffent accommodez, afin qu'en cas de befoin on pir aller la nuit comme le jour dans les lieux où il feroit necelfaire > pour s'oppofer aux entreprifes des ennemis. Gtande Nous pallâmes deux ou trois ravines riviere ou petites rivieres, avant d'arriver rà une de la Cabellerre. c leur ordonna de commander les Négres des habitans pour le Lundi fuivant, & de ne point quitterle travail, que tous les chemius ne fuffent accommodez, afin qu'en cas de befoin on pir aller la nuit comme le jour dans les lieux où il feroit necelfaire > pour s'oppofer aux entreprifes des ennemis. Gtande Nous pallâmes deux ou trois ravines riviere ou petites rivieres, avant d'arriver rà une de la Cabellerre. --- Page 127 --- Frangoifes de PAmériqua: 105 la Grande Riviere, parce 169 6. qu'on eft eliechivementlat plus grance la ÉHe a plus cae de de toute Cabefterre. dans l'endroit de trente toiles de large chevaux avoient oi on la pafle. Nos qu'elle I'cau prelque aux fangles, quoi les débordée ni cnflée par ne furalorsni Son eau eftbelle & claire, mais fonlit pluyes. eft gâté par une infinité de groffes roches qui en rendent le pallage lorf- difficile & tour-à-fait impraticables qu'elle eft plus grolle qu'à Yordinaite. Nous nous arrètânes pour nous ra- Chera- Le fieur fraichir chez le fieur Chevalier , Con- lierConfeiller au Confeil Supérieur, & Capi- feillerau Confzil, taine de Milice. On voit par ces deux & ces Meffieurs font au poil raine e qualitez &i la plume. que C'étoit un fort honnète Milice. homme, Créole. Il me pria de ne point partir du quartier, fans lui indiquer uu endroit, oû il pûr couper unc petite riviere qui palle fur fon habitation, afin de faire un moulin à eau. Je le lui mis, & je l'exécutai le ZERER matin, pendant que Monfieur Auger régloit les affaires du quartier, après avoir fait la revûé de la Compagnic de Cavalerie de la Cabefterre qui étoit de près de quatre-vinge Maitres bien montez & bien armez. Eiv --- Page 128 --- 104 Nowveau Vayages aux Ifes 1696. Nous palfames par le Bourg du Marigot. Il ne confiftoit alors qu'en vingeou trente maifons ou magafins 2 Se met les fucres & les autres marchandifes, en attendant que les barques les viennent prendre. Il yavoit trois ou quatre Marchands 3 quelques ouvriers, font & des cabarers, qui dans ccs payslà la partic effentielle des Bourgs. L'Egiife Paroiffiale eft cloignée du Bourg d'environ trois cens pas. Le Pere Romanet Religicux de mon Ordre qui ladelfervoit, étoit venu faluer Monfieur le Gouverneur à Sainte Marie, qui eftle commencement de fa Paroifle de cc côré-1i. Ill'attendit enfuite à la porte de fon Eglife, oi il lui préfenta de l'eau benite 8c lui fit compliment. Monfieur Auger eut fait fa priere, ACRE la revûé dela Compagnie de Milice du fieur Chevalier , qui fc trouva d'envifon foixante hommes. Je voulus demeurer avec mon, Confrere, mais MonfieurHouel qui étoit venu joindre Monfieur le Gouverneur nele voulut jamais & m'emmena chez lui. Sa permettre, maifon étoit > à une petite demie lieue de l'Eglife. On croire, fans Je dile > fon peut habitation, car ainfi qu'on XAEE que ice du fieur Chevalier , qui fc trouva d'envifon foixante hommes. Je voulus demeurer avec mon, Confrere, mais MonfieurHouel qui étoit venu joindre Monfieur le Gouverneur nele voulut jamais & m'emmena chez lui. Sa permettre, maifon étoit > à une petite demie lieue de l'Eglife. On croire, fans Je dile > fon peut habitation, car ainfi qu'on XAEE que --- Page 129 --- Frangoifes de LAmerique. appelle aux ifles les 1656. de fucreries établilfemens, 1o4 ou d'aurres Habitaon peur donc croire que manufachiress, cette tion de tion étoit très belle & très-grande, habira- Monfieur Houel qu'elle.avoit été faite par feu Monlieur paif de VaHouel, dansl le tems qu'il étoit encore renncs. Seigneur & Proprietaire de l'ile; elle s'appelloit Saint Martin. La maifon cependant étoit peu de chofe, elle n'étoit que de bois, mais grande & aflez logeable. Le moulin deau, la fucrerie, la l'étuve, les atteliers de fes ouvriers, s Set. dances d'une & les autres dépengrande habitation en très-bon étar; & ce qui me éroient meilleur, étoit un troupean de près paruc de quatre cens Négres grands ou les plus beaux qui fullent dans le petits s avec des beftiaux de toute pays, très-grande quantité & en très elpece bon en Cc Seigneur éroit fort civil, fort état. reux & tour-d-fait bien-faifant. Il géné- avoit l'abordun peu froid, & ne fe communià beaucoup de perfonnes ni ; Rent uhes mais quand il connoilfoit du mérite dans queiqu'uns, il lui donnoit volontiers fon amitié, &c voit dit une qirand ill'afar lui comme fois, far on pouvoir compter étoit fervi une ami fincerc. Il en gtand Scigneur, & fc E v --- Page 130 --- 106 Nowveanx ANX Ifles 1696. failoit honneur de bien. gntue Le Vendredi je dis la Melle dans fa Chapelle domeftique d'affez bon matin, après quoi nous montâmes acheval pour aller voir un terrain où il vouloit bâtir la maifon dont il m'avoit parlé. Cet endroit étoit à fepe ou huit cens pas du bord de la mer. Comme tout ce pays eft uni & en pente douce depuis le bord dela falaife, au pied de laquelle la mer batj cjufqu'à trois ou quatre mille pas vers les montagnes ; ce lieu étoit le plus propre qu'on pût trouver pour fon deflein, puilque c'étoit un terrain plus élevé que tourlerefte de vingt huit à trente pieds, ce qui auroit donné à la maifon que l'on auroitbâtie, la vûe & fupériorité fur ya tous les environs. On voyoit en face lifle de Marie-galante, à une diftance d'environ fix lieués. Les Iles des Saints paroifloient fur la droite, & dans léd loignement on voyoit les montagnes de laDominique. La vué del la gauche s'érendoit far le Marquifar de Sainte Maric, le petit cul-de- fac & la Grandeterre. Je fis mefarer ce terrain, que je trouvai fiffifant la maifon qu'on d'y EErj Je lui confeillai de propofoit d'un qui feroit un f'envelopper dont Tiatae angles feroient quarré long, la droite, & dans léd loignement on voyoit les montagnes de laDominique. La vué del la gauche s'érendoit far le Marquifar de Sainte Maric, le petit cul-de- fac & la Grandeterre. Je fis mefarer ce terrain, que je trouvai fiffifant la maifon qu'on d'y EErj Je lui confeillai de propofoit d'un qui feroit un f'envelopper dont Tiatae angles feroient quarré long, --- Page 131 --- Françoifes de LAmerigne. 107 couverts d'un baltion, & les faces an- 1696. térieurs, cefà.dire, celle quiregarde d'une Projet la montagne, , & celle qui feroit d'un maifon côté de lamer, pourroientêtre couvertes forte, d'une demie lune au de là du folié, dans l'efcarpe duquel on feroit les ouvertures des offices & des magazins feroient fous le bâtiment; & dans Et befoin on pourroit faire un chemin couvert qui occuperoit toutle refte de cette hauteur. De cette maniere on feroit une maifon non feulement très-belle, mais encore très-forte, qui mettroit en fureté tous les environs. avoit Je lui fis voir la facilité qu'ily beandansl'exécution de ce deffein fans de dépenfe & fans déranger les coup travaux de fon habitation. Javois rela de tailmarqué en paffant que pierre faire le n'étoit pas rare 2 qu'on pouvoit ce de la brique aux environs, 8 pour avoit qui étoit des bois necelfaires, il en à Saint Martin & à la pointe d'Antigues en quantité. nous fàmes retournez au Apres que logis, je me mis à travaileriqnuelques delleins particuliers, furle général viens de dire. J'en trois RISE que jc fervirent d'entretien pendant qai nous nous fames fortis le diné, &caprès que Evj --- Page 132 --- 108 Nowveaux Voyages Aux IRes de table, nous ffmes fur le foir nous 1696. danslestoutes del'habitation, promener & le long de la petite riviere des Peres 2 le terrain de Monfieur Houel quifepare de celui qui appartient à notre Miflion I 2 chercher un endroit commode pour la & la faire paffer dans le pour canal du Armoeies à cau > afinde pouvoir tranfporter la fucrerie à côté dela maifon qu'on projetroit, dont les foflez auroient pit iervir de réfervoir pour cette eau. Cétoit - l'idée deMonficur Houel, maindienemacomodeie point dutout, - parcé qu'en la fuivant jaurois abfolunos Religieux de la commodité ment privé de fe fervir de cette eau pour faire un moulin,sil leur prenoit envie de rétablir la fucrerie que nous avions fur notre terrain, & qu'an de nos Supérieurs génératux a tranfporté aul Baillif avec tout cc qui en dépendoit, pour des raifons qui ne font pas de ces Mémoires. les Cette raifon m'empêcha de trouver fi facilitez que jy aurois rencontré, l'intèret denotre Maifon n'y avoit point été mélé. En échange je lui donnai un prendre de l'eau à une expédient pour prefque autre riviere plus confidérable, & auffi proche > aufli commodément fans dommage de perfonne. if avec tout cc qui en dépendoit, pour des raifons qui ne font pas de ces Mémoires. les Cette raifon m'empêcha de trouver fi facilitez que jy aurois rencontré, l'intèret denotre Maifon n'y avoit point été mélé. En échange je lui donnai un prendre de l'eau à une expédient pour prefque autre riviere plus confidérable, & auffi proche > aufli commodément fans dommage de perfonne. --- Page 133 --- Frangoifes de PAmerique. IC9 Le Samedije fus avec ces Meflieurs à 1696. notre Eglife, jy dis la Meffe, aprèslaMonfieur le Gouverneur fit iEeiera au Pere Curé de lui rendre vifite. Nous le menâmes diner avec nous. Cette Eglife bien que Paroifliale ap- Eglife partient à notre Ordre; elle eft de ma- Paroif fiale de çonneric. Elle a environ cent vingt la Cabepieds del longueur, far trente delarge, ferreap- parteavec deux Chapelles quien font la croi- nante fée. Celle de la droite appartient à M. aux cobins, JaHouel; le tout eft couvert d'ardoifes. Le Pere Romanet Curé avoit fait bâtir depuis uue efpece de tour quarrée pour RtCIE de clocher, qui auroit fait un bon effet, fi elleavoit été mieux La maifon du Curé qui Rose portionnée.1 autrefois le Couvent que nous avions à la Cabefterre, eft (éparée de l'Eglife par à une allée de poiriers de trente-cinq quarante toifes de longueur. Il elt à croire que dans le tems que nous y avions plufieurs Religieux, > la maifon étoit plus confidérable qu'elle n'eft à prefent, puifqu'elle ne contient qu'une. falle àvec deux chambres & un galetas au deffus. La cuifine,la dépenfe &c autres petits logemens néceffaires font feparez du bâtiment. Tout cela cft de ma- --- Page 134 --- IIO NunseausPoyagere SAuS bas, mal entendu, perm 1696. çonnerie, Le cé, fans goût & fans commodité. jardin étoit affez grand & mal entretenu ; ce me plàr davantage étoit une allée 2 poiriers, de troisà quatre cent pas de long, qui eft derriere la maifon, qui fournifloit une promenade des plus agréables. la fuCétoit dans ce terrain qu'éroit crerie que nous avons tranfportée au Baillif; les murs de tous les bârimens étoient encore fr pied, & auroient être remis en état a de frais, # place en avoit vallu Ee pcine, mais elle eft trop petite pour faire un érabliflement un peu confidérable. Elle n'a ou environ de RE trois cens pas large mille de hauteur, avec une autre place Liana les hauteurs dontje ne fçai pasl'étendue bien au jufte. Ily avoit chez Monfieur Houel un de fes amis arrivé de France depuis quelmois, qui fe faifoit appeller Mongecr de Rochefort, mais fort connu à Paris fous le nom del'Abbé Vrais, qui étoit fon véritable nom. C'éroit un homme de beaucoup d'efprit, de belles Lettres & très-poli. Il avoit été obligé de fe retirer aux 11 es pour quelquies mauvaifes affaires 9 ue fes ennemis lui Ily avoit chez Monfieur Houel un de fes amis arrivé de France depuis quelmois, qui fe faifoit appeller Mongecr de Rochefort, mais fort connu à Paris fous le nom del'Abbé Vrais, qui étoit fon véritable nom. C'éroit un homme de beaucoup d'efprit, de belles Lettres & très-poli. Il avoit été obligé de fe retirer aux 11 es pour quelquies mauvaifes affaires 9 ue fes ennemis lui --- Page 135 --- Françoifes de P Amévigue. IIIavoient fulcitées.. Ilépoufaquclque tems 1696. après la veuve du fieur Baudouin, dont Le Ro- fieur il augmenta confidérablement le bien de ;hefort en peu d'années. Nous fimes connoif- aucre- ment fance, & nous liâmes enfemble une l'Abbé amitié qui a duré jufques à fa mort, Vraisarrivée en 1704. CHAPITRE V. Defcription di quartier des trois Rivieres. Du rédnit s d de tont le pais jufquian Fort de la Bafe-terre. partimes de chez Monfieur Nam le Dimanche 6. Mai venir coueher au Ines quartier appellé Trois Rivieres, éloigné d'environ trois lieuès du lieu d'ou nous partions. Plufieurs. Officiers &c habitans gnerent Monfieur le Gouverneur. aRoEes pallàmes une affez groffe riviere qui termine l'habitation de M. Houel, * elle fe nomme la riviere du grand Carbet. A une demie lieué plus loin, nous en, trouvâmes une autre appellée des Grands Bananiers > termine le quartie: Cabefterre > qu'on appelle qui eft alfurément le plus beau des --- Page 136 --- 112 Nonveaux Yoyages aux Ies 1696.Illes; car depuis cette riviere julques au gros morne, où commence le grand cul-de-fac en le prenant du côté de lOueft & de la Baffe-terre ; c'eft un pais allez uni de près de vinge licuès Beauré d'étendué en fuivant le côté de la mer, 9 & commodité qui monte d'une maniere douce de la Cades ien M befterre. qu'au pied montagnes,qui à éloignées depuis une licue jufques quacre. Ce pais eft arrofé d'un trèsgrand nombre de rivieres. J'ai dit cidevant que j'en avois compté huit, &c prefque autant de ravines , depuis la riviere du Coin, jufqu'à celle de la Briqueterie. J'en ai compté encore autant jufqu'à celle des grands Bananiers 3 de forte fi on faifoit des fur ces RetetLE & -qu'on acponts commodâcles palfages des ravines, on pourroit faire rouler le carrolle dans toute cette étenduë de pais. Quatre ou cinq cens pas après des la riviere baec nous eûmes palTé entrâmes dans des cheniers 3 nous à mi-côte dans les monmins coupez foutiennent le de la ragnes qui pied en bien Ces montagnes 2 Souphricre, des endroits tombent prelque à plomb à la mer, de forte que cet endroit qui a une bonne demic licue de long, le carrolle dans toute cette étenduë de pais. Quatre ou cinq cens pas après des la riviere baec nous eûmes palTé entrâmes dans des cheniers 3 nous à mi-côte dans les monmins coupez foutiennent le de la ragnes qui pied en bien Ces montagnes 2 Souphricre, des endroits tombent prelque à plomb à la mer, de forte que cet endroit qui a une bonne demic licue de long, --- Page 137 --- Frangoifes de TAmérigue. II3 eft abfolument impraticable du côté 1696. de la mer , excepté en trois endroits où il y a de petits enfoncemens s par lefquels des ravines d'une eau fale & bleuâtre fe déchargent dans la mer 51 Les trois. o1l les appelle les trois Trous. Le pre-1rou. mier que nous trouvâmes eft le Troumadame; le fecond le Trou-au-chien ; & le dernier le Trou-air-chat. A côté de ce dernier, & fur la hauteur du morne, > on trouve un plar pais de cinq enfuite dans à fix cens pas, qui s'étend quelques de montagnes jufques all pied ETS la Souphriere. La terre y eft noire & graffe s mais aufli entremlée de roches & d'éclats de pierres qu'un attelier où l'on auroit travaillé vingt ans. La bonté du terrain a habitans fe attiré quelques qui vent de ces pierres pour faire des murailles féches qui renfetment les différentes piéces de leur terrain,- comme leurs cours 3 leurs jardins, > leurs parcs, > &c. Cet endroit étant fort élevé &c couvert du côté de l'Oueft par de grandes montagnes 7 eft fort frais. L'herbe des favannes eft touffuc, déliée & toujours verte. Elle engraiffe très bien tous les beftiaux qu'on y éléve. Nous y vîmes quelques rocoiiyeres & --- Page 138 --- 114 Nowveaux Foyeges AHX IRes 1696. quantité de mil & de manioc. Un habitant de (aint Chriftophle ridicule Projet nommé d'Orhemar, s'étoit venu d'un nommé en cet endroit en 1702. & E d'Othe- faire une fucrerie malgré la difficulriar. % de tranfporter fon facre au bord de la mer, quil difoit qu'il furmonteroit en ouvrant un chemin nouveau au travers de ces précipices. Monfieur Auger me pria alors d'ailer vifiter le deff-in de cet homme - 2 pour voir s'il ne fe1oit point préjudiciable à la Colonie. Je m'acquittai de ma commiflion n, & à mon retour je confeillai au Gouverneur de lui deffendre de penfer à cet érabliffement par deux raifons. La premiere, pour empècher la ruine de cet homme & de fa famille, que fon fcul entètement précipitoit dans cette entreprife, fans aucune apparence d'y réuffir, parce cet endroit eft trop froid & trop de la pluyepour que les cannes y puiffe jamais bien morir; comme T'experience le faifoit voir par celles que fes voilins avoient plantées pour nourrir leurs cochons, qui étoient toujours vertes, quoique d'ailleurs longues & groffes, mais inutiles pour faire du fucre. La feconde, que la confervation de it dans cette entreprife, fans aucune apparence d'y réuffir, parce cet endroit eft trop froid & trop de la pluyepour que les cannes y puiffe jamais bien morir; comme T'experience le faifoit voir par celles que fes voilins avoient plantées pour nourrir leurs cochons, qui étoient toujours vertes, quoique d'ailleurs longues & groffes, mais inutiles pour faire du fucre. La feconde, que la confervation de --- Page 139 --- Frangoifes de PAmerigie. 115 PIlle dépendoit de la facilité qu'il y 1696. wicahbatada.drp dans ces endroits qui féparent la B:fe- terre de la Cabefterre, où en cas que les ennemis fe fuffent rendus maitres d'une on pouvoit avec peu de monde EA arrèter & les empêcher de pénérer dansl'aurre; ce qui ne feroit plus poflible dès qu'ils trouveroient des lieux commodes pour faire des débarquemens. A quoi j'ajoitai que l'embarquement que cet homme vouloir faire chez lui, expoferoir fes voifins à èrre pillez par les ennemis. Monfieur Augergotita mes raifons, & lui deffendit de faire aucuue trace ni fentier, ni autre chemin l'ordinaire, luilaifant cependantla SE berté de faire du fucre, & de fe ruiner comme il le jugeroit à propos, mais fans que fon entè:ement plr porter préjudice à d'autre qu'à lui. Je reviens à prefent à mon fujet, Monfieur le Gouvernear ajufta differens entre les mt quiétoient fio.aure & leur confeilla de planter du Cacao, à quoi il paroiffoit que leur terre étoit propre quoiquela fuperficie fut couverte de pierres > puifqu'ils difoient qu'on an'en trouvoit prefque point, quand on avoit fouillé environ deux --- Page 140 --- II6 Nawveane Aux Inles 1696. pieds. On en a quelques arbres RUST quej'ai vûs en 1703. fortbeaux & bien chargez. Après que nous eâmes pallé ce plat pays, nous rentrâmes dansles détroits des montagnes, 'toujours à mi- côte, jufqu'à ce nous fumes arrivez au plus haut ce ce chemin, où la vûc eft fort belle & fort étendué, & l'air extrèmement frais. Mais ce lieu parojt fi defert 8 fi fauvage, qu'il n'y auroit aucune fatisfaction a s'y arrèter pour ce feul avantage. cheNousdelcendimes enfuite par un min très-long & très - roide, au pied duquel coule une des trois rivieres qui donne le nomàce quartier. Celle-ci ieft petite, étroite, relferrée par des rochers; quoiqu'elle n'ait pas plus de deux pieds d'eau, elle ne laiffe pas d'ètre difficile à pafferà caufe des rochers dont fon lit eft femé. des trois rivieres a environ Quartier des-trois quatre Lequartier mille pas de large. C'eft une Rivicrer. plaine partagée en deux par la pente d'un gros morne, , dans les enfoncemens duqnel il y a plulicurs beaux établiflemens. La terre eft bonne, & produit de très-belles cannes, dontle fucre brut eft parfaitement beau. Il eft vrai quil à caufe des rochers dont fon lit eft femé. des trois rivieres a environ Quartier des-trois quatre Lequartier mille pas de large. C'eft une Rivicrer. plaine partagée en deux par la pente d'un gros morne, , dans les enfoncemens duqnel il y a plulicurs beaux établiflemens. La terre eft bonne, & produit de très-belles cannes, dontle fucre brut eft parfaitement beau. Il eft vrai quil --- Page 141 --- Françoifes de PAmbrigne. II7 blanchit difficilement à moins d'ètre 1696. rafiné,e qui ne tourne pas au profit de Thabitant, aqui ileft plus avantageux de faire du fucre terté ou du fucre brur, que de raffiner celui qur'il a fait. Onen verra les raifons & l'explication de ces differens fucres cy-après. Ilyavoit cependant tout lieu d'efperer que ce défaur qui ne venoit que de ce quela terre éroirencore trop gralle, fe corrigeroir à mefure qu'clle fe dégraifferoit en fervant. Il y. avoit fept ou huit fucreries dansce quartier-la. Monfieur de la Malmaifon, > Lieutenant de Roi, commençoit d'en établir une , où j'ai depuis tracé & nivellé un canal pour faire un moulin à eau, ayant pris pour cet effet celle de la premiere riviere que nous avions palléc. Nons allâmes defcendre chez le fieur Rigolet, Lieutenant de Milice du quartier. Lc Pere Imbert Jefuite qui deffervoit cette Paroiffe, ne manqua de venir aufli-tôt faluer Monfieur P Gouverneur. Il m'offrit fa maifon fort obligeamment, > & jel'aurois acceptée, qu'il me fembloit que nous étions Copa fortal'étroit chez le fieur Rigoler, mais ori ne. voulut jamais me le permeitre. La maifon de cet Officier étoit --- Page 142 --- I1S Nowveanx Voyages aux plantée fur une petite efplanade Prnpe 1696. à mi - côte dans ce gros morne. Son moulin à eau & fa fucrerie éroient un Bc peu plus bas, & à côté de la maifon > aufli-bien que les cafesde fes Négres, &c d'une habitales autres appartenances tion ; de forte que tous ces bâtimens étoient comme en cafcades les uns fur les autres. Il étoit tard quand nous arrivâmes, &c nous étions fatiguez, ce qui nous obligea de fonper aufli-torpour nous aller repofer. Le Lundi de grand matin j'accomMonfieur le Gouverneur à l'Epagnai ghie,oài il fut reçà & complimenté par le Curé, je dis la Meffe. Pendant faifoit la revûe, je e Monfieur Auger rendre vifite au Révérend Pere Imbert ; ilétoit dans une vénération extraordinaire dans.tout le pais, & c'étoit à bon titre, car d'étoit un très-digne Religieux, d'une vie dure &c auftere, forrappliqué à (es devoirs, très zeié pourl le falut de fon peuple, fi détaché de toutes choles, je n'en ai jamais vû un fi dénué de que tout. Le Seigneur a voulu faire éclater fon mérite & favertu, en lui donnant l'occafion de pratiquer la vertu de patience d'une maniere la plushéroiquc.1l mourut quelques mois après, com me igne Religieux, d'une vie dure &c auftere, forrappliqué à (es devoirs, très zeié pourl le falut de fon peuple, fi détaché de toutes choles, je n'en ai jamais vû un fi dénué de que tout. Le Seigneur a voulu faire éclater fon mérite & favertu, en lui donnant l'occafion de pratiquer la vertu de patience d'une maniere la plushéroiquc.1l mourut quelques mois après, com me --- Page 143 --- Françoifes de PAmérigne. II9 il avoit vécu, c'eft-à-dire toime un'1696. faint. Son Eglifc moitié de bois & moitic de maçonnerie, étoit très-propre & très-ornée. Pour fa maifon, lapropreté ysenoir lieu de toutes chofes. Nous retournâmés chez notre hôre après la revûé, & nousdejenâmes comme desgens quine devoient manger que le foir; nous montâmes à cheval pour aller vifiter la grande & la pétire ance, Ce font deux enfoncemens que la mer fait dans la terre, depuis la premiere riviere que nous avions trouvée à la defcente du morne du Trou au chat, julques aux grandes montagnes qui f6parent cC quartier de celui du vieux fort. La grande ance eft féparée de la petite, par une cuidle de morne fur laquelle il eft aifé de fe poiter empécher que ceux qui font ient roritmyet pénétrer dans l'autre. Comme cette côtc eft très - pour inviter les ennemis à y. PaRoRS Impor. defcentes, étant allez unie, le moiil- tance quartier du lage bon, & la mer fouvenctrès-calme des trois & très-belle; Monfieur le Gouverneur Rivieress voulut reconnoitre exaétement tout ce terrain, y faire faire les retranchemens nécellaires,8 rétablir lesanciens;p parce que files ennemis attaquoientlifle, & --- Page 144 --- 120 Nowveawx Voyages Anx Erade 1696. qu'ils commençallent de Str maîtres ce quartier, couperoient lacommunication- dela Bafle-terre avec la Cabefterre - , d'onsenfuivroit prefque infailliblement la perte de Pifle: car quoiquil foit facile de les renfermer dans ce quartier-li, il feroit toujours impofible d'aller fecourir la partie de ride qu'ils attaqueroient, fur tout s'ils étoient une fois les maitres des hauteurs & desdéfilez où nous venions de palfer, la - alleral ou de ceux que l'on paffe pour Baffe-terre. toute la journée à viBatteric Nous terrain, palflâmes à tracer des retranche- & autres fiter ce & eravaux mens nouveaux, à corriger augmenpar tracez PAU-ter les anciens. Nous changeâmes une teur aux ri- baterie de trois canons qui nous trois vieres. inutile oû elle étoit, & nous la ST mes far le haut de la cuiffedu morne fépare les deux ances, afin qu'elle les deux. Au lieu E fervir pour toutes embrafures étoient gabions dont fes compolées, je la fis faire abarbette; cette maniere cit plus expéditive, &c donne plus d'avanrages pour pointer où l'on veut. Je fçai bien que ceux qui fervent ces batteries font plus expolez; mais les coups sne font pour les malheureux, & tout le nel'eft LaLIC r edu morne fépare les deux ances, afin qu'elle les deux. Au lieu E fervir pour toutes embrafures étoient gabions dont fes compolées, je la fis faire abarbette; cette maniere cit plus expéditive, &c donne plus d'avanrages pour pointer où l'on veut. Je fçai bien que ceux qui fervent ces batteries font plus expolez; mais les coups sne font pour les malheureux, & tout le nel'eft LaLIC r --- Page 145 --- Francoifes de PAmerique. 121 Jet traçai deux bons retranchemens foutenir la batterie avec des retirades pour 1696. pour couvrir les habitans, en cas qu'ils fuffent forcez au bord de la mer. Je faifoistoifer tous les ouvrages à mefuure je traçois. Ils devoient être de pierre que feche; excepté la barbette dela batterie, devoit être de maçonnerie. L'épaif de tous ces ouvrages devoit être de huit pieds parlebas, de cinq parl le haut, & de fepepieds & demie de hauteur, avec une banqueite. Quoiqu'on dût.confommer beaucoup de pierres dans ces travaux > je n'avois pas peur d'en manparce que tous ces quartiers en 2eerA abondamment pourvis. Nous employâmes encore le Mardi tout entier à ces travaux. Lorfque nous fûmes retournez le foir chez notre hôte, 3 Monficur Auger fe fit apporter le rôle des Négres travaillans de la Paroiffe, > fur lequel nous fimes la répartition de ces ouvragesi tant de pieds par tête de Il ordonna au fieur des Meurs, Capitaine Négre. du quartier, de commander les des habitans pour le Lundi fuivant, Négres fclon la répartition qu'on lui mit entre les mains > l'avertiflant de veiller foigneufement à ce travaux fuffent exécutez comme étoient tracez, a 8c Trecs Tome III. F --- Page 146 --- 122 Nowveaus Yoyages aux IRles étoient toifes qui 1696. comme & queiques fervir de noésoientachevées s'en pour prend oit à lui, dele, parce qu'il mal- façon ou s'il fe trouvoit quelque quelque nég.igence. A le Mercredi fur les Nous partimes ietourner à la Ballefept heures pour terre. En fortant des trois rivieres on rentre dans les détours des montagnes qui Ce font font partie de celle de la Souphriere. 8 des mondes ravinages perperuels. font avec des tées & defcentes qui & où hommes tAmaLoense défilez vingt défordre une armée. Nous mettroient en endroits des patrouvâmes en quelques de fafcines & de terre quelon rapets réfolut de changer, parce qu'ils éroient mal placez; mais le Gouverneur remit ce travail à une autre fois, parce quil n'étoit pas fi prelle que celui iquilvenoit d'ordonner aux trois rivieres. Après avoir monté une côte très-difficile par chemin taillé dans le rocher, un allez étroit & fort L grande arrivâmes partic enfin à une efpece de nous appellé le Dos-d'A(ne, quia plat-pais réduit ou lon avoit retité les fervide vieillards, & cC femmes,1 les enfans > les dans comme - qu'on avoit de meilleur, d'ordonner aux trois rivieres. Après avoir monté une côte très-difficile par chemin taillé dans le rocher, un allez étroit & fort L grande arrivâmes partic enfin à une efpece de nous appellé le Dos-d'A(ne, quia plat-pais réduit ou lon avoit retité les fervide vieillards, & cC femmes,1 les enfans > les dans comme - qu'on avoit de meilleur, --- Page 147 --- Frangoifes de Amerigue. 12; un lieu fort & hors d'infulte, pendant que les Anglois attaquoient le Fort de la 1696, Baffe-terre en 1691. Les Carmes y ont une petite Cha- Réduie pelle fi dégarnie de portes & de fenêtres, appellé que les beftiaux de deux ou trois ha- le d'Alne. Dos birans woifinesl'avoient remplie deleurs ordures. Nous trouvâmes aux environs les poteaux de plufieurs cafes qu'on avoit bâcies dans cette occafion, s nous en vimes encore beaucoup aux lizieres du bois. Cet endroit eft élevé & très-fain, quoique environné de bois, 5 & autant qu'on en peut juger,ileft: D impénétrable du côré des trois rivieres, qu'il foit défendu. Ces ratear peu vent avoir trois à quatre cens pas peu- de long, fur differentes largeurs. Dès en eft forti on trouve une montée qu'on aflez douce, après quoi on cottoye une montagne dans le côté de laquelle on a fait un chemin de dix à douze pieds de large, dont le côté oppofé à la eft couvert par un tegrain marécageux, montagne oi dans la faifon des pluyes les eaux de toutes les montagnes voilines fe raffemblent, &c font un étang dont le fond mol & fangeux, eft couvert de fix pieds dean, & dans la faifon cinqà feche ily en a toujours affez pour embourber F 1j --- Page 148 --- Nowveanx anx IRles 124 armée. Ce marais Voyages nous parut fuf 1696.unc couvrir le chemin du réduit fifant du côré pour de la mer > dont il eft éloigné de mille pas; mais il Talde près quatre s'il étoit aufi-bien gardé du loit côté fçavoir de la montagne, c'eft cC que Monfieur Auger remit à une autre fais. En fortant de ce chemin nous trouvâmes deux pans de muraille qui le traverfoient, & qui laiffoienr une barreaux ouverture de fermée d'une Porte à gros dans une bois. Nous entrâmes par-là héripetite favanne appartehante trouvâmes aux tiers de Jean Smite, ou nous encore un grand magafin ruisé en partie, oû l'on avoit renfermé des munitions de guerre, pour lcs diftribuer borfacilement aux habirans qui plus doient la riviere des Gallions, lors de F'attaque de Anglois en 1691. du A fieur côté de cette fayanne maifon, eitlhabitation la facrerie &le Favre, dontla moulin font fur deux hauteurs quicommandent tout le terrain des environs. tiref un boyau à mi-côre On pourroir faire face àla de Fun à Yautre, pour hors d'infulte, plaine, & mettre ce polte fur tout tranfportoit quelques étoient cabe tites piéces ct canon, qui où ellçs le chemin du Dos d'Alne, maifon, eitlhabitation la facrerie &le Favre, dontla moulin font fur deux hauteurs quicommandent tout le terrain des environs. tiref un boyau à mi-côre On pourroir faire face àla de Fun à Yautre, pour hors d'infulte, plaine, & mettre ce polte fur tout tranfportoit quelques étoient cabe tites piéces ct canon, qui où ellçs le chemin du Dos d'Alne, --- Page 149 --- Frangoifes de LAmbrique. 125 éteientabfolumenr inutiles. Le chemin pour defcendre dans la plaine qui eft au 1696, delfousde cette hauteur, 3 eft forli croupe du morne ; la pente en eft affez douce. Les deux côtez de ce chemin font éroir cfcarpez & couverts de grandsarbres. Y1 coupé en endroits des traverfes de On RcERET Tedeier jugead propos d'y faire quelques flancs ou quelques angles, lorfqu'on y feroit travailler. C'eft-là que commencent les terres de feu Monfieur le Chevalier Hinfelin, prédéceffeur de Monficur Auger, dans le Gouvernement de la Guadeloupe. Nous vîmes fes deux fucreries & fes moulins à eaul. Nous entrâmes dans celle d'en bas, où l'on foit du fucre blanc qui étoit faiment beau. Ces terres font tres-bonnes, parfaitequoiqu'elles foient pierreufes. A cent cinquante pas de cette derniere fucreriè, ilya une petite riviere appellée la riviere de Sence, qui coule au fond d'une falaife affez profonde & fort Elle fépare les terres de Monfieur cfcarpée felin de celles de Monfieur Hinappelle Bifdari, où il y Houel, a une qu'on tagne ronde, forc haute, & monde loin comme ifolée, nommée qui paroie mont, où feu Monfieur Houel Houel- avoit --- Page 150 --- 126 Nouveaux Voyages. anx Ifes 1696. fait faire quelques retranchemensgarnis de canon, avec des fours & des citernes pour fervir de réduit dans un befoin. Environ huit cens pasplus bas que certe fucrerie, > nous trouvâmes Phabitation des enfans du feu fieur Miler, Confeiller & Capitaine de Milice. Nous remarquâmes étant au bas de la favanne que la riviere des Gallions & celle de Sence, sapprochoient beaucoup 2 & ne laiffoient entr'elles qu'nn clpace d'environ des deux cocent cinquante efcarpé & imtez des profondes MEalGtES praticables. par Cetendroit forme une hauteur en plate-forme, capable d'un bon retranchement: aifé à deffendre,qui commande abfolument le Fort, dent il voit Hauteur qui com- de revers tous les ouvrages. Après l'amande voir bien examiné, il fat réfolu de les leFort. fortifier, & d'y faire des embrafures pour y. mettre du canon, qui ferviroit à empècher aux ennemis les approches du Fort, s'ils venoientl l'artaquer du cotez du cavalier , ou les en déloger , s'ilss'en étoient emparez. Tous ces oulvrages ne furent exécutez qu'en 1702. parcequils'en trouva d'autres plus prer fez, & que la paix s'étant faite à Rifvick en 1697. on ne à propos d'obliger les habitans à are des ouvrages qui ferviroit à empècher aux ennemis les approches du Fort, s'ils venoientl l'artaquer du cotez du cavalier , ou les en déloger , s'ilss'en étoient emparez. Tous ces oulvrages ne furent exécutez qu'en 1702. parcequils'en trouva d'autres plus prer fez, & que la paix s'étant faite à Rifvick en 1697. on ne à propos d'obliger les habitans à are des ouvrages --- Page 151 --- Frangoifes de LAmbrique. 127 qui ne paroiffent pas devoir être fi-tôt 1696. dulage. De cette plate - forme à la falaife eft farle bord de la mer , ily y a qui ou fix cens pas. Nous trouvâmes cinq avoit creufé un boyau faifant face qu'on à K mer, avec deux angles faillans 3 far l'un defquels il y avoit trois canons ort batteric à barbette. On defcend à la des Gallions riviere la par un chemin taillé dans du morne; il elt roide & raOn la beRcaue paffe riviere'à eft aflez confidérable. gué; elle fois un pont de bois Ily avoir autrequi-a ayant été en cet endroit, emporté par un grand débordement, n'ap point encore été rétabli, quoiqu'il foit très-neceffaire, ceftfunique 2 parce pallage pour aller dela ANE fe-terre à la Cabelferres & l'on eft vent obligé desarrèter, fouviere eft débordée. quand cette riOn l'appelle la riviere des Gallions, RiviereGallions parce que c'étoit en cet endroit que les 'des lions, Galchir &c faire d'Efpagne venoient fe rafraice chemin deleau.quand ils prenoient pour aller à la terre avant que les François fe fuffent ferme, rendus maîtres desIfles. Ce lieu leur étoit commode, parce que c'eft une où lancrage eft exccllent, & grande où il ance y a F iv --- Page 152 --- 128 Nowveaux Voyages AuX IRles 1696. del'eau douce en abondance. Ilsauroient cependant beaucoup mieux fait de defcendre plus bas, > & de faire leur eau à la riviere S. Louis & à celle du Baillif oà l'ancrageeft lemème, & oàles caux font infiniment meilleures 5 car celles de la riviere des Gallions font fulphurées & vimiolées, & ne manquent jamais de caufer des fux de ventre & des diffenteries à ceux qui ne font pas accoûtumez d'en ufer; ce qui eft fi vrai qu'on deffend aux foldats du Fort de s'en fervir. Au fortir de la riviere on trouve un chemin dans la côte beaucoup plus haute & plus efcarpée que la précedente, qui conduit fur l'eiplanade du Fort. Il étoit près de deux heures après midi quand nous y arrivâmes. Monfieur Auger m'y retint à diner. Sur le foirje me retirai à notre Couvent du Baillif. accoûtumez d'en ufer; ce qui eft fi vrai qu'on deffend aux foldats du Fort de s'en fervir. Au fortir de la riviere on trouve un chemin dans la côte beaucoup plus haute & plus efcarpée que la précedente, qui conduit fur l'eiplanade du Fort. Il étoit près de deux heures après midi quand nous y arrivâmes. Monfieur Auger m'y retint à diner. Sur le foirje me retirai à notre Couvent du Baillif. --- Page 153 --- Frangoifes de LAmérique. 129 4 - I A SARC 1696. CHAPITRE VI. Deftription de la Pointe du vienx e de toute la côte jn/qui'a la Fort, S. Louis. De la riviere des riviere du lien appelléle Parc, e de Gallions; la côte jnfgriala riviere des Habitans, E trouvai en arrivant chez nous des Lettres de la Martinique, lef. quelles on me marquoit quele Fec Af maifon trucq que j'avois laiffé garder ma & ma Paroilfe, Rnte été d'aller deffervir celle de la Trinité obligé a caufe du départ du Pere Martelli, avoit été obligé d'envoyer à Saint qu'on Domingue. On m'avertifloit aufli Pere Rofié n'avoit point voulu fc que char- le ger de ma Paroifle, à moins que le Supéricurne lui promit del'y lailler ablolument, & de trouver moyen de retirer la parole qu'on m'avoit donnée, & me contenter comme on pourroit. de firent Ces nouvelles me chagrinerent & me réfoudre à achever ce qui reftoit à niveler & à promptemenst tracer un Canal-&eequefavel promis à Monfieur Auger, afin de m'en retourner prompF V --- Page 154 --- I30 Nowveaux Voyages aux IRes 1696. tement à la Marrinique. J'achevai mon ouvrage du canal en deux jours. J'en employai fept ou huit à mettre au necles plans & les mémoires du grand & du petir cul-de-fac, 8jel les au Gou verneur s à je fis deffein 1ad qui part de la Martinique edit Javois repaflerà fe premicre occalion qui préfenteroit, & desraifons m'y obligeoient. Ili me à être 2at fenfible, & vouloit parut route force y me retenir à la Guadeloupe, en m'offrant un parti qui auroit dû me tenter. Mais jétois tellement piqué de le ce inanquemen: de parole > que je priai de ne pas s'oppofer à mon départ, l'affurant que, quandy'anrois faitce que favois réfolu de faire à la Martinique 2 je ferois toujours difpofé à lui venir rendreles fervices dont j'étois capable, , & qu'en attendant mon départ il pouvoit rien à difpoler de moi, n'ayant plus faire au canal pour lequel jetois venu. Il accepta mon offre, & m'en témoigna beaucoup de reconnoiffance. Mai il m'envoya un Le Lundi 21. d'aller diner chez cheval, & me fit prier trois rivieres lai, pour aller enfuite aux Nous pafcomme nous étions convenus. endroits fàmes par les mêmes que j'ai marquez ci- deflus, remarquant difpoler de moi, n'ayant plus faire au canal pour lequel jetois venu. Il accepta mon offre, & m'en témoigna beaucoup de reconnoiffance. Mai il m'envoya un Le Lundi 21. d'aller diner chez cheval, & me fit prier trois rivieres lai, pour aller enfuite aux Nous pafcomme nous étions convenus. endroits fàmes par les mêmes que j'ai marquez ci- deflus, remarquant --- Page 155 --- Françoifès de PAmérigne. 131 exadtement tous les poftes & tous les 1696. avantages qu'on pourroit tirer de la fituation des lieux pour s'en fervir dans l'occafion. Nous n'arrivâmes que la nuit aux trois rivieres, > parce que nous étions venus fort doucement 3 & nous nous étions arrêtéz plofieurs roee Ileft certain qu'un même objet vû de differens côtez ne paroit toujours le même 2 & qu'on a tetdind de cette précaution dans les endroits que nous vifitions, afin de ne pas faire des travaux inutiles, ou de manquer à faire ce qui feroit neceffaire. Nous logeâmes encore chez le fieur Rigolet. Le Mardi nous nous rendîmes de grand matin au bord de la mer. Monficur le Gouverneur fut fort content de la diligence qu'on avoit apportée à l'exécution de fcs ordres. Les retranchemens nouveaux que j'avois tracez 2 étoient fort avancez, aufli-bien que les réparations des anciens. Nous demeurâmes toute la journée, & tniner fous desarbres. Monfieur le Gouverneur fic diner avec lui les Officiers de Milice qui commandoient les travailleurs. Nous tetournâmes fouper & coucher à notre gite ordinaire. Le Mecredi après avoir demeuré une Fvj --- Page 156 --- 123 Nowveaux Voyagss aux Hfes s'avan1696. couple d'heures aux travaux qui çoient à vûé d'eil, & dont quelquesuns étoient perfectionnez; nous nous embarquâmes dans un grand canot pour retourner à la Baffe terre en paffant par le vieux Fort. la côte auffi Nous rangeâmes de le faire fans anis qu'il Ifutp pofible & nous nous convainquimes de Pae étoit abfolument impollible fe dézucune defcente dans ce pais qui fendoit de lui-mème depuis le morne termine la petite ance des trois riqui la du vieux Fort; vieres, jufqu'à même pointe on fe feroit em- & que quand ance, il étoiti impofliparé dela petite du côté du vieux ble de pénéteer parli qu'on ne trouFort ou du réduit, parce & ve par tout qu'une falaife efcarpée des coupée par des précipices, que &c ol gens dix armez ne furmonter, déferoient hommes EEIEnL les hauteursen feulement en faifant rouler dix mille > font là en bonfur eux des picrres qui ne quantiré. du vieux Fort eft balle, La pointe Pointe affez d'environ deux cens pas de du vieux unie, de hauteur, avec Fert. large fur un peup plus dans les quelques enfoncemens Il femble que ce EE des montagnes. ix armez ne furmonter, déferoient hommes EEIEnL les hauteursen feulement en faifant rouler dix mille > font là en bonfur eux des picrres qui ne quantiré. du vieux Fort eft balle, La pointe Pointe affez d'environ deux cens pas de du vieux unie, de hauteur, avec Fert. large fur un peup plus dans les quelques enfoncemens Il femble que ce EE des montagnes. --- Page 157 --- Frangoifes de LAmerigue. 133 de les pluyes ont 1696. un amas que voifine, qui détachées de Firto montagne fuccellion de tems fe font couvertes de terre. Elle regarde le Sudpeu ERTA oiieft. Ily a2 au pied une perite Chapelle dont qu'on dit avoir titre de Paroiffe, & tirent les Carmes font en poffefion les les revenus. Je ne fçai fi cela oblige admià y tenir un Curé réfident pour habitans niftrer les Sacremensàq quelques demeurent, & qui font là comme TelA du refte du monde, mais il eft certain qu'ils fe contentent d'y envoyer mois un de leurs Religieux une fois par dire la Meffe; faufà ceux qui en poury ont befoin dans d'autres tems de fe pourvoir, comme ils le jugent à propos. Ily a dans ces enfoncemens des montagnes ou > & fur les croupes des mornes, fait du fept cotton, huit habitations onl'on des du manioc, du mil,& où lonéleve fur la volailles en quantité. On a mis fervent pointe deux canons de fer, qui Baffe-terre pour donner avis sauForrdelal Ce de ce qu'on voit en mer. fa ftuation, quartier nous parut horsd'infulte par trouveroient par le peu de profit qu'y & les ennemis en le venant piller, par fon inutilité pour exécuter deplus eft impolhible péE delfeins, pufquil --- Page 158 --- 134 Nomveawis 1696. nétrer par-li, ni aux Ifles trois AE leréduit, nianz pofé rivieres, que de tout ce pais n'étant comprécipices, bois, dans de montagnes & de bre d'habitans lefquels le petit nomfaire tête à une quily armée. a eft falifanrpour e Nous nous geant toujours rembarquâmes la côte de fort en rantrouver aucun endroit où l'on près fans tre à terre, qu'environ à pûc metdemie du vieux Fort, une lieué & la Ance de I'Ance de la dans unlieu appellé Croix, foncement de Croix. C'eft un petit ende vingt-cinq à trente toifes qui large, tombent outre deux pointes de mornes enfoncementy à plomb dansla mer. Cet fes de peut avoir neuf à dix toiprofondeur, depuis le bord de la mer,jufqu'a d'environ une falaife qui Jui fait face, eft droite trente pieds de hauteur, qui petit ruiflean comme d'eau une muraille, Un le milieu de fort claire coule dans cet une enfoncement; & fait foit nappe en tombant; mais foit qu'il trop foible, ou que le rocher foit trop dur, il n'a pi ereufer un canal. L'habitant jufqu'a prefent ché dans ce trou de quis'eft IZ commencé à creufer un montagne, chemin avoit de P'Ance pour defcendre à côté faciliré au bord de la avec plus de mer & pour re- le dans cet une enfoncement; & fait foit nappe en tombant; mais foit qu'il trop foible, ou que le rocher foit trop dur, il n'a pi ereufer un canal. L'habitant jufqu'a prefent ché dans ce trou de quis'eft IZ commencé à creufer un montagne, chemin avoit de P'Ance pour defcendre à côté faciliré au bord de la avec plus de mer & pour re- --- Page 159 --- Françoifes de TAmbrigue. 135 une échelle dont il1696. monter, qu'avec fervi. Nous nous fersétoit toujours de f'échelle y, aller & pour vimes Nous pour trouvâmes ce petit en endroit revenir. fort joli & debonne terre, avec des enfoncemens dans les montagnes qui étoient plus confidérables qu'ils ne paroilfoient. & nous découvrimes un fentier aflez commode, qui en fuivant les contours des Mornes, conduifoit Houeldans les terres du Bifdarri & de doit mont, qui font des endroits qu'on conferver avec tout le foin imaginable les fi le Fort étoit attaqué, parce que ennemis s'en rendant maîtres, derriere pourroient prendre en fanc & par des les troupes qui borderoient YAnce & Gallions & les bords de la riviere, s'emparer du réduit, ce qui leur feroit aifé sils fe rendoient maîtres pendant fifla nuit de cette petite Ance, & qu'ils le fent filer un bon corps de treupes par Ceft fentier que nous avions remarqué. defcendus, quand nous fimes habitans EE Auger ordonnad ces inceffamment le travail qu'il de rompre ce lieu comme avoit fait, & d'efcarper il réfolut même de il étoit auparavant. fcches faire faire un paraper de pierres deux fur le bord de ceite falaile, avec --- Page 160 --- 136 Nonveaux Vroyages AuX Mfes 1696. petits Aancs qui joigniflent les deux Mornes, & dy tenir quinze oli vings hommes dans un tems d'attaque. Depuisl'Ance de la Croixl la côte eft fort elcarpéc, & ne laiffe entre la falaiic, & 1 lai mer que fix à huit pieds d'efpace fort embarallez de roches, & oû la mer donne très-fort quand € elle eft haute > Oll pour peu qu'elle foit agitéc. Il enfoncey a àla verité quelques petits mens, mais l'entrée eft encore plus élevée que celle de l'Ance de la Croix. Cette côte a une petite demie-lieuë de long, & finità un morne qui faitle com mencement dc l'Ance des Gallions. On Tap:elle le Morne de Raby, du nom d'un habitant quiyalon habitation. Ance deb L'Ance des Gallions a cinqà fix cens Gallions, pas de large, depuis le Morne de Raby jufqu'à la riviere de Sence, qui fe décharge dans la mer au pied d'un autre petit morne, dont la pointe qui donne iur la mer eft couverte d'un angle faillant, compofé de pietres feches mélécs avec de la terre. Cette Ance depuis le bord de Ia mer jufqu'àla montagne & à la . Ance deb L'Ance des Gallions a cinqà fix cens Gallions, pas de large, depuis le Morne de Raby jufqu'à la riviere de Sence, qui fe décharge dans la mer au pied d'un autre petit morne, dont la pointe qui donne iur la mer eft couverte d'un angle faillant, compofé de pietres feches mélécs avec de la terre. Cette Ance depuis le bord de Ia mer jufqu'àla montagne & à la y fait face, quifait peu près deux Retran- gure de l'Ance, n'a pas plus de chemens delAn- cens cinquante à trois cens pas de ce des bords de la mer dans la Fie eallions,Pays. Les --- Page 161 --- Erangoifes de PAmérigue. 137 geur de cinquante. à foixante pas, font 1696. tous couverts degros cailloux, qui caufent une fatigue extrème à ceux qui font obligez de marcher par cet endroit. Le prédécelleur de Monficur Auger prohtant de ce grand nombre de pierres, 2 avoit fait faire quelques angles faillans pour couvrir ceux qui défendroient cette Ance en cas que les ennemis y vouluffent defcendre. Monfieur Auger réfolut de les - joindreles uns aux autres par des courtines, & d'en faire de nouveaux, où ceux qui étoient faits fe trouvoient trop éloignez pour fe bien flanquer , & en faifant cela s'approcher le qu'on pourroit des arbres & des taim épailles, pleines de ronces & de crocsde chien, font tout le long de cette Ance, Trtr l'endroit où fmiffent ces amas de rochers, jufqu'à un étang qui en occupe prefque toute la longueur. Cet Erang eft formé de plufieurs fources quife rencontrent fur le lieu, & d'une partic de l'eau de la riviere de Sence, qu'on y a conduit par une rigolle, 8c encore d'une autre petite ravine qui coule au pied du morne de Raby > qu'on appelle la ravine Salée. Le morne qui forme & qui borne le fond de cette Ance eft défriché depuis --- Page 162 --- 138 Nowveaux aux Hes 1696. le pied, jufqu'àl la Voyages moitié ou environ de fa hauteur qui eft confidérable. Lei refte eft couvert d'arbres qui y font crus depuis que ce terrain a ceffé d'ètre cultivé comme il l'étoit dans le tems qu'il partenoit à Monfieur Aubert, un L premicrs Scigneurs Propriétaires de PIf ic. On avoit profité des perites avances ou fail'ies que faitle terrain du Morne, àla hauteur où commencent lesarbres, & on en avoit fait deux poftes capables de loger quarante ou cinquante hommes. On réfolut de les augmenter, & d'y placer deux petites pieces de canonà chacun, & d'en faire un troifiéme pour défendre T'entrée de la riviere de Sence. Il fat audi réfolu d'élargir le boyau quicft creufé dans le haut de la falaife, depuis la riviere de Sence jufqu'à ladef cente de celle des Gallions, & de fiter d'une perite pointe de terre qu'on proavoitnégligée faire un angle faillant, qui nctentes le pied dela falaife, & qui battroit tout le long du boyau. Nous paflâmes à pied tout le long de la falaile en fuivant le bord de la mer, depuisle chemin qui monte dela riviere des G-llionsil'efplanade du Fort. Nous trouvâmes de gros pans de murs qui qu'à ladef cente de celle des Gallions, & de fiter d'une perite pointe de terre qu'on proavoitnégligée faire un angle faillant, qui nctentes le pied dela falaife, & qui battroit tout le long du boyau. Nous paflâmes à pied tout le long de la falaile en fuivant le bord de la mer, depuisle chemin qui monte dela riviere des G-llionsil'efplanade du Fort. Nous trouvâmes de gros pans de murs qui --- Page 163 --- Frangoifes de LAmérique. 139 avoient fervi autrefoisà une batteric qui 1696. étoit en cet endroit, adoffée felon les* apparences: à la falaife ; mais la mer.dans quelque ouragan l'en a détachée &la ruinée. Cette falaife eft extrèmement élevée & coupée prefque à plonb, & continue ainfi depuis la montée de l'efplanade du Fort, jufqu à la ditance d'environ quatre cens pas en allant vers la riviere aux Herbes. Un peu avant d'arriver à la batterie eft devant le Couvent des Carmes, E falaife bailfe beaucoup, c'eft ya fairde gros murs de maçonnerie, avec trmi un angle qui ferme en partie la place d'armes de ce côté-là. Ona a pratiqué quelques embrafures dans ce mur avec une ouverture pour aller à la mer, qui eft fermée par un grillage de fer. La barterie des Carmes eft de maçonneric, les angles des embrafures font de pierres de taille. Ily avoit onze canons de fer > de dix-huit, de douze & de huit livres de balle : les plates-formes étoient de bois. Après nous eûmes bien confideré tous ces teeOe raifonné deffus, & fait beaucoup de projets, qui ne s'exécuterent qu'en 1702. & qui ne fervirent à rien, je ptis congé du Gouverneur, à quije promis de revenir le --- Page 164 --- 1696. 140 Nowveaux lendemain matin, Fayeges Aux IRes wdans la vifite qu'il pour Tascoimnpagner del la riviere des vouloir faire le long Gallions. Defcrip- Jene la tion tiviere de Fort de grand manquai matin. pas de me trouver auz des Gal- dîmes d'abord far Nous nous renlions, au bas de Thabitation cettep petireelplanade, nous remarquimes du fieur Miler; ; ment que lapremiere encore plus exactede ce polte,& Monfieur foislaconfiquence ma dansla réfolution Auger feconfirle fortifier pour s'en qu'il fervir avoir prife de Nous remontâmes enfuire au beloin. Gallions en marchant la riviere des bord de la falaife, fans toujours fiar le fàr acceflible en aucun trouver qu'e'le troupes, endroit pour des quoiqu'il ne fûrp impollible à des pasablolument craindre, & gens qui n'ont rien à d'armes ni qui ne font embaraflez ni s'aidant des d'habits, de la monter en. prenant aux pieds liannes & des mains, & en fe arbres. C'eft cC & aux racines des dre d'un corps de gu'on ne doit pas crainaifément renverfer troupes, le dont on peut tant de diftance en diftance delfein, en pofcinq hommes, pour avertir quatre ou deg garde les plus voifins, & les ner la peine de tirer, fans fe CE pierres far faire rouler des remaguirepotricatiee . prenant aux pieds liannes & des mains, & en fe arbres. C'eft cC & aux racines des dre d'un corps de gu'on ne doit pas crainaifément renverfer troupes, le dont on peut tant de diftance en diftance delfein, en pofcinq hommes, pour avertir quatre ou deg garde les plus voifins, & les ner la peine de tirer, fans fe CE pierres far faire rouler des remaguirepotricatiee --- Page 165 --- Prançoifes de FAmerigae. 141 ter une pareille entreprife. 1696. Autcoimmencement de l'habitation de la veuve Cherot, quieft à huit ou neuf cens pas plus haut que la maifon du fieur Milet, nous trouvâmes un petir fentier qui defcend à lariviere, que les Négres de cette habitation ont pratiqué pour allerdl'eau, & encore un autre à cinq cens pas plus haut; mais comme il eft facile de rompre ces petits chemins &c de les rendre inaccellibles, Monfieur Auger laiffa à ceux qui les avoient fait la liberté de s'en fervir, avec défenfes d'en faire d'autres, 8c à condition fitôt qu'ily auroit une allarme générale, que ils ne manquafent pas de les rompre & de les détruire, fous peine d'en être privez roujours dans la fuite. ierioee cet endroit jufqu'au de la mème riviere, appeilé le' ratss Grand paflage, ou le paffage de Madame; il paflage de la riyaenviron neuf cens Onl'appelle Gallions; viere des ainfi, que ce Ro Madame du Lion t le fit faire; elle étoit veuve d'un Gouverneur de FIfle, prédéceffeur de Monfieur le Chevalierl Hinfelin ; elle avoit une fucrerie & une habitation de l'autre côté de la riviere, qu'on loit MEfpérance. Ce paflage du côre appel. de l'Efef coupé en zizag dans le Morne 2 --- Page 166 --- 142 Nowveaux Yoyages aux Ifles à droit& à gau-" 1696. avec quelques parapets d'armes à mi-côte che, 8c une place qui eft couverte de grands arbres l'ombre & de la t peuvent donnerde feroient mais cheurà ceux quiy nullement poftez, des qui ne les couvriroient feroit coups de moufquets qu'on pleuvoir fur eux del'autre côréde la riviere, dont la falaife eft plus élevée & plus commode, avec un beau chemin pour defcendre à la riviere 5 de maniereque ce chemin & la plate - forme & fes retranchemens 1 1 font abfolument commandez par la falaife oppofée. Cela nous obligea de remonter iur nos pas, chercher unendroit qui commanEScte le pofte oppofé; il ne nous fut un; Monfieur TR difficile d'en trouver gerle marqua fur fes tablettes. Après cela nous continuâmes notre chemin, en remontant toujouts la riviere jufqu'au deffus d'une grande favanne eft del'autre côté de la riviere, appellée qui la (avanne de Suère. Nous trouvâmes à la verité quelques endroits où le pallage ne feroit pas abfolument im-. poilible; mais comme arriver il faut venir toutà abentend 1 long d'une grande favanne, & être expofe au fcu de toutela hauteur fur laquelle nous continuâmes notre chemin, en remontant toujouts la riviere jufqu'au deffus d'une grande favanne eft del'autre côté de la riviere, appellée qui la (avanne de Suère. Nous trouvâmes à la verité quelques endroits où le pallage ne feroit pas abfolument im-. poilible; mais comme arriver il faut venir toutà abentend 1 long d'une grande favanne, & être expofe au fcu de toutela hauteur fur laquelle nous --- Page 167 --- Francoifes de LAmbrigue. 143 étions; ; nous jugeâmes qu'il n'y avoit 1696. pas grand chofe acraindre de ce côré.là, & qu'il feroit toujours facile de prévenir lesennemis, & leur empècher le paffage. Depuis cet endroit jufqu'au pied des grandes montagnes, la riviere coule entre des-falaifes efcarpées quien rendent laproche & le pallage impoflible. Nous retournâmes far nos pas palferla riviere au Grand paffage. Nous pour vifitâmes l'habitation de IEiperance, quieft féparée de celle du fieur du Querf appellée l'Iler, par une ravineaf. profonde & clcarpée. Le terrain de l'Ifer eft commandé par celui de P'EC pérance, dont la mailon, > la fucrerie & lemoulin qui font de maçonnerie, contribuent à défendre ce pofte, > & à empècher de pénétrer dans! la favanne de Suére, & des s'approcher du Grand paf fage. Tour le terrain depuis la riviere des Gallions jufqu'à celle de Saint Louis, eft très- beau, de bonne terre & toutà fait pour! le facre blanc, aufli ilsy EORIr en une quantité confidérable. C'eft le quartier de l'Ifle où il y a de fucretiess ile eft vrai qu'elles font plus tites & qu'elles manquent isotenter debois à brûler ; mais comme les tere --- Page 168 --- A 144 Nowveanx Voyagesaux IRes 1696. res font vieilles, celta-dire, qu'elles fervent depuis long - tems, & que la féchereffe y eft plus ordinaire que la pluye, les pailles des cannes & les batiennent lieu de bois & fuffifent. gaces en deux La riviere aux Herbes fépare parties prefque égales tout ce terrain, qui a environ une lieuë de large, &à Monta- quion a donné differens noms. Onapgne de pelle montagne de Beau-foleil, la Belle- vie & tie eft entre la riviere aux iater qui du Beau- & celle des Gallions. Audeffus de Phàfoleil. bitation de l'Efpérance, font celles de Suére & des Gomiers, & à côté eft celle de l'Iflet. La partic qui eft renfermée entre la riviere aux Herbes & celle de Saint Louis, fe nomme la montagnede Belle-voé. Au deffus eft Phabitation du fieur Abbé Guefton, appellée & une autre quielt aux Jefuites qu'ils Saint Claude. Elle confine à appellent feu Monfieur une des terresrelervées par dont elle eft Houel, appellée le Parc, falaifes de très-difficile féparée pardes & une riviere qui vient des accès, par montagnes de la Souphriere , qu'on de Saint Claude pelle la riviere qui jette dans celle de Saint Louis. La riviere aux Herbes eft compolée de deux branches qui renferment un triangla Saint Claude. Elle confine à appellent feu Monfieur une des terresrelervées par dont elle eft Houel, appellée le Parc, falaifes de très-difficile féparée pardes & une riviere qui vient des accès, par montagnes de la Souphriere , qu'on de Saint Claude pelle la riviere qui jette dans celle de Saint Louis. La riviere aux Herbes eft compolée de deux branches qui renferment un triangla --- Page 169 --- Frangoifes de LAmérique. 145- we triangle qu'on appelle l'Iflet. C'étoit aufli une des rélerves de M. Houel, 1696. que fes héritiers ont venduc au fieur du Query. Nous vifitâmes la plus grande partic de tous les endroits qui font entrel la riviere aux Herbes > & le Fort oi je fus dîner avec Monfieur Auger. Après dînénous montâmesi cheval pour voir toutle terrain le long de la gauche de la riviere aux Herbes, depuis le bord de la mer jufqu'à l'Iflet. Nous traverfâmes enfiite les habitations bas de celle de Saint Claude jufqu'au voir en defcendant la dioite de la tiviere pour de Saint Louis, qui dans ces hauteurs-là, coule entre deux falaifes extrémement profondes & cfcarpées. Depuis la riviere Saint Claude fe jette dans celle de Saint Louis à E de trois mille pas du Riviere bord de la mer, > julques un peu au def-c S. Louis fus de l'éclufe du moulin des Jacobins, commu- nément éloigné du bord de la mer de à huit lar des riviere Peres cens fept pas, & depnis l'éclufe jufqu'a la blancs, mer, on la peut paffer par tout à gué, quoiqu'elle foit groffe > large, fort remplie de grofles roches, qu'elle ait de grands ballins, &qu'elle foit fort fujette à fe déborder, & à croître confidérablement d'un moment à mais depuis l'éclufe jufqu'à la Tautre; riviere Tome III, G --- Page 170 --- 146 Nowveaux aux 1696. Saint Claude, fon Trayages Res Paflage cable qu'en deux pallage n'eft pratide la s'appelle le endroits, Le plus bas Coylifle. paffage dela ce qu'un habitanc s'étoit Coulifle, avifé parun moulin au pied de la falaife, de faire té de la riviere, où l'on &cà côcannes, en les faifant conduifoit les couliffe de planches, gliffer dans une tréteaux enfoncez en terrele appuyée fur des d'un morne très-long & dela roiIl EctE E eft.vrai qu'il n'eut pas le fuccès qu'ilefperoit de cette invention, que la rapidité del la coulife, parce les de cannes en fortoient faifantque fort avec EaicgRt tuer ceux qui fe danger de bleffer ou de chute, ou quand rencontroient elles fous leur elles étoient toutes froiflées arrivoient en bas, échauffées que fi elles euffent 3 été & audi doit pées depuis jours, ce qui les cou- renprefque oratfe à faire du fur tout du fucre blanc. La defcente facre, ce morne quoique longue & de laiffe pas de fervir aux roide, ne cheval, & feroit un fort gens bon qui font à palffer la rivicre, & s'emparer.des endroit ECuroe de Belle-vûé, fi elle n'étoit tout-à-fair découverte &c commandée pas dc par deux hauteurs gui font àla droite la riviere, qui femblent avoir été renprefque oratfe à faire du fur tout du fucre blanc. La defcente facre, ce morne quoique longue & de laiffe pas de fervir aux roide, ne cheval, & feroit un fort gens bon qui font à palffer la rivicre, & s'emparer.des endroit ECuroe de Belle-vûé, fi elle n'étoit tout-à-fair découverte &c commandée pas dc par deux hauteurs gui font àla droite la riviere, qui femblent avoir été --- Page 171 --- Frangoifes de LAmbrique. faites &c placées là, exprès pour rendre 147 ce chemin inutile aux ennemis qui 1696. voudroient paffer. Monfieur Auger ne y manqua pas de remarquer ces deux en- à droits pour y faire travailler, quand il feroit beloin. Le fecond éft à neufcens plus haut que nfotret La defceate rae la droite eft belle & facile; clle a été faite les habitans voifins pour aller fRase mais celle de la gauche eft fi efcarpéc & Gi roide, qu'elle fait aufi n'y a t'il gueres que des Négres s s'en Ermi puilfent fervir. Jyaip paffe deux fois pendant que les Anglois nous attaquoient en 1703. Je ne croi pas avoir jamais couru de plus grand danger en ce genre. Depuis l'éclufe des Jacobins leur moulin, qui eft éloigné d'environ julqu' cens pas, le terrain de la droite Tm la riviere eft élevé & efcarpé, & commande abfolument celui de la gauche. Depuis cet endroit jufqu'au bord de la mer, les deux rivesfont à peu près égales; ou s'ily a quelque avantage, il cit du côté dela droite. Il fut réfolu de faire un retranchement de avec des raquetes pardevant pierres feches, clufe jufqu'ila depuis l'Emer, quel'on continuc: Gij --- Page 172 --- 14S Nowveanx Voyages aux IRles des roit le long de la mer par le morne 1696. Irois & le morne doré,jufqu'al la ravine Billau qui couvre l'entrée du Bourg S. François. Nous décoavrimesyehemin faillans de faifant quelques petits angles pierres feches qu'on avoit fait en quelendroits de la côte; mais outre ques étoient prefque éboulez & tout qu'ils de brouffailles, ilsl laiffoient de couverts grands vuides entre eux, & ils COLET trop éloignez les uns des autres fe pouvoir défendre. On réfolut Eet réparer ceux qui étoient éboulez, d'en faire d'autres ohil feroit befoin, & de les joindre des courtines qui feroient face à Rar mer, comme aufli de creufer un boyau autour de la pointe du morne des Irois, & d'un autre qui en elt éloigné d'environ cént pas > avec une à - muraille feche pour les joindre l'un l'autre, & de continuer ces retranchelar ravine Billau. Il y avoit mens batterie jufqu'à à la gauche de cette. ravine une la batterie de Carcavi, qu'on appelloit à de tranfporter l'on jugea côté cette ravine, & de l'autre FC larenfermaerd dans P'enceinte du Bourg. Nous trouvâmes au Bourg Saint François un nommé le Blanc, Maitre d'une barque qui venoit d'arriver de la Mar- & de continuer ces retranchelar ravine Billau. Il y avoit mens batterie jufqu'à à la gauche de cette. ravine une la batterie de Carcavi, qu'on appelloit à de tranfporter l'on jugea côté cette ravine, & de l'autre FC larenfermaerd dans P'enceinte du Bourg. Nous trouvâmes au Bourg Saint François un nommé le Blanc, Maitre d'une barque qui venoit d'arriver de la Mar- --- Page 173 --- Françoifes de PAmbrigue. 149 tinique. Il rendit quelques paquets à 1696. Monfieur le Gouverneur s & nous dit qu'il étoit freté pour le retour par nos Religieux, pour lefquels il devoit prendre chez nous fa charge de pots & de formes pour notre habitation du fond Saint Jacques. Il me rendit aufli quelqueslettres,une entr'autres de notre Supericur, qui fembloit fuppofer que m'arrèterois à la Guadeloupe Pate travailler au canal ; il me prioit pour de donner mes foins afin que la barque fàc deb promprement bonne chargée, > & qu'on y mit porerie, & le plus roit. Je réfolus de me fervir jcom cette pour- OCcafion pour retourner à la Martinique, quoiqu'elle ne fut pastrop fire. Je le dis Monfieur Auger quieurp peine à y confentir, & qui me confeilloit d'attendre quelqu'un de nos Corfaires où je ferois plus en fmteré; mais comme je n'avois rien à perdre, inftrumens parce que je laiffojs mes au Gouverneur qui me mettoit de me les envoyer probonne par quelque de occafionsje me mis en peine ce qui pouvoir arriver; Fe pis étoit, d'ètre par les Anglois, dont j'étois bien IP de ne pas recevoir de mauvais traitemens 5 au contraire, j'aurois eu le plaifir de voir quelques - unes de leurs Gij --- Page 174 --- -I5o Nowveaux Voyages aux INes 1696. Mfes, &c d'en remarquer les défenfes & leslieuxlesplus propresal les allervifiter; de forte que je me fixaià me fervir de cette barque. me : Je pris du Gouverneur qui chargea de TRL les mémoires de ce que &c réfolu dans nonous avions remarqué viendroit tre tournée. Il me ditqu'il Ime prendre le Samedi fuivant de bon matin poura aller vifiter le quartier des habitans. Je travaillai tout le Vendredi à ces mémoires, & à quelques remarques feul quejavois faites en m'en retournant le même chemin du bord de la mer. par Car l'expérience m'avoit apptis qu'on un ne connoiffoit jamais parfaitement fois, & d'un terrain en le voyant une fens, & que le confiderant d'un autre point de veé, on eft fouvent obligé de changer ou de corriger fes premieres idées. Pere Vidal du Je dis au Supérieur ferCouvent, que j'érois réfolu de me vir de la barque où il devoit charger la poterie pour retourner à la Martinique, état de parce que je ne le pas en faire travailler aut quelque eRe d'honnèteté, Are confentit à réfiftance mon départ. Mai, MonLe Samedi vinge-fixiéme obligé de changer ou de corriger fes premieres idées. Pere Vidal du Je dis au Supérieur ferCouvent, que j'érois réfolu de me vir de la barque où il devoit charger la poterie pour retourner à la Martinique, état de parce que je ne le pas en faire travailler aut quelque eRe d'honnèteté, Are confentit à réfiftance mon départ. Mai, MonLe Samedi vinge-fixiéme --- Page 175 --- Françoifes de LAmerigue. fieur Auger me vint prendre de 151 matin ; ilm'avoit falt amener un 5221 fes 1696. chevaux. Toute l'Ance qui eft devant notre habitation étoit bien retranchée ; un ilyavoit paraper de fept pieds de haut & fixde large s compofé d'un double rang de paliflades de tendre à caillou, > remplis de terre & de falcines avec une banquerte, Ce parapet avoit des angles faillans de diftance en diftance; ilétoit couvert de douze ou quinze rangs de raquettes, qui faifoient une largeur de cinq à fix toifes; le tout bien entier & bien entretenu depuis l'embouchure de notre riviere s c'eft-à-dire, de la riviere de Saint Louis jufqu'auprès du Bourg du Baillif, où toutes les paliffades avoient été emportées, ou par le débordement de lariviere dont j'ai parlé ci-devant, ou lesNégres quilesavoient dérobées par les briler. Monfieur Ie Gouverneur pour donna ordre aux Officiers de étoient prefens, de faire Milicequi ces breches avec des - murs de pierres réparer feches, en attendantqu'on pûr avoir des paliffades de tendre à caillou, pour les remettre comme elles étoient auparavant. Nousv vifitâmes le Château dela Magdelaine, labatterie quieft à côté, P'AnGiv --- Page 176 --- 1696. 14 du Nowveanx AuX Ihes de la gros François, IMT riviere du Pleflis l'embouchure tâmes fur la droite que nous remonmille jufqua près de deux cinq cens pas. Là elle un fond fort uni, au milieu coule dans Vanne qui eft dans Thabitation d'une faRadelin. Elle eft fort aifée à du fieur ce lieu-l., auffi ce fut paffer dans qu'une partie des Anglois par cet endroit lorique nos gens eurent abandonné paffa en 1691. poltes, par T'infigne méchanceté leurs de quelques l'ai dit ci-devant, mal-intentionner, comme je endroit eft difficile à Ileft certain que cet comme il eft commandé garder, cependant tites buttes dont la montée par eft affez deux pedes, il fut réfolu deles fortifier roifant un boyau fur leur hauteur, en creumoyen duquel on 3 par le auroient plus aneteroitlesennemi de R à découvert dans quatre la cens pasà de pouvoir arriver au pied favanne de la avant miere butte, où étant ils roiont battus arrivez, PYEC en fe Aancpar l'autre; ous'ils deux, mensientendevoireder ils auroient à paffer entre les feux, & trouveroient ellyer les deux vine allez en face une raquelle profonde, au de-là de laily a des bois & des brouflailles épailtes, & un morne fort roide, où de pouvoir arriver au pied favanne de la avant miere butte, où étant ils roiont battus arrivez, PYEC en fe Aancpar l'autre; ous'ils deux, mensientendevoireder ils auroient à paffer entre les feux, & trouveroient ellyer les deux vine allez en face une raquelle profonde, au de-là de laily a des bois & des brouflailles épailtes, & un morne fort roide, où --- Page 177 --- Françoifes de LAmerique. 153 - il feroit encore très-facile de les arrêter. Nous paflames la riviere du Pleflis en 1696 cet endroit, &c la cottoyâmes en defcendant par fa gauche, jufqu'au Grandpaflage ; obfervant & remarquant tous les avantages que les ennemis ou nous pouvions tirer des maifons, des arbres & des murs de pierres feches, qui font en grand nombre dans cet endroit- la, afin de faire abattre ou de conferver ce qu'onjugeroit à propos felon le befoin. Nous continuâmes notre chemin juf qu'au bord de la mer, que nous cottoyâmes fur le bord de la falaife jufqu'a l'Ance Vadelorge, dont nous fimesl le tour. Ilfutréfolu de faire deux de paliffades & de fafcines, & RTERE planter fept ou huit rangs de raquettes dans tout fon contour, avec des CrOcs de chien fur le devant pour donner de l'occupation aux ennemis qui voudroient pénétrer par-là, & avoir le tems de les tirer comme au blanc quand ils feroient une fois embaraffez dans ces épines. Jexpliquerai dans une autre OCcalion ce c'eft que les raquettes & les Crocs 2a chien. De l'Ance Vadelorge jafqu'à la defcente de là plainc des habitans, la falaife eft cfcarpéc. Elle eft de différentes G V --- Page 178 --- 154 Nowveanx Yoyages anx Ifles à 1696. hauteurs, depuis quatre jufqu'a fept huit toifes de hanreur, de forte queroute cette côte fe eendift-ddlcimbee fenIly avoit feulement quelques petits tiers que les habirans avoient faits pour leur commodité pour aller à la mer ; Monfieur Auger leur ordonna de les rompre inceflamment, leur remontrant qu'ilsne devoient pas préferer une petite commodité aux rifques où ils fc mettoient d'ètre enlevez la nuit avec leurs Negresparlese sennemis, quiremarquant le jour ces fentiers en rangeant la côre, 2 & les voyant éloignez des corps de garde venir pendant ne manqueroient defcendre pas d'y & de les piller. la nuit, d'y enfuire toute la Nous cottoyâmes leftla hauteur du morne, au pied duquel de plaine des habitans. Toute la crête cette côte feroit très-propre à être retranchée &c feroit un pofte avantageux, mais il qu'il feroit difficile de forcer; d'une étendue : 3 nous parur trop grande un enpuifque du bord dela merjufqu'à droit où la côte devient pretque toute droite &c efcarpée comme une falaife, ilyaprès de quinze cens 2 ce qui fe- & qui deroir un trop grand omcfrs manderoit trop de monde pour lc faire & pour le garder. Une autre raifon en te avantageux, mais il qu'il feroit difficile de forcer; d'une étendue : 3 nous parur trop grande un enpuifque du bord dela merjufqu'à droit où la côte devient pretque toute droite &c efcarpée comme une falaife, ilyaprès de quinze cens 2 ce qui fe- & qui deroir un trop grand omcfrs manderoit trop de monde pour lc faire & pour le garder. Une autre raifon en --- Page 179 --- Frangoifes de core qui nous empècha FAmerighe. d'y que tout ce penfer, 9 terrain eft leger & de peu de 1696. confilfance, de forte qu'il auroit été impoflible de creufer un boyau été qu'il n'eût rempli avant d'être On auroit donc été réduit a perfectionné. faire rerranchement de tout ce paliffades & de faf cines, ce quiauroir été fortà charge aux habitans : d'ailleurs les ennemis leur defcente près du Fort faifant travail auroit Rere tout ce contentâmes de perdu; ainfi nous nous fes de retranchemens tracer environ cent toiLes deux au bord de lai mer. quarrier-la Capiraines de Milice de ce Tomafeau qui étoient prefens nommez & Boucachar, fe de les faire chargerent bons Officiers exéeuter; comme ils éroient & fort bien > commun, Monfieur le zélezpourle Gouverneur repofa fur eux. s'en Nous allâmes'chez le bon Pere Romain Capucin, Curé de la Paroiffe où Monfieur Auger avoit à dîner. Ce bon Religieux envoyé préparer de caeur, fut un fâché qui étoit tout caution que le Gouverneur peu. de la pré- & lui en fit deperits avoit prife, obligeans. Il avoit convié reproches tout à fait piraines de Milice afin d'avoir les deux Catems de les inftruire de ce qu iis avoient plus de --- Page 180 --- 156 Nowveanx Yoyages anx Ifles àfaire, Les habitans du quartier avoient 1696. une vénération toute finguliere pour leur Pere Curé; ils avoient rebâti tout de nouveau fa maifon qui étoit de charpente,, grande & fort avec un fort belenclos & un EtSie bien entretenu. Les Anglois avoient épargné PEglife dans l'incendie qu'ils firent de toutes celles où ils purent pénétrer en 1691. elle étoit vieille & toute de bois, mais , bien entretenué & bien ornée. propre Nous montâmes à cheval fur les quatre heures après midi, & nous cottoyàmes la riviere depuis environ trois cens pas au-deflus delEglife jufqu'à fon embouchure. Il eft certain que dans une arrêter les enoccafion on pourroit y nemis; mais in'y avoit aucune apparence d'y faire des travaux > tant pour les raifons quejai dites ci-devant, en parlant de la crête du morne, que pardébordemens en emce queles fréquens n'en pourroit porteroient qu'on nous vimes queles raachever. tm venoient parfaitement bien au Seeade de la mer, M. Augero ordonna aux Capitaines d'en faire planter le tout lclong de Fater quils pourroient fur le bord de la faNous paffâmes afin de laile en nous en retournant, dites ci-devant, en parlant de la crête du morne, que pardébordemens en emce queles fréquens n'en pourroit porteroient qu'on nous vimes queles raachever. tm venoient parfaitement bien au Seeade de la mer, M. Augero ordonna aux Capitaines d'en faire planter le tout lclong de Fater quils pourroient fur le bord de la faNous paffâmes afin de laile en nous en retournant, --- Page 181 --- Frangoifes de LAmbrigue. mieux obferver ce que nous-avions 157 le matin. M. le vû 169G. chez nous en Gouverneur me laifa mais palfant , & ne voulut jaquejallaile le conduire chez lui. Jetravaillai tout le Dimanche & une partie du Lundi aux mémoires des réparations &c augmentations avoit a faire depuis la riviere Saint qu'ily Louis qu'i celle des habitans. jufLe Mardij'allai avec Monfieur à notre habitation du Auger au Parc. La defcente Marigot, de la riviere & de-là Louis eft longue, roide & fort difficile: Saint ilne faut pas penfer d'y aller à cheval. Je impollible remarquai cependant qu'il ne feroit pas d'y faire un chemin. Les Négres que nous avions avec nous, nous porterent de l'autre côté de la riviere. Nous trouvâmes la montée du Parc bien plus facile que la defcente. On avoit fait un pecit retranchement far le haut, tirez lorique quelques habitans s'y étoient reils avec leurs familles en 1691. mais y avoient fait fi mauvaife garde, & s'éroient fi mal défendus quand un parti laifferent Anglois les y, alla vifiter" : , qu'ils les y pénétrer, & perdirent la plus tiré. grande partie de ce quils y avoient reOn appelle cet endroir le Parc, Parce qu'il cft renfermé de tous côtez --- Page 182 --- 158 Nowveaux Voyages AnX Ifles 1696-par des rivicres profondes & prefque impraticables, & qu'il eft adoflé aux montagnes qui portent la Souphriere. Nous en fimes une bonne partic du tour depuis l'endroit où nous étions entrez 2 en gagnant fa pointe du côté de la mer, & retournant par le côté oppofe, ou nous trouvâmes toute fa largeur qui nous parut être dans cet endroit-la de dix-huit cent à deux mille pas. fort bon Quoique ce pofte paroiffe pour faire un réduit, Monfieur Auger mème rélolut de ne s'en point fervir, & de défendre aux habitans d'y retirer leurs familles 8cl leurs effets,fous peine d'ècre abandonnez, & de n'avoir autcune protection, ni aucune juftice des qui pourroient leur être faits par qui dans ces occafions les FENEE iont fouvent autant à craindre que ennemis. Les raifons qu'avoit le Gouverneur: > étoient qu'il eft abfolument dans necelfaire que lc peuple foit réuni un même endroit, afin que ceux qui portent les armes foient également intéreflez à fa confervation. 2°, Qu'il faut que ce lieu ait communication avec la partie de P'ille qui u'eft point attaquée. 3°. Qu'on puille retirer dans un mème lieules bleffez & les maladcs, 2 Thôpital raifons qu'avoit le Gouverneur: > étoient qu'il eft abfolument dans necelfaire que lc peuple foit réuni un même endroit, afin que ceux qui portent les armes foient également intéreflez à fa confervation. 2°, Qu'il faut que ce lieu ait communication avec la partie de P'ille qui u'eft point attaquée. 3°. Qu'on puille retirer dans un mème lieules bleffez & les maladcs, 2 Thôpital --- Page 183 --- Frangoifes de PAmbrique. & les Chirurgiens, les vivres & des munitions magazins des s1696. être derriere le à qui doivent conduits camp, , portéc d'y être facilement & avec l'ordre & l'economie neceffaire ; & enfin éviter que les habitans fous pour d'aller Voir leurs familles, n'abandon- préfexte nent le camp, & n'y retournent plus. Cesinconveniens: ne font point à çraindre.lorfque les réduiteft derrierele Il eft bien plus en fureré, on en tire camp. aifément ce qu'on a befoin, les malades plas & les bleffez font mieux fervis, les mu- -nitionsplusàla main & mieux & l'Officier ménagées, laiffe qui y commande, & quine du entrer perfonne fans voir le congé Gouverneur, & pour combien de tems il eft accordé, a foin de au camp ceux qui oublient d'y renvoyer retourner. Nous retournâmes par le même chemin que nous étions venus en vifitant toutes ces hauteurs , afin d'en bien connoire la firuation & les avantages en pourroit tirer fi, les ennemis y qu'on faifoient des courfes. Nous defcendimes par le chemin de la coulifle, & nous allâmes jufqu'au Fort toujours par les haureurs des étages, dont il étoit important au Gouverneur de connoitre --- Page 184 --- 160 Nowveaux Voyages aux 1696. les fentiers, les ravines, les Btrans &c généralement toutes les difpolitions du terrain. Mémoires fe fouCeux quiliront ces viendront, silleur plait, du plan que je viens de faire de tout le tour de la Guadeloupe, & fir tout du quartier des trois Rivieres > 8 du terrain qui eft depuis le vieux Fort jufqu'à la riviere des Habitans, Otl du moins d'en remarquer l'endroit & la page, pour entendre plus aifément ce quej je dirai dans les années 1701. 1702. & 1703. au fujer des fortifications qu'on y fit faire, dont j'eus la conduite & la direétion; & encore touchant l'attaque & le fiege auz les Anglois formerent devantleFort la Bafle-terre en 1703. diner chez Le Jeudi 31. Mai, j'allai Monfieur de la Malmaifon Lieutenant de Roi. Lejour fuivantj jel fis mes adieux, le Samedi, &je me préparai 2 partir feroit parce qu'on oettegl quelat barque prête ce jour-lid de bonne heure,comme le elle le fut en effet; mais Monfieur Gouverneur ordonna au maitre de ne partir que le lendemain après midi. Il vint me voir le Dimanche matin, & m'emmena diner chez lui. Il envoya dire au maitre de la barque de mettre de Roi. Lejour fuivantj jel fis mes adieux, le Samedi, &je me préparai 2 partir feroit parce qu'on oettegl quelat barque prête ce jour-lid de bonne heure,comme le elle le fut en effet; mais Monfieur Gouverneur ordonna au maitre de ne partir que le lendemain après midi. Il vint me voir le Dimanche matin, & m'emmena diner chez lui. Il envoya dire au maitre de la barque de mettre --- Page 185 --- Frangoifes de PAmeriqne. I6I en panne devant le Fort, & de m'y at- 1696. tendre. Je pris congé de nos Peres, & fuivis le Gouverneur. CHAPITRE VII. Foyage de l'Auteur de la Guadelonpe à. la Martinique. Defcription des IRes des Saintes. E m'embarquai le Dimanche troifiéme Juin fur les cinq heures du foir. Nous moiillâmes aux Saintes avant minuit. J'ai déja dit qu'on devroit plurotlesappeller) les Saints que les Saintes, car leur nom Efpagnol eft Los Santos, parce que les Elpagnols les découvrirent le jour de la Touffaint; & c'eft du jour de la découverte que la plipart des noms ont été pris, comme la Floride à caufe qu'eile fut découverte le jour de Pâque- Fleuri, la Dominique, fainte Croix, les Vierges & autres lieux de l'Amérique. Je m'apperçûis dans ce petit trajet que notre barque étoit pefante & mauvaife voiliere, 3 mais il étoit trop tard. Le maitreavoit quelques bales de cotton à prendre aux Saintes, avec des volailles, des pois & du mil, --- Page 186 --- 162 Nowveanix Voyages anx IRes 1696.ce qui nous obligea de nous y arrêter tout le Lundi, & la plus grande partic du Mardi. Monfieur Auger avoit eu la bonté de faire mettre dans la barque des provifions pour mon voyage quine me furent inutiles. Je me fis mettre à J'allai faluer le terre lrg qu'ilfut jour. Pere Lucien Carme, qui étoit Curé de ces deux Ifles. L'Eglife & la maifon du Curé font dans lIle qui eft fous le vent, qu'on appelle à caufe de cela, la Terre debas, comme celle qui eft au vent fe Terre de nomme la Terre de haut. Ce Religieux bas, des ,1 Iles une me reçut fort civilement, & me pria des Sain- d'accepter fa maifon pendant que ma tes. barque feroit motillée. Je fus dire la Meffe. L'Eglife eft toutede bois , petite & allez prepre. La maifon du Curé ne confiftoit qu'en deux petites chambres, une cuifne & un autre petit bâtiment. Le terrain qui étoit aux environs fuffifoit pour faire un aflez beau jardin; mais foit que ce Religieux n'aimât raifons, pas le jardinige, foit d'autres illelaifloit en RLEE ce quilui attiroit uneinfinité de mouftiques & de maringouins. Je le en déjeunant de me faire voir les caaer de fon Ifle. Nous employâmes une bonne partie du jour à cette promenade, & nous fimes le bâtiment. Le terrain qui étoit aux environs fuffifoit pour faire un aflez beau jardin; mais foit que ce Religieux n'aimât raifons, pas le jardinige, foit d'autres illelaifloit en RLEE ce quilui attiroit uneinfinité de mouftiques & de maringouins. Je le en déjeunant de me faire voir les caaer de fon Ifle. Nous employâmes une bonne partie du jour à cette promenade, & nous fimes le --- Page 187 --- Françoifes de PAmerique. 163 tour del'Ifle autant qu'ilfe pouvoit faire, 1696. car on ne peut pas lc faire exaétement ; elle peut avoir autant quelon trois lieués de tour. La terre Ret Elc ger L'Ilet me parut plus grande. quieltentre les deux eft petit & inhabité. Il fert à former le port quid eft bon, grand, aflez fir &c profond. ily a dans ces deux Ifles de bonne terre dansles revers des mornes & dansles fonds. Les fommets des ne laiffent mornes, quoique pierreux, d'ètre aflez couverts de bois. Le manioc, pas les patates, les pois, le cotton, Commo- ditez de le tabac & les volailles y viennent en ces Iiles. perfection. Ily a beaucoup de chevres oud cabrites, particulierement fur l'Ilet. Il nourriffent auffi bon nombre de COchons. Tant que durent les graines fauvages ils font furs de ne pas manquer de ramiers, de perroquets & de perriques. Dans les autres tems ils ont des tourterelles, les grives & les oifeaux de mer enabondance. La pêche y eft très-bonne, &l'on trouve dans les rochers beaude d'écreviffes de coup coquillages, de & de mer, de homars, poupars congres. Ils. ont aufli quelques bêtes â cornes quoiqu'en petit nombre, parce qu'ils n'ont aflez deterrain pour les nourrir. Tiey Y eft bon & affez frais, --- Page 188 --- 164 Nouveaux aux Ifles 1696. parce que ces petites AEOS étant au milicu de la mer, on y, joitit toujours du vent de quelque côté qu'il vienne, ce qui fufirdanstoutes nos Ifles pour n'être jamais fortincommodé dela chaleur. Outre le qui eft entre les trois Ifles, ilya a Fe à terre de bas deux ances fort jolies, dont le fond eft de fable, oùl'on peut moitiller & débarquer fortcommodement. On lesappelle l'ance du grand & du petir figuier. Nous fames voir le Capitaine de Milice de ces Ifles; ily eft comme délégué du Gouverneur dela Guadeleupe, de ces Ifles dépendent auffi - bicn que. ot Grande-terre & la Delirade. Il nous ieçûr fort bien, & m'offrit tout cequi dépendoit de lui. Jc le priai de faire enforte que notre barque fut expédiée le plus promptement qu'il feroit pollible, afin de pouvoir être à la Martinique lejour del la Pentecôte. Forces& Le Curéle pria à fouper avec le mairicheffes tre de la barque. Ce Capitaine nous dit dupais. qu'il pouvoit compter far quatre vingtdix hommes, vieux, jeunes, blancs, bruns & noirs, bien armez, & en état defairele coup de fufil, & de défendre PIe & les barques qui y viennent moiiller, Il nous dit auli que les ha- , afin de pouvoir être à la Martinique lejour del la Pentecôte. Forces& Le Curéle pria à fouper avec le mairicheffes tre de la barque. Ce Capitaine nous dit dupais. qu'il pouvoit compter far quatre vingtdix hommes, vieux, jeunes, blancs, bruns & noirs, bien armez, & en état defairele coup de fufil, & de défendre PIe & les barques qui y viennent moiiller, Il nous dit auli que les ha- --- Page 189 --- Frangoifes de P. Ambvique. bitans n'étoient Pas riches, mais 165 vivoient commodement, & qu'ils 1696. leur perit commerce de cotton, qu'avec de légumes, de tabac & de volailles, ils amaffoient de l'argent dont lIfe affez bien pourvàc. Je couchai chez étoit le Pere Curé, Le lendemain après la je fus voir l'endroit ou l'équipage Meffe, vaiffeau François qui s'étoit brûlé d'un le havre de peur de tomber dans mains des entre les Anglois, avoit foutenu un fiege feaux contre les équipages de trois vaif à Monfieur Anglois, & avoit donné le tems du Lion, pour lors Gouverneur de la Guadeloupe, de le venir délivrer, & de prendre quiles alliégeoient. Le ptifonniers Pere du ceux raportele fait dansle quatriéme Tertre fon Hiftoire. tome de Ce pofte eft naturellement pour fortifié, & peuqu'on de y travaillâr, il feroit impoflible le foicer, pourvà qui y feroient euffent des munitions que ceux guerre & de bouche. Il n'y a de fe défagréable dans ces Illes, qu'une c'eftl le chofaut d'eau douce. Les habitans déverité deux ou trois ont à la leur donnent de l'eau petites fources qui boire 3 mais elle tariffent fuffifamment pour la fechereffe foit plus grande pour T1 8e --- Page 190 --- 166 Noxveaux aux Ifes & ils font nsun à conferver 1696.dinaire, l'eau de pluye dans des tonneaux, des des jarres & autres vaiffeaux, & dans trous faits en terre où elle fe corrompt aifément. Je m'étonnai de leur négli-. à faire des citernes, vû qu'ils ont gence la chaux, le fable & les pierres à difcrétion, & je ne fus point fatisfait l'eau de la raifon qu'ils m'en donnerent, que renfermée dans les citemes,codtadoit chaux. Car l'odeur & le goût de la quand cela arriveroit au commencement qu'elles font faites; il eft certain que cette mauvaife qualité fe difliperoit peu à peu, & que le limon que Feau Fana toujours avec elle tapilleroit fond & 8c feroit une croute nfoe dire, fur les côtez de la citerne, qui empècheroit l'eau de contraéter aucun touche- maulvais goût, parce qu'elle Jel ne leur les dis mon roit immédiarement. fenriment pas - 2 & je leur fis voir qu'il y avoit plus d'entétement & denégligence de veritable raifon; Paic dans cela que l'eau contracteroit que quand mème du moins elle mauvais goût, les E bonne pour la cuifine, pour beftiaux, & pour! laver lelinge, &cleur laver épargoeroit la peine de le venir tiès - fouvent aux trois rivieres avec roit immédiarement. fenriment pas - 2 & je leur fis voir qu'il y avoit plus d'entétement & denégligence de veritable raifon; Paic dans cela que l'eau contracteroit que quand mème du moins elle mauvais goût, les E bonne pour la cuifine, pour beftiaux, & pour! laver lelinge, &cleur laver épargoeroit la peine de le venir tiès - fouvent aux trois rivieres avec --- Page 191 --- Framçoifes de LAmérique. 167 beaucoup derilques & de danger. 1696. Jedonnaià dinerau Curé &au Commandant des Saintes dans la barque; ; & après.qu'on les eltreporté à terre, nous levâmes l'ancre fur les quatre heures des Départ Sainaprès midi. Je me fachai quand je vis tcs. que le maitre de la barque vouloir pafier au vent de la Dominique pour gnerle moiillage de fainte Marie, e eft proche de notre habitation, où il devoit décharger fa poteric. Je fis tout ce queje pis pour lui faire changer de dellein, parce qu'ayant reconnu combien fa barque étoit dure & pefante, il paroiffoit impoffible que nous pullions jamais arriver à ce point-li; mais je ne pûs rien gagner. Ilprérendoit queles vents de terre nous porteroient cette me. me nuit bien loin au vent de Marie-galante, & que confervant pendant le jour notre avantage, ou même l'augmentant en faifant des bordées, nous nous éleverions en deux nuits jufqu'à la hauteur de'la Caravelle, d'oà il nous feroit facile de nous rendreau moiillage de fainte Marie, vent arriere. Ce projet étoit beaut, & auroit pû réuffir Gi la barque n'avoit pas été une vraye charette ; ilfalluc pourtant en pafler par-là, &c moitié content, moitié fâché 3 nous --- Page 192 --- Aux Ifles - 168 Nowveanx Yoyages me mis entre deux 1696. foupâmes, s & puisj Je dans mon balles de cotton, enveloppé dela dormis une partie manteau, ouj je K nuit. réveilenviron deux heuJevisàinon le que nous étions par res avant jour, à près le travers de Marie galante, peu alamoitié de fa longueur, & a une pe. tite licué de terre. Nous continuâmes lever du allez bien notre routejufqu'au les vents de terre foleil, parce que Nord-oteft nous T étoient Nord &c fe mirent à vorifoients mais dès qu'ils notre perdre l'Ef, nous commencimesà de faire avantage. Je confeillai au maitre fur la terre de Marie-galanune bordée nous le pourtc, &c de moiiller quand fans rions faire pour paller la journée, & perdre ce quenous avions voile, aE le foir nous remettrions Te profiterionsd des vents de terre, qui felon allez nous éleveroient Mauvai- les apparences la Trinité ; fe convent largue fur duite du porter rien faire, car entre aumaitre voulut de la celle Rroct de bonnes il avoit barquc. tres qualitez, lui confeilloit, ne faire jamais ce qu'on fàr. Ilcontinua donc quelque bon qu'il & de dériver à de porter au plus près, fe mit à faire des borvûë d'aeils puisil de forte qu'il dées, & ce fut encorepis, eur Trinité ; fe convent largue fur duite du porter rien faire, car entre aumaitre voulut de la celle Rroct de bonnes il avoit barquc. tres qualitez, lui confeilloit, ne faire jamais ce qu'on fàr. Ilcontinua donc quelque bon qu'il & de dériver à de porter au plus près, fe mit à faire des borvûë d'aeils puisil de forte qu'il dées, & ce fut encorepis, eur --- Page 193 --- Frangoifes de PAmerigue. 169 eut le chagrin de voir qu'à deux heures après midi nous avions tellement perdu, 1696. que nous n'étions plus qu'à deux licuès au vent du Trou-au-chat de la Cabeftere de la Guadeloupe. Il fallut donc reporter fur les Saintes que nous cûmes bien de la peine à gagner. Le ventde terre étant venu avec lai nuit, ilvoulut tenter de l'autre côté, & porter au vent de la Dominique; mais dès que nous fûmes au vent de la terre de haut, les courans fe trouverent plus forts le vent, & nous entraînerent dans TE canal entre les Saintes &cla Dominique. Nous pallâmes toute la nuit à louvoyer bord far bord, fans gagnerautre choie quede nous trouver le matin à deux lieuès au vent des Saintes. Nous employâmes tout le Jeudi a faire la mème manceuvre, fans avoir gagné un de licuë; encore étionsnous heuctatra de n'avoir rien perdu. Nous eûmes la nuit un vent de Nord fort frais qui nous mit à près de fix lieuésau vent de la Dominique, & ipeu près par fon milieu. Nous commencions à bicn elperer de notre le Vendredi à l'aube du voyage, quand couvrimes deux voiles jour nous déqui portoient fur nous. Nous nous crûmes pris, & nous Tome II. H --- Page 194 --- Nowveanx Voyages aux IRes effet, fi cllesavoient été An3696. Tétions en Mais dans ce moment le vent Rencon. gloifes. à LEf, nous portâmes fur tre de sétantrourné & 9 entrâmes dans le deux les Saintes, & Corfaiune corvette neU: res Fran ayant en alloient queiie en courfe, qui ayantregois, que qui bâtiment bien avant que connu notre euflions reconnus, n'avoient nous les forcer de voiles, afin de nous pas voulu le chemin libre, & que nous n'allaiffer échoiier. Elles entrerent laflions pas nous oû elles alloient dans le port des Saintes fe prendre deslégumes, &c mocquerent & de fa nabien fort de notre maître > vigation. remîmes à la voile à foleil couNous mais bien que nous fuflions enchant, aidez du vent de Nord, les deux core nous avions à faire au vent lieuès que & les.couplus que les jours précédens, entrainoient tavec rans du canal qui de force nous que nous en étions daurant plus furent caufe que nous ne plus proches, élever une lieiie. pancs nous qu'environ : car notre au vent de la Dominique fa pilote ne voulut plus reprendre fut Hecitse miere route, qpoiquelle que celle quilf fuivoit. le Samedi tout entier Nous pallames nuit du Dimanche à faire la & toute 1a que les jours précédens, entrainoient tavec rans du canal qui de force nous que nous en étions daurant plus furent caufe que nous ne plus proches, élever une lieiie. pancs nous qu'environ : car notre au vent de la Dominique fa pilote ne voulut plus reprendre fut Hecitse miere route, qpoiquelle que celle quilf fuivoit. le Samedi tout entier Nous pallames nuit du Dimanche à faire la & toute 1a --- Page 195 --- Françoifes de PAmérigne. I7I même manceuvre fans pouvoir nous 1696. élever plus de trois lieués. Enfin lej jour de la Pentecôrele maître réfolut de ter fur la Bafle-terre de la & de NBEDeS moiiller s'il pouvoit au Prècheur pour prendre del'eau, 8c attendre un vent favorable pour remonter à fainte Marie en rangeant la côre. Le Lundi onziéme Juin, fur les dix heures du matin,nous; nous trouvâmesà la pointe du Prècheur. Je me fis mettre à terre à l'habitation de Madame la veuve Chapelle, où je dis la Meffe, 2 & où je dinai. Elle me donna un canot avec trois Négres, & un Caraibe pour gouverner, pour me porter jufqu'au Potiche chez Monfieur Michel. Ma navigation avoit étéj jufques-là fort ennuyeufe, la fin fut des plus perilleufes que j'eulfe elfuyécs jufqu'alors. A peine eûmes nous doubléle morne S. Martin, nous fûmes pris d'un ou Danger fe coupde vent RE furieux, accompagné der.ucur, trouve pluye, d'éclairs & de tonnerres 3 quc deux barques qui étoient devant nous furent contraintes d'amener tout plar, & de à mats & à cordes. J'aurois bien terre > mais EOURCT prendre cela étoit impraticable, parce que c'eft une côte de fer; où les lamcs haures comme H 4j --- Page 196 --- Nowveanx Voyages aux Ifles -172 fe rompoient contre la 1696. des montagnes bruit Je dis falaife avec un effroyable. mais il fe contenall Caraibe de virer , Comperé ta de me dire en fon baragouin; tourné toi tenir na pas tenir , f canot cOeur fort. ROeS Négres qui éroit lui me dirent qu'il Eim mieux que & qu'il falloit fe répoflible de virer, continuer le voyage. Londreaperir.ouae A tout hazard je me Je pris patience. laiffant fur moi que mon dépotillai ne En cet état je caleçon & mon chapeau. javois m'aflis aul fond du canot, duquel foin de vuider leau de toutes mes forces, & j'avois affez d'affairess car comme le leslames font courtes près de terre , empêcher qu'il Caraibe ne pouvoit pas notre avant, n'en entrât quelqu'une Négres par & lui traCependant les trois les vailloient comme des defefperez., les Négres à nager, le Caraibe à les parer exhorlames. On peut croire queje arrivâmes entois de mon mieux. Nous ou nous du Poriche, fin àl'embarcadere échouâmes bien plus heureufement nous n'ofions elperer. Je pris du nous habit fec dans mon panier 7 Srer & un le refte de ma dépoiille & je fis laver que tout étoit dans la riviere > parce Je montai chez moiillé d'eau de mer. , le Caraibe à les parer exhorlames. On peut croire queje arrivâmes entois de mon mieux. Nous ou nous du Poriche, fin àl'embarcadere échouâmes bien plus heureufement nous n'ofions elperer. Je pris du nous habit fec dans mon panier 7 Srer & un le refte de ma dépoiille & je fis laver que tout étoit dans la riviere > parce Je montai chez moiillé d'eau de mer. --- Page 197 --- Françoifes de LAmbrigne. 173 Monfieur Michel, où je fus reçû àlor- 1696. dinaire. On donna à boire & à manger à ceux qui m'avoient conduit, & je lcs recompenfaj largement de leurs peines. J'appris quele Pere Rofié mon Confrere ne comptoit pas de me rendre ma Paroiffe, & quil s'en étoit expliqué ainfi a plufieurs perfonnes. Les voifins de Monfieur Michel ayant fçà que j'étois arrivé, me vinrent voir, & m'offrirent de faire figner une Requète à toute la Paroiffe, pour demander à IIntendant & au Gouverneur général que je fuffe réinregré dans mon pofte. Je ne crus pas devoir accepter leurs offres, je les remerciai de leur bonne volonté, étant réfola de ne m'adrefler qu'auxSupérieurs de la Religion, perfuadé qu'ils me rendroient juftice, Je foupai & couchai chez Monfieur Michel, Le Mardi 12. Juin il me donna un cheval & un Négre pour porter mon panier, & vint avec moi au Macouba. arrive Les habitans qui demeuroient fur leita Pachemin, m'acompagnerent, & nous roifle Macou. du vinmes tous mettre pied à terre au Pref- ba, bytere. Le Curé parut étonné de me voir arriveri fb bien accompagné ; il m'aavoûié depuis qu'il avoit crû d'abord queje venois prendre poffeflion de ma maifon de H lij --- Page 198 --- 174 Nowveanx Voyages Anx IRes haute lutte, & le mettre dehors. Après 1696. ordinaires il me tira à les complimens n'avoit part, & me dit qu'on penfe n'eût duffe revenir fi-tôt, RE que je fa Paroifle,sil eàt crà ne depas voir quitté demeurer plns long tems dans celle pas où il fe trouvoit, quil ne la fans un ordre du St voit ceder exprès fort péricur > & que comme il trouvoit jufte que je travaillaffe pour y rentrer 2 d'agréer râchât de s'y il me prioit quil conferver, puifqu'on lui avoit promis pofitivement del'ylailler,8 & de me contenter d'une autre façon en cas que je revinffe de la Guadeloupe. Je ne crûs pas me devoir beaucoup expliquer avec lui. Je lui dis feulement jérois venu le voir, dire la & continuer NEEL pour me de rcfterà diner, mon voyage.ll pria Je fus dire la Mefmais je le remerciai. la de mes fe, ala fin delaquelle plapart Paroiffiens me vinrent faluer, & me dirent en fa prefence, que je n'avois ils qu'a parler, & que dès le même jour dépureroient vers le Gouverneur général & l'Intendant pour me faire rendre ma Paroiffe. Je les priai de n'en rien faire, 3 & comme je vis que ces offres mortifioient mon Confrere, &c qu'on de & tha soimpencénerechanftere part de mes fe, ala fin delaquelle plapart Paroiffiens me vinrent faluer, & me dirent en fa prefence, que je n'avois ils qu'a parler, & que dès le même jour dépureroient vers le Gouverneur général & l'Intendant pour me faire rendre ma Paroiffe. Je les priai de n'en rien faire, 3 & comme je vis que ces offres mortifioient mon Confrere, &c qu'on de & tha soimpencénerechanftere part --- Page 199 --- Frangoifes de PAmerique. 175 1696. montai à cheval & je partis. Jc tre, je le Perc Breton & le Pere vis en paffant au fond Saint JacImbert, &c j'artivai quesalheose de diner. Le Pere Cabaffon nbtre Supérieur de me voir, il me beattts rut furpris de la Guadeloupe, 8c feides nouvelles reçû la lettre gnit de n'avoir pas parla- auquelle je lui mandois que ne voyant de faire travailler au cacune apparence m'en retournerois auffi-tôt que nal, je Monfieur Auger jaurois achevé ce que dit ne fouhaitoit de moi 5 il me que m'attendant pas fi-tôt, ilavoit tétéobligé de donner ma Paroifle au Pere Rolié, mais qu'il trouveroit le moyen de me contenter. Je lui répondis fansmetde e dépenfes tre en ligne compte faites pour qu'il fçavoit que j'avois meubler la maifon Curiale, fefperois quril fe fouviendroit de la parole qu'it m'avoit donnéc, fur laquelle je croyois très-ffrement. Le diner devoir compter fans de cette affaire. fe paffa plus fames parler fortis detable, il Dès que nous luile Pere Chavagnac. Je emmena avec alioit confulter fur ce qu'il vis bien Je avoit à PaLer pour fe tirer d'embarras. me retirai dans une chambre pour dire mon Bréviaire & me repofer. Nous ne H iv --- Page 200 --- 176 Nowveaux anx IRes point Tane.e en foupant 3 1696. parlâmes le fc fut retité mais comme Supérieur fortantde table, le dans fa chambre en Pere Chavagnac qui étoit mon ami particulier, me par la main & me conduifit dans Rc jardin pour prendrele frais; il faifoit un beau clair de lune, & il fçût fi bien me tourner que je confentis: d demeurer aveclui au fond S. Jacà ce les bâtimens qu'on EeR obligé de Tamte pour la fabrique du facre blanc, fuffentachevez, ou du moins en état d'être continuez fans mon affiftance; & que cela étant fait, jelerois maître de retourner à ma Paroiffe, & le Supérieur en donneroit avis dès lendemain au Pere Rofié, afin qu'il prit là-deffus fes mefures comme il le jugeroit à propos. Nous rentrâmes donné dansla maifon aufli-tôt que j'eus ma parole au Pere Chavagnac, qui à du Pere 2 > & VENCE pa la Supérieur fit part eris la réuflite de fa commi(ion. Celui-ci fortit avec empreflement 3 m'embralla, me renouvella les promelles qu'on venoit de me faire de fa part, &c m'affura que dans toutes les occafions, il feroit pour moi ce que je faifois aufli pour du lui dans celle-ci. Je me chargeai foin de la Paroiffe du Marigot, parce ac, qui à du Pere 2 > & VENCE pa la Supérieur fit part eris la réuflite de fa commi(ion. Celui-ci fortit avec empreflement 3 m'embralla, me renouvella les promelles qu'on venoit de me faire de fa part, &c m'affura que dans toutes les occafions, il feroit pour moi ce que je faifois aufli pour du lui dans celle-ci. Je me chargeai foin de la Paroiffe du Marigot, parce --- Page 201 --- Frangoifas de P Ambrigue. nous n'avions perfonne pour lai rem- 177 Pi & qu'étant fort perite ellenem'em- 1696. Lc pécheroit pas de vaquer à mes bâtimens. plus confidérable étoit une c'efta-dire une longue gallerie l'on les PSPRIE Sucrerie porte formes de fucre au fortir de la de lui lesy travailler. Jeréfolus e cent iatcatl gueur fur trente de vinge pieds de lonpentis d'un côté, de largeur, avec desapge,& de mettre pieds de larau bout des TReaRE appentis. CHAPITRE VIIL Du Pommier des Iles. La maniere de faire les Carots, Dela Chanx,da Sable, , du Moëlon 6 des Pierres de taille. E L Mercrediry. Juin 3 je pris quelles de Négresavec moi, & je fus dans notre odlioz habitation arbres qui feroient neceflaires chercherles la charpente du bâtiment pour faire canot pour aller chercher projetté, la chaux. , & un mauvais état de notre Le obligeoit à mettre tout temporel, en ceuvre nous épargner afin de pouvoir fatisfaire pour nos Hv --- Page 202 --- -178 Nowveanx Voyages anx Ifles d'arbre 1696. créanciers. Je ne trouvai point dont plusà la main pour faire le canot javoisbefoin, qu'un pommier. Onl'ap- & pelle Cotonnier rongeaS.Domingael à la nouvei le Efpagne. Je ne vois pasl la ni raifon de ce nom, car il ne porte cotton ni duvet, & n'a rien qui approche des arbres qui portent du cotton de quelque elpece quil arbre foit. eft toute femLa felille de cet ou Pomiet Cot- blable à celle du pommier d'Europe pour elle tonnier la figure & pour la couleur , mais rouge eft deux fois plus grande & plus épaille. Son écorce eft rougcâtre , épaille elle d'un bon toute tailladécs facilement, eft peu afeemnes &c fe leve parce que l'arbre eft rempli del beaucoup de chair de feve. Il paroit de couleur lorfqu'on le coupc, mais il fe décharge féche. 8c devient gris ài mefure qu'il fe le Ileft doux, il a les fibres longues, grain fin, il eft leger, fe coupe & fe travaille aifément, mais il ne dure Le foleille fait fendre &c fe: long-tems. & le percent, à vers sy engendrent n'ait foin de le tenir bien moins qu'on 8c à couvert quand on ne gaudronné, s'en fert point. Je loiiai deux Mulârres charpentiers d'un hade canois qui étoient efclaves le Ileft doux, il a les fibres longues, grain fin, il eft leger, fe coupe & fe travaille aifément, mais il ne dure Le foleille fait fendre &c fe: long-tems. & le percent, à vers sy engendrent n'ait foin de le tenir bien moins qu'on 8c à couvert quand on ne gaudronné, s'en fert point. Je loiiai deux Mulârres charpentiers d'un hade canois qui étoient efclaves --- Page 203 --- Françoifes de TAmbrique. 179 bitant de la riviere Capot, nommé à 1696. Courtois, avec lequel je fis marché écus la façon du canot, & quinze à des ouvriers de recomun écu RROmr penfe à la fin de l'ouvrage, avec abattre leur fe nourriture. L'arbre que je fis de faire un canot trouva propre pour de longueur fur quatte vinge-neuf pieds dans fon milieu. Je le pieds de large c'eft-à-dire, pointu fis faire en pirogue, & relevé par les deux bouts , parce que comme les mers font fort rudes dans nos quartiers, j'étois bien aile qu'on pût Ce s'en fervir fans être obligé de virer. qui m'étoit arrivé en venant m'avoit de lapoin- fait te du Prècheur au Potiche de Ge fage. Je ne fgaifi on fe fouviendra quejai dit dans un autre endroit, quele canot differe de la pirogue en ce 8 relevée es celle -ci eft pointué par deux bouts, & ne fe gouverne qu'avec la pagalle; au Jieu que le canot n'a que l'avant fait en pointe, & fon arriere qui eft coupé quarrément ou en poupe,a bien d'ordinaire un gouvernail attaché, qu'il puilfe être aufli gouverné à la pagalle. Lorfque l'arbre eft à terre & coupé de Maniere faire lalongueur qu'on veut donner au canot, de les caon choifit le côté le plus plat pour être nots Hvj --- Page 204 --- 180 Nowveanx Voyages anx creufé. On tourne l'arbre fur côté; TRe 1696. pendant qu'on travaille le côté oppofé qui doit être le fond. On donne à celuici une figure un peu platte dans fon milieu que T'on appelle la femelle, qu'on arrondit infenfiblementà mefure qu'on des côtez. Cette figure le T plus ferme que s'ilétoit tout-à-fait rond ou coupé comme le deffous d'un vaiffeau, parce que pour lors il feroit volage & tourneroit fens deffus deffous, pour peu qu'il ne fàt pas affez lefté. Cette partic étant achevée, on le retourne, & on le met fur des chantiers pour le creufer. Onf fait trois ou quatre trous de tatrieres dans le fond, lui doit Somr connoître Tépailleur qu'on! tout le long de la ner, & lalaiffer égale femelle jufqu'à la naiffance des pointes, c'eftoù onlaille beaucoup plus de bois, à-dire d'épaiffeur. Lorfque tout le dedans eft creufé, qu'il ne refte plus qu'à le doler & le polir > on fait entrer par force desrondins de lagrofleur da bras, tout le long, de fes côtez en dedans, eft pourles ouvrir & écarterle plus qu'il pollible, &onles y laiffe jufqu'à ce que ait ie bois étant parfaitement fec, iln'y & plus de danger qu'ils fc refferrent, qu'ils fe rapprochent. On tourne le ca- le dedans eft creufé, qu'il ne refte plus qu'à le doler & le polir > on fait entrer par force desrondins de lagrofleur da bras, tout le long, de fes côtez en dedans, eft pourles ouvrir & écarterle plus qu'il pollible, &onles y laiffe jufqu'à ce que ait ie bois étant parfaitement fec, iln'y & plus de danger qu'ils fc refferrent, qu'ils fe rapprochent. On tourne le ca- --- Page 205 --- Frangoifas de PAmbrigut. &c 181 lui 1696. not fur un côté pour doler l'autre, à donner Tépaillaur que l'on juge les trois Doms pos, qui eft pour grands diminuant à la femelle, en on ne ZRRERZ bords, ou environ. Onle polit EEn fc qu'un T'herminette pouce &c la tille courbe & avec creufe. On ajufte les naiffancesdes pointes en ménageant de petites nervàresqui partent de la femelle, & qui marquent comme la fin d'une quille, 9 lorfqu'un le canot côté eft achevé, > on retourne l'autre. Ona foin en faire autant à de temn ménager dans fa concavité petites élevations prifes dans Tépaiffeur dubois, dans lefquelles on creule des rainures pour y faire entrer les bouts destottes, bancs fur c'eft-à-dire, les planches ou J'en lefquelivaieyeniceux qui nagent. fis mettre cinq. Comme je deltinois ce canot à porter dela chaux & des pierres, je ne me fouciai pas, qu'il fut leger 3 je lui fis donner plus d'épailleur qu'on lui ne fis leur en donne ordinairemenr; jel le mettre des courbes par dedans pour fortifier,avec trois liens de fer à chaque bout. 1lfut achevé en quinzejours. homme Pour lorsje fis marché avec un jeune de du Bourg Sainte Marie pour pécher d'ula chauxà une petite ance, éloignéc --- Page 206 --- 182 : Nowveaux Troyages aux Ifles 1696. ne demie-lieué ou environ de ce Bourg, qu'on appelle l'Ance Sazerot. La chaux dont on fe fert aux Ifles du Vent, eft une plante qui croît dans la des Chaux liles mer. Elle vient dans une infinité d'endu Vear.droits , mais on ne la pêche que dans ceux qui n'ont plus de trois braffesde profondeur. ELTE qui vient dans des lieux plus profonds croît à fon aife,jufqu'à ce que fa hauteur ne lui donnant plus affez de force pour réfifter à l'impétuolité de la mer agitée, elle fe rompt &c eft emportée fur la côte, odonlaramaffe. Le pied de cette plante eft rond ou ovale ; il s'élargit à l'endroit d'oà il fort du fond comme fi c'étoit un boulet quienvironnir le pied pour le foutenir &le fortifier. Quandceite rigea un ou elle me de hauteur environ, sélargir font fe partage en plufieurs branches qui comme une main à plufieurs doigissc'eft ce qui lui a fait donner le nom de patte de chaux. Ces doigts s'élargiflent end'autres, &c ceux-là fuite & en poulfent font longs encore d'autres. Tous plus Ils larges, & toujours affez plats. que font tous remplis de petirs trous comme des rayons de miel. Lorfque cette plante eft jeune & tendre & qu'on la rompt > & blanche il en iort une liqueur épaille doigissc'eft ce qui lui a fait donner le nom de patte de chaux. Ces doigts s'élargiflent end'autres, &c ceux-là fuite & en poulfent font longs encore d'autres. Tous plus Ils larges, & toujours affez plats. que font tous remplis de petirs trous comme des rayons de miel. Lorfque cette plante eft jeune & tendre & qu'on la rompt > & blanche il en iort une liqueur épaille --- Page 207 --- Tm.3 pag-182 Chaur der Ioles. Four a Chaua. --- Page 208 --- APJCS --- Page 209 --- Françoifes de PAmérique. 183 fon 1696. comme du lait. Il faut que ce foit fuc ou la feve qui la fait croitre & la nourrit. Les extrémitez font toujours facilement quand tendres, &cs'égrainent on les preffe dans la main avant qu'el- elles les foient forties de l'eau 5 mais durciffent dès qu'elles ont pris lair, & fi facilement. Cette ne s'égrainent plus eft blanche comme la plante ou Quand on neige, > & compaéte. cxamine TE en rompt une patte, &c qu'on voit la conftruction du dedans, on que fes pores & fes parties fe refferrent à mefure qu'elles s'approchent du centre, &c queles fibres des tiges ou pieds font petpendiculaires , & celles des Cette chaux a une Fedrut horifontales. fort approchante de celle du goëmon s quand on la tire dela mer, , quelle perd amelure qu'elle fe feche. On apporte en France des morceaux de cette plante, blanc. quele vulgaire appelle du corail C'eft une deux erreur. manieres de la pécher 5 la Deux premiere Ilya eft d'entortiller une corde au manieres depècher pied de la plante, que ceux qui font la chaux, dansle canot tirent deforce; ils rompent ainfi le pied & enlevent la plante toute j entiere. On.fe fert de cette maniere quand ily a plus d'une bralle d'cas, --- Page 210 --- 184 Nowveaux) Toyages AHx Ifes 1696. Loriqu'ily en a moins les pècheurs fe mettent à l'eau, ayant,le canot à côté d'eux; ils brifent les ou pieds des plantes avec des pinces uSe fer, ou avec de bonnes perches ferrées, & ce qu'ils ont rompu le MET pour mettre prendte dans le canot, car la chaux ne flotte pas, fur tout le pied. Il eft vrai les extrémitez des pattes viennent Rr l'eau, & Aottenr quand on les rompt étant encorejeunes & tendres; mais dès qu'elles fe font imbibées d'eau, qui felon les apparences s'infinue par l'endroit de la rupture; elles coulent au fond. cette plante fe reproduife par Commét Soitque reltent au fond de la mer, cette les racines qui plante fe foit que la liqueur blanche qui en coule Iepro- duit, & quand on la rompt, lui ferve comme de en com- & de femence renaitre &c bien de germe il sems, pouffer de nouveau, iben certain qu'elle repouffe toujours, & que les lieux où il yena a eu une fois, ne s'en dégarniffent jamais. Quoiqu'elle foit dure & compacte, elle croit alez vite. J'ai expérimenté fait étant à la Guadeloupe, qu'ayant rompre ou pècher - 2 comme on dit aux Ifles, de la chaux à l'ance des fontaines boiillantes, autrement l'ifletàGoyaves, entre la terre & un rocher, nommé ouffe toujours, & que les lieux où il yena a eu une fois, ne s'en dégarniffent jamais. Quoiqu'elle foit dure & compacte, elle croit alez vite. J'ai expérimenté fait étant à la Guadeloupe, qu'ayant rompre ou pècher - 2 comme on dit aux Ifles, de la chaux à l'ance des fontaines boiillantes, autrement l'ifletàGoyaves, entre la terre & un rocher, nommé --- Page 211 --- Françoifes de TAmerigue. 28; THermitage, qui en eft éloigné d'en- 1696. viron cent pas, où il n'y a pas, plus de quatre pieds & demi à cinq piedsd'eau, &c où les plantes de chaux, étoient prefque à Aleur d'eau, & empèchoient les canots de palfer, quandje les fis rompre;i il m'arriva vingt- - deux mois après 2 > la nuit le mème Meni.dtr paffant le canot où Tadie s'arrèta tout court, . comme s'il eût échoiié fur un banc de - fable; je fis amener la voile pour fonder & voir ce qui nous arrètoit, & nous trouvâmes nous étions échoiiez fur les plantes e Chaux, dont j'en rompis quelques tiges avec la main, de forte que nous eûmes affez de à nous tirer d'affaires en chemin, LbA & nous fûmes obligez de faire letour du rocher > après avoir effayé le paflage plufieurs endroits, où nous EES par toutla Chaux trop haute & trop forte. Cette plante étoit crué de quatte à cinq pieds en vingt-deux mois. Je ne croi qu'elle fafle tant de progrès aux lieux foa la mer eft rude, comme font les Cabefterres. J'ai remarqué équ'elle ne poulfe jamais au-deffus de la furface de feau. il faut quand elle eft arrivée à cC terme, qu'elle groffifle ou qu'elle poufle des branches de côté & d'autre 5 car il --- Page 212 --- -186 Nowveaux Toyeger anx Tes 1696. n'eft pas croyable quela nature ceffedoperer & de produire, quand elle a commencéàle faire avec tant dev vivacité, Le four dont on fc fert pour cuire la chaux, eft de maçonnerie ordinaire. Il des Figure fours eft fait comme un enronnoir, dont le à chaux, bout le plus étroit eft vers la terre. On adoffe toûjours ces fours contre un terrain élevé, afin de pouvoir aller de plein pied fur le bord, & les chargerplus aifément ques'il falloity monter avecune échelle. On choifit autant qu'il eft pof fible un lieu voifin d'une riviere, ou dequelqu'autre cau, pour - la commodité d'éteindre la chaux quand elle eft cuite. On donne depuis huit jufqu'à dix pieds de diametre l'ouverture d'enhaut, & dix à douze pieds de profondeur. On laiffeen bas une ouverture de deux pieds & demi en quarré, qui fert pour mettre le feu quand on commence la cuiffon, & pour retirer la chaux à mefure qu'elle tombe en cuifant, lorfqu'on continue de charger le four de bois & de chaux. Manicre Lorfqu'on veut charger un four, on de les emplit de bois fec le fond de l'enton- &decui- charger noir, fans trop le preffer ni le fouler. Ie la On met par dellus buches chaux, bois dur, qui fe confume quelques difficilement, d'un comme le raifinier, le bois lezard, le , & pour retirer la chaux à mefure qu'elle tombe en cuifant, lorfqu'on continue de charger le four de bois & de chaux. Manicre Lorfqu'on veut charger un four, on de les emplit de bois fec le fond de l'enton- &decui- charger noir, fans trop le preffer ni le fouler. Ie la On met par dellus buches chaux, bois dur, qui fe confume quelques difficilement, d'un comme le raifinier, le bois lezard, le --- Page 213 --- Françoifes de PAmérique. 187chatanier, f'oranger & autres fembla- 1696. bles; on les taille comme pour faire un grillage, & on met deffus environ un pied & demide ioue coupé par morceaux , & accommodé uniment. On met la chaux fur ce bois. Quand elle eft jeune, on metles pattes toutes entieres > mais quand elle eft vieille, ou que les morceaux font trop gros, ou que ce font des riges qui font toujours plus dures & plus compactes quele reftc; on les coupe en pieces avec une méchante hache, afin qu'ils cuifent mieux & plus vite. On donne àce lit de chaux un bon pied d'épailleur. On fait enfuite un liz de bois une fois plus épais que la chaux qu'on doit mettre deffas, & on continue ainfi à remplir le four, & même à le charger trois on quatre pieds au deffus de fes bords, de differens lits de chaux & de bois alternativement. Après cela eft achevé, on met le feu au bois dec dont le fond du four eft fe comaux autres bois. Au2t munique entRia tant qu'on le faire, il vaut mieux sfe fervir de ESERS verd de bois fec, outre le un feu premier aae plus vif, il que eft certain qu'il dure beaucoup davantage que celuiquieft fcc. A mefure que le bois fe confume & --- Page 214 --- 188 Nouveaux AuX Ies 1696. la chaux fc cuit, E2rge tombe dans le Reni du four, d'oùt celui quien a le foin la rerire avec un fourgon qui eft par le bout d'une bande de fer en croif- garni fant, quiluifert auffi à retirer kes cendres. On charge de bois & de chaux le delus du four a mefare ce qui eft deffous s'affaille, fe cuit det tombe, & on peut continuer ainfi plufieurs jours jufqu'ace que les cendresfemultipliant trop, empèchentl'air d'agir par la bouche, & de faire confumer le bois en cuifant la chaux. Qualirez La chaux que l'on retire du four eft chaux, de la mife à côté dans une place que l'on a deftinée pour cela. Elle fe fond d'ellemême en peu de tems, & fe réduit en une poudre blanche comme la neige - 2 déliée, fine & douce comme la farinc de froment. Sion veut l'éteindre en fortantdu four s on jette un peu d'eau deffus & aufli-tôt elle fe met en poudre. Elle ne fe conferve en pierre elle n'eft cuite. Elle Rucdned quand elle E graffe & fort tenace. beaucoup; De trèshabiles connoiffeurs qui ont été aux, Ifles, conviennent qu'elle eft beaucoup meilleure celle d'Europe 3 qu'elle fe cuit plus rpeted & qu'elle foifonne davantage. Onla peut conferver éteinte on jette un peu d'eau deffus & aufli-tôt elle fe met en poudre. Elle ne fe conferve en pierre elle n'eft cuite. Elle Rucdned quand elle E graffe & fort tenace. beaucoup; De trèshabiles connoiffeurs qui ont été aux, Ifles, conviennent qu'elle eft beaucoup meilleure celle d'Europe 3 qu'elle fe cuit plus rpeted & qu'elle foifonne davantage. Onla peut conferver éteinte --- Page 215 --- Frangoifes de dans des folles comme LAmtrique, en il eft mieux de la Europe, mais 1696. perd moins de hatder bonté. J'ai poudre, elle quele morierquejef faifois éprouvé la chaux vive fc fechoir faireavec de corps bien plus plurôr, & faifoit la chaux étoit éreinte promptementd que quand tems. Cette expérience depuis m'a quelque me fervir prefque toujours de obligé chaux vi- de ve, Ileft vrai qu'elle mange un le bout des doigts des maçons, mais la peu revient fans ceffe, & d'ailleurs peau cux à y prendre garde & à accoû- c'eft à tumer, s'y La chaux quel l'on trouve par toute la grande terre de la on foiille dansla terre Guadeloupe quand 5 eft de mêmecf il pece eft difficile que celle que l'on pèche àla mer. il d'en rendre raifon. Seroitpoffible que toute l'étendue de rerrain Conjec.. fiecles qui compofe cette Ile ne fûàt dans les P'Auteur ture de paffez, haut-fond far la de plantes de rempli grande crû ayant beau- terre de ie coup & rempli les L qui étoient la Guaentr'elles, fin hauflé le occupez par l'eau, ont en- deloupe, terrain & obligé l'eau à fe retirer, & à laiffer à fec toute la ficie ? Cette fupernaire conjecture toute extraordiqu'elle paroiffe d'abord; tant rien n'apourd'impoflible > & deviendra --- Page 216 --- -190 Nowveanx Voyages AMx IRles 1696. mème allez vrai femblable à ceux qui l'examineront fans prévention. Car enfinen fuivant le commencement de ma fiuppofition 1 s ces plantes ayant crûi 8c rempli tout l'efpace que l'eau occupoit, fe font enfin érouffées l'une l'autre; les parties fupéricures fe font réduites en pouffiere & en terte; les oyfeaux y ont laiffé tomber les graines de quelques arbres, qui ont germé & produit ceux que nous y voyons, & la nature y. en a fait germer d'autres qui inel font pas d'une efpece commune aux autres endroits S, comme les bois marbrez & violets. Il ne feroit pasindigne de la curiofité des geas qui y demeurent, de faire fouiller en differens endroits pour connoitre quel eft le fol,jufqu'à quelle profondeur 4 on trouve cette pierresi chaux, fous en quel- l'éle fituation clle eft répandue paiffeur de la terre & autres circonftances qui pourroienr ruiner ou fortifier fait travaillerà ma conjeôture. Sijavois fait à la Guala grande terre commej/ai manqué de faire deloupe, je n'auroispas recherches. quelques unes de ces Il y a une efpecc de chaux appellée Chaux Gingembre, parce qu'elle approche en appeliéc Gingem- quelque maniere du Gingembre pour la brc. figure. Elle n'eft pas fi blanche que celle iffeur de la terre & autres circonftances qui pourroienr ruiner ou fortifier fait travaillerà ma conjeôture. Sijavois fait à la Guala grande terre commej/ai manqué de faire deloupe, je n'auroispas recherches. quelques unes de ces Il y a une efpecc de chaux appellée Chaux Gingembre, parce qu'elle approche en appeliéc Gingem- quelque maniere du Gingembre pour la brc. figure. Elle n'eft pas fi blanche que celle --- Page 217 --- Frangoifes de quieft péchée & I9I res TALeATE plus longue, & plus grolfe n'eitgue- 1696. pouce, Ilyades Ances qui en font que le fes quefois routes couvertes, après de quelmarées. Ce ne font que des grofde chaux ordinaire morceaux & que les flots ont quela arrondis mer a rompus, lant jufque fur le rivage. en les roueft bonne, maiselle eft Cette chaux plus dure à cuire quel'autre, & c'eft.ce a de mun avec celle de la qu'elle comOn fait encore de grande la chaux terre. groffes coquilles, qu'on appelle des avec de Chaux bis, des Cafques, des Lam- de Coautres. Toutes ces matieres Porcelaines & quillage, bonnes, mais elles font duresàla font très- & confaument cuifon Nous beaucoup de bois. aux Iflçs. n'avons que deux fortes de fable viere. Cc Celui de mer & celui de ri- riviere, Sable de dernier fionr eft fouvent mêlé de n'y prend garde &c quand cela arrive, beaucoup il de terre, bon mortier 5 quandileft ne fait pas un bon, pur il eit très- &c fairune sincorpore fort bien avec la bonne liaifon. chaux,, Le fible demer eft de trois y ena de blanc quieft affez fortes. Il Sable de bon que pour faire des enduits. fin; il n'eft blanc, mer trouve d'autre eft On en qui fait du Tecar plus gros, grifâtre, Sable quand on le remue ; gris, --- Page 218 --- 192 Nowveaux Voyages anx Ifles 2 de 1696. c'eft le meilleur pour toutes fortes matieres. Le troifiéme eft de couleur d'ardoife aoir. Sable & fort fin. Je n'en ai jamais voulu employer, parce qu'il m'a paru trop pefant &c peu propre pour fe bien incorporer avec la chaux. le llfaut avoir foin avant d'employer fable de mer, de le renfermer dans un quarré fait avec des planches foutenuès Précau par des piquers, 5 & de l'arrofer faifon d'eau, des tionpour tlorfqu'on n'eft pas dans la defalerle afin tout le fel qui fable depluyes, d'emporter cela mer, yelt attaché. On obferve que oà l'on le met ait de Erer pente f'aire portl'éconlement deseaux, parce quefi Teau dont on le lave demeuroit, cc fcroit une fatigue Finhie & on le trouveroit aufli falé qu'en fortant de la mer. Pour du fable de ecaveje n'en aijamais trouvé, quoique j'aie fait travailler & endroits & à diverfoiiller en difterens fesprofondeurs. d'endroits des Ontrouve en beaucoup & de la baffes terres de la Martinique Tetre Guadeloupe, en foiillant depuis trois gtafls. jufqu'à cinq pieds, une certaine terre grailc de couleur grife , qui elt très-bonOn s'en fert toute ne pour maçonner. fans chaux faire des murs fcule & pour de j'aie fait travailler & endroits & à diverfoiiller en difterens fesprofondeurs. d'endroits des Ontrouve en beaucoup & de la baffes terres de la Martinique Tetre Guadeloupe, en foiillant depuis trois gtafls. jufqu'à cinq pieds, une certaine terre grailc de couleur grife , qui elt très-bonOn s'en fert toute ne pour maçonner. fans chaux faire des murs fcule & pour de --- Page 219 --- Françoifes de PAmbrique. 193 de clôture & autres qui ne foient pas 1696. fort élevez, & quin'ayent pas un poids confidérable à porter. Lorfque ces murs font fecs on leur fait un crépi de chaux & de fable, de crainte que la pluye ne les pénetre & ne les dégrade. Ces murs ne font bons que dans les quarriers où l'on prendla terre qui compole le mortier, parce y trouve auffi des pierres qui avec cC mortier. Totatenl Nous nous fervons de cinq ou fix fortes de pierres au lieu de moëlon. Les premieres font celles qu'on trou- Differen. ve dans la mer & dansles rivieres, quite efpefont de deux cfpeces. Les unes font liffespiemm. ces de & unies comme uneg'ace;elles font pref que toutes rondes ou ovales. Il faut que le mortier foit parfaitement bon pour lier ces fortes de pierres les unes avec les autres, parce que leur dureté & la liffure de leur fuperficie l'empèche d'y pouvoir mordre. Onlesfend quand elles font groffes, & on metle côté fendu en parement 2 afin que le crépi & l'enduit s'y puiffent attacher. Les autres fontra- Pierrer boteules & inégales. Ons'en fert àvec de fer. plus de fuccès que des premieres; car bien que le mortier ait de la peine à y mordre, à caufe de leur dureté, il s'arrète néanmoins dans leurs trous & leurs Tomse III, 1, --- Page 220 --- Nowveanx anx TRes & compole Yoyagei un tout qui a de 1696. inegalitez, font dula tenuc. Ces pierres pefantes, d'un fin de couleur de fer. res, grain Pour réuffir en fe fervantde ces roches, il faut toujours les mettre en bain de mortier, & ne les employer que dans les fondations oule bas'des murs. Les fecondes font celles qu'on trouve fouiillant dans les mornes. Elles font en differentes felon la qualité Pierres de efpeces, trouve. A la Baffegrifes. du terrain oû onles la riterre de la Martinique, & jufqu'à & viere Capot, elles font poreules alfez legeres; elles fe fendent aifément, prennent bien le mortier, & font une bonne liaifon, Elles font grifes. Celles que l'on trouve dans les mordes Cabefterres font dures & nes plus de même efpluspefantes, & à près celles prend à la mer, pece que ASCIT ou felon les apparences elles ont été enles débordemens des ritrainées par les éboulemens des côies. vieres, Comme ou elles n'ont pas encore frotéles: unes contre les autres, leur fuperficie eft raboteufe, & par conmons unie, plus à prendre le morféquent plus propre tier. Les troifiémes font les éclats que l'on #éclats, Pietres tire. des groffes roches, ou à coups de la mer, pece que ASCIT ou felon les apparences elles ont été enles débordemens des ritrainées par les éboulemens des côies. vieres, Comme ou elles n'ont pas encore frotéles: unes contre les autres, leur fuperficie eft raboteufe, & par conmons unie, plus à prendre le morféquent plus propre tier. Les troifiémes font les éclats que l'on #éclats, Pietres tire. des groffes roches, ou à coups de --- Page 221 --- Françgoifes de TAmbrigue. 195 maffe,ou en les faMfant chauffer les 1696. éclater. J'avois entendu dire à Ceurd des Remar. gens que fendre les rochers & les Tun.at fur cailloux Espte plus durs, il falloit les ar- re de fai. rofer de loriqu'ils étoient bien reéclater ies échauffez. Lg connu par expérience chers. ro- V c'étoit une inutilité que d'employer à cet vinaigre ufage. Il lfe peut bien faire que le premier qui a donné cet avis, avoit une grande quantiré de vinaigre dont il vouloit fe défaire. J'ai fait éclater des rochers d'une groffeur très-confiderable I > fans autre ceremonie que deles arrofer de quatre ou cinq feaux d'eau, quand ils étoient bien 6chauffez; les éclats qu'on leve de cette maniere font très-bons; ilsfont pourl'ordinaire longs que hauts; ils liaifonnent Hlar bien & fontparpain. Les quatriémes font les roches à ravets, ainfi appellées, parce qu'ellésfont à Rochers toutes remplies de trous, > comme fi elles ravets, avoient été rongées par ces infectes jaidécrits dans un autre endroit. Tdac feulementleur fisperficie eftt troiiée, mais on les trouve encore de même quand on les rompr. Elles approchent beaucoup pour la confiftance & pour la bonté du moclon, que l'on tire dans les carrieres Aux environs de Paris. Elles portent - bien I 2 ij --- Page 222 --- 196 Nowveaux AHX Tfles la elles ne pas un Tge 1696. mortier charge; trop gras ; elles font de couleur brune & affczlegeres d'en ai trouvé en d'endroits à la Martinique &c beaucoup & fur tout dans les à la G.adeloupe, mornes voifins de la mer. de Les cinquiémes font les pierres faire Ponce. Elles fontadmirablespour Pierre. des voutes; elles font legerei, fc coudeponce. aifément & prennent le mortier pent des On en trouve dans comme éponges. des Ifles. J'en ai toutes les balles-terres au bord de la trouvé à la Guadeloupe, le mer, dans un petit morne Billau, appellé Morne doré près la ravine qui portoientjulquà deux piedsdelongueur, un pied de large & autant dépailleur. fait réLa facilité de les tailler m'avoit faire des foudre à les employer pour devois merlons & autres ouvrages queje cuffaire faire au Fort, fi lesennemis fent tardé un peu plus long-tems à nous forrendre vifite. Jen ai fait des plates des batterics. J'en ai employé mes pour fourneaux, & par toutj'en ai été à des content. des On trouve en beaucoup d'endroirs & Tetre terres propres pour faire dela poteric propre lesdes briques. Cette derniere eft plus compour arques. mune quelautre. Il) Y a àla Martinique autres ouvrages queje cuffaire faire au Fort, fi lesennemis fent tardé un peu plus long-tems à nous forrendre vifite. Jen ai fait des plates des batterics. J'en ai employé mes pour fourneaux, & par toutj'en ai été à des content. des On trouve en beaucoup d'endroirs & Tetre terres propres pour faire dela poteric propre lesdes briques. Cette derniere eft plus compour arques. mune quelautre. Il) Y a àla Martinique --- Page 223 --- Framçoifes de LAmerigue. oà l'on 1696. & à la Guadeloupe faire travail el les & les ene le facre blanc; pots ; mais on n'y de ERg pas briques, que le profir ne droit pas dépenfe. Le P.Temple Tia es avoit été Procureur de notre maifon de la Marrinique, fe mit en tête d'établir chez nous une briqueterie, & en effet, confidérable de il fit faire une quantiré briques 5 mais fon ouvrier s'érant retiré, nos Négres parce vouloient quil lni T Si. mérier t.fene treprife échoiia. J'ay trouvé beaucoup de ces briques; 5 elles étoient bien faites & de bonne matiere, mais elles manquoient de cuiffon. Nous avons depuis bien des annécs une poreric établie dans notre habitation de la Guadeloupe, où nous faifons des &desformes pour blanchirle fucre, Ret tuiles &c des carreaux quand nous en avons befoin, avec d'autant plus sd'avantage, que nous avons chez nous une veine de terre excellente pour tous ces ouvrages. Je me fouviens qu'étant Sindic de notre Maifon, un Prètre de nos Hiftoire amis appellélAbbé du Lion, ayant eu de i'Abbé avis qu'iléroit arrivé dans lifleun potier du Lion, de terre, foi difant ouvrier en fayence, s'actommoda avec lui pour érablir une I 1i) --- Page 224 --- 198 Nowveanx AuX IRes 1696. fayencerie qui auroit EPOLOE degeneré en poterie au préjudice de la nôtre. Je fus furpris de voir faire un four, &c les autres bâtimens necelfaires à 2 cette manufacture, connoiffant aflez le terrain de l'Abbé pour fçavoir qu'il n'avoit point de terre pour cela; mais je fus bien plus ECtiTG quand il me vint faire un long difcours pour me prouver qu'on étoit obligé d'allifter fon & fes GC.EE, chain, particulierement avec lefquels les fervices réciproques les confervoient lunion, & referroient ncuds de l'amitié. Pour commencer, me dit-il, je vous offre tout ce quich en mon pouvoir, & je vous aurai une obligation fincere d'en difpofer à votre gré. Jeler remerciai beaucoup, & lui rendis sle néanmoins même compliment; lui ajotrant faifois étoit peu de quel'offire que je chofe, pulifque Je ne pouvois dilpofer de rien fans le confentement de mes Confteres. Ilr m'apprit dans la fuite de la converfation Tentreprife qu'il avoit faiil éxagera beaucoup Tutilité & la ELGE qui en reviendroit à routle pays; qu'àla verité il lui manquoit une chofe effentielle qui étoit la terre, mais qu'il avoit queje net ferois pas de difficulté ES de laiffer prendre de la que Je ne pouvois dilpofer de rien fans le confentement de mes Confteres. Ilr m'apprit dans la fuite de la converfation Tentreprife qu'il avoit faiil éxagera beaucoup Tutilité & la ELGE qui en reviendroit à routle pays; qu'àla verité il lui manquoit une chofe effentielle qui étoit la terre, mais qu'il avoit queje net ferois pas de difficulté ES de laiffer prendre de la --- Page 225 --- Frangoifeis de 1Amerique. notre ce qu'il en auroit beloin. Je luiré. 199 pondis que toute notre Communauté 1696. eftimoit la trop fon amitié pour rien faire pûr jamais altérer : mais qu'en - lui de la terre ELLEE nous ne manquerions pour fa poteric 9 broiiller jamais de nous , parce que felon le un potier porte toujours envie proverbe, à un tre potier, & que l'envie étantl l'ennemi aucapitale de l'union, il qu'il abandonnât : fon valloir mieux & nousl le plaifir de lui projet fournir de poteric 2 s re, que de nous mettre les uns dela & tertres dans le de lesauque je voulois danger rompre une amitié cimenter vec de la terre. Ces raifons autrement qu'afoient me paroiftoient bonnes, mais elles ne conten-- point ce bon Seigneur, qui fe plaignit par tout de ma dureté, & dela EO.2 que je lui caufois; comme fi un voit d'efprit comme iléroir, ne depas fgavoir qu'on doit fe terre avant d'entreprendre fournirde pots. de"faire des Jereviens à prefentd mon fujet. loiai Pendant deux qu'on péchoir la chaux, je Négres dontl lun étoit demimaçon & demi-tailleur de l'autre étoit fon apprentif. pierre, & L ces deux ouvriers deuxj Je joignis a jeunes Negres de I iv --- Page 226 --- 200 Nouveaux Voyages anx Ifles 1696. notre habitation qui m'avoient fervi, & remarqué de l'inclination en qui j'avois métier, & je réfolus de les conpour ce & de faire mes bâriduire tous quatre , du mens, fans employer les maçons qui étoient fort chers & fort impays pertinens. Je me mis donc avec mes quatre e(peces de maçons à chercher de la pierre de taille pour les coins, les pieds droits , les appuis & les fermetures des portes & des fenètres. ordinaiCelles que l'on employe plus fortes. rement aux Ifles font de deux Pierres Toutes celles que l'on trouve dans les detailles baffe-terres tiennent de lanature du tergrifes, rain; elles font griles, poreufes ont le grain 5 e'les fe taillent aifément, mais Eres font fujettes à s'egrainer, & jamais les arrères des moulures ne font bien vives. On les trouve dansles rivieres & dans les éboulemens de terre 2 lorfqu'il arrive de grandes avalifes ou des débordemens d'eau. On en trouve quelquefoise sen creufant, &c c'eft un pur hazard. Iln'y a point de carrieres comme en Europe. Cabefterres Celles que l'on trouve aux de Pierres taillesou le terrain eft plus rouge, plus gras, rouged- plus compact, participent aux mêmes aes. ures ne font bien vives. On les trouve dansles rivieres & dans les éboulemens de terre 2 lorfqu'il arrive de grandes avalifes ou des débordemens d'eau. On en trouve quelquefoise sen creufant, &c c'eft un pur hazard. Iln'y a point de carrieres comme en Europe. Cabefterres Celles que l'on trouve aux de Pierres taillesou le terrain eft plus rouge, plus gras, rouged- plus compact, participent aux mêmes aes. --- Page 227 --- Frangoifes de PAmerique. 201 qualitez; elles font d'ordinaire de cou-.1696. leur claire; le grain elt fin; elles font pelantes & dures & fort fujettes à avoir des clouds. Quand onfçait bien les prendrede fl & les travailleravec foin, elles rendent l'ouvrage beau, & les arrêtes allez vives. J'en effayai d'en faire polir quelques morceaux pour faire des carreaux > ils fe polifloient fort bien, mais je n'ai point éprouvéd'ent faire fcier. J'en Efpece de ai trouvé qui étoient rayez & tachetez, marbre, que je croi être une cfpece de marbre; je ne les ai point fait mettre'en ceuvre. s parce qu'ils étoient trop duts, & qu'ils m'auroient confommé de tems & trop d'outils. On trouve vele très-groffes roches dans les rivieres, elles font dures, &denj juger par leur fuperficic, elles ont plus l'air de cailloux que de pierres de taille: je fuis pourtant perfuadé que fi on fe vouloit donner un peu de on les tailleroit. Celles dont on fert TeEt aux environs de Rome, appelle Travertin, font bienplus T0ces & on ne laiffe pas de s'en fervir. Je trouvai dans lIlet qui forme le Pierre moiillage de Sainte: Marie à la Cabef- violette. terre de la Martinique, trois gros blocs d'une pierre prefque violette, mèlée de pointsrouges & blancs, d'un grain finz Iv --- Page 228 --- 202 Nowveaux Yoyages AHx Ifles 1696. & bien pleines 5 cette découverte me faifoit efperer que ce feroit le commencement d'une carriere, je fus trompé, après avoir fait fouiller en p.uficurs endroits je ne trouvai rien davantage. Je tiraienviron cent foixante quartiers de cest trois blocs. J'en fis faire les portes de la elle étoit allez dure & franche, PERI fe travailloit fort bien. On trouve dans les Hles du cul-de-fac François, une forte de pierre blanche franche & d'un allez tendre,, pleine, feu bon grain. Elle réfifte au pendant délire. quelque tems, après quoi elle fc d'autres Élle eft bonne à toutes fortes Si ouvrages, & fe travaille aifément. j'avois eula commodité d'en avoir je n'aurois pas manqué de m'en fervir, mais la dépenfe auroit été trop forte. Il ya une efpece de Tufjaunâtre d'abord bon à quelque LE femble & n'eft Pierre maisi il fe mange aifément, J'en la tas de taille capable de porter charge. fait blanche, ployéaul lieu de fable , après l'avoir fecher au foleil, & lavoir battu comme Ilfait un bon mortier, on batle plârre. qu'il faut mettre en ceuvre promptement parce qu'il (e feche fort vite. de Tuf où C'éroit dans un terrain je "Tuf jau- Sscreufer les fondemens de la purgerie c. maisi il fe mange aifément, J'en la tas de taille capable de porter charge. fait blanche, ployéaul lieu de fable , après l'avoir fecher au foleil, & lavoir battu comme Ilfait un bon mortier, on batle plârre. qu'il faut mettre en ceuvre promptement parce qu'il (e feche fort vite. de Tuf où C'éroit dans un terrain je "Tuf jau- Sscreufer les fondemens de la purgerie c. --- Page 229 --- Fyançoifes de PAmerigue. 203 que je faifois bâcir. Jele trouvai à deux 1696. pieds & demi & trois pieds de profondeur. C'étoit un avantage pour moi, & j'aurois pû m'en tenir-là fans créufer davantage, > mais je voulus faire une demiccave fous une partie du bâtiment, c'eftà-dire, qui étoit toute en terre de deux côtez, & formée par des muts des deux autres côtez, ou le ter'ain étoit en coftiere. Mon bâtiment fut prèt à la fin d'Oétobre à recevoir la charpente. Le P. Supéricur le vint voir & en fut content. Je voulois faire des chambrespour les Religieux au deffus de l'étage du rez de chauffée, mais nous ne nous trouvâmes pas en état de faire cette dépenfe. Je prellois mes charpentiers tant quej jep pouvois, & cependant je fis faire Tétuve. Vers la fin du mois de Novembre j'écrivis au Pere Supéticur que j'avois rempli mes engagemens. > quela maçonnerie étoit achevée, & la charpente pofées & quejele priois d'exécuter fa parole, parce que j'étois bien aife d'aller paller les Fêtes de Noël avec mes anciens Paroifliens. Il me répondir j'étois le maitre dy retourner quand # voudrois, qu'il avoit ordonné icclni qui l'occupoit d'en fortir dès queje paroitrois S, & de venir prendrc ma place au fond Saint Ivj --- Page 230 --- 204 Nowveanx Voyages aux IRes Jacques. Il me remercioit en termes 1696. fort obligeans des foins quej'avois & m'affuroit de fa reconnoillance de Et celle del lal Miflion. Il me prioit de venir un jour ou deux chaque femaine au fond Saint Jacques pour faire achever les ouqui ne fétoient vE me préparois à Ren retourner anl Macoubaau commencement de Décembre, lorfque nous apprimes que le Pere Ratier qui deffervoit la Paroiffe du étoit mort de la maladie de Motillage Siam, le a troifiéme jour qu'il en avoit été attaqué. Comme ily avoit pourlors un très - grand nombre de malades à la Bafle-terre, & qu'il étoit impofible que le Pere Supérieur pûr fubvenir à tout, puifque par cette mort ilétoit demeuré icul en un licu oà ily, avoit du travail pour cinq ou fix Religieux , je dis au P. Chavagnac que jétois réfolu de l'aller fecourir. Il ne le voulut jamais permettre. Il: me força fes raifonsde demeurer en fa place Ea de me charger du foin de la Maifon, des travaux. & de laParoiffe qu'il deffervoit > jufqu'à ce que le Pere Superieur y pûr mettre ordre, & partic dès le lendemain matin. Il trouva en chemin une lettre du Pere Supérieur qui nous étoit commune, par laquelle que jétois réfolu de l'aller fecourir. Il ne le voulut jamais permettre. Il: me força fes raifonsde demeurer en fa place Ea de me charger du foin de la Maifon, des travaux. & de laParoiffe qu'il deffervoit > jufqu'à ce que le Pere Superieur y pûr mettre ordre, & partic dès le lendemain matin. Il trouva en chemin une lettre du Pere Supérieur qui nous étoit commune, par laquelle --- Page 231 --- Francoifes de PAmeriqne. 20; i1 nous donnoit avis de la mort du Pere 1696. Ratier, & nous conjuroit de nous accommoder enfemble, de maniere qu'un de nous vint le fecourir. Ce fut ainfi qu'au lieu de retourner à ma chere folitude du Macouba 3 j'entrai dans un labirinte d'affaires & d'emplois, dont n'ai pû rompre l'enchaînement qu'à : fin de 1705. lorfque je fus dépuré par la Miflion pour venir en Europe. CHAPITRE IX. LAuteur ef éli Procurewr-Syndic de la Milfion de la Martinique. Des differens bois qu'on employe dans les batimens. Maniere de couUrir les maifons avec des têtes de cannes Gn de rofeaux. EJeudi 20. Decembre 1696.le PeL re Supericur arriva au fond Saint Jacques, & me dit que le lendemain après midi tousinos Curez voifins me viendroient prier d'accepter la Charge de Procureut-Syndic de notre Miflion. Il m'en pria, , & me convainquit par de bonnes raifons queje devois faire ce fagrifice. Le Pere Chavagnac m'en écris --- Page 232 --- 206 Nouveaue Voyages aux Ifles 1696. vit aufi dans les termes les plus forts, de forte que je cedaiaux pricres de nos Peres & àla néceflité. fur la déLe 21. je fus élû Syndic million du Pere Chavagnac 5 & le Pere Supérieur me promit que fi- tôt qu'il nous feroit venu quelque feconrs de France, je ferois maitre de quitter mon Syndicat, & de reprendre ma Paroiffe. L'Intendant avoit fuccedé depuis mois : Monfieur du Metz de quelques Goimpy, (çachant la difette où nous étions de Religieux, aufli bien que les Jefuites & les Capucins s, & que j'étois chargé de deux Paroiffes & de notre temporel, eut la bonté d'ordonner les Paroifliens de Sainte Marie & s Marigor, fc réiiniroient à l'Eglife du fond faint Jacques quieftcommelecene tre de ces deux Paroiffes, & qu'elle ferviroit de Paroiffe communcjufquice de nous cuffions reçà du fecours que France. Cela me fut d'an grand foulagement. Cet Intendant éroit Monfieur Robert fieurRo- Mon- frere du Procureur du Roi au Châteler bers, In. très-honnète homme,i integre, tondant de Paris, &c des Ifles. vigilant, affable, fans prévention Ifles fort expéditif: il a demeuré aux jufqu'en 1703. qu'il fur rapellé pour OC- ufquice de nous cuffions reçà du fecours que France. Cela me fut d'an grand foulagement. Cet Intendant éroit Monfieur Robert fieurRo- Mon- frere du Procureur du Roi au Châteler bers, In. très-honnète homme,i integre, tondant de Paris, &c des Ifles. vigilant, affable, fans prévention Ifles fort expéditif: il a demeuré aux jufqu'en 1703. qu'il fur rapellé pour OC- --- Page 233 --- Frangoifes de PAmerigue. 207 FIntendance de Breft. On l'efti- 1696. cuper moit infiniment dans le pais, on l'aimoit de même, on l'a regretté ordinai- quand il elt parti, ce n'eft pas fort A fon éloge. re > mais qui Ifles uncinfinité de bois pro- BoisproIlya aux la charpente, dont on Ear pres pour fervir indifferemment, fntte ne pentc. roit ie s'en trouvoit point quelques- - uns qui difficilesà travailler, font durs & un peu rebutent qu'ils que nos ouvriers parce fonrlap plapart fort fainéans. Les bois qu'on employe pour les 7 fontle bois REot, tres ou fommiers, bois d'Agouti à la Guaqu'on appelle bois Epineux, le Balatas, deloupe,le ou le Palmifte TAcomas , T'Angelin les mêmes bois pour franc. On employe entraits, , les les foles, les fablieres 3 les poinçons; les pannes, & les fairages. chaPourle refte on fe fert desbois que cun a chez foi. eft ainfi Bois Lei : Le bois Lezard ou d'Agouti zaid ou appellé parce que ces deux cfpeces d'Agou, d'animaux fc retirent dans fon troncti. il ett creux 2 ce qui arrive bien mel Il ne faut qu'une de fes branches être rompué par le vent, ou > HOAEeE autre accident pour itia àl'cau de la pluye des'y introduires --- Page 234 --- 208 Nowveaux Yoyages aux TRes 1696. &c de pénétrer jufqu'au caeur, qu'elle gâre & pourrit abfolument depuis le fommerjulqu'au pied, ou elle ne manquepasde faire une ouverture, & néanmoins l'écorce & l'aubier demeurent tout entiers, comme fi l'arbre étoit parfaitement fain. La feuille de cet arbre eft > & d'un verd petite, 2 longuette mince, & allez minclair. Son écorce eft grife, ce, fort adherente, quandl'arbre eft fur pied, mais elle fe dérache facilement s & s'enroule lorfqu'il eft abbatu. Le bois eft brun, & plus on approche le coeur 2 plusilfe charge avec des teintes de differentes nuances. L'aubier eft gtis, & ne differe prefque en rien de la bonté > de la durceé & dutéc du cceur. Ilales fibres longues, fines & fort ferrées. Il eft capable de quelque charge que ce foit, il ne fergate gâte ni dans leau, ni à l'air, ni dans la terre. On fe fertde fes branches, quand elles font trop petites pour être débitées en cartellage, faire du bardeau ou effentes, dont on couvre les maifons : celles qui font faites du cceur durent près de quarante ans. J'en aivà de cerage qui étoient encore bonnes. On employe au mème nfage les carcaffes dont le coeur eft garé. On voit aflez par CC que je viens de dire que Ce l'air, ni dans la terre. On fe fertde fes branches, quand elles font trop petites pour être débitées en cartellage, faire du bardeau ou effentes, dont on couvre les maifons : celles qui font faites du cceur durent près de quarante ans. J'en aivà de cerage qui étoient encore bonnes. On employe au mème nfage les carcaffes dont le coeur eft garé. On voit aflez par CC que je viens de dire que Ce --- Page 235 --- Françoifes de PAmerique. 209 bois eft facile à travailler, fur tout àla 1696. hache &c à la befagué. Ileft plus difficile à débiter en planches, parce qu'il en fort une matiere gommeufe qnid les dents de la & qui oblige EIETES Reic. fcieursà la limer fonvent, ou S ils (gavent leur métier, à jetter de l'éau dans la voye que fait la fcie. Cette matiere eft amere , & c'eft ce qui fait que les vers & les poux de bois ne f'attaquent gueres qu'après qilafenvibeanconp. d'années, &c qu'elle eft entierement diflipée. Les Ifles éroient autrefois bien pourviés de ces arbres & de beaucoup d'autres de parcille bonté & utilité : mais on en a fait une fi prodigieufe diffipation, qu'ils font à prefent très-rares, &c que ceux qui en ont fur leurs terres les gardent avec foin, ol les vendent bien cher. J'en ai offert d'un foixante & dix écus, fansle pouvoir avoir; ileft vrai qu'on me le garantiffoit fain d'un bout al'autre, & qu'il pouvoit porter quatre pieds étant équarti, scprès de quarante fix pieds de tige, avec quancité de trèsgroffes branches. feiiille Bois CaLe bois Caraibe a la prefque ratbe. ronde,rougeare, &t comme fielleétoit un peu brulée, dure, caffante; fon écorce fc leve par longs filets, com- --- Page 236 --- 210 Nowveaux aux IRes 1696. me des cordes ; elle point du tout IORcA adherente, &c paroitroujours (eche; elle eft d'ailleurs fort mince. Il eft difficile de diftinguer l'aubier du refte du bois. Ses fibres font longucs, fortes & roides: quand on en fend une bille de cinq ou fix pieds de long par le milieu, ileftaifé de tirer des filets de toute cette longueur. Ce bois eft de couleur de chair quand onl le coupe; mais ild devientblanchâtre à mefure qu'il fe feche. Ce bois eft fort & n'eft pas fujet à fe gâter, parce qu'ilapen d humidité. On le trouve ordinairement dans des coftieres, 8c rarement dans des terrains gras & aquatiques. Il eft roide & capable d'un plus grand poids; Il faut quil plie beaucoup avant que de rompre; & i a peu de branches, quir ne viennent qu'à la tète. J'en ai trouvé qui avoient plus de quarante pieds Ufages de tige, pre(que toujours fort deoitss ils ne viennent jamais fort gros 5 les Et du n'arrivoient Bois Ca- plus gros que j'aye trouvés raïbe, pasi quatorze pouces d'équariffage. Les petits qui ne portent que cinq. ou fix pouces de diametre, fervent à faire des Aéches de charettes.] J'en ai fait faire des effentes étoient très - bonnes &c faciles à TEL parce qu'il fe fend aifément & que quand l'ouvrier fçait prendre fon fort gros 5 les Et du n'arrivoient Bois Ca- plus gros que j'aye trouvés raïbe, pasi quatorze pouces d'équariffage. Les petits qui ne portent que cinq. ou fix pouces de diametre, fervent à faire des Aéches de charettes.] J'en ai fait faire des effentes étoient très - bonnes &c faciles à TEL parce qu'il fe fend aifément & que quand l'ouvrier fçait prendre fon --- Page 237 --- Frangoifes de PAmbrigue. 21I à doler. Il eft vrai que. ces 1696. fil,ilya far tout dans un eneffentes sReeatg droit humide. Ee général ce bois étant n'eft bon qu'à employé en charpente, aifément. couvert quilséchautfe eft de deux fortes, Bois Lel AEERA épineux mâle 8 femelle. La feuille de l'un &cEpineus. de l'autre eft ovale, découpée fur les bords, rude, d'un verd palc, & d'une odeur de verd allez forte, quand on la broye dans la main. Son écorce eft adherente, tachetée peELE affez épaifle, blanches, rayée & comme rites marques : elle eft couverte tailladée legerement plus à fes brande beaucoup d'épines, ches & fon fommet qu'à fon pied,d'oh ellestombent à mefure que l'arbre gran- fait dit. Ce font ces épines qui l'ont d'aubier nommer Bois Epineux. rien Le coeur , fa en Eore qu'il a ne differe claire; la femelle eft couleur eft jaune le mâle, & c'eft là toute la plus que remarque. Ce bois eft Sztes qu'on fin & les fibres compacte; il a Y grain fortierréesileft liant & peursemployer fortes : ileft pelant en toutes d'être d'ouvrages: fec. Sion le débite en planches, avant que il fe fcie fort bien, & prend bien le poli, aufli-bien quand on le travaille au tour. Il eft ABoa en ierre 2 --- Page 238 --- 212 Nowveanx Yoyages - anx Tes 1696. dans l'eau, à couvert & à découvert. Commeil eft doux, les poux de boiss'y engendrent aifémentsc'eft le feuldeffaur qu'on remarque. Ons'en fert fouvent Thtc des jantes &c des rais deroiie, Roar le moyeu eft de coubaril lou de favonnette. On s'en fert beaucoup les ouvrages de menuiferie. lleft fort Roer jet à être creux; c'eft quand on lcsachete fur pied, Neras faut faire fon marché à condition qu'il fera fain & entier. Arbre Le Balatas eft un très-bel arbre ; il SZLUE devient fort grand & fort Son écorceeft mince & peu ONLETE C'eft un bois fec, rougcâtre, a les fibres longues & prellées, 8c E grain gros. Il séquarrit plus faciiement qu'il ne fe fcie Il eft capable de fipporter un très-grand poids, parce quil eft fort roide. On en trouve affez fouvent Groffeur portent jufqu'à trois pieds & demi prodi- quariffage, & j'en ai fait débiter un à gicufe d'un ala Guadeloupe qui avoit plus de cinq laras. pieds étant équarri, & quarante-denx pieds de tige. - La feuille de cet arbre eft petite > forte & raboteufe. Il croît pour l'ordinaire dans des côtieres & en d'autres terres feches & pierreufes. On s'en fert pour toutes les groiles picces 'à trois pieds & demi prodi- quariffage, & j'en ai fait débiter un à gicufe d'un ala Guadeloupe qui avoit plus de cinq laras. pieds étant équarri, & quarante-denx pieds de tige. - La feuille de cet arbre eft petite > forte & raboteufe. Il croît pour l'ordinaire dans des côtieres & en d'autres terres feches & pierreufes. On s'en fert pour toutes les groiles picces --- Page 239 --- Frangoifes de PAmerigue. 213 de charpente, comme les poutres, les 1696. entraits & autres. On en fait aufli de l'effente, des rais de roues & des dents de moulin. L'Acomas, felon le langage des char- Arbre pentiets, eft le roi des arbres à bàtir, appellé Acomas Il eft admirable dans la terre s dans l'eau, dans l'air > comme à couvert. On en peut faire les grolles pieces de charpenteric & les pluis petites de ménuiferie. Il vient très-grand & trèsSon écorce eft affez épaille & gros. adhérente; elle eft brune & tailladée. L'aubier & le coeur ne fc diftinguent qu'avec peine; ils font l'un & l'autre de couleur d'écorce d'orange féche 9 mais il fe décharge beaucoap en féchant. Ce bois eft compact & plein 5 ilal le grain fin > auffi-bien que les fibres qui font fort ferrées. ll'eft doux à travailler ; il fe polit très - bien 5 il eft fort roide, nes s'éclate point, 8c n'eft gueres fujet aux vers ni aux poux de bois. Ceux que l'on trouve dans les bonnes terres ou auprès des rivieres ? font plus gros que ceux que l'on rencontre dans les terres féches & une fort tse reufes. Il pouffe tige avant que de fe foarcher i il poulfe eufuite de très-geandes & de tres-groffes --- Page 240 --- 214 Nowveanx Voyages aux Ies 1696. branches. Sa fetille eft ovale , affez grande, un peu dentelée versla pointe, d'un beau verd & fort douce. Palmifte Le Palmifte eft mâle & fémelle. Le de deux mâle fe nomme elpeces, Angelin. La fémelle conferve le nom de Talmifte. La couleur feule fait la différence de l'un & de l'autre. Il ne faut pas confondre cet arbre avec le Palmier; il ne lui reflemble en aucune forte. Le mâle eft rougeâtre ; la fémelle eft un peu, plus blanche. La feuille de cet arbre eft affez grande ; longue, forte & dure. L'écorce en eft épailfe d'un demi ce. Le mâle l'a rougeâtre 5 & la POL melle l'aplus blanche. L'aubier de l'un & de l'autre tire beaucoup fur le blanc; il eft fujer aux VeTS, & n'eft pas trop bon; mais le coeur dure très long-tems étant à couvert s ou tout-à-fait dans l'eau. On s'en fert aux grofles piéces, à quoi feulement il eft bon, car il ne fe travaille jamais poliment, parceque fes fibres fe lévent aifément, & rendent toujours l'ouvrage inégal, & plein de petites clquilles qui s'attachent aux mains quand" on les paffe deffus. On trouve de ces Arbres qui font fort gros & fort droits. Les bois dont on fc fert le plus à Ia couvert s ou tout-à-fait dans l'eau. On s'en fert aux grofles piéces, à quoi feulement il eft bon, car il ne fe travaille jamais poliment, parceque fes fibres fe lévent aifément, & rendent toujours l'ouvrage inégal, & plein de petites clquilles qui s'attachent aux mains quand" on les paffe deffus. On trouve de ces Arbres qui font fort gros & fort droits. Les bois dont on fc fert le plus à Ia --- Page 241 --- Franpoifes de LAmerique. Martinique pour le les 215 tes & les planches, fontles cartelage', bois lat- 1696, viere, bois doux ou de de riamer, 2 bois de rofe, bois montagne, de bois de l'acajou que les cyprès & cédre. Ce dernicr y E(pagnols eft a appellent rare, & conféquent fort préfent cher. trèsLe Dofate le plus commun eft celui de riviere 9 qui fe nomme bois- réfolu a tiviere Bois de la. Guadeloupe, On en trouve par tout lu. ou tefoles excepté fur les bords de la mer & dans fort terres marécageufes. Cetarbre vient grand & bicn branchn. Sa eft de la grandeur de la main feiille pointue le bout. Ses nervûres > alfez fort MEREN ; elle eft d'un beau verd font par-deffus, & plus pâle deffous. corce en eft grife, par L'é. rente hors le tems de mince, la peu adhéelle eft très fortement féve, car alors qui eft plus rempli d'eau attachée au bois tre arbre de TAmérique, qu'aucun aucajou. Ses tibres fontl Einsien excepté l'amédiocrement preffées aufi-bien droites, le grain. Ce bois eft bon à tout que qui eft hors de terre. On. en fait des ce planches, du des fonds de carrelage, 2 des effentes s. fend bien, barriques. Il fe fcie & fc & quand ileft travaillé avec foin, il fe polir bien. Il eft un peu pe: --- Page 242 --- 216 Nowveaux aux Iles 1696. fanr, 8quand onle EEI il eft fnjet à fe fendre, fur toup vers le caur, & quand les billes font larges. Il faut alors que les ouvriers ayent foin de donner un coup de fcie dans le milieu del'épaiffeur de chaque planche y faire entrer une lianne > dont Resr noeuds paroif fant dehors des deux côtez, entretiennent le bois, > & l'empèchent de s'éclater. Bois de Le bois de montagne, qu'on appelle monta- bois - doux à la Guadeloupe 2 > fe nomgne bois ou me ainfi, parce qu'on le trouve ordidoux. nairement dans les montagnes, & rarement dans les lieux plats ou aquatiques. Sa feuille eft plus petice & plas étroite que celle du bois réfolu ; elle eft fort douce, fort pliante & en trèsgrand nombre. Son écorce eft brune, affez épaiffe, crevallée & peu adhérente. Le bois en eft guis,avec de grandes ondes de différentes teintes, depuis le gris jufqu'au brun. Il a les fibres longues & mèlées, ce quile rend filaffeux : par cette raifon il eft plus difficile à icier que le bois de riviere. Il eft léger. Quand on le blanchit à la varlope, il faut prendre garde aux différentes couches de fon fil pour les fuivre, car autrement l'ouvrage feroit rout adhérente. Le bois en eft guis,avec de grandes ondes de différentes teintes, depuis le gris jufqu'au brun. Il a les fibres longues & mèlées, ce quile rend filaffeux : par cette raifon il eft plus difficile à icier que le bois de riviere. Il eft léger. Quand on le blanchit à la varlope, il faut prendre garde aux différentes couches de fon fil pour les fuivre, car autrement l'ouvrage feroit rout --- Page 243 --- Françoifes de LAmerigne. 217 cout filaffeux &c comme égratigné. A 1696. cela près, c'eft un très-bon bois & de beaucoup d'ufage. Il s'en trouve de deux àt trois pieds d'équariflage. J'ai déja parlé du bois amer: Je par- Remarlerai des bois de rofe, de cyprès & d'a- qie fur cajou dans une autre occafion. Mais je la des coupe arne dois pas oublier une chofe qni eft de bres. confequence, non feulement pour P'Amerique, mais pour tous les pais du monde; C'eft qu'il ne fuffic pas de faire abattre les arbres dont on veut fe fervir pour la charpenteric, & d'autres ufages qui font de durée, afete le décours & même dans les derniers jours de la lune, fi on veut les conferver longtems, & les préferver des vers & de la pourriture : mais il faut prendre garde qu'ils ne foient point en feve, parce que dans ce tems-là le bois eft tout rempli d'humidité, fes pores font ouverts, & fes parties éloignées l'une de l'autre, s Separ conféquent tres-fufceptibles derecevoir la femence des vers, ou de les produire parla corruption de la fevequi y eft renfermée. Les arbres des Ifles ont deux feves par an yla premiere qui eftla plus confidérable, fe remarque au commencement de la faifon des quand les nouvelles feiiilles fortent playes, cQ Tome III. K --- Page 244 --- 218 Nowveanx Yoyages Aux IRes dehorelesanciennes; cela arrive 1696. pouffant vers le milieu du mois de Juillet. La feconde qui eft bien moins confidérable, & n'eft ainfi dire, que le refte de Ei feve, EOTTe fentant la faifon feche > femble fe prefler de fe répandre par tout l'arbre. Ons'apperçoit de cette Ieconde féve vers la fin de Novembre. Les ouvriers ont une pratique allez ridicule, Superfi. qui eft que le premicr Vendredi de la tion cule ridi- des nouvelle lune eft aulli bon que le désuvriers. cours pour couper les arbres; c'eft une fuperftition indigne des gens de bon fens. La charpente de la purgeric étant pofée, 2 & me manquant d'ellentes pour la couvrir, je pris la réfolution de la couvrir de tètes de cannes, &pour ccla je fis faire du fucre pendant une femaine. On fe fert ordinairement de rofeaux au lieu de lattes, pour cette forte de couverture. Onl les éloigne l'un de l'autre de fix pouces, en les attachant far des tinsechevrons avec du miby. C'eft une petite eppellée lianne de la groffeur d'un tuyau de pluMiby. medécrire. Élle croît dans tous lesbuiffons. Sa feiille eft ronde avec une perite échancrure qui la en deux du tiers de fa longueur. tereE feiiilles font toujours couplées. Cette plante porte éloigne l'un de l'autre de fix pouces, en les attachant far des tinsechevrons avec du miby. C'eft une petite eppellée lianne de la groffeur d'un tuyau de pluMiby. medécrire. Élle croît dans tous lesbuiffons. Sa feiille eft ronde avec une perite échancrure qui la en deux du tiers de fa longueur. tereE feiiilles font toujours couplées. Cette plante porte --- Page 245 --- Franpoifes de tine petite fleur rouge, LAmerique. qui eft 219 d'une filique de la longucur de fuivic 1696. pouces ou environ, où ily a de deux grainesnoires, plates & dures, petites ne fait aucun ulage. L'écorce de dont on lianne eft fort déliée & fipeu cette qu'elle fc leve fans peine aufli-tôr adherente la touche. La peau qui fe trouve l'écorce eft verte. xible, liant, Le bois eft gris, flefon milieu d'une (pongieux, moëlle rempli dans lianne attache & lie fortement brusc. Cette elle eft verte; mais elle quand fure qu'elle feche. On ferélicheàme- fe fert de lianne pour amarer les rofeaux dont cette palliffade les cafes, & faire on niers à crabes, 2 & ceux EOTA l'on des rats; mais les pendis & ou il eft befoin pour de ouvrages plus S on employc la lianne plus grande Ect: tiere, quand elle n'eft grife ou toute enou fendue en deux. On pas ne trop grolfe, rec combien cesfortes de liannes fgauroit croiceffaires à une habitation font nelesbarrieres & les pour amarrer paniers & autres hayes, chofes. pour Elle faire des qu'aux pieds des grands arbres, ne fur vient quels elle s'appuye & s'attache leftant. Sa feiille eft ovale, affez en mond'un verd brun, Son écorce eft épaiffes grile& f Kij --- Page 246 --- 220 Nowveaux aux Ifles 1696. adherente qu'elle ne leve point T2AE le bois en eft bien fec. Le SoE quand en eft gris, fort & pliant : ila un peu de moëlleblanchâtre dans fon centre. Voici la maniere de couvrir les maiManiere de cou- fons avec des tètes de cannes. Après vrir les qu'on a rofelé, c'eft-à-dire attaché les maifons avec des rofeaux tout le long des chevrons à fx têtes de les uns des autres, en guile de cannes ou de ro- pouces lattes, on attache un rofeau au bout de feaux. la troifiéme latte, en commençant par le bas, & arrête fortement avec une aiguillette ienul. miby, ou même d'une cfpece dejonc quicroit en abondance dans les lieux marécageux & far le bord des rivieres. Celui qui doit couvrir fe tient fur les lattes, & reçoit de-celui qui le fert, les tètes de cannes ou de rofeaux deux ou trois à la fois. Il palfe la tète de la canne entre le rofeau & la latte où il eft attaché, & la tire jufqu'à ce que la moitié foit pafléc; lors il la fur le roleau, les des feiilles bdeare EZE meurent deflous, & la tète de la canne deffus. Il continue ainfi ayant foin de preffer le plus qu'il peut les cannesles unes contre les autres, ,& de lier d'efpace en cfpace le rofeau avec la latte, avec des aiguillettes de miby ou de jonc, dont ila un paquet à fa ceinture, afin itié foit pafléc; lors il la fur le roleau, les des feiilles bdeare EZE meurent deflous, & la tète de la canne deffus. Il continue ainfi ayant foin de preffer le plus qu'il peut les cannesles unes contre les autres, ,& de lier d'efpace en cfpace le rofeau avec la latte, avec des aiguillettes de miby ou de jonc, dont ila un paquet à fa ceinture, afin --- Page 247 --- Françoifes de PAmérique. 221 que le poids des cannes ne le fafle 1696. 8c qu'il demeute étendu Sfen STt le long de la latte. Quand ce premier couvreurcftavancé de fix ou pieds à garnir le long du rofeau - commencé, un autre ouvrier monte au deffus de lui, & attache le bout d'un rofeau àla latte qui eft deffus celle où le premier a commencé; &c àn mefure qu'ils avancent, on multiplic le nombre des couvreurs,afin d'avancer l'ouvrage. On met pour l'ordinaire un ferviteur pour deux couvreurs 3 & s'ils travaillent bien, il a affez de peine à leur fournir les têtes de cannes > quoiqu'illes ait en paquet à fon côté. Ces couvertutes étant faites avec foin, Durée font bonnes & impénétrables à l'eau; de fortes ces de elles durent ou moins, felon la fi-couvertuation du clr felon la faifon qu'elles tures, font faites, & felon la bonté des têtes de cannes ou de rofeaux. Plusles cannes font vieilles, & par conféquent leurs feiilles grandes & forres, plus elles réfifientalhumidité de l'air, dlapluye & à la chaleur du foleil. Surquoi il faut obferver de ne les employer jamais quand elles viennent d'ètre coupées 5 parce qu'alors elles s'échauffent & fc pouriffent en peu de tems. Il faut les K iij --- Page 248 --- 222 NowveaNx 1696. laiffer amortir & Yoyages aux Ifes Précau leilp pendant trois comme fécher au fotions duès terre Ou quatre jours, étenqu'ilf faur par &i couvert, ou du prendre, en monceau pendant lanuit, moins ne foient point moiillées de afinqu'elles la oudelarofée quieft toujours très-abon- pluye > ferver dante en ce pais-là. Il faut encore obdenelespointe la employer pluye 2 à moins d'une extrême pendant néceffite, parce qu'elles s'échauffent & tent aufli-zôr. Il faut encore fegàSlecu les couvertures qui font remarquer dans des humides, comme à côté des rivicres, dans les bois, & en d'autres oà le foleil & le vent ne donnent lieux beancoup, durent bien moins que celles pas qui font dans des lieux élevez, fecs & expofez aflez la au venr & au foleil. On en voit raifon, Lejonc dont on fe fert lieu de quelquefois sau miby > eft appellé, ceux qui fc mélent Scripe, par aux chofes, fans faire dimpofer des noms rélexion noms nouveaux ne font que ces catifs qie ceux dont on F2 plus fert fignifi- dans le pais dont les habirans ont ce - droit de les impofer femble plus Jonc à demeureht que ceux qui n'y coftelet. pas. Onappelle donc tes ou communément Jonc à ce jonc Scripe, croitjufqu'al la hauteur de coftelettes. Il quatre à cinq chofes, fans faire dimpofer des noms rélexion noms nouveaux ne font que ces catifs qie ceux dont on F2 plus fert fignifi- dans le pais dont les habirans ont ce - droit de les impofer femble plus Jonc à demeureht que ceux qui n'y coftelet. pas. Onappelle donc tes ou communément Jonc à ce jonc Scripe, croitjufqu'al la hauteur de coftelettes. Il quatre à cinq --- Page 249 --- Françoifes de PAmerique. 22; pieds, fon écorce qui eft fort mince & 1696. fort adhérente eft verte. Son bois, fi on peut Tappeller ainfi, eft fouple > liant > 8c comme partagé en cinq côtez quitiennent enfemble & qui renferment une fubftance legere & poreufe. Ses fibres font longues, déliées, Aexibles. Cette plante porte des feiilles de fix à fept pouces de longueur, fur un pouce ou environ de largeur, fort pointués par le bout , & quiaccollent la fijulte, qu'elles renferment l'eau Sct la pluye ou de la rolée qu'elles ont reçûc. Sa flexibilité ne l'empèche pas de ie tenir droite jufqu'a la hauteur j'ai marquée cideflus. Lorfqu'on 995 laiffe croitre davantage, clle fe ploye & tombe enfin à terre à moins qu'elle ne trouve des halliers ou autres chofes pour s'appuyer. Elle porte de petites fleurs rougeâtres en maniere de campane, compofées de cinq fetilles, qui renferment un petit bouton verd danslequel eft la femencede la Je croi pourtant qu'on auroit HoT fait de la provigner del bouture s de femer fa graine. Comme elle Rea pas affez d'ufage nide conféquence pour qu'on fe donne ce foin, on fe contente de celles qu'on rencontre, fanspenfer à muliplier l'e(pece. H iv --- Page 250 --- 224 Nowveanx Toyages aux IRes 1696. Nos Ifles font fournies d'une infinité de liannes differentes. J'ai déja dit ce font des cfpeces d'oziers qu'on em- que ploye à bien des ufages où ilf faudroit mettre des cordes. Jai parlé de quelques-unes, il faut pendant que fitis en train, dire un mot de celles qui je font les plus cominunes. Lianne Celle qu'on appelle lianne de Perfil, de Peril.fc trouve prefque par tout. Son écorce eft grife 9 mince, 3 affez adhérente. Son bois eft fouple & liant. Elle jette tité de branches longues, droires & quan- toute couvertes de feiilles aufi extraordinaires qu'on s'en puiffe imaginer. Elles font attachées aux branches par un pédiculed'environ un demi pouce de longucur, , quis'érend de lui-mème, & forme une feiille qui auroit un bon pouce de largeur, fi elle étoit étendue, mais la nature l'a pliffée aux deux bouts des noeuds, dontle premier jette de par & d'autre deux fetilles longues CdeRNT ron quatre pouces, fur un pouce &c demi de large, dentelées comme les dentsd'une fcie, & terminées en pointe. Ce même noeud poufle après cela une feconde feiiille pliffée comme la premiere, & arrêtée par un petic noeud oll bouton qui produit trois autres feuilles fembla- étoit étendue, mais la nature l'a pliffée aux deux bouts des noeuds, dontle premier jette de par & d'autre deux fetilles longues CdeRNT ron quatre pouces, fur un pouce &c demi de large, dentelées comme les dentsd'une fcie, & terminées en pointe. Ce même noeud poufle après cela une feconde feiiille pliffée comme la premiere, & arrêtée par un petic noeud oll bouton qui produit trois autres feuilles fembla- --- Page 251 --- EPJCD --- Page 252 --- Tums.pes.aaf Lianne de Pervil. aE U ED C y --- Page 253 --- Frangoifes de LAmbrigue. 225 du bles aux deux premieres > dont celle 1696. milieu eft d'un bon tiers plus longue & large que les autres. Ces feltilles Eat d'un beau verd,affez fermes,charnués & bien nourries. Ceux qui ont donné le nom de Lianne de Perhilacettel lianne, ont crû voir dansla difpofition de fa feiille, quelque chole d'appro- alfez chant de celle de perlil. On voit combien ils fe font trompez, & qu'ils auroient mieux fait de l'appeller Liannes à cinq feiilles. Mais comme elle n'eft connue fous ce nom-là chez nos injulaires, pas jen'aigarde de le luiimpofer ; là. mon autorité ne s'étend pasjufques Cette plante jette de petits rameaux quife chargent dep petits boutons blancs une qui en s'épanoiliffant produifent fcur compoféc de cinq feiilles de couleur blanche, avec desf filets 8c des points rouges, au milieu de laquelle ily a un bouton verd, accompagné de quelques étamines blanches. Ce bouton s'allonge 8produit une perire gouffe ronde terminée en pointe comme un coin, d'une couleur qui étant mûre s'ouvre en deux, & ARE une matiere blanche friable, féche, qui environne des graines rondes comme des qai avant leur maturité E rongeârres, &c parfaite Kv --- Page 254 --- 226 Nowveanx Voyages Aux IRes 1696. qui à la fin deviennent toutes noires. Ceux qui in'ontpoint de bois propre a enyvrer les poiffons commeje l'ai décric dans ma premicre Partic, fe fervent de ces pois; ils lespilent &c les mèlent avec dela farinc de froment, de mahis ou de manioc, &en font desp pelortes qu'ils jettent dans les rivieres Otl à la mer. Le poiffony court avec avidité, & dèsqu'il en a mangé ilsenyvre, vient furl'eau, 2 fel laiffe prendre àla main & meurt. On ne doirpas oublier de l'ouvrir aufli-tôr, d'en ôter les entrailles, les ceufs &c autres parties internes qui ont éréabreuvées de ce fuc venimeux, qui corromproit le refte de la chair, sil y faifoit quelque féjour. On peut croire qu'il produiroic demauvais effets dansles corpsdes hommes & desanimaux qui en auroient pris. On prétend que le fuc de fcs feuilles recentes, eft un baume fouverain pour toutes fortes de bleflures, foit qu'elles foient nouvelles, ou qu'elles ayent dégénéré en ulcéres. Ce fac fert à laver la playe ou l'ulcére pour' la mondifier, & le marc dont il a éré extrait fert de caraplâme, Nous avons tant d'autres plantes vulnéraires aux Ifles, queje ne me fuis jamais fervi de celle-ci. Nous avons dans les forêts des Ifles recentes, eft un baume fouverain pour toutes fortes de bleflures, foit qu'elles foient nouvelles, ou qu'elles ayent dégénéré en ulcéres. Ce fac fert à laver la playe ou l'ulcére pour' la mondifier, & le marc dont il a éré extrait fert de caraplâme, Nous avons tant d'autres plantes vulnéraires aux Ifles, queje ne me fuis jamais fervi de celle-ci. Nous avons dans les forêts des Ifles --- Page 255 --- Fraxgoifes de LAmbrigne. 227-- une. autre forte de lianne aufli extraor- 1696. dinaire par fa maniere de croître & de Lianne celle je viens de à cordes fe multiplicr, > que que ou liandécrire feft par fcs feiilles. Nos ne jaune autrement que MEREP lappellent point ne à cordes. Quelques habitans la nomment Lianne jaune. Ils ont tous raifon. Les premiers > parce quer rien au monde ne rellemble mieux à une corde que cetteefpece de lianne. Elle eft toute unie, 2 fans nauds, fans branches, fans feiiilles, forte, flexible, facile à manier. Onsen fert pour attacher tout ce dont on veut faire despaquets. Son écorce eft brune, fort adhérente. Ses fibres font longues, deliées, fouples; en un mot ce font des cordes naturelles. On en trouve de toutes fortes degroffeurs depuis celle du celle de trois Fac tit doigt jufqu'à pouces diametre. Ces groffes font ordinairement cordonnées Ou torfes deux enfemble comme les tourillons d'un cable de vaifleau. Quant à la longueur il eft difficile de la déterminer, cn voici la raifon. Cette lianne ne vient jamais que dansles forêts & au pied desplus sgrands arbres 5 elle s'appuye fur eux pour monter, mais elle nesy attache pas, & dès qu'elle a pû gagner une branche, elle quitte le tronc, fe replic fur cettebranK vj --- Page 256 --- 228 Nowveanx Yoyages aux IRes 1696. che, & defcend cn terre, où étant paryengelereprendtastint puis refortant à quelques pouces de-là, elle recommence à monter, ens'appuyant de nouveau contre le tronc de l'arbre, jufqu'à ce qu'elle aitatteint les branchesoi elle fe replic encore & defcend en terre,en continuant toujours le même manége. J'ai vû des arbres de plus de quarante piedsdetiges, fi couverts de ces liannes de toutes fortes de groffeurs, qu'ils reffembloientà des mats de navires, avec toutes leurs manceuvres. On voit par ce que je viens de dire, que cesliannes doivent être fort longues, & qu'il n'eft poffible d'en déterminer au jufte la os gueur. Lorfqu'il larrive qu'on en coupe quelque morceau 3 on voit aufli-tôt quela partie eft demeurée pendante en l'air pouffe en RL filamens, qui croiffant afiez vite defcendent en terre > y prennent racine & rétabliffent bien-tôt la partic coupéc, comme elleétoit auparavant. Les fibres de cette lianne font remplies d'un facjaune , qui coule en quantité lorfqu'on la compe; & c'eft ce fuc quila fait appeller lianne jaune. Ce fuc eft épais, vilqueux, 7 tenacc; il eftamer & fiptique. ila une odeur de verd aro- croiffant afiez vite defcendent en terre > y prennent racine & rétabliffent bien-tôt la partic coupéc, comme elleétoit auparavant. Les fibres de cette lianne font remplies d'un facjaune , qui coule en quantité lorfqu'on la compe; & c'eft ce fuc quila fait appeller lianne jaune. Ce fuc eft épais, vilqueux, 7 tenacc; il eftamer & fiptique. ila une odeur de verd aro- --- Page 257 --- Françoifes de PAmérigue. 229 matique allez agréable. On l'employe 1696. avec fuccès à guerir la galle qui vient aux enfans, & même la reigne. On l'applique feul dans les commencemens, & lorfque le mal eft nettoyé, on le fait diffoudre dans de l'eau-de-vic, & on l'applique ainfi fur la tète, il acheve en de tems de guérir, de mondifier & EC faire revenir la peau &les cheveux. J'ai parlé dans ma premiere Partie, delalianne qui entre danslacompofirion du remede qu'on applique far les morfares de ferpent, fans en faire la defcription. La voici, elle eft trop utile ierpens, Lianne a pour ne la pas connoître, peutêtre mème quc Gi on en apportoit en Europe, elle pourroit être uti'e la guérifon de ces accidens. Bien toujours hremndit les Crocs du ferpent n'ayent pas perder quelque artere confidérable, car quand cela fe trouve, iln'y a ni lianne ni theriaque, ni aucune autre drogue quece foit, qui puille empêcher que le venin ne foit au coeur, à moins d'être Rarte fecouru dans le moment qu'on a été mordu. Cette lianne vient en quantité &c fans culture dans toutes les hayes lifieres & halliers de nos Ifles, & fur tout de la Martinique, Sa feuille eft attachée aux --- Page 258 --- 1696. branches 230 Nowveanx Vroyages ANX Hes par une queuc longue & dé liée; clle reffemble tellement à la tête d'un ferpent, qu'il eft difficile de s'y méprendre. Jai déja dit la tête du ferpent eft un triangle, dom les angles font émouffez, attachez au corps un col alfez petit; cette difpofition tlite le ferpent ouvrant la gueule 3 prefente que une ouverture beaucoup plus grande qu'elle ne devroir être fclon fa & fa grandeur, & quil peut groffeur ainfi engloutir un membre béaucoup plus J'ai vû en cffet un Négre qui avoit Erea mordu au genou, , que les CrOCS du ferpent avoient percé des deux côtez,ce qui ne pouvoit être arrivé fans que le ferpentluiet cûrenglouti le genou tout entier, & cependant ce ferpent n'étoit pas plus gros quelebras, Les Aeurs de cette lianne ne paroiffent qu'à l'extrémité de fes branches, comme de petites grappes chargées de petirs grains ronds, qui fouvent produifentun bouton jaune environné de quatre petites feiiilles de la même couleur, 2 décompées, feparéesl'une de l'autre, & dont les extrémitez font recourbées en dehors. Cebouton fe change enfin en un fruit de la groffeur d'un pois ovale, plus grosd un bout qu'à l'autre, & applati qu'à l'extrémité de fes branches, comme de petites grappes chargées de petirs grains ronds, qui fouvent produifentun bouton jaune environné de quatre petites feiiilles de la même couleur, 2 décompées, feparéesl'une de l'autre, & dont les extrémitez font recourbées en dehors. Cebouton fe change enfin en un fruit de la groffeur d'un pois ovale, plus grosd un bout qu'à l'autre, & applati --- Page 259 --- Françoifes de I Amérique. 231 par les deux côtez. Ce fruit eft verd au 1696. commencement, il jaunit dans la fuite s & devient rouge quandileft mûr. Ileft couvert d'une petire peau mince &cotonnée. Sa chair eft rouge, molle &c pleine d'une liqueur aigre, aufli-bien que fon bois, fcs feitilles &c fes racines. Cette lianne exhale une odeur forte qui forprend d'abord l'odorat, & qui mente on froiffe ou E quand qu'on pile racine, le bois, les feiiilles & le fruit. Le bois eft gris-blanc, tirant un peu fur le jaune, marqueté de points blancs & argentez, s plein nr de fuc, affez pefant quandileft verd, & très-leger lorfquil eft fec, CC quiarrive alfez facilement. On pile la racine & le bois de cette lianne, & on cn fait une tifanne avec deux tiers d'eau-de-vie, que l'on fait prendre à celui'quia été mordu d'un ferpent, & on applique le marc fur la bleffure. Le marc attire le venindchors, & la tifanne ala vertu d'empècher qu'il ne gagne & qu'il ne corrompe les parties nobles. Onprétend la tifanne faite avec la racine fcule &2 de l'eau commune, eft admirable la gravelle, & même pourla RELErS --- Page 260 --- 232 Nowveanx Voyages AuX TRes 1606. Voici encore un autre remede pour Ia Lianiel morfare des C'eft une lianne laiteufe, ferpens. qu'on appelle Laiteule, & ne faut pas confondre avec le bois zaed dont j'ai parlé ci-devant. Cette plante eft fi foible qu'elle ramperoir toujours à terre, fi elle ne trouvoit pas des arbres pour s'élever & fe foutenir. Dès qu'elle en rencontre elle s'y attache & monte jufqu'à leur fommet; elle s'étend beaucoup, &. lorftrouve une bonne terre elle proà merveille. Son écorce eft Reie grife, tailladée, life & même un peu luftrée. On pourroit dire qu'elle eft revêtué de deux écorces. La premiere quieft la fuperficie de ces découpures ou hachures, eft féche & grofliere, , &c celle qai eft au deffous eft fine &c douce; le bois eft poreux, rempli d'un fac épais, vifqueux & blanc comme du lait ; en quelque endroit qu'on le rompe, il répand cel lait enabondance. Ses fetilles qui font alfez épailfes, d'un verd gai, deux fois & demi plus longues larges & pointués, en font toute itmptietge Hl fuffic pour l'en faire fortir, 2 de les détacher de la plante, del les rompre, € ou feulementde les égratigner. On voit dans la faifon des petits bou- & blanc comme du lait ; en quelque endroit qu'on le rompe, il répand cel lait enabondance. Ses fetilles qui font alfez épailfes, d'un verd gai, deux fois & demi plus longues larges & pointués, en font toute itmptietge Hl fuffic pour l'en faire fortir, 2 de les détacher de la plante, del les rompre, € ou feulementde les égratigner. On voit dans la faifon des petits bou- --- Page 261 --- APICB --- Page 262 --- Tom3-pag.a34 Nou de Jerpent. Nov ALU de son a i SA 2 Vpere, --- Page 263 --- Françoifes de PAmerigue. quets de Aeurs qui fortent d'entre les 1696. fetilles. Ces feurs font compofées de cinq feuilles, dont le deffus & le deffous eft rouge avec des points de plufieurs couleurs, qui répandent une odeur aromatique, fort douce & fort agréable. Ces Heurs produifent à la fin un petit fruit ovale, dont l'écorce ou enveloppe eft rouge & (eche, qui s'ouvre de luimème quandi ild eft mûr, &c quirenferme petites graines oblongues afiez SRS d'ung gris luftré, & revètués d'un perit duvet blanc-argenté. Ceux ont été mordus d'un ferpent fuccent 2 lait de cette plante, bois &c feuilles tout eft bon, &caprès avoir un ratiffé la premiere écorce, ils màchent peu la feconde avec le bois marc en maniere de EondE pliquerles me fur la morfule qu'il faut avoir foin de fcarifier légérement. Ce marc attire le venin que Ton voit comme une matiere verdâtre & virulente fur le cataplafme, quand on le leve pour en mettre un autre, ce qu'il faut faire de fix en fix heures; obfervant que ce foit le bleffé qui mâche 1 l'écorce &le bois dont il eft compofé, On fait encore avec le même bois légérement pilé, une tifanne dont on lui donne aboire - à difcrétion. --- Page 264 --- 234 Nonveanx Yoyages ANX 1696. J'ai Ipes remarqué que tous les remedes qu'on applique far les morfures des ferpens, peuvent être employez pour rir les ulcéres de quelque nature qu'ils guefoient. On prétend que le fuc de cette lianne eft fouverain pour ces fortes de maux. Les deux je viens de décrire ontleurs demnicresliannesque partifans. uns préferent la feconde à la & ne maneuent de e tenir leur pas raifons pour foubattent opinion, que les autres compuiffamment. Comme je n'ai point acheté aux Ecoles de Medecine le droit de juger bien ou mal de toutes chofes, je me garderai bien de rien décider fur cette dilpure; & en attendant quilsas'accordent. bre je vais décrireun ardont le fruit guérit parfaitement les morfures des ferpens las plus dangereux; & dont la vertu n'eft conteftée de Noix de fonne. J'en comme témoin perferpenr. oculaire, sCt étant parler fervi un Negre de notre habiration pour de la guerir Martinique, qui avoit été mordu à la jambe par un ferpent très-gros. L'arbre ces fruits vient de l'Ifthme de Da- qui benr On trouve dans cet endroit-là des ferpens extrémement venimeux, qu'on appelle ferpens à fonnette, parce qu'ils de Noix de fonne. J'en comme témoin perferpenr. oculaire, sCt étant parler fervi un Negre de notre habiration pour de la guerir Martinique, qui avoit été mordu à la jambe par un ferpent très-gros. L'arbre ces fruits vient de l'Ifthme de Da- qui benr On trouve dans cet endroit-là des ferpens extrémement venimeux, qu'on appelle ferpens à fonnette, parce qu'ils --- Page 265 --- Françoifes de PAmerigne. 235 ont au bas de la queuë un peau roulée, 1696. féche comme un parchemin, qui fait du bruit qu'ils fc remuent, ce qui fert Par EStd découvrir. Nonobftant cet avertiffement, plulieurs Flibuftiers. qui traverfoient cet Ifthme gagner la mer du Sud où ils Ancicard faire la courfe, furent mordus par ces ferpens, & feroient péris infailliblement, fi les Indiens les: accompagnoient ne leur euffent a connoitre le remede unique apporter aux morfures de ces 2ront REte ferpens, dont le venin eft fi puiffant & fiv vif, qu'il tué en moins de trois ou quatre heures ceux qui en font infeétez. Je ne fçai pas comraent lcs Indiens appellent cet arbre, nif file Pere Plumier ou quelque autre Botanifte l'a baptifé & enrôlé dans quelque regiment d'arbres fupolez de mème cfpece. Pour nous alltresqui ne cherchons pas tant de façons, fans nous embaraffer du nom de T'arbre nous nous contentons d'appeller fon fruit noix de ferpent. On feroit peut-être bien mieux de les appeller amandes de ferpent. On verra par la fuite de mon difcours fijai raifon ou non. Jc n'aivàal la Martinique que deux --- Page 266 --- 236 Nouveaux Voyages aux Tes 1696. ou troisarbres de cette clpece, dont les graines avoient été apportées par nos Flibuftiers. Ils étoient à près de la grandeur de nos cionpradies de France. L'écorce eft grile, alfez unie. Le bois, du moins ce que jen ai pû voir en couune branche médiocre, m'a Rels lar même couleur, affez tendre & PAZI diocrement humide; il eft fort branchu, &c fort chargé de feiilles. Elles font comme des ovales, allongez avec une pointe &c plufieurs hachures ou à l'extrémité. Ces Ectr feiilles font alfez épaifles, charnuès, fouples, d'un verdgai; ellesrendentun Deu de onétuenfe, quand on les froiffe, lgsat odeur aromatique, mais pénétrante. Cet arbre dans les faifons pouffe de petits fcions, qui fc chargent de Aeurs rougeâtres, compofées de cinq petites feiilles veloutées avec quelques étamines autour d'un petit bouton verd, qui fc change en une amande à peu près de la groffeur de nos plus belles amandes de Provence. Cette écorce renferme une noix ovale pointue & mince par les deux bouts, environnée d'une ligne enfoncée, qui femble la vouloir en deux dans fa longueur ou ETAE fon grand diametre, & d'une autre quicou- eurs rougeâtres, compofées de cinq petites feiilles veloutées avec quelques étamines autour d'un petit bouton verd, qui fc change en une amande à peu près de la groffeur de nos plus belles amandes de Provence. Cette écorce renferme une noix ovale pointue & mince par les deux bouts, environnée d'une ligne enfoncée, qui femble la vouloir en deux dans fa longueur ou ETAE fon grand diametre, & d'une autre quicou- --- Page 267 --- Françeifes de LAmérigue. 337 1696. pedangles droits cette premiere, &cparen deux parties égales la longueur tage de toute la coque. Cette coque qui eft dure, d'une médiocre épailleur, grife, liffe & fort vive, renferme une amande de la même couverte d'une licule dedans eft très RLEEE grife. "TIA & de la confiftence des amandes ordinaires. 4 fe fent mordu, il faut cafDès qu'on en tirer l'amande, la ferla coque pour le marcfur) les trous mâcher dents & appliquer du ferpent ont faits, & s'ils quel les e en mâcher deux &c les font éloignez, far les trous, après en avoir appliquer legerement fcarifié les environs. On enveloppe enfuite la partic bleffée, &c au bout de deux heures, on level'appareil 8c on met un fecond cataplafme mâché Ce & accommodé comme le premict. marc fait élever de petites veflies qui font remplies du venin comme une eau claire & rouffatre. Onles perce pour l'en faire fortir; & on applique ce même cataplafime jufqu'à ce quil cefle de faire élever des veflies. Pour T'ordinaireiln'eft beloin d'un troifiéme apparcil. On pas met fur les fcarifications un emplâtre d'onguent rofat ou divin refermer lespetitesblellares, & on Reurd trouve pat- --- Page 268 --- 238 Nowveaux 1696. faitement guéri. J'ai awr-lfes ce FrSt queje viens d'éctire, l'expérience & elle m'a été de confirmée tant de qu'il Tnunirenes un Pirrhonien rémoinsoculairesy pour en douter. déclaré J'ai dit dans ma premiere Partic falloit empécher de dormir ceux gu'il été piquez ou motdus des quiont remede que je donne ici ferpens. Le foin, car cette amande mâchée exempre de cC bleffé lui excite un fi grand par le dans la bouche, avec une fi picottement abondante falivation, à n'a pas le tems de fonyeux. Le TeRLEN Et traiter avec cette amande, Négre que je de travailler au bout de trois far en érat goûré de cette amande, fa jours, J'ai che & ferme, mais je doute chaireltblanrien au monde de plus amer & qu'ilyait de cuifant. plus Voici un fruit qui n'eft Lianne à gréable au goûr pas fi défabre, concom- de décrire, mais que aufi celui que je viens fi grande utilité, La quin'eft d'une duit eft une plante le CAET lianne qu'on a Coacombre. appelle Liteoe Ily a peu de plante de cette qui s'étende autant que celle-ci. clpece couvre en peu de tems par une Elle de branchages tous les environs infinité du licu eft Lianne à gréable au goûr pas fi défabre, concom- de décrire, mais que aufi celui que je viens fi grande utilité, La quin'eft d'une duit eft une plante le CAET lianne qu'on a Coacombre. appelle Liteoe Ily a peu de plante de cette qui s'étende autant que celle-ci. clpece couvre en peu de tems par une Elle de branchages tous les environs infinité du licu --- Page 269 --- Prançoifes de LAmerigue. 239 oii elle a pris racine. Sa feiille qui eft rude, eft foutenue par une queué velud 1696. & prefque partagée en deux,. dont chapartic Sévalant jufqu'envitonle miRlec de fa longueur > qui peut être de troisà quatre pouces, fc refferre enfuite & finiten Sa fleur eft compofée de cinq c.lierane arrondies& courbéspar leur ektrémité, qui forment un calice rempli de petites étamines, dont l'extrémité cft ronde &crouges les feuilles font jaunes, s marquerées de points & de lignes orangécs. Ces fleurs ont fuport un bouton quieft le fruitdel Ebep plante à laquelle il eft attaché par une queué d'environ un pouce de longueur. A mefure que le fruit croît, la Acur fe fletrit & tombe. Ce fruit eft i peu près de la groffeur d'un ceufde pigeon & del la mème figure. Il eft couvert d'une peau ou écorce fine & comme verniffée, eft verte au commencement 2 9 & MLet lorfqu'il eft mûr. Le dedans quieft partagé en trois parties par une e[pece de zeite,eft remplid'une matiere tirant fur le verd, dela,confiftence dud dedans d'un concombre, & de même odeur & faveur. C'eft ce quia fait donner à cette plantele nom de Lianned Concombre. Ontrouve pluficurs graines ou femences --- Page 270 --- 240 Nowveanx Voyages AMX Ifes 1696. enveloppées dans cette matiere. Elles font blanches, tendres & de même goût qu'elle. Onfc fert dans le befoin de ces fruits pour mettre dans la foupe. On les confit aufli avecl le vinaigre & le fel comme les cornichons; ils ont le même goûr, & font fort délicats. Nous avons dans toutes les Iles un plante pour les arbriffeau qui eft admirable pour les ycux. maux desy yeux; comme fontlesrougeurs, les foiblefles, les larmes, 5 les tayes,les bleffures & autres accidens. Cet arbriffeau n'eft jamais gueres de plus de quatre pieds de hauteur, & d'un pouce ou environ de diametre; il eft couvertd'une écorce mince ou verte 5 il eft (pongieux & caffant dès qu'il eft fec. Il pouffe quantité de petites branches, toutes chargées de fetilles d'environ trois pouces de longueur, iur unl pouce B demi dans leur plus grande largeur, 9 terminées en pointe comme lef fer d'une pique. Elies font vertes par deffus, &c blanchâtres par deffous. Elles font molaffes,cotonnées, allezépaiffes & pleines de fuc. Les quenés qui les attachent aux branches, font longues, bien nourris & de couleur rouge. L'extrémité des branches cft chargéc de viron trois pouces de longueur, iur unl pouce B demi dans leur plus grande largeur, 9 terminées en pointe comme lef fer d'une pique. Elies font vertes par deffus, &c blanchâtres par deffous. Elles font molaffes,cotonnées, allezépaiffes & pleines de fuc. Les quenés qui les attachent aux branches, font longues, bien nourris & de couleur rouge. L'extrémité des branches cft chargéc de --- Page 271 --- Erançoifes detAmeriqut. 241 boutons, 1696. de egrappes compoléesde feuilqui ens'ouvrant quarre eabIee les blanches, accompagnécs de petites étamines de mème couleur , qui envichange enfin en ronnent uppitil,qnife un fruit rond, de la groffeur dunegrofeille. La qui le couvre eft mince. tendre, Alneug & rouge, qui renferme une fubftance aqueulc, de même couleur que la peau, au milieu de laquelle on trouve une petite graine noire & féche, de figure ronde, quicontient une amande blanche & farineufe. Les Aeurs & les fruits ne ferventa rien. C'eft dans les feiilles qu'eft toute la vertu de cette plante. On les pile pour en exprimer le fuc, dont on introduit une partic dans les yeux malades, & après avoir bien le deffus & les enen baigné virons, on! les couvre avec unc compref-. l'on fe imbibée du même fuc, ce que réitere le foir & le matin, & en trèsde tems on a vû des tayes & d'antres peu confidérables parfaitement guéris. maux Je ne croi pas devoir renvoyer plus doin la defcription de quelques arbres fruitiersde crainte de les oublier. Le ptemier eftle Cahimitier. Il vient - Cahirat- atdela grofleur & de la hauteur des plas stet ftuigrands Pommiers de Normandic, Rien ticr, Tomse III. L --- Page 272 --- 242 Nowveaux Voyages AuX Ifles 1696. n'eit plus beau que cetarbre. lleftp pour l'ordinaire fort bien fait; fcs branches bien partagées; fon écorce unie, liffe & point crevaflée, brune & bien adhérente au bois qui eft brun, franc & remplide beaucoup de feve. Ses feiilleslongues de trois à quatre pouces, 2 & d'environ deux delarge dansl leurplus grande Ead finifent en pointe Ies deux bouts, font épaifles & bies nourries. Elles rendent un peu de lait, quand 011 les rompt. Le delfus eft d'un verd vif, & comme luftré ou verniffé, & le deffous peint de plufieurs couleurs, où lejaune doré, le telille-morte, l'aurore & le citron, font mèlez avec quelquespetites tachesde couleur de feu, ce qui fait le plus bel effet du monde. Ses fieurs viennent par bouquets entre les queuès, les feiilles & le bois. Elles font compofées dej plufieursb boutons attachez à de petites queuès aurores. Chaque bouton quictt le fruit de l'arbre, 2 poulle à fon fommet une fleur double, chacune defquelles eft compofée de cinq feuilles; les extérieures font rouges avec des points dorés, &c les cinq qu'elles renferment font orangées & forment une éfpece de calice plein de petiteséramines dorées, Le bouton en grofliffant forme ufieursb boutons attachez à de petites queuès aurores. Chaque bouton quictt le fruit de l'arbre, 2 poulle à fon fommet une fleur double, chacune defquelles eft compofée de cinq feuilles; les extérieures font rouges avec des points dorés, &c les cinq qu'elles renferment font orangées & forment une éfpece de calice plein de petiteséramines dorées, Le bouton en grofliffant forme --- Page 273 --- lc fruit, Frangoifes & de T Amerique. cette double fleur meure attachée lui fert de qui y de- 1696. fruiceft rond,de trois couronne, Le de diamerre. Son écorce pouces ou environ & liffe, d'un très-beau ou peau eftunie taches ronges & aurores. verd, mêlé de blanche, molle, Sa chair eft d'un fuc doux & miellé, fpongieufe, pleine d'abord aux Européens, guineplairy pas trouvent excellent dès mais quils accoûrumez. En effer, rien qu'ils s'y font agréable & plus rafraichiffant. n'eft plus donne fans crainte aux malades, On en que quantité qu'on en & quelinoiii qu'il ait jamais fait mange, de mal. il eft trouve dans ce fruit quelques On plates & allezgroffes, dont la graines feche, grife, unie &l luftréc, renferme coque amande blanche & ferme eft une & qu'on peut employer qui amere, amandes ameres d'Europe. comme les On a donné le nom de bre qui porte les fruits Prunier al l'ar- Prunier Icaques. Quelques Auteurs qu'on appelle d'lcaque, pas dele nommer Pommier, ne laifent fa feiille approche un parce du Pommicr du peu plus de -aic fon que Prunier; mais fruit, 3 on le doit plutôt pour comme une Prune, regarder Pommc. Ainfi contre que comme une mon ordinairej: Li ij --- Page 274 --- Nowveaux Voyages aux Ifes prendrai 244 parti dans cette querelle, je 1696. Prunier d'Icaque. Fagpelen Cet arbre vient ordinairement farles bords de la mer, & fur les falaifes qui font voifines. Il eft rare de le trouver dansles en hauteursou dans les favannes. Il n'ef pas bien fait ni fort gtos. Je n'en aij jamais trouvé dont le tronc eut plus de fix pouces de diametre : il ne laifle de jetter quantité de branchages pas Son écorce eft et Sétendent beaucoup. adhérente. Le bois ne > peu unie les & peu Abres & mèlées. eft gris ; il a groffes brûler. On ne fe fert de ce bois que pour dic Ily en a de plufieurs elpeces, qu'on du fruit, tinguc feulement par la couleur viodont les unsfonttouges, les autres lets, les autres blancs, mais tous de mèmème chair, mème goût, me forme, même feiiille vertul. de cet arbre eft prefque La & conféaufli large que longue, elleeft 7 par épaifle &c prelque ronde 5 aflez luifanRLmmtr > d'un verdjaunatre, ce fes bords fontriffolez 8c grillez > te; : eft ordinaire à tous les arbres qui de la mer, où Rt viennent au bord 3 & marin 1 2 le fel que le vent emporte qu'il répand fur eux comme une petite bruine, & l'ardeur du foleil nc man- longue, elleeft 7 par épaifle &c prelque ronde 5 aflez luifanRLmmtr > d'un verdjaunatre, ce fes bords fontriffolez 8c grillez > te; : eft ordinaire à tous les arbres qui de la mer, où Rt viennent au bord 3 & marin 1 2 le fel que le vent emporte qu'il répand fur eux comme une petite bruine, & l'ardeur du foleil nc man- --- Page 275 --- Frangoifes de LAmerigue. quent jamais de prodnire cet effet. 1696. Sa Aeur ne paroit d'abord que comme un petit bouton verd, qui en s'épanoitiffant produir de perites fetilles blanches, minces & fans odeur, qui font accompagnées de petites étamines jaunes. Le froit paroît à la chute de cette fleur; il eft rond, applati fur fes deux poles, & fa circonférence partagée en cinq ou fix côtes. L'écorce efta allez unie & fine, de couleur rouge, oul violette ou blanche, felon l'efpece du fruit, - avec de petites taches de differentes couleurs qui font un très-bel effer. La chair de ce fruit eft blanche,affez ferme, & fi adhérente au noyau qui eft au centre, qu'il n'eft preique pollible de l'en détacher MEE fuçant. Elle eft peu agréable au goût,furtour dansles commencemens qu'on en ufe. Onn'y trouve qu'un goûr fade, avec une te d'aigreur qui prend à la gorge ; poin- aufli n'ufe ton de ce fruit que comme d'un remede pour le cours de ventre & le Aux de fang, > parce qu'il . eft extréme- pour ment ftiptique & aftringent. Son amande & réduite en lait avec un de & d'eau de plec Aeur MISAnEEs faituncli liqueur agréable, ,& qui produit lc même effet. Ceux qui font accoûL i1j --- Page 276 --- 246 Nonveau 1696. tumez d'en Foyager lc AAN Ifes le mangent manger trouvent bon, &2 âcreté, avec plaifir malgré fon. CHAPITRE X. Des Habitations nonvelles. Comment abtient les concefions des terres 6 018 comment 07 les défriche. Eux quin'ont point de terre & ne peuvent ou. ne veulent pas qui. en: acheter, demandent la conceffion d'un rerrain qui n'a point encore de maître & qui par 2. Ils s'adreffent conf@quentappardients au Roi.. Général & à cela au Gouverneur fentent à qui ils Tifentste un Placer, dans lequel prédemande laconceflion celuiqui lenombre de fes enfans expole & de fa fes qualité, ves; & fes autres facultez. efclaterrain qu'il demande, Ilindique le de la hauteur & de la largeur. avec lesbornes un Certificat du Capitaine du Ily joint & de l'Arpenteur quartier la vérité du Royal, 2 qui affurent contenu dans le far tout que ce terrain n'eft Placet, & concedé à perfonne. Sur cet occupé ni Meflieurs font expédier la expolé ces. Cenceflion , ves; & fes autres facultez. efclaterrain qu'il demande, Ilindique le de la hauteur & de la largeur. avec lesbornes un Certificat du Capitaine du Ily joint & de l'Arpenteur quartier la vérité du Royal, 2 qui affurent contenu dans le far tout que ce terrain n'eft Placet, & concedé à perfonne. Sur cet occupé ni Meflieurs font expédier la expolé ces. Cenceflion --- Page 277 --- EPJCB --- Page 278 --- Tome IIL, Page 247. Regime de Cocor --- Page 279 --- du terrain Françoifes demandé, sdelAmerique. 247 dont ils réglentla-1696. à proportion du befoin & des de celui le CondiRrent ces claufes, qui demande, & avec tions que l'expofant fera fous lef trer fa conceflion au Greffe; qu'il enregif fera on quelles don. fommer les proches voifins du ter- ne concef- les rain qu'ila a d'ètrer prefens à fa fions, EtT prife de polleflion, & de déclarer écrit qu'ils n'y ont aucune par & enfin que dans l'efpacede trois prétention, années 3 il déftichera & habituera du moins la troifiéme partie du terrain concedé, à peine d'en ètre dépoffedé & la Conceflionannulée. Ces claufes fontfort judicieufes; & fi elles étoient oblervées avec autant d'exactitude qu'elles le devroient être, les Ifles feroient bien mieux peuplées & habitées ne le font, parce que ceux qui qu'elles viennent pour s'établir trouveroient du terrain, au lieu que les terres font très-fouvent concédées à des gens à il fible d'en défricher le tiers qui cftimpolIly a même des habitans en cent ans. Conceflions en differens endroits qui ont des même Ifle, où d'une nombre d'années, depuis ils un très- grand défriché de cent n'ont fait qu'un ou cent en quarré, feulement cinquante pas pollellion, fans fe mettre pour marquerlenr en peine de Liv très-fouvent concédées à des gens à il fible d'en défricher le tiers qui cftimpolIly a même des habitans en cent ans. Conceflions en differens endroits qui ont des même Ifle, où d'une nombre d'années, depuis ils un très- grand défriché de cent n'ont fait qu'un ou cent en quarré, feulement cinquante pas pollellion, fans fe mettre pour marquerlenr en peine de Liv --- Page 280 --- 248 Nowveanx Toyager anx Iles 1696. continuer Ie travail, comme ilsy font obligez. Ileft vrai que les Gouverneurs Généraux & les Intendans font quelquefois réiinir au Domaine du Roi ces terres concedées & négligées 5 mais ce n'eft le plus fouvent qu'ine cérémonie, oul une peine qui ne tombe que fur quelque pauvre malheureux qui n'a pas allez de crédit pour s'exempter d'être la viétime de la Loispuifqu'on voit que ces mêmes terres font données. à d'autres qui n'en font pas un meilleur ufage, ou qui les vendent & en font comme un commerce.continucl, malgré lesdéfenfes qu'il y a contre ce trafic odicux, & quin'eft pourtant que trop commun. Il ne feroit pas difficile de prouver ce que je disici par beaucoup d'exemples. thoix La Conceilion étant accordée, 9 enrequ'on giftrée, les voilins & doitf fairela dûementappellez dans un poffeffion prife, on choifit un endroit nouvel un élevé bâtir la dtablifie-, poury maifon-du ment, afin d'avoir d'air m belle vûe, fi on eft en plus lieu d'en > une plus pouvoir avoir, ou du moins pour voir plus aifément le travail qui fc fait fur Phabitztion. Sily a une riviere ou quelque ravine qui donne de l'eau toujours, ou une Source, on s'en dloigne le moins qu'd --- Page 281 --- Frangoifes eft pollible, à caufe deT-Amcrigue. de la commodité quilyadavoir. de l'eau pour les 1696. de la befoins les beftiaux, maifon, pour les Négres, pour cendies 2 & pour rémédier aux inqui peuvent arriver. On commence d'abord par faire ques cafes de menu bois, quelvre avec des feiiilles de 2 quel'on coutanier ou de rofeaux, palmiftes, de labat les arbres, > après quoi on abcher en commençant à défri-. par l'endroit où l'on veut faire le principal érabliffement. vaife La plapart des habitans ont la mau- Mauvai. uns fur coûtume les d'abbatre les arbres les fe coitu. autres, comme font les Carai- me des bes, & d'y mettre le feu quand ils font babitans dans fecs, des bois fans fe mettre en peine fi ce font l'abbatis des bois. tems eft propresi bâtir ou non, ou file conferver; propre pour les abbattre & les fens & de mais ceux qui ont du bon l'économie, aiment mieux nallerpas fi ivite, & conferver tous arbres qui font bons à faire des les du cartelage, des planches, de poutres & autres bois charpente, ce qui eft un profit trèsconfidérable, fur tout à bois à bâtir deviennent prefent que les par conféquent très-chers. très-rares, Il faut donc & attendrele déclin dela lune les arbres qui font bons à pour abbatre quelque choL Y bon l'économie, aiment mieux nallerpas fi ivite, & conferver tous arbres qui font bons à faire des les du cartelage, des planches, de poutres & autres bois charpente, ce qui eft un profit trèsconfidérable, fur tout à bois à bâtir deviennent prefent que les par conféquent très-chers. très-rares, Il faut donc & attendrele déclin dela lune les arbres qui font bons à pour abbatre quelque choL Y --- Page 282 --- 1696. 2go fe; les Nonveawe Fayager AHX Ifes couper par tronfes de la lonles gucur juge à propos, les uns TErt les autres ranger toit pour les défendre > & de y faire un petit qu'ace qu'on ait le loifir la de pluye, les jufler. Après cela on amaffe travailmonceaux en plufieurs tiles lesbranchages & les boisi inufaut obferver que l'on veut braler : fur quoi il fous le d'y mettre toujours le feu vent, c'eft-à-dire 2 du côté pofé au vent, après avoir opou chemin bien net faitune trace rain que l'on vent de féparer le ter-. veut celui .dcer Maniere conferver, 3 & cela qu'on d'ebit ûler fons. La pour deux railes bois maitre premiere, afin d'ètre abbatus. du feu, & toujours le juge à. propos, qu'il empécher.quand. n'aille on. ce qu'on ne pourroit faire trop loin 27 chalfoitla Aamme devant pas file vent la pourroit chafleravec foi, de parce ce, & embrafer les trop EEO conferver. La feconde, endroits qu'on veut. ne paffant pasavec tant parce de que le feu comme en courant fiar les endroits rapidité, & l'on veur brûler, il a plus de tems queconfamerlesbois ches. Le abbatus, & leurs Fout terrain étant les cafes ou maifons dont nettoyé les on bâtit. mettent trois à poreaux fe avec une faufle quatre fole.. pieds en terre Le bout des. --- Page 283 --- Frangoifes de PAmerigue. 251 - = & des petits poteaux eft échancré pour 1696. recevoir le faitage & les fablieres. On paliffade ou environne les cafes avec des rofeaux ou des palmiftes refendus, & on les couvre avec des feiilles de palmiftes ou de rofeaux. du mil ; On feme auffi-tôt despois, mahis ou bled de Turquie (ces trois termes font fynonimes & fignifient la mème chofe ) dans le refte du défriché, & s'ileft un confidérable, on y plante du Iohentr des patates, des ignames Ileft incroyable & quelques herbages. abondance avec quelle facilité & quelle tout ce ces terres vierges produifent feme. qu'on y plante ou qu'on y. de faire des On ne manque jamais d'orangers & de tmcaonr pinieres Les habitans habiles préferent les oranges de la Chine aux autres > parce & Négres outre que les enfans, les paflants,s'en fervent pour fe défalterer, leschevaux & tous les autres animaux en mangent & s'en engraiffent, à quoi il faut ajolter que les arbres qui Jes font bien meilleurs faire Faes tent font pour armez d'éclôuures, parce qu'ils fortes pines bien plus longues & plus qui Sentrelallent de maniere que les hayes ou clôture qui en font faites, deviennent L vj re que les enfans, les paflants,s'en fervent pour fe défalterer, leschevaux & tous les autres animaux en mangent & s'en engraiffent, à quoi il faut ajolter que les arbres qui Jes font bien meilleurs faire Faes tent font pour armez d'éclôuures, parce qu'ils fortes pines bien plus longues & plus qui Sentrelallent de maniere que les hayes ou clôture qui en font faites, deviennent L vj --- Page 284 --- 252 Nowveaux 1696. impénétrables Poyager aux Hes maux. aux hommes & aux ani Maniere Quand les de les faire lizie- de huit à dix pouces pepins de ont produit unjet IES.. de terre les haut; on lesleve lieux tranfplanter dans lcs veut faire cosioatre choifit cela les lizieres. On kaboure pour la terre de un tems de pluye, on d'une hoie àcôté du deuxfois la largeur étendu, afindep cordeau - qu'on a on éloigne les planter en ligne droite : quatre. à jets qué l'on plante de & cing.poncesles uns desautres, > pour l'ordinaire on fait deux éloignezlun de l'autre de deux rangs environ. Les arbres ainfi pieds ou fent en croiffant, & plantez groflifcontre les autres;. il-arrive fe.preffent les uns dinairement même orterlesuns que-le vent les faifant frotcontre les autres, leurs écorces sscorchant, niflent ainfi fe prennent enfuite, &s'us'ils.ne faifoient pluficeurs enfemble s comme uni prefque qu'un feul corps plat & Les comme une muraille. des MRerTO font Orangers & les Citronniers ne Jangers, Ce font point les originaires de T'Amerique. les Elpagnols & les qui y ont apportez. Les Portugais viennent d'Alie, & la Chine Orangers eft l'endroit qui produir les plus excellens. abien.des ficcles qu'on avoir des orans. Ily --- Page 285 --- Frangoifes de PAmérique: 253 en Egypte, en Paleftine, > dans PA- 1626 Ee: mineure, dans la Sicile, dans le Royaume de Naples, & fur prefque toutes les côtes delal Méditerranée, mais il eft affez difficile de fçavoir de quelle elpece ils étoient. Celles qu'on appella oranges de Portugal, y font plus nouvelles que les autres, aul moins fclon toutes les apparences. Elles font les me4 mes celles les Portugais appellent oranges que de Tc Chine; quil - eft trèsconftantqu'ils entapponéenlemecehiens ilsont de la Chine er Earope, & dont répandu l'efpece dans rous-les-endroits de. leur domination en Afrique &cen Amerique, d'oû les autres Nations les ont tranfportées dans les lieux de leurs dépendances. du moins Le climat de l'Amerique., &0 e ce qui eft entre les deu*-Tropiques aux environs, s'eft trouvé fi-propre pourles orangers,qu'ilss s'y font naturalifez,t tant ilsy viennent bien & facilement. Nous avons aux Ifles quatre fortes Qnatre" d'oranges. Les aigres, les douces, les Smat oranges de la Chine ou de Portugal, & g:s. celles de la Barbade qu'on appelle aufi Chadec. ou.comme on dit Les oranges aigres, &0 e ce qui eft entre les deu*-Tropiques aux environs, s'eft trouvé fi-propre pourles orangers,qu'ilss s'y font naturalifez,t tant ilsy viennent bien & facilement. Nous avons aux Ifles quatre fortes Qnatre" d'oranges. Les aigres, les douces, les Smat oranges de la Chine ou de Portugal, & g:s. celles de la Barbade qu'on appelle aufi Chadec. ou.comme on dit Les oranges aigres, --- Page 286 --- 254 Nowveanx Trojages AHX Mes *696. aux Ifles, les oranges fures, font les Oranges plus communes & les moins eftimées. fitres, aigres ott On ne s'en fert que les faulces, & pour mettre far la Sonde & le fon. Elles different des bigarades Rolt il me (emble qu'elles peuvent être une elpece par. le gout, la groffeur & la peau. Carordinairemente elles font fort grolles; leur peau qui eft alfez épaiffe eft toute unie, & leur goût, , quoique fur ou aigre, n'approche point de celui des bigarades. On employe le fuc des oranges aigres avec un faccès merveilleux & infaillible à guerir les nlcéres, quelque vieux &c opiniâtres qu'ils puillent être, & de quelque caufe qu'ils puiffent venir, même de l'épian (c'eft ainfiqu'on proappelle le mal de Naples ou la groffe verolle aux Ifles ). On coupe une orange en deux, & après en avoir ôté les pepins, on en frotte Pulcére jufqu'à ce ait ôté les chairs bavenfes qui y aoe après quoi on lave la playe avec ce même fsc, &c on met deffusun plumaffeau & descom preffes bien imbibées de ce même fuc; on réitere ce remede trois ou quatre fois en vingt-quatre heures, & on eft fir par mille expériences que des ulcéres --- Page 287 --- Franoifet dé PAmbrigue. ga'on jugeoit tincurables, ont ries en très-peu de jours. Plus été gue- 1696s fouvent T'application de ce fuc, on réitere tôr on eft guéri. Il eft.vrai &c la douleur, mais la qu'il de ER fanté ne mérite-telle pasun peude peine 2: de Onie fert encore de ces celles de la Chine pour faire &: dra.. TESTLAE cuillier Quelques-uns d'acier, la ratiffent avec une. & reçoivent dans fuperficie la cuillier del'oranE: de l'orange, une fiole qu'ils mettent OL ce qu'elle longue; foit on l'y laiffe jafqu'a: déchargée de fes groilieres, fiole, 3 qui s'amaffent au fond parties dé lac(prits pendant que les plus fubtiles & les on verfe montent & demeurent en hautsritueufe dans par inclination cette huile de petites bouteilles fpilon bouche bien exaétement à. qu'elle LE s'évapore facilement. Ily ena d'autres qui coupent ment toute la fuperficic de legerepetits zefts, dont ils expriment l'orange en: : dans une fiole en comprimant l'efprit le zeft.. Cette maniere eft mais trouve aui fond de la plaslonguo, fiole bien moins de on parties groflieres. On fe fert du cedra pour parfumer le tabac, &.mille autres chofes à qui on 'elle LE s'évapore facilement. Ily ena d'autres qui coupent ment toute la fuperficic de legerepetits zefts, dont ils expriment l'orange en: : dans une fiole en comprimant l'efprit le zeft.. Cette maniere eft mais trouve aui fond de la plaslonguo, fiole bien moins de on parties groflieres. On fe fert du cedra pour parfumer le tabac, &.mille autres chofes à qui on --- Page 288 --- 256 Nomieaux Voyages AnX Ifes 1696. veut donner de l'odeur. On en metauffi dans quelques remedes. Si on juge de fa bonté par fa cherté, il doit être trèsbon. douces. Oranges Les oranges douces reffemblent affez àcelles dontje viensdeparler, excepté queJeurfuc ceft affez doux, on en mange & on les trouve bonnes quand on n'en a point d'autres; mais dès qu'on a mangé de celles de la Chine, on ne les peut plus fouffrir. a Cellesde la Chine oude font Oranges Portugal de la dedeux fortes. Ily en a dont l'écorce eft Chine épailfe & à & eu de gros grains, d'autres dont Portu- l'écorce eft extrémement fine & unie. gal. Les unes & les autres font remplies d'un fac doux, futcré, agréable au de-là de tout ce qu'on peut s'imaginer. J'en ai mangé de cette efpece en bien des endroits; en Europe, comme en Efpagne, en Sicile, dans le Royaume de Naples, &. far la côte de.Genes, mais jy ai totjours trouvé autant de difference qu'on en trouve-aux Iiles entre les oranges douces & les veritables oranges de la Chine. Cequi me fait dire que le terroir & le climat des Ifles leur eft aufli propre que celui d'où elles ontététranfportées. a Les oranges de la Barbade font la --- Page 289 --- Frangoifes de LAmbriqne. 257 1698. quatriéme cfpece de celles nous Iiles dhie lesap- Oranges avons aux Françoifes. que de Barbade,- la oranges de la Barbade, parce de fon ori lap premieres nous ont été apportées à ginc, cette Ile Angloife, qui eft environ de la trente lieiies à PEt ou au vent foient Martinique. Quoiqu'elles il nous eft certain venuès de la Barbade, elles qu'elles n'en font pas originaires, uns diviennent de plus.loin: : quelques sde la Verfentqu'elles ont été apportées les trenmude, autre Ille 2 Nord; par d'aute-trois degrez de et viennent de Matres prétendent qu'elles les trentedere, Ifle Portugaile, par latitude, & je deux degrez de la mème me range de ce derniér fentiment foit, en FFee plafieursraifons. Quoiquil bre qui les eft bien moinsgarni ceux dontje d'épines ou Bege pointes que n'ai fait viens de parler, & dont je pas qu'il une defcription particuliere > parce c'eft n'y a perfonne qui ne fçache ce que qu'un oranger. de la Barbade, qu'on nom- Defcrige L'oranger du nom de celui qui tion de me aufli Chadecq, croit plus TOran-, de la l'a apporté à la Martinique, fruit ESH vite &c porte du beaucoup plutôe été &de fon que les autres. On en a vû qui ayant fruit.- fcmez de graine, ont rapporté à trois ans particuliere > parce c'eft n'y a perfonne qui ne fçache ce que qu'un oranger. de la Barbade, qu'on nom- Defcrige L'oranger du nom de celui qui tion de me aufli Chadecq, croit plus TOran-, de la l'a apporté à la Martinique, fruit ESH vite &c porte du beaucoup plutôe été &de fon que les autres. On en a vû qui ayant fruit.- fcmez de graine, ont rapporté à trois ans --- Page 290 --- 2g8 Nowveaax Yoyager aHx Hfes 3696. & demi. Il eft vrai qu'ils étoient plantez feuls & non en lizieres, > ce qui fait une difference forrconfidenble.comme je le dirai ci-après. La feiiille decer oranger eft beaucoup plus grande que celle dest trois autres elpeces. J'en ai trouvé quiavoient plus de lix pouces de longueur, 5 fur trois bons pouces de largeur, fans tie échancrée & coupée compterlapar- en forme de coeur qui la fourient &. l'attache à la branche. Elle eft ferme, épaiffe, bien nourrie, d'un. verd foncé par delfus, plus pâle & tirant fur lejaune; par deffous. Iln'eft pas neceffàire de dire que fa fleur eft plus grande & grofle que celle: des oranges AtEETE c'eft une conféquence qui fe prefente d'elle-mème, J'ai vi de Ces Aleurs prefque aufli groffes lc pouce, qui exhaloient une odeur der plus agréables, quoique forte & portionnée à la fleur d'oi elle Tomcdre Le fruit quifaccedcàces Aeurs eft trèsgros. Rien au monde n'eft plus beau en Ge genre. J'en ai vû de près de vingequatre pouces de circonference; La plàpart reffemblent alfez à des poires de bon-chrétien. Leur écorce qui eft femée de plufieurs boutons & autres inégaliSGZ, eft de douze jufques à feize lignes --- Page 291 --- Françoifes de LAmérigne. 259 La chair en eft blanche, 1696, ipongicufe & pleine Le deLSeETE d'un fac a & peu agréable. dans eft divifé en plufieurs cellules pleiuns conne de grumeauzatiez preffezles le centre du: tre les autres s: exceptévers' ordinairement un fruit, où lon trouve eft mèvuide. Le goûr de ces grumeaux choléd'une douceur fade avec quelque faut bien fe d'aigre 3 de forte qu'il s'en * que la bonté de CCS oranges réponde de celle leurl beauté, ni qu'ellc approche aufli ne les. des oranges de la Chine; confiture. employe-t'on jamais qu'en Lesgens quisen veulent donnerla peine: de la les font confire toutes entieres > même maniere qu'on confit les limes: J'en parlerai dans un autre endroit, autfi bien que des citronniers. feuls, Lorlque les font plantez ils portent du AEE pour Fordinaire au: bout de cinq ou fix ans 5 mais quand huit ila- à font plantez en lizieres 2 ils font dix ans avant d'en rapporter. La raifon. en eft aifée à trouveridansle premior de cas, la ils profitent de toute la fubitance terre, leurs racines s'étendent comme ilsveulent, au lieu que dans le fecondi ils fe trouvent prellez, & il faut beaucoup leurs zacines travaillent ent du AEE pour Fordinaire au: bout de cinq ou fix ans 5 mais quand huit ila- à font plantez en lizieres 2 ils font dix ans avant d'en rapporter. La raifon. en eft aifée à trouveridansle premior de cas, la ils profitent de toute la fubitance terre, leurs racines s'étendent comme ilsveulent, au lieu que dans le fecondi ils fe trouvent prellez, & il faut beaucoup leurs zacines travaillent --- Page 292 --- 160 Nowveaux 1696. terre & à côré Vroyages Aux Ies riture &c dela pour y trouver de la nour fubftance pour les faire croître & leur faflifamment faire duire des fruits. proCalcbaf- Un arbre dont on ne fier, Ar- dans une peut fe paffet bre, Sa Les habitation, eft un calebaffier. deferip- tion. Elpagnois l'appellent, Son écorce eft blanchâtre & Higuero. fon bois eft plus coriace raboreule: dur, vient mieux de bouture que de s il & bien plurôt; il que fe graine, tranfplante J'en ai vû Sudcom de très-grands & gros qu'on avoit changé de ou trois fois fans place deux la moindre qu'ils en cuffent reçà font incommodité. Ses branches longues &6 toutes unies, c'eft-à-dire qu'elles ne font point garnies de menus branchages. Ses fetilles qui font en quantiré, ont à cinq pouces de longueur, cordterra par le bout qui les joint àla branche, plus arrondies & comme une (patule au larges, bout aflez épaifles &. d'un beau verd. oppolé, font attachées le long des branchesles Elles unesa après les autres, à près en dif tance égale. Ses Aleurs EStE de couleur bleuâtre, qui approchent aflez pour la figure, desrofcs fauvages à moitié éclofes; elles croiffent fur le tronc comme fur les branches, aulli - bien- que le --- Page 293 --- Tm3-pag.26. Calebarse dartre Feiiiller de Calebarrier. Colebasrier --- Page 294 --- PJCB --- Page 295 --- Frangoifes de PAmerigue. fruit qui aflez fouvent touche à 261 Onen trouve de differentes teire. 1696. groffeurs. L'écorce eft mince & figures ne & pas l'épaifleur d'une piece de trente paffe cela ne l'empèche pas d'être fols, elle eft fort liffe, & fe polit très-forte, ment bien en dehors &c en dedans. admirable- Cet arbre qui vient grand & fort. - porte des fieurs & des fruits branchu, deux fois Fannéc, ou parler plus jufte il a toujours des dcusd & des fruits, On noît que les calebafles font mtires conla queiie qui les attache à l'arbre quand fe trit & fe noircit, lors on les déta- Aeche de l'arbre. goon on s'en veut fervir pour mettre del'eau ou d'autres on fait un trou d'une liqueurs, nable auprès de la queite, grandeur convefait entrer del l'eau chaude par lequelon pour macerer promptement la moëlle ou Sin la calebaffe eft pulpe qu'elle eft bien macerée remplie. Après un petit bâton la on y fait entrer ment, & la apOrEe fortir, rompre entierey met encore de l'eau chaude après quoi lon gros fable que l'on remué fortement avec de Ulage pour achevér de détacher ce - des Cale. &c polir le dedans, & quand qui elles refte 9 baffes, ainfi nettoyées & féches, le vin & font les auttes liqueurs qu'on y met s'y confer- eft bien macerée remplie. Après un petit bâton la on y fait entrer ment, & la apOrEe fortir, rompre entierey met encore de l'eau chaude après quoi lon gros fable que l'on remué fortement avec de Ulage pour achevér de détacher ce - des Cale. &c polir le dedans, & quand qui elles refte 9 baffes, ainfi nettoyées & féches, le vin & font les auttes liqueurs qu'on y met s'y confer- --- Page 296 --- 262 Nowweaux Fsyager Aux Tflss vent patiaitenento & ne contraétent E696. point de mauvaisgoûit. Lorfqu'on veut feparer une calebaffe en deux parties pour en faire deux coûis qui font des clpeces de febiles propresà une infinité dufages: ; on l'environne foravec une petite corde que l'on ferre tement à l'endroit ohl'on la veut couper, & à mefure qu'on la ferre, on frappe deffus pour la faire entrer. C'eft ainfi qu'on la fepare en deux, mais il faut pour cela que la calebafle ne foit pas féche, & qu'on ne vienne que dela détacher de l'arbre. Etant ouverte on la vuide facilement, & on grarte le dedans avec une coquille de moucle pour le Les polir. Indiens definent & gravent fur la convexité des compartimens & des grotefques à leur maniere; ils remplifIent les hachûres de differentes couleurs quifonts un fort bon effet, & quoiqu'ils ne fc fervent ni de régle ni de compas, CCS deffeins ne laiffent pas d'être fort juftes & fort agréables. Ces coiis fervent à une infinité d'ufages dans un méquoiqu'ils ne foient que de bois, nage; on ne laiffe pas de les mettre fur le feu, & d'y faire chauffer de l'eau. Lorfquils fontrompus, leurs piecesferventà taire --- Page 297 --- des cuilliers. Erangoifesde PAmbrique. 26; - On en fait des & des paffoirs en les perçant écumoires 1696. petir fer rouge. C'eft la vaillelle avec un naire & la batterie de cuifine ordiNégres, des Caraibes, & de la de nos des petits habitans. On plâpart lebaffes, Calebaffes appelle ces cadiftinguer de celles dont d'Arbres, pour les je vais qu'on nomme parler, il faut Calebalfesd'Hierbe. Mais tez de ces auparavant fruits, tapporter les propriémaladies ou accidens. > pour guérir quelques Onfe fert de la pulpe des calebaffes pour cela guerir les brîlures, > il Ine faut pour La que l'étendre fans la faire cuire nibafles des tte chauferfurla partie brûlée ou un reme- cft avec une compreffe par dellus, échaudée, & (peci. foin de changercetre avoir fique me, de fixen fix heures. elpece de camplaffidtt la lai brûlure Non feulement ne croît point, mais elle eft bien-torguerie. On s'en fert encore maux de tête caufez guerir lespour lee leil. par dorto On en couvre tout le coups de fopmt de tête jufqu'aux oreilles, devant de la deux en deux heures & on change ede froid extrême de ce cataplafme. Le ardeurs le cette pulpe appaife les cerveau. que Bien foleil 2 caufées dans le un des gens en ont reffenti prompt foulagement, & en très- fert encore maux de tête caufez guerir lespour lee leil. par dorto On en couvre tout le coups de fopmt de tête jufqu'aux oreilles, devant de la deux en deux heures & on change ede froid extrême de ce cataplafme. Le ardeurs le cette pulpe appaife les cerveau. que Bien foleil 2 caufées dans le un des gens en ont reffenti prompt foulagement, & en très- --- Page 298 --- 264 Nowveaux Froyager anx Ifles 2696. peu de tems une parfaite guerifon: Pour la Rien n'eft plus fpecifique la COcolique. lique de queique elpece ERTE puiffe être, que les lavemens compofez du fac de de ces calebaffes, après qu'elles ont cuites, ou au moins macérées carat dans:les cendres chaudes. Elles font encore un remede affuré &c confirmé par une infinité d'expériences, pour empècher les accidens qui arrivent aux perfonnes qui ont fait des chûtes Pour les confidérables. On choifit pour cet effet des accidens chû- une calebaffe quine foit pas encore touttes. à-fait mûres O1l la fait cuire toute entiere dans les cendres chaudes, après on l'ouvre, on exprime le fuc de dans un vale, & onl 2rpl pulpe le fait boire au malade. Rien au monde n'eft fi fouverain empècher lhémoragic, fi quelque TONtENP étoit rompu, ou; pour prevenir les abfcès, ou réfoudre les contufions, ou enfin difliper les caufes qui. pourroient produire des fincopes, des défaillances & autres accidens. Calebaf- Les calebaffes d'herbe fe fement toufes d'her- tes les années, ou même fans aucun be. égard dala faifon, autant de fois qu'on en abefoin, 3 comme on fait les melons & les concombres; on feme ou plante les uns & les autres en plcine rerre, l'ufage des --- Page 299 --- Frangoifes de PAmerigue. couchesefti inconnu aux Ifles, & il edt 1696. tout à-fait inutile. Ces fortes de calebaffes font très-grofles & aflez longues; ordinairement ellesf font plus larges que hautes. Elles font de la même cfpece que celles d'Europe, 3 d'où felon les apon en a apporté la graine. Leur Eumeet eft beaucoup plos épaiffe quecelles descalebaffes d'arbres, avec tout cela elles durent beaucoup moins, parce qu'elle eft plus (pongicufe 8c plus molle; ce qui fait encore qu'elles contraétent aifément un mauvais goûr, & qu'elles gâtent ce qu'on y met. Nous avons encore des calebaffes douces, dont I'nfage eft fi commun en fes Calebar douItalie, en Provence, en E(pagne, farses. J toutes les côtes de la Méditerranée, & dans tous les pais chauds. Elles viennent de graine comme les melons & les concombres, ordinairement elles font fort longues & peu groffes, leur écorce eft blanchâtre, quand elles font mûres s mince, facile à couper. Elles font admirables dans la foupe, où elles font le même effet que les concombres, c'eft-àdire, qu'outre la faveur qu'elles donnent auboiillon, elles font fort rafraîchiffantes. Elles viennent fi vite 8c fi parfaitetement aux Ifles, qu'il femble que ce Tame III, M font fort longues & peu groffes, leur écorce eft blanchâtre, quand elles font mûres s mince, facile à couper. Elles font admirables dans la foupe, où elles font le même effet que les concombres, c'eft-àdire, qu'outre la faveur qu'elles donnent auboiillon, elles font fort rafraîchiffantes. Elles viennent fi vite 8c fi parfaitetement aux Ifles, qu'il femble que ce Tame III, M --- Page 300 --- 266 Nouveaux aux 1690. foit leur pais natal, Troyager & bien des Hes affirent qu'elles y font meilleures gens Europe. quen Le calebaflier n'eft pas le feul qu'on a foin de planter dans les nouvel- arbre leshabirations. Èn voici d'autres font pas moins utiles, & que les quiny bons habitans ne négligent jamais. L'arbre Du Co- - cotier ou appelle aux Ifles Cocotier, ,ou eft le même doaa Coeos, nomme Palmier dans les grandes qu'on Les gens qui ne font pas accoûtumez Indes. pais, confondent aifément le au avec le cacoyer, & le cocos avec cocotier le cacao, que l'on prononce fimplement Caco, quoiqu'il y ait une difference finie entre ces deux arbres, & infruits n'ayent aucun rapport queleurs On tireroit les mêmes avantages entr'eux. COS aux Ifles qu'on en tire aux ducoon vouloit s'en donner la Indes, fi planter un grand nombre; peine > & en n'en plante tr plus fouvenr mais on riofité, & pour en avoir le par dont Cul'eau eft TE agréable, la chair délicate, & l'écorcep propre à faire des taffes & autres uftenciles. On plante la noix toute entiere, c'eftà-dire avec fon enveloppe. Elle eft ou fix moisà pouffer &à fortir de terre, cirq --- Page 301 --- SPICB --- Page 302 --- Toms-pag- 266. de Nou de Cocos deporullee Jon Cnvelope. --- Page 303 --- Tom-g P99.266, Feuille Cocolier entiere. ou 9ros Cocos. L Tronc et raciner. --- Page 304 --- IPICI --- Page 305 --- RPICE --- Page 306 --- Tm3.pisép Cocotier. Cocotier efeur / Racine de Branche Coconier. de Coconier. Cocoaer Jeune. Toms-pag- 266. de Nou de Cocos deporullee Jon Cnvelope. --- Page 303 --- Tom-g P99.266, Feuille Cocolier entiere. ou 9ros Cocos. L Tronc et raciner. --- Page 304 --- IPICI --- Page 305 --- RPICE --- Page 306 --- Tm3.pisép Cocotier. Cocotier efeur / Racine de Branche Coconier. de Coconier. Cocoaer Jeune. --- Page 307 --- Frangoifes de PAmerique. 267 que l'arbre eft aurant d'an- 1696. On prérend du fruit, qu'il a été de néesà rapporter de fon germois en terre,avant avoir du ou du moins me. Il peut y L dans cette obfervation, pour moi je n'en ai point fait Texpérienee. cet arbre comme On faifceau peut regarder de fetilles & de branches, un fe développent à liées enfemble , qui fon centre 8 mefure mpuillesponte fommet. Celles par qui font exté- tion par fon c'elba-dire, celles qui font les Rueng Cocos, rieures, de la circonférence, fer réplus proches en dehors comme des panaches pandent fe détachent du troncles uns après qui les autres, en même tems que le l'arbre centre en pouffe de nouvelles, & laiffent que fur le croit. Celles qui tombent veltige tronc qui s'eft formé fousellesle éroient attachées 5 de l'endroit ou elles tout couvert cela fait que V'arbre paroit cclles de hachûres à peu près comme qui reftent fur la peau d'une carpe, Les branches après qu'on a enlevé les écailles. de long, elles font ont neufà dix pieds & d'autre tout le long de garnies de de fetilles droites, lonleur ERE fortes, liantes gues de plus d'un pied, & d'un allez beau verd. fort droit & fort haut, Cetarbre vient Mij --- Page 308 --- 268 Nowveanx Yayager ANX Ies 1696. il croît toujours. Il'eit moins gros dans fon milieu qu'à fes extrémitez. Il pouffe peu avant en terre fa principale racine, 3 mais elle eft environnée d'une très-grande quantité d'autres plus petites , entrelaffées les unes dans les autres qui font comme une motte autour d'elle pour la fortifier, & foûtenir l'arbre. J'en ai vû que les pluyes & lesavalaffes savoient tellement dégradées, qu'elles étoient toutes hors de terre. C'eft ce qui fait que l'arbre a peine à réfifter aux coups de vent, fa tête chargée de quantité de brancheslongues & garnies de feilles, donne plus de prife au vent que fa racine n'a de force pour y réfifter. Quand on prévoit ces coups de vent extraordinaires & furieux qu'on appelle ouragans, on fait monter quelque Négre adroitau fommet de l'arbre pour en couper les branches les plus vieilles, & n'y laiffer que la gerbe du milieu, afin que l'arbre ne donnant pas tant de prife au vent, foit plus en état de foûrenir fon impétuofité. C'eft de cette forte qu'on les conferve. Le fommet ou la tête ducocotier eft fitendre qu'on le mange comme on fait le choux palmifte, quil furpalle en bonte& en délicatelle; effeétivement il left pour en couper les branches les plus vieilles, & n'y laiffer que la gerbe du milieu, afin que l'arbre ne donnant pas tant de prife au vent, foit plus en état de foûrenir fon impétuofité. C'eft de cette forte qu'on les conferve. Le fommet ou la tête ducocotier eft fitendre qu'on le mange comme on fait le choux palmifte, quil furpalle en bonte& en délicatelle; effeétivement il left --- Page 309 --- JCB --- Page 310 --- 7om.2-p90.368 Cocotier dela veconde lapece Cocouer quivorede terre. Jeune, Coconer --- Page 311 --- Fyangoifes de PAmérigne. 269 plus tendre, & il a un certain goûr de 1696. noifette ou d'amande que le palmifte n'a pas. Letronc du cocotier ne laiffe pas d'etre très-dur & très-difficile à couper, out du moins à entamer , quoiquil n'ait gueres qu'un bon pouce dépailfeur, le refte jufqu'au ceur n'eft qu'in amas de fibres longues & prellées, qui peuvent fe tirer d'un bout àl'autre, quand l'arbre eft partagé ou fendu en deux , elles font abreuvées d'unel liqueur aflez claire & aigrette. On ne fait aucun ufage de ce bois, parce que fa rareté faitqu'on le conferve & qu'on ne l'abatjamais fans une néceffitédes plus preflantes. les choux OlL les têtes de J'ai mangé quelques-uns quiavoient étéabbatus un & les P le vent dans ouragan, je trouvez bien meilleurs que ceux des palmiftes ordinaires; carje croi tous ces arbres font du même genre, Rra qu'ils ne different l'efpece. Ti3r Ln marquer ici que quand les branches fortent du coeur del'arbre, > ellesfont enveloppées de tiffa croifé ou de grolle toile, 3 comme de la ferpiliere grile, qui fuit le fort des branches qu'elle avoit enveloppées, & qui tombe avec elles. J'en al trouvé des morM iij --- Page 312 --- 270 Nonveaux Vayages aux Mes 1696, ceaux de près de deux pieds en quarré. Le cocos Le cocotier Aeurit tous les mois, de fl:r rit forte qu'il paroit zous les Aeurs & toujours couvert de mois, de fruits qui mûriflent les uns après les autres pendant toure l'année. Ses Aleurs font blanches, attachées peloitons à un rameau qui fort du cen- par tre de l'arbre de la longueur de deux à trois pieds. Il paroit tour blanc quand il eft chargé de Aleurs, mais la tombent plapare à terre, aufli font-elles en trop grand nombre pour pouvoir apporter du fruir. A celles qui reftent fuccédent les fruits qui ifont attachez de part & d'autre du rameau, à peu près comme on voit les grains de raifins aux vignes fauvages. Le rameau qui les fourient eft d'un bois extrèmement fouple & liant, auffi-bien les queties oi le fruit eft s attaché. ohc s'en fert quelquefois châtier les enfans. In'ya point de pour verges ou de foiiet qui fc fafle micux fentir. Jen n'ai pas remarqué exachemenr.combien der tems le fruit demeure far l'arbre depuis qu'il a fuccedé aux fleurs jufqu'à fa parfaite maturité; parce qu'il eft allez rare qu'on attende jufqu'a ce tems-là pour le cueillir; mais autant quej'en puis juger, il ne lui faur gueres moins dune année pour mûrir. de foiiet qui fc fafle micux fentir. Jen n'ai pas remarqué exachemenr.combien der tems le fruit demeure far l'arbre depuis qu'il a fuccedé aux fleurs jufqu'à fa parfaite maturité; parce qu'il eft allez rare qu'on attende jufqu'a ce tems-là pour le cueillir; mais autant quej'en puis juger, il ne lui faur gueres moins dune année pour mûrir. --- Page 313 --- Tem-3 ran.aye Jde Cocos oRewr. Guairner & d a --- Page 314 --- CEPO --- Page 315 --- Françoifes de PAmerigue. 271 Lorfque le fruit eft mûr i a fix à fept 1696. de diametre dans fon milieu, & pouces neuf à dix pouces de haureur. Il n'eft Deferipexacement rond, mais plutor trian- tion du pas Ilya deux chofes à confidérer fruit. gulaire. ; fon & fa dans ce fruit; enveloppe, la noix. L'enveloppe environne filaffe fort eft groffe noix, compolée d'une adhérenre à la noix s couverte verd mince, liffe & dure, d'un peau d'autant plus pâle le fruit approche defa maturité. On 2r fert de cette filaffe dans les grandes Indespour faire des COrdages. On la bat pour en ôterla pouffiere & rendre les fibres plus fouples, > quoion! latille, & on la fle à peu piès après comme le chanvre. On prétend ces cordes font moins fujettes à fe pourtir que dans l'eau, que celles de chanvre. La noix étant dépotillée de fon enveloppe , a encore â cinq pouces de de diametre, & TUIr â fept pouces hauteur, elle eft épaiffe de trois Aquatre lignes dans fon milieu, & de cinq à fix dans fes extrémitez. Elle eft fort dure, d'une couleur brune; avec quelques filets d'un gris fale, mèlez dc petits blancs. Le bout lequel le eft PRGREA attaché àla EEE a trois ouvertures rondes de deux à trois lignes de diameM iv cinq pouces de de diametre, & TUIr â fept pouces hauteur, elle eft épaiffe de trois Aquatre lignes dans fon milieu, & de cinq à fix dans fes extrémitez. Elle eft fort dure, d'une couleur brune; avec quelques filets d'un gris fale, mèlez dc petits blancs. Le bout lequel le eft PRGREA attaché àla EEE a trois ouvertures rondes de deux à trois lignes de diameM iv --- Page 316 --- 272 Nouveaux Troyages aux IRes 1696. tre s qui font fermées & remplies d'une matiere grifitre, ipongicule comme du par lefquelles felon les apparences le tire fa nourriture de iyar l'atbré. Quand on perce la noix en débouchant Ces troiS ouvertures s il en fort une liqueur blanchâtre comme du petit lait, qui eft fucrée, avec une petite d'aigreur fort agréable. Lorfque noix eftj c'eft-a-dire, Erter tjeune, long-tems avant fa maturité, elle eft toute pleine de cette eau ; mais àmefure qu'elle mûrit, la quantité de cette cau diminué. Lanoix étant fciéeou caflée, 2 on latrouve revètué par dedansd'une matiere trèsblanche, 2 qui avant la parfaite maturité du fruit, n'a pas plus de confiftance que du lait caillé, & environ deux lignes d'épaifleur. Pour lors on la prend avec une cueillier, on la met far une afliette avec un peu d'eau de Acur d'orange & de fucre. C'eft un manger délicat qui rafraichit beaucoup. Mais quandle fruit eft mûr, cette matiere prend laconfiftance d'un maron cuit; on la trouve pour lors épaiffe de quatre à cinq blanche comme la neige. Son eft comme a un compofé de la noifette & du cul d'artichaut, auffi la mange-t'on avec du fel & du poivre. Elle eft compacte, --- Page 317 --- Françoiles de PAmbrique. 273 froide,8 d'allez difficile digeltion. On 1696. prétend qu'elle l'urine, jen'en puis rien dire FETBRTI pofirif, > n'y ayant pas La noix fait une attention particuliere. il dans cet état renfermetrès-peu d'eau; faut que cette liqueur fe foit congelée 8 quelle ait fervi de nourpeuà riture STe la chair blanche dont la noix eft revèrué On fc par fert dedans. des noix pour faire des Ufage de tafles, des cueilliers & autres meubles. la deCocos, nuix On polit le dehors en le paffant fur la meule, & on le luftre en le frottant d'huile de Palma Chrifti,avee un morceau de peaur de requien ou de chien de mer, & enfuite eavec du linge. Le dedans fe polit avec un morceau de verre. Les Elpagnols en font des taffes pour prendre le chocolat. J'en ai vû de trèsbelles, bien travaillées, cizelécs, enrichies d'argent fur un pied d'argent, & d'autres fur un pied fait d'un autie motceau de COCOS bien cizelé. Il y a une autre cfpece de cocotier qui porte des fruits de même forme que ceux que je viens de décrire - , mais qui les noix orne font gueres plus que difference dinaires d'Europe. R y a une tres-confidérable entre les derniers COCO- Cocos tiers, 8c ceux quejai décritsey-devant. épiucux, M V un pied d'argent, & d'autres fur un pied fait d'un autie motceau de COCOS bien cizelé. Il y a une autre cfpece de cocotier qui porte des fruits de même forme que ceux que je viens de décrire - , mais qui les noix orne font gueres plus que difference dinaires d'Europe. R y a une tres-confidérable entre les derniers COCO- Cocos tiers, 8c ceux quejai décritsey-devant. épiucux, M V --- Page 318 --- - 274 Nowveaux Vojager anx Ifles 1696. Letionc de ceux-ci paroit comme une colonne renflée extraordinairement, &c plantée fur fa tête ou à la renverfe : car lepied eft affez petit 2 le milieu trois fois plus qu'il ne devroit être; & le haut une ES & demie plus gros que le Ileft avec cela tout couvert d'épines pied. ou de pointes affez longues & fortes, qui l'environnentd depawlebasjufquen en maniere de volutes très-régulieres. haut, J'ai fouvent admiré cet ouvrage de la nature. Les branches & les feutilles de cet arbre font plus courtes de la moitié que celles du vrai COCOS 2 mais elles font plus larges & toutes heriffées La coque du fruit eft mince d'épines. & pleine d'une fubftance blanche, 2 peu dure, molle & qui a un affez mauvais goût d'huile. Cela n'empèche pas que les enfansà tout eft bon, n'en mangent avec avidité, qui Mais-la difliculté d'en avoir eft car il faut des échelles, & même grande, fort longues aller cueillir ces fruits, les épines Rnurf l'arbre eft heriflé, ne mettant pas d'y monter. perPetits On tiouve affez fouvent au bord de la cocos mer des COCOS de lagrofleur d'un cufde daire propresd des poule ou environ. Comme on n'en voit tabatic qu'après a eu des vents de la bankes, de du Sud, 7ii lieu de croire qu'ilsvien- même grande, fort longues aller cueillir ces fruits, les épines Rnurf l'arbre eft heriflé, ne mettant pas d'y monter. perPetits On tiouve affez fouvent au bord de la cocos mer des COCOS de lagrofleur d'un cufde daire propresd des poule ou environ. Comme on n'en voit tabatic qu'après a eu des vents de la bankes, de du Sud, 7ii lieu de croire qu'ilsvien- --- Page 319 --- RPJOB --- Page 320 --- Tm 3. p39.275 Palmiorpanc ou damier avec un regime de Son Friie. --- Page 321 --- Frangoifes de PAmsrigne. 275. nent de la côte de Terre-ferme. Je n'ai 1696. jamais trouver dans aucune de nos Ifles, Sbar arbres qui en portaffent de femblables, & quelque diligence que j'aye faire, je n'ai pà en être éclairci. On 2 fert de ces COCOS pour faire des tabatieres, avec une garniture d'argent. Ils reçoivent aifement un très-beau poli, & quoi qu'ils foient affez minces, ils ne' laiffent pas d'ètre forts par cux-mèmes - 5 à quoi je dois ajoûter, que leur figure fpherique n'y contribué peu. Nous avons des anters aux Ifles, mais en petit nombre, & cela par la négligence des habirans, qui fc privent d'un des meilleurs fruits qui foient au monde. Cet arbre que l'on nomme auffi Palmier Palmier dans le Levant & en Barbarie, vient à près comme le Cocotier. nigr: ou poulle EC branches comme une gerbe Dattier. tes, qui fe répandent comme un parafol en penchant vers la terre,d mefure que le elles font centre en pouffe denouvelles; allez femblables à celles du cocotier, mais'elles font'chargées de pointes ou d'épines fortes, & affez longues; 5 elles font auffi plus adhérentes au tronc, de forte que f on neles coupoit pas,tarbre auroit vinge - deux pieds de haureur, balles avant que fes premieres &c plus Mvj chant vers la terre,d mefure que le elles font centre en pouffe denouvelles; allez femblables à celles du cocotier, mais'elles font'chargées de pointes ou d'épines fortes, & affez longues; 5 elles font auffi plus adhérentes au tronc, de forte que f on neles coupoit pas,tarbre auroit vinge - deux pieds de haureur, balles avant que fes premieres &c plus Mvj --- Page 322 --- a - 276 Nouveaux Voyages aux TRes 1696. fetilles fe fullent féparées du tronc. des Sentimét Na- On prétend que cet arbre eft mâle. & turaliftes femelle. le mâle fleurit fans fur les porter de Pnaie & qu'il laiffe ce dattieis, Hoatfa la femelle : mais qu'elle ne rapporteroic point fi elle n'avoit le mâle auprès d'elle, ou du moins dans une diftance fuffifante pour que lei mâle la pût voir, c'eft-à-dire, qu'ils foient en vue l'un de l'autre. Je fuis fâché de ne pouvoir pas foufcrire au fencimentdes Naturaliftes, mais j'en fuis empèché par une expérience j'ai très-fOire, oppoféc ditredtement 3 leur fentimenr, > qui dément abfolument ce que je viens de rapporter fur leur bonne foi; car nous avions un dattier à côté de notre Couvent du Moiillage à la Martinique, qui rapportoir du fruit, quoiqu'il fut tout fcul. Qu'il fut mâle Ou femelle, je. n'en fçai rien, mais cC fçai très certainement, c'eft que terrain où eft le Fort E-E Saint Pierre & le Moitillage, 8cà plus dec deux licuès à la ronde, ilny avoit & n'y avoit jamais eu de dagtier: d'où il me femble qu'on doit conclure que la prefence du mâle n'eft pas fi néccffairca cet arbre pour le rendre fecond, que les Naturaliftes le prétendent. A moins qu'on ne veiille dire que cet arbre fait comme les --- Page 323 --- Frangoifes de PAmbrigue. 177'- animaux qui font en Afrique, qui fe 1696. joignent enfemble fans beancoup confulter s'ils font de même efpece, quand la néceflité lesyoblige, & qu'ils ne trouleurs femblables. En effet, vent point cocotiersaffez près nous avions quelques de notre dattier, qui auroient apparemment tenu la du dattier mâle, > & rendu notre ECIET feconde. Les noyaux des dattes qui ont crû aux Les Ifles étant plantez, ne levent poinr, & RrTA datde rejetton 5 de forte tes des ne pouffent avoir des dattiers, Ifles levent ne ceux qui raae Qoer obligez de planter des dattes de point. Barbarie, qui ont le germe neceffaire produire. C'eft ainfi que nous voyons pour que les 1 poules font des ceufs fans le fecours du coq s mais ces ceufs n'éclo- de fent point, & ne produifent point le poulets , parce qu'ils n'ont point germe néceflaire qui leur eft communiqué le cocq. 11 faut donc a Meflieurs de I Naturaliftes prennent peine corriger ce qu'ils ont dit de la néceffité du Palmier mâle pour rendre la femelle feconde; ou quils fc retranchent à dire comme moi, que la préfence du mâle fert feulement Aperfectionnerle germe du fruit, & à le rendre propre à produire un arbre femblable. qu'ils n'ont point germe néceflaire qui leur eft communiqué le cocq. 11 faut donc a Meflieurs de I Naturaliftes prennent peine corriger ce qu'ils ont dit de la néceffité du Palmier mâle pour rendre la femelle feconde; ou quils fc retranchent à dire comme moi, que la préfence du mâle fert feulement Aperfectionnerle germe du fruit, & à le rendre propre à produire un arbre femblable. --- Page 324 --- 278 Nouveanx Aux Ifles 1696. Les dartiers des fleuriffent une CAGEL fois l'année. Ils pouffent pour lors de leur centre, un 3 deux, & mème jufqu'à trois rameaux de la groffeur d'un pouce, & de deux à trois pieds de long qui fe chargent dans toute leur longueur & de tous côtez de petites fleurs blanches, mais dont la plus grande partie tombe à terre ; les fruits fuccédent à celles qui reftent. On compte pour l'ordinaire cent quatre-vingt à deux cens dattes fur chaque rameau ou grappe, ou pour parler lel langage des Mes, fur chaque regime. Comme ce fruit n'a rien de ticulier aux Ifles, ne croi me Pac je pas voir arrêter à en faire une plus ample defcription. Ce que jy ai remarqué &c dont je n'ai pû connoître la caufe,ceft qu'il ne mûrit jamais ( parfaitement à la Martinique & à la Guadeloupe, qu'il faiten. Afrique, en Afie & même à Saint Domingue; car quoique nos dattes deviennent tendres &c comme mielées S 3 qu'ellesjauniflent, en un mot qu'elles femblent parfaitement mûres;ileft conUfage ftant qu'elles confervent toujours. une qu'on certaine âpreté qui fait connoitre qu'il fait dattes des leur manque encore quelque degré de aux Ifles marurité. Seroient-clles dela nature des du Yent. nefles qui ne mûriflent jamais bien fur --- Page 325 --- Frangoifes de PAmérique. 279 Tarbre, & qui ont befoin d'ètre quel- 1696. que-tems fur la paille pour avoir toute la bonté quel'on y peut defirer. Ce défaut eft caufe qu'on ne les point on les employe en teutat cruès; qui Ee eft excellente pourla poitrine, confume les cruditez la digeltion, mais qui dont il fautufer avec del'eftomac, échauffebeaumodération, parce qu'elle coup. L'ouragan qui arriva au mois d'Octobre 1695. déracina le dattier qui étoit Chou de à côté de notre Couvent du Motillages d'attier. on n'avoit pas en foin de faire couper les branches.quand on commença à fentir limpéruofité du vent. Comme on vit quele mal étoit fans remede, parce que larbre étoit trop grand & trop gros, pouvoir être redreffé & remis en pour terre 5 on lui coupa la tète pour en tirer le caeur ou le chou. J'en mangeai & des je le trouvai bien plus délicat que ceux palmiftes communs & épineux, & mème des: cocotiers. Il étoit un peu jaune., d'une groffeur Scri & d'un goûr qui avoit quelque chofe de pariculier. K larbre étoit trop grand & trop gros, pouvoir être redreffé & remis en pour terre 5 on lui coupa la tète pour en tirer le caeur ou le chou. J'en mangeai & des je le trouvai bien plus délicat que ceux palmiftes communs & épineux, & mème des: cocotiers. Il étoit un peu jaune., d'une groffeur Scri & d'un goûr qui avoit quelque chofe de pariculier. K --- Page 326 --- 280 Nowveaux Vayages Aux IRes 1696. CHAPITRE XI. Du Palma Chrifi. Du Coroffolier. Du Caeur de Banf. Du Bois immortel, e da Medicinier. L EPalma Chrifti les Caraibes & lcs habitans de Guadeloupe & autres Ilesappellent Carapat, eftun arbriffeau fi utile, n'oublic jamais d'en cultiver un Reert nombre dans les habitations. Son tronc ne vient jamais plus gros que le bas de la jambe. Son bois eft leger, noueux, > prefque vuide, ouPalma Carapat n'ayant qu'un de moëlle blanche Chrfti, comme le Voncte dont la diarbrif minué à mefure l'arbre quantité fcau, que vieillit. Son écorce eft grife, mince & polie. Ses feiiilles approchent un peu de celles de la vigne, quoi qu'elles foient beaucoup plus petires, plus minces &c plus rudes. Ilp porte deux fois l'année des bouquers comme des gouffes de chataignes , plus petitesàla verité & fans piquans. Quand quelque goiffe d'un Fruit du ce à s'ouvrir d'elle- bouquet commenPalma mème, c'eft une fes Chrifti ufa- > marque que tout le bouquet eft mûr, ges. &quileft tems de le cucillir. Lesgouf, --- Page 327 --- Toms:pag.a8e Palma Chrisai ou Ricinus. Nora de Palma Christ. --- Page 328 --- RPSCS --- Page 329 --- Franpoifes de Ambrigue. 281 font ouvertes. s'ouvrent 1696. fes qui ne pas les entre les facilemeut en preffant amande comme doigrs; ilen fort une une feve ordinaire, un peu plus plate d'un côté que de T'autre, couleur extrémement brune, liffe, polie, luifante,de filets & points avec de petites lignes, de comme une efpece qui compofent argenté. Qnand l'afeuillage qui paroit outre ces armande eft nouvelle > lignes gentées, on y remarque quelques à & noirs : qui POAI points jaunes l'amande vieillit. Le dedans mefure que amande eft blanc, d'une conde cette alez ferme &c huileufe, & d'un fiftence goûr Onsen un peu fert amer. à faire de Phuile en cette Huile Palma de maniere. On pile dans un mortier de Cheifti ou de Cae bois de goyac ou autre matierc, les grai- Ieurs rapat. de nes ou amandes dépotillées les fait boiillir goulfes,après quoi on bouildans de l'eau, & àmefure qu'elles cuillier Phuile lent, on enleve avec une n'en rendent (urnage. Lorfqu'elles 8c on verle l'eau par inclination, dans une LE on preffe le matc d'achever enveloppé de tirer ce grolle toile, afin qui Cette y reftoit. huile eft douce, fans mauvais goûr ni mauvaife odeur, aufli tranfpa-. après quoi on bouildans de l'eau, & àmefure qu'elles cuillier Phuile lent, on enleve avec une n'en rendent (urnage. Lorfqu'elles 8c on verle l'eau par inclination, dans une LE on preffe le matc d'achever enveloppé de tirer ce grolle toile, afin qui Cette y reftoit. huile eft douce, fans mauvais goûr ni mauvaife odeur, aufli tranfpa-. --- Page 330 --- 282 Nowveanx Voyages Aux Ifes 1696. rente que lhuile dolives elle éclaire pour le moins auffi-bien & ne fait point de fumée. Elle eft admirable pour oindre les Elle eft membres qui font des bonne douleurs engourdis par pour froides. en la mélant avec de 4 p'ufieurs l'efprit de vin, & ayant maux. préparé la partie de fortes friétions avec des linges Peuts & chauds. Elle foulage aufli très-promptement & guérit les meurtriffures & les contufions, en mettant far les endroits meurHitdoyonpefinimbienrden cette huilel la plus chaude qu'on la puilfe ter fipporavec de l'eau-de vie, n'y faut mélerque quandl'huile eft Tau de deffus le fcu. Elle eft encore (pecifique pour toutes fortes de coliques. Onen fait prendre aui € malade une cui'lerée & demie dans ou huit cuillerées de bouillon. Elle fept excite à un vomiffemegt qui emporte infailliblement le mal, outre qu'elle purge parfaitement bien. Ceux qui veulent avoir cette huile plus parfaite, > fans danger qu'elle rancifle jamais ou qu'elle contraéte de mautvaife odcur, & la rendre aufli agréable au goit & à la vûe quelhuile d'amandes douces, la doivent faire par expreilion --- Page 331 --- Frangoifes de PAmbrigue. 283 1696. fars cau chaude ni feu; Oll fimplement de bien piler les amandes, fe contente ce marc dans après quoi on enveloppe met lous la prelle pour une roile qu'on Thaile.Je croi qui en exprimer faite de cette maniere mejlleure eft Ff quelaure pour les médicamens. Je fuis faché de n'avoir pas expéri- illes, fi menté pendanr que j'étois bonne aux à mancette huile ne feroit pas ger en la tirant dune manieré proil me lemble qu'elle Hep prej.car être. Peutêtre que quelquun foi roit lira ces Mémoires en Veralesperience, & rendra ce fervice au pub plic. Ceux qui bràlent de Chuile préferent celle cial Thuile - depoiflon, celle-ci & avecjuf dutice 5 car il eft certain que re plus long tems, fait une lumiereplus la mauvaife vive, fans fumée & fms Je odeur eft inféparable de l'autre. m'en de toûjours fervi pour lesl slampes fucreries & autres lieux de ferde nos où l'on eft obligé d'entretenir de vice, la lumiere, quand j'ai eu le foin des biens de nos Miflions, m'érant convain- déque je Ctl parplaficurs expériences, moins qu'en me ferpenfois beaucoup femvant d'huile de poiffon 2 quoiqu'il blât d'abord le contraire. Iln'y a qu'à m'en de toûjours fervi pour lesl slampes fucreries & autres lieux de ferde nos où l'on eft obligé d'entretenir de vice, la lumiere, quand j'ai eu le foin des biens de nos Miflions, m'érant convain- déque je Ctl parplaficurs expériences, moins qu'en me ferpenfois beaucoup femvant d'huile de poiffon 2 quoiqu'il blât d'abord le contraire. Iln'y a qu'à --- Page 332 --- 284 Nonveanx Voyages aux Ifles 1696. comparer le poids de ces deux huiles & le tems qu'elles durent, pour fe convaincre de la verité de mes expériences, Le pot melure de Paris contenant deux pintes d'huile de Palma Chrifti, fe vendoit quand je fuis parti des Iflcs en 1705. trente folsa la Martinique, & vingt fols àla Guadeloupe. Mais quand on a un peu foin de fes affaires, on n'eft point obligéd'ena acheter. Iln'y a qu'à de ces arbriffeaux dans les lizieres planter & à côté des grands chemins & autres endroits peu occupez, on eft alluré de recueillir de Phuile beaucoup plus n'en faut pour entretenir toute une 2 bitation, fans que ce travail détourne perfonne; rien n'eft plus aifé, cueillent & IEL épluchentles graines, & quelque vieille Négrefle infirme ou citropiée fait l'huile fans beaufe fariguer. couf eft étonnant que depuis plus de quatre-vingranse qu'on a commencéàs'6. tablir aux ifles, on ait négligé d'y ter des oliviers; ile eft certain qu'ils plan- y feroient très - bien venus, & qu'ils feroient le fond d'un commerce d'autant Le ter- plus confidérable feroit roir & le les qu'il plus affuré, climat puifque arbres ne feroient point exdes ifcs polez à être gelez comme il arrive allez --- Page 333 --- Frangoifes de PAmbrigue. 285-- fouvent en Europe, & que fe naturali- 1696. fant au pays, > 2 ils pourroient imiter ceux fruit, très-proquiy ont pris naiflance & porrerdu pre SCtE deux fois par an comme eux. D'ailleursis ils viers, en les plantant dans'les favannes, bonne à n'occuperoient point une place nuiroient quelqu'aurre chofe, ils ne point à Pherbe, ardonnetoienrdelom bre aux beftiaux. avancé fans fondement Je n'ai pas aux qu'ils viendroientp rparfainemencbien Illes, puifqu'on (çait très-certainement qu'an ancien habitant dela Martinique T'habinommé le fieur Dorange, dont Couvent du tation étoit à côté de notre - Moiillage , en avoit planté un très-beau pied dans fon jardin qui étoit venu l'abbaen peu d'années. Ses & on Négres le trouva tout tirent par de méprife, fruits. Cet exemple faffit cC chargé me femble pour. prouver ce fcule que chofe jai avancé, mais ce n'eft pas la de conféquence que les habitans néglileur nes Sartachant qu'àce qui peut! fongerace a qui ERTUS profit prefent,fansf confidérable, en produiroit un bien plus & de travail. Je avec un peu de parience endroit le détail des ferai dans un autre établir manufaétures qu'on pourroit dans nos Iles. é me femble pour. prouver ce fcule que chofe jai avancé, mais ce n'eft pas la de conféquence que les habitans néglileur nes Sartachant qu'àce qui peut! fongerace a qui ERTUS profit prefent,fansf confidérable, en produiroit un bien plus & de travail. Je avec un peu de parience endroit le détail des ferai dans un autre établir manufaétures qu'on pourroit dans nos Iles. --- Page 334 --- 286 Nowveaux Yayages Anx IAes I 56. L'on trouve dans touslest bois, & fir O'iviers tout dans les lieux fccs & élevez, foricom- fauvages arbres dontla feiiille & le bois font des muns. aux prefIlles. que entierement femblables aux verirables oliviers; aufli les appelle t'on Oliviers fauvages. Leurs fruits font de la grolleur der nos plus belles olives, de la même figure, de la même couleur mais le noyau eft beancoup trop gros à > proportion de la chair qui le couvre, quieft très-mince & très-amere. Effer Les perroquets, les grives &les ramiers en mangent EE les beaucoup dans la'faiolives fon & s'en engraiffent ; mais lear chair fauvages fur les contraéte auffi l'amertume du fruit. Il oifeaux eftvraique cette amertume ne quis'en ferépand nourrif- pas par toutle corps, & qu'elle ne fc fear, trouve que dans les inteftins & dans le croupion; de forte fi les chaffeurs n'ont pas foin de Re.Oie ces oifeaux dès qu'ils les ont tuez, & de leur couper le croupion, l'amertume fe communique par tout le corps, & il eft impofible d'en manger. Je me louviens qu'érant Procureur de notre Miffion de la Martinique en 1698. je voulus régaler deux de nos Peres nouHiftoire vellement arrivez dc France. fur ce iLJ'envoyai jet.l pour cet effet à la chaffe, bien fir que mon chaleur ne retourneroit pas les --- Page 335 --- Framgoifes de PAmerigne. 287-- mains vuides, car c'étoit dans un tems 1696. où lesramiers donnoient très fort ; mais malheur c'étoit aufli dans la faifon par des olives. En effet, mon chaffeur fit heureux, il revint chargé de perdrix & de ramiers; ce qu'ily eut de ficheux, fut quil oublia d'arracher les croupions & les inteftins de fon gibier. Nous reconnûmesle mal, quand iln'yavoit plus de remede. Je fis laver le gibier avec du vinaigre 5 on mit des oignons dans chacun, 2 on fit en un mot tout ce quife pouvoit faire pour les rendre moins amers; tout fur inutile, il ne fut pas poflible d'en goûrer, & nos Peres allroient fait un fort maigre repas, fijen'avois paseu la précaution de faire fervir dequoi à notre chaffe gârée. Les ACRLT ne peuvent pas faire des lizieres ou d'orangers, parce tar que leurs terres font trop expofées au vent, en font de corroffolier, de bois immortel ou de medicinier; ; & quand on apprehende le vent n'empèche ces arbres de Recdoe > on les couvre avec trois ou quatre rangs del bananiers ou de figuicrs. L'arbre que les François appellent Coroflolier & fon fruit coroffol, fenomme Guanabo chez les E(paguols, Ca- ou d'orangers, parce tar que leurs terres font trop expofées au vent, en font de corroffolier, de bois immortel ou de medicinier; ; & quand on apprehende le vent n'empèche ces arbres de Recdoe > on les couvre avec trois ou quatre rangs del bananiers ou de figuicrs. L'arbre que les François appellent Coroflolier & fon fruit coroffol, fenomme Guanabo chez les E(paguols, Ca- --- Page 336 --- 288 Nowveaux Toyages Aux IRes 1696. chiman ou Monin chez quelques autres Européens qui habitent lAmerique 5 pour moi je croi que le Coroffolier eft Coroffo- une des trois cfpeces de Cachiman que lier, > at- l'on trouve aux Ifles. Les François ure. Sa en trouverent beaucoup de qui defcripcette efpece zion. en une Ifle Hollandoife près de la côte de Carac, appelléc Curacao ou Curaffo, ou Coroffol par corruption, & quien rapporterent l'efpece aux Iles Françoiles, lui ont donné le nom de cette Ille au lieu du fien propre, 5 foit qu'ils ne lefguffentpoint, foit pour quelqu'antre raifon qui n'eft point venué à ma connoiffance. Lorfqu'il eft planté feulil vient de la grandeur & de la grofleur d'un poirier médiocre. Son bois eft blanchâtre, fon écorce grifc, mince, unie. Ses branches qui font en grand nombre, droites, fouples &c ployantes, > font garnies de quantité de petits fcions couverts de feiilles quiy font attachées deux à deux par des queuès affez courtes. Les feuilles ont environ quatre pouces de longueur, fur un pouce & demi à deux pouces de large en maniere d'ovale allongée, avec une petite pointe dlextrémité. Elles font d'un verd un peu brun,alfez fortes, roides & caffantes, & d'ane --- Page 337 --- RPJCE --- Page 338 --- Tomspag. 288. Coeur de nocuf Cororvotcr. --- Page 339 --- Frangoifes de LAmbrique. 289 d'une bonne épaiffeur. Cet arbre fleurit 1696. & du fruit deux fois l'année. Ses RLENTE font de petits boutons qui en s'épanoilifant deviennent un peu rouges. Le fruit qui leur fuccéde étant dans fa parfaire maturité, a depuis quatre juc qu'a fix pouces de diamerre, & huit a neuf de haureur; on en trouve qui fept à huit livres. Sa figure celle d'un un eaa approche de cceur peumal TeeEme Ileft couvert d'uncécorce épaiffe comme une piéce de trente fols, d'un beau verd gai, marquée & partagée comme en écailles, garnies de petites élevations en forme de pointes émouflées & trop tendres pour faire du mal. On connoit que le fruit eft mur, quand ces petites pointes commencent à noircir, & que la queué qui l'artache à l'arbre quia a pour l'ordinaire trois à & de la Tan tre poucesde long groffeur tuyau deplume décrire, change decouleur & ic Alétrit; pour lors f on ne le cueille pas il tombe à terre, & lesbeftiaux qui en font fort avides, ne manquent pas de le manger. La fubftance renfermée dans cette écorce eft toute blanche, de la confiftence à peu près d'un melon bien mûr, foutenué par quantité de fibres longues & délicates 2 Tome III. N de long groffeur tuyau deplume décrire, change decouleur & ic Alétrit; pour lors f on ne le cueille pas il tombe à terre, & lesbeftiaux qui en font fort avides, ne manquent pas de le manger. La fubftance renfermée dans cette écorce eft toute blanche, de la confiftence à peu près d'un melon bien mûr, foutenué par quantité de fibres longues & délicates 2 Tome III. N --- Page 340 --- 290 Nowveaux aux Ifles 1626. elleeft remplie d'un OEEL agréable, fucré Proprié- avec une perite pointe d'aigreur qui ratez du fraichit & qui réjouit le coeur. ône en ftuit. laiffe manger quelques tranches aux malades, parce qu'on prétend tempere les ardeurs de la fiévre. T'a eft certain que c'eft un remede (pecifique pour guérir la diarée, lorfqu'elle eft cauléc par la chaleur. La fubftance de ce fruit renferme quantité de graines noires comme de petites feves, fi dures, qu'elles ne fc digerent jamais ; c'eft ce fait que les chevaux & les bacufs a en mangent beaucoup deviennent malades, & fouvent en meurent. Onen a ouvert quelques-uns dont on at trouvéles inteftins & mème la veffie remplis dc ces perites graines. A cela près, c'eft un très-bon fruit, des plus agréables & des plus rafraichiffans. Onle cueille fouvent avant qu'il foit tout-à-fait mûr; on le pele, on le couDifferens par tranches, & après en avoir ôté ulages l graines,on le frit avec Phuile ou le Etmbnseis oule feing-doux que les xuit. gnols appellent Manteca, qui Rete Beurre. Quand on fait fignificr àce mot dufting-donx, onajoîrede puerce:Manteca de pucrco, > & on le mange avec --- Page 341 --- Françolfes de PAmérigue. 291 d'orange. Quelquefois après qu'il 1696. un jus tranches bien minces 2 on. eft coupé FiEAL une pâte claire, & on le fait Hiee comme des bignets aux pommes , & on le mange avec le fucre & lejus d'orange. Si on exprime le fuc de ce fruit, on en fait une liqueur sour-d-faitrafizichif Vin de fante & agréable, en y, mettant un coroftol. la de FE de fucre corriger pointe acides. Stoai lalaille fermenter pendant trente à quarante heures, elle perd toute fon acidité, & devient comme un petit vin gaillard & des plus agréables, mais donne furieufement ala tète. Ce vin qui demeure dans fa bonté pendant un jour & demi ou deux jours, après quoi il s'aigrit infenfiblement, & en cinq ou fix jours il devient un vinaigre des plus forts. vient mieux Le coroffolier beaucoup de graine que de bouture. Qnand on en veut faire des lizieres, on plante les graines en pépiniére, & lorlque les jets ont quatorze ou pouces de hauteur , on les leve un tems de pluye, Te & on les plante au cordeau comme j'ai dit cy-devant en parlant des orangers. Ces fortes de lizieres viennent fort vite; elles fonttrès-bonnes, couvrentl bienles Nij ier beaucoup de graine que de bouture. Qnand on en veut faire des lizieres, on plante les graines en pépiniére, & lorlque les jets ont quatorze ou pouces de hauteur , on les leve un tems de pluye, Te & on les plante au cordeau comme j'ai dit cy-devant en parlant des orangers. Ces fortes de lizieres viennent fort vite; elles fonttrès-bonnes, couvrentl bienles Nij --- Page 342 --- 292 Nowveanx Yroyages Aux Iles 1696. lieux qu'elles doivent garder. Leurs feiiilles quifont fortes & en grand nombre, reliftent facilement à l'impétuofité du vent , & leur bois qui eft fort fouple & ployant, eft moins lujet à fe rompre que des arbres plus roides &c plus forts. Quand on veut donnerà ceslizieres une force extraordinaire, on entrelaffe les premieres branches des pieds qui font voifins les uns des autres, & on les attache enfemble julqu'à ce qu'elles ayent pris cette fituation ; après quoi on les laiffe monter environ deux pieds, &c on recommence de nouveau à les entrelalfer, ce qu'on continue de faire jufqu'àced qu'ils foient arrivezàla hauteur qu'on veut donner, pour lors on les-arrète en les étêtant, afin quel - le pied 1& les branches fe fortifient & jettent une plus grande quantité de branches & de fetilles. Après les orangers rien n'eft meilleur pour couvrir les cacoyeres & autres lieux qu'on veut défendre du vent, fur tout fion fait les lizieres doubles. Cet arbre porte du fruità trois ans, lorfqu'il eft feul, mais quand il eft en liziere, il lni en faut fix ou fept. C'eft une régle générale que les arbres qu'on plante en liziere font le double du tems, avant de rapporter du fruit, --- Page 343 --- Françoifes de LAmérique. 293 Le Cceur de Boeufeft affez femblable 1696. corotfolier à la feiiille & à la Cceur de au quant Bauf, fleur; auffi le regarde-t'on comme une leconde f.conde efpece de Cachiman; il eft vraicfecede cachique la feliille eft un peu plus grande & man. moins pointué. Les E/pagnols T'appellent Guanabo Pintado. Le nom de Ceur de Bauflui a été donné les Frangois,à caufe de la figure & Re la couleur del'écorce de fon fruir; ces deux chofes le faifant aflez reflembler à un coeur de bauf. L'écorce de cet arbre eft brune, rude & unic ; le bois eft brun, fes fibres Yotei longues & d'un alfez gros grain. Il vient fort branchu & chargé de feiiilles. Il fait conféquent un fort bel ombrage, GAERer plus que fes branches fontallez ramaflées. Le fruit qu'il porte n'eft jamais fi que lec corolfol; je n'en aipoint vû RSmd pallàr pouces de diamétre. Son écorce verte all OrACE commencement: ; elle devientd'unrouge foncé quand il eft mûr. En cet état elie a trois lignes ou environ d'épaidleur 5 elle-eft forte & liante. La fubftance Qualitez qu'elle renferme eft blanche, tirant tant du fiuit. foit peu fur le jaune, de la confiftence d'une crème bien épailfe; elle eft douce & un peu fade; on corrige ce défaut avec un peu de fucre & d'eau de fleur Niij ; elle devientd'unrouge foncé quand il eft mûr. En cet état elie a trois lignes ou environ d'épaidleur 5 elle-eft forte & liante. La fubftance Qualitez qu'elle renferme eft blanche, tirant tant du fiuit. foit peu fur le jaune, de la confiftence d'une crème bien épailfe; elle eft douce & un peu fade; on corrige ce défaut avec un peu de fucre & d'eau de fleur Niij --- Page 344 --- 294 Nowveaux Yoyages anx TRes 1696. d'orange. Elle eft fort nourriflante, aftringente 8c d'affez facile digeftion; elle provoque l'urine, mais il en faut manger avec modération ; car le fruit eft chaud & fec, & pourroit enflammerle fang & lesparties nobles, ce qu'on connoitroit bien-tôt par des rougeurs qui viendroient: au vifage, quiy ( cauferoient une démangeaifon violente & très-importune. Il eft vrai que le remede eft facile, & quel'ufage du coroffolier a bientôr racommodé par fa froideur,ce que lc caeur de bauf a gàté par fa grande chaleur. Ons'en fert avec fuccès pour arrêter les fuxde ventre. Précau- Il faut prendre garde.quand on coupe tionqu'ilcer arbre, de ne faire faur pas réjaillirle fac prendre- ou l'eau qui fe trouve dans fon écorce & en cou. dans fon bois, dans les yeux, On courcarbre, Pant cerp roit rifque de perdre la vuc. Le remede à cet accident eft de fe laver les yeux avec du jus de limon. Cela caufe un de douleur, maisc'eft un remede CNREGL 1 lible , &c peut-ètre le feul. Lotfque cc fruit eft tour-d-fait mur; on le tire de fon écorce avec une cuillier; on le met fur une alliete, & après en avoir ôté les graines qui reffemblent affez à celles du coroffolicr, on répand --- Page 345 --- Frangoifes de LAmerigue. d'eau de feur d'orange, 1696. deffus un fucre peu & de la poudré de canelle. avec du marmelade bien-tôr faite & C'eft une Cn en fait aufli dcs pâtes très-bonne. très-délicares. Quand on le cueille avant qu'il foit mûr, onle coupe par tranches, Lorf- & Onl le fait comme le coroffol. tranqu'étant bien mûr on le coupe par ches, & qu'on le fait fécher au four ou de au foleil, après avoir été faupoudré de canclle, fucre & d'on peu de poudre &c devient il fe conferve long-tems > comme une pâre natuelle: > trèsbonne la , qui aide àla digeftion, pour doucement ceux qui ont & qui EEAT libre. Les Elpagnols le le ventre trop Pabricot de Saint Dominmèlent avec dont ils remguc.dans la compofition cy-depliffent les oranges dontjai parié vant. troifiéme de Cachiman eftpommier La de elpece canelle. Il ne croit ja- de nelle, canle Pommier allez être mis au rang des ar-troifieme mais arbriffean très-peu efpece de bres, ce Ret qu'un le bois, cachi- man. different des deux premiers n'ex- &c la Aleur. Son qui RERIOe la feuille d'un cufd'oye, céde gueresla groffeur de reffemble tout à-fait à une pomme d'une. Pin. La peau qui eft de Tépailfteur piéce de trente fols, eft toute partagée N iv eme mais arbriffean très-peu efpece de bres, ce Ret qu'un le bois, cachi- man. different des deux premiers n'ex- &c la Aleur. Son qui RERIOe la feuille d'un cufd'oye, céde gueresla groffeur de reffemble tout à-fait à une pomme d'une. Pin. La peau qui eft de Tépailfteur piéce de trente fols, eft toute partagée N iv --- Page 346 --- 296 Nowveanx Yoyages aux Ies 1696. ou parfemée de petites écailles siendres, médiocrement élevées, d'un aflez beau verd au commencement, mais qui fe Alétrit à mefure que le de fa maturité. Fiuitapproche Qualitez Le dedans du fruit eft prefdu iruit. que entierement femblable aul Caeur de Baeuf; ce qu'il a de particulier, eft une odeur de canelle > avec une petite pointe de gérofle dont il remplit la bouche. Ce fruit eft chaud. Ileft: ami dela poitrine. On en fait des pâres, des marmelades, & une elpece de cotignac auquelil ne faur ajoûter qu'un peu d'ellence d'ambre, pour lui donner une odeur charmante, & en faire un manger délicieux. On prétend les graines de ce fruit concaffées & TEINUELS pendant vinge-quatre heures dans du vin lui donnent une vertu merveilleufe blanc, pour foulager ceux qui font travaillez de la pierre Oul de la gravelle. Bois im- Le bois immortel eft encore excellent mortel, fa def- pour faire des lizieres. On luia donné cription. ce nom, parce qu'il dure très-long-tems, qu'il réprend aifément quand on l'a planté de bouture, &c qu'en quelque endroir quc ce foirqu'onle mette, il'eft rare qu'ilr n'y I profite pasà merveille. Il des feiilles en quantiré ; elles & Tener petites délicates, de la figure à --- Page 347 --- Frangoifes de PAmerigue. 297 de celles de la vierge, & 1696. Aeurit deux verd un poret EC Acls font longuettes foisl'année. & rondes, d'un rouge fort éclatant;elen chofe au cheles reffemblent quelque fuccédentaux vrefeiil. Les fliques quif celles des Aeurs, font à peup près comme à la vériharicots de France, plus plates dc té, aufli ne font-clles remplies aflez que tenfeves noires, plates, Ere & fort ameres. je ne fçache aucun fait ufage. E qu'on en aitjamais d'antres oifeaux mème qui mangent graines fort ameres, ne touchent point acelles-là. On ne les feme point pour mulriplierl'efpece del'arbre, parce qu'il vient beaucoup mieux de bouture que il de graine. Quand il eft planté feul, ai vâ de vient allez grand & gros. J'en de plus d'un piedde diamétre, & quin- cela ze à dix-huit pieds de tronc 3 mais blanc eft rare. Le dedans du bois eft > fes fibres font longues & mèlées 5 & fi déliées, elles font fortes & quoique très-. fouples, qu'elles ne rompent que imbidifhcilement; elles font toujours bées de beaucoup de feve, & c'eft ce qui lui donne tant de facilité à prendre racine où l'on le tranfplante. Ceft un bois fort coriacc, & par conféquent N V tronc 3 mais blanc eft rare. Le dedans du bois eft > fes fibres font longues & mèlées 5 & fi déliées, elles font fortes & quoique très-. fouples, qu'elles ne rompent que imbidifhcilement; elles font toujours bées de beaucoup de feve, & c'eft ce qui lui donne tant de facilité à prendre racine où l'on le tranfplante. Ceft un bois fort coriacc, & par conféquent N V --- Page 348 --- 298 Nowveaux Voyages aux Ifles 1696. très-difficile à couper. Son écorce eft mince, aflez adhérente, & d'un verd très-pâle. Elle eft toute coupée du haut en bas par de petires lignes un enfoncées, quipar la réflexion la voce paroître de loin comme grife. Le tronc & les branches font chargez de beaucoup depetites épines, Lorfqu'on veut faire des lizieres de ce bois, on ouvre la terre un perit fofle ou rigole de fepe à AaPap pouces de large, & de deux picds de profondeur. On étète les branches qu'on veut ter, plan- &onles réduit à une hauteura a peu près égale, après quoi on fait deux ou trois entailles versle bout qu'on met en terre, pour déterminer plus aifément la féve à pouffer des racines par CCS endroits. On les met en terre à quatre ou cinq pouces les uns des autres. On doit Methode obferverdentreintler les branches à obler. fes avec les grofver pour petites, afin qu'elles fe foup'an er tiennent micux, & on doit le bois de enles im.nor plantant, de ne point Saergte tci. leur peau ou écorce, & dene point trop fouler la terre dont on remplit la rigole, mais la combler feulement, & l'affermir avec le pied, & fir tout de choifir un tems de pluye travailler à cet ouvrage, Quand iete bois eft repris & qu'il --- Page 349 --- RPICE --- Page 350 --- Timypa 299 Medicinier ou Pignons dJnde. A --- Page 351 --- Frangoifes de PAmerigne. 299 des affez grands &c aflez 1696. a poulfé jets les entrelaffer & les lier forts, on peut leur faire prendre cette enfemble fortific extrémement une fituation Sri liziere, ou les étèter afin quilspoullent plus de branches, & qu'ils deviennent plus forts. Medicinier eft fort commun aux Ifles. Le Ons'en fert allez fouvent pour faire des lizieres. de trois La plus Ily en a efpeccs. tout, & commune que l'on trouve par eft dont on (c fert plus ordinairement, celle que je vais décrire. bouture bien plus MediciCet arbre vient de nier de vite &-mieux que de graine. Sa gran- tro:s efdeur ordinaire eft de douze à quinze peces, & d'environ cinq à fix pouces pieds, de diamétre. Je n'en ai point và qui excédât ces mefures. Le bois cft blanc, &alfez tendre quand il eft fpongieux, il devient dur à mefure jeurc; fa moëlle vais décrire. bouture bien plus MediciCet arbre vient de nier de vite &-mieux que de graine. Sa gran- tro:s efdeur ordinaire eft de douze à quinze peces, & d'environ cinq à fix pouces pieds, de diamétre. Je n'en ai point và qui excédât ces mefures. Le bois cft blanc, &alfez tendre quand il eft fpongieux, il devient dur à mefure jeurc; fa moëlle groflic en vieilliffant, vuide dans fon céntre. Son & laiffe un étoit tenécorce qui adhérente all commencement & d'un verd paleade- Deferip de drc,unic, tion vient blanchâtre, raboteufe & crevailée. z: la C- ef11 fort de Pécorce & du bois lorfqu'on feiilles pece, le coupe 2 aulli-bien que fuc des de mauguand on les arrache, un N vj --- Page 352 --- 300 Nowveanx Voyages ane Ifes 1696. vaife odeur, blanchâtre & épais comme du lait, fait une tache fort vilaine fur le E & far les étoffes où il tombe, qu'il eft impoflible d'effacer. La feiille de cet arbre eft grande, elle s'élargit par en-bas des deux côtez de fa principale nervàre, après elle fe retreflit en faifant comme Reet angles émouffez, & finit en pointe. Elle eft affez épaille, gralfe,charnue, dunverd gai & luifant; elle eft attachée aux branches par une queiie affez forte, de trois à quatre pouces de longueur. Cet arbre dans fa médiocre groffeur, nelaiffepas de poulfer quantité dc branches, quis'entrelaffent facilement & aufquelles ileft facile de faire prendre tel pli l'on veut, ce qui convient pour faire 3:; lizieres, capables d'empècher les beftiaux d'entrer dans les lieux qu'on veut conferver, & diminuer limpétuofité des vents. Sa feur n'a rien de beau. Elle ne vient Fleur & jamais feule, mais en bouquets comreild fruit #P-pofez de plufieurs flcurons d'un blanc Norx de faletirant furle verd. Chaque fleuron eft ne, I.cacci- ou compofé de cinq feuilics en maniere Pignon d'étoile, qui font comme un,culdclampurgacif pe arrondi avec un col plus refferré & terminé par l'extrémité des fetilles qui vents. Sa feur n'a rien de beau. Elle ne vient Fleur & jamais feule, mais en bouquets comreild fruit #P-pofez de plufieurs flcurons d'un blanc Norx de faletirant furle verd. Chaque fleuron eft ne, I.cacci- ou compofé de cinq feuilics en maniere Pignon d'étoile, qui font comme un,culdclampurgacif pe arrondi avec un col plus refferré & terminé par l'extrémité des fetilles qui --- Page 353 --- Frangoifes de I Amérique. fond. 3ot du 1696. fc renverfent en dehors. Le renfermé fleuron eft garni feiilles. 8 comme C'eft du cenentre cinq lon voit fortir le tre de ces que Ean ordinairement il eft de la groffruit, d'unenoix commune d'Europe. Son feur écorce eft verte & luifante avant qu'il foit elle devient jaune, uaie & momûr; lalle quand il eft mûr;8c brune,1 il eft fec. legere, Elle ridée & caffante quand trianrenferme trois chacune capfules delquelles prefque il y a gulaires, dans de trois une noix ou pignon, enveloppé La premiere eft differentes enveloppes. de une peau aflez mince & frangible, coulcurg grife. La feconde eft plus Latroi- épaille & plus dure, de conleur brune. blanche, fiéme eft une dla pellicule chair de la noix tendre & re eft blanche, compaôte, oul pignon des amandes. On lai à goit peu près nom de Noix de Medecine a donnéle à caufe de la ou de Pignon purgarif, faculté qu'elle a de purger. elle fe Loriqu'elle eft recente, par- ennarurellement en deux partics > tage on trouve une petire pellitrcl lefquelles attribué une de on qualicé cule à qui violemment qu'a tout le Eti delanoix. plus Cette noix peut avoir --- Page 354 --- a 302 Nowueaux Voyages AuX Ifles 1696. fix à huit lignes de hauteur, fur trois a quatre de diamétre. Elle - elt plus ronde d'un côté que de l'autre. Effetsdes Quatre i cinq de ces noix felon l'age Noix de & le temperament Medecidespetfonnesquisen RG, veulent fervir, fuflifent pour très-bien. Mais quand on en prend purger une grands quantité 3 on s'expole à des cruels, & à des évacuations RRELET trop grandes. Ceux qui arrivent aux Ilesylont fouvent trompez, on parla démangeaifon qu'ils ont de goûrer de tous les fruirs qu'ils voyent, ou par la malice de ceux qui connoifent le I pais, qui leur en préfentent fans les aveitir de fa vertu purgative. Une régle générale qu'il faut obferver à légard des fruits qu'on ne connoit point, eft den'y point roucher, à moins qu'on ne voye qu'ils ont été bequetez par les oifeaux. Ces animaux font plus habilesque les hommes, qui avec toute leur raifon, font trompcz plus fouvent 8c plus facilement qu'eux. Ilfaut avoiier que ces noix font excellentes pour ceux qui - ont une trop grande répugnance à prendre des medecines, ce que je n'ofe blâmer, de crainte de me condamner moi-mème ; mais il faut qu'ils fc fervent de ce fruit avec modé- qu'ils ont été bequetez par les oifeaux. Ces animaux font plus habilesque les hommes, qui avec toute leur raifon, font trompcz plus fouvent 8c plus facilement qu'eux. Ilfaut avoiier que ces noix font excellentes pour ceux qui - ont une trop grande répugnance à prendre des medecines, ce que je n'ofe blâmer, de crainte de me condamner moi-mème ; mais il faut qu'ils fc fervent de ce fruit avec modé- --- Page 355 --- Françoifes de PAmerique. 303 ration, &E autant feulement que leurs 16y6. forces & leur tempérament le peuvent petmettre > n'en mangeant d'abord que trois ou quatre, &c augmentant le nom- font bre, Gi on voit queles premicres ne pas allez d'effet. - Chafleurs ou Bou- Maniere Les E(pagnols,nos & autres de caniers, nos Flibuftiers fc gensatte purqui ontla prarique du pais, facile, pungente & lans ger. d'une maniere encore plus font courirle moindrerifque. Ils ne que prendre une orange de la Chine, oud fon défaut une orange douce, ilsla.cou- de fel par le milieu, & couvrent ES les deux moitiez qu'ils remettent Fune fnrlautre,d les laiffent ainfi pendant douze ou quinze heures , après quoi ils les mangentà jeun, & ils font & d'une affurez d'erretrès-bien purgez, maniere douce & fans dégoût. MediciLe Medicinier de la Icconde efpece de eft un arbriffeau de fept à huit pieds defri feconhauteur T & de la groffeur du bras.de elpe. Ses feiilles font larges, déchiquerées OuL. des taillées en plufieurs partics. Iljette bouqrets compolez de plufieurs Aleurs à 4 près comme celles du Medicinier de Erp premicre efpece, excepté qu'eles font petites, d'une couleur de feu trèsplus vive, & que les queiies qui les attachent --- Page 356 --- 304 Nowveanx Poyages Aux Ifes 1696. aux branches font moins groffes, moin longues, & de plufieurs coulcurs. Le fruir qui fuccéde à cesfleurs eltplus & plus délicat quele premier, &c peti dant il nc laiffe pas de purger aufli cepen violemment, lorfqu'on en prend une doze un peu trop forte. Salade Ilya desgens qui mangent les feiilve. purgati- les de cette feconde cfpece en falade avec d'autres herbes, & quiprétendent qu'elles leur font faire autant de felles qu'ils ont mangéde feitilles. Ma curiofité ne m'a porté à en faire rience. AniR je laiffe à la liberté l'expé- du leéteur d'en croire ce qu'il lai plaira, ou d'en faire l'expérience, s'il eft en lieu de la pouvoir faire. Medici- - Le Medicinier de la troifiéme nier de eft encore efpece la troiplus petir celui dela fcfiéme ef. conde. Ce n'eft arbriffeau de pece, eotr trois à quatre pieds de hauteur, gros à proportion; fes feiiilles font gralles 3 huileufes & molles; elles font colorées de verd, de jaune & de rouge: elles font plus entieres & bien moins refendués que celles de la feconde cfpece, & tous leurs bords font femez de petits points jaunes. La Aeur eft comme une petite rofe à cinq feiiilles, toute ronde 2 de couleur arbriffeau de pece, eotr trois à quatre pieds de hauteur, gros à proportion; fes feiiilles font gralles 3 huileufes & molles; elles font colorées de verd, de jaune & de rouge: elles font plus entieres & bien moins refendués que celles de la feconde cfpece, & tous leurs bords font femez de petits points jaunes. La Aeur eft comme une petite rofe à cinq feiiilles, toute ronde 2 de couleur --- Page 357 --- PJCE --- Page 358 --- Tom. 3.2 305. Bananier Figuier A --- Page 359 --- Frangoifts de LAmerigue. eft 305 de 1696. de poncean, dont le centre couvertes garni quelques petites étamines, dorée. d'une elpece de poufliere qu'ane Le fruit n'elt pas plus gros & noifette dont le dehors eft découpé comme partagé en fix parties fenferment égales, qui compolent trois capfulcs qui délicates trois petites amandes bien plus celles des deux premietes efpeces, 2 que plus doucement & avec qui moins Ete rifques. à'croire que les Je fuis prelque porté derniere font feiilles de certe efpece meilleures en falade purgative leur quecelles beauté de la feconde. Du curieux moins à en faire femble inviter les lexpérience. CHAPITRE XI. Des Bananiers, Figniers er Balifiers. N peut dire que de tousles font fruits d'un nier, Bana- fa delAmerique, font ceux la qui Banane & la deferip- tion 3 & plus grand ufage, derniere eft une efpece de celle de Figue. Cette plus sfon fruits Banane. Lesarbres, ou pour parler (ont fi julte, les plantes quiles portent --- Page 360 --- 306 1 Nowveaux a Troyages aux TRes 1696. femblables, qu'àmoins d'avoir une trésgrande connoiffance du pais, il eft prefque impoflible de les difinguer les uns des autressquand on ne voit pasleur fruit. La Banane que les Efpagnols appellent Plantain, a ordinairement un ou environ de diamétre, & diwiiomt pouces de long. Elle n'eft pas ronde, s mais plurôr comme un exagone dont les angles feroient émouffez 8c les côtez un peir convexes. Les bouts fe terminent en pointe exagone un peu courbe. La peau qui eft litfe &c verte avant quele fruit ait atteint toute fap perfeétion & fa maturiré, jaunit lorfqu'il eft mir. Elle a environ deux lignes d'épaifleur - , elle eft forte & fouple comme une peau de chamois. Elle renferme une fubftance jaunacre, de la confiftance d'un fromage bien gras, fansaucune graine, mais feulement quelques fibres affez groffes, qui femblent repréfenter une efpece de Seni. crucifix mal foriné, > quand le fruit eft ment des coupé par fon travers. Les Efpa- du moins ceux à Efpagnols, gnols fur quijai parlé, prétence fruit. dent que c'eft- lile fruit deffendu, & que le premier homme vit en le mangeant le myftere de fa réparation la croix. Il n'y a rien d'impotlible ha de- res affez groffes, qui femblent repréfenter une efpece de Seni. crucifix mal foriné, > quand le fruit eft ment des coupé par fon travers. Les Efpa- du moins ceux à Efpagnols, gnols fur quijai parlé, prétence fruit. dent que c'eft- lile fruit deffendu, & que le premier homme vit en le mangeant le myftere de fa réparation la croix. Il n'y a rien d'impotlible ha de- --- Page 361 --- dans Adam Frangoifes de LAmeriqne. 307 a à ; pouvoit avoir meilleure vàe que nous. 3 oul la croix de ces bana- 1696. nes éroit mieux formée: quoiqu'il en foirileft certain ce fruit ne fe trouve pas feulement dlus l'Amerique, mais encore dans l'Afrique, 9 dans fAfic, & fur tout aux environs de l'Eufrate où on dit qu'éroit le Paradis terreftre. Quand la Banane paffe un peu au de-là de fa jufc maturité, fa peau devient noire, &le dedans rellemble à du beure, On diroit pour lors que c'eft un fauciflon du moins par dehors. Je ne fçaurois micux comparer le goûr de la banane mûre qu'a'celui du coing & de lap poire de bonchrérien joints enfemble, mais qui font trop murs, & qui commencent à rir. Ce goût n'a pourtant rien de pour- défagréable, ons'y fait aifément, & on en mange avec plaifir. C'elt une très bonne nourrirure, qui n'a d'autre deffaur d'être un peu venteufesquand on la man- que ge crâe. L'arbre OL1 la plante produit ce fruit ne fc plante poinr. " ne porre jamais qu'une feule fois, après quoi, foit quonle coupe ou non, il décline à peu, fe flétrit, fe feche & peu mais fa racine quieft une groffe tombe; bulbe ronde, mallive, d'un blanc tirant fur la --- Page 362 --- 308 Nowvean Voyages Aux IRes 1696. couleur de chair, a bien: tôt d'autres rejettons qui dans douze pouffé à torze mois portent du fruit, meurent quaenfuite, & leurs racines ont foin d'en produire d'autres fans qu'il foit befoin den replanter. Lorfque le rejerton de terrc, il ne paroit d'abord deux fort feiilles roulées enfemble que roulant > qui en fe dés'élargiflent & font place à deux autres qui fortent du même centre roulées comme les deux premieres, quis'élargiffent ou Sépanouiffent comme les autres, & quife fuccédant ainfi les unes aux autres en fortant toujours du même centre, font croître l'aibre en l'enveloppant de plulieurs feiiilles.les unes-fur les autres. Je dis tantôt arbre &tantôr car je ne fçai dans quelle elpece plante je dois s ranger le Bananier; il eft tendre paffer un arbre, g n'a ni nil - Eunt Tbofomna maisauffi ile eft bien & bien grand pour être réduir àl'elpece gros desplantes. Je vais continuer fa tion, en attendant que ceux qui defcrip- y nent plus d'intérèr que moi, s'accordent prenfur fon fort. Je ne puis mieuxle repréfenter que comme un gros rouleau de plufieurs les feiilles qui fe couvrent les unes autres, dont les extérieures fervent 'a ni nil - Eunt Tbofomna maisauffi ile eft bien & bien grand pour être réduir àl'elpece gros desplantes. Je vais continuer fa tion, en attendant que ceux qui defcrip- y nent plus d'intérèr que moi, s'accordent prenfur fon fort. Je ne puis mieuxle repréfenter que comme un gros rouleau de plufieurs les feiilles qui fe couvrent les unes autres, dont les extérieures fervent --- Page 363 --- Frargoifes de LAmbrique. d'écorce ou d'enveloppesa renferment. cellesqu'elles 1696. haureor Quand cet arbre ou plante a atteint fa naturelle, eft dinaire aux Iflesde T à l'orles Botcer feiilles qu'il poulfe changent picds, de figures elles ellesne fervent plus fortent abfolument hors dlegrollir, du auquel elles ne tiennent plus centre, d'un pouce de que par une Tents coré,8 diamétre, 2 ronde petir tcreux ou platte canal dans de l'autre, le avec un te queiie a plus d'un pied de milicu. Cetfert de nervûre à toute la feiille long: elle fepr à huit pieds de quia a dix-huit longueur, & pouces de large. Les-fibres quinze qui foutiennent le refte de la feuille, Eeraa toutes de cette nervûre, & n'en plus dilinguées fortes, & tant que foit parce qu'elles font laf felille en elle-même elt peu plus grolles; un bon parchemin, le dedans épaiffe comme eft beau verd, le dehors eft plus d'un paroit comme argenté, La pâle & de ces feiilles & leur grandeur délicateffe font fequele des vent les coupe aifément le Caufibres, ce qui fait qu'elles paroiffent long ordinairement des comme des lanieres ou dunebranche. éguillerres vertes, attachées le long --- Page 364 --- 310 Nowveaux Voyages anx Ifes 1696. Le Bananier 2 toute fa grandçur à l'a ge de neuf mois. Ila pourlors neufà di pouces de diamérre. Cette groffeur ne l rend pas plus difficile à couper ni plus dur. On voit affez par ce que j'ai dit ci devant, qu'il doit être fort aqueux & fort tendre, > aufli demande-t'il un ter roir humide, gras & profond; car il luifaur beaucoup'de nourriture, &c pour peu que cela luimanque il ne profire pas & ne fait que des fruits avortez. J'ai vû des Bananiers à S. Les Ba-bien Domingue nanes plus & grands qu'aux ifles du font plus vent, & PuETeiE fruits étoient aufli groffes à plus la Terre. gros, plus grands > mieux nourris, & ferme & avoient plus de faveur. Des à S. Do-de foi qui ont fréquenté la gens terre dignes ferme mderAmmiquer qu'aux m'ont affuré Hilcs du encore. toure autre chofe que c'étoit vent, dans ces tiers - là. Il faut que la terre de ces quar- endroits foit plus profonde, plusgraffe &c plus humide. Environ à neuf mois il pouffe de fon centre un jeton tige d'un pouce & demi de diamétre, & de trois à quatre pieds de long, qui ifecouvre prelque tout de petits boutons d'un jaune tirant fur le verd. Lebout de cette tiges'élargir, & forme un gros bouton comme une efpece de cccur, de fix à fept pouces de la terre de ces quar- endroits foit plus profonde, plusgraffe &c plus humide. Environ à neuf mois il pouffe de fon centre un jeton tige d'un pouce & demi de diamétre, & de trois à quatre pieds de long, qui ifecouvre prelque tout de petits boutons d'un jaune tirant fur le verd. Lebout de cette tiges'élargir, & forme un gros bouton comme une efpece de cccur, de fix à fept pouces de --- Page 365 --- : --- Page 366 --- pm3.pas: 310. de Bananer ou plancain. Regime Fleurr de bananer --- Page 367 --- Frangoifas de LAmingne. longueur, fur trois pouces de dans lon dfantre plus gros. Il eft compofé de 1696. pluficurs pelliculesles unes furles comme un oignon dont la derniere autres, eft rouge; ileft outre cela couvert d'une enveloppe de gris-de-lin affez forte & épaille, qui s'ouvre & (c partage en q'atre Les pour laiffer paroitre le bouron. fruirs qui fuccédent aux boutons dont la tige efgarnie, la petits font cher versla terre par leur pelanteur. pan- On appelle cette tige chargée de fon un regime de bananes. Il n'eft entiere- fruit ment mûr que quatre mois après la tige s'eft couverte de boutons, Un que réa gime contient ordinairement trente julqu'a cinquante bananes depuis lal bonté der fclon homme. rerrain. C'eft à la charge d'un boutons Ils'en faut bien que tous les be, fans portent du fruit, la pliipart tomquoi la tige ne les pourroit E. Impporter, ni la plante leur fournir tachées nourriture neceflaire, Elles font atautour de la,tige quatre ou enfemble; & comme ellestiennentà à cinq une elpece de noeud ou d'excroiflance s'cft faite far la tige par l'union de qui fieurs boutons, elle plas les repréfente une main, 26 bananiers, Négres ont appellée une pattc. --- Page 368 --- 313 Nowveanx Poyager aux IRes 1696. Ileft rare qu'on laiffe mûrir le fruic Dans far le pied qui l'a porté, On prétend quel qu'il contracteroit un tems on Je goût trop âcre. cueille Aaus pourtant fûr du contraire les Bana- pluficurs expériences, mais par nes, coutûme dans le pais qu'il n'eft c'eft pasaifé une de déraciner. Ainfion les cueille, c'elt-àdire gu'on coupe le regime tout entier, loriqu'on juge que lestruirs font arrivez à la grandeur & à la groffeur qu'ils doivent avoir, ce qui fc fait en coupant l'arbre par le pied, & cela eft fort facile; car, comme on voit par ce quej'ai dit ci-devant, il doit être fort tendre, n'étant qu'un compofé de feuilles les unes fur les autres, aufli très tendres & remplies de beaucoup d'humidité; de forte qu'un coup de ferpe donné adroitement fuffit pour le mectre par terre. On fufpend le dans la maifon à Tair, & on fe TEra du fruira mefure qu'il mûrit, ce qu'on connoit à la couleurj jaune que prend dfapeau, > au lieude la verte qu'elle avoit fur l'arbre, quel. perites marques noires quiy paroic 2Er & parce qu'il devient plus mol au toucher. L'arbre avant d'ètre coupé produit huit ou dix rejettons à fon pied, & fouvent avant que fon fruit foit mûr, ily en à Tair, & on fe TEra du fruira mefure qu'il mûrit, ce qu'on connoit à la couleurj jaune que prend dfapeau, > au lieude la verte qu'elle avoit fur l'arbre, quel. perites marques noires quiy paroic 2Er & parce qu'il devient plus mol au toucher. L'arbre avant d'ètre coupé produit huit ou dix rejettons à fon pied, & fouvent avant que fon fruit foit mûr, ily en --- Page 369 --- Françoifes de en a quifont prètsa PAmbrigue. fleurir. les rejettons dansle lieu où ils Sion font laiffe 1696. ils portent du fruit dans douze à nez 3 mois : mais fi on les arrache treize rant un peu la racine les en déchi8cqu'onles qui a prodaits droit, leur fruit tranfplante eft dans un autre enquatre mois. retardé de trois ou La banane eft bonne de niere qu'on la Avant quelque mamûre, mange. Diftrens 3 on la fait cuire comme qu'cile les foit ufages & les carottes avec la viande, navets r2e des tué, & elle eft très-noutrifante. oulator- Banasest challeurs, > les Boucaniers, les Les & autres qui Pécheurs les Ifles, fréquentent lesbois & de S elle leur tient mangent lieu de cette maniere; fave. pain & de cafcrué, Lorfqu'elle elle eft mire, on la n'a point d'autre mange d'être un venteufe. deffaur que On la Aee rôtir furle on leve fa peau, & on la gril, aprèsquoi fucre & lejas d'orange. mange avecle On la fait cuire fous la les poires avec du vin, du cloche comme canelle & un peu de fucre, de la vient pour lors d'un beau geroffle. Elle degoir, d'une odeur, & d'une rouge,d'un admirable; très-bonne délicatelfe Tome II, pour la poitrine O On la Aee rôtir furle on leve fa peau, & on la gril, aprèsquoi fucre & lejas d'orange. mange avecle On la fait cuire fous la les poires avec du vin, du cloche comme canelle & un peu de fucre, de la vient pour lors d'un beau geroffle. Elle degoir, d'une odeur, & d'une rouge,d'un admirable; très-bonne délicatelfe Tome II, pour la poitrine O --- Page 370 --- 314 Nowveaux aux-lfes 1696. sctiès-nourrifante. E861 fend en deux felon fa longueur. Quelquefois on lac coupe par tranches minces, & apres l'avoir paliée dans une pâte claire, onla frir, &c on en fait des bignets. Lor(qu'on la veut conferver comme les figues, les raifins & autres fruits qu'on fait fécher, on la laiffe bien mûTir dans la maifon, après quoi on leve la peau, qui dans cet état ie leve trèsfacilements on la fend en quatre dans toute fa longueur, & on lafair fecher fur une claye au fo'eil, ou au four, après qu'on en a tiréle pain; ; elle fe couvre d'une petite pouflicre blanche & fucrée qui provient de fon fuc. Onlapeur conferver les années entieres. J'ai dit dans un autre endroit, que les Indiens en font une pâre qu'ils tent avec eux dans leurs voyages, 2 leur Te fert de nourriture & de boiffon. Ceux qui veulent faire cette pâre avec plusde foin, font d'abord fécher les Bananes aul four ou au foleil, puisils les gragent, ils y mêlent enfuite du fucre pilé, avec un peu de poudre de canelle, de géroffle & de gingembre 2 tant foit de farine, & un blanc d'auf Four toutes ces chofes E enfemble, après --- Page 371 --- Frangoifes de LAmérique. ont été paitries avec un 315 Telt de fleur 1696. tablettes d'orange. On en fait bes foleil, qui qu'on font fait fécher au four ou au riffantes. trèsbonnes & très-nourTous les animaux de quelque elpece qu'ilspuiffent être, jufqu'aux chats mes, > font friands de ce fruit. ml n'eft pas une petite de fabonté, Ce qui Ilyau une autre Fibuettcs de Bananes appelle Bananes mufquées. Elles qu'on font Bananes beaucoup les plus courtes, plus déliées mur Bananes ordinaires; elles ne que quées. 1 gueres fix à fept pouces de paffent lur huit à dix lignes de diamérre longueur, peau eft aufli plus mince & leur : leur eft incomparablement chairqui une petite odeur de délicate, > a La Tte banane figue de l'Amerique trèsagréable. differe de la lité, bien en grandeur, en goût, en qua- Figue de le mème, que l'arbre qui la porte foit PAmas que. eft tres-facile , oudfipen de chole près difference de s'y tromper, tant qu'il la bananier eft qu'il ya entre le figuier & le n'aj peu confidérable. La figue ces jamaisgucres de plus de fix à fept longueur, fur douze à poulignes de diamétre. Elle-eft quinze que la banane; & comme elle plus ronde petite, fon regime çn contient eft plus un bien Oij que. eft tres-facile , oudfipen de chole près difference de s'y tromper, tant qu'il la bananier eft qu'il ya entre le figuier & le n'aj peu confidérable. La figue ces jamaisgucres de plus de fix à fept longueur, fur douze à poulignes de diamétre. Elle-eft quinze que la banane; & comme elle plus ronde petite, fon regime çn contient eft plus un bien Oij --- Page 372 --- 316 Nowveaux Aux Iles 1696. plus grand nombre, IE fouvent jufqu'a quatre-vingt & quatre-vinge dix. Sa chair eft plus blanchâtre & plas délicate, Ufage de maiselle eft pâteufe & a moins de faveur, la Figue. Quand elle eft mûre & rotie fur le elle fond dans la bouche comme une gril, lée. Elle n'eft point du tout venteule, ge- 0 quand même on lar mangeroit crûc. Etant cuite elle eft amie de la poitrine, & d'une digeftion très-aifée. Elle fert auffibien que la banane à faire des tartes, en y mettant avec le facre & la poudre de canelle un peu d'écorce de citron ou d'orange; mais comme fa chair n'a pas abeaucoup près tant de confiftance la banane, , on nc peurp pasl'accommoder que en autant de differentes manieres. Les E(pagnols appellent Banane ce que les François appellent Figue, & Plantain ce que les Françojs nomment Banane. Je ne Içai qui a plus de raifon ; car pour 4 le droit de nommer on ne peut raifonnablement le leur contelter; f ont découvert l'Amerique les premiers, ils ont par conféquent acquis.le droit d'impofer aux fruits du pais les noms qu'ils ont jugé leur convenir. Il croît dans toute l'Amerique une plante qui a tant de rapport au bananier & au figuier, qu'il In'ct pas poflible de --- Page 373 --- RPJCE --- Page 374 --- Tm3-p49.317 sleur de Balurier. --- Page 375 --- de PAmérique. 317 C'eft le Balifier. Son tronc, 1696. les fa racine, fes rejettons, fa fes de font les mèmes. Il LefTsE maniere poulfer d'ètre il croît de n'a pas beloin planté, dans rousles lui-mème & défriche. narurellement Sa feuille eft bien Balifier, lieux qu'on celle du bananier, & ré- e'pecede plus fite forte bien mieux que au vent. Il ne porte aut- Bananier fterile. fruit foit de utilité cun qui Il connuc, du moinsjulqu'à ameta dans Leste duit trois ou quatre feurs > qui commencement font vertes avec un enfin peu de jaune furles bords, quichange en un rouge fort vif. Ellenerellemblent fur des pas mal àces Aammes qu'on met fur des vafes fervir d'amortiflemens frontons pour ou fur des colonnes - s (ur tout Elles font dans des appareils de cinq lugubres. ou fix valcs en macompofées attachez des niere de cornets évafez, s'emboétent deux côtez de la leur qui hauteur lun un tiers LE d'environ & terminent cn une dans l'autre, quife Cette pointe partagée en trois langues. d'an de Acur toute entiere a près dans pied fa hauteur, fix à & Pz largeur,. FE Lenge pouces grande On trouve dans le fond mi dépaiffeur. prefque des cornets de petites graines avec une rondes, d'un trés-beau rouge, O 11j ux côtez de la leur qui hauteur lun un tiers LE d'environ & terminent cn une dans l'autre, quife Cette pointe partagée en trois langues. d'an de Acur toute entiere a près dans pied fa hauteur, fix à & Pz largeur,. FE Lenge pouces grande On trouve dans le fond mi dépaiffeur. prefque des cornets de petites graines avec une rondes, d'un trés-beau rouge, O 11j --- Page 376 --- 318 Nomveanx AMX Ifles 2696. perite tache noire TRaRS une des extrémitez, S qui font comme attachées par de petirs filamens. Les côtez des cornets ont quatred.cinql lignes - d'épaiffeur dansle fond, & environ deux dans le haut. Jc me fais fervi de ces Aeurs pour orner les Aurels, & les portes des Eglifes les jours de Fêtes. Elles font de loin un fort bon effer,fur tout quand elles font accompagnées de fleurs &c de feiilles d'orangers. Elles durent plus de quinze jours avant de fe flétrir. Qnoique le balifier ne porte point de Ufages fruit, il ne laifle pas d'ètre d'une trèsZirde des grande utilité pour les & fur feûiiles habitans, de Bali- tout pourles chaffeurs. Sa feiille érant fier. amortie far le feu devient fouple, & ne fc caffe poinr. Elle fert à envelopperle roucou, les fromages, & une infinité de denrées, on il faudroit employer du papier ou de la toile. Deux ou trois de ces feiilles fuffifent pour faire un parof fol pour garder une perfonne du foleil & de lapluye, & lorfqu'on eft fiurpris de la nuit dans les bois, il n'y a qu'a couper une vingraine de ces fetilles, quel'on étend fur trois ou quatre gauletres où on les attache par une hoche qu'on fait à leur queiie, & on fe trouve logé & à couvert de la rofée & de la pluye. --- Page 377 --- Françoifes de LAmbrigue. 319 - challeurs font affurez de trouver 1696. Les l'eau dans tous les lieux ou ils troude des balifiers. 11 fuffit de les percer I1 donne vent de couteau, & préfenter fon de l'cau, d'un coup recevoir deux chapeau, ou un coiy pour très - bonne, ou trois pintes d'une eau très- fraiche, très - claire, & toujours fafles ce qui n'eft quelque chaleur qu'il ceux qui fe pas un petir fecours pour des fontrouvent dans les bois éloignez intaines & des rivieres, qui périroient failliblement de foif fans cette plante, l'on trouve prefque toujours par que tour. un fuccès merveillenx I guérie On fe fertavec les éré-les érch. du cceur du balifier pour guérir le on bs.piu. fipelles. Pour cet effet coupe 11 fes lifier par tronçons, > on dépotille M feuilles les unes après les autres; quandon eftarrivé aul cceur, o1 trouve très-tendres, des feullesmerblanchecr, humeêtées d'une eau très-fines, toutes on lesétend furla claire & fort fraiche, malade, où on les laiffe pendant partie troison quatre heures, après quoi on en met de nouvelles; & en très- peu de les éréfipelles les plus intems on guerit veterées. Les Indiens font de la toile avec les filets ou fibres qu'ils tirent du balifier, O iv o1 trouve très-tendres, des feullesmerblanchecr, humeêtées d'une eau très-fines, toutes on lesétend furla claire & fort fraiche, malade, où on les laiffe pendant partie troison quatre heures, après quoi on en met de nouvelles; & en très- peu de les éréfipelles les plus intems on guerit veterées. Les Indiens font de la toile avec les filets ou fibres qu'ils tirent du balifier, O iv --- Page 378 --- 320 Nowveaux Yoyages AuX Ifes 1696, du figuier & du bananier. Voici com me ils sy Ils coupent le tronc de lal EESReN qu'ils veulent donner à leur toile, puis ils le fendent par quartiers, qu'ils font macerer & amortir au foleil ou fur le feu; après cela ils attachent une corde à un arbre, & lient avec un nceud coulant le morceau de bafilier le milieu, & le tirent de touteleur Tote par un des bouts, afin qu'en faifant pafier l'autre par le nacud coulant, fes fibres fe trouvent dépoiillées de toute la matiere dont elles étoient revêtués. Ils attachent une feconde fois le même morceau au noeud coulant, & tirant à eux la partie déja dépoiillée, ils font paffer lautredans le nceud & la dépoiillent aufli de fa matiere ; de forte gu'il leur refte dans les mains une poignée de filets allez fins, forts & fouples, 5 qu'i's employent à près comme nos Tiflerans. J'ai Lgcu un morceau de quatre à cinq pieds de long, fur trois pieds ou environ de large, qui étoitbien croifé, uni, fort, & qui paroiffoit devoir être de bonne durée. Ileft certain que cette toile eft fraiche, tout ce qu'elle a d'incommode c'eft qu'elle eft un peu ferme. Je croi pourtant qu'on pourroit remedier à ce défaut. --- Page 379 --- RPJCI --- Page 380 --- Tomspag.3a. Parte dune Canne a Jucre. I Feualle de Canne. --- Page 381 --- Françoifes de PAmeriqse. 321 1696. CHAPITRE XII Du Sncre e de tout ce gMi rogarde fa fabrigue e fes diferentes efpeces. E fucre dont on fait une fi grande L confommation dans toutes les parties du monde, eft le fuc d'une canne blanétant purifié, cuit, ou rofeau, qui tout > &c chi & feché, fe traniporte par le fe conferve auffi long - tems qu'on de Thumidité ou de l'eau quile preferve fait diffoudre. Son extrème douccuf le faire appeller un fel doux. pourroir Les rofeaux fucrez ou cannes à fucre àce qu'on dit, des Infont originaires, des Orientales.. Je croi qu'on parleroit de dire plus jufte fi on fe naturellement contentoit & fans qu'ellesyy viennent les rofeaux fecs vienculture, comme C'eft de-là Faufe nent dans les autres pais. & les ongine des canqu'on prétend que les Elpagnols les premieres nes de Portugais en apporterent à les fucte. plantes, & quils commencetent de Madere & de cultiver dans "les Ifles tlefCanarie; d'oà ils en tranfplanterenr & au Brefil, pece à la nouvelle Elpagne faitla découverte & après qu'ils curent Ov ulture, comme C'eft de-là Faufe nent dans les autres pais. & les ongine des canqu'on prétend que les Elpagnols les premieres nes de Portugais en apporterent à les fucte. plantes, & quils commencetent de Madere & de cultiver dans "les Ifles tlefCanarie; d'oà ils en tranfplanterenr & au Brefil, pece à la nouvelle Elpagne faitla découverte & après qu'ils curent Ov --- Page 382 --- 312 Nowveanx Voyages Anx Hles 1696. la conquète du Nouvean-monde. C'eft le fentiment de quantité d'Auteurs qui ont écrit del'Amerique; mais peur-êire aufli n'eft-ce que le fentiment de celui éctitle premier que les autres ont &c fans R copié, s'inquiéter fice qu'il avoit écrit étoit bien ou mal fondé. L'Auteur de IHifoire naturelle du Cacao & du Sucre, > reproche à ceux qui ont écrit fur la nature du Cacao, quils n'ont fait que fe copierles unsl les autres, fans examiner fi le fentiment qu'ils fuivoient, devoit être fuivi ou rejetté > & ileft tombé dans le même défaut en parlant des cannes de fucre. Il les fait originaires des Indes Orientales, & cite pour garands de ce qu'il avance, Rauvolf & Jerôme Benfon; ilal la difcretion de nel leur pas faire faire le voyage desIndes Orientales aux Occidentales tout d'un coup > ce long trajerles sauroit fatiguées; il fc contente avec les Auteurs qu'il a fidelement futivis, de les planter & de les cultiver d'abord aux lfles de Madere & de' Canarie, d'oà il les tire enfin pour des tranfplanter en Amerique. Voila Ce que difent trois Aureurs; je pourroisles fuivre, & far tout le dernier, lije n'awois appris de lui-mème, ce qu'il n'a pourtant pas pratiqué; qu'il faut bien --- Page 383 --- Françoifes de TAmbrique. 323 1696. examiner les chofes dont on veut inftruire le public, avant de donner certain ce ne T paroit être, pour a 2 donné pour que - qu'il ont fuivi TLECR Ecrivains, > qui les fans SE quia écrit le premier, fe prendre bien aflarer mefures. necellaires pour de la verité du fait qu'ils veulenr publier. J'aireconnu en effet je ferois tombé dans une erreur fij'aantENee vois dit que les cannes à (ucre qui font àl'Amerique, viennent originairement de-là desIndes Orientales, & quec'ef Ifles de qu'elles ont été apportées enfuite aux. alAMadere & de Canarie, & rien dire de ce merique. Je ne prétends Iles de Madere qui peut être arrivé aux cela ne regarde point & aux Canaries, eft de TAmon fujets mais pour ce qui & elles me merique,jais trop de raifons, douter paroillent trop évidentes, pour à fucre ne un moment que les' cannes Ifles 8c à la foient aufli naturelles aux Terre - ferme de l'Amerique, Orientales, qu'elles le peuvent être aux Indes qui a fait le Thomas Gage Anglois Voyage de la nouvelle Efpagne en 1625. dit qu'étant à la rade de la Guadeloupe 2 les Sauvages leur apporterent O pluficurs vi de raifons, douter paroillent trop évidentes, pour à fucre ne un moment que les' cannes Ifles 8c à la foient aufli naturelles aux Terre - ferme de l'Amerique, Orientales, qu'elles le peuvent être aux Indes qui a fait le Thomas Gage Anglois Voyage de la nouvelle Efpagne en 1625. dit qu'étant à la rade de la Guadeloupe 2 les Sauvages leur apporterent O pluficurs vi --- Page 384 --- 324 Nowveaux Y'oyages AHX Ifles 1695. fortes de fruits, & entr'autres des cariLes can- nes à fucre. Ori ileft certain nesà fu-les que jamais cre fent Efpagnols n'ont cultivéun pouce de natuiel. terre dans lespetites l'on le aux le Antifles, Ilesque appelIs & parce qu'on les trouve en Terre venant d'Europe 5 d'Afie & ferme de ayant celles de Port d'Afrique, PAmeri vic, de Saint Doquc. mingue, de Couve & de la Jamaique, qu'on appelle les grandes Ifles. Il eft vrai qu'ils mirent des cochons dans toutes les petites lfles, lorfqu'ils les découvrirent au fecond voyage de Chriftophle Colomb, afin que leurs Aottes s'arretant à ces Ifles-là pour fe rafraichir, y trouvaffent de la viande fraiche ; mais qu'ils y ayent planté des cannes à ficre, c'eft ce qui n'entrera jamais dans la tête d'une perfonne de bon fens; car planter des cannes dans un endroit, & y mettre des cochons, c'eft édifier d'une main, & détruire de l'autre, puifqu'il n'y a point d'animal dont il faille préferver les cannes avecplus de foin que desc cochons. D'ailleurs il faut un tems. confidérable pour défricher la terre, > peur la netoyer planter les cannes, pour les farSerzt les entretenir jafqu'a ce qu'elles foient en état de fe paller de culture, comme on verra dans la fuite de ce Traité; & c'eft cè qu'on foûtient que --- Page 385 --- Trangoifas de T Amerigue. 325 - - - n'ont jamais fait, puifque 1696. les E(pagnols convient qu'ils n'ontjatout le monde dans ces Ifles, qu'autant mais féjourné faut faire l'eau & de tems qu'il en pour bâtimens avoient le bois, dont leurs beloin. quelle raifon les EfpaDe plus, pour planté des cannes dans gnols auroient-ils eu deffein de des lieux oû ils n'ontjamaise moins d'y établir s'établir, & encore dire ce font les des fucreries. De cultivées que après le déIndiens quiles ont c'eft connoitre bien part des Elpagnols, des Caraibes, qui font bien malle génic de fc donner la moindre peine éloignez qu'ils ne conpour cultiver une plante ont peine à fe noifloient point; 5 eux qui momens à réfoudre à donner quelques la culture de celles dont ils ne fçauroient fc palfer. plus exprès, & Voici un rémoignage can- > queles quip Inceuoimei font naturelles à l'Ameriques nes à fucre Ximenes dans fon c'eft celui de François & des vertus des Traité de la nature à Plantes de l'Amerique les > cannes imprimé à fuMexique : il affure que & fans culd'elles-mèmes cre viennent environs de la riviere de la ture aux & qu'clles y croiffent Plata ou d'argent, , & Voici un rémoignage can- > queles quip Inceuoimei font naturelles à l'Ameriques nes à fucre Ximenes dans fon c'eft celui de François & des vertus des Traité de la nature à Plantes de l'Amerique les > cannes imprimé à fuMexique : il affure que & fans culd'elles-mèmes cre viennent environs de la riviere de la ture aux & qu'clles y croiffent Plata ou d'argent, --- Page 386 --- : 326 Nowveanx Fayages Anx Ifles 1696. fi confidérablement 9 qu'elles reffentblent par leur grolfeur & leur hauteur à des arbres dont la chaleur du foleil fait fortir le fucre par des crevaffes qui fe font en certain tems del l'année eàl'écorce dela canne, comme nous voyons fortir la gomme de differens arbres quis'en déchargent dans des faifons où la chaleur du foleil eft plus violente que dans d'autres. Jean de Lery Miniftre Calvinifte, alla en 1556.joindre le Commandeur qui de Villegagnon au Fort de Coligny, qu'il avoir bâci fur une Ifle de la riviere de Janvier ou Janciro au Brefil, par les vinge-trois degrez & demi de latitude meridionale; affure qu'ils trouvoient par tout aux environs de cette riviere une grande abondance de cannes à fucre. Or il eft conftant qu'elles n'y avoient pas été plantées par les Portugais , puifqu'ils n'étoient pas encore établis dece côré-li, & qu'ils n'y vinrent qu'après le départ des François : il faut donc conclure qu'ellesy étoient venuès naturellement & fans culture. Le Pere Hennepin Recolet & autres Voyageurs, qui nous ontdonné des Relations du Millilipi, rapportent qu'ils ont trouvé des cannes à fucre très-belles --- Page 387 --- Françoifes de T Amerigut. 317 abondance dans les terres balles 1696. & en environs des embouchures font aux 1 cette riviere. Jean de Laët, Gvre premier, page trente trois de fon Hiftoire de IAmeriditque les cannes à fucre viennent nanurellement que, à PIle Saint Vincent, les e cft une des Antifles habitées par! de laritude raibes, par les treize degrez du Nord. François qui fe font étaLes premiers à la Martiniblis à Saint Chriltophle, trouvé que & à la Guadeloupe, y ont endroitss des cannes de fucre en differens crués & c'eft de ces cannes naturellement & nées dans le pays, qu'on en a cultive provigné au- & multiplié l'elpece que l'on le fucre. Je jourd hui, & dont on fait deffie qu'on puilfe me Ceille qu'elles feont de EATE éréappotées d'en tirer le fucre dont nous fomcret redevables aux Portugais & aux Ef mes & cux aux habitans des Indes ils l'avoient appris dans ces les InGORAS pays-l; ils avoient vû comme comme diens tiroient le fac des cannes, & le réils le purifioient, le cuifoient chez duifoient en fucre. Ils l'ont porté eux, & l'ont mis en pratique > premicaux Iiles de Madere & de Canarement d'en tirer le fucre dont nous fomcret redevables aux Portugais & aux Ef mes & cux aux habitans des Indes ils l'avoient appris dans ces les InGORAS pays-l; ils avoient vû comme comme diens tiroient le fac des cannes, & le réils le purifioient, le cuifoient chez duifoient en fucre. Ils l'ont porté eux, & l'ont mis en pratique > premicaux Iiles de Madere & de Canarement --- Page 388 --- 328 Nouveaux Yoyages Aux Ies 1696, ries, & enfiite dansles endroits de PAmerique où ils éteient établis avec affez de fareté, pour poyvoir penter à cette manufacture qu'on a perfectionnée en un tel point, qu'ilya long-tems que les fucres fabriquez en Amerique furpaffent infiniment en beauté & en bonté ceux des Indes Orienrales. Que diroit-on d'une perfonne qui al fareroit que les vignes qu'il y a le du Mififipi, de la riviere longue & long de celle des Ilinoisnef font point naturelles au pays, &c qu'ciles y ont été apportées de quelqu'une des trois autres parties du monde. Il feroit aifé de lui montrer le ridicule de fon opinion, en lui demandant de quelle Partic du monde il tend qu'elles ont été tranfportées; pré- à moins de remonter au tems des Carthaginois, que l'on prétend avoir connu TAmerique, & d'y avoir cu commerce, il eft impoffible de s'imaginer que les Afriquains y ayent tranfporté la & ly ayent cultivée; mais comme vigne, cC commerce & cette connoiffance desCarthaginois eft un problème fort fort difficile à réfoudre, & fort obfcur, fujet à caution; on fera obligé de fe retrancher aux deux autres parties du monde, l'Europe & l'Afie. Je conviens pour le bien --- Page 389 --- Françoifes de Amerique. 329 & fans entrer dans la verité a696. de la foient joindu quel fiappoféquelles le Nord, on a camee pà tes à l'Amerique endroits par mais quelle apyaller par cet chemin ait été affez parence que ce ces plantes alirs tiqué y eft T'ennemi capital; & le Fauree MELOT ceux les y mais feroit-il poflible que 2 euf- > c auroient portées & cultivées habitans du aux fent pas enfeignélulage demeurant eux-r mèmes, pays, ou quy oublié às'en fervir, & n'eufils cullent tranfmis à leur poferité la confent d'une chofe fi neceflaire aux EOERLUS qui auroit pû ferhommes ? D'ailleurs & le rendre impraticamer ce chemin, 2 la terre ble comme ill'eft anjourd'hui ? les glaces a-t'elle changé de fituarion n'éfe font-elles multipliées plas de ? Il eft Trte toient antrefois plus cela ENs pofer des difficultez fur conclure que que les réfoudres d'où il faut dans tous ces vafvignes font naturelles fi elles ont degeneré & tes pays; & que fauvages, c'eft le défaut de font devenués & arriveculture qui en eft caufe, qu'il viroit la mème chofe aux meilleures fi de Champagne & de Bourgogne, de gnes quelques années on ceffoit pendant Difons les tailler & de les cultiver. pofer des difficultez fur conclure que que les réfoudres d'où il faut dans tous ces vafvignes font naturelles fi elles ont degeneré & tes pays; & que fauvages, c'eft le défaut de font devenués & arriveculture qui en eft caufe, qu'il viroit la mème chofe aux meilleures fi de Champagne & de Bourgogne, de gnes quelques années on ceffoit pendant Difons les tailler & de les cultiver. --- Page 390 --- donc 330 Nowveaux Yoyages aux IRes 1696. qu'il ny a pas plus dinconve. nient à reconnoitre que les cannes à fucre font naturelles al'Amerique, les vignes i la Loilifiane, & que ce qu'on doit aux habitans que des tout Indes Orientales, c'eft le fecret d'en tirer le fuc, & d'en faire du fixcre. du LesElpagnols facre à la &cles Porrugais on fait Brefil, nouvelle Elpagne & au des Epoque long-tems avant que les autres Su- Européens fe fuffent crerics On fans érablisaux Antifles. Epa peut fe tromper gnoles, mettre Tépoque des Sucreries beancoup, les & E(pagno. Portugaifes, vers la fin de car avant ce tems ils n'avoient fongé 1580. qu'iconquerir lc pays, à découvrir les mines d'or & dargent t, à faire les perles, & à travailler au tabac; pècher la culture des cannesà facre fuivit celle du tabac; & comme cette derniere plante mange beaucouple terrain, il fallut défricher de nouvelles terres pour la ter, a & on employa à la culture des plan- Cannes à fucre, celles qui devenoient de jour en jour trop maigres, pourproduire du tabac. Les François & les Anglois ne fe font établis entre les deux tropiques l'année 1625. il s'eft paffe bien du qu'en tems avant qu'ils ayent : été en état de penfer --- Page 391 --- Frangoifes de LAmerigue. 331 1696. du fucre, ils ne Sappliquoient à faire enfuite alindigo & au cot- des Epoque Su. qu'au tabac, furent les premiers creries ton. Les Anglois Fiangoienétat de faire du facreas.Challophler fes & oiles-hiftoires de leurs colonies marquent de la Ang ies, ce fut en 1643. Les Frangois fans que mème Iile ne furent long-tems imiter. On n'en 3Ra à la Guadeloupe les (ous la dircétion des Holqu'en 1648. après leur landois S Sysefngierent Brefil. On en fir ila Mardéroure tard qu'a la Guadetinique un Barbade pius environlenéme loupe, & TE tems qu'à S. Chriltophle. (ucreries s'angmente Le nombre dansles des Ifles, & la fabritous les jours fe de plus en des fucres perfectionne écrire ce qu'un d Je vais donc en m'a donné de travailallidu de dix années connoiffance fur cette matiere. Brefil. On en fir ila Mardéroure tard qu'a la Guadetinique un Barbade pius environlenéme loupe, & TE tems qu'à S. Chriltophle. (ucreries s'angmente Le nombre dansles des Ifles, & la fabritous les jours fe de plus en des fucres perfectionne écrire ce qu'un d Je vais donc en m'a donné de travailallidu de dix années connoiffance fur cette matiere. --- Page 392 --- -332 Nonveaux Proyages aux IRes 1696. DES CANNES DE SUCRE. L Erofeau ou carine de fucre ne diffeDifferenredes rofeaux ce des ve fur les bords ordinairesqu'on troucanucs & lieux des érangs & en d'autres desro- fcaux, maréengeux, ce la ou l'écorce de ces 1.cmuet da dure peau & feche, & leur pulpe fans fuc; au lieu que la peau des cannes de fucre n'a mais beaucoup de dureré, & que la ina- jatiere (pongieufe qu'ellesrenferment, eft de beaticoup de jus ou de fitc, 8cl'abondance SELRLE portionnéesàl labonté du terrain où font EsTies plantées, à fon expofirion au loleil, à la faifon où on les coupe &à leur Qutalitez Ces quatre circonftances font age. qu'elles & les les caufes doivent principes de leur hauteur, de leur ayoir. groffeur, deleur bonté, & de la facilité ou difficulté que l'on trouve à &c à cuire leur fuc, &àle réduire purifier cn fucre: de forte que fuivant la qualité du terrain, les cannes font grofles ou menues,longues ou courtes ; felon font qu'elles expolées au foleil, elles font plus --- Page 393 --- Françoifes de PAmbrigue. 333 moins fucrées. La faifon oà on les 1696. eil remplit de plus oude moins de coupelest fuc; & leur age les rend plus ou moins à produire de bon fucre. propres La feiille de la canne eft longue & D-feripétroite; elle n'a qu'une nervire fa qui lon- lationde cannes à partage par le milien dans toute fucre, Cette nervàre eft allez caffante, gueur. la feuille eft feche, mais quand quand amortie, , elle cllceft verte OLI fculement deux côtez de la feiileft fort liante. Lcs armez de le font tranchans & comme petites dents de fcie prefque impercep- on tibles, qui coupent la rebours. quand Les palle la main par deflus fit ordinairement feiilles ne viennent la canne 5 celles qui Tectea la tête differens de noeuds où la canne s'eft araux torlbent aufli - tôt rêtée en croiflant, montée haut, C'eft que la canne eft plus ef mauvaife, une marque que la canne faut ou du moins qu'il s'en beaucoup qu'elle foit mûre, quand lon en voitles ncuds garnis de feuilles. Celles qui font bonnes, n'ont qu'un bouquet de feprou huit feilles à leur fommet. unie dans touLa canne n'eft toute des tc falongucur 5 ate eft partagée par la nccuds qui font T'origine & comme font naiflance des fetilles. Ces naeuds , une marque que la canne faut ou du moins qu'il s'en beaucoup qu'elle foit mûre, quand lon en voitles ncuds garnis de feuilles. Celles qui font bonnes, n'ont qu'un bouquet de feprou huit feilles à leur fommet. unie dans touLa canne n'eft toute des tc falongucur 5 ate eft partagée par la nccuds qui font T'origine & comme font naiflance des fetilles. Ces naeuds --- Page 394 --- 334 Nonveanx aux Hfes 1696. durs & ont très-peu PT fubftance. Les deux parties de la canne qui fontf feparées par un naud, ont communication par un vuide qui eft au milieu du neud,qui eft rempli de la même mariere (pongieule que le refte de la canne, mais elle eft plus preffée 2 > plus dure, plus COlorée; & quand on la mâche elle a de faveur le refte, & femble mûre ft & er cuite. Iln'y a aucune ré gle pour la diftance que ces nauds gardent entr'eux 5 plus le terrain eft bon, plus ils font éloignez - les uns des autres, & plus parconféquent lac canne contient de fuc, parce que les naeudsen contiennent moins que le refte: de forte que plus leur nombre eft grand, & moins il le trouve de place pour le fic, Ona vû des cannes avoient vingequatre pieds de long, tête étant coupée, & qui pefoient vinge-quatrel livres, inais cela eit extraordinaire. Ce n'eft pasune marque de la bonté du fic quela canne renferme; c'eft plutor une preuve que le terrain eft gras & aquatique, & qu'il produit abondamment un faccrud, très-peu fucré, plein d'eau, & qui conféquent confume beaucoup de Lous & de tems, fans rendre jamais bcaucoup de fucre, ni fort bon. --- Page 395 --- Françoifes de PAmbrigue. 335-- Lorfque lcs cannes ont depuis 1696. dix pieds de longueur 5 Qualitez aidia julqurà dix quinze lignes de d'une canne ont depuis jufqu'à font bienj jaunes; que parfaités diamétic; qu'elles feche & caffante; leur eft life, leur moëlle EE fontp pefantes; que brune; que eft grife, & mème un peu & comme un leur fuceft doux > gluant, dire font dans cuit; on peut qu'elles affurer. EeTE & on fu-. fans Tgrer en tirera beaucoup paer cre très-beau & en EattEged La terrelaplus propre pour porter des eft Terrain cannes, telles que JC viens de dire, propre les celle qui cilegere, ponceufe & pro- pour cannes, fonde, qui eft allez en pente pour que l'eau de pluye ne s'y arrète fe & leve qui au foleil depuis en eftexpolée foit de fe coucher. julqua ce qu'il prèt Les terres graffes & fortes produifent mais des cannes grandes & fort grolles, elles font prelque toujours vertes, fucré. plei- Leur nes d'un fuc aqueux & peu à &c à jus eft gras; il eft difficie purifier eft cuire; & le fucre qui en provient à toujours molaffe, grené. & fujet fe décuire & à iERLE en marmelade ou en cendre. de fond, & Les terres quin'ont la canne pas trouvent bienou les racinesde nes grandes & fort grolles, elles font prelque toujours vertes, fucré. plei- Leur nes d'un fuc aqueux & peu à &c à jus eft gras; il eft difficie purifier eft cuire; & le fucre qui en provient à toujours molaffe, grené. & fujet fe décuire & à iERLE en marmelade ou en cendre. de fond, & Les terres quin'ont la canne pas trouvent bienou les racinesde --- Page 396 --- 336 Nowveaux Yrejages Aux Ifles 1696. tôrle tufou le roc, comme part des terres fonclapléde la ufées, des balles terres Martinique & del la ne produifent que de petites Guadeloupe cannes 3 çomme des rottins, pleines de nceuds 5 > fc elles feche durent parce que leur racine & Ecal brile. Cependant ces terres ont dela pluye dansles lorique miers mois que les cannes font & de tems en tems rienfes jufqu'a leur parfaite maturité; elles ne laiffent pas de fc remplir d'un très-bon fic, extrémement doux & gluant, mais il faut être habile pour en fabriquer de bon fucre, parce qu'étant prefque cuit avant que d'êrre de exprimé le dela canne, onn'a pasle tems & de le clarificr, qu'il a déja teite cuiffon quilui eftneceilaire; daforte qu'on eft obligé de mettre de l'cau dans les chaudieres, afin fa cuiffon, & de donner le loifir d'éloigner a la leflive de diffoudre les immondices qui fontattachées au fuc, & de les en écumedla fuperficic, pouffer Il faut faire cette manceuvre dès la premiere chaudiere, & obferver de ne mettre jamais d'eau froide dans le a boiilli, Parce quela froideur jus de 1e fait conglutiner lcs ordures avecle grain qui eonmencilciome,Rr rend ainfi --- Page 397 --- Frangoifes de PAmérique. ainfi le fucre gras, & abfolument hors 1696. d'état de pouvoir être blanchi. Les terres bafles, marécageufes, & quifont comme de niveau avec le bord de la mer , comme font cellesde la grande terre., &c des culs-de fac de la Guadeloupe, quelques endroits de la Martinique, & prefque toutes les Ifles Angloiles & Hollandoifes, excepté Saint Chriftophle, la Jamaique & quelques autres lieux 5 toutes ccs terres, dis-je 7 produifent de belles cannes, longues > groffes & pefantes ; mais comme ces terres ne manquent jamais d'ètre falécs & nitreules, elles communiquent leur défaut aux cannes qu'elles portent, dont le fucre ne peur jamais devenir bien blanc. Son , qui dans les premiers jours qu'il Tfate fait, eft gros, clair & tranfparant, s'amolit peu à peu, fe décuit &c devient cendreux, ou comme en boûillic, & diminue beaucoup, 3 quand on vient àle fondre pour le raffiner. Les terres rouges &c fortes, comme font celles qu'on trouve à la Cabefterre de la Martinique, depuis la riviere Roujufqu'à celle du cul-de-fac Robert 3 8c SSR Guadeloupe depuis la grande riviere de la Cabefterre, jufqu'à la riviere du Lezard, portent de belles cannes, lon: Tome III. R comme en boûillic, & diminue beaucoup, 3 quand on vient àle fondre pour le raffiner. Les terres rouges &c fortes, comme font celles qu'on trouve à la Cabefterre de la Martinique, depuis la riviere Roujufqu'à celle du cul-de-fac Robert 3 8c SSR Guadeloupe depuis la grande riviere de la Cabefterre, jufqu'à la riviere du Lezard, portent de belles cannes, lon: Tome III. R --- Page 398 --- 338 Nowveaux V'oyages aux Iles 1696. gues, grofles & pleines d'un fuc allez lucré, quand lon les coupe dans la bonne faifon, c'eft- à-dire, depuis le commencement de Janvier, jufqu'à la fin de Juillet. Il eft vrai qu'elles font dures cuire; & fion néglige de les tenir bien nettes, Oul qu'on iles coupe hors de leur maturité, leur fuc eft verd & crud, & par conféquent difficile à dégraiffer. Ce qu'elles ont de commode, c'eft qu'elles peuvent durer vingt à trente ans fans avoir befoin d'ètre replantées a leurs rejettons étant aufi bons au bout de CC tems-là que la premicre fois qu'on les a coupées, Quand on employe ces cannes en fucre brut, elles rendent un fucre grené, capable de fapporter la mer & leraffinage, & quibien que gris, rend' du fucre très- blanc, & en quantiré, Je fçai par une longue experience que deux livres &c un de fucre brut, fait ànotre Rttadena duF Fond Saint Jacques, rendent une livre de fucre raffiné, fans compter les firops ; ced quieft une preuve évidente de la bonté de ces fucres, du grand profit quelesraffincurs en peuvent tirer. Les terres qui font environnées de bois, ou qui font dansles hauteurs des montagnes, font fort fujertes aux pluyes, --- Page 399 --- Fvangoi fes de PAmérique. 339 rolées, aux fraicheurs de la 1696. suxgrandes nuit; 8 comme elles ne font gueres échauffées des rayons du foleil, ellesne produifent que de grolfes cannes fort acqueufes, vertes & fucrées; leur fuc eft & crud, difficile à cuire&c àdégras & confume beaucoup de tems grailler, & de bois. A ccla près le fucre qui en provient a du corps; fon grain eft gros, dur, conferve fa cuiffon, & fipporte très-bien le tranfport &c le rafinage. Toutes les terres en uif mot qui font neuves, c'eft t-à- dire qui n'ontjamais été plantées ni femées, dans lefquelles on met des cannes aufli-tôr qu'on a abbatu lesarbres quiles couvroient 2 portent des cannes très-groffes & en quantité, remplies de beaucoup de fuc, mais crud, peu fucré, très-difficile à cuire gras, & à purifier. Je me fuis trouvé quelquefois dans ces circonftances, & particulierement à la Guadeloupe, oucequ'on faiayant fait défricher une terre neuve, ador re des plus d'une lieué du bord de la mer, &cinnes plantées layant plantée en cannes, c'étoit quel- dans une chole de furprenant de voir le nom-tere Bre.te grolleur &c la hauteur de ces can-newe, n'avoient encore que nes, lorfqu'elles les fis couper à fix mois ; cependant je retiré ce cet age, & après que j'eus P ij aiayant fait défricher une terre neuve, ador re des plus d'une lieué du bord de la mer, &cinnes plantées layant plantée en cannes, c'étoit quel- dans une chole de furprenant de voir le nom-tere Bre.te grolleur &c la hauteur de ces can-newe, n'avoient encore que nes, lorfqu'elles les fis couper à fix mois ; cependant je retiré ce cet age, & après que j'eus P ij --- Page 400 --- 340 Nouveaux Aux V'oyages IRes 1696. dont j'avois befoin pour planter, je fis faire de l'eau-de-vie du refte, & je fis mettre le feu au terrain pour confumer les pailies, dont la pourriture n'auroit fervi quiaugmenterlag graiffedelaterre. Quatorze mois après cette coupe, je fis employer en fucre blancles rejettons étoient crûs, dont la bonté à e3 parfaitement la beauté qui ne pouveit ètre plus grande. J'ai compré jufqu'a foixanse-leptrejetions fur une feule fouche; leur longucur étoit depuis dixjuf dix-fepr pieds, & leur diamétre pouce Tay jufqu'a vingt ligues: de maniere je les faifois charger tout entiers adne les charettes ou cabrotets, fans les amarer,comme fic'eàt été desperches. Elles produifirent en abondance) lc plus beau fncre qui eut encore paru dans le quartier, quoiqu'il foiten réputation de faire leplus beau quife fabrique dans les Ifles. J'ai fait la même chofe à la Martinique, & je m'en fuis toujours bien trouvé; ainfi que ceux à quije Taiconfeillé. Il eft vrai qu'on avoit d'abord un peu de répugnance à fuivre mon confeil, parce qu'on regardoit comme une perte évidentela coupe de CCS cannes. Mais quandon confidére la chofe de plus près, jlet sifé de yoir que lc profir) y elt trèse --- Page 401 --- Frangoifes de PAmbrigue. 341 clair & très-confidérable; premicrement, 1696. parce que les cannes plantées dans une terte neuve, ne peuvent être mûres qu'à dix - huit ou vinge mois. Or les ayant coupées à fix mois, & les recoupant quaiorze ou quinze mois après, cer ne iont tout au plus que deux mois de difference ou de rerardement , quine doivent pas entrer en paralelle avéc a le profit que l'on trouve à faire de bon fucre & en quantité, au lieu du mauvais que Ton auroir fait avec bien de la peine, & en confumant une infinité de bois. En fecond lieu, les cannes que lon coupe à fix mois ne font entierement perduès; ons'en fert à TEAe del'eau-devie, qui eftune tptsbenncmarchanbifc, & à replanter d'autres terrains, d'autres à quoi elles font bien plus propres que & de cannes, à caufe de leur grofleur, la force de leur fuc qui eft en plus grande quantité. Et en troiliéme lieu, on dégraifle la terre, &c on la rend dès cette premiere produire de bonnes cancoupe, propeedp ne feroit en nes, ce qu'on peut-êrre pas les cinqou fix autres coupes, > parce quel feiilles dont les cannes fe dépotillent àmefure qu'elles croiffent, fe pourriflent avant qu'on les coupc, & engraiffint de P 11] en plus grande quantité. Et en troiliéme lieu, on dégraifle la terre, &c on la rend dès cette premiere produire de bonnes cancoupe, propeedp ne feroit en nes, ce qu'on peut-êrre pas les cinqou fix autres coupes, > parce quel feiilles dont les cannes fe dépotillent àmefure qu'elles croiffent, fe pourriflent avant qu'on les coupc, & engraiffint de P 11] --- Page 402 --- 342 Nowveanx Yoyages aux IRes 1696. nouveau une terre que l'on a intérèt de dégraifer. Prépara- tion de. Avant que de planter les cannes, il la terie faut foigneufement nettoyer la terre oi pour l'on veut les mettre. Il ne fuffit pas de les planter can- couper les liannes gue l'on y trouve 3 il ncs, fautles arracher entierement. > parce que ces mauvaifes plawcapululembenscosp, s'attachent aux cannes, les couvrent & les abbattent. A l'égard des fouches des arbres, iln'eft pas neceffaire de prendre cette peine, à moins que ce ne foit des bois mols, dont les fouches pouffent des rejettons; il faut arracher celles-ci, ou les brûler d'une maniere à fecher entierement toute Phumidité qu'elles renferment, qui ferviroit à les faire ponffer. H faut La terre étant bien nette, fi elle eft le pairager terrain nnie ou en pente très-douce, s le meileur que l'on parti qu'on puiffe prendre eft de la veut tager en quarré, de cent pas plan'er quarrez EREC en can- cun, & laiffer entre les quarrez un chenes, min de dix-huit pieds del large, pour le paffage des cabroiiets ou charertes, qui vont chercher les cannes,àmefure qu'on les coupe pour les porter au moulin. Premiere Plulieurs raifons m'ont porté à railon. ger ainfi mon terrain, toutes les fois partajel'aip pà faire. La premiere, que ces E --- Page 403 --- Fvangoifes de T Amérique. 343 1696. pararions du terrain en plufieurs feroit piéces, allumé empêchent que le feu qui aux dans un quarré, ne fe communique de autres, que ne trouvant le point moyen matieres Fdae ces chemins. Lq quarré voidefquelles il forcé puilfe de joindre s'arrèrer 5 & quand fin, il eft on auroit mème le vent l'y porteroit: n'en faut toujours plus de rems qu'il poury La remedier. feconde raifon eft pour empècher de Seconde raifon. les cabrotie:s d'entrer dansl les pieces cannes, comme ils font pour moulin. y charger Rien les cannes qu'ils & au ne détruit tant n'eft plus 2 des baufs & les ARESTE lescannes que les pieds fur les roues des chatetres, qui paflent 'de couper les fouches, dont on vient il & lorfrejettons, fur tout quand On pleur voit exque la terre eft molle. de par des perience qu'on eft obligé planrer cannes dansles routes que les cabrotets venant ont faites, & que Ces cannes ne qui poufpas aufli vite que les rejettons fes racines, elles fent d'une fouche quia celles qui font fetrouvent fiuffoquées croiffant par plus vite, auprès d'elles, & les font mourir 5 leur dérobent tons, fur tout quand On pleur voit exque la terre eft molle. de par des perience qu'on eft obligé planrer cannes dansles routes que les cabrotets venant ont faites, & que Ces cannes ne qui poufpas aufli vite que les rejettons fes racines, elles fent d'une fouche quia celles qui font fetrouvent fiuffoquées croiffant par plus vite, auprès d'elles, & les font mourir 5 leur dérobent d'oà il arrive que les pieces de cannes à fait fe dégarnillent & déperiffent tont par p iv --- Page 404 --- 344 Nowveaux aux Ifles 1696. ces chemins que l'on otne tout au travers, fans difererion 8c fans jugement; au lieu que la piéce n'ayant que cent pas en quarré, ilef aifé de poiter les de cannes au bord du paquets du milicu dela chemin, puilque piece jufqu'au chemin,il n'eit ne peut y avoir que cinquante pas, ce qui pas une fatigue confidérable, eu égard' à l'avantage que l'on trouve d'avoir toujours fes cannes en bon état,& n'être pas obligé de les replanter fans ceffe. TroifiéLa troifiéme raifon me taj- tre elt, que le maifon, peur plus facilement vifiter - le travail de fesg gens, & voir fi les Commandeurs & les Négres ne le trompent point, comme ilsne manquent gueres de faire, quandils en trouvenrloccation. fe comtentant de farcler & de rechauffer les cannes qui font fur les bords des chemins, pendant que lei milieu où la vue ne pénétrer, & où l'on ne peut SRBeNdE demeure de liannes négligé, plein hEs & de vuides, ce atrire avec le tems , le dépériflement qui total des cannes. Quatrié- Une quatriéme raifon eft, l'embelli(- merai. fement d'une fon, habitation, où tout homme de bon fensne doit pas négliger d'y procurer le plaifir, quand il peut être --- Page 405 --- Françoifes de TAmerigue. 345 joint avec Putile 5 car on peur planter le 1696. long des chemins dcs pois d'Angole Oul des pois de fept ans, qui font des atbrifleaux fort agréables & fort utiles, qui forment desallées & des promena- de Rodes. L'habitation de Monfieur de la Guadechefort au petit cul-de-fac de cette maloupe, étoit toute partagée dans tous les enniere. Jc l'ai pratiqué droits où ile terrain me l'a permis. inutile Lorfqu'on ne veut pas chemins, laiffer on fe toute lalargeur de ces de chacontentedel elaiffer un petitfentier vifiter le travail que côté, cucillir pour pouvoir les & on plan- & pour pois; ou en te tout le refte en manioc de Fun patates ou des felon le befoin que l'on a obfervant feulement de ne planautres ; du manioc blanc. ou du manioc ter afin qu'il foit mûr > 8 en état RERErO > vienne càcoud'ètre arraché, avant qu'on per les cannes. foient Quoique les cannes plantées de fur des mornes , ou dans des revers coftieres, trop droites pour s'y aller promener, il ne faut pas négliger raifons ce partapour les trois premieres que ge, ci-dellus. Il faut feulement jait obferver marquées de faire ces chemins dans les commodes lecha: endroits les plus pour : P V. roi, ienne càcoud'ètre arraché, avant qu'on per les cannes. foient Quoique les cannes plantées de fur des mornes , ou dans des revers coftieres, trop droites pour s'y aller promener, il ne faut pas négliger raifons ce partapour les trois premieres que ge, ci-dellus. Il faut feulement jait obferver marquées de faire ces chemins dans les commodes lecha: endroits les plus pour : P V. roi, --- Page 406 --- 346 Nowveanx Voyages anx Ifles 1696. Le terrain étantainfi partagé, il faur Ileft bon l'aligner, c'eft à-dire faur étendre de plan.une corde de qu'il ter les toute la longueur du tercanncsau rain ; & marquer avec lap pointe d'un cordeau, quer fur la terre, le trait de la corde, piafin de planter les cannes en droite lignc; felon la bonté de la terrc on fait les rangs plus ou moins éloignezles uns des autres. Quand elle eft tout-à-fait bonne, on peut laiffer trois pieds & demi de diftance d'un rang à l'autre en tous fens. Mais quand la terre eft maigre & ufée, & qu'on eft obligé de replanter tousles deux ans, ilfuffit de laiffer deux pieds en tous fens, entre chaque rang. Cette maniere de difpofer la terre confomme un peu plus de tems que quand on faitles rangs &les foffesàl'avanture & fans regle; mais clle a cela de commode,que les cannes étant tées à la ligne, font plus faciles Phz à cler, > parce qu'en difpofant les Négres entre les rangs, ils voyent mieux les herbes & les liannes, il'leur eft plus facile de découvrir les ferpens qui ne font que trop commuus à la Martinique, & de s'en garantir. Le Maitre ou fon Commandeur, voit d'un bour à l'autre d'une piéce de cannes ce qu'ily aà faire, comment les Négres travaillent, & s'ils ne --- Page 407 --- Frangoifes de LAmeriqse. dormir; 347 1696. quittent point le travail pour les n'eft pas aifé à obferver, quandl ce touffes qui de cannes font pèle mèle s parce & qu'elles fe cachentles unes défauts les autres, du tracachent en mème temsles D'ailleurs quand les vail & des ouvriers. à cette font une fois accolrumcz auffi aifément NSEHEO ils la pratiquent l'autre. Jelai & auffi promptement routoljai que fait travailfait pratiquer m'en par fuis toujours bien trouvé. ler, & je le terrain eft aligné, on Maniero Après que ou une Négrefle vis- ter un Négre whter difpole On marque fur le cannes. à-vis de chaque ligne. hotie, la diftance qu'ils manche de leur folfe qu'ils doivent laiffer entre chaque le tradoivent faire, & on doit commence être de quinze vail. Chaque folle de la de à pouces de long, Tordinaire largeur de la SP qui eft pour quatre à cinq pouces 5 & la profondeur A n'excede jamais fept à huit font pouces. les folles mefure que les Négres qui avancent chacun far fa ligne, quelques font jeunes Négres ou autres qui travail, ne les R capables d'un plus grand fofle deux vent &c jettent dans de chaque à dix hvit morceaux de canne quinze me delong. Ces (emeurs, pour pouces (ont fuivis d'aufervir de ce terme, P vj profondeur A n'excede jamais fept à huit font pouces. les folles mefure que les Négres qui avancent chacun far fa ligne, quelques font jeunes Négres ou autres qui travail, ne les R capables d'un plus grand fofle deux vent &c jettent dans de chaque à dix hvit morceaux de canne quinze me delong. Ces (emeurs, pour pouces (ont fuivis d'aufervir de ce terme, P vj --- Page 408 --- 348 Nowveaux? Voyages Aux IRes 1696. tres Négres avec des hoties qui ajuftene les deux morceaux de canne lun à côté de l'autre, de forte que lebout qui vient du côté de la tête de la canne, fuit hors dela terredetrois pouces, & quele bout de l'autre morceau falle le même effet à l'extrèmité oppolée : aprèsg quoi ils empliffent la folle de la terre qui en a été tirée. Les morceaux de canne l'on met en terre, fe mettent ordinairement que àla zète de la canne, , un peu au deffous de la naiffance des felilles ; on leur donne quinze à dix-huir pouces de long. Plus ils ont de nceuds ou de bourgeons, ou comme on parle aux Illes, plus ils ont dyeux, & on peur" elperer qu'ils poufferont rejettons & 8." prendront plus promptement racine. CondiLes voilins ne fe refufent jamais les lions uns aux autres des cannes fous lef Mais comme il faut du tems pour planter. 1.s quelles voi. per les bouts des cannes, & pour cou- les fins le amarrer en 2 celui pour doanent paquets qui en a bedes Can- foin, envoye les Negres chez le voilin nes Pour quiles lui afin aident glanter, donne, qu'ils aux fiensà couper les cannes pourle moulin, & à accommoder les têtes pour planter, Je n'ai jamais voulu avoir cette obligationd perfonne, quoiqueje ne refufalle --- Page 409 --- Frangoifes de PAmbrigne. 349 le 1696. de rendre ce fervice à ceux qui me bepas demandoient; mais quand javois foin de plan, je faifois couper une pié- les ce de cannes > étant perfuadé que ne produifent têtes de cannes planécs, tronjamais d'aufli belles cannes queles de la çons que l'on coupe dansle fuc corps & de féve, plusde cannc, quiayant plus de force, pour ont par des conféquent racines & desrejettons gros poufer & vigoureux. planter cft Ia Tems Le tems propre pour fon commence- propre pour faifon des pluyes, deux depuis tiers. La raifon en planter. ment jufgrafes n'a pas befoin de eft fi évidente, qu'elle lors la terre démonftration; car pour les racines étant molle & imbibée d'eau,) entrent & les germes queler plan poulfe, les fait croitre, facilement, & Thumiditél nourriture dont &leur fournit toute la ils ont befoin; all lieu que fi on eft plante aride dans un tems fec,la terre qui & confume & çomme brûlée, dans attire le qui en tout le fuc qui eft auffi plan, fec fi on peu de tems devient four. à ces un cRr Favoit mis dans ne fçatidifferences de (aifons qu'on & de qui déroit aflez prendre & garde, les mauvais fucres pendeat les bons des cannes, foin; all lieu que fi on eft plante aride dans un tems fec,la terre qui & confume & çomme brûlée, dans attire le qui en tout le fuc qui eft auffi plan, fec fi on peu de tems devient four. à ces un cRr Favoit mis dans ne fçatidifferences de (aifons qu'on & de qui déroit aflez prendre & garde, les mauvais fucres pendeat les bons des cannes, --- Page 410 --- 350 Nowveaux Troyages anx HRes 1696. Au bout de cinq ou fx jours que le plan eft en terre, on le voit lever & pouffer; & fuivant la bonté du terrain & duplan, dela faifon, onle voit produireà vie d'ail des feiilles & des rejettons. C'eft alors qu'il ne faut pas négliger de farcler les herbes & les liannes, s qui ne manquent jamais de venir en abondance dans des terres nouvelles, ou dans celles qui font nettes & humides. C'eft en cela principalement confifte la culture des cannes. Si .le font feules à profiter du fuc de la terre, 2 ellescroiffent &g groffiffent enperfecion; mais fi elles font accompagnées d'herbes ou de liannes, elles viennent petites & comme avortées > parce que les mauvaifesherbes ont confumé tourelagraif fe de la terre. Sur toutes chofes il ne faut jamais laiffer grener les herbesparce que dès que les graines peuvent être tées parle vent, elles fc répandent emportout > &c gâtent toute une terre. par Il faur avoir un extrème foin des cannes jufqu'à ce qu'elles couvrent toute la terre aux environs d'elles, & qu'elles étouffent les herbes qui pourroient naitre. Les liannes font encore plus à craindre, parce qu'elles s'attachent aux cannes, s'élevent par deffus & lcs fuffo- --- Page 411 --- Frangoifes de PAmerigue. 351 de 169G. quent; ; de maniere qu'il ne fuffit pas les couper avec la hote, 2 il faut en arra- hors cher les racines, & les cmporter enlaifde la piece, car pour peu qu'on fci terre, elles teprennent & pullulent extraocdinairement. ont été farclées Lorfque les fois çannes felon le befoin dans deux Oll trois on; été planles commencemens qu'elles on les laifle en repos tées ou coupées, de cinq ou fix mois. Pour jufqu'à l'age donne ia derniere façon en lors onleur les Négres dans les rangs faifant paffer & les herbes pour en arracher emporter être cries, &clesliannes qui pourroient s'étoit donnez malgré les foins qu'on on ne pour les empècher : après quoi leur touche plus aux cannes jufqu'à patfaite maturité. avoir de régle fixe, Tems otr Ce terme ne peur des habi- âge gue & c'eft en cela que la plâpart que doivent avoir les tans fe trompent. Ils s'imaginent mois Cannes quand ily a quarorze ou quinze clle pour coupées, êtrer qu'une piece de cannes a été coupéc, fois; eft en érat de Pêtre encore une autre & il en fur ce fondement ils la coupent, mûres, arrive que ces cannes n'étant pas verd 8c ne donnent qu'un fuc gras, Cerincondifficile à purifier & à cuire. chez mes venient que j'avois remarqué doivent avoir les tans fe trompent. Ils s'imaginent mois Cannes quand ily a quarorze ou quinze clle pour coupées, êtrer qu'une piece de cannes a été coupéc, fois; eft en érat de Pêtre encore une autre & il en fur ce fondement ils la coupent, mûres, arrive que ces cannes n'étant pas verd 8c ne donnent qu'un fuc gras, Cerincondifficile à purifier & à cuire. chez mes venient que j'avois remarqué --- Page 412 --- 351 Nowveaux aux 1696. voifins avant Vroyager Hes de nos biens, que d'étre chargé du foin flexions. me fit faire différentes ré J'avois và une année piéce de cannes avoit fait le qu'une fuere qu'on pouvoir fouhaiter, plus beau marquai l'annéc fiivante & je recannes faites les que les mèmes produifirent par mêmes ouvriers ne J'en que du fucre très-médiocre. dirent parlai à quelques rafineurs qui me que les cannes étoient comme Içs autres splantes, , & commelesarbres dont lesfruits bonté, ne font pas toujours de lan même Cette réponfe ne me contentant pas,je caufe de cherchai quelle pourroit être la ce changement, & il ne me parut point qu'il pât y en avoir tre que le défaut de maturité. d'auje fis en état de reétifier mon fentiment Quand par Texperience,ly travaillai avec Je fis couper & cuire le fuc de foin. fortes de cannes de plufieurs me confirmai dans diftrensages, mon &je les divers effais fis. fentinent par étoit plus amts de Je faire remarquai de bon avec eoL éncore arrivées des cannes à qui ne font pas leur maturité qu'avec cellesquil'ontp paffée de ce qu'i celles-ci il y a un beaucoup, remede , parconvient point aux premicres, qui ne ne pas employer la vicille quieft de canne, c'eft- --- Page 413 --- Frangoifes de Ambrigne. Aeché 353 8c 1690. à-dire, celle qui : après avoir où ellc Acuri s'eft renverféc par terre, , s'eft attachée par des flamens comme R autant de racines; mais d'employer de lement les rejettons qu'elle a pouffez ne fe tous fes neeuds. Cette précaution la fadoit pourtant que pour fucte du fuere ; car EES brique cannes y égaleFot brut, les vieilles bon , 8c ment bonnes & font un grain avant cela faffit: Mais les cannes bonnes priles à rien, ellcs leur maturité ne font femblable n'ont qu'an facre crû & gras, quine peut à un mauvais chileindigelte, ni être parifié. fe changer en grain, avant que de Il faut donc obferver eft 7 leur degréde couper les cannes 5 quel que perfection & de maturité 2 platôr ont leur âge, parce que les cannes euà qui effuyer éré coupées en Janvier, ont l'aridité de la toute la chaleur & toute bien avant fifon féche qui dure jufques aarredans le mois de Juillet, ce quiles detout tées pendantlat plus grande d'humidité partie elles où faute ce tems-la, de foibles rejetn'ont produire donc que compter leur tons. F ne faut pas commencé à âge du tems qu'elles ont & qu'elles ponffer vigouireufement, Ileft n'ont plus été arrètées ou tetardées. aleur & toute bien avant fifon féche qui dure jufques aarredans le mois de Juillet, ce quiles detout tées pendantlat plus grande d'humidité partie elles où faute ce tems-la, de foibles rejetn'ont produire donc que compter leur tons. F ne faut pas commencé à âge du tems qu'elles ont & qu'elles ponffer vigouireufement, Ileft n'ont plus été arrètées ou tetardées. --- Page 414 --- 6 354 Noteveanx Voyager anx Mfes 1696, vrai que dès qu'elles fonte pouffent des coupées, 3 elles mais bourgeons & desr rejettons : on doit regarder ces foibles produétions comme e refte du fuc ou de la féve quiétoit en mouvement pour nourrir & pour augmenter toute la canne quand elle étoit entiere, qu'il continué loriqu'elle a été coupée, & qu'il continueroit auflivivement & auflirégaulierement, G la terre qui enferme la racine & qui la nourrit, fe tronvoit défendue des ardeurs du foleil, & humeétée les pluyes,u par les rofées abondantes; par au lieu que n'étant plus couverte par les feiilles, la chaleur la pénérée, a deffeché fon humidiré, s & lui a ô:éle moyen d'entrerenir 01 de pouler fesrejectons. Je (çai que les pailles, c'eft àdire les fetilles qu'on laifle far le lieu, après que les cannes font coupées. fervent à deffendre la fouche des ardeurs du foleil; mais il faut avouer ce fecours eft bien foible & de peu 2.a durée : fappofé même qu'on n'enleve pasces pour les bràler fous les chaudieres, pailles comme il fe pratique. en une infiniré de fucreries, en moins de deux ou trois jours elles font feches & retirées d'une maniere à ne pouvoir pas empècher le moindre rayon du foleil; & tout le fer- --- Page 415 --- Franpoifes de TAmbrigue. 355 16y6. a été d'emvice qu'on a dû en attendre, deux ou trois jours, pécher pendant n'ait ces agi direôtement fur que la chaleur venoit d'ètre lendroit de la canne confiamer qui ablolucoupé, qui auroit pûi &ctoure l'humidité ment routela moelle rettoit, d'où (erorinfsiliblement 2 qui la perte de toute la fouche. fur Mais les cannes qui font coupées dire,, dans la fin dela fecheretle, c'eft-à les mois de Juin & de Juillet, humeckent reçoivent la le fecours des playes prefque teire & qui la RTAET en ont befoin,qui donanfi-ror qu'elles fouche le moyen de fournir nent à la féve & tout le fac neceffaires toute la nourrir les rejetpour pouffer & pour dans les mois de tons. De là vient d'Octobre que on voit les can Septembre & & Juiller auffi grannes coupées en Juin celles qui ont des &c aulli fournies que & Février. Or été coupées en Janvier erreur en voyant comme ce feroit une ont été de dire qu'elles ces cannes, même tems, c'en feroit coupées en un de dire les premicres aulli une autre état 2 Pêtre une autre coupées font en auroit qnatorze ou fois, parce qu'il X l'auroient été, ou quinze mois qu'elles dernieres coupées, font de dire que les c aulli fournies que & Février. Or été coupées en Janvier erreur en voyant comme ce feroit une ont été de dire qu'elles ces cannes, même tems, c'en feroit coupées en un de dire les premicres aulli une autre état 2 Pêtre une autre coupées font en auroit qnatorze ou fois, parce qu'il X l'auroient été, ou quinze mois qu'elles dernieres coupées, font de dire que les --- Page 416 --- 1 356 Nowueaue Pijages aux Hes 1696.dans leur font aufli hautes perfection & aufli , parce qu'elles premiercs, quoiqu'elles grandes les moins. Il ayent fix tiit cit donc du devoir d'un Suçrier ou d'un Rafineur, de les cannes qu'après les avoir n'employer & après les avoir exactement goirées, vifitées, Je ne dis pas feulement fur les bords de la picce, où le foleil donnant fans obftacle, a pû les faire mûrir mais dans le centre & en differens plurot; où l'ombrage qu'elles fe font endroits les aux aurres, empèche le foleil unes auffi vivement que fur les bords. d'agir après ces recherehes & ces examens, Quand il refte fairé encore quelque doute, on doit feroit une petite dans épreuve , quand ce ne que un chaudron, , afin de ne pas entamer une piece de cannes, & ne pas être enfitite obligé d'en pour une autre 3 ce qui ne fe peut faire entamer un notable préjudice de fans parce dès qu'une piéce Thabiration, de cannes eft les rats Eorder lontiers qu'a celles y viennent plus vodont n'ayant qui font entieres 2 fi goûité ils ne fc portent pas nciente ales qu'elles ne foient couchées entamer, à moins comme il arrive quand les par de terre 5 les renverfent, ou quand couips la vent négligenice --- Page 417 --- Frangoifes de PAmbrique. 357 à les les a laiffées environner 1696. d'herbes erea & liannes quiles ont fuffoquées, & quiles ont fait pancher peu à peu, & qui enfin les ont renverfées par terre. Car dans cette îituation, les rats les attaquent plus facilement > parce qu'ils fc mettent deffus, &c tenant la canne avec leurs pattes, ils rongent de la rondeur LeE commodémentia elle eft droite, à caufe ficie, V quand alors obligez de fc dreffer fur qu'ils leurs pieds de derriere, > & de ronger de côté. Il faut donc conclure que le tems de couperles cannes ne doit pasfe compter de celui de leur coupe, > mais de celui de leur maturité, fans s'arrèter à autre Entre chofe. les foins que l'on doit prendreon empé. doit des cannes, celui d'avoir un preneur ou cher les chaffeur de rats, ne doit pas être né- Négres un On donne ordinairement cet em- de ger man4 les 1 gligé. ploi à quelque Négre fdéle & diligent 3 rats, maisqui n'elt pascapable d'un plus grand travail. On l'oblige d'apporter tous lcs matins les rats qu'il a trouvez dans fes lui attrapes, & afin de l'encourager on donne quelque petite recompenfe. habiration deux Je donnois Acclui denotre douzaine: fols fix deniers de chaque mais je voulois avoir lçs rats tout çnz gligé. ploi à quelque Négre fdéle & diligent 3 rats, maisqui n'elt pascapable d'un plus grand travail. On l'oblige d'apporter tous lcs matins les rats qu'il a trouvez dans fes lui attrapes, & afin de l'encourager on donne quelque petite recompenfe. habiration deux Je donnois Acclui denotre douzaine: fols fix deniers de chaque mais je voulois avoir lçs rats tout çnz --- Page 418 --- 358 Nowveanx Yayager anx IRes 1696 tiers, parce que je Içavois le chaf. feur les vendoir aux Négres dr l'habiration aufquels je ne voulois Paspermettre d'ufer de cette viande, (çachant On doit faitement l'ufage paravoir un rats, que & des fréquent des preneur desferpens fubrilife de CLIES rats tellement le fang qu'il fait à la fin tomdanscha-ber que haen phrifie, lly a des contenrent habitans.quife bitation. que le preneur de rats leur en apporte les queiics ou les têtes. C'eft une mauvaife methode, parce que les preneurs voifins s'accordent enfemble, & portent les queiies d'un côté 8c les tèl tes de l'autre, afin de profiter de la recompenfe que les maîtres donnent, fans fe mettre beaucoup en peine de teudre les' attrapes. Pour éviter cet inconvenient, ileftbon les voifins s'accordent, & qu'ils 25 fallent apporter les rats tout entiers, s & les faffent enterrer fur le champ dans un lieu où il ne foit pas facile au preneur 9 ou aux autres Négres de les aller dérober, ou pour les manger, ou pour lès vendre: : par ce moyep ils éviteront d'ètre trompez leurs chaffeurs, ils empècheront Tt Négres & ceux de leurs voifins de fei fervit de cette mauvaife nourriture,. & ils tiendront leurs chaffeurs allertes & diligens, ou par l'efperance dela recoms --- Page 419 --- Frangoifes de PAmerique. 359 penfe, ou par la crainte du châtiment : 1695. quoiquelep premier motif m'ait tolijours femblé le meilleur &le plus convenable, de faire ayant toujours eu la pour douceur maxime & par une faire plurôr par petite recompenle, ce que jaurois la & R faire exécuter par rigueur par châciment. L'inftrument dont on fe fert pour Panier prendce les rats, eft fort fimple. Ce de pour prendre n'eft qu'un petir panier fait en conc, les Latsa feptà huit pouces de long, fur trois poude diamétre à fon ouces ou environ on le fait de mibi ou de perites verture: liannes grifes refendués. Ily aà fapoinou affez roide qui te une verge baguette de deux pieds & deyeltentée, 2 longue bout de la mi ià trois piedss au ficelle de baguette ou eft attachée une perice bien de de bien filée & L moindrelongueur mahot, qu'elle : on palle l'extrèmité de cette ficelle, ajuftéc een noud coulant, entre le fecond & le troifiéme tour dela lianne qui compofe le panier, deux & on l'y fait tenir bien tendue avec de chifre, perits bâtons coupez en quatre On met dans le fond du panier quelque morceau de manioc ou de crabe roti, 2 dont cl'odeur ferépandant au loin, attire les rats, qui entrant dans le panier ne on palle l'extrèmité de cette ficelle, ajuftéc een noud coulant, entre le fecond & le troifiéme tour dela lianne qui compofe le panier, deux & on l'y fait tenir bien tendue avec de chifre, perits bâtons coupez en quatre On met dans le fond du panier quelque morceau de manioc ou de crabe roti, 2 dont cl'odeur ferépandant au loin, attire les rats, qui entrant dans le panier ne --- Page 420 --- 560 Nouveaux Voyages 0 aux IRes 2696. peuvent manquer de faire remuer les petits bâtons qui tiennent la ficelle tendué, qui fe débande anfli-tôr par le reffort que fait la baguette, & le rat fe trouve pris dans le noud coulant, & étouffé contre le panier. Selon-la grandeur de Thabitation ou la quantité des rats, on employe un ou deux Négres à cette chafle. Ils ont foin de tendre leurs attrapes far le foir, & de les mettre en differens endrois, non feulement au bord, mais aulli dans le milieu des cannes; ; 8c pour reconnoitre les licux où ils en ont mis, ils font un noeud ala tige de la canne, au pied de laquelle ils ont mis le panier, I eft du devoir du Commandeur de voir fi les nceuds qui.font aux cannes font garnies d'attrapes, fi les paniers font en bon état & fournis d'amorce 5 & d'avertir les chalfeurs des endroits ou il a remarqué que les rats font du dommage, fur tout aux lizieres des bois, aux endroits qui font proche des cafesdes Négres ou des ravines, & à côté des piéces de cannes que l'on a brûlées dans Thabitarion, ou chezles voilins. Comme ces chaffeurs font exempts de tout autre travail, on les oblige de fc pourvoir de crabes amorcer leurs attrapes 2 & de tubour pour --- Page 421 --- Frangoifes de PAmerigue. 36t entretenir leurs paniers, & pour 1696. pour accomoder les barrieres, conjointement avecl les cabrouettiers, quand ils en ont. le tems. Surquoi il ne faur pas toujours les en croire à leur parole, mais veiller foigneulement farl leurt travail il&cfurl'emploiqu'ils font de leur tems. Le nombre des paniers fe régle felon la quantité des rats dont on eft incommodé, non feulement dans les cannes > mais encore dansle manioc > dans le mil, dansles cacoyeres & en d'autres endioits, oà il ne faut pas négliger de mettre des attrapes, parce que ces animaux multiplient infiniment 5 &cils ont cela d'incommodeàlal Martinique, qu'ils attirent les ferpens dans les lieux où ils s'affemferpens s'en nourblent, parce & mème leur cri pour riffent, Teis les faire venir : mais cela n'eft pas fer- capable de les détruire, le ne ce Rdr digerant efie penc ia & la RLETE l'animal cortuption mème, P eft aflez long-tems fans avoir befoin de nourriture > quand iladeux ou trois rats dans le corps. Les chats On s'étonnera peut-èrre pourquoi on ne v.lent n'entrerient pas des chats pour détuire" lien auxz les rats: furquoi il faut fçavoir que les Llea, Négres font autant ennemis des chats Tome III. & digerant efie penc ia & la RLETE l'animal cortuption mème, P eft aflez long-tems fans avoir befoin de nourriture > quand iladeux ou trois rats dans le corps. Les chats On s'étonnera peut-èrre pourquoi on ne v.lent n'entrerient pas des chats pour détuire" lien auxz les rats: furquoi il faut fçavoir que les Llea, Négres font autant ennemis des chats Tome III. & --- Page 422 --- 36: Nowveaux Aux IAes 1696. queles chars le font R2AELA rats. In'y arien qu'ils ne faffent pour les attraper & pour les manger. D'ailleurs il femble que les chats fe ientent de la douceur du climat, porte à l'indolence & à la faincancomme ils trouvent alfez Er d'anolis pour fc nourrir d pour fe divertir à leur chaffe, ils s'en contentent & ne touchent point aux rats. On éleve en leur place des chiens qui font merveille à pourfuivre Sàprendre les rats. Aa refte les cannes rarées, c'eft-à dire celles qui ont été entamées par les rats, s'aigriffent prelque aufli-tôt 5 le dedans devient noirâcre; elles font abfolument inutiles a faire du fucre, & ne peuvent fervir tout au plus qu'à faire de l'eau-de-vie. On voit par ce que jeviens de dire cidevant, l'attention qu'on doit avoir pour la culture des cannes, & combien importe de les garantir des rats ; mais il faur encore avoir un très- grand foin qu'elles ne foient point ravagécs par les chevaux, les beeufs, les moutons, les cabrittes & par les cochons, & même les Négres y font fouvent de Etrde degats, e eux, foit donner à leurs Cocfonr quand on neur permet d'en nourrir. Aproposdes Négres & des cochons --- Page 423 --- Françoifes de PAmerique. 363, fouviens de deux avantures, 3 qui 1696. je me l'une à la Martinique, & m'arriverent, l'autre à la Guadeloupe, où les cannes habitations étoient en proye dede nos années aux Négres & aux puis plufieuis fi iconfidécochons, avec un dommage fouvent des piéces rable, qu'on trouvoit ruinées. de cannes abfolument voifine Hiftoide Nous avions une trop proche nourriffoit de la au fond Saint Jacques, qui Elle veuve Pome- la quantité de cochons à nos dépens. rayca contentoit d'un canton de canne fe pas abandonné nes qu'on lui avoit des têtes riarta LOIAE honnèretés-& qu'on faifoit prendre à diferetion, quand malice on de faire du fucre: elle avoit la où ils fortir la nuit fes cochons du dans d'oû ils nlsene étoient enfermez,, étoient à la liziere de fa nos cannes qui toute lanuit, & favanne ; ils y paffoient chez elle au fon le matin ils revenoient on d'un cors ou d'un lambis avec quoi avoient les rappelloit. Mes prédecelfeurs cetfait tout leur pollible pour reprimer bout. tel licence, fans en pouvoir venira même choJene manquai pas de fairela l'obliger fe dès fus Syndic, pour la du cochons. Je preffai à ceESE coséde fa confcience, & voyant que fcrs la ne produifoit aucun effet,je me Qij matin ils revenoient on d'un cors ou d'un lambis avec quoi avoient les rappelloit. Mes prédecelfeurs cetfait tout leur pollible pour reprimer bout. tel licence, fans en pouvoir venira même choJene manquai pas de fairela l'obliger fe dès fus Syndic, pour la du cochons. Je preffai à ceESE coséde fa confcience, & voyant que fcrs la ne produifoit aucun effet,je me Qij --- Page 424 --- 364 Nowveaux Payages AnX Ifes 5966. VIS du droit commun qu'ont tous les ha. bitans de faire tuer les cochons de leurs voifins qu'ils trouvent dansleurs & prennent pour eux la tête pour terres, le de la poudre & du plomb que l'on a prix employé à les tuer. Le remede fit fon effet pendant quelques jours 5 elle retint fes cochons; mais voyant qu'ils maigrif foient dans fon parc, 1 parce ces animaux aiment fort à courir, auc recommença à les laiffer aller dans nos cannes, Jer recommençai à faire tuer, & fur tout les truyes , afin de me délivrer au de ces fâcheux voifins. Ce manége un Piast an 5 à la finj je me mis en colere, & je réfolus d'employer un remede plus violent. Je défiftai de faire tuer les cochons; mais je fis faire un chemin dans une de nos pieces de cannes qui étoit à côté de la cacaotiere de cette bonne voifine : & quand on m'avertiffoit qu'il y avoit des cochons dans les cannes, je les faifois çompter, & aufli tôt j'envoyois autant de baeufs par le chemin quej'avois fait faire dans fa cacaotiere. On peur aifément s'imaginer le dommage faifoient. Notre voiline ne manquoit qu'ilsy pas de venir s'en plaindre, & le faifoit quelquefois avec beaucoup ment, d'emporteJe ne manquois pas aufi de lui --- Page 425 --- Frangoifes de LAmerique. 365-- faire des excules dela négligence de mes 1696, gens, & la payant de mèmes paroles lui dont elle m'avoit fouvent payé, je difois qu'entte voifins il ne falloit EE regarder de fiprès, & quilfalloit frir chofe les uns des autres. A la ESE clle comprit que mes boeufs fc trouvanttoujours en nombre à celui ce n'étoit hazard S de (es cochons, cela duroit, & Re quil les conduifoit, bien-tôt que ruinée. Elle fa cacaotiere fcroit demander la & me vint enfin me paix, & moi promit de retenir fes cochons, je laffurai que nos boeufs n'entreroient chemins jamais chez elle que par les Ce fes cochons leur ouvriroient. Rir. ainfi queje me délivrai de CCS vifites ruineufes. L'autre avanture m'arriva à Ia Gua- Autre deloupe. Je remarquai dès que je fus shiftoite fur le chargé du foin de nos biens, les même nous avions auprès ire che- fujet, cannes min que où les Négres alloient à la monpar des diables, étoient entierement tagne ruinées par le paffage de ces chafleurs, qui ne manquoient pas d'emporter & avec d'en eux leur provifion de cannes, manger à difcretion à leur retour. Jeles avertis de ne plus toucher aux cannes, ou que je leur interdirois le chemin Qiij chargé du foin de nos biens, les même nous avions auprès ire che- fujet, cannes min que où les Négres alloient à la monpar des diables, étoient entierement tagne ruinées par le paffage de ces chafleurs, qui ne manquoient pas d'emporter & avec d'en eux leur provifion de cannes, manger à difcretion à leur retour. Jeles avertis de ne plus toucher aux cannes, ou que je leur interdirois le chemin Qiij --- Page 426 --- 366 Nowveaux aux IRes 1696. Mais comme je que ç'auroit été un oadre procès eu peinc à gagner, parce que chafle étant libre à tout Tritets monde, le chemin pour y aller doit l'e le tre aufli; je penfai à un autre expédient. Je fis épier quand il feroit palfé un bon nombre de chaffeurs, &c je mis en embufcade une trentaine de nos Négres le long du bois dans un pallage elcarpé, qu'on appelle le détroit, & je me au commencement des cannes, à l'heure poltai que les chaffeurs devoient revenir de la montagne. J'avois donné ordre aux Négres embulqués de ne fe point découvrir que quand ils entendroient le fignal que je leur en donnerois par un coup de 2. fitiler, & de fortir alors & de les chaffeurs qu'ils trouveroient prendre devant eux, en prenant fur tout bien garde n'en écha pât aucun. Les premiers qu'il fortirent du bois ne s'épouvanterent qui me voyant tout fenl. J'enappellai abe qui vinrentà moi, defquels ayant apris ler nombre deschaffeurs, & qu'ils fc fuivoient tous à la fle,je fiflai, & auffitôr mes gens embufqués parurent, & en prirent dix-huit. Je les interrogeai en particulier lesunsa après les autres ; ils feconvainquirent tous les uns les autres, dl'avoir dérobé des cannes pluficursfois, --- Page 427 --- Françoifes de LAmbrique, 367 1696. & d'ètre entrez dans le milieu des pieces, afin que leur larcin fut plus fis caché, diftribuer pour rà réparation de quoi F leur foixante coups de chacun cinquante confifcation des diables pour fouiet, avec Cetre exécntion fit les frais de la juftice. Les maitres grand bruit dans le quartier. je voulois des Négres fe plaignirent challe des empèla RSLE empécher aller à la chant ainfi le palfage la reftituIls SEEEEL monragne. tion des diables confifquez, paifque &c j'avois fait fotietter leurs Négres, que à l'avantage je ne m'oppofalfe plus chaffe. Le Fodac l'on retiroit de cette leur verneur à qui ils avoient porté desinplainte, & qui étoit du nombre fes tereflez, parce que deux de Négres m'en avoient été de celui des fultigez, faire croire parla d'une maniere à me les demandes qu'il trouvoit fort juftes de fe fouvenir des plaignans. Jele avois faites pludes je ft plaintes que de ceschafieurs : fieurs fois desdefordres & comme je vis qu'il infiftoit beaucoup fembloit fur la liberté de la chaffe qu'il que je voulois ôter, Je lui répondis deffein; que cen'éoir point du tout mon & fs le pallage feroit toujours ouvert, ceux qui fouets toujours préparcz pour Q iv trouvoit fort juftes de fe fouvenir des plaignans. Jele avois faites pludes je ft plaintes que de ceschafieurs : fieurs fois desdefordres & comme je vis qu'il infiftoit beaucoup fembloit fur la liberté de la chaffe qu'il que je voulois ôter, Je lui répondis deffein; que cen'éoir point du tout mon & fs le pallage feroit toujours ouvert, ceux qui fouets toujours préparcz pour Q iv --- Page 428 --- 568 Nowveanx Payages Aux Ifes a696. endommageroient les cannes; gard de la reftitution des diables, &qu'il6. je croyois n'y être qu'ily avoit fette chofes obligé, dans le 5 parce la coulpe & la peine, aufquelles peché, l'avois remedié par la confifcation &c les coups de foiiet. L'affaire fe paffa Rn en railleric > & les Négres chercherent un autre chemin pour aller àl la chaffe aux diables : ainfi ils conferverent nos Cannes, & m'épargnerent la peine de les faire foiieter. Je reviens à mon fujer il Qrand faur Lorfque les cannes font bien entrerepla.ter tenuès, elles durent fans avoir befoin les can- d'être replantées, felon aes. bon & profond. Celles quele font terrain dans eft qui des terres maigres, 3 ufées & de de fondeur - > veulent être replantées peu prola feconde coupe ; car d'attendre à troifiéme, TE on n'y, trouveroit pas for compte, ce ne feroit que de petits tejettons grillez, pleins de neeuds, & prefque fans fuc. Les terres neuves, graffes & fortes, fourniffent abondamment de la nourriture aux fouches, &c les entretiennent pendant quinze & vingt ans & plus, fans qu'on s'apperçoive d'aucune diminution, ni dans labondance, ni dans la bonté, ni dans la grandeur, ni dans la groffeur --- Page 429 --- Frangoifes de PAmerigue. 369 des rejettons : au contraire plus les fou- 1696. ches vieilliffent, plus elles s'étendent, leurs rejettonsiune & conduifent tplatoc pourvii qu'on ait parfaite maturité, fouches, quand foin de rechauflerles d'avoir à force d'ètre coupécs, & pro- de duit, elles fe trouvent beatcouphors arvalalle d'eau, terre, oulorfque quelque accident les a dégraou quelque autre dées. rechauffer, mettre dela Ce que On appelle au tour des fouches quicct terre E rapportée découvertes, après en avoir (ers fe trouvent endroits que l'on voit fe gàrer, coupéles de crainte que la pourri- & fe pourrir, au refte de la ture ne ie communique fouche. J'ai dit ci-devant qu'on étoit obligé des palfage summindieninrtrd fait les Cannes, 8c Cabrotiets a la difficulté mourir y a à rej'ai fait voir qu'il peupler ces endroits. Le remede quejai apporté à cela, aéréde faire arracherdes entieres touffes, & des fouches & toutes de les faire enaux bords dans des les où il en manquoit terrer Fieae dans cesfortes de chemins; ileft certain, 8c ces fouches reprennent plus vite, , que regarniffent les endroits qui étoient oà R tCZ, & que Pon mettoit du plant Q ces endroits. Le remede quejai apporté à cela, aéréde faire arracherdes entieres touffes, & des fouches & toutes de les faire enaux bords dans des les où il en manquoit terrer Fieae dans cesfortes de chemins; ileft certain, 8c ces fouches reprennent plus vite, , que regarniffent les endroits qui étoient oà R tCZ, & que Pon mettoit du plant Q --- Page 430 --- 2696. avoit 370 Nowveaux Yoyages anx MRes arrachéles fouches, bien fûr qu'il reprendroit aifément 2 parce qu'il ne pouvoir pas être étouffé par les Cannes qui ne l'entonroient pas de tous côtez. En quel Toutesles Cannes tems les de onze ou qui ferrouventâgées cannes douze mois, lorfque la faifl:urif- fon des pluyes arrive, ne fent, jamais de pouffer leur fommet manquent un jet d'environ trois pieds de Les rofeaux font la même chofe; long. mais comme leur matiere eft plus dure gue celle des cannes, leurs jets font aufli plus durs, & plus forts. C'eft de ces jets-ci, dont les Sauvages fontleurs Fleches. On aufli fleches les jets que poulfent appelle les cannes, & on dit qu'elles font en fleche, ou qu'elles ont Reché, quand elles ont actuellement leur jet, ou quand cC jet eft tombé de lui - même après avoir fleuri. Cette fleur n'eft autre chofe qu'un nache de perits filets, dont les extrèmi- pades Fleurs can- tez font garnies d'un petit duver mes, blanchâtre, , qui s'épanotifient, & gris8c font comme une houpe renverfée. Depuis que la Aeur a commencé à fortir de la canne jufqu'à ce qu'elletombe, il fe dix-huit à vingr jours; dans les derniers paffe delquelsle bout de la canne qui a produit da flcche,(c feche, & la flechene recevant ades Fleurs can- tez font garnies d'un petit duver mes, blanchâtre, , qui s'épanotifient, & gris8c font comme une houpe renverfée. Depuis que la Aeur a commencé à fortir de la canne jufqu'à ce qu'elletombe, il fe dix-huit à vingr jours; dans les derniers paffe delquelsle bout de la canne qui a produit da flcche,(c feche, & la flechene recevant --- Page 431 --- Tom-3-pag 370 * e dune Canne gue a Cetrorité sonJee et aflery poune --- Page 432 --- RPJCS --- Page 433 --- Françoifes de PAmérigue. 371 1696. de nourriture, fe détache & tombe plus & la canne ceffe de croitre & a à terre, Jamais une même canne ne de Aeurit grollir. deux fois. Sion ne la coupe deux a s PRERES un mois ou à aprèsqu'elle & enfin fe couelle s'abaiffe peu peu, des filets qui che par terre 2 où jettant racine, elle poulle une grande prennent de rejetrons. Avant que la canquantité fa Reche, & environ un mois ne pouffe elle a de qu'elle a Aéché, très-peu touE fon milieu eft creux 3 parce que te la fubftance qui gonfloit fes Aibres, la étant montée en haut produire Aeche fleur, > les fc tberd &la unes des autres , & ont PCrtae chéès les occupoient lorfvuide la place qu'elles de fuc. Les canqu'elles étoient pleines valent rien & on ne nes en cet état ne 1, ni faidoit pas fonger à les , du Plant, pour ni du iSucre, ni ACPEREA re pour même pour faire de T'Eau-de-vie, elles n'ont parce qu'étant alors prefque feches, du Sunile fac neceffaire pour produire ni cre, ni pour pouller des PEau rejettons, la douceur pour communiquer force la faffe à fermenter pour & la qui compofe TEau-deproduire TE(pric qui Vie. Lorfque les çannes font mûres, &cn Qv) pour ni du iSucre, ni ACPEREA re pour même pour faire de T'Eau-de-vie, elles n'ont parce qu'étant alors prefque feches, du Sunile fac neceffaire pour produire ni cre, ni pour pouller des PEau rejettons, la douceur pour communiquer force la faffe à fermenter pour & la qui compofe TEau-deproduire TE(pric qui Vie. Lorfque les çannes font mûres, &cn Qv) --- Page 434 --- 372 Nowveau AHX 1696. état d'être Vayages Ifles Côment gres & les coupées, on dilpole les Né on doit que l'on veut Négrelles le long de la piéce couper entamer, afinde la les can- également, fans couper ncs, piéce, les uns plus qu'ils entrent dans la clies n'ont queles autres. Quand que fept ou huit pieds de hauteur, têtes des on commence par abatre les les rejettons de toute une uns après les fouche, de ferpe, & cela à trois autres a avec un coup au delfous de la naiffance ou la la RIEL plus baffe. Rbntei lent Ily a des Habirans qui veuprofiter de tout, & qui croyant beaucomp gagner, > ont peine à cette perte apparente; mais ce n'eft fouffrir en cela feul qu'ils fe & pas en être convaincu, il trompent; In'ya qu'à faire pour réflexion, que le hatt de la canne pouffe toujours jufqu'a ce qu'elle ait fleché, & qu'ainfi ce haut eft toujours verd, & remplidun fac crud, oupour ainfi d'un chile indigefte, & quin'eft deftiné dire, qu'à langmentation de la canne. Orà quoi peut fervir cette matiere, finon à augmenter croirre fa la quantité du jus., fans acd'un bon bonté, & à faire un mélange la chaleur fuc, du cuir, & perfectionné par nature n'a deftiné foleil, avecun autre. que la la Plante ? Je n'ai qu'à l'accroiflemenr de jamais pûr donner dans 'un chile indigefte, & quin'eft deftiné dire, qu'à langmentation de la canne. Orà quoi peut fervir cette matiere, finon à augmenter croirre fa la quantité du jus., fans acd'un bon bonté, & à faire un mélange la chaleur fuc, du cuir, & perfectionné par nature n'a deftiné foleil, avecun autre. que la la Plante ? Je n'ai qu'à l'accroiflemenr de jamais pûr donner dans --- Page 435 --- Frangoifes de PAmerique. & 373 jai 1696. économie mal entendué, cette voulu que les Négres coupallent toujours oi il nc psoiforplas la tereàlendroit de verd. a Après que la touffe eft qu'un il d'érèter, eMgT commencé lepied. Sur quoi il coupe les cannes par à faire, qui eft, de les y a une remarque fans taillader la fouche 5 parce couper, hachîres la gârent, & ne toutes ces donner enttée à la chaleur Faneae qu'à faire confumer plurôr du foleil, &à la féve qui eft dans la fouThumidité & allurémentàl lui che, ce qui n'aide pas Il faut que le Officedu faire poufler des rejettons. c'elt-à dire, PHomme comms Commandeur, foin de commander, deur. blanc ou noir, quia les au travail, de & de conduire Négres aéions, de les faire veiller fur leurs & exécuter les oraflifter raux Priéres, du Maitre. Il faut disdres quila Commandeur reçus en inftruife les je, quele Négres, & quilprenne garde nouveaux cette que les anciens ne négligent d'exercice pas les précaution. Un peu de M accodrume, &c un peu vigilance de l'oublier. Commandeur les empèche de la canne, le NéSelon la longueur de fa fouche, la coupe grequil'a coupée trois après avoir en deux, ou en parties, --- Page 436 --- 374 Nowveane aux Ifles 1696. palle la ferpetout 2EUS long pour en ôter les barbes qui pourroient y être attachées. On ne laiffe gueresles cannes plus longues de quatre pieds, & on ne leur en donne jamais moins ded deux & à moins que ce ne foit des Roitins demi, duits dans des terres maigres & ne REes qui font pas plus longs ordinairement. Quatre ou cinq Négres qui font voifins, jettent toutes les cannesqu'ils coupent, en un monceau derriere eux, afin que ceux qui les amarrent, les trouvent allemblécs, 2 & qu'il ne s'en perde point fouslesfetilles, & les têtes quel'on continué de couper, & dont la terre eft bien-tôt entierement couverte. Côment On met ordinairement il faut de jeunes Néamarrer gres ou Négreffes, ou autres, qui ne les Can- vent faire un peuacs, rerles plus grand rravail, à amarcannes > & à en faire des quel'on charge dans les cabroiiets. fc fert ECDOTe pour l'amarrage, des extrêmitez des têtes de cannes, qu'on appelle l'ceil de la canne. On le tire du refte avec trois ou quatre feiilles, & il vient affez facilement. On amarre premierement les feiiilles de deux yeux enfemble, faire le lien plus long, puis felon la font gueur des cannes > on étend deux liensa , à amarcannes > & à en faire des quel'on charge dans les cabroiiets. fc fert ECDOTe pour l'amarrage, des extrêmitez des têtes de cannes, qu'on appelle l'ceil de la canne. On le tire du refte avec trois ou quatre feiilles, & il vient affez facilement. On amarre premierement les feiiilles de deux yeux enfemble, faire le lien plus long, puis felon la font gueur des cannes > on étend deux liensa --- Page 437 --- Frangoifes de PAmbrigue. 375 environ à deux piedstun de l'au- 1696, terre, tre, & on couche les cannes deffus en travers, au nombre de dix ou douze, felon leur groffeur : on ferre enfuite ces cannes avec les deux liens, en les tortillant, & paflant Fun des bouts entre les cannes & le lien; comme on voit liez que les Fagots &c les Cotterets font à à Paris. Quand le Commandeur juge & fait propos, il fait quirter la coupe > de porter au bord du chemin les paquets cannes, afin que les cabroiiets arrivans 7 les cabroiiettiers les chargent promptement, & les portent au Moulin. de Au refte, il ne faut jamais couper en cannes que ce qu'on juge pouvoir de confommer dans un e(pace vingequatre heures. C'eft une faute très-con- Quelle fiderable d'en couper pour deux ol trois quantité dans cet efpace de tems de Canjours, parce que fe fermentent, s'ai- nes doit on cowr elles séchauffent , griffent, & deviennent parconféquent du per, inutiles faire du Sucre, fur tout Sucre MECAE Quand on eft fûr que le de cannes, il Moulin ne manquera Négres à quelmieux E vaut occuper dont un habile ques autres travaux: > Commandeur ne manque jamais, que de leur faire couper des cannes del pour les deux ou trois jours, fous prétexte --- Page 438 --- 376 Nonveanx AHr 1696. employer durant Yoyages Hes ce tems à d'autres Ou vrages. On a coûitume de Samedy, couperles cannes lc ner leMoulin pour commeneer à faire tour leLundi à minuit. on ne fait que du Sucre Quand prendre cette avance, brut, on peut nes au Moulin, fans oublier deporter de les lescancouvrir avec des fetilles, de bien les ne s'échanfent peur qu'elMais trop. il quand on travaille en Sucre blanc, vaut mieux retarder le travail de.quelques de heures, que de l'avancer au rifque fées. le gâter par des cannes échaufEn quel Ileft donc à tems il les plus propos de ne les faut cannes quele Lundy de couper souper, & employer tous les grand à matin, gc afin de Négres cet ouvrada feu fous l'avancer, les chaudieres & cependant faire d'eau pour les échauffer, à afin demipleines ferirera des que le jus cannes, trouve les chodi(pofées pour une ce eft très-imporrant prompte cuiffon ; fa le Rater commeje dirai fente fon Voilà, Ret dire fur la à monavis, culture tout ce quife peut prefent des cannes, Il faur à parler des fe fert les écrafer, inftruments.donte & on lejus, Rcte fuc, le vin, oule pour en tirer vefou, qui irera des que le jus cannes, trouve les chodi(pofées pour une ce eft très-imporrant prompte cuiffon ; fa le Rater commeje dirai fente fon Voilà, Ret dire fur la à monavis, culture tout ce quife peut prefent des cannes, Il faur à parler des fe fert les écrafer, inftruments.donte & on lejus, Rcte fuc, le vin, oule pour en tirer vefou, qui --- Page 439 --- EPSC --- Page 440 --- Tome 3. CHASSIS D'Ux P4J-377. AArbre du Moulin MOULIN A SUCRE. B.OrundRode C.. Petits ou grand Tambour F..Sole du Chasis Tambaurs G..Les D... Table du Moulin liens H.Mortises des E..Poteaux du Chassis LSabliores embasses M.Dents du moulin HOURININDNMNWIA 1A CEMTIOMRILT I BIHIH MIHE i M B RFAIRHVUINI nstaRtasran HI --- Page 441 --- Frangoifts de LAmérique. 377 1696. finonimes ufitez en diffont des termes mais qui tous fignifient ferens lieux, chofe. Nouslesappelroujoursla Moulins mème à Sucte, les E(palons des Ingenios d'Azucar. gnols les appellent A SUCRE. DES MOULINS a trois fortes de Moulins, dont on Differen- tes efpeIy fert moudre, & pour brifer les ces de fc pour d'en le fac. Les Moulins, cannes, afin exprimer de l'eau,! les uns tournent par le des moyen Boufs ou par des autres fonttirezpar & les troifiémes font mûs par Chevaux, du vent. Ces derniers font rale moyen n'en ai vûi que deux, quoiqu'on res. Je dans faire tres-commodément en puiffe onl'on eft affûré toutes les Cabefterres, de Terre & de mer fc facque les vents & où les cedent immanqablement auffi rares que les calmes (ont preique L'un de ceux jai Ecliples du Soleil: dani la vis, étoit à Saint Chriftophle, du grand Fort. Angloife, auprès partie n'entrai point dans ce Monlin, 2 &je Je del'examiner par dehors, s me contentai pouvantl le faire très-facilement, L'aurre parce que la cage étoit tout à jour. du quartier du appartenoit à un Habitant Fort Royal de la Martinique. (ont preique L'un de ceux jai Ecliples du Soleil: dani la vis, étoit à Saint Chriftophle, du grand Fort. Angloife, auprès partie n'entrai point dans ce Monlin, 2 &je Je del'examiner par dehors, s me contentai pouvantl le faire très-facilement, L'aurre parce que la cage étoit tout à jour. du quartier du appartenoit à un Habitant Fort Royal de la Martinique. --- Page 442 --- 378 Nowveaux Voyages aux Ies 1696. On m'a affuré que depuis la prife de Moulins l'Ifle de Saint Chriltophle les en à vent .ont fait faire à la maniere des Anglois ordinai- Bled de Moulinsà xes. Porrugal, fur les deffeins quele Comre de Gennes en avoit donnez au Colonel Codringron Général des lfles Angloifes fous le vent. Les deux Moulins à vent quejai viis, ne differoient prefque en rien de ceux quel'on voit en Europe, &i l'entour de Faris, pour mondre le Bled, excepté qu'ily avoit un Tambour revêtu de au lieu de la Meule. Ily en a d'une autre fer, maniere à la Barbade : comme je ne les ai point vlis, je n'en peux rien dire. Moulins Les Moulins que l'on faiti la maniere à vent à de ceux dont on fe fert en la Portu- moudre le Grain, ont les ailes Portugal gaile, Rodzonr tales, au lieu que les autres Moulins les ontverticales ou perpendiculaires. L'EC fieu oul'Arbre, comme on voudral'appeller, à l'extrêmité duquel la Meule ou le Tambour eft enchallé, eft pofe perpendiculairement fur un Pivor tourne far fa Platine. Ileft retenu dans qui cette fituation par deux demi-Collets de Bronze, enchaffez dans deux traverfes debois.qifer meuvent dansles couifles du chaflis pour ferrer l'Arbre, & le tenir droit, 8c pour le laiffer Paber --- Page 443 --- Tom 3- pas378 B lal Pormsaise a enta Moulin B M Ailerons du moulin de la Charpente B.B. Avsemblage S N AUNUG WNW/RRE LAE NAEE Rorentunto c.arbreguparte ctles alerons DETS LTTTIAD R H14 NAN CIETD xmmn ITITTDEOE Chastl que r efecme les cambours a ou planchon 1 Bplagforme A ( pas378 B lal Pormsaise a enta Moulin B M Ailerons du moulin de la Charpente B.B. Avsemblage S N AUNUG WNW/RRE LAE NAEE Rorentunto c.arbreguparte ctles alerons DETS LTTTIAD R H14 NAN CIETD xmmn ITITTDEOE Chastl que r efecme les cambours a ou planchon 1 Bplagforme A ( --- Page 444 --- RPJC --- Page 445 --- Frangoifes de LAmerigne. ay1696. 379 quand il y a quelques eft affez reparations long pour forfaire. Cet arbre qui fert tir au-delfius de la plateforme: Cette de couverture à toute la Machine. neuf pieds; partie eft longue de d'environ huit mortoifes par elle eft percéc bas, dans lefquelles haut, & autant atr traverfes, qui exceon fait l'Arbre paller oul'Efieu de quatre à cinq dent de chaque côté, & qui forment cloué pieds ainfi huit bras, fur iefquels on icomdes planches minces & legeres, Moulin. qui Elles pofent les huit aîles de cc huit pieds de ont, comme on voit, pieds de large. haut, fur quatre refte à cinq de la longueur de L'Eflieu, ou lc des aîles, PArbre qui excéde la hauteur , &. reduit eft diminué dans fa grolfeur de diametre, à trois ou quatre pouces facilement dans pour être emboèté plus dans une ouverture ronde, pratiquée fe croifent, &c Tune des traverfes qui les poteaux arcqui font foutenués par afin de fouboutez farla plate-forme le tenir : droit. Mais tenir l'Arbre & pour vent frappant comme ilarriveroit de quele deux ailes, tendroit dans l'entre-deux immobile, & qu'il left necefle Moulin le faire tourner > que le vent faire, pour les ailes de côté, on l'a déterminé frappe --- Page 446 --- 380 Nonveane Anx 1696. à produire cet effer, Payager en faifant de Ifes cloifons de petires planches au devant de f'onverture, forme chaque entre-deux d'aîles, ire foient paralelles à la me aile qui précede dont troifiévre celle, O1 COIIl'ouverture : & comme ily a huit ailes, & huit ouvertures, ce font anfli huit clcifons qu'ily a à faire, qui font éloignées de trois ou quatre pouces de lacirconférenee du décrivent cercle 2 que les ailes en tournant. Ces cloifons font aufli hautes queles ailes, & leurlargeur égale la diftance qu'il y a d'une aile à une autre. Elles empèchent le vent de fraper à plomb entre deux ailes, & le dérerminent à fuivre le biais qu'elles lui prefentent, &c à frapper avec violence l'aile qui luieft oppofée, & à la faire tourner, & imprimer le même mouvement fucceflivement à toutes les à mefure qu'en tournant elles fe autres, tent devant la même ouverture. prefen- Or ayant huit ouvertures, ileft aifé de com- y prendre que de quelque Rhumb qu'il foufle, ili trouve toujours une entrée pour fraper que'qu'une des huit & faire agir le Moulin. ailes, Esa difliculté d'arrèter le du Moulin, quand la néceffité mouvement le quiert, ou quand on n'a plus befoin re- mefure qu'en tournant elles fe autres, tent devant la même ouverture. prefen- Or ayant huit ouvertures, ileft aifé de com- y prendre que de quelque Rhumb qu'il foufle, ili trouve toujours une entrée pour fraper que'qu'une des huit & faire agir le Moulin. ailes, Esa difliculté d'arrèter le du Moulin, quand la néceffité mouvement le quiert, ou quand on n'a plus befoin re- --- Page 447 --- Frangoifts de LAmbrigne. ;8t 1696. qu'ilt tourne, eft plus confidérable eft : très- car Maniere la violence de fon mouvement d'arrêret &cil ne faut efperer de la pourle mougrande, avec quelque chevillevemens voir furmonter arrèt, de ces de fer, ou avec un autre parce bri- Moulins, qu'on fe mettroit en danger de voir fer les aîles, de forte quil faudroit attendre, ou que le vent ceflât, ol qu'il changeât de Rhumb, mais on a trouvé de en maniere de couune elpece de la de la cloifon, & un liffe, raeer pluslarge qu'il ne faut, pour fermer peu l'ouverture. Onl la pouffe devant toute celle où le vent fouffle, & le vent ne fur les aîles, il eft faSTS TLlE refte du mouvement quily avoitimprimé. Là maniere de qui me plairoit davantage, feroit FeOR qui feroit attachée à chaque cloifon avec des gonds & s'ouvriroit en dedes qui contre la cloihors crarer qui fep plaqueroir qu'on n'auroit qu'a pouffer fon, parce empècher le paffage du la porte pour arrèter ainfi le mouveyent, & pour ment des ailes. Moulin de cette On voit affez qu'un n'eft façon doit aller très-vite, & qu'il d'une ni pour pas dépenfeconfdéabye Le refte la fabrique, ni pourlenuretien. --- Page 448 --- 332 Nomveaux Voyages aux IRles 1696. de la conftruction de ces Moulins eft femblable à ceux que je vais décrire : ainfi jy renvoye le Leéteur. Les Moulins que l'on fait tourner par Moulins le moyen des Bocufs & des Chevaux, S qui font font très-fimples, & bien plus communs meuspat lesBceufs que ceux dont je viens de parler. ou Che- Ifsconfiftent dans un Chaflis de douvaux. ze pieds de longneur, fur quatre pieds de largeur.compef de quatre poteanx de huit ou dix pouces en quarré, - s fur dix à douze pieds de long, quand on met en terre une partie de ces poteaux, & feulement de fept pieds, quand on ne les yenfonce pas. De quelque maniere que ce foit, les bouts des font emmortoifez dans une Eicar de la même groffeur des poteaux. Les foles des longs côtez font unies enfemble par des entretoifess 8 quand on met en terre tout cet affemblage , on a foin de bien fouler la terre, afin que le tout ait la plus defermeté lui donner. Enc qu'on puifle qu'il n'elt pas dans la terre, les foles &c les entretoifes debordent les poreaux d'environ trois pieds, afin de recevoir le tenon d'un lien, dont l'autre extrèmité eft emmortoifée dans le à qui il fert de contre-boutant, Racon contre-fiche, ou de jambe de foice: de blage , on a foin de bien fouler la terre, afin que le tout ait la plus defermeté lui donner. Enc qu'on puifle qu'il n'elt pas dans la terre, les foles &c les entretoifes debordent les poreaux d'environ trois pieds, afin de recevoir le tenon d'un lien, dont l'autre extrèmité eft emmortoifée dans le à qui il fert de contre-boutant, Racon contre-fiche, ou de jambe de foice: de --- Page 449 --- page 382 DE MOU LIN Tome 3. COMBLE G.Les Gyaur avec les Tambours LEnrayaure Achassir LLe Poingon n.Potour M.La Damoiselle C.Sabliore de moulin NBras tirent le moulin - n.trferes O.chevesrgsuit ELEntrait F.Les Chevrons I F à - a A AWNUNWNHNEE Hr T NU RANRRUNAR a Wk 1ERAI NeVc AsPTAa MRCEL TALSTEUPA --- Page 450 --- --- Page 451 --- RPJCE --- Page 452 --- Tome 3. Pag3ga. - e a C N : N < A - - Plan Ceomeiral din Moulin rond. V - & --- Page 453 --- Frangoifes de PAmérigue. 383 mnaniere chaque potcau eft appuyé 1696. deux Outre les deux petites bar Ticet Entretoifes de la fole; ilyen a une autre bont du Chaflis, qui eft ema chaque dans les poteaux environ à orroilée de terre. Ces deux entre-toiHeux pieds foutenir la table du Moulin. Kes ferventà de bois, plus Cette table eft une piece le Challis, Hongue de deux. pieds dix-huit que > Képailfe de quinze à ètre moindre pouces de dont la largeur ne de fes côtez eft Le CASRES vinge-pouces. d'une mortoife de percé de part en fur huit pouces de fix de eft RETE EEE &c le delfus de latable percé rédans fon milieu d'une ouverture mortoife, qui On pond au milieu de cette une enchaffe dans cette ouverture d'environ piéce de fonte, appellée collet, eft percée trois pouces de hauteur, qui ronde dans fon milieu d'une ouverture lade quatre pouces de diamétre, > dans de Ea palle le Pivot fer, qui collet quelle du Tambour 5 ce le centre grand de s'écarter. fert à le tenir, & l'empèche d'une ouverLe bout du Pivotelt dix percé far à feize de quinze ture barlongue on fait entrer la lignes, dans laquelle de fer, comme queuédun morceau m fait à peu la moitié d'un cufd'Oye, tre, > dans de Ea palle le Pivot fer, qui collet quelle du Tambour 5 ce le centre grand de s'écarter. fert à le tenir, & l'empèche d'une ouverLe bout du Pivotelt dix percé far à feize de quinze ture barlongue on fait entrer la lignes, dans laquelle de fer, comme queuédun morceau m fait à peu la moitié d'un cufd'Oye, --- Page 454 --- 384 Nowveaux Vayages Atx Ies 1696. près de la même façon, dont la pointe Oenfs 8 qui eft acerée, pofc fur une platine de platines feraceré, longue de fix de Mou- de trois, fur le & large line milieu Rcmme laquelle on a pratiqué deux ou trois petits enfoncemens pour déterminer la pointe de l'aeuf à sy arrêter 3 fans varier de côté, ni d'autre en roulant; la longue mortoife toute la largeur de la table, TTLiR paffer cette platine de fer, à la pofer, à la changer de place, quand la pointe del'aufaufeun dese enfoncemens. Elle fert même à changer l'oeuf après qu'on a levé avec des le grand Tambour, pour donner Ftesa à la de fortir de la mortoife, où elle eft queué engagée. Le deffus de la tabie eft ouvert dc Tables Mou- par deux échancrûres, l'une & l'autre lin OI- également cloignées oi dinaires. patfe le pivor du tambour del'ouverture, du milicu, qu'on appelle le grand Tambour. Cet 2 éloignement fe mefure par le demi diamétre du grand Tambour,& parle demi diamétre de celui quieft à côté : la valeur de ces deux demi diamétres, eft la diftance qui doit être du milieu de la table, au commencement de chacune des deux échancràûres. Mais comme il faut donner un peu de jeu aux pivots des tamboursqui ifontà côté du grand, on les commence --- Page 455 --- Françoifes de PAmbrique. 385 1696. commence à quatre pouces près ne devroient être grand f qu'elles tambour: on leur donne la mème hauteur qu'à la morroife du milieu, leur à largeur eft ordinairement de dix-huit vinge pouces ; mais la partie échancrée toute la largeur de la table, qui coupe le refte eft coun'en a queneufà dix,& péen maniere de mortoife, qui eft couverte par le bois mème de la table,Aqui deux on laiffe une épaiffeur d'environ Cette épailleur fert à maintenir pouces. debois de huit à dix pouune piéce large la morces, & d'autant d'epailleur que toife a de hauteur, mais de façon entrer, 8c en fortir el pouvoir Elle deborde la largeur de la table de quatre ou cinq de chaqué & de côrés fon dans le milieu Emi fa longueur épaileur, 3 on taille une mortoife, dans laquelle on enchaffe une piéce de fonte, fur fix de trois d'épailleur, de > Hone ces itets & douze longueur les extrémitez font coupées en demi-cercle: le bout qui eft dans la mortoife, fert quand l'autte eft tufé, en la changeant Tertà bout bout: ce demi-cercle EEEE le bout du pivot de chaque tambour, au-deffusde l'auf, , qui petit tourne far une platine de fer aceré coms Tome III. R e, fur fix de trois d'épailleur, de > Hone ces itets & douze longueur les extrémitez font coupées en demi-cercle: le bout qui eft dans la mortoife, fert quand l'autte eft tufé, en la changeant Tertà bout bout: ce demi-cercle EEEE le bout du pivot de chaque tambour, au-deffusde l'auf, , qui petit tourne far une platine de fer aceré coms Tome III. R --- Page 456 --- 386 Nowveanx Yoyager anx IRes 1696. me le tambour. Onappelle cette Emballe piéce bois, garnie de ce CETE de la ta. de une demi-coller bic, fonte, Embaile ; mais commele mouvement violent du grand tambour ou Rouleau, ou Rolle, qui ( elt la caufe du mouvement des deux autres, pourroir la faire mouvoir, & alier & vehir de côté & d'autre, & que quand on a beloin d'éloigner ou d'aprocher les tambours de celui du milieu, cela feroit petits impoflible, flEmbaffe rempliffoir exactement toute la largeur del la mortoife ou de l'échancrire de la table. Onar remedié au premier de ces inconveniens 2 en faifant un trou à chaque bour de l'Embaffe qui idéborde la table, danslequel on fait paffer une cheville de fer qui accolle la table, & qui empèche l'Embaffe de fc remuér; & au fecond, eni ne faifant pasl'Embaffe auflilarge que l'échancrire ou la mortoife, où elle eft pofée, & on acheve de remplir le vuide qu'clle laiffe avec des coins, dont on augmente ou diminué le nombre, felon le befoin que l'on a de prelfer, ou d'élargir, c'eft-à-dire, d'approcher, ou d'éloigner les petirs tambours de celui du milicu. Le bas de la table, c'eft-à-dire, 3 la partic qui portc fur les entre-toifes, eft --- Page 457 --- Frangoifes de PAmerigue, 367 garniede chaque côté de deux allettesou 1696. d'un pouce d'épaiffeur, qui Allettes planches font bien jointes &l bien calfarées, & a de ble la & taleur largeur rempliffent exaétement leur ufaE vuide qui eit entre la table & les po- gc. teaux du chaflis. Ces allettes font inclinées versla table, & panchent en mèmeSucrerie, tems verslebout quiregardela être conduit. où le jus des cannes doit Le bout dela table, qui déborde la longueur du chaflis 2 fait comme une efpece des de Gargouille, 2 avec les extrémitez où le deux allettes qui s'y joignent, par jus des cannes tombe dansu sune Gouttiere de; planches, dont le deffus eft deniveau avec le Sol du Moulin, & fur lequel marchent les Boeufs ou Chevaux qui le font tourner. On doit avoir foin cette Gouttiere foit bien clofe, afin i entre aucune ordure. On fe fert des n'y meilleurs bois pour faire lestables, comme le Balatas, l'Acomas, l'Angelin, ou le bois-Lezard. deffus dela table eft chargéde trois Le droite felon tarabours, pofez ils font en de RLE fondu de l'é- Tam2 de falongueur 5 bouis pailleur de deux pouces ou environ 3 Moulin, leur hauteur n'eft jamais moindre de feize pouces, & n'excéde point dedans vingtdeux pouces. Leur diamétre par R ij comme le Balatas, l'Acomas, l'Angelin, ou le bois-Lezard. deffus dela table eft chargéde trois Le droite felon tarabours, pofez ils font en de RLE fondu de l'é- Tam2 de falongueur 5 bouis pailleur de deux pouces ou environ 3 Moulin, leur hauteur n'eft jamais moindre de feize pouces, & n'excéde point dedans vingtdeux pouces. Leur diamétre par R ij --- Page 458 --- F388 Nowveanx Yoyages aux TRes 1696. eft depuis quinze jufqu'a dix-huir ces. Leur vuide eft rempli d'un Rouleau pou: dc bois de Balatas, d'Acomas, ou d'autre bon bois dur, plein, liant, & qui ne foit pas fujer à fc gârer, après qu'il eft tourné & poli, & réduit à une giofleur quilaiffe entre lui & le tembour un demi de vuide tout an tour, on Ty à & on dets pole plomb, garnir le vuide avec des lerres de fer d'efpace enefpace, afin que le tambour tienne bien au rouleau, fans pouvoir en fortir, &c fans pancher de côté nid d'autre. On.appelle Serres, des Lames de fer c'elt Ce que ou de bois, longues d'environ un que pied, des fer. larges d'un-pouce & demi, épailles de ufage, ges, leur quarre à cinq lignes à un bout, & fort mincesd l'autre, Après que le tambour eft ainfi arrêté d'un côté autour de fon rouleau, on le tourne bout pour bour, en forte. que la partie qui doit être du côté de la table, foit en haur avoir la liberté de travaillerà fon ErA & ainfi ongarnitavec des ferres de bois, tout le vuide qui eft entre la circonférence du rouleau & le dedans du tambour , obfervant delaiffer déborder le rouleau d'un bon pouce hors du tambour; après quoi on fait entrer des ferres de bois autant qu'on cn peut mettre, &c tout l"' C en forte. que la partie qui doit être du côté de la table, foit en haur avoir la liberté de travaillerà fon ErA & ainfi ongarnitavec des ferres de bois, tout le vuide qui eft entre la circonférence du rouleau & le dedans du tambour , obfervant delaiffer déborder le rouleau d'un bon pouce hors du tambour; après quoi on fait entrer des ferres de bois autant qu'on cn peut mettre, &c tout l"' C --- Page 459 --- Françoifes de TAmbrigue. 389 vuide étant exactement, rempli, on 1696. à de malle, des TeeL poulfe coups impoflible aul fer ; de maniere quileft ni tambour de monter ou dedelcendre, de de remuer. Après cela on le change fituation, on le remet à plomb fur l'aul'a de fertre-bout, & après qu'on garni res de bois autant qu'ily en peur entrers bout, ony met à force, comme àl'autre feulement des ferres de fer, obfervant deux de laiffer deux onvertnres, comme abbreuvoits, par lefquelles on acheve de de remplir rout ce qui pourroir refter vuide entre le tambour & le rouleau avec du bray boiillant, dont on couvre tout le refte du bout du rouleau, l'hu- tant deffus que deffous, afin que l'eau, midité, & le jus des Cannes ne pénétrent point dans le bois, parce qu'elles le pourriroient infailliblement. ainfi alfurez au Les Tambours étant Pivors tour de leurs rouleaux, on fait une mor- de fer toile quarrée dans le centre des deux pe- E enen toute la lon-1 dans tits rouleaux 2 qui perce les de fer. les Tarngueur, > y placer pivots rouleaux ou bours. Quand Monp parle de petits Q_el'e tambours, on entend fimplement ceux d ft: renfont à côréde celui qui'elt au milieu, enre ce ily les a qui appelle le grand tambour Ott le Tamqu'on Roile. On les appelle petits, parce bouss. grand R iij --- Page 460 --- 390 Nouveaux Yroyages aux 1696. que les premiers Moulins, qui été faits aux Prant du milieu Mles, avoient lc Tambour deux autres. beatcomp On plus gros que les bonnes raifons prétendoit avoir de fa pour cela, & on ditoit que groffeur donnant moyen cer une fois plus de dents qu'aux d'y Dlc autres, les deux petits failoient deux tous pendant qu'ii n'en failoir qu'an 5 cC quié étoit une acccleration de mouvement très-confidérables mais comme on a reconnu depuis que certe groifeur caufoitplus d'incommedicé qu'eiie toit dep piont, on facd prefent n'appor- les trois tambours égaux, & d'une gro.leur raifonnable: cependant ceux des côtez ont toujours confervé le nom de petits tambours. On détermine la longueur des rotleaux par la hauteur du chaflis, c'eft-àdire, quele rouleau a antant de longueur qu'il y a de diftance, depuis le niveau du deffus de la table,j jafqu'an niveau idu deffous des entre-toifes , les poteaux par le haur. Cette qui joignent diftance eft ordinairement de trois pieds ou environ. La largeur dela mortoife qui eft dans le rouleau, eft de quatre pouces en quarré 3 elle égale celle du doit la remplir: il eft de fer, pivor fes deux qui antant de longueur qu'il y a de diftance, depuis le niveau du deffus de la table,j jafqu'an niveau idu deffous des entre-toifes , les poteaux par le haur. Cette qui joignent diftance eft ordinairement de trois pieds ou environ. La largeur dela mortoife qui eft dans le rouleau, eft de quatre pouces en quarré 3 elle égale celle du doit la remplir: il eft de fer, pivor fes deux qui --- Page 461 --- Frangoifes de LAmerigue. rondeur 391 1696. estrémitez fonti rondes, & cette diamétre à eft d'environ trois pouces d'en-bas de eft chaque bout. Celui l'ai dit LISE dans sfon centre, comme je refus, d'une mortoife barlongue, Celui d'en-haut pour cevoirla queué del'auf. feroit eft plein. Le meilleur cependant femblablea celle quil cât une mortoife s'en fervir I7 d'en-bas, afin de pouvoir ufée à force de ferquand l'autre feroit arrive aflez fouvent. vir, comme cela dans le rouleau avec On affure le pivot deffus 8c deffous, & on des ferres de fer dans en enfonce même quelques-unes haut & bas y lépaiffeur du rouleau, fortement attapour tenir le pivot Mais plus comme le bois ché au rouleau. on le pourroit éclater parle) bour, larde fer de deux CEUE d'un cercle pouces de neufà dix lignes d'épailleur, ge,8 fait entrer dans le bois, de maquellon ne déborde point : il (ert à l'entretenir, niere qu'il & à empêcher qu'il ne fende l'effort des ferres que l'on y fait entrer par pour affermir le pivor. La longueur du rouleau qui remplit le grand tambour, furpalle beaucoup l'encelle des autres 5 elle arrive jufqu'à eft orrayire du comble du moulin, qui au dinairement douze ou quinze pieds R iv --- Page 462 --- 392 Nowveanx Poyages aux IRes 3696. deffus du chaflis. C'eft pour cette raifon A:bie de qu'on l'appelle l'arbre du Moulin grand rolle. moulin ou du oup grand Mais comme ilferoitimKolle, poffible & inutile de mettre dans fon milieu un pivot de fer de toute cette longueur; ja après queletambour cltaffuré autour du Rouleau, on fe contente de creufer une mortoife dans fon centre, 9 dans laquelle on enchaffe fortement un pivor de fer, dec quinze à dix-huit ces de longmeur, dont la poudu bas, a eft peicé dans fon milieu partie ronde d'une ouverture barlongue - > pour recevoir la queuc de l'eeuf. Le refte de la longueur de l'arbre depuis le deffus du eft tailléà huit chufisjuqpafenraytire, pans,tant pour décharger un peu de bois, que pour y faire facilement les mortoifes, dont nous plus allons parler. Son extrêmité eft coupée & arrondie de maniere > qu'elle eft réduire à quatre pouces de diamétre, pour former comme un pivor, qui s'emboéte dans une des piéces de l'enrayûre 2 ou dans une piéce de bois quiyeft jointe & attachéeavec des chevilles de Demo-appelle une fer.quon felle,fon Demoifelle ; ce qui fert à tenirl'arbre droit, fans ufage. ni venir, ni qu'il puiffe aller pancher de côté ou d'autre en tournant. ft réduire à quatre pouces de diamétre, pour former comme un pivor, qui s'emboéte dans une des piéces de l'enrayûre 2 ou dans une piéce de bois quiyeft jointe & attachéeavec des chevilles de Demo-appelle une fer.quon felle,fon Demoifelle ; ce qui fert à tenirl'arbre droit, fans ufage. ni venir, ni qu'il puiffe aller pancher de côté ou d'autre en tournant. --- Page 463 --- Franco'fer de FAmerigue. 393 1696. A un pied au dellous de'ce pivot, faces on fait mortoifes dans quatre quatre de l'arbre; On les creufe en oppoides recevoir les quenés aboutiflant, pour de coupées en tenon de quatre piéces aflez bois, de trois pouces de diantétres deux pieds longues pour arriver faifant jufqu'à un angle de à près de terre; avecl'abre. Celt au tata de 55. de bois qu'on les bras, Bras de ces odl'on appelle attele les Moulis 3 qubn attache la volée, Mais leur ufar chevanx, qui font crournerlArbre. n'auroit ge. comme ce fimple tenon pas allez de force, réfifter aux efforts font les LE en rirant le brasoit que on fait deux mortoifes ils fonrattachez, au-deflus dans Pautre 3 environ un pied deux du chaflis, dans lefquelles on palle cni traverfes de trois à quatre pouces donelalonghear arrive jufen'aux on les joint enfen-ble destrin: ce St des chevilles de Er qui gles affermit avec les bras, fans qu'ils courent attdèrre emportez parle moucun rifqure Mais comme il ne vement des chevaux. l'arbre & le ferviroit de faire fi-ceux tourner des côtez degrand "tambour, immobiles, On les garnir tous metroient les unes trois de dents, quisengrenant les tant dans les autres, font que petits R V. --- Page 464 --- 394 Nowveaux Froyages AMX 1696. bours fc meuvent dès le Ifler eft Dents de en mouvement. Ces grand Moulin s'enchaffent Slet fur la Jeur ne. des circonference des rouleaux, dans cellité, mortoifes de trois leur fir deux pouces de pouces de haur > nombre, large, dont le comleur ma- mencement de l'ouverture eft à sieres & pouces au-deffus trois Jeur wfade des tambours. Avant ge. que marquer où les dents doivent ètre placées, on partagetoute la circonférence en partics égales, de deux en deux pouces, afin qu'il y ait autant de de plein ciedire de vuide, c'eft-à-dire, autant que d'efpaces vuides entr'elles, La hauteur & la largeur des mortoifes font les dimenfions des dents, dont la firuation dans la mortoife doit être telle, que la ligne qui les en deux, furle centre EREELEE du rouleau. La profondeur des mortoifes doit être de cinq & la longueur entiere de la tencde de neuf, de maniere qu'clles fortent hors du rouleau de quatre pouces. Ce qui fuffit afin qu'ciles s'engrenent fuffifamment les unes dans les autres, fans toucher à la cipgendioeredereulnams cependant parce que les deux tambours ayant chacun deux pouces c'eft ment dépaiffeur, la longueur que l'on donne jufte- aux dents hors du rouleau j afin de faciliser iere de la tencde de neuf, de maniere qu'clles fortent hors du rouleau de quatre pouces. Ce qui fuffit afin qu'ciles s'engrenent fuffifamment les unes dans les autres, fans toucher à la cipgendioeredereulnams cependant parce que les deux tambours ayant chacun deux pouces c'eft ment dépaiffeur, la longueur que l'on donne jufte- aux dents hors du rouleau j afin de faciliser --- Page 465 --- Frangoifes de PAmbrigue. 395 1696. leur mouvement & leur rencontre, on leurs vives arrètes, & onlesarcoupe felon leur hauteur, de rondit un leur peis bout faitcomme un demiforte que fituation cercle; & commeleur au centre du rouleau, EGE diculaire laiffent entr'elles a Fouverture- qu'elles leurs extrémitez, eft bien plus grande celle qui eft entr'elles fur la circonférence que du touleau, cela fait qu'elles ne fc touchent guéres que dans le milieu de leur faillie; ce quifulfic pour imprimer tout le mouvement necellaire au motlin. On fe fert de Balatas, de Courbary, de Bois-rouge, ou de Bois d'Inde, les pour difaire les dents, 5 8 on a foin que vifions des mortoifes foient bien égales dans les trois rouleaux 5 & silfetrouvoir moins dans quelque chofe de plus ou de ou'repartir Railons quelquun d'eux, on régale excès fir de exactement ce défant, ou cet licé doit E toutesles autres partics pleines & vuides, entre los afin qu'il y ait entre toutes les dentsle denrs,s plus d'égalité qu'il eft pofible, devy y a un efpace LE ques'il plas grand fera fradent àl lautre, la plus éloignce fi elle avoit plus violemment que adhérente à celle EE toujours celle-ci fait qui la pouffe. ERE Feffort que contrc celle quiéft plus éloignée, ne peus kvj --- Page 466 --- 396 Nowveanx Foyager aux IRes 1696. manquer d'ètre plus grand, parce vient de plus loin, &.par conféquent qu'il de comprimer davantage fes parties ; &c comme elle reçoit fuccellivement la me me augmentation d'effort de toutes les autres dents qui la touchent, il faut qu'elle céde enfin à la violence, fon bois s' éclate; & elle fc rompt en Celle qui la fuit, a encore plus à piéces. fouffrir, > que l'effort que les autres dents Eonce contr'elle, eft augmenté la diftance où elle fe trouve, de TERRE qu'elle eft bien pluiôt trompuë I : & lion n'arreroit Promptement le mouvevement du IPEEITT on auroit le chagrin de voir fauter toutes les dents, les unes après les autres. La même chofe arrive quand quelqu'an des rouleaux n'eft à plomb, parce que pour lors les detieid fe frapent de biais, & ne Vant plus être toutes d'égale force, pou- il faut que la plus foible cede & fei ce qui entraîne necellairement rompe; la de toutes les autres. Il faut dans ces perte OCcalions arrêter promptement le moulin : cela eft aifé aux moulins qui font tournez par des Baeufs, >ou par des Chevaux: maisiln'en eftpasde mème des moulins dcau, oui le mouvement de la grande zoue ne celfe pas d'abord qu'on a dé- , pou- il faut que la plus foible cede & fei ce qui entraîne necellairement rompe; la de toutes les autres. Il faut dans ces perte OCcalions arrêter promptement le moulin : cela eft aifé aux moulins qui font tournez par des Baeufs, >ou par des Chevaux: maisiln'en eftpasde mème des moulins dcau, oui le mouvement de la grande zoue ne celfe pas d'abord qu'on a dé- --- Page 467 --- Françoifes de TAmbrigte. donc 397 la 1696. tonrnél'eau qui la fait mouvoir , continuation de mouvement 2 pour dure, eft capable de rompre peu qu'il tout un moulin. & d'édenter embaras que de Cen'eft pas un perit far tout quand elles remettre ces dents, du rouleau. J'ai iété font rompuès aul ras de les faire hacher à Maniers quelquetois oblige & de les retirer pardneme les coups de cizeau, D'autres fois on'les retire enyata dents, efquilles. Tirefond dans l'anenfonçant un gros une corde pour fufneau duquel on palle en l'air, & pour faipendre le tambour du tamre lâcher la dent parla pelanteur fe fervir de ce bour : mais on ne peur Tambours.8 non remede qu'aux perirs caufe du trop grand empas au grand,a à le defcendre On eft barras qu'il y à a les tirer par morceaux donc reduit ou à faire une efpece de avec le cifeau, le Renard, comme les Charpentiers chevilles qui prariquent pour retirer les font trop enfoncéesindifAu refte c'eit une précantion d'avoir dans une habitation, à penlable trentaine de dents prêtes toujours une afin de les employer mettre en place, que quelquune dès qu'on sapperçoit commence à fe gâter. fois le joux On a foin trois ou quattc --- Page 468 --- auRi de Nuacenurrayngra frotter les dents avec de la IRes Piécau- tant pour les faire couler plus graiffe, rionpour l'une contre l'autre, facilement cher empè cher de , que pour lesempèles denrs que J'ai dir s'échauffer ci-devant par excès. nes'é. les de quelle maniere ehaufpetits tambours étoient fens, côté du grand par le des affermis à OII crapaudines de moyen collets chaflées dans les Embafles. fonte, qui font enarrêté de la même maniere Le haut eft collet ou crapaudine enchaffée par dans un autre Embaffe, que l'on fait paffer dans une une grande mortoife taillée dans la fabliere, qui joint le hant des poreaux dans leur long pan. On fait cette mortoife beaueoup plus longue qu'il n'eft neceffaire, pour le pallage & pour le mouvement de FEmbaife, afin de pouvoir abaiffer le tambour, quand on le neceffaire en reculant feulement FEmbaffe juge fans 5 l'ôrer tour-à-fait de fa place. Lehaut 2 du chaflis n'a point d'entre-toifes par les bouts; outre qu'elles feroient inuriles, puifque les deax entre-toiles qui foutiennenr la table, le lient alfez, elles feroient embarraffantes, quand il faut abaillerle granir rolle pour reparer quelque chole au tambour > Parce qu'on eft obligé de le coucher fur larable en avoir ôré les petits:ce qui feroit après impof. . Lehaut 2 du chaflis n'a point d'entre-toifes par les bouts; outre qu'elles feroient inuriles, puifque les deax entre-toiles qui foutiennenr la table, le lient alfez, elles feroient embarraffantes, quand il faut abaillerle granir rolle pour reparer quelque chole au tambour > Parce qu'on eft obligé de le coucher fur larable en avoir ôré les petits:ce qui feroit après impof. --- Page 469 --- Frangoifes de PAmbrigae. 399 fer- 1696 Sible, files bouts du chaflis étoient des fablieres otl entre - toifes, mez Mais par afin de ne rien négliger de tout ce contribueral la folidité du moupeut on taille de telle forteles entre-toihaut E fes qui portent les crapandines laiffe du àane des petits tambours, qu'on de de leurs extrémitez une épailleur bois, & on deux pouces de leur même d'une chearrète l'autre par le traverfe, moyen & qui l'acville de fer, quila fait l'effet d'ucolledetelle forte, qu'elle le refte du ne entre toile. On remiplit des coins, vuide de la mortoife avec on ou diminuglenombre dont augmente veut tenir le rolle à proportion quel'on qu'il foit bien à ferré ou lâché; pourva à plomb: car fans cela on sexpoferoit & à faire voir fauter toutes les dents, for lef gâter les ceufs &c les plarines, quelles ils roulent. bout dn Chaflis & au-de- Tables A chaque on cloie desrrianglesselats ouétablis dansdes de poteaux, deux d'épailleur , fur qui acde bois pouces dont un compatroisà quatre de large, 2 ef du la la table, & P'autre E bouts Firie des pole le niveau Mouline élevéde deux pouces fervent que à porter ELt lamème table. Élles toute des tables ou érablis,qui moulin couvrent coms la fuperficic de celle du >y --- Page 470 --- 400 Nouoean aux 1696. pris mémelépaiffeur fes poreaux & daP1r vantage. deux Ces tables ou érablis font des côtez des tambours, elles fc nent & s'attachent enfemble avec crochers PE plats de fer. Ce quis'en trouve au-devant des eft échancré felon leur circonférence tambours, la pointe ou leurtour; & que forment les deux échancrures 3 pénétre entre lestamboursauffi avant qu'elle le peut faire. La ces établis doit être telle, largeur les Né- de gres Ou Négrefles que c'eft-à-dire qui ferventle moulin, , qui prefentent les cannes entre les rouleaux, les mêmes cannes déja ouquirepallent le mier & le fecond prelléesenire premier & le rouleau, entre le precher troifiéme, ne puiffent rouavec les doigrs, à Ptenanstres où les tambours fc rouchent, à caufe des accidens funeftes, & du danger prefque fans remede, écrafez qu'il y a de paller, & d'être bours. comme les cannes entre les tamCes accidens font plus & plus à craindre aux moulins fréquens, à gu'aux moulinsà chevaux, eau, eft plus maitre d'arrèter.le parce qr'on de ces derniers, que desatrres, mouvement dont roué ne laiffe pas de faire encore la ques tours après qu'on.a détourné f quila lauloisagir, Parce que le mouve. z qu'il y a de paller, & d'être bours. comme les cannes entre les tamCes accidens font plus & plus à craindre aux moulins fréquens, à gu'aux moulinsà chevaux, eau, eft plus maitre d'arrèter.le parce qr'on de ces derniers, que desatrres, mouvement dont roué ne laiffe pas de faire encore la ques tours après qu'on.a détourné f quila lauloisagir, Parce que le mouve. --- Page 471 --- de P Amérigue. 401 Frangoifes dont elle étoit agirée, con- 1696. ment violent, après que fon principe a rinuë encore, cellé d'agir. établi un bloc de On met far chaque & demi en quarbois d'environ un pied côrez eft coupé en ré; dont Tun des de maniere qu'il pointe, 2 & échancré rambours autant qu'il pénétre les deux du point de leur joncpeut s'approcher qui entre dans les tamtion. La poinre haute que le refte du bloc. Maniere bours, eftplus dellius, & it fert à les de fervif, de On pofe les cannes conduire entre les tam- oll donnerd diriger, ouà les celles qui fer rom- manger Moubours, & empêche que deffous. au lin. pent, ne tombent tourne de gauche à Lorfque le moulin entre le droit, on mer les cannes le EEE mier rambour & fecond,c'eft du grand s celuiqui eft à la droite entre le fecond, de qu-lque qui elt toujours compter. côté que l'on commenceà Tambour T, c'eftà Comme le grand milieu, eft le principe du dire,celui du deux autres, fon moumouvement des à droite, fes vement allant de gauche dans celle du roudents qui s'engrenent à fa droite, le font tourner leau qui eft 8 par une fiite néde droite à gauche, celui qui eft à fa celfaire font tourner de forte que gauche, de gauche à dtoitc; --- Page 472 --- 1696. lesdeux 402 Nowreawx Fagager AHX Hfes l'une avec aperficiesvoilnes, l'autre à attirer concourent & fans efperancede leur faire puifamment, fece quellesont une fois lâcher price qr'il ait rour-a-fair morda,j jalqu'a L'action que l'on fait en paffé entr'elles. cannes entre les préfenrant des ner a rumbousasampalles au moulin, Il donnéceffaire tiege pouffer n'eft pas ner entre les rouleaux beaucoup les canpaffer. Quoiqu'ils foient pour les y faire une glace, & Gi preffez l'un polis comme tre, 3 qu'on n'y peur faire contre l'aufans Tapplarir; dès paffer un écui neeft aur point de leur quele bour de la canrouleaux le jonétion,1 les deux comprimant ferrent, d'une & l'attirent en le font fortirtour le fuc, maniere, & qu'ils en fe avec une vitef proportionnée au grand rolle, Les cannes mouvemenr du preffées en pallant entre ayant les été ainfi miers rolles, font deux preelles font reçiès de l'autre appellées côté Bagaces ; Négrelle, quiles par une Ce que plic en deux felon leur c'eft longueur, tre &c les préfente fur le les ar le premier & lei blocenges. eiles palfenc, & achevent troifiéme de rolle, où le refleda fuc rendre tout Le jus, Ou r pourroitencorey ou vin, y être. Tappelle en quelques endroits, comme on tombe le preelles font reçiès de l'autre appellées côté Bagaces ; Négrelle, quiles par une Ce que plic en deux felon leur c'eft longueur, tre &c les préfente fur le les ar le premier & lei blocenges. eiles palfenc, & achevent troifiéme de rolle, où le refleda fuc rendre tout Le jus, Ou r pourroitencorey ou vin, y être. Tappelle en quelques endroits, comme on tombe le --- Page 473 --- Frangoifes de PAmbrigue. 403 de 1696. Rong des tambours fur les deux échanerires allettes qui la table, & de-là fur) les le conduit font à côté, dont la porte à la Suqui eee dans la goutiere, crerie. Négreffes pour le fer- Comi On met monlin, quatre & quelqjietois cinguen il vice d'un c'eft un moulin à eau, qui fait enspour de fur tout quand de cannes, , ou quand fervit un munge beaucoup où lon Terre les Bagaces, après mnoulin, & leur les cafes au moulin, font un peu employ. qu'elles ont palfé éloignées. eft occupée à Une de ces Negrelles de cannes du lieu où prendic les paquets qui doit les cabroticerslese ont déchargez, quilfer peut èrre toujours le proche & arrandu & approcher f moulin, fur les autesd lag gauche de ger les uns donne à manger au moulin. Celle-ci celle qui les prend les uns après les aules délie , Ou tres, les pofc farlérabli, fait, quand Onl eft un pour avoir plutôr elle coupe d'un coup de ferpeu. les preffé, deux amarres > & poufle tambours- les canpe des nes dans T'entre-deux les moulins à eau elle ne Souvent dans de délier les fc donne pas la peine tout entiers 5 Et quets, elle les met doit pourtantce qu'on ne pas quantité permettre, de parce que cette trop grande --- Page 474 --- 404 Nowveanx AHx 1696. cannes fair faire Tayager de Mles au moulin, oblige les trop tambours grands effort loiguer, & preffe moins les de s'é faur que les rambours foient cannes, Il & ne pas atrendre roujours S y font foient entierement que celles pour y en fubftiruer de pallées comme elles ne font nouvelles; mais longueur, dès les pas toures d'égale paffees, il faut que pius courtes font d'autres. templir leur place par La troifiéme Négreffe de côré des tambours les reçoit l'autre palfé; elle les ploie en deax carnes qui ont repalfer entre le , & les fait tambour premier & le troifiéme jours , oblervant qu'ils foient toutres EIL fournis de bagaces, de comme les aulegrandrolle demeure cannes: parc ce moyen laire; il preffe bien perpendicucannes également, & f.it que les reftent fans jus > 2 & ces fortenr les DagaLa prefque toutes dotdes quiéme, quarriéme ,où Négreffe & la cinbagaces à mefure ily en a cinq, , preunent les tambours, & fe qu'elles fortent des elles en font des répandent far l'établi; tent dans de grandes paquers, cafes, , quellspor Hangarts, où on lcs met en comme des les conferver & pour s'en fervirafaire pile, pour jus > 2 & ces fortenr les DagaLa prefque toutes dotdes quiéme, quarriéme ,où Négreffe & la cinbagaces à mefure ily en a cinq, , preunent les tambours, & fe qu'elles fortent des elles en font des répandent far l'établi; tent dans de grandes paquers, cafes, , quellspor Hangarts, où on lcs met en comme des les conferver & pour s'en fervirafaire pile, pour --- Page 475 --- Frangoifas de LAmbrique. chaudieres, 405 1696. du feu fous les Cellesquifetrouellesfont ERSORL quand brifées & réduites en trop petits venc être liées en paquet, font morceaux pour dans de grands panniers de emportées jettées un peu à côté du mouliannes,8c les reftes des liens, oà les chelin avec beufs, 8ciles cochons ne manvaux ,les deles venir manger. quent voit pas ainfi, queles bagaces ne font Ulage On même quand des pas inutiles: quelquetois fait tira eft de chaufage, * on ne que bagaccs, on étendre prelfé au Soleil en fortant du moules heures fuffifent, & lin,trois même ou quatie il n'en faut pas tant, pour fouvent à briler. Ily a des enles rendre propres bafles-terres de laMardroits,comme aux prefque rinique, & de la Guadeloupe, dans toute PIfle de Saint Chriltophle,de où l'on la Barbade, 2 de Niéres & chofe autres, chaufne fc fertpoint d'autre chandieres, pour les fer les deux dernieres feulement avecles pailpremieres Pétant de Cannes; Mais aux Cales ou feiilles des ifles, & en d'autres endroits, befteres font neuves & où les terres font plus plus dures & ft fortes 2 les cannes on ne manaqueufes, & bois ordinairement dans ces endroits là, on pasde guéres les pailles, on % employc --- Page 476 --- 406 Nosveaux aux 1696. fe fert feulement Payager des Mles deux bagaces fous les premieres chandieres. On chauffe latroiliémeavec du menu bois, comme font les branchages que l'on met en fagots, & les deux dernieres en afin de faire un feu plus violent grosbois, & continuel, comme i eft plus achever - la cuiffon du Sucre. neccifaire pour La facilité que les tambours ont de mordre les cannes, dès qu'elies ches du point de leur jondtion, fonrpro- & les attirer entr'eux, fait voir de il eft € important d'empècher combien greffes qui donnenta à queles Né- -ou qui repaffent les manger au moulin, font ordinaitementles bagaces : ( car cç femmes qu'on employe i ce travail,) ne puiflent toucher avec le bout des doiges, à l'endroir où Accidensles funeftes tambours le touchent; ce qui arri- roit arriver, > fil la largeur des qui pourvent a les en établis ne ceux qui empèchoit s principalement la fervent nuit, quand accablées du les mou. journée & du travail de la fins, fommeil, elles s'endorment en pouffant les cannes, & fe chant furl létabli elles fniventinvolontai- penrement les cannes qu'elles tiennent en leurs mains 3 elles fe trouvent prifes & écralées avant qu'on puiffe les fur tout quand c'eft un moulin fecourir, à dont le mouvement eftfi rapide qui ileft cau, s principalement la fervent nuit, quand accablées du les mou. journée & du travail de la fins, fommeil, elles s'endorment en pouffant les cannes, & fe chant furl létabli elles fniventinvolontai- penrement les cannes qu'elles tiennent en leurs mains 3 elles fe trouvent prifes & écralées avant qu'on puiffe les fur tout quand c'eft un moulin fecourir, à dont le mouvement eftfi rapide qui ileft cau, --- Page 477 --- Frangoifes de LAmérique. allez- 407 impollible d'arrèter 1696. phifiquemenc fauver la vie à celle dont les tôt doigts pour fe trouvent pris. En parcilles Occa fions le plus court remede eft de couper clebras d'un coup de ferpes promptemenci cela on doit toujours tenir fur le & pour fans bec, bien bout de la table une ferpe Il eft s'en fervit au befoin. affilée à 9 pour de couper un bras, que de plus propos au travers des voir paffer une perfonne rouleaux d'un moulin. Cette précaution Fond S. n'a été inutile chez nous au s'étoit SeRtE où une de nos Négrefles laiflée prendre au moulin, heurculement venoit de pour elle dans le tems qu'on tenoit détourner l'eau. Un Négre qui de fer lever un des rolles, ine moulin feratre tout-à-fait arrèté, les dents, arrèta le moulin LE la mit entre donner le loifir -de alfez de tems moitié pour de la main qui étoit couper la fauva le refte du corps. prife, ce qui aux JefuiUne Négrefle appartenant elle voulut tes, ne fut pas fi chofe heureule, à celle qui étoit donner queique côté des tambours ; le bout de de Fautre manche fe entre les dents, &) y fa fut fuivi du refte entraina le qui LEnt du corps dans un inftant, fans qu'on pûat la lui donner aucun fecours. Iin'ya quel --- Page 478 --- 408 Nowveaux Voyages aux Mes 1696 tête qui ne paffe pas, elle fe du coi, & tombe du côté que le fépare commencé d'entrer. corpsa Ce qui,arriva à la Guadeloupe dans l'année 1699. eft encore plus funefte. Accident Une Négrelle du fieur Grellier Habitant artivé à du quartier des trois la Gua- prife ail moulin, & Rivieres, s'étant deloupe. criant de toutes fes forces, lc Rafineur courut à fon fecours; il prit & tiroit fortement les deux brasde cette femme, qui avoient été pris fucceffivemenr, parce que fe fentant une main prife, elle y avoit porté l'autre pour fe foulager. Un Négre qui ivouloit mettre une pince de fer dansles dents pour arrèterle mouvement pendante qu'on détournoit l'eau, fc prella trop, & mit la pince trop bas, de forte qu'une dent fe rompit, & la pince gliffa entre les tambours, quila repoufferent fi violemment contre celui qui la tenoir, qu'un des bouts lui creva l'eftomach, & l'autre lui fracaffa la tète: cependantla: roué sétantchargee d'eau, fon mouvement redoubla, & le Rafineur fc trouva pris avec la Négreffe avoit voulu fecourir, & palla entre & fut fracaflé avec ERSEEE elle. Qzoique de pareils accidensn'arrivent pas rous les jours; comme ils peuvent arriver, on ne doitrien négliger pourles F (venir, Jc eftomach, & l'autre lui fracaffa la tète: cependantla: roué sétantchargee d'eau, fon mouvement redoubla, & le Rafineur fc trouva pris avec la Négreffe avoit voulu fecourir, & palla entre & fut fracaflé avec ERSEEE elle. Qzoique de pareils accidensn'arrivent pas rous les jours; comme ils peuvent arriver, on ne doitrien négliger pourles F (venir, Jc --- Page 479 --- Frangoifes de PAmerique. 409 1697. Jene dois pas remettre à une autre à occalion un avis important que j'ai bon- Avis il donner, qui elt que quand on a le quand arnve heur d'arrèter un moulin où quelque depareils membre eft pris, il faut bien fc garder accidense de faire rétrograder les tambours pour retirer la partie quiy engagéc, parce à c'eft une nouvelle comprellion, que laquelle on Texpole, qui acheve de concaller, de biifer les OS, & de déchirer dela mais il faut déles snerfs perfonne; & retirer doucement ferrer les rouleanx; la partic Les Anglois offenfée. fe fervent de cagourment Les Anpunir les Négres qui ont commis glois ferveat fe pour crime confidérable, ou les In- de ce qui viennent faire des defcentes toutmét pour faices forLm fur leurs terres. Jen'ai point vû re moumais je les ai apprifes rir les tes d'exécutions; & dignes de foi. Ils racatbes & leurs de témoinsoculaires les de celui qu'ils Négrei. lient enfemble pieds & lui avoir veulent faire mourir , après lié les mains à une corde palléc dans une attachée au challis du moulin 1, rat éleventle corps 2 & mettent la pointe despieds entre les tambours, après quoi ils font marcher les quatte couples de chevaux: artachezaux quatrebras, laiffent filer la corde qui attache les mains, à mefure quelespiods & le refte du corp9 Tomse III. S lient enfemble pieds & lui avoir veulent faire mourir , après lié les mains à une corde palléc dans une attachée au challis du moulin 1, rat éleventle corps 2 & mettent la pointe despieds entre les tambours, après quoi ils font marcher les quatte couples de chevaux: artachezaux quatrebras, laiffent filer la corde qui attache les mains, à mefure quelespiods & le refte du corp9 Tomse III. S --- Page 480 --- 410 Nowveaux Aux 1696. paffent entre les Proyages Ifes tambours.Je ne on peut inventer un fupplice plus fçai af- G freux.Jereviensà mon fujer. Outre la largeur des établis, on doit défendre aux Négreffes qui fervent le moulin, de monter fur des ou fir autre chofe pour s'élever pierres pour fervir plus aifément, davantage, & ment en repallant les bagaces. particuliere- Et comme le fommeil eft fouvent le des Précau- accidens qui leur arrivent, principe on doir tionpcur de les les empè- obliger fumer, ou dechanter; & le cher de Rafineur qui eft de à s'ender- doit quart la Sucrerie, mir, prendre garde que ni les Négrelfes du moulin, > niles Négres qui ont foin d'entretenir le feu aux ni ceux fourneaux, quiécument leschaudieres, ne s'endorment pas, non-feulementà caufe le travail feroit retardé Ou malfait; mais que encore parce que les Négres en écumant peuvent fe lailler tomber dans la chaudiere qui eft devant cux, & s'y braler, ouy être fuffoquez, comme cela eft arrive plus d'une fois. Travail Qu'on dife tout ce d'une Su- travaux des qu'on voudra des crerie eXForges de fer, des Verreries, tiême- & autres; il eit conftant ment ru- point de plus qu'il n'y en a gc. rudeque celui d'une Sucrerie, puifque les piemiers n'ont tour au plusque douzcheures de travail, au lieu --- Page 481 --- Frangoifes de LAmerigue. 41I - ceux qui travaillent à une Sucrerie, 1696, que dix huit & que fur les en ont par) ont jour, en deux fois pour fix heures quils tems dormir, ilfaur qu'ils en ôtentles d'aller de leur foupé, & fouvent celui chercher des crabes pour fe nourrir : car - dhabitans qui fecontenil y a beaucoup donner feulement de la farine de tent de maniocà leurs efclaves. tems dans Voici comme on fait partagele lever les une Sucrerie. On Négres deallifter à la Priere environ une pour mie heure avant le jour, c'eft-à-dire, du Partage tems fur les cinq heures du matin; ilfe pafle dans une prefque une heure avant qu'ils foientaf- Sucrerica femblez., & que la Priere foit faite, 3 que dans a les maifons bien réglées parce Cathéchifme les on fait un petir difpofc pour au Bapnouveaux Negres qu'on tème, ou aux autres Sacremens, Maitres quand leur ils font baptifez. Quelques donnent à boire un peu d'eau-de-vie, c'eft ainfi avant que d'aller all Jardin; de canqu'on appelle le terrain planté nes ou d'autres chofes, ou l'on va travailler. Ceux qui doivent entrer au fervice de la Sucterie desfourneaux, & du moulin, entrent, & y demeurent fans en fortir y julquà fix heures du foir. Ilss'accommoS ij , Maitres quand leur ils font baptifez. Quelques donnent à boire un peu d'eau-de-vie, c'eft ainfi avant que d'aller all Jardin; de canqu'on appelle le terrain planté nes ou d'autres chofes, ou l'on va travailler. Ceux qui doivent entrer au fervice de la Sucterie desfourneaux, & du moulin, entrent, & y demeurent fans en fortir y julquà fix heures du foir. Ilss'accommoS ij --- Page 482 --- 412 Noreveaux Voyages Aux IRes 1696. dentenfemble pour trouver un moment telle pour déjeiner, & pour dîner, mais de maniere, & fi promptement, que le travailn'en foit ni fnfpendu.ni Ma coûtume a toujours été négligé. Ce qle à l'heure du dînéaux Négres & d'envoyer aux P'Aueur greffes de ces trois Ne quoic prati- plat de farine de manioc, eadroits un grand Pour du boiillon, avec trempée avec nourrir de un morceau devianfes Néfalée, des Patares & des le gres tour accompagné d'un Ignames, grands & pecits, vie, & cela fans aucune coup diminurion d'eau-dela ration ordinaire qu'on leur donne de le Dimanche au foir, ou le Lundy matin, pour toute la femaine. Par ce lest tenois contens, & aflez bien moyen nourris je pour fupporter la farigue du je ne voulois point du tour voir travail,que languilfant, niles Négres foibles & chancelans, faured'un petit fecours. Je pratiquois encore une autre chofe, dont je me fuis toujours bien trouvé, C'étoit de donner à dîner à tousles tits enfans de Thabiration. Cela RaCE geoit beaucoup les peres & meres, lcs délivroit de celoin, , & leur texte de mançuer à quelques ocoitle heures leur travail, crug fous prérexte d'avoir foin de CC tems pour fonger àleurs befans. Ils étoient quittes de tout ce foin en- --- Page 483 --- Frangoifes de LAmbrigue. d'al- 413 1696. en leur donnantle matin avant de hitecd dans ler au travail une poignée petit morceau leur couy avec de ou des fruits, de viande ou 2CCO foir fans plus s'en mettre en peine enfans quele s'affempour les coucher. Ces avant Pheure bloient à la maifon fut un befoin peu de fonner du diné, fansqu'il les appeller. La Négreffe la cloche autre, leut de PEIEE ou quelque ravoir faifoitle Catechifme,6 dont aprèsleur ils étoient fait dire les Prieres, de fix en fix capables, clle les de partageoir farine trempée avec autour d'un plar leur donnoit à chaduboillonypuise on de viande avec des cun un petit morceau Ce repas leur Parates & des Ignames. fuffifoit pour le refte de laj journéc, le du jour hRtE refte ce pendant des cannes & d'autres EdeTE à manger Sucrerie, où ils boifruits, & vont àla c'eft-à-dire, du jus de vent du Vefou, quia été écumés cannes qui a bolilli,8 lequel eft très-nour- & même clarifié, quand leurs parens riffant: deforte que du travail, ils n'arevenoient le foir de les ramaffer dans voientque la peine des fourle moulin, ou fous.l lesappentis endormis, neaux, ou ils les trouvoient à leurs cales. pour les porter coucher S iij , & vont àla c'eft-à-dire, du jus de vent du Vefou, quia été écumés cannes qui a bolilli,8 lequel eft très-nour- & même clarifié, quand leurs parens riffant: deforte que du travail, ils n'arevenoient le foir de les ramaffer dans voientque la peine des fourle moulin, ou fous.l lesappentis endormis, neaux, ou ils les trouvoient à leurs cales. pour les porter coucher S iij --- Page 484 --- 414 Nowveanx aux 1696. Ilya des habitans Vojages IRes pasaleurs qui ne permettent rie,&d'y d'entrer dans la Sucredu NETI cela fait une Vefou, s'imaginane Rr récolte. C'eft grande diminurion à économie mal une pure lefine, une dureté de les entenduc, & même une petite empècher de jouir de cette travail. douceur, qui eft le fruit de leur lierlabouche L'écriture ne défend-elle pas de bes deb blé : du Baufqui foule lesGerc'eft Cequ'on doir exiger qu'ils en demandent la d'eux, au Rahineur, ou à celui qui tient permiffion ce, afin de conferver le bon fap plala fubordination ordre, & habiration. qui doit être dans une Les Négres qui travaillent au Partage portent avec eux ce Jardin, du tems gerà qu'ils veulent manl'habita- dans a la maifon déjeiner, parce qu'on ne revient zion. Maltres qui Ter pour diner. Ily a des heure donnent une demie vail, déjetiner fur le lieu du traEcagm qui la rabartent fir les heures qu'on leur donne à dîner. Il deux femble qu'on peut bien leur laiffer me deux heures entieres, quileur ces ferepofer, & à faire ce ont fervent dans leur qu'ils befoin dre du tems menage: du & pour ne rien perfaire aller un travail, on peut les y Peu plus matin, & --- Page 485 --- Prangoifes de PAmerique. tard. 415 1696. les en rappeller un peu plus maifon A onze heures on revienta'lan diner, excepté quand on travaille fort ECord les bois, ou en d'antres lieux eloignez, où l'on perdroit une avertit partie du tems à aller & a venir. On diné avec alors les Négres de porterleur à des travaux aux eux, & l'on occupe les Négreffes qui environs de la maifon, afin ont des enfans à la mammelle, d'en avoir qu'elles foient plus à portée foin. revient dinerà la maifon, Quand on travail à une heure après on retourne au fur les fix heures du foir, midy jufques le travail du Jardin, 2 pour qu'on quitte commencer celui revenir à la maifon,& veillée, qui dure enqu'on appelle la mais auparacore deux oll trois heures; ceux vant on fait la Priere : après quoi aux qui doivent travailler à laSucrerie, refourneaux, & au moulin à minuit, & levent ceux qui y font aékuellement, huit heudemeurent à leur place jufqu'à le petit quart. res 3 ce qu'on mieux appelle ne faire ce patMais il vaut coucher point ceux qui ont tage, & à envoyer la Sucrerie depuis minuit, travaillé fx heures àf fe repofer; afin quils ayent ceux qui n'ont & faire entrer àleurplace S iv travailler à laSucrerie, refourneaux, & au moulin à minuit, & levent ceux qui y font aékuellement, huit heudemeurent à leur place jufqu'à le petit quart. res 3 ce qu'on mieux appelle ne faire ce patMais il vaut coucher point ceux qui ont tage, & à envoyer la Sucrerie depuis minuit, travaillé fx heures àf fe repofer; afin quils ayent ceux qui n'ont & faire entrer àleurplace S iv --- Page 486 --- 416 Nonveaux Payages Aux 1696. travaillé au Jardin, ou autre Ifles depuis fix heures du matin. part > que autres qui ne font point Quant aux trois poftes, ils occupez à ces du paffent leur veillée a grager Manioc , ou à d'autres vaux voifins de la maifon, dont tramanque jamais. on ne Le Samedy on quitte le travail fur les neufà dix heures du foir, & comme les Ouvriers des deux quarts fe tous trent enfemble, on les renconà la purgerie les formes employe de à porter a fairles jours précédens, Sucre, qu'on vaille en Sucre quand' on tralorfqu'on blanc, ou à d'autres, fait du Sucre brut. On d'eau les chaudieres, mefitre emplit vuide du qu'on les Sucre, 3 ou du Vefou, dontelles Ctoient remplies, parce que la chaleur extrème, dont les foarneaux font brafez, après smême emle feu, ne manqueroit qu'on en a tiré tout fielles étoient vuides. pas de lesbriller, Sucre brur, Quand on fait du on ne remplit d'eau deux dernieres, & on laiffe les que les pleines de Vefou, mais on ne autres prendre cette avance en faifantda peur Sucre pas blanc, commejel le dirai dans la fuite. Le Dimanche matin après la on porte à la Pargerie les formes Priére a remplies pendant la qu'on nuit, ou bien On --- Page 487 --- Frangoifes de LAmerigue. brut qui étoit 417 1696. met en Barrique le Sucre l'on n'a pas dans les rafraichilloirs 2 que qu'il étoit pà y mettre plurôr > parce trop chaud. des cannes au moulin Sion a apporté foir, on ne manque pas le Samedy au Negresi minuit , afin que d'éveillerles difcontinnéle moins quil le travail foit de elt poflible, & qu'on puille faire profiter fon Sucre, la faifon féche, pour la faifon fans fe laiffer furprendre par des pluyes. dit ci-deffus, On voit par ce travail quejai d'une Sucrerie, ce combien que c'eft left difficile quedesNegres & T fouvent mal nourris puilfent le le plus fansy fuccomber. L'expédient fupporter, dès je fus chargédu foin je pris, affaires, Rec de partager en deux : Efcotadeslesl nos Négres que je trouvai proau travail de la Sucrerie, ou pres cat Asintrnirea ceteffetafin femaine qu'une les dix-huit de eût pendant une 8c la femaine heures de travail, que mais fuivante elle en'en eût que fix; à la K dant ce tems-là elle faifoit travailloit du Sucre blanc, gerie, quand on des Négres desou au Bois. Erâlégard du moulin, fourneaux, & des fix Négrefles bandes S, dont une je les divifai en S V cat Asintrnirea ceteffetafin femaine qu'une les dix-huit de eût pendant une 8c la femaine heures de travail, que mais fuivante elle en'en eût que fix; à la K dant ce tems-là elle faifoit travailloit du Sucre blanc, gerie, quand on des Négres desou au Bois. Erâlégard du moulin, fourneaux, & des fix Négrefles bandes S, dont une je les divifai en S V --- Page 488 --- 418 Nonveaux Voyuges aux 3696. entroit Iles chaque jour en exercice, de maniere que le travail étant ainfi parragé, il étoit plus facile à fupporter, & j'étois en droit d'exiger de mes gens un travail prompt, affidu &c vigourcux. Unc des chofes qu'on ne fçauroitaffez recommander aux Négreffes qui fervent Soin le moulin, elt de le tenir ex- lavant propre > enle trême fouvent. Les rafineuts ou ceux doit qu'on qui tiennent leur place > doivent être avoir de exacts jufqu'au fcrupule fur cc tenir le duquel point là, Moulin dépend toute la beauté de leur bien pro- Sucrerie, fur tout du Sucre Blanc: : car fi prc. le moulin eft fale & gras 2 le jus fort des cannes, contracte auffi tôt qui les memes défauts, & devient aigre avant que d'arriver aux chaudieres, ce qui de tous lesdéfauts eft le plus à craindre, & ouil n'y a pointde remede. On lave ordinairement les moulins deux fois par ; le matin dès qu'il fait jour en prenant jour le quart, & un peu avant la nuit. Il faut pour cela arrêterle moulin,leverlesets. blis, & frotter avec de la cendre les Embafles; & tous les endroits où lejus s'eft répandu en tombant des rouleaux : cariln'y a rien quiengraifle tant, , & qui porte d'ordures & gluantes le jus cannes. dcs Après cendre on H i: ve avec de nouvelle eaul la table, les al. & un peu avant la nuit. Il faut pour cela arrêterle moulin,leverlesets. blis, & frotter avec de la cendre les Embafles; & tous les endroits où lejus s'eft répandu en tombant des rouleaux : cariln'y a rien quiengraifle tant, , & qui porte d'ordures & gluantes le jus cannes. dcs Après cendre on H i: ve avec de nouvelle eaul la table, les al. --- Page 489 --- Frangoifes de PAmerigut. 419 1696. lettes, les établis & la gouttiere qui tout por- cete le jusala Sucreric. Étcomme beaufans confommer la ne fe peucfaire que chaque fois coup dc temps, parce on eft obligs de lave le moulin, leurs coins, ,& de e les Emballes & tète les remettre. Je me mis en faifant d'abréger des Tab'es routes ces cérémonies, en folides, & plus commorables plus commodes fansairéterles > plus moulin des linven- de quife pullenclaver demi d'heure tion de & fans confumer un quart les mon-isenee de tems. J'en fis d'abord EaLE dans la fuite lins de nos habitations. perfonnes qui j'en ai tracé pour plufieurs Turilité. Lalongueur en avoleatreconmul étoitla mème que de celles de ces tables ci-delfus, mais leur larque j'ai décrit celle du chaflis de fix geur excedoit avoient quatre RE ces, de forte qu'elles Comme il n'elt fa- & demi de large. d'avoir des Lon de cile à tout le monde on cette épaiffeur > : & que même de cette quand granen peut avoir, une table eft difficile à remuer deur & de ce poids, je la faifois & à pofer dans un chaflis, felon leur longuenrs faire de trois piéces la plus) lar- - celle du milieu étoit toujours la cantonge, & les deux autres qui & achevoient les quatre pieds noient, en font tou te la largenr, 8clui demi qui S vj --- Page 490 --- 420 Nonveaux aux 1696, fervoient comme Tayages Ifles dalaifes: elles étoient entaillées au droit des poteaux qu'elles embrafloient & accolloient ce qui affermiffoit conlidérablemencle très-julle, chaflis, dont les poreaux ne pouvoient femouvoir, roit quand même leur Sole auleur été gâitée, puifqu'en ce cas la table auroit tenu lieu d'entre-toife, avec laquelle ils auroient été fortement liez ou par une longue cheville de fer, ou par plufieurs chevilles de bois. La mortoife du milieu perçoit toute la largeur de la table, & comme cette grande laigeur auroit cmpechédeplacer commodément l'auf & la platine du grand rolle, je lui faifois donner de haureur & de largeur qu'aux tables plus ordinaires, & je faifois encaftrer la platine fir une planche pofée en couliffe dans la morroife, le moyen de laquelle lap platine fc Det facilement fur lauf, fans pouvoir varier le moins du monde. Aulien deséchancruresquic étoient aux tables ordinaites, donner aux des petits pour rolles, je faire Piecn FeE mortoiles parcilles à celles du milicu; & au milieu de ces trois morkoifes on pratiquoit des ouvertures rondes pour lep pallage des pivots. pofée en couliffe dans la morroife, le moyen de laquelle lap platine fc Det facilement fur lauf, fans pouvoir varier le moins du monde. Aulien deséchancruresquic étoient aux tables ordinaites, donner aux des petits pour rolles, je faire Piecn FeE mortoiles parcilles à celles du milicu; & au milieu de ces trois morkoifes on pratiquoit des ouvertures rondes pour lep pallage des pivots. --- Page 491 --- Frangoifes de Amérique. 411-- des bords de la table on 1696. A fix la procreufoit Kimtcs fon épaifeurjuiaws bout qui eft vers fondeur d'un poucc, au édelaSucreric, lerambour le plus éloigné trois en douccmnentjulqu'i venant pente bout de la table, afin pouces alautre tombant des rouleaux, coulejus en fur la table, 8c de là dans Ire facilement de colr la gouticres & pour l'empécher où ilauroit été perler fur les Emballes, kaiffer autour des ouverdu, je faifois en forme tures des pivots,, un bordage dans toute l'épailde bourler, pratiqué anfi élevé que les burds feur du bois > rejetroit le jus fur la de la table, qui de palfer par ces table, & Tempechoir Embalfes des rolouvertures. Les arrètées à chaque petits côré les peuvent être des chevilles de la table > avec d'une plattes, grande quoique cela ne foit pas néceflité. Tutilité jai remarquée de Urilité Outre que dont la pefanteur. 7 de tables. ces ces fortes de tables, rendentle chaflis lal largeur, & la coupe encore deux immobile, elles procurent avantages confidérables. eft d'élever le jus des canLe premier plus haut nes de plus de quinze fit tombé des n'en auroit eu, Arae qu'il tables ordinaires : CC qui eft un avanta- --- Page 492 --- 422 Nonveaux Foyages aux IRles 1696. ge pour les moulins à eau, dont les Sttcreries & les fourneaux font fouvent enterrez à caufe de la contrainte, 5 où l'on eft ordinairement pour le canal qui te l'eau fur la grande rouc. porLe fecond qui eft lep plus confidérable, eftla facilité de laver, & de nettoyerla table, puifqu'on lc faire fans arrèter le moulin, & lededt dans un moment. Ilfuffic de lever les établis, & dejetter fur la table de la cendre & de l'eau, & de la frotter avec unb balay plat, pendant qu'ane Négreffe reçoit dans une Baille au bout de la table, l'eau & la cendre qui ont fervi à la laver. On doit auffi jetter de l'eau fur les tambours, & les frotter avec le balay : car bien qu'ils foient fort unis, il peat toujours s'y attacher de la graide 2 &c un certain fuc acide, qui peut gâter le jus, auquel lilfe communiqueroir : & comme ce jus ne tombe plus entre les Embalfles,ouilfervoit àrafraichir les ceufs & les platines, il faut avoir foin de les graifler quand on graiffe les dents des tambours, de peur qu'elles ne s'échauffent, & ne fe détrempent pas la chaleur, qu'clles contraétent en tournant. Les tables pour être bien propres 3 doivent être couvertes d'une nappe de , auquel lilfe communiqueroir : & comme ce jus ne tombe plus entre les Embalfles,ouilfervoit àrafraichir les ceufs & les platines, il faut avoir foin de les graifler quand on graiffe les dents des tambours, de peur qu'elles ne s'échauffent, & ne fe détrempent pas la chaleur, qu'clles contraétent en tournant. Les tables pour être bien propres 3 doivent être couvertes d'une nappe de --- Page 493 --- Frangoifes de LAmérique. 423 1696. plomb, qui tombe deux ou trois ces en dehors de tous côtez, & exackement toute la plille le trait 8c la EE exactement penen fuivant donnée. Cette a dépenfcutet te qu'ony, oul du moins elle pas confidérable de 2 beaucoup celle qu'on n'augmente pas de faire pour lebois, dont feroit obligé font les tabies ordinaires faire celles COTIESI que jai Puilfqu'on fortes de bois > même ventées, de ERRLES des plus communs 2 en les couvrant né au lieu quel les autres peuvent comme Eatu faires que de bois très-bons, le Bois d'Infontle Balaras, l'Acomas, le Bois Lezard, qui de, l'Epineux > ou font aufli fort chers. étant fort rares, du moulin, avec tout ce Le challis comme je viens de le qu'il renferme, d'un comble fait décrite, eft couvert trente-fix sde en cône, de trented eft Comble La fabliere de mouEE diamétre. quile de douze à treize lins polée far des poteaux dont le riéts eft enfoncé pieds de long, eft emmoroifé en terre. Chaque de poteau à huit pieds de dans une Sole fept on enlong, aux deux bouts delaquelle s'emmorte deux contre - fiches, celle qui de dedans toifent dans le poteau: : Aeur de terre; le moulin ne vient qu'a --- Page 494 --- 424 Nomveanx Voyages aux Res 1696. mais celle de dehors monte à pieds plus haut: elles fervent à tenir quatre les poreaux bien droits, & les empèchent de pencher en dedans ou en dehors. La fabliére eft emmortoifée & chevillée dans le bont des poteaux. Les piéces principales qui portent l'affemblage de T'enzayure, portent droit far les poteaux, & lcs autres fur la fabliére. Ceux quine craignent pas la dépenfe, font une double enrayàre, pour lier davantage tout l'affemblage. D'autres fe contentent d'une feule. Ce qu'il lyad obferver, eft que l'ouverture qui le bout de TAtbre, ou eft le tambour ireçoit du milieu, s ne doit point fe trouver dans lec centre de la croiiée del l'alfemblage, - ni à côté; mais ce centre doit être vuide, afin que S bout de TArbrey palfe librement, fans faire tort à la charpente, & il doit être reçû dans une piéce de bois, appellée Demoifelle, de quinze à feize pouces de large, fur cinq àfx pouces dépaiffeur, attachée fur le centre vuide de l'eneayûre avec des chevilles de fer à clavette, afin que dans le befoin d'élever ou d'abaiffer le grand rolle,iln'y ait qu'àdétacher la Demoifelle, pour être maître de l'Arbre du grand rolle. Iieftbon d'avoir descrampons de piéce de bois, appellée Demoifelle, de quinze à feize pouces de large, fur cinq àfx pouces dépaiffeur, attachée fur le centre vuide de l'eneayûre avec des chevilles de fer à clavette, afin que dans le befoin d'élever ou d'abaiffer le grand rolle,iln'y ait qu'àdétacher la Demoifelle, pour être maître de l'Arbre du grand rolle. Iieftbon d'avoir descrampons de --- Page 495 --- Frangoifes de TAmbrigue. 425 attachez aul poinçon 2 y met- le- 1696. fer, 1 afin de s'en pourl RAtNTT troles palaus > fans être obligé de.les attaverlArbre, chevrons de l'enrayûre qui cher aux de force que Tenrayhic, n'ont pas rant fi fardeau. On pour porter un pefant les crampons, peut mettre aux chevrons petits rollesqu'on dont on fe ferrpourlest de leur place, oulesy veut defcendre fe comme on remettre, fans fatiguer, les ronlant fur des fait cordinairement, en fur la table, aux piéces de bois appuyées & fouvent d'eftrorifques de la garer, employe à cet oupieilest Négres qu'on vrage. artachoit les chevaux aut ObferJaidit du moulin pour le faire vation far le bout des - irgten il faut oblerver qued quand mouveagir. Sur quoii confidérable de chevaux ment qu'on on a un nombre deflinezà ce travail, il vaut imprime ou de baeufs deux couples, &lesy au lin mou- par! le mieux en mettre de n'en met- moyen laiffer plus long-tems laidler 2 que moins. La rai- des chetre qu'une. & ly il n'y a qu'une cou- vaux. fon eft, que quand attachez à un bras, ils ple de chevaux PArbre du côté font toujours pancher : ce qui ne fe quils font artachez rolle de ENI à faire fans ôter le grand plus & rendre le mouvement pl3mb, grands ou petits, qui rude. Les Négres, --- Page 496 --- T 426 Nowveanx Foyages Anx 1696. chaffentles chevanx attachezau ont coutume 1Eans de s'alleoir fur la cheville de fer qui traveife lel brasoù eft attachée la volée qui tient les traits des chevaux. C'eft un abus qu'on doit empècher, ce que c'eft un nouveau poids qui atire parl'Arbre, & le fait pancher davantage. Mais il y a deux de chevaux, comme ils font attachez couples aux deux bras oppofez, ils tiennentles deux bras en équilibre, & pour lors il importe peu quel les Négres prennent tit foulagement. Pour fortifier PACTIC tage les bras, on joint celui où les cheVaux font attachez, à celui qui eft derricre, par le moyen d'une perche de trois à quatre pouces de diamétre, eft chevillée fur les deux bras. Lesche- qui Vaux qui font attachezau moulin, n'ont Harnois d'autres harnois que de fimples coliers de che- compofez de deux bourlets de vaux groffe font wiroile, 3 remplis de bourre qu'onleur tourner fe dans le col, & aux pafle mou- les. L'un des quis'arrètent épaulin, bourlets paffe deflus le col, &c l'autre tombe en maniere de poitrail: aux endroits où ces bourlets fej joignent, ily a deux morceaux de cuir avec un ail au milieu, où l'on fait paffer le bout du trait qui y eft retenu par un naeud: & pour empècher queles traits qui font de remplis de bourre qu'onleur tourner fe dans le col, & aux pafle mou- les. L'un des quis'arrètent épaulin, bourlets paffe deflus le col, &c l'autre tombe en maniere de poitrail: aux endroits où ces bourlets fej joignent, ily a deux morceaux de cuir avec un ail au milieu, où l'on fait paffer le bout du trait qui y eft retenu par un naeud: & pour empècher queles traits qui font de --- Page 497 --- Frangoifas de TAmbrigue. des 427 che- 1696. n'écorchent les cuifles corde, , leur frortement. on les éloigvaux par poffiblel'un de l'autre, ne le plus quileit aux bouts de la volée, en les artachant croifer les traits du milieu. & en faifant cela un licol affez long, Ils ont outre artaché au bras qui eft devant pour erre rirent droit, & qu'ils ne enx.afin qu'il de leur route. s'écartent point moulins, où l'on fc (ert de Dans les de baufs, on employe ces chevaux, & le jour, parce derniers la nuit plàcôr à que la chaleur que les quilaretitent moins leur allare eft chevanx 5 mais comme d'ouvrage que les lente, il font moins attelle avec un jonc qui chevaux. Onles cornes avec des coureft artaché à leurs eft Le milieu du percé royes. Dont le bout d'un ICe bâton, recevoir extrémité eft garnie d'un crochet T'autre au bout du bras. de fer qui s'attache couple de Quand on ne met qu'une de deux en deux chevaux, on les change met deux couheures; 5 mais quand on en heures, ples, on les fait travailler quatre mon avis il feroit plus expéheures en T de partager ces quatre chedeux, afin de ne pas tant fariguerles vaux. moulins où les tambours font perLes --- Page 498 --- 428 Nowveane Aux 1696. pendiculaires à la Tes moulins sappellent Craues droits, foirqu'ils aillent le moyen des chevaux ou de l'eau. encore ya EH deux autres cfpeces de moulins qui font mûs par les chevaux. Moulins Les premieis dont fe fervoient les donr on Porrugais au commencement de fc fert aétabliffement au leur Brefil, Brefil, & dont on dit qu'ils fe fervent encore en quelques enSNerr-AeMECnT saceux, dont on fet fert ten Normandie pour briferles pommes à faire le Cidre, & dont on fe fert aux Pais di ily y a des Oliviers pour écrafer les Olives, ou poar mettre D en pouffiere une efpece de Gland vient du Levant , qu'on appelle Valon- qai née, dont on fe fert en Italie pour les Cuirs. Coime il fe faire Paffer biendesgensn'onty peut que pasva cette machine, en voicila defcription en de mots, L'Aire du moulin eft elle eft faite ICIET de pierre de taille, coupée en te, depuis le centre jufqu'aux bords, penqui font relevez. de quelques Cette Airea a encore une autre penre pouces. tout le long dc fon rebord, afin que le fuc des cannes, des poimes, > ou d'autres fruits qu'on écrafe, coule vers un endroir, où le bord a une ouverture, laquelle le fuc tombe dans un par bacq, ou moulin eft elle eft faite ICIET de pierre de taille, coupée en te, depuis le centre jufqu'aux bords, penqui font relevez. de quelques Cette Airea a encore une autre penre pouces. tout le long dc fon rebord, afin que le fuc des cannes, des poimes, > ou d'autres fruits qu'on écrafe, coule vers un endroir, où le bord a une ouverture, laquelle le fuc tombe dans un par bacq, ou --- Page 499 --- Frangoifes de PAmbrigue. 429 1696. dans un autre vaiffeau, qui eft deltiné à le recevoir. de r'Aire eft percé d'une Le centre ronde, dont le fond eft garni ouverture d'une platine de fer acerée, pour recevoir la pointe del'aeufou du dont une de bois fixà fept EE cft armée piéce dont l'autre extrémité pouces sen quarré, maniere de dans taillée en pivot, palfe dans une ouverture ronde, 5 pratiquée de bois, une Demoifelle, ou autre piéce fortement attachée à la charpente. A un pied & demi, ou deux pieds viens audelus de laire, l'Arbre, dontje de parler, eft percé d'une mortoife dans laquelle on paffe & on arquairée, de bois de quatre a rète une autre de piécc diamétre, & de neuf a cinq dix pieds pouces de long. Une emeule de trois a pieds de diamétre, d'un pied ou d'épailfeur, de pierre dure, eft enlui fert Es chaflée dans cette traverfe qui d'axe, autour duquel elle fe moumais fans s'écarter du Reae où elle yoir, y eft arrêtée elt pofée, parce qu'elle des chevilles & REE des rondelles par tournant elle de fer, de maniere qu'en fous fa écrafe tout ce qu'on préfente de l'aire, voye, en dedans du rebord Les chevaux qui la tournent, font ate --- Page 500 --- 430 Nouveaux Yoyages AMX Mles 1696, tachez à l'autre extrèmiré de l'axe, & dans le même tems qu'ils font tourner l'axe aurourdsl'Aibre, la meule tourne autour de l'axe. On préfente les cannes ou autres choles qn'on veut écrafer, fur le de la meule, & on les y met en firuations, > riaus jufqu'a ce ran aitexprimé étout le fuc qui eft deJe croi que cette cfpece de moulin eft meilleure Pour les Pommes, pour les Olives, & pour la Valonnée , pour les Cannes, & qu'il n'avance travail comme ceux nE que j'ai décrit ci-devant, ou que je décrirai ci-après. Les fecondsontla longueur des tambours, parallele à la fuperficie de-la taMoulins ble. On les appelle moulins couchez. Le couchez. tambour du milicu eft enchaflé dansl'arbre, qui fert en même-tems d'axe àt une rouë de quinze à dix huit pieds de diamérre, affez large pour contenir un cheval ou un afne quon y fait entrer, 3 & quila fait touraer par fon poids > & par fon mouvement. Le tambour du milieu eft garni de dents à lordinaire, qui s'engrenent dans celles des autres tambours, &c qui leur impriment le mouvemenrimcategue celui idu milicu fc meut. -tems d'axe àt une rouë de quinze à dix huit pieds de diamérre, affez large pour contenir un cheval ou un afne quon y fait entrer, 3 & quila fait touraer par fon poids > & par fon mouvement. Le tambour du milieu eft garni de dents à lordinaire, qui s'engrenent dans celles des autres tambours, &c qui leur impriment le mouvemenrimcategue celui idu milicu fc meut. --- Page 501 --- Frangoifts de "Amtrigue. 431 On voit bien que ces deux rambours def- 1696. doivent ètre, Tun deffus & l'autre fous cclui du milieu. Ils font retenus dans cette fituation par des entre toifes, où les crapandines qui portent entre-toifes leurs pivots, font enchallées. dans Ces les couliffes deivent fe mouvoir des montans pratiquées dans Tépailfeur du challis, afin qu'on celui puille du approcher milieu, les petits tambours de le autant qu'on le juge à par des dont garnit. INTETE moyen coins, les cannes entieres enOn fait palfer le bas & celui du tre le Tambour plus entre celui du milieu, & les bagaces milieu & le plus haut. à Ces moulins travaillent proportion à la du mouvement qui eft dedâns. imprimé Ils eft peurouc parlanimalquie à trois inconveniens. Le Utilité& vent êrre fujets les cannes fe trouvant inconvepremier eft , que gliffer facile- niens de horizontalement peuvent 8cs'emba- ces lins, mou- & le ment le long des rambours, fecond, remede, raffer dans les dents. Le que monvement eft violent, comquandle dans ceux, dont la roue me il arrive le jus des cannes cireft mûë parl'eau, & coule le culc autour des tambours, ou long des dents & des spivots, - jaillit hors dela table. Lc remedequon) npour- --- Page 502 --- 432 Nowveaux Yoyages anx Iles 1696. roit apporter en partie à cet inconvenient , leroitde mettre au bout des tambours de petires allettes de bois mince ou de fer blanc 2 quirelferreroientle jus des cannes, & les empécheroient de s'écarter des tambours. Le troifiéme eft, que les bagaces fortant du même côté, qu'on préfente les cannes,elles doivent tomber fur elles, & caufer de la confufion. Ileft vrai, qu'on pent ajufter une planche vis-a-vis le milicu du grand rolle, qui foit inclinée ea dchors, farlaquelle les bagaces gliffent, fans fc mêler parmi les cannes; mais cela,ne empècher que la Négreffe qui ECCLES pas à manger au moulin, ne foit toujours couverte debagaces; cc qui n'eft pas une petite incommodité. J'ai vè LIn moulin de cette façon à la grande terre de la Guadeloupe; il tenoit à un Menuifier, qui ayant apparde quoi acheter quelques Négres, gagné fe mit en tère de devenir Sucrier: ilavoir conftruit fon moulin, qu'il faifoit tourner pardes afnes : il étoit propre, 2 bien fort & biea entendu; & celai quil'avoit fait, avoit voulu montrer fon habileté, enn'y employant point de fer: louvrage me plir beaucoup. Ily en avoit un autre au Fond de Cananville il tenoit à un Menuifier, qui ayant apparde quoi acheter quelques Négres, gagné fe mit en tère de devenir Sucrier: ilavoir conftruit fon moulin, qu'il faifoit tourner pardes afnes : il étoit propre, 2 bien fort & biea entendu; & celai quil'avoit fait, avoit voulu montrer fon habileté, enn'y employant point de fer: louvrage me plir beaucoup. Ily en avoit un autre au Fond de Cananville --- Page 503 --- Françoifes de PAmerique. 433 le Fort Saint Pierre de la 1696. nanville près à un HaMartinique , qui Pierie appattenoir Roi : il létoit auili bitant nommé fut toutné des Afnes, un defquels canfe leng procès affez fingulier. C'eftla colrume des Négres de donanimaux leurs Maitres achener aux que de ceux dont on les a tent, les Ce noms Pierre Roiavoit acheté un achetez. Afne d'un Sergent exploitant > nommé arrivé Procès à Durnd,aquiles Négres ne manquerent la Martide donner le nom de Durand. Ce nique au pas Durand Afne étant un jonr attaché au- d'un fujet Afprès du moulin, en attendant que fonne d'un & Ser-. heure d'entrer dans la roué fut venuc, gent. fe détacha & s'enfuit dans la Savanne : & comme cela lui arrivoit fouvent, parétoit fort malin, foit de fa nace qu'il foit avoir été élevé par un ture, le pour Maitre le vit fuir, réSergent, folur de le faire "aS d'une maniere qui lui fit perdre cette mauvaife habitude. Il cria aux Négres qui étoient aux fourneaux, de courir à Durand, de lamarrer, & de lui donner cent coups de bâton. Il arriva dans le moment que le Maitre donnoit çet ordre, que Durand à Sergenréroir dans la Savanne, venant la maifon de Pierre Roi pour y faire quelque fignification 2e > qui sentendant Tome III. - T --- Page 504 --- 434 Nouveaux Yroyages aux Mes 1696. nommer, crût que ce commandement le regardoit, & n'en douta plus du tout, quand il vit que trois ou quatre Négres fedétachoient armez de bâtons, & couroient verslui, parce que Durand PAC ne étoit aufli de ce côré-la; il craignit tout de bon n'en voulàt à fa peau, & fe mit à Telrare detoutes fesjambes. Durand l'Afne en fit autant, & les Négres quicrioient & couroient après luia toutes jambes, les épouventerent tellement tous deux, que Durand Sergent courut prèsd'une demie lieuë, fans oler regarder derriere lui, Il trouva enfin une maifon, dans laquelle il fe jetta tout hors d'haleine. Il ne manqua de prendre à témoins de fa fuite bge gens qu'il trouva, & de leur dire, que Pierre Raf avoit fait courir fes Négres après lui pomrr-lfommericoups, de bâron, comme ilavoit entendu qu'il leur en donnoît ordre. Il fr fon procès verbalde rebellion, qu'il fit ligner à fes témoins, & fe fit faigner dès qu'il fut arrivé chezlui, de crainte que la courfe qu'il avoit faite, & la peur qu'ilavoit eûe, nelui caufaffent queique maladie. Il préfenta Rc9 èe auJuze, ily y joignit fon procès verbal de rebellion, & fc Aattoit par avance que cette affaire lui vaudroirquel- en donnoît ordre. Il fr fon procès verbalde rebellion, qu'il fit ligner à fes témoins, & fe fit faigner dès qu'il fut arrivé chezlui, de crainte que la courfe qu'il avoit faite, & la peur qu'ilavoit eûe, nelui caufaffent queique maladie. Il préfenta Rc9 èe auJuze, ily y joignit fon procès verbal de rebellion, & fc Aattoit par avance que cette affaire lui vaudroirquel- --- Page 505 --- Frangoifes de LAmérigne. 435-- centaine d'Ecus. Le Jugei informa, 1696. S apreslaudition des témoins,il décercontre na un Roi. adjournement Celui-ci perfonnel ayant. comparu 2 Pierre à ordonné & étant interrogé quilavoir de bâton, il réde donner cent c'étoit at un de fes Afnes; pondit s'éronnoit que qu'on le fit venir en Jufqu'il celas avoit crûi jufqu'à tice pour lui T permis de faire prefent châtier qu'il fes Négres & fes Afnes, quand ils manquoient, fans en demander permiflion. Le lui dit, qu'il ne sagilc foit pas d'un AELI mais d'un Officier de Juftice qui étoit allé chez lui; qu'il avoit ordonné à fes Négres de le prendre, de l'amarrer, & de lui donner cent de bâton. L'autre niâ le fait, & coups cet Offidemanda qu'on luirepréfentat Surquoi cier de Juftice qui fe plaignoit. & lui ayant Durand Sergent ayant étoit veritable, foûtenu fon OnEaE & qu'il Raecies nommé, en ordonnantà fcs Négres de le prendre, de l'amarrer, & de lui donner cent coups de bâton, & voyant un des Nég es de Pierre Roi, qu'il reconnut être un de ceux qu'ilfappoloit avoir couru après lui, il lindiau Juge, qui l'ayant fait approcher fur le 2 Tribunal, & l'ayant interrogé T 1j --- Page 506 --- 436 Nowveaux Voyager aux IRes fait, reconnur clairement les coups 1696. de bâton n'avoient pas SE ordonnez Durand le Sergent, mais pour Dupour rand P'Afne. Il fit une reprimande au Sergent, & renvoya Pierre Roi déchargé de l'action intentée contre lui, avec permiflion de faire donner à Durand 'Ane tant de coups de bâton quiljugeroit à propos; & Durand Sergent condamné aux dépens. eau font de deux fortes; Moulins Les moulinsà & de couchez. à cau, ily en - ade droits, different de celui Les derniers ne ronë que je viens de décrire, qu'en ce Godets le fait eft faite avec Tre qui reçoivent agir, l'eau, quipar fon poids, qui & fon mouvement imprime celui SETe doit avoir tourner. Le diamétre des roués irar depuis dix huit jufvingt-deux pieds. L'Arbre ou le qu'à grand tambour eft enchaffé, & qui fert dixd'ellieu à la rouc, pourferdinaitre il eft taillé à huit pouces de diamétre, un dehuir depuis les dents jufqu'à deux Siar près de fon extrèmité. Ses extrèmitez font percées d'une mortoife quarrée de quatre pouces de face, fur dix-huit pouces de profondeur, qui fervent à recevoir les pivots de fer, fur Jefquels la rouc tourne; les deux bouts qui fert dixd'ellieu à la rouc, pourferdinaitre il eft taillé à huit pouces de diamétre, un dehuir depuis les dents jufqu'à deux Siar près de fon extrèmité. Ses extrèmitez font percées d'une mortoife quarrée de quatre pouces de face, fur dix-huit pouces de profondeur, qui fervent à recevoir les pivots de fer, fur Jefquels la rouc tourne; les deux bouts --- Page 507 --- lom 3 p99436- - Moudin a Cau couhe A.choni du vorede monhio. mayeu a laRoie B.Arbre que Thambowr. cegui porte aumbowrs. aorand D D-Ronie C. Podis agoden : rewbanis L.Gendire guiperte A B --- Page 508 --- --- Page 509 --- Tom.3 pag: 436 Mouline a Cau Achawnis regferme les EASO : droit B.Grunde Moeagodee conduit C Gouliere Ilau sur 1 Roue : D.Rouct ou Roiie de rencontre. B halancterE a CIE - -N a MALIE A --- Page 510 --- Co --- Page 511 --- Françoifes de P Ambrique. 437 de T'arbre font environnez de deux cer- 1696. cles de fer d'une largeur, & d'une de de fenfeur fuffifante pour Fempécher force les dre, quand on fait entrer par ferres de fer qui affermiffent les pivots dans leurs mortoifes, & les y rendent immobiles. Pour faire ces arbres on doit prendre du meilleur bois qu'ily ait, & afin de le Trécauconferver davantage, on doit luidonner tionpous de couleur à huile, une couche quelque tombe fans celle PArbre de crainte Feau qai Ceft une mau- de fe gâne tcr. e deffus, pourrifle. de le au lieu vaife méthode gaudronner échauffe - le de lc peindre. Le Gaudron la bois & gâte fa foperficies &c quand croute qu'il fait, viént à s'éclatter, com- l'eau d'arriver, me il ne manque jamais le bois 8c entre par les fentes, couleurs pénétre à huile n'ont le Les . pourrit. elles ne font point de ORe ce défaut, far celle du bois; 3 elles ficie épaille & les E nétrent (es pores rempliffent, fait couler graiffe qu'elles donnerle y répandent, loifir de féjourTeau, fans lui introduire. ner far le bois, ou de s'y furdes craLes deux pivots font enchaffées polez dans de paudines de fonte, entre-toifes de bon bonnes traverfes ou d'un côté bois, atrètées immobilement T iij far celle du bois; 3 elles ficie épaille & les E nétrent (es pores rempliffent, fait couler graiffe qu'elles donnerle y répandent, loifir de féjourTeau, fans lui introduire. ner far le bois, ou de s'y furdes craLes deux pivots font enchaffées polez dans de paudines de fonte, entre-toifes de bon bonnes traverfes ou d'un côté bois, atrètées immobilement T iij --- Page 512 --- 438 Nowveaux Vorager aux Iles 4696. dans le chaflis du moulin, & de l'autre dans le mur qui foûtient la A deux pieds ou environ charpente. de l'extrè. mité de l'Aibre, > on deux mortoifes, qui fe croifenta ECRELSE droits, & à deux pieds & demi plus loin O1l en deux autres paralleles aux deux perce res. On leur donne trois premie. fens, & quatre fur pouces fur un à paffer l'aurre, 3 elles fervent Conftru- lies, & dune quatre piéces de bois bien poéion de groffeur à remplir lagrande ment les mortoifes : leur exacte. gouc, égale au diamétre qu'on doit longueur donnerala eft roué , dont elles font les bras ; elles fervent à foûtenir, & à embraffer les courbes qui font la circonférence dela Ioué, & qui foutiennent lesgodets, où l'eau tombant imprime par fon poids, dcpar fa violence le mouvement necef faire. Mais comme ces quatre bras ne fufliroient pas pour contenir & embraf. fer une fi grar.de circonférence, on les foulageen sugmentanrlournombre parle moyen de quatre pieces de bois de même longueur & grofleur queles précédentes, quel l'on croife en les entaillant l'une fur Tautre, de maniere qu'elles renferment l'Arbre dans leur milieu, duquel on les empêche de s'éloigner par des de bois de deux pouces en quarré, tringles que --- Page 513 --- Frangoifes de PAmerigue. d'elles. 439 On 1696. l'on clouë far Tarbreà côté les deux côrez fait la mème chofe pour donne aux godets de la largeur, qu'on compofent fermez entre les courbes qui licu de quatre larouè, de forte la roué de chabras auroient etimay coré, qui ils'en trouve douze; ces huit arriEmtens font un peu courbez pour que les autres qui ver au mème mais point cette courbure n'elt font droits; fenfible à un pied ou quinze pouccs enpas de leur extremité. On les joint près femble deuxà deux avec de petires entretoifes. On fait les bras 8 leurs entre-toi- le fes d'un bois fort & liant, comme fait bois épineux ou femblables, foit on meilleur en anfliles courbes; quoiquil eft de les faire d'Acajou, à caufe qu'il leger. Elles ont ordinairement plus de large, & trois pouces quinze On les affemble à queué recouvertes > & on les cheFad d'hirondes avec ville lune fur l'autre, de fer à quelquefois tète plate, & à des chevilles des chevilles de bois goujons, ou avec garnis de coins croifez. enchallées dans des Les courbes font bouts des bras, entailles pratiquées aux fituation des & retenués dans cette par vont chevilles de fer à tête ronde, qui T 1V affemble à queué recouvertes > & on les cheFad d'hirondes avec ville lune fur l'autre, de fer à quelquefois tète plate, & à des chevilles des chevilles de bois goujons, ou avec garnis de coins croifez. enchallées dans des Les courbes font bouts des bras, entailles pratiquées aux fituation des & retenués dans cette par vont chevilles de fer à tête ronde, qui T 1V --- Page 514 --- 440 Nowveaux Yroyages aux Ifes 1696. d'un brasalautre. Les trous par ot elles paffent, doivent être garnis d'une plaque de fer, qui tapiffe toute du bois, & quile recouvre par l'épaiffeur dehors, afin que la tète de la cheville nela confomme pas, l'autre bout de la cheville quieft percé, fe ferre contre une femblable plaque, qui couvre le bois avec des rondelles & des goupilles. On met des chevilles à tous les bras, la tète & la pointe alternativement de part & d'autre. Le fond intérieur ou la partie des courbes qui regarde l'axe, , eft garnie de planches d'un pouce d'épaiffeur, de fix pouces de large, & d'une longueur fuffifante, pour fermer tout le vuide quiefe entr'el'es. C'eft cequ'on le fond de la rouc. Le peu de appelle deces planches, fait qu'elles ne largeur gatent point la rondeur de la circonférence, & comme il doit être étanché pour retenir l'ean qui tombe dans lesgoders, dontil faitle fond, on calfate tousles joints,8 ony paffe du bray deffus & deffous. Le vuidequi refte entre les deux courbes & de Goleuleur la fond, eft partagé en parties égales grande par des planches d'un roué, que l'on coule dans des pouce rainûres d'épaifleur, pratifendenfipilflarimtimur des courbes, tracées de maniere qu'elles font un --- Page 515 --- Frangoifes de PAmerigue. 441 le 1696. de degrez avec angle quarante-cing elles font retenués far le bord fond où courbes, des tringles extérieur des font : elles font bois acuter de qui TUze de l'autre de dix-huit éloignées les godets pouces; 5 c'eft cequ'on roué fert pour de la ronc. Cette façon rt foient droits tous les moulins s foitqu'ils leau tombe fur le ou couchez, 2 foirque ou feulement vers plus haut de la rouè, fon axe ou fon arbre. Ifles n'ai point vû Dans toutes nos M aucun qui fûr Iln'ya de de moulins à pallettes, bord des rivieres pour poin: rotès à fabriqué fur le palentes profiter du courant del'eau; quoiqu'on auxni des ouen pit faire de cette efpéce en ditterenstins Mfles. lieux, & même avec moins de dépenfe ceux dont on fe fert, pour lefquels que de reau de la rion détourne une partic avec une chaufléé viere , que l'on endroit coupe oi l'on eft affuré de en quelque allez de la conduire trouver pente act faire le mouau lieu où l'on propofe la faire lin, & affez d'élevation pour tomber fur la rouc. Or fi on fuppofe de a pieds RtSe la roué vinge-deux au-def- & que fon arbre foit quatre canal terre 2 ils'enfuit Fe fus de que doit être 3 palle au deffus de la rouè, avoir deux vé de dix-fept pieds, pour TY trouver pente act faire le mouau lieu où l'on propofe la faire lin, & affez d'élevation pour tomber fur la rouc. Or fi on fuppofe de a pieds RtSe la roué vinge-deux au-def- & que fon arbre foit quatre canal terre 2 ils'enfuit Fe fus de que doit être 3 palle au deffus de la rouè, avoir deux vé de dix-fept pieds, pour TY --- Page 516 --- 442 Nouveanx Yoyager aux Ifes 1696. pieds de chûte au-deflus de la roué; mais Hauteur comme l'ouverture de la n'eft avoir que doit pas direétement fur le plus gourtiere haut de la pourfai- l'eau rouc, mais un peu plus Join, il fuffit zeagirla que la gouttiere foit élevée de feize grande pieds, c'eft à-dire, un rout, que lec diamétre de la pied & plus haut rouè, on ra encore compter que l'eau ne Radena pas d'avoir deux picds de chiite. La gouttiere qui porte leau, doit être étroire de moitié que la roué , en rBod que Gi la roué a deux pieds de largeur, la gouttiere n'en doitavoir qu'un,du moins à l'endroit où eft l'ouverture, par où l'eau tombe far la roué. Cette ouverture pour être bien faite, doit être taillée en portion de cercle, afin que l'eau ne fe répande pas en nappes, ce qui diminue confidérablement fa force; au lieu qu'elle fc ramaffe davantage, & fon poids joint à la violence de fon mouvement & de fa chûte, imprime plus de force au mouvement de la roué, à mefure que les godets fc rempliffent. La hauteur de l'eau dans! la goutiere ne peut pas être toujours la même : car bien l'Eclufe eft à la tête du canal, To toujours il même, n'y paffe pas toujonrs la même quantiré d'ean, quoiqu'elie paroife toujours égalementremplic, --- Page 517 --- Franceifes de LAmérigue. dHidrauli- 443 1696. Ceux qui fçavent affez un Ao verité de ce Remarque, connoilent ceux fir que je dis; & pour en convaincre fe donner la pei- 1 tsan qui ne voudroient chercher la pas raifon, je leur dirai necellai- re à un ne d'en la fuperficie de la rivie- moulin, que fuppofé toujours que ila hauteur del'enre demeure palTera > fera trée de T'Eclufe,l'eau & en toujours en égale la ReselO ; mais teSt degré de vitelle dèsque! quelque de la riviere augmentera par aufi, crûë, fon mouvement: fe angmentera trouveront pref- & les parties del'eau à l'entrée fées, & comme comprimées rompre l'obfde l'Eclufe, & ne ponvant elles seleveront tacle qu'elles niveau trouvent, de la fiuperficie du refte jufqu'au de la riviere, & pour lors leur haureur mouveaufi-bien que leur augmentanr ment, clles péfent davantage furles de TE ties quife trouvent à Pouverture & lesobliclufe, elles les compriment, ainfi dire, les gentde fe refferrer, pour unes contre les autres pour paller : ce Ne vite, & en plus grande car quanticé fi la paroit évidemment : gobttiere & eft égale à l'ouverture de TEclafe, quelle fiit entierement remplie 2 l'eau quand fe Fouverture léroit, on voitique illya quele répand de.touscôtez , quand T vj trouvent à Pouverture & lesobliclufe, elles les compriment, ainfi dire, les gentde fe refferrer, pour unes contre les autres pour paller : ce Ne vite, & en plus grande car quanticé fi la paroit évidemment : gobttiere & eft égale à l'ouverture de TEclafe, quelle fiit entierement remplie 2 l'eau quand fe Fouverture léroit, on voitique illya quele répand de.touscôtez , quand T vj --- Page 518 --- 444 Nowveanx aux Ifes 1696. que crûë à la CRTOATE & G lag a fes bords plus hauts que l'ouverture gouttiere de l'Eclufe, l'eau augmente fon volume, & montej jufqu'à ce qu'elle foit de niveau avec celle de la riviere qui eft al'entrée de l'Eclufe : ce qui ne peut arriver fans une augmentation conliderable au Volume d'eau va par la gouttiere, 3 & à la rapidité 27 fon mouvement. On fe convaincre de cette vérité > par peut une expérience fort aifée à faire. Percez un tonneau rempli de quelque liqueur, fix pouces au-deilus, & fix de la barre, > avecle foret, quoiles fpmet que ouvertures foient égales, celle d'en-bas donnera le double, & même plus de liqueur que celle d'en-hant; de forte que f dans trois minutes on une boureille par l'ouverture d'en-haut, emplit on en remplira deux, & même davantageil'ouverture d'en-bas danslemème de tems; ce qui ne peut venir caufe de ce Sfaed la que que les parties de liqueur contenué dans le tonncau, fe trouvant plus comprimées par le & parla quant té en basqu'en haut, poids elles font forcées de fe comprimer, & de fe preffer les unes contreles autres, pour fortir avec plus de vieffe que celles d'en-haut qui font moins chargées, --- Page 519 --- Franpoifes de PAmerique. 445 1696. moins comprimées. & par conféquent larrive une crûë confidérable Lorlquil d'onl'on tire l'eau pour un à la riviere, fir eft de fermer moulin 2. le plus Y'ouverture de PEcluune afin partie de la roué ayant toujours à fe, 1 même quantité d'eau, ait peu près plus uniforme. J'ai auffi un mouvement dans un canal fouvent expérimenté Ta fuffit qu'il y ait d'un pied de large, hauteur d'eau faire huit pouces de uniment, iRger d'une tourner un à rendre moulin tout le fervice qu'on maniere fouhaiter. Cependant quand il en peut cube d'eau, il eft peut tyavoir le un moulin pied n'en va que mieux, certain que eft en état de faire plus d'ou- & quil vrage. falle foutenirles sgouIleft rare qu'on Peau au tieres, oà le canal qui porte ou fur des coutiemoulin, fur des arcades, cela murs de maçonnetie, quoique qu'on REF fent roit beaucoup mieux, parce qui Re7 canal, pourroit adoller des appentis, viroient de purgerie ou de boutiques doit les differens ouvriers qu'on pour avoir dans les habitations : j'avois réfolu de d'en ufer ainfi dans notre habitation les la Guadeloupe 5 mais lirruption que Anglois Y firent en 1703. m'obligerent des coutiemoulin, fur des arcades, cela murs de maçonnetie, quoique qu'on REF fent roit beaucoup mieux, parce qui Re7 canal, pourroit adoller des appentis, viroient de purgerie ou de boutiques doit les differens ouvriers qu'on pour avoir dans les habitations : j'avois réfolu de d'en ufer ainfi dans notre habitation les la Guadeloupe 5 mais lirruption que Anglois Y firent en 1703. m'obligerent --- Page 520 --- 446 Nowveaux Payages anx 1696. a remettre cette entreprife à TRes un attre tems pour penfer à des chofes fées. Pour plus prefl'ordinaire on foutient les gouttieres avec des doubles plantez en terre, aflemblez poteaux s trois entre-toifes, dontla par deux ou née feulement d'un pied du derniere bout des éloigteaux, fert à porter les gouttieres; elles po- 's'emboëtent les unes dans les autres à joints recouverts 3 quand on ne les fait pas d'une feule piece creufée comme on fait les canots, on fe fert de dont celui qui compofe le fond, madriers, doit des avoir trois pouces d'épailleur, & ceux côtez un pouce & demi à deux ces : al'égard del leur - pouleur donner jufqu'à dix longueur - , on peut leur en donne pieds; quandon que de les voir davantage, fe courber on court rif- & fe au milicu. Iln'eft pas neceflaire de ployer leur donner beaucoup de pente 5 un fuffit fur quinze ou vingt toifes 5 faut referver Traur toute la pente pour la où eitl'ouverture qui laiffe tomber gourtiere, l'eau fur la roué, ileft bon de donnerà celleci autant de pente qu'on peut > afin d'augmenter la force de l'eau & del'obliger ife précipiter, pour ainfi dire, avec plusd'impéruofité fur la roué. L'ouverture de la gouttiere fe ferme avec une --- Page 521 --- Frangoifes de LAmérigue. à lex- 447 1696. attachéc à des couplers planche temité, quicit fous le cours de l'eau, elle doit s'encaftrer en tombant, dans entaille dans Tépailleur une delfous de pratiquée la gouttiere : fur cette du attache unbloc de plomb afplanche on lui faire furmonter la iez pefant de par fa pefanteur, quand force EOSE lâchela corde qui la tient! tlevée; car on fermant cette ouverture qu'on Com? c'eft en du moulin, en em-ment OIE at* arrète le mouvement de tomber dellus; maisiat. le pêchant l'eau a toujours des Godets pleins mouve- ment de comme ily leur poids font encoreia grande d'eau, 3 rouë, par le mouvement violentrose. tourner avoit été imprimé, ne celle quilai la caufe qui l'a a aufli-tôt reEES cellé adre & ne laifleroit pas d'écra- être ferceux qui auroient le malheurd'y l'ouverture eft même après que moulins Eur J'ai fait fairedq quelques femblable à la précéune ouverture mais à quelques pieds avant elle; dente; failoit tomber l'eau fur qui iens'ouvrant côté de la roué & rompoit fon l'autre ce qui donnoit le moyen mouvement, , de les membres ende retirer ou tambours, couper & d'empécher entre les ERET du refte du corps. je viens far roué & les goutieres que même après que moulins Eur J'ai fait fairedq quelques femblable à la précéune ouverture mais à quelques pieds avant elle; dente; failoit tomber l'eau fur qui iens'ouvrant côté de la roué & rompoit fon l'autre ce qui donnoit le moyen mouvement, , de les membres ende retirer ou tambours, couper & d'empécher entre les ERET du refte du corps. je viens far roué & les goutieres que --- Page 522 --- 448 Nowveaux anx 1696. de décrire, font les IRes Moulins moulins tous les Paoue droits. à eau, droits ou il faur à hottez lins prefent marquer ce que les moudroits ont de particulier. Le bout de l'arbre qui fert d'axe à la grande rouë, ne porte point de tambour, mais une autre rouè > qu'on le rouét ou lanterne appel3 qui fert à communiquerle mouvement delar rouéaugrand tambour : cette extrèmité eft foutenue fur un chaflis planté en terre à un de diftance du bout de celui qui pied lat table & les tambours, faifant une porte ligne droite avec eux. Cechaflis eft compofé de deux monrans & de deux entretoifes, dont celle d'en-haut porte la crapaudine, dans laquelle le pivot de l'arbre tourne; elle eft mobile & fe hauffer & baiffer parle moyen des coins peut que l'on met dans la raynire quieft tiquée en dedans des deux montans: pra- environ à deux pieds du pivor l'arbre eft percé de deux mortoifes de quatre fur Rout de cinq pouces, pour recevoir deux rencon- de bois de mêmes tre, au- la dimenfions, qui Seo trement croifée, & qui fervent à foutenir les Roier ou ceintres ou courbes 3 Lanterne rouë de qui compofent tune quatred cinq pieds de diamétre, qui fert de roue de rencontre 2 qu'on appelle rouét, quand elle cft fimplc, & --- Page 523 --- Frangoifes de LAmerigne. 449 A elle eft double, le dia- 1696. lanterne quand roué dépend de la hanmétre de cette donner au chaffis qui teur qu'on veut tambours. Outre ces quatré renfermeles bras, elle eft fortifiée, comprincipaux rouè, d'une double croime la grande courbes qui font attaféequi Tourientles chevillées fur fes douze bras chées & chevilles de fer, les courbes avec des d'épailfeur 5 & comme ont trois pouces on ne les coupe point laroué eft petite, dedans; on fc concirculairement en & on les tente de les ceintrer en dehors, la moitié de joint enfemble en coupant de Tépailleur de l'une & Tautre, RERSEE les affembler fortementlune ceintrées du côté On ajoûite des piéces les vuides qu'ils des bras, remplir fortifier les courbes 5 laiffent, pour SEpe leur épailleur, à trois en augmentant du bord extérieur, on perce pouces près où doivent entrer les les mortoifes, dontleroliet doit être queuès des dents, vingtgarni, on y en metordinairement eft de douze à quatre, leur longueur leur donne trois quinze 5 on RoRe de & on les arrondit ces avoir fmic doivent toute la longueur qu'elles qui eft de cinq pouces hors des courbes, de deux tout le refte eft coupé en quarré pouces près où doivent entrer les les mortoifes, dontleroliet doit être queuès des dents, vingtgarni, on y en metordinairement eft de douze à quatre, leur longueur leur donne trois quinze 5 on RoRe de & on les arrondit ces avoir fmic doivent toute la longueur qu'elles qui eft de cinq pouces hors des courbes, de deux tout le refte eft coupé en quarré --- Page 524 --- 450 Nowveaux Voyages AMX Iles 1696. pouces en tousfens, pour remplir exactement la mortoife qu'on a faite dans les deux ceintres, qui étant épais de fix pouces 2 laiflent encore déborder la queué de la dent de trois à quatre ces , le refte eft percé d'une petite mor- poutoife barlongue > pour porter uneclefde bois, que l'on enfonce autant qu'il eft neceffaire pour bien ferrer les dentscontre les courbes & pour les affermir. Lorfqu'au lieu d'un rouét on fait une lanrerne, qui n'eft autre chofe rouét à deux qu'un l'autre de douce paremens, éloignélun de de pouces, on fe contente quatre bras de chaque côté, fansles fortifier par des cioifées. On ne met point aufli de faux ceintres pour remplir les vuides des bras, parce que les courbes feules font fuffifanres pour dents. On fait les mortoifes porterles dans les paremens, 3 où on les enchafle des queués quarrées, unei chaque le refte ster.t entreles paremens demeurantrond & de trois de diamétre, on les appelle Hotunecs : ils s'engrenent auflibien que les dents du rouér, danscelle du balancier qui eft au-deffus du grand tambour, &c'eft parleur moyen que le mouvement de la roué fe aug grand 1 rolle, & par luiaux communique deux petits. --- Page 525 --- Frangoifas de Ambrigue. 451 1696. toujours plus eftimé les rouets que R:ifon J'ai non pasque ces dernieres les lanternes, fortes; mais à caufe de la f foient moins à remettre les dents du font prefacilité qu'il y ilen a manque, ce qui in'eft ferables aux lanroiet, quand dans les lanternes , quilfant ternes, pas Gi facile entierement pour remettreles démonter qu'elles font enclavées fufeaux 2. parce Pour le fervice, entrelesdeux durée paremens. & la c'eft à la force, la dépenfe, mème chofe. à peu prèsla du grand rolle eft percé de Rotie ap* L'arbre un pied ou environ pelléeba* ianciete deux morroifes, du chaflis pour porter deux an-delfus de quatre fur trois pouces qui le traverfes l'une dans l'autre au centre de croifent cela la mortoife de deffus 1 l'arbre; plus haute que celle de defeft une Eserp fous, afin de donner pallage entaillé à la tra- fe verfe, dont le dellous étant eft deffusla renferme dans l'entaille On ait traverfe de deflous. bras de la quelquefois rouë, mais lamme chofe aux Le refte de la hauteur cela les affoiblit. eft termé avec un coin, de la mortoife deux traverfes l'une fur qui affujertic les deux traverfes font quatre F'autre. Ces l'on fortifie encore par deux bras, que croifées, taillées de maniere doubles pour leurs extrèmitez penchencalflez que 'entaille On ait traverfe de deflous. bras de la quelquefois rouë, mais lamme chofe aux Le refte de la hauteur cela les affoiblit. eft termé avec un coin, de la mortoife deux traverfes l'une fur qui affujertic les deux traverfes font quatre F'autre. Ces l'on fortifie encore par deux bras, que croifées, taillées de maniere doubles pour leurs extrèmitez penchencalflez que --- Page 526 --- 1696. 452 fet Nowveaux Toyages AHX Tes trouver de niveau avec les bouts des bras. La longueur de ces bras eft déterminée par la diftance qu'il y a depuis le grand rollejulqu'au milieu des dents du roiiet ou de lalanternc. Cela peut aller depuis jufqu'a huit pieds, de forte que le entier du EL balancier, dont ces bras fontles rayons, peut être de feize à dix-fept pieds. Ceft fur ces bras qu'on artache les courbes qui compofeat le balancier. On leur donne tre pouces de haut, far cinq pouces qua- de large ; elles font affemblées à queué d'hironde, recouvertes, bien chevillées. On les attache au bout des douze bras par des chevilles de fer, dontlarère plare eft dans la partic inféricure, &l le bout eft percé pour recevoir une goupille fous une ou plufieurs rondelles, pour les ferrer, & pour les faire bien accoller les bras: elles font percées fur leur largeur de mortoifes de deux ces en quarré, tracées en diftances les à celle du roiiet ou lanterne > E lefquelleson enchaffe desdentsde même grandeur, de mémegroffeur, demème nigure, &c attachées de la même façon que celledurotiet; mais dont le nombre eft quatre fois plus grand, ou peus'en faur, c'cft-à-dire, que quand le roiiet a --- Page 527 --- Frangoifes de FAmerigue. 453 en a 1696. dents, le balancier vingt- quatre feize, ce qui fait que la Nombre dents quarre-vingt roué J fait quatre tours, pendant Cet des rolice grande rolle n'en fait q.lan. & dubaque le grand laiffe d'e-lancier. mouvement ne pas cependant fa Calcul On pourroir augmenter du mou. tre très-vif. faifant le balancier plus petit, yements viteffe, en diamétre que le rouct, il ne &de même cela que tournerl le chaflis faudroit fon long côté du RE & mettre de Pie roné; pour vis-à-vis le diamétre rolle feroit autant dc tours lors le grand mais il faudroit auffi une que la roué; quantité d'eau, qu'il plus grande la force du CLENEIO faut augmenter qu'on yeut augmenter fa à proportion vitelle. prendre que Onne fçauroitt faffent AESRETS jufte RR repafti- Obferva: les ouvriers & tion fur de toutes ces dents, quelleszen tion fe touchent dans leur milieu. les dents; grenent 8c oblerver qu'elles foient il faut encore même bois, & avoir foin de toutes de non feulement lesgrailfer tous lesjours, facilements pour les faire couler nourrir plus le bois, & mais encore pour de s'échauffer. pour lempécher de remarquer que l'arbre Joubliois rolle n'eft pas li long dans les du grand dansles autres. Onne moulinsa cau que tion fe touchent dans leur milieu. les dents; grenent 8c oblerver qu'elles foient il faut encore même bois, & avoir foin de toutes de non feulement lesgrailfer tous lesjours, facilements pour les faire couler nourrir plus le bois, & mais encore pour de s'échauffer. pour lempécher de remarquer que l'arbre Joubliois rolle n'eft pas li long dans les du grand dansles autres. Onne moulinsa cau que --- Page 528 --- 454 Nowveaux Anx Ifes 1696. lui donne que fix ou piedsau-delfus du chaflis, ETA Son extrèmité arrondie, ou un pivor de fer, paffe dansune qut eft foûrenué & attachée ELSELNTE avec quatre chevilles de fer, des rondelles & des goupilles, fur les denx traverfes d'un grand chaflis de douze a quinze pieds de haut, compofé de tre poteaux d'un pied en quarré, Aeatear cez en terre de fept à huit pieds, bien appuyez fur une folle aufli en terre, liez enfemble par de fortes entre-toifes. Voilà les differens moulins, dont on fe fervoit dans l'Amerique dans le tems que jy ai demeuré. J'avois commencé d'en faire un d'une autre maniere, > à près comme font ceux, dont on fe TERE en beaucoup de lieux de France, d'Italie, & entre autres à Teulon, pour moudre le grain; mais avec des changemens les auroient rendus plus vifs & plus 2air : ce qui eft d'autant plus necellaire, qu'il y a une grande difference entre moudre du bled, qui eft toujours à près d'une même groffeur, & d'une ECEBC dureté, & qui tombe toujours fur la meule en même quantité ; & brifer des cannes, dontla groffeur & la dureté font fort differentes, & que les Négreffes qui donnent à --- Page 529 --- Frangoifes de LAmerigue. 455-- au moulin, ne mettent pas tou- 1696. manger les prefentant, Projet de jours en égale quantiré, raifonnable, Paureur une quantité pour une qelqudoitens & fouvent en y. metrant les paqnetstons de jus à la.fpece nouvelle de entiers, quand on a befoin veulent avoir moulins, Sucrerie, ou lorfqu'elles de enfuite fe de lavance, afin pouvoir repofer. La defcente des Anglois à la Guadeloupe, où je le conftrailois, m'empêcha dedele finir, & jen'ai pà le reprendre été empêché puis ce rems-là, > en ayant fe font fucpar plafieurs occupations qui mon recedéesles unes aux autres jufqu'à fi quelqu'un tour en France. Cependant , en voict en vouloit faire une épreuve en peu de mots la conitruétion. tambour, L'arbre qui porte le grand du chaflis 5 fon ne s'éleve au-deffus d'un extrèmité Irendiee ou garnic pivot de fer, eft arrètée àla hauteur des entretoifes du chaflis une Demoifelle entre le un collet PEtO fonte, ou porte furle chaflis avec E vot, quieft de artaché fer mobiles. Le rambour eft chevilles afin d'ètre micux enchaftltontnateaes le fait fur une croix affermi, on dans tend centre de l'arbre, de fer qui pafTe ne à la circonference du &c qui fc term Enfuite on diminuc le diatambour. du chaflis une Demoifelle entre le un collet PEtO fonte, ou porte furle chaflis avec E vot, quieft de artaché fer mobiles. Le rambour eft chevilles afin d'ètre micux enchaftltontnateaes le fait fur une croix affermi, on dans tend centre de l'arbre, de fer qui pafTe ne à la circonference du &c qui fc term Enfuite on diminuc le diatambour. --- Page 530 --- 456 Nouveanx Yoyages Anx de l'arbre, & on le mifrie 1696. métre huit afin qu'il puifle ou LE plus LETa par une ouverture pratiquée au milieu de la table, qui doit être de deux piéces, & de la façon que décrite ci-devant. Le refte de l'arbre fei eft encore de huità neuf pieds, ett redans une folle deffousla table, où paf. e leau qui doit le faire agir : ileft porté fur un ceuf enchaffé dans le pivot, qui eft à fon extrèmité, qui tourne fur une platine aceréc, bien encaftrée dans un petit chaflis qui eft aul fond de la fofle, ou canal, &c pourle tenir bien à plomb, eft accollé de deux crace même enchaflées pivot dans des embafles paudines d'entre-toifes à ce mobiles, quifervent petir chalis, Environ à un pied dup pivot on fait quatre mortoifes, & trois plus haut on en fait quatre autres fercaRet vent à palfer les bras; fçavoir , fur quatre lefpar le haut, & autant par le bas, & quelles on cloue des planches minces legeres, > qui compofent huit ailerons; être mais ces planches ne doivent pas far les pofées à plomb, > c'eft-à-dire, lun bras qui font mais perpendielaisenent fi on attache le haur de fur l'autre; planche au haut du premier la bras, premiere il faudra attacher le bas del la mème --- Page 531 --- Frangoifes de PAmerigue. 457 au bas du fecond bras, & me planche fucceflivement l'eau eft conduite ainfi impépar une gouttiere, quila le milicu ailccontre MEME tueufement & qui leur imprimant un grand rons, fait tournerle moulinavec mouvement, une vitelle extraordinaire. tirer de ces Les avantages confidérables. qu'on peut 1°, Ils moulins beaucoup font moins que. ceux que courent 2: Ils vo.tbeaujai décrits ci-devant. le lrolle, coup plus vite, puifque grand font aurant & par confequenr les ailerons. les petirs : Il eft plus de tours que l'eau fur la farface de la aifé de conduire de la faire monter à feize out terre, que de haut, commé ileft nédie-fepepieds ceflaire dans les autres moulins. 4°.1ls s'arrètent facilement, puifqu'on tout d'un coupl'ouverture peut RECLnL du conduit, ou rejetter l'eau fur l'autre côté de la roué. Ces avantages doivent les faire préferer ces moulins à tous autres. Fin de la troifiéme Partie. Tomme III. V. terre, que de haut, commé ileft nédie-fepepieds ceflaire dans les autres moulins. 4°.1ls s'arrètent facilement, puifqu'on tout d'un coupl'ouverture peut RECLnL du conduit, ou rejetter l'eau fur l'autre côté de la roué. Ces avantages doivent les faire préferer ces moulins à tous autres. Fin de la troifiéme Partie. Tomme III. V. --- Page 532 --- TABLE - - 3 2 L a 5 A clo elo eYo ele ele aY dlo elo clo A 2A va 7a VTVSVSVS VT SVFVEVS ra vyerevst TABLE DES MATIERES contenuès dans la troifiéme Partie. A Beilles de la Guadeloupe. QuaA litez de leur miel, & de leur cire, I Abimes où les vaiffeaux moiillent en fûreté au petit cul-de-fac de la Guadeloupe, Accidensqui peuvent arriver aux Négres qui fervent les moulins à fucre, 406 Agouti, efpece de liévre. Sa defcription, fa chafle, & la maniere del'ap23 Atetr ou Ailettes des tables de moulins à fucre, An.ed:la Croix, --- Page 533 --- DES MATIERE S. Ance des Gallions. Les retranchemens que fic faire, Anglois. ReTL font paffer au moulin les Négres & Caraibes qu'ils veulent faire mourir, Rolle 409 Arbre de moulin à facre, grand ou Rouleau. Sa defcription & fes proportions, Armadille ou Tatou. Sa defcription, fa chafle, & maniere de l'apprèter, Arnouville. Fiefdu ficur Baudouin à 12 Guadeloupe, 8z L'Auteur part de la Guadeloupe pour retourner à la Martinique. Avantures de fon 167 de L'Auteur RR eft Procureur Syndic leur maifon de la Martinique, 205 B Agaces. Cannes qui ont paffé att B moulin. Leur ulage. Balancier de moulin. Sa matiere, fa forme , fa grandeur &c fon ufage, 45E Balifier, elpece de Bananier fterile. Sa Aeur , fon nfage, fon utilité, Bananier ou Plantin. Defcription de cette plante & de fon fruit, 305. Sentiment des Efpagnols fur ce fruit, 306 Bananier 2 ou Plantain de Saint Domin: Vij B Agaces. Cannes qui ont paffé att B moulin. Leur ulage. Balancier de moulin. Sa matiere, fa forme , fa grandeur &c fon ufage, 45E Balifier, elpece de Bananier fterile. Sa Aeur , fon nfage, fon utilité, Bananier ou Plantin. Defcription de cette plante & de fon fruit, 305. Sentiment des Efpagnols fur ce fruit, 306 Bananier 2 ou Plantain de Saint Domin: Vij --- Page 534 --- T ABLE gue, 510. Differens ufages qu'on en fair, Batteries, & autres travaux que l'Auteur fit faire à la Guadeloupe, Bois de foye, arbre. Sa deicription, 16 Bois marbré. Sa defcription. Maniere de le mettre en ceuvre, Bois violet, Bois, 5 ou arbrds abbatus. Maniere de les * brûler pour netroyer lc terrain parfaitement , & fans danger, > Bois d'Acomas, arbre de ce nom > fon utilité, & fes ufages. Bois de Balatas, Bois Caraibe. Sa defcription, Bois ou arbres Epineux dec deux cfpeces. Leur defcription, ufage & bonté, 21I Bois de Palmifte, ou Angelin de deux efpeces, Bois de riviere, ou refolu, Bois de montagne > ou Boix doux, 216 Bois immortei. Sa defcription, fa culture & fon ufage, Bois lezard, ou Bois d'Agouti, Boucan de Tortuc. Ce que c'eft, & comment on le fait, Bras de Moulin. Leur nombre, leur matiere, forme & ufage, --- Page 535 --- DES MATIERES C Ahimitier, arbre fruitier. Sa defC cription & ufage de tqn fruit, 241 les CaleCalebatlier, > arbre qui porte fon unlité, &c baffes. Sa delcription, ies ufages, d'herbes. Leur difference Caleballes d'arbre, d'avec les Caleballes Calebaffes douces. Leur ufige, ArCanelier, 5 ou Pommier de Canelle. de Cabre fruitier, troifiéme efpecc chiman, Canelle 295 Canelle bâtarde s autrement Cannes géroflée, à fucre. Réfutation du fentiment touchant leur origine préten32X Cannes duë, à fucre au bord de la mer s' 71 Cannes à Sucre. Elles viennent naturelIement aux iflesdelAmerique, 324. Aux environs de la Riviere d'argent, de > ou de la Plata, 326. Sur la Riviere de Janeiro, 8 aux embouchâres Miflillipi, à fucre. Leur difference d'avec Cannes les Rofeaux fecs, 332. Les qualitez defqu'elles doivent avoir, 8c leur leur cft cription, 333. Terrain qui V iij ' 71 Cannes à Sucre. Elles viennent naturelIement aux iflesdelAmerique, 324. Aux environs de la Riviere d'argent, de > ou de la Plata, 326. Sur la Riviere de Janeiro, 8 aux embouchâres Miflillipi, à fucre. Leur difference d'avec Cannes les Rofeaux fecs, 332. Les qualitez defqu'elles doivent avoir, 8c leur leur cft cription, 333. Terrain qui V iij --- Page 536 --- TABLE propre, 335. Remarque fur la premiere coupe des Cannes, 339. Préparation & diftribution du terrain, 342. Manicre de les planter, 347. Tems propre pour les planter , 349. Tems ou age pour les couper, Cannes. Quand elles doivent être replantées ou rechauflées, 369. En quel tems elles Aeuriffent, & comment, 3 370. Comment on les coupe > 372. Comment on les met en paquet, 374. Quelle quantité on doit couper > & en quelle faifon, 2 Carapat, ou Palma Chrifi. Arbrideau porte des amandes dont on fait 2 lhuile. Maniere de tirer l'huile, 8 fes propriétés, Cedra. Liqueur odoriferente. Maniere de la faire, Chaux des Ifles. Plante marine. Sa defcriprion, comment elle croit, & comme On la pèche, J Chaux de la grande-Terre de la Guadeloupe, Chaux appellée Gingembre, Chaflis de moulin. Sa grandeur, fa Roc me,fan matiere, fa conftruéton, 381 Chats Ils ne valent rien aux Ifles. Onfe fert de chiens à leur place, pour prendre les rats, --- Page 537 --- DES M ATIER E S. 463 Confeiller,8 Capitaine dc Chevalier, Milice de la Guadeloupe e, Choix qu'on doit faire pour un nouvel érablilfement, fa bonté, Chou de Cocotier, Chou de dattier excellent, Châte d'eau appelléel ela belle Hotelffe,76 des Citernes nécellaires aux habitans Saintes $ C, bonne Cire noire de la Guadeloupe pour les cors des pieds, de deuk Cochons marons ou Sangliers efpeces, d'où ils viennent 5 Cochons de Siam. Remarques fur toutes 28 les efpeces de Cochons, ennemis Cochons & Négres, dangereux Hiftoires fur ce des Cannes. Deux fujer, Cocos, ou Palmier. Arbre Cocorier,ou & fa culture. fruitier. Sa defcription, de fon bois, & de Ufage de fon fruit, fes feuilles, Defcription de l'arbre, Cocos Epineux. 8 du fruir qu'il Ferme > Petit Cocos de , eUete Coenr de Bauf. Efpece de Cachiman, Gnanabo appellé par les Elpagnols fruitier. Sa defcriPintado, Arbre ption, & fes ufages, Remedeacemal, 8c aux coups Colique. V iv ier. Sa defcription, de fon bois, & de Ufage de fon fruit, fes feuilles, Defcription de l'arbre, Cocos Epineux. 8 du fruir qu'il Ferme > Petit Cocos de , eUete Coenr de Bauf. Efpece de Cachiman, Gnanabo appellé par les Elpagnols fruitier. Sa defcriPintado, Arbre ption, & fes ufages, Remedeacemal, 8c aux coups Colique. V iv --- Page 538 --- TABLE du foleil, Comble des"Moulins ronds. Leur figure, grandeur, &c matiere, Conditions. Suivant lefquelles on obtient les Conceflions des Terres vacantes s très judicieufes, & très mal obfervées, Conceflions des Terres vacantes, comment on les obtient, Coroffolier, Cachiman, ou Guanabo, ou Momin, arbre fruirier. Sa defcription, & ufage qu'on fait de fon fruic, Cotonnier, arbriffeau. Ses diferentes efpec.s. Defcriprion de l'Arbre & du fruit, 31. Ce que c'eft que Cotton en pierre, 33. Moulin pour éplucher le Corton. Maniere del'embaler, 35. Son prix, & ufage qu'on en fait dans les vaiffeux, Coton de Siam, Coron de Fromager, Coton de Mahor, Cotonnier rouge ou Pommier, Coiis. Efpece de Sebille, faite d'une moitié de Calebaffe, Coutume mauvaife des Habitans dans l'abattis des arbres, Crabier, e(pece de Heron, Cul-de-fac de la Guadeloupe, grand & --- Page 539 --- DES M (ATIERES. 465 petit. Leur defcription 5 D Anger extrème que P'Auteur court D en arrivant à la Martinique, 171 fert Damoifelle. Piece de bois plattesqui des Mouà retenir le bout de l'arbre linsà Sucre, 392. Dattier. Efpece de Palmier, qui porte des dattes. Sa defcription,. & ufage qu'on fait de fon fruit aux Iiles, 275 Dents de Moulin, leur nombre, gran- &la deur, 3 matiere, figure & ufage, elles maniere d'y rémedier quand viennent à fe rompre, D'Othemar, habitant dest trois Rivieres, Du Lion (T'Abbé) ) Prètre. Son hiftoire, Durand, Sergent exploitant. Son procès Afne avec un Habitant 2 au fujet d'un qui portoit fon nom, E Glife & Couvent des Jacobins à la E Cabefterre de la Guadeloupe, 109 Embafles. Piéces de bois plattes, qui renferment un collet de fonte, les Rolles d'un Nasin contretenir --- Page 540 --- TABLE Epoque OuI tems auquel les Efpagnols, les Portugais, 2 les François, 8c antres Européens ont commencé à faire du Sucre en Amerique, F F Igues des Ifles, que les E(pagnols appellent Bananes. Defcription de la Plante qui les porte > & des fruits, 2 avec les differens ufages, aufquels on les employe, Fort Louis de la Grande Terre de la Guadeloupe, Fours à chaux. Leur figure, & la maniere de lescharger, 3 186" Fromager, arbre qui porte du Coton, ufage dece Cct:on, Fufiis Boucaniers. Leur defcription, &c maniere de les charger, a SE G G 2 étuy conferver gargouffes. les porte > & des fruits, 2 avec les differens ufages, aufquels on les employe, Fort Louis de la Grande Terre de la Guadeloupe, Fours à chaux. Leur figure, & la maniere de lescharger, 3 186" Fromager, arbre qui porte du Coton, ufage dece Cct:on, Fufiis Boucaniers. Leur defcription, &c maniere de les charger, a SE G G 2 étuy conferver gargouffes. de les faire Aomaeia Nalee & de s'en fervir, &c leur commodité, SI Gingembre, plante & racine. Sa deffa culrure, maniere de les s fes proprictés, SotdTe --- Page 541 --- DES MA TIERE S. 467 Gingembre, efpece de chaux, compolent le canal qui Gontieres qui l'eau fur la Roué des Mouconduit lins. Leur forme & matiere, Grande Terre de la Guadeloupe manque fur de F'Auteur d'eau. Conjedtare 72 - 189 cette Morne Ile, de la Guadeloupe , Gros Remede à leur piquûre, Guefpes. H Abitation de Monfieur Houel de H Varennes à la pointe d'Anrigues. Prodigieufe quantité de Mouftiques & de Coufins s Habitations nouvelles, font tourner Harnois des Chevanx, qui & leur forle Moulin. Leur matiere, me, & chûte de l'eau Hauteur, quantiré, 2 faire agir la grande nécellaire > pour Roué d'un Monlin, de Varennes, 60 - 105 Monfieur Houel Saint Germain, MarHouel, Bourg ou quifar, érigé en 1707. I efpece de Pommes. DefcriI Caquts, de l'arbre & du fruit, Ietà ption Fanjou à la Guadcloupe, --- Page 542 --- T A BL - E Imbert (le Pere) - Jefrite, Curé des trois Rivieres à la Guadeloupe, Jonc à coftelettes, ou Scripe. Sa defcription & fon ufage, L Anterne de Moulin. Voyez Rotiet L O1l Rouë de rencontre 9 La Pompe c, Capitaine de Milice, Lianne appelléc Mibi. Sa defcription, & ufage qu'on en fait, Lianne de Perfil, Lianneà cordes, ou Lianne d'arbre, 227 Lianne à Serpent > Lianne Laiteufe, Lianne à concombre, Lizieres ou Hayes. Arbres ou Arbriffeauix quiy y font les a plus ptopres, &la maniere deles faire, & deles entretenir, M M Ahot 2 ou grand Cotonnier blanc. Ufage qu'on en fait à Saint Domingue s Mahot à grandes feiilles, Oll bois dc flor. Perfil, Lianneà cordes, ou Lianne d'arbre, 227 Lianne à Serpent > Lianne Laiteufe, Lianne à concombre, Lizieres ou Hayes. Arbres ou Arbriffeauix quiy y font les a plus ptopres, &la maniere deles faire, & deles entretenir, M M Ahot 2 ou grand Cotonnier blanc. Ufage qu'on en fait à Saint Domingue s Mahot à grandes feiilles, Oll bois dc flor. Defcription de fa Aeur & de fon fruit, Maniere de faire les canots 3 Maniere de couvrir les maifons avec des --- Page 543 --- DES MATIERES. tètes de Cannesou de Rofeaux, fans frais 220 Maniere aifée de fe & ni fecours de donnerà man- 393 ou CARLEL Maniere de fervir, ger au moulin, d'arrèter le mouvement des Maniere Moulinsà eatt , Matclats de Cotton. Ils ne payent point de droits d'entrée, Defcription 37 Medecinier dc troisefpeces. & des feiilles, 299 &ufages du fruit, Son ufaLianne ainfi appellée. Mibi, / Montagne ge, de Belle vûe & de Beau foleil àla Guadeloupe, Ratier, Jacobin, Curé édu Mort. du Pere Motillage à la Martinique, Moulin à éplucherle Cotton, Moulinsà Sucre, Moulins à vent ordinaires, & calaPor378 tugaife, ronds & Moulins droits ordinaires, des Chevaux, teutnez Sucre par dont on fe fert en quelMoulinsà endroits du Brefil, Moulins ques couchez. Leur conftruétion, Hiftoire fur ntilité, & incommodité. ce fujet, droits, & couchez, 436 Mculinsà eau l'Auteur, Mculin projetté parl le Cotton, Moulinsà Sucre, Moulins à vent ordinaires, & calaPor378 tugaife, ronds & Moulins droits ordinaires, des Chevaux, teutnez Sucre par dont on fe fert en quelMoulinsà endroits du Brefil, Moulins ques couchez. Leur conftruétion, Hiftoire fur ntilité, & incommodité. ce fujet, droits, & couchez, 436 Mculinsà eau l'Auteur, Mculin projetté parl --- Page 544 --- #70 TAB 2 L E Mouches à miel de la Guadeloupe. Leur cire & leur miel, I Mouchesluifantes communes, & groffes mouches à feu. Expérience de. l'Aule teur fur ces mouches. Erreur des fieurs de Rochefort & Dampier, 7 Mouches cornucs. Leur defcription &c leur produétion s Mouches cornucs d'une autre clpece. Maniere de les conferver, N Oix de Serpent. Defcription de N l'arbre qui les porte, & la maniere de s'en fervir, Noyaux des dattes venuès aux Ifles, nc levent, & ne pouffent Nombre des Négrelles pour ctitens fervir un Moulin à Sucre, O Bfervation fur le mouvement des Moulius à Sucre, Oeufs8 Platines de Moulin, Olives des Ifles, appellées Olives fauvages. Hiftoire far ce fujer 3 Oliviers. Ils viendroient en perfedtion aux Ifles, Orangesaigres ou fures, --- Page 545 --- DES MATIERES. 471 Oranges douccs, Oranges de la Chine ou de Portugal, ibidem. Oranges de la Barbade, ou Chadec257 oigae des Orangers, P Alma Chrifi. Voyez Carapat, 2-8 P Paniers à prendre les Rats, Leur figure 9 leur matiere > & la maniere de s'en fervir, Partage du tems dans une Sucrerie, 411 Partage du tems dans une Habitation 1, Le Parc, terrain ainfi appellé àla Bafleterre de la Cundedlonpe-Son ntilité. 157 Plante pour les yeux. Sa defcription, &c fon Oeufs 2 de Moulin. Leur figuPlatines E0 re s matiere, & ufage, Tambours de Mou- 384 Pivots de fer, des ;89 Pierres lin, ou Moilons de differente efpece, 3 Pointe du vieux Fort de la Guadeloupe, Poiriers, Arbres. Leur defcription, & leur ufage 2 --- Page 546 --- TABLE Pois à gratter, efpece de lianne. Sa defcription. Remede à la douleur que caufe fon duvet, Pommier des Ifles, ou Cotonier rouge. Sa defcription & fon ufage, Précaution qu'il faur prendre. pour fe fervir du fable de mer, Précautions pour empècher les arbres des Moulins de fe gater, Preneur ou Chaffeur de Rats très-néceffaires dans une Habitation. Précaution qu'ilfautp prendre far cela, 357 Projer d'une Ifle àla pointe dela grande Riviere à Goyavesàla Guadeloupe, 62 Projet d'une maifon forte, faire par l'Auteur pour Monfieur Houel, 107 Q Uartier des trois Rivieres, IIG R Aifons pour lefquelles le grand R Cul-de-fac de la Guadeloupe eft fi mal peuplé, Ravets, infeétes qui gâtent tout ce touchent, IO de la Guadcloupe, appe'lé le AT dos d'Afne, Renconure Goyavesàla Guadeloupe, 62 Projet d'une maifon forte, faire par l'Auteur pour Monfieur Houel, 107 Q Uartier des trois Rivieres, IIG R Aifons pour lefquelles le grand R Cul-de-fac de la Guadeloupe eft fi mal peuplé, Ravets, infeétes qui gâtent tout ce touchent, IO de la Guadcloupe, appe'lé le AT dos d'Afne, Renconure --- Page 547 --- DES MATIERES. 473 Rencontre de deux Corfaites François, échoiierl la Barque où étoit qui penfent TAureur, fur la coupe des arbres, 217 Remarque far la quantité d'eau nécelfaiRemarque reà un Moulin 1 2 Rivicte falée, qui fépare la Guadeloupe de la Grande-Terre, Riviere des Gallions, > Riviere aux Herbes, 144 206 Robert Intendant des Hles, Grande Roué des Moulins à caul, 4,8 Rouès à Palettes, ne font point en ufage aux Ifles, Sa oul Roiiet. ta Roies de rencontre me 2 faconftruétion, , fon ufage, 448 Balancier. Son ulage, & Roué appellée fa conftruétion, S Able de differentes efpeces, Mles 19I S Saints ou les Saintes, petites voifines de la Guadeloupe 2 Sainte Marie, Marquifat, Chamàl Meflieurs de Boifferet, ArOLE pigny. Sa defcriprion, Son nfage, 222 Scripe. Efpece de Jonc. fur les DatSentiment des Naturaliftes tiers refuté, 2 X Tome III. --- Page 548 --- 474. TABLE Serres de bois & de fer, pour affermit les pivots des Tambours, & des arbres des Moulins à Sucre 3 Soin extrême qu'il faut avoir, de tenir les Moulins & les Sucreries bien propres, Superftition des Ouvriers des IflesTur la coupe des arbres, T Able de Moulin à Sucre. Sa defcription, fa matiere, & fes proportions > Tables volantes ou Etablis, qui accompagnent la Table du Moulin, 399 Table de Moulin, de l'invention de l'Auteur 3 Tambours des Moulins. Leur nombre, forme - , grandeur matiere, ufage, ,8c maniere de les monter 5 Tatou. Voyez Armadille, Terre à Pottier, Terre graffe pour faire du mortier, 192 Travail d'une Sucrerie, rude, difficile, & qui demande beaucoup de vigilance, Travaux que P'Auteur fit faire aux tiois Rivieres de la Guadeloupe, Tuf des Ifles, --- Page 549 --- DES MATIERES. 475 V échouez fur les Aiffeaux Anglois, Cul-de-fac de la V Cayes du grand Guadeloupe, Capitaine de Milice, 56 Vandefpigue, & écailles du Tatou, 22 Verrus desos ou de Cachiman, , 291 Vin de Coroffol Fin de la Table des Matieres de la troifiéme Partie. de CHJEAN-BAPT. DELESPINE Dc TImprimetie Imp. Lib. ord. du Roy, rue Saint Jacquce, aw Palmicr, 2 1741 --- Page 550 --- 35892-3 --- Page 551 --- E792 --- Page 552 --- --- Page 553 --- LUHn V3 --- Page 554 --- --- Page 555 --- --- Page 556 --- :